Simptomi

Neudobno testo: možnosti kuhanja za različno peko

Nelagodno testo je klasična, tradicionalna figura različnih diet - od terapevtske in profilaktične, do tistih, ki jih spremljamo, da bi zmanjšali težo ali jo ohranili v trenutnih položajih. Dejansko ta surovina ne povzroča škode številki ali prebavnemu procesu.

Res je, da je treba uporabiti v omejenih količinah - če začnete jesti, na primer, pizza, ves dan, ste verjetno, da bi dosegli želene rezultate.

Kaj morate vedeti novice kuharji?

Recept za to surovino vključuje izključitev jajc in mleka, včasih pa tudi masla. To je glavna stvar, v kateri se nesladkano testo razlikuje od bogatega. Uporablja se ne samo za peko različnih jedi, temveč tudi za izdelavo polizdelkov, ki so nam znani kot cmoki in cmoki.

Tudi tiste ženske, ki nenehno prehranjujejo in cenijo vitkost svoje figure, se občasno resnično želijo razvajati s piti ali pico. In tukaj pridejo do reševanja te preproste surovine za okusne jedi.

Poleg tega so surovine najpogosteje vključene v seznam dovoljenih "nevarnosti" z upoštevanjem terapevtskih diet, zlasti tistih, ki so namenjene ljudem s težavami delovanja prebavnega trakta.

Obstaja veliko receptov za pečeno pecivo in celo vključujejo navidezno prepovedane poslastice, kot so piškotki ali pita. Poznavanje receptov za piškote in druge dobrote iz sladkega testa je pomembno tudi za vernike, ki radi ljubezen do "sladkega" čaja in so zelo prizadeti zaradi prepovedi med postom.

Torej, kako kuhati vitke surovine?

"Peta" prehrana in vitka peciva

Še posebej pomembni recepti so neprimerljivo testo pri dieti "5 mizo". Opazujemo ga že dolgo časa, v primeru kroničnih patologij in celo skozi vse življenje, z nekaj "odmori", pri katerih je dovoljeno dajati nekatere relativno kontraindicirane izdelke.

Za razliko od peciva se na različne načine razlikuje od bogatih. Prva surovina, za razliko od druge, ne vsebuje potencialno »nevarnih« sestavin - margarine, masla, jajc in mleka. Prav tako so vitke surovine v vseh pogledih precej lahke - ne povzročajo značilne teže v želodcu po zaužitju, zato je veliko lažje prebavljati in izločati črevesje.

Zaradi tega je priporočljivo za tiste, ki trpijo zaradi motenj na stolu in prebavnih motenj. Sestavni deli običajnih surovin vedno izzovejo fermentacijske procese v želodcu ali črevesju, in če nimate hitrega metabolizma, ko vstopi v vaše telo, se preprosto začne razpadati in zastrupiti krvni obtok.

S surovino je ta trenutek skoraj povsem izključen, razen če se preveč odnesete s pecivom in slanim pecivom. Neprijetnega testa ne moremo primerjati z bogatim okusom - res ni tako okusno kot drugo. Če pa eksperimentirate z nadevi jedi, ki jo kuhate, se lahko izkaže, da je še bolj rafinirana in pikantna.

Vitke surovine so redko prekrite s hrustljavo skorjo, zato se bo kruh, ki temelji na njem, zelo razlikoval od običajnega. Vendar pa ima nižjo vsebnost kalorij, kar vam bo omogočilo, da ne boste preveč zmedeni glede vprašanja, koliko lahko pridobite po "prazniku trebuha".

Lean pecivo je tudi redko bujno. Na splošno značilna zračnost navadnih surovin daje piščančjim jajcem, ki jih vnašajo v dovolj velike količine. Tukaj so izključeni, zato se ne zanašajte na pompe.

Kadar oseba sledi dieti, čeprav mu je predpisana iz zdravstvenih razlogov, se nehote prikrajša za določena hranila. Ne glede na to, kako škodljiv je kruh za številko, je potreben za naše telo, vsaj v najmanjši količini, ker nosi veliko uporabnih snovi, vključno z vitamini skupine B in nekaterimi elementi v sledovih.

Zelo pogosto ljudje, ki popolnoma opustijo ta proizvod, lahko zaznajo čisto vizualno manifestacijo hipovitaminoze, ki se izraža v nastajanju ran - zastojev v kotih ust. To pa ni najbolj neprijeten simptom - živčni sistem je lahko veliko slabši, kar pogosto povzroča različne nevroze, nespečnost, kronični stres in druge tovrstne motnje.

Če ste prisiljeni slediti dieti, ki iz zdravstvenih razlogov izključuje malce, morate najti nadomestek. In v zvezi s tem obstajajo recepti za kruh na testu.

Želite vedeti, kakšni so recepti za testiranje testa? Mi bomo povedali!

Spoznajte prvo, preprosto in univerzalno različico. Takšne surovine se lahko uporabljajo v vseh vrstah pečenja. Nekateri začnejo z njim izvajati recept štruce ali majhne kruhke brez sladkorja.

Pitna voda (filtrirana ali destilirana) - 300 ml;
Pšenična moka perfektna (najvišja stopnja) - 600 gramov;
Kvas - 21 gramov (najbolje je uporabiti suhe pekarne, če pa raje uporabite palico, to storite po lastni presoji);
Bel rafiniran sladkor ali rjava nerafinirana (po možnosti) - 2 žlici;
Kuhanje s soljo ali morsko jodirano (po možnosti) - 1 čajna žlička;
Rastlinsko olje (sončnično ali oljčno, prednostno nerafinirano) - 80 ml.

Navodila za kuhanje:

V veliko kozarec tople vode vlijemo 4 žlice (brez tobaka) moke in kvasa ter dodamo določeno količino granuliranega sladkorja;
Posodo ovijte s krpo in dvajset minut postavite na toplo mesto;
Po preteku navedenega časa se kvas aktivira in dvigne. Preostalo moko vlijte v ponev ali skledo, nato dodajte razredčeno kvas. Prav tako morate okusiti bodoče testo z rastlinskim oljem in soljo. Mešajte vse nastale komponente in začnite valjati;
Surovino zmešamo, dokler ne postane tesno in tesno. Pripravljene surovine morajo postati plastične in se ne smejo držati za roke;
Pokrijte žogico s tal s krpo in jo ponovno postavite na toplo mesto. Nato ga pretlačimo in nadaljujemo s pripravo jedi, ki je predvidena za surovine.

Takšno testo je treba pripraviti tik pred kuhanjem same jedi, saj bo, če bo dalj časa neaktivna, začela sušiti in izgubiti vse svoje lastnosti.

Pizza testo

Ta različica surovine je idealna podlaga za pravo italijansko pico. Zahtevale bodo vse iste komponente, le v različnih količinah.

Če ga želite kuhati, storite naslednje:

Nalijte dve kozarčki mlačne vode, tako da doseže sredino standardne posode (ali malo več, vendar le rahlo);
V eno skodelico vstopimo v kvas in dobro premešamo, da se popolnoma raztopijo v vodi;
V drugem kozarcu dodajte žlico sladkorja in dve ali tri čajne žličke soli brez drsnika in najbolj intenzivno premešajte. Tu dodamo nekaj žlic oljčnega olja in stresamo, dokler ne dobimo suspenzije z mehurčki;
V skledo nalijte tri skodelice moke;
Vsebino obeh kozarcev združimo in znova premešamo;
Zmes zlijte v moko in začnite gnetiti testo. Če moka ni dovolj, in surovina postane preveč lepljiva, lahko dodate še pol skodelice. Po gnetenju testa ga pol ure postavimo na toplo mesto pod brisačo.

Pica na takšnih surovinah je neverjetno okusna in okusna.

Piškotki za prehrano ali post

Ponujamo vam različico piškotov iz keksov, ki bodo ustrezali tistim, ki so na dieti, in tistim, ki sledijo delovnemu mestu.

Pšenična moka - 6-7 žlic ali 200 gramov;
Sladkor v prahu - 2-3 žlice;
Limonina lupina;
Rastlinsko olje - 2 žlici;
Gazirana soda - ½ tsp;
Voda;
Sol;
Vanilin.

Navodila za kuhanje:

Zmešajte žlico limonine lupine s sladkorjem v prahu;
V nastalo mešanico dodamo toplo vodo (približno pol skodelice);
Vnesite moko in začnite gnetiti testo. Morala bi biti zelo gosta;
Surovino damo na pomokano površino in jo zavijemo na debelino približno pol centimetra;
Dajte obliko bodočim piškotkom in jih položite na pekač;
Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija, na njo pošljite pekač in ga hranite vsaj pol ure. Piškotke je treba rahlo porjavi.

S temi recepti lahko zlahka spreminjate tudi najbolj strogo prehrano.

Kakšna je razlika med pecivom iz peciva? Kaj izhaja iz slabega testa?

Razlika med pecivom iz peciva:

Mleko, sladkor, maslo ali margarino se ne dodajajo vitemu testu.
Neprijetno testo je lažje.
Okusnejše, seveda, testo.
Minus testo - veliko kalorij.

Primer slabega testa:

pizza
testo na cmoke ali cmoke,
kruh
pusto kolač.

Preprosto povedano, pečenje je vse, kar je okusno, lepo in škodljivo, ostalo je vitko, a tudi okusno. Glede prednosti ločenega vprašanja.

Pridobite peko, aromatizirajte testo z velikim številom aditivov, ki mu dajejo boljši okus in maščobo. To pomeni, da seznam takih dodatkov vključuje jajca, maslo ali margarino, sladkor, kvas, mleko.

Sladko testo se peče iz takšnega testa, kar prispeva k hitremu pridobivanju telesne teže: pecivo, pecivo, pecivo, kolački in druge sladke nevarnosti.

Neprimerljivo testo je v osnovi moka, vode in določene količine kvasa, ki se ne dodaja vedno. Na primer, testo za palačinke ali palačinke lahko pripravimo brez kvasa. In celo brez jajc. Obstaja nekaj receptov za pusto peko, ko pečenje ni mogoče, in miza želi nekako diverzificirati.

Fancy pecivo je tudi okusno, vendar imajo drugačen okus. Lahko se uživa s prehranskimi omejitvami.

Zdravimo jetra

Zdravljenje, simptomi, zdravila

Seznam priljubljenih izdelkov

Brezkisni piškoti - kaj je to? Kakšno testo se uporablja za izdelavo piškotov?

Izbira piškotkov v trgovinah vpliva na različne oblike, barve, kombinacijo komponent. Zdi se, da je problem eden - narediti izbiro. Vendar pa sodobna hrana pogosto vsebuje toliko kemičnih dodatkov in barvil, da je treba jesti in še bolj, da bi jih dali otrokom, ki so pohlepni in ne razmišljajo o posledicah.

Negovalne matere raje kuhajo lastne torte, da bi vedele, od česa je in kako. Na internetu, še posebej na spletnih straneh, namenjenih zdravju in prehrani, lahko najdete vprašanja: piškoti - kakšne piškotke, od katerih testa ga pripravimo, kako je to koristno?

Razlike med maslom in brezmesnimi piškoti

Če želite odgovoriti na ta vprašanja, je lažje iti v nasprotno smer in vam povedati o pečenju. Če poenostavljeno, potem pod peko razumeti peko, aromatizirani za izboljšanje okusa vseh vrst maščob in sladkih dodatkov: maslo, jajca, mleko, čokolada, smetana.

Nasprotno od kolačev - nesladkanih piškotkov. Kakšno domišljijo moraš narediti in zamesiti testo brez jajc in maščobe? Toda v Rusiji, ki je znana po pametnih ljudeh, so puste pecivo hitro pridobile popularnost, zlasti nesladkane piškote. Vrste izdelkov, ki uporabljajo vitko pecivo, trdno vključene v rusko prehrano. To, na primer, testo za ravioli, ječmen kruh, vse vrste buns in piškoti, danes se pogosto uporablja pusto pizza baze.

Vrline

Da bi utrdili odgovor na vprašanje: »Piškotek je piškotek?«, Morate govoriti o njegovih zaslugah:

Nizka kalorična. Pomanjkanje maščobnih in sladkih dodatkov naredi piškote z nizko kaloričnimi piškoti. Če sto gramov navadnih maslo piškotkov predstavlja približno 400 kilokalorij in več, potem moka, voda, nekaj sladkorja in rastlinskega olja tvorijo osnovo testa, kar pomeni, da ni kalorij masla, mleka in velike količine sladkorjev.
Poceni Glavni gotovinski stroški za peko maslih piškotkov se nanašajo na dodatke. Cene za kislo smetano, jajca, čokolado so bistveno višje v primerjavi s cenami za isto moko.
Preprostost Majhna količina sestavin in enostavni načini kuhanja omogočajo vitko pecivo razumno izbiro za ljudi, ki radi kuhajo hitro in enostavno.
Dolgo shranjen. Pri takšnem pečenju se skoraj nič ne pokvari, zato ga lahko shranimo za daljše pečenje.
Utility. Zaradi nizke vsebnosti maščob, sladkorjev in barvil, so vitke pecivo prehranski proizvod, ki je predpisan za hujšanje in številne bolezni. Vendar pa je treba o tem podrobneje povedati.

Prehrana in post

Fancy piškoti so čudež za dietetičen. V pogojih hudo omejene prehrane se ljudje težko odrečejo trajnim prehranjevalnim navadam, na primer kruhu ali tradicionalnemu čaju s piškoti. Oseba, ki vzdržuje terapevtsko prehrano, ima praviloma dovolj motivacije in močne kontrole, da ne jede hrane, ki prinaša trpljenje in ogroža smrt.

Toda izguba teže je drugačna. Nenehno so v napetosti. Obkrožen s skušnjavo in obiljem hrane je vedno ogrožen. Razčlenitve se pogosto začnejo z enim piškotkom ali sladkarijami v času slabe volje. Vsa prizadevanja so zaman, presežek teže se vrača, včasih pa prinaša nove kilograme.

Okusni piškoti - popoln kompromis, ki omogoča čas za zatiranje hrepenenja po prepovedanih jedi. Nekaj zelo ne sladkih piškotkov ne bo škodilo prehrani, vendar bodo zadovoljili trenutno potrebo po jedi nekaj okusnega s čajem. Prav tako so v dnevni prehrani vključeni suhi masleni piškoti za pogoste in hude bolezni, kot so sladkorna bolezen, pankreatitis, bolezni srca, jetra, prebavni sistem in drugi.

Med pravoslavnimi mesti je prepovedano veliko sestavin peke. Neugodno testo, nasprotno, je sestavljeno iz sestavin, ki jih dovoljujejo cerkveni kanoni, zaradi česar je dobrodošel gost na vitki mizi. Včasih spor povzroča rastlinsko olje, ki je prepovedano na nekaj dni na tešče. Najprej pa obstaja veliko dovoljenih dni (to so vikendi in cerkveni prazniki), in drugič, piškote lahko pečete brez piškotkov.

Okusni piškotki: primeri

To pecivo je slabše po okusu za pecivo in piškote. Konec koncev, v njem ni nobenih maščobnih in sladkih dodatkov, ki dajejo privlačen okus in opojni vonj, tako ljubljeni z našimi receptorji in možgani. Vendar to ne pomeni, da morajo biti nesladkani piškoti brez okusa. Obstaja veliko originalnih receptov za slastno peko, glavna stvar je, da se ji približamo ustvarjalno. Neudobno testo je popolnoma v kombinaciji s sadjem, skuto, jagodami, ki skoraj brez povečanja vsebnosti kalorij, naredijo jedi lepe in okusne.

Neudobno testo

Moka - 700 g
Voda - 350 ml.
Kvas - 2 žlički.
Sol, rastlinsko olje - po okusu.

1. Mlevsko moko prelite, dodajte kvas in sol, prelijte s toplo vodo in dobro premešajte z žlico, nato pa zmešajte z namazanimi rokami.

2. Pustite testo 5 minut v namaščeni posodi.

3. Odloženo testo položite na ploščo, raztegnite ali zvijte v pravokotnik, nato ga prepognite na pol in pustite 10 minut. Ponovite ta postopek štirikrat.

4. Postavite testo v skledo, pripravljeno za peko, ko se dvakrat dvigne.

Piškoti iz limone

Moka - 200 g
Ena limona.
Voda - 60 g
Sol, sladkor v prahu, vanilin - po okusu.
Šepetanje sode.
Rastlinsko olje - 30 ml.

1. Zmešajte kožo iz limone z oljem, prahom, vodo, soljo in dobro premešajte.

2. V mešanico dodamo sode, predhodno pogasimo z limoninim sokom.

3. Moko prelijte in zamesite testo.

4. Testo razvaljamo v tanek sloj (debel približno pol centimetra), iz katerega razrežemo piškote z nožem ali kalupom.

5. Pošljite v pečico pol ure (180 ° C), dokler se ne skuhajo, piškoti pa rdeče.

Piškotki iz korenskega masla

Moka - 350 g
Sladkor - 60 g.
Korenje - 250 g
Sol - po okusu.
Pecilni prašek - 1 čajna žlička.
Rastlinsko olje - 70 ml.

1. Drobno naribamo korenje.

2. Zmešajte vse sestavine in zamesite testo.

3. Oblikujte kroglice ali piškotke drugih oblik po želji.

4. Postavite jih na pergament, prekrit z pergamentom.

5. Pečemo pol ure v pečici pri 180 ° C.

6. Zmanjšajte temperaturo na minimum in piškotke potite še pol ure, da bo zrel.

Ovseni piškoti

Ovsena kaša - 3 skodelice.
Sladkor, sol, rozine - po okusu.
Moka ali škrob - 1 žlica.
Rastlinsko olje - 70-100 ml.

1. Vse sestavine zmešajte, dokler ni gladka.

2. Izdelajte piškote in jih dajte na pekač, lahko brez pergamentnega papirja namažite pekač z maslom.

3. Pustite, da piškoti stojijo približno deset minut, tako da se oblikujejo in enakomerno namočijo s tekočino.

4. Pečemo 10 minut pri visoki temperaturi, približno 250 ° C. Glavni znak pripravljenosti piškotkov bo značilen vonj pečenja ovsenih kosmov. Piškotki se kuhajo hitro, vendar s tem segrevanjem pečice hitro in opekline, zato morate biti previdni, da vas ne motijo tuje dejavnosti.

Razlika med pecivom in pecivom

Menijo, da so bili najpomembnejši mejniki v človeški zgodovini iznajdba kolesa, videz pisanja in podrejenost ognja. Prav tako lahko varno imenujete nekaj deset človeških stvaritev, ki so spremenile razvoj celotne civilizacije Homo sapiensa. Vendar pa iz nekega razloga nihče ni razmišljal o tem, koliko bi bilo naše življenje osiromašeno, če bi iz njega izginil takšen element kot moka. In ne celo sama moka, ampak njen derivat - testo. Ne pozabite na aromo vročega kruha ali svežih čajnih peciv, okus domačih peciv, piškote, ki se topijo v ustih... Zdaj pa si za trenutek zamislite, da vse to ni več. Menimo, da bo velik del ljudi, brez obžalovanja, zavrnil največja odkritja preteklih tisočletij zaradi varčevanja samo z eno stvarjo - zmožnostjo izdelave testa in peke iz nje najrazličnejših, priljubljenih v svetu hrane, imenovane pekarna v uradnem jeziku.

Vendar pa je treba priznati, da kljub takšni priljubljeni ljubezni do teh izdelkov večina sodobnih ljubiteljev razcveta ne razume zelo jasno, na primer, kako se pecivo razlikuje od slabega testa, kakšna je razlika med sladkim in svežim. Seveda mislimo na teorijo, ne na prakso. Po okusu bo tudi otrok ugotovil, kaj je kaj. Vendar lahko pogosto najdete situacijo, ko je oseba kupila svežo, rdečo pecivo za čaj in nenadoma ugotovila, da je, seveda, zelo okusna, vendar sploh ne sladka, in je bolj primerna za hot dog z majonezo in kečapom kot za čaj. Čeprav so bile vse sestavine označene na ceni, in dobro obveščeni kupec bi takoj razumel, da to ni izdelek, ki ga potrebuje majski večer samvarju. Zato smo si v tem članku zadali nalogo, da našemu bralcu pojasnimo tako preprosto in enostavno, kot je le mogoče. Začnimo, da ugotovimo, kaj so domišljijsko pecivo in navadna (brez maščobe). Ločeno v vsakem primeru.

Enostavno, zadovoljivo in hranljivo

Nezadovoljivo ali, če lahko tako rečem, tradicionalno testo se je pojavilo v enkratnih časih in postalo podlaga za vse nadaljnje spremembe. Njegova sestava je preprosta:

Prinesli smo zelo preprost recept, ki je odpravil celo kvas. Mnogo tisočletij je ostala glavna in edina za izdelavo kruha, torte in nekaterih drugih izdelkov iz moke - vsak narod je imel svoja imena in nianse.

Sčasoma je izumil različne aditive, agense za vzhajanje, ki so bili uporabljeni za izboljšanje okusa in večjo raznolikost izdelkov, pečenih iz običajnega testa. Danes izgleda standardni recept za ta test:

moka;
voda;
sol;
kvas.

Plus (ne vedno) nekaj sladkorja, mleka, jedilnega olja in sladnih dodatkov.

Proizvodi iz nemasnega testa zavzemajo precejšen del v asortimanu vseh moke. Dovolj je, da navedete nekaj razširjenih dobrot, ki temeljijo na njej:

kruh - deset, če ne stotine sort;
cmoki, cmoki, cmoki itd.;
Pizza;
pusto kolač.

Zdi se, da je seznam majhen, vendar ima samo en kruh po svetu toliko sort, da bo potrebnih vsaj nekaj tehtnih zvezkov na temo "Pekarski recepti...", da bi bolj ali manj sprejeli sedanjo sorto krušnih izdelkov.

Bespredjeno testo ima veliko čudovitih lastnosti. Najpomembnejše pa je, da ni škodljivo in je dobra pomoč telesu, saj vsebuje veliko uporabnih snovi. Seveda bi moralo biti vse v razumnih mejah in obsegu, vendar se ta teza načeloma nanaša na vso porabljeno hrano.

Sladka droga

Človek je okusil piškote veliko pozneje kot suhe pogače. Vendar pa je ta vrsta testa hitro pridobila izredno popularnost, kjer koli so jo poskušali peči. Oprostite nam bralcem za takšno primerjavo, vendar je pečenje nekoliko kot mehka zdravila. Če ste navajeni piti kavo ali čaj z rogljičkom ali francoskim kolačkom, potem vam bo zelo težko prekiniti navado, za mnoge pa je to skoraj nemogoče. Zakaj? Verjetno je vse v komponentah, ki sestavljajo test? Vendar pa je nenavadno, recept za klasično peko ne daje razloga za sum, da je neke vrste trik: t

Danes se bujni peki doda cela množica različnih sestavin, ki so na koncu bolj sladek, bolj dišeč, okusnejši. Ni čudno, da beseda "pecivo" prihaja iz glagola "curry". Na splošno pa je razlika med pecivom iz peciva majhna. Torej, kaj je skrivnost tako močnega vpliva na osebo sladkega čajnega kolača?

Vztrajna naklonjenost mnogih od nas za »sladke kolače« je po našem mnenju preprosto pojasnjena - zelo, zelo okusna. Oseba je bitje, ki ima rad, da se zabava, in če je močnejša, postane bolj zasvojen. Zato jemanje koščka čokoladne gobice med jutranjo kavo pogosto poteka od običajnega običajnega procesa prehranjevanja telesa s kalorijami v pravi užitek okusa. Torej obstaja odvisnost od navidezno preprostega cimeta.

Paleta "sladkih prigrizkov" je ogromna. V vsakem primeru, v kvantitativnem smislu, ni slabša od raznolikosti proizvodov iz neukoričnega testa. Vendar pa je njihov obseg uporabe precej ožji od obsega istega kruha.

V bistvu gre za peko kot prilogo k čaju, kavi. Nekoliko manj se uživa z drugimi pijačami ali suhimi obroki. In, seveda, nikomur ne bi prišlo do združevanja, na primer, oreščenega kolača z ukrajinskim borščem ali ocvrtega mesa. Hkrati pa lahko navaden kruh, še posebej, če je svež, razmažemo z maslom in z veseljem jemo s čajem, kavo ali mlekom. In to ne bo nikogar presenetilo - vsak od nas se je vsaj enkrat v življenju prepustil takšnim užitkom. Toda jesti rogljičke skupaj s kebabom jasno postavljajo vprašanja drugim.

Na žalost, kolački niso skoraj tako neškodljivi kot vitka peciva. Visoka vsebnost maščob in ogljikovih hidratov, visoka vsebnost kalorij za naše telo ni v pomoč. Medicina je že dolgo dokazala, da mora biti enkratni odmerek pečenja strogo omejen, tako v količini kot v času. Če, na primer, jesti hleb kruha naenkrat, potem se vam ne bo zgodilo nobenih težav - no, morda bo vaš trebuh rahlo bolel (in tudi potem ne vsakdo). Toda uničenje samo velike sladke tortice je skoraj zagotovljeno, da postane resna zdravstvena motnja. Torej, spet budnost in budnost!

Primerjava

V tabeli vzamemo vzporednico med klasičnimi predstavniki teh vrst testa (navaden rženi kruh in najcenejšo kocko) v minimalni konfiguraciji.

In kaj je pečenje in ne peka, kako razlikovati?

Sladko kvasno testo.
Bogato pecivo brez kvasa (sveže).

Maslo vsebuje maščobe in jajca

Pri proizvodnji kruha in žemljic običajno uporabljamo recepte za domišljeno in vitko pecivo.
Sladko testo dobimo z dodajanjem moke, kvasa, vode in soli, znatne količine sladkih sestavin, suhih mlečnih izdelkov, maščob in, če je potrebno, jajc. Testo pripravimo za sladke izdelke: pecivo, kavo, orehe za testo, brioše in mnoge druge.
V preprostem testu, brez mesa, moke, vode, kvasa in soli predstavljajo 90-95% sestavin, ostalo je kombinacija skrajšanja, sladil, mleka in sladnega ekstrakta. Beli kruh in žemljice ter pijačo, pizzo, angleške palačinke, soljene piškote pripravimo po receptih za nekvašeno testo.
http://vivovoco.rsl.ru/VV//JOURNAL/SCIAM/BREAD/BREAD.HTM

Pekarski izdelki, mislim, da lahko še vedno razlikujete vrsto moke v sestavi.
V moki najvišjega razreda (na nekaterih pakiranjih je napisana dodatna beseda) je kar nekaj glutena in izgleda popolnoma belo. Takšna moka je idealna za bogate izdelke.
Moka prvega razreda je dobra za vitke pecivo, izdelki iz njih pa se ne strdi veliko počasneje. V Franciji je kruh narejen iz pšenične moke prvega razreda.
Tudi za drugo moko vsebuje do 8% otrobov, zato je veliko temnejša kot v prvem razredu. E se v naši državi uporablja prav iz izdelave modnih izdelkov in navadnega belega kruha ter mešanja črne ržene moke.

Kako kuhati pusto testo s prehrano 5

Dieta številka 5 - varčna prehrana, ki jo je treba upoštevati pri boleznih jeter in žolčevodov. Maslo buns, pecivo, pite niso le škodljive za sliko, ampak tudi kontraindicirana med prehrano. Izjema - izdelki iz testa. So lažje prebavljive, vsebujejo najmanj maščobe in imajo malo kalorij: kaj potrebujete za pravilno prehrano!

Posebnosti kratkega testa

Diet tabela številka 5 je mogoče opazovati za dolgo časa (foto: relrus.ru)

Dieta številka 5 po klasifikaciji Pevsnerja se opazuje že dolgo časa. S kroničnimi patologijami - vse življenje. V številu dovoljenih proizvodov je prisotno in neprimerljivo testo. Ima pomembne značilnosti in razlike od bogatih:

Z dietnimi obroki 5 miz je potrebno zmanjšati količino maščob, holesterola in dušikovih ekstraktivnih snovi. Zato pecivo ni dobro, ker dodaja jajca, maslo, margarino, mleko in druge sestavine, ki jih prehrana ne dovoljuje.
Mršavo telo se lažje absorbira v telo. Lažje ga je prebaviti in izločati, ne povzroča črevesnih motenj zaradi začetnih fermentacijskih procesov.
Pri dieti 5 jedi iz testa je še posebej privlačno, ker ima nizko kalorično vsebnost.
Minimalni denarni stroški. Sladko testo sestavljajo dražje sestavine.
Lean testo se shrani dlje. Po želji se lahko zamrzne in izdelki iz njega ostanejo sveži dlje.

Seveda se morate navaditi na nov okus vaših najljubših jedi. Neudobno testo ni tako okusno, vendar lahko z nadevi vedno poskusite. Izdelki iz testa so manj puhasti in nimajo rdeče skorje, vendar v celoti izpolnjujejo zahteve tabele za obdelavo št. 5.

Morda vas zanima

Klasični recept za kuhanje

Izdelate lahko različna peciva iz testenine (foto: volshebnaya-eda.ru)

Najbolj vsestranski in preprost recept za pripravo:

Sestavine: 1,5 skodelice pitne vode, 600 g moke, 20 g kvasa, 2 žlici sladkorja (prednostno rjave nerafinirane), čajna žlička soli in 80 ml oljčnega olja.

Kvas zmešamo s toplo vodo in sladkorjem, dodamo 4 žlice moke. Skledo temeljito zavijemo v toplo brisačo in pustimo približno dvajset minut.
Nato dodajte preostalo moko in oljčno olje v maso, dobro premešajte. Začni razvaljati testo. Končna teža mora biti tesna in plastična, ne držati se za roke.
Testo razvaljamo 3-5 minut, nato pa ga oblikujemo v kroglico, ga pošljemo na toplo mesto 10-15 minut. Nato lahko začnete kuhati.

Pomembno je! Testo je treba gnetiti tik pred kuhanjem. Če traja predolgo, se bo posušila in izgubila najboljše lastnosti.

Neprekosljivo testo za pico

Ta recept je primeren tudi za izdelavo pite (foto: harchevnya.ru)

Za pripravo baze pizza potrebujete naslednje sestavine: 2 kozarca tople vode, 20 g kvasa, žlico sladkorja, 2 čajni žlički soli, 30 g oljčnega olja, 2 kozarci moke.

V globoko skledo nalijte 1,5 skodelice tople vode, izlijte suhi kvas in dobro premešajte, dokler se ne raztopi.
V 100 ml vode v ločeni posodi raztopimo sladkor in sol ter pri tem intenzivno mešamo. V isto maso dodamo oljčno olje in stresamo, dokler se ne pojavi mehurčasta suspenzija.
V skledo nalijte 2 skodelici moke, zlijte zmes s kvasom in sladkorjem, dobro premešajte. Če moka ni dovolj, lahko dodamo še sto gramov.
Testo temeljito pregnetemo, oblikujemo kroglo in ga pokrijemo z brisačo, 20-30 minut na toplo mesto. Nato lahko začnete uvajati pico.

Kako narediti okusno testo

Lahko eksperimentirate z omakami in nadevi (foto: dumochka.ru)

Recept 1. Sestavine: 500 g moke, 300 ml vode, 20 g zdroba, 50 g oljčnega olja, 2 žlički soli, 10 g stisnjenega kvasa.

Zmešamo zdrob in moko, presejemo skozi sito v skledo.
Vtrite v kvas, dokler se ne pojavi drobna drobtina.
Dodajte oljčno olje, sol, toplo vodo.
Zamesimo testo. Veliko moke ni potrebno, ker se bo težko približati.
Oblikujte kroglo, pokrijte jo s čisto brisačo in pustite, da se dvigne na toplo mesto eno uro.

Če načrtujete sladko pecivo, lahko v vodo dodate sveže stisnjen sadni sok ali arašidovo mleko. Okus končne jedi se bo izboljšal.

Recept 2. Sestavine: 2,5 skodelice moke, 7 g kvasa, 300 ml vode, 60 ml rastlinskega olja, 2 žlici sladkorja, žlička soli, malo vanilije.

Da bi testo bolje, je priporočljivo, da bič za bazo z metlico. Osnova bo kozarec tople vode, 2 žlici sladkorja, kvas in 5 žlic moke brez hriba.
Pokrijte z brisačo in pustite, da se približa 20-25 minut.
Presežemo preostalo moko in jo dodamo v majhne porcije. Nalijte v rastlinsko olje, dodajte sol, vanilijo.
Testo temeljito pregnetemo in eno uro pustimo na toplem (v bližini peči ali v ogrevani vodi).
Da bi pite postale bolj okusne, jih lahko namastite s kuhanjem s čajem s sladkorjem. Če je testo v pečici suho, ga morate oživiti. Kuhinjsko brisačo očistite v hladni vodi in stisnite. Ko pekač izvlečete iz pečice, so klobučevine prekrite z brisačo. Pomembno je, da se taka „kompresija“ uporablja, medtem ko so izdelki zelo vroči. Zadržite 30-40 sekund.

Drugi uspešni recepti

Okusni piškotki bodo pomagali diverzificirati celo strogo prehrano (foto: wmj.ru)

Piškoti iz limone. Sestavine: 200 g pšenične moke, 1 limona, 2 žlici sladkorja, 2 žlici rastlinskega olja, voda, sol, pol čajne žličke gašene sode, vanilijevega ali vanilijevega sladkorja.

Iz soka iztisnite sok in narišite rdečkasto lupino na drobnem ribniku. Zmes zmešajte s sladkorjem, vanilijo, sodo in 100 ml tople vode.
Dodamo moko, še 100 ml vode in začnemo gnetiti testo. Njena konsistenca mora biti gosta.
Končano testo pokrijemo z brisačo in pustimo, da se približa 20 minut.
Razvaljamo na debelino približno 5 mm, dajemo želeno obliko in piškote postavimo na namaščen pekač.
Pečemo v pečici pri 180 stopinjah Celzija 25-30 minut.

Piškotki iz korenja Sestavine: 350 g moke, žličke. pecilni prašek, 70 ml rastlinskega olja, 250 g korenja, sol, 60 g sladkorja.

Naribajte korenje, premešajte s sladkorjem in soljo.
Zmešajte moko s pekočim praškom in kozarcem vode. Dodamo koreninsko maso in zamesimo testo.
Oblikujte kroglice in jih nanesite na namaščen pekač.
Kuhajte v pečici 30 minut pri 170 stopinjah Celzija.

Snacky piškoti z ovseno kašo. Sestavine: 3 skodelice ovsene kaše, 30 g rozin, 2 žlici sladkorja, malo soli, žlica moke, 70 g rastlinskega olja, 1,5 kozarca vode.

Zbrusite ovseno kašo v mlincu za kavo ali mešalcu v moko.
Zmešajte z moko, postopoma nalijte v vodo. Dodajte sol, sladkor, rastlinsko olje in rozine. Dobro premešajte, dokler ne postane gladka.
Oblikujte piškotek in ga položite na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem.
Pustite, da piškoti stojijo 10-15 minut in jih dajte v pečico. Pečemo 10 minut pri 150 stopinjah Celzija.

Svet prehrane. Prednostno testo ima veliko prednosti pred bogatimi. Prvič, njegova poraba je dovoljena ob upoštevanju diete št. 5, drugič, če je pravilno pripravljena, potem še ni dobila teže od nje. Pozitivni trenutek kuhanja neukusnega testa je izključitev maščobnih sestavin iz sestave: margarine, masla, jajc in mleka. Poleg tega je lažje prebavljiva in ne povzroča značilne teže v želodcu. Okus testa je slabši od masla. Da bi dosegli maksimalno korist od njegove porabe, je treba belo moko celih zrn (vitaminov skupine B in nekaterih elementov v sledovih) zamenjati, izključiti kvas in ne preseči dnevne stopnje ogljikovih hidratov.

Veliko jih ima kot hrustljavi piškoti. Vsaka gospodinja jo lahko pripravi sami. Glejte recept v spodnjem videoposnetku.

Kakšne so vrste peke?

Občasno se želite razvajati z različnimi dobrotami, kljub visoki vsebnosti ogljikovih hidratov in dodatnih kalorij. Težko si je predstavljati življenje, v katerem ni moke in slaščic. Do danes obstaja veliko število različnih vrst peke, ki je vredno spoznati bolje, da se ne bi izgubili v tako širokem razponu dobrot.

Kaj je peka?

Peka je pecivo iz peciva z razlicnimi sestavinami. Sam proces peke ima isto ime.

Kot kulinarični izdelek ima določene značilnosti:

Ima visoko vsebnost kalorij;
Značilna hitra in enostavna asimilacija;
Razlikuje se v nekaterih okusih, edinstveni aromi;
Moka deluje kot osnova in nujna sestavina kuhanja vseh vrst peke;
Kot pomožne sestavine se lahko uporabljajo jajca, sladkor, kvas, maščobe;
Kot dodatne sestavine so: mlečni izdelki, med, okusi, pecilni prašek, barve, čokolada, kakav, sveže in konzervirano sadje, jagode, zelenjava, gobe, mesni izdelki, skuta, suho sadje;
Visoka vsebnost beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov zagotavlja visoko hranilno vrednost proizvoda;
Vključuje široko paleto izdelkov.

Vrste pečenja

Proizvodi iz testa so zelo priljubljeni in ljubezen, vendar ne vsi vedo, kaj so peciva in po katerih parametrih se lahko delijo.

Razdeljen je na ločene kategorije, odvisno od uporabe deležev nekaterih komponent:

Sladko pecivo. Vključuje vse vrste kolačev, kolačev, peciv, zvitkov itd.
Nesladkana. To vključuje pecivo z različnimi nadevi: meso, gobe itd., Belyashi itd.
Pekarski izdelki.

Imena različnih vrst pekarskih izdelkov vključujejo proizvodno tehnologijo, značilnosti testa, obliko, velikost in način kuhanja proizvoda: pecivo, medenjaki, krofi, pecivo, pecivo, puff, prepečenec, pito, štruco.

Za pripravo različnih vrst izdelkov se lahko uporablja kot zelo preprost recept, in precej zapletena z večstopenjskim tehnološkim postopkom priprave.

Testne sorte

Priprava različnih izdelkov zahteva uporabo različnih vrst testa, med katerimi so:

Razlikujejo se po recepturi priprave in sestavi sestavin. Na primer, poleg kvasa, moke, vode in soli, testo ima določeno količino masla, sladkorja in jajc.

Biskvitno testo, ki v svoji sestavi vsebuje visoko kakovostno moko in sveža jajca kot glavne sestavine, je našlo široko uporabo. Da bi temu testu dali poseben okus in aromo, se pogosto uporablja vanilija, kot tudi polet in oreški.

Obilje vrst peke vznemirja domišljijo in ustvarja neodločno željo, da bi jo poskusili čim prej. V vsakdanjem življenju obstajajo različne vrste peke, katerih imena so splošno znana: rogljički, torte, košare, eklerji, pereci, potifurji, pecivo, zvitki, medenjaki, kolači, torte, medenjaki, keksi, vaflji, mazurke, krekerji, marcipani, krekerji, pite, gobe, gobe itd.

Slaščičarski izdelki so lahko bogati in bogati, pa tudi prehranski. Glede na obdobja, v katerih je potrebno uporabiti ta ali ta izdelek, so razdeljeni na tiste, ki imajo dolg rok trajanja, pa tudi na tiste, za katere je to obdobje zelo omejeno.

Dietetični izdelki

Načela, ki se uporabljajo v prehrani:

Zamenjava ene komponente z drugo povzroči znatno zmanjšanje vsebnosti kalorij;
Odstotek sladkorja, soli in maščob v proizvodih se zmanjša;
Prehod na vitke vrste izdelkov;
Zmanjšanje količine zaužite hrane;
Zavračanje peciva iz peciva in svežega pečenja.

Recepti za prehranjevalno hrano vključujejo tudi druge sestavine. Rastlinsko olje in oreški lahko postanejo nadomestek za maslo ali margarino; Bela moka - ovsena kaša, otrobi in cela pšenična moka. Prav tako je treba v sestavo takega testa uvesti okusne sadne pireje: jabolko, hruško, slive, banane.

Prehransko pecivo in sladice lahko pripravite z nizko vsebnostjo maščobe skute, in če ne uporabljate masla v procesu peke, se bo izkazalo, da je precej nizko kalorično.

Fancy pekovski izdelki so izdelki iz moke in vode kot glavne sestavine testa. Je klasična temeljna sestavina različnih diet. Možno je razlikovati med tem, kar se nanaša na peko peciva, in sicer: ne vključuje sestavin, kot so maslo, jajca, mleko in maščobe.

Praviloma so vse sorte testa razvrščene kot nezdružljive. V skladu s tem je mogoče odgovoriti na vprašanje: peka pekov, to je, in kako se razlikuje od peke. Neprijetno testo, za razliko od sladkega kruha, ne vsebuje proizvodov (zlasti maščob) živalskega izvora. Krofi, krekerji, vaflji, medenjaki itd.

Razmišljanje na policah trgovin vse sorte pekarskih in slaščičarskih izdelkov, je zelo težko vzdržati skušnjave, da bi kupili to ali to delikateso. Toda na žalost stroga dieta ali druge omejitve postavljajo strogo tabu na sladkarije. Ampak ne spadajo v obup, saj je danes veliko različnih prehranjevanja pečenje in vse vrste sladic, ki niso prepovedane s katero koli prehrano.

Potrebno je samo razumeti različne vrste peke in njene recepte, da bi našli najboljšo možnost zase in čim bolj uživali v edinstvenem okusu.

Izbor pekarskih izdelkov

Pekarski izdelki so vrsta krušnih izdelkov, v zvezi s katerimi obseg še ni našel skupnega jezika. Če je pojem "francoske hlebec" že dobil jasnost (vsi razumejo, kaj pomeni to ime), potem ne vsak trgovec in ne vsak proizvodni delavec pozna številne sorte dunajskih in viborgskih kolačkov, puder, berlinskih izdelkov, njihovih zunanjih posebnosti itd. d.
Glede na nedavno razširjeno uporabo moskovskih sort in sort krušnih izdelkov avtor pri predstavitvi tega poglavja sledi terminologiji in izkušnjam moskovskih pekarn, ki jih je leta 1923 sistematiziral procesni inženir L. Y. Auerman.
Končno sistematizacijo in določitev vrst pekarskih izdelkov bi bilo treba opraviti na podlagi vseh sindikalnih izkušenj.
Vrste in sorte. Pekarski izdelki v skladu z zunanjo obliko so razdeljeni v naslednje vrste in sorte.
Francoski, poljski, berlinski, rozin, pariški hlebci, makovo seme.
Francoski zvitki, za klobase (francoski 50 g), poljska moka, režijski, žafran, brioche, sladki in kisli kruh, Odessa kruh, "Melone", pekarna billy.
Izdelki iz vrbovega protja in sukane. Challahs, makove pletenice, pekarna, puff nogavica, berlinski pleteni izdelki.
Dunajski kolač. Dunajski okrogli, dvojni in podolgovati kolači, dunajski "krof", dunajski pletenice, trakovi itd.
Vyborgski kolač. Vyborgski pereca, grmičevje, stol, bregasto breskvo, ostrige itd.
Berlin izdelki. Dvojni rogovi, angleščina in

Trenutno podčrtani izdelki, za katere so cene odobrene.

Arnautsky buns, mlečne palice z makom, "Gogol" in krofi.
Puffs. Viborgski puder: knjige, trikotniki, vrtnice, ovojnice, marmelade z blazinami, blazinice, rozine pudri, strune, pereca, piškote iz lisičja, blazinice, trakovi z marmelado ali skuto (z mrežastim pokrovom in zaprto), Kavkaški "puff" različnih sort.
Pekarna malenkost. Rožasto cvetje, pokrovače, podkve.
Kalachi. Moskva in Leningrad kalachi, kalachnye Sitnichki.
Cene so določene le za dunajske in vyborgske kolački ter za izdelke iz Berlina. To pomeni, da se te vrste proizvodov lahko proizvajajo in prodajajo v kateri koli sorti, ob upoštevanju skladnosti s ceno in receptom za vsako vrsto.
Čeprav zgornji seznam ne zajema vseh vrst kruha, ki se peče v naši državi, je kljub temu pokazatelj raznolikosti pekarskih izdelkov. Pomanjkanje cen za tiste sorte, ki zahtevajo posebne cene, ni ovira za uvajanje teh sort, saj lahko na zahtevo poštenih organizacij cene za njih odobri ljudski komisar za notranjo trgovino ZSSR. Edina zahteva je veljavnost peticije in predlagana cena ter izogibanje takšni določbi, da se ista sorta pripravi istočasno po več receptih, brez večjih zunanjih razlik.
Večino pekarskih izdelkov je treba obravnavati kot samostojno visokokakovostno živilo in včasih poslastico. Delno tekmujejo
slaščice.
Poleg tega se pekovski izdelki pečejo predvsem z majhnimi in natančnimi utežmi, ki se prodajajo posamično, na izbiro in imajo bolj ali manj zapleteno zunanjo obdelavo.
Vse to obvezuje delavce trgovine, da največjo pozornost namenijo kakovosti pekarskih izdelkov in zlasti njihovemu videzu.
Kakovostna francoska rolna mora biti zelo debela v volumnu, veliko večja kot kos kruha primerne teže; mora imeti svetlo zlato barvo, visok simetrični glavnik, natančno ovalne oblike, enotno poroznost, dober okus in aromo. Ta kolač privlači pozornost kupca s čudovitim razgledom.

Takšna kolač se lahko nasprotuje francoski hlebu "stisnite" (ni dovolj oddaljen), "klobasa" (brez pokrovače), ne ovalne, ampak valjaste, z škropljenje, bledo, z vlažno, neelastično drobtine. Ta kolač je skoraj pol in pol manjši od običajnega volumna, ni okusen, ni aromatičen. Tak izdelek, seveda, ne bo pritegnil pozornost kupcev in ogrozil avtoriteto trgovine.
Enak primer lahko navedemo v zvezi z dunajskim pečenjem. Ima desetine sort; njegov videz, dekoracija in oblika so lahko zelo raznovrstni: peka, končna "pod kremo", "pod praškom", "pod džemom", "pod skuto" itd. Vendar dunajsko pecivo proizvajalcev mnogih mest ni imelo pojma. kako o vrsti, ki se deli na številne sorte, in kako o izdelku iste vrste. Zato v mnogih trgovinah dunajski kolački izgledajo kot povprečen domači kruh; za udobje prevoza je pripravljen brez dekoracije. Takšni kolački seveda ne morejo tekmovati s pecivom, piškotki itd.
Pomanjkljivosti pekovskih izdelkov so: nepravilna oblika, nenormalna barva, neprevidna zunanja obdelava ali popolna pomanjkljivost, nezadostna raznolikost izdelkov, pomanjkanje svežine, nezadostna aroma in okus, velika teža z majhnim volumnom.
Izdelava pekarskih izdelkov ni težavna, čeprav zahteva mojstra spretnosti pri delu, poznavanje njihovih izdelkov in predvsem pobude in okusa.
Priprava testa za vse pekarske izdelke (razen moskovskih zvitkov) se začne na običajen in običajen način: postavi se ena skupna opara, včasih mleko in pivovarstvo, iz katerega se pripravi osnovno testo, ki se deli na število proizvedenih vrst. Vsak del je razporejen ločeno na mizi, aromatiziran in podvržen fermentaciji več ur (3-4). Šele potem je to posebno ali končno testo.
Sorte končnega testa so lahko predstavljene z naslednjo tabelo (skupaj s tem daje recept, uporabljen v Moskvi v začetku leta 1928).

Tabela 9

Recept (v kilogramih na 10 kg glavnega testa)

Fancy patties

Morate poskusiti! Proizvodi iz testa imajo veliko prednosti - manj so kalorični, primerni so za zdravo prehrano in za terapevtsko prehrano, so veliko cenejši od tradicionalnih žemelj in pite, izstopajo prav tako rožnato, okusno in okusno. Ponujam vam varianto pite z jabolčnim polnilom in lahko uporabite vse za svoj okus, na primer skuto ali riž. Blagoslovi vas!

Sestavine za "Fudgeless" Patties:

Pšenična moka / Moka (+ rahlo za pranje mize) - 600 g
Kvas (visokohitrostno suho) - 7 g
Voda (kuhana toplo) - 300 ml
Rastlinsko olje (lahko prilagodite količino olja po želji) - 70 ml
Sladkor (količina sladkorja se lahko zmanjša, tako v testu kot v polnilu) - 4,5 žlice. l
Apple (vzel sem sladko, zlato sorto) - 5 kosov
Vanilin sladkor - po okusu
Cimet - po okusu
Sol (brez diapozitivov) - 1 čajna žlička.
Čajne vrečke (črne barve) - 1 kos

Čas kuhanja: 120 minut

Posamezni kontejnerji: 30

Recept "pite brez glave":

Naredi pivo. V toplo vodo mešamo 2 žlici. l sladkor, 4 žlice. l moko brez tobaka in vlijemo kvas. Mešalo dokler ni gladko.

Pokrijte metlo z brisačo in jo postavite na toplo mesto 20 minut. Postavil sem ga v toplo pečico, ki je bila segreta na 100 stopinj.

Medtem pa prelite preostalo moko. Delce ga dodamo testu. Nalijte malo rastlinskega olja in soli. Ročno gnetite elastično, ne lepljivo na roke testa približno 10 minut. Pokrijte ga in ponovno postavite na toplo mesto za 1 uro. Na štedilniku sem imel vzporedno juho in posodo položil poleg nje, da je bilo testo toplo. Posodo lahko postavite tudi v toplo vodo.

Ko je testo skoraj prišlo, lahko polnite. Operemo jabolka, jih olupimo in jih narežemo. Dodajte 2 žlici. l sladkor (če uporabljate kisla jabolka, dodajte več), okus po cimetu in vanilijevem sladkorju. Mešajte.

Testo je prišlo gor. Razdelimo ga na tri dele, vsak del zavijemo v takšno klobaso.

Klobaso razdelimo na enake kose, zdrobimo, zavijemo v krog.

Na krogih razporedite nadev, stisnite robove, rahlo ploska na vrhu. Takšne pite dobimo tukaj.

Postavite šiv na pekač, prekrit s papirjem za peko. Imam 35 tort iz določenega števila sestavin.

Pladčke pokrijte z brisačo in jih pustite približno pet minut. Medtem, pivo močan črni čaj v vrečki, dodajte 0,5 žlice. l sladkor, ohladi. Pečene pite namažite s pivom čaja in pecite v pečici, segreti na 180 stopinj, za 15-20 minut, dokler ne postane zlato rjava.

Zdaj pa majhna skrivnost. Mogoče ga poznajo mnoge gospodinje in že dolgo uživajo v tej tehniki, vendar vam bom vseeno povedala o njem. Da bodo vaše pite zagotovljene zračne in mehke, namočite čisto kuhinjsko brisačo v mrzlo vodo in jo ožemite. Ko ponev vzamete iz pečice, takoj položite "kompresijo" na patties in počakajte pol minute. Ta tehnika bo prav tako prihranila pečene izdelke, ki se sušijo, če se "kompresija" uporabi takoj, medtem ko so pite še vedno zelo vroče. V tem primeru je treba brisačo zadržati na pite malo dlje, približno eno minuto.

Naše pite so pripravljene! So zelo dobri s čajem, želejem, mlekom, ryazhenka in sami - preveriti! Zelo mehka, nežna, zračna - težko je uganiti, da niso bogati.

Jejte z zadovoljstvom in bodite zdravi!))

Naročite se na Cookovo skupino v Kontaktu in vsak dan dobite deset novih receptov!

Pridružite se naši skupini v Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!

Delite recept s prijatelji:

Druge možnosti receptov

Testo za ocvrte pite "Vedno dobro"

659
3846
688374

Direktorjev kokoš

157
1559
197480

Patties "Kot enkrat za 5 kopecks"

111
1530
57864

Testo in pite "Hitro"

77
1227
88619

Pečenice

236
1017
491277

Fancy patties

33
750
10597

Osnova pice "Pizzeria"

20
387
29633

Kvasovo testo

53
315
23956

Posne pajkice z marmelado

22
127
2619

Pizza testo

2
27
13304

Pite

3
19
2580

Podobni recepti

Jabolčna pita z vanilinim kolačem

149
631
23253

Jabolčni pit

20
54
33228

Pita "Tri v enem"

70
348
7211

Mavrična torta z jabolki iz vasi Jura

120
80
7310

Skuta torta "Silvestrovo"

81
553
5004

Hitro

126
1297
29583

Navadna kokosova torta

6
71
2785

Domača jabolčna pita

89
392
7063

Sladka torta

30
63
1759

Komentarji in pregledi

4. december 2018 Lyalya s palico

3. september 2018.

11. november 2018 KathleenZay # (avtor recepta)

11. marec 2018 konorina #

12. marec 2018 KathleenZay # (avtor recepta)

26. maj 2017 amirzay #

26. maj 2017 KathleenZay # (avtor recepta)