Pozor! Ne podajamo nobenih priporočil za pravilno prehrano. Tu se izračuna minimalni strošek nabora proizvodov, ki zagotavlja porabo potrebne količine hranil (beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov, mineralov) na podlagi matematične obdelave podatkov o vsebnosti teh hranil v proizvodih.
Na prvi stopnji se izračuna najnižji strošek niza izdelkov (vnesete lahko tudi izdelke vaše prehrane). V drugi fazi lahko prilagodite prejeto prehrano in si ogledate primer izračuna prave prehrane. Za podrobnosti glejte razdelek "Kako uporabljati izračun".
Odvisnost pričakovane življenjske dobe od različnih dejavnikov - tu.
Prehrana za želodčne razjede
Prehrana za želodčne razjede - je predpogoj za popolno zdravljenje in preprečevanje ponavljajočih se primerov bolezni.
Splošna načela prehrane za želodčne razjede
Poznavanje in upoštevanje splošnih načel prehrane, ki se uporablja za želodčne razjede, bo omogočilo, da bo vaš meni čim bolj pravilen in ne bo poslabšal poteka bolezni.
Med njimi so:
Stanje Bolniku ne morete odvzeti kalorične hrane. Dnevni meni mora biti uravnotežen, energijska vrednost pa ne sme biti manjša od 3000 kcal.
Razdrobljenost. Intervali med obroki ne smejo biti daljši od treh ur.
Najmanjša velikost porcije. Idealno bi bilo, da bi vsak obrok hrane prilegel dlane, ki so bili zloženi v pest.
Prepoved pečenja in peke na zlato skorjo izdelkov.
Prepoved vroče ali zelo hladne hrane. Obroki, ki imajo temperaturo nad ali pod 30 stopinj, zavirajo delovanje tvorbe encimov, upočasnijo proces okrevanja epitelnega tkiva želodca. Še posebej to pravilo je pomembno v času poslabšanja razjede želodca.
Zavrnitev proizvodov, ki povečujejo nastajanje plina.
Popolna odpoved ali zmanjšanje količine porabljene soli.
Povečanje volumna vode na 2 litra, v odsotnosti bolezni ščitnice in bolezni sečil.
Odprava gaziranih pijač in alkohola.
Zavrnitev kakršnih koli izdelkov, ki povečajo proizvodnjo želodčnega soka.
Prednost je treba dati mlečnim jedem in mlečnim proizvodom.
Dovoljena je toplotna obdelava jedi: kuhanje, vrenje, parenje, beljenje.
Prednost pri varčevanju s hrano, ne draži stene želodca.
Načelo schazheniya. Mehanski schazhenie želodec je sestavljen iz izbire nekaterih živil, ki se jedo naenkrat. Kemični schazhenie je izključitev proizvodov, ki povzročajo draženje prebavnega izločanja.
Načelo cik-cak prehrane. Domneva, da je pacientu dovoljeno hrano iz prepovedanega seznama (v razumnem roku) za kratek čas, po tem pa se vrne v dietni meni. To načelo naj bi služilo kot nekakšno usposabljanje prebavnega trakta in se uporablja le v fazi okrevanja.
Načelo individualnosti. To pomeni, da pri pripravi jedilnika ni mogoče ravnati po enakih načelih za vse. Veliko je odvisno od tega, na kateri stopnji je bolezen, kjer se nahaja razjeda, koliko je bolnik star, kakšna je njegova telesna teža, ali obstajajo sočasne bolezni itd.
Obračunavanje časa prebave. Tako 200 ml vode, čaja ali juhe ostane v želodcu v povprečju 1,5 ure. Po treh urah bo pustil meso, kuhano zelenjavo, jabolka in kruh. Najdaljša je maščobna riba, ocvrto meso, stročnice - do 5 ur.
Kar zadeva čas, je treba prehrano slediti vsaj eno leto po napadu poslabšanja bolezni. Glavni namen prehrane v tem primeru je pospeševanje regeneracije sluznice, ki obdaja želodec, in normalizacije prebavnega procesa.
Kaj ne more jesti z želodčno razjedo?
Prepovedani so vsi proizvodi, ki dražijo želodčno sluznico, poglabljajo nastajanje plina, dolgo prebavljivo prebavljivo in vsebujejo veliko količino soli.
Obvezno se je treba izogibati:
Primarno vrelo meso in mesne juhe in juhe iz njih;
Vse jedi iz gob;
Okroška in zelje;
Vsako maščobno meso in ribe so prepovedane, pa tudi mast in kaviar;
Prekajeni izdelki, večina klobas (včasih v fazi okrevanja je dovoljeno jesti nekaj kuhane klobase ali šunke);
Konzervirana živila in paštete;
Mlečni izdelki s kislino, na primer kefir, airan, tan, itd;
Maščobni mlečni izdelki: pinjenec, kondenzirano in polnomastno mleko, smetana in sir;
Trdo kuhana jajca in umešana jajca (dovoljena so mehka kuhana jajca);
Iz jedi iz žit pod prepovedjo ječmena, zdroba, divjega riža in koruze, kakor tudi otrobi v zrncih in müsliju;
Zelenjava, ki vsebuje vlakna, ki jih je težko prebaviti: redkev, redkev, belo zelje, repa, grah, fižol, rutabaga;
Treba je omejiti uporabo kumaric in paradižnika, pa tudi paradižnikove paste;
Proizvodi rastlinskega izvora, ki lahko dražijo sluznico poškodovanega organa: kislica in rabarbara, česen in čebula;
V skladu s prepovedjo so oreški, suho sadje in marelice;
Vse začinjene, slane in začinjene omake: gorčica, hren, ketchup, kis;
Sladoled in čokolada;
Močne pijače (čaj, kakav, kava);
Vse gazirane pijače;
Rženi kruh, bogati izdelki.
Pri predelavi mesnih izdelkov je treba odstraniti hrustanec in tetive.
Kaj lahko jeste z razjedo na želodcu?
Seznam proizvodov, ki so dovoljeni za uporabo v želodčni razjedi, je precej obsežen, zato bolniku ni treba stradati:
Kruh iz pšenične moke. Pomembno pa je, da ni samo pečena. Bolje je, če je minil dan od njegove izdelave.
Peko iz testa, ki ni v prahu (ne na kvas) v majhni količini. Polnjenje za take pite je lahko: ribe, jabolka, skuta ali pusto meso.
Prav tako je dovoljeno uporabljati krekerje, piškote, vendar ne sladko, piškoti.
Mesne juhe, najpomembnejše pravilo pri njihovi pripravi pa je uporaba sekundarne juhe. To pomeni, da je po vreli juha izsušena, meso se ponovno napolni s čisto vodo, in že je ta juha pripravljena. Za meso, ki se uporablja za kuhanje juhe, lahko vzamete piščanca ali goveje meso.
Mlečne juhe z dodatkom žit ali testenin.
Žitne juhe brez mesne komponente.
Druge jedi pustega mesa, ki so vsebovale najmanjše število živih živali. Lahko vzamete meso zajca, purana, govedine, piščanca. Kot je za jedi sami, potem je prednost zrazy, mesne kroglice, mesne kroglice, souffles, mesne kroglice, vendar ne ocvrte. Najbolje je, da jih parite.
Ribe, vendar ne maščobne sorte. Odlična rešitev - mleto ribje jedi. Samo ribe morajo biti kuhane ali kuhane na pari (lahko v pečici, v foliji)
Koristni mlečni izdelki, ki nimajo velikega deleža maščob. To je lahko mleko, skuta, kisla smetana, jogurt, ryazhenka. Prav tako lahko jeste sir, vendar je bolje, da ga zmeljemo. Prednost je potrebna za sveži sir.
Bolnik mora v svojo prehrano vključiti jajca. Od njih lahko skuhate omlet ali pa jih nežno kuhate.
Uporabne kuhane žitarice in testenine. Lahko zaužijete riž, herkul ali ajdovo kašo (razen manne).
Jagode in sadje se morajo najprej znebiti lupine in zmleti do pire. Prav tako lahko pečete jabolka in hruške.
Iz sladic lahko popestrite svoj meni z marmelado, medom, marshmallowom, pasto, marmelado, marmelado. Kislice, pene, želeji, kreme ne poškodujejo poškodovane sluznice želodca.
Pijače iz jagnjetine in pšeničnih otrobov, sveže stisnjeni sokovi, pol-razredčeni z vodo, čaji, ki niso dobro kuhani, in kompoti so primerni kot pijače. Lahko pijete kakav.
V majhni količini lahko zaužijete oljčno in sončnično olje, ki ni rafinirano, kot tudi nesoljeno maslo.
Za pripravo jedi lahko uporabite belo mlečno omako.
3 zdravila za želodčne razjede
Čeprav je seznam zdravil, dovoljenih za uporabo pri razjedah na želodcu, precej širok, obstajajo tisti, ki imajo terapevtski učinek. Omogočajo vam ne le ohranitev vitalne aktivnosti telesa, ampak tudi boj proti Helicobacter pylori - glavni bakteriji, ki povzroča nastanek razjed na sluznici.
Ti pomočniki vključujejo zelje, med in mleko:
Mleko ima lastnost, da obdaja želodčne stene, preprečuje, da bi drugi, bolj agresivni proizvodi in želodčni sok poškodovali njegove stene. Zdravniki priporočajo uporabo vseh bolnikov z razjedo na želodcu z nizkim deležem maščob, saj bo to pospešilo celjenje ran. Poleg tega bolniki po zaužitju mleka najpogosteje motijo ali popolnoma ustavijo bolečino, ki jo povzroča ulcerozni proces.
Med - to je naslednji, nič manj koristen izdelek za peptično ulkus, ki ga je treba dnevno zaužiti v razumnih količinah. Zaradi svojih mikroelementov in vitaminov blagodejno vpliva na celoten prebavni trakt. Ob prisotnosti razjede med ublaži vnetje, obdaja stene želodca, zmanjšuje draženje sluznice organa. Poleg tega lahko med nevtralizira delovanje klorovodikove kisline, zmanjša njeno izločanje, zaustavi bolečinski sindrom. Ta proizvod čebelarstva bo pomagal tudi s takšnimi simptomi, ki pogosto spremljajo želodčne razjede, kot so slabost in zgaga, kot tudi povečanje ravni hemoglobina v krvi, ki preprečuje anemijo.
Zeljeni sok. Sok ima zdravilni učinek, vendar le svež. Vsebuje stabilno obliko askorbinske kisline in anti-ulkusnega vitamina U. Gre za sok, ki se bori proti glavnim povzročiteljem razjede - Helicobacter pylori, in blagodejno vpliva na brazgotinjenje rane. Vendar pa je za prehransko hrano najbolje uporabiti cvetačo.
Lahko jedem, pijem...?
Zdi se, da je seznam dovoljenih in prepovedanih živil za uporabo v želodčnih razjedah povsem jasen. Po obisku zdravnika pa ima večina bolnikov vrsto vprašanj v zvezi z nepreglašenim izdelkom.
Zato je treba podrobneje odgovoriti na najbolj priljubljena vprašanja, ki se pojavljajo pri ljudeh z razjedo:
Ali lahko pijem kefir, ryazhenka, jogurt? Vsak od teh mlečnih izdelkov je treba obravnavati ločeno. Torej je kefir prepovedan v času poslabšanja bolezni, kot tudi po 5 dneh po napadu. Po tem času lahko uživate kefir, vendar je pomembno, da je svež in brezkiselen. Glavna stvar je, da jo rahlo segrejemo, preden popijemo noter. Pijači lahko dodate žlico rastlinskega olja, ki bo hitreje zdravila že obstoječo razjedo. Jogurt je eden od prednostnih prehrambenih izdelkov za zdravljenje razjed, saj imajo bifidobakterije, ki jih vsebuje, škodljiv učinek na Helicobacter pylori. Če je mogoče, je vredno pripraviti ta izdelek sami, doma. Kot je za ryazhenka, je dovoljeno tudi za to patologijo želodca. Vendar pa je vredno kupiti ta fermentirani mlečni izdelek z minimalno vsebnostjo maščobe.
Je mogoče jesti kumare in paradižnik? Ko je bolezen v akutni fazi, je zelenjava, kot so kumare, prepovedana za uživanje. Po začetku remisije jih je mogoče postopoma vključiti v prehrano, vendar v majhnih količinah in brez kože. Ta zelenjava se doda solati v drugačni obliki, vendar je najbolje, da jo zmelje. Paradižnik, kot tudi kumare, so prepovedani v času poslabšanja bolezni. To je posledica dejstva, da zmanjšajo stopnjo celjenja razjed in nekoliko povečajo kislost želodčnega soka. Ko se odpravi poslabšanje bolezni, lahko v dnevnem meniju uporabite plodove paradižnika, vendar jih predhodno navlažite z vrelo vodo in odstranite kožo.
Lahko pojedem banano? Banane lahko uporabljajo bolniki z ulceroznimi lezijami v želodcu. Ko so v svoji votlini, zavijejo telo in s tem zmanjšajo kislost želodčnega soka. To prispeva k odpravi bolečine, hitremu celjenju obstoječe razjede. Poleg tega imajo banane visoko hranilno vrednost.
Ali je mogoče sir, skuto? Cottage sir je izdelek, ki mora nujno biti na mizi bolnika z razjedo na želodcu. Ne vključuje ničesar, kar bi lahko povzročilo napad bolezni ali poslabšalo bolnikovo stanje. Pravzaprav je skuta sirnina, brez sirotke, ki ima vitamine B, PP, A in železo. Zato ima nedvomno vrednost za bolne ljudi. In skuto lahko kupite v trgovini in kuhajte doma. Izdelek lahko uporabite za pripravo številnih jedi: jedi, sufe, pene, kreme itd. Izberete si skuto, ki ima nizek odstotek maščobe. Sir je tudi dragocen proizvod v prehrani osebe z razjedo. Vsebuje veliko lahko prebavljivih beljakovin in aminokislin ter kalcija. Glavna stvar, da dajejo prednost siri, ki imajo nizko vsebnost maščob in nizko vsebnost soli.
Lahko dobim jajca? Jajca so tista živila, ki imajo visoke prehranske lastnosti in so odlična priložnost za kompenzacijo pomanjkanja vitaminov A, B6, B2, D, E, fosforja, kalcija, kobalta, žlez in drugih elementov v sledovih v prehranski prehrani. Beljakovino, ki sestavlja jajce, človeško telo popolnoma absorbira, vendar je pomembno, da ga pravilno kuhamo. Jajcev ne kuhajte ali prepražujte dolgo časa, pacienti z razjedo kažejo, da uporabljajo ta izdelek, kuhani mehko kuhani ali v obliki omleta. To bo uporabno jajce v svoji surovi obliki, vendar v tem primeru poveča tveganje za okužbo s salmonelozo.
Je mogoče lubenico? Bolnikom, ki imajo želodčne razjede, je prepovedano jesti lubenico. To je posledica dejstva, da vsebuje grobo vlakno, povzroča povečano izločanje želodčnega soka, povečuje njegovo kislost, kar bo prispevalo k poslabšanju bolezni. Med remisijo lahko v svoj meni vključite majhno količino sveže lubenice, ne pa na prazen želodec.
Je možno semena? Semena so v primeru razjede želodca prepovedana, saj dražijo njegovo sluznico, lahko jo dodatno poškodujejo in poslabšajo patološki proces. Poleg tega vsebujejo težko prebavljive maščobe, ki negativno vplivajo na potek bolezni. Ko semena pridejo v želodec osebe z razjedo, se bo začel pojavljati bolečina, saj se bo stopnja kislosti povečala, pogosto bodo opaženi meteorizem in zapleti iz žolčnika. Ne jemljite semen tudi v remisiji, saj lahko to prispeva k poslabšanju ulceroznega procesa.
Ali je mogoče česen? Za obdobje poslabšanja bolezni je tak izdelek, kot je česen, strogo prepovedan. Ko bolnikovo stanje doseže stabilno remisijo, je dovoljeno jesti. Vendar pa morajo bolniki z anamnezo črevesa najprej kuhati česen na pari, ali z dodajanjem jedi, kot so pire krompir, kuhana žita itd..
Lahko dobim kavo? Med poslabšanjem bolezni je prepovedan piti kavo. Ne morete porabiti nobene naravne ali instant kave. Ko je bolezen v remisiji, lahko včasih v svoj meni vnesete majhno skodelico organske kave, vendar pod pogojem, da bo rahlo kuhana in poleg tega razredčena z mlekom. Razlog za opustitev tega toničnega napitka v prisotnosti peptične razjede je, da vpliva na proizvodnjo klorovodikove kisline in povečuje njeno proizvodnjo. To pa vpliva na razvoj bolezni in povzroča njeno poslabšanje.
Lahko pijem sodo? Za zgago in belching, veliko ljudi uporablja soda, da se ustavi neprijetnih simptomov. Ta snov je dejansko sposobna imeti nevtralizirajoč učinek na klorovodikovo kislino, ki nastane prekomerno pri boleznih želodca. Po zelo kratkem času, ko soda zapusti telo in se premakne v dvanajstnik, bo telo izločilo nov del kisline, vendar v še večji količini. Poleg tega interakcija kisline in sode prispeva k sproščanju ogljikovega dioksida, ki pa povzroča pritisk na stene želodca. Na mestu, kjer je razjeda, obstaja povečano tveganje za perforacijo. Zato, soda v tej patologiji je strogo prepovedano piti.
Ali lahko kadim? Kajenje in želodčne razjede sta dva nezdružljiva koncepta. Prvič, tobačni dim izzove razvoj te patologije, nepotrebno stimulira celoten prebavni trakt. Drugič, nikotin v želodec z zaužitjem sline, povečuje obstoječe vnetje, zavira proces regeneracije, ne dopušča celjenju razjed. Tretjič, po najnovejših podatkih kadilci umirajo zaradi želodčne razjede petkrat pogosteje kot nekadilci s podobno boleznijo. Poleg tega tobačni dim povzroča povečane simptome bolezni, zlasti zgago, bruhanje in bolečino. Zato je treba opustiti to odvisnost, še posebej, če je bila diagnosticirana razjeda.
Je mogoče vodka, žganje? Gastroenterologi se strinjajo, da je uporaba alkohola v želodčni razjed strogo prepovedana. To upravičuje dejstvo, da vsak alkohol, vključno z vodko in žganjem, povzroča vnetje želodčnih sten, povečuje kislost soka, upočasni proces prebave. Vse to pa vodi do poslabšanja patološkega procesa in lahko celo povzroči krvavitev v želodcu. Če se vzdržite pitja alkohola ni mogoče, potem v majhnih količinah in ne v obdobju poslabšanja bolezni, bi morali dati prednost močnim, vendar kakovostne pijače, najboljšo vodko. Pred tem je potrebno imeti veliko kosilo, vendar mora biti hrana nežna in obdaja želodec. Na ta način bo mogoče do neke mere zaščititi svoje stene pred škodljivimi učinki alkohola.
Meni za teden z želodčno razjedo
Pomembno je vedeti, da je treba pri poslabšanju bolezni upoštevati posebno prehrano, ki jo imenujemo tabela številka 1. Kasneje, ko je napad odpravljen, lahko preklopite na bolj raznoliko prehrano.
Ponedeljek
Dan lahko začnete s parom kuhanih kokošjih piščančjih jajc in ajdove kaše v količini 250 gramov. Kot pijača se uporablja šibek čaj.
Za drugi zajtrk lahko uporabite pečeno jabolko, ki ga lahko popijete s kozarcem nizko vsebnosti maščobnega jogurta.
Ob kosilu se pacientu z razjedo na želodcu ponudi piščančja juha s kuhanim rižem. Na drugem mestu lahko naredite pire krompir z mesnimi kroglicami. Sadni žele je primeren kot sladica. V kakovosti pijače deluje bujne boke.
Čaj bi moral vsebovati kozarec mleka in par krekerjev.
Ob večerji si lahko zamašite in dodamo z zeljenimi popki, prav tako kuhane v dvojnem kotlu. Kot pijačo lahko uporabite šibek čaj.
Dan lahko dokončate s kozarcem toplega mleka.
Torek
Za zajtrk lahko uporabite jajčno kašo, ki je pripravljena na osnovi 2 jajc, mleka in masla. Lahko ga pijete z jagodnim želejem.
Kot drugi zajtrk lahko bolnik ponudi ajdovo kašo, ki jo vtira v mleko. V kakovost pijače služi šibek čaj.
Ob kosilu moškemu postrežemo juho s pirem bučkami. Druga jed je prigrizek ribje paste (polna riba), kot tudi pečenje s krompirjem in govejim mesom, kuhano v foliji. Apple mousse se lahko uporablja kot sladica.
Popoldne lahko pojedete banano in jo popijete z rahlo segretim svežim kefirjem.
Piščančje mesne kroglice in pire krompir so na voljo za večerjo. Kot sladico se uporablja kisla smetana, ki se razprostira na zastarelem kruhu. Lahko pijete šibek čaj.
Pred spanjem popijte kozarec posnetega mleka.
Sreda
Za zajtrk lahko kuhate rižo kašo, ki jo vtrite v mleko, pijete jabolčni kompot. Drugi zajtrk je lahko sestavljen iz skute in ovsene kaše.
Za kosilo lahko postrežete juho z rezanci, ki jo kuhamo v zelenjavni juhi. Kot predjed je sprejemljiva pesa solata z rastlinskim oljem. Na drugem mestu lahko uporabite ajdovo kašo, drobljivo z zelenico in smučom v poljščini. Lahko pijete šibek črni čaj.
V popoldanskem času je bolnik vročil piškotne krekere in kozarec nizko vsebnosti maščobnega jogurta.
Večerja je sestavljena iz pilava iz kuhanega govejega mesa, zelenjavne rižote in vitaminskega želeja. Kot sladico lahko pripravite gnezda jabolk.
Če želite končati dan sredo, potrebujete kozarec toplega mleka in sadnega želeja.
Četrtek
Za zajtrk vam lahko ponudite sladko sluzasto juho iz ječmen biser z mlekom in rumenjakom, prepečenec in mlečnega želeja s korenjem.
Kot prigrizek uporablja snežne kepe in topel šibek čaj.
Za kosilo, kuhano juho iz riža z bučo, kot drugo seme lahko postrežete s tulecim zajčjem in kuhanimi testeninami. Za sladice se uporabljajo jabolka in hruške v sirupu, ki jih lahko speremo z grozdnim poljubom.
Pacientova večerja z razjedo je sestavljena iz rdeče pese in krompirjeve solate, pire iz buče-squash, jelly purana. Ena od možnosti za pijačo - mlečni žele s slive.
Kot prigrizek pred nočnim počitkom lahko uporabite skuten puding z jabolki in kozarec rjaženke.
Petek
Za zajtrk pripravite ajdovo kašo z marmelado. Čaj se uporablja kot pijača.
Kot prigrizek lahko ponudite leni cmoki z skuto in jagodnimi koktajli.
Za kosilo se bolniku ponudi solata zelenjave s kislo smetano, juho s koprom in cmoki, kot druga jed - bučke, polnjene z mesom.
Popoldne lahko jeste sadno solato in pijete jagoda.
Za večerjo je bolniku na voljo kuhan jezik z pire krompirjem in pudingom iz žit Hercules in jabolk. Lahko pijete šibek črni čaj.
Večer se konča s kozarcem mleka.
Sobota
Zajtrk je sestavljen iz mlečne juhe s kuhanim rezanci in toplega čaja.
Drugi zajtrk je sestavljen iz kozarca ryazhenka in pireja iz pese.
Ob kosilu lahko pojedete jabolčno juho s suhimi slivami in sledi, namočeno z zelenjavo. Desert - pecivo
Ob kosilu si lahko bolnik privošči kefir in jagodni koktajl z jabolčnim pudingom.
Večerjo v soboto lahko pečemo trsko in ječmensko drobljivo kašo. Večerni obrok lahko dopolnite z sladoledom iz želeja s sadjem.
Kot večerni prigrizek pred spanjem se uporablja kozarec toplega mleka in prepečenec.
Nedelja
Zjutraj lahko začnete z kuhanim vermicellijem s sirom in maslom ter šibkim čajem.
Prigrizki pred kosilom so lahko skuta in krompirjev lonec ter vitaminski žele.
Za kosilo uporabljamo mlečni krompir in kuhano meso, juho iz cvetače in skuto z korenjem. Apple kompot se uporablja kot pijača.
Kot popoldanski prigrizek lahko ponudite jabolko, pečeno z medom.
Za večerjo, domači kefir, govedino stroganov s sojinim oljem in kuhano govedino, dopolnjeno s pire krompirjem. Lahko pijete kompot iz jagod.
Kot prigrizek pred spanjem lahko popijete kozarec toplega mleka in pojeste eno mehko kuhano jajce.
Recepti za želodčni ulkus
Obstaja veliko receptov za jedi, ki jih lahko pripravimo za bolnika z želodčno razjedo.
Mnoge od njih so precej preproste, vendar obstajajo tudi nekatere, ki lahko predstavljajo nekaj zapletenega:
Sudak v poljščini. Da bi kuhali smetanec v poljščini, je treba ribe očistiti, oprati in kuhati z dodatkom 1 korenja in 1 šunke peteršilja. Kot omaka se uporablja olje-jajcevo polnilo, ki je narejeno kot priloga: ajda, riž ali kuhani pire krompir.
Rižoto Da bi pripravili prehransko rižoto za bolnika z želodčno razjedo, boste morali korenje, čebulo, korenino zelene in peteršilj očistiti in jih rahlo potresemo v majhno količino vode. Riž v količini 4 žlici kuhamo v malo slani vodi, nato zmešamo z zelenjavo in damo v obliko, ki jo namazamo s sončničnim oljem, prelijemo z mlekom in jajcem ter pečemo v pečici.
Recept prehrane snowballs. Za njihovo pripravo boste morali vzeti nekaj jajc, približno pol kozarca posnetega mleka, pasterizirano, malo moke in tri žlice sladkorja v prahu. Proteini so ločeni od rumenjakov in stepeni, dodan je tudi sladkor v prahu. Veverice se namočijo v vrelo mleko z žlico in kuhajo, vendar ne več kot 5 minut. Nato pripravite omako. Da bi to naredili, so rumenjaki zmešani s sladkorjem v prahu in vročim mlekom ter kuhali v vodni kopeli. Nastala omaka se vlije beljakovine beljakovin in služil na mizi.
Aspič iz purana. Da bi kuhali želatino purana, je treba meso predkuhati in ohladiti, odstraniti kožo in narezati na majhne rezine. Ko kuhamo korenje, lahko pripravimo želatino tako, da jo napolnimo z vodo 1 do 8 (za pol ure). Nato dodamo žele in sol v vrelo juho iz korenja, nato pa jo filtriramo skozi maso. Večinoma sesekljan peteršilj in koper, vlije v želatinasto maso, skupaj s puranom in sesekljanim korenjem. Vse to se v hladilniku odstrani za zamrzovanje.
Avtor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Dietik, endokrinolog
Izobraževanje: Diploma RSMU njih. N. I. Pirogov, specialiteta "Splošna medicina" (2004). Rezidenca na Moskovski državni univerzi za medicino in zobozdravstvo, diploma iz "Endokrinologije" (2006).
Prehrana za želodčno razjedo: razlika v prehrani med poslabšanjem in remisijo
Izraz "yazhennik-trezen" je postal krilat po naključju. Za ljudi s peptičnim ulkusom je alkohol smrten. Da bi zdravje uredili, morajo bolniki gastroenterologa zavrniti številne druge jedi. Na različnih stopnjah bolezni je predpisan tudi drugačen medicinski meni. Kakšna prehrana je potrebna za razjede želodca in dvanajstnika med poslabšanjem?
Kaj pomeni diagnoza »peptični razjed«? O prisotnosti globoke napake v steni prizadetega organa. To je kronična bolezen, ki se nato pomiri in poslabša. Simptomi peptične razjede se povečajo spomladi in jeseni, ko je imunski sistem oslabljen.
Zakaj bolezen ne more teči
»Podatki iz nekaterih študij kažejo, da se incidenca peptične ulkusne bolezni v svetu zmanjšuje. Vendar pa ta bolezen ostaja resna in dokaj pogosta patologija. Še posebej v državah SND, «pravi gastroenterolog-pediater, zdravnik specializiranega medicinskega centra» Gastro-Line «Andrei Naletov. - Peptični ulkus povzroča številne neprijetne, boleče simptome in zmanjšuje bolnikovo kakovost življenja. Vendar je veliko bolj nevarno, da lahko peroralna razjeda privede do razvoja številnih zapletov, ki jim sledi invalidnost bolnika. «
Andrey Vasilievich poudarja, da se lahko pogosto pojavijo peptični razjedi z zapleti. Še posebej, če je bolnik kasneje prosil za pomoč ali pa je ignoriral priporočila zdravnika. Na primer, notranje krvavitve se začnejo z nadaljnjim razvojem anemije.
Med možnimi zapleti peptične razjede - perforacija. Ko se na mestu nastanka razjede, se zdi, da bolezen »grize« steno prizadetega organa. Oblikovana skozi luknjo v trebušni votlini, kjer teče vsebina telesa. Tukaj ugotovite perforirane ulkus želodca ali dvanajstnika.
Bakterija Helicobacter pylori closeup
Vzroki bolezni
Če govorimo o vzrokih za nastanek želodčne razjede, potem se sodobna medicina sklicuje na kršitev prehrane in stres bolj na spremljajoče dejavnike. »Da, obstaja peptični ulkus, ki ga povzroča stres ali dolgotrajna uporaba protivnetnih zdravil. Še posebej aspirin. Toda glavni etiološki dejavnik je okužba Helicobacter pylori z bakterijo, «pravi Andrej Naletov.
Pri 90-95% bolnikov s peptičnim ulkusom je ta okužba diagnosticirana. Toda na splošno je do 80% prebivalcev držav SND nosilci Helicobacter pylori. Zanimivo je, da je v državah Evrope in Severne Amerike okuženih le okrog 10-15% prebivalcev. To je verjetno posledica višjega življenjskega standarda, duševnih značilnosti in higienskih navad.
Glavni simptomi in diagnoza
Andrei Naletov poudarja, da se bolezen peptičnega ulkusa tradicionalno pojavlja »v družbi« z gastritisom ali gastroduodenitisom. To pomeni, da se razjede diagnosticirajo na podlagi vnetja sluznice. Poleg tega se bolezen peptične razjede imenuje posledica zanemarjenega gastritisa.
Simptomi peptične ulkusne bolezni so precej sporni. Bolečina je lahko drugačna. Nekdo ima akutno bolečino pri želodčni razjedi, nekdo ima "bolečino". Pri razjedah na dvanajstniku opazimo "lačne bolečine", ki se umirijo, če se nekaj zaužije. In pri otrocih je peptični ulkus na splošno v bolečem smislu nemi.
Toda klasično peptično razjedo spremljajo dispeptične motnje:
Z razvojem krvavitve se pojavijo tudi dodatni simptomi peptične ulkusne bolezni:
- bruhanje in blato s krvjo (črni iztrebki);
- povečan srčni utrip;
- nižji krvni tlak;
- anemija;
- razčlenitev;
- povečana utrujenost
Individualni pristop k zdravljenju
Prehrana za ulkus želodca in dvanajstnika je pomemben del zdravljenja, vendar ne vodi. Glavna naloga je premagati okužbo. Andrei Naletov pravi, da v Evropi in na Zahodu, kjer okužba s Helicobacter pylori ni tako pogosta, ko je mikroorganizem odkrit, ga ubijejo antibiotiki. V post-sovjetskih državah so razmere drugačne.
„Predstavljajte si, da bo vseh 80% populacije, okužene s Helicobacter pylori, podvrženih antibiotikom. Okužba bo umrla, vendar v prihodnje ne bomo mogli uporabljati teh protimikrobnih zdravil za druge, še bolj zapletene bolezni. Bakterije proizvajajo »imuniteto« obstoječim antibiotikom, nova farmacevtska gibanja na tem področju pa v prihodnjih desetletjih niso predvidena, «pravi Andrej Naletov.
Nianse prehrane z izgubo krvi...
Pravilna prehrana za želodčne razjede, zdravnik predpiše, odvisno od mnogih dejavnikov. Na primer, z latentno ali navidezno krvavitvijo je pomembno doseči homeostatski učinek.
Bolnik s krvavitveno razjedo je hospitaliziran. Če lahko to storite brez operacije, ustavite krvavitev z zdravili. Prvi dan ali dva je prepovedana hrana in pijača. Telo prejme parenteralno prehrano - intravensko dajanje raztopin.
Po 48 urah, ko se stanje bolnika stabilizira, se začne postopno uvajanje neke tekoče hrane. Bodite prepričani, da se ohladi. Na primer, dajo mleko, filtrirajo skozi sito žitnih juh, pijačo šipka. Postopoma se je Pevzner s pacientom z ulkusom želodca preselil v tabelo "podrgnil".
... in po operaciji
Kljub širokim možnostim sodobne farmakoterapije potrebujejo številni bolniki s peptično razjedo kirurško zdravljenje. Prvi dan po operaciji v bolnišnici naj bolnik ne jede. Pacienta lahko zalijemo z žlico v majhnih porcijah.
Naslednja stopnja uvaja majhno količino juhe druge ali tretje penetracije. Med tednom se nova hrana dodaja k prehrani vsak dan. V meniju yazvennika se pojavijo žele, filtrirane juhe, zdrob, skuta, stepeno kuhano meso.
Pooperativna prehrana za želodčne razjede doma zagotavlja delne obroke v majhnih količinah. Prehrana razjede je barvana za vsaj šest miz. Miza postaja vse bolj velikodušna vsak mesec, vendar boste morali pozabiti na dimljene, maščobne, pikantne in alkoholne.
Če bolnik s peptično razjedo nima sočasnih bolezni jeter, trebušne slinavke in žolčnika, se lahko za obdobje pooperativne okrevanja predpiše terapevtska dieta št. 2. Tabela št.
Posebnost je, da so izdelki, ki jih je težko prebaviti, izključeni iz prehrane. Kot tudi jedi, ki dražijo sluz. Že se pojavi zdrobljena hrana, ki je pomembna za usposabljanje operiranega organa. Vendar ga je treba temeljito prežvečiti. Priporočamo, da se tabela zdravljenja številka 2 priporoča do sedem dni.
Prehrana za razjedo na želodcu med poslabšanjem in remisijo
Prehrana za razjede želodca in dvanajstnika je odvisna od značilnosti poteka bolezni. Ko se bolezen poslabša, se bolniku priporoča prehrana številka 1. V obdobju miru sledimo prehrani št. 5, ki jo priporočamo tudi za zdravljenje gastritisa in holecistitisa.
Pravila tabele št. 1
Tabela za zdravljenje številka 1 je uravnotežena s hranili in vsebuje zadostno količino kalorij. Hkrati je obrok varčen, ima protivnetni učinek, normalizira gibljivost in uravnava nastajanje izločkov.
Medicinska prehrana za želodčne razjede v obdobju poslabšanja je naslednja: hrana je kuhana, dušena, kuhana s paro. Praženje je možno, vendar brez skorje. Bolje je, da hrano premagate z mešalnikom ali obrišete skozi sito. Ribe in meso se strežejo v obliki mesnih kroglic in mesnih kroglic. Pod pogojem, da jih bo bolnik temeljito žvečil. Kaj lahko jeste, ko postavite mizo številka 1?
Tabela - Kako jesti med akutno razjedo
Spodaj je primer dnevnega menija v prehrani številka 1.
- Jutro Piščančji piščanci. Posoda se preparira. Zdrobljena mlečna ovsena kaša. Čaj z mlekom.
- Okrepitev. Sladka jabolka iz pečice.
- Kosilo Sesekljana juha iz riža z mlekom. Goveji obara. Posoda se preparira. Kissel.
- Okrepitev. Sladki krekerji. Pitje iz bokov.
- Večer. Kuhane ribe. Skuta. Mleko
- Za noč. Mleko z nizko vsebnostjo maščob.
Tabela Pravila št
Prehrana za razjedo želodca med relapsi nakazuje relativno bogat seznam izdelkov. Večinoma je tabela ogljikovih hidratov in beljakovin. Toda maščobe so omejene. Jedi so večinoma kuhane, kuhane na pari in pečene. Meso se predeluje v mleto meso.
Tradicionalno se peta tabela imenuje jetrna. Povezano je z zdravljenjem bolezni jeter in žolčnika. V sodobni medicini pa je prehranski načrt št. 5 priporočljiv tudi v fazi stabilne remisije peptične razjede.
Tabela - Kako jesti v obdobjih peptične razjede
Spodaj je primer dnevnega menija v prehrani številka 5.
- Jutro Ovsena kaša na vodi. Kuhani piščanec v pate. Ohlapen čaj.
- Okrepitev. Majhna maščoba skuta brez grudic.
- Kosilo Ajdova juha z zelenjavno juho. Ajdova kaša Goveji golaž Kompot.
- Okrepi Sweet Rusks. Pitje iz bokov.
- Večer. Ribja pašteta. Kuhani krompir. Sadje Kissel.
- Za noč. Kefir.
Revizija alkalnih pijač in navad
Nadaljevanje pogovora o tem, kako jesti z želodčno razjedo, gastroenterolog Andrej Naletov poudarja pomen režima pitja. Bolnik s peptično razjedo mora piti med eno in pol in dva litra tekočine na dan.
To so lahko na primer kompoti iz suhega sadja. Uporabna alkalna voda brez plina, ni hladna. Še posebej je dobro, če bolnik po navadi pije pol kozarca "Essentuki", "Borjomi" ali "Mirgorodskaya" nekaj minut pred obroki.
Ne glede na terapevtsko prehrano, pri kateri se drži bolnik z peptično razjedo, je pomembno, da upoštevate temperaturo uporabljenih jedi. Hrana ne sme biti hladna - temperatura ni nižja od 15 ° C. Na primer, bolnik z peptično razjedo ne more zamrzniti soka. Pri segrevanju hrane morate zagotoviti, da temperatura ne preseže 60 ° C.
Kompleksnost klinične prehrane je v tem, da bolnik s peptično razjedo potrebuje čas, da organizira prehrano. Zdrava oseba lahko greši tako, da jedo na poti ali pozabi na zajtrk. Ista dejanja pacienta z diagnozo "peptični razjed" lahko obravnavamo kot kaznivo dejanje. Najmanjši neuspeh v prehrani bolnika uporablja bolezni v njihovo korist.
Andrey Naletov poudarja, da prehrana z razjedo na želodcu med poslabšanjem ne stane nič brez spremembe v načinu življenja bolnika. Za izboljšanje zdravja je pomembno, da opustimo slabe navade. Cigarete, alkohol, pomanjkanje spanja, neupoštevanje osnovnih pravil osebne higiene... Če ne odpravite teh "vrzeli", potem prehrana za želodčno razjedo in zdravljenje peptične ulkusne bolezni ne bo privedla do okrevanja bolnika. In še enkrat: zdravljenje bolnikov s peptično razjedo mora predpisati izključno gastroenterolog!
Prehrana za želodčne razjede - osnovna pravila prehrane in okusni recepti
Peptični ulkus je ena najpogostejših težav s prebavnimi organi. Bolezen, ki popolnoma spremeni celotno človeško življenje in je podrejena sebi - tako lahko označimo vse težave z želodčno razjedo.
Prehrana je stroga in omejujoča. Pojavlja se zaradi bakterije Helicobacter pylori, ki se kaže v kršitvi harmonije v izločanju želodca. Obstaja neravnovesje klorovodikove kisline, ki uničuje encime v sluznicah.
Zaradi vsega tega je pomembno, da se hrana popravi z razjedo na želodcu, ker je ni mogoče zdraviti z enim samim načinom zdravljenja. Vse življenjske navade so popolnoma obrnjene.
Značilnosti prave prehrane
Vsa hrana za razjedo mora biti strukturirana in v skladu z določenimi pravili, saj želodec potrebuje ustrezno prehrano.
Težava s peptično razjedo in pravilna prehrana v času bolezni je bila preučevana že dolgo časa in zbrane so bile številne znanstvene raziskave, ki zajemajo upoštevanje teh pravil za lajšanje bolezni:
- Oseba z želodčno razjedo mora dnevno zaužiti veliko kalorij. Če je za zdravo osebo 2200 na dan, potem za bolnika z razjedo ni manj kot 3000. Pravilno ravnovesje je pomembno, in vsebuje 4-krat bolj zapletene in preproste ogljikove hidrate kot beljakovine in maščobe. Popoln seznam vitaminov in elementov v sledovih je prav tako zelo pomemben pri uravnoteženi prehrani;
- Pridobivanje hrane za telo mora biti intervalno in delno. Obstajajo vsaka 3 ure v delih po 200 gramov velikosti, to je majhen delež;
- Standardi so individualni. Najbolje je, da se obrnete na strokovnjaka za prehrano, ki bo pravilno prehranil, upoštevajoč starost, značilnosti in stopnjo razjed, težo in druge dejavnike;
- Diet je nežen, morate popolnoma opustiti kategorijo izdelkov, ki prebavljajo težko. Hrane se ne sme jesti, kar povzroči, da se želodčni sok izloči najbolj intenzivno;
- Popolna zavrnitev ocvrte in pečene hrane, alkohola in sode;
- Ne morete jesti med prehrano hladno vročo hrano. To naj bi bilo okoli 30 stopinj, saj je ta temperatura najbolj nežna za tvorbo encimov in regeneracijo epitela v želodcu. Še posebej je potrebno, da se takšne stopnje držijo pri poslabšanju razjede;
- Da bi povečali količino porabljene vode na dan, če zdravnik zaradi druge bolezni ni neposredno prepovedan, morate piti vsaj 2 litra na dan;
- Da bi zavrnili uporabo soli in proizvodov, ki krepijo nastajanje plina, se zdi, da so stročnice;
- Prehrana mora biti osredotočena na paro, dušene in kuhane jedi. Zelenjava mora biti blanširana;
- V obdobju okrevanja lahko prepovedano hrano za kratek čas obnovimo v prehrani, kar je usposabljanje za prebavila.
Najnovejše diete:
- varčna prehrana med okrevanjem in celotno zdravljenje je indicirano za vsakega bolnika;
- huda med poslabšanjem;
- vegetarijanska prehrana, zlasti del z zelenjavnim pirejem, je najbolj koristen za yazvennikov;
- za hujšanje mora slediti zelena zelenjava, ovsena kaša in oreški. Ne morem stradati.
Eden glavnih vzrokov zaprtja in driske je uporaba različnih zdravil. Za izboljšanje delovanja po jemanju zdravil morate vsak dan popiti preprosto zdravilo.
Seznam prikazanih izdelkov
Gastritis in razjeda želodca vplivata na številne prebavne procese, kar moti zdravje celotnega organizma. Iz prehrane takoj zapusti veliko število izdelkov, tudi tistih, na katerih je temelj pravilne prehrane.
Velika količina hrane lahko draži stene želodca in sproži izločanje želodčnega soka, kar lahko na koncu pripelje do poslabšanja razjede in celo do krvavitve.
Seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov je zelo pomemben v primeru razjede želodca, saj se od nje ni mogoče odmakniti:
Prehrana za želodčne razjede: možnosti menija
Razjeda v želodcu je bolezen dela prebavnega sistema. Zato ima prehrana pomembno vlogo pri tej bolezni. Hranilni sistem za želodčno razjedo je ključ do uspešnega zdravljenja. V članku lahko ugotovite, kateri izdelki so dovoljeni in prepovedani za to bolezen.
Najpomembnejši mit o želodčnih razjedah
Že vrsto let se je štelo, da nastane razjeda na želodcu zaradi neuravnotežene prehrane, slabe kakovosti izdelkov, slabih navad in pogostih stresov. Toda znanstveniki so odpravili ta mit: pojav te patologije v 90% primerov povzroča bakterijo, imenovano Helicobacter Pylori. In antibiotiki se lahko aktivno borijo proti bakterijam, zato so bolnikom pogosto predpisani.
Zakaj potrebujemo terapevtsko dieto za želodčne razjede?
Ker se antibiotiki borijo proti bakterijam, zakaj je treba pri zdravljenju razjede na želodcu vzeti kakšno prehrano? To je potrebno, ker lahko antibiotiki ubijejo ne le škodljive, ampak tudi koristne bakterije.
Zato je za vzdrževanje telesa v procesu boja proti bolezni priporočljivo držati se določene prehrane. Poleg tega nekateri izdelki vsebujejo takšne snovi, ki se lahko borijo z zdravilom Helicobacter Pylori, ki ni slabše od zdravil.
Taka živila so vključena v prehrano katerekoli prehrane z razjedo.
Mimogrede, za zdravljenje razjede doma je zelo nevarno. Brez kompetentne medicinske terapije bo težko zatreti napad bolezni, zato vam priporočamo, da obiščete zdravnika.
Načela te diete
Dieta za razjedo temelji na nekaterih načelih, katerih spoštovanje le prispeva k hitremu okrevanju:
- Hrano je treba rahlo nasoliti, po možnosti brez soli.
- Med obroki mora oseba piti veliko vode.
- Hrana mora biti nasičena z dovolj hranil (beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, vitaminov).
- Obroki morajo biti delni in redni.
- Hrana ne sme biti prevroča ali hladna. Pri dieti je bolje dati prednost sobni temperaturi.
- Izberite živila, ki ne bodo dražila sluznice in izzvala aktivno izločanje želodčnega soka.
- Bolje je uporabiti jedi v tleh ali tleh.
Prepovedana živila v prehrani
Pri dieti za yazvennikov, kot pri vseh drugih, je seznam strogih tabujev:
- Maščobne mesne in ribje juhe prvega vrenja.
- Gobe in jedi iz njih.
- Debelo meso, mast, kaviar.
- Različne ribe in konzervirano meso, paste.
- Jedi s kislim zeljem.
- Prekajeni izdelki, tudi klobase (razen nekaterih vrst kuhane klobase).
- Mlečni izdelki (airan, tan, kefir itd.).
- Mlečni izdelki z visokim odstotkom maščob (smetana, sir, kondenzirano mleko).
- Trdo kuhana jajca in umešana jajca.
- Pecivo, kruh iz ržene moke.
- Iz kaše: ječmen, divji riž.
- Muesli in granulirane otrobe.
- Zelenjava: redkev, redkev, česen, fižol in grah, belo zelje. Tudi nekatere (kislica, čebula in česen).
- Kislo jagodičje in sadje: mandarine, pomaranče, limeta, limona, grozdje, kosmulje, ribez itd.
- Oreški, suho sadje.
- Vse omake (ketchup, majoneza itd.).
- Kava, čaj (močan).
- Sladkarije, sladoled, čokolada.
- Gazirane pijače.
- Alkohol
Kaj lahko jeste?
Če je seznam prepovedi tako velik, kaj lahko pojeste z razjedo na želodcu? Ali obstajajo kakršni koli varni izdelki?
Dejansko je seznam dovoljenih jedi in izdelkov precej obsežen. Pacient ne bo trpel zaradi podhranjenosti ali monotonije v hrani.
Z razjedo lahko jeste:
- Kruh iz pšenične moke. Zaželeno je, da je s svojo pripravo trajalo približno en dan.
- Krekerji, puste piškotke.
- Peka na osnovi testa.
- Mesne juhe na osnovi sekundarne juhe.
- Mlečne juhe z žitaricami ali testeninami.
- Jedi iz vitke ribe ali mlete ribe.
- Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: skuta, mleko, jogurt, sir.
- Kuhana ali kuhana jajca ali omleti.
- Pečena jabolka.
- Sadni pire.
- Kuhane žitarice in testenine.
- Kot sladico lahko uporabite med, marmelado, marshmallow, različne muse in kreme, žele.
- Kompoti, šibki čaj, šipka.
Vzorčni meni za teden
Pri poslabšanju bolezni zdravniki priporočajo uporabo posebne prehrane (tabela št. 1).
Tu je vzorčni meni za teden:
- Ponedeljek
- Zajtrk - mlečna juha s testeninami.
- Snack - kozarec ryazhenka.
- Kosilo - pire krompir, kuhan piščanec.
- Varno, - kefir in sadje.
- Večerja - pečena trska, kuhani riž.
- Puding za mleko pred spanjem.
- Torek
- Zajtrk - jajčna kaša, pripravljena iz dveh jajc, mleka in masla.
- Prigrizek - ajdova kaša na mleku v obrabi.
- Kosilo - squash juha. Krompir in pecivo iz govejega mesa.
- Čaj - banana in jogurt.
- Večerja - piščančje mesne kroglice in pire krompir.
- Pred posteljo - kozarec mleka.
- Sreda
- Zajtrk - mlečna kaša z rižem v tleh.
- Prigrizek - skuta in ovseni kosmiči.
- Kosilo - juha z rezanci na zelenjavni juhi. Ajdova kaša in pečena smuka.
- Čaj za čaj - krekerji in jogurt.
- Večerja - kuhana govedina z rižem.
- Pred spanjem - skodelico toplega mleka in sadnega želeja.
- Četrtek
- Zajtrk - krekerji, mlečni žele.
- Snack - snežne kepe.
- Kosilo - juha z rižem in bučo. Mesni sufle iz kunčjega mesa, kuhani makaroni iz trde pšenice.
- Varne, pečene hruške.
- Večerja - kuhan puran, pire buča in bučke.
- Puding s skuto. Ryazhenka.
- Petek
- Zajtrk - mlečna kaša z ajdo v tleh.
- Prigrizek - skuta za skuto.
- Kosilo - juha v zelenjavni juhi. Piščančji kotli.
- Snack - jabolko, pečeno v pečici.
- Večerja - kuhana govedina, pirevana zelenjava.
- Pred posteljo - mehko kuhano jajce, kozarec mleka.
- Sobota
- Zajtrk - zdroba, kuhana v vodi in dve mehki kuhani jajci.
- Prigrizek - pečeno jabolko in kozarec nizko vsebnosti maščobnega jogurta.
- Kosilo - juha s piščančjo juho z rižem, pire krompir in mleto meso, za sladico - sadni žele.
- Prigrizek - vrč mleka, krekerji.
- Večerja - puste ribe, ki se kuhajo na pari s cvetačo, dušene ali kuhane.
- Pred posteljo lahko popijete kozarec toplega mleka.
- Nedelja.
- Zajtrk - zdrob.
- Prigrizek - leni cmoki z nizko vsebnostjo maščobe skute.
- Kosilo - juha s cmoki, zelena solata, polnjene bučke.
- Prigrizek - sadna solata.
- Večerja - kuhani goveji jezik in pire krompir.
- Pred posteljo - kozarec mleka.
Uporabljajte veliko čiste vode in drugih pijač, na primer šibek čaj, žele, dušene sadeže in mesne juhe, razredčene sveže sokove.
Več receptov v meniju za želodčne razjede
Dietni meni za razjedo ni mogoče imenovati monotono. Tudi pri zdravljenju takšne bolezni lahko zaužijete zelo okusne in hkrati zdrave jedi.
Tukaj je nekaj preprostih receptov za vsak dan:
- Aspič iz purana. Meso zavre, ohladi. Odstranite kožo, narežite na majhne rezine. Kuhajte korenje. V tem času napolnite želatino z vodnim razmerjem od 1 do 8 in pustite, da se pusti 30 minut. Dodamo namočeno želatino v vreli juhi iz korenja, sol po vašem okusu. Ko filtriramo juho, dodamo sesekljan peteršilj, puran in kuhano korenje. V hladilniku nekaj ur.
- Sudak v poljščini. Kuhane olupljene ribe kuhamo s korenjem in peteršiljem. Postrezite s prilogo iz ajde, riža ali pire krompirja.
Ne glede na to, kako stroga je prehrana, lahko vedno najdete zanimive recepte za res okusne in hkrati zdrave jedi. Poskrbite za sebe in svoje zdravje!
Meni za želodčni razjed za en teden
✓ Članek potrdi zdravnik
Pri boleznih prebavil je pri zdravljenju posebno mesto pravilna prehrana, ki zmanjšuje prekomerno obremenitev prebavnega sistema. Pravilno izbrana za zdravljenje ulceroznih lezij želodca, prehrana prispeva k okrevanju, ki ni slabša od podpore zdravil. Razumeti je treba, da izločanje kakršnih koli simptomov razjede ni indikacija za ustavitev izbrane vrste hrane - sedaj se morate držati prilagojenega menija skozi vse življenje. Da bi zavrnili običajno hrano, ki je povzročila erozivni poraz želodca, se ne zdi, da je kazen, morate izbrati prehrano, ki lahko zadovolji okusne potrebe katerekoli osebe, ne da bi škodovala njegovemu zdravju.
Meni za želodčni razjed za en teden
Razjed želodca: etiologija, simptomi in osnova zdravljenja
Peptična razjeda v želodcu je zelo resna in nevarna bolezen, ki lahko povzroči notranje krvavitve in degeneracijo poškodovanih celic v maligne. Glavni predispozicijski dejavnik je nezdrava prehrana, pri kateri prevladuje težka, nizka kakovost, pikantna, začinjena hrana. Če obstaja dodaten dejavnik, kot je dajanje ulcerogenih zdravil, stresa in endokrinih bolezni, je izločanje želodčnega soka moteno in sluznica želodca se poškoduje.
Oslabljena razjeda je lahko naslednja skupina simptomov:
- huda bolečina in nelagodje v epigastrični regiji, predvsem po jedi ali ponoči;
- bruhanje, zgaga;
- slabost, težava v želodcu.
Kuhanje za želodčne razjede
Po pojasnitvi diagnoze, bolniku je predpisan potek antibiotikov in zdravil, ki zavirajo izločanje klorovodikove kisline. Obvezna prehrana je prilagojena, saj je zdravljenje z zdravili neučinkovito.
Režim zdravljenja se lahko prilagodi, če ima bolnik komorbiditete ali zaplet peptične razjede, kot je krvavitev ali perforacija.
Prepovedana živila in jedi
Prepovedani izdelki za želodčne razjede
Pri izbiri menija je treba izključiti vsako hrano, ki lahko poveča proizvodnjo želodčnega soka, poveča njegovo kislost ali povzroči prekomerno obremenitev prebavil. Vsi izdelki so izbrani z najmanjšim odstotkom maščobe, ne cvrtje, kajenje ali soljenje. Prav tako morate popolnoma izločiti iz prehrane:
- vroče začimbe in začimbe;
- močan čaj in kava;
- alkohol, gazirane pijače;
- Oreški, semena;
- citrusi v kateri koli obliki;
- suhi prigrizki.
Hkrati je seznam dovoljenih izdelkov zelo raznolik. Vsa zelenjava, ki ne povzroča povečane plinske tvorbe, kuhana v počasnem štedilniku ali dušena, bo to storila. Krompir se lahko uporablja za izdelavo pire krompirja, brasseries, zelenjavne juhe. Prehranske ribe, kot so pangasius, smuč, smrad, polen, trska, kot tudi goveje in piščančje meso, se lahko pečejo v pečici, kuhajo na parih v majhnih porcijah in strežejo v obliki parnih kroglic in mesnih kroglic.
Dovoljeni in prepovedani izdelki za želodčne razjede
Pijače so lahko ne le šibki črni ali zeleni čaj, z majhno količino sladkorja ali mleka, temveč tudi juha iz bokov ali kamilice, kefirja, želeja, kompota in celo navadne kuhane tople vode brez plina.
Vsaka pijača mora biti toplejša od sobne temperature. Preveč vroča hrana lahko draži želodec.
Da bi se razvajali, se ne smete zatekati k svežemu pečenju, zlasti iz peciva ali lističev. Kot alternativa so primerne skute z različnimi suhimi sadeži, sadjem in jagodami. Sladka skuta z medom ni prepovedana. Marshmallow, marshmallow, nekaj prave čokolade ali marmelade, marmelada, marmelada, žele - to je tudi vse dovoljeno, ko je razjeda v remisiji.
Značilnosti prehrane v akutni fazi
Priporočeni izdelki za želodčne razjede
V obdobju hude bolečine in akutne faze poteka bolezni, vključno s prisotnostjo zapletov, so potrebni pogosti delni obroki s popolno izključitvijo hrane, ki je še malo, vendar bo dražila prebavni trakt. Dolgo obdobje posta z razjedo ne bi smelo biti - občutek lakote v kombinaciji z naravno proizvodnjo klorovodikove kisline negativno vpliva na stene želodca.
Naslednja hrana bo v primeru poslabšanja patologije optimalna za enega do dva tedna:
- vnos hrane 6-7 krat na dan;
- deli so majhni;
- popolna izključitev vseh ocvrte, prekajene, marinirane, sladke, maščobne hrane;
- hrano se postreže v zdrobljeni (pire) ali tekoči obliki, zmerne temperature.
Medicinska prehrana za peptično razjedo
Če bolniku ni naveličan del, se ga ne sme povečati. Šteje se, da je sprejemljivo povečati število obrokov do 7-8 krat.
Priporočen meni za akutne bolezni
Par kuhanih jajc / umešana jajca / katera koli mlečna kaša (zdroba, ječmen, riž, rezanci).
Ohlajen zelen list čaja.
1 čajna žlička medu
Sadni pire z majhno količino mleka (banana, breskev, marelice)
Zelenjavna ali krompirjeva juha s kockami.
Kuhani piščančji ali ribji file / parni rezki.
Postrežen z rižem ali pire krompirjem.
Solata kuhane zelenjave (korenje in pesa).
Sladoled s sirom z rozinami, jagodami / Pečeno jabolko ali hruško z medom.
Decoction iz kamilice ali divje vrtnice
Ledeno kosti ali dietna ribja / juha / skuta za skuto
Koristni in škodljivi izdelki za želodčne razjede
Skladnost s tovrstno prehrano po 7-8 dneh vodi k bistvenemu izboljšanju dobrega počutja - epigastrična bolečina se odpravi, zgaga in slabost sta manj zaskrbljujoča in apetit se izboljšuje. V tem času je treba prilagoditi odmerjanje in kombinacijo zdravil in posodobiti meni.
Meni za teden z razjedo v zgodovini
Po enem do dveh tednih poslabšanja se za naslednje mesece določi prehrana. Je manj toga, kar omogoča že pusto svinjsko in goveje meso, šibki črni čaj, nekaj žit. Omejitve vnosa alkohola, kave, mastnega mesa in rib, kumaric, dimljenega mesa, kumaric, kolačev, gaziranih pijač so še vedno pomembne.
Kašo iz mlečnega riža.
Par mehkih kuhanih jajc.
Črni čaj z mlekom in sladkorjem
Kuhana zelenjava (korenje, krompir, pesa) s trsko v beli omaki.
Mlečna juha z rezanci.
Kremna juha z zelenjavo.
Pečen piščanec s pire krompirjem kot prilogo.
Pečen cvetni prah v foliji.
Mleko / zeleni čaj
Zeleni čaj ali kozarec vode
Juha s mesnimi kroglicami.
Pečena smuka z ajdovo kašo.
Lonec z zelenjavo in piščancem.
Lazni skutni štruklji ali nizko vsebnost maščobe skuto s kislo smetano, medom ali sladkorjem.
Pečeno jabolko / hruška z medom.
Kuhane ribe z rezanci v omaki.
Zelenjavni pire (bučke, buče).
Kravji sir s kislo smetano, sladkorjem in medom.
Sladki sladoled.
Zelenjavna juha
Parjene krokete s testeninami in omako.
Kuhano pusto goveje meso s pire krompirjem.
Croutoni z maslom.
Zeleni ali črni čaj z mlekom
Sadni pire s skuto in kislo smetano.
Kot prilogo so kuhali piščančje krompirje s cvetačo.
Pecivo iz jagodnih jagod.
Šipka ali bujon iz kamilice
Ribje meso z ajdovo kašo.
Kozarec mleka z žlico medu
Slab čaj s sladkorjem in mlekom
Vermicelli z belo omako.
Berry ali sadni žele.
Riž ali sadni puding.
Zeliščni decoction ali žele
Kuhano goveje meso v omaki iz pire krompirja.
Slab črn čaj
Od zgoraj navedenih jedi, lahko sprejmejo vse sestavine in kuhamo po vaši presoji nekaj novega, vendar ob upoštevanju seznama prepovedanih živil in načinov kuhanja.
Video - Želodčna razjeda
Preprečevanje akutne razjede želodca
Popolnoma znebiti stresnih situacij, ki prispevajo k oslabitvi zaščitnih lastnosti telesa in porazu želodčne sluznice, je nemogoče. Vendar je realno prilagoditi vašo prehrano tako, da notranja površina organa ponovno ne bo poškodovana zaradi agresivne hrane. Posebno pozornost je treba posvetiti tej točki tudi po odpravi simptomov in potrditvi z diagnostičnimi merili, da so erozijske votline zakasnele. Sluznica želodca ne bo nikoli popolnoma zdrava zaradi brazgotin na območjih, ki so jih nekoč opazili z razjedami. Na tej dolgi stopnji je izjemno pomembno, da ne naredimo teh napak v prehrani, ki so privedle do takšne patologije, in je natančen pristop k izbiri vaše prehrane za ta dan.
Da bi preprečili ponovitev bolezni, je treba to storiti vsakih nekaj mesecev - običajno spomladi in jeseni - za preventivno zdravljenje z vitamini in nekaterimi zdravili, ki nadzorujejo proizvodnjo klorovodikove kisline. Skladnost s pravili o sprejemu in druga zdravila, zlasti ulcerogeni, prav tako pomaga preprečiti poškodbe sluznice, ne le želodca, ampak tudi požiralnika in črevesnega trakta.
Redna in uravnotežena prehrana zagotavlja hitro lajšanje neprijetnih simptomov bolezni, zmanjšanje razjed in izboljšanje zdravja. Če upoštevate splošno sprejeta priporočila za zdrav način življenja in upoštevate predpisano prehrano, se tveganje za ponovitev bolezni znatno zmanjša. Majhna količina domišljije bo pripomogla k temu, da bo vaša prehrana bolj raznolika in okusna v mejah, ki so dovoljene, s čimer se izboljša kakovost življenja in ne pokvari vaše zdravje.
Kot ta članek?
Shrani, da ne izgubiš!