Zastrupitev z gobami je ponavadi huda in pogosto lahko usodna. Pogosto ljudje ne morejo razlikovati med užitnimi gobami in pogojno užitnimi ali strupenimi snovmi, zaradi česar je poraba lahko zastrupitev.

Kako se zgodi zastrupitev z gobami?

Biologi so opisali več kot 3000 vrst različnih gliv. Od tega je le 400 vrst užitnih, vse druge pa predstavljajo resno nevarnost za zdravje. Več vrst je stalno strupenih in vse ostale postajajo strupene, kadar se uporabljajo surova ali neustrezna tehnologija kuhanja, zato se imenujejo pogojno užitne.

Najhujša zastrupitev lahko povzroči bledo, belo in spomladansko jato. Če se naključno zaužije četrtina kapice, pride do hude zastrupitve, ki lahko privede do smrti odraslega. Toadstools so nevarne v kakršni koli obliki, saj strup amanitin, ki ga vsebuje, ne izgubi svoje toksičnosti niti med sušenjem niti pri visoki temperaturi.

Zelo nevarno za ljudi in muscarin, ki je vsebovana v amanita in belkasta govorushke.

Poleg zgoraj navedenega, naslednje vrste gliv povzročajo hudo zastrupitev:

• smrdljiva gliva;
• prašiči;
• lažne gobe;
• parterna goba;
• satanska goba.

Nepravilna tehnologija kuhanja lahko povzroči zastrupitev zaradi oteklin, morskih sadežev, šivov in mlečnih gob.

Simptomi zastrupitve z gobami

Prvi znaki zastrupitve z gobami se običajno pojavijo nekaj ur po zaužitju. Trajanje latentnega obdobja je odvisno od vrste strupenih gob, njihovega števila, starosti, telesne teže, uživanja alkohola in drugih vzrokov. Na primer, pri zastrupitvi z bledo pečkami lahko inkubacijsko obdobje traja do 6 do 7 ur, in ko se uživa z lepiotom ali pajekovo mrežico, traja več tednov.

V primeru zastrupitve z gobami, ne glede na njihovo vrsto, so opaženi nekateri pogosti simptomi, podobni znakom drugih bolezni, ki se prenašajo s hrano. Te vključujejo:

• bolečina v želodčnih krčeh;
• slabost;
• bruhanje;
• driska

Poleg tega obstajajo znaki, značilni za zastrupitev z gobami.

Pri zastrupitvi s toadstool, drisko in bruhanjem je veliko, se lahko pojavijo do 30-krat na dan. Zaradi motenj v hemostatskem sistemu je v blatu pogosto prisotna kri in bruhanje ima obliko kave. Žrtve doživljajo krče, srčno-žilne in respiratorne insuficience. Delujejo ledvice in jetra, do razvoja ledvične in jetrne odpovedi, ki je vzrok za komo, in posledično smrti bolnih.

Za zastrupitve govorushkami in muhara, poleg običajnih simptomov, za katere so značilni naslednji simptomi:

• solzenje;
• povečano slinjenje;
• zoženje učencev;
• pretirano znojenje;
• bronhospazem, ki ga spremlja kratka sapa;
• bradikardija;
• hipotenzija;
• krči;
• blodnje in halucinacije;
• koma.

V primeru zastrupitve s panterjevo gobo: razširitev zenice, tahikardija, suha koža in sluznice.

Prisotnost konvulzivnega sindroma, razvoj toksičnega hepatitisa, poškodbe vranice in ledvic so značilne za zastrupitev z morskimi in linijami. V krvi bolnikov z uničenjem membran rdečih krvnih celic (hemoliza), zaradi tega urin postane rdeč.

Simptomi zastrupitve z gobami pri otrocih so bolj izraziti, saj je otroško telo bolj občutljivo na učinke toksinov.

Prva pomoč za zastrupitev

Pojav znakov zastrupitve z gobami je osnova za takojšnjo prvo pomoč zastrupljeni osebi.

1. Temeljito izpirajte želodec. Da bi to naredili, je treba pacientu dati piti vsaj en liter vode in nato pritisniti na korenino jezika, da povzroči bruhanje. Postopek večkrat ponovite, dokler se ne očisti čista voda. Tako boste čim bolj očistili želodec iz toksinov iz gob.
2. Če zastrupitev z gobami poteka brez driske, je treba žrtvi dati 1 žlico ricinusa ali vazelina.
3. Za vezavo strupenih snovi, ki so že dosegle tanko črevo, je potrebno vzeti sorbent, npr. Polysorb MP, Smektu ali Aktivni ogljik.
4. Postavite pacienta v posteljo, toplo zavijte, položite grelno blazinico na noge.
5. Zagotovite obilo pijače. Lahko izdelate močan črni čaj, mineralno ali navadno vodo brez plina.

Kdaj je potrebno zdravljenje?

V primeru zastrupitve z gobami je samozdravljenje nesprejemljivo. Če se po zaužitju gob pojavi tudi majhno neugodje, je nujno nujno poklicati rešilca ​​ali pa sam poškodovane poškodovati v bolnišnici.

Zdravljenje zastrupitve z gobami poteka v toksikoloških oddelkih. Vključuje:

• izpiranje želodca skozi debelo sondo;
• imenovanje slanega odvajala;
• vodenje prisilne diureze.

V primeru zastrupitve z govorushkas in fly-agaric, atropin, ki je antidot muscarin, se daje bolniku. Odmerek zdravila in pogostost njegove uvedbe določi zdravnik.

Če je potrebno, se hemosorpcija izvede s premogom.

Poleg tega se izvaja terapija za odpravo poškodb jeter, ledvic, živčnega in drugih sistemov.

Možne posledice

Posledice zastrupitve z gobami, še posebej, če se bolnik ni pravočasno posvetoval z zdravnikom, so lahko zelo resne. Tako se umrljivost pri zastrupitvi z bledo nakljuko pojavi v 50-90% primerov. Pozna medicinska pomoč v primeru zastrupitve z gobo postane vzrok smrti vsake druge zastrupljene osebe.

Huda zastrupitev z gobami lahko povzroči nastanek kronične odpovedi jeter ali ledvic, kar zahteva presaditev teh organov.

Nevarno je zastrupiti gobe nosečnic, saj toksini neužitnih gliv lahko prodrejo v uteroplacentno pregrado in povzročijo poškodbe zarodka, prispevajo k pojavu spontanega spontanega splava ali prezgodnjega poroda.

Preprečevanje

Za preprečevanje zastrupitve z gobami je pomembno upoštevati naslednja pravila:

• zbrati je treba le dobro znane gobe;
• ne jesti gliste ali prezrele gobe;
• ne okusite surovih gob;
• izberite gobe samo v košari;
• ne zbira gob, ki rastejo ob cestah, v bližini velikih industrijskih podjetij, na zaščitnem območju sevalnih objektov;
• pripraviti gobe čim prej po zbiranju, njihovo dolgoročno skladiščenje je nesprejemljivo;
• ko kuhamo gobe, jih moramo enkrat kuhati in preliti iz nastale brozge;
• ne kuhajte doma nobene vrste konzervirane gobe;
• v gozdu ne puščajte otrok brez pozornosti.

Znaki zastrupitve z gobami pri otrocih: določite čas!

Zastrupitve z glivami imajo znake, simptomi so specifični, ki izhajajo iz nekaterih vrst gob, že 30 minut po zaužitju in iz nekaterih gob se simptomi pojavijo šele po najmanj 12 urah, pogosto več.

Znaki zastrupitve z gobami so na splošno podobni in ne vsakdo lahko razlikuje tiste gobe, ki jih ne moremo jesti iz užitnih. Zato je prodaja gob v mešanici prepovedana s sanitarnimi normami in pravili, lahko prodate le eno vrsto gob, to je ločeno, in jih v nobenem primeru ne smete mešati.

V Rusiji se zastrupitev z gobami ne dogaja tako pogosto in število gliv, ki lahko povzročijo zastrupitev, je relativno majhno. Ni jih težko spoznati bližje: toadstools in toadstools. Vendar so imena kolektivna, v vsaki vrsti pa je več podvrst, med gnjurami - rumena, bela, zelena. In med muharicami - panterjem, rdečim, porfirnim. Obstajajo tudi strupene lažne gobe, ki jih pri podrobnejšem pregledu ne zamenjujemo z užitnimi. Med njimi so tudi številne sorte, kot so lažno žveplo ali opečnato rdeča. Vse te gobe v naši državi niso obrane, zato so redko zastrupljene.

Znaki zastrupitve z gobami so različni in odvisni od vrste strupa. V toksikologiji se razlikujejo štiri vrste zastrupitve z gobami, za prve tri kategorije pa so opredeljeni njihovi posebni znaki. Prva kategorija zastrupitve je značilna v obdobju zgodnje pomladi, krivci pa so morske in črte, vsebujejo močan strup. Po taljenju snega se te gobe že pojavijo. Malo ljudi ve. Kaj pa, če so te gobe kuhane nepravilno, lahko povzročijo hude, celo usodne zastrupitve.

Zastrupitev z gobami pri otrocih je še posebej huda, pogosto smrtna. Po 6-10 urah se pojavijo prvi znaki, najprej bolečina v želodcu, slabost, spreminjanje v nenehno bruhanje, bolnik je zelo šibek. Pojavi se močan glavobol, vendar se driska redko razvije. Včasih se ne opazijo drugi simptomi in oseba se hitro okreva. Če je primer huda, se drugi dan razvije zlatenica, kar kaže na toksične poškodbe jeter, če je primer zelo hud, oseba umre.

Zastrupitev druge kategorije je najhujša v času simptomov in jo povzročajo gobe bledo pegavca. Njihov strup je tako močan, da je celo del gliv dovolj za zastrupitev s smrtnim izidom. Za majhne otroke je skoraj vedno smrt. Gobe ​​te kategorije iz rodu muharic, v zvezi s tem, bi lahko imenovali zelena, rumena, bela goba, vendar v naši državi, ta imena niso prevzeli korenine in se ne uporabljajo.

Strup, ki ga vsebujejo toadstools, amanitin in phalloidin, se ne odstranjuje iz gob s kakršnokoli obdelavo, niti ne namakanje, niti vretje, niti sušenje ne pomaga. Sploh jih ne morete jesti. Zastrupitev z gobami povzroča glavne klinične manifestacije po 12 urah, morda pa še kasneje. V trebuhu se pojavijo hude bolečine, nepopisno bruhanje spremljajo pogoste driske, huda žeja, pojavijo se konvulzije. Glas izgine, šibkost se poveča. Človeška zavest v tem obdobju je ohranjena. Skoraj vse hude zastrupitve, ki so pogosto usodne, se pojavijo poleti in jeseni, v tem času se večina gob pobere in gobe se jemljejo brez razlikovanja od užitnih. Najpogosteje jih jemljemo za šampinjone. Redko zamenjujejo russula ali briljantno zeleno.

Za tretjo skupino, ki povzroča zastrupitev z gobami, so znaki in simptomi naslednji: po 30 minutah se lahko začne diareja in bruhanje, redkeje se simptomi pojavijo po dveh urah. Zanj je značilna driska, stalno bruhanje in bolečina v želodcu, vendar ne toliko, kot pri zastrupitvi s svetlimi toadstools. Prekomerno znojenje, lahko se pojavi slinjenje, lahko pride do solz. Po tem se začne vrteti glava, pojavlja se zmedena zavest, nato se razvijejo halucinacije in delirij. Takoj pojdite hitro. Če pride do smrti, je to izjemno redko in pri majhnih otrocih. Jesti amanitas ne jesti.

Četrta oblika zastrupitve se zgodi iz povsem na videz neškodljivih gliv. To je pogojno užitna kategorija, ko se gobe ne uživajo brez predobdelave. Ponavadi so to laki, prašiči, russules. Po največ štirih urah se začne slabost, nato driska in bruhanje. Bolje po enem dnevu. Te zastrupitve so podobne običajnim črevesnim motnjam.

Vsaka zastrupitev z gobami ima glavne klinične manifestacije, zato so gobe razdeljene v štiri skupine. Otroci so najbolj občutljivi na kakršne koli strupe z gobami. Kadar odrasla oseba vrne, lahko otrok umre, tudi če so pojedli en obrok.

Zastrupitev z gobami pri otrocih je težja, pogosto umirajo zaradi tega, zato je najbolje, da majhnih otrok ne hranite z gobami. To še posebej velja za gozdne gobe. Če so v jedu prisotni samo šampinjoni iz trgovine, jih lahko ponudite otroku.

Opombe pediatra

Pediatrični medicinski blog

Zastrupitev z gobami pri otrocih

Zastrupitev z glivami pri otrocih se pojavi pri uporabi strupenih in pogojno užitnih gob (rdeče mušice, gobci, linij, morskih listov, lažnih kalupov itd.).
Zastrupitev telesa se pojavi zaradi prisotnosti nekaterih strupov v strupenih gobah.

Obstajajo skupine glivičnih toksinov: t

1. Hepato-nefrotropno delovanje, ki je vsebovano v bledi toadstool, pajkova mreža oranžno-rdeča, gobov dežnik rjavo-rdeče itd.
2. Nevro-vegetotropno delovanje - v gobah s panterjem, rdečo gobo in drugimi.
3. Gastro enterotropic ukrepi - so vsebovane v vrsticah, morels, šampinjon strupene, entropic strupene, lažni gumijasti, ryadovke strupene, itd

Zdaj o vsaki skupini posebej.

I. Zastrupitev z glivami s hepatonefrotropnim delovanjem.

Izrazit predstavnik te skupine je bleda pohvala.

Zastrupitev s strupenimi gobci.

Zastrupitev s to gobo je najbolj nevarna med vsemi zastrupitvami z gobami (najvišja stopnja smrtnosti).
Bleda toadstool vsebuje toksične ciklopeptide (phalloidin, fallin, amanitotoksin), ki imajo hepato-, nefro- in enterotoksični učinek. Toksini se hitro absorbirajo iz želodca in črevesja ter se kopičijo v jetrih. Njihovo delovanje je povezano z oslabljenimi lipoproteinskimi kompleksi celičnih membran, povečanjem prepustnosti slednjih z nadaljnjim uničenjem (avtolizo) celic.

Toksin falloidin (termostabilen), v zvezi s tem, tudi po toplotni obdelavi, se ohrani toksičnost glive. Značilna značilnost zastrupitve z bledo pasto je daljše latentno obdobje - od 6 ur do 3 dni (povprečno 12-48 ur). V primeru zastrupitve z drugimi gobami je latentno obdobje krajše.

Obstajajo klinična obdobja bolezni:

1 obdobje - latentno. To obdobje se začne po zaužitju gob pred prvimi kliničnimi simptomi. Njegovo trajanje, kot je bilo omenjeno že prej, je od 6 ur do 3 dni.

2 obdobje - prebavila. To obdobje se začne 6–12 ur po zaužitju gob, ko se pojavijo simptomi gastroenterokolitisa (ponavljajoče bruhanje, driska, bolečine v trebuhu, hemoklitis) in trajajo do tri dni.
Enterokolitis, ki se razvija, je podoben koleri in vodi v dehidracijo telesa, hude motnje vodnega in elektrolitskega ravnovesja.

Obdobje 3 - razvoj faloidnega hepatitisa. Začne se po 2-3 dneh po zaužitju gob na podlagi gastrointestinalnih simptomov in lahko traja več tednov (2-3 tedne). Pojavijo se simptomi odpovedi jeter in ledvic, zlatenica hitro narašča in razvije se komatno stanje. Tudi s pravočasnim in pravilnim zdravljenjem je umrljivost 50-70%.

4 obdobje - rezultat. Razvija se po trpljenju faloidnega hepatitisa. Trajanje obdobja - od nekaj mesecev do več let.

Laboratorijske spremembe: levkocitoza, povišan hematokrit, povečana amilaza, manjša levkociturija in proteinurija v analizi urina.
Z razvojem faloidnega hepatitisa se povečuje - bilirubin, AST / ALT, kreatinin, sečnina, zmanjšuje - protroibinski indeks.

Zdravljenje.

1. Splošno organizirani dogodki potekajo kot pri vsaki zastrupitvi: t

• Izpiranje želodca;
• Čistilni klistir;
• Infuzijska terapija za odstranjevanje toksinov (prisilna diureza);
• Pri eksikozi - rehidracijska terapija;
• Simptomatsko zdravljenje (v primeru hipertermije, konvulzivnega sindroma, respiratorne odpovedi, DIC itd.);
• Imenovanje sorbentov v akutnem obdobju.

2. V latentnem obdobju se izvaja preventivno zdravljenje:

• Antidotna terapija - penicilin 1 milijon / kg mase na dan v 4-6 odmerkih. Ta odmerek zdravila je prvič predpisan tri dni po uporabi gob.
• Tab. Lipamid (odklene Krebsov cikel) - masa 15 mg kg na dan.
• Silibor v zavihku. - otroci, stari 6–9 let, 70 mg na dan, otroci od 9. do 12. leta starosti - dvakrat dnevno 70 mg, odrasli in otroci, stari 12 let, trikrat na dan 70 mg zdravila. Silibor tableta vsebuje 0,04 g

3. V gastrointestinalnem obdobju:

• Antidotna terapija - penicilin 1 milijon / kg mase na dan v 4-6 odmerkih. Od 4 dni po jedi gobe zmanjšajo odmerek penicilina na običajne terapevtske;
• Silibor v tab.
• Enterna lipamidna lipoična kislina in / in - v skupni dozi 15-30 mgkg. Iz zavihka skupnega odmerka. Odmerki lipamida -1/3, lipoična kislina - 2/3 odmerki. Namesto lipoične kisline lahko uporabite zdravilo "Berlition".

4. V obdobju razvoja faloidnega hepatitisa:

• Penicilin ali drug antibiotik za splošno sprejete indikacije v terapevtskem odmerku;
• Hepatoprotektor - silibor v zavihku. glede na starost;
• Tab. Lipamid je enterična in lipoična kislina v / v celotnem odmerku kot v gastrointestinalnem obdobju, vendar je že Lipamide - 2/3 celotnega odmerka in lipoinska kislina -1/3 skupnega odmerka;
• Parenteralna prehrana v skladu s hiperrelimentacijsko shemo (prekomerna vsebnost kalorij, odmerki glede na starost);
• Glukokortikosteroidi. Hidrokortizon se uporablja predvsem v odmerkih glede na resnost odpovedi jeter glede na raven ALT v krvi:
  - ALT -2 mmoll - 5 mg kg na dan
  - ALT - 2 - 10 mmoll - 10 mg kg na dan
  - ALT - več kot 10 mmol l - 15-20 mgkg na dan.
• Hemostatična terapija. Parenteralno - dicin (etamzilat), vikasol;
• Hemotranfuzija z nadomestnim ciljem (če je potrebno);
• Sveža zamrznjena plazma - 10-20 ml / dan;
• Zelo telesne metode: hemosorpcija (1-2 seji), izmenjava plazmafereze (2-3 seanse) z izmenjavo do 2 izračunanih količin plazme v cirkulaciji za plazmo sveže zamrznjenega darovalca, zdravljenje z dializo.
• Polno stradanje, dokler se raven transaminaze ne poveča.
• Vitamini skupine B (razen B₁), C (oblika injekcije, v starostnih odmerkih).
• Vitamin E (v starostnem odmerku).
• Zaviralci proteaze: Contrykal v odmerku 1000 enot / kg na dan.

5. Hepatoprotektivna terapija se uporablja med izidom bolezni.
(Essentiale, Silibor, a-tokoferol, slepo zaznavanje itd.). V starostnih odmerkih, do 3 mesecev.

Ii. Zastrupitev gob z nevro-vegetotropno ukrepanje.

Svetel predstavnik te skupine je rdeča goba.

1. Zastrupitev rdeče gobe.

Red fly agaric vsebuje muscarin, ittotensko kislino, ki ima nevrotoksičen (holinergični) učinek.
Med toplotno obdelavo pride do delnega uničenja toksinov.

Zastrupitev z glivicami se lahko pojavi po 25 minutah (povprečno 1-2 uri) in je podobna akutni zastrupitvi s pilokarpinom: bruhanje, driska, bolečine v trebuhu, povečano znojenje, slinanje, bronhoreja, oteženo dihanje, površina, cianoza. Učenci so se zožili, vid pa oslabljen zaradi spazma namestitve. V hudih primerih lahko pride do kolapsa, lahko se razvijejo edemi pljuč. Z naraščanjem zastrupitve se pojavi bradikardija, krvni tlak pade, zavest je zatemnjena ali izgubljena, lahko pride do halucinacij, blodenj, konvulzij. V povezavi z asfiksijo se včasih zgodi smrt.

Obstajajo obdobja bolezni:

1 obdobje - latentno. To obdobje se upošteva od trenutka, ko strup vstopi v telo do nastopa prvih simptomov. Značilno - kratko latentno obdobje (od 25 do 120 minut).

2 obdobje - nevrološke motnje. Začne se s pojavom prvih simptomov, ki dosežejo maksimum po 2-4 urah od trenutka uporabe gob.

3 obdobje - rezultat. V bistvu se začne na začetku drugega dne po zaužitju gob.

Zdravljenje.

1. Splošno sprejeti ukrepi se izvajajo, tako kot pri vseh drugih zastrupitvah (izpiranje želodca, čiščenje klistir, sorbenti, infuzijsko zdravljenje).

2. Antidotna terapija obsega intravenozno dajanje atropin sulfata 0,1% v odmerku 0,1 ml / leto življenja in večkrat (po 15-20 minutah) intramuskularno do zmerno atropinizacijo.

2. Zastrupitev z gobami.

Ta vrsta muškatnih muskarina in snovi, ki povzročajo antiholinergični sindrom (atropinopodobnoe delovanje).
Klinično se kaže: razširjene zenice, tahikardija, vročina, suhe sluznice. V hudih primerih, halucinacije, evforija, psihomotorična razburljivost, mišična fibrilacija. In ostalo - zastrupitev se nadaljuje, kot rdeča goba.

To je potrebno vedeti, ker atropina v tem primeru ni mogoče vnesti.
In uvaja - prozerin, aminostigmin ali fizostigmin v odmerkih glede na starost. Preostanek zdravljenja ustreza zdravljenju rdeče gobe.

III. Zastrupitev z gobami z gastroenterotropnimi učinki.

Glavni predstavniki te skupine so linije, morels.

Zastrupitvene linije, morels.

Te glive vsebujejo strup - gelvelicno kislino, ki ima hemotoksični (hemolitični) in enterotoksični učinek. Zastrupitev se pojavi, ko jedemo slabo kuhane gobe (ti toksini se uničijo med toplotno obdelavo).

Obstajajo obdobja bolezni:

1 obdobje je latentno. To obdobje se upošteva od trenutka, ko strup vstopi v telo do nastopa prvih simptomov. Trajanje: 1/2 2 uri, manj 5-6 ur.

2 obdobje - prebavila. Začne se s pojavom simptomov.
gastroenterokolitis z maksimalnim razvojem v 6-8 urah.
Značilnost: bruhanje, driska, hude bolečine v trebuhu. Morda - hemoglobinurija (zaradi hemolize rdečih krvnih celic) in hemolitična zlatenica.
Ni pomembnih kršitev delovanja centralnega živčnega sistema. V primerih izrazite eksikoze se lahko telesna temperatura dvigne, razvije šibkost, včasih se zruši.

3 obdobje - rezultat. Prihaja 2-3 dni po zaužitju strupa v telesu.

Zdravljenje

1. Splošno opravljene dejavnosti se izvajajo, tako kot pri vseh drugih zastrupitvah (izpiranje želodca, čiščenje klistirja, sorbenti).
2. Infuzijsko zdravljenje je prikazano z namenom odstranjevanja strupenih snovi (prisilna diureza).
3. Pri eksikozi - rehidracijska terapija (enteralna in parenteralna).
4. Simptomatsko zdravljenje.

Za zaključek bi rad poudaril, da je zastrupitev z gobami pri otrocih veliko težja kot pri odraslih. Zato ni priporočljivo uporabljati gob, mlajših od 6-7 let. Navsezadnje gobe niso obvezen proizvod in jih je mogoče nadomestiti z drugimi koristnimi hranili.

Zastrupitev z gobami

Od antičnih časov je človeštvo aktivno uporabljalo gobe za hrano. Ta izdelek je bogat z živalskimi beljakovinami, aktivnimi encimi, rastlinskimi sladkorji, vitamini A, C, D, skupina B, pa tudi s selenom, kalijem, železom in cinkovimi solmi, edinstvenimi po sestavi in ​​okusu, hranljivi in ​​primerni za konzerviranje. Zaradi tega je bil v ciklu življenjske podpore mnogih narodov obvezen ribolov gob ter nabiranje jagod, čebelarstvo in ribolov. V Rusiji so jedi iz gob obogatile slabo prehrano kmetov.

Danes se jedi iz skrbno izbranih in pravilno pripravljenih gob obravnavajo kot dobrote. Sodobni nutricionisti imajo različna mnenja o uporabnosti izdelka. Po eni strani so gobe dragocen vir beljakovin, naravne soli in encimi pa po drugi strani veljajo za težko prebavljive, lahko povzročajo alergije, nezaželene za otroke in nosečnice, in če ne izpolnjujejo pravil zbiranja, shranjevanja in predelave, predstavljajo potencialno nevarnost za zdravje. življenja ljudi.

Vzroki zastrupitve z gobami

Glavni vzrok zastrupitve z gobami je prisotnost toksinov v njihovih sadnih telesih. Poleg tega gobe kopičijo težke kovine, radionuklide, pesticide iz tal. Med 3000 vrstami vseh obstoječih gob je samo 400 vrst užitnih. Ostali se štejejo za strupene ali pogojno užitne.

Zastrupitev z gobami se nanaša na biološko zastrupitev, je ena najpogostejših sezonskih zastrupitev s hrano. Povzroča ga uporaba gob, ki jih lahko razdelimo v tri skupine:

1. Pravzaprav strupena.
2. Pogojno užitna, pri razpokanju sprošča mlečni sok.
3. Užitne, toda zbrane strupene snovi, ki jim dajejo kakovostno nove lastnosti.

Naslednje vrste gliv predstavljajo največjo nevarnost za zdravje: t

• bledo krastavico (vsebuje strupe amanitin in falloidin, v kratkem času uničuje jetrne celice, kar povzroča degeneracijo ledvic);
• rdeči in panterjevi muhari (vsebujejo hiosciamin in skopolamin, ki negativno vplivata na osrednji živčni sistem);
• satanske gobe (povzročajo motnje v prebavnem traktu);
• parterne gobe (učinek strupa prizadene živčni sistem, predvsem vegetativni);
• svushki (vsebuje radioaktivne izotope bakra in cezija, soli težkih kovin, lektini, potencialno nevarni za obtočni sistem, strup suši, ki povzroča alergije);
• napačne medene agarice (toksičnost galerine, ki je obrobljena, je enaka zastrupljenju bledo pečkanega drevesa);
• žolčne glive (katranske snovi, ki jih vsebuje celuloza glivic, draži sluznice želodca in črevesja);
• pajkove mreže (orellanin in njegovi presnovki vodijo do okvare ledvic, prekinitve struktur RNA in DNA);
• lepiota (cianid hitro vpliva na možganske celice);
• fibroblasti (muskarin in njegovi izotropi vplivajo na organe prebavil, osrednjega in perifernega živčnega sistema).

Z neustreznim zbiranjem in kršenjem pogojev predelave postanejo linije in morels, ki vsebujejo hiromitrin in gel gel, toksične. Hyromitrin je odporen na toplotne učinke, se kopiči v telesu, začne delovati postopoma. Prekomerna poraba morskih izdelkov in linij je življenjsko nevarna.

Na seznamu vzrokov, ki lahko povzročijo zastrupitev z gobami, sledijo naslednji ukrepi:

• Zbiranje neznanih ali neznanih kopij;
• zbiranje gob na cesti, v neposredni bližini industrijskih podjetij, na območjih z visoko radioaktivnostjo;
• nepažljiv pregled delov gliv: noge, kape, krožniki;
• zbiranje črvov ali gnilih starih gob;
• grizenje pokrovčka, pri čemer vzorec vzame v surovi obliki;
• uporaba embalaže slabe kakovosti;
• neskladnost s pravili osebne higiene med zbiranjem gob;
• dolgo (več kot tri ure) skladiščenja surovine;
• neskladnost s pravili toplotne obdelave gob;
• uživanje zastarelih gob;
• jesti gobe z alkoholom.

Nekatere vrste gliv so nevarne zaradi halucinogenih sestavin.

Gobe ​​iz družine Psilocybe (Psilocybe Mexican in Psilocybe semi-lancetoid) vsebujejo strup psilocina, ki povzroča močan razpad in duševne motnje: depresivna stanja, blodnje, halucinacije, izraziti samomorilski občutki.

Najpogostejši vzrok zastrupitve z gobami je kopičenje v tkivih gobaste kape (v manjši meri - nog) radionuklidov, od katerih je najbolj aktiven cezij. Najnevarnejše v tem pogledu so cevaste gobe: poljske gobe, maslene, hripave, kot tudi grenke in prašičje. Z močno kopičijo tudi russula, mlechnik, zelenushku. Rdeči pokrovček, jurčki, cep, lisičarka in siva veslanje imajo povprečno sposobnost nabiranja radionuklidov. Najvarnejši iz tega zornega kota so medena pečurka, gobast dežnik, pearl dežni plašč, ostriga, šampinjon.

Iz varnostnih razlogov se gobe pred kuhanjem temeljito umijejo in nato 24 ur namočijo v hladni vodi. Koncentracija cezija-137 se znatno zmanjša zaradi dolgotrajnega (do 60 minut) kuhanja z dodatkom citronske kisline ali kisa. Broth združi 2-3 krat.

Pravočasno poznavanje pravil zbiranja, skladiščenja in predelave zmanjšuje tveganje zastrupitve z gobami za 90%.

Znaki zastrupitve z gobami

Pogoji manifestacije glavnih znakov zastrupitve z gobami so odvisni od njihove vrste, značilnosti priprave in uporabe ter količine proizvedenega toksina. Prvi simptomi se lahko pojavijo v pol ure po tem, ko je strup vstopil v telo (govoruška, rdeča mušnica), in se lahko čutijo le v nekaj urah (bleda jastreb) in celo po tednu ali dveh (lepiotas, pajek).

Klinična slika zastrupitve z gobami je v nekaterih primerih enaka značilnim pojavom kakršne koli zastrupitve s hrano:

• bolečine v želodcu;
• slabost in bruhanje;
• driska;
• vročina;
• mrzlica, občutek mraza v udih.

Takšni simptomi so značilni za zastrupitev s satansko gobo, ploščami vrtnice in včasih russula.

Zastrupitev z nekaterimi glivami ima izrazito specifičnost, kar kaže na specifičen vir strupa in poenostavlja postopek njegovega odkrivanja. Specifični simptomi zastrupitve z gobami:

• slinjenje, prekomerno znojenje, krči v bronhih, oteženo dihanje, zoženje učenca, močan padec tlaka, šibkost, pojav halucinacij, izguba zavesti, koma - med zastrupitvijo z rdečimi krastavci in gossips;
• suhe sluznice, razširjene zenice, povečan srčni utrip, zvišan krvni tlak - simptomi zastrupitve s panterjevimi gobami;
• bolečine v mišicah, bolečine v trebuhu, krvavo blato, pogosto bruhanje, podobnost zmesi kave v konsistenci (več kot 20-25 krat na dan), odpoved srca in ledvic, zlatenica, koma - pri zastrupitvi s svetlimi toadstools;
• konvulzije, hemoliza, poškodbe ledvic, povečanje velikosti jeter in vranice, zlatenica, popolna ali delna izguba zavesti - pri jemanju strupenih dodatkov.

Nevarnost zastrupitve z gobami ni popolnoma odpravljena s predelavo proizvoda. Konzervirane gobe med dolgotrajnim shranjevanjem v zaprti posodi lahko povzročijo zastrupitev z botulinskim toksinom, to je botulizmom. Posode z napihnjenim pokrovom bi morale povzročiti sum. Obstajajo naslednji simptomi zastrupitve z gobami zaradi kršitev pravil ohranjanja:

• nenadna slabost in bruhanje;
• bolečine v trebuhu in krči;
• intenzivni glavobol;
• vročina;
• razširjene zenice;
• pomanjkanje koordinacije premikov;
• spremembe zavesti.

Da bi se izognili zastrupitvi s konzerviranimi gobami, morate skrbno slediti tehnologiji konzerviranja, spremljati higieno prostora, v katerem se odvija kuhanje, ne kupovati gotovih konzerviranih gob na naravnih trgih od prodajalcev, ki nimajo certifikata.

Prva pomoč za zastrupitev z gobami

Ob prvem sumu na morebitno zastrupitev z gobami morate takoj poklicati posadko rešilca ​​in nato sprejeti naslednje nujne ukrepe:

• umijte želodec z obilo vode (pijte vsaj 1 l, nato pritisnite na koren jezika, da povzročite bruhanje, ponovite, dokler se ne pojavi čista voda za pranje);
• v odsotnosti črevesnega gibanja opravite čiščenje klistirja (nekatere vrste gob ne povzročajo driske, ampak zaprtje) ali jemljejo slano odvajalo (na primer sol Karlovy Vary);
• vzemite sorbent (aktivni ogljik, sorbex, enterosgel itd.);
• dajte veliko pijače (mineralna voda brez plina ali močnega sladkega čaja), v primeru nepopustljivega bruhanja pogosto dajte piti, vendar ne več kot 1 žlico naenkrat;
• pacientu zagotoviti mir in toplino tako, da mu postavita grelno blazino;
• zagotovitev svežega zraka prizadeti osebi.

Potrebno je ohraniti vzorce gobje posode, ki ostanejo iz hrane, da se čim hitreje določi tip toksina.

Ne priporocamo, da bi pred prihodom zdravnika sami vzeli zdravila (razen sorbentov). Če sumite na zastrupitev z gobami, je treba ukrepe za prvo pomoč uporabiti za vse udeležence obroka. Upoštevati je treba, da pranje želodca doma ni mogoče narediti za otroke, mlajše od pet let.

Zastrupitev z gobami zahteva bolnišnično zdravljenje. Ko se pojavijo znaki, kot so krvava driska, sušenje ustnic in dlani, bledica kože, zamegljene oči, zaviranje govornih procesov, upočasnitev pulza, je treba bolnika čim prej pripeljati v bolnišnico. Redke vrste strupov potrebujejo zdravljenje na posebej opremljenem toksikološkem oddelku.

Zdravljenje z zastrupitvijo z gobami

Če je potrebno, lahko ambulantna ekipa začne nuditi prvo pomoč doma, pri čemer sprejme ukrepe za podporo funkcijam vitalnih organov v pogojih hude zastrupitve:

• nastavitev kapalke z zdravili, ki kompenzirajo izgubo tekočine;
• dajanje zdravil, ki uravnavajo delovanje srca in pljuč (intramuskularno ali intravensko);
• odprava dihalne odpovedi (z uporabo dihalne maske ali umetnega dihanja);
• izvajanje kardiopulmonalne reanimacije (z začetkom klinične smrti).

Pri zastrupitvi s svetlimi toadstools je indicirana dodatna ekstrakoralna detoksikacija.

Če stanje bolnika to dopušča, ga odpeljejo v bolnišnico za zgodnji začetek kompleksnega zdravljenja. V bolnišnici se zastrupitev z gobami obravnava v več fazah:

1. Izločanje toksinov iz telesa.
2. Preprečevanje (in če se je stanje razvilo, zatem zdravljenje) respiratorne, ledvične, jetrne in kardiovaskularne insuficience;
3. Okrevanje prizadetih telesnih sistemov.

Na prvi stopnji bolnik opravi sondo s pranjem želodca, predpisano laktativno raztopino in intravenozno dajanje raztopin za diurezo sile. Plazemski nadomestki se uporabljajo za odpravo kolapsa: Ringerjeva raztopina, izotonična raztopina natrijevega klorida, poliglukin v volumnu vsaj 3-5 litrov na dan kapljajo v veno. Krv prehaja skozi sorbente, dokler ni popolnoma očiščena strupov. V primeru znatne zastrupitve se opravi transfuzija krvi. V primeru zastrupitve z govoruško ali rdečo mušico, v primeru spremenjenega stanja zavesti, se antidot (atropin) daje subkutano v individualno predpisanem odmerku.

V drugi fazi se Mezaton ali norepinefrin uporabljata za normalizacijo nizkega krvnega tlaka. Da bi preprečili okvaro jeter, so predpisani hidrokortizon ali njegovi analogi, antibiotiki širokega spektra. Pri srčnem popuščanju je indicirana uporaba zdravila Strofantina in Korglikona.

V zadnji fazi zdravljenja je predpisana stroga prehrana za 1-2 tedna, da se obnovi delo prebavil. Priporočena obilna topla pijača (črni čaj, kissel, kompot iz suhega sadja), šibke in puste mesne juhe, riž, ovsena kaša, ajdova kaša na vodi, krekerji. Kava, kakav, alkohol, konzervirana hrana, mastne in ribje jedi, morski sadeži, ocvrta jajca, surova zelenjava, sadje, mlečni izdelki, maslo, slaščice so strogo prepovedani.

Zastrupitev z gobami pri otrocih

Otroci, ki kažejo kognitivno dejavnost, okusijo predmete in ne morejo razlikovati užitnih gob od strupenih. Po stiku z muharico ali toadstoolom se lahko dotaknejo svojih ust, zob, jezika, vzamejo hrano ali igrače z umazanimi rokami. Simptomi zastrupitve z gobami so pri otrocih bolj boleči in svetlejši. V primeru zastrupitve z užitnimi gobami se prvi znaki pojavijo najkasneje v šestih urah, če se neužitni primerki po nekaj minutah vržejo v otrokov želodec.

Za zastrupitev z gobami pri otroku je značilen pojav naslednjih simptomov:

• ostre kolikaste bolečine v trebuhu;
• hudo paroksizmalno bruhanje;
• driska;
• mialgija;
• padec;
• omotica in glavoboli;
• hipersekrecija znoj in žlez slinavk;
• kratkoročne, ponavljajoče se napade;
• huda letargija;
• halucinacije zvočnega ali vizualnega značaja;
• izguba zavesti

Poleg splošnih simptomov, ki so značilni za pacienta vseh starosti, se v primeru zastrupitve z gobami pri otrocih v procesu dehidracije kaže manifestacija acetonemičnega sindroma, povezanega s slabšo asimilacijo ketonskih teles. Iz bolnikovega usta, kakor tudi iz njegovega urina, prihaja poseben vonj po amonijaku.

Zdravljenje zastrupitve v otroštvu doma je nesprejemljivo.

Med čakanjem na medicinske strokovnjake je potrebno opraviti izpiranje želodca (če je bolnik starejši od petih let), da bi zagotovili stalno pitje, da bi se izognili dehidraciji. Med napadi bruhanja je treba poskrbeti, da se otrok ne bo zadušil zaradi bruhanja, za to pa naj podpira glavo. Čakanje na reševalno vozilo ne sme pustiti žrtve same.

Zaradi dejstva, da se hitinska plast, ki je prekrita z gobo, v otrokovem neustreznem prebavnem sistemu praktično ne razcepi, se tudi otrokom predšolske starosti ne priporoča uporaba popolnoma varnih in benignih gob. Otrokom, mlajšim od 12 let, je dovoljeno jesti gobe v strogo omejenih količinah.

Zastrupitev z gobami pri nosečnicah

Lahko je nevarno zastrupitev gob v perinatalnem obdobju. Nekatere vrste toksinov lahko prodrejo v placento in vplivajo na sistem razvijajočega se organizma zarodka, kar lahko vodi v bledenje nosečnosti, spontani splav. Zdravljenje zastrupitev pri nosečnicah ovirajo omejitve pri jemanju zdravil. Neposredna nevarnost za zdravje matere je izražena v visokem tveganju za dehidracijo, motnji ravnotežja med vodo in soljo, spremembami v krvnih lastnostih, vodi do njenega zgostitve in povečanju tveganja za nastanek krvnih strdkov.

V primeru uspešnega izida, ko zdrava posteljica še vedno preprečuje prodiranje toksina v organe in tkiva zarodka, ostaja možnost negativnih posledic zastrupitve. Zaradi zgostitve krvi v materinem telesu pride do povečane produkcije hormona oksitocina, ki je odgovoren za kontraktilnost maternice. Ta pojav predstavlja za otroka naslednjo nevarnost: t

• razvoj hipoksije (žilni spazmi in stalne kontrakcije maternice lahko privedejo do pomanjkanja kisika, kar bo vplivalo na nastanek centralnega živčnega sistema zarodka);
• prezgodnji porod (lahko ga sprožijo tudi kontrakcije maternice);
• nastanek sekundarne patologije (motnje srčno-žilnih, centralnih živčnih, izločajočih sistemov, v skrajnih primerih, ki vodijo do smrti ploda).

Kot preventivni ukrep ženskam svetujemo, da v vseh obdobjih nosečnosti ne uživajo gob v kakršni koli obliki. Neželena uporaba gliv pri doječih ženskah je tudi nezaželena.

Zastrupitev z gobami pri starejših

Zastrupitev gliv pri starejših je manj izrazita kot pri otrocih. Z omejevanjem kompenzacijskih sposobnosti organizma primanjkuje sredstev za samostojno premagovanje bolečih stanj. Poleg tega je pri starejših ljudeh zastrupitev z glivami otežena zaradi povečane obremenitve ledvic in jeter (do razvoja ledvične in jetrne insuficience). Ob že obstoječih boleznih teh organov lahko huda zastrupitev povzroči hitro smrt bolnika.

Zapleti in posledice

Posledice zastrupitve z gobami so zelo različne: od gastroenteritisa in disfunkcije črevesja do akutnih bolezni krvi, centralnega živčnega sistema, dihal, razvoja srčnega popuščanja.

V primeru nepravočasne prve pomoči ali zavrnitve zdravljenja v bolnišnici se smrt zaradi zastrupitve s toadstools pojavlja v 90%, v toadstools v 50% primerov. Smrtno nevarno je odmerek 1-2 gobe.

Okvara ledvic, ki je posledica intenzivne zastrupitve, je lahko tudi smrtna.

S hitrim odkrivanjem simptomov zastrupitve in izvajanjem celotnega poteka zdravljenja hudih posledic za telo običajno ne opazimo.

Preprečevanje zastrupitve z gobami

Za preprečevanje zastrupitve z gobami so bili priporočeni naslednji ukrepi v zvezi s tehnologijo prepoznavanja, zbiranja, prevoza, skladiščenja, predelave in konzerviranja gob:

• skrbno preučevanje vrst gliv, njihovih zunanjih znakov pod vodstvom izkušenih nabiralcev gob ali s pomočjo specializiranih priročnikov;
• neupoštevanje vseh neznanih, sumljivih, nenavadnih primerov, ki povzročajo celo majhne dvome;
• zbiranje gob v krajih, oddaljenih od velikih industrijskih podjetij na okolju čistih naravnih območjih;
• nošenje zbranega izdelka v vedro ali košaro (ne v plastični vrečki);
• zavrnitev uživanja surovih gob;
• skrbno toplotno obdelavo po kulinaričnih pravilih za vsako vrsto gobe;
• zavrnitev shranjevanja gob v glini, aluminiju ali pocinkanih posodah;
• kakovostno varstvo otrok v gozdu, spremljanje njihove skladnosti s pravili osebne higiene;
• umivanje rok ob stiku s strupenimi gobami;
• skladnost s pravili ohranjanja in naknadnega skladiščenja jedi z gobami.

Simptomi in zdravljenje zastrupitve z gobami pri otrocih

Pridobivanje in kuhanje gob je obred za mnoge družine. Toda malo ljudi razmišlja o nevarnosti, ki jo predstavljajo jedi iz gob za zdravje in življenje ljudi. Otroci so še posebej občutljivi na njihove toksine, njihovo zastrupitev je bolj akutna, kar povzroča hude motnje v delovanju celotnega organizma. V članku smo podrobno pregledali zastrupitev gliv pri otrocih, njene vzroke, simptome, zaplete, pa tudi metode prve pomoči in sestavine zdravljenja v bolnišnici.

Kakšni so vzroki zastrupitve z gobami pri otrocih?

Gobe ​​niso prehranska živila. Po priporočilih nutricionista so otroci, mlajši od 12 let, kontraindicirani. Njihova telesa ne morejo v celoti prebaviti gob. Mnogi starši hranijo svoje otroke z gobami že v zgodnjem otroštvu, zato so ti izdelki zelo koristni in dragoceni.

Otroci so bolj dovzetni za zastrupitve kot odrasli. To je posledica posebnega razvoja njihovega prebavnega in imunskega sistema. Spodaj so glavni razlogi za razvoj zastrupitve z gobami pri otrocih.

• Uživanje izrabljenih jedi z gobami lahko povzroči nastanek črevesne okužbe. Kadar se hranijo dolgo časa, gnojne bakterije v gobah.
• Zastrupitev s strupenimi gobami. Otroci lahko uživajo lepo gobo tako, da jo raztrgajo zunaj. Prav tako lahko jedo strupene sorte gob za hrano doma. Nekatere gobe izgledajo kot užitne in jih med kuhanjem ne morete razlikovati.
• Kuharske jedi iz gob, ki so rasle na ekološko neugodnem območju. Gobe ​​lahko absorbirajo vse toksine, nitrate, pline, pesticide, ki onesnažujejo zemljo in zrak. Za njihovo zbiranje vzdolž proge, v bližini tovarn je prepovedano. Nakup gob na naravnih trgih ali z rokami, ne morete natančno vedeti, kje so rasle.
• Zastrupitev s konzervirano gobasto konzervirano hrano. Ta bakterija se razvija samo v okolju brez kisika. V gobasto konzervirano hrano vstopa z ostanki zemlje, zaradi slabega pranja in čiščenja gob.
• Nezadostna toplotna obdelava gob.

Upoštevajte, da uživanje gob lahko povzroči otrokom ne le zastrupitev, temveč tudi akutni pankreatitis, vnetje trebušne slinavke. To telo je prvo, ki se odziva na anomalije v prehrani in ko se grobo krši, postane vnetje.

Klinična slika zastrupitve z gobami pri otrocih

Prvi simptomi zastrupitve z gobami pri otrocih se pojavijo prej kot pri odraslih. Kadar jedo slabo kakovostne užitne vrste gob, se simptomi bolezni razvijejo v 4-6 urah, če pa se zastrupljajo s strupenimi vrstami gob, se lahko pojavijo v nekaj minutah.

Znaki zastrupitve z gobami pri otrocih so odvisni od toksina, ki je povzročil bolezen. V nadaljevanju so prikazane klinične manifestacije zastrupitve z gobami s strupenimi in užitnimi gobami.

Simptomi zastrupitve z užitnimi gobami

Manifestacija manifestacije je neposredno odvisna od količine pojedenega gobjega obroka in bolnikove starosti. Manj kot je otrok, toliko bolj bo imel opojnost. Naslednji simptomi so značilni za zastrupitev z razvajenimi ali slabo kakovostnimi užitnimi vrstami gliv:

• hude bolečine v trebuhu, lokalizirane v želodcu in črevesju. Lahko spominja na črevesne kolike;
• slabost in bruhanje. Otroci bruhanje je lahko večkratno in obilno. Začasno zmanjšuje slabost;
• driska je lahko vodena in večkratna. Pri otrocih obilna driska vodi v hitro dehidracijo;
• povečanje telesne temperature (hipertermija) na 39-40 stopinj;
• tahikardija - hitro bitje srca, ki je posledica zastrupitve, hipertermije in pomanjkanja tekočine v telesu;
• glavobol, omotica, huda slabost. Otrok postane lačen in neaktiven, izgubi apetit, zanimanje za igre in zabavo.

Zastrupitev z gobami pri otrocih pogosto spremlja acetonemski sindrom. Razvija se v ozadju visoke zastrupitve in dehidracije. Telo razgrajuje absorpcijo ketonskih teles. Otrok ima v ozadju obilno bruhanje in drisko značilen vonj acetona iz ust in urina.

Simptomi zastrupitve s strupenimi vrstami gob

Znaki uporabe strupenih vrst gliv se pri otrocih zelo hitro povečujejo in povzročajo izrazito poslabšanje otrokovega stanja. Praviloma so simptomi, opisani v prejšnjem delu članka. Dopolnjujejo jih lahko naslednje klinične manifestacije:

• povečana proizvodnja sline, solz, znoja;
• rdečina ali bledica kože;
• mialgija - bolečine v mišicah;
• spremembe krvnega tlaka. Nekatere strupene gobe povzročajo povečanje, nekatere pa močno upadajo;
• respiratorna odpoved. Lahko se pospeši in površno ali redko, zmedeno;
• krči celega telesa. Pojavljajo se v obliki napadov, kot pri epilepsiji. Najpogosteje pride do konvulzij v ozadju motene zavesti otroka, lahko jih spremlja samovoljno dejanje izcedka iz telesa in urina. Takšni napadi trajajo ne dolgo, 15-25 sekund;
• halucinacije, ki so lahko vidne, vohalne ali zvočne narave;
• kršitev zavesti. Otrok lahko pade v stupor, globoko komo.

Kliničnih znakov zastrupitve z vsako strupeno gliko nismo ločeno zapisali. Ne pozabite, da v primeru kršitve dobrega počutja otroka, ki je jedel gobe, je treba sumiti, da imajo bolezen.

Simptomi zastrupitve z gobami v pločevinkah

Botulizem, okužba, ki se lahko okuži s konzervirano gobo, se začne manifestirati v prvih dneh po jedi. Najprej se razvijejo simptomi zastrupitve črevesja, telesna temperatura se dvigne, pojavijo se driska in bruhanje. Preidejo v nekaj urah. Nadomestijo jih lezije osrednjega živčnega sistema. Pri botulizmu se lahko motijo ​​govor, motorične funkcije, vid, koordinacija gibov, razvije se paraliza udov.

Če se ne zdravi, bolniki, okuženi z botulizmom, umrejo zaradi prenehanja dihanja. Toksini vplivajo na dihalni center, ki se nahaja v možganih, zaradi česar oseba preneha dihati.

Kaj storiti, če je otrok zastrupil gobe

Če se otrok, ki je zadnje dni zaužil gobe, začenja slabo počutiti, pokličite rešilca. Po telefonu obvestite dispečer o starosti otroka, opišite simptome in navedite točno lokacijo. Med čakanjem na zdravnike začnite zdraviti prvo pomoč, ki lahko v primeru hude zastrupitve reši življenje otroka.

Ne pozabite, da je zdravljenje zastrupitve z gobami v otroštvu doma strogo prepovedano. Samo zdravnik lahko natančno postavi diagnozo, objektivno oceni bolnikovo stanje in predpiše ustrezno zdravljenje.

Kaj je prva predmedicinska pomoč otroku v primeru suma na zastrupitev z gobami, je spodaj.

Izpiranje želodca

Pranje želodca doma poteka le pod pogojem nemotene zavesti pri otroku. Dajte mu pogoltniti, da popije nekaj kozarcev navadne vode in ga nato sproži, da bruha. To lahko storite tako, da s prstom pritisnete na koren jezika. Postopek večkrat ponovite. Med bruhanjem opazujte otroka, da se ne zaduši.

Ne pozabite, da je pri pranju želodca pri otrocih zelo nevarno uporabiti kalijev permanganat. Lahko povzroči opekline sluznice prebavil in hude zastrupitve. Po najnovejših protokolih SZO kalijev permanganat ni vključen v seznam zdravil za izpiranje želodca.

Čistilni klistir

Otroci do 3 let klistir se izvaja s posebno gumijasto žarnico s prostornino 100-200 ml. Kremo pripravimo na podlagi navadne vode pri sobni temperaturi. Dodajanje nečesa je dodatno prepovedano.

Kremo je treba večkrat ponoviti. S učinkovito očiščeno črevo se pojavi čista voda za pranje.

Sorbenti

Sorbenti morajo biti v vsakem domu. Ta zdravila so indicirana za vsako zastrupitev s hrano. S svojo pomočjo je mogoče iz telesa odstraniti toksine in strupe.

Za otroka se lahko uporablja enterosgel, aktivni ogljik, smekšava. Preden daste to zdravilo vašemu otroku, preberite navodila o odmerjanju v navodilih, ki so priložena zdravilu, se prepričajte, da preverite rok uporabnosti zdravila.

Pitje

Lahko pijete navadno ali alkalno vodo. Vsa tekočina mora biti negazirana. Hranjenje otroka s zastrupitvijo je kompleksen in dolgotrajen proces. Zelo pomembno je, da ne povzročite ponavljajočih se napadov bruhanja. Najbolje je, da otroku dajte 1 žlico vsakih 5 minut.

Kaj storiti, če je otrok nezavesten

V primeru izgube zavesti s strani otroka pred prihodom zdravnikov, ga je treba postaviti na trdno in ravno površino, dvigniti noge, obrniti glavo na stran. Prepričajte se, da ne zaduši bruhanja. Preverite tudi prisotnost pulza v karotidni arteriji in dihanju.

Zdravljenje

Prvo pomoč zagotavlja nujna medicinska pomoč. Hitro pregledajo bolnika in stabilizirajo njegovo stanje s pomočjo kapalke z raztopinami zdravil in kisika. Potem otroka odpeljejo v bolnišnico.

Zdravljenje z zastrupitvijo z gobami se lahko izvaja v enoti za intenzivno nego ali na oddelku za nalezljive bolezni. Vzporedno z zagotavljanjem zdravstvene oskrbe se pregleda otroka, na podlagi katerega se ugotovi vzrok bolezni, zapleti in predpiše ciljno zdravljenje.

Gobe ​​so hrana, ki ni namenjena otrokom. Mnogi starši, ki tega ne vedo, sistematično hranijo svoje potomce z gobami, kar jih ogroža. Otroci so bolj dovzetni za razvoj zastrupitve z gobami in ga imajo v hujši obliki kot pri odraslih. Ko se pojavijo prvi simptomi bolezni, poiščite zdravniško pomoč. Self-zdravljenje v tem primeru je nesprejemljivo, lahko privede do smrti otroka.