Pozdravljeni, dragi bralci! Danes bo tema mojega prispevka prehranski plov. Da, dobro ste slišali: ta jed resnično obstaja.
Misliš, da je brez okusa? Ali ne paše v tvojo glavo, da je pilav lahko tako pri kuhanju kot v kalorijih? Vse v redu!
2000 let za kosilom
Ali veste, da je pilaf najstarejša orientalska jed in je stara več kot 20 stoletij? V tem času je bilo veliko možnosti za njegovo pripravo.
In brez razloga pilaf se je zaljubil v ljudi. No, morate priznati, da bo med nami veliko ljubiteljev vzglavnikov. Tradicionalni recept jedi vključuje uporabo takšnih sort mesa kot jagnjetina ali svinjina.
Vendar pa so precej kalorij in ne ustrezajo tistim, ki želijo izgubiti težo ali so navajeni na pravilno prehrano.
Ne skrbite! Vedno obstaja izhod: zelo enostavno je kuhati okusen pilaf iz zelenjave, piščanca, purana ali govejega mesa (z vidika zdravnikov imajo te vrste mesa prehranske lastnosti).
V članku bom govoril o izbiri, koristih in nevarnostih riža, navajal pilafove recepte za ohranjanje oblike in podal nekaj koristnih priporočil.
Je strašen riž, ker je pobarvan
Pred pisanjem, kako narediti pilaf, vas želim spomniti na pozitivne in negativne lastnosti riža.
Koristi. Ta žitarica vsebuje veliko količino ogljikovih hidratov in brez glutena (beljakovin), ki lahko povzročijo alergije.
Riž ima vitamine B1, B2, B3, PP in B6. Pomagajo pretvoriti vse hranilne snovi v koristno energijo.
Škoda Pomembno je vedeti, da je beli polirani riž škodljiv za telo - to je rafiniran izdelek in pogosta poraba lahko vodi do debelosti. Tako prispevajo k razvoju sladkorne bolezni, bolezni srca in ožilja itd.
Pozor! V vašo prehrano vključite pravilne sorte riža - rjave, rjave, nepolirane in potem ne bo zdravstvenih težav.
Pomembno je vedeti, da je uživanje riža (in vseh jedi iz njega) lahko 1-2-krat na teden in v prvi polovici dneva, ker je to počasen ogljikov hidrat (dolgo se prebavi) in ni zaželeno, da bi ga vključili na večerjo.
Izbira riža za pilaf
Priznaj, si že kdaj v življenju kuhal pilaf? Imel sem: namesto pilava imamo kašo z zelenjavo / mesom.
To se zgodi z napačno izbiro riža. Pred nakupom žit v trgovini bodite pozorni na embalažo.
Za pilaf so najboljše sorte z ovalnimi zrni, srednje dolge in nizke vsebnosti škroba.
Pomembno je, da grlo ni podvrženo brušenju in poliranju: lupina žita vsebuje bogato mineralno in vitaminsko sestavo, ki ima kompleksen pozitiven učinek na človeško telo.
Srčen in koristen
Zelenjavni pilaf
Morda najboljša možnost za pravilno prehrano. Okusna in netrivialna jed. Pri kuhanju uporablja minimalne sestavine in čas.
Ima najnižjo vsebnost kalorij - 85 kcal na 100 g. Lahko kombinirate različne vrste zelenjave. Tukaj je moj najljubši recept.
- 1 skodelico riža
- 1 velika korenček
- 1 sladko papriko
- 1 čebula
- 1 mlado bučko
- 1 mladi jajčevci
- Nekaj zelene
- 1 čajna žlička oljčno olje
- Majhen kup zelenja (koper, peteršilj)
- Sol, začimbe - po okusu
Vsa zelenjava narežemo na kocke, nato jih prepražimo do zlato rjave barve, dodamo sol, začimbe. Vse vstavite v kotliček ali v skledo z več jedmi (kot jaz).
Ravno dobro operite riž in nežno položite na vrh mešanice zelenjave. Nalijte vrelo vodo tako, da je 1,5 cm prekrita z rižem. Dodajte še malo soli, popra in začimb za pilaf.
Kuhajte na majhnem ognju 35 minut. Po kuhanju zmešajte vse s fino narezanim zelenjem in postrezite.
Kupim začimbe za pilaf, kamorkoli grem. Na primer, zelo dišeče začimbe prinesel s Krim, kupil na centralnem trgu v Yalta.
Pomembno je, da so sveže. Hranite v tesno zaprtih steklenih posodah do enega leta. Nato izgubijo svoj okus.
Piščančji pilaf
Te jedi ni težko pripraviti. Vsebnost kalorij bo odvisna od dela piščančjega trupa, ki ga uporabljate v receptu. Najnižja stopnja v piščančjem fileju je 120 kcal na 100 g, medtem ko imajo piščančje palice 190 kcal na 100 g.
- 300 g piščanca (kateri koli del po vaši izbiri)
- 1 velika korenček
- 1 velika čebula
- 1 čajna žlička oljčno olje (lahko je brez njega)
- 1 skodelico riža
- Sol in začimbe - po okusu
Filet narežite na kocke, korenček na grobo Rende, narežite na polobročke, solite in dodajte začimbe. V kotlu prepražimo vse na žlički oljčnega olja (ki je nujno - brez praženja).
Dobro umijte riž (do čiste vode), nato ga nežno položite na zelenjavo z mesom (ne mešajte), nalijte vrelo vodo tako, da voda pokrije riž 1,5 cm.
Zaprite pokrov, kuhajte na srednjem ognju 30 minut. Potem segrevamo še 20 minut na majhnem ognju. Po kuhanju mešamo pilaf. Dober tek!
Turški Pilaf
Ta recept je zelo preprost. Vsebnost kalorij je odvisna od tega, kateri del mesa izberemo: stegno ali prsi. Stegno ima indikator 173 kcal na 100 g in prsi 125.
- Turčija - 300 g
- Čebula - 1 kos
- Korenje - 3 kose
- 1 skodelico riža
- Začimbe, sol - po okusu
- Česen - 1 strok
Turčijo narežemo na majhne koščke, narežemo na čebulo in naribamo korenje na grobo Rende. Rezane sestavine narežite v kotlu, dodajte sol in začimbe.
Ravno dobro umijte riž pod tekočo vodo in razvaljajte na enolončnice in zelenjavo. Napolnite z vrelo vodo tako, da pokriva 1,5 cm riža.
Dodajte strok česna za okus. 50 minut nežno kuhajte pod pokrovom. Dokončano posodo zmešamo in jo postrežemo na mizo.
Goveji pilaf
Ta jed pripravlja najdlje. Bolje je vzeti vitko goveje meso, manj maščobe. Pilaf s takim mesom ima indikator 218 kcal na 100 g.
- Goveje meso - 300 g
- Korenje - 3 kose
- 1 čebula
- Riž - 1 skodelica
- Česen - 1 strok
- Sol, začimbe - po okusu
Čebulo narežemo na polobročke, korenje na kocke, meso na majhne koščke, dodamo sol in začimbe. Popecite vse v ponvi brez ponve, brez olja, nato vlijte malo vode in kuhajte 10 minut.
Ravno dobro operite riž. Meso in zelenjavo položimo v kotliček, na vrh položimo riž, ga poravnamo, prelijemo z vrelo vodo tako, da pokrije riž 1,5 cm, dodamo strok česna. Tomim 60 minut na majhnem ognju. Po kuhanju zmešajte vse.
Pilaf v počasnem štedilniku
Ne moremo reči o receptu v tem čudovitem čudežnem loncu. Kuhanje v počasnem štedilniku olajša življenje sodobnim gospodinjam.
Tukaj je vse preprosto: sestavine so vrgli v skledo, izbrali želeni način. Teči naprej in nazaj, kot peč, ni potrebno.
- 300 g mesa (ali brez njega)
- Korenje - 3 kose
- 1 kos čebule
- 1 glava česna
- Riž - 1 skodelica
- Sol, začimbe - po okusu
Meso narežemo na majhne koščke, čebulo narežemo na pol obročke, korenje narežemo na kocke. V skledo počasnega štedilnika položite cele rezine, popražite in dodajte malo vode. Izberite način "gašenja" (za 10 minut).
Dodajte sol in začimbe. Ravno dobro speremo riž in na meso damo obogateno zelenjavo. Napolnite z vrelo vodo tako, da voda pokriva 1,5 cm riža.
Celotno neolupljeno glavo česna in nekaj listov lovorjega lista položimo. Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika, vklopite način "pilaf" za 45 minut. Na koncu vse zmešamo. Dober tek!
Kaj si zapomniti
Torej, danes sem vam povedal, kako narediti okusen pilaf za tiste, ki pazijo na svojo prehrano in težo. Sledite tem osnovnim smernicam:
- Zjutraj jejte pilaf.
- Bolje je pripraviti jed brez mesa (o nevarnostih njene porabe sem pisal v članku »Kako prehrana vpliva na zdravje ljudi«)
- Izberite prave sorte riža.
- Pilaf v prehrani ne jejte prepogosto.
Se vidimo v naslednjem članku, prijatelji! Ne pozabite se naročiti na posodobitve.
Je možno jesti pilaf s pravilno prehrano?
28. marec 2016 12:39
pravzaprav je to vprašanje
Verjetno je v tem članku odgovor na moje vprašanje. Danes je 9. dan z Gillian))
28. marec 2016 12:40
Ne, razen pilaf z zelenjavo
28. marec 2016 12:41
nič na PP))
28. marec 2016 12:42
28. marec 2016 13:07
Kaj je vprašanje, je odgovor))
28. marec 2016 12:41
pp vse drugačno, gledam)) če maaalo olje, potem malo lahko. in ne s svinjino
28. marec 2016 12:41
z “pravim” rižem, pustim mesom, manj masla, ampak zjutraj - zakaj ne?
Da, celo običajni pilaf (za zajtrk)
Na splošno je vse mogoče! Samo veš, kdaj in koliko
28. marec 2016 12:41
pilav s piščancem_)
28. marec 2016 12:42
Kakšne vrste neumnosti berem zgoraj?
Pilaf, ki je s piščančjimi prsi, korenjem in dobrim rižem, z rastlinskim oljem (malo). Lahko! Samo na 2-3 sprejemih ni več in to je to.
28. marec 2016 12:42
meso ni kombinirano samo s krompirjem in testeninami. ostalo skupaj. Drugo vprašanje je pražiti pilaf. Na PP najverjetneje to ni mogoče, zato dobite rižev kašo z mesom in zelenjavo.
28. marec 2016 12:42
Pilaf za PP je samo riž z zelenjavo in boljšim piščancem ali govedino, brez praženja mesa
28. marec 2016 ob 13:30
če ste v počasnem štedilniku ali v dvojnem kotlu, brez olja in velike količine začimb, potem seveda lahko iz govejega ali piščančjega mesa. To pomeni, da ne bo tako kot prej, ampak tudi zelo okusno)
Sorodne objave na temo "PP lahko plov?"
- Pravilna prehrana (PP) in posti med nosečnostjo
- KDO ŽELI V MINI-MARATONSKI PP?!
- Odgovor na mit 6 o kruhu in PP
- Dieta "najljubša"
Našel sem pregled na internetu, podrobno s fotografijami in opisi, morda bo nekdo zainteresiran samo, da sem že poskusil...
In ni mi pomagalo, da pade na peti dan in se vrnem...
dekleta, ali je mogoče s prehrano pilaf iz črnega riža in vse to v počasnem štedilniku, medtem ko piščanca ne razkuhajo?
zato ne dodam olja
Alergije na hrano! Zelo dober članek! Diet, zdravljenje, recepti!
ALERGIJA ZA ŽIVILA Alergije na hrano se imenujejo neželena reakcija na živila, ki temeljijo na...
Če se pojavijo alergije na hrano, potem ni treba...
Dejanska post-ardent, zakaj sanje dveh trakov za moda, sporočilo o sprehodu na svežem zraku dati dekle za 3 leta t
Plov je resnično čudovita jed, ki nam je prišla iz »pikantnega« vzhoda in je bila ljubljena s številnimi družinami. Recepti te jedi so raznoliki - od praznične do vsakdanje. V tem članku vam bomo povedali, kako pripraviti okusen dietni pilaf, ki bo zadovoljil s svojim bogatim okusom tudi tisti, ki skrbno spremljajo svojo težo in se osredotočajo na pravilno prehrano.
Prehranski pilaf z govedino
Ta pilav lahko zagotovo postrežemo na počitniški mizi. Recept je osredotočen na načela pravilne prehrane. Njen čudovit okus bo zagotovo zadovoljil vaše goste, in zahvaljujoč teletini in granati - vaš lik ne bo trpel sploh!
Za kotel potrebujete 7-8 litrov:
- dolgozrnati pari, riž - 1 kg;
- korenček - 1 kg;
- granatno jabolko - 2 kos;
- čebula - 3-4 velike kose;
- mlada teletina - 1,3 kg;
- sončnično olje - 300-400 ml;
- česen - 2 glavi;
- srednje velike rozine (kisle) - 100 g;
- sol, začimbe (zira, barberry + standardni komplet začimb za pilaf);
- vroče kuhana voda - 1,5 l.
- Na visoki toploti smo kalcinirali kotel na olje brez olja 7-10 min. Dodajte sončnično olje na stene kotla. Žgani do stanja enostavnega vrenja. Če imate prednost - pravilna prehrana za hujšanje, strogo omejujete število kalorij, nato pa se čebula, korenje in meso »izsušijo« na vodi.
- Medtem ko se olje segreva, čebulo narežemo na srednje ali velike kocke. Korenček narežemo na tanke trakove ali kocke.
- Meso speremo, narežemo na vzdolžne rezine debeline približno 2 cm.
- V posodi s emajlom 7-krat speremo riž, zlijemo jo s hladno vodo in pustimo nabrekniti. Ločeno, moje rozine in pustite v hladni vodi.
- V vročem olju položite nasekljano čebulo in prepražite do zlata. Nato s skimmerjem izvlečemo zlati lok in ga zložimo v ločeno posodo z luknjami na dnu, da naredimo stekleno olje.
- V kotlu vržemo ščepec zire, ki daje mesu poseben okus. Meso dajte v kotliček in prepražite v skorjo, nato pa pustite pod pokrovom 10 minut. Potem smo na meso položili korenje. Fry.
- Dodamo vročo vodo (300 ml) in jo pokrijemo s pokrovom 10-15 minut - potrebno je, da korenček da barvo. Postavite v kotliček praženo čebulo.
- Zmešajte riž z rozinami in položite na meso. V središču smo postavili eno glavo česna, olupljeno z zgornje lupine. Druga glava česna se razstavi in položi na riž v krožnik. Dopolnite preostali riž, pokrijte česen.
- Napolnite vodo na robu kotla za 2 prsta nad rižem. Potresemo začimbe po površini in dodamo 3 žlice. l sol. Ne mešajte. Kotel naj bo na visoki temperaturi, dokler voda ne zavre.
- Pokrov kotela ovijte z brisačo (za absorpcijo odvečne tekočine) in nežno pokrijte pilav. Požar se zmanjša na srednje. Pustite 40-45 minut, ne da bi dvignili pokrov. Pilaf zmešajte z leseno lopatico. Vztrajati 5-10 min. Okrasite pilaf s semeni granatnega jabolka pred serviranjem. Dober tek!
Prehrana piščanca
Po analogiji s prejšnjim receptom lahko pripravite bolj "lahek" dietni pilef.
V zgornjih razmerjih vzemite izdelke in zamenjajte teletino s piščančjim mesom, po možnosti dojke. Torej upoštevate načela pravilne prehrane, saj je hujšanje ta jed popolnoma primeren.
Diet plov v počasnem štedilniku
Pilaf v lončku lonca ima prvo mesto na nizki vsebnosti kalorij Lahko se kuha brez olja.
Če se osredotočite na zgornje izdelke, jih postavite v skledo (brez cvrtja) in izberite ustrezen način „pilaf“ in pustite, dokler časovnik ne deluje.
In še enkrat, o pilaf in meso - vsaj maščobe! Če je meso pusto, če majoneza, zamenjajte s kislo smetano ali nizkokalorične majoneze (kot zadnja možnost), če je sir z nizko vsebnostjo maščob sort.
Pilaf lahko sami skuhate brez dodatnega praženja. Na primer: piščanca dajte v malo vode z začimbami in paradižnikovo pasto, nato dodajte čebulo in korenje ter kuhajte še 10 minut, nato dodajte potrebno količino vode in dodajte riž. Da bi še dodatno zmanjšali vsebnost kalorij pilafa, lahko med gašenjem kokoši dodamo narezane gobe.
Francosko meso
Vitka govedina (ali piščančji file) zavrzite s soljo in poprom, narežite na polovice obročev, zavrite gobe, narežite na rešetko (nizko vsebnost maščob). Čebulo dajte v teflonski pekač (ne namažite pekača z ničemer ali ga namažite na minimum), meso položite na čebulo, narežite kuhane gobe na pol in še enkrat na majhne rezine, položite na meso. Naslednja plast so lahko rezine paradižnika. Pour z majonezo (lahko zamenjate z mešanico kisle smetane + jajce = bič), dal 150-180 stopinj za 15-20 minut, 180-220 za 30-40 minut, 180-220 za 20-40 minut pred kuhanjem, nalijemo plast sira na vrhu in se prepričajte, t nastala je skorja, vendar ne izgorela."Plug" za zmanjšanje teže
Če ne gnusiti in govoriti pošteno, potem v resnici, pilau kuhano z mesom, no, ne more biti za hujšanje. Zakaj? Razlagamo za hujšanje in na splošno je pomembno, da se zdravje drži ločene prehrane. Pilaf za hujšanje lahko pripravite le po receptih iz pravilne prehrane.
Osnovna pravila ločene prehrane so: ne mešajte ogljikovih hidratov z beljakovinami.
- Pogledamo pilaf, riž - ogljikovi hidrati, meso - beljakovine. Torej se ne morete vmešavati. Morda je za mnoge ta uskladitev v nasprotju z mnogimi resnicami, toda resnica je resnica.
- In če želite resnično jesti zdravo, kuhati okusno hrano in izgubiti težo, potem morate upoštevati nekatere dejavnike.
Zato bodo tukaj predstavljeni recepti pilafa, ki vam bodo smiselno pomagali izgubiti težo.
- Najprej bomo opredelili riž. Za pilaf in druge jedi je priporočljivo kupiti rjavi riž.
- To je veliko bolj koristno kot bela, ne tako visoko kalorična, kar prispeva k izboljšanju prebave in hujšanju. V njem so vlakna, ki so koristna snov za naše telo. Celuloza za hujšanje je vzeta iz rjavega riža, zelenjave in sadja.
- Druga stvar, za pilaf potrebujejo zelene. Čeprav zelenice morajo vedno biti v hiši in se preseliti v vse jedi, če ste na poti zdravja.
- Tretjič, za hujšanje, poskusite kuhati riž za par. Zato je v kompletu priporočljivo kupiti dvojni kotel z kuhalnikom za riž in kuhati okusne žitarice.
Pilaf za hujšanje
- 1 skodelico riža
- 2 srednji korenček,
- 2 srednje žarnice,
- zelenjava, črni poper,
- nerafinirano oljčno ali surovo rastlinsko olje.
Parni riž ločeno ali samo brez dodatkov.
- V posodo nalijte nekaj “vonja”, tako da je pokrito samo dno. Čebulo fino narežemo na kocke, prepražimo. Dodajte nastrgano korenje. Če olje ni dovolj in zazharka bo začela goriti, potem varno dodajte vodo v ponvi. Naj jih ne tako ocvrte kot bolj pari ali dušene.
- V skledo z rižem dodajte ocvrto čebulo s korenjem in drobno narezanim zelenjem. Solite malo in poper. Jejte pilaf s solato iz surove zelenjave.
Fotografija je kuhani recept. Kuhal sem jo za polnjene paprike, izkazalo se je zelo okusno.
Pilaf za hujšanje v dvojnem kotlu
Vse prehrambene pilaf lahko kuhamo v dvojnem kotlu.
- Riž kuhamo v dvojnem kotlu, celo olupljen dve korenje in čebulo, kuhamo tudi za par. Narežite korenček in drobno narežite čebulo.
- Bodite prepričani, da dodate sesekljane zelenjave (koper, peteršilj in celo špinača).
Pilaf za hujšanje z jabolki
Sladki pilaf z jabolki.
- Kozarec riža, sladkor 1.stl.l, jabolka, rozine 30g, suhe slive 2pcs, maslo, če želite, vrečko vanilina.
- Rozine in suhe slive Pour kozarec vrele vode čez kozarec za spiranje in lupljenje. Jabolka operite in narežite na rezine brez jeder.
- Popecite riž, zavrite v vodi z maslom. Pustite vreti, dokler voda ne izhlapi.
- Nato riž kuhamo v vodni kopeli. V posodo nalijte vodo, v njej nalijte posodo z rižem in kuhajte, dokler ni pripravljena.
- Ko je riž pripravljen, ga položite na pekač, potresemo s sladkorjem, dodamo rozine in suhe slive, rezine ali rezine jabolk. Vse pomešajte v ponvi, pokrijte s pokrovom in zavrite pol ure.
Čeprav vam svetujem, da ne kuhate, bo le okusen pilaf s surovimi jabolki.
Namesto jabolk, lahko postavite svoje najljubše sadje.
Hujšanje Pilaf Dietary
Če ne razumete, kako je pilav brez mesu in mislite, da pilaf brez mesa ne moremo imenovati pilaf. Nato zamenjajte običajno pusto govedino, svinjino, raco z vitkim piščančjim mesom.
Diet plov. Kako kuhati
Plov je resnično čudovita jed, ki nam je prišla iz »pikantnega« vzhoda in je bila ljubljena s številnimi družinami. Recepti te jedi so raznoliki - od praznične do vsakdanje. V tem članku vam bomo povedali, kako pripraviti okusen dietni pilaf, ki bo zadovoljil s svojim bogatim okusom tudi tisti, ki skrbno spremljajo svojo težo in se osredotočajo na pravilno prehrano.
Prehranski pilaf z govedino
Ta pilav lahko zagotovo postrežemo na počitniški mizi. Recept je osredotočen na načela pravilne prehrane. Njen čudovit okus bo zagotovo zadovoljil vaše goste, in zahvaljujoč teletini in granati - vaš lik ne bo trpel sploh!
Za kotel potrebujete 7-8 litrov:
- dolgozrnati pari, riž - 1 kg;
- korenček - 1 kg;
- granatno jabolko - 2 kos;
- čebula - 3-4 velike kose;
- mlada teletina - 1,3 kg;
- sončnično olje - 300-400 ml;
- česen - 2 glavi;
- srednje velike rozine (kisle) - 100 g;
- sol, začimbe (zira, barberry + standardni komplet začimb za pilaf);
- vroče kuhana voda - 1,5 l.
- Na visoki toploti smo kalcinirali kotel na olje brez olja 7-10 min. Dodajte sončnično olje na stene kotla. Žgani do stanja enostavnega vrenja. Če imate prednost - pravilna prehrana za hujšanje, strogo omejujete število kalorij, nato pa se čebula, korenje in meso »izsušijo« na vodi.
- Medtem ko se olje segreva, čebulo narežemo na srednje ali velike kocke. Korenček narežemo na tanke trakove ali kocke.
- Meso speremo, narežemo na vzdolžne rezine debeline približno 2 cm.
- V posodi s emajlom 7-krat speremo riž, zlijemo jo s hladno vodo in pustimo nabrekniti. Ločeno, moje rozine in pustite v hladni vodi.
- V vročem olju položite nasekljano čebulo in prepražite do zlata. Nato s skimmerjem izvlečemo zlati lok in ga zložimo v ločeno posodo z luknjami na dnu, da naredimo stekleno olje.
- V kotlu vržemo ščepec zire, ki daje mesu poseben okus. Meso dajte v kotliček in prepražite v skorjo, nato pa pustite pod pokrovom 10 minut. Potem smo na meso položili korenje. Fry.
- Dodamo vročo vodo (300 ml) in jo pokrijemo s pokrovom 10-15 minut - potrebno je, da korenček da barvo. Postavite v kotliček praženo čebulo.
- Zmešajte riž z rozinami in položite na meso. V središču smo postavili eno glavo česna, olupljeno z zgornje lupine. Druga glava česna se razstavi in položi na riž v krožnik. Dopolnite preostali riž, pokrijte česen.
- Napolnite vodo na robu kotla za 2 prsta nad rižem. Potresemo začimbe po površini in dodamo 3 žlice. l sol. Ne mešajte. Kotel naj bo na visoki temperaturi, dokler voda ne zavre.
- Pokrov kotela ovijte z brisačo (za absorpcijo odvečne tekočine) in nežno pokrijte pilav. Požar se zmanjša na srednje. Pustite 40-45 minut, ne da bi dvignili pokrov. Pilaf zmešajte z leseno lopatico. Vztrajati 5-10 min. Okrasite pilaf s semeni granatnega jabolka pred serviranjem. Dober tek!
Prehrana piščanca
Po analogiji s prejšnjim receptom lahko pripravite bolj "lahek" dietni pilef.
V zgornjih razmerjih vzemite izdelke in zamenjajte teletino s piščančjim mesom, po možnosti dojke. Torej upoštevate načela pravilne prehrane, saj je hujšanje ta jed popolnoma primeren.
Prehranjevanje predšolskega otroka
Štiri napačne predstave o prehranjevanju vašega otroka
Včasih rečeš: "Če ne očistiš krožnika, ne boš dobil sladice." Za njih ustvarite omejitev - če
Higiena pred obroki
Vaš otrok se mora navaditi na skrb za čistost svojih rok. Potem bo hrana za njega varna. Tak otrok bo prišel iz šole
Kako učiti otroka o pomenu higiene
Ponujamo najboljše načine, da otroka naučimo pomembnosti higiene. S svojim otrokom ste sedeli dolgo časa, da jim pomagate pri premikanju iz plenic,
Otroci ne želijo sedeti za mizo.
To ni čudno, še posebej, če je vaš otrok zelo majhen. Morda ne bo mogel sedeti mirno dolgo časa,
Pogoste motnje hranjenja
Ko je vaš otrok star 3 leta, začne pričati s svojo osebnostjo. V tej starosti otroci ne želijo jesti hrane ali
Poučevanje otrok za zdravo hrano
Človekove prehranjevalne navade ne vplivajo bistveno na njegovo zdravje. Hipoteka jih iz otroštva. Zato je pomembno, da se otrok nauči jesti zelenjavo.
Otrok noče jesti zelenjave
Tukaj je nekaj nasvetov, ki otroku pomagajo pri učenju pravil prehrane. Saj veš, da je težko narediti otroka, da jede novo hrano, ampak
Otrok naučite skupne mize
Da bi otroci lahko uspešno začeli jesti po pravilih odraslih, se morajo naučiti omejiti čas, ki ga preživijo v kuhinji. Ta disciplina
Otrok noče jesti
Skrbi vas, ker otrok ne želi jesti vseh vrst hrane. Kuhate vsako jed, ki jo ima, in še
Zdravimo jetra
Zdravljenje, simptomi, zdravila
Ali lahko na svoji prehrani jedem plov?
28. marec 2016 12:39
pravzaprav je to vprašanje
Verjetno je v tem članku odgovor na moje vprašanje. Danes je 9. dan z Gillian))
28. marec 2016 12:40
Ne, razen pilaf z zelenjavo
28. marec 2016 12:41
nič na PP))
28. marec 2016 12:42
28. marec 2016 13:07
Kaj je vprašanje, je odgovor))
28. marec 2016 12:41
pp vse drugačno, gledam)) če maaalo olje, potem malo lahko. in ne s svinjino
28. marec 2016 12:41
z “pravim” rižem, pustim mesom, manj masla, ampak zjutraj - zakaj ne?
Da, celo običajni pilaf (za zajtrk)
Na splošno je vse mogoče! Samo veš, kdaj in koliko
28. marec 2016 12:41
pilav s piščancem_)
28. marec 2016 12:42
Kakšne vrste neumnosti berem zgoraj?
Pilaf, ki je s piščančjimi prsi, korenjem in dobrim rižem, z rastlinskim oljem (malo). Lahko! Samo na 2-3 sprejemih ni več in to je to.
28. marec 2016 12:42
meso ni kombinirano samo s krompirjem in testeninami. ostalo skupaj. Drugo vprašanje je pražiti pilaf. Na PP najverjetneje to ni mogoče, zato dobite rižev kašo z mesom in zelenjavo.
28. marec 2016 12:42
Pilaf za PP je samo riž z zelenjavo in boljšim piščancem ali govedino, brez praženja mesa
28. marec 2016 ob 13:30
če ste v počasnem štedilniku ali v dvojnem kotlu, brez olja in velike količine začimb, potem seveda lahko iz govejega ali piščančjega mesa. To pomeni, da ne bo tako kot prej, ampak tudi zelo okusno)
Sorodne objave na temo "PP lahko plov?"
- Pravilna prehrana (PP) in posti med nosečnostjo
- KDO ŽELI V MINI-MARATONSKI PP?!
- Odgovor na mit 6 o kruhu in PP
- Dieta "najljubša"
Našel sem pregled na internetu, podrobno s fotografijami in opisi, morda bo nekdo zainteresiran samo, da sem že poskusil...
In ni mi pomagalo, da pade na peti dan in se vrnem...
dekleta, ali je mogoče s prehrano pilaf iz črnega riža in vse to v počasnem štedilniku, medtem ko piščanca ne razkuhajo?
zato ne dodam olja
Alergije na hrano! Zelo dober članek! Diet, zdravljenje, recepti!
ALERGIJA ZA ŽIVILA Alergije na hrano se imenujejo neželena reakcija na živila, ki temeljijo na...
Če se pojavijo alergije na hrano, potem ni treba...
Dejanska post-ardent, zakaj sanje dveh trakov za moda, sporočilo o sprehodu na svežem zraku dati dekle za 3 leta t
Plov je resnično čudovita jed, ki nam je prišla iz »pikantnega« vzhoda in je bila ljubljena s številnimi družinami. Recepti te jedi so raznoliki - od praznične do vsakdanje. V tem članku vam bomo povedali, kako pripraviti okusen dietni pilaf, ki bo zadovoljil s svojim bogatim okusom tudi tisti, ki skrbno spremljajo svojo težo in se osredotočajo na pravilno prehrano.
Prehranski pilaf z govedino
Ta pilav lahko zagotovo postrežemo na počitniški mizi. Recept je osredotočen na načela pravilne prehrane. Njen čudovit okus bo zagotovo zadovoljil vaše goste, in zahvaljujoč teletini in granati - vaš lik ne bo trpel sploh!
Za kotel potrebujete 7-8 litrov:
- dolgozrnati pari, riž - 1 kg;
- korenček - 1 kg;
- granatno jabolko - 2 kos;
- čebula - 3-4 velike kose;
- mlada teletina - 1,3 kg;
- sončnično olje - 300-400 ml;
- česen - 2 glavi;
- srednje velike rozine (kisle) - 100 g;
- sol, začimbe (zira, barberry + standardni komplet začimb za pilaf);
- vroče kuhana voda - 1,5 l.
- Na visoki toploti smo kalcinirali kotel na olje brez olja 7-10 min. Dodajte sončnično olje na stene kotla. Žgani do stanja enostavnega vrenja. Če imate prednost - pravilna prehrana za hujšanje, strogo omejujete število kalorij, nato pa se čebula, korenje in meso »izsušijo« na vodi.
- Medtem ko se olje segreva, čebulo narežemo na srednje ali velike kocke. Korenček narežemo na tanke trakove ali kocke.
- Meso speremo, narežemo na vzdolžne rezine debeline približno 2 cm.
- V posodi s emajlom 7-krat speremo riž, zlijemo jo s hladno vodo in pustimo nabrekniti. Ločeno, moje rozine in pustite v hladni vodi.
- V vročem olju položite nasekljano čebulo in prepražite do zlata. Nato s skimmerjem izvlečemo zlati lok in ga zložimo v ločeno posodo z luknjami na dnu, da naredimo stekleno olje.
- V kotlu vržemo ščepec zire, ki daje mesu poseben okus. Meso dajte v kotliček in prepražite v skorjo, nato pa pustite pod pokrovom 10 minut. Potem smo na meso položili korenje. Fry.
- Dodamo vročo vodo (300 ml) in jo pokrijemo s pokrovom 10-15 minut - potrebno je, da korenček da barvo. Postavite v kotliček praženo čebulo.
- Zmešajte riž z rozinami in položite na meso. V središču smo postavili eno glavo česna, olupljeno z zgornje lupine. Druga glava česna se razstavi in položi na riž v krožnik. Dopolnite preostali riž, pokrijte česen.
- Napolnite vodo na robu kotla za 2 prsta nad rižem. Potresemo začimbe po površini in dodamo 3 žlice. l sol. Ne mešajte. Kotel naj bo na visoki temperaturi, dokler voda ne zavre.
- Pokrov kotela ovijte z brisačo (za absorpcijo odvečne tekočine) in nežno pokrijte pilav. Požar se zmanjša na srednje. Pustite 40-45 minut, ne da bi dvignili pokrov. Pilaf zmešajte z leseno lopatico. Vztrajati 5-10 min. Okrasite pilaf s semeni granatnega jabolka pred serviranjem. Dober tek!
Prehrana piščanca
Po analogiji s prejšnjim receptom lahko pripravite bolj "lahek" dietni pilef.
V zgornjih razmerjih vzemite izdelke in zamenjajte teletino s piščančjim mesom, po možnosti dojke. Torej upoštevate načela pravilne prehrane, saj je hujšanje ta jed popolnoma primeren.
Diet plov v počasnem štedilniku
Pilaf v lončku lonca ima prvo mesto na nizki vsebnosti kalorij Lahko se kuha brez olja.
Če se osredotočite na zgornje izdelke, jih postavite v skledo (brez cvrtja) in izberite ustrezen način „pilaf“ in pustite, dokler časovnik ne deluje.
In še enkrat, o pilaf in meso - vsaj maščobe! Če je meso pusto, če majoneza, zamenjajte s kislo smetano ali nizkokalorične majoneze (kot zadnja možnost), če je sir z nizko vsebnostjo maščob sort.
Pilaf lahko sami skuhate brez dodatnega praženja. Na primer: piščanca dajte v malo vode z začimbami in paradižnikovo pasto, nato dodajte čebulo in korenje ter kuhajte še 10 minut, nato dodajte potrebno količino vode in dodajte riž. Da bi še dodatno zmanjšali vsebnost kalorij pilafa, lahko med gašenjem kokoši dodamo narezane gobe.
Francosko meso
Vitka govedina (ali piščančji file) zavrzite s soljo in poprom, narežite na polovice obročev, zavrite gobe, narežite na rešetko (nizko vsebnost maščob). Čebulo dajte v teflonski pekač (ne namažite pekača z ničemer ali ga namažite na minimum), meso položite na čebulo, narežite kuhane gobe na pol in še enkrat na majhne rezine, položite na meso. Naslednja plast so lahko rezine paradižnika. Pour z majonezo (lahko zamenjate z mešanico kisle smetane + jajce = bič), dal 150-180 stopinj za 15-20 minut, 180-220 za 30-40 minut, 180-220 za 20-40 minut pred kuhanjem, nalijemo plast sira na vrhu in se prepričajte, t nastala je skorja, vendar ne izgorela.Kako kuhati pilau, medtem ko hujšanje
Menijo, da pilaf ne prispeva k izgubi teže: združuje ogljikove hidrate (riž) in beljakovine (meso), kar je strogo prepovedano s kanoni ločenih obrokov. Lahko ga vnesete v dietni meni samo, ko kuhate po določenih receptih - z zelenjavo, zelenjavo, gobami.
Nutricionisti dovoljujejo uporabo pri pripravi piščanca. Pomembna pravila za kuhanje: riž je bolje uporabiti rjavo, ki je malo kalorij in ima veliko vlaknin; para; Piščanca z malo vode.
Pilaf z zelenjavo, z zelenico - velika večerja. Samo riž je kuhan s parno zelenjavo, zelenice pa so sveže. Pri izgubi teže ni dovoljeno več kot 150 g pilafa, zvečer pa je bolje, da ga zmanjšamo za polovico in dopolnimo s paradižnikovim sokom ali nemastnimi mlečnimi napitki (kefir, naravni jogurt).
Diet pilaf recepti
- Klasični recept. Sestavine: 150 gramov rjavega ali parnega riža; 2 srednje veliki korenček; 1 velika čebula; rastlinsko olje. Najprej riž pri kuhanju, če ga ne izvedete v dvojnem kotlu, potem boste pri določeni količini žit potrebovali vsaj 1 liter tekočine. Ločeno, nekaj rastlinskega olja se vlije v ponvi, drobno sesekljano čebulo in sesekljano korenje. Zelenjavo prepražimo na srednjem ognju, dokler ni pripravljena. Odcedite in operite riž, mu dodajte končno čebulo s korenjem in drobno narezane zelenice po okusu, premešajte vse. Nutricionisti ne priporočajo dodajanja soli pilafu, vendar je dovoljena začimba “Za pilaf” ali začimbe.
- Z gobami. Bolje je, da vzamete gobe ali ostrige, vendar so dovoljene gozdne gobe, posušene ali zamrznjene. Najprej kuhamo riž, gobe narežemo na velike krožnike in jih 3 minute hitro speremo v minimalni količini rastlinskega olja, nato pa jim dodamo nekaj vode, vse na minuto na dušici. Ločeno praženo / dušeno korenje in čebulo, narežite na velike kocke. Vse mešano, dodamo začimbe in zelišča. Jutro vredno jesti.
- Z piščancem. Piščanec se ne peče in najprej peče v pečici ali na žaru. Ločeno, zelenjava se ocvrti v ponvi, potem se vse skupaj kombinira in da v pečico. Ostalo pripravimo po klasičnem receptu. Ta pilaf ni mogoče zaužiti ponoči. Če obstaja, morate kalorije omejiti z dodajanjem sveže zelenjave ali mlečnih izdelkov.
- Z jabolki. Absolutno sadje se lahko doda rižu, vse z okusom z majhnim kosom masla - dobite sladki pilaf. Če kuhate z jabolki, morate zapomniti: sadje je pred pečenjem v pečici; ko je pulpa že prečiščena, se doda cimet ali vanilin (neobvezno); nato se v že kuhani riž vnese jabolčno pire, v njega pa se vloži največ 50 g masla. Zmešajte v obliki toplote. V sladkega pilaf, lahko dodate suhe marelice, narežemo na trakove, nektarine četrtine, borovnice - so določeni na vrhu "kaša" in služil kot tako na mizo. Na vrh lahko nalijemo med - zelo malo, kar na vsakem sadju kaplja.
Preberite več v našem članku o tem, kako pravilno kuhati pilau, medtem ko hujšanje.
Preberite v tem članku.
Ali je mogoče jesti pilaf pri izgubi teže in kakšne vrste - s piščancem, mesom
Če pomislimo na jed iz strani dietetike, potem pilau ne prispeva k izgubi teže - tukaj so kombinirani ogljikovi hidrati (riž) in beljakovine (meso), kar je strogo prepovedano s kanoni ločenih obrokov. In če ga vnesete v dietni meni, potem le pod pogojem, kuhanje v skladu s posebnimi recepti - z zelenjavo, zelenice, gobe.
Za mnoge je celo težko predstavljati brezmesni pilaf, zato strokovnjaki za prehrano dovoljujejo uporabo piščanca in ne jagnjetine, govedine ali svinjine pri kuhanju. Če želite narediti resnično prehranski pilaf, si zapomnite dva pravila:
- riž je bolje uporabiti rjavo, ki je nizko kalorično in z visoko vsebnostjo vlaknin, in kuhamo na pari;
- piščanca ne smete ocvrti v veliki količini maščobe, kot je navedeno v klasičnem receptu, in kuhajte z dodatkom majhne količine vode.
In tukaj več o jetra, medtem ko hujšanje.
Je dovoljeno za večerjo
Na večerji lahko jeste samo nemastne hrane in tiste, ki imajo čas za prebavo, preden oseba gre spat. Klasični mesni pilaf ni primeren za to, toda zelenjava, z zelenjavo, je odlična možnost. Glede na to, da se bo riž z zelenjavo kuhal na pari, in zelenice, ki se jejo sveže, lahko varno pripravite jed za večerjo.
Nutricionisti opozarjajo, da je v tem primeru pomembno, da se spomnite števila obrokov - pri izgubi teže ni dovoljeno več kot 150 g pilau, v večernih urah pa ga je treba prepoloviti in dopolniti s paradižnikovim sokom ali nemastnimi kislo-mlečnimi napitki (kefir, naravni jogurt).
Diet pilaf recepti
Na dieti lahko izbirate med koristnimi in nizkokaloričnimi recepti pilafa. Tudi brez mesa bo jed okusen in hranljiv, vendar obstaja različica njegove priprave z beljakovinskim izdelkom.
Klasični recept prehrane plov
- 150 gramov rjavega ali parnega riža;
- 2 srednje veliki korenček;
- 1 velika čebula;
- rastlinsko olje.
Najprej morate kuhati riž, in če ga ne izvedete v dvojnem kotlu, potem v veliki količini vode - za določeno količino žita potrebujete vsaj 1 liter tekočine. Ločeno, rastlinsko olje se vlije v ponev, vendar brez fanatizma - naj le malo zapre dno posode. V njem se segreje maslo, čebula in narezane korenje, drobno sesekljane na kocke - to lahko storite v »ročnem« načinu s kockami ali naribanimi.
Zelenjavo prepražimo na srednjem ognju, dokler ni pripravljeno, če se olje prehitro absorbira / ocvrti, v posodo dodamo vodo.
Odcedite in operite riž, mu dodajte končno čebulo s korenjem in drobno narezane zelenice po okusu, premešajte vse. Prehranski pilaf za hujšanje se zaužije s solato iz sveže zelenjave, lahko pijete paradižnikov sok.
Z gobami
Za pilaf je bolje vzeti gobe ali ostrige, dovoljene pa so tudi gozdne gobe, posušene ali zamrznjene. Najprej kuhamo riž - po klasičnem receptu v dvojnem kotlu ali na običajen način.
Gobe se narežemo na velike krožnike in 3 minute hitro spečemo v minimalni količini rastlinskega olja, nato dodamo malo vode in kuhamo še 5 minut na majhnem ognju z zaprtim pokrovom. Ločeno praženo / dušeno korenje in čebulo, narežite na velike kocke.
Kot rezultat, vse sestavine so mešane, začimbe in drobno sesekljane zelenice so dodani v končni jed. Ta vrsta pilaf za hujšanje je precej težka zaradi prisotnosti gob v njem, zato jo je treba zaužiti v prvi polovici dneva in v majhnih količinah.
Zelenjavni pilaf
Za 150 g riža boste potrebovali naslednje sestavine:
- bučke - 1 srednje velik kos (mlad, s tanko kožo);
- korenje in sladka rdeča paprika - po 1 kos;
- 1 žarnica (bolje je vzeti "rdečo");
- šampinjoni niso veliki - 10 kosov;
- Fižol v beluših - 10 kosov (lahko se zamrzne);
- oljke - 15 srednje velikih (brez semen);
- 150 ml juhe iz katere koli zelenjave.
Najprej kuhamo riž in beluši (zeleni fižol), dokler se ne zmehča. Nato v globoki ponvi z debelim dnom (stewpot) zelenjavo pražimo - čebulo, korenje, papriko: vse je v tem vrstnem redu z odmorom 1-2 minut, rastlinska olja je treba jemati v majhnih količinah.
Ko se vsa zelenjava zmeša v ponev, zmanjšamo vročino in dodamo juho, jo pokrijemo in kuhamo 5–10 minut, nato dodamo fižol, riž in gobe, ki jih narežemo na velike krožnike (ne prepražimo prej!).
Z piščancem
Načelo kuhanja mesa je skoraj enako kot pri prejšnjih receptih. Toda piščanec se ne peče, ampak najprej peče v pečici ali na žaru (brez masla). Poleg tega morate izbrati belo perutninsko meso in iz njega odstraniti kožo in podkožno maščobo. Poleg tega se zelenjava peče v ponvi, potem se vse skupaj kombinira in da v pečico - piščanec bo dobesedno v desetih minutah svoj okus dodal glavni sestavini.
Takšen pilaf se ne sme zaužiti ponoči, ampak kot zajtrk ali kosilo je idealen. V drugem primeru morate omejiti vsebnost kalorij na večerji - naj bo sveža zelenjava ali mlečni izdelki.
Oglejte si video o kuhanju pilafa s piščancem:
Z jabolki
Odlična možnost za pilaf za tiste, ki ne morejo živeti brez sladic in sladic, hoče izgubiti težo in poskuša ne uporabljati vseh škodljivih dobrot. Na splošno se lahko rižu doda vse sadje, vse z okusom z majhnim kosom masla - dobite sladki pilaf. Ampak, če ga kuhamo z jabolki, potem bo to prava mojstrovina! Kaj morate zapomniti:
- jabolka se pečejo v pečici;
- ko je pulpa sadja že prečiščena, ji dodamo cimet ali vanilin (neobvezno);
- potem se v že kuhani riž vnese jabolčno pire, največ 50 g masla, ki je v njem nameščeno - vse sestavine je treba mešati v obliki toplote.
Če želite počitnice in svetel okus, lahko dodate suhe marelice, nektarinske četrti, borovnice sladkemu pilafu - položene so na vrh "kaše" in tako postrežejo na mizo. Na vrh lahko nalijemo med - zelo malo, kar na vsakem sadju kaplja.
In tukaj več o špinači za hujšanje.
Pilaf je lahko dietna jed, podvržena določenim pravilom njene priprave. Natančneje, to ne pomaga, da izgubijo težo, vendar v kombinaciji z dieto bo prijetno raznolikost za skromen meni.
Je možno jesti pilaf s pravilno prehrano?
Prvi in drugi tečaj
Piščančja pire krompirjeva juha
Za kuhanje potrebujete krompir (3 gomolje), piščančje prsi (200 g), korenje, čebulo in sol.
Piščanca je treba narezati na trakove in zavreti. V tem času so na kocke narezani surovi krompir, korenje in čebula. Sesekljano zelenjavo porazdelimo v ločeno posodo, prelijemo s hladno vodo in kuhamo do konca. Nato se kuhana piščančja prsa prenesejo v isto posodo in celotna masa se s pomočjo mešalnika zdrobi v pire. Nato se solijo, kuhajo in izklopijo.
Za diverzifikacijo jed lahko dodate bučke, brokoli, cvetačo, riž.
Da bi bil pilaf v skladu z načeli prehranske tabele št. 5, ga je treba pripraviti s posebno tehnologijo.
Izdelki, ki so potrebni za kuhanje: riž (700 g), goveje meso brez žil (pol kilograma), štiri korenje in čebula. K okusu se doda sol.
Vnaprej je potrebno kuhati govedino, za katero je kuhano. Vodo med kuhanjem je treba zamenjati vsaj enkrat. Če človeškega govejega mesa ni mogoče uporabiti, ga lahko nadomestimo s piščančjim mesom.
Ko je meso mehko, se ga razreže in razširi v kotlu. Dodamo tudi narezane korenje in čebulo. Nato vlijemo majhno količino vode in kuhamo na majhnem ognju. Ko voda izhlapi, se nasoli mešanica mesa in zelenjave ter jim doda riž. Predžig mora biti dobro opran. Riž se vlije z vodo, tako da je njena meja 1,5 palca nad nivojem žit. Posoda je pokrita s pokrovom, posoda pa je obkrožena z najpočasnejšim ognjem. Med kuhanjem pilaf ni treba motiti. Če voda ni bila dovolj za kuhanje riža, lahko dodate še nekaj več iz vročega kotlička. Na koncu kuhanja pilaf premešamo in pustimo, da se napolni.
Soufflé iz cvetače
Za kuhanje je potreben naslednji komplet izdelkov: cvetača (600 g), zdrob (30 g), sol, eno jajce, maslo (10 g), mleko (70 g).
Zelje zavre in frays, zdrob v tem času namočeno v mleku (približno pol ure). Jajcevega rumenjaka vtaknemo v cvetačo, nato pa zmešamo maslo, otečeno zdrob in maso beljakovin. Souffle širi v plesni in pečemo v pečici ne več kot 10 minut. Pred serviranjem lahko jed okrasite s krekerji.
Piščančja juha z mesnim mesom
Za kuhanje juhe potrebujete biser ječmen (30 g), krompir, pol čebule, korenje, paradižnik, kislo smetano in peteršilj. Za mesne kroglice morate kupiti piščančje mince, ali pa ga narediti sami, zaviti v piščančje prsi iz mlinčka za meso.
Ječmen je kuhan ločeno od zelenjave. Korenje, čebula, koren peteršilja fino narežemo, vlijemo z vodo in spalimo. Pol ure kasneje so dodani surovi krompir, gotovi biser ječmen, mesne kroglice in narezan paradižnik. Juho zavremo, potem jo solimo, kuhamo še 10-15 minut, pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se napolni. Pred serviranjem juho krasi peteršilj in dodamo kislo smetano.
Goveji odrezki s bučkami
Za kuhanje boste potrebovali vitko govedino, kremasto ghee, sir, kislo smetano in bučke.
Iz mesa, ki ga potrebujete za oblikovanje stožci, ki se širijo na plesen, namazan z maslom, in pečemo v pečici vsaj 30 minut. Squash v tem času narežemo na rezine, olupimo in kuhamo v vodi z dodatkom soli. Nato vzemite čisto obliko, na njem raztresete kuhano bučo, v sredino položite goveje meso, potresite s sirom in prelijte s kislo smetano. Obrazec se pošlje v pečico še 15 minut.
Zelenjavni oslič
Za kuhanje potrebujete file osliča (2 kosa), bučke, korenje, pol čebule, maslo (20 g) in sol.
Korenje in čebula se narežeta na zmleto. Na pekač nanesite plast čebule, pokrijte jo s ribjimi fileti, nato pa še slojem korenja, bučk in soli. Posodo pečemo 40 minut pri temperaturi 150 stopinj.
Bučka s Vermicellijem
Za pečenje potrebujete toliko naribane sveže buče, kot se prilega v eno kozarec, 200 g vermicellija, eno jajce, 0,5 kozarec mleka, dve žlici sladkorja in žlico masla.
Naribano bučo je treba soliti, dodati sladkor in obogatiti, dokler ne postane mehka. Rezanci se kuhajo ločeno, tako da se pripravijo na pol. Nato dodajte mleko in maslo na rezance ter pustite, da se polnijo pol ure. Po tem času se buče in rezanci zmešajo, jajce vlijemo v mešanico, damo v toplotno odporno obliko in pošljemo v pečico 20 minut. Pred serviranjem se pazi, da se ohladi, prelije s kislo smetano in vnese v mizo.
Solate za prehrano številka 5
Solata iz pese
Za pripravo solate boste potrebovali 3 majhne pese, 100 g trdega sira, nizko vsebnost maščob kisle smetane (3 čajne žličke).
Pred začetkom požara mora biti pesa temeljito oprana. Vrele korenine potrebujejo približno eno uro, nato pa jih potopite v hladno vodo še 30 minut. Po tem času se pesa olupi in narežemo na trakove. Sir je treba naribati z velikim ribežem.
Pesa porazdeli na posodo v obliki kvadrata, ki ga pre-mešanje s kislo smetano. Top pesa posujte z naribanim sirom. Krožnik lahko okrasite s peteršiljem in kislo smetano. Preden jedete solato, jo morate malo ohladiti.
Rastlinski kaviar
To je zelo okusen in dietni prigrizek, ki bo dopolnil skoraj vse glavne jedi. Za kuhanje kaviarja potrebujete 2 majhna krompirja, eno korenček, eno svežo kumare, eno glavico čebule. Še vedno morajo biti rastlinsko olje in sol.
Krompir in korenje kuhamo v koži, nato ohladimo, olupimo in grobo narežemo. Čebula narežemo na kocke in rahlo ocvrte v ponvi. Kumare so zdrobljene, nato pa morajo vsi izdelki zaviti v mlin za meso. Nastalo zmes napolnimo z rastlinskim oljem, solimo in ponovno premešamo.
Zelena solata z zeleno
Če želite narediti solato, boste potrebovali zelje (100 g), zeleno (50 g), eno jabolko, pol čajno žličko sladkorja in 1,5 žlice kisle smetane.
Zelje je treba dobro oprati, drobno narezati, soliti in stisniti. Nastali sok se izsuši. Jabolko olupimo in olupimo, narežemo na rezine. Zelena narežemo na trakove. Nato se vse sestavine za solato zmešajo, dodajo sladkor in kislo smetano. Salata se razširi v posodi za solato.
Zajtrki in sladice
Cmoki so leni
Zelo preprosto pripraviti dietno jed, ki jo lahko ponudijo ne le odrasli, ampak tudi otroci.
Izdelki, potrebni za kuhanje cmokov: sveža skuta (pol kilo), sladkor (2 žlici), eno surovo jajce, moka (3/4 skodelice), sol.
Sir, mešan z jajcem, sladkorjem in ščepec soli. Nato dodamo nekaj moke do nastale mase. Ko je testo mehka, vendar elastična, lahko menite, da je pripravljeno. Biti mora nekoliko lepljiv in moker. Preden začnete oblikovati cmoke, morate roke zmočiti z vodo, tako da bo lažje delati s testom. Iz nastale mase se oblikuje dolga klobasa, ki se razreže na dele enake velikosti. Obliko cmok lahko dobite. Pripravljeni cmoki potopljeni v vrelo vodo in kuhani ne več kot 3 minute. Ko so vsi štruklji na površini, lahko ogenj ugasne.
Jetra dobro postrezite s kislo smetano. Takšen okusen zajtrk je mogoče pripraviti vnaprej, tako da del kruškov postavite v zamrzovalnik.
Riževa pečenka
Če želite narediti pečenje, ki se lahko uporablja kot zajtrk in za sladico, boste potrebovali naslednje izdelke: riž (250 g), skuto (200 g), 3 jabolka in 3 kokošja jajca, nekaj rozin, 2 skodelici mleka, žlico kisle smetane, 2 žlici. žlice sladkorja.
Steklo mleka zmešamo s kozarcem vode in kuhanim rižem v tej zmesi. Sladica skrbno spravite skozi sito in pretepite jajca s sladkorjem. Jabolka brez kože in semena se narezujejo na kocke. Riž ohladimo, dodamo skuto, rozine, jabolka in mešanico jajčnega sladkorja. Vsi izdelki so položeni v posodo, ki je odporna na vročino, in postavljeni v pečico. Top lonec vlije mešanico jajc in kisle smetane. Če želite stati sladico, ki jo potrebujete, v pečici četrt ure ure pri temperaturi 200 stopinj.
Omleta paro
Parni omlet je odlična možnost za zajtrk, ki se ujema z menijem mize št. 5. V tem primeru ne more sodelovati rumenjak pri pripravi jed (pod pogojem, da je bolnik pred kratkim opravil operacijo in je v postopku okrevanja). V tem primeru je rumenjak iz beljakovine ločen. Beljakovino zmešamo, zmešamo z mlekom z nizko vsebnostjo maščob, nasolimo in prelijemo v posodo za paro. Po 20 minutah bo omlet pripravljen. Lahko ga zaužijete s koriandrom, koprom, peteršiljem, če to zelenje ni kontraindicirano pri ljudeh.
Da bi okus okusa postal bolj živ, mu lahko dodate ščepec muškatnega oreščka. Kot je za rumenjak, ko je proces poslabšanja bolezni je konec, je povsem mogoče, da ga dodate na jed.
Sadna solata
Za kuhanje potrebujete 2 jabolki, banano, mandarino in kivi. Vse te sestavine zdrobimo, damo v skledo za solato in napolnimo s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob ali jogurtom. Jagode so odlične za okraševanje jedi in so primerne za sadno solato.
Mlečna juha s krompirjevimi cmoki
Za kuhanje potrebujete 800 ml mleka, 4 krompirja, 2 žlici škroba, soli in svežega soka korenja.
Krompir je treba najprej olupiti in naribati na drobnem ribniku. Ko se sok loči, se krompir nežno stisne in škrob združimo s krompirjevo maso. Nato iz nje izdelamo majhne mesne kroglice, ki jih kuhamo v vrelem mleku, dokler niso popolnoma pripravljene. Na koncu kuhanja se sok korenja vlije v juho, nasoli, kuha še eno minuto in izklopi.
Ovseni piškoti
Za izdelavo piškotkov potrebujete ovseno kašo, dve jajci, kislo smetano (300 g), sladkor (1 skodelico), maslo (100 g).
Kosmiči morajo biti dobro posušeni v pečici, nato pa jih zmleti v prah. V kosmiči dodamo kislo smetano, jajca, maslo in sladkor. Ko gnete testo iz teh sestavin, ga razvaljamo, mu dajemo želeno obliko in pečemo v pečici pri 180 stopinjih za četrt ure.
Pijače
Kisel z jagodami
Za pripravo pijače, lahko uporabite različne jagode (maline, jagode, ribez, itd). Potrebovali boste tudi 4 žlice sladkorja, 2 žlici škroba, vodo (2 litra).
Če jagode imajo kosti, se jih morate znebiti. Škrob se raztopi v vodi, nato se vlijejo jagode, položijo na ogenj in vre 15 minut, dokler žele postane debel. Na koncu kuhanja se doda sladkor.
Juha iz jagod
Za pripravo juhe bo potrebna voda in divja vrtnica. Za en del jagod vzemite 10 delov vode. Če želite skrajšati čas infundiranja juhe, lahko sekate jagode. Nato se vlijejo z vodo, položijo na ogenj in zavrejo. Lahko dodamo malo sladkorja v juho, nato pa jo pokrijemo s pokrovom in pustimo ponev 12 ur.
Izvedite več: decoction dogrose
Ugotovili ste napako v besedilu? Izberite jo in še nekaj besed, pritisnite Ctrl + Enter
Omake
Brez oblačenja si je težko predstavljati skoraj vsako solato, pečenje ali mesno jed. Vendar pa prehranska tabela št. 5 ne pomeni uporabe vročih, mastnih in kislih omak. Vendar to ne pomeni, da mora oseba jesti hrano brez okusa. Lahko in ga je treba ponovno napolniti, za kar morate uporabiti naslednje recepte omak, dovoljenih na prehrani številka 5.
Mlečna omaka
Ta omaka je odlično dopolnilo k raznovrstnim sladicam: pudingom, palačinkam, pecivom, piškotkom, sadju. Za njegovo pripravo boste potrebovali 50 ml vode in mleka, 10 g masla, žličko sladkorja in moke ter ščepec vanilina.
Moka se posuši v ponvi, doda maslo in zmelje do takrat do homogene mase. Nato zmešamo z mlekom, zavremo, kuhamo 10 minut, dodamo sladkor in vanilin v vodi. Nastalo omako je treba filtrirati, ohladiti in uporabiti kot pripravo za sladice.
2000 let za kosilom
Ali veste, da je pilaf najstarejša orientalska jed in je stara več kot 20 stoletij? V tem času je bilo veliko možnosti za njegovo pripravo.
In brez razloga pilaf se je zaljubil v ljudi. No, morate priznati, da bo med nami veliko ljubiteljev vzglavnikov. Tradicionalni recept jedi vključuje uporabo takšnih sort mesa kot jagnjetina ali svinjina.
Vendar pa so precej kalorij in ne ustrezajo tistim, ki želijo izgubiti težo ali so navajeni na pravilno prehrano.
Ne skrbite! Vedno obstaja izhod: zelo enostavno je kuhati okusen pilaf iz zelenjave, piščanca, purana ali govejega mesa (z vidika zdravnikov imajo te vrste mesa prehranske lastnosti).
V članku bom govoril o izbiri, koristih in nevarnostih riža, navajal pilafove recepte za ohranjanje oblike in podal nekaj koristnih priporočil.
Je strašen riž, ker je pobarvan
Pred pisanjem, kako narediti pilaf, vas želim spomniti na pozitivne in negativne lastnosti riža.
Koristi. Ta žitarica vsebuje veliko količino ogljikovih hidratov in brez glutena (beljakovin), ki lahko povzročijo alergije.
Riž ima vitamine B1, B2, B3, PP in B6. Pomagajo pretvoriti vse hranilne snovi v koristno energijo.
Škoda Pomembno je vedeti, da je beli polirani riž škodljiv za telo - to je rafiniran izdelek in pogosta poraba lahko vodi do debelosti. Tako prispevajo k razvoju sladkorne bolezni, bolezni srca in ožilja itd.
Opozorilo: V vašo prehrano vključite pravilne sorte riža - rjave, rjave, nepolirane in potem ne bo zdravstvenih težav.
Pomembno je vedeti, da je uživanje riža (in vseh jedi iz njega) lahko 1-2-krat na teden in v prvi polovici dneva, ker je to počasen ogljikov hidrat (dolgo se prebavi) in ni zaželeno, da bi ga vključili na večerjo.
Svetujem vam, da preberete moj članek "Razkladanje na riž - skrivnosti hujšanja"
Izbira riža za pilaf
Priznaj, si že kdaj v življenju kuhal pilaf? Imel sem: namesto pilava imamo kašo z zelenjavo / mesom.
To se zgodi z napačno izbiro riža. Pred nakupom žit v trgovini bodite pozorni na embalažo.
Za pilaf so najboljše sorte z ovalnimi zrni, srednje dolge in nizke vsebnosti škroba.
Pomembno je, da grlo ni podvrženo brušenju in poliranju: lupina žita vsebuje bogato mineralno in vitaminsko sestavo, ki ima kompleksen pozitiven učinek na človeško telo.
Srčen in koristen
Zelenjavni pilaf
Morda najboljša možnost za pravilno prehrano. Okusna in netrivialna jed. Pri kuhanju uporablja minimalne sestavine in čas.
Ima najnižjo vsebnost kalorij - 85 kcal na 100 g. Lahko kombinirate različne vrste zelenjave. Tukaj je moj najljubši recept.
- 1 skodelico riža
- 1 velika korenček
- 1 sladko papriko
- 1 čebula
- 1 mlado bučko
- 1 mladi jajčevci
- Nekaj zelene
- 1 čajna žlička oljčno olje
- Majhen kup zelenja (koper, peteršilj)
- Sol, začimbe - po okusu
Vsa zelenjava narežemo na kocke, nato jih prepražimo do zlato rjave barve, dodamo sol, začimbe. Vse vstavite v kotliček ali v skledo z več jedmi (kot jaz).
Ravno dobro operite riž in nežno položite na vrh mešanice zelenjave. Nalijte vrelo vodo tako, da je 1,5 cm prekrita z rižem. Dodajte še malo soli, popra in začimb za pilaf.
Kuhajte na majhnem ognju 35 minut. Po kuhanju zmešajte vse s fino narezanim zelenjem in postrezite.
Kupim začimbe za pilaf, kamorkoli grem. Na primer, zelo dišeče začimbe prinesel s Krim, kupil na centralnem trgu v Yalta.
Pomembno je, da so sveže. Hranite v tesno zaprtih steklenih posodah do enega leta. Nato izgubijo svoj okus.
Piščančji pilaf
Te jedi ni težko pripraviti. Vsebnost kalorij bo odvisna od dela piščančjega trupa, ki ga uporabljate v receptu. Najnižja stopnja v piščančjem fileju je 120 kcal na 100 g, medtem ko imajo piščančje palice 190 kcal na 100 g.
- 300 g piščanca (kateri koli del po vaši izbiri)
- 1 velika korenček
- 1 velika čebula
- 1 čajna žlička oljčno olje (lahko je brez njega)
- 1 skodelico riža
- Sol in začimbe - po okusu
Filet narežite na kocke, korenček na grobo Rende, narežite na polobročke, solite in dodajte začimbe. V kotlu prepražimo vse na žlički oljčnega olja (ki je nujno - brez praženja).
Dobro umijte riž (do čiste vode), nato ga nežno položite na zelenjavo z mesom (ne mešajte), nalijte vrelo vodo tako, da voda pokrije riž 1,5 cm.
Zaprite pokrov, kuhajte na srednjem ognju 30 minut. Potem segrevamo še 20 minut na majhnem ognju. Po kuhanju mešamo pilaf. Dober tek!
Turški Pilaf
Ta recept je zelo preprost. Vsebnost kalorij je odvisna od tega, kateri del mesa izberemo: stegno ali prsi. Stegno ima indikator 173 kcal na 100 g in prsi 125.
- Turčija - 300 g
- Čebula - 1 kos
- Korenje - 3 kose
- 1 skodelico riža
- Začimbe, sol - po okusu
- Česen - 1 strok
Turčijo narežemo na majhne koščke, narežemo na čebulo in naribamo korenje na grobo Rende. Rezane sestavine narežite v kotlu, dodajte sol in začimbe.
Ravno dobro umijte riž pod tekočo vodo in razvaljajte na enolončnice in zelenjavo. Napolnite z vrelo vodo tako, da pokriva 1,5 cm riža.
Dodajte strok česna za okus. 50 minut nežno kuhajte pod pokrovom. Dokončano posodo zmešamo in jo postrežemo na mizo.
Goveji pilaf
Ta jed pripravlja najdlje. Bolje je vzeti vitko goveje meso, manj maščobe. Pilaf s takim mesom ima indikator 218 kcal na 100 g.
- Goveje meso - 300 g
- Korenje - 3 kose
- 1 čebula
- Riž - 1 skodelica
- Česen - 1 strok
- Sol, začimbe - po okusu
Čebulo narežemo na polobročke, korenje na kocke, meso na majhne koščke, dodamo sol in začimbe. Popecite vse v ponvi brez ponve, brez olja, nato vlijte malo vode in kuhajte 10 minut.
Ravno dobro operite riž. Meso in zelenjavo položimo v kotliček, na vrh položimo riž, ga poravnamo, prelijemo z vrelo vodo tako, da pokrije riž 1,5 cm, dodamo strok česna. Tomim 60 minut na majhnem ognju. Po kuhanju zmešajte vse.
Pilaf v počasnem štedilniku
Ne moremo reči o receptu v tem čudovitem čudežnem loncu. Kuhanje v počasnem štedilniku olajša življenje sodobnim gospodinjam.
Tukaj je vse preprosto: sestavine so vrgli v skledo, izbrali želeni način. Teči naprej in nazaj, kot peč, ni potrebno.
- 300 g mesa (ali brez njega)
- Korenje - 3 kose
- 1 kos čebule
- 1 glava česna
- Riž - 1 skodelica
- Sol, začimbe - po okusu
Meso narežemo na majhne koščke, čebulo narežemo na pol obročke, korenje narežemo na kocke. V skledo počasnega štedilnika položite cele rezine, popražite in dodajte malo vode. Izberite način "gašenja" (za 10 minut).
Dodajte sol in začimbe. Ravno dobro speremo riž in na meso damo obogateno zelenjavo. Napolnite z vrelo vodo tako, da voda pokriva 1,5 cm riža.
Celotno neolupljeno glavo česna in nekaj listov lovorjega lista položimo. Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika, vklopite način "pilaf" za 45 minut. Na koncu vse zmešamo. Dober tek!
Pilaf za hujšanje
- 1 skodelico riža
- 2 srednji korenček,
- 2 srednje žarnice,
- zelenjava, črni poper,
- nerafinirano oljčno ali surovo rastlinsko olje.
Parni riž ločeno ali samo brez dodatkov.
- V posodo nalijte nekaj “vonja”, tako da je pokrito samo dno. Čebulo fino narežemo na kocke, prepražimo. Dodajte nastrgano korenje. Če olje ni dovolj in zazharka bo začela goriti, potem varno dodajte vodo v ponvi. Naj jih ne tako ocvrte kot bolj pari ali dušene.
- V skledo z rižem dodajte ocvrto čebulo s korenjem in drobno narezanim zelenjem. Solite malo in poper. Jejte pilaf s solato iz surove zelenjave.
Svet za kuhanje riža, zato se je izkazalo, da je suh. Nalijte malo vode za vrelišče, ko vsa voda začne vreti in riž posuši, postopoma dodajte vodo. Nato se riž posuši.
Fotografija je kuhani recept. Kuhal sem jo za polnjene paprike, izkazalo se je zelo okusno.
Pilaf za hujšanje v dvojnem kotlu
Vse prehrambene pilaf lahko kuhamo v dvojnem kotlu.
- Riž kuhamo v dvojnem kotlu, celo olupljen dve korenje in čebulo, kuhamo tudi za par. Narežite korenček in drobno narežite čebulo.
- Bodite prepričani, da dodate sesekljane zelenjave (koper, peteršilj in celo špinača).
Z nenavadnim pilafom se lahko zdi vljudno, zato kupite vnaprej začimbe za pilaf.
Zmešajte riž s korenjem, čebulo in zelišči, začinite s posebnimi začimbami za pilaf.
Okrasite ploščo z listi solate in nanesite pilaf na njih.Pilaf za hujšanje z jabolki
Sladki pilaf z jabolki.
- Kozarec riža, sladkor 1.stl.l, jabolka, rozine 30g, suhe slive 2pcs, maslo, če želite, vrečko vanilina.
- Rozine in suhe slive Pour kozarec vrele vode čez kozarec za spiranje in lupljenje. Jabolka operite in narežite na rezine brez jeder.
- Popecite riž, zavrite v vodi z maslom. Pustite vreti, dokler voda ne izhlapi.
- Nato riž kuhamo v vodni kopeli. V posodo nalijte vodo, v njej nalijte posodo z rižem in kuhajte, dokler ni pripravljena.
- Ko je riž pripravljen, ga položite na pekač, potresemo s sladkorjem, dodamo rozine in suhe slive, rezine ali rezine jabolk. Vse pomešajte v ponvi, pokrijte s pokrovom in zavrite pol ure.
Čeprav vam svetujem, da ne kuhate, bo le okusen pilaf s surovimi jabolki.
Namesto jabolk, lahko postavite svoje najljubše sadje.
Informacije o receptu
Kategorija: Drugi tečaj.
Način priprave: praženje in dušenje.
Skupni čas kuhanja: 60 min.
Prihodek na vsebnik: 6.
Sestavine:
- piščančja jetra - 500 g
- riž - 1 steklo
- korenje - 1 kos. velikosti
- čebula - 1 kos.
- sol, začimbe, sončnično olje.
Metoda priprave:
- Odmrzovanje piščančjih jeter. Čeprav je majhna, jo kljub temu narežemo na manjše kose. Tega jetrnega filma, kot je na primer goveje meso, ni treba čistiti. Film na piščančjih jetra je zelo tanek in se po pripravi sploh ne čuti.
V ponvi z debelim dnom ali litega železa vlijete sončnično olje. Nalijte v njo predhodno olupljene in sesekljane čebule. Velikost žarnice se določi po lastni presoji.
Po nekaj minutah na čebulo dodamo narezano piščančjo jetra. Ne pozabite soliti.
Še vedno je pomembna točka: v nekaterih receptih se jetra pečejo brez čebule, samo v rastlinskem olju. Vendar pa bodo, kot vsako drugo meso, jetra bolj mehka in dišeča, če jo kuhate na blazini.
Jetro pečemo z zaprtim pokrovom. Ne morete ga kuhati do konca, ker bo kasneje ponovno izpostavljena toplotni obdelavi. Postavite jetra na krožnik in v isti ponvi (kotliček) dodajte malo sončničnega olja. Operite, olupite velike korenje in narežite na ribe z velikimi luknjami. Nalijte korenček v lonec. Medtem ko se malo peče, pripravite riž. Izmerite ustrezno količino in jo temeljito sperite v več vodah.
Položite riž na korenček, ga poravnajte. Polnite riž s toplo, slano vodo. Izračun vode je naslednji: na obrok riževih žitaric se vzame dva obroka vode.
Pokrijte s pokrovom in riž kuhajte na srednjem ognju, dokler ne začne nabrekati.Praženo piščančjo jetra položite na vrh riža. Dodajte mešanico najljubših začimb. Ne podajamo strogega kanonskega eksperimenta.
Za pilaf uporabite črni poper, žafran, kurkumo in koriander.
Pokrijte s pokrovom, ogenj zmanjšajte na minimum in kuhajte pilal še 15-20 minut. V tem času se bo do konca kuhal riž in jetra. Pilaf nežno premešajte, ponev odstranite s toplote, zavijte v brisačo in pustite, da se pari še pol ure.
Na mizi lahko postrežete s pilafom s piščančjimi jetri. Lepa, dišeča, zmerno krepka - jed se izkaže za slavno. Dober tek!
Opis recepta - Pilafil iz piščančjega jeterja:
Vajeni smo, da je pilaf tradicionalno narejen iz dolgega riža z veliko mesa, korenja in začimb. Vendar pa pila iz piščančjega jeter ni slabši - res je nežen, okusen, hranljiv.