Omlet, kalorij, koristi in prehranske lastnosti omleta

Med najpogostejšimi jedmi, ki jih z vami uživamo ob zajtrku, je omlet. Ta jajčni krožnik ima številne pomembne prednosti, kar pojasnjuje njegovo priljubljenost. Omlet je lahek za pripravo, a je okusen in zdrav. Priprava omleta je zelo lahka - morate samo pretepati jajca s slanim mlekom in zlijte zmes v posodo s sončničnim oljem. Da bi omleta postala še bolj bogata z okusom, vključuje nariban sir, različne mesne izdelke (npr. Klobase, šunko itd.) Ter zelenjavo, kot so čebula, paradižnik, paprika, na splošno ta fantazija pove.

Seveda, zaradi prevalence jedi, veliko ljudi, še posebej podpornikov zdrave prehrane in tistih, ki spremljajo telesno težo, zanimajo tako preprosta vprašanja, kot so: kaj je omlet kalorij, kaj je uporaba omleta in ali ima ta jed kakšne prehranske lastnosti. Prvič, o uporabnih lastnostih:

Omlet, ugodnosti in prehranske lastnosti:

Omlet ima številne uporabne lastnosti. In med vsemi jedmi iz jajc je omlet verjetno najbolj uporaben. Ta jed, če, seveda, je bila pravilno kuhana, ohrani vse koristne lastnosti jajc.

Piščančja jajca so dober vir biološko aktivnih sestavin, potrebnih posamezniku. Vitamini vključujejo vitamine A, B, B6, D in E, folno kislino (vitamin B9). Mineralno sestavo predstavljajo železo, kalij, kalcij, fosfor, baker. Vsebujejo tudi esencialne aminokisline in visoko kakovostne beljakovine. Istočasno so vse navedene snovi v jajcih popolnoma uravnotežene, zaradi česar jih telo absorbira kot celota.

Eno jajce pokriva 25% dnevne količine snovi, ki jih telo potrebuje. Zato je priporočljivo uporabiti 2 jajca na dan - v obliki omleta in kuhano.

Ampak surovo, bolje ne jesti jajc - imajo snovi, ki preprečujejo absorpcijo nekaterih vitaminov. Jajčni rumenjak v zadostni količini vsebuje vitamine B2, B12, A, D, lutein, železo, lecitin, selen. Poleg tega lahko jajca nadomestijo najboljše sorte rib zaradi prisotnosti večkrat nenasičenih maščob in aminokislin.

Omljev kalorij:

Ampak, ko govorimo o prednostih te jedi, ne pozabite na njeno vsebnost kalorij.

Kalorična vsebina omleta je v povprečju 120 kcal na 100 gramov proizvoda

Določite vsebnost kalorij 10 gramov. beljakovine, 16 gr. maščobe in le 2 grama. ogljikovih hidratov. Seveda je to netočen rezultat, saj se poleg jajc, masla, mleka in sira v omleto pogosto dajo še mnogi drugi izdelki, o katerih smo govorili prej.

In kaj je kalorijski omlet, kuhan na različne načine? Toda to:

Bujna dietna omleta

Ko so se jedi z jajci smatrali za zajtrk aristokratov. Nutricionisti menijo, da umešana jajca - najboljši zajtrk v prehrani. Konec koncev, jajca so bogata z beljakovinami in beljakovinami, ki so tako potrebni za hujšanje. Ker so beljakovine "graditelj" mišičnega tkiva, nadomestijo vnetljivo maščobo z zategnjenimi in elastičnimi mišicami. Pripravimo skupaj okusno omleto, ki bo vaše telo naredila lepo!

Kako kuhati omlet

Zdi se, da ni nič lažjega kot pripraviti okusen okus za zajtrk. Vendar pa obstaja več skrivnosti, da bo vaš obrok bolj zdrav in manj kalorij. Prehransko omlet lahko kuhamo kot standardni način v ponvi in ​​v počasnem štedilniku, mikrovalovni pečici ali pečemo omlet v pečici. Skrivnost prehranjevalnega omleta je uporaba samo beljakovin v jedu, razen rumenjakov. Ta jed ima manj kalorij (54 kcal namesto 184).

Kuhanje omleta v ponvi

Posodo segrejemo, potem ko jo namazamo z oljčnim oljem. Z dvema žlicama mleka prelijte dva beljaka, dodajte sol in zelenjavo. Ko se posoda segreje, prelijemo omlet z mlekom in kuhamo na majhnem ognju, pokrijemo s pokrovom. Po 5-10 minutah je zajtrk pripravljen!

Omlet z zelenjavo

Nič ni bolj koristno kot kombinacija jajc in zelenjave. Torej, zakaj ne nahranite omleta s paradižnikom? Dovolj je, da na paradižnik narežemo tanke rezine, popražimo v ponvi in ​​pokrijemo s stepenim belim mlekom. Če želite, ne morete biti omejeni na nekaj paradižnika, lahko dodate vse zelenjave: grah, korenje, šparglje, poper, oljke. Glavna stvar ni, da bi vaš del velik, ne pozabite, da ko dieting zmernost je pomembno v vsem! Če želite zmanjšati vsebnost kalorij v jedu, je priporočljivo, da pečemo omlet v mikrovalovni pečici. Zelenjavo položimo v skledo, pokrijemo z beljakom in kuhamo na 750 W 4-5 minut.

Kako narediti omlet v pečici?

Prednost pečice je možnost kuhanja brez dodajanja olja. Zelo okusen in hranljiv bo omlet s sirom, paradižnikom in sladko papriko. Papriko in paradižnik na rezine dajte v kalup, nalijte v stepene beline in kuhajte približno 5 minut. Po tem, ko smo dali zdrobljen sir, in po želji potresemo z zelišči in pečemo še 3 minute. Posoda je zelo okusna in zdrava.

Omlet v multivariate - resnično iskanje za hujšanje!

To je tisto, kar boste lahko zadovoljili na dieti, tako da je to omlet, kuhan v počasnem štedilniku. Zahvaljujoč hermetičnemu pokrovu, se v omili lonec omlet izkaže bujno in okusno, ne izgubi vlage, prav tako pa shrani vse njegove koristne snovi, zlasti vitamin D. Tudi klasičen omlet, recept, ki ga vsi poznajo, se bo izkazal za izjemno sočno in okusno! Za pripravo ustreznih programov: "Kaljenje", "Multipovar", "Pečenje", temperatura 110 stopinj, čas kuhanja - 10 minut.

Otroška omleta

Ko je mama na dieti, potem celotna družina začne jesti. Za otroke bo zelo koristno jesti omlet za zajtrk z vašo ljubljeno materjo. Ampak, če otrok ne mara zelenjave omleta, zakaj potem ga ne prepustite z otroškimi omleti. Jabolko narežemo na tanke rezine, pečemo v pečici 3 minute. Pobijte beljake z mlekom, dodajte skuto, cimet, nekaj medu. Izlijemo zmes na vrh jabolk in pečemo 5 minut. Vaš otrok bo zelo vesel za tako koristen in majhen sladki zajtrk! Kako okrasite otroški omlet, vam bodo povedali fotografski kuharji.

Okusna in zdrava hrana - ključ do vaše lepote in dolgoživosti!

Ljudje, ki želijo izgubiti težo doma, se zatekajo k številnim načinom: sestavljajo program pravilne prehrane, izvajajo vrsto vaj za čiščenje želodca, strani in zategne telo, pijejo vitamine, zdravila v tabletah in sledijo posebni prehrani. Hujšanje prav tako prispeva k zajtrku z jajci - umešana jajca, ki imajo nizko kalorično in visoko hranilno vrednost. Ta jed bo koristen del dnevne prehrane. Recepti dietna omleta bodo pomagali, da bo prvi obrok okusen in zadovoljiv. Na nekaj načinov, kako narediti tak zajtrk, preberite naprej.

Kako kuhati omlet za prehrano

Tisti, ki se sprašujejo, kako izgubiti težo, nutricionisti ne priporočajo preskakovanja obrokov v začetku dneva. Prehranski zajtrk - sredstvo za zagon prebavnega sistema, pospeševanje presnove. Pomaga pri doseganju resničnih rezultatov pri izgubi teže. Ustvarjanje menija za teden z različnimi recepti, morate vsekakor vključiti tam nizko kalorično omlet. Ta jed bo prispevala k hitri izgubi teže, saj pomaga izgubiti težo za 7 kg ali celo 10 kg na mesec diete. Presenečeni boste, če primerjate svoje fotografije pred in po, ko greste na običajno hrano.

Obstaja veliko hitrih receptov za izdelavo omletov, zato bo vsaka gospodinja našla možnost, ki mu bo všeč. Zajtrk lahko kuhate v ponvi, v dvojnem kotlu ali počasnem štedilniku, v mikrovalovni pečici, pečici. Zahvaljujoč različnim receptom lahko v meniju vključite omlet za več kot 7 dni in ne bo dolgočasno. Izdelki, ki sestavljajo jed, lahko dajejo različne okuse. Da bi dopolnili recept za prehransko omleto, uporabite gobe, zelišča, zelenjavo (jajčevci, brstični ohrovt in cvetača, čebulo), mlečne in mlečne izdelke (sir, sir).

Z zelenjavo v pečici

Zelenjavni omlet bo odličen dodatek k zdravemu meniju za vsak dan. Lahko uporabite različne zelenjave, odvisno od vaših želja, da spremenite okus jedi, da bo bolj zanimivo in okusno. Priprava takšnega zajtrka je hitra in enostavna, in izgleda odlično. Zelenjavni omlet bo privlačen za odrasle in otroke, zahvaljujoč okusnim sestavinam. Kaj je vključeno v recept:

• čebula;
• pol kozarca mleka;
• šest jajc;
• dva paradižnika;
• sladka paprika;
• nekaj cvetače.

1. Kuhajte zelje. Poper, paradižnik, čebula. V ponvi z malo olja jih malo potresemo. Dodajte začimbe.
2. Mleko pretepite z jajci.
3. Pripravljeno zelenjavo damo v pekač, vlijemo jajčno mešanico.
4. Pečemo omlet mora biti pri temperaturi dvesto stopinj, približno dvajset minut.

Protein v mikrovalovni pečici

Glede na izbrano prehrano morate zaužiti različno količino beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov (BJU). Za tiste, ki se aktivno ukvarjajo s fitnesom. količina beljakovin v dnevni prehrani je pomembna informacija. V jajčnem rumenjaku je veliko maščobnih spojin, ki jih ne bi smeli jesti tisti, ki sledijo beljakovinski prehrani, zato je bolje začeti dan z okusnim zajtrkom, polnim beljakovin. Kako narediti slasten in zadovoljujoč omlet za takšno prehrano:

• dve jajci;
• dve žlici mleka z nizko vsebnostjo maščob;
• poper in sol.

Kako kuhati bujni omlet brez masla:

1. Bele pazljivo ločite od rumenjakov. Vlijemo beljakovinsko maso v posebno posodo, primerno za mikrovalovno pečico, ali jo postavimo v skodelico.
2. Za beljakovine polijte mleko. Temeljito pretresite, dokler se ne peni. Dodajte začimbe, zmešajte znova.
3. Daj v mikrovalovno pečico, drži tri minute. To je preprost recept za ustvarjanje nizkokaloričnega omleta, če ga želite, ga lahko dopolnite z zelenjavo, zelišči, začimbami.

Brez mleka v ponvi

Večina ljudi raje kuhajo omlete z mlečnimi izdelki, toda tudi brez njega se bo jed pokazal kot izjemno okusen. Torej, mleko ni vključeno v recept klasičnega francoskega omleta: stopljeno maslo se počasi prelije v maso iz stepenega jajca, nato pa se vse peče v ponvi. Kaj potrebujete za nizkokalorični zajtrk:

Recept za dietni omlet:

1. Ločite beljake od rumenjakov. Najprej premagajte beljakovinski del in, ne da bi se to ustavilo, nalijte rumenjak.
2. Dodajte tekočino. Nadaljujte s premagovanjem. Nalijte začimbe po okusu.
3. Posodo namažite z oljem in segrejte. Nalijte maso jajc, pod zaprtim pokrovom na visoki vročini, dokler masa ne naraste.
4. Ugasnite toploto. Fry potrebuje še dve minuti.

S parnimi bučkami

Ko sezona pride na police mladih bučk (lahko jih zamrznete, da se kuhajo tudi pozimi), je odlična rešitev, da s to sestavino naredite okusen omlet. Zajtrk je kot nalašč za služenje majhnih otrok in ljudi z nizko kalorično dieto. Katere sestavine bodo potrebne za izdelavo preprostih in privlačnih receptov za prvi obrok v dvojnem kotlu:

Kako kuhati parni omlet - preprost recept:

1. Mešajte jajca in mleko z vilicami, dodajte sol, ne mešajte.
2. Vlijte zmes v parnik.
3. Oguljene bučke se narežemo na kocke.
4. Prelijte preostale sestavine.
5. Kuhajte približno 30 minut v dvojnem kotlu.

Otroški omlet s sirom

Vsebnost kalorij v sirni posodi bo nekoliko višja kot v drugih receptih, vendar jo lahko spreminjate z dodajanjem več ali manj sira. Omlet ima občutljiv in prijeten okus, ki je zelo priljubljen pri otrocih. Po kuhanju lahko zavijte jajčno palačinko v zvitek in jo razrežete - neobičajna krma bo zadovoljila otroke. Katere sestavine so potrebne:

• jajca (dva kosa);
• štiri žlice mleka;
• nekaj moke (dve žlički);
• majhna količina trdega sira;
• rastlinsko olje približno 2 žlici.;
• sol

1. Mešalnik, premagal jajca, mleko. Dodajte sol.
2. Previdno vstopite v moko.
3. Pekač z mastjo namažite z rastlinskim oljem (široko obliko, da bo palačinka tanjša).
4. Kuhajte pet minut pri 180 stopinjah.
5. Potresemo s sirom.
6. Postavite še pet minut v pečico.
7. Izvlecite, zvijte valjček, narežite na koščke.

Kaj je kalorični omlet

Ljudje, ki razmišljajo o tem, kako izgubiti težo, morate slediti vnosu kalorij hrane. Prehranska omleta z zelenjavo in brez jajcnega zajtrka brez mleka ima okoli 90 kcal na sto gramov proizvoda. Enaka teža jedi v beljakovinski različici vsebuje le trideset kilokalorij. Na parni omleti omake bo 60 kcal, otroci pa s sirom - okrog 150, vendar je končna številka odvisna od količine sirnega polnila in vrste proizvoda (siri so 50% maščobe in tako imenovani fitnes sir, nizka vsebnost maščob).

Nasveti za videoposnetke: kako narediti bujno dietno omletko

Vsi prehranski recepti imajo preprosta navodila za kuhanje, ki jih lahko sprejme katerakoli hostesa, a če želite izvedeti, kakšne so raznovrstnosti pri pripravi jedi, si morate ogledati recept za korak za korakom od izkušenih kuharjev. Profesionalni kuharji snemajo zanimive videoposnetke, kjer vam povejo, kakšni so pogoji, ki so potrebni za omlet, da se bujne, kako dolgo je pripravljen zajtrk. Postopek po korakih vam bo pomagal, da je jed odlična osnova za jutranji meni. Če želite pravilno pripraviti dietni omlet, si oglejte štiri preproste in zanimive videoposnetke z recepti po korakih:

V paketu

Recept z gobami

Kako kuhati omleto na vodi

S sirom in zelenjavo

Omleta je jed, ki bo privlačna za ljubitelje okusne in zadovoljive hrane, ljubiteljev prehrane in otrok. Človek ga ne sme kuhati v ponvi, temveč ga pečemo v pečici. Ta metoda toplotne obdelave bo pomagala ohraniti več vitaminov in kuhati bujne in nežne omleta, brez uporabe zapletenih kuhinjskih napeljav.

Klasičen recept za omlet z mlekom in jajcem v pečici

Klasičen recept za bujno omlet v pečici je narejen iz samo treh sestavin (jajca, tekočina in začimbe). Najpogosteje se kravje mleko uporablja kot tekočina, če pa želijo dodati jed, lahko vzamete kislo smetano ali smetano.

Da bi omlet veliko, je pomembno, da jasno ohraniti razmerja razmerja tekočine in jajca, za klasični recept bodo naslednje: t

• 5 piščančjih jajc;
• 100 ml mleka (smetana ali kisla smetana);
• sol in začimbe po okusu.

Kako kuhati:

1. Z nekaj pometajočimi gibi metlic ali običajno mizo, pretepite kokošja jajca. V tej fazi lahko dodamo sol in začimbe, vendar lahko to naredimo malo kasneje.
2. Če sol in začimbe še niso bile vnesene v mešanico, jih zmešajte z mlekom in prelijte v jajca, previdno mešajte.
3. Mešanico za jajčno mleko nalijte v namaščeno pekač. Upoštevati je treba dejstvo, da se bo masa pri pečenju skoraj podvojila, tako da bo oblika zapolnjena z največ ½.
4. V pečici mora omleta porabiti približno 25 minut. Optimalna in udobna temperatura kuhanja bo v območju od 160 do 200 stopinj, odvisno od pečice.

Dish kot v vrtcu?

Za peko omleta kot v vrtcu v pečici potrebujete enake sestavine kot v klasičnem receptu, plus kos mehkega masla. Posodo lahko naredite bolj nežno z izrazitim kremnim okusom in aromo, tako da navadno mleko zamenjate s stopljenim mlekom, nato pa bodo vse domače okusne tekme skupaj.

Zahtevani izdelki in njihovo razmerje:

• 6 piščančjih jajc (izbrana ali prva kategorija);
• 300 ml pečenega ali običajnega kravjega mleka;
• 3-4 g soli;
• 20 g konsistence kremnega masla.

Postopek po korakih:

1. Jajca prelijte v skledo prave velikosti, rahlo posolite in premešajte z vilicami. Pretepati jih ni potrebno. Glavni cilj je dobiti enakomerno teksturo, ne pa puhasto maso iz pene.
2. V jajca dodajte mleko in ponovno premešajte, dokler ne dobite homogene mešanice, ki jo zlijemo v ognjevarno pekač. Oblika in stranice bodo višje, rezultat bo veličastnejši.
3. Za 30-35 minut postavite omlet v pečico, katere temperatura bo približno 200 stopinj. V tem času ne morete odpreti vrat pečice.
4. Po določenem času, zelo previdno in s skrbnostjo, da jed ne pade, namažite površino omleta z maslom in ga pošljite nazaj v pečico. Ta postopek mu bo pomagal lepo rdeče na vrhu, prekrita s karamelno skorjo.

V pečici pečemo bujno omleto

Dosežite pompe iz omleta, pečenega v pečici, lahko sledite nekaj preprostim pravilom. Najprej vam ni treba dajati dodatnih sestavin v mešanico, kot so moka, škrob, soda ali pecilni prašek, ki samo pokvari nežen okus jedi. Drugo pravilo: nikoli, v nobenih okoliščinah, vam ni treba odpreti pečico pred peko, tako da omlet ne pade in se spremeni v umešana jajca iz pečice.

Za pripravo najbolj preproste in prehranske različice te bujne jedi boste potrebovali:

• 4 kokošja jajca;
• 75 ml kuhane ali filtrirane vode;
• 15 g masla;
• sol po okusu

Napredek:

1. Pretvori vodo, jajca in sol z lahkimi rotacijskimi gibi vilic v homogeno mešanico.
2. Obliko za prihodnji omlet namažite z oljem, tako da bo lažje odstraniti pripravljeno pečenje. Kocka mehko maslo je treba hoditi na dnu in stene.
3. Zmes vlijte v pripravljeno obliko in jo pošljite v pečico. Čas pečenja bo neposredno odvisen od premera kalupa in debeline palačinke. Lahko je od 15 minut. Temperaturo je treba nastaviti in se osredotočiti na določeno pečico. V različnih primerih je lahko od 150 do 200 stopinj; Majhen trik vam bo pomagal, da bi omleto dobro in enakomerno pečemo po robovih in v sredini. Preden jo pošljemo v pečico, jo pokrijemo s kosom pergamenta, ki ga odstranimo šele potem, ko se vsebina oblike po pečenju rahlo ohladi.
4. Za tiste, ki se želijo znebiti dodatnih kilogramov, popolnoma dopolnite že pripravljeno jajčno pečenko s svežo zelenjavo in rezino otrobov ali polnozrnat kruh.

V francoščini s sirom

Zelo dišeč omlet je narejen v francoščini. Njegov okus se lahko drastično razlikuje glede na vrsto izbranega sira, vendar je še vedno bolje dati prednost nestandardnim sortam, tako da ima končna posoda občutljivo strukturo, ki je blizu strukturi souffléja.

Zahtevani izdelki:

• 5 piščančjih jajc;
• 150 g trdega sira;
• 10 g masla;
• sol, poper in zelišča po želji.

Kako kuhati omlet v pečici:

1. Sir se mora spremeniti v majhne kose, tako da je enakomerno porazdeljen v jajčni mešanici in se ne koncentrira na dnu obrazca.
2. Jajce zmešajte z vilicami, dokler ne postane gladka, dodajte krompirjeve zrezke, od katerih jih lahko nekaj pustite za strožjo skorjo. Po želji se mešanici doda sol, začimbe in zelišča. Pogosto se zgodi, da okus sira že vsebuje vse, kar potrebujete.
3. Obliko namažite z oljem in vlijte mešanico jajčnega sira. Nato pošljite pečeno v pečici, ki je bila predgreta.
4. 10 minut pred koncem postopka toplotne obdelave lahko omleto škropi s preostalimi žetoni sira in z rdečico.

Dietetski omlet s brokoli ali cvetačo

Zagovorniki zdrave prehrane vedo, koliko hranil je koncentriranih v zelenjavi, kot so brokoli ali cvetača, zato ni presenetljivo, da je nastal okusen recept za omlet.

Za izdelavo omleta s cvetačo in / ali brokoli morate vzeti:

• 4 kokošja jajca;
• 200 ml smetane (vsebnost maščobe 10–15%);
• 150 g brokolija (cvetača);
• 50 gramov sira;
• 15-20 ml oljčnega olja;
• sol in druge začimbe po okusu.

Način kuhanja prehrambenega omleta v pečici:

1. Svežo zamrznjeno cvetačo je treba kuhati pet minut v vreli slani vodi. Nato zložite na cedilo.
2. Ko se voda izteče iz zelja, jo razstavite v manjše socvetje in prepražite v ponvi z debelim dnom in visokimi stranicami na majhni količini oljčnega olja. Ko se ta posoda premakne v pečico, bo bolje, če je ročaj odstranljiv.
3. Kremo skupaj z jajci in sirom zmešamo. V posodo nalijte cvetačo z mešanico.
4. Nato lahko na pečici skuhate omlet pod pokrovom, pečete po 5-10 minutah pod žarom za zlato skorjo in ga lahko takoj pošljete v pečico za celoten čas kuhanja.
5. Enako se pripravlja omlet s brokoli v pečici, poleg tega pa se lahko ta zelenjava uporablja sočasno. Glavna stvar je, da je njihova skupna teža enaka predpisani vrednosti.

Recept za sladki omlet z bananami v pečici

Omlet je odlična izbira za zajtrk, prigrizek ali dietni prigrizek, lahko pa je tudi zelo okusna sladica. Karamelizirane banane bodo pomagale reinkarnirati omlet.

Kaj potrebujete za omleto sladico:

• 2 kokošja jajca;
• 75 g kisle smetane;
• 200 g banan;
• 100 g sladkorja;
• 20 g masla;
• 50 g ovsenih otrobov;
• 3-4 g muškatnega oreščka;
• Cimet po okusu.

Postopek kuhanja v korakih:

1. Banane, je bolje, da izberejo sadje z gosto celuloze, narežemo na majhne kocke.
2. Stopite maslo in sladkor v suho ponev z debelim dnom. Ko je mešanica homogena, v njej vstavite banane, potresemo s cimetom in karameliziramo približno 5 minut, neprestano mešamo.
3. Jajca pobijemo s kislo smetano, muškatnim oreščkom in otrobi. Nato dodamo karamelizirane banane in ponovno bičemo.
4. Delne oblike (primerne za tiste, ki se uporabljajo za izdelavo souffles) 1/3 napolnjene z mešanico in pečemo pri 180 stopinjah približno četrt ure;
5. Pripravljeno sladico lahko prelijemo s čokoladno glazuro ali okrasimo z rezinami zrele banane.

Omlet s šunko, paradižnikom in sirom, pečen v loncu

Za serijsko pripravo se pečeni omlet narežemo na posamezne koščke, vendar lahko naredimo malo drugače - kuhamo ga v glinenih posodah za peko. In če na tradicionalni seznam sestavin dodate šunko, sir in paradižnik, boste dobili dokaj ekonomično, vendar krepko jed.

Delež proizvodov, uporabljenih v procesu kuhanja:

• 3 kokošja jajca;
• 50 ml mleka;
• 150 g šunke;
• 150 g svežih paradižnikov;
• 150 g čebule;
• 50 g trdega sira;
• 20 g masla (lahko ga nadomestimo z zelenjavo);
• sol in začimbe po okusu.

Postopek:

1. Na maslu ali rastlinskem olju najprej popražimo čebulo, zdrobimo jo s kockami, nato dodamo šunko, ki jo zdrobimo z enakimi kockami. Vse skupaj prepražimo nekaj minut.
2. Odstranite olupke iz paradižnika, jih blanširajte v vreli vodi in ponovno narežite na majhne kocke. Nato jih zmešajte s šunko in čebulo, vendar jih ne segrevajte.
3. Mešanico porazdelite v lončke za peko. Top z mešanico stepeno mleko, sir in začimbe z jajci. Sir se ne sme mešati z drugimi sestavinami in pustiti, da se omlet na škroplje na vrhu in dobili skorjo. Za vse omlete z dodatnimi sestavinami (banane, brokoli, šunka in drugo) obstaja eno pravilo: da ne bi poškodovali strukture in da ne bi pokvarili pudinga iz pečenja, se ti izdelki uvajajo nazadnje.
4. Posode, napolnjene do polovice, morajo v pečici porabiti 25 minut pri 180 stopinjah. Po tem bo pripravljen omlet s šunko, paradižnikom in sirom.

• Omlet z zelenjavo v mikrovalovni pečici
• Prehranska beljakovinska omleta
• Omlet z gobami v pečici
• Sladki omlet v pečici
• Enostavna dietna omleta

Kar je dobro v našem času, je dejstvo, da se moda zdravega načina življenja skupaj z vsemi vrstami modnih trendov oživlja in pridobiva zagon. Ne, ne, ne govorimo o norosti za izgubo teže, ki je postala modna od dni Twiggyja. Govorimo o modnem športu in zdravi hrani. In zdrava hrana ni le naravni izdelki, temveč tudi nizkokalorične jedi, pripravljene na nežen način. Na primer, dietna omleta. Da bi ta priljubljena jed natančno hranili, je pripravljena v pečici, v mikrovalovni pečici ali na pari. Recept za takšen omlet vam ponujamo. Da, ne enega, ampak nekaj! In kaj izbrati recept in kako kuhati omlet, izberite za sebe.

Omlet z zelenjavo v mikrovalovni pečici

Zelo priročen recept za zelenjavo omlet. V mikrovalovni pečici, je pripravljen, prvič, hitro, drugič, brez dodajanja olja, in tretjič, se izkaže, da je bujno in, presenetljivo, sočno. Ta recept je namenjen za eno ali dve porciji. Če ga želite kuhati v večjem volumnu, preprosto povečajte količino hrane. Torej, obvladajte recept za omlet v mikrovalovni pečici.

• Peščica sveže zamrznjene zelenjavne mešanice
• 3 surova jajca
• Pol kozarca svežega mleka
• Sol in začimbe

Če želite narediti samo dietno jed, potem vzemite posneto mleko - to ne bo vplivalo na okus omleta. Torej nalijte jajca v skledo in jih pretepite z vilicami, dokler se ne pojavi lahka pena. Zdaj, še naprej premagati, vlijemo mleko, dodamo po okusu sol in začimbe (curry, papriko, posušeno baziliko in mešanico italijanskih zelišč).

Nato vzemite plastično ali stekleno posodo in v njej položite zamrznjeno zelenjavo. Rastlinska mešanica je lahko tudi katera koli. Omlet z havajsko mešanico se izkaže za zelo okusno, vendar na splošno ni veliko razlike. Glavna stvar je, da ne vključuje krompirja in velikih kosov zelenjave. Na zelenjavo zlijte mešanico mleka in jajc, plesni pa pošljite v mikrovalovno pečico. Nastavite časovnik za deset do petnajst minut in vklopite peč s polno zmogljivostjo. Po želenem zvoku "tink!" Iz obrazca vzamemo, postavimo omlet na krožnik in uživamo v okusu te zdrave dietne jedi.

Oblika omleta mora biti dovolj velika, saj se pri kuhanju v mikrovalovni pečici volumen mešanice poveča za tri do štirikrat.

Prehranska beljakovinska omleta

Odlična dietna jed iz beljakov. Ta možnost je primerna za ljubitelje omlet, ki skrbijo za svojo figuro.

• 2 beljaka
• 3 žlice svežega mleka
• 2 žlici zelenega graha (v konzervah)
• 1 svež zrel paradižnik
• Čajna žlička oljčnega olja
• Zelena čebula
• Sol in začimbe

Ločite beljake od rumenjakov in jih vlijte v posodo. Nato dodajte sol in bičite beljake z vilicami na svetlo peno. Zdaj, nadaljujte s premagovanjem, prelijte z mlekom in na koncu položite narezano zeleno čebulo in premešajte vse. Ponev namažite z oljčnim oljem, položite na ogenj in prepražite narezan paradižnik. Nato na paradižnik položimo zeleni grah in nalijemo vso mešanico omleta. Ponev pokrijemo s pokrovom in pripravimo omlet.

Omlet z gobami v pečici

• 4 jajca
• 700 gramov svežih gob
• 2 žlici masla
• 4 žlice oljčnega olja
• Žlička limoninega soka
• Sol in začimbe po lastni presoji

Moje gobe, obsushivaem in narežemo na krožnike. Na ogenj položite žerjavico in v njej položite žlico masla in dve žlici olivnega olja. Ko se olje segreje, narežemo narezane gobe v žganje in jih čez približno tri minute prepražimo. Medtem čistimo in prevažamo česen s pomočjo stiskalnice, nato pa ga dodamo gobam in začimbe damo na isto mesto. Sušite še tri minute. Na koncu kuhanja vlijemo limonin sok, sol, premešamo in odstranimo žerjavico iz ognja.

Vzemite še eno posodo ali ognjevarno pekač in vklopite pečico. Ko se pečica segreva, raztopimo preostalo maslo v pečici in mu dodamo dve žlici olivnega olja. Polovico prepraženih gob razmažemo v ponvi in ​​jo napolnimo s stepenimi jajci do svetle pene. Popečite omlet v ponvi, dokler se ne zagrabi okoli robov. Na omletu, ki je v sredini še vedno tekoča, preostale gobe razprostremo in pečico položimo v pečico. Svojo posodo pripravljamo že v pečici. Trajalo bo približno tri do štiri minute.

Sladki omlet v pečici

V pečici lahko kuhate in pripravljate sladico v obliki omleta. Seveda, ta jed je malo verjetno, da vam ustreza, če ste na dieti. Čeprav je kot sladica zelo neškodljiva in varna za sliko.

• 4 jajčnih beljakov
• 2 žlici sladkorja
• Pol kozarca marelične marmelade
• Rastlinsko olje

Prednost te vrste omleta - uporabite samo jajčne beljake. Pomanjkljivost je prisotnost sladkorja. Ampak v vsakem primeru, desert izkaže precej prehranske. Torej, ločite beljake, jih zlijte v skledo in jih pretepite v svetlo peno. Sedaj dodamo sladkor, marelični džem in dobro premešamo. Ognjevzdržna masa se oblikuje z rastlinskim oljem, ki jo dobimo. Pečemo omlet v predgreti pečici. Sladico postrežite z vročim mlekom ali ohlajenim milkshakeom.

Enostavna dietna omleta

Ta recept je pomemben način kuhanja. In kaj je skrivnost - sedaj bomo izvedeli.

• 3 jajca
• Nepopolno steklo posnetega mleka
• Sol po lastni presoji

Vnaprej spali lonček z vodo. V posodo nalijte jajca, dodajte sol in jih pretepajte, dokler se ne pojavi pena. Nato vlijte mleko in znova vse dobro umijte. In zdaj zabaven del. Za izdelavo omleta potrebujemo dva paketa za peko. Nanesite mlečno jajčno maso v njih in vrečke zavezujte tako, da v njih ne bo ostalo veliko prostora. Vrečke potopite v vrelo vodo in kuhajte omlet približno dvajset minut. Po tem izvlečemo pakete iz vrele vode, jih izločimo in iztisnemo vsebino na ploščah. To je to!

Izberite recept in kuhajte dietni omlet v pečici, v ponvi ali celo v vreli vodi in uživajte v rezultatu in samem postopku. Uživajte v obroku in uspehu na kulinaričnem področju!

Omlet kalorij

Omlet enako obožujejo tako otroci kot odrasli. Ta lahka, občutljiva, neverjetno okusna in hranljiva jed je kot nalašč za zajtrk, kosilo in večerjo. Sestavljen je iz najpreprostejših sestavin, ki so v vsakem hladilniku, pripravljen je v nekaj minutah, in celo tisti, ki so daleč od kulinarične umetnosti, se z njim spopadajo. Poleg tega, umešana jajca - to je odlična jed za tiste, ki se poskušajo znebiti dodatnih kilogramov. Prvič, vsebuje veliko količino beljakovin, pri čemer delitev telesa porabi veliko več energije in posledično hitreje izgubi težo, drugič pa vsebuje zelo malo kalorij. Ko že govorimo o kalorijah. Danes bomo podrobno govorili o tem, kakšna je kalorična vsebina omleta v različnih variacijah njene priprave.

Omlet: skrivnosti kuhanja

Danes omleta ni kuhana samo lena. Toda ta jed ni povezana z rusko kuhinjo. O tem smo izvedeli zahvaljujoč Francozom. V Alpah je bil tudi nacionalni praznik, posvečen tej občutljivi in ​​zračni posodi. Šel je takole: več pastirjev ni zbudilo niti svetlobe niti zore, in odšlo k starejšemu, ki naj bi pripovedoval priprave omleta. Polje tega lokalnega prebivalstva je šlo na krožnike skupaj in kuhalo jajca z mlekom. Nato so se z vriščnimi posodami v rokah odpravili na ulico in vsi skupaj so plesali k farandolu. Potem pa je, s posebnim znakom starejšega, celotno pošteno podjetje odšlo na travnik, pripravilo soline s kuhanim omletom in ponovno plesalo, dokler se sonce ne dvigne. In šele, ko so svetli žarki osvetlili celotno vas, so srečni ljudje raztreseni po svojih domovih in z apetitom pojedli kuhani omlet.

Sodobni Francozi imajo še vedno zelo spoštljiv odnos do omleta. Na primer, ali veste, da nikoli ne mešajo jajc? To omleto lahko pretresemo samo z vilicami. Drugič, za to jed v francoščini zagotavlja ločeno ponev. Na njem ne prepražijo ničesar razen svoje najljubše omlete. In po kuhanju, najprej obrišite s kruhom in šele nato umijte.

Izkazalo se je, da je izdelava pravega omleta tudi umetnost. Na primer, jajca je treba temeljito pretresti, da se diha. V nasprotnem primeru bo omlet težak in ne zračen. In to je treba storiti ročno s pomočjo vilic ali metlic. Če uporabljate mešalnik, lahko prekinete strukturo beljakovin in rumenjakov. In potem ne boste videli pompe. Če želite, da je jed manj kalorij, potem naredite omlet z enim beljakovinam.

Ne pretiravajte z mlekom. V idealnem primeru bi moralo eno jajce predstavljati eno žlico mleka. V nasprotnem primeru bo posoda preveč vodena in padla.

Še en trik je, da naredite omlet takoj po tem, ko ste pretresli jajca. V nasprotnem primeru se bo kasneje omleta izravnala, kot palačinke.

Pour jajčno mleko mešanico samo na vročo ponev. Hkrati je treba namazati z maslom. Zaradi tega je posoda tako nežna, da se dobesedno topi v ustih.

Kuhanje omleta je potrebno na pravi ponvi. Tanke jedi z ukrivljenim dnom ne bodo delovale - omleta na njem ne bodo delovala. Boljša izbira trdnega litega železa ali teflonske ponev. In dobro, če bo kritje posebna luknja za zrak. Zahvaljujoč temu malemu triku, jed ne bo deloval preveč mokro.

Nenazadnje je potrebno pripraviti omlet samo iz svežih jajc. Kupljena jajca potopite v čisto vodo. Če se takoj utopijo, se ukvarjate s svežim proizvodom.

Recept in kalorični omlet na 100 gramov

Da bi določili kalorično vsebnost tega občutljivega in okusnega jajca, bomo najprej določili, koliko kalorij v vseh sestavinah, ki ga sestavljajo.

• Jajca - 2 kosa (130 kalorij)
• Mleko 2,5% maščobe - 60 ml (32 kalorij)
• Maslo za cvrtje 82,5% maščobe - 10 gramov (75 kalorij).

Ker ena surova jajca tehta povprečno 60 gramov, se izkaže, da je bila skupna teža jedi 190 gramov, njena kalorična vsebnost pa 237 kalorij. Tako je vsebnost kalorij v omletu iz dveh jajc 125 kalorij na 100 gramov. Hkrati ni pomembno, kako se bo omlet kuhal - v pečici, v mikrovalovni pečici ali na štedilniku. Calorie jedi iz tega ne bo spremenilo.

Zdaj pa izračunamo kalorično vsebnost omleta z različnimi nadevi in ​​v različnih variacijah njegove priprave.

Kalorijski omlet iz treh jajc.

Za izračun vsebnosti kalorij v omletu iz treh jajc dodamo skupni teži jedi še eno jajce in 30 ml mleka. Izkazalo se je, da bo ves del tehtal 280 gramov, njegova vsebnost kalorij pa bo 318 kalorij.

Če naredite omlet iz 4 jajc, bo njegova skupna vsebnost kalorij 399 kalorij, in če, nasprotno, zmanjšate delež in kuhate omlet z enega jajca in 5 gramov masla, bo vsebnost kalorij okusnega zajtrka 134,5 kalorij.

Kalorijski omlet s paradižnikom

V omlet lahko dodate najrazličnejše nadeve. Lahko se zmeša z jajčno mlečno maso in pečemo ali prepražimo v tej obliki. Najprej lahko naredite omlet, nato mu dodate druge sestavine in ga navijte. Tukaj, kot pravijo, gre za osebne okusne preference. Omlet z zelenjavo - najbolj harmonična in dietna kombinacija za tiste, ki nadzorujejo svojo težo in preštejejo kalorije. In med zelenjavo, častno vodstvo gre paradižniku.

Torej, kaj je kalorični omlet s paradižnikom? Kot osnovo vzamemo klasični recept za omlet in mu dodamo 1 srednji paradižnik, ki tehta 50 gramov in 9 kalorij kalorij (lahko ga narežemo na kocke ali slamice). Izkazalo se je, da bo naša omleta tehtala 240 gramov. Vsebnost kalorij bo 246 kalorij. Tako je vsebnost kalorij omleta s paradižnikom na 100 gramov 102, 5 kalorij.

Kalorijski omlet z zelenjavo

Omlet z zelenjavo je zdrava in nizkokalorična jed. Katero drugo zelenjavo lahko uporabite za pripravo, razen paradižnika? Nutricionisti priporočajo dajanje prednosti brokoli. Za omlet dveh jajc boste potrebovali 60 gramov brokolija (20 kalorij). V tem primeru bo končna posoda tehtala 250 gramov, njena skupna vsebnost kalorij pa bo enaka - 257 kalorij. Posledično bo kalorična vsebina omleta s brokoli na 100 gramov 103 kalorij.

Za omleto lahko uporabite tudi zamrznjeno mehiško zelenjavno mešanico. 60 gramov mešanice (34 kalorij) bo dovolj. V tem primeru bo končna posoda tehta 250 gramov 271 kalorij (108 kalorij na 100 gramov).

Kalorijski omlet s sirom

Druga klasična gastronomska zveza je kombinacija omleta s sirom. Za izračun vsebnosti kalorij te jedi dodajte 30 gramov naribanega ruskega sira (105 kalorij). Potem bo skupna teža jed 220 g, njena kalorična vsebina pa 342 kalorij. In vsebnost kalorij omleta s sirom na 100 gramov bo malo več - 155 kalorij.

Omlet kalorij s klobaso

Za tiste, ki raje jedo bolj zadovoljijo, lahko naredijo omlet z kuhano klobaso. Nato se v naši osnovni kompoziciji pojavi še en izdelek - 60 gramov zdravniške klobase (153 kalorij). Zato bo na splošno tehtnica tehtala 250 gramov, njena vsebnost kalorij pa bo enaka - 390 kalorij. To pomeni, da bo kalorična vsebina omleta s klobaso na 100 gramov skoraj enaka kot pri receptu s sirom - 156 kalorij.

Omleta brez kalorij brez mleka

Če želite, da jed še bolj prehranske, lahko uporabite vodo namesto mleka, ki nima nobenih kalorij. In potem je vsebnost kalorij omleta iz dveh jajc brez mleka na 100 gramov 108 kalorij.

Omleta brez kalorij

Smetana, kot tudi katero koli drugo maslo, je precej kaloričen izdelek. Torej, za tiste, ki se držijo omejitev v hrani, lahko to jed pripravite v suhi ponvi ali pečici v obliki, obloženi s pergamentnim papirjem. Vsebnost kalorij omleta brez masla bo dokaj majhna - le 90 kalorij na 100 gramov proizvoda.

Kalorični omlet beljakovin

Dekleta, ki sedijo na beljakovinski prehrani, običajno ne uporabljajo rumenjakov za izdelavo omleta in so omejena le na beljakovine. Povprečna teža jajčnega beljaka je 30 gramov (13 kalorij). V skladu s tem sta 2 beljakovini 60 gramov in 26 kalorij. Izkazalo se je, da je vsebnost kalorij beljakovinskega omleta 102 kalorij na 100 gramov hrane.

Optimalna prehrana ljudi

Pozor! Ne podajamo nobenih priporočil za pravilno prehrano. Tu se izračuna minimalni strošek nabora proizvodov, ki zagotavlja porabo potrebne količine hranil (beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov, mineralov) na podlagi matematične obdelave podatkov o vsebnosti teh hranil v proizvodih.

Na prvi stopnji se izračuna najnižji strošek niza izdelkov (vnesete lahko tudi izdelke vaše prehrane). V drugi fazi lahko prilagodite prejeto prehrano in si ogledate primer izračuna prave prehrane. Za podrobnosti glejte razdelek "Kako uporabljati izračun".

Odvisnost pričakovane življenjske dobe od različnih dejavnikov - tu.

Vse o kalorijskem omletu

Kakorkoli že, dietetiki pravijo, da omlet in vse, kar je povezano z njim, ni primerno za tiste, ki gledajo svojo podobo. Oglejmo si, kaj je omlet in kako je njegova uporaba povezana z izgubo teže.

Možnosti omleta

Odvisno od vaše domišljije in preferenc je lahko omleta popolnoma brez polnila ali s sirom, paradižnikom, šunko, kozicami, čebulo, papriko itd., Vključno z popolnoma eksotičnimi nadevi. Vsako vrsto omleta lahko z izbranim polnilom zmešate, polnilo pa zavijete v končno torto.

Menijo, da je omlet z mesnim polnilom hranljivejši kot pri ribah, vendar ta razlika ni preveč pomembna in ne bi smela biti ovira pri izbiri načina priprave te znane jedi.

Običajno je omleta kuhana v vroči ponvi, vendar so v pečici, multi-štedilniku ali mikrovalovni pečici izdelek pečen. Ne moremo reči, da se bo zaradi drugačne toplotne obdelave kalorična vsebina omleta zmanjšala.

Omlet kalorij

Pravzaprav se omleta iz 2 jajc z mlekom v ponvi ali pečici ne more pripraviti, da bi pritegnila ljudi, ki želijo z nizko vsebnostjo kalorij izgubiti težo - to je približno 142,1 kcal na 100 gramov. Ampak ta številka je enostavno zmanjšati, saj lahko čista beljakovinska omleta brez mleka že vsebuje kalorično vsebnost 58 kcal za enako težo, kar bo nedvomno pritegnilo neverjetno količino hujših navijačev na to jed. Poleg tega je omleta predstavljena v trenutno priljubljenih dietnih programih.

Omlet v prehrani

Ni skrivnost, da omelets že dolgo uporabljajo kot dodatki za različne diete, vključno z nizko kalorično. To je posledica vsebnosti jajc v njih. Kot veste, jajca vsebujejo neverjetno koristne vitamine in minerale, kot so kalcij, kalij in železo.

Poleg tega pogosta uporaba omleta pomaga krepiti živčni sistem, pretresen zaradi prehrane, kar je pomembno za tiste, ki so se prvič odločili omejiti na hrano. Trenutno sta zelo priljubljeni dve prehrani:

• hipokalorika (umešana jajca iz enega jajca s kozarcem kefirja se dodajo v jedilnik za zajtrk);
• beljakovine in jajce (omlet s sirom in zelenico, narejen iz treh jajc, vnesemo v jutranjo prehrano z eno skodelico kave z mlekom).

Treba je dodati, da prehrana z omletom ne omogoča le, da hitro izgubite težo, ampak pomaga tudi pri čiščenju telesa škodljivih toksinov in toksinov. Ne pozabite popolnoma izločiti sladkorja, medu in čokolade iz porabe.

Klasični recept omleta

Mnogi od nas se spominjajo debelih in popolnoma nevšehnih omletov sovjetskih menijev, danes pa jih ni treba kuhati takole - vaše spretne roke vam bodo pomagale pri izdelavi popolnega klasičnega omleta. Da bo vaša omleta res okusna, izberite naslednje sestavine:

• 1 piščančje jajce;
• 25 ml mleka;
• 3 g soli;
• 2 g črnskega popra;
• 3 ml sončničnega olja.

Ponev postavimo na srednjo toploto in ji dodamo sončnično olje. Razlikujte jajce malo v globoki skledi, nato mu dodajte mleko. Mešanico prelijte z mešalcem ali v mešalniku, dokler ni popolnoma homogena, dodajte poper in kuhinjsko sol. Mešanico ponovno premešamo in jo prelijemo na ogrevano ponjavo.

Na eni strani cvrtnik pečemo približno 2 minuti, nato pa ga obrnemo z lopatico. Ponev pokrijemo s pokrovom in kuhamo, dokler ni pripravljena, postopek pa traja še dve minuti. Vsebnost kalorij omleta z mlekom iz 1 jajca na 100 g je 106 kcal, od 3 jajc - 125,1 kcal.

Priljubljeni recepti za omlet

Najbolj okusno, varno za zdravje in hranljivo omlet lahko enostavno pripraviti doma, zmanjšanje standardne vsebnosti kalorij z dodajanjem k pripravi dodatnih komponent. Kako to storiti, je opisano v spodnjih receptih.

Omlet s paradižnikom

Zelo lahek ometan, ki je videti prijeten, je narejen iz svežih paradižnikov in čebule. Za pripravo uporabite naslednje sestavine:

• 2 kokošja jajca;
• 100 g čebule;
• 200 gramov paradižnika;
• 25 ml oljčnega olja;
• 1 g soli.

Čistimo in speremo čebulo, nato pa jo razrežemo na polobroče. Po tem, dobljeno maso v predgreti ponvi, nalijemo olje. Pečemo na srednje močnem ognju približno pet minut in nenehno mešamo. Medtem ko se čebula ocvrti, paradižnik narežemo na tanke plošče.

Nalijte jih na čebulo, maso prepražite še eno minuto ali dve. Medtem malo zmešajte s soljo, nato pripravljeno zelenjavo vlijte v mešanico. Po približno petih minutah prepražimo omlet. Kalorija na 100 g omleta s paradižnikom je 76 kcal.

Sirna omleta

Tisti, ki obožujejo jedi s sirom, bodo kljub povečani vsebnosti kalorij cenili to vrsto omleta. Za pripravo brez težav izberite naslednje sestavine:

• 1 piščančje jajce;
• 3 beljaki jajc;
• 25 ml mleka;
• 3 ml sončničnega olja;
• 50 gramov sira;
• 2 g soli.

V ponvi segrejte posodo s povprečno intenzivnostjo ognja. Medtem, jajce premagajte z mlekom, beljakovine ločite s kuhinjsko soljo. Obe zmesi zmešajte v isti skledi, zmešajte v mešalniku ali z mešalcem približno eno minuto.

Ločeno razmaščite sir na povprečnem ribežu. Nalijte maso v posodo, potresite z naribanim sirom in kuhajte približno pet minut pod zaprtim pokrovom. Kalorijski omlet s sirom na 100 gramov je 130 kcal.

Omlet s klobaso

Klobasa se šteje za visoko kalorični izdelek, vendar se le redki ne morejo upreti, da ne bi pripravili te najljubše jedi za zajtrk ali kosilo. Omlet je idealen, če vzamete naslednje sestavine:

• 100 gramov prekajene klobase;
• 5 piščančjih jajc;
• 200 ml mleka;
• 50 g čebule;
• 20 ml sončničnega olja;
• 2 g soli.

V ogrevani ponvi segrevamo sončnično olje, v tem času narežemo na kocke čebulo in klobaso. Ločeno premešamo mleko z jajci z mešalnikom in mu dodamo ščepec soli. V posodo nalijte klobaso s čebulo, mešamo z lopatico in pet minut skodimo, da preprečimo gorenje komponent.

Nato zmešamo jajčno-mlečno zmes na klobaso, pokrijemo posodo s pokrovom in na najšibkejšem ognju skuhamo omlet približno sedem minut. Kalorijski omlet s klobaso na 100 gramov je približno 185 kcal.

Omlet za squash

Okusna omleta z okusnimi bučkami je dietna jed, priporočljiva za tiste, ki poskušajo izgubiti težo. Pečenje v pečici naredi to posodo čim bolj enostavno in okusno. Njena priprava ni mogoča brez naslednjih komponent:

• 400 g bučk;
• 50 g korenja;
• 100 g čebule;
• 100 gramov sira;
• 300 gramov paradižnika;
• 2 kokošja jajca;

• 2 beljaki jajc;
• 10 g peteršilja;
• 50 ml mleka;
• 50 ml vode;
• 2 g soli;
• 10 g zelene čebule.

Bučke prerežemo v tanke obročke in poskusimo paradižnik, čebulo in korenje narezati na polobroče. Namastite pekač ali pekač z oljem, na njega nanesite korenje, nato čebulo, bučke in pripravljen paradižnik. Vrh potresemo s soljo in maso pečemo v pečici približno dvajset minut pri temperaturi približno 200 stopinj.

Medtem pripravite omako: z mešalnikom zbijte jajca in beljakovine, nato dodajte vodo in mleko na isto mesto. Beat malo več, odstranite zelenjavo iz pečice. Pour jih z pripravljeno omako in potresemo s sesekljanim zeliščem.

Na vrh nanesite nariban ali fino narezan sir in ga ponovno namestite v pečico. Izdelek vzdržujemo približno deset minut. Kalorijski omlet z bučkami na 100 g se hrani na 75 kcal.

Poskusite uporabljati zelenice pogosteje med kuhanjem različnih vrst omleta. To ne bo samo izboljšalo okus katere koli jedi, ampak tudi popolnoma prispevalo k hitri absorpciji hrane.

Kalorija in hranilna vrednost omleta

Bogata, zračna omleta je priljubljena za mnoge. Priljubljenost je pridobila zaradi hitre priprave in seveda zahvaljujoč neverjetnemu okusu. Njegova tradicionalna sestava vključuje jajca, mleko in maslo. Zahvaljujoč takšnim sestavinam je omlet zelo nežen in lahek, vendar visoko kaloričen, zato ga podporniki v prehrani ne poskušajo vključiti v svojo prehrano. Ampak to je zaman, saj obstaja več načinov za zmanjšanje vsebnosti kalorij v jedu, ki jih bodo uživali za zajtrk.

Kemična sestava

Omlet je zelo zdravo jed. Vsebuje veliko hranil, vitaminov in mineralov, ki so neposredno vključeni v delovanje telesa. Ta izdelek je vir vitaminov, kot so:

• A, C, D, E;
• praktično celotna skupina B;
• PP, N.

Vključeni so v metabolizem, podpirajo vizualne funkcije. Zaradi njih naša koža ohrani elastičnost in elastičnost. Vitamini vplivajo na presnovo BJU in holesterola, sodelujejo pri sintezi hormonov in preprečujejo anemijo. Podpirajo reproduktivni sistem in jetra. Vitamin D uravnava količino fosforja in kalcija ter tako zagotavlja trdnost kostnega tkiva.

Če redno dodajate to jed v vašo prehrano, to pomeni, da ne trpite zaradi pomanjkanja mineralnih snovi. V omletu so v širokem razponu. Naslednji izdelki spadajo v 100 g izdelka:

• klor - 1132 mg;
• fosfor - 153 mg;
• kalij 150 mg;
• žveplo - 117 mg;
• natrij - 106 mg;
• kalcij - 93 mg;
• magnezij - 13 mg;
• bakra - 57 mcg;
• fluor - 40 mcg;
• aluminij - 23 mcg;
• jod - 15 mcg;
• stroncij - 8 mcg;
• molibden - 7 mcg;
• kobalt;
• mangan;
• kositer;
• selen;
• krom;
• cink.

Pomembno je! In tudi v sestavi jed so prehranska vlakna, organske kisline, holesterol in sladkor. Seveda pa večinoma omleta tako raznoliko sestavo dolguje jajcem, ki pokrivajo 25% potrebe po hranilih.

Koliko kalorij v omletu?

KBST jedi, to je njena kalorična vsebnost in vzdrževanje BZhU na 100 gramov:

• kalorij - 120 kcal;
• beljakovine - 10 g;
• maščobe - 16 g;
• ogljikovi hidrati - 2 g

Pomembno je! Te številke so povprečene in se nanašajo izključno na standardni niz. Na splošno je klasična omleta francoska jed iz nekaterih jajc. Mešajo se, vendar ne stepijo, dodajo sol in poper. Potem prepražimo na maslu. V nasprotju s prevladujočim mnenjem francoska omleta ne bi smela biti zračna, zato je pripravljena brez pokrivanja ponve. Najprej popecite eno stran palačinke, nato pa jo obrnite na drugo. V svoji končni obliki je običajno, da ga navijemo v cev.

V Franciji pravijo, da mora vsak kuhar sam po sebi imeti možnost, da pripravi omlet. V naši državi je jed pripravljen zelo raznovrstno in ga razširja z različnimi sestavinami, na primer z zelenjavo. Omlet s paradižnikom, čebulo, papriko, zelenico je zelo priljubljen. Nekateri raje pečejo z brokoli. Za povečanje sitosti jedi so narejene s šunko ali klobaso, klobasami, začinjene s sirom in morskimi sadeži, dodajte slanino, kuhani riž, gobe in celo testenine. Pri cvrtju namesto masla uporabite mast. Za tiste, ki se držijo prehranske prehrane, morate biti zadovoljni z omletom na vodi.

Pomembno je! Glede na hrano v posodi se spremeni tudi vsebnost kalorij.

Z mlekom

Ta možnost kuhanja je za nas tradicionalna. Pripravlja se preprosto. Treba je upoštevati naslednja dejanja:

• 1 jajce zmešano s 25 ml mleka;
• premešamo, dokler ne postane gladka, nato poper in sol;
• na vročo ponev dajte majhno količino masla (lahko ga zamenjate s sončničnim oljem);
• vlijemo mešanico jajčnega mleka, pokrijemo s pokrovom in kuhamo na majhnem ognju, dokler ne kuhamo.

Število kalorij na 100 g vsake sestavine je naslednje:

• jajce - 157 kcal;
• mleko z vsebnostjo maščobe 3,2% - 60 kcal;
• Maslo “Kmec” - 660 kcal.

Jedi kalorij so odvisne od števila sestavin. Pri omletu iz 1, 2, 3 in 4 jajc bo to neenakomerno. Torej, če je jed pripravljen na osnovi 1 jajca, vsebuje približno 106 kcal, od 3 do 125 kcal.

Z paradižnikom

Če je omlet s paradižnikom pripravljen z dodatkom mleka, potem je njegova vsebnost kalorij 150 kalorij na 100 g, vendar lahko pripravite jed brez mleka, ker bo paradižnik proizvedel veliko soka. Postopek kuhanja je naslednji:

• narežite 100 g čebule na polovične obročke in jih pražite, neprestano mešajte v oljčnem olju;
• dodamo 200 g paradižnika, narežemo na krožnike in nato še 2 minuti na ogenj;
• premešajte 2 jajca, solite in popaprite, v njej nalijte zelenjavo;
• obdržite maso na ognju dokler ni pripravljena.

Ta metoda kuhanja lahko bistveno zmanjša vsebnost kalorij. Na njegovih 100 g je le 75 kcal.

S sirom

Sir je precej pogosta sestavina omleta, saj pomaga pri pripravi jedi na okus. Dobesedno se topi v ustih. Poleg tega daje sir tudi srce, saj ima precej visok odstotek maščobe. Če želite narediti omlet s sirom, ga naribajte in poškropite maso, ki je na plošči. Jedi za kalorije bodo 130 kcal na 100 g.

Beljakovin

Nekateri v iskanju pravilne prehrane raje kuhajo omlet brez rumenjakov, ker so vir maščobe in škodljivega holesterola v jajcih. Kot veste, holesterol na stenah krvnih žil ustvari plake, ki jih postopoma zamašijo. Seveda se okus jedi malo izgubi, vendar se te izgube lahko kompenzirajo z dodajanjem zelenjave in zelenjave. Število kalorij na 100 g takšnega omleta bo 110, količina beljakovin pa se bo zmanjšala na 7 g, maščoba - 8 g, ogljikovi hidrati pa 2,5 g.

Za izdelavo omleta na osnovi beljakovin morate slediti naslednjim korakom:

• Vzemite na primer 4 jajca in odstranite rumenjake;
• bič beljakovin z 2 žlici. žlice mleka in zelišč; uporabite katerokoli zeleno kupolo, ki jo imate;
• ko premagate maso, jo začinite s soljo in zmesjo paprike: črno, belo, rožnato;
• na vročo ponev dajte nekaj olja in zlijte zmes;
• Popecite eno stran, nato drugo, in vaš omlet je pripravljen.

Brez olja

Omleta brez uporabe masla bo znatno zmanjšala vsebnost maščobe. Če menite, da za kuhanje uporabite 10 g olja, potem pa, razen tega, boste prejeli naslednje zmanjšanje kalorij:

• oljčno olje - 20 kcal;
• sončnica - 57,8 kcal;
• koruza, arašid - 90 kcal;
• kremasto - 66 kcal.

Vendar pa se morate odreči omletu in uporabiti druge metode, da ga kuhate.

Kako zmanjšati kalorijski omlet?

Nizko kalorični omlet lahko dobimo z brisanjem olja iz njegove sestave. Ampak morate razumeti, da v tem primeru je treba njegovo kuhanje opraviti na enega od naslednjih načinov:

• v pečici;
• v počasnem štedilniku;
• v dvojnem kotlu;
• v mikrovalovni pečici.

Lahko uporabite tudi običajen paket. To naredimo tako, da v vrečo nalijemo stepeno maso 3 jajc in 150 ml mleka, ki je tesno vezana. Zaradi zanesljivosti je nastala vreča položena v drugo, tudi dobro vezano. V lonček nalijte 1 liter vode in ga položite na ogenj. V vreli vodi vrečko postopoma spuščajte. Zmes kuhamo na majhnem ognju 25 minut. Kalorijske jedi bodo 85 kcal.

Drug način za zmanjšanje vsebnosti maščobe v omletu je, da ga naredimo na nekaterih beljakovinah in mleko nadomestimo z vodo. Če ne morete odreči rumenjake, nato zmanjšajte število jajc načeloma. Na primer, namesto dveh jajc, vzemite eno in zamenjajte drugo z zelenjavo in zelenjavo. Uporabite koper, baziliko, peteršilj. Za prave gurmane so primerni origano, koriander, rožmarin ali zelena.

V prehrani

V prehrano je treba vključiti omleto z nizko vsebnostjo maščob, če ste na dieti. Najbolje je, da ga uporabite za zajtrk, saj je tisti, ki bi moral biti najbolj zadovoljiv, vsebovati čim več hranljivih sestavin. Omlet je odlična ideja samo za takšen zajtrk. Kuhajte na nekaterih vevericah v dvojnem kotlu ali pečici. Dodajte še kuhan piščanec, ker je tudi vodilna sestavina dietnih jedi. Poleg piščanca se uporabljajo tudi zajci, teletina, govedina, konjsko meso. V posodo kremnega okusa dodamo kislo smetano. Vendar pa seveda izberite izdelek z minimalno maščobo.

Omlet je del standardne medicinske prehrane št. 5. Uporablja se v primerih obstrukcijskega izločanja žolča in zmanjšanja delovanja jeter. Omejuje količino maščob, vendar vključuje uporabo kuhane, pare ali pečene hrane v obliki toplote. Za takšno prehranjevalno mizo je namenjena beljakovinska omleta, ki je pripravljena v dvojnem kotlu. Če vaša kuhinja nima take naprave, jo je enostavno zamenjati z naslednjo obliko. Vzemite lonček vode in ga zažgite. Nastavite posodo na vrhu. V skladu s tem izberite velikost pripomočkov. Zmes vlijte v posodo, ko se segreje s paro. Pari jo na majhnem ognju, pokrijte s pokrovom.

Sedenje na dieti kot nikoli ne želi sladkega. Privoščite si omlet z jagodami. Vzemite 2 jajca, pobijete belo posebej, postopoma dodajte 1 žličko. limonin sok, mešanica soli. Dodate lahko sladkor, vendar je neobvezen (navsezadnje pripravljamo dietno sladico). Zdaj povežite rumenjake. Vzemite vse jagode ali sadje. Operite, po potrebi izrežite. Postavite jih v vrečko in zlijte zmes na vrh. Maso kuhamo v pakiranju 20 minut. Treba je omeniti, da je okus specifičen, za amaterja.

Omleta je okusna in zelo priročna posoda, primerna tako za prehrano kot za okusen in visokokalorični zajtrk. Združuje vse vrste izdelkov, ki vam omogočajo, da jo raznovrstite in uživate vedno znova. Verjetno mnogi od nas to redno uporabljajo v naših dietah, niso pa utrujeni od eksperimentiranja in razvajanja s svojimi novimi, prefinjenimi različicami.

Kako enostavno je okusiti omlet z mlekom, si oglejte naslednji video.

Prepovedana je uporaba materialov brez našega predhodnega pisnega soglasja.