Diagnostika

Optimalna prehrana ljudi

Pozor! Ne podajamo nobenih priporočil za pravilno prehrano. Tu se izračuna minimalni strošek nabora proizvodov, ki zagotavlja porabo potrebne količine hranil (beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov, mineralov) na podlagi matematične obdelave podatkov o vsebnosti teh hranil v proizvodih.

Na prvi stopnji se izračuna najnižji strošek niza izdelkov (vnesete lahko tudi izdelke vaše prehrane). V drugi fazi lahko prilagodite prejeto prehrano in si ogledate primer izračuna prave prehrane. Za podrobnosti glejte razdelek "Kako uporabljati izračun".

Odvisnost pričakovane življenjske dobe od različnih dejavnikov - tu.

Pankreatitis - Prehrana

Če je vnetje trebušne slinavke, v dvanajsternik preneha vnašati prebavni sok. Brez te skrivnosti se hrana ne razdeli na preproste snovi in se ne prebavi. Najpogostejši vzrok pankreatitisa - odvisnost od mastne hrane, aromatizirana z alkoholom. Zato je prehrana za njeno zdravljenje glavno zdravilo.

Pravila prehrane za pankreatitis

Pri mnogih ljudeh bolezen hitro postane kronična. Če se ugotovi akutni pankreatitis, dieta 5p zmanjša tveganje za takšno možnost in ščiti pred razvojem sladkorne bolezni. Tabela 5a je predpisana, kadar je vnetje žolčevodov zapleteno zaradi pankreatitisa, tabela 1 pa je indicirana pri boleznih želodca. Prehrana za kronične bolezni trebušne slinavke med eksacerbacijami je hujša.

Pacientu so predpisana osnovna pravila prehrane za pankreatitis:

ustreza stopnji maščobe - 80 g, ogljikovih hidratov - 350 g;
zavrže prekajene izdelke in ocvrta živila;
pripravo hrane v skladu s prehranskimi recepti;
jejte po 3 urah;
uporabite toplo hrano v obrabi;
jesti jedi v majhnih porcijah;
jesti počasi, dolgo žvečiti hrano;
ne pijte hrane.

Kaj lahko jeste s pankreatitisom

Z vsemi omejitvami in omejitvami menija je lahko zelo raznolika. Kaj lahko jeste s pankreatitisom? V prehrani so:

solate, vinaigrettes, pire krompir (kuhana korenje, pesa, krompir, bučke, cvetača, mladi fižol);
zelena (v remisiji);
zelenjavne juhe, boršč;
mesne jedi iz kuhanega pustega piščanca, govejega mesa, rib;
rastlinska olja;
vse nemastne mlečne izdelke (vključno s smetano, jogurti), skuto, siri;
ovsena kaša, ajda, bučna kaša z mlekom;
Piščančji jajčni beljaki;
kompoti (sveže sadje, jagode, suho sadje);
jabolka, ki niso bogata z železom;
rahlo zastalega kruha.

Kaj ne jesti s pankreatitisom

Vnetem organu je nujno potreben odmik v varčnem načinu delovanja. Kaj ne morete jesti s pankreatitisom trebušne slinavke? Popolnoma prepovedano:

alkohol;
mastni, bogati prvi tečaji;
svinjina, svinjska mast, jagnjetina, gos, raca, drobovina;
prekajene klobase;
maščobne ribe;
vse marinade v pločevinkah;
ocvrte glavne jedi (vključno z umešanimi jajci);
kuhana jajca;
hitra hrana;
začinjene omake, začimbe;
surova čebula, česen, redkev, redkev, bolgarski poper;
stročnice;
gobe;
kislica, špinača;
banane, grozdje, granatno jabolko, fige, datume, brusnice;
sladki deserti;
kakav, kava, soda;
svež kruh, pecivo, kolački.

Prehrana za kronični pankreatitis

Zelo pomembno je, da bolni organizem dnevno prejme približno 130 g beljakovin, ki so potrebne za optimalno presnovo. Poleg tega naj bi bilo okoli 90 g živalskih proizvodov (kuhanih ali kuhanih po receptih za paro) in zelenjave - samo 40 g. Poraba vitkih izdelkov varuje bolnika pred tveganjem debelosti jeter.

Živalska maščoba v prehrani s pankreatitisom mora biti 80%. Maslo je bolje dodati v pripravljene jedi. Ne pozabite na recepte z laksativnimi izdelki (suhe slive, suhe marelice). Mleko je bolje uporabiti v juhah, žitaricah, omakah, poljubih. Veliko bolj zdravi svež kefir. Prehrana s pankreatitisom blaga kronična oblika se lahko spreminja z nizko vsebnostjo maščob sira, omletih na pari. Ogljikovi hidrati dnevno telo ne sme prejeti več kot 350 g

Prehrana s poslabšanjem kroničnega pankreatitisa mora dati dihalni prostor izčrpani trebušni slinavki. V prvih dveh dneh hudega napada bolezni lahko pijemo le s toplim infuzijo šipke, s čajem, z Borjomijem. Tretji dan je pacientu s pankreatitisom dovoljeno dajati tekoče pirejne juhe, kašo na vodi, mlečni žele. Po izginotju bolečine se prehrana pazljivo razširi, pri čemer se dodajo še bolj gosta, brez drgnjenja jedi.

Prehrana za akutni pankreatitis

Prva 2 dni bolezni kaže tudi popolno abstinenco od hrane - lahko pijete samo vodo, čaj, infuzijo pasme. Naslednja 2 dni se hrana daje s kapalki. Potem se prehrana med vnetjem trebušne slinavke v akutni fazi oblikuje na podlagi zelo nizkokalorične hrane. Dajte jih v zelo majhnih količinah, da ne poškodujete.

Prehrana pri akutnem pankreatitisu v drugem in naslednjih tednih postane bolj raznolika. Meni vključuje:

juhe, tekoče kaše in žele, sokovi, zeleni čaj;
piščančje meso z nizko vsebnostjo maščob (zlasti pare), namesto rdečega mesa, drugih beljakovinskih proizvodov;
Zelenjava in sadje, bogata z antioksidanti.

Kako dolgo je prehrana za pankreatitis v trebušni slinavki?

Pogoji spoštovanja pravil prehrane tako za odrasle kot za otroke so odvisni od vrste bolezni. Zdravljenje bolezni v akutni obliki je treba izvajati samo v mirovanju, poslabšanje kronične faze pa je ambulantni postopek. Kako dolgo je prehrana za pankreatitis v trebušni slinavki v akutni fazi? Potek zdravljenja traja približno 2-3 tedne. Prehajanje po izpustu je treba opazovati vsaj šest mesecev.

Pravilno, nežno zdravljenje trebušne slinavke preprečuje nadaljnje poslabšanje bolezni in bolnika ščiti pred nastopom sladkorne bolezni. Če je vnetje postalo kronično, mora oseba vse življenje slediti prehranskemu meniju za pankreatitis. Tudi po prehodu bolezni v fazi vztrajne remisije se ne smemo slepiti v upanju na popolno okrevanje.

Vzorčni meni prehrane za pankreatitis za en teden

Sprejemljive so različne možnosti. Glavna stvar je, da če je predpisana prehrana 5p, je treba spremeniti meni za teden pankreatitisa. Na primer:

solata iz pese, kompot;
skuta, infuzija jagnjetine;
omleta na pari, čaj s piškoti;
ovsena kaša, žele;
bučna kaša, uzwar;
sir s piškoti, infuzijo paste;
ajdova kaša, čaj.

riž z rozinami;
solata iz korenja;
jabolko, pečeno s suhimi marelicami;
korenje in bučno pire;
kuhana pesa;
stepeni belci;
pečeno jabolko.

puste juhe, boršč;
ribe z rižem;
kuhano goveje meso;
skuta za skuto;
piščančja rezina;
mornariške testenine;
sauté.

sadni žele;
rastlinski zvitek;
jagodni žele;
sadni puding;
pečen krompir;
sendvič s sirom in maslom;
pire.

jabolčna jabolka, jogurt;
riž z rozinami, vareneti;
vinaigrette, matsoni;
kuhana cvetača, kislo mleko;
kaviar za squash, kefir;
omleta, ryazhenka;
rižev puding, jogurt.

Kaj je prehrana za kronični pankreatitis pri odraslih in kako slediti

Strogo upoštevanje posebne prehrane pri kroničnem pankreatitisu pri odraslih je pomemben del procesa zdravljenja. Kakšna je to bolezen, kaj je nevarno in zakaj je treba uporabiti tako drastične ukrepe, vam bo povedal ta članek.

Kaj je pankreatitis

Pankreatitis je progresivna bolezen trebušne slinavke, v kateri je v akutnem obdobju vnetni proces s poznejšimi spremembami v tkivih samega organa. To je posledica zamenjave normalne strukture vezivnega tkiva. Posledica takšnih procesov je prekinitev delovanja trebušne slinavke in razvoj encimske pomanjkljivosti.

Pankreatitis je razvrščen v akutno in kronično. Takšna delitev je pomembna klinična pomembnost zaradi posebnosti terapije, ki se izvaja v teh variantah.

Simptomi pankreatitisa pri odraslih z boleznimi trebušne slinavke.

Najpogostejši simptomi bolezni pri kroničnem pankreatitisu pri odraslem bolniku:

bolečine v zgornji tretjini trebuha;
dispeptični simptomi: driska, napenjanje, zgaga;
zmanjšanje apetita;
zmanjšanje telesne teže.

Pri akutnem pankreatitisu se bolniki pritožujejo zaradi naslednjih simptomov: t

bolečina bodala v trebuhu;
nepopisno bruhanje;
huda šibkost, do izgube zavesti;
težak znoj;
popolnega pomanjkanja apetita.

Za bolečine je značilna jasna povezava z vnosom "škodljivih" živil (pikantna, ocvrta, mastna). Lokalizira se lahko v eni točki ali pa ima skodle. Intenzivnost bolečine je tudi drugačna. Lahko so boleča, dolgočasna, ostra. V tem primeru lahko bolečino damo roki ali rami.

Glavni razlogi za razvoj akutnega ali kroničnega pankreatitisa pri odraslih in otrocih

Obstajajo številni dejavniki, ki prispevajo k nastanku patoloških procesov v trebušni slinavki. Najbolj dokazani vzroki za pankreatitis so:

bolezen žolčnih kamnov in druge bolezni žolčevodov;
poškodbe tkiva trebušne slinavke ali njegovih kanalov (poškodbe, kirurški posegi);
prekomerna prehrana, krepitev izločanja encimov in žolča - maščobne, začinjene, prekajene hrane;
uživanje alkohola, njegovi nadomestki in zastrupitev;
bolezni želodca in dvanajstnika;
bolezni, povezane z oslabljenim pretokom krvi v žlezi: diabetes mellitus, koronarna bolezen srca in vaskularna bolezen, arterijska hipertenzija;
nosečnost;
pomanjkanje beljakovin (opekline, ascites);
delovanje strupenih snovi;
dolgotrajna uporaba nekaterih zdravil iz skupin analgetikov, antibiotikov, hormonov, diuretikov;
infekcijske in vnetne bolezni.

Cilji za zdravljenje pankreatitisa brez zdravil

Prvi korak pri zdravljenju kroničnega in akutnega pankreatitisa je imenovanje posebne diete! V drugem primeru mora biti bolnik v bolnišnici pod strogim nadzorom splošnega kirurga in terapevta. Glavne naloge pri predpisovanju prehrane za pankreatitis pri odraslih in otrocih so:

zmanjšanje glavnih simptomov bolezni, zlasti bolečine v trebuhu;
preprečevanje pojava zapletov;
preprečevanje recidivov - ponavljajoči se primeri poslabšanja pankreatitisa.

Terapevtska prehrana za pankreatitis pri odraslih: osnovna načela

Hrana s to boleznijo se mora pojaviti "na uro" - pogosto v majhnih količinah. Ta ukrep se imenuje delna terapevtska prehrana za pankreatitis. Priporočeno število obrokov pri odraslih je 5-6-krat na dan, pri otrocih pa pogosteje. Izogibajte se prenajedanju in nastanku občutka lakote. Pomembnost terapevtske prehrane pri odraslih in otrocih s pankreatitisom je omejiti izdelke, ki omogočajo aktivno delovanje pankreasa. Te vključujejo:

maščobe, ki so izpostavljene toplotni obdelavi;
kisla živila;
začinjene, prekajene in začinjene hrane.

Sestava dnevne prehrane vključuje:

Lahko prebavljive beljakovine (jajce, kuhano pusto meso in ribe). Število na dan ne sme presegati 80-120 g.
Maščobe segajo do 50-75g.
Ogljikovi hidrati se lahko zaužijejo do 400 g na dan v obliki žit.

Pri akutnem pankreatitisu zdravniki priporočajo prehlad za 3 dni na želodcu, lakoto in mir. Če je potrebno, predpišejo intravenozno prehrano, ki rahlo stimulira izločanje trebušne slinavke, vendar pacientu zagotavlja potrebno količino beljakovin.

Seznam glavnih dovoljenih in prepovedanih izdelkov, ki so del prehrane za pankreatitis pri odraslih in otrocih

V akutni fazi pankreatitisa je priporočljiva stroga dieta pri otrocih in odraslih. Če želite to narediti, morate vedeti, kaj jesti in kaj je absolutno nemogoče.

Osnovna priporočila za jedi, ki se lahko zaužijejo s hranljivo prehrano

Pri jemanju pankreatitisa je priporočljivo kuhati na naslednje načine:

za par;
pečemo v pečici;
zavremo.

Za gašenje hrane je možno le v odsotnosti poslabšanja bolezni.

Obroke je treba piti ali servirati v obliki homogene mase (pire krompir, sufle, pudingi). V drugem izvedbenem primeru je predvideno brušenje z mešalom, kar omogoča bolj enakomerno konsistenco. Pomembno je pri imenovanju terapevtske prehrane pri otrocih s pankreatitisom.

Treba je izključiti vnos toplih in hladnih jedi. Bolniki s pankreatitisom kažejo, da jemljejo toplo hrano, da zmanjšajo draženje želodca.

Nekaj pripomb na pripravo nekaterih vrst hrane v klinični prehrani pri bolnikih s pankreatitisom

Jajčni beljak je treba vključiti v meni za odrasle in otroke za terapevtsko prehrano v primeru pankreatitisa. Najpogosteje kuhana para ali kuhani omlet. V drugem primeru vezano vrečko z mešanico jajc potopimo v vrelo vodo. V 20-25 minutah je jed pripravljen.

Mesne jedi je treba zaužiti 2-krat na dan. To je glavni vir beljakovin pri bolnikih s pankreatitisom. Za spremembo prehrane lahko meso postrežemo v različnih oblikah: kuhani, parni rezanci, pudingi, pire krompir. Če se odločite za kuhanje pečice, je priporočljivo, da se proizvodi zavrejo. Ribe lahko zaužijete nekajkrat na teden.

Žita se pogosto uporabljajo pri pripravi različnih jedi. Od teh kuhamo kašo, dodamo juhe, pudinge, ki se uporabljajo kot priloga za glavne jedi. Odkoji žit so zelo koristni pri hudih prebavnih motnjah. Lahko jih dodate prvim jedem. Za drisko je pogosto predpisana decoction riža. Jedo dovoljenih žit mora biti vsak dan! So pomemben vir ogljikovih hidratov za bolnega človeka!

Nasvet nutricionista: Pri kuhanju žit z mlekom je priporočljivo, da jih razredčite z vodo v razmerju 1: 1. To bo zmanjšalo vsebnost kalorij v posodi, ne da bi bistveno spremenilo okus. V primeru tega recepta za kašo lahko med serviranjem dodate kos masla in malo sladkorja.

Sadje lahko dodamo drugim jedem, da izboljšamo okus in raznolikost jedilnika. Pogosto se dodajo v skute in pudinge. Med poslabšanjem pankreatitisa se za najbolj koristno šteje pečeno jabolko. V tem primeru ohrani vse koristne lastnosti, dražilni učinek na prebavni trakt pa se zmanjša za večkrat. Po poslabšanju poslabšanja lahko med pripravo dodamo malo medu in masla. Ta poslastica je kot nalašč za male sladke zobe.

Zelenjava se ne sme porabiti surovo! Med njimi so pripravljene prve jedi, priloge, pire krompir, pecivo. Upoštevajo se zelo koristne in okusne kremne juhe.

Kakšen bi moral biti meni za teden in kako dolgo je treba slediti dieti s pankreatitisom?

Temelj diete pankreatitisa so beljakovine in skoraj popolna odsotnost maščob in ogljikovih hidratov.

Zdravljenje za pankreatitis priporočajo zdravniki, ki nadomeščajo kompleks vitaminov, ki lahko ohranja telo v dobri formi in stanju. Priporočljivo je tudi jemati hrano v majhnih količinah, 5-6-krat čez dan.

Hrana za bolezni trebušne slinavke pri ženskah in moških je enaka.

Razlika v prehrani z različnimi oblikami pankreatitisa

Glavni vzrok pankreatitisa je podhranjenost. Izzove bolezen najpogosteje maščobne hrane in alkohola. Pri prvih simptomih morate le te odstraniti in postopoma boleče občutke izginiti.

Vendar pa se pankreatitis lahko pojavi v akutnih in kroničnih oblikah. Vsak od njih zahteva posebno prehrano in meni, ki bo primeren le za to stopnjo. Pri takšnih oblikah vnetja trebušne slinavke je potrebno meni skrbno in skrbno izbrati, da ne bi povečali bolečine.

Pankreatitis v akutni obliki mora spremljati večdnevni režim pitja. To je lahko mineralna voda brez plina, Borjomi ali Narzan. V skrajnih primerih so dovoljene zelo tekoče kaše ali pire krompir. To bo pomagalo odstraniti vse toksine iz telesa, nižjo kislost in prag bolečine. V povprečju z akutnim pankreatitisom morate uporabiti vsaj 5-6 kozarcev, vendar ne več kot 2 litra tekočine na dan.

Kronični pankreatitis morajo spremljati popolnoma različni izdelki. Najpogosteje podrobna prehrana pripravi zdravnik. Če zdravljenje poteka doma, je treba v tem primeru slediti podobni prehrani. Vsi porabljeni izdelki morajo vsebovati najmanj začimb in ne smejo biti preveč kisli, prav tako jih je treba pripraviti kuhati ali paro.

Ko je stopnja gašenja dušena, je v prehrani dovoljeno več živil, vendar je slanost, prekajeno meso in začinjene jedi še vedno prepovedane.

Koliko slediti dieti s pankreatitisom?

Prehrana za pankreatitis ne more biti posledica natančnega števila dni. Pitje prehrane ne more trajati dlje kot 2-3 dni, vendar pa mora biti držanje določene prehrane popolno umik vseh znakov in bolečih simptomov. To obdobje lahko traja več tednov.

Pri kronični obliki pankreatitisa, ki ga je treba prenesti v stanje podaljšane remisije, gastroenterologi priporočajo po dieti 3-6 mesecev. V tem primeru je meni pripravljen individualno za vsakega bolnika, saj lahko pri različnih bolnikih poslabšanje pankreatitisa spremljajo nekoliko drugačni simptomi.

Oseba, ki ima podobne težave in ima kršitev prebavnega trakta, se morate omejiti v razumnih mejah vse življenje, da ne povzročite razvoja akutne oblike pankreatitisa.

Če je mogoče, vedno poskušajte jesti po določenem času, brez manjkajočih obrokov. V povprečju mora biti dnevni odmerek beljakovin 120 gramov, maščob, 90 gramov, ogljikovih hidratov, 350 gramov. Povprečna vsebnost kalorij v vseh posodah ne sme biti nižja od 2 480 kcal.

Prehrana za pankreatitis trebušne slinavke ni monotonost. Če želite, lahko svojo prehrano vedno razredčite z živili in jedmi z izrazitim okusom. Morate jesti 4-5 krat na dan v majhnih porcijah.

Jedo je treba opravljati v rednih časovnih presledkih, tako da bo hrana med pankreatitisom lažje prebavljiva, pacient pa bo do naslednjega prigrizka občutil sitost.

Vzorec menija za teden s pankreatitisom lahko izgleda takole:

Prvi in četrti dan
Za zajtrk lahko kuhate 100-150 gr. tekoči pire krompir, jedo nekaj krekerjev z mineralno vodo brez plina.
Drugi zajtrk je lahko sestavljen iz več majhnih krompirjev "belega" mesa (piščanca ali govejega mesa). Dovoljena je majhna kozarec mleka in rezina belega kruha, ki se peče iz ne sladkega testa. Pri kroničnem pankreatitisu je dovoljen majhen omlet.
Kosilo je vroča piščančja juha in majhen kos pečene ribe. Ribe je treba izbrati pusto (ščuka, oslič itd.). Kuhana zelenjava - bučke, korenje - bo ustrezala prilogi. Dovoljeno je rezino belega kruha in kozarec paradižnikovega soka.
Klasični popoldanski čaj za pankreatitis je žele ali sadni žele.
Večerja je sestavljena iz dela ovsene kaše, pireja korenja, majhnega kosa belega kruha in šibkega čaja z mlekom.
Drugi dan in peti
Če se pankreatitis ne pojavi boleče, je za zajtrk dovoljen zajtrk (ajda, ovsena kaša, zdrob) in kuhani kos govejega mesa. Poleg kruha in vode brez plina.
Drugi zajtrk je puding ali sadni pire (jabolka, hruške), šibek čaj, zelena je boljša.
Kosilo je sestavljeno iz zelenjavne juhe, parne ribe, bučne kaše ali skute.
Klasični popoldanski čaj lahko razredčite ali zamenjate z jogurtom, korenjem ali jabolčno čokolado.
Večerja je kuhano meso, žit ali pire krompir, kruh, čaj z mlekom.
Tretji in šesti dan
Zajtrk je umešana jajca, mleko, kruh.
Drugi zajtrk je sestavljen iz kuhane ribe z nizko vsebnostjo maščob, ajdove žitarice, kruha in čaja.
Kosilo - mlečna juha, kuhano meso, kruh, zelenjavni pire, suhe marelice, čaj ali mineralna voda.
Varen, parni kotlet, kuhani riž, kruh in kefir.
Večerja - pečena zelenjava s krompirjem, skuto ali pudingom, čaj, kruh.
Sedmi dan
Pri prvih občutkih lahkotnosti in slabšanju bolečih simptomov sedmega dne lahko rahlo popestrite in dopolnite.
Zajtrk - beli kruh z malo masla, čaja, skute ali pudinga. To ne pomeni, da je treba zaužiti vse izdelke - pacient ima alternativne možnosti za zajtrk, da lahko sam izbere izdelke, ki jih želi.
Drugi zajtrk v primeru blagega pankreatitisa naj bo sestavljen iz kuhane zelenjave in pečenega mesa (govedina, piščanec). Dovoljen kruh, čaj ali mineralne vrste.
Kosilo: juha na svetlo juho, s testeninami in zelenjavo ali pire krompir in kuhane mesne kroglice, sadni žele, rezina kruha, kozarec nizko vsebnosti maščob kefir.
Kosilo je lahko sestavljeno iz testenin, pečene ribe, lahke zelenjavne solate, kruha in šibkega zelenega ali črnega čaja. Ponovno mora pacient izbrati 1-2 jedi z zgornjega seznama.
Prehrana se bo končala z večerjo mlečne juhe, kuhanega riža in zelenjave, mesne štruce, kompota, kruha.

Zgleden meni za pankreatitis je lahko nekoliko drugačen in omogoča uporabo drugih zdravih jedi. Glavna stvar, da je bila prehrana monotono brez prekinitve. Če se bolečina ne umakne tako hitro, se lahko prehrana rahlo raztovori in raztegne 10, 14 ali 20 dni. V primeru hude bolečine se morate takoj obrniti na specializirano zdravstveno ustanovo.

Recepti

Recepti za pankreatitis so lahko tudi precej raznoliki, kompleksni in okusni. Ne smete domnevati, da vas omejevanje maščobnih, slanih in začinjenih maščuje z okusnimi in najpomembnejšimi zdravimi jedmi. Tukaj je nekaj receptov za najbolj priljubljene in okusne jedi za pankreatitis:

Pekač za sir.
Če želite to narediti, zmešajte in zmeljemo skupaj 2 rumenjaka in 50 gramov sladkorja. Ločeno pobijemo jajčne beljake. Nato dodajte 400 gramov skute in 100 gramov moke v konsistenco. Končno maso polijemo na namaščen pekač in pečemo v pečici.
Lazni cmoki.
Ta jed je izdelan iz moke, skute, majhne količine sladkorja in dveh jajc. Dodajte vse sestavine v skuto in dobro premešajte. Končna tekstura se razvalja v majhne klobase in narezuje na prečne rezine. Vreli izdelki potrebujejo v vreli vodi in vre do njihovega popolnega vzpona. Pripravljene cmoke lahko dodatno zložite na pekač in pečete v pečici s smetano ali kislo smetano 5-10 minut.

Dovoljeni izdelki

Kot je bilo že povedano, ni mogoče jesti vseh živil z boleznijo, kot je pankreatitis, in veliko jih je treba izključiti iz prehrane. Glavne vrste jedi v meniju za pankreatitis vsak dan vključujejo takšna živila, kot so:

Nesladkani plodovi, na primer pečena jabolka ali različne vrste hrušk;
Zelenjava. Na primer, take jedi, kot so pire krompir ali preprosto kuhana zelenjava;
Pšenični kruh 1 in 2, kakor tudi suhe pekarske izdelke;
Mesne jedi z nizko vsebnostjo maščob;
Ribje jedi z nizko vsebnostjo maščob;
Omleti;
Juha iz zelenjave, piščanca, žit ali vermicelli;
Vsak dan se lahko zaužijejo različni mlečni izdelki;
Običajno maslo, oljka ali rafinirano olje - ni omejitev;
Kompot, žele ali žele;
Kuhana žita iz testenin ali žit;
Nekoncentriran decoction čaja in šipka. Šipka je treba piti vsak dan.

Medicinsko prehrano za pankreatitis pri odraslih in otrocih je treba uskladiti s svojim zdravnikom. Strokovnjak bo povedal ne le o dovoljenih izdelkih, ampak tudi o načelih priprave.

Kaj morate popolnoma odpraviti iz prehrane s pankreatitisom

Niso dovoljeni vsi izdelki, tudi pri kronični pankreatitisu. Za stabilizacijo stanja in preprečitev novega izbruha bolezni mora bolnik popolnoma opustiti:

kava in njena proizvodnja (vključno s pijačo "3 v 1");
sala;
maščobne in težke za želodčne sorte mesa: raca, gos, mastna svinjina itd.;
maščobne kreme;
kakav in njegova proizvodnja (vroča čokolada, pene, kreme itd.);
stročnice;
gobe;
živalski stranski proizvodi;
čebula;
kolački;
pečenje;
fige;
banane;
grozdje;
datumi;
špinača;
kislica;
alkohol;
gazirane pijače;
sladoled;
džem in marmelada;
ocvrta in trdo kuhana jajca;
jedi s celimi jajci.

Tudi v vseh primerih ni dovoljeno mleko. Vendar je to povsem individualno vprašanje, zato ga je bolje pojasniti s svojim zdravnikom.

Ne vključujte samostojno v dietni meni katerekoli izdelke ali jih izključite. Pravilno razvita prehrana za pankreatitis je jamstvo za zdravje, zato je treba to vprašanje obravnavati odgovorno!

Prehrana za pankreatitis in po njej, prehranska prehrana bolnikov, kaj je potrebno?

Zdravilne prehrane za bolezni različnih organov je izumil M. Pevzner. Nimajo imen, označenih s številkami, nekatere številke imajo dodatne sorte. Prehrana za pankreatitis je označena s petim številom, ima dve spremembi, označeni z A in P, da bi ugotovili, katera od preostalih 14 diet je preventivna prehrana, iz katere so lahko bolezni na internetu. Vsi so ustvarjeni za bolne organe v procesu njihovega okrevanja po poslabšanju ali kirurškem posegu.

Da bi ugotovili, kakšno prehrano za pankreatitis je treba uporabiti, morate upoštevati fazo bolezni. Po popolni prepovedi je moč naslednjih izdelkov:

prehrana ne priporoča hitre hrane kakršne koli vrste ali vrste.
ribe - krap, jeseter, som, zvezdasti jeseter in druga maščoba
meso - prehrana ne sprejema možganov, ledvic, jeter, gosi, raco, jagnje, maščobne svinjine
zelenjava - kislica, zelena solata, redkev, redkev, paradižnik, česen, čebula, rutabaga, belo zelje
juhe - dietna hrana ne more vključevati gob, meso, ribje jedi
cmoki, pite, palačinke, druga peciva, slaščice
prehrana izključuje čokolado, sladoled, soda
kis, začimbe, začimbe se ne priporočajo za bolezen
kajenje, mastne hrane, klobase, konzervirane hrane vseh vrst ne more biti bolan
prehrana pankreatitis prepoveduje vsak alkohol

Bolniki živijo s to boleznijo dolgo časa, popolna zavrnitev nekaterih živilskih proizvodov je polna pojavljanja novih težav. Zato prehrana po pankreatitisu pozdravlja kombinacijo prepovedane hrane v majhnih odmerkih. Ugotovite, kateri od njih so varni za bolnika v kombinaciji z odobreno prehransko hrano. Na primer, dolgo kuhanje v loncu na tla z grahom, jabolko pred ajdovo kašo in tako naprej. Bolezen v tem primeru ne bo napredovala.

Prehrana, ki je vključena v prehrano za pankreatitis, je kuhana na pari ali kuhana. Ugotovite lahko, katero tehnologijo je treba uporabiti za ogled menija. Pri vseh boleznih je takšna priprava koristnejša, saj ostaja prehranska vrednost enaka, vitamini pa ostajajo v izdelkih. Prehrana za bolnike s pankreatitisom, ne glede na to, ali se uporablja (tip P ali A), je izbrana z optimalno hranilno vrednostjo. Dnevni vnos za to bolezen vsebuje 3.000 kilokalorij. Dnevna prehrana vključuje vse potrebne elemente v sledovih, 400 g ogljikovih hidratov, 100 g maščob in 100 g beljakovin.

Prehrana za pacienta s pankreatitisom uporablja samo vegetarijanske juhe, zelenjavo in moko. Ni pomembno, kakšna vrsta se uporablja, kaša je kuhana v mleku, prednost ima homogeniziran izdelek. Jedo s takšnim mlekom olajša proces asimilacije prehrane, saj je maščoba v njej razdeljena na majhne frakcije. Prehrana za pankreatitis uporablja ribe, pri katerih masni delež maščobe ne presega 5%. V prehranskih mizah lahko ugotovite, koliko ribe vsebuje maščobe. Sprejemljivo je, da vse ribe razdelimo v tri skupine:

Lean - maščoba manj kot 4%, ščuka, postrv, trska, ostriž
Povprečna vsebnost maščobe - od 8 do 4%, soma, iverke, sleda, lososa (samo na Daljnem vzhodu), krap
Maščoba - več kot 8%, hamsa, jegulja, skuša, sled, evropski losos, jesetra, ličinka

S to boleznijo je dovoljena le suha kategorija. Kateri od preostalih je primeren za bolnika v prehrani, se lahko določi le empirično v času remisije. Uporabljati ga je treba v majhnih odmerkih. V prehrani so lahko prisotne sveže kumare in cvetača, saj vsebujejo veliko koristnih snovi.

Prehrana za pankreatitis in diabetes

Pri skupnem poteku bolezni, kot sta diabetes in pankreatitis, medicina priporoča uporabo prehrane, ki vključuje uživanje hrane v naslednjih razmerjih:

beljakovine - 200 g na dan;
ogljikovi hidrati (sadje, zelenjava) - 400 g;
Maščobe - ne več kot 60 g.

Koristno je piti čebulice; kefir (ne več kot 1 skodelica na dan) in zeleni čaj. Majoneza, omake, mesne juhe, surova jabolka in zelje je treba izključiti iz prehrane, saj ti izdelki slabo vplivajo na črevesno stanje in lahko povzročijo poslabšanje zdravja pri bolniku, pri katerem je ugotovljena sladkorna bolezen in pankreatitis.

Katera živila gredo v dieto pankreatitisa?

Pri pankreatitisu trebušne slinavke je dovoljena uporaba naslednjih izdelkov:

kuhana zelenjava v razrezani obliki (korenje, krompir, bučke, buče, cvetača, pesa);
sadje (pečena jabolka, suho sadje, želeji, kompoti);
izdelki iz moke (beli kruh, krekerji);
Zelenjavne ali žitne juhe;
vrele ribe z nizko vsebnostjo maščob (trska, ščuka, smuči, šepak);
meso (govedina, zajec, teletina, piščanec, puran);
mlečni izdelki brez kisline (kefir, skuta, jogurt, sir);
žita (ovsena kaša in ajdova kaša).

Stroga prehrana za pankreatitis

Med akutnim potekom bolezni morate biti še posebej previdni pri trebušni slinavki in ga ne preobremeniti. Med poslabšanjem pankreatitisa, v prvih dveh dneh, strokovnjaki za prehrano svetujejo, da popolnoma opustimo uporabo hrane. Dovoljeno je samo piti mineralno vodo, šibke čaj in bujne boke.

Če se bolnikovo dobro počutje izboljša, mu je predpisana stroga prehrana, v kateri lahko uživa samo žitarice v mleku, razredčene z vodo, kot tudi naribano zelenjavo, ki vsebuje majhno količino vlaken (cvetača, bučke, krompir). Priporočljivo je, da iz vaše prehrane popolnoma izključite ocvrto hrano, surovo zelenjavo in mesne juhe.

Sparing prehrana s pankreatitisom

Če se naslednji dan normalizira zdravstveno stanje bolnika, se njegova prehrana razširi. Lahko jeste juhe, ki vključujejo zelenjavo ali žitarice, sadne pireje, kompote, skutni puding. Dva meseca pozneje, v odsotnosti poslabšanja, bolnik lahko jede kruh, sveže sadje, ribe in mesne jedi. Priporočljivo je temeljito žvečiti hrano in se izogibati dolgotrajnim "lakom".

Okusna prehrana za pankreatitis

Ljudje z diagnozo pankreatitisa morajo nenehno jesti dietno hrano, ki ne more vedno zagotoviti gastronomskega užitka. Vendar pa se lahko tudi ti izdelki kuhajo okusne in okusne jedi. Razmislite o nekaj priljubljenih receptih.

Soufflé s sirom

Sladica (300 g) je treba zmešati z naribanimi jabolki (300 g) in v mešanico dodati jajčne rumenjake, pomešane s sladkorjem in maslom. Sestavini se dodajo rozine, vanilija in stepeni proteini. Top sufle poškropite z drobljenimi drobtinami in položite v pečico, kjer se peče trideset minut.

Ribji cmoki

Riba z nizko vsebnostjo maščobe (300 g) je treba zmleti s suhim štrucem in nato dodati 0,5 skodelice mleka. Nato se mešanici dodajo stepeni proteini, ki se temeljito premešajo. Kuhajte cmoke v rahlo nasoljeni vreli vodi.

Prehrana za pankreatitis v Pevznerju

Glavni namen prehrane po Pevznerjevem številu 5p je normalizacija trebušne slinavke. Omogoča uporabo naslednjih izdelkov:

Riba z nizko vsebnostjo maščob in meso, kuhano v obliki fileja ali mletega mesa. Goveje meso je treba odstraniti iz vse maščobe, svinjsko meso pa ni priporočljivo.
Juhe iz vegetarijanske buče, cvetače ali bučk.
Žita. Kašo lahko kuhate na vodi iz riža, ajde, ovsene kaše ali zdroba.
Vermicelli.
Jajca (zaželeno je, da se uporabljajo samo beljakovine).
Sir in nemastni siri.
Zelenjava (krompir, grah, cvetača, buče).

Po Pevznerjevem mnenju ni priporočljivo, da v prehrano bolnika vključite mlečne juhe, mesne juhe, pecivo, surovo sadje in jagode, pa tudi pikantne omake in začimbe.

Pravilna prehrana pankreatitisa

Da bi se izognili poslabšanju te bolezni, morajo bolniki v življenju upoštevati osnovna pravila prehrane.

Hrana mora biti delna, vnos hrane mora biti razdeljen na pet ali šest obrokov in v nobenem primeru se ne sme prenašati.
Vse izdelke je treba drgniti, sicer lahko hrana draži želodčno sluznico.
Priporočljivo je, da sestava dnevne prehrane vključuje določeno količino ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob, ki jih ne smemo preseči.
Ne jejte preveč vročih ali hladnih jedi.
Bolniki morajo opustiti uporabo prekajenih, začinjenih in mastnih živil; kot tudi iz kislih sokov in alkohola.

Koliko hraniti (slediti) prehrani za pankreatitis?

Ljudje, ki trpijo zaradi pankreatitisa, morajo jesti vse življenje. V primeru akutnih napadov zdravilo priporoča postenje tri ali štiri dni in pitje samo negazirane mineralne vode. Potem se bolniku predpiše varčna prehranska hrana s postopnim širjenjem prehrane. Po izboljšanju zdravja sledi prehrani 9 mesecev.

Prehrana za akutni in kronični pankreatitis: nasvet zdravnika o terapevtski prehrani s primernim menijem

Pankreatitis nikoli ne preide brez sledu. Ko bo bolnik dovolil razvoj bolezni, se bo moral nenehno držati določenega okvira. Toda to ni stavek. Če se kvalificirano zdravite in upoštevate predpisano prehrano, lahko v celoti preživite in se izognete zapletom. Če imate pankreatitis, so posledice nepredvidljive. Do smrti. Kakšna je priporočena prehrana za pankreatitis (vnetje trebušne slinavke)?

Pri iskanju informacij o tej temi uporabniki pogosto uporabljajo napačno besedilo: »prehrana za pankreatitis trebušne slinavke«. Vendar je to napačno. Pravilno ime bolezni je sestavljeno iz ene besede - pankreatitisa. Kaj je prevedeno iz latinščine kot "vnetje trebušne slinavke."

Pankreas je eden od prebavnih organov. Njegova teža ne presega 80 g, vendar je njegova vloga pri zagotavljanju vitalne dejavnosti človeškega telesa nesorazmerna. Nobeno drugo telo celo delno ne more "nadomestiti" trebušne slinavke.

Lahko se primerja s tajnim laboratorijem za proizvodnjo prebavnih encimov in hormonov. In vsaka invazija tega "predmeta" je polna. Podrobneje smo se pogovarjali o problemih pankreatitisa s članom Mednarodnega kluba za pankreatologijo, gastroenterologom Andrejem Naletovim.

Zakaj je pankreatitis nevaren

Trebušna slinavka sintetizira encime, brez katerih telo ne more prebaviti hrane. Telo proizvaja tudi hormone, ki so potrebni za telo, inzulin in glukagon. Običajno so znani kot hormoni, odgovorni za vzdrževanje potrebne koncentracije glukoze v krvi. Toda njihove funkcije so veliko širše: insulin in glukagon imata večplasten učinek na presnovne procese v skoraj vseh tkivih človeškega telesa.

Ko trebušna slinavka deluje brez okvar, se takoj odzove na vnos hrane v telo. Človek jede, žleza pa se pripravlja na prebavo, hrana se uživa. Začne se intenzivna prebava prebavnega soka, ki ga trebušna slinavka popelje skozi kanal v dvanajstnik.

Težave nastanejo, če se pojavlja ovira pri odstranjevanju encimov. Nato je moten odtok encimov, namenjenih razgradnji hranil. Kakšen je rezultat? Vnetje, otekanje, poškodbe tkiva.

Pijanost, prenajedanje in drugi vzroki bolezni

»Vaš rezervoar ste že popili,« pravijo zdravniki z diagnozo pankreatitisa, ki kategorično prepovedujejo najmanjšo uporabo alkohola. To je redno "sto gramov" za visoko kalorično, mastno prigrizek v 50% primerov, ki povzročajo razvoj te bolezni. Zakaj?

Za prebavo alkohola potrebujete več encimov. Pankreasni sok se dobi nasičen, koncentriran in lahko "deluje" prej, ne doseže črevesja.

Poleg tega sam alkohol povzroča krč Oddijevega sfinkterja. To je nekakšen ventil, ki regulira proces soka trebušne slinavke, ki vstopa v dvanajstnik. V tem primeru se zdi, da prebavni sok pade v past - blokiran je v kanalih. Poveča pritisk, pri katerem se encimi nahajajo v okoliških tkivih in jih začnejo prebavljati. Razvija se telo. Prizadeti so različni organi, vključno z možgani in srcem.

Drugi pogosti vzroki bolezni.

Kamni v žolčniku. Pri 20% bolnikov je pankreatitis diagnosticiran kot zaplet po holelitiazi. Kamni žolčnika lahko preprečijo iztekanje izločkov trebušne slinavke.
Debelost. Še 20% bolnikov s pankreatitisom je povezano z debelostjo.
Poškodbe. Približno 5% bolnikov s pankreatitisom so osebe, ki imajo poškodbe želodca. Na primer močan udarec, poškodba ali operacija na organih, ki se nahajajo v trebušni votlini.
Bolezni prebavnega sistema. Pankreatitis se lahko razvije na podlagi gastritisa, peptične razjede, bolezni jeter. Zato je tako pomembno, da se vedno odzovete na najmanjšo bolezen v trebuhu in poiščete ustrezno pomoč.
Nenadzorovan apetit. Še posebej poveča tveganje za pankreatitis, če se naslanjamo na maščobo in pečemo. Izkazalo se je, enako načelo preobremenitve telesa, ki izzove in alkohol. Spremembe v prehrani so pomembne ne le pri zdravljenju pankreatitisa. Zdrava prehrana je pomemben preventivni ukrep. Ni naključje, da zdravniki ugotavljajo povečanje števila bolnikov s pankreatitisom med novoletnimi prazniki. Po tradiciji se ljudje zberejo na veličastne praznike in se ne morejo ustaviti, dokler se ne izprazni Olivierjeva »bazena« in »vedro« šampanjca. Še bolj nevarne situacije se razvijejo na velikonočne dni. Po koncu posta in dolgotrajnih omejitvah hrane pride do velikodušnega preloma s shish-kebabom.

Nekatera zdravila lahko povzročijo pankreatitis. Na primer, hormonska zdravila za dolgotrajno uporabo. Pankreatitis se pojavi kot zaplet po virusnih, bakterijskih, glivičnih in parazitskih okužbah. Lahko povzroči zastrupitev pankreatitisa - hrana, alkohol, kemikalija. Nekateri bolniki imajo genetsko predispozicijo za patologijo prebavnega sistema, vključno s pankreatitisom.

Narava bolezni in njeni simptomi

V primeru akutnega pankreatitisa obstaja možnost, da se bo trebušna slinavka vrnila v relativno normalen funkcionalni način. Toda pod pogojem, da je bolnik takoj zaprosil za pomoč. Toda v kronični obliki bolezen vodi v postopno, nepopravljivo zmanjšanje funkcije organov. In potem bolezen ostaja z bolnikom za vedno: občasno traja "izklop", nato pa se vrne k relapsom v obliki poslabšanja. Akutni pankreatitis lahko sčasoma postane kroničen.

Akutna bolezen

Akutni pankreatitis je nenadno in hitro naraščajoče vnetje trebušne slinavke. Bolnik potrebuje takojšnjo zdravniško pomoč. Tudi hospitalizacija na intenzivni ali kirurški oddelek je možna. Samozdravljenje je nesprejemljivo, saj je pri 15% bolnikov z diagnozo akutnega pankreatitisa lahko smrtna. Simptomi so svetli, ne boste jih prezrli.

Kaj se zgodi z bolnikom:

bolečina v trebuhu, ki je lokalizirana tik nad popkom, bolj v levo, obkroža;
slabost;
bruhanje brez olajšanja;
povečan srčni utrip;
šibkost;
napenjanje (napihnjenost);
driska;
blato postane mastno, hrana postane neprebavljena.

Kronična bolezen

Kronični pankreatitis je desetletja ostal zunaj bolnikove zgodovine. Bolezen v tej obliki med remisijo (zunaj obdobja poslabšanja) ne povzroča hudih simptomov. V prvih fazah se oseba s takšno diagnozo po jesti počuti nelagodno, še posebej, če si je dovolil nekaj škodljivega.

Možne so slabost, napihnjenost, driska. Toda bolnik teh neprijetnih občutkov ne povezuje z okvaro trebušne slinavke. In potem, ko se napad nadaljuje, živi tako, kot je živel in jedel, kot je jedel. V tem času bolezen napreduje, tkivo trebušne slinavke pa postopoma nekrotično, umre. Namesto delujočega organskega tkiva raste vezivno tkivo.

Tu se kažejo nekateri klinični simptomi:

bolečine v trebuhu, v nekaterih primerih brez jasne lokalizacije;
slabost, izguba apetita;
pogosto in ohlapno blato, včasih s kapljicami maščobe;
povečano tvorbo plina;
povečana utrujenost;
bleda in suha koža;
hudo izgubo teže, čeprav se oseba morda ne drži omejitev hrane.

Prehrana za pankreatitis: 5 stopenj

Zdravljenje pankreatitisa zahteva celosten pristop. In ne gre le za medicinske metode. Pri zapletih je možna operacija. Toda v vsakem primeru mora bolnik z diagnozo pankreatitisa upoštevati terapevtsko prehrano. Dejstvo, da lahko in ne morete jesti s pankreatitisom, pravi Andrej Naletov.

Andrej Vasiljevič je dejal, da je medicinska prehrana bolnika z diagnozo pankreatitisa dodeljena glede na obliko bolezni in značilnosti njenega poteka. Na primer, prehrana s poslabšanjem pankreatitisa najprej predvideva zavrnitev hrane. Pomembno je ustaviti intenzivno sintezo encimov, zmanjšati vnetje.

Zdravnik poudarja, da je v primeru pankreatitisa pomembno, da se iz menija odstranijo izdelki, ki spodbujajo izločanje živilskih žlez. To so kava, čokolada, močan čaj, bogata juha iz mesa in rib, gobova juha. Izključena so tudi živila, ki so bogata z grobimi vlakni. Maščobna hrana bo povzročila tudi vztrajnost simptomov pankreatitisa in napredovanje bolezni.

Zdravnik ugotovi pet glavnih stopenj spremembe bolnikove prehrane pri akutnem pankreatitisu ali poslabšanju kroničnega pankreatitisa.

Lakota. Namenjen je bolnikom z diagnozo akutnega pankreatitisa ob prisotnosti izrazitega bolečinskega sindroma in znakov zastrupitve. Laž za takšnega bolnika je predpisana v bolnišnici do tri dni. Prepovedano je vsako živilo. Dovoljeno je le pogosto pitje v majhnih količinah. Najbolj prednostno alkalna voda brez plina. Toda lakota ne sme biti dolga. V nasprotnem primeru se začne proces razgradnje lastnih energetskih virov in tkiv, zmanjšuje se imunost in delovanje prebavnega trakta.
Intravenska prehrana. V ozadju omejevanja vnosa hrane skozi usta bolniku predpisujemo parenteralno prehrano. Uporablja se intravensko. V tem primeru hranila vstopijo v telo mimo prebavnega trakta.
Posebne mešanice. Ko dispeptične motnje izginejo pri pacientu, se prenese v naslednjo fazo prehrane - enteralno prehrano. Namreč: krmljenje zmesi skozi sondo.
Dietna številka 5p. Predpisuje se po mešanicah z akutnim pankreatitisom in z poslabšanjem kroničnega pankreatitisa. Pri akutnem pankreatitisu se to lahko pojavi na peti ali šesti dan. In s poslabšanjem kronične - od drugega ali tretjega dne. Prehrana je zasnovana posebej za potrebe ljudi, ki trpijo za pankreatitisom. V prehrani tabele številka 5P je poudarek na beljakovinskih živilih, vendar se količina maščob in ogljikovih hidratov zmanjša na minimum. Takšna prehrana med pankreatitisom med drugim zmanjšuje obremenitev jeter in žolčnika. Bolniki se držijo predpisane prehrane v enem tednu.
Prehrana številka 5. Tabela št. 5 je predpisana bolnikom v obdobju akutnega pankreatitisa in kronične remisije. Prav tako je predpisana za holecistitis, gastritis in razjede. Glede na vrsto izdelkov je ta prehrana podobna tabeli št. 5p, toda tukaj se pojavi več ogljikovih hidratov in lahko že jedo ne samo utrljano hrano. Naredite meso in ribe. Kaša je kuhana z mlekom. Lahko imate še malo sladkega in sladkorja. Zdravniki svetujejo, da se priporočilo prehrane številka 5 drži vsaj dva do štiri mesece. In idealno - še posebej, da ne presežemo preostanka njegovega življenja. Podrobnosti o pravilih tabele prehrane 5 in vzorčni meni za teden so opisane v ločenem članku.

Dieta pravila številka 5p in trgovina z živili

Peta tabela, označena s "p", namenjena za hrano pri akutnem pankreatitisu in med poslabšanjem kroničnega pankreatitisa, zagotavlja poseben pristop k kuhanju. Izdelke je treba toplotno obdelati. Vse jedi se kuhajo, kuhajo v dvojnem kotlu ali v vodni kopeli. Občasno je pečenje dovoljeno.

Hkrati je treba hrano jesti samo v zanikrni obliki. Tudi prve jedi. Da bi dosegli sluzasto, tekočo konsistenco, se živilo zmelje z mešalnikom ali prehaja skozi sito z kovinsko osnovo. Vroča in hladna je nemogoča. Dovoljena količina soli ne presega 10 g na dan. Sladkor je treba omejiti na največ 30 g, v nekaterih primerih pa je priporočljivo uporabiti nadomestek za sladkor.

Pri načrtovanju obrokov za pankreatitis se morate osredotočiti na seznam izdelkov, ki priporočajo in kategorično prepovedujejo tabelo 5p. Spodnja tabela opisuje glavno hrano "lahko" in "ne more" s pankreatitisom.

Tabela - Kako jesti s pankreatitisom: akutna in poslabšanje kronične