Optimalna prehrana ljudi

Pozor! Ne podajamo nobenih priporočil za pravilno prehrano. Tu se izračuna minimalni strošek nabora proizvodov, ki zagotavlja porabo potrebne količine hranil (beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov, mineralov) na podlagi matematične obdelave podatkov o vsebnosti teh hranil v proizvodih.

Na prvi stopnji se izračuna najnižji strošek niza izdelkov (vnesete lahko tudi izdelke vaše prehrane). V drugi fazi lahko prilagodite prejeto prehrano in si ogledate primer izračuna prave prehrane. Za podrobnosti glejte razdelek "Kako uporabljati izračun".

Odvisnost pričakovane življenjske dobe od različnih dejavnikov - tu.

Pancreatonecrosis: prehranska pravila za bolezni

Bolnik mora spoštovati strogo prehrano za nekrozo trebušne slinavke, dokler znaki patologije ne izginejo popolnoma. Traja lahko leto ali več. Dejstvo, da se je pacientovo zdravstveno stanje po odloženi nekrozi trebušne slinavke normaliziralo, bo zdravnik lahko preveril rezultate laboratorijskih testov, ki jih mora bolnik redno opravljati. Če se ne upoštevajo negativni učinki zdravja, se prehrana začne postopoma širiti.

Kaj je pankreasna nekroza

Pancreatonecrosis je huda patologija trebušne slinavke, povezana s smrtjo celic organa. V večini primerov so njene posledice sladkorna bolezen in smrt. Predhodnik te nevarne bolezni je akutni pankreatitis, ki je zaradi pomanjkanja ustreznega zdravljenja in neupoštevanja prehrane zapleten zaradi nekroze trebušne slinavke.

Prvi simptomi bolezni so akutna obročna bolečina na ravni zgornjega dela trebuha, slabost, ki jo spremlja bruhanje, in oslabljeno blato. Pancreatonecrosis ni vedno omejen le na poškodbe tkiva žleze. Ko so pogoji za njega ugodni, postane vzrok bolezni organov, ki se nahajajo v bližini trebušne slinavke.

Zlasti prehrana pred in po operaciji

Dan pred kirurškim zdravljenjem nekroze trebušne slinavke bolniku ni dovoljeno jesti ali piti vode ali druge tekočine. Takšno strogo prehrano je mogoče razložiti z dejstvom, da mora trebušna slinavka med funkcionalnim počitkom ustaviti proizvodnjo prebavnih encimov, ki sodelujejo pri prebavi njenega parenhima.

Da bolnik ne izgubi moči in je bil sposoben opraviti kirurško zdravljenje nekroze trebušne slinavke, ga podpirajo hranilne raztopine, ki se dajejo intravensko.

Po operaciji na trebušni slinavki je prehranski obrok mogoče začeti šele 6-7 dni. Do takrat je bolniku dovoljena samo topla pijača. Pijače so medicinska voda srednje mineralizacije (Borjomi, Narzan), šipka in šibek čaj brez sladkorja. Na dan ni več kot 800 ml v 4-6 sprejemih.

Če je stanje bolnika z nekrozo trebušne slinavke še vedno zelo težko, mu je celo prepovedano piti. Bolnik se prenese na intravenozno prehrano. Takoj ko se stanje stabilizira, jedilnik vsebuje jedi iz izdelkov, ki pomagajo obnoviti funkcije prebavnega sistema.

Po operaciji je bolniku dodeljena ničelna tabela približno 6. - 7. dan:

• Tabela št. 0a - prehrana je predpisana nekaj dni po kirurškem zdravljenju nekroze trebušne slinavke. Sestavljen je iz mesa, z malo maščobe, brez soli, mukozne riževe juhe, kompota in želeja iz posušenih jagod in jabolk, želeja in svežih brezkislinskih sokov, rahlo sladkanega kompota iz šipkov. Prehrana frakcijska, obroki 200-300 g.
• Tabela št. 0b - prehrana je dodeljena po obrokih št. 0a, meni vključuje vse jedi iz prejšnje prehrane. Prehrana je razširjena zaradi sluznih juh in žit iz zdrobljenih žit (riž, ajda, ovsena kaša), omleta piščančjih jajc, ribjih in mesnih krompirjev iz dietnih sort (kuhanih samo za par), kuhanih jajc, rib in mesnih pirejev. Trajanje prehrane je 7 dni. Prehrana frakcijsko, obroki 350-400 g
• Tabela # 0v - meni vsebuje vse jedi iz predhodnih ničelnih diet, vendar se količina soli nekoliko poveča. Prehrana bolnika dopolnjujejo fermentirani mlečni izdelki, pečena jabolka, pšenični krekerji.

Nato pacient preide na dieto številka 5. Pri akutnem in kroničnem pankreatitisu je to sestavni del dela za ponovno vzpostavitev delovanja trebušne slinavke. Zaradi nje in zdravljenja se je mogoče izogniti zapletom v obliki nadaljnje pankreonekroze.

Parenteralna prehrana in post

Pred kirurškim zdravljenjem nekroze trebušne slinavke in določenim časom po operaciji se bolnikom predpiše lačna medicinska prehrana, ki zagotavlja žlezo encimski počitek. Bolnikom je dovoljeno piti le šibko juho kolkov in mineralne vode.

Za odpravo izčrpanosti telesa se izvaja parenteralna prehrana. Postopek vključuje vnos hranil neposredno v kri skozi kateter v veliko veno.

Potreben volumen in sestava hranilnih raztopin izračuna nutritiolog, pri čemer se upoštevajo energetske potrebe pacienta. Tekočina za parenteralno dajanje za nekrozo trebušne slinavke je sestavljena iz glukoze, raztopin aminokislin in insulina.

Pravila za pripravo menija za vsakodnevne obroke

Prehrana za nekrozo trebušne slinavke je celoten seznam pravil, ki jih mora bolnik brez izjeme upoštevati. Pri pripravi diete zdravnik ali strokovnjak za prehrano vključuje v pacientovo prehrano izdelke, ki nasičeni organizem nasičijo z vsemi potrebnimi vitamini, mikro in makro elementi.

Za lažje delovanje prebavnega sistema mora biti zaužita hrana čim bolj tekoča.

V tem primeru strokovnjak izbere samo tiste izdelke, ki jih lahko prebavijo v črevesju in jih telo absorbira, ne povečujejo sekretorne aktivnosti trebušne slinavke.

Dovoljeni izdelki

Seznam izdelkov, ki jih strokovnjaki za prehrano priporočajo bolnikom z nekrozo trebušne slinavke:

• Krompir, korenje, bučke - uporabljajo se za kuhanje prvih jedi. Pred kuhanjem se zdrobi.
• Drobljenec (riž, ajda, ovsena kaša) se zmeljejo z mini mlinom. Zdrobljena žita se uporabljajo za pripravo sluzastih kaš.
• Lentno pecivo iz moke 1-2 razredov - priporočljivo je uporabljati v rahlo obarvani obliki.
• Zrelo sladko sadje (breskve, marelice) - jedli so brez lupine in malo po malo.
• Jabolka so brezkislinske sorte - parjene souffle se kuhajo na pari, izdelujejo pene in žele, ter pečemo v pečici.
• Priporočena pijača - decoction od rosehips, nesladkani šibki čaj, žele in sušene sadne pijače, zdravilne mineralne vode.

V procesu kuhanja je dovoljeno soliti, vendar dnevna količina soli za bolnike, pri katerih poteka pankreatoneroza, ne sme presegati 2 g.

Delno omejeni izdelki

Seznam jedi in izdelkov, ki jih lahko uporabljajo ljudje z boleznijo trebušne slinavke, vendar v minimalni količini in ob dobrem zdravstvenem stanju:

• Mlečne juhe - kuhane na pol v vodi.
• Brez maščob mlečnih izdelkov - skuta, kefir, ryazhenka in kislo smetano.
• Sveže prepelice in piščančja jajca - kuhana so mehko kuhana, uporabljena za kuhanje omleta na parih samo iz beljakovin.
• Zelenjava in maslo - uporabljata se pri pripravi prvega in drugega tečaja.
• Prehransko meso in ribe - izdelki se prenašajo skozi mlin za meso, parovani burgerji se kuhajo na pari, pire.

Kateri izdelki so prepovedani

V prehranskem meniju bolnikov je strogo prepovedano vnašati naslednje jedi in izdelke:

• bogata mesna in ribja juha;
• nemedicinsko meso;
• prekajeno meso in klobase;
• sveži pekovski izdelki;
• mastno sveže mleko in mlečni izdelki;
• alkohol in soda;
• kava, kakav, močan čaj;
• zelenjava in sadje, ki vsebujejo groba vlakna;
• ocvrta in trdo kuhana jajca;
• ječmen, pšenica, koruzni zdrob;
• začinjene začimbe in sol, sladkor.

Vsi ti izdelki so težko prebavljivi, nekateri od njih prispevajo k večji proizvodnji encimov trebušne slinavke, kar vodi do ponovitve bolezni.

Vzorčni meni

Prehrana za pankreasno nekrozo trebušne slinavke vključuje upoštevanje terapevtskega menija številka 5:

• Lahki zajtrk: umešana jajca iz jajčnih beljakov, sluzasta kaša iz ajde, slabo kuhani čaj brez sladkorja.
• 2. zajtrk: dietna sufle iz suhih marelic, nesladkan čaj.
• Kosilo: riževa juha, soufflé iz kuhanega polka, žele iz kislega sveže pripravljenega soka s sintetičnim sladilom.
• Prigrizek med kosilom in večerjo: masa z nizko vsebnostjo maščob, kompot iz šipka.
• Večerja: ribe ali meso na pari, soufflé soka korenja.
• Namesto kruha je treba uporabljati pšenični krekerji, vendar ne več kot 50 g na dan. Dietni meni vsebuje sladkor, vendar ne več kot 5 gramov na dan.

Prehranski recepti

Zdrava hrana po operaciji trebušne slinavke je prehranska juha in kaša z majhno količino soli, parjena soufflé z minimalnim sladkorjem in zdrobom, puding z nizko vsebnostjo maščob.

Kremna juha iz brokoli

• Voda - 0,5 l.
• Krompir - 2-3 kos.
• Socvetja brokoli - 5 kosov.
• Sol (glede na indikacije).

Kako kuhati: kuhajte vodo, v njej kuhajte krompir in brokoli, kuhajte na srednjem ognju 15-20 minut. Odcedite kuhano zelenjavo, vlijte juho v čiste posode. Krompir in brokoli razrežemo v mešalniku na pire, nato razredčimo z zelenjavno juho. Ponovno spalimo in kuhamo, dokler ni debela.

Skutni puding

• Skuta brez maščobe - 400 g
• Kislo jabolko (brez lupine) - 300 g
• Piščančji beljaki - 6 kosov.
• Sladkor (ob upoštevanju dnevne stopnje).

Kako kuhati: skuto in jabolka sesekljajte ločeno v mešalniku do pireja, nato združite in premešajte do enotne konsistence. Postopoma jim dodajte stepene piščančje proteine. Mešanico zmešajte v oblike in pecite v pečici.

Sufle iz zdroba

Koristen recept za sufle za pankreatitis bo le, če bo jed parjena.

• Kompot iz suhega sadja - 3 kozarca.
• Zdrob - 3 žlice.
• Piščančji proteini - 3 kos.
• Sladkor (glede na indikacije).

Kako kuhati: zdroba kuhamo kot običajno, ampak namesto mleka uporabimo kompot. Pripravljeno in rahlo ohlajeno maso prelijemo z mešalom, postopoma dodamo stepane proteine ​​k zdrobu. Mešamo mešanico v oblike in paro.

Zapleti zaradi prehrane

Če ne sledite klinični prehrani za nekrozo trebušne slinavke, tudi najcenejša zdravila ne bodo izboljšala bolnikovega stanja. Potrebna je prehrana za nekrozo trebušne slinavke. To je edina možnost za odpravo pojava diabetesa pri bolniku, ki je posledica smrti celic insulina.

Prehrana za nekrozo trebušne slinavke

Nekroza trebušne slinavke je prenehanje delovanja ali odmiranje celic trebušne slinavke. Postopek je nepovraten in je posledica kroničnega ali akutnega vnetja žleze (pankreatitisa). Operacija je potrebna za odpravo patologije - pankreasne nekrotomije. Po operaciji zdravljenje temelji na jemanju zdravil in strogem upoštevanju prehrane.

V skladu s klinično prehrano po V. Pevzner, prehrana za pankreatoneroze v pooperativnem obdobju vključuje "tabela številka 0" in "tabela številka 5P." Dietna terapija je namenjena zmanjševanju stagnacije, zaviranju pankreatične hiperfermentemije (povečani proizvodnji encimov) in največjemu raztovarjanju trebušne slinavke (mehanska, termična in kemična šazija).

Shema ničelne energije po nekrotomiji

V obdobju po necrotomiji potrebuje prebavni sistem absolutni počitek, zato se bolniku pokaže post. Brez funkcionalne obremenitve, torej brez proizvajanja prebavnih encimov, se proces regeneracije odvija hitreje. V prvih 5-6 dneh je bolniku dovoljeno piti samo negazirano mizno vodo ali mineralno vodo Borjomi, Yessentuki, ki je bila prej razplinjena. Vzdrževanje življenja poteka prek parenteralne (intravenske) prehrane.

Po določenem času se pacienta prenese na fazne sorte ničelne prehrane za pankreatonerozo. Prehrana je dovoljena v skromnih porcijah (50–100 g), Vsakih 2–2,5 ure. Kaj lahko jeste na vsaki stopnji:

• Tabela številka 0A. Nesoljena juha iz pustega mesa teletina, goveje meso, polir (suho sadje), jagodičevja.
• Tabela številka 0B. Širitev prehrane, uvedba tekočih žit iz žit, predhodno zdrobljenih v mlincu za kavo, beljakovinski omlet na pari.
• Tabela številka 0B. Dodajte otroško zelenjavno pire, pečena jabolka.

Trajanje vsake faze je odvisno od stanja bolnika. Če ni nobenih zapletov bolezni, bolnik preklopi na prehransko “tabelo št. 5P”.

Postulati terapevtske prehrane

Splošne zahteve za organizacijo pravilne prehrane za nekrozo trebušne slinavke v trebušni slinavki so: t

• strogo omejena količina maščob in ogljikovih hidratov v prehrani;
• prisotnost beljakovin v prehrani;
• racionalna prehrana (vsakih 2 do 2,5 ure) in način pitja (vsaj 1500 ml vode);
• omejene količine za en sam obrok;
• izključitev kuhanja hrane po postopku cvrtja (samo kuhane, dušene in parne jedi);
• omejena uporaba soli (5-6 gramov na dan);
• upoštevanje temperaturnih pogojev pijač in jedi (ne preveč vroče in ne hladne).

Poleg tega je treba v meniju vnesti fitozvary zelišč, ki podpirajo trebušno slinavko.

Prepovedani izdelki

Prehrana za pankreatično nekrozo omogoča popolno odstranitev iz bolnikovega menija naslednjih izdelkov po kategorijah:

• mastno meso perutnine (raca, gos), jagnjetina, svinjina;
• konzerviranje (obara, kumarice, kumarice, kondenzirano mleko, paštete, konzervirane ribe, marmelada, marmelada);
• šunka in klobase;
• maščobne ribe (morski jezik, sardine, skuša, kapelan, saury), kaviar;
• stročnice;
• zelenjava iz zelja družine (redkev, redkev, zelje);
• čebulna družina (česen, čebula, beluši);
• kislica in špinača;
• maščobni mlečni izdelki;
• pečenje masla, vabe, testa iz testenin;
• sladka hrana in pijače, kava;
• žita: ječmen (pšenični ječmen in ječmenov drobljenci), proso (proseni kašo), koruza;
• kečap, paradižnikova pasta, maščobne omake na osnovi majoneze, hren;
• gobe (v vseh vrstah kuhanja, vključno z juho);
• agrumi;
• vroče začimbe;
• ribe, svinjska mast, meso, kuhano s kajenjem.

Veljavni izdelki

Seznam živil in jedi, ki jih je mogoče zaužiti v času rehabilitacije, vključuje:

• omleta (para ali kuhana v mikrovalovni pečici);
• pire krompir ali zelenjava na vodni osnovi;
• beli kruhovi, ki se sami kuhajo, piškoti;
• kaše na vodi;
• piščančja juha (s perutninsko kožo je treba odstraniti);
• Piščančje prsi in vitke ribe;
• Piškote, kuhane na paru iz nizko vsebnosti maščob skute;
• naravni jogurt;
• kuhani vermicelli (rezanci);
• pudingi iz skute in zelenjave;
• mesne in zelenjavne juhe;
• Sladice iz sadja in jagodičja (žele, žele, kompot);
• Ohlajen zeleni čaj, mineralna voda brez plina.

Da bi zagotovili maksimalno udobje trebušne slinavke, se odobrena živila v prehrano vnašajo postopoma, v majhnih količinah.

Prehrana "Tabela številka 5P"

Prehod na peto prehrano poteka gladko. V prvih 3–6 dneh je treba obrok vstaviti v okvir 150–180 gramov. Vse maščobe je treba zavreči. Variante zglednega menija v začetni fazi:

1,5 ure pred spanjem je priporočljivo prigrizek z belimi krekerji z okusom zdravilnih zelišč. Prehrana mora biti lahka in ne zahteva resnih prizadevanj za njihovo obdelavo s trebušno slinavko.

Razširjena prehrana

V primeru pozitivne dinamike se obrok dopolni s kombiniranimi jedmi, mlečnimi izdelki, lahkotnimi juhami. Uporaba je dovoljena:

• ribe z vsebnostjo maščobe% 8% (loka, ščuka, sinji mol, oslič, iverka);
• Pirene zelenjavne juhe na lahki mesni juhi;
• pusto perutninsko meso (puran, piščanec);
• kunčja obara;
• mehko kuhana jajca, umešana jajca, kuhana v mikrovalovni pečici ali na pari;
• skuta z vsebnostjo maščobe od 0 do 2%, mleko 1,5%;
• mlečni izdelki z vsebnostjo maščobe od 1,5 do 2,5% (jogurt, kefir, jogurt, rjaženka);
• siri: „Ricotta“, „Tofu“, „Gaudette“;
• ovsena kaša, zdrob kaša na osnovi mleka (vsebnost mlečne maščobe 1,5%);
• kuhano ajdo, zdrob in ovsena kaša;
• brokoli in cvetača;
• zelenjava in korenovke: pesa, korenje, bučke, buče;
• vermicelli (rezanci);
• pečena v mikrovalovni pečici ali pečici, jabolka;
• sadni žele in pire krompir.
• med in marmelado (v minimalnih količinah);
• sok brez sladkorja iz buče, breskev, korenja, marelice.

Jejte na enak način (5-6-krat na dan). Dovoli 10-15 gramov masla na dan.

Prehrana "Dieta številka 5P"

Dnevni obrok je pripravljen s kombinacijo dovoljenih živil in izdelkov. Naslednji meni je na voljo za glavne jedi in prigrizke. Možnosti za jutranji obrok: omlet s paro "Ricotta" ("Tofu", "Gaudette"), zdrob kaša za 1,5% mleka z rozinami, žita "Hercules number 3" na vodi z dodatkom 2% skute, skuta pečenka ali mana in skuta v mikrovalovni pečici.

Prvi tečaji: piščančja juha s zdrobom in korenjem, pireva korenčkova juha in brokoli v piščančji juhi, juha iz rezancev v telečji juhi, piščančja juha s piščančjimi mesnimi kroglicami. Meni za popoldanski prigrizek ali kosilo: jabolka s sirom Ricotta ali skuta, pečena v mikrovalovni pečici, parni pecivo + juha iz vrtnice, piškoti + sadni žele, pečena buča z medom + ne sladki in šibki čaj, naravni jogurt + sadni (zelenjavni) sok, breskve žele + zeleni čaj.

Glavne jedi in priloge: obara (brez zelja) s perutnino ali kunčjim mesom, mesne kroglice ali burgerje iz dovoljenega mesa, kuhana na paru s parjeno brokoli, parjene kockice polka (iverka) s pire krompirjem na vodi, kuhan puran z zelenjavnim pirejem bučke, korenje in brokoli, parjene rezine korenja s kuhano teletino, puranje pečen v foliji ali piščanec z viskozno ajdovo kašo, rezanci s sirom dovoljenih sort in piščančji sufle.

Možnosti kuhanja

Obroki se pripravljajo samo iz odobrenih izdelkov. Pri uporabi receptov bodite pozorni, da hrana ni začinjena z omakami, začimbami in maslom.

Piščančje sufle

• dva piščančja prsa;
• 200 ml 1,5% mleka;
• dve jajci;
• malo soli in masla.

V jajcih ločite belo od rumenjaka. Piščančje meso narežemo in ga narežemo v kuhinjski stroj ali v mlin za meso. Zmešamo mleto meso, mleko in rumenjake, rahlo nasolimo in zmešamo z mešalnikom. Preostale beljakovine prelijemo z mešalnikom in z leseno ali silikonsko lopatico nežno dodamo nadev. Maščobo za kolače popražimo z maslom, razdelimo nastalo mesno maso. Dajte v pečico, segreto na 180 ° C za četrt ure.

Pečen svinjac ali piščanec

Recepti so podobni pri kuhanju v počasnem štedilniku. Čas kuhanja - 105 minut, način - "praženje", temperatura - 145 ° C. Ribe speremo, odrežemo rep in glavo. Odstranite notranjost, odrežite plavuti s škarjami in sperite. Odcedite s papirnato brisačo, narežite na porcije in sol. Vsak kos ovijte v poseben list folije. Postavite počasen štedilnik. Marinat piščančjega fileja za 20–30 minut v sojini omaki (1 žlica. L.) in rastlinskem olju (1 žlica. L). Zavijte v folijo in pošljite počasen štedilnik.

Slojevita solata

• korenje - 1 kos;
• piščančji file - 1 kos;
• krompir - 1-2 koščki;
• jajca - 2 kom.
• Ricotta sir;
• naravni jogurt 2,5%.

Kuhajte piščančje prsi, korenje, krompir, jajca. Naredite kuhani file, zmešajte z "Ricotto" in prebodite skozi mešalnik. Krompir in korenček naribamo na drobnem ribniku, beljaki - na grobem Rende. Sestavimo solato v plasteh: krompir - piščančji file s sirom - jajčne beljake - korenje. Vsak sloj (vključno z zgornjim) je rahlo nasoljen in premazan z jogurtom. Pustite 1–1,5 ure, da se sloji dobro namočijo.

Rezultati

Pancreatonecrosis je hud zaplet vnetnega procesa v trebušni slinavki. Patologija pogosto ogroža bolnika s smrtnim izidom. Da se bolezen ne bi pripeljala v kritično fazo, je treba v rednih časovnih obdobjih kroničnega pankreatitisa strogo upoštevati prehrano, da bi poiskali zdravniško pomoč.

Vzorčni meni in prehranske značilnosti za nekrozo trebušne slinavke

Prehrana za nekrozo trebušne slinavke je posebej izbrana cela vrsta pravil, ki jih mora bolnik s to diagnozo upoštevati. Pri pripravi dietnega menija je treba upoštevati vse ranljive strani telesa bolne osebe.

Hkrati je treba oslabljenemu telesu dati priložnost, da v zadostni količini pridobi vse potrebne vitamine, elemente v sledeh in druge uporabne snovi. Vendar ne pozabite, da mora biti vsa hrana enostavno prebavljiva in prebavljena, prav tako pa ne prispeva k povečanju izločanja trebušne slinavke.

Kaj je nekroza trebušne slinavke?

Nekroza trebušne slinavke ali nekroze trebušne slinavke je eden najresnejših zapletov, ki se pojavi pri akutnem ali kroničnem pankreatitisu. S to patologijo opazimo proces izumiranja tkiva trebušne slinavke, vključno z okoliškimi žilami in živčevimi konicami.

Eden od glavnih dejavnikov, ki izzove razvoj nekroze trebušne slinavke, je zanemarjanje navodil nutricionista, ko bolnik zaužije prepovedano hrano, zlasti začinjeno, mastno in ocvrto hrano, pa tudi alkohol.

Za bolezen je značilna takšna simptomatska slika:

• Huda, skoraj boleča bolečina v levem hipohondriju.
• Intenzivno in pogosto bruhanje.
• Srčna palpitacija.
• Povečana temperatura.
• Driska.
• Vročina.

Na žalost bi morali pacienti vedeti, da je pri nekrozi trebušne slinavke kirurški poseg neizogibno dejstvo, zato se v predoperativnem obdobju zdravljenje začne z obveznim upoštevanjem prehranske tabele.

Zlasti prehrana pred in po operaciji

Prehrana za pankreasno nekrozo trebušne slinavke pred operacijo pomeni "ničelno" prehrano, torej ne smemo jesti ali piti. Sile telesa podpira vnos zdravilnih raztopin neposredno v kri: glukoza, maščobe, aminokisline. To je potrebno, da pankreas ne proizvaja encimov, ki jedo v parenhimu. Tudi ta način prehranjevanja se uporablja med poslabšanjem bolezni.

Pooperativna prehrana za nekrozo trebušne slinavke je prav tako „nič“ in šele petič po dnevu operacije bolniku dovolimo piti vodo: 4 kozarca vode in izrezek šipka.

Če se dobro počutje osebe ne poslabša, potem dva dni kasneje vstopi v dieto po nekrozi trebušne slinavke, to je prehod na tabelo s hrano št. 5P. V prvih dneh postrežejo samo s svežo hrano, z absolutnim pomanjkanjem soli, začimb in maščob. V naslednjih dneh se meni postopoma širi.

Prav tako bodite pozorni na pomembne nianse prehrane z nekrozo trebušne slinavke po operaciji: t

1. Morate jesti vsaj 5-6-krat na dan, vendar v delnih delih.
2. Da bi preprečili zaprtje pred spanjem, pijte ne-maščobni kefir, jogurt in sok koruze.
3. Izogibajte se vsem neželenim izdelkom, ki so navedeni spodaj.
4. Ne prenašajte.
5. Od 3. ali 5. dneva bolezni med tednom se držite prve različice tabele prehrane 5P. Nato preklopite na drugo različico dietstola. Takšno zaporedje pomaga preprečevati prehod akutne oblike pankreatitisa v kronično obliko.

Skladnost s temi enostavnimi pravili prispeva k stabilizaciji bolnikovega stanja in preprečuje morebitne ponovitve bolezni.

Prva različica terapevtskega menija številka 5P

Zajtrk: bela omleta; pirejska ajdova kaša na vodni osnovi pol-viskozne gostote; nesladkan čaj z nizko koncentracijo.

2. zajtrk: sufle iz suhih marelic; šibek, rahlo sladkan čaj.

Kosilo: Viskozna juha iz riža; parni ribji soufflé; jelly na osnovi češnjevega soka z dodatkom ksilitola.

Kosilo: nizko vsebnost maščob skute; pijača iz šipka.

Večerja: pari, kuhani na pari; parno korenčkovo soufflé.

Pred spanjem: pijača iz šipka.

Dnevna stopnja naslednjih proizvodov: krekerji - ne več kot 50 g; sladkor - 5 g

Druga različica dietnega menija številka 5P

Zajtrk: parna ribja rezina; pol-viskozna kaša z riževimi žitaricami, kuhana na vodni osnovi; šibkega sladkanega čaja.

2. zajtrk: brezalkoholna skuta; čaj ali bujni boki.

Kosilo: zelenjavna juha z ječmenom; kuhani telečji file; pire krompir; in pijačo iz suhih marelic.

Prigrizek: pečeno jabolko; kompotik iz svežih jagod.

Večerja: zvitki kuhanega piščančjega fileja, polnjenega z beljakovinskim omletom; nizka vsebnost maščobe skuta, kuhana v dvojnem kotlu; čaj ali decoction iz kamilice.

Spanje: nizko vsebnost maščobe skute; Sok iz češenj na osnovi kisel.

Dnevna stopnja naslednjih proizvodov: včerajšnji kruh (sušen) - 200 g, sladkor - ne več kot 30 g.

Pravila oblikovanja menija za dnevno prehrano v primeru bolezni

Prehranska prehrana za pankreasno nekrozo je za vse življenje in je nikakor ni mogoče kršiti.

Torej, kaj lahko jeste z rakom trebušne slinavke? Spodaj so poudarki številke prehranske tabele 5P. Na podlagi navodil lahko razvijete in pripravite dnevne menije:

1. Sušeni kruh, krekerji, brezpravni piškoti.
2. Prve jedi: juha s sesekljano zelenjavo, z dodatkom rezancev ali žit (predvsem riž, ajda, ovsena kaša).
3. Kuhano, parno meso iz svežih sort in iste ribe, pred serviranjem, so zmletih ali zmletih.
4. Maslo ni dovoljeno več kot 10 g na dan (za druge vire - 30 g), zato je treba najboljšo možnost za vaš primer preveriti s strokovnjaki.
5. V zvezi z jajci so narejeni samo proteini, iz katerih se proizvajajo pare.
6. Rastlinsko olje je dovoljeno uporabljati v količini, ki ne presega 20 g (tudi v posodah).
7. Sadje z nekrozo trebušne slinavke mora biti zrelo in mehko (hruška, jabolko), pri čemer se je treba izogibati kislim sadjem in jagodami.
8. Iz mlečnih izdelkov je dovoljeno jesti kislo mleko in skuto z nizko vsebnostjo maščob.
9. Pijače lahko pijejo sveže pripravljene in razredčene sokove, šibek čaj, zeliščne čaje, kompote brez sladkorja.

Osnovna pravila kuhanja so:

• Hrana mora biti izjemno topla, nikakor ne hladna ali vroča.
• Hrana se pripravlja brez maščob, dodaja se katera koli začimba in sol.
• V zvezi z maslom ali mlekom se dodajo pripravljenim obrokom, dnevna doza olja pa ne sme biti višja od 10 g.
• Dovoljena je soljenje hrane, vendar količina soli ne sme presegati 2 gramov na dan.

Tudi bolniki z nekrozo trebušne slinavke morajo biti pozorni na pomemben odtenek, ki je, da lahko zgornja prehrana gre tudi v prehransko tabelo za sladkorno bolezen.

To je mogoče pojasniti z dejstvom, da je eden od možnih poslabšanj pankreasne nekroze trebušne slinavke razvoj diabetesa mellitusa, ki je posledica dejstva, da lahko nekateri encimi razgradijo celice, ki proizvajajo insulin, kar povzroča nastanek te bolezni.

Zdaj pa preidemo na seznam tistih izdelkov, ki so kontraindicirani v 5P prehrani po nekrozi trebušne slinavke.

Kateri izdelki so prepovedani?

Z upoštevanjem prehrane št. 5P se je treba izogibati spodaj naštetim izdelkom, katerih uporaba, tudi v majhnih odmerkih, lahko vodi do poslabšanja bolnikovega stanja.

Izdelki, ki jih ni mogoče jesti s nekrozo trebušne slinavke:

• Vse juhe na juho gob, mesnih in ribjih pasem.
• Sveže pečen kruh in zvitki, vključno z rženo moko.
• Pečenje masla in peciva.
• Ohlajene zelenjavne solate in druga hrana iz sveže zelenjave.
• Alkoholne pijače.
• Mlečne juhe.
• Grozdni sok
• Kava, kakav, sladice, čokolada.
• Umešana jajca in vsa hrana iz jajc.
• Prekajene, klobase.
• Ohranjanje.
• Meso in mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob.
• Začinjene začimbe, kot tudi posamezno sadje in zelenjava.
• Perlovka, pshenka.

Poleg tega so naslednje zelenjave prepovedane: t

• Koruza in stročnice.
• Redkev in repa.
• Špinača in listi kislice.
• Česen in čebula.
• Sladke paprike.
• Zelje

Potrebno se je držati prehranskih omejitev, dokler negativni simptomi ne izginejo povsem in so vsi pregledi normalni. Običajno traja 6-9 mesecev.

Nadalje, če ne opazimo negativnih manifestacij, je meni mogoče malo razširiti.

Prehranski recepti za bolezen

Mlečna juha z ajdo

• Nizko vsebnost maščobe - 1 skodelica.
• Ajda - 3 žlice.
• Drain olje - 1 čajna žlička
• Sladkor - 1 čajna žlička.
• Voda - 1 skodelica.

Kako kuhati: razvrstite ajdo, odstranite ostanke, nato sperite in kuhajte na vodi, dokler ni pol kuhana s soljo.

Nato zlijte mleko, dodajte sladkor in ga pripravite. Po želji dodajte olje, preden postrežete.

Piščančji kotlički

• Mleto piščanca - 150 g.
• Mleko - 2 žlici.
• Včerajšnji kruh - 20 g.
• Oljčno olje - 2 žlički.
• Sol je ščepec.

Kuhanje: kruh namočite v mleko, pripravite kruh z mletim mesom in dodajte sol.

Iz končne mase za rezanje nastanejo majhne kocke, vstavimo v dvojni kotel in inkubiramo, dokler ni pripravljen za 30 minut.

Buča in Apple pečenje

• Pumpkin Pulp - 130-150 g.
• Jabolko - ½ povprečno sadje
• Jajčno belo
• Sladkor - 1 čajna žlička.
• Mleko - 1 žlica.
• Zdrob - 2 žlici.
• Olje - ½ tsp

Kako kuhati: olupljeno bučno in jabolčno meso narežemo na majhne koščke, damo v ponev in kuhamo z majhno količino dodane vode v mehkobo, nato pa se z mešalnikom ali potiskom spremeni v pire.

Pripravljeni pire krompir se zmeša z vročim mlekom, maslom, sladkorjem in zdrobom. Ko se zmes rahlo ohladi, dodamo stepeno jajčno belo peno. Če je masa premajhna, dodajte še nekaj žit.

Maso razpršimo na namaščen pekač in ga pečemo pri temperaturi 170 stopinj za 25-30 minut.

Zaključek

Bolnike z nekrozo trebušne slinavke, da ohranijo svoje zdravje, je treba skrbno poslušati vsa navodila svojega zdravnika. Pomembno je, da ne poskušamo podleči skušnjavi in ​​ne jesti ničesar iz prepovedanih živil, tudi v majhnih količinah.

Prehrana mora biti strogo upoštevana, sicer bodo vsa zdravniška prizadevanja padla v odtok in stanje bolnika se bo poslabšalo.

Presenečeni boste, kako hitro se bolezen umika. Poskrbite za trebušno slinavko! Več kot 10.000 ljudi je opazilo občutno izboljšanje svojega zdravja samo s pitjem zjutraj...

Prehrana z holecistitisom in pankreatitisom se bistveno razlikuje od običajne prehrane, ki jo uporabljajo tisti, ki želijo izgubiti težo, čeprav se bo obseg s to dieto bistveno zmanjšal.

Ko pride do poslabšanja bolezni, mnogi zdravniki pravijo, da bolnik potrebuje lakoto, mraz in počitek med pankreatitisom. Seveda tega izraza ne smemo jemati dobesedno.

Glavna naloga prehrane je maksimalna umiritev trebušne slinavke, kar se doseže z znižanjem izločanja prebavnih encimov, ki povzročajo vnetje trebušne slinavke.

pri strogem upoštevanju priporočil strokovnjakov uporaba piščančjih ali prepelicnih jajc ne bo povzročila zapletov ali dodatnih zdravstvenih težav

Vzorec prehranskega menija za nekrozo trebušne slinavke

Pred operacijo mora bolnik strogo upoštevati prehrano za nekrozo trebušne slinavke. Oseba ne sme jesti ali piti ničesar 3 dni. Prehrana za pankreasno nekrozo trebušne slinavke po operaciji je enaka kot pred operacijo. O tem, kaj je vključeno v to dieto, bomo razpravljali spodaj.

Postoperativne omejitve za bolnike

Če se izvede operacija za odpravo nekroze trebušne slinavke, bo prehrana bolnika zelo stroga. Na primer, po odstranitvi nekroze na tkivih trebušne slinavke mu je prepovedano jesti in piti tekočino (celo vodo) 4 dni. Da se razmere ne poslabšajo, se raztopine različnih aminokislin, glukoze in maščob dajejo intravenozno osebi.

Prvič po operaciji pankreatitisa se pacientu da piti vodo ali juho pesek le petič. Količina tekočine je omejena na 4 skodelice na dan.

Če se po začetku konstantnega vnosa tekočine položaj bolnika ne poslabša za 4-5 dni, mu dodeli 5-P dieto.

Za stabilizacijo bolnikovega položaja je prehrana z lezijami trebušne slinavke sestavljena iz različnih ne-mastnih živil, ki morajo biti sveža, saj je prepovedano jesti namizno sol po nekrozi trebušne slinavke.

Trajanje spoštovanja stroge prehrane - od 20 do 30 dni. Če obstajajo pozitivni trendi v okrevanju bolnika, bo zdravnik dovolil razširitev prehrane.

Po dodajanju novih izdelkov jih mora bolnik vzeti v minimalnih količinah. Če se pojavi bolečina, mora o tem obvestiti zdravnika, po katerem se bodo iz prehrane odstranili novi izdelki.

Nekatera priporočila za bolnike

Prehrana za nekrozo trebušne slinavke se izvaja v majhnih količinah, vendar 5-6-krat na dan. Bolnik mora popolnoma opustiti takšne navade kot:

1. Kajenje in pitje alkohola.
2. Jedo mastno, slano ali začinjeno hrano.

Prehrana je običajno sestavljena iz naslednjih proizvodov:

1. Včerajšnji kruh, suhi piškoti.
2. V jedilniku so vitke ribe in meso, ki se kuhajo na parni kopeli ali kuhajo. Pacient dobi takšno hrano v obliki mletega mesa (nosite kose rib ali mesa skozi mlin za meso).
3. Lahko zaužijete maslo, vendar ne več kot 10 g na dan, njegovo zelenjavo pa lahko porabite v količini, ki ne presega 18-20 g na dan.
4. Bolniku se daje juhe, kuhane v zelenjavnih bujonih. Lahko jih spreminjate z dodajanjem različnih žit ali majhnih rezancev.
5. V dnevni prehrani bolnika so lahko mlečni izdelki. Primerna nizko vsebnostjo maščob sort skute, jogurt. Dober učinek na zdravje bolnika kefir.

Oseba mora popolnoma opustiti kavo. Pijete lahko samo šibek čaj, vendar brez uporabe sladkorja, različne kompote iz suhega sadja, zdravilne zeliščne čaje.

Bolniku je treba dati samo toplo hrano, vroče in hladne jedi lahko poslabšajo njegovo stanje. V obrok lahko dodate le 2 grama soli na dan.

Pri kuhanju jedi je prepovedano uporabljati vroče začimbe ali začimbe.

Zelenjava in maslo se lahko dodata hrani samo pri pripravi jedi. Bolniku je prepovedano jesti kruh in maslo. Ne morete mu dati zelenjavne solate, začinjene z rastlinskim oljem.

Iz bolnikove prehrane je treba izključiti vse omake. Kašo je treba kuhati samo na vodi. Jajca se lahko zaužijejo, vendar samo kot omlet. Da bi olajšali proces prebave, je priporočljivo, da bolnik med jemanjem vzame tablete z encimi. Prepovedano je jesti čokolado, čebulo, klobaso, izdelke iz masla.

Kako narediti seznam jedi za vsakodnevno uporabo

Pri predpisovanju diete 5-P je najbolje, da se posvetujete s strokovnjakom za prehrano. On bo pomagal izbrati s seznama dovoljenih izdelkov tiste od njih, ki najprej po operaciji ne bodo prinesle bolnika škode. Nato lahko ustvarite zgleden meni za vsak dan.

V ponedeljek zjutraj je bolje jesti kos včerajšnjega kruha, opranega s šibkim čajem brez sladkorja. Po 2 urah je priporočljivo jesti jogurt ali skuto. Ob 12. uri lahko jeste solato ali zelenjavno juho. Za kosilo je priporočljivo, da pacientu parete telečje rezine s pire krompirjem. 2 uri pred spanjem pacient dobi kefir in juho pesek.

V torek dopoldne priporočamo juho z rezanci. Na drugem zajtrku lahko jeste sladke sadje, pijete kompot iz suhega sadja. Ob poldnevu lahko uživate v zelenjavni juhi in pire krompirju. Za kosilo se pacientu dajo zmlete ribe, zmešane s solato iz zelenjave. Oseba lahko pije juho iz bokov, jede včerajšnji kruh.

V sredo zjutraj pacient dobi kefir s suhimi piškoti. Za drugi zajtrk lahko jeste sadje in pijete šibek čaj. Rastlinska solata ali juha je priporočljiva ob poldnevu. Za kosilo vam postrežejo z jedjo z jedjo na žaru z mesno kašo. Oseba lahko pije kompot iz suhega sadja, jedo skuto. Pred odhodom v posteljo lahko bolnik pije juho bokov, poje posušene piškote.

Četrtek zjutraj se začne z uporabo skute in nesladkanega čaja z včerajšnjim kruhom. Ob drugem zajtrku lahko jeste zelenjavno solato z mletimi kosi mesa. Privoščite prigrizek po zaužitju mlečne juhe z rezanci in sadjem. Jedite ribjo jed s kašo. Lahko pijete kompot iz suhega sadja.

Zvečer se bolniku da kefir s suhimi piškoti.

V petek ponovite obrok v ponedeljek, v soboto - torek. Nedelja se začne z zajtrkom skuto. Po 2 uri lahko jeste kašo in sadje. Opoldne jedo mlečno juho s testeninami. Za kosilo strežejo zelenjavno solato, mesne jedi s pire krompirjem, šipka s piškoti. Pred spanjem bolnik pije kefir.

Če po 15-20 dneh take prehrane ni poslabšanja zdravja, nato pa s pomočjo zdravnika, lahko razširite seznam dovoljenih izdelkov.

Prehrana za pankreasno nekrozo trebušne slinavke

Opis od 11. decembra 2017

• Učinkovitost: terapevtski učinek po 21 dneh
• Pogoji: stalno
• Stroški izdelkov: 1800-1900 rubljev. na teden

Splošna pravila

Pancreatonecrosis je oblika akutnega / kroničnega pankreatitisa, za katero so značilni izraziti destruktivni procesi v tkivu trebušne slinavke. Obstajajo:

• aseptična nekomplicirana pankreatoneroza (akutna nekrotična);
• aseptično komplicirano majhno fokalno pankreatonerozo (infiltracijsko-nekrotično);
• okuženega makrofokalnega pankreatoneroze (gnojno-nekrotično).

Uničujoče oblike pankreatitisa so najbolj zapletene oblike bolezni in se pojavijo pri 30-35% bolnikov z vnetjem trebušne slinavke. Posebno nevarna je okužena nekroza trebušne slinavke, ki je substrat za razvoj hudih gnojnih zapletov (retroperitonealna flegmon, pankreasni absces, gnojni peritonitis). Smrtnost pri zapletenih oblikah nekroze trebušne slinavke doseže 25-40%. Okužbo žarišč nekroze trebušne slinavke povzroča predvsem translokacija črevesne mikroflore in je najpogosteje polimikrobna (E. coli, Klebsiel, enterobakterija, proteus, enterokoki).

Terapevtska taktika je odvisna predvsem od oblike bolezni. Torej, če v primeru ostro-nekrotične / infiltrativno-nekrotične oblike, je vodilni pomen namenjen konzervativni terapiji in v veliko manjšem obsegu kirurškemu posegu, potem za gnojno-nekrotično obliko, je glavni pristop k zdravljenju operacija. Ustrezno organizirana prehrana za pankreatonerozo je sestavni in bistveni del konzervativne terapije.

Prehrana za pankreasno nekrozo trebušne slinavke temelji na tabeli za zdravljenje št. 5P (in njenih variantah) in temelji na čiščenju trebušne slinavke iz različnih negativnih dejavnikov, zmanjšanju refleksne vzburljivosti žolčnika in zastoja v žolčnih vodih / dvanajstniku, brez stimulansov za izločanje pankreasa. Medicinska prehrana velja za najpomembnejši del farmakoterapije presnovnih motenj in je osnova za kvalitativno zagotavljanje bolnikove potrebe po energiji / plastiki.

Sodoben koncept prehranske podpore za bolnike z nekrozo trebušne slinavke je opustil koncept dolge (2-3 dni) »lačne« prehrane. Zanesljivo je ugotovljeno, da postenje povzroča nastanek hipodisproteinemije, metabolne acidoze, pospešuje razvoj lipolize, poslabšuje degenerativne spremembe v žlezi. Zato trajanje prehrane s stradanjem ne sme biti daljše od enega dne (v hujših primerih pa je treba popolnoma opustiti) s prenosom bolnika takoj na parenteralno prehrano z uporabo koncentriranih raztopin aminokislin, glukoze in emulzij maščob (Intralipid 10–20%, Lipovenoz); v nadaljnjem besedilu - s postopnim prehodom na enteralno / mešano prehrano in postopnim vnosom izdelkov iz prehrane 5P prve variante.

Ugotovljeno je bilo, da zgodnja parenteralna / enteralna prehrana prispeva k pospeševanju reparativnih procesov v trebušni slinavki in prebavnem traktu kot celoti. Algoritem, faze in trajanje prehranske podpore v takšni ali drugačni obliki (parenteralno / enteralno / mešano in pravilno prehransko prehrano) določajo oblika pankreasne nekroze, bolnikovega stanja in prisotnosti zapletov.

Faza prenosa bolnika neposredno na dieto mora biti postopna. V prvih 4-5 dneh se v obroku dajejo negazirana alkalna voda (Essentuki št. 17, Borjomi), decoction jagode, šibki čaj v majhnih porcijah in nizkokalorični obroki, ki vsebuje 60 g beljakovin in ne več kot 50 g maščob.

V prehrani so kuhani izdelki, poltekoča konsistenca in samo 5-6 dni je hrana kuhana v pol-viskozni konsistenci. Temelj prehrane je ogljikohidratna hrana, saj manj stimulira sekretorno funkcijo trebušne slinavke. Prvi / drugi dan je dovoljen:

• decoctions iz žit (razen za proseno / koruzni drobljenci) ali nesolkanih juh;
• zelenjavne zelenjava;
• stara bel kruh / krekerji;
• tekoča dobro naribana kaša;
• pire iz sadnih sokov / želejev in žele iz sadnega soka s sladilom (ksilitol);
• šibek zeleni čaj s sladkorjem.

Na tretji dan se živila, ki vsebujejo beljakovine, postopoma dodajajo hrani iz ogljikovih hidratov v prehrani: parna omleta z 1-2 jajci na dan, ne-kisla skuta / puding. Na 4. dan - juha iz kuhanega mesa, žita z mlekom. Od 6 do 7 dni se obrok razširi z dodajanjem pirevskih zelenjavnih juh (razen zelja), masla, korenja, rdeče pese ali krompirjevega pireja, ribe / mesnega souffléja, po 3-4 dneh parov piščanca, govejega, puranjega in ribjega mesa. (koža, maščobe in kite se odstranijo).

Hrana frakcijska (do 8-krat) in obroki, ki ne presegajo 250 g, od 50 do 100 g. Ko se simptomi umirijo (zmanjšanje bolečine / izboljšanje prebave), se pacient prenese na drugo prehrano, katere energijska vrednost se poveča na 1600 kcal / dan. vsebnost 70-80 g beljakovin, 50 g maščob in 200-250 g ogljikovih hidratov, od tega 15 g sladkorja, 5-6 g soli.

Prostornina proste tekočine je 1,5-2. Hrano kuhamo v kuhani / parni obliki, obrišemo in kasneje - samo skrbno zdrobimo. Podobni pristopi k prehranski praksi se izvajajo tudi po operaciji pankreatonekroze.

Upoštevati je treba, da mora trajanje bivanja na zdravstveni prehrani trajati vsaj eno leto, v nekaterih primerih pa ga je treba opazovati vse življenje. Glavna tabela 5P je fiziološko popolna prehrana z vsebnostjo beljakovin 110-120 g, maščobami - spodnja meja norme (70-80 g / dan) in rahla omejitev ogljikovih hidratov, predvsem zaradi preprostih ogljikovih hidratov. Predvidena je izjema ekstraktivnih snovi in ​​grobih vlaken.

V ta namen je meso večkrat kuhano v majhnih koščkih, redno zalivanje z vodo. Nato se kuhano meso uporablja za kuhanje različnih jedi. V prehrani se pogosto uporabljajo proizvodi, ki imajo sposobnost zaviranja proteolitičnih encimov: jajčni beljak, krompir, ovsena kaša, soja.

Ognjevzdržne maščobe živalskega izvora so izključene, ker imajo bolniki pogosto steatorrheo (prisotnost maščob v fekalnih masah), zato je priporočljivo v prehrano uvesti rafinirana / nerafinirana rastlinska olja.

Ni dovoljeno uporabljati izdelkov z izrazitim sokogonnym ukrepom: mesne juhe na mesno / ribje / kostne in gobje mesne juhe, ocvrte jedi. Strogo je prepovedano jemati alkoholne pijače, ki zagotavljajo izrazito stimulacijo izločanja trebušne slinavke.

Med remisijo je prehrana razširjena z zelenjavo / sadjem, ki se lahko uživa surovo kot del vinaigrettes, solat ali stranskih jedi. Poleg žit je dovoljeno jesti testenine, krupeniki, pilaf z kuhanim mesom. Juhe so pripravljene večinoma ne pirene, postepeno pa se uvajajo rdeča pesa. V majhnih količinah je dovoljeno uporabljati začimbe in domače omake.

V fazi remisije je priporočljivo, da se negazirane mineralne vode z nizko vsebnostjo mineralizacije vzamejo v toploto mesec dni. Prehrana ostaja delna (do 6-krat na dan), ne da bi prenajedala. Ob sočasnih boleznih (holecistitis, gastritis) se prehrana prilagodi.

Dovoljeni izdelki

Prehrana za pankreasno nekrozo trebušne slinavke vključuje:

• Rastlinske juhe (juhe in pire krompir) na osnovi njih, v katere se drobijo zelenjava in dobro kuhana in izsekana zrna. Juhe lahko napolnimo s smetano, maslom, kislo smetano.
• Goveje / telečje meso z nizko vsebnostjo maščob, kunci, piščanci v obliki sesekljanih izdelkov - mesne kroglice, parjene kroglice.
• Ovsena kaša, ajda, beli riž, kuhani v vodi, zmleti in zmanjšani na pol-viskozno konsistenco z dodajanjem mleka ali vode.
• Stalež / včerajšnji pšenični kruh, piškot.
• Zelenjava (kuhano / zmleto v stanju pire krompirja - bučke, korenje, krompir, buče, cvetača, zeleni grah). V fazi remisije je dovoljeno zaužiti naribane kumare in olupljene paradižnike, surovo naribano korenje in buče.
• Nizko vsebnost maščob morskih / rečnih rib (krap, smuč, oslič, trska, polka, ščuka, ostriž), kuhana na parih v obliki mesnih kroglic ali zavrejo kos.
• Mlečni / mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob in kalcinirana skuta v obliki pečenj in pudingov. Mleko se lahko doda le v pripravljene jedi, ker se slabo prenaša. Kisla smetana in ne ostri sir v naribanem videzu - kot začimba k jedem.
• Omleti iz beljakovin (1 jajce na dan).
• Domače omake na zelenjavni juhi s smetano / kislo smetano.
• Sladki pečeni bloki, suho sadje in sadje v obliki marshmallowa, želeja, pene. Dovoljene so omejene surove, fino naribane sadeže / jagode.
• Od maščob - masla, rafiniranih rastlinskih olj.

Pankreatoneroza in prehrana

Pri nekrozi trebušne slinavke prizadeti organ izgubi zaščitne funkcije, izločeni encimi uničijo in korodirajo tkivno obolelo tkivo. Encimi z nekrozo (nekroza) negativno vplivajo na organe prebavnega sistema, moten je proces prebavnega trakta.

Bolezen spada med številne hude bolezni, ki so lahko usodne. Poleg zdravljenja in bivanja v bolnišnicah je za pankreatonekrozo predpisana posebna prehrana.

Splošna pravila

Kirurški poseg je običajno zdravljenje nekroze trebušne slinavke. Po operaciji je pacientu dodeljena zelo stroga prehranska miza, vključno s polno lakoto. Bolniku je predpisana samo tekočina (voda). Nato pacient potrebuje posebno prehrano za pankreatonerozo. Zagotavlja le svetlo in nežno hrano.

V primeru pankreatonekroze se razvije poseben meni, ki zagotavlja hrano za vsak dan. Bolnik potrebuje veliko hranil, da se okrepi. Prehrana vključuje obroke in izdelke, ki vam omogočajo, da telo napolnite z vitamini in koristnimi elementi. Hrana je tekoča in homogena. Izdelki poberemo lahko prebavljive, lahko prebavljive, ne povzročajo povečanega izločanja v trebušni slinavki.

Bolezen se pojavi v ozadju nepravilne prehrane. V primeru kršitve trebušne slinavke se razvije pankreatitis, ki prihaja v pankreatično nekrozo. Prebavni sistem ne more prebaviti vhodne hrane, celo lahke obroke.

Ali lahko takoj dobim pancreatonecrosis? Da, akutni napad se bo zgodil kadarkoli. Bolezen se kaže kot posledica uživanja velikih količin alkoholnih pijač in živilskih maščobnih beljakovin. Z redno obremenitvijo trebušne slinavke so možne posledice. Pogosto so bolniki hospitalizirani z napadom bolezni po težkem prazniku.

Celotna prehrana akutne diete pankreatitisa je enaka kot po pankreatonerozi. Maščobne, ocvrte, prekajene, začinjene jedi se ne smejo zaužiti. Vso hrano kuhamo, kuhamo, pečemo in kuhamo na pari. Raje juho, izsekana kaša, nemasten pire krompir. Hrana je kuhana v vodi. Alkohol, kava, maščobne brozge so izključeni. Obstajajo določena pravila in priporočila:

• Da bi se izognili zapletom v procesu prebave, odstranite trdno hrano, raje homogeno konsistenco jedi. Med njimi so ovsena kaša v tleh, ajda z zelenjavo, pusto meso, ribe. Vse to je parovo.
• Maščobe imajo v tem obdobju škodljiv učinek na prebavo. Dovoljena je le majhna rezina masla, ki je dovoljena za polnjenje hrane. Druga možnost je naravno oljčno olje.
• Ne kislo in zrelo sadje.
• Omletna para iz prepelice, piščančja jajca, zastareli kruh, krekerji, nizko vsebnost maščobe skute - dovolite prehrani.
• Kot pijačo, lahko šibko čaj, kompot, pivo šipka, sok brez sladkorja.

1. Zajtrk - beljakovinska omleta, ajdova sluzasta kaša, šibek čaj.
2. Prigrizek - šibek čaj z občutljivo souffléjem iz suhih marelic.
3. Kosilo - riževa juha, kuhano polejevo pire, sladica v obliki želeja iz sveže stisnjenega soka brez kisline z dodatkom nadomestka za sladkor.
4. Snack - skuta brez maščobe, kompot iz šipka.
5. Večerja - ribje ali mesne parne pogače, soufflé s korenjem.

Dovoljeni izdelki

Ena od metod zdravljenja nekroze trebušne slinavke je pravilna prehrana. Predpiše se v kombinaciji z drugimi metodami zdravljenja. Pri prvih znakih bolezni je treba zdravnika zaprositi za pomoč pri predpisovanju zdravljenja. Podrobno vam bo povedal, kaj lahko jeste z nekrozo trebušne slinavke:

1. Zelenjava. Sem spadajo korenje, krompir, bučke. Dodane so na prvi tečaj, pred-mletje.
2. Kashi. Riž, ajda, ovsena kaša je treba zdrobiti v moko. Enotna sluznica je primerna kot druga vrsta.
3. Za sladico so pecivo popolne, vendar vitke. Drugi dan je treba jesti delikateso v zastarelem stanju.
4. Sadje. Raje sladko in zrelo sadje. Primerne breskve, marelice. Preden postrežete, obvezno lupite.
5. Sladka jabolka. Bolje je pacientu dati peko. Naredite sufle, žele ali mousse.
6. Pijte zdravilno mineralno vodo, kuhano šipko, kompot na osnovi suhega sadja, šibki čaj, žele.

Proizvodi v celoti ali delno omejeni

Po operaciji in operaciji je potrebna prehrana za pankreatično nekrozo. Veliko izdelkov v tem obdobju sploh ni dovoljeno. Uporaba nekaterih delno omejenih. Jedo se v majhnih odmerkih in ob upoštevanju dobrega zdravja:

1. Šibke in nemastne mlečne juhe. Pripravite jih razredčene z vodo v enakih deležih.
2. Majhni maščobni izdelki - kisla smetana, skuta, kefir.
3. Beljakovinska piščančja ali jajca prepelic.
4. Kremasto, rastlinsko olje v majhnih količinah.
5. Vitke sorte mesa in rib.

Kateri zavrnejo:

• maščobne juhe;
• mastno meso in ribe;
• klobase in prekajeni izdelki;
• sveže pecivo, kolački;
• izdelki iz mlečnih maščob, mleko za maščobe;
• soda, alkohol;
• močan čaj, kava, kakav;
• groba vlakna, ki jih vsebuje veliko zelenjave in sadja;
• ohlajena in ocvrta jajca;
• žita - koruza, ječmen, pšenica;
• poper, veliko soli, začimb, začimb.

Meni, način napajanja

Prehrana - obvezen korak na poti k okrevanju. Pomembno je upoštevati pravila in priporočila. Jejte dobro ne prenajedanje. Odpravite dražilne dejavnike in začnite jesti zdravo hrano. Ne sme biti vroče, mastne, grobe, ostre, slane.

Del je razdeljen na 6 sprejemov. Pri dieti upoštevajte količino zaužite hrane. Po jedi, občutek popolnosti, vendar ne prenajedanja.

V jedilniku so jedi, kot so pire kuhana zelenjava (brokoli, krompir, korenje, bučke). Pripravite beljakovinske solate (piščančje prsi, adyghe sir, koper, kefir), skuto z nizko vsebnostjo maščob v pudingu.

Pravilna in varna prehrana - ključ do uspeha pri zdravljenju.