Nezaslajeni plodovi so pogosto osnova prehrane ljudi, ki želijo izgubiti težo. Za to obstaja logična razlaga. Z nizko kalorično vsebnostjo je tudi njihov glikemični indeks zelo nizek. Kakšne vrste sadja je mogoče varno vključiti v vašo prehrano in njihove glavne prednosti bodo obravnavane spodaj.
Koristi
Vsi naslednji plodovi imajo individualne lastnosti in uporabne lastnosti. Toda obstaja nekaj, kar jih združuje. Zato so jih združili v eno skupino, priporočljivo za uporabo pri hujšanju.
- Dolgo se prebavljajo in pomagajo zmanjšati apetit.
- Presežek tekočine se izloči iz telesa.
- Normalizira prebavila. Vendar je treba upoštevati občutek za sorazmernost. Na primer, monodiets na sadje lahko privede do nasprotnega rezultata.
- Odstranite toksine in toksine, ki so ključ do zdravega zmanjšanja telesne teže.
- Podpora in izboljšanje dela mnogih sistemov našega telesa. Nasičite ga z uporabnimi mikroelementi in vitamini.
- Okrepiti imuniteto. To je zelo pomemben dejavnik, saj s hudo spremembo prehrane prvič trpi.
- Daj zadolženost za veselje in energijo. Pri omejevanju skupnega števila kilokalorij se ljudje pogosto počutijo depresivne in počasne. Ta problem je mogoče rešiti z vključitvijo kislega sadja v prehrano.
- Izboljšajte presnovo. Presenetljivo je, da za tako pomembno funkcijo hujšanja ni potrebno jemati specializiranih zdravil. Navsezadnje je narava sama pripravila naravne in varne izdelke, ki delajo za dosego tega cilja.
- Preprečite odlaganje maščob in odstranite škodljiv holesterol iz telesa.
Seznam sadja
Spodaj so najbolj priljubljena in cenovno dostopna sadja, ki jih lahko varno vključite v prehrano. Edina omejitev njihovega sprejema je lahko individualna nestrpnost proizvoda.
Grenivke
Z nizko vsebnostjo kalorij, lahko to sadje daje občutek polnosti. Poleg učinka kurjenja maščob blagodejno vpliva na jetra. Njegov sprejem je nesprejemljiv v prisotnosti takšnih bolezni, kot so razjede in gastritis.
Ananas
Eden od najbolj priljubljenih plodov, ki se uporabljajo v različnih dietah. Snov bromelain, vsebovana v plodu, lahko razgradi maščobe. Zato je priporočljivo, da ga uporabljate ne le kot prijetno malico, temveč tudi po bogati pogostitvi.
Kiwi svoj kisli okus dolguje askorbinski kislini, ki je bogata po svoji sestavi. Poleg tega redna uporaba normalizira presnovo beljakovin v telesu. Toda pri izgubi teže so pomembne lastnosti: preprečevanje nastajanja krvnih strdkov in plasti holesterola, normalizacija prebave.
Zelena jabolka
Apple diete so razširjene po vsem svetu. Vendar je treba razumeti, da je za hujšanje bolje jesti zelene sorte. Rdeči in rumeni plodovi so zelo sladki in ne prispevajo k izgubi teže. Jabolka se lahko uporabljajo kot lahek prigrizek. V tem primeru lahko dobite in uživate v okusnem sadju, lažje pa se odreči sladkarijam in drugim sladkarijam.
Hruške
Manj priljubljen izdelek za hujšanje kot jabolka. Ampak to je popolnoma nepošteno. Obstajajo njegovi nutricionisti, ki svetujejo samo sveže. Posušen izdelek ima visoko vsebnost kalorij. Hruška pomaga pri spopadanju z depresivnimi stanji, ki so značilna za ljudi s togimi dietami, zaradi vsebnosti eteričnih olj.
Top 10 sladkih sadja
Vse na svetu je varljivo. Še posebej živo razumeti hujšanje ženske. Na videz majhen kos pogače... In mimogrede, večina žensk, ki izgubijo težo, in zlasti tiste, ki izgubijo težo že leta, se že zavedajo zvitosti peciva. Toda, če ste iz taborišča tistih, ki ponoči, z veseljem pozivajo vrh, da ugrizne sodček, potem morate spoznati drugo resnico. Obstaja sadje, jedo, ki vam bo dalo nič manj sladkorja (čeprav manj kalorij) kot katera koli povprečna peciva. Zdaj bomo razkrili te lopove.
1 Datumi - 65 g / 100 g.
Datumi - to je skoraj trden sladkor, tako da z vsemi svojimi koristnimi lastnostmi, sadovi datuma palm - tabu za plumpies. Nekatere sorte so slajše od drugih in bolj so posušeni datumi, bolj sladek je, vendar še vedno, v svežih in posušenih datumih, prvak glukoze.
2 Figs - 16,3 g / 100 g.
V eni veliki figovi jagodi - oh, groza - dve celi žlički saharoze. Govorimo o svežih figah, zrelih figah, ne posušenih, ki zležejo čeljusti. V sto gramov - že 4 žlice sladkorja in tako naprej. Seveda so fige koristne, če pa morate izgubiti težo kot strast, vam je bolje, da ne.
3 Grozdje - 16,3 g / 100 g.
Nič manj zahrbtno in grozdje, ki so še posebej sladke sorte "krme" vas z žlicami sladkorja. V eni skodelici grozdja - kar 4 žlice saharoze, lahko pa najdete manj sladke sorte. Mimogrede, znanstveniki pravijo, da so temno grozdje bolj zdravo kot belo in je, kot bi imela sreča, v povprečju slajše.
4 Liči - 15,2 gr / 100 g.
Kakšna sreča, da ostaja liči eksotično sadje. Kdor je poskusil zrelo sadje, lahko priča svetli, skoraj parfumerski aromi in posebni sladkosti. Res je, da ne bo mogoče veliko jesti - boleče specifičen okus jagod.
5 Granatno jabolko - 13,7 g / 100 g.
Nepričakovano, granatno jabolko, ki je običajno povezano s kislostjo, in če ste iz ZSSR, potem s kislo. Ampak ne, v sto gramih zrn granatnega jabolka - kar 3 in pol žlic sladkorja, in če poskušate piti stisnjen sok granatnega jabolka - potem boste začutili sirupasto granatno jabolko z vso močjo.
6 Mango - 13,7 g / 100 g.
Najbolj zreli mango vas bo navdušil ne le s svojim nenavadnim okusom, temveč tudi s svojo osupljivo sladkostjo. Poleg tega je mogoče mange jesti brez utrujenosti - sadje je zelo hitro in skoraj popolnoma absorbira človek. Mimogrede, v mnogih receptih orientalske kuhinje mango prihaja v nezreli kisli obliki, sprašujem se, zakaj?
7 Češnje - 12,8 g / 100 g.
V pozni zrelosti so češnje izjemno zdrave in sladke. V skodelico jagod - ekvivalent do 5 žličk, in celo v eni jagodami - približno 1 gram sladkorja, ne pozabite na to!
8 Dragun - 12,8 g / 100 g.
Dragun (če pustite, da doseže točko blatnosti, ki je ljudje ne marajo), je precej sladko sadje. Vendar nam dejstvo, da ga raje jemo v trdnejši obliki, običajno ne omogoča, da bi uganili o visokem sladkornem potencialu enega sadja - približno 5 žlic.
9 Banan - 12,2 grama. / 100 gr.
In tu so, dolgo pričakovane, sladke banane. Vendar pa niso tako sladki kot voditelji naše TOP. Zaradi tega, v enem sadju banane - "samo nekaj" 3,6 žlice sladkorja. Če vas ta skromna količina tudi prestraši, prosim jejte zelene banane. Seveda se bodo morali navaditi, celo kuhati ali prepražiti, vendar bodo zagotovo imeli manj sladkorja.
10 jabolk - 11,7 gramov. / 100 gr.
In zdaj, končno, je zrel in tekoč. Jabolko je cel niz mikroelementov, barvil, naravnih konzervansov, to je poleg dejstva, da je sladkor. Izberite bolj kisle sorte, če ne želite jesti do 6 žlic sladkorja samo z enim majhnim jabolkom!
Zakaj je sadje in jagode sladko?
Zakaj je sadje in jagode sladko?
Sladke in zrele breskve ter jagode, hruške, jabolka, slive, maline. Vsi dišeči, sladki plodovi in jagode, ki rastejo na Zemlji, ne štejejo. Zakaj so sladki? Kaj pojasnjuje to skrivnost narave? Konec koncev, v zemlji ni sladkorja, v zraku pa tudi rastline, ki dihajo. Kje potem prihaja iz zrelih sadežev, napolnjenih s sladkim sokom? Predvideva se, da rastline same proizvajajo sladkor. Presenetljivo je to res. Kako rastline proizvajajo sladkor in iz katerih sestavin ga proizvajajo?
Obstajajo samo tri take komponente. Prva je vlaga, ki jo korenine rastlin izvlečejo iz tal. Drugi je ogljikov dioksid. V zraku jih absorbirajo zeleni listi dreves in grmičevja. In sonce jim pomaga, daje svojo energijo.
Ta postopek poteka na naslednji način. Korenine absorbirajo vlago iz zemlje in potujejo vzdolž debla in vzdolž vej do zelenih listov, ki vsebujejo veliko majhnih zelenih celic - kloroplasta. Že veste, da zelena barva listov prihaja iz zelene snovi, ki jo vsebujejo - klorofila.
Hkrati z vlago v te zelene celice vstopa ogljikov dioksid, za katerega je znano, da absorbira liste iz zraka. Konec koncev, ne dihajo kisika, kot vsi ljudje in živali, in ogljikov dioksid.
Pod vplivom sončne svetlobe v zelenih listih pride do kemične reakcije, ki se imenuje fotosinteza (beseda "fotografija" v grščini pomeni "svetloba"). Zaradi te sinteze se v listih tvori sladkor.
V tistih rastlinah, ki ne dajejo sladkega sadja, se proizvaja tudi sladkor. Le hitro se spremeni v škrob ali beljakovino. Nastali sladkor se prenese na vse rastlinske celice in seveda na sadje. Poleti se kopiči toliko, da se zrelo sadje in jagode nalijejo s sladkim sirupom.
Sadje za zdravo prehrano
Sadje za zdravo prehrano
Plodovi so dragocen vir vitaminov, mineralov in vlaknin. Poleg tega lahko sadje popolnoma zadovolji potrebe našega telesa po vodi, saj skoraj vsak od njih vsebuje 80% vode. Plodovi imajo antioksidativne lastnosti in ščitijo celice pred prezgodnjim staranjem. Plodovi krepijo imunski sistem in pomagajo telesu, da se bolje upre virusnim boleznim in prehladom, obnovi raven sladkorja v krvi, nasuti in očisti telo.
Plod je koncentrirana energija sonca. Sadje dvigne razpoloženje in nam pomaga, da smo ves dan v dobri formi. Uživanje sadja se polni sončne energije.
Sadje - hitro prebavljiva in lahko prebavljiva hrana. Sladki plodovi ostanejo malo dlje v želodcu, bolj kisle - manj.
Vse sadje je treba jesti ločeno od drugih proizvodov. Še posebej škodljivo je, da se sadje uporablja kot sladica po obroku. V tem primeru povzročajo fermentacijo v želodcu, zlasti sladkega sadja. Enako velja za sadne sokove.
Bolje je, da uporabljate sadje in sokove kot ločen obrok ali pol ure pred obrokom, vendar po 1,5 - 2 uri po prejšnjem obroku. Pišejo na internetu, da jedo sadje najmanj 3 ure po jedi. Toda vegetarijanska hrana se prebavi hitreje - v 1,5 do 2 urah.
Poskusite jesti sadje v času njihovega zorenja.
Pravilna uporaba sadja
Kombinacija sadja med seboj
Plodovi so običajno kombinirani v sadnih solatah in napitkih. Sadne solate in napitki so zelo okusni, zdravi in lahki. Sadne solate in napitki so primerni za zajtrk ali kot prigrizek med glavnimi obroki. Kot sadne solate in napitke so idealne kot glavna jed na postnih dneh.
Pri izdelavi sadnih solat in sokov je treba upoštevati posebnosti kombinacije sadja med seboj.
Vsi plodovi so običajno razdeljeni v tri skupine: sladko, polkislinsko in kislo sadje.
Sladki sadje
Sladki plodovi, kombinacija sadja
Sladki plodovi se odlično ujemajo med seboj (banane s figami, rozinami s suhimi slivami, datumi s suhimi marelicami) in s polkislimi plodovi (Dragun z jabolkom, banane z jabolkom itd.).
Posušeno sadje se odlično kombinira v domačem jogurtu. Po okusu lahko v jogurt dodate med in začimbe: cimet, muškatni orešček ali vanilijo. Posušeno sadje se dobro ujema z nekaterimi žitaricami. Dodajte jih jutranji kaši, kuhani v mleku ali vodi - ovsena kaša z rozinami, riž z rozinami ali s suhimi marelicami, proso s suhimi marelicami, ajda s suhimi slivami.
Suho sadje namesto sladkorja
Nekateri sadje in suho sadje se lahko kombinira z zelenjavo - jabolko gre dobro s korenjem, bučno ali pesa, rozine so v kombinaciji z korenje, suhe slive - s pesa.
Polkislinski ali polsladko sadje
Polkislinsko ali polsladko sadje, kombinacija sadja
Jagode: grozdje, češnje, maline, brusnice, borovnice, jagode, borovnice.
Vsa pol-kisla sadja in jagode so popolnoma medsebojno povezana (jabolko s slivami, jabolko s hruško), s sladkim sadjem (hruška s figami, jabolko z banano, hruško z datumi) in s kislimi plodovi (jabolko z mandarino). Neželeno pol-kislo sadje in jagode so kombinirane z škrobom, tj. jih dodajte v žita.
Lubenica in melona nista združljiva z nobenim drugim izdelkom. Popolnoma se prebavijo in se jedo sami. In najbolje jih je jesti ne pred ali po obroku, temveč kot hrano, na primer v postnih dneh.
Kislo sadje
Kislo sadje, kombinacija sadja
Jabolka, hruške, slive, marelice, grozdje itd.
Jagode: brusnice, robide, ribez.
Kislo sadje se dobro kombinira med seboj v majhnih količinah. Najboljši od vseh kislih plodov so kombinirani s polkislinskimi sadeži (kivi z jabolki, marelice z oranžnimi, hruške z mandarinami). Brusnice in limonin sok se kombinirajo v zelenjavnih solatah, zlasti z zeljem.
Sladko in kislo sadje se ne meša. Ta kombinacija sadja vodi v fermentacijo v želodcu, hrana se slabo prebavlja. In če ješ tako pogosto, lahko povzroči gastritis in želodčne razjede.
Kombinacija sadja in zelenja
Plodovi so združljivi s smetano, kislo smetano in drugimi mlečnimi izdelki, pa tudi z beljakovinskimi proizvodi - semeni, oreški, sirom in skuto.
SLADKA IN KISLINA. Pro sadje in jagode za peko.
Zdaj je najbolj sveža sezona za sveže sadje in jagode. Poletne še niso bile končane, jesenske pa so bile že v polnem teku, zato ne želim peckati.
V smislu peke, sadje in jagode so razdeljeni na kislo in sladko. S kislo pečico je okusna, s sladko - ne. Tukaj je tako preprosta alkemija.
Vem, da so mnogi izmed vas strašno užaljeni in bodo začeli dajati primere jagodnih kolačkov in breskovih pite, ki so zelo okusne. Strinjam se, lahko izstopite iz kože in izboljšate pecivo z neprimernimi izdelki. Tudi pecivo iz fižola se peče! Toda če nimate strasti, da bi premagali ovire, uporabite prednosti darov narave, je to veliko bolj preprosto in koristno.
KISLENE JAGODE IN SADJE - najprimernejše za peko
Rabarbara, ribez, češnja, slive, brusnice, kisla jabolka, kot so Antonovka, limona, ananas.
To je najboljše za peko! Precej kislo kot rabarbara in ribez je bolje, da moti cupcakes. Če naredite odprto pito, nato nevtralizirate kislino, na vrh dodajte kolač, to je sladka beljakovinska krema. Prav tako je dobro zavreti kisla jagodičja s sladkorjem in pektinom ali škrobom in s tem polnilom napolniti peščene pogače. Torej bo okus obdržan do maksimuma in ne bo kisel. Cherry in kisla jabolka so zelo všeč kremasto polnila, in lahko naredite tako polnilo iz limoninega soka.
SLADKI DOSEŽEK IN SADJE
Primerna tudi za peko brez dvoma! Poleg tega jih lahko postavite sveže v souffle, jellies, jogurt sladice, kot tudi jih okrasite s sladicami, dodajte krem.
To so sladka in kisla jabolka, borovnice, maline, robide, jagode, marelice.
SLADKE JAJKE IN SADJE
Pečenje ni primerno. Sveži, imajo zelo svetel, izrazit okus, ki se med peko popolnoma izgubi. Nenavaden okus se spremeni v nejasna sluzasta kaša. Toda v ohlajenih sladic, kot so žele, souffle, cheesecakes, kot tudi v kremah - odlično! Prav tako odlična za okrasitev peciva.
Jagode, melone, češnje, mango, grozdje.
Banane in breskve so sladke, vendar se v zraku močno zatemnijo, zato se v surovi obliki skoraj ne uporabljajo. Je to zapečateno v neki sufle. Banane običajno okusijo testo, breskve pa kuhajo v sirupu, kot so hruške.
Hruške, sladka jabolka, fige se uporabljajo tudi samo v kuhanem sirupu. Zaradi svoje trdne teksture niso primerne za polnjenje krem, niso pa primerne za peko. Izjema je tart tatin, kjer se plodovi praktično kuhajo v sirupu.
Zaradi sladkorja so mandarine in pomaranče v sladicah brez okusa. Priporočam uporabo v peki samo v obliki soka.
Kiwi na splošno razen v sadni solati ali neužitno dekoracijo - ni dobro. V želeju kislina kislina nevtralizira želatino in žele ne zmrzne. Pri pečenju se spremeni kaša.
Sadje in jagode
Sadje (iz latisijanskega fructusa - sadja) je sočno užitno sadje drevesa ali grmičevja, nekaj jagod pa je tudi sadje. Plodovi zavzemajo pomembno mesto v prehrani ljudi.
V ruskem jeziku je sadje postalo ne botanični izraz, temveč gospodinjski. Skupna raba:
- sadje - sočno sadje grmičevja in dreves
- zelenjava - različni užitni deli zelnatih rastlin (vključno s sadjem)
Veliko sadja v domačem načrtu spada tudi v sadje.
Vedno večjo raznolikost sadja in jagod je mogoče razdeliti po podnebnih območjih.
Plodovi zmernega podnebja
Večina sadja in jagodičja zmernega podnebja raste, tudi v Rusiji, tako da bo veliko bralcev dobro poznalo ta imena.
Rožnata družina (Rosaceae)
- Dunja (Cydonia oblonga in Chaenomeles spp.)
- Glog (Crataegus spp.)
- Hruške, evropske in azijske vrste (Pyrus spp.)
- Irga (Amelanchier spp.)
- Lokva (Eryobotrya japonica)
- Nemški medlar (Mespilus germanica)
- Aronija (Aronia spp.)
- Jabolko (Malus spp.)
Kostochkovye, rodu Prunus
- Marelice (Prunus armeniaca); posušene suhe marelice (brez koščic) in suhe marelice (brez koščic) (Prunus armeniaca), Žerdela (Prunus armeniaca vulgaris) - (majhna sorta marelic)
- Češnja (Prunus cerasifera)
- Češnje (Prunus avium)
- Breskva (Prunus persica), nektarina (Prunus nectarina) - (sorta breskev)
- Slive, veliko vrst; v suhi obliki - suhe slive
- Ptičja češnja (Prunus virginiana)
- Sladka češnja (Prunus cerasus)
Druge sadne jagode iz družine Pink
- Kupina (Rubus fruticosus; Rosaceae)
- Jagode (znan kot Jagoda, Fragaria spp.; Rosaceae)
- Princesa (Rubus arcticus; Rosaceae)
- Loganberry (Rubus loganobaccus; Rosaceae)
- Malina (Rubus idaeus; Rosaceae)
- Mala malina (Rubus parviflorus; Rosaceae)
- Odlična malina (Rubus spectabilis; Rosaceae)
- Malina vijolična (Rubus phoenicolasius; Rosaceae)
- Rožna jetra (Rubus chamaemorus; Rosaceae)
Družina buč
- Lubenica (Citrullus vulgaris; Cucurbitaceae)
- Melona (Cucumis melo; Cucurbitaceae)
- Chivano (rožnata lubenica) (Cucumis metuliferus; Cucurbitaceae)
- Buče (Cucurbita; Cucurbitaceae)
Drugo sadje in jagodičje zmernega podnebja
- Žutika (Berberis spp.; Berberidaceae)
- Brusnica (Vaccinium vitis-idaea; Ericaceae)
- Marmelada (Sambucus spp.; Adoxaceae)
- Krošnja (Empetrum spp.; Ericaceae)
- Heteromelees wood worm (alias - Toion, Heteromeles arbutifolia; Rosaceae)
- Borovnica (Vaccinium uliginosum; Ericaceae)
- Dereza (Lycium barbarum, Lycium spp., Solanaceae)
- Kovačnik (Lonicera spp.; Caprifoliaceae)
- Kalina (Viburnum spp.; Adoxaceae)
- Brusnice (Vaccinium oxycoccus; Ericaceae)
- Rdeči ribez (Ribes rubrum; Grossulariaceae)
- Krasnik (Vaccinium praestans; Ericaceae)
- Kosmulja (Ribes uva-crispa; Grossulariaceae)
- Laš (Elaeagnus spp; Elaeagnaceae)
- Mahonia padubolistnaya (tudi grozd Oregon, Mahonia aquifolium; Berberidaceae)
- Morska krhlika (Hippophae spp.; Elaeagnaceae)
- Ščitnica podofil (lahko tudi jabolko, Podophyllum peltatum; Berberidaceae)
- Berber (Arctostaphylos spp.; Ericaceae)
- Črni ribez (Ribes nigrum; Grossulariaceae)
- Borovnice (Vaccinium myrtillus; Ericaceae)
- Shepherdia Silver (ali Buffalo Berry, Shepherdia argenta; Elaeagnaceae)
Sredozemsko in subtropsko sadje
- Grozdje, posušeno - rozine (Vitis spp.; Vitaceae)
- Granatno jabolko (Punica granatum; Lythraceae)
- Fig (fig) (Ficus carica; Moraceae)
- Carik oakolistnaya (Carica quercifolia; Caricaceae)
- Dol (Cornus mas; Cornaceae)
- Oliva (Olea europaea; Oleaceae)
- Plodovi jagod (Arbutus unedo; Ericaceae) t
- Rožičev (Ceratonia siliqua; Leguminosae)
- Sycamore (Ficus sycomorus; Moraceae)
- Fenicija (Phoenix dactylifera; Arecaceae)
- Bela murva (Morus alba; Moraceae)
- Rdeča murva (Morus rubra; Moraceae)
- Črna murva (Morus nigra; Moraceae)
- Yuyuba (Ziziphus zizyphus; Rhamnaceae)
Rod citrusov
Velik v prehrani ljudi in pri kuhanju je rodu Citrus (Citrus) iz družine Rutaceae, v katerem je večina vrst tropskih rastlin, ki ne prenašajo zmrzali. Komercialne pridelke pa so nekoliko bolj hladno odporne, kar pomeni, da rastejo v Sredozemlju in subtropskih predelih.
- Oranžna (Citrus sinensis; Rutaceae)
- Bergamot (Citrus bergamia; Rutaceae)
- Grenivke (Citrus paradisi; Rutaceae)
- Calamondin (Citrofortunella microcarpa; Rutaceae)
- Kafir-apno (Citrus hystrix; Rutaceae)
- Klementina (Citrus clementina; Rutaceae)
- Kumquat (Fortunella spp.; Rutaceae)
- Apno (Citrus aurantifolia; Rutaceae)
- Limona (limonski limon; rutice)
- Mandarina (Citrus reticulata; Rutaceae)
- Pomelo, znano tudi kot Sheddok (Citrus maxima; Rutaceae)
- Pomeranski (Citrus aurantium; Rutaceae)
- Poncan (Citrus ponkan; Rutaceae)
- Satsuma (Citrus unshiu; Rutaceae)
- Sweety (to je Pomelit, Oroblanco, Citrus sweetie; Rutaceae)
- Tangelo (Citrus tangelo; Rutaceae)
- Tangierin (Citrus nobilis; Rutaceae)
- Citron (Citrus medica; Rutaceae)
Drugo subtropsko sadje
- Avokado (aligatorska hruška) (Persea americana; Lauraceae)
- Šapa šapa (Asimina triloba; Annonaceae)
- Banana granadilla (Passiflora mollissima; Passifloraceae)
- Cereum rdeča (Myrica rubra; Myricaceae)
- Giant Granadilla (Passiflora quadrangularis; Passifloraceae)
- Rumena granadila (Passiflora laurifolia; Passifloraceae)
- Kivi (kitajska aktinidija) (Actinidia deliciosa; Actinidiaceae)
- Cocoon (Solanum sessiliflorum; Solanaceae)
- Kudrania (Kudrania triostrenia, Cudrania tricuspidata; Moraceae)
- Lardizabala (Lardizabala biternata; Lardizabalaceae)
- Liči (Litchi chinensis; Sapindaceae)
- Longan (Dimocarpus longan; Sapindaceae)
- Lucuma (Pouteria lucuma; Sapotaceae)
- Pasijonka (Passiflora edulis; Passifloraceae)
- Naranhill (Solanum quitoense; Solanaceae)
- Pepino (Solanum muricatum; Solanaceae)
- Sadne paprike (Hovenia dulcis; Rhamnaceae)
- Serenoa (Serenoa repens; Arecaceae)
- Sladka Granadilla (Passiflora ligularis; Passifloraceae)
- Tamarillo, Tomarillo (znan tudi kot cyphomandra, paradižnik in paradižnik, Cyphomandra betacea; Solanaceae)
- Ugni (Ugni molinae; Myrtaceae)
- Feijoa (Feijoa sellowiana; Myrtaceae)
- Dragun (Diospyros kaki; Ebenaceae)
- Chulupe (Passiflora maliformis; Passifloraceae)
Tropsko sadje
- Abiu (Pouteria caimito; Sapotaceae)
- Avara (Astrocaryum vulgare; Arecaceae)
- Aki (je Bligia okusen, Blighia sapida; Sapindaceae)
- Alibertia (Alibertia edulis, Alibertia spp., Rubiaceae)
- Amazonsko grozdje (Pourouma cecropiaefolia; Moraceae)
- Ambarella (Spondias dulcis; Anacardiaceae)
- Ananas pravi (Ananas comosus; Bromeliaceae)
- Antili kosmulje (Phyllanthus acidus; Euphorbiaceae)
- Araz (Eugenia stipitata; Myrtaceae)
- Arhat (Siraitia grosvenorii; Cucurbitaceae)
- Acai (Euterpe oleracea; Arecaceae)
- Afriška češnja oranžna (Citropsis schweinfurthii; Rutaceae)
- Babaco (Carica pentagona; Caricaceae)
- Zavarovanje (Aegle marmelos; Rutaceae)
- Backupari (Rheedia brasiliensis; Clusiaceae)
- Banana (Musa spp.; Musaceae)
- Barbados češnja (acerola češnja, Malpighia glabra L; Malpighiaceae)
- Barbatska kosmulja (Pereskia aculeata; Cactaceae)
- Bela sadika (Casimiroa edulus; Rutaceae)
- Bignag (Antidesma bunius; Euphorbiaceae)
- Bilimbi (Averrhoa bilimbi; Oxalidaceae)
- Biriba (Rollinia mucosa; Annonaceae)
- Burmansko grozdje (Baccaurea sapida; Euphorbiaceae)
- Brazilska slive (Spondias tuberosa; Anacardiaceae)
- Bunkhoziya srebro (Bunchosia argentea; Malpighiaceae)
- Vampi (Clausena lansium; Rutaceae)
- Vangeria (Vangueria spp.; Rubiaceae)
- Vodno jabolko (Syzygium aqueum; Myrtaceae)
- Hac (Momordica cochinchinensis; Cucurbitaceae)
- Genipa (Genipa americana; Rubiaceae)
- Golobne slivice (Coccoloba diversifolia; Polygonaceae)
- Gorska papaja (imenovana Mountain Carica, Carica candamarcensis; Caricaceae)
- Grumicham (Eugenia brasiliensis; Myrtaceae)
- Guava (Psidium guajava; Myrtaceae)
- Guarana (Paullinia cupana; Sapindaceae)
- Leseno jabolko (Feronia limonia; Rutaceae)
- Jaboticaba (Myrciaria caulifloria; Myrtaceae)
- Jambolan (Syzygium cumini; Myrtaceae)
- Jackfruit (znan kot nangka, Artocarpus heterophyllus; Moraceae)
- Durian (Durio spp.; Malvaceae)
- Rumeni mamin (Spondias mombin; Anacardiaceae)
- Star Apple (Chrysophyllum cainito; Sapotaceae)
- Jagodna guava (Psidium littorale; Myrtaceae)
- Paradižnik jagode (Physalis ixocarpa; Solanaceae)
- Ikako (Chrysobalanus icaco; Chrysobalanaceae)
- Ilama (Annona diversifolia; Annonaceae)
- Canistel (Pouteria campechiana; Sapotaceae)
- Capulin (Prunus salicifolia; Rosaceae)
- Karambol (karambola Averrhoa; Oxalidaceae)
- Svinčnik (Carissa congesta; Apocynaceae)
- Karisa (Carissa macrocarpa; Apocynaceae)
- Cassabanana (Sicana odorifera; Cucurbitaceae)
- Kafirska sliva (Dovyalis caffra; Salicaceae)
- Kepel (Stelechocarpus burakol; Annonaceae)
- Ketembilla (Dovyalis hebecarpa; Salicaceae)
- Indijski oreh (Anacardium occidentale; anacardiaceae)
- Kokos (Cocos spp.; Arecaceae)
- Korlan (Nephelium hypoleucum; Sapindaceae)
- Jabolko iz kaše (to je Annona reticular, Annona reticulata; Annonaceae)
- Zrno krem (Inga edulis; Leguminosae)
- Kupuasu (Theobroma grandiflorum; Malvaceae)
- Langsat (alias Lansium, Lansium domesticum; Meliaceae)
- Likanija (Licania platypus; Chrysobalanaceae)
- Mabolo (Diospyros blancoi; Ebenaceae)
- Čarobno sadje (Synsepalum dulcificum; Sapotaceae)
- Mysore malina (Rubus niveus; Rosaceae)
- Malajska jabolka (Syzygium malaccense; Myrtaceae)
- Mamea (Mammea americana; Clusiaceae)
- Mamonchillo (imenovan Lime Spanish in Melicoccus dvojec, Melicoccus bijugatus; Sapindaceae)
- Mango (Mangifera indica; Anacardiaceae)
- Mangosteen (Garcinia mangostana; Clusiaceae)
- Manila tamarind (Pithecellobium dulce; Leguminosae)
- Marang (Artocarpus odoratissima; Moraceae)
- Mariana Plum (Bouea macrophylla; Anacardiaceae)
- Sadje marmelade (Pouteria sapota; Sapotaceae)
- Marula (Sclerocarya birrea; Anacardiaceae)
- Privlačen monster (Monstera deliciosa; Araceae)
- Mora (Rubus glaucus; Rosaceae)
- Morsko grozdje (Coccoloba uvifera; Polygonaceae)
- Nance (Byrsonima crassifolia; Malpighiaceae)
- Monkey Breadfruit (znan kot majmunski Jack, Artocarpus lakoocha; Moraceae)
- Papaya (Carica papaya; Caricaceae)
- Pequi (Caryocar brasiliense; Caryocaraceae)
- Pitaya (znana tudi kot pitahaya in zmajsko sadje, Hylocereus undatus, Hylocereus costaricensis, Hylocereus megalanthus; Cactaceae)
- Pitomba (Eugenia luschnathiana; Myrtaceae)
- Platonija (Platonia insignis; Clusiaceae)
- Plodovi satenskega drevesa (to je tudi Chrysophyllum olivic, Chrysophyllum oliviforme; Sapotaceae)
- Plodovi palm (Borassus flabellifer; Arecaceae)
- Sadje breskove palme (Bactris gasipaes; Arecaceae)
- Kruh (Artocarpus altilis; Moraceae)
- Pulasan (Nephelium mutabile; Sapindaceae)
- Vijolična mombin (Spondias purpurea; Anacardiaceae)
- Rambai (Baccaurea motleyana; Euphorbiaceae)
- Rambutan (Nephelium lappaceum; Sapindaceae)
- Randia (Randia formosa, Randia fitzalanii; Rubiaceae)
- Rose jabolko (Syzygium jambos; Myrtaceae)
- Rumeno jagodičje (Myrciaria floribunda; Myrtaceae)
- Salak (tudi salakka, užitni in kačji sadje, Salacca edulis; Arecaceae)
- Santol (Sandoricum koetjape; Meliaceae)
- Sapodilla (ali Zapototo drevo, Achras / Manilkara zapota; Sapotaceae)
- Sladkorna jabolka (Annona squamosa; Annonaceae)
- Jabolčni slon (Dillenia indica; Dilleniaceae)
- Jabolko Soursop (Annona bradavica, Annona muricata; Annonaceae)
- Soncoya (Annona purpurea; Annonaceae)
- Surinamska češnja (aka pitanga in Eugenia z enim cvetjem, Eugenia uniflora; Myrtaceae)
- Tamarinda (Tamarindus indica; Leguminosae)
- Napačna (Grewia subinaequalis; Malvaceae)
- Physalis perujski (Physalis peruviana; Solanaceae)
- Sabr (Opuntia ficus-indica; Cactaceae)
- Chempedak (Artocarpus champeden; Moraceae)
- Cherimoya (Annona cherimola; Annonaceae)
- Črna sapotka (Diospyros digyna; Ebenaceae)
- Chilibuha prickly (aka Monkey oranžna, Strychnos spinosa, Loganiaceae)
- Chupa Chupa (Quararibea cordata; Malvaceae)
- Grb (Phyllanthus emblica; Euphorbiaceae)
- Jabolko jabolko (Syzygium samarangense; Myrtaceae)
- Jamajška češnja (Muntingia calabura; Muntingiaceae)
- Jatoba (Hymenaea courbaril; Leguminosae)
Avstralski plod
Ta skupina sadnih rastlin je bila pred tem skoraj neznana, dokler se v svetu ni pometel val zanimanja za antioksidante v prehrani ljudi. Duck tukaj v avstralskem sadju je veliko teh istih antioksidantov.
- Modri kvantong (Elaeocarpus angustifolius; Elaeocarpaceae)
- Davidsonia (Davidsonia spp.; Cunoniaceae)
- Desert KwangDong (Santalum acuminatum; Santalaceae)
- Lemon Aspen (Acronychia acidula; Rutaceae)
- Lipa (Citrus australasica; Rutaceae)
- Kakavova sliva (Terminalia ferdinandiana; Combretaceae)
Vsa sadja, navedena na tej strani, so užitna.
Ime sadja po abecednem vrstnem redu. Več kot 250.
Naš planet je raznolik na različnih vrstah sadja. Na petih celinah rastejo zelo različni nenavadni sadeži. Razlikujejo se po okusu, vonju, barvi, strukturi, velikosti in priljubljenosti. Ta članek vključuje seveda ne vseh sadežev, ki jih razumemo kot besedo "sadje", saj jagode spadajo tudi v sadje. Seznam imen jagod in divjih užitnih jagod lahko pogledate v te izdelke. Seznam imen sadja in »Kakšne vrste sadja in vrste sadja obstajajo?«.
Naučite se avstralskega sadja v tem članku.
Sadje, ki raste v Rusiji, lahko najdete v tem članku.
Ta članek ni omejen na plodove, ki so predstavljeni tukaj, zagotovo pa na planetu Zemlja rastejo redki sadovi.
Kaj je najlepše jagodičje
Grozdje
Grozdje se pogosto imenuje najslajše jagode, sladkost grozdja pa je odvisna od sorte: vino "Isabella" je znano po svoji kislosti, zato ta naslov ni dober. Visoka vsebnost sladkorja je sorte »Alex« (sočno meso ima bogat sladki okus), »Alice« (hrustljava gosta jagoda), »Aman« (odlikuje se ne le po sladkem okusu, temveč tudi po tanki, tanki koži), »Anyuta« (sladko). Muscadine grozdje), kot tudi Arcadia, Sofia, Bazhena in mnogi drugi.
Vsi imajo nekoliko drugačne okuse, vendar skoraj vsi enako sladki. To je posledica velike količine fruktoze, saharoze in pentoze v njihovi sestavi. Količina teh sladkorjev se poveča z dozorevanjem jagod in do časa zrelosti doseže skoraj enako vrednost v vseh vrtnih sortah - do 30%.
Znanstveniki pravijo, da med vsemi jagodami in celo veliko sadja, grozdje vodi v vsebnosti sladkorja, tako da se lahko upravičeno imenuje najlepše jagode.
Jagode in druge jagode
Gozdne jagode in vse podobne jagode - vrtne jagode, različne sorte jagod - se prav tako štejejo za zelo sladke v primerjavi z drugimi jagodami. Glede na sorto lahko vsebujejo do 10% sladkorjev (predvsem glukoze in fruktoze, v njih je malo saharoze), kar je precej manj kot v grozdju, zato jih ne morete uradno imenovati najslajše. Kljub temu je v smislu okusa njegova sladkost povsem primerljiva z grozdjem, nekaterim pa se zdi sladka.
Maline lahko vsebujejo do 11% sladkorjev - saharoze, fruktoze, pentoze. Plodovi češnje, ki spadajo v rod slive, imajo tudi isto vsebnost sladkorja. Pogosto je najbolj sladka jagodičja imenovana lubenica - vsebuje do 13% glukoze, saharoze in fruktoze.
Če pa govorimo z botaničnega vidika, vsi zgoraj navedeni plodovi, razen grozdja, niso jagode: lubenica je buča, jagode in jagode so lažne jagode, malina pa je košček.
Eksotične jagode
V afriških gozdovih raste čudno jagodičje pod kompleksnim imenom synsepalum dulcicum. Ima zelo nenavadne lastnosti: nenavaden videz in sladkast okus, vpliva na receptorje človeškega jezika. Posledično se njegove občutke okusa spremenijo: kisla živila postanejo sladka v okusu, sladka hrana pa postane grenka.
Druge eksotične rastline Zizyphus se v vsakdanjem življenju imenujejo tudi jagode, njihova sestava pa vsebuje do 30% sladkorjev. Za sladkost te jagode, znane kot kitajski datumi, niso slabše od grozdja.
Sadje. Seznam s fotografijami
Izraz "sadje" se je pojavil leta 1705 in od takrat pomeni užitne ali neužitne plodove dreves, grmičevja (preden so se vsi plodovi rastlin imenovali zelenjava). Izdelek je eden glavnih sestavin človeške prehrane, saj glede na sorto vsebuje veliko vitaminov in elementov v sledovih. S približnimi izračuni na planetu nekaj več kot 2000 sadja.
Na dan, ko Svetovna zdravstvena organizacija priporoča uživanje vsaj 400 gramov zelenjave, sadja in jagodičja.
Marelica
Majhno drevo ali velik grm s široko krono. Njena rdečkasto rjava ali rjava-olivna, briljantna, goli poganjki, pogosto na mestih (vendar ne povsem) prekriti s sivkastim filmom, po 2 do 3 osebe v bližini. Zelo dekorativna v času cvetenja, okrašena s številnimi velikimi belimi ali bledo rožnatimi cvetovi, s temno rdečimi ukrivljenimi ličnicami. Apricot ni nič manj lepa v času pridelka, okrašena z žametnimi dlakami, pogosto z blush, sladko, zaokroženo sadje z vzdolžnim utorom do 3 cm v premeru. Drevo ljubi svetlobo in tolerira sušo, živi do 50 let in več.
Avokado
Avokado (angleško alligatorpear - aligator hruška) je visoko zimzeleno drevo z velikimi plodovi istega imena. Plod rastline je v obliki hruške, ovala ali kroglice in doseže velikost 5–20 cm, zrel pa lahko doseže 2 kg. Na vrhu avokada je pokrita s trdo kožo temno zelene ali črne barve, notranje meso pa je lahko zeleno z rumenkastim odtenkom. Obstaja več kot 400 različnih sort avokada. Okus avokada je podoben maslu z zelenjem in okusom orehov. Zaradi svoje hranilne vrednosti je bil sad v letu 1998 uvrščen v Guinnessovo knjigo rekordov.
Češnja
Močno razgibana večkrat obrezana drevesa, včasih grm, s tankimi rjavo-zelenimi poganjki, visokimi 3–10 metrov. Cvetovi češnjeve slivice so bele ali roza, samotne. Cveti v začetku maja. Plodovi češnjeve slame dozorevajo avgusta in septembra. Lepa medonosna rastlina in stalež za slive.
Ananas
Travna rastlina je ananas, ki se pogosto imenuje sadje. Ima steblo in liste. Cvetenje traja 15-20 dni, zaradi česar nastane sadje, ki predstavlja taljeno bazo jajčnikov, ki pokriva liste cvetov in osi socvetja. Steblo je močno, spominja na stožec, zlato-rumeno. Na vrhu ananasa vedno razvije skupino vegetativnih listov "greben".
Annona (guanabana)
Drevo v naravnih razmerah doseže 6 m višine, prostor je precej nižji. Za razliko od nekaterih drugih, je Annona zimzeleno drevo. Listi so ovalni ali podolgovati, sijoči, usnjati, temno zeleni, do 15 cm dolgi, imajo rahlo pikanten vonj, še posebej opazen, ko se drgne. Cvetovi so dišeči, veliki (do 4,5 cm v premeru), sestavljeni iz treh rumeno-zelenih mesnatih zunanjih cvetnih listov in treh svetlo rumenih notranjih, ki se lahko pojavijo na različnih mestih - na deblu, vejah in majhnih vejicah. Cvetovi niso nikoli popolnoma razkriti. Guanabani so ovalne ali srčaste oblike, pogosto nepravilne oblike, dolgi do 30 cm, premera 15 cm in težki do 3 kg, temno zelene barve, ko zrelo postanejo rumeno-zeleni.
Oranžna
Evergreen sadno drevo neke vrste citrusov družine rutovy. V divjini ni mogoče najti. Na živahnih podlagah doseže višino 12 m, na pritlikavih 4-6 m. Usnjenih, ovalnih listov, s koničasto konico. Cvetovi so biseksualni, beli, dišeči, samotni ali v socvetjih. Sadje pomaranče je polikarpusova jagoda; odvisno od sorte se zelo razlikujejo po velikosti, obliki in barvi lupine (od svetlo rumene do rdeče-oranžne). Pomaranča ima sočno, sladko ali sladko kislo kašo.
Banana
Banana (lat. Músa) - sadje istoimenske zelnate rastline, ki raste v tropskih podnebjih. Obstaja več kot 40 vrst banan, vendar se za izvoz in masovno porabo goji umetno vzgojena sorta Musa paradisiaca. V nekaterih državah je gojenje tega sadja glavni vir državnih prihodkov v gospodarstvu.
Bergamot
Bergamot je hibridni tip umetno pridobljene rastline rodu Citrus. Rastlina je bila pridobljena s prehodom oranžne in citronske. V kožah bergamotov so dragocena eterična olja, ki se uporabljajo v kozmetični in parfumski industriji, pa tudi v medicini.
Granatno jabolko
To je grmasto ali vejasto drevo družine granatnega jabolka do višine 6 m. Cvetovi so dvojni in enobarvni cvetovi, oranžno-rdeče barve, s premerom 4 cm. Plodovi granatnega jabolka so veliki okrogli, znotraj 9-12 membran so razdeljeni, tvorijo gnezda. V vsakem gnezdu sta dve vrsti zrn, v katerih se semena zavijajo v sočno jedilno pulpo - pulpo. Granatna jabolka je sladko-kisla, temno rubinaste barve, včasih lažja. Premer plodov je lahko od 8 do 18 cm, barva kože pa od rumeno-oranžne do temno rdeče. V notranjosti granatnega jabolka sadje v velikih količinah vsebuje majhna semena, obdana z svetlo rdečo sočno celulozo.
Grenivke
Grenivke (grozdje in sadje - grozdje in sadje) je citrusov rumeno-oranžni plod, ki raste v subtropskih podnebnih zemljepisnih širinah. Grenivka raste na istem zimzeleno drevo, ki doseže višino 13-15 m. Zrelo sadje v premeru ni več kot 15 cm, glede na zunanje znake pa ima grenivke največjo podobnost z oranžno, vendar je meso bolj kislo in notranje bele žile so grenke. Mnogi znanstveniki verjamejo, da se je grenivka pojavila v Indiji zaradi naravne hibridizacije pomelo in oranžne barve.
Kruška
Eno najstarejših sadnih dreves, ki jih goji človeštvo. Plod je hruška srednje velikosti, njegova oblika je podobna žarnici, čeprav obstajajo sorte z zaokroženo obliko. Kaša zrelih hrušk je občutljiva in sočna, z značilno aromo (močnejši vonj sadja, več vitaminov in drugih koristnih snovi) in sladkega okusa. Poleg sveže uporabe, hruške imajo na ducate načinov kuhanja: so posušene, pečene, konzervirane, sok in kompoti so iz njih, marmelada je, marmelade in marmelade so narejeni.
Guava
Majhno zimzeleno drevo, visoko do 3-4 m, pripada družini mirte, dobro prenaša sušo. Cvetijo enkrat ali dvakrat na leto. Daje en glavni pridelek - do 100 kg na drevo in 2-4 dodatne, bistveno manjše pridelke. Guava zori devetdeset - sto petdeset dni po cvetenju. Oblika in velikost plodu sta izredno spremenljivi. Guava izgleda kot hribovito jabolko zelene ali rumene barve. Plodovi guave so okrogle in hruškaste oblike, s svetlo rumeno, rdečkasto ali zeleno tanko kožo. Plodna teža pridelanih sort je od 70 do 160 g, dolžina plodov je od 4 do 6,5 cm, premer - 4,8-7,2 cm, zaradi vsebnosti estra heksahidroksidifenske kisline in arabinoze pa so nezrela sadja zelo kisel okus, ki izgine v zrelih sadežih.
Jackfruit
Rastlinska družina murv, bližnji sorodnik krušnih sadežev. Jackfruit je nacionalno sadje Bangladeša. Plodovi jagnjetine so največji užitni plodovi, ki rastejo na drevesih: 20-90 cm dolgi in do 20 cm v premeru, tehtajo do 34 kg. Njihova debela koža je prekrita s številnimi stožčastimi štrlinami. Mladi plodovi so zeleni, ko zreli postanejo zelenkasto rumeni ali rjavo-rumeni in pri iztrebljanju tvorijo votli zvok (nezreli plodovi so gluhi). V notranjosti je sadje razdeljeno na velike mešičke, ki vsebujejo rumeno dišečo sladko kašo, sestavljeno iz sočnih mehkih vlaken. V vsaki lobuli je eno precej veliko, podolgovato belo seme, dolge 2 do 3 cm, rezano sadje jagodičja pa ima prijeten značilen vonj, ki je nekoliko podoben banani in ananasu.
Dragon fruit (pitahaya)
Nenavadno sadje. Trenutno se goji v južni Mehiki, v nekaterih državah Srednje in Južne Amerike, v Vietnamu in tudi v Izraelu (v puščavi Negev). Glede na vrsto je velikost plodov Pitahaye različna, barva pulpe (bela, rožnata, vijolična), barva kože (od rumene do oranžne, od rdeče do vijolične) in tekstura površine ploda (z majhnimi izrastki, s tanko barvno lusko). Kaše sadja zmajevih plodov so vedno napolnjene z majhnimi črnimi semeni, ki se običajno očistijo.
Durian
Durian ima tako odvraten vonj, da s tem ni verjetno, da bi bil dovoljen na javnem mestu. Če pa boste premagali gnus ali samo zaprli nos in okusili sočno meso, boste takoj razumeli, od kod je prišel koncept kralja sadja.
Karambola
Zimzelena, počasi rastoča drevesa z višino 5 m z opuščenimi vejami in gosto, močno razvejano krono ali grmičevjem. Listi so mehki, temno zeleni, gladki na vrhu in spodaj pokrit z belkastim dlakom. Listi so občutljivi na svetlobo in se ponoči združijo. Cvetovi so majhni roza ali vijolično-rdeči. Plodovi karambola so mesnati, hrustljavi in sočni, rahlo pikantni, z masivnimi rebrastimi izrastki, velikosti od kokošjih jajc do velikih pomaranč. Plodovi zrelega karambola so rumenkasto rumeni ali zlato-rumeni. Nenavadne so po obliki - izgledajo kot rebrasti zračni ladjar.
Zelnata trsa Actinidia Chinese in njeni plodovi so jagode z zelenim mesom in rjavo kožo z dlačicami. Zgodovina kivija je zelo nenavadna. Domovinska liana z imenom Mihutao, ki je postal prednik kivija, je Kitajska.
Klementine
Clementine ali Citrus clementina je vrsta tanzera. To je hibrid pomaranče in mandarine. Leta 1902 ga je ustvaril oče Klemen, ki ni bil le duhovnik, temveč tudi čudovit vzreditelj. Oblika plodov je enaka obliki mandarine, vendar je veliko slajša.
Kumquat
kit zlato oranžno
Rumeno-oranžni tropski sadež iz zimzelene družine citrusov. To sadje ima druga imena - Kinkan in Fortunella. Navzven kumquat izgleda kot zelo majhna ovalna oranžna barva. Po dolžini doseže največ 5 cm, v širini pa 4 cm, sadje pa se popolnoma popije skupaj z lupino. Okus sadja je zelo blizu kisle mandarine, hkrati pa ima skorja sladko-trpk okus. Kumquat je dom južnega dela Kitajske.
Lime - sadje citrusne rastline iz Indije, genetsko podobne limoni.
Lipa je majhno drevo ali grm višine od 1,5 do 5,0 m. Krošnja je gosta, veje so prekrite s kratkimi bodicami. Cvetovi aksilarne, z 1-7 cvetovi, vztrajno cvetijo. Lime plodovi so majhne - 3,5-6 cm v premeru, ovalne, apno zeleno meso, sočno, zelo kislo. Skorja je zelena, rumenkasto zelena ali rumena, s polno zrelostjo je zelo tanka.
Lemon
Majhno zimzeleno sadno drevo, visoko do 8 m, z razširjeno ali piramidno krono.
Listi so usnjati, zeleni, 10–15 cm dolgi, 5-8 cm široki, aksilarni, samotni ali parni cvetovi. Limonasto sadje dolžine 6–9 cm, premera 4–6 cm, jajčaste ali ovalne oblike, z bradavico na vrhu, svetlo rumene barve, s težko ločeno tuberkularno ali jabolčno lupino, ki vsebuje veliko žlez z eteričnim oljem. Notranjost limone z več gnezdi. Semena jajčasta, rumeno-zelena ali bela, v oddelku zelenkasta.
lat Litchi chinensis - Kitajska slive
Majhno sladko in kislo sadje, prekrito s skorjo. Sadje raste na zimzelenih tropskih drevesih, katerih višina doseže 10-30 metrov. Domovina je Kitajska. Sadje ima ovalno ali okroglo obliko s premerom 2,5-4 cm, posušeno sadje pa ima gosto rdečo lupino z velikim številom ostrih tuberkul. V hrani se uporablja samo celuloza sadja, ki ima želatinasto strukturo, v barvi in okusu spominja na čisto belo grozdje. V pulpi je ovalna rjava kost. Glavna letina ličija je maja in junija.
Longan (Lam Yai)
Plod zimzelenega drevesa longan, pogost na Kitajskem, Tajvanu, v Vietnamu in Indoneziji.
Sočno meso longana je sladkega, zelo aromatičnega okusa, podobnega nefeliju, z značilnim odtenkom. Barva trajne neužitne zunanje lupine ploda se razlikuje od pikasto rumene do rdečkaste. Podobno kot kitajski liči, longan sadje vsebuje trdno temno rdeče ali črno seme.
Mango
Evergreen mango drevo ima višino 10 - 45 m, krona drevesa doseže polmer 10 m.
Novi listi rastejo rumenkasto-roza barve, vendar hitro postanejo temno zeleni. Cvetovi od bele do roza, po odprtju imajo vonj, podoben vonju lilij. Zreli plodovi manga visijo na dolgih stebelih in tehtajo do 2 kg. Mango lupina je tanka, gladka, zelena, rumena ali rdeča, odvisno od stopnje zrelosti (pogosto kombinacija vseh treh barv). Mango pulpa je lahko mehka ali vlaknasta, in odvisno od zrelosti sadeža, obdaja velik, trden, ravno kamen.
Mangosteen
Visoko zimzeleno drevo do 25 m visoke s piramidno krono in črno rjavo lubjem. Listi so ovalno-podolgovati, zgoraj temno zeleni in spodaj rumeno zeleni, dolgi 9–25 cm in široki 4,5–10 cm. Mladi listi so rožnati. Cvetovi z mesnato zeleno z rdečimi lisami. Sadje mangosteen je okroglo, s premerom 3,4 - 7,5 cm, pokrito na vrhu z debelo (do 1 cm) neužitno bordo vijolično, ki vsebuje lepljivi barvni lateks, lupino, pod katero je 4-8 segmentov bele užitne kaše s tesno prilegajočimi semeni. Mangosteen sadje pozno - prvi plodovi dreves za 9-20 let življenja.
Mandarinščina
Drevo, ki ne presega 4 metrov, ali grm. Listi so majhne, ovalne ali eliptične oblike. Cvetovi samotni ali dve v osi listov. Mandarinski plodovi so premera 4-6 cm in rahlo sploščeni od podnožja do vrha, tako da je njihova širina opazno večja od višine. Lupina je tanka, zrahljana na meso, 10–12 lobelj, dobro ločena, meso je rumeno-oranžne barve; Močna aroma mandarin se razlikuje od drugih agrumov, pulpa je običajno slajša od oranžne.
Pasijonka
Starodavna tropska kultura rodu Passiflora, ki daje ovalne plodove rumene ali temno vijolične barve (v zreli obliki), ki raste na vinski trti. Pasijon se goji za sok, ki ga pogosto dodajajo drugim sadnim sokom za okus. Pasijonko je rumeno-oranžno ali temno vijolično sadje ovalne oblike, velikosti približno 6-12 cm, prednost je sadje z gladko, sijočo kožo, vendar slajše s grobo, razpokano kožo.
Medlar
turnejo muşmula
to je celoten rod rastlin, vključno s skoraj 30 vrstami. Vendar pa obstajata dve glavni vrsti gojenih medlarjev: nemški in japonski. Nemški medlar je bil človeštvu znan že več kot 1000 let pred našim štetjem. Na ozemlju starodavnega Babilona in Mezopotamije so ga prosto trgovali, na ladjah pa so jih odpeljali proti zahodu do antične Grčije in starega Rima. Od tu je medlar udaril po evropskih deželah. Danes raste nemški medlar na Balkanu, v Mali Aziji, krimskih gorah, Zakavkazju, Armeniji, Alžiriji, Azerbajdžanu, Grčiji in na severu Irana. Drevo je precej izbirčno in dobro uspeva samo na suhih sončnih mestih in na rahlo kislih tleh.
Nektarina
Sadje breskve z gladko kožo. Kljub skupnemu mitu se nektarina pridobi z metodo selekcije ali preproste mutacije breskev in ni hibrid breskve in slive.
Ta klasičen primer mutacije v ledvicah se je pojavil, ko se je pojavilo samoopraševanje v breskevih drevesih. Nektarine se včasih pojavijo na breskevih drevesih, breskve pa se včasih pojavijo tudi na nektarinah. Nektarine se prvič omenjajo leta 1616 v Angliji.
Papaya
Nizko vitko drevo s tanko, brez veje deblo 5-10 metrov v višino, dopolnjeno z dežnikom listov na dlani, razrezanih na dolgih pecljah. Listi papaje so veliki, premera 50-70 centimetrov. Cvetovi se razvijejo v osi pecljev, spreminjajo se v velike plodove s premerom 10-30 cm in dolžino 15-45 cm. Zreli plodovi papaje so mehki in imajo rumeno-rumeno barvo.
Peach
Družina dreves Pink, ima podrod mandljev. Od mandeljov se razlikuje le po sadju. Lanceolatni listi z nazobčanim robom in skoraj rožnatimi cvetovi, ki se pojavljajo pred razvojem listov. Sadje - breskve, okrogle, z žlebom na eni strani, ponavadi žametno. Prašičja kost je naborana in z drobnimi vdolbinami.
Pomelo
Angleščina pomelo
Agrumi z istim imenom zimzeleno drevo. Skorja sadja je precej debela, rezine pa so velike, ločene s trdimi pregradami bele barve, grenkega okusa. Barva zrelega pomela se lahko razlikuje od svetlo zelene do rumeno-roza. Rožnato se običajno pridobi le na eni strani, ki je bila med zorenjem obrnjena proti soncu. Plod je rekord med agrumi. Njegov premer je lahko 30 cm, teža pa do 10 kg. Metla je zelo blizu okusu grenivke, vendar meso ni tako sočno in pri čiščenju notranjih membran je lažje ločiti od užitnega dela.
Pomeranski
Imenuje se tudi Chinotto ali Bigradiya - je zimzelena lesnata rastlina iz družine Rutaceae, vrste rodu Citrus. Šteje se za hibrid pomela in mandarine, ko je sveža, pomeranska šteje za neužitno in je cenjena predvsem zaradi poleta. Lupina je precej enostavno ločena od sadja, morate ga razrezati na 4 dele. Oreganova lupina se uporablja za pripravo sladic. Prav tako se pogosto dodaja sladoledu. Za takšno sladico je potrebno jesti sok in pomarančni sok, smetano in sladkor. Vse to je treba zmešati z mešalnikom in poslati na zamrzovanje.
Rambutan
Sadno tropsko drevo družine sapindo. Plodovi rambutana so majhni, velikosti lešnika, rastejo v grozdih do 30 kosov in so zaokrožene "kroglice" z elastično kožo rumene ali rdeče barve, pokrite z mesnato dlako dolžine 4-5 cm. spominja na želod), je prozorna bela želatinasta masa, prijetnega sladkega okusa.
Salak (kačje sadje)
Hitro rastoča nizka tropska palma s številnimi debli s pernatimi listi, peclji in osi, ki so prekriti s konicami. Grozdi rdeče-rjavih plodov rastejo tik nad tlemi na dnu debla. Luskasta, groba, bodičasta in podobna kačja koža so baltski sled (od tod tudi ime kačjega sadja, podobno majhnim čebulicam. Bež-rumena kaša, sladka, aromatična in ima specifičen okus.
Sapodilla
Evergreen drevo višina 15-20 m z ovalnimi ali eliptičnimi usnjimi listi. Cvetovi so majhni, beli. Plodovi Sapodilla so okrogli ali ovalni, s premerom 5–10 cm, z 10–12 črnimi trdimi semeni in sočno rumeno rjavo sladko kašo.
Srček
Podobno je veliki, zeleni mandarini, ki ima velik vonj po grenivki. Sweetie je hibrid pomelo in belega grenivke. Pojavil se je leta 1984, zahvaljujoč prizadevanjem izraelskih znanstvenikov, da naredijo grenivke slajše.
Šljiva
Drevo je visoko do 5m in pripada poddružini Plum ali Almond. Listi so preprosti, suličasti, nazobčani vzdolž roba. Cvetovi sliv so ponavadi beli ali rožnati, s petimi cvetnimi listi in petimi sepali, enojnimi ali v dežnikih od dveh do šestih socvetij. Plod sliv je košček s sorazmerno veliko kostjo.
Tangelo
Sladko sadje agrumov, ki je bilo vzgojeno z umetno hibridizacijo tangerine in grenivke. Zrelo sadje ima svetlo oranžno barvo. V velikosti je lahko tangelo kot zrela oranžna ali grenivka. Običajno je zadnjica tangelo rahlo podaljšana glede na splošno okroglo obliko. V sadju je sočno kislo-sladko meso rumene ali oranžne barve z majhno količino semena. Lupina je precej tanka in se pri čiščenju enostavno odstrani.
Henomeles
lat chaenoméles
Ta rod cvetočih rastlin iz družine Pink. Ponavadi se imenuje japonska kutina. V divji obliki raste na Japonskem in Kitajskem. Oblika henomeles spominja majhne listopadne grmovnice, katerih višina je od 1 m do 6 m. V številnih dragocenih in koristnih pridelkov sadja in jagodičja, henomeles postavlja veliko količino biološko aktivnih snovi, nezahtevnost na podnebne in talne razmere, letno sadje, zgodnje sadje in dekorativne.
Dragun
lat diaspyros - srce jabolko
Mesnato sladko jagodno oranžno. Dragun je porazdeljen v tropskih in zmernih podnebnih območjih. Severni del Kitajske se šteje za rojstni kraj Dragun, vendar se trenutno Dragun goji v Armeniji, Azerbajdžanu, Gruziji, Grčiji, Kirgiziji, Turčiji, Krimu, Avstraliji, Ameriki in drugih državah. Po vsem svetu je več kot 500 vrst.
Citron
Citron je redko sadje, ki pripada družini citrusov. Trenutno raste le na nekaterih, precej omejenih območjih. To sadje so opisali tudi Theophrastus, Virgil, Martial, ki ga omenja tudi Sveto pismo.
Zgodovina izvora tega drevesa agrumov je zavita v veliko legend. Botaniki ne vedo zagotovo, kako je ta rastlina prišla na evropsko celino na splošno in zlasti v Italijo.
Cherimoya
Drevo visoko 5–9 m, dvoslojni listi dolgi do 7–15 cm in široki 4–9. Cvetovi se nahajajo vzdolž vej na kratkih kolesih in so sestavljeni iz treh mesnatih zunanjih cvetnih listov in treh notranjih, ki so veliko manjši. Cherimoya začne plod v starosti 4-5 let. Po šestih letih vas bo drevo navdušilo z dvema desetinama in še bolj dišečimi in okusnimi sadeži.
Chompu (jabolko rose)
Roza jabolka ali Malabarska šljiva. Kruškasto sadje je brez semen, z rožnato kožo in gostim belim mesom, ki je po teksturi in okusu podobno jabolku ali rahlo sladkani vodi. Ko se ohladi, je njegova kaša odličen način za gašenje žeje. Chompu je tudi bela, zelena in rdeča, običajno vžigalnik, slajši. Sezona - od aprila do junija. Chompu velja za enega izmed najljubših plodov otrok. Ni ga treba očistiti, v njem ni kosti.
Apple
Sadje jabolk, ki se uživa sveže, se uporablja kot surovina pri kuhanju in pripravi pijač. Jabolka je rod listnatih dreves in grmovnic družine Rosaceae s sferičnimi sladkimi ali kislo-sladkimi plodovi. To je najpogostejša sadna kultura na naših vrtovih. Veličasten cvetenja teh vrtov spomladi in obilja in okus sadja v jeseni, da jabolko najbolj priljubljeno drevo, in jabolka - najbolj ljubljeni in koristno sadje!