Soufflé

PARNA PEČICA

Izdelki: sveža skuta 110 g, mleko 40 g, moka 7 g, 1/5 jajca, maslo, 5 g

Mleto skuto zmeljemo z mlekom, rumenjakom in bešamel omako. V nastali masi nežno vnašamo stepene proteine. Namažite plesen z oljem in vstavite maso v njo, ga postavite v parno kopel, pripravite.

Podobna poglavja iz drugih knjig

PARNA DUŠKA "DOBRO"

PARNA SUFLE “DOBRA” Za pripravo te jedi vzemite maščobo. Prilagodite ribe, odstranite glavo, plavuti in rep. Vdihnite ribe in dobro sperite. Ribe obrežite po grebenu in odstranite greben in kosti reber. Pomikajte se po mlinčku za meso.

Souffle korenje in jabolka (para)

Korenčkovo jabolko (pare) Souffle Korenje narežemo na majhne koščke in kuhamo z mlekom, dokler se ne zmehča. Jabolka in kašo olupite z korenjem, nato zmešajte z zrnom, sladkorjem in surovo rumenjako, dodajte 10 g stopljenega masla in stepene beljakovine;

Souplé zdroba z mlekom (para)

Souffle z mlekom (pare) Kašo z mlekom in vodo zavremo in kuhamo 10 minut, nato jo odstranimo iz ognja, dodamo rumenjak, sladkor in 10 g masla, dobro premešamo, rahlo premešamo s stepenimi beljakovinami in damo v maslo. in za par vzgajati

Sufle s piškotki (pare)

Souffle skuta s piškoti (pare) Pound piškotke, premešamo s sladkorjem, dodamo mleko, pustite stati 10-15 minut, nato pa združite z naribanim skuto, rumenjak in 5 g stopljenega masla; gnetemo celo maso dobro; združiti s stepenimi beljakovinami, vstaviti v kalup,

Sufle s sirom iz češnjevega grozdja (pare)

Sufle s sirom s češnjevo omako (para) Kuhajte kašo iz zdroba in 30 g vode in ohladite. Skuto (sveže, suho) skozi sito, združimo z zdrobom, dodamo rumenjak, 5 g sladkorja in 5 g stopljenega masla. Vse to je dobro za mletje, vnesite stepeno beljakovino,

PARNA MESA ZA SOUFFLE

PARNA RIBA SOUFFLE SA OIL

PARNA MESA ZA SOUFFLE

PARNA RIBA SOUFFLE SA OIL

Sufletna para iz smučarja z maslom

Souffle na paru iz ostriža z maslom Izdelki: riba 150, maslo 25, pšenična moka 10, 1/2 jajca, mleko 50. Kožo in kosti lupite, kuhajte polovico mase, ohladite in dvakrat ohladite s preostalimi surovimi ribami. Od mleka in moke do kuhanja

PARNA PEČICA

SAMOSTALNA KREMA IZDELKI: sveža skuta 110 g, mleko 40 g, moka 7 g, 1/5 jajca, maslo, 5 g Skuto z mlekom, rumenjakom in bešamel omako temeljito zmeljemo. V nastali masi nežno vnašamo stepene proteine. Razmazite kalup z oljem in ga vtisnite v maso,

Soufflé s sirom s češnjevo omako, pare

Sufle s sirom, češnjevo omako, para 120 g skute, 10 g zdroba, 10 g masla, 15 g sladkorja, 0,5 jajca, 25 g suhe češnje, 5 g škroba.. Skuta (sveža, suha) skozi sito, združena z zdrobom,

Sufletna para iz smučarja z maslom

Souffle paro iz smučka z maslom Ribe je treba očistiti kože in kosti, kuhati polovico ribe, ohladiti in dvakrat preskočiti z žarom z mlinom za meso skupaj s preostalimi surovimi ribami. Od mleka in moke za pripravo omake v obliki kissel, združite z mletim mesom

Souffle s piškotki

Surovi sirni sufle s piškoti Kuhajte zdrobite piškote, zmešajte s sladkorjem, prelijte z mlekom, pustite stati 10–15 minut, nato zmešajte z naribanim skuto, rumenjakom in 5 g stopljenega masla; gnetemo celo maso dobro; združiti s stepeno beljakovinami, dajo v kalup, podmazati

Souffle iz kravjega sira z Cherry Gravy Steam

Sufle s sirom s parno kavo iz češnjev Kuhajte zdrob iz zdroba in 30 ml vode in ohladite. Sir (sveže, suho) drgnite skozi sito, združite z zdrobom, dodajte rumenjak, 5 g sladkorja in 5 g stopljenega masla. Vse to je dobro za mletje, vnesite stepeno beljakovino,

Sufle s sirom in piškotki, parni

Sufle s sirom s piškoti, pare Sestavine: skuta - 120 g, piškot - 20 g, sladkor - 15 g, jajce - 1 kos., Mleko - 20 g, maslo - 10 g. Maslo razbijte, zmešajte s sladkorjem, dodajte mleko, pustimo stati 10–15 minut, nato združimo z naribanim skuto, rumenjakom in 5 g

Soufflé s sirom

Ali je možno jesti skuto z gastritisom z visoko in nizko kislostjo

Za zdravljenje gastritisa in razjed, so naši bralci uspešno uporabili monaški čaj. Ko smo opazili priljubljenost tega orodja, smo se odločili, da vam ga predstavimo.
Več o tem preberite tukaj...

Bolezni prebavil vedno povzročajo posebno nelagodje, bolečine, ki se pojavijo nenadoma ali po obroku, lahko popolnoma ublažijo osebo.

Gastritis je ena najpogostejših bolezni, ki se pojavljajo pri ljudeh različnih starosti in za to obstaja več razlogov. Med zdravljenjem gastritisa je prehranska prehrana pomembna - omogoča hitro odstranitev bolezni. Veliko število izdelkov, ki so se v vsakem drugem primeru izkazali kot koristni za telo, lahko v primeru gastritisa samo škoduje in zato morate vedeti, kaj jesti in kaj je treba zavreči. Sir je pogosto zelo sporen izdelek, zato poglejmo, kdaj ga lahko uporabimo za gastritis in ko ga ne.

Koristne lastnosti skute

Koristne lastnosti skute za prebavni trakt

Vprašanje, ali je možno jesti skuto s gastritisom, je dobesedno podano vsakemu bolniku. To ni presenetljivo, ker vemo o koristnosti tega izdelka že od otroštva, in nenazadnje so nas starši včasih prisilili, da jedemo skuto, ko je sploh ne želimo.

Glavna prednost skute - sposobnost, da hitro prebaviti. Beljakovine, ki je v sestavi skute, svoje delovanje opravlja veliko hitreje kot pri drugih izdelkih. Skupaj s tem, zaradi prisotnosti aminokislin, uporaba skute pomaga normalizirati delo prebave, kot tudi za izboljšanje delovanja živčnega sistema.

V procesu izmenjave beljakovin in ogljikovih hidratov bo skuta postala sestavni izdelek, ki ne bo samo boril proti lakoti, temveč bo tudi izboljšal vitalne procese v telesu in izboljšal splošno stanje osebe.

Pomembno je! Nizko vsebnost maščob skute je tudi zelo dragocen izdelek. Za tiste, ki izgubijo težo - bo postal nepogrešljiv pomočnik, medtem ko nadzor nad količino zaužite hrane ne bo treba.

Medicinska prehrana med gastritisom

Simptomi in zdravljenje gastritisa želodca

Ko gastritis skuta ne sme jesti. Ker je fermentirani mlečni izdelek, ni priporočljivo jesti med akutnim gastritisom in med poslabšanjem drugih sort. Če v vašem primeru govorimo o akutnem gastritisu, so lahko značilni simptomi:

• Huda bolečina v trebuhu - krč.
• Splošna šibkost.
• Težava v želodcu.
• Slabost in bruhanje - bruhanje je lahko značilen simptom žolča.
• Zmanjšan apetit.
• Težave s stolom - driska.
• Težave s požiranjem.
• Vročina.

Uporaba skute za gastritis v tej obliki je strogo prepovedana. Nekaj ​​kozarcev tople, vrele vode lahko postane prva pomoč za umirjanje spazmodične bolečine, potem pa je bolje sprožiti bruhanje in osvoboditi želodec pred nedavno pojedeno hrano.

Pomembno je! Ko se zdravstveno stanje vrne v normalno stanje - je dovoljeno v dieto uvesti navadno neobdelano skuto v svoji čisti obliki, kot tudi jedi s sladoledom, sipe ali sirove sladice.

Uporaba skute med gastritisom želodca

V prvih 2-3 dneh po napadu skuta ni dovoljena v nobeni obliki. Že četrti dan, ob izboljšanju dobrega počutja, lahko izdelek počasi vrnete v prehrano. Za začetek naj bi izgledal kot soufflé iz skute - mora biti popolnoma zmlet in samo kuhan. Ne morete jesti navadne skute, začinjene s kislo smetano, kot tudi vse fermentirane mlečne pijače.

Ne pozabite, da je treba med terapevtsko prehrano jesti pogosto, vendar v majhnih porcijah. Bolje je jesti majhno količino hrane in narediti lahek prigrizek v nekaj urah, kot da bi napolnili želodec in občutili težo.

Pri gastritisu in pankreatitisu prehrano predpisuje lečeči zdravnik in v nekaterih primerih je lahko strožja, saj imata obe sočasni bolezni negativen učinek na sosednje organe.

Skuta z gastritisom z visoko in nizko kislostjo

Skuta z gastritisom z visoko kislostjo

S povečano kislostjo je treba iz prehrane izključiti vsako kislo mleko. Dovoljeni seznam je dovolj majhen:

1. Parna skuta soufflé.
2. Mleko
3. Majhna količina smetane.

Če imate dolgo obdobje remisije, se počutite dobro, nato pa lahko v vašo prehrano postopoma uvajate kolače in jedi. Klečke so dovoljene v majhnih količinah. Lahko pijete kisli kefir. Za gastritis z nizko kislostjo, meni lahko postane obsežnejši, saj je med odpustom dovoljen seznam pomembnih povečanj. Lahko zaužijete vse mlečne izdelke, vendar se držite primerne količine. Če imate obdobje akutne bolezni, pogosto pade v jeseni in spomladi, potem morate jesti po pravilih prehrane z visoko kislostjo.

Za tiste, čigar diagnoza zveni kot kronični gastritis - pogovorite se z zdravnikom o možnosti uživanja skute. Ker se pri kroničnem gastritisu lahko dodeli velika količina klorovodikove kisline, ali obratno, premalo klorovodikove kisline, samo gastroenterolog vam bo svetoval, koliko sira je lahko na vaši mizi.

Pomembno je! Za ljubitelje kisle smetane obstaja nekaj omejitev. V času dobrega počutja se lahko dovoli dodajanje jedi v količini 13 gramov na obrok.

Drugi mlečni izdelki med gastritisom

Mlečni izdelki za želodec

Če še niste odločili, ali piti kefir med gastritisom, potem se morate seznaniti s seznamom uporabnih lastnosti te pijače:

• Pitje kefir, vam nadzor ne le stanje mikroflore v želodcu, ampak tudi sami opozoriti proti procesom gnitja izdelkov.
• Kefir pijača znižuje sladkor.
• Omogoča vam izboljšanje apetita.
• Kefir je odličen produkt pomlajevanja. Njegova uporaba izboljša splošno stanje telesa in dobro počutje.
• Pomaga pri normalizaciji notranjih presnovnih procesov.

Poleg tega so priporočeni proizvodi za gastritis:

1. Različne lahke prebavljive kaše.
2. Krekerji
3. Juhe in zelenjavne juhe z žitaricami.
4. Krompir
5. Mršavo meso
6. Ribe z nizko vsebnostjo maščob

V procesu kuhanja juh je bolje dati prednost tretji mesni juhi ali povsem rastlinskim formulacijam. V primeru krompirja bo pire krompir odlična možnost. Meso mora biti z nizko vsebnostjo maščob in najboljša je priprava souffléja, parnih pogačic. Ne pozabite temeljito prežvečiti vse hrane, ki jo jeste, saj je v tem obdobju zelo pomembno, da telo ne dobi dodatne obremenitve. Drugo pomembno pravilo pri uživanju različnih živil ali izdelkov je, da ne smejo biti vroče ali hladne. Optimalna temperatura mora biti približno 37 stopinj. V drugem primeru bo želodec dražilen učinek, ki bo povzročil poslabšanje bolezni in bolečine.

Pomembno je! Vsak izkušen zdravnik vam bo svetoval, da v vašo dnevno prehrano uvedete kefir. Laktoza, ki jo vsebuje pijača, normalizira stanje živčnega sistema, bifidobakterije pa pospešijo predelavo hrane.

Z erozijo želodca prehrana in zdravljenje

Zloraba maščob, ocvrte in začinjene hrane povzroči nastanek razjed na sluznici, ki lahko, če se ne zdravi, povzroči razvoj raka, zato ima prehrana z erozijo želodca in ustrezno zdravljenje odvisnosti od drog pomembno vlogo pri procesu zdravljenja pacienta.

Simptomi patologije so lahko podobni znakom peptične razjede, če pa sledite priporočilom zdravnika, je lahko sluznica popolnoma ozdravljena.

Pomembno vlogo ima preventiva, ki je formulacija prehrane, ki bo olajšala obnovo sluznice.

Etiologija, simptomi in diagnostika patologije

Sluznica želodca je praviloma zaščitena pred agresivnimi učinki želodčnega soka.

Vendar pa se s povečanjem kislosti sluzi ali zaradi vnosa patogenih mikroorganizmov na površino antruma v želodcu naključno ali v določenem vrstnem redu oblikujejo razjede.

Značilna razlika v eroziji zaradi peptične ulkusne bolezni je, da z dobro zasnovano shemo zdravljenja razjede zacelijo, ne da bi pustile kakršne koli sledi.

Prizadeta je le sluznica organa, globlje tkivo pa ni vključeno v proces.

Glavni vzroki gastroenterologa gastroenterične erozije:

1. Prejemanje zdravil, ki uničujejo sluznice. Med njimi so zdravila proti tuberkulozi, nekatera zdravila za srce in zdravila proti bolečinam.
2. Po operaciji ali poškodbi prebavnega sistema.
3. Jedo preveč vroče, začinjene, začinjene, prekajene jedi. Maščobna hrana in groba hrana negativno vplivata tudi na integriteto sluznice.
4. Sežiganje vročega dima v procesu kajenja in prekomerno uživanje alkoholnih pijač ne le oslabi telo, temveč lahko povzroči tudi erozijo.
5. Kemična zastrupitev, delo v nevarnih pogojih.
6. Kronične bolezni, kot so srčno popuščanje, nenormalno delovanje jeter, sladkorna bolezen.
7. Rak je lahko vzrok in posledica erozije želodca.

V začetnih fazah patologije je lahko asimptomatska. Vendar pa pojav prvih znakov, podobnih zgagi ali peptični razjedi, zahteva takojšnjo zdravniško pomoč, saj lahko kaže na razvoj resnejše bolezni.

Glavni simptomi erozije želodca so:

• bolečine v trebuhu različne intenzivnosti, tako lačne kot po jedi;
• slabost, bruhanje, zaprtje;
• pogosto bruhanje lahko zamenjamo s simptomom zastrupitve, vendar je pojav v bruhanju ali krvnih izcedkih razlog za takojšen obisk gastroenterologa;
• povečana krhkost nohtne plošče, suhost in izpadanje las se pojavijo na ozadju anemije, ki je posledica notranje krvavitve;
• kronično erozijo želodca spremlja hujšanje.

Diagnostični ukrepi vključujejo pogovore z bolniki, laboratorijske teste in endoskopijo.

Če je diagnoza potrjena, zdravnik predpiše individualni režim zdravljenja, ki vključuje jemanje antibiotikov, zdravila za obnovitev sluznice, fizioterapijo in dietno terapijo.

Osnovna prehranska pravila za erozijo želodca

Prehrano razvija zdravnik, odvisno od stopnje bolezni in individualnih indikacij.

Posebna prehrana je predpisana potem, ko je akutno stanje aretirano in vzdrževano 2 do 3 mesece.

Obstajajo splošna pravila, ki morajo voditi vsakega pacienta z diagnozo erozije želodca:

1. Potrebno je jesti frakcijsko, razdeliti meni za 6 obrokov, interval med katerim ne sme biti krajši od petih ur. Za oslabljen organizem se lahko poveča število prigrizkov.
2. Da se želodec ne preobremeni, se zadnjič jemlje 2 do 3 ure pred spanjem. Če bolnik trenutno ni alergičen na laktozo, lahko pijete mleko ali smetano.
3. Po možnosti jedo na pari ali kuhane jedi.
4. Število začimb in začimb, dodanih hrani, je treba zmanjšati. Poleg tega dnevna količina soli ne sme presegati 12 g.
5. Ne jejte vročih ali hladnih jedi. Hrana mora biti zmerno topla.

Da bi se izognili poslabšanju, morajo bolniki upoštevati navedena priporočila.

Motnje prehrane ali uporaba prepovedanih živil lahko povzročijo razjede in razvoj zapletov.

Priporočeni in prepovedani izdelki

Pacientova prehrana mora vključevati vse, kar je potrebno za normalno delovanje snovi.

Hkrati pa morate jesti jedi, ki ne dražijo sluznice in ne povzročajo povečanja kislosti želodčnega soka.

Gastroenterolog razvije tedenski meni za erozijo želodca, ki vključuje naslednje izdelke:

Za zdravljenje gastritisa in razjed, so naši bralci uspešno uporabili monaški čaj. Ko smo opazili priljubljenost tega orodja, smo se odločili, da vam ga predstavimo.
Več o tem preberite tukaj...

• prekuhana žita, kuhana, dokler se ne pojavi gluten;
• parni omleti in kuhana jajca;
• zelenjavna juha, kremne juhe;
• jedi iz mletega mesa in puste ribe, parjene;
• pijte žele;
• zelenjavni pire, začinjen z rafiniranim rastlinskim oljem;
• sveži mlečni izdelki, kefir z nizko vsebnostjo maščob;
• včerajšnji kruh, piškoti;
• banane, pečena jabolka;
• sadje, zdrobljeno v stanju pire krompirja;
• testenine iz trde pšenice

Banane za erozijo želodca je treba jesti samo v primeru, ko ima bolnik stabilen stol, ne opazimo napihnjenosti.

Uporabne snovi, kot so kalij, magnezij, vitamini skupin B in C, prispevajo k izboljšanju prebavnega procesa, okrevanju po bruhanju. Poleg tega banane vsebujejo vlakna, ki stimulirajo želodec.

Vendar pa je treba banane za ljudi z zmanjšano aktivnostjo uporabljati previdno. Dolgotrajen v želodcu, banane povzročajo fermentacijo, ki jo spremlja tvorba plinov.

Da bi se izognili neprijetnim posledicam, je treba vzdržati čas med uživanjem sadja in glavnim obrokom.

Prehrana, ki jo gastroenterolog predpiše skupaj s strokovnjakom za prehrano z erozijo želodca, pomeni popolno zavrnitev naslednjih proizvodov:

• hitra hrana, mastna živila z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov;
• ocvrte, prekajene, začinjene hrane;
• kisla jagodičja, sadje s trdo lupino;
• maščobni kefir, skuta in drugi mlečni izdelki;
• zelenjava, ki spodbuja proces nastajanja plina, kot so stročnice, koruza, redkev itd.;
• alkoholne, gazirane pijače, kava, močan čaj.

Bolniki ne smejo jesti slaščic, pečenega peciva ali listnega testa, čokolade.

Redna želja, da se »razvajate« s pretiranostjo, lahko vodi do poslabšanja dobrega počutja, zato je treba pri prehranjevanju želodca hraniti zelo strogo.

V tedenskem meniju, ki ga pripravlja gastroenterolog, so vsa potrebna hranila.

Prehranski meni za teden

Posebna prehrana, ki jo je razvil nutricionist, kljub strogim omejitvam na izdelke, zagotavlja bolniku vse potrebne snovi.

Poleg tega meni vsebuje izdelke, ki so na voljo pacientom vseh ravni dohodka.

Skupaj s strokovnjakom je treba razviti takšno prehrano, ki ne bo le varčno vplivala na sluznico, temveč bo ustrezala tudi bolnikovi običajni prehrani.

Zgleden meni za teden v času erozije želodca lahko izgleda takole:

1. Za prvi zajtrk lahko jeste mlečno kašo ali zdrobljene žitarice, kuhane v vodi, parno omleto, kuhano jajce, zelenjavni pire s parno kroglico. Kot pijača je priporočljivo uporabiti zeliščne čaje, šibke čaj.
2. Drugi obrok vključuje prigrizek s skodelico ali pudingom, jedo lahko pečeno jabolko brezkislinskih sort. Pijte juho bolje boke.
3. Za kosilo lahko bolnik ponudi zelenjavno juho, pire mlečne juhe, piščančjo jetrno pašteto, parjene ribe ali mesne kroglice, kuhane ribe in suhi kruh. Kot sladico lahko pripravite sadje v obliki želeja ali pene.
4. Ob kosilu lahko zaužijete krušne kocke, pečene v pečici, slane piškote in juhe.
5. Večerni meni je naslednji - zelenjavni pire z dodatkom majhne količine rastlinskega olja, kuhane ribe ali mesne paste, sadja v obliki kompota ali želeja, zeliščnega čaja.

Bolniki pogosto postavljajo vprašanje, katere solate lahko vnesete v meni med erozijo želodca? Nutricionisti priporočajo zelenjavo, kot preliv lahko uporabite rafinirano sončnično ali oljčno olje.

Po enem ali dveh tednih, odvisno od tega, kako se počutite, lahko v prehrano postopoma uvedemo nizko vsebnost maščobnega kefirja, banan, sladkorja, medu, visoko kakovostnega masla itd.

Po enem mesecu bo meni precej raznolik in pacient bo občutil občuten napredek.

Priporočeni recepti

Soočeni z dietno hrano, mnogi bolniki postavljajo vprašanje, katera tehnologija je bolje uporabiti pri kuhanju?

Strokovnjaki priporočajo uporabo dvojnega kotla ali ustrezno funkcijo multicookerja.

Če doma ni posebne opreme, se jed skuha v ponvi. Sadje, vključno z bananami, se olupi in temeljito zmelje v mešalcu. Kuharske recepte lahko najdete na internetu.

1. Diet vključuje uporabo različnih rastlinskih pire. Za njihovo pripravo se zelenjava opere, očisti in narežemo na velike koščke, ki jih damo v hladno, rahlo soljeno vodo in požarimo. Po vrenju pustimo 10 minut, nato pa odstranimo zelenjavo, prekinemo z mešalcem in prelijemo z zelenjavno juho do želene konsistence. V juho lahko dodamo veliko žlico kreme brez maščobe. Da bi popestrili jedilnik, lahko zelenjavo kombinirate glede na okus.
2. Jedo z erozijo želodca zahteva uživanje velikega števila mlečnih juh in žit. Recepti se med seboj razlikujejo v količini iztočenih žit. Kot podlago praviloma vzamejo mleko in vodo v enakih delih. Po vrenju se v mešanico vnese zdrob, ovsena kaša itd.Posebna prehrana, ki zahteva erozijo sluznice želodca, omogoča dodajanje malo masla kaši ali dodajanje surovega jajca.
3. Posebna hrana vključuje uporabo jajc. Od nje lahko kuhamo do različnih stopenj pripravljenosti. Prehrana omogoča pripravo omletov za paro ali juhe iz jajčnega mleka. Če želite to narediti, prelijte jajca v hladno mleko, zlijte zmes na majhnem ognju, dokler ni pripravljena.
4. Pri eroziji želodca je nujno uživanje rib in pustega mesa. Ker je treba v njej vsa živila, se iz njih pripravijo parne kroglice in mesne kroglice. Fileti so temeljito zmečkani, nežno vbrizgani s stepenimi beljakovinami, malo masla, oblikujejo pero in zavrejo v slani vodi.

Prehrana, predpisana po celovitem pregledu, erozija želodca je predpisana vzporedno z zdravljenjem z zdravili in vključuje uživanje živil, ki vsebujejo živila, ki ne dražijo sluznice in pomagajo zmanjšati kislost.

Takšna prehrana ne bo le pomagala obnoviti organe v prebavnem traktu, temveč bo tudi telesu zagotovila esencialne hranilne snovi, kar bo bistveno pospešilo proces zdravljenja.

Sir za pankreatitis, ali je možno jesti s trebušno slinavko?

Objavljeno: 15. oktober 2014 ob 10:28

Pravilna prehrana je glavna skrb ljudi, obremenjenih z boleznimi trebušne slinavke. Preprečuje pankreatitis iz napredovanja bolezni in pomaga pri vzpostavljanju delovanja prebavnega sistema. V prehrani takih bolnikov mora biti veliko živalskih beljakovin, ki krepijo trebušno slinavko.

Zato veliko bolnikov postavlja vprašanje zdravniku: "Je možna skuta s pankreatitisom?". Seveda prehranski strokovnjaki priporočajo uporabo skute za pankreatitis in jedi iz njega. Hranilna vrednost in terapevtske lastnosti tega proizvoda so posledica relativno velike prisotnosti visoko kakovostnih beljakovin, metionina - esencialne aminokisline, ugodne kombinacije elementov v sledovih in vitaminov. Struktura beljakovin in maščob v skuti je taka, da lahko zlahka in hitro prebavi.

Kmečki sir je lahko tudi ločena jed. Ker se odlično kombinira z vsemi vrstami izdelkov, se uporablja za izdelavo skute z različnimi okusnimi variacijami. Lahko so sladke, če dodajo suho sadje ali sadje, med ali jagode. Nič manj uporabna za zajtrk slano skuto testenine, začinjeno z zelišči, zelenjavo, majhno količino nizko vsebnosti maščob kislo smetano ali jogurt.

Ko se zdravstveno stanje poslabša, se pankreatitis prenese na svežo, žgano skuto, ki jo pripravimo doma s kalcijevo mlečno kislino, ki se prodaja v lekarnah. Kalcijevo mlečno kislino razredčimo z vročim mlekom, nastali strdek skuto ločimo od sirotke in uživamo. Iz prehrane s pankreatitisom izključujemo skuto, ki ima visoko vsebnost maščob in kislost. To mora biti sveže pripravljena in ne-kisla pasta.

Poleg skute, so v prehrani tudi: jedi in pudingi, leni cmoki in souffles, cheesecakes, in še več.

Sladkarija s pankreatitisom

Ali je mogoče v prehrano vključiti skuto za skuto, če je pankreatitis? Pripravljen mora biti na težave z trebušno slinavko. Slane skute so narejene iz sadja in sladke zelenjave, kot so korenje ali marelice, jabolka ali buče, hruške ali bučke. Posodice z žitaricami (razen prosi in ječmena) ali testenine, posute z naribanim trdim sirom. Nežni kosmiči so na pari.

Recept za puding skute za pankreatitis

Prehranska puding skute je lahko prebavljiva vroča sladica, priporočena kot terapevtska in profilaktična prehrana bolnikov, ki trpijo zaradi bolezni prebavnega trakta. Dopolnjuje prehrano ljudi z vneto trebušno slinavko, zaradi česar je prijetna raznolikost.

Curd puding s pankreatitisom lahko pečemo v pečici ali kuhamo v paru. Puding, narejen na paru, je nežen in elastičen, v notranjosti je dobro pečen, nima preperele, trde skorje. Za njegovo pripravo uporabite moko ali žita (ne jemljite samo ječmen in proso), mleko, jagode ali sadje. Poleg pudinga lahko naredite sadno smetano, kot so banane ali jagode.

Recepti iz skute s pankreatitisom

V primeru pankreatitisa bo koristno ne-kisla skuta s 4-5% maščobe ali nič. Kot dodatek lahko mešanico prehranskega izdelka, kupljenega v trgovini, dodate s svežim domačim.

Če želite kuhati skuto, morate zavreti liter mleka, potem ko ga odstranite iz toplote, nalijte pol litra kefir z nizko vsebnostjo maščob. Če obstaja bolečina, je bolje vzeti kalcinirano različico jedi. Prodaja se v lekarnah ali specializiranih trgovinah.

Obstaja še en recept za kuhanje sveže skute. Mleku, ki se segreje na 60 stopinj, dodamo 3% namiznega kisa v količini dveh žlic. Nato se mleko segreje na 90 stopinj in se pusti 15 minut, da se serum bolje loči od celotnega strdka. Po ohladitvi nastali produkt filtriramo skozi gazo.

Brez recepta v lekarni lahko kupite kalcijev mlečno kislino. Prodaja se v obliki prahu ali tablet. Eno čajno žličko praška je treba razredčiti z litrom sveže kuhanega mleka in počasi mešati. Vroče mešanice ne postavljajte na sito. Lahko, če želite, napolnite eno žlico sladkega jogurta. V mešanico se lahko dodajo koristni nekisli plodovi, kot so marelice, jabolka, hruške, buče, korenje.

Sir je lahko slan. Dobite odličen in zdrav prehranski zajtrk, če dodate zelenico, zelenjavo, malo maščobnega kefira ali kislo smetano.

Pankreasni kolači

Če pankreatitis ni priporočljiv, jesti pečen. Ampak samo jesti skuto vsak dan je nadležno. Pripravite sirove pogače iz mleka z nizko vsebnostjo maščob. Ni nujno, da močno prepražimo, lahko pokrijemo s pokrovom, tako da je jed parna. Popečeno skorjo pa je bolje ne jesti.

Soufflé za domači sir za pankreatitis

Prehrana s sirom bo prijetno sladica za ljudi s pankreatitisom. Seveda je to začetni produkt z nizko vsebnostjo maščob. Kuhanje je enostavno. Poleg tega je okusna in zdrava.

Za izdelavo soufflé skute morate preiti skozi sito, meso za meso ali mešalnik. Najbolje je, da ga kuhamo v dvojnem kotlu ali počasnem štedilniku. Dodate lahko korenje, ki je dušeno na mleko, zdrob ali piškote, zdrobljene na majhne koščke.