Piščančje sufle je jed z izjemno vrednostjo kot del prehranskega menija, otroške hrane ali prehrane tistih, ki so nagnjeni k jedi le zdrave hrane. Edinstven, neprimerljiv občutek okusa, pridobljen z izvajanjem razpoložljivih receptov za jedi, lahko zadovolji potrebe odraslih sladokuscev in otrok.
Kako kuhati piščančje sufle?
Piščančje sufle se pripravijo iz mletih piščancev v kašastem stanju z dodatkom jajc, mlečnih izdelkov, začimb. Posoda se pripravi na pari ali peče v pečici.
- Kot osnovni sestavni del za izdelavo sufelov lahko uporabite perutninske prsi, stegno, pulpo za noge ali piščančje jetra.
- Kosi mesa ali mleto meso se predelajo v teksturo mešalnika.
- Ko se dodajo jajca, se rumenjaki združijo z mesom, preden se ga sekajo, in beljaki, ki se vržejo v vrhove, zmešamo z žlico z rahlim gibanjem navzgor v zadnji fazi priprave baze.
- Vsak od receptov bo svetlejši, okus gotove delikatese pa je bolj pikanten, če dodate mesni sestavi z drobno narezanim zelenjem, aromatičnimi začimbami po vašem okusu in začimbah.
Piščančja sufle - recept v pečici
Naslednji recept za piščančje sufle bo zagotovil priložnost, da dobite različico jedi, ki je enako primerna tudi za prehrano ali za praznično mizo. V slednjem primeru mora biti prigrizek pečen v porcioniranih pločevinkah ali pred serviranjem, narezan na rezane rezine in jih učinkovito okrasiti.
- piščanca - 0,5 kg;
- jajce - 1 kos;
- krema - 100 ml;
- moka - 3 žličke;
- maslo - 30 g;
- muškatni orešček - 1 ščepec;
- sol, poper, zelena čebula, peteršilj, koper.
- Kuhajte piščanca.
- Po ohladitvi položite meso v posodo za mešalnik.
- Dodamo rumenjake, smetano, maslo, zelišča in moko, zmeljemo sestavine.
- Maso začinite po okusu, vmešajte v stisnjene beljakovine in jo prestavite v obliko.
- Pečemo piščančji sufle v pečici 30 minut pri 180 stopinjah.
Piščančje sufle kot v vrtcu - recept
Za tiste, ki ne pozabijo na meni vrtca in želijo spet občutiti občutljive tople note svojih najljubših jedi, je čas za kuhanje piščančjega sufla kot v vrtcu, z uporabo predlaganih deležev sestavin in preprostih priporočil. Uporablja se v originalni prsi in jo lahko nadomesti z mesom iz nog in stegen.
- piščančji file - 0,5 kg;
- jajca - 2 kom.
- mleko - 100 ml;
- moka - 3 žlice. žlice;
- olje - 50 g;
- sol - po okusu.
- Kuhajte piščančje prsi.
- Mešajte v mešalniku, dodajte mleko, rumenjake in moko.
- Oblikujte bazo po okusu, jo dopolnite s stepanimi beljakovinami, razširite v obliki.
- Soufflé piščančjih prsi pečemo v vrtcu 45 minut pri 180 stopinjah.
Prehranski piščančji sufle
Piščančji suffle, katerega recept bo kasneje predstavljen, se bo izkazal za še bolj uporabnega in prehranskega, saj je polnjenje piščančje osnove z zelenjavo, kar olajša že tako lahkotno strukturo. Rafinirane aromatične note bodo dodane jedi s pistacijami, fino sesekljani zelenice pa bodo naredile pikantnejši in bolj dišeči vonj.
- piščančji file - 0,5 kg;
- jajca - 2 kom.
- bučke - 200 g;
- brokoli - 150 g;
- čebula - 1 kos;
- mleko - 200 ml;
- pistacije - 1 žlica. žlička;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- zelenice - 1 grozd;
- sol, poper - po okusu.
- Piščančji file in bučke se razrežejo in skupaj s brokolijem z mešalnikom narezemo na nasekljano čebulo.
- Mleko se vlije, zelenice, začimbe, maslo, rumenjaki, pistacije se dodajo in spet je vse mešano.
- Vozite v beljakovine in motite nastalo bazo.
- Piščančjo maso namočite v obliko in pripravite jušno dietetično piščanko 30 minut pri 180 stopinjah.
Piščančja omaka v pečici
Še lažje in hitreje pripravite piščančji sufle iz surovega mletega mesa. Ta možnost kuhanja je primerna za tiste, ki nimajo možnosti uporabe mešalnika. Okus poslastice ne bo tako nežen, kot v prejšnjih primerih, toda za tiste, ki raje čutijo mesno strukturo, bo ta prednostna naloga.
- mletega piščanca - 0,5 kg;
- jajce - 1 kos;
- mleko - 50 ml;
- kislo smetano - 1,5 žlice. žlice;
- čebula - 1 kos;
- maslo - 50 g;
- sol, poper - po okusu.
- V mleto piščančjega soka dodamo nasekljano čebulo.
- V bazo premešamo rumenjak, mleko, kislo smetano, sol, poper in stepeno beljakovino.
- Maso razporedite v obliki ali skupni prostornini in pecite soufflé mletega piščanca pri 180 stopinjah za 30 minut.
Kuhani piščančji sufle
Naslednji recept za piščančje sufle se lahko izvede, ko morate včerajšnjemu obroku piščančjega mesa odstraniti ostanke piščančjega mesa ali pa preprosto pripraviti okusno prehrano za vso družino. Piščanec v tem primeru se uporablja kuhano ali pečeno v pečici, dokler ni kuhano in dopolnjeno s korenjem.
- kuhan piščanec - 0,5 kg;
- jajce - 2 kom.
- korenje - 1 kos;
- mleko - 100 ml;
- zdrob - 2 žlici. žlice;
- maslo - 50 g;
- sol, poper, začimbe - po okusu.
- Meso dajemo v mešalnik z korenjem, ki ga kuhamo ali kuhamo v maslu.
- Dodajte rumenjake, zdrob, sol, poper, začimbe in mleko, vse zmešajte v mešalniku.
- Kuhani soufflé iz kuhanega piščanca v naoljeni obliki pri 180 stopinjah 30-40 minut.
Piščančja juha z rižem
Piščančje sufle lahko pripravite z dodatkom kuhanega riža in bele omake, kuhane iz začimb, začinjenih z začimbami in kuhanim mlekom. Ta različica je idealna za tiste, ki imajo radi čebulo okus, vendar preprečuje prisotnost rastlinske kaše v sestavi jed. Dopolni sestavo lahko zelenice ali oreški.
- piščančja kaša - 0,5 kg;
- jajce - 1 kos;
- riž - 100 g;
- čebula - 1 kos;
- mleko - 0,5 l;
- moka - 2 žlici. žlice;
- maslo - 150 g;
- lovor - 2 kos;
- sol, poper, začimbe - po okusu.
- Kuhajte piščanca.
- Mleko se segreje do vrelišča z dodatkom sesekljane čebule, lovorja in začimb, pusti 15-20 minut, filtrira.
- Dodajte mlečno osnovo 4 žlice. žlice masla, moke in kuhamo, dokler ne postane gosta.
- Zmečkajte piščanca v mešalniku in dodajte belo omako, rumenjake.
- Vmešajte kuhani riž, beljakovinsko peno.
- Razporedite maso v obliki.
- Pripravite piščančji narezek z rižem pri 180 stopinjah v pečici za 30 minut.
Piščančje sufle z zelenjavo
Soufflé iz piščanca in bučk z dodatkom zelenega graha, koruze, na zahtevo paprike, korenja in čebule bo idealna rešitev za oblikovanje prehrane ali nizkokaloričnega obroka. Otroci in odrasli radi uživajo v svetlem videzu jedi in njegovem neverjetnem okusu.
- piščančji file - 0,5 kg;
- jajce - 1 kos;
- bučke - 100 g;
- grah in koruza - 50 g;
- česen - 2 stroka;
- Bolgarski poper - 0,5 kosov;
- krema - 100 ml;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- sol, poper - po okusu.
- Cut piščanec, ležijo v zmogljivost mešalca, skupaj z obrabljen česen, rumenjak, mleko in začimbe.
- Maso zdrobimo, dokler ni gladka.
- Dodajte bučke, papriko, grah, koruzo in beljakovine.
- Maso dajte v obliko in pripravite okusen piščanec na sufle 30 minut pri 180 stopinjah.
Piščančja sufle
Naslednji recept bo navdušil tiste, ki imajo radi hranljive jedi iz jeter. Mehki, zmerno pikantni okus nastalega souffléja lahko spreminjamo tako, da v kompozicijo dodamo malo kuhano korenje ali svežo svežo korenčkovo olje, potreseno v olju, ki se pred kožo osvobodi.
- piščančje jetra - 0,5 kg;
- jajce - 2 kom.
- zdrob - 2 žlici. žlice;
- čebula - 1 kos;
- krema - 100 ml;
- maslo - 20 g;
- sol, poper - po okusu.
- Piščančja jetra se zmeljejo v mešalniku s čebulo, smetano in rumenjaki.
- Po okusu se dodajo sol, poper, zdrob in premešamo beljakovine s ščepcem soli.
- Temelj premaknejo na naoljeno obliko in sufle iz pečenega jetra pečemo v pečici na 180 stopinj za 30 minut.
Piščančje sufle z gobami in sirom
Klasični okus jedi bo mogoče obogatiti, da bo bolj nasičen, tako da bo sestavi piščančje osnove dodal pečenko gob in čebule. Uporabite lahko tako šampinjone kot ostrige, kot tudi bolj dišeče divje gobe, potem ko ste jih kuhali do popolne pripravljenosti in se spuščali na dno v slano vodo.
- piščančji file - 0,5 kg;
- šampinjoni - 200 g;
- jajce - 2 kom.
- krušne drobtine - 2 žlici. žlice;
- čebula - 1 kos;
- krema - 200 ml;
- oljčno olje - 50 g;
- sol, poper, sir - po okusu.
- Drobno narezane gobe prepražimo s čebulo na maslu.
- Pomešajte piščanca s smetano in rumenjake v mešalniku.
- Začinite piščančjo maso, premešajte v pečenju gob, krekerje, sir, stepeno belo peno.
- Premaknejo maso v naoljene oblike ali eno skupno posodo in jo pošljejo v peč, segreto na 180 stopinj.
- Po 30 minutah bo pripravljen piščančji sufle z gobami.
Piščančje sufle v počasnem štedilniku
Nič manj okusna, nežna in sočna je piščančji sufle v počasnem štedilniku. V tem primeru se kruh in škrob, namočen v mleku, krompirju ali koruzi, uporabita kot komponenta za uravnoteženje. Osupljivo dišeča jed bo posledica dodajanja mešanice italijanskih posušenih zelišč.
- piščančji file - 0,5 kg;
- jajce - 2 kom.
- česen - 2 stroka;
- čebula - 1 kos;
- krema - 200 ml;
- škrob - 1 žlica. žlička;
- beli kruh - 1 rezina;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- Italijanska zelišča - 2 ščita;
- sol, poper - po okusu.
- Sesekljano meso se postavi v posodo mešalnika.
- Dodajte čebulo in česen, začimbe, kruh, škrob, rumenjake in smetano, vse pa zmešajte na kremasto teksturo.
- Premagajte vrhove beljakovin.
- Debela beljakovinska pena se zmeša v maso piščanca, podloga se položi v skledo.
- Pripravite piščančje sufle v načinu peke 60 minut.
Mikrovalovni recept za piščančje sufle
Osupljivo lahki piščančji sufle v mikrovalovni pečici lahko kuhate v samo nekaj minutah, s čimer si zagotovite okusen in zdrav zajtrk, lahkotno kosilo ali večerjo, katere vsebnost kalorij bo odvisna od vsebnosti maščobe v uporabljeni skuti. Jelo lahko postrežete s svežo zelenjavo, vsako solato ali primerno okusno omako.
- piščančji file - 200 g;
- veverice - 2 kom.
- skuta - 100 g;
- rastlinsko olje - 10 ml;
- sol, poper - po okusu.
- Mletje v piščancu mešalnika.
- Dodamo skuto, sol, poper, premešamo znova, dokler ne dobimo kremasto teksturo.
- Beljakovine se zmešajo v bazo, premešajo v gosto in gosto peno, prenesejo v naoljeno obliko.
- Pokrito posodo pošljite v mikrovalovno napravo 5-7 minut.
Pareni piščančji sufle
Najbolj uporabna, morda, različica iz celotnega seznama različnih možnosti za jedi - piščančja juha soufflé. Lahko ga skuhate s pomočjo večnamenskega kuhalnika, z ustreznim programom, dvojnim kotlom v posodo za kuhanje žitaric ali pa samo s posodo z vrelo vodo, v njej postavimo globoko obliko in pokrijemo obliko s pokrovom.
- piščančji file - 600 g;
- jajce - 4 kos;
- kisla smetana - 6 žlice. žlice;
- zdrob - 3 žlice. žlice;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- sol, poper - po okusu.
- Prsni fileji se razrežejo, položijo v skledo mešalnika, skupaj s kislo smetano, zdrobom, rumenjaki.
- Sestavine zmeljemo tako, da po želji dodamo sol in poper.
- Beljakovine, ki se raztapljajo do gostih vrhov, se zmešajo v bazo in se vnesejo v naoljene plesni ali v kapaciteto dvojnega kotla.
- Soufflé pripravite za nekaj 20-30 minut.
Načini kuhanja piščančje sufle
Prehrana je posebno obdobje v življenju osebe, ko se mora omejiti na uporabo določenih kategorij izdelkov. Razlogi, zakaj se oseba odloči za prehrano, so številni: zdravstvene težave, prekomerna telesna teža, šport in drugi. Vendar, tudi če ste na dieti iz enega ali drugega razloga, to ni razlog, da se sploh ne prepustite.
Ena od jedi, ki si jih lahko privoščite, je prehranski piščančji sufle. Ja, da, to je sufle. Mnogi verjetno povezujejo to ime s kakšno sladico, danes pa je soufflé lahko odlična alternativa glavnim jedem, če jih kuhamo iz piščančjega mesa.
Koristi in škoda
Piščančja sufle je vrsta jedi, ki jo je lahko prebaviti, zato jo pogosto priporočamo ljudem s pankreatitisom ali gastritisom. Ne le dobro neguje telo, ampak prispeva tudi k njegovemu okrevanju.
Poleg tega piščančje meso spada v prehranske sorte, zato je ta soufflé nizkokalorična, zato ga lahko vključite v prehrano tudi na dieti ali med postom.
Glavne koristne lastnosti jedi s piščančjim suflejem so:
- številčnost hranil in elementov v sledovih, ki so potrebni za normalno delovanje človeškega telesa;
- v sestavi jed so samo pirejsko meso, zelenjava, skuta in jajca, to je vse, kar je koristno za tiste, ki so kontraindicirani za grobo, ocvrto in mastno hrano;
- v posodo se lahko dodajo dišeče začimbe in zelišča;
- postopek kuhanja je dokaj preprost in jasen, to pomeni, da vam ni treba biti nadarjen kuhar;
- primerna za uporabo ne samo za tiste, ki izgubijo težo, ali tiste, ki imajo kakršne koli težave s prebavnim sistemom, ampak tudi za popolnoma zdrave ljudi, ki želijo ohraniti kondicijo in poskušati pravilno jesti.
Če govorimo o tistih, ki trpijo zaradi bolezni, kot je pankreatitis, potem je treba omeniti, da so takšni ljudje prisiljeni, da se držijo omejitev v prehrani ne za določeno časovno obdobje, ampak nenehno. Vsaka motnja v prehrani lahko povzroči resne posledice v obliki poslabšanj in zapletov.
Za tiste, ki imajo takšen problem kot pankreatitis, je bila razvita tudi posebna shema moči, ki se je imenovala "Tabela št. 5". V skladu s tem sistemom morajo imeti pacienti samo zelenjavo, sadje, skuto in sir ter meso z nizko vsebnostjo maščob v prehrani. Te omejitve je treba strogo upoštevati, da ne bi povzročili poslabšanja.
Poleg tega je treba vsa živila kuhati na pari ali dušiti v pečici. Nič ocvrtega, soljenega, dimljenega, seveda, kategorično nemogoče. Majhna odstopanja od sistema so dovoljena, vendar le v obdobjih, ko se bolezen ne pojavi.
Piščančje sufle je idealno jed za takšen prehranski sistem, saj v celoti izpolnjuje vse njegove kriterije. Vendar pa je v obdobju resnih poslabšanj tudi bolje odložiti uporabo te "sladice". Tukaj je bolje vključiti posodo v prehrano postopoma, začenši šele od petega dneva po akutnem napadu ali ponovitvi bolezni.
Ne pozabite, da lahko vsaka hrana, tudi najbolj zdrava, škoduje telesu, če je njena količina zlorabljena. Vse je dobro, da je zmerno. Velike porcije lahko povzročijo prekomerno obremenitev želodčnega trakta. Priporočeni odmerek je 150 gramov ali manj. in ne več kot vsake 3 ure.
Na splošno, če jeste zmerno, piščančji sufle ne škodujejo telesu. Seveda govorimo o jedi, ki so pripravljene izključno iz svežega mesa.
Splošni namigi za kuhanje
Piščančje sufle je izdelek, bogat z beljakovinami, saj v veliki večini receptov te jedi prevladujejo beljaki. So ključna sestavina jedi, saj jih telo precej dobro absorbira in vsebuje veliko koristnih in celo esencialnih aminokislin. Toda kljub temu obstajajo možnosti za kuhanje in brez jajc.
V nekaterih receptih, poleg jajčnega beljaka, vključite tudi rumenjak. Kot del te možnosti ni nič manj koristnih telesnih maščob in ogljikovih hidratov. Vendar pa so ti tisti, ki lahko poškodujejo vašo osebnost. Zato je ta vrsta jedi težko uvrstiti med prehranske.
Če želite kuhati dietni piščančji sufle, potem je bolje dati prednost tistim receptom, v katerih prevladujejo zelenjava (z izjemo krompirja) in začimbe.
Recepti
Široka paleta receptov za piščančje sufle vam omogoča, da si vsakič privoščite novo jed, ne da bi ji dodali škodljive sestavine, ki lahko poškodujejo vaš prebavni sistem in splošno zdravje.
Za pripravo piščančjega sufla boste potrebovali sesekljano perutnino, ki bo zvita v pastozno stanje. Seveda lahko tudi vnaprej pripravljeno mleto meso kupite v supermarketu, vendar je v tem primeru možna prisotnost različnih neuporabnih sestavin, kar je nezaželeno.
V pečici lahko skuhate posodo (potem boste potrebovali posebne oblike) in v počasnem štedilniku.
Da bi parni soufflé postal zračen in bolj sočen, priporočamo, da v peno v kašasto maso dodamo jajčni beljak, mešan z mešalnikom.
Če želite dodati okus po pikantnosti, lahko receptu dodate mleko, malo maščobne kisle smetane ali aromatična zelišča.
V siru ni jajc
Od piščančjega souffléja se pripravi velika jed, ki se malo kuha v nasprotju s pravili: tukaj se ne uporabljajo jajca, souffle pa se peče s sirom. Za ta recept boste potrebovali: nizko vsebnost maščob kisle smetane, piščanca, čebulo, nekaj mleka in seveda trdega sira (bolje, če je nizozemsko), kot tudi sol, začimbe in zelišča po okusu.
Perutninsko meso je priporočljivo, da se zviti v mlin za meso ne enkrat, ampak dvakrat. Tako bo masa bolj homogena, jed pa bo videti bolj okusno.
Potem mesu dodamo drobno narezano čebulo, kislo smetano, zalijemo z malo mleka. Vse to je temeljito premešano in potem, ko je mešanica pripravljena, mora biti enakomerno porazdeljena v obliki za peko in poslana v pečico, segreto na 180 stopinj.
Pečemo približno 20-25 minut. Po tem času je treba sufle odstraniti in na vrhu naribati sira, s katerim popolnoma pokrijemo posodo. Nato vse ponovno pošljite v pečico in pustite, da se sir stopi.
Z zelenjavo
Piščančje suffle z zelenjavo je odlična izbira za tiste, ki so v fazi, ko oblikujejo svojo figuro, in za tiste, ki jim je zdravnik predpisal sistem »Tabela št. Poleg tega je zelo enostavno kuhati.
Poleg piščančjega fileja je osnova jedi tudi zelenjava. V supermarketu lahko kupite že pripravljeno zamrznjeno mešanico ali pa poberete sveže, medtem ko dajete prednost tistim, ki jih želite.
Tudi tukaj boste potrebovali jajčne beljake in kremo. Spodbuja se uporaba blagih začimb ali dišečih zelišč.
Da bi naredili to vrsto souffléja, mora biti file sesekljan v mešalniku ali v mlinu za meso, nato vlijte smetano in stepene beljake. Rastlinska mešanica, če vam je bolj všeč zamrznjena različica, morate nekaj minut potopiti v vročo vodo, nato pa jo potegniti ven in temeljito posušiti. Če ste kupili svežo zelenjavo, jih morate rahlo zavreti in jih nato na drobno nasekljajte.
Zdaj lahko mešate zelenjavo in mleto meso. Poskusite vse razdeliti enakomerno.
Naslednji korak je polnjenje pecilne oblike z nastalo zmesjo. Dalje, dajanje jed v počasi štedilnik ali predgreto pečico, morate počakati približno 30-40 minut, in bo pripravljen.
Po kuhanju je priporočljivo, da ga pustite v pečici ali počasnem štedilniku še 15-20 minut. Dejstvo je, da se v procesu kuhanja sprosti ogromna količina mesnega soka in v času, ko bo sufle stala v hladilni pečici, ga bo lahko absorbirala nazaj in s tem postala veliko bolj sočna.
Z krompirjem
Recept s krompirjem spada med najbolj kalorične možnosti. To ni presenetljivo, saj so sestavine za takšno posodo izdelki, kot so: krompir (ki vsebuje veliko škroba), rezino štruce (ki vsebuje veliko preprostih ogljikovih hidratov), jajčne rumenjake, piščanca in mleko.
Kot pri vseh prejšnjih receptih, je treba tukaj s kokošmi opraviti enake manipulacije: rezati in zmleti v mlinček za meso ali z mešalnikom, pripeljati v homogeno maso.
Sledi kuhanje mletega piščanca. Če želite to narediti, zmehčite kos kruha v mleku in ga nato dodajte mesu skupaj z rumenjaki, ki so bili prej ločeni od beljakovin.
Krompir je treba drobno naribati in mešati z mletim mesom. Ko dobite maso kaše, ji dodajte stepene beljake.
Vse to dajemo v pekač in kuhamo v pečici, segreti na 180 stopinj za približno 40–45 minut.
O metodah kuhanja piščančjega sufle, glejte video spodaj.
Prehranski piščančji sufle
Recept za piščančje sufle
- Peel piščančje prsi, sperite pod mrzlo vodo, narežite na majhne koščke in jih preskočite skozi mlin za meso. Čebula narežemo na majhne kose. Ločite beljake iz rumenjakov.
- Nastalo mleto meso iz prsi, kot tudi narezano čebulo, rumenjake, mleko ali smetano (kar želite), maslo, sol in začimbe v mešalcu do homogene konsistence.
- Beatte beljakovine s ščepcem soli z mešalnikom ločeno, pri tem pa upoštevajte naslednja pravila: posode morajo biti čiste in suhe, beljakovine pa morajo biti ohlajene, brez kakršnih koli nečistoč rumenjakov (sicer ne bodo pretepale). Nastala beljakovinska masa nežno doda piščančjemu paštetu.
- Soufflé v pripravljene kalupe nanesite na maslo in pošljite v pečico, segreto na temperaturo 180 stopinj, 15-20 minut. Pečice ne morete odpreti ves čas, sicer bo masa padla.
- Odstranite pripravljeno sufle iz pečice in pustite, da se nekaj časa ohladi. Previdno odstranite maso iz kalupa, jo položite na ploščo, okrašeno z zelenjavo in svežo zelenjavo. Okusna dietna jed, pripravljena za jesti!
Nasvet: Soufflé lahko zaužijete povsem hladno in ga uporabite kot pašteto za kruh.
Sorodni članki
Gyros s piščancem
Piščančji kebab
Piščančja prsa pastrami
Preberite tudi
Piščančji golaž
V vsaki državi, kjer je ta hrana vročena, obstaja določeno razumevanje o tem, kaj bi moral biti »pravi«...
5 pregledov
Je kaj narobe. Vse je bilo lepo, vse je bilo gor. In ko je prišla iz pečice, je bila celotna souffle »odletela« in zgubana. Kaj je bilo narobe? V pečici ni videti, samo ne more. Mogoče temperaturo? Toda v pečici ni termometra, jaz sem ga postavil za oko.
Alena, najverjetneje še nisi zapečena souffléja in bi morala imeti več. Tudi jaz sem bil zaradi stare pečice.
Kul jed, recept za mleko je super, čeprav je krema ni več prehranska, ampak zelo okusna! Kot, kar je preprosto kuhano. Če je mešalnik dovolj močan, lahko predmet preskočite z mlinom za meso.
Imam rahlo neskladje med slikami in mislimi. Ponavadi pečem kolače v skodelicah. In potem piščanca. Ampak to je smiselno, da kuhamo to dietno jed, služijo in presenečenje svoje sorodnike. Tudi oni bodo čakali na nekaj moke in vanilije.
Če sem iskren, v takem sufleju ne vidim ničesar prehranskega. maslo, jajca... Ampak, če ni olja, je še vedno lahko)) Da ne bi žvečili sufle, bi ga morali resnično prenašati v času, potem pa se jajca dobro zajamejo in ne padejo. Običajno kuham sufle v majhnih silikonskih pločevinkah - primerno je peči ali pa pare. Ampak jaz ne svetujem, da preskočite element z mlinom za meso, imam močan mešalnik, ampak ko sem ga skoraj zažgal, je nekakšna žila zataknila)))))
Za par otrok pogosto pripravljam souffleje - iz rib, skute, piščanca, jeter. Odlično za otroško hrano. Dojenčki počil z veseljem)))
Kako kuhati dietni piščančji sufle
Zelo zadovoljujoč in izjemno dietetičen obrok bo pomagal ohraniti normalno raven sladkorja, tudi če je dno naloženo. Prehranski piščančji sufle je bogat z beljakovinami in skoraj ne vsebuje ogljikovih hidratov. Lahko se pripravi vnaprej in je cel teden.
Diabetes dietna navodila priporočajo uživanje živil z nizkim glikemičnim indeksom. In meso sploh ni, kot ribe. To lahko preverite s tabelo glikemičnih indeksov mesa in rib. Toda jajca imajo presenetljivo GI, čeprav niso visoka.
Sestavine:
- 800 gramov piščančjega fileja (ali pripravljenega fileja mletega mesa)
- 200 ml srednje maščobne kreme (brez maščobe, sicer ne bo dobro okusilo)
- 2 jajca
- Sol po okusu
Kako kuhati prehransko piščančje sufle:
- Kuhajte s piščančjim filejem ali mletim prsnim mesom. Zmešamo z rumenjaki in smetano.
- Beljakovine s ščepcem soli, mešajte do vrhov. Lushe to stori samo v ohlajenih jedi.
- Previdno povežite dve masi. Razširite na silikonske pločevinke.
- Piščančje sufle lahko kuhate v pečici in v dvojnem kotlu (na pari). V pečici morate nastaviti temperaturo na 180 stopinj.
- Priprava sufle 40-50 minut.
BZHU jedi na 100 gramov:
Beljakovine - 19 gramov
Ogljikovi hidrati - 1 gram
Kalorije - 134 kcal
Kot lahko vidite, je jed zelo dietetičen. In pripravljanje je precej preprosto. Obstaja le malo ogljikovih hidratov, ki jih je mogoče prezreti pri gradnji diabetične diete.
Pojej ta piščančji sufle s svežo zelenjavo in zelišči. Za posebne okuse lahko uporabite dietne omake. Tudi med kuhanjem lahko dodate kakršne koli začimbe. Svetujem vam, da poskusite z curryjem.
Če se odločite za pripravo puranjega jedi, vam svetujem, da dodate več kreme ali malo vode. Turško meso je bolj suho kot piščančje prsi in mora biti bolj vlaženo.
Nekateri kuhajo ribji soufflé, vendar še nisem navajen na ta okus.
Posodo hranimo v hladilniku z dobrim hlajenjem do en teden, preverjamo na sebi.
Dober apetit, dobro razpoloženje in bodite zdravi. Ne pozabite pustiti povratnih informacij in komentarjev, kot tudi naročiti socialna omrežja.
Piščančje sufle - recepti s fotografijami. Kako kuhati piščančje sufle v pečici, počasi štedilnik in paro
Ta izvrstna nega spada v francosko kuhinjo, ki jo popolnoma združijo drugi narodi. Piščančji file souffle ima več možnosti za izdelavo, lahko uporabite počasi štedilnik, pečico, kuhamo za par in z drugačno prilogo. Ta jed služi kot vroča ali hladna malica.
Kako kuhati piščančje sufle
Da bi ustvarili zdravljenje, je potrebno imeti oblike, primerne tako velike kot majhne. Slednje so priročne, ker takoj dobite porcije in vam ni treba ničesar rezati. Lahko kuhamo piščančje sufle iz kuhanega ali surovega proizvoda. Da bi dobili želen okus, lahkotnost, je priporočljivo kupiti belo meso. Najprej ga je treba zdrobiti, uporabiti lahko kuhinjski stroj, mešalnik ali mlinček za meso (v slednjem primeru je treba surove ptice preskočiti dvakrat, da dobimo želeno enakomernost).
V pečici lahko ustvarite zelo zračno in bolj gosto poslastico. V prvem primeru se dodatno uporabljajo jajca (beljakovine), ki so dodana tik pred peko, tako da se zrak ne pusti. Za ustvarjanje edinstvenega okusa se uporabljajo različni izdelki, včasih se dodajo mleko, smetana, maslo in zelenjava. Forme se ne sme napolniti do roba, da se mesni sok med kuhanjem ne izčrpa, sicer bo posušeno.
Piščančje sufle - recept
To zdravljenje lahko varno pripišemo prehranskim možnostim. Sufle iz piščančjega mesa (zlasti dojk) se zlahka absorbira v telo, nabira z beljakovinami. Iz istega razloga se v vrtcu otroka pogosto hrani tako nežen in enostaven obrok. Tradicionalni recept za piščančje sufle je zelo preprost, po želji pa ga lahko dopolnimo z dodatnimi sestavinami: prilogo, zelenjavo, začimbe. Izberete lahko katerokoli od spodnjih možnosti.
Piščančje sufle kot v vrtcu - recept
Čas kuhanja: 90 minut.
Obroki: 3-4.
Calorie jedi: 141 kcal / 100 gramov.
Težave pri pripravi: enostavno.
Recept za piščančje sufle v vrtcu je preprost, vse sestavne dele je enostavno najti in kupiti v trgovini. Vsi otroški vrtci ne nudijo takšnih poslastic otrokom, vendar bodo zelo koristni in hranljivi za otrokovo telo. Večino časa bo praženje v pečici, lahko takoj položite v majhnih porcijah ali kuhamo v velikih, nato pa cut. Spodaj je način za izdelavo piščančjega sufla za otroke.
• maslo - 40 g;
• piščančje prsi - 500 g;
1. Piščanca postavite v posodo, nalijte tekočino in kuhajte 40 minut na srednjem ognju. redno odstranjujte peno, pripravljeno meso je treba odstraniti, ohladiti.
2. Ločite rumenjake od beljakov. Rip piščančje roke, vstavite v mešalnik. Dodajte moko, mleko, maslo in rumenjake. Beat pri visoki hitrosti do pire. Postavite maso v globoko posodo.
3. Premikajte do stabilnih vrhov v ločenem vsebniku za beljakovine. Prenesite in nežno premešajte z drugimi sestavinami, tako da ne izgubijo sijaja (gibi morajo biti zgoraj in dol).
4. Kalupi namazite z maslom, piščančjo maso razširite v njih, polni 2/3 volumna.
5. Pečico segrejte na 180 stopinj, za peko potrebujete 60 minut.
6. Pečico izklopite še 10 minut. pustite posodo, odprite vrata.
Piščančje sufle
Čas kuhanja: 60 minut.
Obroki: 3-4.
Jedi za kalorije: 140 kcal / 100 g.
Težave pri pripravi: enostavno.
Piščančje sufle je kot nalašč za tiste, ki se odločijo za dieto. Zdravljenje je zelo lahka, hranljiva in nizkokalorična. Z zračnostjo zdravimo beljakovine, ki jih je treba stisniti v stabilno peno. Glavna težava je, da komponente nežno premešamo, tako da vrhovi ne spijo. Spodaj je recept korak-po-korak, ki vam bo pomagal narediti okusno soufflé piščanca.
Prehranski piščančji sufle
Piščančja prsa so nepogrešljiv sestavni del številnih diet, od zdravil do prehrane za hujšanje. V belem piščančjem mesu je razmerje med beljakovinami (23%) in maščobami (4%) optimalno za prehrano ljudi, ogljikovih hidratov pa sploh ni. Brisket je bogat tudi z B, PP, A vitamini, kot tudi z minerali in encimi, ki pomagajo izboljšati prekrvavitev, zdravijo živčni sistem in okostje, kožo in lase.
S kulinaričnega vidika je piščančje prsi razširjen in zelo zahtevan izdelek. Prsi se hitro kuhajo in jih lahko prilagodimo številnim receptom za mesne jedi.
Dietni meni pogosto ni raznolik, ampak namesto običajnega obroka ali kuhanega piščanca lahko pripravite takšno jed kot sufle za piščančje prsi. Dietni piščančji soufflé je občutljiva in okusna jed, kuhanje pa ni tako težko.
Piščančje sufle - Recept za kuhanje v pečici
V pečici lahko pečemo piščančje sufle, ki bo vroče in hladno. Za pripravo piščančjega sufla v pečici potrebujemo:
- piščančji file, 400 gr
- 1 celo jajce ali dva beljaka
- pol skodelice posnetega mleka
- 1 žlica moke ali koruznega škroba
- 200 gr korenja
- 1 majhna čebula
Piščančje sufle bi morale imeti gladko, občutljivo teksturo, kar je mogoče doseči le z mešalnikom. Piščančji file narežemo na majhne koščke, olupimo iz filmov in v mešalniku s pomočjo pripravljene zelenjave. Beat se lahko postopoma, doseže enotno mletje izdelkov, dodajanje moke in mleka kot pretepanje, tako da je mešanica doslednost pire krompirja. Homogeni pire krompir ni nujno storiti, rezine zelenjave, na primer, celo bi bilo bolj zanimivo.
Na tej stopnji kuhanja se dodajo tudi začimbe in sol. Veliko ljudi doda jajce v fazi prebijanja, če pa se jemlje samo jajčni beljak, je bolje, da ga ločimo s soljo do močne pene in zmešamo s piščančjim in zelenjavnim pirejem, preden maso pošljemo v pečico. Piščančji soufflé se nato dobro dvigne in bo zračen.
Obrazec za piščančje sufle lahko polagamo s papirjem za peko ali namazamo z maslom in nanj nanesemo piščančjo kašo. Lahko naredite piščančje sufle v odlični formi, ali pa lahko vzamete obrazce za piškote in si privoščite kolače iz piščanca. V pečici je treba piščančje souffle peči pri 180 stopinjah Celzija 15-30 minut, odvisno od velikosti obrazcev.
Piščanec sufle ni priporočljivo, da preveri pripravljenost s nabodalo, je bolje, da ga ne moti sploh med kuhanjem in ne, da bi odprli pečico, sicer bo padla, tako da boste morali osredotočiti na čas. Majhni muffini pečemo 12-15 minut in velike pečke od 20 do 30 minut, glede na to, da smo jed postavili v že ogreto pečico.
K jedi lahko dodate drugo zelenjavo, na primer brokoli, buče, belo zelje - tudi zelo okusno. Prav tako ni treba narezati zelenjave z mešalnikom, lahko jih dodate in rezine ali jih narežete na trakove z uporabo rastlinskega lupilca in položite piščančji sufle v plasteh. To bo ne le okusno, ampak tudi lepo v rez.
Mimogrede, piščančje sufle lahko brez jajc, je dovolj, da dodate le koruzni škrob. Piščančji soufflé ne bo tako bogat kot bučni jajčni beljak, še vedno pa je zelo občutljiv in prijeten v teksturi.
Recept za piščančje sufle v mikrovalovni pečici
Če nimate časa ali želje, da bi v pečici kuhali piščančje souffleje, lahko uporabite mikrovalovno pečico. Hkrati pa bo piščančje sufle še mehkejše kot v pečici, saj iz njega izhlapi manj vlage, ker mikrovalovna pečica bistveno zmanjša čas kuhanja.
Izdelki za prehrano piščančje sufle z bučo v mikrovalovni pečici:
- piščančji file 300g
- 1 jajce
- buča 200g
- pol skodelice nemastnega mleka
- 1 žlica moke (ali škroba)
- sol, začimbe
- Pripravite piščančjega fileja in buče, kot v prvem receptu: narežite na rezine in pošljite mešalniku za pretepanje.
- Dodamo sol in začimbe, jajce in mleko. Pretepanje ni potrebno, ravno dovolj, da se masa dobro premeša. Kot začimbe so poleg črnskega popra zelo primerni muškatni orešček, mešanice začimb za kari, prekajene sladke paprike in kurkuma. Piščančjemu soufflu ne dajejo samo pikantnega okusa, temveč tudi lepo barvo.
- Nalijte moko ali škrob. Bolje je, da ne dodamo vse moke naenkrat, možno je, da boste potrebovali manj, kar bo vidno z doslednostjo pridobljenega pireja. Preveč gosto pire krompir ne bo dopustil, da se sufle dvignejo in postanejo zračne, zato je pire najlažje biti v gostoti, kot test testa.
- Vtrite maso v namaščeno mikrovalovno pečico in pečemo 5-6 minut pri 750W.
Piščančja prsna sufle - Video recept:
Za mikrovalovno pečico ni potrebno uporabljati posebnih oblik, piščančje muffine pa lahko naredite v navadnih lončenih skodelicah. Te piškote bodo videti smešne in nenavadne ter primerne ne samo za dietno večerjo, ampak tudi za služenje gostom.
Ta jed je zelo primerna za otroško hrano, seveda, če se ne vključite v začimbe, in je dobro tudi za ljudi, ki imajo težave s prebavnim traktom. Zelo blizu je tako znani prehranski jedi, kot so parne kose in njena sestava je približno enaka, vendar zagotovo zmaga v okusu.
Kulinarični recepti s fotografijami
Tukaj se mlada dama seznani z mladim človekom, ga dobi z občutki. In potem 23. februarja na nosu. Kaj morate vedeti o vaši ljubljeni, da se ne bi zmotili.
Za vas smo izbrali ideje za jedi, ki bodo pomagale nahraniti vaše vedno lačne sodelavce na korporativnih zabavah 23. februarja ali 8. marca.
25. februar bo naslednja podelitev oskarja. Na predvečer tega dogodka smo se odločili obiskati kuhinje najbolj priljubljenih filmov.
Pravijo, da so moški najboljši kuharji, vendar si predstavljate, kako se bo produktivnost povečala, če boste prijateljici dali nekaj kul kuhinjskega pripomočka! Zbrali smo 10 najbolj modnih naprav.
Kakšen je gastronomski poudarek 23. februarja, da zadovolji vašega ljubljenega človeka? Peljite naš test, da ne bi zamenjali.
Znanstveniki so ugotovili, zakaj navijači hitre hrane umirajo prej.
Piščančje sufle v pečici: recepti za otroke in odrasle
Navadili smo dejstva, da je soufflé nekaj iz kategorije bonbonov. Ampak ne samo za sladico, ki jo lahko postrežete. Za različne domače jedi naredite v pečici sufle iz piščančjih prsi. Izkazalo se je, da je nežen, zračen in uporaben. Največji gastronomski užitek in ugodnosti, minimalna škoda in maščobe.
Pokvarite njihova gospodinjstva
Soufflé kuhanega piščanca v pečici se odlično prilega otrokovim in prehranskim dietam. Popolna jed, bogata z beljakovinami, vitamini, mikro- in makro elementi, vam bo v veliko zadovoljstvo. In recept njegove priprave je povsem preprost.
Sestavine:
- piščančji file - 1 kos;
- jajca - 3 kose;
- Klasični naravni jogurt - 0,1 litra;
- sir - 100 g;
- pšenična moka najvišjega razreda - 2 miza. žlice;
- sol;
- pasterizirano kravje mleko - 2 mizi. žlice;
- nearomatizirano rastlinsko olje - 1 čaj. žlico.
Kuhanje:
- Potrebujemo eno piščančjo prsi. Lahko režejo trup ptic ali kupite gotov file.
- Predhodno ga odmrznemo na naraven način in pripravimo preostale sestavine, ki so navedene v receptu.
- V rahlo slani vodi kuhajte ptičji file do konca. Poskrbite, da odstranite film in odstranite okvir.
- Kuhano slanino ohladite in jo narežite z rokami. Premaknemo se v posodo za predelavo hrane ali mešalnika.
- Mletje, da dobimo maso homogene strukture. Slanino lahko zavrtite v mlinček za meso. Da bi ponudbo soufflé, morate to storiti dva ali trikrat.
- Smash surova piščančja jajca in previdno odstranite rumenjake.
- Nastala beljakovinska masa se vlije v primerno posodo za stepanje. Dodajte ščepec drobnozrnate soli.
- Udobno belite jajčni beljak v močni peni.
- V mlete piščančje prsi dodajte stepene veverice.
- Tukaj uvajamo rumenjake, presejano moko, pour kravjega pasteriziranega mleka (nujno pri sobni temperaturi).
- Vse sestavine dobro premešajte, dokler niso gladke.
- Rebramo povprečno naribano sirno durum.
- Vzemimo udobne ognjevarne oblike. Lahko vzamete majhno, da takoj kuhate obroke.
- Kalupi pokrivamo z aluminijasto folijo, ki jo mazamo z rafiniranim rastlinskim oljem.
- Namestite približno polovico kuhanega mletega piščanca.
- Top z enakomerno porazdeli nariban sir.
- Preostanek kokoši piščanca razmaščemo in površino sufle gladimo z lopatico.
- Potrebujemo naravni jogurt brez dodatkov, okusov in sladil. Nalijte ga na vrh sufle in enakomerno porazdelite.
- Sufle postavite v pečico za tretjino ure.
- Pečemo pri temperaturi 200 °.
- Ko se sufle rahlo ohladijo, ga previdno odstranite skupaj z aluminijasto folijo iz kalupa.
- Razdelite na dele in služite.
Kuhanje za najmlajše
So vaši dojenčki neradi jedli meso? Naraščajoče telo potrebuje moč, zato morajo mame poiskati trike. Piščančji soufflé v pečici za otroke je breztežnosten, tako da jim bo zagotovo všeč.
Sestavine:
- ohlajen piščančji file - 500 g;
- pšenična moka najvišjega razreda - 4 mize. žlice;
- zmehčano maslo - 50 g;
- krema z največjim odstotkom maščobe - 75 ml;
- jajce - 1 kos;
- mleti muškatni orešček, sol.
Kuhanje:
- Operite filet. Odstranite film, odstranite hrustanec.
- Kuhamo do kuhanja in ohladimo.
- Na kakršen koli priročen način, zmeljemo kuhane piščančje prsi na strukturo nadeva.
- Nastali masi kreme dodamo pri sobni temperaturi in zmehčanim maslom.
- Aktivno premešamo vse sestavine.
- Moko prelijemo in dodamo pripravljeni masi.
- Takoj dodamo fino zmleto sol in mleti muškatni orešček. Za starejše otroke lahko soufflé rahlo začinite z mešanico zmletih paprik.
- Vse skupaj dobro premešamo, tako da imamo maso homogene strukture.
- Ločite rumenjak od jajca. Beljakovina se pretepa v peni.
- Dodajte piščančjo mešanico beljakovine in rumenjaka. Še enkrat premešaj vse.
- Vzamemo priročno obliko, lahko vzamemo majhne silikonske kalupe za izdelavo kolački.
- Po potrebi namažite kalupe z zmehčanim maslom.
- Pripravljeno mešanico razporedimo in izravnamo s silikonsko lopatico.
- Sufle postavite v pečico 25 minut. Pečemo ga pri temperaturi 180 °.
Recept za piščančje sufle v prehrani
Prehranska miza lahko razširi sufle iz piščančjih prsi. Hranilna vrednost takšne jedi je 100 kalorij na 100 g, dodamo lahko zeleni fižol, zeleni grah, sveže paradižnike. V tem receptu bomo uporabili bučke.
Sestavine:
- mlado sadje bučke - 1-2 kosov;
- ohlajen mlet piščanec - 700 g;
- morska sol, mešanica mletih paprik;
- piščančje jajce - 1 kos.
Kuhanje:
- Za pripravo prehranskega sufle potrebujemo mlade plodove bučk. Očistimo jih iz kože in meso narežemo na majhnem Rende.
- Če so v bučkih velike seme, jih je treba odstraniti.
- Mleto piščančjo pripravimo iz prsi. Perutninski fileti zmeljemo v mlinčku za meso ali mešalcu.
- Združite maso squash z ohlajenim piščančjim mletim mesom.
- Dodajte morsko sol in mešanico mletih paprik.
- Razbijte surovo jajce in ločite rumenjak.
- Dodajte ščepec drobnozrnate soli beljakovinam in dobro začinite, dokler ne dobite mase pene.
- Dodajte mletega piščanca, pobeljeno z belo in rumenjakom.
- Še vedno dobro zamesimo, dokler ni homogena.
- V silikonski plesni premaknite kuhano zmes.
- Sufle postavimo v pečico, segreto na temperaturni prag 190 °.
- Pečemo pol ure.
- Kuhani soufflé je najbolje postrežen na mizi z zelenico.
Glejte tudi:
Soufflé, narejen iz piščančjih prsi, bo privlačen vsem brez izjeme. Dodate lahko svetlo zelenjavo, tako da se poslastice igrajo z novimi barvami. Za otroke pa lahko souffle kuhamo v zanimivih oblikah, na primer v obliki živali. Dober tek!
Dietni piščančji sufle
Na vašo pozornost prinesem recept za kuhanje okusnih in dietnih piščančjih juh.
Sestavine za "Dietski piščančji sufle":
- Piščančji file - 500 g
- Krema (10%) - 100 ml
- Piščančje jajce - 2 kos
- Kurkuma (1 / 4ch. L.) - po okusu
- Sol (1/4 žličke) - po okusu
- Črni poper po okusu
- Začimbe (neobvezna provansalska zelišča) - po okusu
- Rastlinsko olje (za mazanje plesni) - 1 žlica. l
Čas kuhanja: 70 minut
Recept "Dietni piščančji sufle":
Piščančji file speremo, posušimo in narežemo na majhne koščke.
Filet pošljemo v skledo mešalnika.
Jajca so razdeljena na bele in rumenjake, belce, medtem ko smo stran.
V file dodajte 2 rumenjaka, 100 ml smetane 10%, sol, poper, kurkumo in dokazana zelišča.
Mi mešamo z mešalcem do homogene mase (meso se lahko dvakrat prenese skozi mlinček za meso).
Prebijte 2 beljaka do trdih vrhov (pomembno je, da je skleda suha in rumenjak ne pride v beljake).
Dodajte veverice kesati in nežno premešajte veverice, da bo soufflé nežen in zračen.
Kalupi za peko sufleve masti z rastlinskim oljem. Izpolnite plesni z 2 žlici. žlice.
V pekač naložite 500 ml vrele vode. Polnjene obrazce dajemo. Pošljemo v pečico segreto na 200 stopinj za 50-60 min.
Postrezite na mizo. Potresemo z zelišči po želji.
Želim vam dober tek, dobro razpoloženje in vse najboljše!
Naročite se na Cookovo skupino v Kontaktu in vsak dan dobite deset novih receptov!
Pridružite se naši skupini v Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!
Delite recept s prijatelji:
Podobni recepti
Piščanec v omaki iz ribeza
- 8
- 23
- 3068
Chakhokhbili piščanec
- 10
- 82
- 55122
Hrustljava medena piščanca
- 19
- 59
- 16584
Pekla Margarita Wings
- 37
- 55
- 6075
tartuf za kosilo
- 16
- 72
- 2918
Pečen piščanec "Oče za večerjo"
- 136
- 566
- 100344
Tender Chicken Chops
- 1
- 62
- 1330
Indijski piščanec
- 19
- 44
- 7034
Pečene piščančje noge in krila
- 8
- 24
- 17842
Poskusite kuhati skupaj
Solata "Praznično razpoloženje"
- 45
- 201
- 22926
Zaprti sendvič "Voila"
- 88
- 580
- 27225
Čokoladni šerbet
- 80
- 509
- 41384
Komentarji in pregledi
včeraj ob 20:52 lenakihaya # (avtor recepta)
včeraj ob 19:55 lenakihaya # (avtor recepta)
včeraj ob 19:55 lenakihaya # (avtor recepta)
včeraj ob 19:55 lenakihaya # (avtor recepta)
Pustite komentar ali pregled receptov
Prijavite se ali se prijavite, če ste se že registrirali.
Na spletno mesto se lahko prijavite brez registracije in vnosa gesla, z uporabo vašega računa na naslednjih spletnih mestih:
Če z novim dizajnom niste zadovoljni, napišite svoje komentarje, da jih bomo lahko popravili.
Prijava brez registracije
Na to stran se lahko prijavite.
pod vašim imenom.
Piščančja prsa Diet Souffle Recept
Mnogi verjamejo, da je souffle le sladica. Čeprav je lahko za okusno in neodvisno jed za večerjo. Primer za to je dietna jušna piščančja prsa v pečici, ki je pripravljena zelo enostavno in iz običajnih in cenovno dostopnih sestavin. Hkrati se izkaže, da je koristna in okusna jed, ki ne preobremeni želodca. Recept za piščančje sufle je vsestranski. Peče se v porcijah ali v celoti. Uporabite tudi različno zelenjavo, začimbe in začimbe. Takšna jed se vedno zdi zračna, občutljiva, okusna in najpomembnejša za otroško in dietno hrano. Oglejte si tudi, kako izgleda recept za čokoladni sufle.
Za soufflé, bodisi sladko sladico ali zelenjavo ali meso, morate veverice premagati v močno in tesno peno. Prav ta proces daje hrani lahkotnost in zračnost. Ko se beljakovine počasi združijo z maso, je zaželeno, da to naredimo v več fazah. Najprej nanesite malo beljakovin in jih zmešajte v testo, nato pa preostalo maso položite in nežno premešajte, da ohranite mesnatost testa.
Kljub temu, da ta jed pripada kuhinji, jo lahko varno postavite na praznično mizo. Ta hrana je dobra kombinacija virov beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov in energije. Čeprav je v prigrizku prisoten majhen delež ogljikovih hidratov, se soufflé še vedno izkaže za nizkokalorično. Večkrat sem poskušal kuhati parni piščančji sufle, tudi ti svetujem.
Sestavine:
- piščančje prsi - 2 kom.,
- čebula - 1 kos,
- kisla smetana - 100 ml.,
- jajca - 2 kom.,
- sir - 100 gr.,
- mleti muškatni orešček - 1/3 žličke,
- sol po okusu
- črni zemeljski poper - ščepec.
Kako kuhati doma
Piščančji file sperite pod tekočo vodo, obrišite s papirnato brisačo in skozi mlinček za meso.
Čebulo očistite iz lupine, sperite in tudi skozi tisk.
Sira, naribanega na srednji ribici, dodamo izdelkom in prelijemo s kislo smetano, ki jo lahko nadomestimo s posebno težko kremo.
Razbil jajca. Na mleto meso dodamo rumenjak in ga postavimo v čisto in suho posodo. Prav tako začinite izdelke s soljo, mletim poprom in muškatnim oreščkom.
Mešajte sestavine, dokler ne postane gladka.
Beljakovine z mešalnikom, zmešamo v tesno stabilno peno, da dobimo belo napeto zmes. Dodajte jih v nadev.
Mesno testo zmešamo v nekaj gibih. To počnite počasi, tako da je v beljakovinah zrak, kar bo dalo lahkoto sufle.
Obliko namažite z maslom ali rastlinskim oljem in nanesite mleto meso. Lahko ga postavite tudi v delne plesni, na primer, za juliene.
Pečico segrejemo na 180 ° C in pečeni puding pošljemo 30 minut. Ne pretiravajte, sicer bo postala guma in trda. Recept za soufflé za piščančje prsi je zelo preprost in cenovno dostopen. Najbolj priljubljena vrsta souffléjevih mojih otrok pa je skuta soufflé z jabolki in rozinami.
Postrezite piščančje souffle lahko bodisi tople ali ohlajene.