Simptomi

Prehrana za razjedo v želodcu v obdobju poslabšanja: terapevtska dieta

Prehrana med poslabšanjem želodčnih razjed - sestavni del celovitega zdravljenja te bolezni. Konec koncev je hitrost okrevanja bolnika, pa tudi, kako dolgo bo remisija, odvisna od pravilne prehrane.

Osnovna načela prehrane

Izdelava prehranskega menija v obdobju akutne razjede želodca je odvisna od naslednjih načel:

Vse jedi je treba kuhati s temperaturo ne več kot 50 stopinj in ne manj kot 20. Takšni parametri veljajo za ugodnejše za dobro prebavo izdelkov.
Bolnik mora opustiti alkohol, gazirane pijače, močno kavo.
Živila iz prehrane morajo vsebovati največjo količino hranilnih snovi, vitaminov A, B in C. Prehrana za želodčne razjede v obdobju poslabšanja mora biti narejena tako, da telo ne prejme več kot 100 gramov maščobe.
Bolnik mora opazovati delno vrsto hrane. Treba je jesti pogosto (5-8 krat za trkanje), vendar v majhnih porcijah. Obroki - vsake 3 ure.
Kuhanje soli mora biti omejena (ne več kot 10 g na dan), vendar je bolje, da popolnoma opusti.
Meni v obdobju poslabšanja bolezni naj vsebuje izdelke, ki spodbujajo celjenje razjed. Na primer, zelenjavne juhe, prečiščene prve jedi brez dražilnih, trdih sestavin, mlečni izdelki, tekoča žita, suhi kruh.
Bolnik mora temeljito žvečiti hrano in olajšati proces prebave. Poleg tega se morate izogibati prenajedanju.
Čez dan morate piti vsaj 1,5 litra vode (če ni težav z urinarnim sistemom in ščitnico). Poleg tega lahko uporabite šibko zeleno, zeliščni čaj, brezkiselne sadne pijače, žele.
Hrana med poslabšanjem razjede mora izključevati tako težke izdelke, kot so grozdje, jabolka z lupino, kosmulje, stročnice, belo zelje in kislo zelje.
Bolnik mora nadzorovati kemično sestavo izdelkov. To pomeni, da boste morali zmanjšati uporabo soli, popra, česna, čebule, kisa. Takšne sestavine v jedi lahko povzročijo povečano izločanje (izločanje) želodčnega soka.
Treba je omejiti uporabo pikantnih, ocvrtih, vloženih jedi, ki dražijo sluznico želodca.

Prehrana za želodčne razjede

Prehrana za želodčne razjede - je predpogoj za popolno zdravljenje in preprečevanje ponavljajočih se primerov bolezni.

Splošna načela prehrane za želodčne razjede

Poznavanje in upoštevanje splošnih načel prehrane, ki se uporablja za želodčne razjede, bo omogočilo, da bo vaš meni čim bolj pravilen in ne bo poslabšal poteka bolezni.

Med njimi so:

Stanje Bolniku ne morete odvzeti kalorične hrane. Dnevni meni mora biti uravnotežen, energijska vrednost pa ne sme biti manjša od 3000 kcal.

Razdrobljenost. Intervali med obroki ne smejo biti daljši od treh ur.

Najmanjša velikost porcije. Idealno bi bilo, da bi vsak obrok hrane prilegel dlane, ki so bili zloženi v pest.

Prepoved pečenja in peke na zlato skorjo izdelkov.

Prepoved vroče ali zelo hladne hrane. Obroki, ki imajo temperaturo nad ali pod 30 stopinj, zavirajo delovanje tvorbe encimov, upočasnijo proces okrevanja epitelnega tkiva želodca. Še posebej to pravilo je pomembno v času poslabšanja razjede želodca.

Zavrnitev proizvodov, ki povečujejo nastajanje plina.

Popolna odpoved ali zmanjšanje količine porabljene soli.

Povečanje volumna vode na 2 litra, v odsotnosti bolezni ščitnice in bolezni sečil.

Odprava gaziranih pijač in alkohola.

Zavrnitev kakršnih koli izdelkov, ki povečajo proizvodnjo želodčnega soka.

Prednost je treba dati mlečnim jedem in mlečnim proizvodom.

Dovoljena je toplotna obdelava jedi: kuhanje, vrenje, parenje, beljenje.

Prednost pri varčevanju s hrano, ne draži stene želodca.

Načelo schazheniya. Mehanski schazhenie želodec je sestavljen iz izbire nekaterih živil, ki se jedo naenkrat. Kemični schazhenie je izključitev proizvodov, ki povzročajo draženje prebavnega izločanja.

Načelo cik-cak prehrane. Domneva, da je pacientu dovoljeno hrano iz prepovedanega seznama (v razumnem roku) za kratek čas, po tem pa se vrne v dietni meni. To načelo naj bi služilo kot nekakšno usposabljanje prebavnega trakta in se uporablja le v fazi okrevanja.

Načelo individualnosti. To pomeni, da pri pripravi jedilnika ni mogoče ravnati po enakih načelih za vse. Veliko je odvisno od tega, na kateri stopnji je bolezen, kjer se nahaja razjeda, koliko je bolnik star, kakšna je njegova telesna teža, ali obstajajo sočasne bolezni itd.

Obračunavanje časa prebave. Tako 200 ml vode, čaja ali juhe ostane v želodcu v povprečju 1,5 ure. Po treh urah bo pustil meso, kuhano zelenjavo, jabolka in kruh. Najdaljša je maščobna riba, ocvrto meso, stročnice - do 5 ur.

Kar zadeva čas, je treba prehrano slediti vsaj eno leto po napadu poslabšanja bolezni. Glavni namen prehrane v tem primeru je pospeševanje regeneracije sluznice, ki obdaja želodec, in normalizacije prebavnega procesa.

Kaj ne more jesti z želodčno razjedo?

Prepovedani so vsi proizvodi, ki dražijo želodčno sluznico, poglabljajo nastajanje plina, dolgo prebavljivo prebavljivo in vsebujejo veliko količino soli.

Obvezno se je treba izogibati:

Primarno vrelo meso in mesne juhe in juhe iz njih;

Vse jedi iz gob;

Okroška in zelje;

Vsako maščobno meso in ribe so prepovedane, pa tudi mast in kaviar;

Prekajeni izdelki, večina klobas (včasih v fazi okrevanja je dovoljeno jesti nekaj kuhane klobase ali šunke);

Konzervirana živila in paštete;

Mlečni izdelki s kislino, na primer kefir, airan, tan, itd;

Maščobni mlečni izdelki: pinjenec, kondenzirano in polnomastno mleko, smetana in sir;

Trdo kuhana jajca in umešana jajca (dovoljena so mehka kuhana jajca);

Iz jedi iz žit pod prepovedjo ječmena, zdroba, divjega riža in koruze, kakor tudi otrobi v zrncih in müsliju;

Zelenjava, ki vsebuje vlakna, ki jih je težko prebaviti: redkev, redkev, belo zelje, repa, grah, fižol, rutabaga;

Treba je omejiti uporabo kumaric in paradižnika, pa tudi paradižnikove paste;

Proizvodi rastlinskega izvora, ki lahko dražijo sluznico poškodovanega organa: kislica in rabarbara, česen in čebula;

V skladu s prepovedjo so oreški, suho sadje in marelice;

Vse začinjene, slane in začinjene omake: gorčica, hren, ketchup, kis;

Sladoled in čokolada;

Močne pijače (čaj, kakav, kava);

Vse gazirane pijače;

Rženi kruh, bogati izdelki.

Pri predelavi mesnih izdelkov je treba odstraniti hrustanec in tetive.

Kaj lahko jeste z razjedo na želodcu?

Seznam proizvodov, ki so dovoljeni za uporabo v želodčni razjedi, je precej obsežen, zato bolniku ni treba stradati:

Kruh iz pšenične moke. Pomembno pa je, da ni samo pečena. Bolje je, če je minil dan od njegove izdelave.

Peko iz testa, ki ni v prahu (ne na kvas) v majhni količini. Polnjenje za take pite je lahko: ribe, jabolka, skuta ali pusto meso.

Prav tako je dovoljeno uporabljati krekerje, piškote, vendar ne sladko, piškoti.

Mesne juhe, najpomembnejše pravilo pri njihovi pripravi pa je uporaba sekundarne juhe. To pomeni, da je po vreli juha izsušena, meso se ponovno napolni s čisto vodo, in že je ta juha pripravljena. Za meso, ki se uporablja za kuhanje juhe, lahko vzamete piščanca ali goveje meso.

Mlečne juhe z dodatkom žit ali testenin.

Žitne juhe brez mesne komponente.

Druge jedi pustega mesa, ki so vsebovale najmanjše število živih živali. Lahko vzamete meso zajca, purana, govedine, piščanca. Kot je za jedi sami, potem je prednost zrazy, mesne kroglice, mesne kroglice, souffles, mesne kroglice, vendar ne ocvrte. Najbolje je, da jih parite.

Ribe, vendar ne maščobne sorte. Odlična rešitev - mleto ribje jedi. Samo ribe morajo biti kuhane ali kuhane na pari (lahko v pečici, v foliji)

Koristni mlečni izdelki, ki nimajo velikega deleža maščob. To je lahko mleko, skuta, kisla smetana, jogurt, ryazhenka. Prav tako lahko jeste sir, vendar je bolje, da ga zmeljemo. Prednost je potrebna za sveži sir.

Bolnik mora v svojo prehrano vključiti jajca. Od njih lahko skuhate omlet ali pa jih nežno kuhate.

Uporabne kuhane žitarice in testenine. Lahko zaužijete riž, herkul ali ajdovo kašo (razen manne).

Jagode in sadje se morajo najprej znebiti lupine in zmleti do pire. Prav tako lahko pečete jabolka in hruške.

Iz sladic lahko popestrite svoj meni z marmelado, medom, marshmallowom, pasto, marmelado, marmelado. Kislice, pene, želeji, kreme ne poškodujejo poškodovane sluznice želodca.

Pijače iz jagnjetine in pšeničnih otrobov, sveže stisnjeni sokovi, pol-razredčeni z vodo, čaji, ki niso dobro kuhani, in kompoti so primerni kot pijače. Lahko pijete kakav.

V majhni količini lahko zaužijete oljčno in sončnično olje, ki ni rafinirano, kot tudi nesoljeno maslo.

Za pripravo jedi lahko uporabite belo mlečno omako.

3 zdravila za želodčne razjede

Čeprav je seznam zdravil, dovoljenih za uporabo pri razjedah na želodcu, precej širok, obstajajo tisti, ki imajo terapevtski učinek. Omogočajo vam ne le ohranitev vitalne aktivnosti telesa, ampak tudi boj proti Helicobacter pylori - glavni bakteriji, ki povzroča nastanek razjed na sluznici.

Ti pomočniki vključujejo zelje, med in mleko:

Mleko ima lastnost, da obdaja želodčne stene, preprečuje, da bi drugi, bolj agresivni proizvodi in želodčni sok poškodovali njegove stene. Zdravniki priporočajo uporabo vseh bolnikov z razjedo na želodcu z nizkim deležem maščob, saj bo to pospešilo celjenje ran. Poleg tega bolniki po zaužitju mleka najpogosteje motijo ali popolnoma ustavijo bolečino, ki jo povzroča ulcerozni proces.

Med - to je naslednji, nič manj koristen izdelek za peptično ulkus, ki ga je treba dnevno zaužiti v razumnih količinah. Zaradi svojih mikroelementov in vitaminov blagodejno vpliva na celoten prebavni trakt. Ob prisotnosti razjede med ublaži vnetje, obdaja stene želodca, zmanjšuje draženje sluznice organa. Poleg tega lahko med nevtralizira delovanje klorovodikove kisline, zmanjša njeno izločanje, zaustavi bolečinski sindrom. Ta proizvod čebelarstva bo pomagal tudi s takšnimi simptomi, ki pogosto spremljajo želodčne razjede, kot so slabost in zgaga, kot tudi povečanje ravni hemoglobina v krvi, ki preprečuje anemijo.

Zeljeni sok. Sok ima zdravilni učinek, vendar le svež. Vsebuje stabilno obliko askorbinske kisline in anti-ulkusnega vitamina U. Gre za sok, ki se bori proti glavnim povzročiteljem razjede - Helicobacter pylori, in blagodejno vpliva na brazgotinjenje rane. Vendar pa je za prehransko hrano najbolje uporabiti cvetačo.

Lahko jedem, pijem...?

Zdi se, da je seznam dovoljenih in prepovedanih živil za uporabo v želodčnih razjedah povsem jasen. Po obisku zdravnika pa ima večina bolnikov vrsto vprašanj v zvezi z nepreglašenim izdelkom.

Zato je treba podrobneje odgovoriti na najbolj priljubljena vprašanja, ki se pojavljajo pri ljudeh z razjedo:

Ali lahko pijem kefir, ryazhenka, jogurt? Vsak od teh mlečnih izdelkov je treba obravnavati ločeno. Torej je kefir prepovedan v času poslabšanja bolezni, kot tudi po 5 dneh po napadu. Po tem času lahko uživate kefir, vendar je pomembno, da je svež in brezkiselen. Glavna stvar je, da jo rahlo segrejemo, preden popijemo noter. Pijači lahko dodate žlico rastlinskega olja, ki bo hitreje zdravila že obstoječo razjedo. Jogurt je eden od prednostnih prehrambenih izdelkov za zdravljenje razjed, saj imajo bifidobakterije, ki jih vsebuje, škodljiv učinek na Helicobacter pylori. Če je mogoče, je vredno pripraviti ta izdelek sami, doma. Kot je za ryazhenka, je dovoljeno tudi za to patologijo želodca. Vendar pa je vredno kupiti ta fermentirani mlečni izdelek z minimalno vsebnostjo maščobe.

Je mogoče jesti kumare in paradižnik? Ko je bolezen v akutni fazi, je zelenjava, kot so kumare, prepovedana za uživanje. Po začetku remisije jih je mogoče postopoma vključiti v prehrano, vendar v majhnih količinah in brez kože. Ta zelenjava se doda solati v drugačni obliki, vendar je najbolje, da jo zmelje. Paradižnik, kot tudi kumare, so prepovedani v času poslabšanja bolezni. To je posledica dejstva, da zmanjšajo stopnjo celjenja razjed in nekoliko povečajo kislost želodčnega soka. Ko se odpravi poslabšanje bolezni, lahko v dnevnem meniju uporabite plodove paradižnika, vendar jih predhodno navlažite z vrelo vodo in odstranite kožo.

Lahko pojedem banano? Banane lahko uporabljajo bolniki z ulceroznimi lezijami v želodcu. Ko so v svoji votlini, zavijejo telo in s tem zmanjšajo kislost želodčnega soka. To prispeva k odpravi bolečine, hitremu celjenju obstoječe razjede. Poleg tega imajo banane visoko hranilno vrednost.

Ali je mogoče sir, skuto? Cottage sir je izdelek, ki mora nujno biti na mizi bolnika z razjedo na želodcu. Ne vključuje ničesar, kar bi lahko povzročilo napad bolezni ali poslabšalo bolnikovo stanje. Pravzaprav je skuta sirnina, brez sirotke, ki ima vitamine B, PP, A in železo. Zato ima nedvomno vrednost za bolne ljudi. In skuto lahko kupite v trgovini in kuhajte doma. Izdelek lahko uporabite za pripravo številnih jedi: jedi, sufe, pene, kreme itd. Izberete si skuto, ki ima nizek odstotek maščobe. Sir je tudi dragocen proizvod v prehrani osebe z razjedo. Vsebuje veliko lahko prebavljivih beljakovin in aminokislin ter kalcija. Glavna stvar, da dajejo prednost siri, ki imajo nizko vsebnost maščob in nizko vsebnost soli.

Lahko dobim jajca? Jajca so tista živila, ki imajo visoke prehranske lastnosti in so odlična priložnost za kompenzacijo pomanjkanja vitaminov A, B6, B2, D, E, fosforja, kalcija, kobalta, žlez in drugih elementov v sledovih v prehranski prehrani. Beljakovino, ki sestavlja jajce, človeško telo popolnoma absorbira, vendar je pomembno, da ga pravilno kuhamo. Jajcev ne kuhajte ali prepražujte dolgo časa, pacienti z razjedo kažejo, da uporabljajo ta izdelek, kuhani mehko kuhani ali v obliki omleta. To bo uporabno jajce v svoji surovi obliki, vendar v tem primeru poveča tveganje za okužbo s salmonelozo.

Je mogoče lubenico? Bolnikom, ki imajo želodčne razjede, je prepovedano jesti lubenico. To je posledica dejstva, da vsebuje grobo vlakno, povzroča povečano izločanje želodčnega soka, povečuje njegovo kislost, kar bo prispevalo k poslabšanju bolezni. Med remisijo lahko v svoj meni vključite majhno količino sveže lubenice, ne pa na prazen želodec.

Je možno semena? Semena so v primeru razjede želodca prepovedana, saj dražijo njegovo sluznico, lahko jo dodatno poškodujejo in poslabšajo patološki proces. Poleg tega vsebujejo težko prebavljive maščobe, ki negativno vplivajo na potek bolezni. Ko semena pridejo v želodec osebe z razjedo, se bo začel pojavljati bolečina, saj se bo stopnja kislosti povečala, pogosto bodo opaženi meteorizem in zapleti iz žolčnika. Ne jemljite semen tudi v remisiji, saj lahko to prispeva k poslabšanju ulceroznega procesa.

Ali je mogoče česen? Za obdobje poslabšanja bolezni je tak izdelek, kot je česen, strogo prepovedan. Ko bolnikovo stanje doseže stabilno remisijo, je dovoljeno jesti. Vendar pa morajo bolniki z anamnezo črevesa najprej kuhati česen na pari, ali z dodajanjem jedi, kot so pire krompir, kuhana žita itd..

Lahko dobim kavo? Med poslabšanjem bolezni je prepovedan piti kavo. Ne morete porabiti nobene naravne ali instant kave. Ko je bolezen v remisiji, lahko včasih v svoj meni vnesete majhno skodelico organske kave, vendar pod pogojem, da bo rahlo kuhana in poleg tega razredčena z mlekom. Razlog za opustitev tega toničnega napitka v prisotnosti peptične razjede je, da vpliva na proizvodnjo klorovodikove kisline in povečuje njeno proizvodnjo. To pa vpliva na razvoj bolezni in povzroča njeno poslabšanje.

Lahko pijem sodo? Za zgago in belching, veliko ljudi uporablja soda, da se ustavi neprijetnih simptomov. Ta snov je dejansko sposobna imeti nevtralizirajoč učinek na klorovodikovo kislino, ki nastane prekomerno pri boleznih želodca. Po zelo kratkem času, ko soda zapusti telo in se premakne v dvanajstnik, bo telo izločilo nov del kisline, vendar v še večji količini. Poleg tega interakcija kisline in sode prispeva k sproščanju ogljikovega dioksida, ki pa povzroča pritisk na stene želodca. Na mestu, kjer je razjeda, obstaja povečano tveganje za perforacijo. Zato, soda v tej patologiji je strogo prepovedano piti.

Ali lahko kadim? Kajenje in želodčne razjede sta dva nezdružljiva koncepta. Prvič, tobačni dim izzove razvoj te patologije, nepotrebno stimulira celoten prebavni trakt. Drugič, nikotin v želodec z zaužitjem sline, povečuje obstoječe vnetje, zavira proces regeneracije, ne dopušča celjenju razjed. Tretjič, po najnovejših podatkih kadilci umirajo zaradi želodčne razjede petkrat pogosteje kot nekadilci s podobno boleznijo. Poleg tega tobačni dim povzroča povečane simptome bolezni, zlasti zgago, bruhanje in bolečino. Zato je treba opustiti to odvisnost, še posebej, če je bila diagnosticirana razjeda.

Je mogoče vodka, žganje? Gastroenterologi se strinjajo, da je uporaba alkohola v želodčni razjed strogo prepovedana. To upravičuje dejstvo, da vsak alkohol, vključno z vodko in žganjem, povzroča vnetje želodčnih sten, povečuje kislost soka, upočasni proces prebave. Vse to pa vodi do poslabšanja patološkega procesa in lahko celo povzroči krvavitev v želodcu. Če se vzdržite pitja alkohola ni mogoče, potem v majhnih količinah in ne v obdobju poslabšanja bolezni, bi morali dati prednost močnim, vendar kakovostne pijače, najboljšo vodko. Pred tem je potrebno imeti veliko kosilo, vendar mora biti hrana nežna in obdaja želodec. Na ta način bo mogoče do neke mere zaščititi svoje stene pred škodljivimi učinki alkohola.

Meni za teden z želodčno razjedo

Pomembno je vedeti, da je treba pri poslabšanju bolezni upoštevati posebno prehrano, ki jo imenujemo tabela številka 1. Kasneje, ko je napad odpravljen, lahko preklopite na bolj raznoliko prehrano.

Ponedeljek

Dan lahko začnete s parom kuhanih kokošjih piščančjih jajc in ajdove kaše v količini 250 gramov. Kot pijača se uporablja šibek čaj.

Za drugi zajtrk lahko uporabite pečeno jabolko, ki ga lahko popijete s kozarcem nizko vsebnosti maščobnega jogurta.

Ob kosilu se pacientu z razjedo na želodcu ponudi piščančja juha s kuhanim rižem. Na drugem mestu lahko naredite pire krompir z mesnimi kroglicami. Sadni žele je primeren kot sladica. V kakovosti pijače deluje bujne boke.

Čaj bi moral vsebovati kozarec mleka in par krekerjev.

Ob večerji si lahko zamašite in dodamo z zeljenimi popki, prav tako kuhane v dvojnem kotlu. Kot pijačo lahko uporabite šibek čaj.

Dan lahko dokončate s kozarcem toplega mleka.

Torek

Za zajtrk lahko uporabite jajčno kašo, ki je pripravljena na osnovi 2 jajc, mleka in masla. Lahko ga pijete z jagodnim želejem.

Kot drugi zajtrk lahko bolnik ponudi ajdovo kašo, ki jo vtira v mleko. V kakovost pijače služi šibek čaj.

Ob kosilu moškemu postrežemo juho s pirem bučkami. Druga jed je prigrizek ribje paste (polna riba), kot tudi pečenje s krompirjem in govejim mesom, kuhano v foliji. Apple mousse se lahko uporablja kot sladica.

Popoldne lahko pojedete banano in jo popijete z rahlo segretim svežim kefirjem.

Piščančje mesne kroglice in pire krompir so na voljo za večerjo. Kot sladico se uporablja kisla smetana, ki se razprostira na zastarelem kruhu. Lahko pijete šibek čaj.

Pred spanjem popijte kozarec posnetega mleka.

Sreda

Za zajtrk lahko kuhate rižo kašo, ki jo vtrite v mleko, pijete jabolčni kompot. Drugi zajtrk je lahko sestavljen iz skute in ovsene kaše.

Za kosilo lahko postrežete juho z rezanci, ki jo kuhamo v zelenjavni juhi. Kot predjed je sprejemljiva pesa solata z rastlinskim oljem. Na drugem mestu lahko uporabite ajdovo kašo, drobljivo z zelenico in smučom v poljščini. Lahko pijete šibek črni čaj.

V popoldanskem času je bolnik vročil piškotne krekere in kozarec nizko vsebnosti maščobnega jogurta.

Večerja je sestavljena iz pilava iz kuhanega govejega mesa, zelenjavne rižote in vitaminskega želeja. Kot sladico lahko pripravite gnezda jabolk.

Če želite končati dan sredo, potrebujete kozarec toplega mleka in sadnega želeja.

Četrtek

Za zajtrk vam lahko ponudite sladko sluzasto juho iz ječmen biser z mlekom in rumenjakom, prepečenec in mlečnega želeja s korenjem.

Kot prigrizek uporablja snežne kepe in topel šibek čaj.

Za kosilo, kuhano juho iz riža z bučo, kot drugo seme lahko postrežete s tulecim zajčjem in kuhanimi testeninami. Za sladice se uporabljajo jabolka in hruške v sirupu, ki jih lahko speremo z grozdnim poljubom.

Pacientova večerja z razjedo je sestavljena iz rdeče pese in krompirjeve solate, pire iz buče-squash, jelly purana. Ena od možnosti za pijačo - mlečni žele s slive.

Kot prigrizek pred nočnim počitkom lahko uporabite skuten puding z jabolki in kozarec rjaženke.

Petek

Za zajtrk pripravite ajdovo kašo z marmelado. Čaj se uporablja kot pijača.

Kot prigrizek lahko ponudite leni cmoki z skuto in jagodnimi koktajli.

Za kosilo se bolniku ponudi solata zelenjave s kislo smetano, juho s koprom in cmoki, kot druga jed - bučke, polnjene z mesom.

Popoldne lahko jeste sadno solato in pijete jagoda.

Za večerjo je bolniku na voljo kuhan jezik z pire krompirjem in pudingom iz žit Hercules in jabolk. Lahko pijete šibek črni čaj.

Večer se konča s kozarcem mleka.

Sobota

Zajtrk je sestavljen iz mlečne juhe s kuhanim rezanci in toplega čaja.

Drugi zajtrk je sestavljen iz kozarca ryazhenka in pireja iz pese.

Ob kosilu lahko pojedete jabolčno juho s suhimi slivami in sledi, namočeno z zelenjavo. Desert - pecivo

Ob kosilu si lahko bolnik privošči kefir in jagodni koktajl z jabolčnim pudingom.

Večerjo v soboto lahko pečemo trsko in ječmensko drobljivo kašo. Večerni obrok lahko dopolnite z sladoledom iz želeja s sadjem.

Kot večerni prigrizek pred spanjem se uporablja kozarec toplega mleka in prepečenec.

Nedelja

Zjutraj lahko začnete z kuhanim vermicellijem s sirom in maslom ter šibkim čajem.

Prigrizki pred kosilom so lahko skuta in krompirjev lonec ter vitaminski žele.

Za kosilo uporabljamo mlečni krompir in kuhano meso, juho iz cvetače in skuto z korenjem. Apple kompot se uporablja kot pijača.

Kot popoldanski prigrizek lahko ponudite jabolko, pečeno z medom.

Za večerjo, domači kefir, govedino stroganov s sojinim oljem in kuhano govedino, dopolnjeno s pire krompirjem. Lahko pijete kompot iz jagod.

Kot prigrizek pred spanjem lahko popijete kozarec toplega mleka in pojeste eno mehko kuhano jajce.

Recepti za želodčni ulkus

Obstaja veliko receptov za jedi, ki jih lahko pripravimo za bolnika z želodčno razjedo.

Mnoge od njih so precej preproste, vendar obstajajo tudi nekatere, ki lahko predstavljajo nekaj zapletenega:

Sudak v poljščini. Da bi kuhali smetanec v poljščini, je treba ribe očistiti, oprati in kuhati z dodatkom 1 korenja in 1 šunke peteršilja. Kot omaka se uporablja olje-jajcevo polnilo, ki je narejeno kot priloga: ajda, riž ali kuhani pire krompir.

Rižoto Da bi pripravili prehransko rižoto za bolnika z želodčno razjedo, boste morali korenje, čebulo, korenino zelene in peteršilj očistiti in jih rahlo potresemo v majhno količino vode. Riž v količini 4 žlici kuhamo v malo slani vodi, nato zmešamo z zelenjavo in damo v obliko, ki jo namazamo s sončničnim oljem, prelijemo z mlekom in jajcem ter pečemo v pečici.

Recept prehrane snowballs. Za njihovo pripravo boste morali vzeti nekaj jajc, približno pol kozarca posnetega mleka, pasterizirano, malo moke in tri žlice sladkorja v prahu. Proteini so ločeni od rumenjakov in stepeni, dodan je tudi sladkor v prahu. Veverice se namočijo v vrelo mleko z žlico in kuhajo, vendar ne več kot 5 minut. Nato pripravite omako. Da bi to naredili, so rumenjaki zmešani s sladkorjem v prahu in vročim mlekom ter kuhali v vodni kopeli. Nastala omaka se vlije beljakovine beljakovin in služil na mizi.

Aspič iz purana. Da bi kuhali želatino purana, je treba meso predkuhati in ohladiti, odstraniti kožo in narezati na majhne rezine. Ko kuhamo korenje, lahko pripravimo želatino tako, da jo napolnimo z vodo 1 do 8 (za pol ure). Nato dodamo žele in sol v vrelo juho iz korenja, nato pa jo filtriramo skozi maso. Večinoma sesekljan peteršilj in koper, vlije v želatinasto maso, skupaj s puranom in sesekljanim korenjem. Vse to se v hladilniku odstrani za zamrzovanje.

Avtor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Dietik, endokrinolog

Izobraževanje: Diploma RSMU njih. N. I. Pirogov, specialiteta "Splošna medicina" (2004). Rezidenca na Moskovski državni univerzi za medicino in zobozdravstvo, diploma iz "Endokrinologije" (2006).

Hrana za želodčne razjede

Ko oseba dobi razjedo, se njegovo prehranjevalno vedenje dramatično spremeni. Bolnik pogosto doživlja hudo bolečino, pekoč občutek in napetost v želodcu. To vpliva na odnos bolnika do hrane: nekateri bolniki sploh ne jedo in zavračajo potrebne prehrane. Prehrana za želodčne razjede - metoda zdravljenja te bolezni, katere cilj je odpraviti neprijetne simptome. Pravilno pripravljena prehrana bo pomagala obvladovati bolečine, pospešila celjenje razjed in izboljšala splošno zdravje.

Načela prehrane

Prehrana ni edini način zdravljenja bolezni, vendar brez nje zdravljenje z zdravili, ki se izvaja doma, ne bo dovolj učinkovito. Glavni cilj zdrave prehrane je preprečiti odkritje razjede, ki se pojavi pri uživanju prepovedane hrane.

Zdravniki določijo več osnovnih načel prehrane:

Pravilnost. Dolgi presledki med obroki vodijo do dejstva, da pridelane v velikih količinah klorovodikove kisline začnejo jesti stene želodca. Da bi se temu izognili, morate jesti vsake 2-3 ure.
Velikost dela. Zdravniki priporočajo uporabo odobrenih izdelkov v majhnih količinah. Približna teža serviranja je 100–150 g.
Način kuhanja Izdelki se lahko kuhajo na pari, kuhajo ali dušijo. Zaužiti jih je treba v naparjeni, zdrobljeni ali tekoči obliki. V tem primeru se telo zlahka absorbira in ne povzroča motenj v prebavnem traktu. Pečena in pečena živila (z zlato skorjo) travmatizirajo prebavni trakt, zato jih je priporočljivo izključiti iz prehrane.
Temperatura hrane Prepovedano je prehranjevanje s hladno ali vročo hrano: agresivne temperature povzročajo motnje v proizvodnji encimov. Posledično se počasi okreva sluznica želodca in dvanajstnika, kar poveča tveganje za ulceracije. Varna temperatura je 26–33 ° C.
Način pitja. Pomembno je piti vsaj 1,5-2 litra vode na dan. Vendar pa je treba to storiti pol ure pred obrokom ali eno uro po njem. Če pijete med obrokom, bo voda odplavila želodčni sok, zato bo proces razgradnje hrane zakasnjen.
Kuhanje mesa, rib in juh. Meso, ribe, perutnina ali morski sadeži morajo biti popolnoma brez kože, kosti, kit in maščobe. V procesu kuhanja juhe, je treba vodo spremeniti vsaj dvakrat: to je potrebno, da se zmanjša odstotek maščobe.

Spreminjanje prehrane, ne pozabite, da ta dieta - to ni prehrana za hujšanje. Prehrana mora biti dovolj beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

Vzroki razjede

Ulcerozna lezija je globoka napaka, ki se oblikuje na sluznici želodca ali dvanajstnika. To je posledica dejstva, da je prebavila stalno v stiku z agresivnimi snovmi. V normalnem stanju telo uporablja jasen obrambni mehanizem, ki vključuje naslednje procese:

Proizvodnja sluzi. Celice notranje sluznice želodca proizvajajo netopno sluz, katere debelina se giblje od 0,5 do 1,5 mm. Obdaja želodec in ščiti organ za prebavo pred škodljivimi učinki klorovodikove kisline, pepsina in agresivnih snovi, ki vstopajo v telo s hrano. Pod vplivom različnih kislin in alkohola se uniči posebna pregrada sluzi, ki povzroči nastanek razjede. Proces se poslabša, če v telo vstopi spiralna gram-negativna bakterija Helicobacter pylori.
Nastajanje bikarbonatov. Snovi te skupine nevtralizirajo klorovodikovo kislino v trenutku, ko dosežejo sluznico želodca in 12 razjed dvanajstnika. Organe je treba zaščititi pred agresivnimi učinki klorovodikove kisline.
Vključevanje prostaglandinov. To so fiziološko aktivne snovi lipidov, ki jih najdemo v skoraj vseh tkivih in organih. Spodbujajo zaščitne funkcije, uravnavajo nastajanje želodčnega soka in bikarbonatov ter so odgovorne za zmanjšanje gladkih mišic prebavil in oskrbo krvi s sluznico.
Oskrba s krvjo Ta dejavnik je odgovoren za oskrbo s kisikom in visoko presnovno aktivnost sluznice. Če je oskrba s krvjo otežena, so organi v prebavnem traktu poškodovani.

Sluznica je poškodovana zaradi delovanja analgetikov (NSAID), hudega stresa, agresivnih živil in pijač, okužbe s Helicobacter pylori in bolezni, pri katerih se poveča proizvodnja želodčnega soka. Pogosto postane razjeda zaplet druge bolezni - gastritisa.

Seznam dovoljenih izdelkov

Diet za razjedo vključuje številna odobrena živila:

Živalske beljakovine. Ti vključujejo: pusto meso iz piščanca, zajca, purana, teletine, govejega mesa; puste morske ribe; omleta na pari ali mehko kuhano jajce.
Fat Lahko jih dobimo iz rastlinskih olj. Dodajte jih hrani v trenutku, ko je jed pripravljen.
Zelenjava: cvetača, brokoli, krompir, pesa, buča, svež koper, buča.
Žita: ajda, zdrob, riž, ovsena kaša. Porabiti jih je treba v dovolj kuhani obliki.
Viri enostavnih in kompleksnih ogljikovih hidratov. Med njimi so vitke piškote, piškoti, krekerji iz belega kruha, testenine.
Sveže jagode in sadje. Preden jedete izdelke iz te skupine, morajo priti do konsistence pire krompirja z mešalnikom ali tolkushki. Jabolka in hruške se lahko pečejo. Lubenico je mogoče zaužiti v majhni količini in le pod pogojem, da se jagode ogrejejo na sobno temperaturo.
Sladice. Izdelki s svetlim okusom v prehrani vključujejo pire krompir, pene, želatino sladkih jagod in sadja, naravno marmelado, marshmallow in marshmallows, marmelado in marmelado. V prehrani lahko vključite med. Ta izdelek nevtralizira klorovodikovo kislino, zmanjšuje bolečine in blaži vnetje.
Fermentirani mlečni izdelki. Mleko in obroke, ki se nahajajo na njej, je mogoče zaužiti, vendar je treba to storiti zelo pazljivo. Prepričajte se, da končni izdelek ne vključuje rastlinskih maščob, ki zavirajo delo prebavnega sistema. Zdravniki priporočajo uporabo vitkega sira, naravnega jogurta, svežega kefirja, nizko vsebnosti maščob skute in kisle smetane.
Pijače. Priporočljivo je, da pijete juhe z meto, divjo vrtnico in kamilico, slabo kuhani čaj, sadne pijače, sadne pijače, žele in razredčene sokove. Zagotovite, da so vse pijače, vključno z vodo, na sobni temperaturi. Po predhodnem posvetovanju z gastroenterologom lahko v prehrano vključite sok, pripravljen na osnovi svežega zelja. Bori se proti bakterijam, normalizira encime in spodbuja celjenje ulceroznih lezij.
Sol Ta izdelek ni prepovedan, vendar ga je treba zaužiti v omejenih količinah. Stopnja soli - 5-6 g na dan.

Celotni vnos kalorij je 2500–3000 kcal na dan.

Prepovedani izdelki

Začnite z dieto, ne pozabite na prehranske omejitve. Seznam prepovedanih izdelkov vključuje:

okroška, juha iz zelja in druge kisle juhe;
dimljeni izdelki;
kisla sadja in jagodičevje (citrusi, ribez, fig, ananas, kosmulja);
mlečni izdelki, ki vključujejo kislino;
paradižnikova pasta, kumare, paradižnik;
suho sadje, marelice, oreški;
rabarbara, kislica, čebula, česen;
mlečni izdelki z visokim odstotkom maščob;
jedi, pripravljene na osnovi gob;
slane, začinjene in vroče omake;
živila z visoko vsebnostjo vlaknin: belo zelje, fižol, grah, redkev, redkev, repa, rutabaga;
koruzni in biserni ječmen, divji riž, muesli, otrobi;
konzervirane zelenjave, meso, sadje in paštete;
kuhana jajca;
gazirane pijače, močan čaj, kakav in kava;
rženi kruh in žemljice;
sladkarije, čokolada in sladoled.

Prepovedana živila agresivno vplivajo na želodec in povzročajo poslabšanje bolezni. Če ne sledite prehrani, ki jo je predpisal zdravnik, razjeda povzroči zaplete: nastanek skozi luknjo v steni notranjih organov, vnetje peritoneuma, krvavitev, obstrukcijo želodca in raka.

Prehrana med poslabšanjem

Prehransko prehrano je treba spremljati vsak dan, nekateri pa jo pozabijo. Simptomi bolezni izginejo, zato bolniki začnejo jesti ocvrto meso, mastne juhe, sladice in druge izdelke, ki izzovejo odpiranje razjede. Posledica tega je, da se razjeda poslabša, bolniki pa spet čutijo bolečino, ki so jo imeli čas za odstavitev.

Za spopadanje z bolečino je treba kombinirati uporabo zdravil z dieto. Prepovedana živila je treba izključiti in nadomestiti z beljakovinami. Njihova vloga pri zdravljenju razjed je naslednja:

Snovi, ki sestavljajo protein, sodelujejo pri celjenju poškodovanih tkiv. So vrsta gradbenega materiala, ki pomaga "zategniti" razjedo in ublaži simptome bolezni.
Beljakovine veže klorovodikovo kislino in pepsin - encim, ki je del želodčnega soka. Ta učinek se kaže v primeru, ko je klorovodikova kislina proizvedena v presežku.
Izboljšuje učinkovitost zdravil pri bolnikih, ki trpijo zaradi pomanjkanja beljakovin in energije.

Največji delež beljakovin najdemo v živalskih proizvodih. To so meso, perutnina, jajca, skuta, ribe, morski sadeži. Tudi ta element je del ajde, kislega mleka in soje.

Enako pomemben del prehrane je maščoba. Odvisno od posameznih fizioloških lastnosti, se delež te sestavine giblje od 55 do 65 g. Ta snov se lahko pridobi iz zelenjave ali masla, vendar pa morate izdelke porabiti v omejenih količinah.

Hrana za krvavitev

V času krvavitve lahko uživate v sluznicah in proizvodih, mletih v pire. Potreba je pogosto in malo po malo: v tem načinu se hrana lažje absorbira in praktično ne draži sluznice.

Seznam živil, ki jih lahko uživamo v tem obdobju, je precej širok. Prehrana za razjede vključuje:

mleko in sadni žele;
žita z mlekom (razen zrnja, kot je divji riž, proso, ječmen);
rastlinske maščobe;
omleta z jajcem na pari;
pudingi in žele;
mesne napitke in paste (ne konzervirane);
kuhana zelenjava;
mleta jabolka.

Seznam prepovedanih živil se širi: ko krvaveča razjeda ne more jesti mesa, rib in morskih sadežev, konzerviranega blaga, klobas, marmelad, svežega sadja in zelenjave.

Prehrana med predelavo

Ko končno razjeda izgine, bo manj prehranskih omejitev, vendar se jih ne boste mogli popolnoma znebiti. Zdravniki priporočajo omejevanje uporabe prepovedanih živil, jedo zelenjavo samo kuhano in jedi, kuhane v procesu cvrtja ali peke, je treba jesti ne več kot 1-2 krat na teden.

Strokovnjaki prepoznajo uporabne izdelke, ki preprečujejo poslabšanje razjede:

Mleko, žele. Te pijače obdajajo želodčno sluznico in zagotavljajo dodatno zaščito pred agresivnimi snovmi.
Draga Z uživanjem medu združite prijetno s koristnim: dobite prijeten okus in zaščitite notranje organe s povečano proizvodnjo klorovodikove kisline. Lahko ga pojedo ločeno ali ga dodamo čaju. Agresivne temperature negativno vplivajo na med in jim odvzamejo uporabne lastnosti. Ko ga dodajate čaju, pazite, da pijača ni preveč vroča. Med shranjujte pri sobni temperaturi.
Zeljeni sok. V obdobju poslabšanja ga je treba uporabljati previdno. Po okrevanju pa se lahko pije vsaj vsak dan (brez intolerance). Zeljeni sok se bori proti okužbi in nasičuje telo s koristnimi vitamini.

Tudi po končnem obnavljanju je priporočljivo jesti frakcijo, piti dovolj vode in minimizirati izdelke, ki povečajo stopnjo kislosti želodčnega soka.

Meni za teden

Hrana za razjede zahteva disciplino in odgovornost. Pomembno je jesti samo varna živila, redno jesti in ne preskočiti obrokov. Za lažjo prehrano pripravite načrt obroka vnaprej ali pa uporabite vzorec spodaj.

zajtrk: tekoči zdrob brez dodatkov, decoction iz kamilice;
drugi zajtrk: 200 ml toplega mleka;
večerja: sluzasta juha na osnovi ovsene kaše, pari na piščančji sufle, sadni in jagodni žele;
prigrizek: omlet s paro, kompot iz slame;
večerja: pire krompir, juha iz jagod;
druga večerja: pečeno jabolko, mlečna rižev kaša (naribana), kozarec mleka.

zajtrk: pire od jabolka in korenja, 2 mehko kuhana jajca, šibek zeleni čaj;
drugi zajtrk: 200 ml sadnega želeja;
večerja: mesni sufle iz zajca, kozarec mleka;
prigrizek: pečena hruška;
večerja: sadni žele;
druga večerja: parna kokošja kokoš.

zajtrk: kremna juha na osnovi buče, krompirja in mleka;
drugi zajtrk: riž na vodi, jabolčni kompot;
večerja: pire krompir, kuhana goveja kaša;
prigrizek: mlečni žele;
večerja: pečene bučke, zajčje sufle;
druga večerja: juha z zelenjavno juho z mesnimi kroglicami.

zajtrk: bučke z piščancem in korenjem;
drugi zajtrk: toplo mleko;
kosilo: mlečna juha na osnovi zdroba in buče;
prigrizek: lonec krompirja;
večerja: mlečna pena z jagodami, juha iz šipka;
druga večerja: ribe souffle, paro.

zajtrk: omlet s paro z mleto govedino, žele;
drugi zajtrk: mlečni kruh;
kosilo: rižev puding;
prigrizek: pekač iz naribanega skute in jabolčne kaše;
večerja: kozarec mleka;
druga večerja: 2 mehko kuhana jajca.

zajtrk: ajdova kaša, kompot iz suhega sadja;
drugi zajtrk: kozarec mleka;
večerja: juha s krompirjem in piščancem;
prigrizek: zdroba kaša z mlekom;
večerja: krompirjeva pečenka;
druga večerja: parna kokošja kokoš.

zajtrk: rižev kaša v mleku s kosom masla;
drugi zajtrk: piščančje meso s piščancem;
Kosilo: soufflé vitke ribe, kozarec želeja;
prigrizek: pire krompir;
večerja: sadni žele na osnovi hrušk;
druga večerja: kozarec toplega mleka.

Ob opazovanju predpisanega menija lahko pospešite zaprtje razjede, preprečite neprijetne simptome in preprečite ponovitev bolezni.

Recepti jedi

Turčija in krompirjeva kremna juha

puranji file - 200 g;
krompir - 100 g;
rižev moka - 20 g;
korenje - 80 g;
mleko - 10 ml;
maslo - 15 g;
sol - po okusu (ne več kot 3 g).

Filet položimo v vrelo vodo in kuhamo, dokler ni končano. Pripravite juho kot osnovo za juho.
Odstranite file iz juhe in mesa. To ponovite 2-krat: meso mora biti čim bolj naribano.
Kuhajte krompir in korenje v ločeni ponvi.
Rižino moko vlijemo juho in kuhamo 5-10 minut.
Z mlinom za meso zdrobimo korenje in krompir v pire krompirju. Prenesite mešanico v meso.
Z moko prelijemo zelenjavo in puranje juho.
Dodajte mleko, sol in kos masla. Pustite vreti 5-7 minut.

To jed lahko porabite v obdobju poslabšanja. Glavno pravilo je, da juho ohladite na sobno temperaturo.

Sadni žele

jabolčni sok - 600 ml;
maline - 100 g;
jagode - 100 g;
želatina - 20 g

Jagode in maline operite in posušite.
Nalijte želatino v ponev, jo pokrijemo s sokom, premešamo. Posodo segrevajte na majhnem ognju.
Jagode prepoznamo z mešalnikom ali mlinom za meso.
Pire v jagode razmažite v obliki ali kozarcih, nato zlijte jabolčni sok.

Mešanico dajte v hladilnik, dokler se ne strdi. Pripravite sladico v majhnih porcijah.

Piščančji file z zelenjavo

piščančji file - 150 g;
bučke - 100 g;
cvetača - 300 g;
korenje - 80 g;
voda - 300 ml;
sol - po okusu.

Ogulite bučke, cvetačo in korenje ter kuhajte v počasnem štedilniku. Enako storite z mesom.
Kuhamo vso hrano 1,5-2 ure.
Sestavine dajte v mlinček za meso ali mešalnik in zmeljemo v stanju kaše.

Kot dodatek k juhi lahko uporabite piščančje mesne kroglice.

Prednosti in slabosti

Prehrana nima skoraj nobenih pomanjkljivosti, zato jo zdravniki priporočajo za različne bolezni prebavil. Ta prehrana ima veliko prednosti:

Zdrava in uravnotežena prehrana pomaga zmanjšati obremenitev prebavnih organov. Zaradi tega je celjenje razjeda hitrejše.
Skupaj z izdelki v telesu vstopi zadostna količina bistvenih elementov v sledovih. Izboljšuje se splošno počutje bolnika.
Prehrana razbremeni težo, pekoč občutek in bolečine v želodcu, preprečuje ponovitev bolezni.

Glavna pomanjkljivost prehrane je v kompleksnosti njenega upoštevanja, saj boste morali iz prehrane odstraniti običajno hrano in jo nadomestiti z blagimi. Najpogosteje gre za jedi brez omak, začimb in z omejeno količino soli. Poleg tega morate jesti vsaj 6-7-krat, pripraviti obrok in pripraviti hrano vnaprej.

Ocene

Alina, 29 let, Abakan

Kot študent sem pogosto jedel čips, hamburgerje in drugo junk hrano. Vse to je bilo sprano s Coke ali Pepsi. Rezultat - ulcerozne lezije želodca in dvanajstnika. Prehrana je morala biti popolnoma spremenjena: zdravnik je pojasnil, da je treba jesti kašo, juhe iz sluznice in naribano zelenjavo. Prvič je bilo težko. Telo se je uprlo, ker ni bilo navajeno na takšno prehrano. Kljub temu sem kmalu opazil, kako se je moje zdravstveno stanje izboljšalo: boleče bolečine so izginile, teža v želodcu me ni več motila in juhe so prenehale izgledati brez okusa.

Irina, 45 let, Orenburg

Dolgo je trpela za gastritisom, hrano pa je jemala resno, najpogosteje je vzela tabletko in bolečina je izginila. Vendar se je pred letom dni vse spremenilo: zdravnik je postavil novo diagnozo in povedal o drugih, resnejših zapletih. Že eno leto sem na predpisani prehrani. Ta hrana je povsem zadovoljena, vendar se je pogosto treba vnaprej pripraviti, kar traja veliko časa.

Oleg, 31 let, Kaliningrad

Stroga prehrana za razjede je že del življenja. Zaradi prehrane so bolečine izginile, dobro počutje se je izboljšalo in želodec skoraj nikoli ne boli. Vendar je bilo treba opustiti veliko sladkarij, sladic in drugih okusnih jedi (tudi po čokoladici ali koščku pogače se lahko stanje z razjedo poslabša).

Ivan, 51, Tomsk

S to dieto sem se morala soočiti pred enim letom, ko je bil mojemu sinu diagnosticiran gastritis. Zdaj je v hladilniku veliko novih jedi: juhe, pire krompir in žele. Moral sem se naučiti novih receptov in dietnih obrokov. Izkazalo se je, da prehrana ni le zdrava, temveč tudi okusna.

Prehrana za želodčno razjedo: razlika v prehrani med poslabšanjem in remisijo

Izraz "yazhennik-trezen" je postal krilat po naključju. Za ljudi s peptičnim ulkusom je alkohol smrten. Da bi zdravje uredili, morajo bolniki gastroenterologa zavrniti številne druge jedi. Na različnih stopnjah bolezni je predpisan tudi drugačen medicinski meni. Kakšna prehrana je potrebna za razjede želodca in dvanajstnika med poslabšanjem?

Kaj pomeni diagnoza »peptični razjed«? O prisotnosti globoke napake v steni prizadetega organa. To je kronična bolezen, ki se nato pomiri in poslabša. Simptomi peptične razjede se povečajo spomladi in jeseni, ko je imunski sistem oslabljen.

Zakaj bolezen ne more teči

»Podatki iz nekaterih študij kažejo, da se incidenca peptične ulkusne bolezni v svetu zmanjšuje. Vendar pa ta bolezen ostaja resna in dokaj pogosta patologija. Še posebej v državah SND, «pravi gastroenterolog-pediater, zdravnik specializiranega medicinskega centra» Gastro-Line «Andrei Naletov. - Peptični ulkus povzroča številne neprijetne, boleče simptome in zmanjšuje bolnikovo kakovost življenja. Vendar je veliko bolj nevarno, da lahko peroralna razjeda privede do razvoja številnih zapletov, ki jim sledi invalidnost bolnika. «

Andrey Vasilievich poudarja, da se lahko pogosto pojavijo peptični razjedi z zapleti. Še posebej, če je bolnik kasneje prosil za pomoč ali pa je ignoriral priporočila zdravnika. Na primer, notranje krvavitve se začnejo z nadaljnjim razvojem anemije.

Med možnimi zapleti peptične razjede - perforacija. Ko se na mestu nastanka razjede, se zdi, da bolezen »grize« steno prizadetega organa. Oblikovana skozi luknjo v trebušni votlini, kjer teče vsebina telesa. Tukaj ugotovite perforirane ulkus želodca ali dvanajstnika.

Bakterija Helicobacter pylori closeup

Vzroki bolezni

Če govorimo o vzrokih za nastanek želodčne razjede, potem se sodobna medicina sklicuje na kršitev prehrane in stres bolj na spremljajoče dejavnike. »Da, obstaja peptični ulkus, ki ga povzroča stres ali dolgotrajna uporaba protivnetnih zdravil. Še posebej aspirin. Toda glavni etiološki dejavnik je okužba Helicobacter pylori z bakterijo, «pravi Andrej Naletov.

Pri 90-95% bolnikov s peptičnim ulkusom je ta okužba diagnosticirana. Toda na splošno je do 80% prebivalcev držav SND nosilci Helicobacter pylori. Zanimivo je, da je v državah Evrope in Severne Amerike okuženih le okrog 10-15% prebivalcev. To je verjetno posledica višjega življenjskega standarda, duševnih značilnosti in higienskih navad.

Glavni simptomi in diagnoza

Andrei Naletov poudarja, da se bolezen peptičnega ulkusa tradicionalno pojavlja »v družbi« z gastritisom ali gastroduodenitisom. To pomeni, da se razjede diagnosticirajo na podlagi vnetja sluznice. Poleg tega se bolezen peptične razjede imenuje posledica zanemarjenega gastritisa.

Simptomi peptične ulkusne bolezni so precej sporni. Bolečina je lahko drugačna. Nekdo ima akutno bolečino pri želodčni razjedi, nekdo ima "bolečino". Pri razjedah na dvanajstniku opazimo "lačne bolečine", ki se umirijo, če se nekaj zaužije. In pri otrocih je peptični ulkus na splošno v bolečem smislu nemi.

Toda klasično peptično razjedo spremljajo dispeptične motnje:

Z razvojem krvavitve se pojavijo tudi dodatni simptomi peptične ulkusne bolezni:

bruhanje in blato s krvjo (črni iztrebki);
povečan srčni utrip;
nižji krvni tlak;
anemija;
razčlenitev;
povečana utrujenost

Individualni pristop k zdravljenju

Prehrana za ulkus želodca in dvanajstnika je pomemben del zdravljenja, vendar ne vodi. Glavna naloga je premagati okužbo. Andrei Naletov pravi, da v Evropi in na Zahodu, kjer okužba s Helicobacter pylori ni tako pogosta, ko je mikroorganizem odkrit, ga ubijejo antibiotiki. V post-sovjetskih državah so razmere drugačne.

„Predstavljajte si, da bo vseh 80% populacije, okužene s Helicobacter pylori, podvrženih antibiotikom. Okužba bo umrla, vendar v prihodnje ne bomo mogli uporabljati teh protimikrobnih zdravil za druge, še bolj zapletene bolezni. Bakterije proizvajajo »imuniteto« obstoječim antibiotikom, nova farmacevtska gibanja na tem področju pa v prihodnjih desetletjih niso predvidena, «pravi Andrej Naletov.

Nianse prehrane z izgubo krvi...

Pravilna prehrana za želodčne razjede, zdravnik predpiše, odvisno od mnogih dejavnikov. Na primer, z latentno ali navidezno krvavitvijo je pomembno doseči homeostatski učinek.

Bolnik s krvavitveno razjedo je hospitaliziran. Če lahko to storite brez operacije, ustavite krvavitev z zdravili. Prvi dan ali dva je prepovedana hrana in pijača. Telo prejme parenteralno prehrano - intravensko dajanje raztopin.

Po 48 urah, ko se stanje bolnika stabilizira, se začne postopno uvajanje neke tekoče hrane. Bodite prepričani, da se ohladi. Na primer, dajo mleko, filtrirajo skozi sito žitnih juh, pijačo šipka. Postopoma se je Pevzner s pacientom z ulkusom želodca preselil v tabelo "podrgnil".

... in po operaciji

Kljub širokim možnostim sodobne farmakoterapije potrebujejo številni bolniki s peptično razjedo kirurško zdravljenje. Prvi dan po operaciji v bolnišnici naj bolnik ne jede. Pacienta lahko zalijemo z žlico v majhnih porcijah.

Naslednja stopnja uvaja majhno količino juhe druge ali tretje penetracije. Med tednom se nova hrana dodaja k prehrani vsak dan. V meniju yazvennika se pojavijo žele, filtrirane juhe, zdrob, skuta, stepeno kuhano meso.

Pooperativna prehrana za želodčne razjede doma zagotavlja delne obroke v majhnih količinah. Prehrana razjede je barvana za vsaj šest miz. Miza postaja vse bolj velikodušna vsak mesec, vendar boste morali pozabiti na dimljene, maščobne, pikantne in alkoholne.

Če bolnik s peptično razjedo nima sočasnih bolezni jeter, trebušne slinavke in žolčnika, se lahko za obdobje pooperativne okrevanja predpiše terapevtska dieta št. 2. Tabela št.

Posebnost je, da so izdelki, ki jih je težko prebaviti, izključeni iz prehrane. Kot tudi jedi, ki dražijo sluz. Že se pojavi zdrobljena hrana, ki je pomembna za usposabljanje operiranega organa. Vendar ga je treba temeljito prežvečiti. Priporočamo, da se tabela zdravljenja številka 2 priporoča do sedem dni.

Prehrana za razjedo na želodcu med poslabšanjem in remisijo

Prehrana za razjede želodca in dvanajstnika je odvisna od značilnosti poteka bolezni. Ko se bolezen poslabša, se bolniku priporoča prehrana številka 1. V obdobju miru sledimo prehrani št. 5, ki jo priporočamo tudi za zdravljenje gastritisa in holecistitisa.

Pravila tabele št. 1

Tabela za zdravljenje številka 1 je uravnotežena s hranili in vsebuje zadostno količino kalorij. Hkrati je obrok varčen, ima protivnetni učinek, normalizira gibljivost in uravnava nastajanje izločkov.

Medicinska prehrana za želodčne razjede v obdobju poslabšanja je naslednja: hrana je kuhana, dušena, kuhana s paro. Praženje je možno, vendar brez skorje. Bolje je, da hrano premagate z mešalnikom ali obrišete skozi sito. Ribe in meso se strežejo v obliki mesnih kroglic in mesnih kroglic. Pod pogojem, da jih bo bolnik temeljito žvečil. Kaj lahko jeste, ko postavite mizo številka 1?

Tabela - Kako jesti med akutno razjedo

Spodaj je primer dnevnega menija v prehrani številka 1.

Jutro Piščančji piščanci. Posoda se preparira. Zdrobljena mlečna ovsena kaša. Čaj z mlekom.
Okrepitev. Sladka jabolka iz pečice.
Kosilo Sesekljana juha iz riža z mlekom. Goveji obara. Posoda se preparira. Kissel.
Okrepitev. Sladki krekerji. Pitje iz bokov.
Večer. Kuhane ribe. Skuta. Mleko
Za noč. Mleko z nizko vsebnostjo maščob.

Tabela Pravila št

Prehrana za razjedo želodca med relapsi nakazuje relativno bogat seznam izdelkov. Večinoma je tabela ogljikovih hidratov in beljakovin. Toda maščobe so omejene. Jedi so večinoma kuhane, kuhane na pari in pečene. Meso se predeluje v mleto meso.

Tradicionalno se peta tabela imenuje jetrna. Povezano je z zdravljenjem bolezni jeter in žolčnika. V sodobni medicini pa je prehranski načrt št. 5 priporočljiv tudi v fazi stabilne remisije peptične razjede.

Tabela - Kako jesti v obdobjih peptične razjede

Spodaj je primer dnevnega menija v prehrani številka 5.

Jutro Ovsena kaša na vodi. Kuhani piščanec v pate. Ohlapen čaj.
Okrepitev. Majhna maščoba skuta brez grudic.
Kosilo Ajdova juha z zelenjavno juho. Ajdova kaša Goveji golaž Kompot.
Okrepi Sweet Rusks. Pitje iz bokov.
Večer. Ribja pašteta. Kuhani krompir. Sadje Kissel.
Za noč. Kefir.

Revizija alkalnih pijač in navad

Nadaljevanje pogovora o tem, kako jesti z želodčno razjedo, gastroenterolog Andrej Naletov poudarja pomen režima pitja. Bolnik s peptično razjedo mora piti med eno in pol in dva litra tekočine na dan.

To so lahko na primer kompoti iz suhega sadja. Uporabna alkalna voda brez plina, ni hladna. Še posebej je dobro, če bolnik po navadi pije pol kozarca "Essentuki", "Borjomi" ali "Mirgorodskaya" nekaj minut pred obroki.

Ne glede na terapevtsko prehrano, pri kateri se drži bolnik z peptično razjedo, je pomembno, da upoštevate temperaturo uporabljenih jedi. Hrana ne sme biti hladna - temperatura ni nižja od 15 ° C. Na primer, bolnik z peptično razjedo ne more zamrzniti soka. Pri segrevanju hrane morate zagotoviti, da temperatura ne preseže 60 ° C.

Kompleksnost klinične prehrane je v tem, da bolnik s peptično razjedo potrebuje čas, da organizira prehrano. Zdrava oseba lahko greši tako, da jedo na poti ali pozabi na zajtrk. Ista dejanja pacienta z diagnozo "peptični razjed" lahko obravnavamo kot kaznivo dejanje. Najmanjši neuspeh v prehrani bolnika uporablja bolezni v njihovo korist.

Andrey Naletov poudarja, da prehrana z razjedo na želodcu med poslabšanjem ne stane nič brez spremembe v načinu življenja bolnika. Za izboljšanje zdravja je pomembno, da opustimo slabe navade. Cigarete, alkohol, pomanjkanje spanja, neupoštevanje osnovnih pravil osebne higiene... Če ne odpravite teh "vrzeli", potem prehrana za želodčno razjedo in zdravljenje peptične ulkusne bolezni ne bo privedla do okrevanja bolnika. In še enkrat: zdravljenje bolnikov s peptično razjedo mora predpisati izključno gastroenterolog!