Prehranske značilnosti GERB: prehrana za gastroezofagealno refluksno bolezen

Bolezen gastroezofagealnega refluksa, ki se imenuje GERD, je neprijetna disfunkcija sfinkterja požiralnika v simptomatskih manifestacijah. V klasifikacijskem sistemu ICD-10 spada v razred bolezni prebavnega sistema in ima kodo K-21.

Kako se življenje spremeni v gastroezofagealni refluksni bolezni

Za gastroezofagealni refluks so značilne pogoste in hude zgage, pojav bruhanja, bolečine v prsih in trebuhu, grenak okus v ustih, kašelj, bruhanje in slabost. Razlog za to je vbrizganje kisline iz želodca v požiralnik, ki je posledica okvarjene funkcije sfinkterja. Sčasoma povečana kislost razjeda mehka tkiva v gastrointestinalnem traktu in prej ali slej vodi v vnetje sluznice - ezofagitis, erozijo in razjede na tem mestu požiralnika. Če čas ne začne zdraviti gastroezofagealnega refluksa, se lahko pojavijo prekancerozne lezije.

In kar je najpomembnejše pri zdravljenju - prehrana z GERD z visoko kislostjo. In prej ko začnete jesti po njej, večje so možnosti za obnovitev dobrega počutja in odpravljanje potrebe po stalnem strogem omejevanju prehranjevanja.

Pojav bolezni jasno poslabšuje kakovost življenja. Spreminjanje ne samo reakcije na hrano. GERB na stopnji brez razjede preprečuje dovolj spanja, ne omogoča upogibanja, povzroča veliko neprijetnih občutkov med dnevnimi aktivnostmi.

Zato je potrebno revidirati in, če je potrebno, spremeniti vaš življenjski slog, da bi odpravili simptome te bolezni, predvsem pa so povezani z prehrano v GERB:

• ne pojdite v posteljo takoj, ko ste jedli, in organizirajte zadnji obrok vsaj 2 uri pred spanjem;
• bolje je jesti pogosteje, vendar v manjših količinah - 5-6-krat na dan;
• ne prenašajte, prenajedanje lahko poveča obremenitev požiralnika in to bo privedlo do super opeklin - uporabite majhno posodo;
• stradanje je izključeno, ker vodi v poslabšanje zgage in drugih simptomov;
• agresivni in sokogonny izdelki (čebula, česen), sokovi, veliko začimb bo treba odstraniti, manj soli;
• v času absorpcije hrane, ne hitite in poiščite priložnost, da se počutite mirni, in po eni uri tudi ne kažejo telesne dejavnosti.

Obstaja še nekaj nasvetov, ki niso povezani s prehrano. Med spanjem lahko na primer postavite visoko mesto za glavo, tako da se dvigne najmanj 15 cm nad posteljo. Poskusite prenehati s kajenjem in normalizirati težo glede na vašo starost in starost. Ne nosite ozkih pasov in pasov, ne preobremenjujte trebušnih mišic.

Osnovna načela prehrane

Osnova prehrane za GERD - klasična tabela številka 5. Seveda obstajajo značilnosti. Cilj prehrane je miru zagotoviti notranjim tkivom, kljub temu, da redno pridejo v stik z zajtrkom, kosili, večerjo in prigrizki. Zato je v času poslabšanja, je treba takoj odpraviti alkohol in pikantna, groba vlakna, morajo biti zelo previdni z mastne hrane. Idealen način kuhanja je parenje, kuhanje ali pečenje v pečici, nekatera živila se lahko kuhajo.

Če govorimo o številu kilokalorij, če je potrebno, zmanjšanje teže, dnevno število kalorij ne sme presegati 2000-2200, v odsotnosti težav s težo - 2100-2500. To je približno 350 gramov. ogljikovih hidratov, 90 gr. beljakovine, 80 gr. maščobe

Treba je izključiti suhe prigrizke, zlasti v teku. Lahko pijete vodo iz tekočin do 2,5 litra in izključite kavo, sokove visoke in srednje koncentracije, močan čaj, kvas, sladko sodo in mineralno vodo s plinom. Hkrati obstajajo mineralne vode, ki le zdravljenje manifestacije zgaga, belching, vendar je treba piti brez plina. Priporočene vrste natrijev-kalcijev-klorid, na primer, "Borjomi".

Pomembno je! Hrana in voda morata biti topli! Temperatura 20-60 stopinj.

O izdelkih za GERD

Kaj ne jesti

• juhe - boršč, okroska, juha, zelenjavna juha, gobova in zelo bogata zelenjavna juha;
• iz zelenjave - repa, kumare, špinača, belo zelje, redkev, kožica s paradižnikom, kislica, repa, čebula, vse kisle, slane, fermentirane jedi, gobe;
• iz sadja in jagodičevja - brusnice, banane, citrusi, na splošno vse kislo, nezrelo, bogato sadje;
• mesni izdelki - meso s preveč maščobe, prekajeno, konzervirano, raco in gosjo;
• iz ribjih proizvodov - soljene, prekajene, konzervirane ribe;
• iz mlečnih izdelkov - siri, mleko z vsebnostjo maščobe višjo od 2%, mlečni izdelki z visoko kislino, kot so kefir ali rjaženka, kisla smetana z visokim odstotkom tekočine;
• ocvrta in kuhana jajca;
• iz drobljencev - ječmen, proso, ječmen in koruza, grah, stročnice;
• hitra hrana;
• kečap, sirne omake, hren, gorčica;
• predelani proizvodi iz mesa, klavničnih proizvodov - klobase, hrenovke, paštete itd.
• pekarna - vsak svež kruh, vse rži, kolački, listnato testo;
• skoraj vse sladkarije, začenši s čokolado in sladkarijami.

Prehranske obroke, ki jih lahko zaužijemo z GERB

• sladko sadje, zlasti pire in kuhano, pečeno sadje, lubenice;
• kompoti, poljubki z mlekom;
• zdrob, ajda, riž, ovsena kaša, vermicelli;
• parna omleta;
• puste ribe in meso, zlasti paro in kuhano;
• juhe, juhe z mlekom in zelenjavo na šibki juhi;
• stročji pšenični kruh, puste zvitke, suhi piškoti;
• nemastno mleko, ne-ostri siri, acidofil, skuta, ne zelo kisli kefir, maslo;
• krompir, pesa, korenje, buče, bučke, paradižnik brezkislinskih sort (rumena);
• sadne omake, bechamel.

Kaj lahko jem za GERD v majhnih porcijah in brez kontraindikacij:

• koper, peteršilj, cimet, vanilin;
• žele, žele, marmelad, smetana, med, marmelada brez kisline, marmelade, sladkarije, sladkarije;
• zelje z blagim učinkom kislosti (cvetača, brokoli, itd.);
• 1-2 jajci na dan, nežno kuhano.

Meni GERD

Torej, po vseh "pločevinkah" in "je nemogoče", je čas, da navedemo primer, kaj lahko zaužijemo v obliki posebnega anti-refluksnega menija, namenjenega za 6 obrokov, od zajtrka in do večerje:

Zajtrk Pareni puding in umešana jajca ali mehko kuhana jajca, kompot s suhimi piškoti.

Drugi zajtrk Vinaigrette ali skute, pšenični kruh, jogurt, bujni boki.

Kosilo Juha pire ali vegetarijanska juha z rižem, ajdo ali vermicelli, kuhano meso ali piščanec, zeliščni čaj z medom.

Čaj Lahko preprosto pijete kompot s piškotki ali pašteto ali jedite skuto iz skute.

Večerja Pečene ribe ali ribje klobučevine, zeliščni čaj.

Druga večerja Kefir, mleko z nizko vsebnostjo maščobe ali nesladkan jogurt.

To je samo ena od možnosti. Dejansko je izbira receptov zelo raznolika. Zdravljenje gastroenterologa ali strokovnjaka za prehrano vam bo pomagalo narediti tedenski meni z različnimi dietnimi obroki. Na primer, lahko jelly ribe, mesne in zelenjavne solate, dietne klobase, jezik, leni cmoki ali sir pecivo iz pečice, zrazy, cmoki, mesne kroglice, soufflé. Seznam je lahko neskončen.

Pri GERB ni nujno niti strogo upoštevati zgornjih priporočil. Konec koncev je vsak organizem individualen, zato morate izbrati meni, ki temelji na lastnih občutkih in priporočilih zdravnika. Glavna stvar - ne draži požiralnika, ne jesti izdelke, ki povečajo kislost.

Pravilen pristop k vaši prehrani bo pomagal preprečiti bolečino in poslabšanje GERB, zmanjšati tveganje za smrtne spremembe v požiralniku. In potem bo mogoče počasi uvajati nove izdelke v strog meni, pri čemer bomo opazovali, ali bo prišlo do negativne reakcije. Če ne, bo vaša prehrana bolj raznolika. Samo ne prenašajte se, sledite glavnim priporočilom in potem stanje vašega prebavnega trakta ne bo prineslo nelagodja in neugodja.

RECEPTI ZA PREHRANSKE JEDRA - MESTO NA TEMI GERD || Prehrana z gerbo z mizo ezofagitisa

Pravila za predelavo hrane

Prehranska prehrana za bolezen gastroezofagealnega refluksa omejuje vnos nekaterih živil in ima številna pravila, ki jih je treba upoštevati za dosego pozitivnega rezultata.

Ta prehrana za gastroezofagealno refluksno bolezen zagotavlja deljene obroke, to je, da mora bolnik jesti v majhnih porcijah 5-6-krat na dan. Jedi ne smejo biti vroče. Prav tako ni priporočljivo jesti zelo hladne hrane. Po jesti pacient ne more takoj iti na počitek, kot tudi opravljati fizično delo, povezano z upogibanjem trupa naprej.

Ker kataralni ezofagitis ogroža epitelij ezofagealne cevi, gastritis pa povzroča poškodbe na sluznici želodca, je prehrana za te bolezni namenjena zmanjšanju draženja sluznice teh notranjih organov. Prav tako prispeva k normalnemu razvoju izločanja želodca in izboljšuje njegovo gibljivost.

Ta tabela vključuje sprejem juh, pire krompir, viskozne žitarice, zelenjavni pire, žele. Zdravniki priporočajo peko, kuhanje ali paro.

Ne morete jesti hrane, ki povzročajo napenjanje:

Kozje mleko z refluksnim ezofagitisom, lahko pijete dnevno zjutraj za 1 kozarec. To bo zmanjšalo pekoč občutek v požiralniku, toda s povečanjem odmerka lahko zdravilo povzroči povečano izločanje želodčnega izločanja, kar ni zaželeno za to bolezen. Mleko je priporočljivo uporabiti kot osnovo za kašo, v tem primeru se razredči na polovico z vodo.

Prav tako ni zaželeno jesti sladke hrane (pecivo, slaščice, torte, izdelki iz kvasa) zaradi visoke vsebnosti hitro prebavljivih ogljikovih hidratov, ki prispevajo k fermentaciji hrane in meteorizmu. To vodi do povečanega pritiska na spodnji del želodca in vrže vsebino v požiralnik.

Oprane jabolke očistiti semen, dal na pekač in pečemo v pečici pri 180 * 20 min.

Mesna pašteta

Kuhano meso (piščanec, zajec, teletina), korenje, čebula. Ko so sestavine hladne, preskočite vse skozi mlinček za meso 2-krat, dodajte maslo in sol po okusu. Namesto mesa lahko vzamete jetra ali jih zmešate.

Da ne bi škodovali telesu, da ne bi povzročili negativnih manifestacij GERB, bi morali bolniki strogo upoštevati uveljavljena pravila kuhanja, jemanja in seveda - prehrane. To ne pomeni, da so bolniki z diagnozo GERD obsojeni na dolgočasno, strogo življenje. Seveda bo treba zapustiti nekaj, kar je bilo ljubljeno in znano.

Najprej morate razumeti, kako lahko kuhate hrano, kakšna so pravila za to in v kakšni obliki je najbolje jesti hrano, in da hrana za GERB vključuje svoje značilnosti.

Pravila kuhanja, njeno vložitev in sprejem na GERB

• Prvo pravilo - to je varčna obdelava hrane pri kuhanju. Priporočljivo je, da pripravijo vse jedi v obliki pare, kuhamo, lahko obara, vendar hkrati vsaj dvakrat na teden, da vstopijo v prehrano pečenih jedi.
• Pravilo dva - morate jesti pripravljeno hrano z določeno temperaturo, v območju od 30 ° C do 40 ° C in v nobenem primeru ni vroče. V nasprotnem primeru lahko povzročite draženje sluznice stene požiralnika.
• Pravilo tri - hrana mora biti pet ali šestkrat.
• Četrto pravilo - zadnji vnos obroka (večerja) ne sme biti kasneje kot 19.30 - 20.00 in - 2-3 ure pred spanjem (po zaužitju hrane ne morete zavzeti vodoravnega položaja).
• Pravilo peti - glavni sprejem jedi je priporočljivo, da se razdeli v prvi polovici dneva.
• Šesto pravilo - prehrana za GERD pomeni popolno odstranitev vseh suhih prigrizkov, vključno s hitro hrano, sendviči itd.
• Pravilo Sedem - kategorično ne morete jesti hrane na poti, med živahno vadbo, telesno dejavnostjo.
• Osmo pravilo - priprava posameznega menija za GERD za vsak teden.

Seveda se morajo pacienti nenehno posvetovati s svojim strokovnjakom za prehrano in ne pozabite, da za vsako prehrano s gastrointestinalnimi boleznimi obstajajo splošne omejitve - izključitev začinjene in slane hrane, sode, alkohola, prekajenega, sladkega itd., čeprav obstajajo nekateri posebni pogoji.

Da bi ustvarili svojo prehrano in meni za GERD, morate natančno vedeti, katero hrano lahko jeste in katere so strogo prepovedane (in zakaj). Ali veste, kako uporabljati te ali druge izdelke.

Motnje v delovanju prebavnega trakta in posledično popačenje apetita ovirajo procese normalnega izločanja in prebave. Monotonija prehrane ljudi, ki trpijo za GERD, vodi k potrebi po popolni in raznoliki prehrani.

Prehranska prehrana je najpomembnejši del kompleksnega terapevtskega procesa in včasih odločilni dejavnik v procesu zdravljenja.

Pravilna prehrana lahko spremeni fiziologijo procesov v telesu, poveča hitrost in intenzivnost presnovnih reakcij, odpornost telesa in celo poveča učinek uporabe nekaterih zdravil.

Osnovno načelo organizacije prehrane v GERB je njegova raznolikost. Frakcijsko hranjenje je zasnovano tako, da zagotavlja enakomerno obremenitev vseh organov v prebavnem traktu in da se prepreči povečanje tlaka v trebušni votlini.

Obrok se izvaja 5-6-krat na dan in ne več kot 1-krat v 3 urah. Prekomerni obroki hrane raztezajo vneto sluznico želodca, motijo ​​procese krvnega obtoka, travmatizirajo in vodijo do distrofije in redčenja.

Kosilo je lahko sestavljeno iz ene jedi, ki ni nujno tradicionalno, da jo pripravi iz treh jedi. Potrebno je opazovati intervale med vnosom trdne in tekoče hrane.

Ne priporočamo jemanja hrane manj kot 2 uri pred spanjem. Dokler proces želodčne prebave ni končan in je hrana v želodcu, je NPS v sproščenem stanju. Zato takoj po obroku ne smete zavzeti vodoravnega položaja, lahko povzroči refluks. V ležečem položaju, še posebej na desni strani, je verjetnost, da bo hrana vržena, največja.

Neprekinjeno spremljanje prehrane bo pomagalo razbremeniti akutne simptome v nekaj dneh in zanesljivo preprečilo ponovitev bolezni.

Temeljni pristop kulinarične obdelave hrane in njegov glavni cilj je maksimalno ohranjanje hranilne vrednosti, vitaminov in bistvenih elementov v sledovih. Spodaj so preprosti recepti, ki izpolnjujejo te pogoje.

Juha s krompirjem za krompirjev riž

Potrebovali boste piščanca, majhne korenje, 1-2 čebulo, riž in jajce. Piščančje kose je treba kuhati brez kože. Med kuhanjem lahko nekaj časa dodamo majhno čebulo v lupino, iz te juhe pa dobimo okusno zlato barvo in edinstven okus čebule. Majhno čebulo in korenje narežemo na kocke in dodamo v juho, ko je piščanec pol kuhan.

Ko pripravljate juho, kuhajte riž in na koncu kuhanja dodajte malo mleka. Dodajte kuhano jajce in nekaj masla v kuhanem rižu, oblikujete cmoke, po potrebi zavijte v moko.

Od dokončane juhe je treba dobiti piščanca in dajati cmoke. Kuhamo 10 min. Za okus dodajte malo zelene barve. Med poslabšanjem bolezni je treba juho polovico razredčiti z vodo.

Prehranske mesne kroglice

Preostalo kuhano meso je treba z nožem ali sesekljenim mesom zmešati, zmešati z ostanki riža, dodati jajce in pripraviti v dvojnem kotlu.

Pečena cvetača

Cvetačo je treba kuhati v rahlo slani vodi in razstaviti v majhne cvetove. Potem dal v obliko, pour s pretepli jajca in pečemo, izogibanje videz skorje (ali kuhamo za par).

Soufflé s korenjem in sirom

Olupljene velike korenje narežite na majhne koščke in zavrite v mleku, nato jih dobro namažite skozi sito in dodajte 50 g skute, temeljito pregnetene z vilicami. V maso dodamo sladkor po okusu, pretepen jajce, 10 g zdroba, kos masla, premešamo in kuhamo za par.

Zelenjavna juha

V malo vode zavrite dve žlici opranega riža. Segrejte juho, drgnite ga skozi fino sito. Nato zmešamo v enakih razmerjih s pire krompirjem in korenjem in ga postavimo v decoction. Dodajte mleko po okusu, zavrite. Pripravljena juha za polnjenje rumenjaka in masla.

Pri tej bolezni mora biti toplotna obdelava hrane čim bolj nežna. Najbolje je jesti hrano, na pari ali dušeno. Koristno je, da pečete svoje najljubše jedi vsaj 2-krat na teden.

Zelo pomembno je, da je temperatura hrane v določenih mejah. Hrana, ki jo strežemo pri temperaturi 30-40 ° C, ne bo dražila požiralnika. Hkrati naj bi bilo 5-6 obrokov na dan, zadnji pa najkasneje do 20. ure. Velikost porcije je treba tudi zmanjšati. Glavna obremenitev požiralnika naj bi padla na začetku dneva.

Hrano je treba uravnotežiti s kalorijami. Na dan je treba zaužiti 80-90 g beljakovin, ne več kot 80 g maščob in ne več kot 350 g ogljikovih hidratov. Treba je shranjevati v območju 2100-2480 kcal.

Ko GERB potrebujejo, da se trajno odstavijo od hitrih prigrizkov. Vsi suhi sendviči in »hitra« hrana so strogo prepovedani ne samo med poslabšanjem, ampak tudi med remisijo.

Da ne bi dražil požiralnika, med vadbo ni priporočljivo jesti. To pravilo velja za dejavnosti na prostem.

Užitna "sredstva za uničenje"

Glavna načela prehrane v GERB so selektivnost prehrane in ustrezen vnos hrane. Glede na etiologijo bolezni iz prehrane je treba izključiti izdelke, ki lahko vplivajo na:

1. na tono spodnjega esophageal sfinkterja (LES) - močna kava, čaj, alkohol, sladke gazirane pijače, stročnice;
2. o stanju vnetih sluznic želodca in požiralnika zaradi njegove sestave ali konsistence;
3. na proizvode želodčne klorovodikove kisline - prekomerno količino mesnih jedi, čokolade, mastne hrane;
4. hitrost in kakovost prebave želodca zaradi njene strukture in (ali) temperature.

Organoleptične lastnosti hrane, ki vplivajo na stanje sluznice in kakovost prebave želodca, vključujejo:

• vsebnost kislin;
• doslednost;
• temperatura;
• vsebnost maščob;
• vsebnost plina.

Pri gradnji diete se morate osredotočiti na individualne občutke. Nelagodje (zlasti zgaga) v želodcu, povezano z uporabo določenega izdelka, celo s seznama dovoljenih - resen razlog za njegovo zavrnitev.

Digestivna uvertura

Žvečilna hrana je začetna faza prebavnega procesa. Normalno delo v želodcu in absorpcija hrane sta neposredno odvisna od tega, kako dobro je bila vadena v ustni votlini.

Doslednost živilske mase in njena impregnacija z izločanjem žlez slinavk, ki imajo alkalno reakcijo in zato lahko delno nevtralizirajo delovanje želodčnega soka, je odvisno od načina prehranjevanja. Slabo žvečena groba hrana je lahko dodaten dražilni dejavnik za sluznice.

Hitro hrano v kombinaciji z živahnimi pogovori prispeva k požiranju zraka, bruhanju in (ali) refluksu.

Kaj lahko jeste s to boleznijo

Predlagana prehrana je sestavljena iz jedi v obliki pireja, viskozne kaše, pire, sadje, skuto, jedi v obliki sufle. Pri tej bolezni je prenajedanje zelo nevarno, saj poveča obremenitev vnetje želodca, prispeva k stagnaciji hrane in povzroči refluks. Zato zdravniki priporočajo jemanje hrane v majhnih porcijah in ne za polnjenje.

V prehrani so:

• kuhana kuhana jajca;
• brezkislinsko sadje (banane, breskve, marelice, slive);
• majhna maščoba skuta;
• ribe in meso z nizko vsebnostjo maščob;
• Bel kruh;
• žita (riž, ajda, ovsena kaša, ječmen);
• enolončnice, juhe, pečice;
• sadni sok (ne kislo, razredčen z vodo na pol);
• žele;
• kompot.

Za bolnike z GERD so strokovnjaki za prehrano razvili splošne smernice za prehrano, posebne prehranske nasvete za GERD. Le malo se razlikujejo od nasvetov o pravilni prehrani za ljudi z drugimi boleznimi prebavil.

• Mesni izdelki lahko jedo piščanca, pusto svinjino in goveje meso, zajec. Ribe so dovoljene (vendar ne prepražene).
• V prehrani morajo biti različne žitarice.
• Največja potreba po izključitvi vseh vrst živalskih maščob.
• Ne jemljite, obroki morajo biti pogosti in majhne količine (razdelite obroke).
• Za različne diete lahko pacienti v jedilniku za GERD z esofagitisom jedo malo semen in oreščkov, vendar se prepričajte, da so dobro očiščeni.

Pri vsaki gastroezofagealni refluksni bolezni se prehrana postopoma sprošča in počasi uvaja nove izdelke, le z dovoljenjem zdravnika in v določenem vrstnem redu. Dodajo se eno za drugo za nekaj dni. V nasprotnem primeru lahko povzročite močan napad bolezni.

Lastnosti kuhanja

Najpomembnejše vprašanje za vse bolnike z refluksno boleznijo, pri opazovanju pravilne prehrane, je tisto, kar se lahko zaužije, kakšni so recepti za GERD, kako narediti hrano raznoliko in okusno ter ne prekiniti prehrane.

Kot se je izkazalo, obstaja veliko stvari za bolnike s to boleznijo, čeprav v neobičajni obliki za zdravo osebo. Zaradi tega hrana ni manj okusna.

Kaj lahko jeste z GERB? Večina pacientov je presenečena, da se tega zelo naučijo.

• Jedi iz teletine z nizko vsebnostjo maščob, celo svinjino, zajca in piščanca. Iz tega meso kuhane quenelles, pari Patties, Souffles, mesne pire, mesne kroglice, ponev.
• V majhnih količinah so prikazani jedi klobas, kuhana klobasa.
• Tudi z poslabšanjem bolezni, in tako manifestacijo zapletov, kot so refluks ezofagitis v meniju, lahko vnesete nizko vsebnost maščobe skuto (vendar ne z najnižjo vsebnostjo maščob), kefir (po jedi glavno hrano), kislo mleko ali mleko. Kisla smetana (z nizko vsebnostjo maščob) se lahko uporablja le kot jedilni pribor in v majhnih količinah.
• Takim pacientom je dovoljeno jesti ribe nekaterih sort - trske, ostriža, ostriža, polaka, sleda, krapa, vendar le vre ali kuhati.
• Dovoljeno je in celo priporočljivo je, da se jajca uporabljajo kot sestavina drugih jedi ali pa se za njih kuhajo omleti. Vendar pa jih lahko zaužijete največ 2-krat na teden.
• V jedilniku GERB je tudi uporaba krompirja v posebej pripravljenih jedeh. Lahko se vnese v meni kot kuhani krompir, pire krompir, vendar brez jajc in masla. Krompir je dovoljeno kuhati cmoke (kuhano), ga uporabiti za pecivo.
• Od kaše dovoljena zdrob, ovsena kaša, ajda ali riž. V takih primerih, ko se telo dobro odziva na mleko, se v prehrano vnesejo mlečne porše. Za spremembo je priporočljivo, da jih napolnite s suhim sadjem (predpareno). Vendar pa takih jedi ni treba zlorabljati - dovolj jih je jesti enkrat na teden.
• Vermicelli in testenine je mogoče zaužiti kuhano, vendar brez obdelave z živalskimi maščobami, v skrajnih primerih lahko dodamo malo rastlinskega olja.
• V jedilnici za GERD različne juhe, pire krompir, prve jedi na osnovi mleka, sadje, vegetarijanske juhe iz zelenjave, ribe, piščanci z nizko vsebnostjo maščob, vendar brez praženja sestavin.
• Pitje, kot je mineralna voda z GERD, se lahko porabi šele po posvetovanju s strokovnjakom za prehrano.

Deserti, sadje in zelenjava

Od zelenjave in sadja je skoraj vse dovoljeno v kuhani in pečeni obliki (z nekaterimi izjemami, glej zgoraj). Pečena jabolka z GERD, začinjena z medom in jagodami, so zelo koristna.

Po času zdravljenja in oslabitvi glavnih simptomov bolezni, lahko postopoma dodamo surovo zelenjavo in sadje v prehrano, vendar le lokalne sorte, tako da ne škoduje telesu. Eksotični sadeži so popolnoma izključeni.

Uporaba zelenjave ni omejena (razen pikantnega), poleg tega pa lahko razširi vse recepte za GERD.

Ne smemo pozabiti, da lahko velika količina zeliščnih izdelkov, ko se porabi surovo, povzroči bolečine v prsih, zato jih je najbolje jesti med obdobjem zdravljenja in okrevanja samo pečenega ali kuhanega v obliki sufle in pire krompirja.

Sladke in sladice za GERD - to je najbolj "šibka točka" za vse sladke zobe. Konec koncev, običajne sladkarije - pecivo in pecivo, čokolada in sladkarije, sladoled, marmelada - so prepovedane in absolutno. Čeprav, včasih po glavnem obroku, vam je dovoljeno, da si dovolite majhen kos pogače ali ne-čokoladne sladkarije. Toda na prazen želodec je prepovedano.

Toda v meniju za GERD je dovoljena uporaba takih sladic, kot so jagodičevje in sadni žele, različni pire krompir, soufflesi in kreme z nizko vsebnostjo maščob, in medu za GERD v majhnih odmerkih nadomešča sladkor.

Priporočena v prehrani vse pečene jagode ali sadje. Od njih lahko kuhate tudi različne obrisane kuhane jedi.

Suhi in sladki piškotki so vključeni v meni, sušenje z GERD je nezaželeno, lahko povzročijo draženje požiralnika, povečajo erozijo.

In marmelada ali pastila se celo priporoča za uživanje, vendar je dovoljeno jesti 1-2 rezin na dan.

Pomembno je! Vse prepovedi in dovoljenja za sprejem te ali tiste hrane so popolnoma individualne in vsi meniji morajo sestavljati le dietetiki, pod nadzorom katerih je pacient.

Znano je, da sta zelenjava in sadje koristna za zdravo telo, vendar sta pri refluksu velika nevarnost. Ko se snov izvleče iz želodca, zlasti v primeru zapletov GERB, izraženih v ezofagitisu, ne priporočamo uporabe surove zelenjave ali sadja v surovem stanju.

To je posledica dejstva, da v tem primeru vsebina želodca, ki vstopa v požiralnik, praska in poškoduje že vneto sluznico, kar le poslabša bolnikovo stanje. Poleg tega surova zelenjava in sadje spodbujata povečano izločanje želodčnega soka, kar povzroča zgago.

Da bi se izognili negativnim manifestacijam bolezni, vendar še vedno ne zavračamo uživanja sadja in zelenjave, vzdržujemo prehrano z GERD, mora bolnik poznati nekatere odtenke njihove uporabe.

Načeloma lahko ta vrsta bolezni porabi veliko sadja. Izjeme v prehrani se nanašajo le na tiste, ki močno vplivajo na stanje sluznice - citrusov in eksotičnega sadja.

Za obdobje okrevanja trde hruške (surove) in banane niso prikazane. Poleg tega se morajo pacienti spomniti, da se lahko vse surovo sadje porabi 30-40 minut pred glavnim obrokom.

V tem primeru se bo želodčni sok, ki nastane kot odziv na njihov vnos, uporabil za prebavo hrane takoj po določenem časovnem intervalu.

Zdravniki dietetika priporočajo uživanje sadja in zelenjave v kuhani obliki - na pari ali pa na pire, kuhani (v obliki esence). Zapečena hrana je na splošno zelo uporabna za GERB, saj ima zelo pozitiven učinek na spodnji ezofagealni sfinkter.

Paradižnik, kumare (surovo), kislo in kislo zeleno so izključeni iz zelenjavnega menija. Čeprav z veliko željo nutricionisti dovoljujejo, da se dodajo solati (v majhnih količinah in brez negativne reakcije na njih), medtem ko se paradižnik najbolje očisti iz zgornje plasti.

Nezaželeno je, da se v menija GERD v okrevalnem obdobju vnesejo cilantro, zelene solate, meto, bazilika itd. To je posledica dejstva, da je za ekstrakcijske snovi, ki jih vsebujejo, značilen močan fiziološki učinek na sluznico in dramatično poveča izločanje želodčnega soka.

Prehranski strokovnjaki vedo, kako se prehrana z GERD z esofagitisom razlikuje od prehrane z isto boleznijo, vendar brez tega zapleta. Obstajajo majhne značilnosti pravilne prehrane v prisotnosti vnetnega procesa požiralnika in seveda je tabela za GERD te vrste bolj skromna.

• Najbolj nežni temperaturni režim - hrana in pijača se najbolje zaužijejo toplo.
• Potek zdravljenja s to patologijo ne traja do 4 tedne, temveč od 2 mesecev, v prehrano pa se postopoma uvajajo novi izdelki.
• Skozi celoten potek zdravljenja, strokovnjaki za prehrano vztrajajo na dieti s hujšo vrsto refluksne bolezni - uvedbo samo zelenjave, sadja v obliki pire krompirja (ne surovega) in različnih žit v prehrano.
• Da bi povečali požiralnik v stanju "počitka", je treba čim bolj odstraniti sladko hrano.

Vsi bolniki se razlikujejo od sprejemanja različnih izdelkov, zato so vsa priporočila v tem članku informativna in splošna. Vsak pacient mora prehrano izbrati in ustvariti individualno prehrano ter prilagoditi meni za GERB za en teden, odvisno od bolnikovega stanja, sprememb itd.

Tehnologija priprave dietetičnih jedi temelji na skrbni toplotni in mehanski obdelavi izdelkov: mletju v mlinu za meso, drgnjenju, kuhanju v pari, peki brez skorje. Za praženje se uporablja predkuhano meso.

Tekoča prehrana je temeljno načelo prehrane.

Maščobna, sladka, ocvrta hrana zahteva dodaten čas in povečano izločanje za ustrezno pripravo za prebavo v črevesju, zato se zadržuje v želodcu, kar vodi v stagnacijo, prekomerno proizvodnjo klorovodikove kisline.

Okusne rdeče skorje so lahko nevarne zaradi visoke vsebnosti smol in drugih rakotvornih snovi v njih in tudi spodbujajo povečanje kislosti.

Oblikovanje prehrane

Seveda je vsak bolnik z GERD najbolj zaskrbljen, katere izdelke je treba izključiti, kaj je mogoče jesti z GERD, kateri izdelki morajo biti posebej pripravljeni, časi obrokov in zmožnost, da popolnoma jedo okusno hrano, tudi iz redko odobrenih izdelkov.

Rdeče meso (govedina, jagnjetina, svinjina) je treba zaužiti največ 2-krat na teden.

Pevznerjeva prehrana

Izbira vsake diete vključuje individualne pristope. Pred skoraj sto leti, sovjetski nutricionist M.

I. Pevzner je razvil sistem prehrane, ki je del celostnega zdravljenja številnih bolezni.

Izjemen znanstvenik je razvil več kot 15 vrst diet, ki pokrivajo največje možno območje bolezni. Vsaka vrsta prehrane se imenuje miza in ima svojo številko.

Uporaba takšnih tabel je pomagala zagotoviti potreben individualni pristop k prehrani.

Spremembe številnih diet so označene s črkami v vsaki skupini. Variante prehrane zagotavljajo kontinuiteto zdravljenja in postopno varčevanje s prehrano.

V sodobni dietetiki, težnje, da revidirajo nekatere določbe teorije M. I. Pevzner v zvezi z novimi pristopi v dietetiki, da bi se izognili jasni ločitvi tabel, vendar klinična slika GERD omogoča uporabo prehranskih načel tabel 1 in 1b.

Tabela številka 1. V praksi je prehrana popolna prehrana, je indicirana za kompenzirane bolezni želodca in dvanajstnika.

Tabela številka 1b. Indikacije za imenovanje so: želodčni ulkus in razjeda na dvanajstniku v fazi ostrega poslabšanja ali remisije, poslabšanje kroničnega gastritisa s povečano kislinsko ločitvijo in tudi akutni gastritis v remisiji.

Uporaben video

Zrazy od krompirja

Prekuhajte meso. Čebulo drobno narežemo, sesekljamo v rastlinskem olju, solimo. Krompir zavremo in zmešamo, solimo in zmešamo s surovim jajcem. Mešajte meso s čebulo. Iz pire krompirja naredimo pire iz pireja, v sredino postavimo mleto meso, zrazy zmešamo, prelijemo v bele drobtine in spečemo na pekač v pečici.

Tradicionalne metode zdravljenja

Aloja, med in Cahors, kadar se refluksni ezofagitis uporablja za pripravo tinkture, ki pomaga tudi pri gastritisu. Zdrobljen pol kilograma aloe listov pomešamo s kozarcem medu, vztrajamo v temi 3 dni, dodamo steklenico cahorsa in še 3 dni držimo v temnem prostoru. Pijte 3-krat na dan in 1 žlica. l 30 minut pred obrokom en mesec.

Je dovoljena mineralna voda z refluksnim ezofagitisom? Mineralna voda "Essentuki 17", "Essentuki 4", "Narzan" se uporablja za zdravljenje refluksnega ezofagitisa, saj so sestavljeni iz alkalij, ki nevtralizirajo delovanje kislega okolja želodčnega soka.

Vzemite ga za ogrevanje do 38-45 * 200 ml pred obroki.

Uporabi se lahko tudi "Borjomi" z refluksnim ezofagitisom.

Vzorčni meni za GERD z ezofagitisom

V času poslabšanja GERB se prehranske zahteve zaostrujejo: namesto drobljivih žit se priporočajo kaše iz rozin, suho sadje je treba temeljito podrgniti in mlečne izdelke izključiti iz prehrane.

1 zajtrk: parna omleta, pire ajdova kaša, čaj z mlekom.

2 zajtrka: skuta, krušna pašteta.

Kosilo: rezanci doma, zelje v kisli smetani, jabolčni kompot.

Kako pripraviti dostojne jedi od minimalnega?

Beseda prehrana je običajno povezana z nečim, kar močno omejuje svobodo, zato se pogosto potreba po takšnem zdravljenju dojema brez ustreznega navdušenja.

Dejstvo je, da je videti veliko manj grozno. In v tem navidezno minimalnem produktu najdemo ne le koristne, temveč tudi najljubše izdelke.

Prehrana za ezofagitis in gastroezofagealno refluksno bolezen (GERD)

Dietna terapija je ena glavnih metod zdravljenja v gastroenterologiji. Kot vsako drugo metodo zdravljenja, jo je treba uporabljati razumno in redno vrednotiti rezultate. Učinkovitost vsake diete mora biti znanstveno potrjena.

Za izvajanje terapevtskih funkcij mora prehrana upoštevati etiologijo bolezni, njen razvoj, fazo (poslabšanje ali remisija). V gastroenterologiji so bile razvite in uvedene prehrane za skoraj vse bolezni prebavnega sistema, vključno z dieto za ezofagitis in refluksni ezofagitis.

Kazalo vsebine

Simptomi in zdravljenje vnetja požiralnika

Glede na resnost in potek vnetnega procesa se esofagitis deli na:

• kataralna;
• erozivni;
• razjede;
• flegmono;
• nekrotično.

Vzroki ezofagitisa so lahko:

1. Refluksni ezofagitis ali GERD je kronično pojavljajoča se bolezen, ki temelji na kršenju gladkega mišičnega aparata požiralnika in srca želodca, kar ima za posledico pogoste vsebine želodca v požiralniku. Posledica tega je erozivno in ulcerozno vnetje distalnega požiralnika.

Neuspeh kardije se lahko pojavi zaradi funkcionalnih motenj (stres, nezdrava prehrana, nosečnost). Vendar pa je vzrok lahko organska patologija (razjede želodca, kronični subatrofični gastritis, gastroduodenitis, kronični gastritis z visoko kislostjo, pankreatitis, žolčnica v jetrih).

Glede na stopnjo disfunkcije kardije obstajajo tri stopnje bolezni. Prva stopnja - (sfinkter ni povsem stisnjen) se pojavlja pogosto. Druga stopnja - (sphincter skrči na polovico) zgaga, se pojavi bolečina. Tretja stopnja - sfinkter sploh ni stisnjen.

1. Okužbe (glive, bakterije, virusi).

Gobe ​​so obvezni mikroorganizmi. Candida esophagitis se pojavi le, če so zmanjšani vsi zaščitni mehanizmi. Ekofosfat miokoze se lahko pojavi pri tuberkulozi, okužbi s HIV, raku.

Bakterije. Vnetje požiralnika se lahko pojavi pri tuberkulozi, sifilisu, davici.

Virusi. Pri okužbi z virusom herpes, citomegalovirusom, se lahko pojavi ezofagitis.

1. Zastrupitve (alkohol, kisline, alkalije).
2. Alergijska poškodba.
3. Mehanske poškodbe.

Po naravi poteka je esofagitis razdeljen na akutno (pojavlja se v živahni kliniki) in kronično (trenutno manj jasno, značilno je fazni potek).

Simptomi pri bolnikih z ezofagitisom:

• bolečina, ki se pojavi takoj po zaužitju hrane, ki jo sprožijo nagibi trupa; lokalizacija bolečine je drugačna, pogosteje so lokalizirane za xiphoidnim procesom in v epigastriju, možne pa so tudi bolečine v prsih;
• zgaga, ki jo včasih težko prenašamo, se poveča z napakami v prehrani, po kajenju, po aktivnih gibanjih;
• podrigovanje (zrak, hrana, ki se uživa, kislo);
• povečano slinjenje.

Zdravljenje bolj pogosto konzervativno vključuje:

• podrobna prehrana z ezofagitisom (pogostost prehrane, možni recepti);
• antacidi (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
• prokinetiki (Domperidon, Motilium);
• antibiotiki;
• fizioterapevtsko zdravljenje (laserska terapija, elektroforeza, intra-ezofagealna električna stimulacija srca želodca).

Kirurško zdravljenje:

• če neuspešna konzervativna terapija;
• s ponavljajočo aspiracijsko pljučnico;
• v predrakavih stanjih (Barrettov požiralnik);
• z neželenimi učinki vnetja požiralnika (strikture, ponavljajoče se krvavitve).

Načela razvoja menija za refluksni ezofagitis

Osnova prehranskega zdravljenja GERB so naslednja načela:

• hrana ne sme poškodovati vneto sluznico požiralnika;
• hrana ne sme znižati pH vsebine želodca;
• hrana ne sme povečati nastajanja plina v črevesju.

Da bi prehrana opravila zdravilno funkcijo, morate pregledati svoje navade in uporabljati samo izdelke, ki spodbujajo zdravljenje.

Bolniki z GERB morajo pri uporabi hrane upoštevati naslednja pravila:

• jesti pogosto, v majhnih porcijah; ta način prehranjevanja preprečuje prelivanje želodca, skrajša čas hrane v želodcu in proizvodnjo prebavnih sokov;
• jesti hrano na nevtralni temperaturi (zelo vroča ali zelo hladna hrana lahko povzroči povečanje izločanja želodca);
• hrano je treba dobro žvečiti (velike kose hrane zahtevajo večjo proizvodnjo prebavnih sokov in se daljše zadržujejo v želodcu);
• lahko vzamete samo kuhano hrano ali pa pari;
• da bi povečali pH želodčnega soka, morate pred jedjo popiti kozarec negazirane mineralne vode;
• po 19.00 ne morete jesti.

Katero hrano lahko zaužijete z GERD-om:

• sušeni kruh, piškoti;
• pusto meso, v sesekljani obliki (piščanec, zajec, puran);
• dobro kuhana kaša na razredčenem mleku (žitarice: zdrob riž, ovsena kaša, ajda);
• mlečni žele in nemastni mlečni izdelki (skuta, kefir, trdi sir z nizko vsebnostjo maščob, jogurt),
• parni omleti, mehko kuhana jajca;
• zelenjava, kuhana v obliki pire krompirja (brokoli, krompir, cvetača);
• plodovi morajo biti sladki (banane, hruške, malo zrele lubenice, marelice, dinja, breskve, jagode, maline);
• kremasto in rafinirano rastlinsko olje;
• marmelada, sufle so dovoljene.

Kaj lahko jeste z refluksnim ezofagitisom:

Lahko jedete različne, posebej pripravljene sladice (pečene z medenimi jabolki ali hruškami) z refluksnim ezofagitisom.

Prepovedana živila za vnetje požiralnika:

• vse alkoholne pijače (vodka, šampanjec, žganje);
• mehak kruh;
• maščobna kisla smetana in smetana;
• zelje, fižol, gobe;
• kislo sadje, citrusi;
• čokolado in mastne sladkarije.

Kaj ne more biti z refluksnim ezofagitisom:

• ocvrta živila;
• prekajeno meso;
• vse mastne hrane;
• Majoneza in druge omake za shranjevanje;
• Pakirani sokovi in ​​gazirane pijače;
• slane in začinjene začimbe.

Če se kršijo prehranske zahteve, se preprost kataralni ezofagitis lahko spremeni v erozijsko obliko in konča s cicatricialnimi spremembami požiralnika ali krvavitev.

Meni za refluksni ezofagitis vsak dan

Dieterapija za GERD je skrbno pretehtana, s to boleznijo predpisuje tabelo št. 1, vendar hkrati določa nekatere podrobnosti.

Kot vsako drugo zdravljenje je prehrana izbrana za vsakega bolnika posebej. To je odvisno od komorbidnosti, stopnje in resnosti bolezni, etiologije bolezni. Za bolnike s hudim pankreatitisom ali hepatitisom, zapletenimi zaradi gastroezofagealnega refluksa, za mlado čustveno žensko, za otroka - lahko obstajajo popolnoma drugačna prehranska priporočila. Zato se morate pred prehrano posvetovati s svojim zdravnikom.

Gastroenterologi priporočajo hranjenje dnevnika s hrano v obliki tabele, ki ne vsebuje le seznama izdelkov in popolne prehrane, temveč tudi, kako bolniki dopuščajo eno ali drugo posodo, da bi vedeli, kaj kuhati in kaj je treba zavreči.

Žal ima GERB kronični potek, zato je treba prehranska priporočila upoštevati zelo dolgo. Zdravljenje GERB za vedno je zelo problematično, vendar je možno živeti brez zgage.

Prve jedi morajo nujno biti prisotni v dnevnem meniju bolnikov z ezofagitisom, med poslabšanjem pa postanejo osnova dnevne prehrane. Vendar pa je treba opustiti bogate juhe. Ekstrakti stimulirajo izločanje želodčnega soka.

Za kuhanje juh, je bolje, da uporabite zelenjavne juhe, v procesu kuhanja, lahko dodate malo mesa, prej kuhano ločeno, v juho. Najboljše od vsega, s esofagitisom, so pire juhe primerne, ko so vse sestavine zdrobljene do enotne konsistence.

Za pripravo juh ne uporabljajte kosov mesa, in mleto meso, tukaj je primerna kunčje meso, piščanec, teletina.

Recept za ohlapno brozgo

Bujon je narejen iz pustega mesa. Meso damo v vrelo vodo. Celotna lestvica se previdno odstrani z žlico z režami, ko se tehtnica preneha tvoriti, se voda izsuši, vlije se s čisto vodo. Končno meso se odstrani, prenese skozi mlin za meso in doda pripravljeni juhi. Dovoljeno je pripraviti različna polnila za juho: jajčne kosmiče, krekerje.

Mesne in ribje jedi

Poleg beljakovinskih jedi za GERB in erozivnega vnetja požiralnika bodo na voljo različne žitarice (riž, zdrob, ovsena kaša). Kaša, kuhana na vodi. Posušeno sadje se doda končnemu jedu. Tudi kuhan krompir, zdrobljen v mešalniku ali vermicelliju, je dovoljen.

Morate jesti samo kunčje meso, piščanca, purana, teletino. Ribe (ostriž, polak, sled) morajo biti tudi vitke. Od njih kuhamo burgerje, cmoke, parovane mesne kroglice.

Recept krompirja zraz

Naredijo mleto meso iz kuhanega mesa in ga zmešajo z drobno narezanim zelenjem. Kuhani krompir se zdrobi in zmeša s surovim jajcem. Nato pripravijo palačinke iz krompirja, v sredino postavijo meso, zrazy in pečemo.

Kaj lahko pijete z refluksnim ezofagitisom

Nutricionisti svetujejo pitje mineralne vode:

Priporočljivo je tudi:

• kefir z nizko vsebnostjo maščob;
• kompoti;
• žele;
• šibki čaj;
• infuzijo pasme.

Prehrana z refluksnim ezofagitisom med poslabšanjem

Če se GERD poslabša, je treba vse izdelke toplotno obdelati. Prvega dne lahko pijete samo juhe, žele, kompote. Dodatno hrano v akutnem obdobju je treba izvajati po shemi:

Prehrana za GERD z ezofagitisom

GERD (ali gastroezofagealna refluksna bolezen) z ezofagitisom je pogosta gastroenterološka bolezen, ki se razvije v ozadju vnetja želodčnega soka v votlino v požiralnik. Z negativnim vplivom klorovodikove kisline uničijo stene požiralnika, kar vodi v razvoj vnetnega procesa. Za odpravo neprijetnih simptomov patologije je potreben celosten pristop, vključno z jemanjem zdravil, upoštevanjem posebnega režima in fizioterapevtskimi postopki. Toda v zgodnjih fazah razvoja patologije je za GERD predpisana prehrana z ezofagitisom, redno pa se je treba držati, kar izboljša delovanje prebavnega sistema.

Prehrana za GERD z ezofagitisom

Vzroki za patologijo

Glavni razlog za razvoj refluksnega ezofagitisa je nepravilno delovanje sfinkterja (mehanizma za zaklepanje). Takšne motnje se pogosto pojavljajo v ozadju bolezni prebavil, onkoloških procesov ali esophageal hernia.

Gastroezofagealna refluksna bolezen (GERD)

Glavni dejavniki, ki prispevajo k razvoju bolezni, so:

• prekomerno uživanje slanih, začinjenih ali mastnih živil;
• prekomerna telesna teža;
• diabetes mellitus;
• dolgo bivanje v nagnjenem položaju;
• mehanske poškodbe prebavnega sistema, ki so posledica poškodb;
• stanje šoka, depresija ali hud stres - vsi ti pojavi izčrpavajo živčni sistem;

Močan stres je eden od vzrokov bolezni.

Kaj je GERD?

Bodite pozorni! GERB z ezofagitisom je bolezen, ki vključuje številne patološke procese, ki vplivajo na delovanje organov prebavnega sistema. Pojavi se tudi na podlagi prirojenih bolezni ali genetske predispozicije. Da bi preprečili razvoj patologije, je treba odpraviti vse negativne dejavnike.

Značilni simptomi

Običajno refluksno bolezen spremlja neprijeten okus v ustih, pogosta belching ali zgaga. Lahko pa obstajajo tudi drugi znaki, ki so napačno pripisani simptomom bolezni živčnega, mišično-skeletnega in kardiovaskularnega sistema. Zato mora zdravnik pri postavitvi diagnoze upoštevati kompleksne simptome.

Glavni simptomi patologije

Najpogostejši znaki GERB z ezofagitisom so:

• bolečine v trebuhu, ki jih lahko damo v spodnjo čeljust ali levi hipohondrij;
• napadi slabosti, vztrajna zgaga;
• grenko ali kislo podrigovanje;
• nastanek bele ali rumenkaste plakete na površini jezika;
• povečana živčnost in razdražljivost;
• težave s spanjem, nespečnost;
• splošna šibkost telesa, nizka učinkovitost;
• napadi suhega kašlja;
• pojava teže v želodcu po jedi;
• težave pri požiranju;
• vročina.

Zgaga - glavni simptom GERB

Če bolniku ni zagotovljena pravočasna zdravniška pomoč, se lahko bolezen napreduje, zato se zgoraj omenjenim simptomom dodajo nove, resnejše bolezni. Sindrom bolečine se poveča, napadi zvijanja pa se lahko spremenijo v bruhanje.

Vloga prehrane pri ezofagitisu

Kot smo že omenili, je prehrana ena glavnih metod zdravljenja esofagitisa. Prvič, pacientova prehrana mora biti uravnotežena, to je namesto 3 velikih obrokov, kot je običajno, morate jesti 5-6 krat na dan, vendar v majhnih količinah. Zelo priporočljivo je, da se ne jede, saj bo to negativno vplivalo na delovanje ventila in ga oslabilo. Ko je ventil oslabljen, želodčni sok vstopi v votlino požiralnika in tako draži sluznico tega organa. Ob rednem prenajedanju se pogosto pojavijo slabost, bolniki pa trpijo tudi za razjede na požiralniku in želodčnih stenah.

Prehrana za ezofagitis

Takoj, ko opazite prve znake neprijetnosti, morate takoj poiskati zdravniško pomoč. Med diagnostičnim pregledom, v katerem bo zdravnik opravil vse potrebne teste, bo bolnik postavil natančno diagnozo. Na njeni podlagi je izdelan primeren kompleks zdravljenja in predpisana posebna prehrana. Le zdravnik bo lahko odločil, katere izdelke je treba izključiti iz dnevne prehrane, in katere je treba dodati. Neupoštevanje znakov patologije lahko povzroči njen prehod v kronično obliko.

Značilnosti prehranske terapije

Prehrana za GERD mora biti usmerjena v zaščito sluznice požiralnika pred neželenimi kemičnimi in mehanskimi učinki. V ta namen je treba upoštevati naslednja načela:

izključiti iz prehrane ali omejiti količino zaužite maščobne hrane;

Maščobna živila je treba izključiti iz prehrane.

Ne ležite takoj po jedi

Odhod v posteljo po obroku je lahko največ 1,5-2 ure. Samo če se vsa ta priporočila upoštevajo, lahko želeni terapevtski učinek dosežemo z GERB-om z ezofagitisom. Tudi s pomočjo terapevtske prehrane je mogoče v prihodnosti preprečiti razvoj številnih gastroenteroloških bolezni.

Katere izdelke je treba zavreči

Glede na resnost bolezni in stanje bolnika zdravnik pripravi terapevtsko dieto. Vendar pa obstajajo nekateri izdelki, ki jih je treba v vsakem primeru izključiti iz menija in ne glede na stopnjo patologije. Prepovedani izdelki vključujejo:

fermentiranih mlečnih izdelkov, zlasti mleka. Ni skrivnost, da lahko s pomočjo mleka hitro odpravite napad zgage, vendar se zaradi povečane vsebnosti kalcija in beljakovin izločanje klorovodikove kisline v telesu ponovno poveča;

Kako preprečiti poslabšanje GERB

To ni popoln seznam izdelkov, ki jih ni priporočljivo uporabljati z ezofagitisom. Zato se morate pred začetkom prehranske terapije posvetovati s strokovnjakom.

Vzorčni meni za dan

Svoje jedi lahko pripravite glede na dovoljene in prepovedane izdelke ali pa uporabite že pripravljen program. Spodaj je približna dnevna prehrana, ki se uporablja v dietni terapiji.

Tabela Dnevni obrok za GERD z ezofagitisom.