Meni dietna številka 5 za vsak dan

Prehrana tabele 5 je terapevtska prehranska shema, ki je namenjena ljudem z boleznimi jeter, žolčnika, trebušne slinavke in drugih prebavnih organov. Zaradi prehrane št. 5 je mogoče normalizirati delovanje gastrointestinalnega trakta, povečati izločanje žolča in črevesno gibljivost. Vzporedno s to obremenitvijo odstranimo iz jeter, izboljšamo presnovo.

Da bi pripravili meni za teden, morate poznati osnovna načela, na katerih temelji prehrana št. 5. Pomembno je razumeti, da ta prehranski sistem ni namenjen reševanju osebe od dodatnih kilogramov, potrebno je ohraniti zdravje in njegov glavni namen je preprečiti poslabšanje obstoječih bolezni.

Vsebina članka:

Kako narediti menijsko tabelo številka 5?

Za pravilno prehrano morate vedeti, katere sestavine morate vključiti v dnevni meni:

Izdelki, ki vsebujejo lipotropne snovi (holin, lecitin, metionin). Te snovi so v skuti, jajcih, kefirju, mleku, ovseni kaši in govedini z nizko vsebnostjo maščob.

Živila, ki vsebujejo dovolj vlaknin, so predvsem zelenjava in sladko pečeno sadje ter žita.

Vsak dan je treba zaužiti vsaj 2 litra tekočine. To je čista voda brez plina.

Pri ustvarjanju menija za vsak dan je pomembno upoštevati naslednja pravila:

Kot prvi tečaj lahko pripravite različne vegetarijanske juhe (zelenjava, žitarice, testenine, mlečni izdelki, sadje).

Na drugem mestu je dovoljeno meso z nizko vsebnostjo maščob (zajci, govedina, teletina, piščanec, puran) in ribe (oslič, smrdijo, trska, ščuka, žafran, smuč, ostriž).

Za zajtrk in večerjo lahko pripravite jedi iz jajc, žitaric, testenin, zelenjave.

Kot predjedi so primerne solate z visokokakovostnim povijanjem rastlinskega olja.

Dovoljene pijače so čaj, infuzija jagnjetine, zelenjavni sokovi, šibka kava.

Olje dodamo v jedi malo po malo, kot obleko. Lahko uporabite oljčno, sončnično rafinirano in maslo.

Število dnevnih pristopov do tabele mora biti enako pet ali šest. Oseba se ne sme počutiti lakote. Hrano je treba zaužiti v rahlo segreti obliki. Od zelo vročih in hladnih jedi je treba opustiti.

Proizvodi in obroki, ki se uporabljajo na prehrani 5

Kruh in izdelki iz moke:

Kruh pšenica ali rž. Zaželeno je, da je bil kruh včerajšnje pecivo.

Iz izdelkov iz moke je dovoljeno jesti piškote, pečene pite in suhe piškote.

Glavne jedi in prigrizki:

Mesne in ribje jedi. Solate iz sveže zelenjave in morskih sadežev.

Kuhane in polnjene ribe, namočena sled.

Nizko vsebnost maščobe in blag sir.

Zdravnik, mlečna in dietna klobasa.

Testenine mlečne juhe, kot tudi zelenjavne, žitne in jušne sadne pire juhe.

Boršč in juha iz zelja, samo iz svežega zelja. To vključuje tudi juho iz rdeče pese in okrosko.

Zelenjava se uporablja v kakršni koli obliki: surova, kuhana, dušena, ocvrta, pečena.

Čebula, vendar samo po predhodnem blanširanju (obdelava z vročo vodo ali paro). Zeleno in čebulo v surovi obliki lahko dodamo največ 10-15 gramov na obrok.

Zelje ni kislo fermentirano. Paradižnik, zeleni grah in melone.

Žita in testenine: t

Kashi lahko jede vse. Ampak najbolj priporočljivo kašo iz ovsena kaša in ajde.

Pilaf s suhim sadjem.

Pudingi s korenjem in skuto, krupenik.

Testenine samo v kuhani obliki.

Jajca: ena od njih je pečena omleta ali paro. Na žalost je dovoljeno zaužiti največ eno jajce na dan.

Mleko in mlečni izdelki: t

Mleko katere koli vrste: naravno, suho, kondenzirano.

Od fermentiranih mlečnih izdelkov priporočamo kefir, ryazhenka, jogurt, acidofil.

Kisla skuta iz katere koli stopnje maščobe. Vse skute, kot so zrezki, leni cmoki, pudingi itd.

Dovoljena je kisla smetana in smetana.

Maslo: priporočeno kremasto in sončnično rafinirano olje. Lahko pa uporabite tudi druge vrste: oljke, oljne repice, lanena semena.

Ribe Ribe so lahko povsem kakršne koli, dokler je bila nizka vsebnost maščob. Uporablja se v kuhani in pečeni obliki, kot tudi kot želatina na zelenjavni juhi.

Meso in perutnina: lahko kuhate govedino, piščanca, zajca, purana v kuhani ali pečeni obliki. Dovoljeno je kuhati polnjene zelje, mesne kroglice, mesne kroglice, parne kose in pilaf.

Priporočajo se omake: kisla smetana, mleko, sadne in jagodne omake, kot tudi obloge za zelenjavne juhe.

Začimbe: V jedi lahko dodamo lovor, koper, peteršilj, vanilijo, cimet.

Sadje in jagode: dovoljene so vse vrste sadja in jagodičja, razen zelo kislega, kompota, marmelade ali kuhanega / pečenega.

Sladice: lahko jeste sladkor, med, marmelado in marmelado. Možna je tudi sladkarije, vendar ne čokolade in v zmernih količinah.

Pijače: čaj in kava z mlekom, sladki sokovi in ​​juha iz vrtnice.

Meni za teden

Zajtrk: Sir s sladkorjem. Kaša na mleku. Čaj

2 zajtrka: pečeno jabolko.

Kosilo: solata iz kumare in paradižnika s kislo smetano. Juha s koprivami in zelenim grahom. Rezanci s piščančjim mesom. Čaj

Kosilo: jagodni žele, suhi piškoti.

Večerja: Skoblenka v omaki s smetano s kuhanim govejim mesom in pire krompirjem. Pečeni jajčevci, polnjeni s korenjem, čebulo in paradižnikom. Zeliščni čaj

Zajtrk: Krupenik ajdove žitarice. Čaj

2 zajtrka: pečena hruška.

Večerja: Vinaigrette. Shchi vegetarijanec z zeljem in krompirjem. Testenine in goveji gulaš. Kompot iz suhega sadja.

Kosilo: Pita z marmelado in jabolčnim želejem.

Večerja: Krompirjev valj z mletim mesom. Zelje Zrazy. Bujni boki.

Zajtrk: Lonec iz prosa s skuto. Čaj

2 zajtrka: Zrazy korenček z jabolki.

Kosilo: solata iz pese z zelenim grahom. Pire juha s paradižnikom in rižem. Goveji plodovi s skuto, pečenimi bučkami. Kompot iz suhega sadja.

Kosilo: jabolčni mousse z zdrobom.

Večerja: Rabbit v kislo smetanovi omaki. Zeleni grah s kislimi kumaricami in kuhano korenje z prehrano majoneze. Čaj

Zajtrk: lupina zdroba s kuhanim sadjem. Bujni boki.

2 zajtrka: zelenjava kotleta. Berry Kissel.

Kosilo: solata s suhimi marelicami in korenjem. Juha iz pese Krompirjeva pečenka z mleto govedino. Pijača za kavo.

Kosilo: piškoti ovsena kaša s skuto.

Večerja: Piščanec z zelenjavo (zelje, čebula, korenje), pečen s kislo smetano. Kuhano jajce. Nizek črni čaj.

Zajtrk: ovseni kosmiči s skuto. Čaj

2 zajtrka: buča z jabolki.

Kosilo: solata iz korenja s slivami in jabolki. Okroshka z ribami. Parne piščančje kroglice, testenine. Bujni boki.

Kosilo: jabolka, pečena, polnjena z rozinami in medom.

Večerja: zrezek z zeljenim govejim mesom. Zeleni čaj, kruh z marelično marmelado.

Zajtrk: mlečna kašica. Koruzne kroglice z marmelado. Pomanjkanje kave.

2 Zajtrk: Kruh z mehko skuto in koprom.

Kosilo: Vinaigrette z lignji. Juha z bučkami z ovseno kašo. Mesni kotli s korenjem. Kompot iz suhega sadja.

Kosilo: snežne kepe iz jajčnega beljaka in sladkorja.

Večerja: Polnjeno zelje z rižem in jajcem. Govedina zrazy v pečici. Mlečni žele.

Zajtrk: Mlečna ajdova kaša. Črni čaj.

2 zajtrka: pečeni kolači v pečici.

Kosilo: zelenjavna juha z ječmenom. Oslič z rastlinskim kaviarjem. Bujon glog.

Kosilo: Dieta jabolčne charlotte.

Večerja: Kulebyaka z govedino in rižem. Solata s cvetačo, jabolki in čebulo, začinjena z oljčnim oljem. Zeliščni čaj

Predstavljeni meni je približen. Možne so spremembe, ki omogočajo prehranjevalno tabelo št. 5. Prav tako je pomembno upoštevati določeno dnevno kalorično vrednost, ki v tej prehrani ne presega 2900 kcal. Med kuhanjem ne smete uporabljati začinjenih začimb in soli. Praženje izdelkov v olju kot načinu toplotne obdelave je nesprejemljivo. Vse jedi morajo biti kuhane, pečene, dušene ali kuhane na pari. Ne pozabite na zadosten vnos tekočine.

Drugo pomembno priporočilo je, da morajo biti v jedilniku prisotni fermentirani mlečni izdelki. Vsaj drugi dan morate piti kefir, ryazhenka, jogurt, varenets, itd. Najbolje je, da jih pijete po večerji, 1-1,5 ure pred spanjem.

Meni za vsak dan

Dnevni meni za prehrano št. 5 vključuje uporabo tako imenovanih "univerzalnih" živil, ki ne odstopajo od omejitev, vendar se ne trudijo in ne povzročajo težav med kuhanjem.

Spodnji meni za vsak dan je okviren, vendar zelo priročen, zato ga morate vsekakor upoštevati.

Zajtrk Najlažje pripravljeno jed za zajtrk je umešana jajca. Klasično ocvrto jajce v olju pa bo treba opustiti. Tabela št. 5 vključuje uporabo beljakovinskega omleta. Kuhanje je hitro in enostavno. Bele beljake je treba ločiti od rumenjakov, najprej zmešati s soljo in mlekom, nato pa kuhati v ponvi z nelepljivim premazom. Odličen dodatek beljakovinskemu omletu bodo tudi ovseni piškoti in čaj.

Drugi zajtrk Idealen prigrizek je bil in ostaja pečeno jabolko, ki ne prepoveduje skoraj nobene prehrane, vključno s prehrano tabele številka 5. Jabolko je treba očistiti iz jedra (če ga nameravate zaliti) ali preprosto s sesalcem. To bo omogočilo razpočenje plodov med toplotno obdelavo. Lahko napolnite jabolko s suhim sadjem, medom, skuto, drugim sadjem in celo zelenjavo, kot je buča. Tako okusen prigrizek lahko vedno vzamete kjerkoli.

Kosilo Zelenjavna juha je »klasika žanra«, ko gre za prehrano številka 5. Hkrati so lahko njegove sestavine praktično vse (izjema je zelenjava, ki jo prehrana prepoveduje). Odlično za kuhanje juhe primerne korenje, zelje (navadna in cvetača), zeleni grah, čebula, krompir, bučke. V juho lahko dodate žitarice. Kot je za solate, vinaigrette je enostavno narediti, ki se lahko na skoraj vsakem letnem času in brez posebnih stroškov materiala. Kot drugo jed lahko uporabite pečenje s govejim ali piščančjim mletim mesom. Zelenjava v pečenju je lahko katera koli, in gobe niso priporočljive. Zelo okusna pečenje s bučkami in krompirjem. Pijte za kosilo - kompot iz suhega sadja ali čaja.

Čaj Ob kosilu lahko pojeste banano ali pojeste skuto s kislo smetano in sladkorjem. Kategorično ni priporočljivo jesti glazirane skute, saj obremenjujejo jetra zaradi visoke vsebnosti nezdravih maščob. Sir, ki se uporablja kot prigrizek, mora biti svež in najboljši domači.

Večerja Lahko večerjate z ribami, npr. Oslič. Ta vitka morska riba je dovoljena v večini diet. Glavna stvar je, da ga dobro kuhamo - pečemo v pečici ali predelamo s paro. Ribe se dobro ujemajo s testeninami in pire krompirjem. Na splošno je med večerjo najbolje, da ne preobremenite prebavnega trakta. Odličen dodatek ribam bo tudi zelenjavna solata, začinjena z rastlinskim oljem. Najbolj preprosta za kuhanje je klasična solata s paradižnikovimi kumaricami z malo soli.

Pozna večerja. Pred posteljo lahko pijete vse mlečne pijače. To so lahko kefir, ryazhenka ali varenets, vendar z nizkim odstotkom maščobe. Če se lakota ne spusti, lahko jedo štruco s skuto.

Pomembni prehranski nasveti

Diet tabela številka 5 se ne sme uporabljati brez zdravniškega recepta. Ni zdravilo za vse bolezni. Popoln terapevtski učinek je mogoče doseči le, če je pravilna prehrana kombinirana z medicinskimi popravki in fizioterapevtskimi metodami vpliva na telo.

Med poslabšanjem bolezni mora biti prehrana strožja kot pri remisiji. Vendar to ne pomeni, da bo po obnovi mogoče uporabiti prepovedano hrano. O mariniranih, začinjenih, prekajenih jedi in žganih pijačah je treba za vedno pozabiti.

Pri hepatitisu ali holecistitisu mora biti na jedilniku dovolj hrane, ki vsebuje lahko prebavljive beljakovine. Maščobe je treba omejiti, kar bo zmanjšalo obremenitev jeter. Vsi mlečni izdelki ne smejo imeti visokega odstotka maščob.

Če oseba trpi zaradi prekomerne telesne teže, je bolje, da peko sploh zavrne. V tem primeru se lahko dnevna količina ogljikovih hidratov, navedena v prehrani, nekoliko zmanjša.

Hrana ne bi smela povzročiti resne obremenitve prebavil, zlasti med poslabšanjem bolezni. Zato je najbolje prenesti hrano skozi mlin za meso, drobno razrezati ali zmleti do trenutka remisije.

Obroki morajo biti delni, deli - majhni in pristopi k mizi - pogosti.

Diet številka 5 - to ne pomeni, zavrnitev sebe vse. Dejansko ta prehrana omogoča toliko izdelkov, iz katerih je lahko pripraviti okusne in zdrave jedi.

Avtor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Dietik, endokrinolog

Izobraževanje: Diploma RSMU njih. N. I. Pirogov, specialiteta "Splošna medicina" (2004). Rezidenca na Moskovski državni univerzi za medicino in zobozdravstvo, diploma iz "Endokrinologije" (2006).

Optimalna prehrana ljudi

Pozor! Ne podajamo nobenih priporočil za pravilno prehrano. Tu se izračuna minimalni strošek nabora proizvodov, ki zagotavlja porabo potrebne količine hranil (beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov, mineralov) na podlagi matematične obdelave podatkov o vsebnosti teh hranil v proizvodih.

Na prvi stopnji se izračuna najnižji strošek niza izdelkov (vnesete lahko tudi izdelke vaše prehrane). V drugi fazi lahko prilagodite prejeto prehrano in si ogledate primer izračuna prave prehrane. Za podrobnosti glejte razdelek "Kako uporabljati izračun".

Odvisnost pričakovane življenjske dobe od različnih dejavnikov - tu.

Prehrana številka 5

Dieta številka 5 je dobro poznana vsem, ki so imeli vsaj enkrat v življenju težave z jetri. Takšna prehrana pomeni popolno zavrnitev ocvrte, mastne in slane hrane, namesto tega je priporočljivo uporabiti kuhana ali pečena živila. Najpogostejše indikacije za takšno prehrano so holecistitis, hepatitis, ciroza in žolčnokislinska bolezen. Seznam prepovedanih živil na 5 mizah je dovolj velik, vendar se ne boste počutili lačni. Kaj lahko in kaj ne morete storiti s prehrano 5 - preberite naslednji članek.

Načela prehrane številka 5

Namen prehrane je zmanjšati obremenitev jeter in žolčevodov zaradi uživanja zdrave hrane.

Osnovna načela prehrane št. 5:

• Zadostna vsebnost v meniju ogljikovih hidratov in beljakovinskih živil.
• Zmanjšajte vsebnost maščob, ki vsebujejo živila.
• Dovoljene metode toplotne obdelave hrane - kuhanje in pečenje. Kuhane jedi so lahko zelo redke.
• Samo izdelke, ki vsebujejo veliko vlaken, je treba očistiti. Če je meso žično, ga je treba sesekljati na majhne koščke.
• Praženje hrane je strogo prepovedano.
• Ne morete jesti hrane, ki vsebuje purine in oksalno kislino.
• Ne morete vključiti v jedi, ki povečujejo nastanek plina v črevesju. To so izdelki, ki vsebujejo groba vlakna, ekstraktivne snovi, ki sprožijo proizvodnjo prebavnih sokov.
• Količina soli v prehrani mora biti omejena.
• Jejte hrano vsaj 4-5 krat na dan. Deli morajo biti majhni.
• Bodite prepričani, da pijete vodo na prazen želodec.

"Tabela številka 5": prehrana in dnevni obrok

Eden od najpomembnejših načel te prehrane - delna prehrana. "Najboljše zdravilo za preprečevanje stagnacije žolča je pogost vnos hrane... vsake 3-4 ure," je zapisal M. I. Pevzner. Kar zadeva energijsko vrednost, je “Tabela št. 5” polnopravna prehrana (2500–2900 kcal na dan) z optimalno vsebnostjo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, z izjemo živil, bogatih s purini, dušikovimi ekstraktivnimi in holesterolom, oksalno kislino, eteričnimi olji, produkti oksidacije maščob, ki nastanejo med cvrtjem.

Količina beljakovin v prehrani mora ustrezati fiziološki normi: 1 g na 1 kg idealne telesne teže, od tega 50-55% živalskih beljakovin (meso, ribe, perutnina, jajca, mlečni izdelki).

Priporočena količina maščobe - 70-80 g. Maščobe živalskega izvora morajo biti 2/3, zelenjava - 1/3 vseh. Od živalskih maščob je najbolje uporabiti maslo - dobro se absorbira in vsebuje vitamine A, K, arahidonske kisline.

Toda količina ognjevzdržnih maščob (ovčetina, svinjina, goveje meso) mora biti omejena: težko jih je prebaviti, vsebuje veliko holesterola in nasičenih maščobnih kislin, lahko prispeva k nastanku holesterola in razvoju maščobne degeneracije jeter.

Kot je za količino ogljikovih hidratov v prehrani za bolnike z boleznimi jeter in žolčevodov, je bila večkrat revidirana. Na začetku je prehrana „Tabela 5“ vsebovala 300–350 g ogljikovih hidratov, od katerih je 60–70 g preprosto. Kasneje se je količina ogljikovih hidratov zmanjšala na račun preprostih (samo 300-330 g, preprost - 30-40 g).

Dietna tabela št. 5: meniji in izdelki

• kronični hepatitis, brez poslabšanja;
• kronični holecistitis;
• holecistitis z okrevanjem;
• ciroza jeter, če primanjkuje funkcije;
• žolčnih kamnov;
• akutni hepatitis in holecistitis v obdobju okrevanja;
• Poleg tega je predpisana prehrana 5, če ni izražene črevesne patologije.

Kaj lahko jeste na dieti številka 5?

Dnevni obrok vključuje uživanje živil, ki izpolnjujejo določeno kalorično in kemično sestavo:

• Ne več kot 80 g beljakovin. Od tega mora biti polovica beljakovin rastlinskega izvora, druga polovica pa živalskega izvora.
• Ne več kot 90 g maščobe. In delež rastlinskih maščob mora biti približno 30%.
• Ne več kot 400 g ogljikovih hidratov.
• Najmanj 1,5 litra vode je lahko več.
• Ne več kakor 2800 kcal. Za pojasnitev števila kilokalorij bo potreben individualni izračun.
• Ne več kot 10 g soli.

Da bi jetra delovala v celoti, je možno med prehrano jemati hepatoprotektorje, kot je Essentiale Forte ali Karsil.

Živila, ki jih lahko zaužijete med prehrano številka 5:

Prehrana številka 5 - kakšni izdelki se lahko in ne smejo zaužiti (prehrana tabela številka 5)

V nekem trenutku v življenju skoraj vsakdo razmišlja o svojem zdravju, pravilni prehrani in prehrani. Zelo veliko jih je, vendar bomo v tej publikaciji povedali o "prehranjevalni številki 5", ki spada med 15 terapevtskih diet, ali, kot pravijo zdravniki, prehranjevalne tabele. Indikacije za "prehranjevalno tabelo številka 5" so bolezni jeter, žolčevodov in žolčnika. Predpisano je, da se bolniku omogoči celovita prehrana, ki v kombinaciji s terapevtskimi ukrepi prispeva k njegovemu hitremu okrevanju v blagem, varčnem načinu za jetra. Kakšen je resnični mehanizem vpliva prehrane št. 5 na človeško telo?

Izkazalo se je, da se s svojim natančnim delovanjem glikogen kopiči v jetrih, presnavlja maščobe in holesterola, se aktivira stimulacija izločanja žolča in tako normalizira zdravo delovanje celotnega prebavnega trakta (prebavil).

Diet №5 je predpisan v obdobju remisije (okrevanje) po poslabšanju hepatitisa in holecistitisa (brez poslabšanja) holelitiaze, pri kroničnih oblikah hepatitisa in holecistitisa, cirozi jeter (brez odpovedi jeter), kronični gastritis (brez nenadnih pojavov); pri kroničnem kolitisu, zapletenem zaradi zaprtja, in pooperativni terapiji po odstranitvi žolčnika.

Prehransko tabelo št. 5 označuje prisotnost proizvodov z naravno vsebnostjo beljakovin in ogljikovih hidratov ter minimalno prisotnost neodzivnih maščob. To ne vključuje izdelkov z udeležbo eteričnih olj, oksalne kisline, nasičenih s purini in holesterolom, nič ocvrtega, ki vsebuje oksidirane maščobe.

Energijska vrednost niza produktov takšne prehrane je 2500-2900 kilokalorij na dan in vsebuje 70 gramov maščobe, 100 gramov beljakovin in le 50 gramov ogljikovih hidratov, kar omogoča ustvarjanje menija, kjer lahko dosežete ravnovesje med okusno in zdravo, da predvsem pa skrbi pri izbiri diete.

Toda v nizu jedi na dieti številka 5 veliko pektinov, maščob gorenja snovi, prehranskih vlaknin in prepotrebno tekočino. Glede na profil bolezni je prehrana delna - do 5-6-krat v aktivnem obdobju dneva. Jedi, ki jih ponuja prehrana, so pretežno kuhane ali pečene, včasih pa tudi blago blago gašenje. Aromatična zelenjava, korenje, paradižnik, čebula in pesa se ne prepražijo, temveč se rahlo in kratko zalijejo z juho in rastlinskim oljem. Glavni proizvodi se ne smejo obdelovati, razen zelenjave z grobimi vlakni in mesom z žilami. Bolje je, da se spočijejo. Temperatura hrane ne sme biti prehladna.

Katera živila se lahko uporabljajo v prehrani številka 5

1. Izdelki iz kvasnega testa: dnevno pecivo iz rženega kruha; pšenični kruh iz moke prvega in drugega razreda, rahlo zastarel. Izdelki iz nefermentiranega testa: pite in pite, pečene v pečici, polnjene s kuhanimi ribami ali mesom, z nizko vsebnostjo maščobe skute, jabolka; piškoti ali suhi piškoti.
2. Prvi topli obrok: mlečne juhe s testeninami; juhe v zelenjavni juhi - žitni ali z zelenjavo, sadne juhe; boršč, juha iz rdeče pese in vegetarijansko juho. Če je težko zavreči ocvrto moko, jo je treba posušiti v ponvi brez sodelovanja maščobe in razbarvanja.
3. Dovoljena je le ribja suha, pečena po kuhanju v pečici; ribji cmoki, mesne kroglice, souffles.
4. Ptičji meso: pusto, brez maščob, kit in grobih vezivnega tkiva; perutninsko meso brez kože; jagnjetina, govedina, svinjina, kunci, piščanci, kuhani puran, sledi praženje v pečici (cela in mleta); mesni izdelki: mlečne klobase, zeljeni zvitki, pilaf brez vročih začimb z kuhanim mesom.
5. Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: mleko, acidofil, kefir skuta. Jedi iz mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob: pečice, pudingi, leni cmoki, kisla smetana kot dodatek k drugim jedem, ne-začinjen sir.
6. Rastlinsko rafinirano olje; Maslo v omejeni količini za sendvič in kot sestavino v pripravljenih obrokih.
7. Omejitve pri izbiri žit za juhe in kašo niso na voljo, ampak po možnosti ajda, ovsena kaša; pilaf s korenjem in suhim sadjem, kuhana testenina z minimalnimi maščobami, kruhovi, skutni puding, mana z nizko vsebnostjo sladkorja in maščob.
8. Jedi iz svežih jajc: kuhano mehko kuhano jajce, pečeno v omletu pečice, piščančji rumenjak - 1 na dan.
9. Različna zelenjava v surovi, kuhani in dušeni obliki kot priloga ali ločene jedi: kumare, paradižnik, korenje, paprika, rdeče zelje, pesa. Solate, brezalkoholno kislo zelje, zeleni grah v obliki pire krompirja, čebule in por v kuhani obliki.
10. Priporoča se seznam predjedi: sadne solate; Solate iz svežih zelenjave; vinaigrettes, s poparjenim čebulo in ne začinjenimi vloženimi zelenjavami, na primer kislo zelje; kaviar brez ostrih squash brez pečenih sestavin; solate iz kuhane ribe, morskih sadežev, kuhanega pustega mesa; dietne vrste klobas: mlečni izdelki, otroci, zdravniki in podobne vrste; pusto pršut; sir z nizko vsebnostjo maščob in nizko vsebnostjo maščob
11. Od sadja in jagod je dovoljeno: vse brez kisline v sveži, pečeni in kuhani obliki, z minimalno količino sladkorja: kompot, žele, žele, mousse, marshmallow, marmelada, nekuhani džem, med, sladkarije brez čokolade, minimalni sladkor, včasih zamenjava sorbitol ali ksilitol.
12. Dieta št. 5 omogoča pijačo: sok iz zelenjave, jagodičja in sadja; kava z mlekom; črni in zeleni čaj; decoction iz pesek in decoction pšeničnih otrobov.
13. Iz omake in začimb je bolje: sadje brezkiselno sladko zalivanje; cimet; peteršilj; koper; Smetana omaka; zelenjavno ali mlečno omako, pri čemer se v posodi pomeša suha moka, brez maščob in razbarvanja.

Katera živila ni mogoče zaužiti z dieto številka 5

1. Omejiti ali izključiti izdelke iz domačega ali listnatega testa, ocvrte pite, svežega kvasa; pite in drugi izdelki iz testa, globoko ocvrti.
2. Ne jejte juh v močni gobji, mesni in ribji juhi, zeleni juhi in okroski.
3. Ne vključujte v meniju konzervirane ribe, soljene, prekajene in mastne ribe.
4. Zavrzite mastno meso, drobovino: možgane, jetra; gosje in račje meso; prekajeni mesni izdelki in klobase; ostro konzervirano meso.
5. Omejiti uporabo maščobnih vrst kisle smetane; Krema; ryazhenka, maščobna skuta in mastni slani sir.
6. Prehrana št. 5 predpisuje izključitev številnih živalskih maščob, kot so: piščančje maščobe in piščančje kože; masti, govedine in ovčje maščobe.
7. Ni zaželeno uporabljati stročnice (fižol, grah).
8. Ostanke ocvrtega in kuhanega trdega kuhanega jajca in holelitiaza ne smemo več kot polovico rumenjaka z drugo hrano.
9. Treba je izključiti uporabo špinačo, redkev in redkev, kislica, česen, zeleno čebulo, gobe, vložene zelenjave.
10. Kaviar rib, vse vrste dimljenega mesa, mastne in začinjene konzervirane hrane, kot so papaline, bodo prinesle neugodje v želodec; in druge začinjene in mastne prigrizke.
11. Izogibajte se kislim jagodam in sadju, čokoladi, sladoledu, izdelkom z mastno kremo.
12. Prezri hladne pijače, kakav, črno kavo, vse alkoholne in brezalkoholne pijače.
13. Če želite izključiti popolnoma hren, vroče in dišečega popra, gorčico, majonezo, adjiko, sojino omako. Omejite količino soli na 10 gramov na dan.

Meni možnosti prehrana tabela številka 5 za teden

Prehranska krompirjeva juha Recept

• svež krompir - 2 gomolji;
• riž - 100 gramov;
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 koren;
• brokoli - 50 gramov;
• sol - po okusu.

Po receptu "prehranska krompirjeva juha" se pripravi na naslednji način:

1. Krompir in lupine operite, narežite na kocke in položite v majhno ponev s hladno vodo.
2. Nalijte v isti riž, drobno sesekljano čebulo in postavite na ogenj.
3. Medtem ko se ponev segreva, očistite in očistite sveže korenje in jih skupaj s brokoli v kuhinjski juhi.
4. Juha je kuhana na majhnem ognju, dokler kuhan riž in zelenjava, sol pred koncem kuhanja.

Vroča juha, dodamo narezano zelenjavo in 1 čajno žličko rastlinskega olja na vsako ploščo.

Dietetični recept: "kavkaške mesne kroglice"

• goveja kaša - 150 gramov;
• mleko - 2 žlici;
• suhe slive ali suhe marelice - 10 gramov;
• maslo - 1 čajna žlička;
• piščančje jajce - 1 kos;
• naravna kisla smetana - 20 gramov;
• sol - po okusu je minimalna.

Po domačem receptu: "kavkaške mesne kroglice" so pripravljene na naslednji način:

1. Meso, obrezano iz maščob in kit, narežemo na rezine in dvakrat mleto.
2. Obrezovanje ali marelice nekoliko zavrejo v vodi, brez kosti in narežemo na tanke rezine.
3. V mletec, dajo v ustrezno skledo, nalijemo v mleko, surovo jajce, sesekljane suhe slive ali marelice, sol in vse skupaj premešamo do homogene puhasto maso.
4. Sesekljite mleto nadev v enake kroglice, nanesite namaščen pekač ali pa pirjanje, ki ga položite v pečico, pečete mesne kroglice, dokler se ne pripravijo za 180 stopinj, z njimi odstranite posodo, prelijte s kislo smetano in se vrnite v pečico približno 5 minut v nizkem ognju.

Preprost recept za domače cheesecakes s korenjem za prehrano številka 5

• skuta 9% vsebnost maščob -150 gramov;
• korenje - 50 gramov;
• maslo - 20 gramov;
• zdrob - 5 gramov;
• piščančje jajce - 1 kos;
• granulirani sladkor - 20 gramov;
• pšenična moka - 30 gramov;
• sol - ščepec.

Domači kolači s korenjem v preprostem receptu so pripravljeni na naslednji način:

1. Operite korenje, olupite, naribajte na plitko stran Rende in ga pogasite v majhni količini vode 20 minut z dodatkom masla. Med mešanjem nalijte zdrob in kuhajte kratek čas, nenehno mešajte, da ne bi gorili.
2. Ohladimo nastalo kašo iz korenja in zdroba, združimo s skuto, z jajcem, s sladkorjem, s soljo in z večjim deležem moke. Vse gnetimo, dokler ni gladko.
3. Testo razrežemo na kroglice, jih zavijemo v preostalo moko, na obeh straneh popečemo v maslu, na maslo nanesemo na pekač in kuhamo, dokler se v pečici ne skuha.

Postrezite tako lepe sirove pogače z rjaženko s kislo smetano ali marmelado vročo kavo z mlekom ali čajem z limono.

Nasveti za dieto številka 5

Praviloma vsaka prehrana predpiše zdravnik v skladu z boleznijo za korekcijo prehrane in prebave. Namen tega imenovanja je doseči stabilno remisijo v delovanju zdravega organizma, tako da izginejo vsi simptomi poslabšanja bolezni in prilagodi aktivnost celotnega prebavnega sistema.

Če sledite pravilni prehrani št. 5, ki jo predpiše zdravnik, potem se poleg izboljšanja počutja in popolnega okrevanja pojavi tudi energetska predelava in morda izguba telesne teže, ki ne bo le izboljšala videza, temveč tudi olajšala delovanje srca. Takšno prehrano lahko samostojno spremljate v primeru kakršnih koli težav s prebavo, saj se dobro ujema s programom zdrave prehrane za otroke in starejše.

Zlasti ljudje, ki trpijo za kroničnimi boleznimi prebavnega trakta, z okrevanjem in odpovedjo takšne prehrane se ne bi smeli nenadoma umiriti z njim. Če želite vključiti nekatere izdelke v svoj novi meni, morate pazljivo in v majhnih količinah in ne pozabite na seznam izdelkov, ki so prepovedani s prehrano št. 5. Še naprej jih je treba paziti in se večinoma izogibati. Neupoštevanje priporočil strokovnjakov za prehrano in nezaželeno prehranjevanje nekaterih živil lahko privede do preobremenitve komaj okrepljenih jeter in žolčnika, čemur lahko na žalost sledi ponoven pojav bolezni in s tem intenzivno zdravljenje ter na srečo vrnitev k zdravemu prehranjevanju.

Medicinska prehrana: tabela 5 za bolnike z jetri in žolčem

Dietna tabela 5 se nanaša na vrsto terapevtskih diet. Priporoča nežno prehrano za ljudi, ki trpijo zaradi težav z jetri in žolčnikov. S to dieto se izločanje žolča bistveno izboljša in jetra se zdravijo. Najbolje je jesti zelenjavo s surovim sadjem ali kratek čas. Tako je naše telo okrepljeno. Peta tabela prehrane prispeva k varčnemu delovanju jeter, medtem ko je prehrana polna.

Značilno

Ne morete jesti hrane, ki vsebuje veliko:

• Holesterol;
• Oksidirane maščobe, ki se pojavijo med cvrtjem;
• Purina;
• Dušikove snovi (ekstraktivne);
• Kisla kislina.

Izdelki morajo zavreti ali peči, redko - za gašenje. Treba je obrisati le trdno meso, ki ima veliko živečih in zelenjave, obogateno z vlakni. Zelenjava ne prehaja v moko. Ne morete jesti hrane iz hladilnika.

Diet tabela 5 za teden dni je zasnovan tako, da morate jesti od 5 do 6-krat v vsak dan med tednom.

Ne veste, kaj je meni številka 5 prehrana za en dan? To se nanaša na kemično sestavo in energetsko vrednost izdelkov, ki jih nameravate uporabiti. Izračunajte jih na naslednji način:

1. Vsak dan do 80 g jedo beljakovine. Kjer je 50% živali.
2. Jejte od 80 do 90 g maščobe. Tukaj je 30% zelenjave.
3. 400 g je norma ogljikovih hidratov.
4. Pijte 1,5 litra, po možnosti 2 litra ali več na dan.
5. Preštejte kalorije. Prepričajte se, da dan ni vnesen več kot 2400 kcal ali največ 2800 kcal. Krožnik se lahko izračuna na posebnem kalkulatorju.
6. Uporabite 10 gramov soli na dan, ne več.

S takšno prehrano, ki jo jetra delujejo normalno, zdravniki priporočajo nakup in uživanje hepatoprotektorjev. Kakovost Ursosan.

Priporočila

Katera živila in jedi iz njih se najbolje uporabljajo med to prehrano?

• Z zelenjavno nadevom in kašo;
• Samo zelenjava, mlečni izdelki z okusnimi testeninami;
• Lahko boršč;
• Sadje;
• Juha;
• Juha iz rdeče pese;
• Različna vegetarijanka.

Zelenjava ali moka, da bi okusno omako, ne prepražimo, ampak samo posušeno.

Odstranjeno iz prehrane:

• Mesna juha;
• Gobe;
• Ribe;
• Surova zelena juha;
• Okroshka.

Kruh in druga moka

Lahko pšenični kruh (1, 2. razred). Če rž, potem z olupljeno ali semensko moko in pečen je bil včeraj. Jejte vse vitke slaščice, polnjene z mesom, ali ribo (samo kuhano) ali jabolka. Lahko sušite piškote ali dolgotrajne piškote.

S pravilno prehrano ne jejte: kruh je topel in svež, listnato testo ali maslo, ocvrte pite.

Ker je prehrana zasnovana za krajše obdobje, izvedite več o pravilni prehrani. Na primer, zelo pomembno je, da organizirate postne dneve vaše organizacije, o katerih lahko preberete tukaj. Prav tako vam svetujemo, da se založite po določenih receptih - o tem boste izvedeli v tem članku.

Meso s ptico

Ptice je mogoče jesti brez kože, meso pa je vitko in nelepljivo. Odstranite kite s fascijo.

• Goveje meso;
• Svinjski file brez maščobe;
• Mlado jagnje;
• Turčija;
• Rabbit;
• Piščanec.

Vse to je kuhano ali pečeno. Pojejte kos ali narežite na majhne.

1. Pilaf, kjer je meso kuhano;
2. Zrna za zelje;
3. Mlečne klobase.

Recepti dietne jedi tabela 5 pobrati, saj ribe potrebujejo pusto, ampak morje. Po vrenju ga skuhamo ali spečemo.

Lahko ga skuhate v kosih, kosih ali naredite sufle ali mesne kroglice.

Izključiti je treba: vse sorte maščob, soljene ali prekajene s konzervirano hrano.

Mlečni

• Mleko;
• Kislo mleko;
• Kravji sir z nizko vsebnostjo maščob ali krepko (izdelava iz njega: pudingi, lončki, leni cmoki itd.);
• Sir z nizko vsebnostjo maščob in ne začinjen;
• Acidophilus;
• Različne jedi iz mlečnih izdelkov;
• Kefir;
• Kisla smetana, uporabite kot začimbo.

Uporaba v omejenih količinah:

• Krema;
• Ryazhenka;
• Skuta z visoko vsebnostjo maščob;
• Sir je precej masten;
• 6% mleka;
• Kisla smetana.

Uporabite kot hrano:

1. Omlet proteinov;
2. Prehrana, v kateri je rumenjak, je možna, vendar samo ena;
3. Če ljubite in dobro prenašate, naredite mehki kuhani omlet iz 1 jajca.

Na žaru ali trdo kuhano. Če imate bolezen žolčnih kamnov, potem lahko v različnih posodah dnevno porabite le pol rumenjaka.

Drobljenec

Jejte vse, še posebej dobro ovseno kašo ali ajdo. Delicious z suho sadje sladki pilaf, žita z korenjem, skutine pudingi z dodatkom korenja, kruh. Makaroni lahko kuhamo. Ne morete: fižol.

Zelenjava

Diet tabela številka 5 glede zelenjave. Lahko jeste surovo ali v solate, enolončnice ali kuhamo. Kislo zelje ne kislo, kuhano čebulo, zeleni grah v obliki pire krompirja.

V meniju za teden prehrane 5 se lahko pridobi na podlagi pridobljenega znanja.

Prigrizki

Ta prehrana ne izključuje večine običajnih prigrizkov:

• Rastlinske solate, začinjene s sončničnim ali drugim oljem;
• Sadne solate;
• Ribje želeje;
• Vinaigrette;
• Sled, namočen;
• Kaviar s squashom;
• Morski sadeži v solatah;
• Polnjene ribe;
• Meso z ribami samo kuhano;
• Klobase: mlečni, doktorski ali dietetični;
• Nemastna šunka;
• Sir, mehak in nemasten.

Omejitev: v pločevinkah, maščobne s pikantnimi prigrizki, prekajeno hrano s konzervirano hrano, ne morete se drstiti. Prehrana ni stroga.

Pijače

• Čaj;
• Sadni kompoti;
• Kavo in dodajte mleko;
• Sveži sokovi iz zelenjave in jagodičevja, bolje sveže stisnjeni;
• Izrezek kepa;
• Bujon iz otrobov (pšenica).

• Naravna in instant kava;
• Pijače iz hladilnika;
• Sladki različni napitki;
• Kakav

Sladkarije

Jejte: sladke jagode s sadjem, tako surovo, pečeno ali kuhano. Posušeno sadje. Draga Kissel. Mousse z želejem. Jam z medom in drugimi koristnimi.

Ne morete: čokolada, sladoled, pecivo s smetano. Bolje je izločiti ostre in kisle omake in počasi jesti začimbe.

Meni dietna tabela 5 je taka, da bo telo prejelo zadostno količino ogljikovih hidratov z beljakovinami, vendar veliko manj maščob. Ampak to bodo ognjeodporne maščobe. Strokovnjaki priporočajo uporabo različnih izdelkov, v katerih je veliko: vlaknin, lipotropnih elementov, tekočin s pektini. Izberite zdravo in zdravo hrano in odstranite poslabšanje, popolnoma prilagodite prebavo.

Diet tabela №5 Pevzner - kaj lahko in ne bi smelo biti, tabela izdelkov in meni

Hitri prehod na strani

Diet tabela številka 5 - ena izmed najpogostejših med bolniki z gastroenterološkimi boleznimi. Uspešno zdravljenje katerega koli organa zahteva zmanjšanje funkcionalne obremenitve, tako da se popravi (včasih pomembna) prehrana.

Pri varčni prehrani se prebavni sistem sčasoma obnovi in ​​stabilizira, potem pa se bolnik počuti občutno olajšano.

Zato je zdravljenje bolezni žolčevodov, jeter in trebušne slinavke nemogoče, ne da bi se strogo držali medicinske prehrane, kot pravi MI Pevzner iz tabele 5. Gastroenterologi in izkušeni nutricionisti predpisujejo ta meni bolnikom z naslednjimi boleznimi:

• pankreatitis (reaktivni, akutni, kronični);
• holecistitis;
• žolčnih kamnov;
• hepatitis (kronični);
• ciroza jeter.

Splošne značilnosti prehrane tabela 5 - osnovna pravila

1. Jesti frakcijske porcije 6-krat na dan.
2. Energetska vrednost popolnoma uravnotežene prehrane je 2400-2500 kcal.
3. V hrani prevladujejo beljakovine (približno 80 gramov, razmerje med rastlinskimi in živalskimi beljakovinskimi spojinami pa je približno enako).
4. Količina lipidov ne presega 80 gramov, dve tretjini pa maščobe živalskega izvora - ribe, meso, maslo.
5. Potreba po ogljikovih hidratih telesa zadovoljujejo zelenjava, sadje in žita, ki so izbrani s seznama dovoljenih (okoli 400 gramov).
6. Norm natrijev klorid (sol) se zmanjša na 8-10 gr.
7. Dnevna količina proste tekočine (predvsem vode brez plina) je 8 kozarcev.

Ta meni vodi k bistvenemu zmanjšanju obremenitve jeter, trebušne slinavke in hepatobilijarnega sistema kot celote, telo pa je opremljeno z vsemi potrebnimi biološko aktivnimi snovmi.

Dietna tabela št. 5: meniji in izdelki

Tabela št. 5 je posebna številka prehrane, ki jo je izdelal dr. Pevznerom. Šteje se za eno najboljših za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčevodov in žolčnika.

Pevzner Diet Tabela št. 5 zagotavlja prehrano s polno vsebnostjo kalorij, vendar z omejevanjem maščob in živil, ki vsebujejo holesterol. Izključena so tudi pražena hrana, vendar je prisotno veliko sadja in zelenjave.

Indikacije za uporabo

• kronični hepatitis, brez poslabšanja;
• kronični holecistitis;
• holecistitis z okrevanjem;
• ciroza jeter, če primanjkuje funkcije;
• žolčnih kamnov;
• akutni hepatitis in holecistitis v obdobju okrevanja;
• Poleg tega je predpisana prehrana 5, če ni izražene črevesne patologije.

Namen prehrane

Cilj pete prehrane je kemično britje jeter v pogojih zdrave prehrane in normalnih funkcij žolčevoda telesa (nežno prehranjevanje).

Splošne značilnosti prehrane

• normalna vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov (z rahlim zmanjšanjem);
• omejena vsebnost maščob v meniju;
• Vse jedi lahko kuhate na naslednje načine - kuhanje, pečenje, občasno - kuhanje. Hkrati je treba obrisati samo zelenjavo, ki je bogata s celulozo. Močno meso se priporoča za fino sekljanje mesa. Popecite zelenjavo in moko ne morete;
• hladne jedi s prehrano 5 niso priporočljive;
• proizvodi z visoko vsebnostjo snovi, kot so purini, oksalna kislina, so kontraindicirane;
• izključuje živila, ki povzročajo otekanje črevesja, ki vsebuje groba vlakna, bogata z ekstraktivnimi snovmi, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov;
• zmerno omejevanje soli.

Način napajanja

Torej, prehrana tabela številka 5: 4-5 krat na dan v približno enakih delih.

Priporočljivo je piti tekočino na prazen želodec.

Dnevni obrok (energijska vrednost in kemijska sestava):

• veverice - do 80 gr. (Od tega je 50% živalskega izvora);
• maščobe - do 80-90 gr. (30% rastlinskega izvora);
• ogljikovi hidrati - do 400 gramov;
• tekočina najmanj 1,5 - 2 litra;
• skupna energijska vrednost - približno 2400 - 2800 kcal (izračunajte posodo na kalkulatorju kalorij);
• Sol uporablja največ 10 g.

Za vzdrževanje delovanja jeter, če je predpisana tabela 5, so priporočeni hepatoprotektorji (npr. Ursosan).

Živila, ki jih lahko zaužijete v prehrani

Živila, ki NE jedo med prehrano

Pijače

• Šibek črni čaj z limono, polsladko ali s sladkornim nadomestkom (ksilitol), mleko;
• Odkoja kostanja;
• Sokovi, razredčeni z vodo (za prenašanje);
• Čist kompot iz svežega in suhega sadja;
• Žele;
• Pene na nadomestku za sladkor (ksilitol) ali polsladko na sladkorju;
• Morz in žele (ne kislo);
• Varjena kamilica;
• Ekstrakt stevije, listi stevije.

• Kava;
• Kakav;
• Gazirane in hladne pijače;
• Alkoholne pijače (vse je strogo prepovedano, vključno z alkoholom);
• Čokolada in kava;
• Zeleni čaj;
• Whey;
• Cikorija;
• Karkade;
• Sveži in stisnjeni sokovi;
• Rožič.

Juhe

• Juha - to je glavna jed v prehrani (ne na juhi)!
• Vegetarijanske juhe - pire s krompirjem, bučkami, bučo, korenjem, zdrobom, ovseno kašo ali ajdo, rižem, rezanci. Doda se lahko 5 g masla ali 10 g kisle smetane;
• Sadne juhe;
• Mlečne juhe s testeninami;
• Boršč (brez juhe);
• Vegetarijanska juha;
• Juha iz rdeče pese;
• Grahova juha (tekoča, z minimalnim dodatkom graha);
• Ječmenova juha.

• Juhe, kuhane na mesu, ribah in gobah, ter mesne juhe na osnovi stročnic, kislice ali špinače;
• Okroshka (na kefir, na kvas, vse).

Kashi / drobljenec

• Gumijasti napitki in pol-viskozna ajda, ovsena kaša, zdrob in riž, kuhani v vodi ali na pol z mlekom;
• Različni izdelki iz žitaric: soufflé, pečeni kruhki, pudingi, pomešani s skuto, skodelice rezanci, skuta;
• Pilaf s suhim sadjem;
• Muesli (brez dodatkov, prepovedanih v prehrani)
• Ovsena kaša (brez dodatkov);
• Kuskus, Bulgur;
• Prosena kaša;
• Lanena semena;

• Stročnice so izključene iz žit (kot samostojna jed);
• Ječmen, ječmen, koruzni zdrob so omejeni;
• Leča

Makaroni

• Low Fat Paste

• Maščobne paste;
• Testenine s prepovedanimi sestavinami v prehrani;
• Testenine z vročimi, kremastimi ali paradižnikovimi omakami.

Meso / ribe / mesni izdelki

• Goveja, telečja, kunčja, piščančja, brez maščobe (vsa perutnina brez kože). Meso se kuha v kuhani ali pari, mleto ali sesekljano (kotleta, soufflé, pire krompir, cmoki, goveji stroganov, mehko meso v kosu);
• Zeljeni zvitki, pilav z kuhanim ogrinjalom (ne kisla omaka);
• Mlečne klobase (zelo omejene);
• Pripravite nizko-maščobne sorte rib (smuča, trska, oslič, polek, tuna), kot sledi: zavrite ali pecite po vrenju. Lahko naredite quenelles ali mesne kroglice, ribe souffles ali celo kos file. Poraba je omejena na trikrat na teden;
• Sveže ostrige;
• Kozice, lignje, školjke - omejene;
• Losos je omejen z vsebnostjo maščob in kot prigrizek, ne kot glavno jed;
• Cmoki z teletino ali piščancem (testo, pusto meso, voda, sol) - zelo omejeni v vsebnosti maščobe in niso nujno ocvrti;
• Konjsko meso (kuhano in pečeno);
• Piščančje prsi kuhano ali paro.

• Ledvice, jetra, jezik, vse klobase, prekajeni izdelki in konzervirano meso;
• Uporaba svinjske maščobe je omejena in olje za kuhanje, skupaj z govejim in ovčjim mesom, je popolnoma izključeno;
• Konzervirane ribe
• Soljene in prekajene ribe
• Fat sort rib (losos, postrv, krap, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, som itd.);
• Kaviar granulat (rdeča, črna)
• Suši;
• Goveji jezik;
• Rakovice.

Kruh

• Brežin kruh;
• Rženi kruh;
• Krekerji;
• Pšenični kruh iz moke iz 1. in 2. razreda sušenih ali peciva, krekerjev;
• Nesladki suhi piškoti, piškoti;
• Pečeni modni izdelki z kuhanim mesom in ribami, skuto, jabolki;
• Suhi piškoti;
• Pšenični rezanci (krekerji);
• Kruh (brez konzervansov);
• Odsekaj

• Vsi izdelki iz puff in sladkega testa;
• Praženi krofi;
• Svež kruh;
• Palačinke;
• Pečene pite;
• Krekerji iz peciva.

Mlečni / fermentirani mlečni izdelki

• Kisla smetana (minimalna vsebnost maščobe) in sir (ne ostre in v zelo omejeni količini);
• Ne več kot 2% maščobnega kefirja, jogurta in krepkega ali nemastnega skute, mleko - 200 gramov. Prav tako lahko pripravite jedi iz skute, souffle in jedi, lenobne cmoke in sipe, kislo mleko, pudinge;
• Feta sir - omejena vsebnost maščobe;
• Jogurti (brez konzervansov).

• Siri iz soljenih sort so izključeni;
• Maščobni mlečni izdelki;
• Smetana, mleko 6%, rjaženka, mastna skuta;
• Whey

Zelenjava

• Škrobna zelenjava, kuhana in pečena v zanikrnem videzu: krompir, cvetača, korenje, bučke, buče, pesa, kitajsko zelje;
• Solate (Romain, Corn, Iceberg in druge nevtralne solate) v omejenih količinah;
• Bolgarski poper (v omejenih količinah);
• Avokado;
• Morski ohrovt;
• Kumare;
• Paradižnik (v zelo omejenih količinah, v primeru poslabšanja - izključi);
• Zeleni fižol - sami stroki se lahko kuhajo na pari ali pečijo;
• Zelena, brokoli (bolje po toplotni obdelavi).

• Zelenjava je izključena iz: gob, koruze, kislice, špinače in rabarbare, redkev, redkev, repa, jajčevcev, česna, čebule, belušev;
• Zelena čebula, kisla zelenjava, konzervirani proizvodi, vključno z grahom v pločevinkah;
• Zelišča in solate so grenke, kisle, začinjene (peteršilj, koper, špinača, radič, rugula, friz, itd.) - ne kot glavna sestavina ali glavna jed, le kot okras ali za okus v najmanjši količini;
• Paradižnikova pasta;
• Belo zelje v surovi obliki (lahko kuhamo posodo s toplotno obdelavo v minimalni količini).

Sadje / jagode

• Jabolka - samo zrela, mehka in brezkrvna, pražena surova, pečena;
• Ne več kot 1 banana na dan;
• Pure kompot iz svežega in suhega sadja, želeja in pene na nadomestkih za sladkor;

Granatno jabolko (ne zlorabljaj), z izjemo hemohromatoze;