Moč

Neudobno testo: možnosti kuhanja za različno peko

Nelagodno testo je klasična, tradicionalna figura različnih diet - od terapevtske in profilaktične, do tistih, ki jih spremljamo, da bi zmanjšali težo ali jo ohranili v trenutnih položajih. Dejansko ta surovina ne povzroča škode številki ali prebavnemu procesu.

Res je, da je treba uporabiti v omejenih količinah - če začnete jesti, na primer, pizza, ves dan, ste verjetno, da bi dosegli želene rezultate.

Kaj morate vedeti novice kuharji?

Recept za to surovino vključuje izključitev jajc in mleka, včasih pa tudi masla. To je glavna stvar, v kateri se nesladkano testo razlikuje od bogatega. Uporablja se ne samo za peko različnih jedi, temveč tudi za izdelavo polizdelkov, ki so nam znani kot cmoki in cmoki.

Tudi tiste ženske, ki nenehno prehranjujejo in cenijo vitkost svoje figure, se občasno resnično želijo razvajati s piti ali pico. In tukaj pridejo do reševanja te preproste surovine za okusne jedi.

Poleg tega so surovine najpogosteje vključene v seznam dovoljenih "nevarnosti" z upoštevanjem terapevtskih diet, zlasti tistih, ki so namenjene ljudem s težavami delovanja prebavnega trakta.

Obstaja veliko receptov za pečeno pecivo in celo vključujejo navidezno prepovedane poslastice, kot so piškotki ali pita. Poznavanje receptov za piškote in druge dobrote iz sladkega testa je pomembno tudi za vernike, ki radi ljubezen do "sladkega" čaja in so zelo prizadeti zaradi prepovedi med postom.

Torej, kako kuhati vitke surovine?

"Peta" prehrana in vitka peciva

Še posebej pomembni recepti so neprimerljivo testo pri dieti "5 mizo". Opazujemo ga že dolgo časa, v primeru kroničnih patologij in celo skozi vse življenje, z nekaj "odmori", pri katerih je dovoljeno dajati nekatere relativno kontraindicirane izdelke.

Za razliko od peciva se na različne načine razlikuje od bogatih. Prva surovina, za razliko od druge, ne vsebuje potencialno »nevarnih« sestavin - margarine, masla, jajc in mleka. Prav tako so vitke surovine v vseh pogledih precej lahke - ne povzročajo značilne teže v želodcu po zaužitju, zato je veliko lažje prebavljati in izločati črevesje.

Zaradi tega je priporočljivo za tiste, ki trpijo zaradi motenj na stolu in prebavnih motenj. Sestavni deli običajnih surovin vedno izzovejo fermentacijske procese v želodcu ali črevesju, in če nimate hitrega metabolizma, ko vstopi v vaše telo, se preprosto začne razpadati in zastrupiti krvni obtok.

S surovino je ta trenutek skoraj povsem izključen, razen če se preveč odnesete s pecivom in slanim pecivom. Neprijetnega testa ne moremo primerjati z bogatim okusom - res ni tako okusno kot drugo. Če pa eksperimentirate z nadevi jedi, ki jo kuhate, se lahko izkaže, da je še bolj rafinirana in pikantna.

Vitke surovine so redko prekrite s hrustljavo skorjo, zato se bo kruh, ki temelji na njem, zelo razlikoval od običajnega. Vendar pa ima nižjo vsebnost kalorij, kar vam bo omogočilo, da ne boste preveč zmedeni glede vprašanja, koliko lahko pridobite po "prazniku trebuha".

Lean pecivo je tudi redko bujno. Na splošno značilna zračnost navadnih surovin daje piščančjim jajcem, ki jih vnašajo v dovolj velike količine. Tukaj so izključeni, zato se ne zanašajte na pompe.

Kadar oseba sledi dieti, čeprav mu je predpisana iz zdravstvenih razlogov, se nehote prikrajša za določena hranila. Ne glede na to, kako škodljiv je kruh za številko, je potreben za naše telo, vsaj v najmanjši količini, ker nosi veliko uporabnih snovi, vključno z vitamini skupine B in nekaterimi elementi v sledovih.

Zelo pogosto ljudje, ki popolnoma opustijo ta proizvod, lahko zaznajo čisto vizualno manifestacijo hipovitaminoze, ki se izraža v nastajanju ran - zastojev v kotih ust. To pa ni najbolj neprijeten simptom - živčni sistem je lahko veliko slabši, kar pogosto povzroča različne nevroze, nespečnost, kronični stres in druge tovrstne motnje.

Če ste prisiljeni slediti dieti, ki iz zdravstvenih razlogov izključuje malce, morate najti nadomestek. In v zvezi s tem obstajajo recepti za kruh na testu.

Želite vedeti, kakšni so recepti za testiranje testa? Mi bomo povedali!

Spoznajte prvo, preprosto in univerzalno različico. Takšne surovine se lahko uporabljajo v vseh vrstah pečenja. Nekateri začnejo z njim izvajati recept štruce ali majhne kruhke brez sladkorja.

Pitna voda (filtrirana ali destilirana) - 300 ml;
Pšenična moka perfektna (najvišja stopnja) - 600 gramov;
Kvas - 21 gramov (najbolje je uporabiti suhe pekarne, če pa raje uporabite palico, to storite po lastni presoji);
Bel rafiniran sladkor ali rjava nerafinirana (po možnosti) - 2 žlici;
Kuhanje s soljo ali morsko jodirano (po možnosti) - 1 čajna žlička;
Rastlinsko olje (sončnično ali oljčno, prednostno nerafinirano) - 80 ml.

Navodila za kuhanje:

V veliko kozarec tople vode vlijemo 4 žlice (brez tobaka) moke in kvasa ter dodamo določeno količino granuliranega sladkorja;
Posodo ovijte s krpo in dvajset minut postavite na toplo mesto;
Po preteku navedenega časa se kvas aktivira in dvigne. Preostalo moko vlijte v ponev ali skledo, nato dodajte razredčeno kvas. Prav tako morate okusiti bodoče testo z rastlinskim oljem in soljo. Mešajte vse nastale komponente in začnite valjati;
Surovino zmešamo, dokler ne postane tesno in tesno. Pripravljene surovine morajo postati plastične in se ne smejo držati za roke;
Pokrijte žogico s tal s krpo in jo ponovno postavite na toplo mesto. Nato ga pretlačimo in nadaljujemo s pripravo jedi, ki je predvidena za surovine.

Takšno testo je treba pripraviti tik pred kuhanjem same jedi, saj bo, če bo dalj časa neaktivna, začela sušiti in izgubiti vse svoje lastnosti.

Pizza testo

Ta različica surovine je idealna podlaga za pravo italijansko pico. Zahtevale bodo vse iste komponente, le v različnih količinah.

Če ga želite kuhati, storite naslednje:

Nalijte dve kozarčki mlačne vode, tako da doseže sredino standardne posode (ali malo več, vendar le rahlo);
V eno skodelico vstopimo v kvas in dobro premešamo, da se popolnoma raztopijo v vodi;
V drugem kozarcu dodajte žlico sladkorja in dve ali tri čajne žličke soli brez drsnika in najbolj intenzivno premešajte. Tu dodamo nekaj žlic oljčnega olja in stresamo, dokler ne dobimo suspenzije z mehurčki;
V skledo nalijte tri skodelice moke;
Vsebino obeh kozarcev združimo in znova premešamo;
Zmes zlijte v moko in začnite gnetiti testo. Če moka ni dovolj, in surovina postane preveč lepljiva, lahko dodate še pol skodelice. Po gnetenju testa ga pol ure postavimo na toplo mesto pod brisačo.

Pica na takšnih surovinah je neverjetno okusna in okusna.

Piškotki za prehrano ali post

Ponujamo vam različico piškotov iz keksov, ki bodo ustrezali tistim, ki so na dieti, in tistim, ki sledijo delovnemu mestu.

Pšenična moka - 6-7 žlic ali 200 gramov;
Sladkor v prahu - 2-3 žlice;
Limonina lupina;
Rastlinsko olje - 2 žlici;
Gazirana soda - ½ tsp;
Voda;
Sol;
Vanilin.

Navodila za kuhanje:

Zmešajte žlico limonine lupine s sladkorjem v prahu;
V nastalo mešanico dodamo toplo vodo (približno pol skodelice);
Vnesite moko in začnite gnetiti testo. Morala bi biti zelo gosta;
Surovino damo na pomokano površino in jo zavijemo na debelino približno pol centimetra;
Dajte obliko bodočim piškotkom in jih položite na pekač;
Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija, na njo pošljite pekač in ga hranite vsaj pol ure. Piškotke je treba rahlo porjavi.

S temi recepti lahko zlahka spreminjate tudi najbolj strogo prehrano.

Kuhanje pustega testa: trije preprosti recepti, ki vas resnično presenetijo!

Neprijetno testo je tipična, tradicionalna figura raznovrstnih diet - od zdravilnih in profilaktičnih, do tistih, ki jih spremljamo, da bi zmanjšali telesno težo ali jo ohranili v trenutnih položajih. V resnici ta surovina ne povzroča škode telesu ali prebavnemu procesu.

Res je, da je vredno, da ga uporabite v omejenem številu - če začnete jesti, recimo, pico, ves dan, je malo verjetno, da boste dosegli želene rezultate.

Kaj morajo vedeti začetniki kuharji?

Recept te surovine predvideva izključitev jajc in mleka, včasih pa tudi olja. To je glavna stvar, v kateri se nesladkano testo razlikuje od bogatih. Uporablja se ne samo za peko različnih jedi, temveč tudi za izdelavo tako znanih polizdelkov kot cmoki in cmoki.

Tudi tiste ženske, ki nenehno prehranjujejo in gojijo vitkost svoje figure, se občasno želijo razvajati s piti ali picami. In tukaj se rešuje ta primitivna surovina za okusne jedi.

Poleg tega so surovine pogosteje kot tiste, ki so vključene v seznam možnih "nevarnosti", ki so predmet zdravilne prehrane, izključno tistih, ki so namenjene ljudem s težavami z delovanjem organov v prebavnem traktu.

Za pečeno pecivo je veliko receptov, ki vključujejo celo navidezno prepovedane poslastice, kot so piškotki ali torta. Poznavanje receptov za piškote in druge dobrote iz sladkega testa je pomembno tudi za vernike, ki ljubijo čaj in trpijo zaradi prepovedi med postom.

Torej, kako kuhati vitke surovine?

"Peta" prehrana in vitka peciva

Še posebej priljubljena so recepti za nekvašeno testo pri dieti "5 miza". Opazimo ga precej dolgo, v primeru kroničnih patologij in povsem skozi vse življenje, z nekaj »odmori«, v katere lahko vstopijo nekateri izdelki glede kontraindiciranih izdelkov.

Za razliko od peciva se na različne načine razlikuje od bogatih. Prva surovina, za razliko od druge, ne vsebuje dopustnih "nevarnih" sestavin - margarine, masla, jajc in mleka. Prav tako so vitke surovine v vseh pogledih precej lahke - ne povzročajo značilne teže v želodcu po zaužitju, zato je veliko lažje prebaviti in se izločiti v črevesju.

Zaradi tega je priporočljivo za tiste, ki trpijo zaradi motenj na stolu in prebavnih motenj. Sestavine navadnih surovin vedno izzovejo fermentacijske procese v želodcu ali črevesju, in če nimate hitrega metabolizma, ko vstopi v vaše telo, se začne preprosto razkrojiti, zastrupiti krvni obtok.

S surovino je ta trenutek skoraj popolnoma izključen, razen če vas s slastnimi izdelki in slanim pecivom ne prenašate preveč. Neprijetnega testa ne moremo primerjati z bogatimi glede na okusne spremembe - ni ravno tako privlačno kot drugo. Če pa poskusite z nadevi jedi, ki jo kuhate, se lahko popolnoma izkaže še bolj razkošno in pikantno.

Lean surovine so zelo redko prekrite s hrustljavo skorjo, zato bo kruh na osnovi močno drugačen od običajnega. Ampak to je bolj nizko kalorično, kar vam bo omogočilo, da ne boste preveč zmedeni glede vprašanja, koliko lahko kasneje zberete "praznik želodca".

Lean pecivo je tudi redko bujno. Na splošno, značilnost zračnost navadnih surovin dajejo piščančja jajca, vnesena v njej v precej velikem številu. Tukaj so izključeni, zato tudi ne smemo upati na pompe.

Ko oseba sledi dieti, čeprav mu je predpisana iz zdravstvenih razlogov, se nehote prikrajša za določena hranila. Ne glede na to, kako škodljiv kruh velja za lik, ga naše telo resnično potrebuje v najmanjšem številu, ker nosi veliko primernih snovi, vključno z vitamini B in nekaterimi elementi v sledovih.

Zelo pogosto lahko ljudje, ki popolnoma opustijo ta izdelek, najdejo čisto vizualno manifestacijo hipovitaminoze, ki se izraža v nastanku ran - zastojev v kotih ust. Toda to ni najbolj neprijetna značilnost tega v daljavi - kjer je živčni sistem lahko, kar pogosto povzroča različne nevroze, nespečnost, kronične stresove in druge kršitve te vrste.

Če ste zaradi zdravstvenih razlogov dolžni upoštevati dieto, ki izključuje pecivo, ste primitivno dolžni odkriti njegov nadomestek. In v zvezi s tem obstajajo recepti za kruh na testu.

Želite vedeti, kakšni so recepti za testiranje testa? Mi bomo povedali!

Spoznajte prvo, preprosto in univerzalno različico. Takšne surovine se lahko uporabljajo pri vseh vrstah pečenja. Nekateri od njih začnejo uporabljati recept za štruco ali majhne kruhke brez sladkorja.

Pitna voda (filtrirana ali destilirana) - 300 ml;

Pšenična moka perfektna (najvišja stopnja) - 600 gramov;

Kvas - 21 gramov (uporabite suhe pekarne je bolj kot vsi, če ste bolj zadovoljni z uporabo barov, to storite po lastni presoji);

Beli sladkor ali rafinirani kostanjev nerafiniran (po možnosti) - 2 žlici;

Sol ali morsko jodirano (po možnosti) - 1 žlička;

Rastlinsko olje (sončnično ali oljčno, bolj rafinirano kot nerafinirano) - 80 ml.

Navodila za kuhanje:

V veliko kozarec tople vode vlijemo 4 žlice (brez tobaka) moke in kvasa ter dodamo določeno količino granuliranega sladkorja;
Posodo ovijte s krpo in dvajset minut postavite na toplo mesto;
Po preteku navedenega časa se kvas aktivira in dvigne. Preostalo moko vlijte v posodo ali skledo, nato dodajte razredčen kvas. Prav tako je potrebno okusiti prihajajoče testo z rastlinskim oljem in soljo. Mešajte vse nastale komponente in začnite valjati;
Surovino zmešamo, dokler ne postane tesno in tesno. Pripravljene surovine morajo postati elegantne in se ne smejo držati za roke;
Pokrijte kroglo s tal s krpo in jo ponovno postavite na toplo mesto. Nato ga odložite in nadaljujte s pripravo jed, ki je predvidena za surovine.

Takšno testo je treba pripraviti na preprost način, preden pripravimo jed, saj se bo, če bo dalj časa ostala neaktivna, začela sušiti in izgubiti vse svoje lastnosti.

Pizza testo

Ta varianta surovin je kot nalašč za osnovo prave italijanske pice. Potrebovali bodo vse iste komponente, le v različnih številkah.

Če ga želite kuhati, storite naslednje:

Nalijte dve kozarčki mlačne vode, tako da doseže sredino standardnega rezervoarja (ali nekoliko večji, vendar rahlo);
V eno skodelico vstopimo v kvas in jih temeljito premešamo, da se popolnoma raztopijo v vodi;
V drugem kozarcu dodajte žlico sladkorja in dve ali tri čajne žličke soli, ne da bi zdrsnili, in čim bolj premešajte. Tu dodamo nekaj žlic oljčnega olja in pretresemo maso, preden dobimo suspenzijo z mehurčki;
V skledo nalijte tri skodelice moke;
Vsebino 2 kozarcev združimo in znova premešamo;
Zmes zlijte v moko in začnite gnetiti testo. Če moka ni zadovoljiva in surovina postane preveč lepljiva, lahko dodate še pol skodelice. Po gnetenju testa ga postavimo na toplo mesto pod brisačo za 30 minut.

Pizza na takšnih surovinah je neverjetno okusna in razkošna.

Piškotki za prehrano ali post

Ponujamo vam različico piškotov iz keksov, ki bodo ustrezali tistim, ki so na dieti, in tistim, ki sledijo delovnemu mestu.

Pšenična moka - 6-7 žlic ali 200 gramov;

Sladkor v prahu - 2-3 žlice;

Limonina lupina;

Rastlinsko olje - 2 žlici;

Slaked Soda -? čajna žlička;

Voda;

Sol;

Vanilin.

Navodila za kuhanje:

Zmešajte žlico limonine lupine s sladkorjem v prahu;
V mešanici dodajte toplo vodo (približno pol skodelice);
Vnesite moko in začnite gnetiti testo. Morala bi biti zelo gosta;
Na pomokano površino postavimo surovino in jo zavijemo v plast, debela približno pol centimetra;
Pridobi piškotke obliko in jih položite na pekač;
Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija, na njo pošljite pekač in ga hranite vsaj pol ure. Piškotke je treba rahlo porjavi.

S temi recepti lahko enostavno diverzificirate tudi najtežjo dieto.

Neprijetno testo pri dieti. Recept za testo

Masa vitke je klasičen, tradicionalen izdelek, ki se uporablja za peko med različnimi prehranskimi preventivami. Tak izdelek uporabljajo ljudje, ki morajo izpolnjevati terapevtski ali profilaktični režim, kot tudi potrebno prehrano, katere namen je zmanjšati težo.

Neprijetno testo pri dieti. Recept

Neprijetno testo v prehrani, za katero ve, da vsaka gospodinja ve, je absolutno ne škodljivo za zdravje ali za sliko. Ampak, da bi omejili uporabo nizkokaloričnih pekov, je vsekakor potrebno. Ne mislite, da boste z uživanjem celodnevne pogače, narejene iz lahkega testa, lahko izgubili dodatne kilograme.

Recept za svežo maso v prehranskem načinu je dokaj preprost in se bistveno razlikuje od recepta za izdelavo masla. Kuhanje nemastnega testa pomeni odstranjevanje mleka, jajc in včasih masla.

Jedi iz lahkega nemastnega testa

Z vitkimi in ne mastnimi masami lahko pripravite vitki štrudelj z različnimi nadevi, piškotki iz nevsezgrednega izdelka in celo spečete sveže palačinke, saj lahko maso pripravite v tekočino.

Poleg tega lahko izdelate štruklje in cmoke iz njega ter pečete pite in naredite okusno pico. Dekleta, ki izrecno sledijo prehranskemu režimu, poskušajo jedo jedo samo s to vrsto testa.

Kaj je koristno in ne maščobno testo s prehranskimi režimi?

Lean testo se bistveno razlikuje od masla. Nima škodljivih sestavin in snovi, nevarnih za telo, kot so maslo, margarina, jajca in mleko. Zaradi odsotnosti maščobnih sestavin je tako testo v prehrani zelo enostavno prebavljivo v telesu, ne da bi povzročalo težo v želodcu in črevesju. Neprijetno testo v prehrani, katerega recept izključuje maščobne snovi, ne povzroča fermentacije v človeškem telesu.

Posni recepti

Vsaka gospodinja ima svoje skrivnosti kuhanja puste mase za peko. Če pogosto uživate vitko testo, lahko včasih spremenite recept. Opisali smo najpreprostejšo in najrazličnejšo možnost kuhanja, ki se lahko uporablja za različne vrste peke.

Za to morate pripraviti:
1. Pitna voda, filtrirana ali destilirana - 0,3 l;
2. Izbrana pšenična moka, najvišji razred - 0,6 kg.
3. Kvas, ki se peče v suhi konsistenci, tehta 20 gramov
4. granulirani sladkor, najboljši nerafiniran - 2 žlici
5. Sol, morje - 1 žlica.
6. Surovo olje - 80 ml.

Kuhanje

Vlijemo v posebno posodo. Pour moko v njej - 4 žlice moke, kvas in granulirani sladkor.

Posodo zavijemo z brisačo in pustimo 20 minut, da se kvas dvigne. Nato prelijemo preostalo moko v drugo posodo in ji dodamo dvignjen kvas, solimo in dodamo malo rastlinskega olja. Maščoba je pripravljena.

Kvasna konzistenca za slano pecivo

Za pripravo morate pripraviti:
1. pšenična moka - 0,5 kg;
2. Filtrirana voda - 0,32 l.
3. Griz 20 g.
4. Oljčno olje - 50 g.
5. Sveže stisnjeni kvas - 15 g
6. Sol - 1 žlica.

Potrebno je mešati moko in zdrob, preliti mešanico skozi sito v posodo. Roke drgnite z moko z zdrobom v kvasu, dokler ne nastane fina drobtina. Nato dodajte oljčno olje, nalijte sol in dodajte hladno vodo.

Začnite gnetiti testo. Ni potrebno dodajati več moke, saj lahko testo postane težko. Pustite testo eno uro, da se dvigne. Pripravite testo za slano peko.

Koristni nasveti: Če zamenjate vodo s pripravljeno konsistenco s svežim arašidovim mlekom, bodo nastale pecivo veliko okusnejše in boljše. Tudi namesto vode se včasih uporablja sveže stisnjen sadni ali zelenjavni sok. Gurmani namesto obroka ali dobrega grozdnega vina.

Bodite pozorni in bodite zdravi!

[box type = "shadow"]
Ne zamudite najbolj priljubljenih člankov iz rubrike:

Neprijetno pečenje: korak za korakom recepti s fotografijami

Posebnosti kratkega testa

Diet tabela številka 5 je mogoče opazovati za dolgo časa (foto: relrus.ru)

Dieta številka 5 po klasifikaciji Pevsnerja se opazuje že dolgo časa. S kroničnimi patologijami - vse življenje. V številu dovoljenih proizvodov je prisotno in neprimerljivo testo. Ima pomembne značilnosti in razlike od bogatih:

Z dietnimi obroki 5 miz je potrebno zmanjšati količino maščob, holesterola in dušikovih ekstraktivnih snovi. Zato pecivo ni dobro, ker dodaja jajca, maslo, margarino, mleko in druge sestavine, ki jih prehrana ne dovoljuje.
Mršavo telo se lažje absorbira v telo. Lažje ga je prebaviti in izločati, ne povzroča črevesnih motenj zaradi začetnih fermentacijskih procesov.
Pri dieti 5 jedi iz testa je še posebej privlačno, ker ima nizko kalorično vsebnost.
Minimalni denarni stroški. Sladko testo sestavljajo dražje sestavine.
Lean testo se shrani dlje. Po želji se lahko zamrzne in izdelki iz njega ostanejo sveži dlje.

Seveda se morate navaditi na nov okus vaših najljubših jedi. Neudobno testo ni tako okusno, vendar lahko z nadevi vedno poskusite. Izdelki iz testa so manj puhasti in nimajo rdeče skorje, vendar v celoti izpolnjujejo zahteve tabele za obdelavo št. 5.

Morda vas zanima

Diet 5 tabela: kaj lahko in kaj ne, meni o PevsnerK boleznijo jeter in žolčnem traktu vodi...

Klasični recept za kuhanje

Izdelate lahko različna peciva iz testenine (foto: volshebnaya-eda.ru)

Najbolj vsestranski in preprost recept za pripravo:

Sestavine: 1,5 skodelice pitne vode, 600 g moke, 20 g kvasa, 2 žlici sladkorja (prednostno rjave nerafinirane), čajna žlička soli in 80 ml oljčnega olja.

Kvas zmešamo s toplo vodo in sladkorjem, dodamo 4 žlice moke. Skledo temeljito zavijemo v toplo brisačo in pustimo približno dvajset minut.
Nato dodajte preostalo moko in oljčno olje v maso, dobro premešajte. Začni razvaljati testo. Končna teža mora biti tesna in plastična, ne držati se za roke.
Testo razvaljamo 3-5 minut, nato pa ga oblikujemo v kroglico, ga pošljemo na toplo mesto 10-15 minut. Nato lahko začnete kuhati.

Pomembno je! Testo je treba gnetiti tik pred kuhanjem. Če traja predolgo, se bo posušila in izgubila najboljše lastnosti.

Neprekosljivo testo za pico

Ta recept je primeren tudi za izdelavo pite (foto: harchevnya.ru)

Za pripravo baze pizza potrebujete naslednje sestavine: 2 kozarca tople vode, 20 g kvasa, žlico sladkorja, 2 čajni žlički soli, 30 g oljčnega olja, 2 kozarci moke.

V globoko skledo nalijte 1,5 skodelice tople vode, izlijte suhi kvas in dobro premešajte, dokler se ne raztopi.
V 100 ml vode v ločeni posodi raztopimo sladkor in sol ter pri tem intenzivno mešamo. V isto maso dodamo oljčno olje in stresamo, dokler se ne pojavi mehurčasta suspenzija.
V skledo nalijte 2 skodelici moke, zlijte zmes s kvasom in sladkorjem, dobro premešajte. Če moka ni dovolj, lahko dodamo še sto gramov.
Testo temeljito pregnetemo, oblikujemo kroglo in ga pokrijemo z brisačo, 20-30 minut na toplo mesto. Nato lahko začnete uvajati pico.

Kako narediti okusno testo

Lahko eksperimentirate z omakami in nadevi (foto: dumochka.ru)

Recept 1. Sestavine: 500 g moke, 300 ml vode, 20 g zdroba, 50 g oljčnega olja, 2 žlički soli, 10 g stisnjenega kvasa.

Zmešamo zdrob in moko, presejemo skozi sito v skledo.
Vtrite v kvas, dokler se ne pojavi drobna drobtina.
Dodajte oljčno olje, sol, toplo vodo.
Zamesimo testo. Veliko moke ni potrebno, ker se bo težko približati.
Oblikujte kroglo, pokrijte jo s čisto brisačo in pustite, da se dvigne na toplo mesto eno uro.

Če načrtujete sladko pecivo, lahko v vodo dodate sveže stisnjen sadni sok ali arašidovo mleko. Okus končne jedi se bo izboljšal.

Recept 2. Sestavine: 2,5 skodelice moke, 7 g kvasa, 300 ml vode, 60 ml rastlinskega olja, 2 žlici sladkorja, žlička soli, malo vanilije.

Da bi testo bolje, je priporočljivo, da bič za bazo z metlico. Osnova bo kozarec tople vode, 2 žlici sladkorja, kvas in 5 žlic moke brez hriba.
Pokrijte z brisačo in pustite, da se približa 20-25 minut.
Presežemo preostalo moko in jo dodamo v majhne porcije. Nalijte v rastlinsko olje, dodajte sol, vanilijo.
Testo temeljito pregnetemo in eno uro pustimo na toplem (v bližini peči ali v ogrevani vodi).
Da bi pite postale bolj okusne, jih lahko namastite s kuhanjem s čajem s sladkorjem. Če je testo v pečici suho, ga morate oživiti. Kuhinjsko brisačo očistite v hladni vodi in stisnite. Ko pekač izvlečete iz pečice, so klobučevine prekrite z brisačo. Pomembno je, da se taka „kompresija“ uporablja, medtem ko so izdelki zelo vroči. Zadržite 30-40 sekund.

Kalorija in hranilna vrednost Masleni piškoti

Energijska vrednost (vsebnost kalorij) Masleni piškoti so 451 kcal na 100 gramov proizvoda (užitni del). Razmerje med beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati:

Kalkulator izdelkov

Za izračun hranilne vrednosti vnesite količino izdelka "Butter Cookies".

Mikro in makrohranila v masljih piškotih

Piškotki masla vsebujejo naslednje elemente:
Mono - in disaharidi, NLC - nasičene maščobne kisline, holesterol, zola, škrob, voda, prehranska vlakna, natrij, kalij, fosfor, magnezij, kalcij, železo.

Piškoti maslo - kalorij

Kalorija 451 kcal

Piškotki iz masla - vrednost hrane

Holesterol
70 mg nasičenih maščobnih kislin
9,8 gramov pepela
0,5 g škroba
34,4 gramov Mono- in disaharidi
34,1 g vode
6 g Prehranska vlakna
1,8 g ogljikovih hidratov
68,5 gr
16.8 g Veverice
6,4 g kalorij
451 kcal

Maslo Piškoti - Vitamini

Vitamin PP (ekvivalent niacina)
1,7 mg vitamina E (TE)
1 mg vitamina B2 (riboflavin)
0,07 mg vitamina B1 (tiamin)
0,1 mg vitamina A (RE)
132 mcg beta karotena
0,072 mg vitamina A
0,12 mg Vitamin PP
0,6 mg

Piškotki olja - makro elementi

Fosfor
65 mg kalija
85 mg natrija
98 mg magnezija
10 mg kalcija
23 mg

Kaj morate vedeti novice kuharji?

Poleg tega so surovine najpogosteje vključene v seznam dovoljenih "nevarnosti" z upoštevanjem terapevtskih diet, zlasti tistih, ki so namenjene ljudem s težavami delovanja prebavnega trakta.

Torej, kako kuhati vitke surovine?

"Peta" prehrana in vitka peciva

Če ste prisiljeni slediti dieti, ki iz zdravstvenih razlogov izključuje malce, morate najti nadomestek. In v zvezi s tem obstajajo recepti za kruh na testu.

Želite vedeti, kakšni so recepti za testiranje testa? Mi bomo povedali!

Spoznajte prvo, preprosto in univerzalno različico. Takšne surovine se lahko uporabljajo v vseh vrstah pečenja. Nekateri začnejo z njim izvajati recept štruce ali majhne kruhke brez sladkorja.

Pitna voda (filtrirana ali destilirana) - 300 ml;
Pšenična moka perfektna (najvišja stopnja) - 600 gramov;
Kvas - 21 gramov (najbolje je uporabiti suhe pekarne, če pa raje uporabite palico, to storite po lastni presoji);
Bel rafiniran sladkor ali rjava nerafinirana (po možnosti) - 2 žlici;
Kuhanje s soljo ali morsko jodirano (po možnosti) - 1 čajna žlička;
Rastlinsko olje (sončnično ali oljčno, prednostno nerafinirano) - 80 ml.

Navodila za kuhanje:

V veliko kozarec tople vode vlijemo 4 žlice (brez tobaka) moke in kvasa ter dodamo določeno količino granuliranega sladkorja;
Posodo ovijte s krpo in dvajset minut postavite na toplo mesto;
Po preteku navedenega časa se kvas aktivira in dvigne. Preostalo moko vlijte v ponev ali skledo, nato dodajte razredčeno kvas. Prav tako morate okusiti bodoče testo z rastlinskim oljem in soljo. Mešajte vse nastale komponente in začnite valjati;
Surovino zmešamo, dokler ne postane tesno in tesno. Pripravljene surovine morajo postati plastične in se ne smejo držati za roke;
Pokrijte žogico s tal s krpo in jo ponovno postavite na toplo mesto. Nato ga pretlačimo in nadaljujemo s pripravo jedi, ki je predvidena za surovine.

Takšno testo je treba pripraviti tik pred kuhanjem same jedi, saj bo, če bo dalj časa neaktivna, začela sušiti in izgubiti vse svoje lastnosti.

Pizza testo

Ta različica surovine je idealna podlaga za pravo italijansko pico. Zahtevale bodo vse iste komponente, le v različnih količinah.

Če ga želite kuhati, storite naslednje:

Nalijte dve kozarčki mlačne vode, tako da doseže sredino standardne posode (ali malo več, vendar le rahlo);
V eno skodelico vstopimo v kvas in dobro premešamo, da se popolnoma raztopijo v vodi;
V drugem kozarcu dodajte žlico sladkorja in dve ali tri čajne žličke soli brez drsnika in najbolj intenzivno premešajte. Tu dodamo nekaj žlic oljčnega olja in stresamo, dokler ne dobimo suspenzije z mehurčki;
V skledo nalijte tri skodelice moke;
Vsebino obeh kozarcev združimo in znova premešamo;
Zmes zlijte v moko in začnite gnetiti testo. Če moka ni dovolj, in surovina postane preveč lepljiva, lahko dodate še pol skodelice. Po gnetenju testa ga pol ure postavimo na toplo mesto pod brisačo.

Pica na takšnih surovinah je neverjetno okusna in okusna.

Kalorije različnih vrst piškotkov

Danes obstaja več tisoč vrst piškotkov. Najbolj kalorične - v čokoladi in maslu. Obstajajo tudi preveč maščobne spremembe. Navadni piškoti in krekerji se štejejo za neškodljive. Ampak za vsak slučaj, morate skrbno pregledati embalažo. Nekateri naivno domnevajo, da jim ovsena kaša ne bo škodovala. Vendar pa vsebuje toliko sladkorja in masla, da ovsena kaša ne rešuje situacije. Zato ne glede na piškotek, ki ga izberete, zaužijete največ 15 gramov na dan.

Kako kuhati pusto testo s prehrano 5

Dieta številka 5 - varčna prehrana, ki jo je treba upoštevati pri boleznih jeter in žolčevodov. Maslo buns, pecivo, pite niso le škodljive za sliko, ampak tudi kontraindicirana med prehrano. Izjema - izdelki iz testa. So lažje prebavljive, vsebujejo najmanj maščobe in imajo malo kalorij: kaj potrebujete za pravilno prehrano!

Posebnosti kratkega testa

Diet tabela številka 5 je mogoče opazovati za dolgo časa (foto: relrus.ru)

Z dietnimi obroki 5 miz je potrebno zmanjšati količino maščob, holesterola in dušikovih ekstraktivnih snovi. Zato pecivo ni dobro, ker dodaja jajca, maslo, margarino, mleko in druge sestavine, ki jih prehrana ne dovoljuje.
Mršavo telo se lažje absorbira v telo. Lažje ga je prebaviti in izločati, ne povzroča črevesnih motenj zaradi začetnih fermentacijskih procesov.
Pri dieti 5 jedi iz testa je še posebej privlačno, ker ima nizko kalorično vsebnost.
Minimalni denarni stroški. Sladko testo sestavljajo dražje sestavine.
Lean testo se shrani dlje. Po želji se lahko zamrzne in izdelki iz njega ostanejo sveži dlje.

Morda vas zanima

Klasični recept za kuhanje

Izdelate lahko različna peciva iz testenine (foto: volshebnaya-eda.ru)

Najbolj vsestranski in preprost recept za pripravo:

Sestavine: 1,5 skodelice pitne vode, 600 g moke, 20 g kvasa, 2 žlici sladkorja (prednostno rjave nerafinirane), čajna žlička soli in 80 ml oljčnega olja.

Kvas zmešamo s toplo vodo in sladkorjem, dodamo 4 žlice moke. Skledo temeljito zavijemo v toplo brisačo in pustimo približno dvajset minut.
Nato dodajte preostalo moko in oljčno olje v maso, dobro premešajte. Začni razvaljati testo. Končna teža mora biti tesna in plastična, ne držati se za roke.
Testo razvaljamo 3-5 minut, nato pa ga oblikujemo v kroglico, ga pošljemo na toplo mesto 10-15 minut. Nato lahko začnete kuhati.

Pomembno je! Testo je treba gnetiti tik pred kuhanjem. Če traja predolgo, se bo posušila in izgubila najboljše lastnosti.

Neprekosljivo testo za pico

Ta recept je primeren tudi za izdelavo pite (foto: harchevnya.ru)

Za pripravo baze pizza potrebujete naslednje sestavine: 2 kozarca tople vode, 20 g kvasa, žlico sladkorja, 2 čajni žlički soli, 30 g oljčnega olja, 2 kozarci moke.

V globoko skledo nalijte 1,5 skodelice tople vode, izlijte suhi kvas in dobro premešajte, dokler se ne raztopi.
V 100 ml vode v ločeni posodi raztopimo sladkor in sol ter pri tem intenzivno mešamo. V isto maso dodamo oljčno olje in stresamo, dokler se ne pojavi mehurčasta suspenzija.
V skledo nalijte 2 skodelici moke, zlijte zmes s kvasom in sladkorjem, dobro premešajte. Če moka ni dovolj, lahko dodamo še sto gramov.
Testo temeljito pregnetemo, oblikujemo kroglo in ga pokrijemo z brisačo, 20-30 minut na toplo mesto. Nato lahko začnete uvajati pico.

Kako narediti okusno testo

Lahko eksperimentirate z omakami in nadevi (foto: dumochka.ru)

Recept 1. Sestavine: 500 g moke, 300 ml vode, 20 g zdroba, 50 g oljčnega olja, 2 žlički soli, 10 g stisnjenega kvasa.

Zmešamo zdrob in moko, presejemo skozi sito v skledo.
Vtrite v kvas, dokler se ne pojavi drobna drobtina.
Dodajte oljčno olje, sol, toplo vodo.
Zamesimo testo. Veliko moke ni potrebno, ker se bo težko približati.
Oblikujte kroglo, pokrijte jo s čisto brisačo in pustite, da se dvigne na toplo mesto eno uro.

Če načrtujete sladko pecivo, lahko v vodo dodate sveže stisnjen sadni sok ali arašidovo mleko. Okus končne jedi se bo izboljšal.

Recept 2. Sestavine: 2,5 skodelice moke, 7 g kvasa, 300 ml vode, 60 ml rastlinskega olja, 2 žlici sladkorja, žlička soli, malo vanilije.

Da bi testo bolje, je priporočljivo, da bič za bazo z metlico. Osnova bo kozarec tople vode, 2 žlici sladkorja, kvas in 5 žlic moke brez hriba.
Pokrijte z brisačo in pustite, da se približa 20-25 minut.
Presežemo preostalo moko in jo dodamo v majhne porcije. Nalijte v rastlinsko olje, dodajte sol, vanilijo.
Testo temeljito pregnetemo in eno uro pustimo na toplem (v bližini peči ali v ogrevani vodi).
Da bi pite postale bolj okusne, jih lahko namastite s kuhanjem s čajem s sladkorjem. Če je testo v pečici suho, ga morate oživiti. Kuhinjsko brisačo očistite v hladni vodi in stisnite. Ko pekač izvlečete iz pečice, so klobučevine prekrite z brisačo. Pomembno je, da se taka „kompresija“ uporablja, medtem ko so izdelki zelo vroči. Zadržite 30-40 sekund.

Drugi uspešni recepti

Okusni piškotki bodo pomagali diverzificirati celo strogo prehrano (foto: wmj.ru)

Piškoti iz limone. Sestavine: 200 g pšenične moke, 1 limona, 2 žlici sladkorja, 2 žlici rastlinskega olja, voda, sol, pol čajne žličke gašene sode, vanilijevega ali vanilijevega sladkorja.

Iz soka iztisnite sok in narišite rdečkasto lupino na drobnem ribniku. Zmes zmešajte s sladkorjem, vanilijo, sodo in 100 ml tople vode.
Dodamo moko, še 100 ml vode in začnemo gnetiti testo. Njena konsistenca mora biti gosta.
Končano testo pokrijemo z brisačo in pustimo, da se približa 20 minut.
Razvaljamo na debelino približno 5 mm, dajemo želeno obliko in piškote postavimo na namaščen pekač.
Pečemo v pečici pri 180 stopinjah Celzija 25-30 minut.

Piškotki iz korenja Sestavine: 350 g moke, žličke. pecilni prašek, 70 ml rastlinskega olja, 250 g korenja, sol, 60 g sladkorja.

Naribajte korenje, premešajte s sladkorjem in soljo.
Zmešajte moko s pekočim praškom in kozarcem vode. Dodamo koreninsko maso in zamesimo testo.
Oblikujte kroglice in jih nanesite na namaščen pekač.
Kuhajte v pečici 30 minut pri 170 stopinjah Celzija.

Snacky piškoti z ovseno kašo. Sestavine: 3 skodelice ovsene kaše, 30 g rozin, 2 žlici sladkorja, malo soli, žlica moke, 70 g rastlinskega olja, 1,5 kozarca vode.

Zbrusite ovseno kašo v mlincu za kavo ali mešalcu v moko.
Zmešajte z moko, postopoma nalijte v vodo. Dodajte sol, sladkor, rastlinsko olje in rozine. Dobro premešajte, dokler ne postane gladka.
Oblikujte piškotek in ga položite na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem.
Pustite, da piškoti stojijo 10-15 minut in jih dajte v pečico. Pečemo 10 minut pri 150 stopinjah Celzija.

Svet prehrane. Prednostno testo ima veliko prednosti pred bogatimi. Prvič, njegova poraba je dovoljena ob upoštevanju diete št. 5, drugič, če je pravilno pripravljena, potem še ni dobila teže od nje. Pozitivni trenutek kuhanja neukusnega testa je izključitev maščobnih sestavin iz sestave: margarine, masla, jajc in mleka. Poleg tega je lažje prebavljiva in ne povzroča značilne teže v želodcu. Okus testa je slabši od masla. Da bi dosegli maksimalno korist od njegove porabe, je treba belo moko celih zrn (vitaminov skupine B in nekaterih elementov v sledovih) zamenjati, izključiti kvas in ne preseči dnevne stopnje ogljikovih hidratov.

Veliko jih ima kot hrustljavi piškoti. Vsaka gospodinja jo lahko pripravi sami. Glejte recept v spodnjem videoposnetku.

Pite - Recepti

Pecivo je pečeno pecivo. To je polnilo, ki razlikuje pite od drugih izdelkov iz testa in jih naredi tako raznoliko. Nadev za pite se pripravi sladko (jagode, sadje, skuto, mak) in slano (zelenjava, meso, ribe).

Testo za pite je lahko kvas (bogat ali navaden), puff, pesek. Pite so zaprte (kulebyaka, kurnik), odprte (sira, charlotte), polodprte (pita, echpochmak), v obliki zvitka (štrudelj).

Pie recept je v skoraj vsaki nacionalni kuhinji. Nekatera imena je mogoče spomniti več kot sto! Francozi imajo rogljiček, quiche, tart, Angleži imajo shefferdove plače, sira, Italijani imajo pico in calzone, Bretonci imajo Kun-Aman, Tunizijci imajo brik, Gruzijci so Khachapuri in Ahma, in Oseti imajo pite z nacionalnimi. imena, ki se končajo na - dzhyn imajo Čečeni - hingalsh, Tatari - balish, peremyach, echpochmak, Becky, Gubad, krimsko Tatari - cheburek, v ruščini - kurnik, sira, pita, pita, vrata, shangi, nakrepok, sochnik.

Fancy patties

Morate poskusiti! Proizvodi iz testa imajo veliko prednosti - manj so kalorični, primerni so za zdravo prehrano in za terapevtsko prehrano, so veliko cenejši od tradicionalnih žemelj in pite, izstopajo prav tako rožnato, okusno in okusno. Ponujam vam varianto pite z jabolčnim polnilom in lahko uporabite vse za svoj okus, na primer skuto ali riž. Blagoslovi vas!

Sestavine za "Fudgeless" Patties:

Pšenična moka / Moka (+ rahlo za pranje mize) - 600 g
Kvas (visokohitrostno suho) - 7 g
Voda (kuhana toplo) - 300 ml
Rastlinsko olje (lahko prilagodite količino olja po želji) - 70 ml
Sladkor (količina sladkorja se lahko zmanjša, tako v testu kot v polnilu) - 4,5 žlice. l
Apple (vzel sem sladko, zlato sorto) - 5 kosov
Vanilin sladkor - po okusu
Cimet - po okusu
Sol (brez diapozitivov) - 1 čajna žlička.
Čajne vrečke (črne barve) - 1 kos

Čas kuhanja: 120 minut

Posamezni kontejnerji: 30

Recept "pite brez glave":

Naredi pivo. V toplo vodo mešamo 2 žlici. l sladkor, 4 žlice. l moko brez tobaka in vlijemo kvas. Mešalo dokler ni gladko.

Pokrijte metlo z brisačo in jo postavite na toplo mesto 20 minut. Postavil sem ga v toplo pečico, ki je bila segreta na 100 stopinj.

Medtem pa prelite preostalo moko. Delce ga dodamo testu. Nalijte malo rastlinskega olja in soli. Ročno gnetite elastično, ne lepljivo na roke testa približno 10 minut. Pokrijte ga in ponovno postavite na toplo mesto za 1 uro. Na štedilniku sem imel vzporedno juho in posodo položil poleg nje, da je bilo testo toplo. Posodo lahko postavite tudi v toplo vodo.

Ko je testo skoraj prišlo, lahko polnite. Operemo jabolka, jih olupimo in jih narežemo. Dodajte 2 žlici. l sladkor (če uporabljate kisla jabolka, dodajte več), okus po cimetu in vanilijevem sladkorju. Mešajte.

Testo je prišlo gor. Razdelimo ga na tri dele, vsak del zavijemo v takšno klobaso.

Klobaso razdelimo na enake kose, zdrobimo, zavijemo v krog.

Na krogih razporedite nadev, stisnite robove, rahlo ploska na vrhu. Takšne pite dobimo tukaj.

Postavite šiv na pekač, prekrit s papirjem za peko. Imam 35 tort iz določenega števila sestavin.

Pladčke pokrijte z brisačo in jih pustite približno pet minut. Medtem, pivo močan črni čaj v vrečki, dodajte 0,5 žlice. l sladkor, ohladi. Pečene pite namažite s pivom čaja in pecite v pečici, segreti na 180 stopinj, za 15-20 minut, dokler ne postane zlato rjava.

Zdaj pa majhna skrivnost. Mogoče ga poznajo mnoge gospodinje in že dolgo uživajo v tej tehniki, vendar vam bom vseeno povedala o njem. Da bodo vaše pite zagotovljene zračne in mehke, namočite čisto kuhinjsko brisačo v mrzlo vodo in jo ožemite. Ko ponev vzamete iz pečice, takoj položite "kompresijo" na patties in počakajte pol minute. Ta tehnika bo prav tako prihranila pečene izdelke, ki se sušijo, če se "kompresija" uporabi takoj, medtem ko so pite še vedno zelo vroče. V tem primeru je treba brisačo zadržati na pite malo dlje, približno eno minuto.

Naše pite so pripravljene! So zelo dobri s čajem, želejem, mlekom, ryazhenka in sami - preveriti! Zelo mehka, nežna, zračna - težko je uganiti, da niso bogati.

Jejte z zadovoljstvom in bodite zdravi!))

Naročite se na Cookovo skupino v Kontaktu in vsak dan dobite deset novih receptov!

Pridružite se naši skupini v Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!

Delite recept s prijatelji:

Druge možnosti receptov

Testo za ocvrte pite "Vedno dobro"

659
3846
688374

Direktorjev kokoš

157
1559
197480

Patties "Kot enkrat za 5 kopecks"

111
1530
57864

Testo in pite "Hitro"

77
1227
88619

Pečenice

236
1017
491277

Fancy patties

33
750
10597

Osnova pice "Pizzeria"

20
387
29633

Kvasovo testo

53
315
23956

Posne pajkice z marmelado

22
127
2619

Pizza testo

2
27
13304

Pite

3
19
2580

Podobni recepti

Poletna marelična pita s flano

28
68
4652

Pikantna torta s poprom "Koster"

38
52
1378

Ekspresiraj krušno pito

189
2420
307457

Košara s slivami

71
191
7607

Samsa na Uralu

43
150
16625

Skuta in pite iz brusnic

33
130
1683

Puff testenine z roza lososom

20
54
15293

Pite z ribjo in kislo smetanovo omako

43
135
6454

Tutmanik z jabolki in cimetom

37
99
3469

Komentarji in pregledi

4. december 2018 Lyalya s palico

3. september 2018.

11. november 2018 KathleenZay # (avtor recepta)

11. marec 2018 konorina #

12. marec 2018 KathleenZay # (avtor recepta)

26. maj 2017 amirzay #

26. maj 2017 KathleenZay # (avtor recepta)