Najbolj intenzivna absorpcija hranil se pojavi v

1) vrelci tankega črevesa

2) dvanajsternik

4) debelo črevo

Odgovor: 1

Izvaja se funkcija absorpcije hranil v človeškem prebavnem sistemu

1) ohlapne celice vezivnega tkiva

2) celice gladkih mišic

3) žleze različnih delov prebavnega sistema

4) vrelci tankega črevesa

Odgovor: 4

31. V ribjem olju je veliko vitamina:

Odgovor: 3

Kot posledica prebave

1) iz kompleksnejših organskih snovi so bolj zapletene

2) hrana je zdrobljena

3) hrana se premika v prebavnem kanalu

4) kompleksne organske snovi se delijo na manj zapletene

Odgovor: 4

Jetra opravljajo pregradno funkcijo v človeškem telesu, odkar

1) glukoza se spremeni v glikogen

2) proizvaja se žolč, ki se nabira v žolčniku

3) se strupene snovi nevtralizirajo.

4) beljakovine lahko pretvorimo v maščobe in ogljikove hidrate

Odgovor: 3

34. Pretvorba glukoze v rezerve ogljikovih hidratov - glikogen je najbolj intenzivna.

Sivno se zgodi v

1) želodec in črevesje

2) jetra in mišice

3) možgane

4) črevesne resice

Odgovor: 2

Najbolj intenzivna absorpcija hranil se pojavi v

1) vrelci tankega črevesa

2) dvanajsternik

4) debelo črevo

Odgovor: 1

36. V procesu absorpcije skozi resice tankega črevesa,

Medicinsko v krvi

1) glukoza in aminokisline

2) glicerin in maščobne kisline

4) glikogen in škrob

Odgovor: 1

V katerem delu človeškega črevesa je celuloza razdeljena z udeležbo mikroorganizmov?

1) dvanajsternik

2) debelo črevo

Odgovor: 2

Če redno pijete vročo kavo po sladoledu, jo lahko

1) poveča izločanje želodčnega soka

2) zmanjšanje količine izločene sline

3) motijo ​​tkivo dlesni in ohlapne zobe

4) razpok zobne sklenine

Odgovor: 4

39. Proces absorpcije skozi resice tankega črevesa ne

Srednje lahko kri

1) glukoza in aminokisline

2) glicerin in maščobne kisline

4) glikogen in škrob

Odgovor: 1

Kot posledica prebave

1) iz kompleksnejših organskih snovi so bolj zapletene

2) hrana je zdrobljena

3) hrana se premika v prebavnem kanalu

4) kompleksne organske snovi se delijo na manj zapletene

Odgovor: 4

41. Hrana iz dvanajstnika pride v:

POMAGA, PROSIM!

A2. Najbolj učinkovita absorpcija snovi je:

1) v kolonu 2) v ustih
3) v želodcu 4) v tankem črevesu

A3. Nastajanje glikogena se pojavi v:

1) jetra 2) trebušna slinavka
3) trebuh 4) črevesne stene

A4. Zmanjšanje števila bakterij v debelem črevesu bo povzročilo:

1) oslabljena absorpcija kemičnih spojin
2) kršitev razgradnje beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov
3) delna dehidracija
4) poslabšanje prebave vlaken

A7. Katere snovi se neposredno absorbirajo v kri v tankem črevesu?

1) amino kisline 3)
2) maščobne kisline 4) nukleinske kisline

Absorpcija v tankem črevesu

Absorpcija je proces prenašanja sestavin hrane iz votline prebavil v notranje telo telesa, njegove krvi in ​​limfe.

Absorpcija vode, elektrolitov in produktov hidrolize hranil se izvaja predvsem v tankem črevesu, pa tudi v ileumu in debelem črevesu. Primarna vloga pri izvajanju teh procesov pripada celicam črevesnega epitelija - enterociti.

Glede na intenzivnost prebave lahko v absorpcijski proces v tankem črevesu sodeluje več ali manj epitelijskih celic. Epitelne celice zgornjega in srednjega dela vilic so najbolj dejavno vključene v procese absorpcije. V povprečju vsaka epitelna absorpcijska celica zagotavlja vitalno aktivnost 10 3 -10 5 celic telesa. Pri dolgotrajnem postu se aktivna absorpcija enterocitov nadaljuje. V tem času absorbirajo endogene snovi iz črevesnega lumna.

Obstajata dva glavna načina za prenos snovi v epitelne celice črevesne sluznice - skozi celico (transcelularno) in preko tesnega stika v medceličnih prostorih (paracelularno). Skozi slednje se prenese zelo majhna količina snovi, vendar prisotnost tega načina prevoza pojasnjuje prodiranje določenih makromolekul (protiteles, alergenov itd.) In celo bakterij iz črevesne votline v notranje okolje.

Glavna metoda prenosa snovi se šteje za transcelularno. To pa se lahko izvaja z dvema glavnima mehanizmoma - transmembranskim prenosom in endocitozo. Endocitoza (pinocytosis) je transport skozi nastanek endocitoze (pinocytosis) invaginacije apikalne membrane med bazami mikrovil enterocitov. Kot rezultat tega procesa se v citoplazmi enterocitnih veziklov, ki vsebujejo te ali druge snovi, oblikujejo številne endocitne mehurčke. V procesu nastajanja endocitoznih veziklov imajo pomembno vlogo citoskelet mikrovil in apikalni del epitelijskih celic črevesja. Opozoriti je treba, da se vzporedno z nastankom endokitoznih veziklov ločijo zaprti fragmenti mikrovil v črevesno votlino. Ti mehurčki z resicami nosijo encime, ki so vgrajeni v membrano na svojih površinah in tako sodelujejo pri hidrolizi hranil.

Trenutno je transmembranski prenos glavni transportni mehanizem pri odraslih živalih. Prenos transmembrane se lahko izvede s pasivnim in aktivnim transportom. Pasivni transport poteka po koncentracijskem gradientu in ne zahteva energije (difuzija, osmoza in filtracija). Aktivni transport je prenos snovi skozi membrane proti elektrokemični ali koncentracijski gradient z porabo energije in s sodelovanjem posebnih transportnih sistemov - membranskih transporterjev in transportnih kanalov.

Absorpcija večine snovi nastane zaradi njihovega aktivnega "injiciranja" skozi apikalno membrano z porabo energije in kasnejšim pasivnim odtokom živilskih substratov preko lateralne membrane v medcelične prostore. Od tod vstopajo v kri in limfo. Trenutno ni mogoče najti neposredne uporabe ATP v robovih trakov. Vir energije za transmembranski prenos substrata je očitno gradient Na +, to je konstanten pretok ionov skozi membrano, ki se ustvari s črpanjem teh ionov iz celice z porabo energije Ma + -K + -ATPaza, lokalizirane v bazolateralna membrana. Tako je transport večine snovi skozi membransko membransko membrano odvisen od Ka +. Odsotnost Na + v raztopini vodi do zmanjšanja aktivnega transporta substrata.

Absorpcija ogljikovih hidratov se pojavlja le kot monosaharidi, predvsem v tankem črevesu. Majhna količina se lahko absorbira tudi v debelem črevesu. Absorpcija glukoze se aktivira z absorpcijo natrijevih ionov in ni odvisna od njene koncentracije v himusu. Glukoza se nabira v epitelnih celicah, njen kasnejši prenos v medcelične prostore in v kri pride predvsem vzdolž koncentracijskega gradienta. Parasimpatična živčna vlakna krepijo in simpatično zavirajo absorpcijo monosaharidov v tankem črevesu. Pri regulaciji tega procesa je pomembna vloga endokrinih žlez. Absorpcijo glukoze povečajo hormoni nadledvične žleze, hipofiza, ščitnica, serotonin, acetilholin. Histamin, somatostatin zavirajo ta proces.

Absorbirani monosaharidi iz kapilar iz vilic prehajajo v sistem portalne vene jeter. V jetrih se precejšnja količina njih zavleče in se spremeni v glikogen. Del glukoze uporablja celotno telo kot glavni energetski material.

Absorpcija beljakovin. Beljakovine iz hrane se absorbirajo v obliki aminokislin. Vstop aminokislin v epitelne celice se odvija aktivno s sodelovanjem prevoznikov in z porabo energije. Od epitelijskih celic v zunajcelično tekočino se aminokisline prenašajo z mehanizmom olajšane difuzije. Nekatere aminokisline lahko pospešijo ali upočasnijo absorpcijo drugih. Prevoz natrijevih ionov spodbuja absorpcijo aminokislin. V krvi vstopajo aminokisline skozi sistem portalne vene v jetra.

Sesalna maščoba Maščobe v prebavnem traktu pod vplivom encimov se delijo na glicerol in maščobne kisline. Glicerin je zelo topen v vodi in se zlahka absorbira v epitelne celice. Maščobne kisline so netopne v vodi in se lahko absorbirajo le v kombinaciji z žolčnimi kislinami. Žolčne kisline poleg tega povečajo prepustnost črevesnega epitela za maščobne kisline. Lipidi se najbolj aktivno absorbirajo v dvanajstniku in proksimalnem jejunumu. Iz monogliceridov in maščobnih kislin s pomočjo žolčnih soli nastajajo drobne micele (premera okoli 100 nm), ki se prenašajo skozi apikalne membrane v epitelne celice. V epitelnih celicah pride do resinteze trigliceridov. Hilomikroni nastajajo iz trigliceridov, holesterola, fosfolipidov, globulinov v citoplazmi epitelijskih celic - najmanjših maščobnih delcev, zaprtih v beljakovinsko lupino. Epitelne celice zapustijo preko stranskih in bazalnih membran, ki preidejo v stromalne vile, kjer vstopijo v osrednjo limfno žilo viljalov.

Torakalni limfni kanal se izliva v sprednjo veno cavo, kjer se limfa pomeša z vensko kri. Prvi organ, v katerega padajo hilomikroni, so pljuča, kjer se hilomikroni uničijo in lipidi vstopijo v kri.

Na centralno živčevje vpliva hitrost hidrolize in absorpcije maščob. Parasimpatična delitev avtonomnega živčnega sistema se poveča in simpatični upočasni ta proces. Absorpcija maščob izboljša hormone skorje nadledvične žleze, ščitnice, hipofize in duodenalnega hormona - sekretina in holecistokinina. Skupaj z limfo in krvjo se maščobe razširijo po celem telesu in deponirajo v maščobnih skladiščih. Tu se uporabljajo za energetske in plastične namene.

Absorpcija vode in soli. Absorpcija vode poteka po celotnem prebavnem traktu. Večina tekočine se absorbira v tankem črevesu. Preostali del vode skupaj s topnimi solmi se absorbira v debelo črevo.

Absorpcija vode poteka po zakonih osmoze. Voda enostavno prehaja skozi celično membrano iz črevesja v kri in nazaj v himus. Hyperosmotic chyme v želodcu, ki vstopajo v črevesje, povzroča prenos vode iz krvne plazme v črevesni lumen. To zagotavlja izoosmotičnost črevesnega okolja. Ker se snovi absorbirajo iz črevesnega lumna v kri, se osmotski tlak himusa zmanjša, kar povzroči absorpcijo vode.

Pri prenosu vode skozi epitelno plast je odločilna vloga anorganskih ionov, zlasti natrijevih ionov. Zato vsi dejavniki, ki vplivajo na njen prevoz, vplivajo na prevoz vode. Poleg tega je prenos vode povezan z absorpcijo aminokislin in sladkorjev.

Natrijevi, kalijevi in ​​kalcijevi ioni se v glavnem absorbirajo v tanko črevo. Natrijevi ioni se prenašajo v kri skozi celice črevesnega epitelija kot tudi skozi medcelične prostore. V različnih delih črevesa se lahko transport prenaša na različne načine. Torej, v debelem črevesu absorpcija natrija ni odvisna od prisotnosti sladkorjev in aminokislin, v tankem črevesju pa je odvisna od njih. V tankem črevesu je prenos natrijevih in klorovih ionov konjugiran, v debelo črevo - prenos natrijevih in kalijevih ionov. Z zmanjšanjem vsebnosti natrija v telesu se njegova absorpcija v črevesju dramatično poveča. Absorpcija natrijevih ionov povečuje hormone nadledvičnih žlez in hipofize, zavira gastrin, sekretin in holecistokinin.

Absorpcija glavne količine kalijevih ionov poteka v tankem črevesu preko aktivnega in pasivnega transporta (vzdolž elektrokemičnega gradienta). Vloga aktivnega transporta je manjša, verjetno je povezana s transportom natrijevih ionov.

Klorni ioni se začnejo absorbirati v želodec, njihov transport je najbolj intenziven v ileumu, kjer se izvaja glede na vrsto aktivnega in pasivnega transporta.

Bivalentni ioni se absorbirajo iz votline gastrointestinalnega trakta zelo počasi. Kalcijevi ioni se torej absorbirajo 50-krat počasneje kot natrijevi ioni. Ioni železa, cinka in mangana se absorbirajo še počasneje.

POMAGA, PROSIM!

A2. Najbolj učinkovita absorpcija snovi je:

1) v kolonu 2) v ustih
3) v želodcu 4) v tankem črevesu

A3. Nastajanje glikogena se pojavi v:

1) jetra 2) trebušna slinavka
3) trebuh 4) črevesne stene

A4. Zmanjšanje števila bakterij v debelem črevesu bo povzročilo:

1) oslabljena absorpcija kemičnih spojin
2) kršitev razgradnje beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov
3) delna dehidracija
4) poslabšanje prebave vlaken

A7. Katere snovi se neposredno absorbirajo v kri v tankem črevesu?

1) amino kisline 3)
2) maščobne kisline 4) nukleinske kisline

Absorpcija hranil

Absorpcija hranil je končni cilj procesa prebave in je transport prehrambenih sestavin iz prebavil v notranje telo telesa (niz bioloških tekočin) - limfa in kri. Snovi se absorbirajo v krvni obtok, širijo po telesu in sodelujejo pri presnovi.

Proces absorpcije hranil se pojavi v skoraj vseh delih prebavnega sistema.

Sesalna usta

Slina vsebuje encime, ki razgrajujejo ogljikove hidrate na glukozo. Prvi je ptyalin ali amilaza, ki razgrajuje škrob (polisaharid) na maltozo (disaharid). Drugi encim se imenuje maltaza in razgrajuje disaharide na glukozo. Zaradi kratkega obdobja zadrževanja hrane v ustni votlini od 15 do 20 sekund, se škrob ne razcepi popolnoma na glukozo, zato se absorpcija tukaj dejansko ne izvaja, monosaharidi se šele začenjajo absorbirati. Slina ima v želodcu večji prebavni učinek.

Sesanje želodca

Nekatere aminokisline se absorbirajo v želodcu, delno glukoza, večji volumen vode in raztopljene mineralne soli, alkohol pa se dobro absorbira.

Absorpcija v tankem črevesu

Večina procesov absorpcije hranil vpliva na tanko črevo. To je v veliki meri posledica njegove strukture, saj je dobro prilagojena funkciji sesanja. Absorpcija hranil kot procesa se določi glede na velikost površine, na kateri se izvaja.

Notranja površina črevesja je približno 0,65-0,70 m2, medtem ko vilice z višino 0,1-1,5 mm še povečajo njeno površino. En kvadratni centimeter vsebuje 2000–3000 vlaken, kar poveča dejansko površino na 4–5 m2, kar je dva do trikrat večja od površine človeškega telesa.

Poleg tega imajo vilice prstne izrastke - mikrovile. Še vedno pomnožijo sesalno površino tankega črevesa. Med mikrovili je pomembna količina encimov, ki sodelujejo pri parietalni prebavi.

Ta vrsta delitve hranil je zelo učinkovita za telo, zlasti za potek absorpcijskih procesov.

To je posledica naslednjega stanja. Črevo vsebuje veliko količino mikrobov. Če bi se procesi cepitve s hranili izvajali samo v črevesnem lumnu, bi mikroorganizmi uporabili večino produktov cepitve in manjšo količino bi absorbirali v kri. Zaradi svoje velikosti mikroorganizmi ne morejo priti v vrzel med mikrovili, do mesta delovanja encimov, kjer se izvaja parijetalna prebava.

Sesanje v debelem črevesu

V votlini debelega črevesa proces absorpcije vpliva na vodo (50–90% po številu avtorjev), soli, vitamine in monomere (monosaharidi, maščobne kisline, glicerin, aminokisline itd.).

Mehanizmi procesa sesanja

Kako je proces absorpcije? Različne snovi se absorbirajo skozi različne mehanizme.

Zakoni difuzije. Soli, majhne molekule organskih snovi, določena količina vode v krvi po zakonih difuzije.

Filtracijski zakoni. Zmanjšanje gladkih mišic črevesja poveča pritisk, sproži prodiranje določenih snovi v kri po zakonih filtracije.

Osmoza. Povečanje osmotskega tlaka v krvi pospešuje absorpcijo vode.

Visoki stroški energije. Nekatera hranila zahtevajo veliko energije za proces absorpcije, med njimi - glukozo, številne aminokisline, maščobne kisline, natrijeve ione. Pri poskusih s pomočjo posebnih strupov je bil prekinjen ali zaustavljen energetski metabolizem v sluznici tankega črevesa, zato je bila ustavljena absorpcija natrijevih ionov in glukoze.

Absorpcija hranilnih snovi zahteva povečano celično dihanje sluznice tankega črevesa. To kaže na potrebo po normalnem življenjskem delovanju črevesnih epitelijskih celic.

Vrezani rezi prav tako prispevajo k absorpciji. Zunaj vsakega vila prekriva črevesni epitelij, v njem so živci, limfati in krvne žile. Gladke mišice, ki se nahajajo v stenah vilic, se skrčijo, vsebino kapilare in limfno žilo viljic potisnejo v večje arterije. V obdobju sprostitve mišic majhne žile vilij odvzamejo raztopino iz votline tankega črevesa. Torej, vilus deluje kot nekakšna črpalka.

Čez dan se absorbira približno 10 litrov tekočine, od katerih je približno 8 litrov prebavnih sokov. Absorpcijo hranil izvajajo predvsem celice črevesnega epitela.

Kako se uravnava absorpcija hranil?

Proces absorpcije hranil usklajuje centralni živčni sistem.

Vključena je tudi humoralna regulacija: vitamin A povečuje absorpcijo maščob, vitamin B - absorpcijo ogljikovih hidratov. Klorovodikova kislina, aminokisline, žolčne kisline okrepijo gibanje vilic, presežek ogljikove kisline - upočasni.

Proces absorpcije beljakovin

Proces absorpcije (absorpcije) beljakovin poteka v obliki raztopin vode in aminokislin s kapilarami vilic. V odstotkih se 50-60% končnih beljakovinskih produktov absorbira v dvanajstniku, 30% v tankem črevesu in 10% v debelem črevesu.

Proces absorpcije ogljikovih hidratov

Ogljikovi hidrati se absorbirajo v kri v obliki monosaharidov, fruktoze, glukoze, v obdobju laktacije - galaktoze.

Različni monosaharidi imajo različne stopnje absorpcije. Glukoza in galaktoza imata najvišjo hitrost, vendar se njihov transport upočasni ali blokira, če v črevesnem soku ni natrijevih soli. Ta proces izboljšajo s povečanjem hitrosti več kot 100-krat. Poleg tega je absorpcija ogljikovih hidratov intenzivnejša v zgornjem delu črevesa.

V debelem črevesu se počasi absorbira dovolj ogljikovih hidratov. Vendar pa se ta možnost uporablja v medicinski praksi v procesu umetnega hranjenja bolnika (prehranski klizmi).

Proces absorpcije maščobe

Maščobe se absorbirajo v obliki maščobnih kislin in glicerola predvsem v limfi v tankem črevesu. Razgradni produkti svinjske maščobe in masla se med drugimi maščobami lažje absorbirajo.

V procesu absorpcije glicerin brez težav prehaja skozi epitelije črevesne sluznice. Maščobne kisline v tem procesu tvorijo komplekse, topne mila, ki združujejo s solmi in žolčnimi kislinami. Po prehodu skozi celice črevesnega epitela se kompleksi kolapsirajo, maščobne kisline se ponovno združijo z glicerolom, ki tvori maščobo, kar je značilno za človeško telo.

Proces absorpcije vode in soli

Absorpcija vode poteka v skladu z zakonitostmi osmoze. Proces absorpcije vode se začne v želodcu, vendar veliko bolj intenzivno poteka v črevesju - 1 liter za 25 minut. Voda se absorbira v kri, raztopi tudi mineralne soli, vendar je hitrost absorpcije slednje posledica njihove koncentracije v raztopini.

Priporočamo:

O asimilaciji hrane: analiza dejavnikov vpliva

O zgori

09/23/2018 admin Komentarji Ni komentarjev

Absorpcija hranil (absorpcija, absorpcija, absorpcija) je končni cilj procesa prebave, prevoza prehranskih sestavin - ogljikovih hidratov, maščob, beljakovin, vitaminov, mineralov - od prebavil do notranjega telesa (kombinacija bioloških tekočin) - limfe in krvi. Snovi se absorbirajo v krvni obtok, širijo po vsem telesu in sodelujejo pri presnovi.

Vsebina:

1. Proces absorpcije v organih prebavnega trakta:

4. Proces absorpcije različnih hranil:

Veliki in votli organi gastrointestinalnega trakta so mišični organi. Valovito krčenje sten olajša gibanje hrane in tekočine ter omogoča mešanje vsebine v vsakem organu. Takšno gibanje se imenuje peristaltika.

Telo absorbira dve vrsti hranilnih snovi: makrohranila (ogljikovi hidrati, beljakovine, maščobe) - glavni viri energije in elementi v sledovih (vitamini, minerali itd.), Ki posredno vplivajo na razpoložljivo energijo in delujejo kot katalizatorji. Za asimilacijo nekaterih hranil morate razdeliti na manjše elemente.

Absorpcija hranil poteka predvsem v zgornjih dveh delih tankega črevesa: dvanajstniku in jejunumu. Vendar se absorpcija hranil, tako kot prebava, začne v ustih in se konča v debelem črevesu, t.j. absorpcija hranil v krvi se pojavi v vseh delih prebavnega trakta.

Oralno sesanje

Slina vsebuje encime, ki razgrajujejo ogljikove hidrate na glukozo. Prvi je ptyalin ali amilaza, ki razgrajuje škrob (polisaharid - najbolj kompleksen tip spojine) na maltozo (disaharid, ki sestoji iz dveh monosaharidnih ostankov). Drugi encim se imenuje maltaza in razgrajuje disaharide na glukozo. Zaradi kratkega obdobja zadrževanja hrane v ustih - 15 - 20 s, se škrob ne razgradi popolnoma na glukozo, zato se monosaharidi šele začenjajo absorbirati. Slina ima v želodcu večji prebavni učinek.

Absorpcija hranil v želodcu

Postopek prebave se poveča z delovanjem klorovodikove kisline in encimov - proteaze (uniči beljakovine), lipaze (razgradijo maščobe) in amilaze (razgradi ogljikove hidrate).

Nekatere vrste hranil trajajo dlje za obdelavo kot druge. Na primer, maščobe in beljakovine se prebavijo dlje kot ogljikovi hidrati, ker encimi se sprostijo kasneje.

Kljub temu, da je želodec žarišče prebavne dejavnosti, se v njem absorbira majhno število hranil. V želodcu se lahko absorbira:

• številne aminokisline;
• delno glukoza;
• večji volumen vode in raztopljenih mineralov (baker, fluorid, jodid, molibden);
• dobro absorbira alkohol.

Absorpcija v tankem črevesu

Naslednja postaja je tanko črevo - mesto, kjer se absorbirajo skoraj vse hranilne snovi. To je v veliki meri posledica njegove strukture, saj je organ dobro prilagojen funkciji sesanja. Absorpcija hranil kot proces je odvisna od velikosti površine, na kateri se izvaja.

Notranja površina črevesja je okoli 0,65-0,70 m2, medtem ko vilice z višino 0,1-1,5 mm povečajo njen volumen. En kvadratni centimeter vsebuje 2000–3000 vlaken, zaradi česar se dejanska površina dvigne na 4–5 m2, kar je dva do trikrat večja od površine človeškega telesa.

Poleg tega imajo vilice prstne izrastke - mikrovile. Še vedno pomnožijo sesalno površino tankega črevesa. Med mikrovili je pomembna količina encimov, ki sodelujejo pri parietalni prebavi.

Ta vrsta razgradnje hranil je zelo učinkovita za telo, zlasti za absorpcijske procese. To je posledica naslednjega stanja. Črevo vsebuje veliko količino mikroorganizmov. Če bi bili procesi cepitve hranil izvedeni samo v črevesnem lumnu, bi mikroorganizmi uporabili večino produktov cepitve in manjšo količino bi absorbirali v kri. Zaradi svoje velikosti mikroorganizmi ne morejo priti v vrzel med mikrovili, do mesta delovanja encimov, kjer se izvaja parijetalna prebava.

Poglejmo natančneje, kako se v tanko črevo absorbirajo hranila.

Gibanje hranil skozi črevesno steno

Obstajata dva glavna načina, na katera hranila prehajajo skozi steno tankega črevesa in vstopajo v krvni obtok: pasivna difuzija in aktivni transport.

Pasivna difuzija ne zahteva neposrednih stroškov energije. Strokovnjaki primerjajo proces difuzije s prehodom tekočine skozi gazo, ko se hranila premikajo iz območja z visoko koncentracijo (črevesna votlina) v območje z nizko koncentracijo (pretok krvi). Razlikuje se tudi difuzija svetlobe - tukaj se gibanje izvaja s pomočjo nosilnega proteina - molekule, ki se vstavi v membrano, jo prodre in oblikuje kanale.

Aktivni transport pomeni, da hranilo potrebuje pomočnika ali nosilno molekulo, da pride skozi črevesno steno v krvni obtok. Poleg tega prenos ne poteka po gradientu koncentracije snovi (gradient označuje smer spremembe koncentracije snovi v mediju), temveč proti (od območja z nizko do visoko koncentracijo), ki zahteva prosto energijo telesa.

Občutek utrujenosti ali pomanjkanja moči po zaužitju velike količine hrane je deloma posledica dejstva, da mora telo delati, da absorbira hranilne snovi. Količina energije, potrebne za transport hranil, je odvisna od hranilne snovi in ​​njene velikosti.

• Aktivni transport je potreben za naslednje prehranske sestavine: glukozo, galaktozo, aminokisline, kalcij, železo, askorbinsko kislino, tiamin, folacin, kisle kisline in delno natrij.
• Razpršitveno metodo uporablja večina hranil.

Značilnosti prevoza številnih energetskih komponent:

• Glukoza se absorbira v srednjem delu tankega črevesa z uporabo natrijevega transporterja glukoze SGLT1 (S = natrij, GL = glukoza, T = transport) samo skupaj z natrijem. Galaktozo absorbira isti mehanizem.
• Sesanje fruktoze je odvisno od količine transporterja GLUT5 v steni črevesja. Zdravi ljudje lahko prebavijo do 50 gramov fruktoze naenkrat, vendar z nizko vsebnostjo GLUT-5 - le od 0 do 20 gramov.
• Aminokisline se v tankem črevesu absorbirajo s pomočjo aminokislin in natrijevih nosilcev z enakim mehanizmom kot glukoza.
• Natrij se absorbira v tankem in debelem črevesu z različnimi mehanizmi, kot je so-prenos z glukozo ali aminokislinami. Prevoz klora v glavnem spremlja prevoz natrija.
• Železo iz živalskih proizvodov - heme - se absorbira bolje kot nehemsko železo iz rastlinskih virov. Absorpcija mineralne snovi se poveča, ko so njene rezerve v telesu nizke (na primer po krvavitvi ali menstruaciji) in se zmanjšajo, če je visoka.
• Absorpcija kalcija v tankem črevesu je odvisna od vitamina D in stimulirana s paratiroidnim hormonom (PTH), ki se povečuje, ko se koncentracija kalcija v krvi zniža. Absorpcijo kalcija spodbujajo tudi nosečnost, rastni hormon in insulin, zavirajo pa jih tiroksin in kortizol. Na splošno se le 30% kalcija absorbira iz prehrane.

Zanimivo dejstvo: med absorpcijo hranil v črevesju človeka se številna hranila lažje absorbirajo kot drugi. To je odvisno od vrste dobavljene hrane in relativne potrebe za to hranilo. Manj kot je v telesu, lažje se absorbira.

Ne skrbite zaradi prekomernega vnosa hranil. Telo si nenehno prizadeva za homeostazo - samoregulacijo, katere cilj je ohranjanje ravnotežja. S pomanjkanjem absorbira več, kot je potrebno. Takoj ko se doseže ravnotežje, se absorpcija zmanjša, da se ohrani ustrezna raven.

Tanko črevo ima več delitev:

• prvotni se imenuje duodenum;
• srednji je jejunum;
• spodnji - ileum.

Hranila, ki se lahko absorbirajo v dvanajstniku:

• Monosaharidi (glukoza, fruktoza, galaktoza), v manjši meri - aminokisline in maščobne kisline.
• Minerali: baker, magnezij, fosfor, selen, kalcij.
• Vitamini: retinol, tiamin, riboflavin, B3, B7, B9, D, E in K.

Po kirurški odstranitvi duodenuma se lahko razvije malabsorpcija (neustrezna absorpcija) železa in kalcija.

Hranila, ki se lahko prebavijo v jejunumu:

• Lipidi (maščobe, holesterol).
• Monosaharidi: fruktoza, glukoza, galaktoza.
• Aminokisline in kratki peptidi.
• Vitamini A, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantotenska kislina), B6 ​​(piridoksin), B7 (biotin), B9 (folat), D, E in K.
• Minerali: kalcij, krom, železo, magnezij, mangan, molibden, fosfor, kalij, cink.

Približno 90% hranil se absorbira v prvih 100-150 centimetrov jejunuma - to je odgovor na vprašanje - kje se absorbirajo predvsem hranila. Če je hudo prizadet ali če se izvede kirurška odstranitev, medtem ko ostane ileum nedotaknjen, se malabsorpcija ne razvije.

Hranila, ki se lahko absorbirajo v ileumu:

• Tu se absorbira glavna količina vode.
• Vitamini: B9, B12, C, Calciferol, K.
• Minerali: magnezij, kalij.

Prebavljivi makrohranilci se popolnoma absorbirajo v tanko črevo, zato se pri osebi z dobrim zdravjem nobena ne sme pojaviti v blatu.

Približno 10 litrov vode dnevno prodre v tanko črevo: približno 2 litra iz prehrane, ostalo pa iz sline, žolča, sokov trebušne slinavke in črevesja. Od tega se 9 litrov absorbira v tankem črevesu in le približno 1 liter premakne v debelo črevo, kjer se del absorbira in približno 150 ml se izloči z blatom.

Sesanje debelega črevesa

V spodnjem črevesju se lahko absorbirajo naslednja hranila:

• Voda
• Minerali: kalcij, natrij, klorid, kalij.
• Kratko verižne maščobne kisline (acetat, propionat in butirat), ki nastanejo med fermentacijo neprebavljivih ogljikovih hidratov (celuloze) in nekaterih aminokislin, s koristnimi črevesnimi bakterijami.
• Vitamini, ki jih proizvajajo simbiotične bakterije: vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B7 (biotin), vitamin B9 (folat), vitamin K.

Topne prehranske vlaknine (pektin, gumi, lignin), poliole (sorbitol, ksilitol itd.) Fermentirajo črevesne bakterije, njihovi razpadni produkti pa se absorbirajo v debelem črevesu.

Kirurško odstranjevanje spodnjega črevesja lahko vpliva samo na absorpcijo vode.

Sesalni mehanizmi

Kako je proces absorpcije? Različne snovi absorbirajo različni mehanizmi.

• Zakoni difuzije. Soli, majhne molekule organskih snovi, določena količina vode vstopajo v kri v skladu s temi zakoni. Difuzija vključuje spontano gibanje snovi v raztopini, kar vodi v ravnotežje njegove koncentracije v prostornini.
• Filtracijski zakoni. Zmanjšanje gladkih mišic črevesja poveča pritisk, sproži prodiranje določenih snovi v kri po zakonih filtracije.
• Osmoza je gibanje molekul snovi skozi polprepustno membrano, ki jih prehaja le v eno smer. Povečanje osmotskega tlaka v krvi pospešuje absorpcijo vode.
• Visoki stroški energije. Nekatera hranila zahtevajo veliko energije za proces asimilacije, med njimi - glukozo, številne aminokisline, maščobne kisline, natrijeve ione. V procesu poskusov s pomočjo posebnih strupov je bil moten ali ustavljen energetski metabolizem v sluznici tankega črevesa, zato je bil proces absorpcije natrijevih ionov, glukoze prekinjen.

Absorpcija hranilnih snovi zahteva povečano celično dihanje sluznice tankega črevesa. To kaže na potrebo po normalnem življenjskem delovanju črevesnih epitelijskih celic.

Vžigalni rezovi spodbujajo tudi absorpcijo. Zunaj vsakega vila prekriva črevesni epitelij, v njem so živci, limfati in krvne žile. Gladke mišice v stenah vilic, ki se skrčijo, potisnejo vsebino kapilare in limfno žilo vilusa v večje arterije. V obdobju sprostitve mišic majhne žile vilij odvzamejo raztopino iz votline tankega črevesa. Torej, vilus deluje kot nekakšna črpalka.

Čez dan se absorbira približno 10 litrov tekočine, od katerih je približno 8 litrov prebavnih sokov. Absorpcija hranil se v glavnem izvaja s črevesnimi epitelnimi celicami.

Kako se uravnava absorpcija hranil?

Fascinantna značilnost prebavnega sistema so lastni regulatorji.

Glavne hormone, ki nadzorujejo delovanje prebavnega trakta, proizvajajo in sproščajo celice sluznice želodca in tankega črevesa.

• Gastrin povzroči, da želodec proizvaja klorovodikovo kislino za prebavo določenih živil. Prav tako je potrebna za normalno rast sluznice želodca in črevesja.
• Secretin stimulira trebušno slinavko, da proizvaja prebavni sok, bogat z bikarbonatom; jetra - za sintezo žolča; želodec - za proizvodnjo pepsina - encima, ki prebavi beljakovine.
• Cholecystokinin spodbuja rast trebušne slinavke in jo inducira za proizvodnjo encimov sokov trebušne slinavke, kar vodi do sproščanja vsebine žolčnika.

Dve vrsti nevrotransmiterjev pomagata nadzorovati delo prebavnega sistema. Zunanji vpliv na organe prebavil ima možgane ali hrbtenjačo. Kemikalije so sintetizirane - acetilholin in adrenalin.

• Acetilholin povzroči, da se mišice prebavnih organov močneje kontrahirajo in spodbujajo prehrano skozi prebavni trakt. Poleg tega spodbuja želodec in trebušno slinavko k proizvodnji bolj prebavnih sokov.
• Adrenalin sprošča mišice organov in zmanjšuje pretok krvi do njih.

Vendar pa je bolj pomembno, notranji živci, ki tvorijo gosto mrežo v stenah požiralnika, želodca, črevesja. Aktivirajo se, ko se stene organov raztezajo zaradi delovanja hrane. Notranji živci proizvajajo veliko različnih snovi, ki pospešujejo ali upočasnjujejo gibanje hrane in proizvodnjo sokov s strani organov za prebavo.

Vključena je tudi humoralna regulacija: vitamin A povečuje absorpcijo maščob, vitamin B - ogljikove hidrate. Klorovodikova kislina, aminokisline, žolčne kisline okrepijo gibanje vilic, presežek ogljikove kisline - upočasni.

Proces absorpcije ogljikovih hidratov

V povprečju odrasla oseba dnevno zaužije 200-300 gramov ogljikovih hidratov. Nekatera najpogostejša živila vsebujejo predvsem to hranilo:

Kot del mnogih od njih - škrob, prebavi telo, in balastnih snovi (celuloze), ki so le delno razdeljeni, in ostanki so odstranjene iz telesa.

Encimi v sestavi sline, pankreasnega soka in sokov tankega črevesa delijo prebavljive ogljikove hidrate v preproste sestavine - monosaharide, ki se absorbirajo v kri (fruktoza, glukoza, med dojenjem - galaktoza).

• Škrob se absorbira v dveh fazah: najprej encimi v slini in sok pankreasa ga razgradijo (polisaharid) v maltozo (disaharid); nato encim - maltaza - v sluznici tankega črevesa razdeli maltozo na glukozo (monosaharid), ki se lahko absorbira v kri. Glukoza se premika skozi krvni obtok v jetra, kjer je shranjena ali uporabljena za zagotavljanje energije telesu.
• Še en disaharid - saharoza - encim v sluznici tankega črevesa je razdeljen na glukozo in fruktozo, ki se absorbira iz črevesne votline v kri.
• Mleko vsebuje še eno vrsto ogljikovih hidratov - laktozo, ki jo encim laktaza razdeli na galaktozo in glukozo, absorbirano iz črevesne votline.

Različni monosaharidi imajo različno hitrost absorpcije. Glukoza in galaktoza imata najvišjo hitrost, vendar se njihov transport upočasni ali blokira, če v črevesnem soku ni natrijevih soli. Ta proces izboljšajo s povečanjem hitrosti več kot 100-krat. Poleg tega je absorpcija ogljikovih hidratov intenzivnejša v zgornjem delu črevesa.

V debelem črevesu se počasi absorbira dovolj ogljikovih hidratov. Vendar pa se ta možnost uporablja v medicinski praksi pri umetni prehrani bolnika (prehranski klizmi).

Proces absorpcije beljakovin

Sestava mesa, jajc, fižola z morskimi sadeži, tofuja, itd. - molekul beljakovin, ki jih je treba prebaviti z encimi, preden jih lahko uporabimo za ustvarjanje in popravilo telesnih tkiv.

Encimi v želodčnem soku začnejo proces razgradnje: pepsin spodbuja razgradnjo beljakovin v peptide. Proces se konča v tankem črevesu. Tukaj encimi iz soka trebušne slinavke in črevesne sluznice delijo beljakovino na aminokisline, ki se absorbirajo v kri in prenašajo v vse dele telesa.

Proces asimilacije proteinov se izvaja v obliki raztopin vode in aminokislin s kapilarami viljalov. 90% končnih produktov tega hranila se absorbira v tankem črevesu in 10% v debelem črevesu.

Proces absorpcije maščobe

Maščobe maščob so glavni vir energije za telo. Prvi korak pri prebavi maščob, kot je maslo, je, da se raztopi v vodni vsebini črevesne votline s pomočjo žolčnih kislin, ki jih proizvajajo jetra. Encimom omogočajo razgradnjo maščob v sestavine. Glicerin (1 komponenta) v procesu absorpcije zlahka prehaja skozi epitelije črevesne sluznice.

Maščobne kisline (2 komponenti) in holesterol (3 sestavine) se kombinirajo s holnimi kislinami (žolč), ki jim pomagajo, da se preselijo v celice sluznice. V njih sestavine ponovno tvorijo celoto - maščobne kisline združujejo z glicerinom, da tvorijo maščobe, kar je značilno za človeško telo. Večina teh molekul se premakne v limfne žile blizu črevesja. Po njihovem mnenju se pretvorjena maščoba prenaša v krvne žile v prsih, od tam pa se kri premika v različne segmente telesa.

Razgradni produkti svinjske maščobe in masla se med drugimi maščobami lažje absorbirajo.

Proces absorpcije vode in soli

Absorpcija se začne v želodcu, vendar veliko bolj intenzivno poteka v črevesju.

Glavni volumen vsebine, absorbirane iz votline tankega črevesa, je voda z raztopljenimi solmi v njej. Prihaja iz hrane, tekočin in sokov, ki jih izločajo številne žleze prebavnega sistema. Pri zdravih odraslih se vsaka 24 ur iz črevesja v krvi absorbira več kot 4,5 litra vode, ki vsebuje več kot 28 gramov soli, pri čemer se 1 liter absorbira v 25 minutah. Hitrost absorpcije mineralnih soli je odvisna od njihove koncentracije v raztopini. Absorpcija vode poteka v skladu z zakonitostmi osmoze.

Zunanji dejavniki, ki vplivajo na absorpcijo hranil

Poleg prehranskega statusa organizma (prehranski status) obstajajo tudi drugi dejavniki, ki vplivajo na proces asimilacije hranil. Tu je nekaj ključnih spremenljivk.

1. Stres

Mnogi ljudje imajo prebavne težave, kot so dispepsija (gastrointestinalna dispepsija) in zgaga, kar je predvsem posledica stresa. To so stranski produkti biokemičnega odziva telesa na stres. Ker taka reakcija živčnega sistema ne prispeva k prebavi, negativno vpliva tudi na absorpcijo. Mnogi ljudje jemljejo antacide za zmanjšanje simptomov, vendar pa lahko ta zdravila tudi zmanjšajo absorpcijo nekaterih hranil, zato je lahko njihovo jemanje kontraproduktivno. Najboljši načrt je, da spremenite svoj odnos do okoliščin, na katere oseba ne more vplivati. Lahko lajša dispepsijo in zgago ter tako ponovno vzpostavi normalno absorpcijo.

Stres prispeva tudi k:

• neravnovesje črevesnih bakterij - rast patogenov;
• razvoj kroničnega vnetja;
• povečanje bolečine.

Dovolj preprosti ukrepi za lajšanje stresa:

• sprehode;
• joga
• meditacija;
• Zeliščni čaji;
• topla kopel;
• vodenje dnevnika, kjer lahko zavržete svoja čustva;
• dovolj spanja za telo, itd.

2. Zdravila

Interakcija med zdravili in hranili lahko deluje v obe smeri. Na primer, kortikosteroidi, pogosto predpisani za zmanjšanje vnetnega procesa po športnih poškodbah, zmanjšajo absorpcijo kalcija in vitamina D. Po drugi strani pa lahko grenivke in sok grenivke povečajo absorpcijo nekaterih farmacevtskih pripravkov, kot sta tegretol (antiepileptik) in holesterol), kar lahko privede do prevelikega odmerjanja. Vsako zdravilo lahko vpliva na absorpcijo hranil.

Pomembno je, da preučite navodila in pravilno sodelujete z zdravniki.

3. Alkohol

Tudi ko se vnos hranil približa priporočeni dnevni količini, lahko pitje alkohola povzroči pomanjkanje.

Alkohol poškoduje sluznico želodca in tankega črevesa, spremeni ali zmanjša absorpcijo vitaminov in mineralov.

Tudi po poročilu Nacionalnega inštituta za zlorabo alkohola in alkoholizmu iz leta 1993 alkohol preprečuje razgradnjo hranilnih snovi z zmanjšanjem izločanja prebavnih encimov.

Priporočilo je zmanjšati porabo alkohola na minimum.

3. Kofein

Jutranje kave ni treba odvzeti, da bi absorbirali hranilne snovi, ampak počakajte vsaj eno uro med vnosom kofeina in hrano ali prehranskimi dopolnili. Železo je ena izmed hranilnih snovi, ki jo še posebej prizadene kofein, ki lahko zmanjša absorpcijo mineralnih snovi za do 80%.

Treba je razmisliti o tem, kako zamenjati kavo in čaj s sorodniki, ki ne vsebujejo tega psihostimulanta. Učinek kofeina lahko tudi ublažite z absorpcijo tako, da na kavo ali čaj dodate nekaj žlic mleka ali smetane.

4. Vaja

Intenzivna vadba prispeva k zdravju telesa in duše, toda težka in prezgodnja vadba lahko vpliva na učinkovitost absorpcije hranil. Na splošno telesna aktivnost izboljšuje gibljivost črevesja in spodbuja njeno zdravje. Toda z agresivnim in prezgodnjim treningom telo pošilja kri in hranila v delovne mišice, kar odvrača pozornost od procesa prebave in absorpcije hrane. Zato je pomembno, da se med porabo hrane in prehodom na vadbo počakamo nekaj ur. Če se telesu ne da dovolj časa za ustrezno asimilacijo hranilnih snovi, oseba ne bo mogla dobiti pričakovanega učinka vadbe. Makro - in mikroelementi so vključeni v presnovo za energijo, pomanjkanje katerega koli hranila pa pomeni nižjo raven energije.

Kako izboljšati absorpcijo hranil - dodatna priporočila

Človeško telo lahko absorbira 10 do 90% hranil iz hrane. Preberite naslednje nasvete in jih uporabite, če so primerni za vas.

1. Obnovite poškodovani prebavni trakt

Skoraj 90% hranil, ki se absorbirajo v tankem črevesu. Če oseba trpi za sindromom razdražljivega črevesa ali drugo vrsto gastrointestinalne motnje, se bodo hranila slabo absorbirala. Izhod - zdravljenje + jemanje probiotikov - živih mikroorganizmov in / ali njihovih metabolitov, ki zdravijo prebavni trakt in zdravijo črevesje. Probiotiki lahko izboljšajo skoraj vsako funkcijo telesa.

Drugi dodatki za zdravljenje poškodovanega prebavnega trakta so kolagen in prebavni encimi.

2. Sokovi

Za razliko od surovega sadja in zelenjave, je svež sok že predelan, kar olajša proces prebave.

3. Pravilna kombinacija hrane

Telo lahko absorbira nekatere hranilne snovi samo v kombinaciji z drugimi, zato jih je treba kombinirati. Na primer, vitamini A, D, E in K, ki so topni v maščobah, je treba kombinirati z mastnimi živili.

Raziskave so dokazale, da avokadovo olje in kokosovo olje izboljšujeta absorpcijo hranilnih snovi.

4. Žvečenje

Proces prebave se začne v trenutku, ko oseba začne žvečiti hrano. Slina vsebuje encime, ki pomagajo razgraditi hrano, kar olajša prebavo. Po mnenju raziskovalcev ta proces izboljšuje absorpcijo. Če je oseba hitra, potem najverjetneje ne bo pravilno žvečil. Priporočila:

• Odgrizni hrano v majhnih kosih.
• Vzemite si čas in počasi žvečite.
• Žvečite, dokler hrana ne izgubi teksture.
• Ne dajajte več hrane ali tekočine v usta, dokler ne pogoltnete prejšnjega.

Konkurenca hranil za absorpcijo

Resnica je, da nekatera hranila prevzamejo prevladujoč položaj v procesu asimilacije. Na primer, kalcij zavira absorpcijo železa. Konkurenca sta lahko tudi baker in cink, cink in železo. Ampak ne dobite obesil na analizo interakcije hranil. Narava jih je "zapakirala" skupaj, ali oseba potrebuje ločevanje hranilnih snovi? Obstajajo primeri, ko potrebujete dodaten vnos mineralov ali vitamina:

• zdravnik lahko na primer priporoča dodatke z železom za odpravo anemije;
• športnice in starejši ljudje pogosto potrebujejo dodaten kalcij;
• Zdravniki priporočajo jemanje folne kisline pri ženskah pri načrtovanju nosečnosti.

Vendar pa jemanje visokih odmerkov nekaterih vitaminov ali mineralov brez medicinskega razloga vodi v neravnovesje v prehrani in povečuje verjetnost konkurence hranil. Pomembno je vedeti, da se izognemo zlorabam.

Absorpcija hranil iz prehranskih dopolnil

Vitaminsko mineralni kompleksi se večinoma absorbirajo v telesu in običajno hrano. Vendar pa bodite pozorni na naslednje točke.

• Biološka uporabnost. Izraz pomeni, kako učinkovita je tableta ali kapsula po zaužitju v telesu. Ne glede na to, kako dober izdelek je, če se ne absorbira, ga telo ne bo moglo uporabiti.
• Chelation - zavijanje hranilnih aminokislin. Ta proces poveča biološko uporabnost mineralov. Vendar je za doseganje učinkovitosti potrebno, da se kelacija izvede pravilno, sicer pa zmanjša ali celo blokira absorpcijo hranil.
• Doziranje. Praviloma se učinkovitost absorpcije zmanjšuje z naraščanjem količine vitamina ali mineralnih snovi. Zato, če so predpisani visoki odmerki, zdravniki priporočajo njihovo razdelitev na dele čez dan.
• Vzemite prehranska dopolnila s hrano. Nekateri strokovnjaki trdijo, da je v nekaterih primerih dlje hranila v telesu, višja je stopnja absorpcije.

Absorpcija hranil

Absorpcija je postopek prenašanja prebavljenih hranil iz votline prebavil v kri, limfo in zunajcelični prostor.

Izvaja se v celotnem prebavnem traktu, vendar ima vsak oddelek svoje značilnosti.

Absorpcija v ustni votlini ni zanemarljiva, saj se hrana v njej ne zadržuje, vendar se nekatere snovi, kot so kalijev cianid, kot tudi zdravila (eterična olja, validol, nitroglicerin itd.) Absorbirajo v ustni votlini in zelo hitro vstopajo v krvni obtok. črevesje in jetra. Uporablja se kot metoda za dajanje zdravilnih učinkovin.

Nekatere aminokisline se absorbirajo v želodcu, v njej raztopimo nekaj glukoze, vodo z mineralnimi solmi in absorpcijo alkohola.

Glavna absorpcija produktov hidrolize beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov se pojavlja v tankem črevesu. Beljakovine se absorbirajo v obliki aminokislin, ogljikovih hidratov v obliki monosaharidov, maščob v obliki glicerola in maščobnih kislin. Vodotopne žolčne soli pomagajo absorbirati v vodi netopne maščobne kisline.

Absorpcija hranil v debelem črevesu je zanemarljiva, tam se absorbira veliko vode, ki je potrebna za nastanek iztrebkov, v majhni količini glukoze, aminokislin, kloridov, mineralnih soli, maščobnih kislin in vitamina A, D, E, K. t enako kot iz ustne votline, t.j. neposredno v kri, mimo portalnega krvnega obtoka. Temu sledi delovanje tako imenovanih hranilnih klistir.

Mehanizmi procesa sesanja

Kako je proces absorpcije? Različne snovi se absorbirajo skozi različne mehanizme.

Zakoni difuzije. Soli, majhne molekule organskih snovi, določena količina vode v krvi po zakonih difuzije.

Filtracijski zakoni. Zmanjšanje gladkih mišic črevesja poveča pritisk, sproži prodiranje določenih snovi v kri po zakonih filtracije.

Osmoza. Povečanje osmotskega tlaka v krvi pospešuje absorpcijo vode.

Visoki stroški energije. Nekatera hranila zahtevajo veliko energije za proces absorpcije, med njimi - glukozo, številne aminokisline, maščobne kisline, natrijeve ione. Pri poskusih s pomočjo posebnih strupov je bil prekinjen ali zaustavljen energetski metabolizem v sluznici tankega črevesa, zato je bila ustavljena absorpcija natrijevih ionov in glukoze.

Absorpcija hranilnih snovi zahteva povečano celično dihanje sluznice tankega črevesa. To kaže na potrebo po normalnem življenjskem delovanju črevesnih epitelijskih celic.

Vrezani rezi prav tako prispevajo k absorpciji. Zunaj vsakega vila prekriva črevesni epitelij, v njem so živci, limfati in krvne žile. Gladke mišice, ki se nahajajo v stenah vilic, se skrčijo, vsebino kapilare in limfno žilo viljic potisnejo v večje arterije. V obdobju sprostitve mišic majhne žile vilij odvzamejo raztopino iz votline tankega črevesa. Torej, vilus deluje kot nekakšna črpalka.

Čez dan se absorbira približno 10 litrov tekočine, od katerih je približno 8 litrov prebavnih sokov. Absorpcijo hranil izvajajo predvsem celice črevesnega epitela.

Pregradna vloga jeter

Hranila, ki se absorbirajo skozi črevesne stene s krvnim obtokom, vstopajo predvsem v jetra. V jetrnih celicah se uničijo škodljive snovi, ki so po nesreči ali namerno v črevesju. Hkrati kri, ki prehaja skozi jetrne kapilare, skoraj ne vsebuje kemičnih spojin, ki bi bile strupene za ljudi. Ta jetrna funkcija se imenuje pregrada.

Na primer, jetrne celice so sposobne uničiti strupe, kot sta strihnin in nikotin, pa tudi alkohol. Vendar številne snovi poškodujejo jetra in povzročijo, da njene celice umrejo. Jetra so eden redkih človeških organov, ki so sposobni samozdravljenja (regeneracije), zato lahko nekaj časa prenaša zlorabo tobaka in alkohola, vendar do določene meje, čemur sledi uničenje jetrne ciroze in smrti.

Jetra so tudi shranjevanje glukoze - najpomembnejši vir energije za celotno telo in še posebej za možgane. V jetrih se del glukoze pretvori v kompleksen ogljikov hidrat - glikogen. V obliki glikogena se zaloga glukoze shranjuje, dokler se njena koncentracija krvne plazme ne zniža. Če se to zgodi, se glikogen pretvori nazaj v glukozo in vstopi v kri za dostavo v vsa tkiva, predvsem pa v možgane.

Maščobe, vsrkane v limfo in kri, vstopijo v splošni krvni obtok. Glavnina lipidov se odlaga v skladiščih maščob, od katerih se maščobe uporabljajo za energetske namene.

Gastrointestinalni trakt je aktivno vključen v metabolizem vode in soli v telesu. Voda vstopa v prebavila v sestavi hrane in tekočin, izločki prebavnih žlez. Glavna količina vode se absorbira v kri, majhna količina v limfo. Absorpcija vode v želodcu se začne, vendar je najbolj intenzivna v tankem črevesu. Aktivno absorbirajo topne celice epitelija "vleče" za vodo. Odločilna vloga pri prenosu vode pripada ionom natrija in klora. Zato vsi dejavniki, ki vplivajo na transport teh ionov, vplivajo na absorpcijo vode. Absorpcija vode je povezana s transportom sladkorjev in aminokislin. Izklop žolčne digestije upočasni absorpcijo vode iz tankega črevesa. Inhibicija centralnega živčnega sistema (na primer med spanjem) upočasni absorpcijo vode.

Natrijev se intenzivno absorbira v tanko črevo.

Natrijevi ioni se prenesejo iz votline tankega črevesa v kri skozi črevesne epitelne celice in skozi medcelične kanale. Vnos natrijevih ionov v epitelno celico nastopi pasivno (brez energije) zaradi razlike v koncentraciji. Od epitelijskih celic skozi membrano se natrijevi ioni aktivno prenašajo v medcelično tekočino, kri in limfo.

V tankem črevesu poteka prenos natrijevih in klorovih ionov istočasno in v skladu z istimi načeli: v debelem črevesu se absorbirani natrijevi ioni zamenjajo za kalijeve ione, ko se vsebnost natrija v telesu zmanjša, se njegova absorpcija v črevesju močno poveča. Absorpcijo natrijevih ionov povečajo hormoni hipofize in nadledvične žleze, zavirajo pa se gastrin, sekretin in holecistokinin-pankreoimin.

Absorpcija kalijevih ionov poteka predvsem v tankem črevesu. Klorni ioni se absorbirajo v želodcu in najbolj aktivno v ileumu.

Od dvovalentnih kationov, absorbiranih v črevesju, so najpomembnejši kalcijevi, magnezijevi, cinkovi, bakreni in železni ioni. Kalcij se absorbira po celotni dolžini prebavnega trakta, vendar se njegova najbolj intenzivna absorpcija pojavi v dvanajstniku in začetnem delu tankega črevesa. Magnezij, cink in železovi ioni se absorbirajo v istem črevesnem odseku. Absorpcija bakra poteka pretežno v želodcu. Žaj ima spodbuden učinek na absorpcijo kalcija.

Vitamini, topni v vodi, se lahko absorbirajo z difuzijo (vitamin C, riboflavin). Vitamin B₂ absorbira v ileumu. Absorpcija vitaminov, topnih v maščobah (A, D, E, K), je tesno povezana z absorpcijo maščob.