Prehrana za pankreatitis in holecistitis - vzorčni meni. Recepti za prehrano 5 za pankreatitis in holecistitis

Proces vnetja v žolčniku, nastajanje kamnov v njem se imenuje holecistitis. Bolezen se pojavi pri osebi z neuravnoteženo prehrano in zaprtju, ki povzroča bruhanje, slabost, bolečine v trebuhu na desni, srbenje in spremembo barve kože. Pri kroničnem holecistitisu se delovanje trebušne slinavke poslabša, kar vodi do druge bolezni - pankreatitisa. Razvoj bolezni povzroča alkoholni stres. Prehrana za pankreatitis in holecistitis je zelo podobna, saj se organi nahajajo v bližini. Dobro počutje osebe je odvisno od njihovega dobro usklajenega dela.

Osnovna pravila prehrane za holecistitis in pankreatitis

Če imate bolezen žolčnika (kolecistitisa) ali trebušne slinavke (pankreatitis), potem za ohranitev optimalnega zdravstvenega stanja morate upoštevati osnovna pravila prehrane, da bi preprečili napredovanje bolezni. Slavni terapevt Pevzner MI priporoča, da se držite prehrane, ki izključuje:

• prenajedanje;
• ocvrte
• začinjeno
• kadil
• kisle;
• kisle snovi v proizvodih;
• mesne juhe;
• topla ali hladna živila;
• uporaba alkohola, gaziranih pijač.

Jejte s pankreatitisom ali holecistitisom v majhnih količinah, če je mogoče, pogosteje kot običajno. Če je jed rezine, jih temeljito prežvečite. Da bi zagotovili, da se hrana s pankreatitisom bolje absorbira, uporabite hrano na pari, kuhano ali pečeno, vendar brez grobe skorje. Kadar holecistitis ali pankreatitis omeji vnos maščob, ogljikovih hidratov in uporabo beljakovin, se spodbuja. Priporočljivo je jesti približno tri kilograme hrane na dan in piti do 2,5 litra tekočine.

Prehrana za akutne in kronične bolezni

S tekočo obliko pankreatitisa in holecistitisa (akutna, kronična) se mora oseba naučiti namerno odstranjevati določena živila iz prehrane. Te vključujejo:

• meso, gobova juha;
• ocvrti krompir;
• kaša (yachka, proso, koruza, ječmen);
• redkev, zelje;
• maline, jagode, druge kisle jagode, sadje, zelenjava;
• sveže pripravljen kruh, pecivo;
• alkoholne pijače, močan čaj, kava, kakav;
• začinjene začimbe, ketchupi.

V primeru pankreatitisa ali holecistitisa ne smete popolnoma zavrniti izdelkov, vendar je v prehrani potreben razumen ukrep. Če je prišlo do prehoda bolezni iz kronične v akutno fazo, se zgornji seznam proizvodov ne sme zaužiti! Ko se vaše zdravstveno stanje normalizira, lahko v remisiji pankreatitisa uporabite malo svojega najljubšega izdelka.

Tabela številka 5

Za upočasnitev napredovanja holecistitisa, pankreatitisa, sledite prehrani, imenovani tabela številka 5. Organi so izgubili svojo naravno zmožnost za nemoteno delo, lahko pa odpravite bolečine z uravnavanjem prehrane. Prehrana za kronični pankreatitis in holecistitis je izcedek žolčnika, trebušne slinavke. Prehrana je razdeljena na več kosov. Vsi izdelki se pečejo ali kuhajo, kuhajo na pari, dokler niso pripravljeni.

Glavna stvar pri zdravljenju pankreatitisa ali holecistitisa je uravnotežena prehrana z zmanjšanjem maščob, ogljikovih hidratov, povečanjem količine beljakovin. Pri boleznih prebave na mizi številka 5 je koristno uporabiti:

• kaša (riž, ajda, oves, zdrob, drugi);
• včerajšnji kruh, slano pecivo;
• zelenjava v obliki enolončnic ali pire krompirja (brokoli, krompir, zeleni grah, buče);
• pečeno sadje (hruška, jabolko);
• majhno količino suhega sadja;
• kuhano meso, ribe z nizko vsebnostjo maščob;
• kuhano mehko kuhano jajce ali brez rumenjaka;
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
• sol ne več kot deset gramov na dan;
• maslo 30 gramov;
• rastlinsko olje 15 gramov;
• decoctions od boki, šibki čaj, non-kislo jagodičja, sadje mousses.

Tabela št. 5A med poslabšanjem

V primeru poslabšanja bolezni v prehrani z uporabo fino naribano, toplo, ne visoko kalorično hrano. Prehrana za pankreatitis in holecistitis zahteva uporabo nemastnega jogurta, kefirja. Pogosto jih pijte, malo po malo. Sladice v prehrani za obdobje poslabšanja holecistitisa ali pankreatitisa so strogo prepovedane. Sol je bolje uporabiti v minimalnih količinah ali sesati, da jo zavrne. Preostali del prehrane (prehrana) za bolezni, podobne tabeli številka 5.

Dietni meni za pankreatitis, holecistitis in gastritis

Prehrana za te bolezni vključuje razdelitev obrokov. Če je delež majhen, potem je treba temeljito, počasi žvečiti. Svež kruh, pecivo, boršč, pire zelje v prisotnosti pankreatitisa, gastritis ali holecistitis je strogo prepovedana. Toda včerajšnja (suha, zastarela) ržena ali pšenična rezina kruha se lahko uporablja v prehrani. Popolnoma se absorbira v telo s temi boleznimi, stranske jedi iz korenja, juhe iz mleka. Za glavne obroke v prehrani uporabite kuhan zajček ali piščančje meso, ribe z nizko vsebnostjo maščob. Umijte ga z odrezkom zdravilnih zelišč.

Prehranski recepti

Zdaj je veliko ljudi s pankreatitisom ali holecistitisom, zato ne bi smeli odnehati, zato je bolje, če zavržete v profesionalce. Postovanje vam ne ogroža, lahko jeste okusno, zdravo, brez začimb v prehrani, mastno meso, ribe, sladkor in druge izdelke, ki so škodljivi za te bolezni. Poskusite pripraviti zelenjavno juho s sirovimi mesnimi kroglicami. Za to boste potrebovali:

• voda ali zelenjavna juha - 2,5 litra;
• Bolgarska paprika, korenje, čebula (srednje), jajce - 1 kos;
• krompir - 5 kosov;
• mehki sir (nizozemski) - 100 g;
• moka - 100 g;
• malo soli, masla, zelenja.

1. Po mehčanju masla, vtrite v sir, zmešajte, dodajte k skupni teži jajca, moke, zelišč, soli.
2. Nato zmešamo, pustimo v hladilniku 30 minut.
3. Poživite vodo in zavrite.
4. V tem času, tri na veliki Rende korenje, in bolgarski poper narežemo na majhne rezine.
5. Krompir, čebulo narežemo na kocke.
6. Postavite nastalo zelenjavo v vrelo vodo, počakajte približno petnajst minut.
7. Nato maso odstranite iz hladilnika. Iz njih zavijamo majhne kroglice. Postavite jih v skledo juhe, premešajte, kuhajte še petnajst minut.

Pri boleznih, kot so holecistitis ali pankreatitis, se krompirjevi rezanci s klobaso popolnoma absorbirajo. V ta namen:

• krompir (srednji) - 7 kosov;
• čebula - 1 kos;
• trdi sir - 200 gramov;
• mlečna klobasa - 250 gramov;
• jajce - 3 kosi;
• moka - 3 žlice;
• Kisla smetana in zelenice - malo.

1. Krompir zavremo, ohladimo, naribamo.
2. Klobaso drobno narežite, naribajte sir.
3. Združite te sestavine, dodajte v skledo surovih jajc, sesekljano čebulo, zelenice.
4. Potem dal v skupni zmogljivosti dve žlici moke, sol.
5. Del nastale mešanice se zvije v patties, potopimo v drobtine, kuhamo v dvojnem kotlu.
6. Ko je pripravljen, dodamo kislo smetano.

Za ljudi s pankreatitisom ali holecistitisom je krompirjev omlet iz dvojnega kotla odličen. Za pripravo je potrebno:

• kuhani krompir - 200 gramov;
• jajce - 4 kos;
• mleko - 100 ml;
• trdi sir - 50 gramov;
• začimbe;
• zelenice

1. Naribamo kuhani krompir.
2. Vzemite drugo posodo in v njem pretepite jajca, mleko s soljo, začimbe.
3. V dvojnem kotlu pokrijte skledo s folijo, nanj nanesite plast krompirja in na drugo nalijte tekočo mešanico iz druge posode.
4. Potresemo z naribanim sirom in zelišči.
5. Počakajte, da je jed pripravljen (približno pol ure). Dober tek!

Kako jesti s pankreatitisom in holecistitisom?

Prehrana za pankreatitis in holecistitis je eno glavnih terapevtskih področij. Če je vnetje kronično, je treba dobro prehranjevanje stalno izvajati in postati način življenja. Toda racionalni meni se uporablja v povezavi s farmakološkimi pripravki. Pomembno je tudi upoštevati značilnosti poteka bolezni, starost bolnika in splošno stanje. Zato samopomoč prehrane ni dobrodošla, se morate obrniti na pomoč strokovnega nutricionista ali endokrinologa.

Tabela splošnih priporočil št

Napake v prehrani povzročajo poslabšanje kroničnih bolezni prebavnega sistema. Da bi se izognili akutnemu napadu, upoštevajte določena priporočila. Dieta za pankreatitis in holecistitis temelji na tabeli št. 5 Pevznerja.

Glavni meni je prikazan pri holecistitisu, pri kroničnem pankreatitisu pa se zahteva tabela, kot je prehrana 5p. Toda glavne smeri in recepti jedi, ki se uporabljajo v prehrani, so podobne.

Značilnosti prehrane v primeru težav z žolčem in trebušno slinavko:

• Po toplotni obdelavi uporabite izdelke. Rastlinske in sadne sestavine vsebujejo grobo vlakno, kar poveča obremenitev prebavnih organov. S tem menijem se povečuje tveganje akutnih poslabšanj holecistitisa, aktivacije spanskega pankreatitisa.
• Obrok v majhnih porcijah. V idealnem primeru en obrok s pankreatitisom ali težavami z žolčem ne presega 200 g.
• Priporočena delna prehrana - 5-6 krat na dan. Kot pri običajnem meniju, je zajtrk, polni obrok, večerni sprejem. Toda poleg njih med njimi delajo prigrizki.
• Če imate pankreatitis, se morate držati stalnega režima.
• Vse jedi je treba zaužiti v obrabljeni, kašasti obliki, predvsem s pankreatitisom.
• Prepovedano je praznovanje na vročo, hladno - to vodi do krčev žolčnih vodov in poslabšanja holecistitisa.
• Optimalno kuhanje s paro in praženjem v aluminijasti foliji.
• Iz menija s kolecistitisom izključite sestavine, ki povzročajo povečano izločanje žolča.
• V prehrani bolnika s pankreatitisom je nemogoče uvesti sestavine, ki se počasi prebavljajo, saj obstaja velika verjetnost zaprtja in napenjanje, kar poslabša bolnikovo stanje. Zato povečajte količino hitrih ogljikovih hidratov.
• Treba je povečati vsebnost živalskih beljakovin, vendar zmanjšati količino kompleksnih ogljikovih hidratov, maščob.

Na dan se zaužije do 3 do 3,5 kg hrane. Pomembno je, da dnevno uporabite 2-2,5 litra tekočine. To vključuje pitno vodo, juhe, pijače.

Eden od prehranskih pogojev za holecistitis, žolčnokislinsko bolezen in pankreatitis se imenuje »trojno pravilo« - rumenjaki, ocvrte hrane, maščobe se odstranijo iz menija.

Pankreatitis, holelitiaza in holecistitis pogosto postanejo provokatorji diabetesa. Da bi se izognili tej patologiji, je priporočljivo, da v meniju ne uporabljate veliko sladkorja.

Kaj lahko in ne morete jesti s kolecistitisom in pankreatitisom: tabele izdelkov

Priporočena hrana za pankreatitis in holecistitis se lahko pripravi, pri čemer se osredotoča na tabele sestavin.

V prehrano je dovoljeno vključiti le sestavine, ki ne povečajo obremenitve prebavnih organov.

Hrana za holecistitis in pankreatitis

Holecistitis in pankreatitis sta bolezni, za katera je značilen nezaznaven razvoj in lahko hitro postanejo kronične, če ni pravočasnega zdravljenja. Pri teh boleznih je potrebna ne samo zdravljenje z zdravili, temveč tudi spoštovanje posebne prehrane. Z normalizacijo prehrane in revizijo prehrane lahko zmanjšate tveganje za poslabšanje bolezni na minimum.

Hrana za holecistitis in pankreatitis

Elementi glavnega menija

Žolčnik, kot je trebušna slinavka, izloča encime, ki uravnavajo razgradnjo hrane, porabljene v lahko prebavljivih hranilih. Zato je korekcija prehrane eden ključnih dejavnikov pri zdravljenju in preprečevanju vnetnih procesov organov prebavil.

Dietetični nasveti za pankreatitis in holecistitis

Bolnikom s kolecistitisom in pankreatitisom svetujemo, da sledijo prehrani na mizi št. 5. Bistvo te prehrane je:

1. Jesti 4-5 krat na dan v zmernih količinah.
2. Popolna odstranitev prenajedanja in obdobja dolgotrajnega posta.
3. Temperatura zaužite hrane ne sme biti višja od 45 ° C.
4. Hrana ne sme vsebovati grobih vlaken, ki ustvarjajo stres na organe prebavil. Prehrana mora biti sesekljana ali zmleta, tako da je njihova absorpcija lažja.
5. Porabo vlaken je treba omejiti.
6. Obroke je treba kuhati na pari, peči ali kuhati. Ni dovoljeno jesti ocvrte hrane in marinade.
7. Število porabljenih jajc mora biti čim manjše - največ 3 na teden. Od rumenjakov je treba opustiti, ker vsebujejo veliko količino holesterola.
8. V obdobju poslabšanja je priporočljivo popolnoma opustiti kavo in močan čaj.
9. Alkoholne pijače so popolnoma prepovedane.
10. V procesu kuhanja ne morete kuhati jedi z veliko količino začimb.
11. Prehrana mora vsebovati več beljakovin in manj maščob.

Bodite pozorni! V obdobju poslabšanja mora biti prehrana stroga. Preostanek časa je dopuščal lažjo prehrano, vendar je treba številne jedi popolnoma odstraniti iz prehrane, da bi se izognili ponovitvam.

Kaj mora biti v meniju?

Prehrana za akutni in kronični pankreatitis

Dovoljene so naslednje jedi:

• juhe - brez kuhanja zazharki, na drugi juho iz pustega mesa;
• pekarski izdelki - včerajšnji kruh, kruh z otrobi je dovoljen;
• peko - ne maslo, brez vsebnosti kreme;
• mlečni izdelki - brezkislinski in nemastni (ne več kot 3,5% maščobe);
• meso z nizko vsebnostjo maščob - piščanca, zajca, purana, brez kože in maščob;
• ribe - sorte rib z nizko vsebnostjo maščob, kuhane ali pečene;
• klobase - naravna kuhana klobasa, piščančje klobase z nizko vsebnostjo maščob;
• rastlinsko olje - v sestavi jedi ne več kot 1-2 st.l. na dan;
• žita - riž, zdrob, ajda, oves;
• sezonska zelenjava - samo po toplotni obdelavi;
• sadje in jagode - po toplotni obdelavi ali suhem sadju;
• jajca - kuhana največ 1 kos na dan (brez rumenjaka);
• marshmallow in naravni marshmallow, domači žele iz ne-kislih sort sadja in jagodičja;
• pijače - zeliščni čaji, kompoti iz suhega sadja, juha iz šipka, polirki, šibki čaj in kava z mlekom;
• medu v majhnih količinah.

Prehrana s remisijo pankreatitisa

Zunaj obdobja poslabšanj zdravniki dovolijo zaužitje katere koli hrane, vendar v omejenih količinah. S prenajedanjem in zlorabo živil, ki so vredna omejevanja, je verjetnost ponovitve večja.

Koristni izdelki za pankreatitis in holecistitis

Kaj potrebujete, da se omejite?

Za kršitve prebavil so taki izdelki prepovedani:

• nasičene brozge;
• juhe iz gob;
• kisla juha;
• svež kruh in pecivo;
• mastno meso in ribe, mast;
• konzervirane ribe in meso v lastni kuhinji in industriji;
• ikre za ribe;
• prekajeno meso;
• paste in marinade;
• gorčica in hren v vseh različicah;
• pikantne jedi;
• začimbe;
• zelenjava z visoko vsebnostjo vlaknin: zelje, redkev, rutabaga, repa, zelje;
• zelenjava z visoko vsebnostjo hlapnih produktov in snovi, ki dražijo sluznico želodca - čebulo, česen, kislino;
• kislo sezonsko sadje in jagode;
• Slaščice, ki vsebujejo mastno smetano, čokolado, sladoled, kakav, sladkor, pecivo;
• močan čaj in kava brez sladkorja;
• gazirane pijače;
• alkohola

Škodljivi pripravki za pankreatitis in holecistitis

Bodite pozorni! Za normalizacijo prebavil, je priporočljivo, da posebne mineralne vode - Essentuki, Borjomi, Naguttskaya. Ponavadi se prodajajo kot visoko gazirane pijače. To vodo lahko pijete šele, ko iz nje sprostite ogljikov dioksid, to pomeni, da morate steklenico večkrat temeljito pretresti, preden jo popijete.

Značilnosti prehrane v obdobjih poslabšanja

Prehrana za bolezni jeter in žolčnika

Za akutno fazo so značilne hude bolezni prebavnega trakta:

• neugodje in bolečine v desnem hipohondru;
• slabost;
• bruhanje;
• šibkost

V tem obdobju mora biti hrana čim bolj nežna, da ne draži želodca in črevesja. Zato je v prvih 2 dneh priporočljivo, da se ne jemljete hrane in pijete samo čisto negazirano vodo. Dovoljeno je zamenjati vodo z bujonom bokov.

Priporočeni in prepovedani izdelki

Od 3. dne dalje je dovoljen šibek čaj z zastarelim kruhom. Dovoljena je uporaba zemeljskih juh ali mlečne kaše. Dovoljen proteinski omlet, kuhan v dvojnem kotlu.

Na 7. dan so dovoljene nizko vsebnosti maščob skute, zelenjavnih juh in prilog. Ampak za njih morate izbrati zelenjavo, ki ne vsebuje grobih vlaken. V 9-10 dneh v prehrani dovoljeno vstopiti pusto meso in ribe, paro. Morda uporaba mesnih kroglic in parnih mesnih kroglic. Takšna prehrana traja do 3-4 tedne po poslabšanju bolezni. Po določenem času lahko obiščete običajni meni, razen za prepovedane jedi.

Prepovedana žita s pankreatitisom

Prehrana za kronične bolezni

V kroničnih primerih se prehrana uporablja za preprečevanje ponovitve bolezni. Prehrana pomaga obnoviti normalno delovanje prebavnega trakta. V tem obdobju bolniki niso priporočeni izdelki, ki dražijo sluznico prebavnega trakta - z visoko vsebnostjo hlapnih, kislin in velikega števila vlaken.

V kroničnem toku bolezni so organi v prebavnem traktu pod pritiskom, zato mora biti prehrana nežna, vendar uravnotežena. Priporočljivo je, da odstranite hrano iz prehrane, kar vodi v povečano tvorbo plina, spodbuja povečanje sekretorne aktivnosti želodca.

Pri pripravi prehrane upoštevamo naslednje dejavnike:

• starost;
• prisotnost spremljajočih bolezni;
• splošno stanje telesa;
• prisotnost zapletov;
• podobne kršitve v družinski zgodovini;
• občutljivost na hrano.

Na podlagi zgoraj navedenih dejavnikov je meni za vsak primer posebej izbran posebej. V začetnih oblikah bolezni je dovoljena rahla relaksacija prehrane. V naprednejših fazah se lahko bolnikom priporoča upoštevanje stroge prehrane, ki traja več kot 8 tednov.

Vzorčni meni na dieti številka 5

Bodite pozorni! Prehrana je le del zdravljenja. Terapija nujno vključuje dodatna zdravila, ki se uporabljajo za lajšanje akutnih simptomov, lajšanje stanja prebavnega trakta.

Možnosti menija za holecistitis in pankreatitis

Prehrana za bolezni gastrointestinalnega trakta kljub omejitvam ni skromna. Možno je uporabiti veliko število izdelkov in kombinirati različne možnosti kuhanja. Primer menija za teden je prikazan v spodnji tabeli.

Kakšna prehrana je potrebna za holecistitis in pankreatitis in kakšen je približen meni?

Prehrana za pankreatitis in holecistitis je zelo pomembna. Brez nekaterih omejitev v prehrani zdravljenje z zdravili ne bo dalo želenega učinka. Kršitev funkcij organov in sistemov prebavnega trakta najpogosteje izzove nepravilno prehrano in uporabo škodljivih proizvodov (hitra hrana, mastna, začinjena in ocvrta hrana).

Pankreatitis in holecistitis: katero prehrano predpisati?

Da bi razumeli, zakaj potrebujete prehrano, morate podrobno preučiti značilnosti vsake bolezni. Vnetni proces, ki se razvije v žolčniku, se imenuje holecistitis. To lahko privede do najbolj neprijetnih posledic - nastanek kamnov, zamašitev žolčnih vodov, popolna onesposobitev funkcij organa.

Potek bolezni spremljajo neprijetni simptomi, v hudih primerih pa je potrebna takojšnja kirurška intervencija, saj resno ogroža življenje bolnika.

Kronični holecistitis pogosto povzroči širjenje vnetnega procesa v sosednje organe, nato pa je na prizadetem območju tudi trebušna slinavka, ki ima pomembno vlogo v prebavnih procesih. Posledično se razvije pankreatitis (vnetje trebušne slinavke).

Glede na to, prebavni sistem ne uspe in je že nemogoče brez zdravil. Toda za normalizacijo prebavnega procesa vnosa ene same droge ni dovolj. Pomaga pri prehrani, ki skoraj popolnoma spremeni običajno prehrano. To je prehrana številka 5 s kolecistitisom in pankreatitisom, ki bo morala izpolnjevati preostanek njegovega življenja. Le tako lahko preprečimo nadaljnje napredovanje bolezni in preprečimo ponovitve in morebitne zaplete.

Osnovna načela prehrane številka 5

Da bi bila prehrana čim bolj učinkovita, se morate strogo držati nekaterih priporočil:

• Prednost - veverice. Količina beljakovin v prehrani se poveča, poraba maščob in enostavnih ogljikovih hidratov pa se zmanjša. Dnevni obrok naj bo sestavljen iz treh glavnih obrokov in dveh majhnih prigrizkov.
• Računovodstvo kalorij. Pravilna prehrana za holecistitis in pankreatitis je polna in delna. Morate jesti pogosto (vsake 3 ure), vendar v majhnih količinah. Dnevna prehrana kalorij ne sme presegati 2400Kkal. Ne sme dovoliti prenajedanja ali posta.
• Nežna hrana. Grobe izdelke, ki dražijo črevesje in povzročajo povečano tvorbo plina, je treba zavreči. V obdobju poslabšanja bolezni je najbolje, da hrano postrežete v zanikrni obliki, vključite v prehrano tekoče viskozne žitarice, zelenjavne pireje, mesne jedi, ki jih strežejo v obliki parnega souffleja, cmoke.
• Upoštevanje temperature. Ne jejte preveč tople ali hladne hrane. Vse jedi je treba servirati v obliki toplote (35-40 ° C).
• Načini kuhanja. Glavne možnosti za toplotno obdelavo so vrelišče, kuhanje, pečenje, parenje. Priporočljivo je, da ocvrta živila popolnoma zapustite.
• Zavrnitev bonbonov. Ko pankreatitis in holecistitis je potrebno zmanjšati količino "hitrih ogljikovih hidratov" v prehrani (sladkor, marmelada, sladkarije, med).
• Skladnost z vodno bilanco. Na dan morate piti vsaj 2 litra tekočine (razen prvih).
• Zavrnitev hitre hrane in mastnih omak. Prepoved velja za pecivo, hrenovke, hitro prehrano, čips, nasoljene oreške in druge škodljive proizvode. V meniju ne smete vključiti majoneze in drugih začinjenih in mastnih omak (ketchup, gorčica).
• Živi brez soli. Poskusite omejiti vnos soli. Bolje je, da kuhamo jedi brez njega in jo rahlo solite v končni obliki na mizi.

Pri pripravi jedilnika za vsak dan je treba skrbno obravnavati, pri čemer je treba upoštevati, kaj lahko jeste s holecistitisom in pankreatitisom ter katere proizvode je treba zavreči.

Naredimo meni: kaj je mogoče in kaj ne?

Samo mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob!

Prehrana številka 5 s holecistitisom in pankreatitisom prepoveduje veliko običajnih živil. Pri pripravi jedilnika morate razumeti, katera živila se lahko vključijo v prehrano in katera - ne:

Dovoljeni izdelki

• pusto meso in ribe;
• Včerajšnja peka kruha (2-3 rezine na dan);
• Suhi piškoti (piškoti, krekerji), krekerji;
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (kefir, jogurt, skuta);
• žita (ajda, proso, ovsena kaša, riž);
• testenine (iz trde pšenice);
• sveža zelenjava (krompir, korenje, pesa, paradižnik, brokoli, bučke, cvetača);
• sladko sadje in jagodičevje (breskve, hruške, lubenice, dinja, marelice, češnje, jagode, maline);
• zelenice (koper, peteršilj), listnate solate;
• Piščančja jajca;
• rastlinsko olje;
• vegetarijanska žita in zelenjavne juhe;
• iz pijače - mineralna voda brez plina, sokovi, sadne pijače, sadne pijače, žele, zeliščni in zeleni čaji.

Prepovedani izdelki

• sveže pecivo, kolački, slaščice (zlasti s smetano);
• Sladka soda;
• mastno meso;
• prekajeno meso, mast, klobase;
• maščobne ribe;
• Slaščice, čokolada, sladkarije;
• maslo in druge maščobe živalskega izvora;
• nasičene mesne in ribje juhe;
• kisla, soljena in konzervirana živila;
• začimbe in začimbe;
• gobe, koruza in stročnice (grah, fižol, stročnice), ki povzročajo povečano napenjanje v črevesju;
• začinjene ali mastne omake (majoneza, ketchup, gorčica);
• smetana, kisla smetana, mleko z visoko vsebnostjo maščobe;
• sladoled;
• trdi, predelani in prekajeni siri;
• alkoholne pijače;
• močna črna kava, kakav.

Izdelki v dvomih

Ločeno pa se je treba posvetiti nekaterim živilom, ki pacientom postavljajo največ vprašanj.

Pri holecistitisu in pankreatitisu je treba omejiti vnos maščobe, zato je priporočljivo vključiti le dietno meso (piščančje, kunčje, telečje, goveje) in izključiti mastno svinjino in ovčetino, ki ju je težko prebaviti. Prepoved se nanaša na mast, prekajeno meso in visoko vsebnost maščob. Meso pred kuhanjem temeljito očistimo iz filmov in usnja in kuhamo v mletem ali obrabljenem stanju (parne kose, sufle, cmoke, mesne kroglice, mesne kroglice).

Mleko

Mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščobe so izključeni iz prehrane in dajejo prednost mlečnim pijačam z nizko vsebnostjo maščob. Mleko je bolje uporabiti za pripravo žitaric, juh, omak, maslo pa se postopoma dodaja pripravljenim obrokom. Med poslabšanjem holecistitisa in pankreatitisa so trdi siri prepovedani, kakor tudi predelani in dimljeni siri (v katerih je veliko konzervansov). Toda v obdobjih remisije lahko na testenine postopoma dodajate ostro poltrdi sir.

Matice

To je visoko kalorični proizvod, vir beljakovin, bistvenih vitaminov in elementov v sledovih. Toda veliko vrst oreškov (arašidi, orehi, mandlji) vsebuje visok odstotek maščob, zato jih ne smete jesti v velikih količinah. Dovolj je, da 2-3 krat tedensko pojeste malo peščice tega okusnega izdelka. Ista zahteva velja za sončnična semena.

Med in marmelado

Med remisijami lahko jeste malo. Toda sadje, kot so fige, banane, grozdje, datumi, je bolje izključiti iz prehrane, saj povzročajo fermentacijske procese v črevesju in povzročajo napihnjenost.

Salate

Koristne solate iz sveže zelenjave, začinjene z rastlinskim oljem, zelenjavnimi juhami, pire krompirjem, dušeno in kuhano zelenjavo. Toda iz prehrane je treba izključiti svežo zelenjavo z grobimi vlakni ali eteričnimi olji. To so belo zelje, buče, bolgarski poper, redkev, redkev, repa. V prehrano ni treba vključiti čebule, česna, špinače, kislice, ingverja. Dražijo črevesje in povzročajo povečano tvorbo plina.

Piščančja jajca

Lahko jeste samo v obliki parnih omletov ali kuhanega mehko kuhanega. Vsebujejo koristen lecitin, zato je dovoljeno jesti eno jajce na dan ali 2 jajca 2-3 krat na teden.

Mineralna voda brez plina (ki jo priporoča zdravnik), izrezek iz šipka, zeleni in zeliščni čaj, kompoti, žele, sadne pijače, sokovi (razen grozdja) bodo pomagali ohraniti vodno ravnovesje v telesu. Sokov ne smete kupiti v trgovinah, bolje jih je kuhati sami iz svežega sadja in zelenjave. Pred uporabo jih morate napolniti z vodo. Če obstajajo sočasne bolezni prebavil, preden vzamete zelenjavni sok, se je bolje posvetovati z zdravnikom, na primer, ne smete piti krompirjevega soka z nizko kislino in sok korenja z visoko kislostjo želodca.

Dnevni in tedenski meniji za holecistitis in pankreatitis

Kaj moramo upoštevati pri pripravi prehrane, smo ugotovili. Zdaj vam predstavljamo različne možnosti menija, ki dajejo idejo, kako jesti v primeru vnetnih bolezni trebušne slinavke in žolčnika.

Meni za 1 dan

zelenjavna juha

Za zajtrk, je najbolje, da kuhamo parni omlet iz 2 jajc, ali kuhano viskozno kašo na vodi ali mleko na pol z vodo. To je lahko riž, ovsena kaša ali prosena kaša, ki se lahko polni z majhnim kosom masla. Zjutraj je koristno popiti kozarec nizko vsebnosti maščobnega jogurta, bujnih bokov ali soka.

Za kosilo je dobro, da postrežete pirevano zelenjavo ali žitno juho v šibki piščančji juhi ali kremni kremni juhi. Za drugo lahko izberete različne možnosti: kuhane piščančje prsi, puste ribe, parne kose, mesne jedi. In jim postrežite s parjeno zelenjavo, jedmi iz žit ali svežo zelenjavno solato.

Za večerjo, kuhan žitnih pudingov, sirovih kolačev, testenin, jih služijo z ribami paro mesne kroglice, mleto meso izdelkov. Dopolnite solato iz kuhane pese, korenja, kumaric ali paradižnika, začinjene z rastlinskim oljem. Koristno je piti kozarec nizko vsebnosti maščobnega kefirja, jogurta ali naravnega jogurta ponoči, jesti nekaj oreščkov, sladkega sadja ali jagodičja, piti zeleni ali zeliščni čaj z majhno žličko medu.

Značilnosti prehrana z holecistitis in pankreatitis: meni za vsak dan

Prehrana zaradi holecistitisa in pankreatitisa ni le del procesa zdravljenja teh bolezni, temveč način življenja, v katerem so izključena določena živila, kar lahko vodi do poslabšanja. S pravilno organizacijo prehranskega režima je možen začetek podaljšane remisije. Kakovost življenja bolnika je poleg tega močno izboljšana in oseba morda ne čuti pomanjkanja želene hrane.

Splošna prehranska načela za holecistitis in pankreatitis

Ker so prebavni organi neločljivo povezani anatomsko in funkcionalno, se priporoča prehrana za holecistopancreatitis, pri čemer je treba upoštevati splošno stopnjo vnetja, ki prizadene tako trebušno slinavko kot tudi žolčnik. Vsaka bolezen ima svoje značilnosti, poleg tega pa njihova skupna etiologija (vzrok) in patogeneza (razvoj bolezni) vodita v dejstvo, da je prehrana del celovite obravnave v vseh obdobjih bolezni. Zato so pri imenovanju diete za vnetje trebušne slinavke in žolčnika skupna načela.

Osnova je elektroenergetski sistem, ki ga je razvil profesor M.I. Pevzner pred nekaj desetletji, vendar je zdaj aktivno zahteval. Upošteva vse vrste obstoječih bolezni. Upošteva koristne in škodljive proizvode za vsako patologijo, naravo njihove predelave in pogostost vnosa hrane.

Prehranska priporočila za holecistitis in pankreatitis za vsak dan upoštevajo splošno stanje bolnika in stopnjo bolezni. V začetni fazi je imenovana dietna tabela 5p po Pevznerju. Glavni cilj in načela tega je obnoviti prebavne organe po akutnih vnetnih procesih ali operacijah po organih po hudih zapletih in preprečiti ponovitev bolezni.

Število prehrane je odvisno od faze bolezni: v akutnem obdobju je dodeljena tabela št. 5p, nato se pacient prenese na tabelo št. 5, nato pa na št. 1. Zdravnik določi, katera prehranska tabela se uporablja v vsakem časovnem obdobju.

Prehrana je lahko del terapije, ko bolnik še naprej jemlje predpisana zdravila ali je neodvisna metoda zdravljenja in preprečevanja. V slednjem primeru je to še posebej pomembno v fazi nestabilne remisije, ko sta dobro počutje in stanje pacienta odvisna od pravilne prehrane.

Osnovna načela prehrane:

• nizko kalorična;
• zmanjšanje maščobe;
• izključitev nekaterih proizvodov;
• uporaba hrane, ki vsebuje veliko vitaminov in mineralov.

• mastna, ocvrta;
• izdelki, ki povzročajo napenjanje;
• hrana, ki vsebuje groba vlakna;
• hrana s sokogonnym ukrepom - krepi proizvodnjo želodčnega in pankreasnega soka.

Pri poslabšanju holecistitisa se priporoča pankreatitis:

• uporaba jedi v zanikrni obliki;
• temperatura hrane mora biti topla;
• deli vsake posode - majhni;
• vnos hrane se razdeli 6-8 krat na dan;
• obdeluje se izključno po nežnih načinih: kuhanje, kuhanje, parenje.

Seznam izdelkov, kemična sestava, kalorijske jedi

Obstaja podroben seznam izdelkov, ki se priporočajo za uporabo pri holecistopankreatitisu. Pri pripravi jedi za te bolezni se uporabi tabela, ki vsebuje vse informacije o kalorični vsebnosti proizvodov in njihovi kemični sestavi. Pri pankreatitisu in holecistitisu so maščobe omejene na minimum, zmanjšan pa je tudi vnos ogljikovih hidratov. To je posledica endokrinih funkcij trebušne slinavke: proizvaja insulin za razgradnjo ogljikovih hidratov, tako da se z njihovo povečano vsebnostjo obremenitve povečuje.

Kaj ne more jesti z holecistopankreatitisom?

Omejevanje maščob je povezano z visoko funkcionalno obremenitvijo prizadetih organov in jeter. Razgradnja maščobnih kislin zahteva veliko število encimov, kar poveča funkcionalno obremenitev prizadetega organa. Med poslabšanjem je pri kuhanju dovoljeno uporabljati samo rafinirano olje. Približen seznam, kjer lahko najdete prepovedane izdelke, ki jih morate poznati ali jih imate pri roki.

• ocvrta, marinirana, prekajena, začinjena hrana;
• konzervirane in klobase;
• maščobna juha z visoko vsebnostjo ekstraktivnih snovi s sokogonnym delovanjem;
• sveža zelenjava in sadje;
• jajca (rumenjak je strogo kontraindiciran);
• močna kava, čaj, sladice z mastno smetano, čokolada, kakav, sladoled;
• gazirane pijače;
• pecivo, pecivo, kruh, sveže pecivo.

Ne morete jesti stročnice, prav tako izključeni mlečni izdelki, vključno s svežim polnomastnim mlekom. V eni fazi bolezni ne more piti alkohola in alkoholnih pijač. So glavni dejavnik tveganja in povzročajo poslabšanje.

Vsak akutni proizvod lahko povzroči izrazit simptom bolečine, s čimer se poslabša kronični gastritis. To vodi v še večje poslabšanje: povečano izločanje želodčnega soka, njegova visoka kislost izzove izločanje encimov trebušne slinavke, ki v velikih količinah vplivajo na stanje bližnjih organov.

Obstoječi žolčnati holekistitis povzroča žolčni pankreatitis - sekundarna bolezen, ki prizadene odraslo osebo, pogosteje ženska (v 60% primerov). Razlog za to je večja pogostost tvorbe kamna pri ženskah kot pri moških in razvoj njihove bolezni žolčnih kamnov (GCB).

Razlog za to je nepravilna prehrana - uporaba velikih količin mastnih in ocvrte hrane. Te patologije pri otroku ne opazimo. Kamni motijo ​​pretok žolča v žolčevod ali ga vržejo v kanale trebušne slinavke. To povzroča izrazito vnetje trebušne slinavke zaradi prisotnosti proteolitičnih komponent v sestavi žolča. Simptomi bolezni so podobni kliničnim manifestacijam drugih bolezni prebavnega sistema, kot so gastroduodenitis, kolitis. Bolezen hitro napreduje in opazimo izgubo telesne teže - znak globokih prebavnih motenj, predelave maščob in pomanjkanja vitaminov.

Odstranitev žolčnika z žolčnimi kamni ali togo prehrano je del zdravljenja te patologije. V mnogih primerih odstranjeni žolč povzroča povečano vnetje in nastanek pankreasnega edema, potrebno pa je tudi strogo upoštevanje pravilne prehrane. Sladkor in sladkarije je mogoče prepovedati, če se odkrije sladkorna bolezen, sveža peciva, črni kruh, sol pa se lahko omeji na 10 g na dan.

Nosečnost precej oteži holecistopankreatitis, zlasti v prvem trimesečju. Zaradi zgodnje toksikoze je težko razlikovati patologijo prebave. Toda plod se poleg tega ne ogroža, če se upošteva prehrana. V tem obdobju je treba paziti na spreminjanje okusnih preferenc: kozice ali druge eksotične morske hrane lahko nenadoma poslabšajo stanje in povečajo slabost in bruhanje. Pred začetkom uporabe novih izdelkov je treba predpostaviti, da se pojavijo možni zapleti in jih začeti jemati v majhnih količinah.

Holecistitis in poslabšanje pankreatitisa: kaj lahko jeste?

Poslabšanje holecistitisa in pankreatitisa spremljajo bolečine, dispeptični simptomi. V tem obdobju se izvaja aktivna zdravilna terapija, priporočajo pa se prvi dnevi lakote in počitka. Omejitve glede hrane, odvisno od resnosti bolnikovega stanja, se lahko dodelijo od 3 do 5 dni. Zdravljenje se izvaja v bolnišnici in če se bruhanje in driska pojavita zmerno, je predpisano pitje:

• negazirana alkalna mineralna voda (Borjomi, Smirnovskaya, Slavyanovskaya);
• decoction pasme;
• kompot iz sadja;
• žele;
• ne močno kuhanega čaja.

Prehrana se izvaja parenteralno - z intravenskim dajanjem hranilnih raztopin, ki se izberejo za vsakega bolnika posebej.

Od petega dneva je dovoljeno vzeti majhno količino hrane v tabeli št. 5p - izbrisana različica: vsa hrana je treba drgniti do konsistence pire krompirja ali mushy-like videz. Bistvo prehrane: zmanjšanje dražilnih kemičnih, mehanskih in toplotnih učinkov hrane na sluznico želodca in prizadete organe. Meni vključuje: dovoljeno zelenjavo, proseno juho v zaničnem videzu, kašo (riž, ajda, ovsena kaša in zdrob). Zelenjava se priporoča v kuhani obliki v majhnih porcijah: t

Postopoma se prehrana razširi:

Kozji sir - sir je še posebej uporaben: najmanj maščob, mehke teksture, dva meseca staranja, enostavna asimilacija je uporaben prehranski proizvod za holecistopancreatitis. Ne povzroča povečane proizvodnje želodčnega soka, kar je pomembno za bolnike s to patologijo. Dober pregled nutricionistov omogoča, da se v meniju pogosto uporablja: izjema ni stara ali otročja.

Prehrana med remisijo

V obdobju remisije holecistopankreatitisa je dodeljena tabela številka 5B - šteje se za vrsto prehranske številke 5p. Predvideno:

• za bolnike v remisiji;
• za preprečevanje ponovitve in napredovanja vnetnega procesa;
• popravek motenj hranjenja.

• sekljanje hrane;
• temperaturni pogoji (hrana - topla, udobna temperatura);
• delni sprejem (pogosto v majhnih količinah);
• nežno kuhanje - kuhanje, voda.

Tabela 5B se šteje za visoko energetsko prehrano. Poveča vsebino:

• beljakovine (do 110 g);
• maščobe - dovoljena količina se dvigne na spodnjo mejo norme (20% jih mora biti zelenjava), uvaja se postopoma;
• ogljikovi hidrati - 350-400 g, vendar preprosti ogljikovi hidrati so še vedno omejeni na 30 g na dan.

• jušne zelenjavne in mlečne juhe s smetano in mlekom;
• včerajšnji pšenični kruh in piškoti;
• pusto meso;
• mlečni kislinski izdelki, mleko z nizko vsebnostjo maščob ali nizko vsebnostjo maščob, zaradi slabe tolerance dodajo jedi - žitarice, juhe, omlete;
• zelenjava - kuhana;
• jabolka - pečena, marmelada, žele.

• začinjene začimbe;
• ekstraktivne snovi;
• močne juhe;
• prekajeno meso;
• svinjska mast;
• sveže belo zelje;
• alkohol, kava, čokolada, močan čaj.

Dovoljeni in prepovedani izdelki so določeni po posebnih tabelah.

Vzorčni meni za teden

Pri pripravi obroka se podpiše ves teden: razpoložljivost in količina beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v meniju se izračuna po posebnih tabelah. Obrok s šestimi jedmi, vključno s prigrizki - drugi zajtrk in popoldanski čaj.

Vzorčni meni za en dan:

1. Zajtrk: ovsena kaša na vodi z marmelado, krekerjem, šibkim čajem.
2. Drugi zajtrk: jabolko, pečeno s skuto, kompot.
3. Kosilo: juha iz riža, kuhana piščančja prsa, kuhana pesa v obliki solate, začinjena z rastlinskim oljem, juha bokov.
4. Prigrizek: del vermicellija s sirom, kompot iz suhega sadja.
5. Večerja: kozarec kefirja.

Meni za teden je izdelan podobno, z uporabo priporočenih izdelkov. Uporabljene tabele z navedbo kalorične vrednosti in seznamom dovoljenih izdelkov.

Recepti za bolezni sklepov

Obstajajo številni recepti z majhnega seznama odobrenih izdelkov, ki se lahko uporabljajo za holecistopankreatitis.

Recept za krompirjev piščanec

Do 7 naribanega krompirja dodamo 200 g drobno narezane mlečne klobase, 200 g nemastnega sira, naribanega na drobnem ribniku. Maso temeljito zmešamo z dodatkom 3 surovih jajc, 2 žlici moke, po okusu, sol, zeleno čebulo. Iz nastale homogene mase nastanejo zrezki. Kuhamo v dvojnem kotlu.

Zelenjavna juha s sirovimi mesnimi kroglicami

• 100 gramov naribanega sira;
• maslo;
• 100 g moke;
• 1 surovo jajce.

Nastala masa se stara 30 minut na hladnem.

• 1 naribana korenje;
• 1 nasekljano papriko;
• 5 zdrobljenega krompirja;
• 1 čebula, na kocke.

15 minut kuhamo v 2,5 litra vode.

Mesne kroglice velikosti fižola se oblikujejo iz skute in se vržejo v nastalo brozgo.

Recept za krompirjev omlet

• 200 g kuhanega krompirja;
• 4 jajca s soljo;
• 100 ml mleka;
• 50 g trdega sira.

Narejeni kuhan krompir se položi na film na dno dvojnega kotla, prelijemo s prekajenimi jajci z mlekom, posuto s sirom, kuhamo 30 minut.

Prehrana mora biti usklajena z zdravnikom. Prehrana je vedno dejavnik stabilnosti dobrega stanja pri holecistitisu in pankreatitisu.

Prehrana za pankreatitis in holecistitis med poslabšanjem: Osnovna pravila.

Glavni vzrok za poslabšanje pankreatitisa je nespoštovanje prehrane, ki jo je predpisal zdravnik. Vzpostavitev ustrezne prehrane za bolezni trebušne slinavke v obdobju poslabšanja bo omogočila ustavitev bolečih simptomov. Postopek zdravljenja s tabletami bo veliko bolj učinkovit.

Ali moram upoštevati dieto za pankreatitis?

prehranjevanje med poslabšanjem trebušne slinavke

Glavna sestavina zdravljenja za poslabšanje pankreatitisa je prehrana. Ko se razvije akutna faza bolezni, bolnikovo telo potrebuje popoln počitek. Pankreasu je treba zagotoviti znatno zmanjšanje njegove izločajoče funkcije.

Na prvi dan napada potrebuje bolnik popolno post. Hrano je treba zamenjati z veliko količino alkalne negazirane mineralne vode. Lahko se spreminja s šibkim čajem ali juho pasme. Največji dnevni odmerek - 2 litra.

Kalorijske jedi morajo biti nizke. Sprejem pregretih ali ohlajenih živil je prepovedan.

Kako jesti

prehrana za kronični pankreatitis med poslabšanjem

Glavni cilj prehrane za poslabšanje kroničnega pankreatitisa je največje zmanjšanje obremenitve bolnega organa. Samo tisti izdelki, ki ne vsebujejo maščob, ustvarjajo nežen način. Njihova uporaba preprečuje poškodbe želodca.

POMEMBNO: Med zdravljenjem kroničnega pankreatitisa je oseba dolžna jemati čim več živalskih beljakovin. Količino maščob in ogljikovih hidratov je treba čim bolj zmanjšati.

Kaj jesti med poslabšanjem

Prehranjevanje s proteini med pankreatitisom med poslabšanjem prispeva k oživljanju poškodovanih organskih tkiv.

Najprej morate telesu zagotoviti potrebno količino kalcija. To spremlja krepitev žilnih sten in zmanjšuje njihovo prepustnost. Priporočljivo je omejiti vnos soli. To bo pomagalo ustaviti otekanje telesa. Lahko obnovite prebavni sistem s pomočjo bioflavonoidov, kot tudi vitamine B, C, A.

kar je poslabšanje pankreatitisa

Ko se bolezen pojavi, morate jesti temeljito prekuhano hrano. Prehrana med poslabšanjem pankreatitisa odpravlja uporabo začimb in začimb. Bolnik lahko jede:

1. Tekoče tople juhe.
2. Manna, riž, ovsena kaša.
3. Rastlinski pire.
4. Skuta.

Piti najboljši šibek čaj brez sladkorja.

Sčasoma se prehrana širi. Po 7-10 dneh, prehrana s pankreatitisom v akutni fazi omogoča uživanje kuhane rečne ribe, piščanca, purana, govedine.

Prenajedanje ni dovoljeno. Zato mora biti hrana s poslabšanjem pankreatitisa delna. Pomembno je upoštevati časovni interval med obroki. To je 2-3 ure.

Prehrana s poslabšanjem poslabšanja

Prehrana za kronični pankreatitis v obdobju oslabitve akutne faze je usmerjena v biokemično in mehansko ublažitev sluznice. Medicinska prehrana zagotavlja:

• nadzor ogljikovih hidratov, lipidov, beljakovin;
• izključitev začimb, dimljene, začinjene;
• uporaba vitaminov, topnih v vodi;
• izključitev začimb;
• uporaba vitaminov, topnih v maščobah.

Prehrana s slabšanjem poslabšanja kroničnega pankreatitisa omogoča uporabo majhnih kosov hrane. Temperatura hrane ne sme presegati 60 stopinj. Priporočljivo je jesti največ 6-krat na dan.

Vsebina v dnevnem deležu beljakovin se giblje od 40 do 90 gramov., Maščobe - od 30 do 80 gramov., Ogljikovi hidrati - od 60 do 300 gramov. Vsebnost kalorij ne sme presegati 2,5 tisoč Kcal.

Med izumrtjem bledijo zelenjavni pudingi. Dovoljeno je piti sokove, čaj z majhno količino sladkorja. Preden ga zavijete, lahko popijete nekaj malo maščobnega jogurta, rjaženke ali jogurta.

Prehrana s slabšanjem poslabšanja pankreatitisa opazimo že 12 mesecev. Napak v prehrani ni mogoče dovoliti.

Kaj jesti po poslabšanju

pankreatitis prehrana med poslabšanjem

Pomembno je vedeti, da lahko pojeste s pankreatitisom po poslabšanju. Glavni cilj prehrane je zaustaviti tveganje ponovitve bolezni. Dovoljena je peka hrane v pečici. Količina maščobe mora biti čim manjša.

Prehrana po poslabšanju pankreatitisa vključuje uporabo:

• Kremne juhe;
• dobro kuhane testenine;
• temeljito naribane žitarice;
• kunčje meso;
• rečne ribe;
• sveže mleko brez kisline;
• lupljeni in toplotno obdelani plodovi;
• žele, žele;
• suho sadje.

Priporočljivo je piti tople sadne pijače brez kisline. Najbolje je, da jih kuhamo iz zelenih sort jabolk.

Vsebina v dnevnem deležu beljakovin se giblje od 50 do 120 gramov, maščob - od 30 do 90 gramov, ogljikovih hidratov - od 40 do 350 gramov. Energetska vrednost ne sme presegati 2,7 tisoč kcal. Količina beljakovin je lahko nekoliko večja od fiziološke norme.

Komentirajte prepovedane izdelke

Prehrana med poslabšanjem pankreatitisa trebušne slinavke odpravlja uporabo proizvodov iz svežega masla. Ne jejte belega pšeničnega kruha. Strogo prepovedana maščoba. Ta proizvod ne vpliva le na trebušno slinavko, temveč tudi na jetra.

Izključena je uporaba svinjine, jagnje. Klobase in dimljeni mesi se ne smejo jesti, tudi če se pojavi odpust. Opazovanje prehrane s poslabšanjem pankreatitisa, morate iz menija izločiti soljene izdelke. Zdravniki ne smejo jesti niti tistih kumaric in paradižnikov, ki so jih kuhali doma.

Pomembno je, da opustimo kislo hrano, živalske maščobe in izdelke, ki povzročajo napenjanje. Oseba, ki spremlja prehrano s poslabšanjem kroničnega pankreatitisa, mora iz menija izključiti maščobne "želeje", bogate juhe.

Vzorčni meni med poslabšanjem

Pacient, ki želi vedeti, kaj jesti med poslabšanjem pankreatitisa, se mora posvetovati s svojim zdravnikom. Dovoljeno je uporabljati vse izdelke z dovoljenega seznama.

Prvi dan

Kaj lahko jeste, ko se pankreatitis poslabša za zajtrk? Gastroenterologi priporočajo uživanje pol serviranja tople sluznice. Pijete 120 ml hrane. voda.

Po 2-3 urah je priporočljivo jesti 1 toplotno obdelano jabolko. Pred tem ga je treba olupiti.

Večerjajte 1/2 obroka pireja iz zelenjave. Sol, poper, dodamo maslo ali mleko ne more. Po 16.00 vam je dovoljeno piti nekaj sadnega želeja s prepečencem.

Večerjo je potrebno kuhati v ajdovi vodi. Lahko ga speremo s šibkim nesladkanim čajem.

Drugi dan

Meni za poslabšanje kroničnega pankreatitisa izgleda takole:

1. Zajtrk - beljakovinski omlet, okus kamilice.
2. Kosilo je toplotno obdelana hruška.
3. Kosilo - ječmenova juha, kompot z prepečencem.
4. Prigrizek - mlečni soufflé.
5. Večerja - zdrob s slivami, zeliščni decoction.

Pacient mora posebno pozornost nameniti skladnosti. Vsak naslednji obrok se mora začeti v 2 do 2,5 ure.

Tretji dan

Kaj je s poslabšanjem pankreatitisa tretji dan? Zajtrk je priporočljiva ovsena kaša z rozinami. Lahko ga popijete z okusom šipka. Po 2 urah je dovoljeno jesti 1 zrelo banano.

Večerjate po možnosti rečne ribe, pire od korenja in topel sadni kompot. Ensemble mora biti nizko vsebnost maščob skute, pomešane s svežim medom. Večerja je lahko kaša z mlekom iz riža. Priporočljivo je, da ga pijete z nepakiranim ohlajenim čajem.

Četrti dan

4. dan menija, ko je poslabšanje pankreatitisa videti tako:

1. Zajtrk - puding skute, 150 ml. topel zeleni čaj.
2. Kosilo - ryazhenka ali kefir.
3. Kosilo - ajda, kotleta, 200 ml. sadni kompot.
4. Safe, - galeteny piškoti, 150 ml. toplo mleko.
5. Večerja - kuhana mala vermicelli, pečena zelenjava, 1 skodelica zelenega čaja.

Peti dan

Kaj jesti za akutni pankreatitis 5 dni? Zaželeno je zajtrk s pudingom iz zdroba. Umijte ga s toplim čajem mete. Po 2 urah je dovoljeno jesti nekaj sadnega kislega z krušnimi drobtinami.

Dine potrebujejo piščančjo juho, korenček kotlet. Pijete lahko 200 ml hrane. topel kompot. Uživajte v čaju, če je zaželen sadni pene. Večerja morajo biti mesne kroglice iz rib, zelenjavni pire, šibki čaj.

Šesti dan

Na 6. dan menija med poslabšanjem bolezni je:

1. Zajtrk - mlečna žita, šibek čaj.
2. Kosilo - sadni žele.
3. Kosilo - juha, pire ribje ribe, sadni kompot.
4. Čaj - suhi piškoti, šibek zeleni čaj.
5. Večerja - Krompirjev zraz, 100 gr.

Končno

kar je poslabšanje pankreatitisa

Meni 7 dni o isti prehrani 6 dni. Jedo je treba izvajati v mirnem ozračju. Ne morete pohiteti, stati, medtem ko jedo. Žvečiti mora biti zelo previdno. Kompot, čaj, decoctions mora biti toplo. Pijača hladne vode je prepovedana.