Zrazy curd - preprost, preprost recept za vse izdelke. Skuta zrazy so dišeče in zelo okusne.
Za pripravo morate vzeti
400 gr. skuta, 1 jajce, 4 žlice. žlice zdroba in 4 žlice. žlice moke. Zgnetemo testo iz teh izdelkov. Dodajte sol in sladkor po okusu in želji. Mešano testo pustimo nekaj časa, da se zdrobimo.
Za polnjenje zraz vzamemo peščico suhih marelic. Posušene marelice je treba namočiti tako, da postane mehka in jih nato narežemo na majhne koščke.
Nato nadaljujte s proizvodnjo peciva.
V vsako torto je treba "paket" polnjene s suhimi marelicami. Popecite zrazy fry v ponvi z maslom na srednjem ognju na obeh straneh.
Nato premešamo skuto zrazy na pekač in ga pošljemo v pečico za 10 minut. Izkazalo se je, da so okusne bujne torte z uporabnimi suhimi marelicami.
Poskusite kuhati zrazy skuto, boste porabili najmanj časa in dobili veliko užitka.
Kuhanje mesa zrazy polnjene s skuto in sirom
Obstaja veliko različnih različic tako izvora imena kot same jedi. Nekateri viri nakazujejo, da so se zrazy prvič kuhali v Litvi v 14. stoletju; v drugih - da je zrazy, kot tudi druge jedi tistega časa, uvedla italijanska žena takratnega vladarja Commonwealtha, Bona Sforza v šestnajstem. Potem je bila ta jed zelo razširjena in postala del tradicionalne litovske, beloruske, poljske in ukrajinske kuhinje.
V zvezi z imenom te jedi, najpogostejša različica, da beseda "Zrazy" prihaja iz poljske zrazi - "cut off". Konec koncev, zrazy sta dve vrsti: kuhani iz mletega mesa ali zviti v mlin za meso in iz celih, dobro pretepli kosov mesa. Danes vam predlagam, da pripravite prvo različico igre. Za njih sem spontano dobil polnilo, vendar se je izkazalo, da je zelo uspešno. Po pečenju v pečici in ne po običajnem praženju so postali tudi koristni.
Korak-po-korak recept za kuhanje tal govedine polnjene s skuto
Sestavine
- mleto svinjsko in goveje meso - 700–800 g;
- skuta - 1 pakiranje (220 g);
- Sir za klobase - 70 g;
- korenje (velike) - 1 kos;
- jajca - 2 kom.
- čebula - 1-2 kom.
- kruh s skorjo - 1 rezina;
- mleko - 0,5 st.;
- zelenice (peteršilj, čebula, koper) - 1 grozd;
- sol, poper - po okusu.
Čas kuhanja: 40-50 minut;
število obrokov: 4;
kuhinja: litovska, beloruska, poljska, ukrajinska.
Fazni opis
Namočite kruh v mleko.
Ker je bil moj nadev že zasukan, spet sem bil preveč len za pranje mlinca za meso, zato sem na rutino podrl čebulo in korenje (korenček mora biti v redu). Isto lahko storite ali pa še vedno uporabite mlinček za meso ali mešalnik.
Za kuhanje zraz lahko vzamete ne le prašičje in goveje meso, piščanca je prav tako dobro.
Dodajte mleto zelenjavo, namočen kruh in vozite jajca. Sol, poper, premešamo.
Naredimo polnjenje. Sesek za klobaso narežite na velik Rende.
O koristih tega izdelka, lahko, seveda, trdijo, vendar je bil tisti, ki je tako začinjene prekajene okus polnjenje. Namesto tega lahko uporabite tudi običajni trdi sir.
Drobno sesekljite zelenja in česen.
Mash skuto s vilicami, v kombinaciji s sirom, zelišči in česnom, sol.
Iz mletega mesa naredimo torto velikosti skoraj dlan.
Če nanesete nadev (tri čajne žličke, koliko bo ustrezal), je dobro uporabiti.
Pokrijte z drugo torto na vrhu in postavite posodo na pekač, namazan z majhno količino rastlinskega olja.
Na enak način ponovite postopek s preostalim delom in ga postavite v pečico, segreto na 200 stopinj 30-40 minut.
Pripravljen zrazy s skuto polnjenje lahko postrežemo s katero koli prilogo. Dober tek!
Krompir zrazy s skuto
Sestavine
Kuhani krompir - 700 g
Griz - 50 g
Drobtine - 100 g
Maslo - za mazanje oblike in mase po želji
- 141 kcal
- 1 uro
Foto poročila
Postopek kuhanja
Zelo okusne pečene klobase iz skute in krompirja. Lahko se pripravi kot dodatek mesnim jedem ali za lahek zajtrk ali večerjo. Priprava take zrazy je zelo preprosta, jih je treba preprosto oblikovati, postaviti v obliko in poslati v pečico.
Za pripravo klobas potrebujemo skuto, kuhani krompir, zdrob, sol, jajca, drobtine in nekaj masla.
Kombinirajte skuto z jajci in soljo.
Dodajte zdrob in znova udarite. Po želji lahko na maso dodamo žlico mehkega ali stopljenega masla. Nisem dodal, ker sem imel domače in debele skute.
V skledi nataknite krompir, dodajte skuto.
Oblikujte nastalo maso klobas in jih zavijte v drobtine. Namažimo z maslom.
Pečemo klobase v pečici, dokler ne poraste zlate do 200 stopinj.
Zrazy iz skute
Namesto običajnih kolačev s sirom, predlagam, da se pripravi takšna skuta zrazy z marmelado.
Zmešajte skuto in jajca.
Nato dodamo moko in zamesimo testo. Količina moke se lahko razlikuje glede na vsebnost vlage v skuti. Gotovo testo mora biti mehko, vendar je dobro oblikovati.
Mizo potresemo z moko. Testo razdelimo na koščke, velikosti velike šljive. Pripravite torto. Polnimo 0,5 do 1 čajno žličko.
Nato robove rahlo zaprete, tako da je celotno polnilo v notranjosti.
Kuhajte vodo. Umijte zrazy v vrelo vodo in kuhajte s povprečnim vretjem 5 minut. Morali bi plavati.
Nato segrejte maslo v ponvi. Fry zrazy na srednji toploti za 5-7 minut na eni strani.
Potem nežno obrnite zrazy in jih prepražite na drugi strani še 5 minut.
Najlepša hvala za idejo, skušala sem kuhati sira z različnimi nadevi, vsekakor pa bom kuhala z marmelado.
Vse pravice do gradiva na spletni strani www.RussianFood.com so zaščitene v skladu z veljavno zakonodajo. Pri uporabi materialov s te strani je obvezna hiperpovezava na www.RussianFood.com.
Uprava mesta ni odgovorna za rezultat uporabe zgoraj navedenih receptov, načinov njihove priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, na katere se postavljajo hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Uprava mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletni strani www.RussianFood.com
Ta spletna stran uporablja piškotke za zagotavljanje najboljše možne storitve. Z bivanjem na spletnem mestu se strinjate s politiko spletnega mesta za obdelavo osebnih podatkov. Strinjam se
Sladice, Zrazy
Jedi iz domačega sira
Želite nenavadno jed iz navadnih sestavin? Patties z mesom in skuto polnjenje, ki namesto testa - krompir. Zelo sočno in okusno!
Koliko krompirjevih jedi izumili! In vsak od njih je slasten na svoj način. Predlagam kuhanje skute in krompirja zrazy z jajci in zeleno čebulo.
Namesto običajnih kolačev s sirom, predlagam, da se pripravi takšna skuta zrazy z marmelado.
Ta recept za zrata od korenja in sira bo zadovoljil tako vegetarijance kot tudi podpornike zdrave hrane. Ustrezajo tudi te korenček zrazy s skuto za otroke in prehrane.
Vse pravice do gradiva na spletni strani www.RussianFood.com so zaščitene v skladu z veljavno zakonodajo. Pri uporabi materialov s te strani je obvezna hiperpovezava na www.RussianFood.com.
Uprava mesta ni odgovorna za rezultat uporabe zgoraj navedenih receptov, načinov njihove priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, na katere se postavljajo hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Uprava mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletni strani www.RussianFood.com
Ta spletna stran uporablja piškotke za zagotavljanje najboljše možne storitve. Z bivanjem na spletnem mestu se strinjate s politiko spletnega mesta za obdelavo osebnih podatkov. Strinjam se
Goveje zrazy s skuto
Predlagam, da kuhamo zelo okusno meso zrazy s skuto. Zrazy so zelo nežni in prijetni po okusu, skuta z zelenjavo in česnom pa jim daje poseben vonj. Kuhanje je zelo preprosto, vendar vas okus ne bo razočaral.
Sestavine za "Meso Zrazy with Curd":
- Mleto meso - 400 g
- Čebula - 1 kos
- Kruhove drobtine / Breading (3 žlice. - mleto, 5 žlice. - za paniranje) - 8 žlic. l
- Mleko - 50 ml
- Česen (2 - v nadevu, 1 - v nadevu) - 3 zob.
- Sol - po okusu
- Črni poper po okusu
- Sladica - 200 g
- Kisla smetana - 1 žlica. l
- Zeleni - 1 kup.
- Pšenična moka / Moka (za paniranje) - 1 žlica. l
- Piščančje jajce (za paniranje) - 1 kos
- Rastlinsko olje (za cvrtje) - 1 žlica. l
- Sladkor - 1 ščepec.
Recept "Meso Zrazy with Curd":
V nadevu (imam govedino + svinjino) dodamo čebulo, zdrobljen česen, drobno sesekljano ali mleto. Ko se nadev tal ponovno obrne skozi mlin za mletje.
3 žlice. l z rezino krušnih drobtin prelijemo z mlekom, dajemo nabrekanje in dodamo nadevu. Slane kaše, poper po okusu, premešamo in dobro premagamo. V hladilnik dajte vsaj 30 minut. Po želji lahko dodamo mletemu jajcu. Nisem dodal, ker so kotleti enostavno oblikovani iz dobro stisnjenega in začinjenega mletega mesa in niso razcepljeni.
Medtem ko se nadev počiva, naredimo polnjenje. Drobno narežite zelenice. Imam peteršilj, lahko pa uporabiš vse sveže zelenice.
Skuta drozge temeljito z vilicami, dodamo kislo smetano, sladkor (neobvezno), sol, črni poper, česen, ki je šel skozi stiskalnico in fino sesekljane sveže zelenjave. V primeru njegove odsotnosti lahko varno dodate svoje najljubše začimbe in začimbe. Masa skute ne sme biti tekoča.
Za udobje oblikovanja zraz, razdelite polnjenje na 8 delov in zvijte žemljice.
Mleto vizualno razdelimo na 8 delov. Iz vsakega dela oblikujemo torte, v središče postavimo skuto in oblikujemo zrazy.
Za paniranje pripravite 3 sklede. V enem nalijemo moko, v drugo - pretepeno jajce, v tretjem pa drobirje.
Zrazy roll v moko, nato namočen v pretepen jajce in paned v drobtine.
Fry zrazy v rastlinskem olju na visoki toploti z obeh strani.
Po praženju zrazy širjenje na pekač, prinesite pripravljenost v pečici za 10-15 minut pri 180 stopinj. Za manj kaloričnih jedi preskočite postopek praženja in tako povečajte čas pečenja.
Pripravljen zrazy služil za mizo. Dober tek!
Ta recept je udeleženec akcije "Kuhanje skupaj - kulinarični teden". Razprava o kuhanju na forumu - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34t=6614
Naročite se na Cookovo skupino v Kontaktu in vsak dan dobite deset novih receptov!
Pridružite se naši skupini v Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!
Delite recept s prijatelji:
Podobni recepti
Azijsko meso
- 3
- 28
- 6827
Mesne gobe na rjavi rice blazini
- 57
- 36
- 2195
Mesna omaka "Favorite" t
- 45
- 29
- 5931
Kotleta z gobami in korenjem
- 18
- 59
- 5080
Kosmiči orehi
- 6
- 14
- 2635
Originalni leni roglji
- 10
- 104
- 1745
Mesne kroglice z bučkami
- 4
- 32
- 4038
Kelem Dolmasy
- 18
- 74
- 7310
Roll "Appetizing"
- 12
- 76
- 5889
Poskusite kuhati skupaj
Solata "Julijski travnik"
- 155
- 163
- 14660
Klobase s sirom in orehi z rdečim kaviarjem
- 43
- 318
- 14242
Piškoti iz peciva "Slastica z okusom otroštva"
- 78
- 959
- 70257
Fotografije "Meat Zrazy with Curd" iz kuhanega (2) t
Komentarji in pregledi
19. maj 2017 mtata #
19. maj 2017 mtata #
19. maj 2017 mtata #
19. maj 2017 mazziadri #
19. maj 2017 mtata #
19. maj 2017 felix032 #
19. maj 2017 mtata #
19. maj 2017 subsidii66 # (avtor recepta)
19. maj 2017 mtata #
19. maj 2017 mtata #
19. maj 2017 Irushenka #
19. maj 2017 mtata #
28. april 2017 kritikessa #
28. april 2017 subsidii66 # (avtor recepta)
28. april 2017 kritikessa #
29. april 2017 subsidii66 # (avtor recepta)
6. april 2017 Olga Vaskina #
6. april 2017 subsidii66 # (avtor recepta)
6. april 2017 gorschkovaov #
6. april 2017 subsidii66 # (avtor recepta)
5. april 2017 Wera13 #
5. april 2017 subsidii66 # (avtor recepta)
5. april 2017 zina tyulpina #
5. april 2017 subsidii66 # (avtor recepta)
5. april 2017 veronika1910 #
5. april 2017 subsidii66 # (avtor recepta)
5. april 2017 duet #
5. april 2017 subsidii66 # (avtor recepta)
4. april 2017 lelikloves #
4. april 2017 subsidii66 # (avtor recepta)
4. april 2017 Svetlana_Kun #
4. april 2017 subsidii66 # (avtor recepta)
4. april 2017 Vicentina #
4. april 2017 subsidii66 # (avtor recepta)
4. april 2017 felix032 #
4. april 2017 subsidii66 # (avtor recepta)
4. april 2017 Svetlana g980 #
4. april 2017 subsidii66 # (avtor recepta)
4. april 2017 luneva_e #
4. april 2017 subsidii66 # (avtor recepta)
4. april 2017 Irushenka #
4. april 2017 subsidii66 # (avtor recepta)
3. april 2017 vitaatelier #
4. april 2017 subsidii66 # (avtor recepta)
3. april 2017 lakshmi-777 #
3. april 2017 subsidii66 # (avtor recepta)
3. april 2017 Snezhk_a
3. april 2017 subsidii66 # (avtor recepta)
3. april 2017 mariana82 #
3. april 2017 subsidii66 # (avtor recepta)
3. april 2017 jannasimf #
3. april 2017 subsidii66 # (avtor recepta)
Pustite komentar ali pregled receptov
Prijavite se ali se prijavite, če ste se že registrirali.
Na spletno mesto se lahko prijavite brez registracije in vnosa gesla, z uporabo vašega računa na naslednjih spletnih mestih:
Če z novim dizajnom niste zadovoljni, napišite svoje komentarje, da jih bomo lahko popravili.
Prijava brez registracije
Na to stran se lahko prijavite.
pod vašim imenom.
Piščančja zrazy s skuto in česnom
Piščančja zrazy s skuto in česnom imajo izvirni, rahlo pikantni okus. Seveda je bolje, da jih takoj poskusite, medtem ko so še topli, drugi dan pa so zelo okusni. Polnilo za skuto se v procesu peke skoraj raztopi, krema pa pridobi okus zelenja in česna. Kot kruh lahko uporabite krekerje, vendar je bolje, če so domače. Uporabite lahko tudi zdrob.
- 100 g skute,
- 3-4 vej svežega zelenja,
- 2-3 stroke česna,
- 350 g mletega piščanca,
- 1,5 žličke. sol,
- 1 žlica. l kisla smetana
- 1 žlica. l rastlinsko olje
- 1 piščančje jajce
- začimbe po okusu.
Kuhanje
1. Naredite skuto. To naredite tako, da v skledo ali kozarec položite svežo skuto, dodajte nekaj vej svežega peteršilja, koper in mešalnik nastavite v pastozno stanje. Česen je treba očistiti in drobno sesekljati ali preskočiti skozi poseben tisk. Skuto zmešajte s česnom - polnilo je pripravljeno.
2. Uporabite lahko že pripravljeno piščančje mince ali kuhamo sami, mimo piščančjega mesa in nekaj čebule skozi mlin za meso. Mletemu mesu dodajte piščančje jajce, sol in začimbe po želji, premešajte.
3. Oblikujte zrazy bolje mokre roke. Vpišite malo nadev v dlani, naredite torto in v njej vdolbino. V vdolbino postavite približno 1 čajno žličko. polnjenje skute.
4. Nadaljujte z drugim kosom mletega mesa, potegnite robove in oblikujte ovalni ali okrogli zraz. Dajte drobtine ali zdrob v krožnik, zavrtite kotlet na vse strani.
5. Ploščice mletega mesa je treba položiti v pekač. In tako, da se zrazy ne držijo oblike, je zaželeno, da jo pokrijemo s folijo in rahlo razmazati z rastlinskim oljem.
6. Pečico segrejte na 180 stopinj in jo pošljite z zrazami. Po 20 minutah zavrtite zrazy na drugi strani, da bosta obe strani dobili zlato barvo. Po še 15 minutah, Zrazy doseže pripravljenost. Postrezite jih z zelenjavo, svežimi zelišči. Lahko vam postrežete omako in omako, na primer paradižnik ali kislo smetano.
LiveInternetLiveInternet
-Naslovi
- (0)
- Kvačkanje-jopice, jakne, plašči (725) t
- Kvačkanje - bluze s kratkimi rokavi (486) t
- KUKA PLETENJE - JAKNE (235)
- Kvačkanje tunike (312)
- Kvačkana krila, obleke (361) t
- Pletenje - oblačila (369)
- TRG BABUSHKIN (74)
- Pletene jopice, jakne, plašči (835) t
- Pletene bluze s kratkimi rokavi (232) t
- Pletene bluze (414) t
- Pletene tunike (337) t
- Pletena krila, obleke (82) t
- Pleteni rože (163) t
- Pleteni okraski, šali, kape (373) t
- Pleteni telovniki (igle za pletenje + kavelj) (275) t
- vzorci za pletenje igle za pletenje (272) t
- kvačkanje vzorci pletenja (363) t
- Oblikovanje (4)
- Irsko pletenje (363)
- Nasveti za pletenje (799)
- Prtički, prti (432) t
- torbe, kozmetične torbe (294) t
- Pletenje - copati, nogavice (198) t
- Pletene igrače (120) t
- DOLLS (64)
- Okraski, ročno izdelani (50) t
- različni za dom (351)
- Kopalniški set (62) t
- Preproga (96) t
- Razno (265) t
- Zgodovina stvari (6) t
- STYLE (59)
- DECKPAGE (1920)
- DECOUPAGE - OBLAČILA (319)
- Dekupirne steklenice (87) t
- SLIKE ZA DEKORACIJO (2004)
- Decoupage slike - cvetje (442) t
- Slike Decoupage - Kitajska, Japonska itd. (200)
- Slike za dekupažo - hiša. (84)
- Slike za decoupage - ilustracije, otroci (525) t
- Slike za decoupage-BLACK-WHITE. (95)
- Slike za dekupažo - ŽIVALI. (7)
- Decoupage slike - ozadja, papir, okvirji (398)
- Slike za decoupage - konji, psi (67) t
- Slike za decoupage - šasijo.. (20)
- Slike za decoupage - KUHINJA. (10)
- Slike za decoupage - dek.karty (62)
- Novo leto in božični večer (253)
- Palm-Velikonočni (105)
- Retro reklamna platnica. (85)
- HIŠE, GRADOVI (44) t
- Slikarstvo (436)
- Retro ženske (46)
- Retro Fashion (32)
- Retro otroci (25)
- Nove razglednice (200) t
- Stara fotografija (168)
- Cityscape (145)
- Pokrajina (89)
- Tihožitje (73) t
- Vintage (184)
- Škatle (122)
- Skrinjice (53) t
- FOTO (17)
- INTERIOR (203)
- pohištvo (63) t
- Hladno porcelanovo testo (24) t
- časopisi, lepenka (217) t
- Scrapbooking (108)
- Kuhanje - zelenjava (66)
- Kuhanje (meso) (98) t
- Kuhanje (ribe) (112) t
- Kuhanje - sled (24) t
- Kuhanje krompirja (33)
- Recepti (solate) (38)
- Piščančje kuhanje (153)
- Pita z zeljem (65) t
- Apple Pie (280)
- Kuhanje v siru (189)
- Kuhanje (pite, ne sladke) (177) t
- Kuhanje mesnih jedi (23)
- Recepti (gobna pita) (24) t
- Kuhanje - Piškotki (257)
- Kuhanje - piškote (171)
- kuhanje (palačinke, palačinke) (284) t
- Kuhanje - pecivo (112)
- Kuhanje (sladko) (264)
- Kuhanje - Sladoled (40)
- Kuhanje - testo (68)
- Kuhanje - Pijače (107) t
- Kuhanje (razno) (270) t
- Kuhanje - - - - Nasveti (86)
- Gospodinjstvo (202) t
- Kozmetika (141) t
- Cvetje (47) t
- humor (128)
- Avdio knjige, radijske igre (567) t
- Literarni (44)
- Kino (692)
- Ni res film (153)
- Stara TV (30)
- Gledališče na zaslonu (124) t
- ZVEZDE (42)
- ZHZL (12)
- NAŠA DEDIŠČINA (8)
- Vojna (32)
- Vera (72) t
- Zdravje (591)
- GLASBA. (748)
- MUSOSTALGIA (389)
- MUZklassika (134)
- Mesta in države (214) t
- Vrtovi in parki (22) t
- DUPLET (402)
- Časopisi (431)
- Japonske revije (268)
- o življenju (625)
- xxx (58)
- čestitke (35)
- mačke (335) t
- SAINT-PETERSBURG (398)
- Zgodovina (54) t
- igre (15) t
- STAVKI (1231)
- Lepo Razno (34)
- Starine (148) t
- Nakit (29) t
- Porcelan, keramika (74) t
- RAČUNALNIK (142)
- Hvala, prosim, smeški (29)
- Ozadja, sheme za dnevnik (174) t
- UPORABNO (93)
- RAZNO (14)
- angleščina (11)
-Iskanje po dnevniku
-Naročite se po e-pošti
Skuta Zrazy
Skuta zrazy "Bomo debeli"
Pozdravljeni! Ves teden sem pečem te skute zrazy z različnimi možnostmi za prelivov, in ves teden sem slišal: "Pripravite jih za jutri.." Našel sem ta recept na say7.info forum od Irina (Irulka).. Kaj lahko rečem o njih? Odletite v trenutku... zadržite se na straneh... tako da je bila izjava, ki sem jo prebrala iz Olya - in kaj ponosno sliši v imenu teh časov - bolj primerna.. ;-))
Zato bomo za kuhanje potrebovali:
- za test:
1. skuta - 400 gr.
2. moka - 4 žlice.
3. zdrob - 4 žlice.
4. jajce - 1 kos.
5. sladkor - po okusu (dal sem 2 žlici.)
6. sol - ščepec
- za polnjenje:
1. suhe marelice - peščica (imam posušene marelice, in poleg tega sem želel eksperimentirati, zato sem vzel peščico rozin... ok 4 pesti)..
2. Jabolko - 1 kos.
3. sladkor.. (dal sem 1 žlica.)
Dekleta, preizkusila sem te zrazy z različnimi nadevi: suhe marelice + jabolko, samo jabolka, suhe slive + jabolko, rozine + jabolka - zame je najboljše z suhimi marelicami in jabolki.
Na fotografiji je norma izdelkov povečana 4-krat.
In iz ene norme izdelkov sem dobil 10 zraz.
Kar me je pritegnilo k temu receptu - zrazy so narejene zelo hitro, veliko več časa boste porabili za cvrtje.. :-)))
Torej, rozine / suhe marelice so na pari.. (posušene marelice nato narežemo na rezine..)
Surovo obrišemo skozi sito.. (izbrisal sem ga, čeprav v besedilu ni beseda, mi je všeč toliko..)
V skuto dodamo sladkor, moko, zdrob, sol in jajce.
Kuhanje mesa zrazy polnjene s skuto in sirom
Obstaja veliko različnih različic tako izvora imena kot same jedi. Nekateri viri nakazujejo, da so se zrazy prvič kuhali v Litvi v 14. stoletju; v drugih - da je zrazy, kot tudi druge jedi tistega časa, uvedla italijanska žena takratnega vladarja Commonwealtha, Bona Sforza v šestnajstem. Potem je bila ta jed zelo razširjena in postala del tradicionalne litovske, beloruske, poljske in ukrajinske kuhinje.
V zvezi z imenom te jedi, najpogostejša različica, da beseda "Zrazy" prihaja iz poljske zrazi - "cut off". Konec koncev, zrazy sta dve vrsti: kuhani iz mletega mesa ali zviti v mlin za meso in iz celih, dobro pretepli kosov mesa. Danes vam predlagam, da pripravite prvo različico igre. Za njih sem spontano dobil polnilo, vendar se je izkazalo, da je zelo uspešno. Po pečenju v pečici in ne po običajnem praženju so postali tudi koristni.
Korak-po-korak recept za kuhanje tal govedine polnjene s skuto
Sestavine
- mleto svinjsko in goveje meso - 700–800 g;
- skuta - 1 pakiranje (220 g);
- Sir za klobase - 70 g;
- korenje (velike) - 1 kos;
- jajca - 2 kom.
- čebula - 1-2 kom.
- kruh s skorjo - 1 rezina;
- mleko - 0,5 st.;
- zelenice (peteršilj, čebula, koper) - 1 grozd;
- sol, poper - po okusu.
Čas kuhanja: 40-50 minut;
število obrokov: 4;
kuhinja: litovska, beloruska, poljska, ukrajinska.
Fazni opis
Namočite kruh v mleko.
Ker je bil moj nadev že zasukan, spet sem bil preveč len za pranje mlinca za meso, zato sem na rutino podrl čebulo in korenje (korenček mora biti v redu). Isto lahko storite ali pa še vedno uporabite mlinček za meso ali mešalnik.
Za kuhanje zraz lahko vzamete ne le prašičje in goveje meso, piščanca je prav tako dobro.
Dodajte mleto zelenjavo, namočen kruh in vozite jajca. Sol, poper, premešamo.
Naredimo polnjenje. Sesek za klobaso narežite na velik Rende.
O koristih tega izdelka, lahko, seveda, trdijo, vendar je bil tisti, ki je tako začinjene prekajene okus polnjenje. Namesto tega lahko uporabite tudi običajni trdi sir.
Drobno sesekljite zelenja in česen.
Mash skuto s vilicami, v kombinaciji s sirom, zelišči in česnom, sol.
Iz mletega mesa naredimo torto velikosti skoraj dlan.
Če nanesete nadev (tri čajne žličke, koliko bo ustrezal), je dobro uporabiti.
Pokrijte z drugo torto na vrhu in postavite posodo na pekač, namazan z majhno količino rastlinskega olja.
Na enak način ponovite postopek s preostalim delom in ga postavite v pečico, segreto na 200 stopinj 30-40 minut.
Pripravljen zrazy s skuto polnjenje lahko postrežemo s katero koli prilogo. Dober tek!
Zrazy od skute z rozinami
Zrazy od skute z rozinami
500 g skute, 60 g pšenične moke, 1 jajce, 45 g sladkorja, 250 g rozin, 50 g krušnih drobtin, 35 g masla, 125 g kisle smetane.
Sesiramo skozi sito, dodamo moko, sladkor, jajca in dobro premešamo. Rozin doprsni kip, sperite, nalijte vrelo vodo in inkubirajte 30 minut.
Skuta masa na pecivo, na sredini katere so rozine, stisnite robove peciva. Izdelki, panirani v drobtinicah in prepražimo v ponvi v stopljenem maslu.
Postrezite s kislo smetano.
Podobna poglavja iz drugih knjig
Korenje Zrazy z rozinami
Zrazy korenje rozine z korenjem. 1 kg Zrna. 3 žlice jajc. 1 kos mleka. 0,5 skodelice sladkorja. 1 žlica Izyuma. 100 g mletih drobcev. 2 jedilnici
Skuta Zrazy z rozinami
Skuta z rozine Skuto. 500 gmuka. 4 žlice jajca. 1 kos sladkorja 1 žlica soli. po okusu 3 žlice Izyuma. 100 g Smetane
Sladica za sladoled z rozinami
Sladica iz skute z rozinami Sestavine Sladica - 300 g, sladkor - 100 g, kisla smetana - 100 g, maslo - 70 g, rozine brez kamnov - 50 g, mandlji - 50 g, 1 jajce, limonina lupina po okusu. Način priprave skute, podrgnil skozi sito, dodamo predhodno oprane rozine,
Korenje Zrazy z rozinami in jabolki
Korenček zrazy z rozinami in jabolki Sesekljajte korenje v slamice, dodajte mleko, dodajte tretjino norme masla in odcedite, dokler ni pripravljen. Nato zlijte granulat, dobro premešajte, zavrite 10 minut, odstranite iz toplote in, ko se masa ohladi, dodajte jajce, nekaj sladkorja in
Sladoled s sirom iz rozin
Sladoled z rozinami Sestavine: Nizko vsebnost maščobe - 500 g, jajce - 1 kos, kisla smetana - 60 g, sladkor - 50 g, zdrob - 50 g, maslo - 80 g, drobtine - 50 g, rozine - 100 g, sol - 5 g. Način priprave: Skuto prekuhamo skozi sito in dodamo zmehčano
Iz skute z rozinami
Iz skute z rozinami Čas kuhanja 20 min Število porcij: 4 Sestavine: 0,5 kg skute, 2 jajca, 3 žlice. žlice sladkorja, 2 žlici. žlice moke, 100 g rozin brez kamnov, 1 rdeče jabolko Način priprave: jajca zmešamo s sladkorjem, pripravimo na skuto, zmeljemo. Apple odlepi
Pečene palačinke, polnjene s skuto z rozinami in rjavim kruhom
Pečene palačinke, polnjene s skuto z rozinami in rjavim kruhom Pečemo palačinke (glej zgoraj), porjavimo na eni strani. Stisnite skuto, zbrusite, zmešajte s kislo smetano, stopljenim maslom, soljo, sladkorjem z vanilijo, rozinami in rjavim kruhom, razbito z rumenjaki. Razmažite
Skuta zrazy z rozinami "Nežna v ukrajinščini"
Skuta zrazy z rozinami "Delicates v ukrajinskem" 500 g skute 5 žlice. žlice rozin1 jajce2 žlica. žlice sladkorja, 7 žličkov masla in pinjenca ter krekerji - po okusu obrišite skuto skozi sito, dodajte moko, sladkor, jajce in vse temeljito premešajte. Pečemo rozine, dokler jih ne zmehamo in jih zložimo.
Sladoled s sirom iz rozin
Sladica za rojstni sir z rozinami Sestavine: Nizko vsebnost maščob skute - 500 g Jajca - 1 kom Kisla smetana - 60 g Sladkor - 50 g. kremasto
Skuta zrazy z rozinami "Dove, yak kit jok"
Skuta zrazy z rozinami "Dove, yak komplet jok"? 500 g skute? 1 jajce? 5 žlic. žlice rozin? 2 žlici. žlice sladkorja? 7 čajnih žličk masla? moke in mletje prepečenec - po okusuPripravite skuto skozi sito, dodajte moko, sladkor, jajce in vse temeljito premešajte. Kuhajte rozine do mehkega.
Pečenka in skuta z rozinami
Breskve in skuta z rozinami Sestavine: 4 breskve, 150 ml suhega belega vina, 15 g naribane limonine lupine, 35 ml limoninega soka, 50 g medu, 2 jajci, 40 g sladkorja, 350 g skute (nizka vsebnost maščob), 35 g mane žita, 40 g rozine, 65 g mandljev (nariban), 27 g sladkorja v prahu, 35 g
Iz skute z rozinami
Iz skute z rozinami Sestavine 1 / 2kg skuto, 2 jajca, 3 žlice sladkorja, 2 žlici moke, 100 g rozin (brez semen), 1 rdeče jabolko. Način kuhanja Jajca premagamo s sladkorjem, damo v skuto, zmeljemo.
Zrazy
Zrazy Zrazy goveje meso z jurčki iz gobe Sestavine600 g govedine, 2 rezini štruce, 100 ml smetane, 2 čebuli, 250 g belih gob, 2 žlici krušnih drobtin, 2 žlici masla, 2 žlici rastlinskega olja, 1 kup peteršilja in koper
Skutno polnilo z rozinami ali orehi
Polnjenje skute z rozinami ali oreščki Sestavine Za 300 g polnila: 1 skodelica skute, 1 jajce, 1-2 žlici sladkorja, 1 čajna žlička moke, vanilijev sladkor Način priprave: Surovino speremo skozi sito ali preskočimo mlin za meso, dodamo sladkor, surovo jajce moke
Sladkovodni puding z rozinami in cimetom
Sladki puding z rozinami in cimetom Sestavine: skuta - 400 g, jajce - 200 g, zdrob - 25 g, mleko - 200 g, sladkor - 75 g, maslo - 25 g, rozine - 50 g, cimet - 10 g, sadna omaka - 300 g. Kuhamo tekočo kašo z mlekom in jo damo v maslo, naribano skuto, rumenjake,
Zrazy
Zrazy Zrazy meso z gobami Čas kuhanja 1 ura | sestava: | Svinjina - 200-250 g, govedina - 300 g, gobe - 300 g, srednje čebulice - 2 kosi, Bela štruca 4–5 cm debela - 1 rezina, maslo - 3-4 žlice. L., moka - 4 žlice. l., sol in začimbe po okusu.