Žele s sadjem

Žele s sadjem lahko postrežemo v obliki majhnih "peciv" ali pogače. Plodovi za sladice so primerni - grozdje, pomaranče, jabolka, hruške, slive itd. Vrsta želeja s sadjem je odvisna od oblike.

SESTAVINE. T

• Želatina 1 Art. žlico
• Voda 1 Steklo
• Sok 400 gramov
• Sadje - po okusu

Opis priprave:

Jelly s sadjem izgleda odlično. Še posebej, če se trudite z zlaganjem sadja. Jelly lahko vlije in večbarvne plasti, za to uporabo sok različnih barv. Agrumi, jabolka, hruške, grozdje izgledajo lepo v želeju. Potrebno jih je temeljito oprati, posušiti, očistiti kože in kosti. Sadni žele pripravite s sladoledom ali stepeno smetano. Od količine sestavin, ki so navedene v receptu, dobite 600 gramov želeja.
Kako narediti žele z sadjem?
1. Sadeže izpirajte in narežite na kocke. Grozdje se lahko razreže na pol in razreže kosti. Zaželeno je, da odstranite kožo iz rezin oranžne in, seveda, izberite kosti. Rezane rezine jabolk lepo izgledajo v želeju. Če so na voljo sezonske jagode, jih dodajte tudi.
2. Z kozarcem hladne kuhane vode nalijte žlico želatine. Želatina mora stati vsaj 20 minut in nabrekniti.
3. Nalijte želatino v ponev s sokom, uporabljam jabolčni sok, vendar bo vse ostalo. Segrejte na ognju in mešajte, da se želatina končno raztopi. Ne kuhajte!
4. Sok z želatino ohladimo na sobno temperaturo.
5. Postavite sadje v obliko (lahko ga navlažite ali namazate z maslom). Vlijemo sok z želatino in pol ure hranimo v hladilniku. Če želite, da se sadje ne obdrži na površini in se lepo hrani na različnih ravneh, jih prelijte postopoma, v slojih.
Dober tek in svetle počitnice!

Sadni žele: 9 sladkih receptov

Izdelava sadnega želeja je razburljiv proces! Pripravite to okusno sladico iz sadja ali jagodičja po naših receptih.

Recept 1: žele sadni sok (fotografije po korakih)

• Želatina - 1 žlica.
• Voda - 1 žlica. (200 ml)
• Sok - 400 ml (bolje je vzeti dve vrsti soka po 200 ml)
• Sladkor - po okusu
• Sadje - neobvezno

Najbolj zanesljiv način za dobro želatinasto želatino je branje navodil na želatinski embalaži. Navsezadnje se želirne lastnosti želatine razlikujejo glede na proizvajalca in vrsto želatine. Na primer, želatina v ploščah ima nižjo želirno kapaciteto kot želatina v prahu in metode za pripravo želatinske mase so bistveno drugačne.

V tem receptu so predlagane približne stopnje, ki temeljijo na navodilih za določeno želatino v prahu.

1 žlica. želatino nalijemo s kozarcem hladne vode in pustimo približno eno uro, da nabrekne.

Nato naredimo sokove, na podlagi katerih bo pripravljen žele. Sokove je mogoče pakirati in ku- piti doma. Ni jasnega okvira za združevanje vrst sokov, vse je odvisno od vaših želja. Edina stvar, ki bo videti spektakularen sok kontrastne barve. Ampak, če želite kuhati jelly ene vrste, to vprašanje ne bi smelo skrbeti.

Vlijte sok v ponev (v tem primeru ananas), dodajte polovico želatinaste mase na isto mesto. Okusite ga, če je sok kislo, nato dodajte sladkor po okusu. Sok segrejemo, da raztopimo želatino in sladkor. Nato zlijte sok v posode in ga pošljite v popolno zamrzovanje v hladilnik. Na sloj ananasa lahko dodate rezine ananasa ali rezino. Zaželeno je, da zlijemo v prozorne skodelice ali sladoledne sklede.

Z naslednjo plastjo morate narediti enako, v ponev nalijte sok češnje, dodajte preostalo želatinasto maso in segrevajte, dokler se ne raztopi želatina. Sok češnje nežno nalije na dobro zamrznjeno plast ananasa. Vrh je lahko okrašen z jagodami ali sadjem.

Idealen je za dekoracijo z jagodami in sadjem, katerih sokovi so bili uporabljeni pri pripravi želatinastega želeja. Na primer, rezine ananasa je treba spustiti v plast ananasa, češnje pa v češnjevo plast. To ne bo samo okrasilo sladico, ampak tudi določilo videz želatine.

Recept 2: kako narediti sadni žele iz hrušk

Takšno poslastico lahko pripravite iz kakršnihkoli hrušk, vendar so mehkejši plodovi najprimernejši, ker so dobro kuhani. Opozoriti moram tudi, da lahko v tem preprostem receptu za mlečni žele, sladkor (500 gramov) zamenjate za sladkor in želatino, potem pa limone z želejem ne morete dodati.

• Hruška - 1 kilogram
• Sladkor - 500 gramov
• Užitni želatina - 5 gramov
• Limona - 1 kos

Najprej morate oprati hruške in limono, obrišite jih, pripraviti preostale sestavine.

Nato odrežemo limonino lupino in na majhne koščke narežemo limono.

Hruške odlepite iz jedra in razrežite na koščke, skupaj z limono v posodi.

Dodajte sladkor v posodo in ga postavite na počasen ogenj.

Tomim hruška na majhnem ognju 5-6 minut, nato povečati toploto na največjo in prinašajo tekočine do vrenja (hruške naj bi sok). Po tem ponovno naredimo najmanjši ogenj in 15–20 minut še naprej kuhamo hruške z limono in jih občasno premešamo.

Po preteku časa mora biti nastala masa zmleta skozi fino sito ali s posebno napravo.

Nato namočite želatino v skladu z navodili za pakiranje. Kruška masa se ponovno vlije v posodo, doda otekla želatina in posoda na počasnem ognju. Nenehno mešajte maso, jo segrevajte tako, da se želatina popolnoma raztopi, vendar je ne zavremo. Prihodnost želatine se vlije v sterilizirane kozarce in tesno zaprta s pokrovi.

Banke z želejem so sestavljene skupaj, jih prekrijemo z brisačo in pustimo, da se popolnoma ohladijo.

Recept 3: Jabolka cimetov žele za zimo

• srednje jabolka - 10 kosov
• limona - 1 kos
• granulirani sladkor - 2 skodelici
• cimet -1 palica

Izberite za kuhanje tako jelly zrelih jabolk ne preveč sladke sorte s kislost, jih temeljito izperite v mrzli vodi, odstranite potaknjenci, narežemo na rezine in odstranite jedra (lahko preskočite ta proces). Lemon tudi sperite in rezano strogo na pol.

Četrtine jabolk nalijemo v globoko in primerno (samo ne-aluminijasto) posodo in polove limone pošljemo skupaj z majhno paličico dišečega cimeta. Vsebino posode napolnite z vodo, tako da tekočina popolnoma prekrije sadne rezine, zavre in kuhamo jabolka na majhnem ognju 45-60 minut.

Zdaj bo proces filtriranja. Vzemite še eno od istega volumna in ne-aluminijasto posodo, položite veliko sito ali cedilo z gazo na vrh, pošljite vsebino ponve z jabolki. Naslednjo noč ali samo 8 ur pustite jabolka, da se izčrpajo v tej obliki.

V nobenem primeru ne pritiskajte na jabolka, sicer bo mazilo motno, sadje je lahko le rahlo in zelo nežno mešano. Po določenem času, lahko pošljete sterilizirati majhne steklene kozarce v pečici in nadaljujte s kuhanjem jabolk. Zato mora biti vaša teža približno enaka, kot je prikazana na fotografiji.

Nič, če filtriran sok po osmih urah izgleda nekoliko nejasen, se bo proces nadaljnjega vrenja spopadel s tem pankrtom. Namestitev ponev na štedilnik po merjenju prostornine nastale bistre tekočine: približno 600 mililitrov soka morate uporabiti 1 skodelico sladkorja.

V posodo nalijte sladkor, sestavine zmešajte z leseno žlico, ogrejte in raztopite kristale. Po kuhanju jelly kuhamo približno 15-20 minut, dokler ni debel in pripravljen.

Napolnite vroče žele v predhodno pripravljenih steklenih kozarcih enake temperature, hermetično zvijte ali zvijte iste sterilizirane pokrove. Preden se ohladi, pustimo žele pri sobni temperaturi in ga nato zamrznemo v hladilniku, na isti gredi in shranimo.

Recept 4, korak za korakom: jabolčni žele z želatino

• jabolka 500 gramov
• voda 2,5 kozarca
• sladkorja ¾ skodelice
• želatina 15 gramov
• okus cimeta

Pour pol litra vode v ponev, vlijemo v isti sladkor in toploto, medtem ko mešamo, dokler sirup kaplja iz žlice ne bo počasen.

Jabolka operemo in jih razrežemo na koščke skupaj s kožo in trdim jedrom s semeni, saj vsebujejo snovi, potrebne za tvorbo želeja. Po tem, pol polnila jabolka z vodo in dal na ogenj in kuhamo pol ure po vrenju, nato vlijemo kuhana jabolka v ponev z gazo skozi cedilo.

Polnilo za cedilo s pokrovom in jabolka pustimo dve uri, dokler se ves sok ne odlije v posodo. Nato naredite žele iz tega soka. Nastali sok z merilnim steklom. Na osnovi litra soka dodamo sedemsto gramov sladkorja, dodamo sladkor v naš sok in nastavimo, da zavre na ognju.

Pena mora biti odstranjena in sirup kuhati približno pol ure. Preden dokončate kuhanje sirupa, morate preveriti pripravljenost: na hladno ploščo morate spustiti kapljico sirupa, če kapljica ni zamegljena in je ohranila svojo obliko, zato je žele pripravljen in se lahko vlije v kozarce.

Recept 5: oranžni žele doma

• Pomarančni sok - 300 ml
• Sladkor - 30 g
• Takojšnja želatina - 8 g

Za pripravo želeja iz pomarančnega soka pripravite izdelke na seznamu. Uporabljala sem instantno želatino, če je ne potrebujete, deluje tudi običajna želatina, vendar bo potrebna predhodno namakanje.

Nalijte pomarančni sok v majhno kopel. Dodajte sladkor. Mešanico segrejte na majhnem ognju in stalno mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Ne pustite, da mešanica zavre, njena temperatura ne sme preseči 50 stopinj.

Nalijte želatino v lonec in dobro premešajte, da preprečite nastanek grudic.

Ko se želatina raztopi, odstranite vedro iz toplote in raztopite tekočino v hladno posodo.

Ko se zmes ohladi na sobno temperaturo, jo vlijemo v šarže in pustimo hladiti 3-4 ure.

Po 4 urah je oranžni žele pripravljen! Lahko jo servirate na mizo, posuto s čokoladnimi ali kokosovimi čipi.

Recept 6: Sladica - malina z konjakom

Ljubiteljem okusnih, zdravih, sočnih in dišečih malin se bo receptu malinovega želatca zdel svež jagoda. Potrebno bo približno 2 uri za delo, vendar je učinek vreden - vrhunska poslastica iz svežih jagod, rafiniran okus, poudarjen s konjakom, prefinjen vonj maline, ta jed je za ljubitelje fine kuhinje.

• Sveža malina 150 g
• Želatina 5 g
• Bel kristaliničen sladkor 100 g
• Limonin sok 2 žlici
• Cognac 1 čajna žlička

Temeljito speremo jagode svežih ali odmrznjenih malin, ločimo 2/3 jagodičevja, jih prenesemo v drugo posodo, po možnosti emajlirano in gnetemo. Da bi dobili malina kašo, lahko, na primer, uporabite pestilo iz valjar.

Želatina Vlijte 50 ml hladne vode in namočite.

Kuhamo vodo, približno 200 - 250 ml, dajemo sladkor v vrelo vodo, kuhamo približno 10 minut. Dodamo zmehčano želatino, vse pomešamo, ponovno zavremo, damo maline, kuhamo na majhnem ognju ali v vodni kopeli. Kuhajte 30 minut.

V vrelo mešanico dodamo limonin sok in žganje, kuhamo 10 minut.

Filtriramo vroče žele (npr. Skozi gazo ali skozi sito) in nato hitro ohladimo. Na primer, v posodo z hladno vodo lahko postavite veliko skledo želeja. Žele nato vlijemo v kalupe in hladimo 1 uro.

Iz hladilnika vzemite obrazce z jagodnim želejem, jih položite v toplo vodo, previdno položite maline na desertne krožnike, okrasite z malinastimi jagodami po vašem okusu.

Recept 7: Vložen češnjev žele

• V konzervah Cherry 200
• Voda 250 ml
• Sladkor 100
• Želatina 1 žlica. lože
• Cherry sok 1 kup.

Za pripravo češnjevega želeja potrebujemo izdelke, kot so češnje v lastnem soku, vodo, češnjev sok, sladkor in želatino.

Želatina se raztopi v vroči vodi.

Nalijte češnjev sok v ponev in nastavite, da se ogreje na majhnem ognju.

Pupite češnje z ročnim mešalnikom.

Odtrgali smo češnje skozi cedilo, na katerem so koščki.

Imamo čisto pire.

V ponvi z ogrevano sokom češnje dodamo češnjevo kašo in raztopljeno želatino. Segrejte, vendar ne vrejte.

Nalijamo 2/3 kozarcev, 1/3 pa malo ohladimo in zgostimo, nato pa ga zlijemo v stekleni mešalnik in pri največji hitrosti zmešamo. Nalijte peno na vrh zamrznjenega želeja. Daj v hladilnik.

Vzamemo, okrasimo z jagodami in ravnamo z družino in prijatelji, uživamo v obroku!

Recept 8: Jagoda Banana Jelly na agarju

Zelo lepa sadna torta iz želeja in sadja.

• Zrele banane - 2 kosi.
• jagoda - 300 g
• agar-agar v prahu - 1 čajna žlička. brez diapozitiva
• voda - 1 žlica.
• sveža meta - nekaj listov
• roza poper - 3-5 grah

V globoki ponvi s primernim volumnom namočite prah agarja v čisto hladno vodo vsaj 1 uro.

Raztopino agarja segrejemo do vrenja in pustimo vreti 30 sekund s stalnim mešanjem. Odstranimo kuhano raztopino iz toplote in pustimo, da se ohladi na 50-80 ° C. V tem času je samo priročno, da pire sadja in jagodičja.

Odrežemo približno tretjino jagod v vzdolžne rezine približno enake velikosti.

Jagode razprostrite navzven po obodu kulinaričnega obroča.

Del jagode, da pusti za dekoracijo, preostali bič v potopni mešalnik z bananami do homogene konsistence. S stalnim hitrim mešanjem vlijemo pripravljeno pire v raztopino agarja (ne obratno!) In nato zlijemo zmes v kulinarični obroč.

Pustimo, da se žele ohladi pri sobni temperaturi (tu se bo zgodil čudež in se predhodno popolnoma tekoča zmes strdi v želeju), nato pa končni žele v hladilnik za hlajenje (tako dober okus). Nato rahlo odstranite obroč.

Preostale rezine jagode položite v krog na končni žele, okrasite s svežimi listi metine, mletim rožnatim poprom in na mizo postrežite jagodno-banansko sladico. Dober tek!

Recept 9, preprost: sveže breskov žele (s fotografijo)

Peach jelly je okusna in neverjetno zdrava sladica, ki jo boste zaužili v nekaj minutah in privlačna za odrasle in otroke, saj ni zaman, da se breskev imenuje "kralj poletja". Ta recept za sadni žele z želatino za pripravo hitro, enostavno in jasno.

• voda - 600 ml
• sveže breskve - 2 kos
• želatina - 20 gr
• sladkor - 3 žlice.

Želatina (20 g) nalijemo z vodo (100 ml) in pustimo 30 minut, da nabrekne.

V tem času odlepite 2 breskve in odstranite kosti. Breskve narežite na koščke.

Postavite breskve, sladkor (3 žlice. L.) in vodo (500 ml) v ponev. Zavremo in pustimo vreti 3 minute.

Z mešalnikom zmeljemo vročo maso.

Združite maso vroče breskve in otečeno želatino. Mešamo, da želatina popolnoma raztopimo. Ohladimo na sobno temperaturo.

Zmes zlijte v obrokih in pošljite v hladilnik 2-3 ure, dokler se ne strdi. Peach žele je pripravljen.

Žele s sadjem

Skutna žele

Enostaven za pripravo, okusno in zdravo marmelado iz skute in kisle smetane.

Apple Jelly

Prozorna, dišeča marmelada iz jabolčnega želeja. V primeru, da lahko uporabite vse - in majhnih kislih jabolk, in celo čiščenje jabolk.

Jogurtna sladica s kivi

Ni skrivnost, da se mnogi od nas radi praznujejo s sladkarijami in se hkrati bojijo dodatnih kalorij. Ta recept lahko dopolni našo zbirko receptov "Pozdravljeni, pas!". Poleg tega je zelo osvežujoča po srčnem prazniku. Upam, da mu bo všeč in naši glavni sladki zobje - otroci. Na splošno si pomagajte: dvoslojna tortna sladica iz češnjevega jogurta in svežega kivija - okusna, zdrava, dietna!

Cheesecake s Cherry Jelly

Ponujam vam nizko vsebnost maščob sira s sirom iz češnjev s češnjo. Rez se izkaže lepo in nenavadno. In kuhamo popolnoma enostavno.

Jelly "Emerald"

Izkazalo se je, da je danes, točno eno leto mojega bivanja v "Cooku" in se zdi, da je nekako nenadoma prišel, celo me je presenetil. Ob tej priložnosti bi bilo potrebno pripraviti nekaj posebnega, vendar bom predstavil preprosto sladico, ki bo vedno primerna na praznični mizi.

Buns z jelly češnje

Sladke, dišeče, zelo občutljive žemljice z nadevom iz češnjev. Poskusite, ne boste obžalovali! Buns so tako okusne, da je nemogoče odtrgati! Samo vas opozarjam - ne prenašajte se - pas ne bo navdušen!

Peac Jelly Cake

Ta recept je za ljubitelje želeja. Prav tako bo verjetno še posebej navdušil tiste, ki so na dieti, saj je to zelo lahka sladica, ki si jo lahko privošči vsak moden.

Torta "Desire"

Torta "DESIRE" po receptu znamenitega Pierre Hermeta - s kompleksnim okusom - citrusi, osvežilne note limonine pene, jagodno-bananastega kapljice želeja, mehke mandljeve gobice in drobljiva peskovita podlaga. Čudovita torta, ki sem jo pogledal na mestu izjemno nadarjenega kulinaričarja Nine - Nikse, zahvaljujoč kateremu je mogoče reproducirati veliko receptov odličnih kulinaričnih strokovnjakov za nas, preproste smrtnike! Moji dragi kuharji, jaz sem zgolj smrtnik, in nadarjena Nina Niksya zame, kot za najbližjo zvezdo (ne spomnim se na Pierre Erme, in če rečem, samo diham oči in diham), zato sem bil nekoliko ( ) je prilagojen za doseganje najboljših rezultatov z najmanjšimi gibi. Zato se vnaprej opravičujem za Nino Niksya, za Pierra Ermeta in za vas, dragi kuharji, za nekaj svoboščin, ki sem jih dovolil.

Berry Jelly Cake Mousse

Priznam, v izvirniku te tortice se uporablja češnja, vendar sem naredil to preprosto torto s češnjami, z zrelimi okusnimi borovnicami in zdaj s črnim ribezom. In vsakič, ko je bila torta zelo okusna in lepa. Priprava pogače je preprosta in načeloma ne traja veliko časa. Uporabite lahko sveže in zamrznjene jagode. V receptu bom nakazal češnjo, kot v izvirnem viru, in jo uporabil ali druge jagode - tvoja izbira.

Torta s čokoladnim moussejem in sadnim želejem

Torta s čokoladnim moussejem, sadnim želejem in kremo mascarpone. Še ena mojstrovina Stelosa Parlyarosa, ki ji je čestital vsem bralcem njegovega časopisa, ki je praznoval tretjo obletnico. Pistachio torta baza, grenak čokolada mousse, marelični žele (lahko nadomesti z jagodami ali breskev, ali mango) in mascarpone smetano skriti pod plastjo stepeno smetano. Želim, da ta torta mojemu možu želi srečni rojstni dan.

Žele s sadjem. Sadni žele je priljubljena sladica iz želatine in vseh vrst sadja.

Za pripravo želeja s sadjem boste potrebovali najpreprostejše sestavine - žele in najljubše sadje. Ta sladica je še posebej dobra poleti, ko je zunaj vroča. Namesto mastnih peciv in peciva pripravite lahko, osvežujočo sladico, ki je tako prijetna za sončenje. Če se sprostite s svojo družino v državi, vam je Bog sam naročil, da pripravite želatino. Torte v vasi shop ne dobijo, in ne, ker lahko kuhamo okusno sladico želatine in sveže sadje in jagode, ki rastejo na vrtu.

Za pripravo sladice lahko uporabite jabolka, hruške, češnje, jagode, rdeči in črni ribez itd.

Žele je pripravljen zelo enostavno. Sadje narežite na majhne kocke, vstavite v vazo ali vazo, kjer boste nalagali žele. Nalijte žlico želatine s kozarcem soka ali hladno kuhano vodo, pustite stati 20 minut. Pour želatino v 400 g soka, zavremo, vendar ne dovolite vreti. Ohladimo na sobno temperaturo in ohladimo. Ostaja pa potrpežljivo čakati, dokler se želatina ne strdi in se lahko prepustite!

Obstaja več kompleksnih receptov - na primer večplastni žele. Pred pripravo vsake plasti je treba raztopiti 10 gramov želatine. Vsaka plast naj bi se popolnoma strdila, preden nadaljujete z naslednjim. Tu potrebujete več časa in izpostavljenosti. Vendar pa je rezultat vreden - spektakularna in okusna poslastica!

Jelly postrežejo na a la carte plošči ali v vazeh. Potresemo s sladkorjem v prahu, kokosovim čipsom, naribano čokolado ali pa le na vrh nanesemo kislo smetano.

Žele s sadjem

Jelly je redka sladica, ki jo je mogoče zaužiti v neomejenih količinah, skoraj brez kazni. Za razliko od peciva ali peciva, ki vsebuje veliko maščobe v obliki masla, kondenziranega mleka ali enakih oreškov, je v želeju zelo malo kalorij. Narejen je iz sadja ali mleka, ki vsebuje minimalno količino maščobe ali ga sploh nimajo.

Žele je dveh glavnih vrst - na osnovi naravnega pektina ali zgoščevalcev, kot je želatina ali agar-agar. Pektin vsebuje jabolka, črni in rdeči ribez, slive, češnjeve slame in nekatere druge vrste sadja in jagodičja. Žele iz takih izdelkov se izkaže za zelo mehko in nežno. Shranjuje se dolgo časa in ima veliko število uporabnih elementov v sledovih. Pektin služi kot nekakšna metla, ki odstrani vse odpadke iz telesa.

Žele iz agar-agarja ali želatine je lahko povsem umeten izdelek, kar pomeni, da lahko vključuje le sladkor, zgoščevalec, barve in vodo. Izgleda trdo in steklast. Kljub odsotnosti drugih sestavin je koristna tudi. Želatina in agar-agar vežeta tudi škodljive snovi, ki se nato odstranita.

Obstaja tudi kombinirana različica želeja, ko se za pripravo uporabljajo sveže jagode in sadje, polnilo pa se pripravi na osnovi soka in zgoščevalca. Želatina se najpogosteje uporablja kot slednja, saj agar-agar z algami ni zelo pogost pri domači kuhinji.

Priljubljenost receptov za sadni žele je enostavno razložena. To je najlažji in najcenejši način kuhanja zanimive in lepe sladice, ki bo ustrezala vsem družinskim članom. Cenijo ga mati za hujšanje in zahtevni otrok. Preostali del družine ne bo ostal brezbrižen do nizkokalorične in vitaminske jedi, ki je na voljo v vseh letnih časih.

Čisti žele s sadjem

Svetli delni žele za počitnice za otroke. Sadje za sladico je primerno. Njegov glavni čar v lepem rezanju izdelkov. Zahvaljujoč posebnim orodjem za domačo rezbarijo namesto navadnih kock in klinčkov lahko naredite polmesece, zvezde, sonce in celo snežinke.

Odmerek zdravila je indiciran za približno 4 odmerke.

1. Želatina - 1 pakiranje.
2. Voda - 400 ml.
3. Med - 100 g
4. Sladkor - 100 g
5. Vanilin.
6. Kruška "vojvodinja" ali "konferenca" - 1-2 kos.
7. Jagoda - 150 g.

• Med raztopimo v vodni kopeli. Vlijemo z vodo, dodamo sladkor, vanilin po okusu, premešamo in zavremo na majhnem ognju.
• Ločeno v topli vodi namočite želatino v skladu z navodili na vrečki. Povežite ga z lahkim medinskim sirupom in kuhajte nekaj minut.
• Oshkurit hruške in narezite na tanke rezine - crescents s pomočjo luščilec.
• Marelica je tudi olupljena in razdeljena na cetrtine, grozdje pa na polovice.
• Jagode narežite na majhne kocke. Izberite melono z žlico za sladice tako, da dobite čiste kroglice.
• Sadeže razdelite na porcije v naslednji kombinaciji: melonine kroglice skupaj z grozdjem, hruškaste rezine z narezanimi jagodami in mareličnimi četrtmi tudi z narezanimi jagodami.
• Nastali sadni krožnik nalijemo na medeno bazo in ga damo v hladilnik.

Praznični žele z sadjem in jogurtom

Recept je sam po sebi preprost, nenavaden način, ki daje polnilo. Ta jed bo zahteval velike kozarce z nekoliko zoženim vratom. Dve vrsti želeja sta se vlijevali v njih diagonalno. To je ponavadi sadje in mleko žele, vendar je povsem mogoče, da poskus in izključno s sortami sadja.

Odmerek zdravila je indiciran za približno 8 odmerkov.

1. Želatina - 1 pakiranje.
2. Grozdni sok - 400 ml.
3. Naravna stepena smetana - 200 ml. prav tako
4. Kivi - 4 kos.
5. Naravni jogurt - 150 g.
6. Sladkor po okusu.
7. Grozdje brez kamnov - 150 g.
8. Vanilin sladkor.
9. Limonina lupina.
10. Cimet

• Četrt grozdnega soka rahlo segrejemo in namočimo v želatino. Preostanek soka skuhamo na majhnem ognju in pripravimo četrtino s želatino in sladkorjem.
• Pogosto mešamo, da dosežemo popolno raztapljanje želatine. Kuhamo sok 3-4 minute in ga odstranimo iz toplote. Napnite se iz grudic.

Naravni jabolčni žele

Stari recept za žele, ko še nihče ni vedel za želatino. Seveda, preden citronska kislina v jed ne doda, ampak z njo, se je izkazalo, bolj okusno. Žetev se odlično prenaša iz mehkih, zelo zrelih jabolk. Odmerek zdravila je naveden približno za 10 obrokov ali za 2-3 pol-litrske kozarce.

1. Mehka jabolka - 1 kg.
2. Sladkor - 1 kg. (razmerje sokov 1 do 1).
3. Voda - 1 l.
4. Citronska kislina - 0,25 žličke.

• Jabolka speremo, odrežemo vse slabe dele, jih razdelimo na četrti in jih s semeni položimo naravnost v lonec.
• Nalijte vodo in kuhajte na majhnem ognju približno pol ure. Cedilo ožemite z gazo in ga zamašite, da odteče vsa pridobljena tekočina. Torej imejte približno eno uro.
• Ocenite količino soka in raztopite ustrezno količino sladkorja v njej. Na primer, približno eno in pol litrov soka bo potrebno približno 1,5-1,8 kg. sladkorja
• Preostala nekuhana jabolka se drgnejo skozi fino sito. Nastali pire se zaenkrat odstrani.
• Sok s sladkorjem in citronsko kislino, da zavre nad zelo nizko toploto do stanja sirupa, neprestano prazni peno. Nato dodamo pire krompir in potimo približno 10 minut.
• Pour v kosih ali roll v kozarce. Banke same po tem, ko so omejene, niso dolžne predati.

Žele s citrusi in jagodami rdečega ribeza

Nežno sladko-kislo rdečega ribeza žele z dodatkom kosov sladkega zelenega grenivke in sočno svetle pomaranče. Odmerek zdravila je naveden za približno 4 odmerke po 200 g.

1. Rdeči ribez - 500 g
2. Zeleni grenivka "Sweetie" - 1 kos.

• Jagode razvrstite, dobro sperite in zmešajte skupaj s sladkorjem.
• Pire nalijte z vodo in položite na počasen ogenj. Če želite manj debel in bolj transparenten žele, potem je treba mešanico pire krompirja in vode izsušiti s pomočjo gaze.
• Želatino namočite v majhno količino vroče vode in jo vzamete s hitrostjo 1 l. vode. Ko je dobro namočen, ga je treba filtrirati. Dodamo nastalo tekočino k pireju ribeza.
• Kuhamo nekaj minut in nato odstranimo iz ognja.
• Grenivka in pomaranča se razstavita na rezine, ki so čiste od trdih filmov. Nastala pulpa je razdeljena na majhne koščke in položena v del plesni.
• Zgoraj zlijte malo ohlajene baze ribeza. Vrelišča tekočine ni mogoče vlije, saj lahko agrumi dobijo grenak okus.
• Vstavite v hladilnik in dosežite popolno strjevanje.

Božični mandarinski žele

Zlati žele za svetlo novoletno mizo. Lahko je narejen ne samo iz mandarin, temveč tudi iz drugih sladkih agrumov. Odmerek zdravila je naveden približno za 6 porcij po 150 g.

1. Mandarine - 10 kosov.
2. Voda - 250 ml.
3. Sladkor - 200-250 g.
4. Želatina na osnovi 1 l. tekočine.
5. Slaščičarski konfeti mastiks.
6. Čokolada

• Tri mandarine sperite z milom, da odstranite konzervans iz kože in previdno obrišite lupino. Te in preostale mandarine očistimo in preskočimo skozi sokovnik.
• Sok položite na zelo počasen ogenj.
• Segrejte vodo in namočite želatino. Odcedite in prelijte v sok. Zavremo in takoj odstranimo iz toplote. Dodajte polet.
• Pustimo, da se mešanica ohladi na temperaturo, ki je nekoliko višja od sobne temperature (želatina se bo začela malo zgostiti) in v njej natočiti naribano čokolado in konfete z mastiko. Če je temperatura mase višja, se dekorativna polnila preprosto stopijo.
• Hitro nalijemo v porcionirane pločevinke in jih položimo na hladno, dokler se ne strdi.

Jelly, mousses

Jelly in mousses so okusne sladice francoskega izvora. Njihov glavni "poudariti" - zanimivo in nenavadno teksturo. Več o želatinah in puhah.

Žele je izdelan iz sadja, jagodičja, sadnih in jagodičastih sokov. Cherry žele je res poletna sladica, zelo lahka, okusna, zdrava in lepa. Kuhanje češnjevega želeja za ta recept je enostavno.

Mlečni žele je preprost, okusen in uporaben, saj se mleko uporablja kot osnova za njegovo pripravo.

Ta recept za želatino iz soka in želatine je božji dar za tiste, ki preštejejo vsako kalorijo, za otroke pa je eden izmed najbolj uporabnih sladic. Izdelava želatine iz soka vam bo vzela najmanj časa, privoščite si sebi in svojim otrokom.

Slastna, nežna italijanska sladica. Idealno, če želite nekaj ne zelo sladkega.

Torta "Broken Glass" - okusna in srčkana želatina torta iz kisle smetane.

Okus otroštva. Vsako novo leto je mama pripravila torto za ptičje mleko. Čeprav nisem oboževalec sladkarij »Bird's Milk«, se nisem mogel upreti tej torti. Nežen kremast okus. Polizaj prste! Recept za torto sem dobil od matere in kolikor me je presenetilo, je torto enostavno narediti!

Predstavljam vam sladoled, ki ga lahko pripravite tako v seriji kot v torti. Danes sem šla na preprost način, z vrečkami gotovega instant barvnega želeja. V kombinaciji s kislo smetano in pomarančo se je izkazalo, da je prava mojstrovina.

Kaj bi lahko bilo preprostejše kot izdelovanje kompotnega želeja? Minimalna težavnost - in nežna poslastica je pripravljena!

Z želatino lahko pripravite različne, okusne in lepe jedi, ki bodo okrasile praznično mizo in vsakodnevno. Za vse ljubitelje kave vam ponujamo najenostavnejši recept za elegantno sladico, ki vam ne daje veliko denarja in dela.

Vanilija - čokoladna sladica iz skute in banan. Slasten in zdrav skutni mousse za tiste, ki gledajo svojo figuro. Poskusite!

Kisla smetana je nežna in lahka sladica na osnovi kisle smetane in želatine. To delikateso lahko pripravite z lahkoto, kar vam bo pomagalo pri preprostem receptu za pripravo želeja s kislo smetano.

Okusna in enostavna za pripravo sladice brez peke. Vsi izdelki so cenovno dostopni in poceni. Konzervirani vitamini, ki jih vsebujejo skuta in maline, so v tej poslastici zelo pomembni, ker se skutna želatina kuha brez kuhanja. Kuhaj, poskusi, napiši komentarje.

Sladice, kuhane doma, so veliko boljše kot v trgovini. Otroci lahko pomagajo pri tej zanimivi dejavnosti.

Zelo pogosto me ljudje sprašujejo: ali je mogoče v vroči sirup politi želatino, ali je mogoče zamrzniti sladice z želatino, ali bo izgubila želirne lastnosti? Bolje je videti enkrat, kot sto slišati. Odločil sem se, da izvedem vizualni eksperiment in vidim, kaj lahko naredimo z želatino in kaj ne.

Za tiste, ki imajo radi čokolado in vse čokoladne sladice, vam priporočam najbolj občutljivo čokoladno mousse. Lahko ga pripravite za vsak dopust. Čokoladni mousse ima veliko možnosti za kuhanje, a eno dejstvo ostaja enako - zelo okusno in zračno.

Moje dno ni nezdružljivo s takšnim okusom. ))) In zdaj jemljem "Ptašina mleko", oprostite mi recept. (Moje hčerke ni mogoče odtrgati od takšnega okusnega.)) Torej pripravimo piščančje mleko, recept je zelo preprost.)

Preprosta in okusna sladica, ki bo privlačna tako za otroke kot odrasle - mlečni in jagodni žele.

Predlagam kuhanje nizkokalorične sladice - žele s kivijem in jogurtom, v grozdnem soku. Delikatesa je zelo hitro pripravljena, izgleda impresivno in poleg tega je okus zelo kul!

Okusna sladica skute z rezinami banan. Kdo ima otroke, bodo cenili vaša prizadevanja, saj otroci zelo radi uživajo v najrazličnejših lepotah. Na počitnicah lahko sladico iz skute zamenja torta - in izdelava želeja hitreje in lažje, hrana pa izgleda zelo okusno.

Z dodatkom želatine pripravimo nežno mleko s kakavom.

Recept za torto "Tri čokolade", ki bo okrasil vsako praznično mizo.

Za izdelavo takih šarmantnih želatinastih zvitkov potrebujete le tri sestavine - žele v prahu z najljubšim okusom, marshmallowom in navadno vodo. Rezultat vas bo prijetno presenetilo - sladkarije so zelo okusne, otroci so navdušeni nad njimi!

Zračna, lahka, topi v ustih mousse torto "malina oblak". Občutljivo in vlažno kavo in čokoladne torte z okusno kremasto malino. Za ljubitelje občutljivih, zračnih sladic je ta torta le škrlatna bomba!

Odličen recept za poletno sladico z jagodami, ki bo privlačna za odrasle in otroke, pa tudi za tiste, ki spremljajo prehrano in obliko telesa. Jogurtova torta je pridobljena z zelo občutljivo teksturo, spektakularnim videzom in bo lahko okrasila vsako praznično mizo. Kuhanje torte brez peke ne traja veliko časa.

Ta recept se je pojavil spontano, jaz sem le zapustil prejšnje praznine. Odločil sem se, da naredim mešanico želeja. Zelo mi je bil všeč rezultat, združenje rdečega in črnega ribeza se je dobro pozdravilo. Tudi okus je bil precej zanimiv. Mislil sem, da bo prevladal okus črnega ribeza, toda rdeči ribez se ni odrekel in prispeval tudi svojo aromo.

Sladica "Strawberry Clouds" - jagodni žele, nežna kot soufflé. Hit sezone!

Jelly torta iz kisle smetane, s pisanimi jagodami in sadjem. Okusna in lepa)

Sladica "Ptičje mleko" - zračna, kot oblak, vanilija in čokoladna glazura. To ni klasičen recept za agar-agar, temveč sprememba želatine. Odlična sladica brez peke. Vse zagotovljeno, da boste navdušeni! Bolje je poskusiti enkrat, ker besede ne morejo prenesti tega okusa!

Za ljubitelje žele sladkarije melone recept marmelade bo Božji dar! Marmelada iz melone je odlična: ima prijetno pikantno aromo in ima okusen okus. Marmelada iz melone je pripravljena na osnovi agar-agarja, zato zamrzne brez težav in popolnoma ohranja svojo obliko.

Dišeče, lepe in okusne marmelade - odlična priprava za zimo. Želim deliti naš družinski recept za železo iz rdečega ribeza. Letos sem se odločil, da na starem način naredim železo iz rdečega ribeza, brez uporabe sokovnika.

Poleti želite nekaj lahkega, svežega, zračnega. Poleg tega se ne želite ukvarjati s pečico, tako da sladice in pecivo brez peke pridobivajo na priljubljenosti. Ponujam recept za nizkokalorično torto brez peke v pečici.

Sladki sir in mlečni soufflé je ena mojih najljubših sladic. Je zelo enostaven za izdelavo, souffle pa lahko služi kot odlična podlaga ali dodatek za želatine.

Nežna sladica iz kisle smetane. Dišeča jagoda kisle smetane.

Sladica "Strawberry Clouds" je zelo podobna marshmallows, še bolj nežen, samo topi v ustih! Neverjetno zračna, nežna, elastična sladica. Kuhajte in uživajte!

Najlažji recept za sladkarije "Ptičje mleko", za pripravo katerih bodo potrebovali najmanj sestavin. Domače bonboni "Ptičje mleko" so zelo okusni! Vsi, ki so jih preizkusili, so bili navdušeni.

Ljubitelji panna cotte in čokolade bodo navdušeni nad to sladico, ki bo pomagala zaključiti praznično praznik na zelo okusno noto!

Buča obožujem! Iz nje pripravljam vse - od prvih jedi do sladic. Danes vam želim predstaviti recept za najbolj slasten bučni žele in pomarančni sok. Kuhanje take sladice je zelo, zelo preprosto. Samozavestno izjavljam, da se bo tudi njegov otrok spopadel s pripravo. Okusna, enostavna, hitra in uporabna!

Želite peči okusno in zelo občutljivo torto z eno od najbolj uporabnih jagod - Viburnum? Potem je ta recept za vas! Torta je zelo nežna in se topi v ustih. Prav to je tista, ki jo lahko zaljubite v prvi del.

Dišeča in slastna oranžna puding je odlična poslastica za vso družino. Pripravljena na osnovi mleka, z dodatkom pomarančnega soka in želatine, je sladica enostavna in enostavna pri pripravi, izkaže se lahka in osvežujoča ter ima zapeljiv kremast okus z notami citrusov. Poskusite!

Pumpkin - najbolj priljubljena zelenjava jeseni. Iz buče lahko naredite čudovito poslastico za sladke zobe - marmelado, ki ne zadovolji le vsakogar s svojimi okusnimi lastnostmi, temveč tudi razveseli svetlo barvo.

Sladica je enostavna za pripravo, izgleda lepo v vsaki jedi. No, okus je lep!

Apple sambuk je okusna, lahka in okusna sladica, ki jo lahko obvladuje tudi ambiciozen kuhar. Pripravljena na osnovi pire krompirja iz pečenih jabolk, z dodatkom stepenih beljakovin in majhno količino želatine se izkaže, da je sladica zračna, nežna, porozna in lahka, kot oblak.

Panna cotta z breskvami je zelo okusna in nežna sladica kremnega želeja in sadnega pireja. Panna Cotta doma pripravljena preprosto. Privoščite sebi in svojim bližnjim to hladno poslastico. :)

Original, okusna in svetla kosmulja ter malina za zimo. Kosmulja je običajno večja od pridelka maline. Zato lahko naredite takšno simbiozo. Malina ima zelo svetel okus in aromo, del, ki ga obkroža kosmulja, daje zelo zanimivo varianto marmelade.

Pripravite okusno breskev žele je snap. Užitek in prednost svežega sadnega sladice je večkrat večji od užitka iz okusov in barv. Razvajajte svojo družino s to čudovito sladico!

Služi jetrne paštete z granatnim jabolkom v tartletih je izvirno, elegantno in primerno za praznično mizo ali bife.

Lemon Posset je odlična poletna osvežilna sladica. Predlagam zelo "leni" način, da ga dosežete. Ta sladica je božji dar za sladke zobe. Sladka, nežna, okusna in zelo hitra! Tisti, ki res ne marajo preveč sladkih sladic, lahko dodajo nekaj žlic limoninega soka, ki mu bodo dodali prijetno dišečo kislino.

Čudovita italijanska sladica panna cotta (Panna cotta) se dobro ujema z jagodnimi omakami.

Torta "Čokoladni duet" - zelo nežen, zračen, okusen in lep. Pripravite torto mousse za ta recept, vam bo všeč.

Slastna dragica, ki jo lahko pripravimo v nekaj minutah!

Panakota (ali panna cotta) na kokosovem mleku je priljubljena sladica mnogih v eksotični variaciji! Zahvaljujoč kokosovemu mleku iz kokosa ima Panakota čudovit okus in aromo kokosa, bogata krema in želatina pa sladici dajejo občutljivo, a trdno kremasto konsistenco. Čudovita sladica za tiste, ki radi eksperimentirajo s klasičnimi recepti!

Enostavnost priprave, uporaba naravnih in zdravih sestavin, prvotni videz - vse to je domači žele. Potrebovali boste tudi recepte za izdelavo želeja, če želite narediti izjemno torto ali torto. Jelly je svetla, okusna in nenavadna sladica želatinastega videza, ki nastane zaradi prisotnosti pektina v sestavinah ali uporabe želatine. Osnova želeja je lahko drugačna, daje prevladujoč okus želeja. Najpogostejši sadni žele. V receptu za sadni žele brez želatine se uporabljajo jabolka, saj ta sadja vsebujejo veliko pektina, zaradi česar se žele strdi. V drugih primerih dodamo želatino, pektin ali agar. Okusen sadni žele je železov ribez, marmelada iz pomarančnega soka, žele iz maline. Včasih strežejo tako sladico kot sadje v želeju. Iz marmelade lahko pripravite tudi sadni žele. Iz sadja se praviloma dobi transparenten žele. Ne morete je povedati, ko je izdelan kislo smetano, kozji žele, mlečni žele ali čokoladni žele. Mlečni žele, kremni žele je izdelan iz iste želatine, ki se uporablja za izdelavo drugih vrst želeja. Priprava mlečnega želeja ali želeja s kislo smetano je ista: namočen žele, dodan v toplo kuhano mleko, mešan, dodan vanilin in nastavljen za zamrzovanje na hladnem. Kako zamrzniti - vaš mlečni žele je pripravljen. Recept z želatino je eden najhitrejših in najbolj dostopnih, želatina zamrzne hitreje kot, recimo, agar. Povezovanje več večbarvnega želeja omogoča zabavo zlomljenega stekla. Lahko je sadni žele različnih barv in mlečnega želeja. Steklo je prav tako resnično, zelo okusno in zelo podobno otrokom.

Skupno vprašanje je, kako narediti želatinasto žele. Glavna stvar je, da pravilno izračunamo razmerja. Na 1 del želatine je treba vzeti 8-10 delov vode. Ko se žele strdi, je potrebno odtekati odvečno vodo. Če vas zanima, kako narediti domači žele, bo video dober namig. Obstajajo tudi druge nianse, kako narediti žele. Ne uporabljajte aluminijaste kuhinjske posode. Še ena skrivnost je, kako narediti žele doma brez grudic: dno posode za želatino ne sme biti hladno. In ko se žele strdi in ga morate odstraniti iz krožnika, posodo za nekaj sekund postavite v vročo vodo, nato pa jo položite na hladno ploščo. Recept iz fotografije vam bo pokazal, kako to narediti. Izberite ustrezen recept in si oglejte, kako pripraviti domače žele, fotografije in komentarje. Iz agarja lahko pripravite tudi okusen domači žele. Recept je podoben, vendar ga je treba vzeti 2-krat manj kot želatino. Nazadnje je treba omeniti, da je žele dobro za telo. Želatina je dobra za sklepe, pektin in agar pa so odlični črevesni adsorbenti.

Mousse je recept, ki so nam ga spet predstavili francoski slaščičarji. "Mousse" je preveden kot pena, priprava pene pa se dejansko zniža na premagovanje različnih sestavin v peno. Želejske pene so povezane z uporabo želatine ali pektina, ki fiksirajo peno. Čeprav so nekatere mousses pripravljeni na osnovi jajčnih beljakov, lepljivega zdroba. Mousses so tudi sadje in mlečni izdelki. Ponavadi pripravijo brusnični mousse, jabolčni mousse, jagodni mousse, skuto mousse, čokoladni mousse. Sadne pene so najbolj uporabne. Lahko so zelo lahki, če pa uporabite kremo, maslo, bodo bolj zadovoljni. Pomembno je tudi, da so pene zelo pisane, zelo svetle in praznične. Na primer, čokoladni mousse je recept, ki ga lahko kuhamo izjemno, tako da ga okrasimo z jagodami, oreški, kandiranim sadjem. Če boste porabili kar nekaj časa in se naučili, kako narediti peno, boste zaprli vprašanje hitre in okusne sladice. Prav tako bo koristno, če se boste naučili, kako narediti mousse, če načrtujete bife mizo ali sladki bife. Ta del sladice je kot da je ustvarjen za takšne praznike. In seveda lahko naredite zdrave otroke. Recepti s fotografijami vam razkrivajo vse skrivnosti kuhanja okusnih in lepih piškotov.