Rdeča pesa je edinstvena zelenjava, brez katere si ni mogoče predstavljati slovanske kuhinje. Je del številnih priljubljenih jedi - kot so boršč, vinaigrette, juha iz rdeče pese, sled pod krznom in različni solati. Zato se mnogi zanimajo, kako pravilno, in kar je najpomembnejše, hitro kuhati pesa, in bi bilo dobro, da shranite vse vitamine, s katerimi je ta zelenjava tako bogata.

Kako izbrati pesa za kuhanje

Da bi dobili okusno in zdravo jed iz pese, morate izbrati mlado korenasto zelenjavo: mehkejša in okusnejša. Izbrana korenina mora biti srednje velikosti, gosta, s tanko kožo temno rdeče barve, brez sledi poškodb in gnilobe.

Močno velike korenovke so razveljavljene - morda to sploh ni rdeča pesa, ampak krma.

Načeloma se lahko zaužijejo tudi sorte živil, vendar je poleg tega, da ni tako sladka, kemična sestava gnojil, uporabljenih za gojenje rastlin, malo zaskrbljujoča. Ne smemo pozabiti, da je sestava gnojil za prehrambene in krmne pridelke drugačna, zato je bolje, da je ne tvegamo.

Najboljša je sorta bordeaux - majhne sploščene korenine svetle barve v rdeči barvi s tanko kožo.

Če imate priložnost, da kupite pesa z vrhovi, to je samo super. Zeleni vam bodo pokazali svežino korena, poleg tega so vrhovi sami po sebi zelo koristni in iz njega lahko kuhate nekaj zelo okusnih jedi.

Kako kuhati pesa

To vprašanje ne zanima samo amaterje v kuhanju - navsezadnje mora biti kuhano tako, da obdrži največ uporabnih snovi. Obstaja več načinov kuhanja pesa hitro in okusno.

1 način

Ta recept bo potreboval veliko časa, vendar vam bo omogočil, da shranite vse vitamine, s katerimi je pesa tako bogata.

Korenina se v celoti izlije s hladno vodo in položi na peč, pri čemer se izpostavi najvišja temperatura. Po vrenju se temperatura zniža, sladkorna pesa se kuha v času zmernega ognja še 2-3 ure, odvisno od velikosti.

2 način

Postopek kuhanja se lahko skrči na eno uro tako, da se na cveto nalije vrelo vodo. Da bi bila temperatura vode še višja, morate dodati tri do štiri žlice rastlinskega olja.

3 način

To metodo uporabljajo profesionalni kuharji. Pesa se kuha pri maksimalni temperaturi z rastlinskim oljem, ki se doda v vodo za približno 20–30 minut, odvisno od velikosti, nato se odstrani iz peči in se polni s hladno vodo še 10 minut. Ostra temperaturna razlika bo korenini popolnoma pripravljena. Edini negativen - s tako predelavo, je vitamin C popolnoma uničen.

4 način

Ta metoda se ne more imenovati hitro, vendar se izkaže, da je zelo okusna. Pesa se zavije v papir za peko in postavi v mikrovalovno pečico 25–30 minut.

Zelenjavo lahko zavijemo v folijo in jo pečemo v pečici pri 200 stopinj. Ampak vitamin C s to metodo, na žalost, tudi ne preživi - propada že pri 190 stopinjah.

Pečena pesa je vedno slajša kot kuhana, zato je ta metoda dobra, če se v prihodnosti uporablja za pripravo solat.

Kako kuhati pesa v ponvi hitro in enostavno

Rdeča pesa je ljubljena zelenjava korenin z živo barvo in prijetnim okusom. Najpogosteje jo pripravimo kuhano, dodamo solati, pripravimo zelenjavne smoothije. Sestava rastlinskega okusa in vitamina je odvisna od načina in časa kuhanja. Kako kuhati pesa v ponvi, da bi ohranili njene koristne lastnosti in barvo?

V skledi v celoti

Najbolje je kuhati pese cel. Tako bo ostala sočna in svetla.

1. Izberite majhne gomolje s finim burgundskim pilingom.
2. Previdno umijte zelenjavo, pustite dno vrhov in korenine.
3. Vstavite v ponev, nalijte hladno vodo.
4. Po kuhanju postavite peč, nastavite srednjo toploto.
5. V vodo dodamo 1-2 cm. l rastlinsko olje.
6. Čas kuhanja - od 2 do 3 ure.

Za hitro kuhanje pese in shranjevanje največ vitaminov uporabite naslednji recept:

1. Gomolje napolnite z vrelo vodo.
2. Daj lonček na ogenj.
3. Peč pustite pol ure po vrenju.
4. Odcedite vrelo vodo in nadomestite vročo korenasto zelenjavo v toku hladne vode.
5. Počakajte 15 minut: temperaturna razlika bo hitro pripeljala korenino v pripravljenost.
6. Celoten proces traja 40–50 minut.

Če imate na razpolago le 20–30 minut, vam bo naslednja metoda pomagala pri hitro kuhanju pese:

1. Gomolje napolnite z vrelo vodo, da pokrijete 8 cm vode.
2. Postavite lonec na velik ogenj, ga ne prekrivajte s pokrovom.
3. Kuhajte 15–20 minut, ne da bi pri tem zmanjšali toploto.
4. Odcedite vrelo vodo in zelenjavo pokrijte z ledeno vodo 5–10 minut.

Pomanjkljivost tega recepta je v tem, da se vitamin C po uporabi v gomoljih uniči.

Naslednja metoda je daljša, vendar preprečuje razgradnjo koristnih snovi:

1. Bučo napolnimo s hladno vodo 5 cm nad njeno višino.
2. Ponev postavimo na visoko toploto in zavremo.
3. Zmanjšajte toploto na medij.
4. Po 30-40 minutah nastavite najmanjšo stopnjo ognja in pripravite korenasto zelenjavo.

Postopek kuhanja se zaključi z vztrajanjem kuhane pese v hladni vodi. Zahvaljujoč temu je lupina lažje odstranjena.

Kuhanje na rezine

Hitro kuhane sesekljane pese. Ta metoda je pomembna pri kuhanju solat.

1. Korenino olupimo, narežemo na kocke ali trakove.
2. Vlijte vodo v ponev, zavrite in dodajte majhno količino limoninega soka ali kisline.
3. Pošlji pesa v posodo.
4. Ko vse zavre, izberite najmanjši požar.
5. Odprite pokrov rahlo.
6. Zelenjavo kuhajte pol ure.

Hitro kuhamo pese za solato lahko narežemo na kocke.

Kako kuhati v paketu

Če vam ni všeč vonj vrele pese, uporabite paket.

1. Postavite korenasto zelenjavo v plastično vrečko, izpustite zrak in jo trdno privežite.
2. Položite v ponvi s hladno ali toplo vodo. Tekočina mora pokrivati ​​5 cm gomoljev.
3. Nastavite ogenj na maksimum, po vrelišču zmanjšajte na minimum.
4. Pokrijte lonec malo.
5. Kuhamo eno uro.

Nekatere hostese so sumljive do te metode. Verjetno je, da lahko polietilen pri segrevanju sprosti škodljive snovi.

Kako obdržati barvo med kuhanjem

Za pripravo čudovite jedi je pomembno pravilno kuhati pesa, da ohrani svojo barvo.

Tukaj je nekaj priporočil:

• poskusite ne poškodovati ali odrezati gomoljev med postopkom čiščenja;
• med kuhanjem ne kuhajte močno;
• dodajte v vodo 1 žličko. sladkor, 0,5 žličke. jabolčni kis ali limonin sok.

Koliko kuhati

Pesa lahko kuhamo od 20 minut do 3 ure.

Kako hitro in pravilno kuhamo pesa

Vprašanje, ki ne zanima samo "lutke" pri kuhanju.

Kako hitro in pravilno kuhati pesa - vprašanje, ki se zahteva, ne samo "grelniki" iz kuhanja. Pri pripravi pese dovolj razlik in trikov. Njihovo znanje bo olajšalo doseganje rezultatov, ga naredilo okusno in uporabno. Torej, kako hitro in enostavno kuhati pesa?

Kako dolgo bo kuhala pesa?

Pesa kuhana od 20 minut do 3 ure, odvisno od metode, velikosti in starosti.

Kaj je tam:

Kuhamo 2-3 ure

Če ga položite v ponev s hladno vodo in jo preprosto položite na peč, bo čas kuhanja 2-3 ure (odvisno od velikosti). Hitro zavremo pesa ne bo delovala, vendar, prehrana pravi, nekaj vitaminov ostanejo.

Kuhamo 1 uro

Če v vreli vodi - potem uro. Toda proces se lahko pospeši.

Profesionalni pristop k kuhanju pese

Profesionalni kuharji kuhajo takole: po tem, ko so kuhali približno 30 minut, izlivajo vodo in jo v 15 minutah spustijo pod potok hladne vode (hladneje je bolje). Torej, celoten proces traja 40-50 minut.

Kuhamo pesa v 15-25 minutah!

Če želite kuhati pesa še hitreje, jo položite na visoko vročino, ne zmanjšajte in ne pokrijte ponve s pokrovom. (Vendar pa od vitamina C v tem primeru ne bo ostalo ničesar). Ampak potem bi moralo biti veliko vode, naj pokriva korenine 8 centimetrov višje, sicer bo vre, preden zelenjava pivo. Po 15 minutah - pod ledeno vodo 5-10 minut. Vse, pesa je pripravljena.

Kuhamo 40 minut +

Metoda "dolgih iger": velik ogenj (če se vrže v hladno vodo) pred vrenjem - srednja toplota (40 minut) - tihi ogenj (dokler ni pripravljen). Voda hkrati pour centimetrov 5 nad nivo sladkorne pese.

Postopek vedno zaključite s hladno vodo. Potem je pesa, razen dejstva, da "prihaja", enostavna za čiščenje.

Ne hitro, ampak okusno - v mikrovalovni pečici

Ni najhitrejši, ampak zelo okusen način kuhanja pese - ne kuhajte, temveč pecite v mikrovalovni pečici ali pečici pri 200 stopinjah, dajte v vrečko za peko. To traja približno 25-30 minut; če temperatura ni tako visoka ali je pesa velika in stara, bo trajalo več časa.

• Pomembno je! Vitamin C se uniči pri 190 ° C.

Mimogrede, pečena pesa je slajša kot kuhana pesa. In priporočljivo je, da ga uporabite v receptih za solate in vinaigrettes.

Več o niansah hitro kuhanje pese:

Izberite majhne sploščene korenine s tanko kožo sorte Bordeaux, ki so okusnejše, lepše in hitrejše.

Nalijte žlico rastlinskega olja v vrelo vodo z rdečo peso (našel sem priporočilo na internetu, nisem poskusil sam).

Barbarski način: olupimo pese, jih narežemo na kose, z eno besedo se obnašamo kot s krompirjem. V loncu pod pritiskom ga kuhamo 20 minut, narežemo na trakove.

10 skrivnosti kuhanja pese in ne samo

1. Čiščenje ni čisto. Trdo, s čopičem, operite. Ne odstranite skorje, kuhajte z njo. Rep ni odrezan. Če je celota sladkorne pese zlomljena, iz nje izteka sok, ki se bo izkazal kot voden in belkast. Pese se olupijo, če jih želimo pogasiti.

2. Sol, ne sol. Pesa se na začetku kuhanja ne solijo, saj je sol še vedno izhlapela in ni smiselna. Poleg tega bo sol postala rastlinska trdna snov, kar pomeni, da se bo povečal že dolg čas kuhanja. Sol neposredno kuhamo. Vendar se ne bi strinjale vse gospodinje. Nekateri verjamejo, da je treba na začetku kuhanja dodati sol, sicer ne bo dober okus.

3. Kako obdržati barvo. Če želite, da bi pesa ohranila svojo lepo svetlo barvo, ji po vretju dodajte ½ žličke. kis ali žličko. sladkorja ali limoninega soka.

4. Kako nevtralizirati vonj. Ni vsakdo všeč vonju pese. Da bi jo nevtralizirali, v skodelico vrgel skorjo kruha.

5. Kako preveriti pripravljenost. Pripravljenost sladkorne pese se preverja z vilicami: v zelenjavo mora biti nežno in enostavno.

6. Če imate olupljeno svežo pesa, je ni mogoče hraniti v zraku, da ne bi uničili vitamina C. t

7. Če so pesa suha. Če se vas rdeča pesa posuši, je ne hitite, da bi jo zavrgli: oparite z vrelo vodo, pokrijte z vodo pri sobni temperaturi in pustite, da nabrekne. Nato ga vžgite, ne da bi spremenili vodo.

8. Kako ne bi »pobarvali« zelenjave v vinu. Ali boste kuhali vinaigrette? Cut kuhano ali pečeno pesa na koščke in takoj potresemo z rastlinskim oljem, nato pa druge zelenjave (krompir, na primer) ne bo pobarvan.

9. O koristih sladkorne pese. Ne pour bučno juho, ki bo ostala po kuhanju pesa! Bolje je dodati enako količino limoninega soka, cimeta in ingverja (koliko - prilagodite se, odvisno od količine esence). Izkazalo se bo, da je okusna in zdravilna osvežilna pijača, ki ni slabša od kvasne pese, katere priprava je bolj problematična. Z diuretiki, odvajalnim, antihipertenzivnim in lipotropnim učinkom.

10. O vrhovih pese. Bodite prepričani, da se naučijo, kako kuhati jedi iz pese vrhovi, pkhali, na primer, dodamo, da boršč in rdeče pese, ker pesa so koristne, in pese vrhovi so še bolj uporabne - obstaja nalaganje dozo vitaminov. Samo hrana bo šla v mlade vrhove, staro pa ni dobro.

Koliko kuhati pese in kako pospešiti proces

Pivo lahko zavremo v 2 urah in 8–10 minutah. Vse je odvisno od tega, kaj uporabljate: štedilnik, multicooker ali mikrovalovna pečica.

Pesa za kuhanje mora biti srednje velikosti (ne več kot 10 cm v premeru), s tanko temno rdečo kožo, brez poškodb in gnilobe. Ena izmed najboljših je sorta Bordeaux.

Ne glede na način priprave je treba pesa temeljito oprati, odrezati vrhove (če obstajajo) in rahlo skrajšati rep.

Pesa pred kuhanjem ne čistite.

Če odstranite lupino, bo sok iztekel iz pese. Zelenjava bo postala bleda in brez okusa.

Kako kuhati pese na štedilniku

Metoda 1. Classic

Čas kuhanja: 2 uri.

Pesa postavite v posodo in jo pokrijte s hladno vodo. Voda mora povsem pokriti zelenjavo. Slana voda ni potrebna. Natrij bo povzročil, da bo pesa otežila in upočasnila že tako počasen proces kuhanja.

Lonec s pesa postavite na srednjo toploto. Ko voda zavre, zavrzite toploto, pokrijte posodo s pokrovom in pustite nekaj ur.

Za ohranitev rdeče pese lahko v vodo dodamo limonin sok: ½ čajne žličke na liter.

Pripravljenost lahko preverite z vilicami. Če je pesa zlahka prebodena, lahko odcedite in ohladite.

Pred kuhanjem se pesa ne očisti, voda ni soljena

Metoda 2. Hitro kuhanje

Čas kuhanja: 45–60 minut.

Da bi pospešili postopek, nekatere gospodinje vodijo pesa v že vrelo vodo in ognja ne zmanjšajo na minimum. In da je bila temperatura vode še višja, dodajte 2-3 žlice rastlinskega olja.

Ko pesa zapusti približno 30–35 minut, jo odstranimo iz toplote in jo nato še 15-25 minut pošljemo v hladno vodo. Temperaturna razlika pripelje zelenjavo k pripravljenosti in se hkrati ohladi.

Kako kuhati pese v počasnem štedilniku

Metoda 1. V načinu "Steaming"

Čas kuhanja: približno 40 minut, odvisno od modela.

Operite pesa in jo postavite na posebno paro. Na dno posode nalijte kozarec z vodo. Zaprite napravo, nastavite način parnega kotla in svoje dejavnosti lahko opravljate 40 minut.

Na dnu posode je potrebno zaliti vodo

Opomba: da ta metoda deluje, pesa ne sme biti suha. Če je korenina ploska, jo je treba nekaj ur namočiti v hladno vodo. Ko pesa ponovno absorbira vlago, jo lahko kuhamo. Toda bolje na štedilniku ali na naslednji način.

Metoda 2. V načinu "Kaljenje" ali "Kuhanje"

Čas kuhanja: 60–80 minut, odvisno od modela.

Vsega, kot pri klasični metodi, ni treba uravnavati ognja. Samo umijte rdečo peno postavite v skledo z več kuhalnikom, pokrijte z vodo in vklopite način "Kaljenje" ali "Kuhanje" (včasih se imenuje "Juha") za 60 minut.

Uro kasneje preverite pripravljenost sladkorne pese z vilicami. Če ste še vedno trd, vklopite isti način še 20-30 minut.

3. način.

Čas kuhanja: 60 minut, odvisno od modela.

Ta metoda je dobra za mlado zelenjavo, ko so nežna in sočna. Pese je potrebno oprati, posušiti s papirnato brisačo in oviti v naoljeno folijo (ločeno za vsako koreninsko zelenjavo).

Nato ga položite v lonec in kuhajte v načinu pečenja približno eno uro.

Kako kuhati pesa v pečici

Čas kuhanja: 20–25 minut.

Enako kot pri prejšnji metodi, vsako korenasto zelenjavo ovijte v folijo in pecite pri 190 ° C.

V pečici je pesa primerna za kuhanje, ko potrebujete veliko. Na primer, takoj za solato in sled pod krznom.

Ne pozabite namazati notranjosti folije z rastlinskim oljem.

Mimogrede, za izdelavo solat iz rdeče pese je majhen hack. Če ne želite barvati drugih sestavin, jo prerežite in potresite z rastlinskim oljem, šele nato pa jih združite z drugimi izdelki.

Kako kuhati pese v mikrovalovni pečici

V moji družini kuhajo pese v mikrovalovni pečici. To je najlažji in najhitrejši način.

Čas kuhanja: 8 do 20 minut.

Čas je odvisen od dveh dejavnikov: velikosti pese in moči mikrovalovne pečice. V mikrovalovnih pečicah z zmogljivostjo 1.000 W ali več se pesa kuhajo v 8–10 minutah. Če imate manj zmogljiv model, podvojite čas.

Pesa potrebujejo za pranje (ne čisti!) In dal v stekleno posodo. Na robovih poskusite dati velike korenine, in v sredini - najmanjši. Na dnu rezervoarja morate pour 3 žlice vode, in na vrhu - pokrijemo s steklom ali posebno pokrov za mikrovalovno pečico.

Če želite čas kuhanja zmanjšati v mikrovalovni pečici z nizko porabo, jo dajte v plastično vrečko za peko in jo trdno privežite. V tem primeru pokrov ni več potreben.

Ta metoda ne samo da prihrani čas, ampak tudi pušča posode čiste.

Pesa ni treba luknjati ali rezati: ne bo eksplodirala. Proces ni treba prekiniti in ga obrniti iz ene strani na drugo. Tudi po kuhanju s hladno vodo ne zalivajte. Bolje je, da se ohladi pri sobni temperaturi.

Okus sladkorne pese iz mikrovalovne pečice se izkaže za popolnoma enak kot pri običajnem kuhanju v ponvi.

Pripravljene pese lahko shranite v hladilniku za največ dva dni.

Kako in koliko za kuhanje pese

Pri kuhanju je rdeča pesa nepogrešljiva zelenjava za pripravo solat, prvih jedi, pijač in sladic. Vsak način kuhanja sladkorne pese je odvisen od tega, katero jed in kako kuhate. Pesa je kuhana v vodi (v večnamenskem štedilniku ali ponev), kuhana v paru v dvojnem kotlu ali pečena v mikrovalovni pečici ali pečici. Končana pesa se olupi, narežemo na trakove ali naribamo, nato dodamo v posodo. Na voljo so hitri načini kuhanja pese, ko so surovi, olupljeni plodovi narezani na kocke ali trakove in kuhani v obliki tal. Tudi za pripravo boršč ali rdeče pese lahko naribano surovo naribano sladkorno pese naribamo in kuhamo z dodatkom kisa ali limone, nato dodamo juho.

Čas kuhanja sladkorne pese

V ponvi: 30-40 minut.
V počasnem štedilniku: 35-40 minut.
V dvojnem kotlu: 1 uro.
V pečici: 30-40 minut.
V mikrovalovni pečici: 10-12 minut.
V počasnem štedilniku rezine: 15 minut.

Metode kuhanja

Kako očistiti pesa pred kuhanjem

Pesa predhodno namočite v mrzlo vodo in jo temeljito operite s čopičem.

Ločite gomolje od vrhov, ker gomolji in vrhovi pese so vedno pripravljeni posebej.

Kako kuhati pesa v ponvi

1. Pesa mora biti dobro oprana pod tekočo vodo, ne čiščenje in ne odstranjevanje repov - odstranite le liste vrhov.

2. Postavite v ponev, nalijte hladno vodo tako, da so gomolji popolnoma prekriti, zavrite.
3. Kuhano pesa v povprečju 30-40 minut. Pripravljenost lahko preverite s pokingom zelenjave z vilicami - končna pesa je mehka v sredini.
4. Izlijte vodo, očistite pivo, pripravljeno za vroče - pod potokom mrzle vode ali pred čiščenjem položite v ponev s hladno vodo 10 minut. Potem očistite, odstranite kožo.

Kako kuhati pese v počasnem štedilniku

Izberemo srednje veliko sadje, kot tudi za kuhanje v ponvi.
S svojo pesa ločimo vrhove, jih položimo v skledo z večnamensko kuhinjo, napolnimo z vodo.
Pripravite zelenjavo v načinu "Pečenje". Čas kuhanja pese v počasnem štedilniku je 35-40 minut. Za velike pese se čas podaljša na eno uro.
Lahko spečete pesa v multicooker, kot v tem receptu: "Kaviar iz pese v multicooker" https://www.povarenok.ru/recipes/show/87368/

Kako speči pesa v pečici

V pečici se lahko peko peče, zavije v folijo ali v vrečko za peko. Kuhamo približno 30 minut pri temperaturi 190-200 stopinj. Čas je odvisen od velikosti pese in posameznih značilnosti vaše pečice.

1. Operite pesa, ločite vrhove.
2. Gomolje ovijte s folijo ali jih položite v pekač.
3. Postavite pekač.
4. Bučo pečemo v pečici, segreti na 200 stopinj Celzija.
5. Čas pečenja: 30-40 minut.
6. Odprite folijo ali vrečko, pustite, da se zelenjava ohladi.
7. Odlepite.

Metode hitrega kuhanja

Pesa v mikrovalovni pečici

Očiščeno sadje, prebodeno na več mestih, položimo v posebno posodo za mikrovalovno pečico ali hrano. Kuhajte v mikrovalovni pečici 10-12 minut pri moči 800 vatov.

Hitro pivo v počasnem štedilniku

Hrano lahko hitro kuhate v počasnem štedilniku - narežemo na rezine ali slamice. Da bi to naredili, je treba sladkorno peso olupiti in sesekljati.

V posodo za večkratno kuhanje nalijte rastlinsko olje, dodajte pesa, dobro premešajte in kuhajte v načinu peke 15 minut.
Takšna pesa se lahko doda v solato, boršč, ali kuhani iz njega pese kaviar.

Kuhane pese - recepti

Rdeča pesa je trdno vstopila v našo prehrano in brez nje si preprosto ni mogoče predstavljati našega dnevnega in prazničnega menija.
Pri kuhanju se pesa uporabljajo za pripravo hladnih predjedi in solat, ne le iz korenike, ampak tudi iz vrhov. Težko si je predstavljati boršč ali juho pese brez pese, botvinnika ali okroske rdeče pese, da ne omenjamo vinaigreta ali slavne in uporabne solate "Brush". Pese izdelujejo zdrave in okusne pijače, celo sladice in sladkarije.

* Enostavno surovo solato iz pese.
Zelo koristno je pripraviti solate iz surove pese, ker so v surovi pesa shranjene vse vitamine in hranila. Torej smo kupili, oprali in posušili pesa. Očistimo več gomoljev in jih obrišemo na grobo naribano ali naribano korejsko korenje. Kuhajte toliko, kolikor lahko jeste v eni seji, ker tudi v hladilniku ponev pese izgubi vse svoje magične lastnosti.
200 g pese naribamo in zmešamo z 1 žličko. l limonin sok.
Dodajte ščepec rdečega popra. Nekaj ​​semen koriandra razbijamo v malti, solimo po okusu in začinimo z oljčnim oljem, dodamo 1 žlica. l zeleno drobno narezano čebulo.

* Kuhano pesa z oljčnim oljem in limono.
Zelo priljubljena predjed v Grčiji, ki jo postrežejo z Dorado ali Salmon maščobnimi ribami, ki se pečejo na oglju ali pod žarom.
200 gramov neolupljenih gomoljev pese in vrhov pese kuhamo v počasnem štedilniku v načinu "pare". Rastlina za pripravo veliko hitreje kot gomolji, tako da dobite v približno 15 minutah.Preverite pripravljenost gomoljev, jih piercing z vilicami, ki pride v enostavno in nežno v pripravljen gomoljev. Očistimo vroče gomolje, narežemo na kroge in lepo položimo na posodo. Naprej morate razširiti vrhovi, nalijemo 2 žlici. l rastlinsko olje in 2 žlici. l limonin sok, potresemo z origanom po okusu.

* Kaviar iz pese z orehi in suhimi slivami.
Zavijte pivo (200 g) v folijo in jo postavite v pečico. Pečemo, olupimo dokončano pesa in naribamo na majhno (korenčno) ribež, ki ga lahko prebijemo z mešalnikom.
Drobno narežemo majhno čebulo in rahlo prepražimo v dveh žlicah rastlinskega olja. Posušene in zelo mehke sliv 5-6 kosov. drobno nasekljan. S suhim oreščkom nož nasekajte. Vse skupaj zmešamo in napolnimo z limoninim sokom 2 žlici. I., dodajanje malo tal v koriander malto, sol in črni poper po okusu.

Solate in predjedi
Rosa iz čipov za pese https://www.povarenok.ru/recipes/show/105343/
Sok pese je odlična naravna barva in se uporablja pri pripravi sladic in peke: Barvni piškoti iz jagode https://www.povarenok.ru/recipes/show/25349/

Koristne lastnosti pese

Pesa je dragocen živilski proizvod, ki vsebuje vitamine, beljakovine in ogljikove hidrate, magnezij, kalij, železo itd. Ter organske kisline in barvila. To je pravi vir hrane bakra, železa, fosforja in vitamina "C". Njeni listi vsebujejo veliko vitamina A, prisotnost folne kisline v pese pa prispeva k nastanku novih celic in pomlajevanju telesa. Vitamin B 9 preprečuje bolezni srca, ker je odgovoren za tvorbo hemoglobina v telesu. Prisotnost pektina v pese pomaga odstraniti težke kovine in sevanje iz telesa, znižuje holesterol.
Kljub vsebnosti sladkorja v peseh je priporočljiva za ljudi, ki trpijo zaradi debelosti in zastajanja tekočine. Čisti jetra in ledvice, stimulira možgane, znižuje krvni tlak, hkrati pa ni priporočljiva za osebe s šibkim želodcem in visoko kislostjo.
Rdeča pesa, bogata s hranili, je pomembna in potrebna za vse nas. Pomaga ženskam v kritičnih dneh in se spopade z menopavzo, pri moških pa spodbuja spolno in mišično aktivnost, za otroke pa je vir vitaminov, železa in joda.

Energetska vrednost sladkorne pese

Energetska vrednost na 100 gr. sveža pesa 43 kcal 180 kJ.
Beljakovine - 1,6 g, Maščobe - 0,2 g, Ogljikovi hidrati - 9,6 g. - vključno s sladkorjem 6,8 gramov.

Sorte sladkorne pese

Vse vrste pese izvirajo iz divjine, ki raste v Indiji in na Daljnem vzhodu. Najpogostejši in znani, da nas vrste pesa: sladkor, krmo in navadne, precej nezahtevne, rastejo in se nahajajo povsod, razen Antarktike. Govorimo o navadnih pesa, ki jih uporabljamo za pripravo naših jedi, kupujemo v trgovinah in na bazarju, kot tudi rastejo na naših poletnih hišicah. Torej, pesa navadnih, ima veliko sort: Ataman, Bordeaux, Detroit Cadet, Captain, Aelita, Cylinder, poveljnik, Cadet in Red Ball. Najbolj priljubljena in ljubljena, zaradi svoje bogate barve v Burgundiji in vsebnosti sladkorja sorte pese Bordeaux.

Izbira, nakup, predelava, skladiščenje

Pri nakupu pesa poskušajte izbrati gomolje srednje in enake velikosti, s tanko kožo in bogato burgundsko barvo.
Če pesa z vrhovi, ne hitite z vrgel ven - jih lahko uporabite, da bi solato, boršč in juho pese.
Gomolje ločite od vrhov, temeljito posušite, če pese ne uporabite takoj. Bolje je shraniti gomolje na spodnji polici hladilnika v posebnih posodah za zelenjavo ali na suhem in temnem hladnem mestu. Vrhovi se lahko zamrznejo in zamrznejo v vrečki za hrano.

Zanimiva dejstva
• Da bi bila pesa narezana na mešane solate, da ne ostaneta madežev na preostalih sestavinah, dodajte nekaj žlic rastlinskega olja in pustite stati nekaj minut.
• V starih časih so v Sredozemlju jedli le liste pese, korenine pa so uporabljali le v medicinske namene.

Delite svoje poletne recepte s prijatelji!

Kako kuhati hitro pesa

Kako kuhati hitro pesa? Takšno vprašanje pogosto zastavljajo ne le začetniki, ker pri pripravi takega korena obstajajo razločljivosti in skrivnosti, ki omogočajo, da ga pravilno kuhamo, ne da bi pri tem izgubili barvo, okus in hranila. Pivo lahko zavremo na različne načine in vsaka od njih zasluži posebno pozornost.

Kako hitro kuhati pesa

Ni vsaka gospodinja želi preživeti ves svoj prosti čas v kuhinji, zato išče nasvete, ki ji bodo pomagali hitro, vendar okusno kuhati to ali tisto jed. Tako lahko kuhanje pese traja do 4 ure, vendar obstajajo triki, ki vam bodo pomagali zmanjšati čas večkrat.

Najprej zavremo vodo, položimo pesa in počakamo pol ure, nato izlijemo vodo in pustimo korenino v toku zelo hladne vode 15 minut. Zaradi ostrega skoka temperature bo pesa dosegla popolno pripravljenost, zaradi česar bo postopek trajal le 50 minut.

Obstaja še ena možnost, ki vam bo omogočila kuhanje pese še hitreje. Postavi pesa v ponev, vlijemo veliko vode in kuhamo 15 minut na močnem ognju pod zaprtim pokrovom, nato pustimo korenino pod tokom hladne vode za 10 minut.

Kuhanje pese v paketu

Mnoge gospodinje ne marajo kuhati pese iz razloga, da je po tem, ko je potrebno pranje ponve za dolgo časa, in v procesu kuhanja neprijeten vonj razširila po celotnem stanovanju. Toda takšne težave je mogoče enostavno rešiti s pomočjo običajnega paketa.
Postavite pesa v vrečko, iztisnite zrak in vrečko z vsebino vežite skoraj na samem robu. V ponvi z vodo spustite vrečo sladkorne pese in jo po kuhanju kuhajte eno uro. Ta metoda vam omogoča, da zavremo slastno in sladko pesa, saj zelenjava ne pride v stik z vodo.

Kuhajte pivo v mikrovalovni pečici

Kuhate lahko kuhate v običajni mikrovalovni pečici. Mimogrede, to je najbolj "strele" način njene priprave. To naredimo tako, da vzamemo korenasto zelenjavo in na več mestih naredimo punkcije, vstavimo v vrečko ali v mikrovalovno posodo. Deset minut pečemo pri največji moči.

Kuhamo pire vse v ponvi

Da bi pospešili proces kuhanja velike pese, nekatere gospodinje ga razrežemo na koščke, potem pa bo ta metoda pripeljala do dejstva, da pesa izgubi ne le svojo bogato barvo, ampak vse hranilne snovi.

Kako kuhaš velike pese? Sprejem z ostrim padcem temperature tukaj ni kot zaradi velike velikosti korena, jedro bo še vedno surovo. Vendar pa je učinkovit način, ki je, da se pesa v vodi z rastlinskim oljem in kuhamo korenasto zelenjavo na peči na srednje toplote. Dejstvo je, da se zaradi mešanja tekočine z oljem vrelišče dvigne in proces kuhanja pese opazno zmanjša.

Kako kuhati v počasnem štedilniku?

Hitro in brez izgube dragocenih snovi lahko kuhate pivo v počasnem štedilniku. Če želite to narediti, dobro oprane in posušene korenske zelenjave, ki v koš za paro jedi. Nalijte vodo v posodo naprave, približno 8 več skodelic, pritrdite košaro s pesa, nastavite način "Parjena" in čas 40 minut.

Po signalu preverimo pripravljenost zelenjave, če ni dovolj mehka, potem pa režim podaljšamo še za 20 minut. Vse je odvisno od velikosti sadja in moči naprave.

Če je sladkorna pesa velika, jo lahko razrežemo na pol in tukaj se ne smete bati dejstva, da bo korenina izgubila svojo vrednost, parni način multikvalnika tega ne bo dovolil. Če model ne podpira takšnega programa, lahko izberete način »Kuhanje« ali »Juha«.

Koliko in kako kuhati pese, dokler ni pripravljena? Metode priprave sladkorne pese

Ni skrivnost, da je pesa dostopna in zelo uporabna. Zato se pogosto uporablja pri pripravi različnih okusnih jedi. Še posebej je mogoče poudariti nacionalne slovanske boršč, ljubljeni z veliko vinaigrette in nekaj sladic. Hkrati so pesa precej muhasta. Po kuhanju lahko z lahkoto izgubi svojo svetlo senco in prijetno teksturo. Zato morate biti sposobni pravilno kuhati pesa. Tako se boste izognili morebitnim težavam in prihranili večino vitaminov.

Sestava in zdravilne lastnosti pese

Po mnenju strokovnih strokovnjakov za prehrano so rdeča pesa edinstven izdelek. V prehrani vsake osebe mora biti prisotna. Če je mogoče, je priporočljivo, da to zelenjavo uporabljate čim pogosteje (samo kot okras ali kot sestavino jed).

V starih časih se je korenina zelenjava pogosto uporabljala ne le za hrano, temveč tudi kot učinkovito zdravilo. Dejansko imajo redke užitne rastline enako bogato kemično sestavo:

• vitamini skupine B, vitamini A in C (uporaba pese v jesensko-zimskem obdobju pomembno prispeva k boju proti simptomom beriberija);
• aminokisline;
• folna kislina, citronska kislina (folna kislina je zlasti koristna za mlade matere med dojenjem in nosečnicami);
• različne uporabne snovi (železo, kalij, magnezij, kalcij, jod in druge);
  celuloza, maščobe, beljakovine in celo cel seznam prehranskih sestavin.

O zdravilnih lastnostih pese lahko dolgo časa govorite. Edinstvena kemična sestava blagodejno vpliva na skoraj celotno človeško telo.

Redno uživanje zelenjave pomaga vzpostaviti delovanje srčno-žilnega sistema, normalizira krvni tlak, odstranjuje žlindre in toksine.

Poleg tega se izboljša delovanje črevesja, poveča imunost in učinkovitost, zmanjša se tveganje za anemijo in celo rak.

Pesa ima protivnetno, blago odvajalno in diuretično delovanje. Koristne lastnosti rdeče pese (kot se pogosto imenuje peso) še zdaleč niso omejene na to. In ker je zelenjava relativno nizko kalorična, so solate s svojo vsebino popolne tudi za ljudi, ki se trudijo, da bi izgubili težo.

Slavna solata "Sled pod krznenim plaščem"

Redke počitnice stanejo brez vinaigrette ali priljubljene sleda pod solato iz krznenega plašča. Nutricionisti močno priporočajo dodajanje pese dnevnemu prehranjevanju, glede na njegove zdravilne lastnosti. Vendar obstajajo nekatere izjeme. Priporočljivo je zavrniti uporabo zelenjave, če imate naslednje bolezni:

• Diabetes. Obstaja veliko sladkorja v pese, ki je kontraindicirana za bolnike s sladkorno boleznijo. Obstajajo celo različne tehnologije za proizvodnjo sladkorja iz nekaterih sort te zelenjave.
• Gastritis. Korenina bo povečala kislost, kar lahko poslabša zdravstveno stanje.
• Kronična prebava. Buriak ima odvajalni učinek.
• Hipotenzija. Uživanje korenine povzroči znižanje krvnega tlaka.

Vendar pa po mnenju zdravnikov, neprijetne posledice se pojavijo, ko prekomerno uživanje zelenjave, in nekaj žlic solate na dan ne škodi.

Rdeče pese se ugodno primerjajo z drugimi zelenjavami z ohranjanjem vitaminov in mikroelementov po toplotni obdelavi. To je zaradi svoje edinstvene kemične sestave, ki je odporna na vročino.

Tako lahko varno kuhati pesa, ni treba uporabljati le surovo. Kuhana zelenjava je skoraj tako dobra kot raven koristi za človeško telo. Glavna stvar je vedeti, kako jo najbolje pripraviti. Običajno postopek traja precej časa, vendar je vredno. Prav tako je pomembno, da lahko pravilno najdete pravo korenasto zelenjavo. Nato poskusimo ugotoviti, katere parametre je treba iskati.

Kako izbrati primeren koren za kuhanje?

Profesionalni kuharski mojstri poudarjajo, da je pravilno izbrano zelenjavo lažje kuhati, kar traja veliko manj časa. Pri nakupu je priporočljivo upoštevati naslednja pravila:

• Treba je dati prednost mladim kopijam. Imajo več sočne celuloze in se hitreje pripravljajo.
• Morate izbrati svežo, neokrnjeno korenasto zelenjavo s tanko kožo, brez očitnih poškodb.
• Priporočljivo je, da najdete srednje ali majhno zelenjavo. Če izberete velike rastline, obstaja tveganje za nakup sorte krme.
• Na površini ne sme biti nobene dodatne rasti. To je lahko znak škodljivih kemikalij.
• Najprimernejša sorta za prehranjevanje je Bordeaux. Ta korenina ima značilno temno barvo, prijeten okus in aromo ter je hitrejša od drugih.

Lahko se jedo tudi liste pese.

Strokovnjaki svetujejo, da kupite pesa z listi. Sveža zelena vedno potrjuje kakovost in mladost korenine. Lahko naredite celo solate iz vrhov pese.

Kako očistiti korenine?

Najprej morate temeljito umiti vse korenine, vendar jih ne odrežite. Priporočljivo je tudi zapustiti vrh in rep. Zanemarjanje tega nasveta lahko pripelje do dejstva, da po pripravljenosti zelenjava ne bo tako svetla in bo izgubila nekatere hranilne sestavine. Večjo umazanijo lahko odstranite s čopičem.

Kako dolgo traja kuhanje?

Danes se pogosto uporabljajo številne priljubljene metode kuhanja zelenjave. Nekdo na starinski način raje kuha pesa v ponvi. Različne sodobne naprave, kot so mikrovalovne pečice in multicookers, lahko bistveno poenostavijo dolg in naporen postopek. Zato ni mogoče dati dokončnega odgovora na dejansko vprašanje, koliko kuhati pese, dokler ni pripravljeno. Ponavadi traja 2 ali celo 3 ure, v redkih primerih pa nekaj minut.

Skupni čas določajo številni dejavniki. Zelo pomembna je izbrana metoda kulinarične obdelave, kot tudi velikost korenovke in njene mladosti (majhni in mladi posamezniki hitreje dosežejo pripravljenost). Ampak ne skrbite - strokovnjaki poudarjajo, da je precej težko prebaviti pesa. Res je, da preveč perederzhivat ne bi smelo.

Tradicionalne možnosti za kuhanje pese v ponvi

Začetni kulinarični strokovnjaki se zagotovo zanimajo, kako kuhati pesa v ponvi. Strokovnjaki ponujajo več možnosti, od katerih ima vsaka svoje prednosti in slabosti.

Prva metoda je najbolj zamudna in dolgotrajna, vendar vam omogoča, da ohranite celovitost koristnih sestavin pese. Priporočljivo je, da upoštevate naslednji algoritem dejanj:

• Natančno umijte korenino in jo zložite v veliko ponev (bolje je izbrati stare jedi, kar ni zelo škoda, saj svetlo zelenjavo močno barva površino).
• Napolnite lonček z vodo in ga položite na srednjo toploto.
• Po kuhanju običajno zmanjšajte plamen na minimum in pustite pesa 2 ali 3 ure (odvisno od specifične situacije).

Drugi način. Tradicionalno, ko se kuhajo pesa, se v posodo vlije hladna voda in zavre v samem procesu. Nekateri kuharji z vrelo vodo takoj nalijejo korenasto zelenjavo. V tem primeru bo del koristnih komponent uničen, vendar se bo tudi skupni čas kuhanja bistveno zmanjšal. Dodajanje nekaj žlic rastlinskega olja bo okrepilo učinek, v roku ene ure pa bo zelenjava popolnoma pripravljena za uporabo.

Tretja metoda temelji na ostri temperaturni razliki, zaradi katere se sladkorne pese »dosežejo« brez dolgotrajnega kuhanja. Za pripravo na ta način je potrebno pripraviti zelenjavo v vrelo vodo in jo vzdrževati pri največjem možnem ognju približno pol ure. Nato morate izprazniti vrelo vodo in dodati hladno vodo. V 10 minutah bo pesa pripravljena. Upoštevati je treba, da medtem ko hranila praktično ne obstajajo.

Če želite ugotoviti stopnjo pripravljenosti ponavadi uporabite nož - morate poke malo koren. Če rezilo vstopi enostavno, so pesa pripravljena. Ni priporočljivo, da preverjate preveč pogosto, sicer bo celoten sok preprosto iztekel.

Razumevanje kuhanja pese bo zagotovo prineslo izkušnje. Lahko varno poskusite in nato izberete najbolj optimalno rešitev.

Nianse kuhanja v ponvi

Mnogi izkušeni gospodinje poudarjajo, da ni dovolj samo vedeti, koliko časa za pravilno kuhanje pese. Da bi ohranili bogato barvo in teksturo, priporočamo uporabo nekaterih skrivnosti:

• Priporočljivo je, da izberete posodo iz aluminija ali nerjavečega jekla.
• Enameled jedi svetlo rdeče zelenjave prepričani, da madež. Res je, da ni tako strašno - navadne pecilni soda se bo lahko spopadla z dotikom.
• Voda je bolje, da ne sol, sicer ne bo tako okusno. V istih praznikih pa vsako minuto šteje, sol pa bistveno poveča proces kuhanja.
• Po vreli vodi, morate dodati žličko kisa. To bo ohranilo bogato barvo sladkorne pese.
• Skorja črnega kruha pripomore k nevtralizaciji okusa, ki ga vsi nimajo. Samo vrgite ga v ponev z zelenjavo.

Poleg tradicionalnih metod obstajajo tudi druge možnosti za kulinarično obdelavo korena. Za to lahko uporabite pečico ali majhne naprave.

Skrivnosti okusne kuhinje v mikrovalovni pečici

Uporaba mikrovalovne pečice je odlična alternativa klasičnemu kuhanju. Ta element gospodinjskih aparatov je v skoraj vsaki kuhinji, v nasprotju z istim multikvalnikom. Poleg tega mikrovalovna pečica bistveno zmanjša skupni čas kuhanja za pesa in odpravlja potrebo po pranju rdečih loncev. Slednji je še posebej zadovoljen s progresivnimi hostesami. Priporočljivo je:

1. Čisto pesa je treba namestiti v posebne jedi za kuhanje v mikrovalovni pečici.
2. Potem morate zaliti vodo, pokriti s pokrovom in dati posodo v napravo.
3. Vklopite mikrovalovno pečico. Čas, ki je potreben za popolno pripravo zelenjave, bo odvisen od velikosti koreninskega pridelka in moči naprave. Torej, v modelu z zmogljivostjo manj kot 1000 vatov, bo vse pripravljeno v 15 do 20 minutah. V močnejših primerih je pesa kuhana še hitreje.

Pomembno je vedeti, da po toplotni obdelavi »šoka« v pripravljeni zelenjavi ostane malo vitaminov.

Značilnosti uporabe multicooker za kuhanje pese

Kuhinjska posoda znatno poenostavi postopek kuhanja sladkorne pese in ohrani njene uporabne lastnosti. Lahko kuhate cele pese ali ga narežete na koščke.

Pravi kuharji svetujejo kuhanje zelenjave za par. To vam omogoča, da shranite največ vitaminov. Upoštevati morate naslednji načrt:

• Napolnite posodo z vodo.
• Celotno ali narezano korenasto zelenjavo dajte v skledo z luknjami.
• Posodo z zelenjavo postavite v posodo z vodo in izberite način "pare".
• Kuhajte 40 minut.

Prav tako lahko po želji uporabite funkcijo "juha". Če želite to narediti, preprosto dal pesa v skledo napolnjena z vodo, in pustite na izbran način, dokler pripravljen. Praviloma je dovolj ena ura.

V pečici pečemo zelenjavo

Po mnenju mnogih izkušenih gospodinj, pesa v pečici izkaže veliko slajše kot z drugimi metodami. To se lahko uporabi za isti vinaigrette. Predhodno segrejte pečico na 200 stopinj. Temu sledi skrbno oprana pesa svinca s folijo in jo postavi v pečico. Korenina majhnih velikosti bo pripravljena v pol ure, velika zelenjava pa bo dosegla pripravljenost dvakrat dlje.

Zaključek

Rdeča pesa je ena najbolj okusnih in zdravilnih zelenjadnic. Priporočljivo je redno jesti s pomanjkanjem železa, vitamina C in mnogih drugih primerov. Da bi ohranili odličen okus in zdravilne lastnosti zelenjave, je pomembno, da med kuhanjem upoštevate določena priporočila.

Kako kuhati pese hitro celo ali na rezine. Čas kuhanja pese v ponev, mikrovalovni pečici ali počasnem štedilniku

Ta uporabna zelenjava se uporablja v hrani za kuhanje solat, posteljni izdelek v boršču. Korenina je sama po sebi bogata z vitamini, lahko poveča hemoglobin. Tudi decoction iz pese in odpadkov se lahko uporabljajo v hrani ali za zdravljenje bolezni. Kako kuhati, kako kuhati zelenjavo pravilno, opisano spodaj.

Koliko piva je kuhano

Čas kuhanja te zelenjave je odvisen od številnih dejavnikov, na primer od velikosti izdelka. Vprašanje, kako kuhati in koliko kuhati pese dokler ni pripravljeno, je nemogoče odgovoriti nedvoumno. Povprečni čas kuhanja za pesa je 40-55 minut. To je dolg proces, vendar ga je mogoče pospešiti. Če želite to narediti, vlijemo rastlinsko olje v vodo: to bo povečalo temperaturo pri vrenju, nato pa bo toplotna obdelava hitrejša, približno 30 minut.

Lahko hitro kuhamo krmni koren v mikrovalovni pečici ali v loncu pod pritiskom doma. To bo zahtevalo plastično vrečko. S to terapijo lahko ravnate 10-15 minut. Morate vedeti, kakšna voda je potrebna za kuhanje: slano vodo lahko izdelek naredite bolj tog in tako upočasnite proces. Načini kuhanja se razlikujejo glede na jed. Za solate so izbrani različni načini kuhanja.

Kako kuhati pesa v ponvi

Za kuhanje je potrebno izbrati emajlirane posode, lahko z debelim dnom za boljši prenos toplote. Plodove je treba izbrati s poudarkom na majhni ali srednje velikosti, tanki skorji in celo temni barvi, brez tujih modrikastih in zelenkastih madežev. Boljše kuhano sladko, mlado pesa. Pri tem je pomembno, da sadje prelijemo s tekočino in zagotovimo, da voda ne izhlapi, ampak jih stalno pokrijemo za nekaj centimetrov, po potrebi pa jo dopolnimo.

1. Ni potrebno, da počistite vrhove, je treba kuhati cele pese.
2. Najprej morate pustiti, da zavre, nato zmanjšajte toploto, dodajte limonin sok, da ne izgubite barve.
3. Na vprašanje, koliko se sladkorna pesa kuha glede na čas v ponvi, ni mogoče nedvoumno odgovoriti. Od trenutka vrenja morate počakati približno 45 minut.
4. Pripravljenost lahko preverite z vilicami: če po takem času komaj komaj prebode plod, potem je treba postopek podaljšati še 10 minut, pustiti zelenjavo popolnoma vreti.

Kako kuhati pese v počasnem štedilniku

Moderne gospodinje so v svoji kuhinji dobile sodobne tehnologije, ki močno poenostavljajo življenje. Kuhanje pese v počasnem štedilniku je preprosta stvar. Lahko kuhamo kot cele pese in jih narežemo. Morate položiti celo sadje na dno posode, zlijte jih z vodo, zaprite pokrov. Izbrati morate način kuhanja s paro. Rdeče pese potrebujejo ob koncu postopka, kar bo informiralo tehnologijo. Odvisno od znamke, zmogljivosti tega kuhinjskega stroja, se lahko čas spreminja od 30 do 45 minut.

Kako kuhati pese v loncu na pritisk

Ta nova tehnika obstaja v dveh oblikah: vgrajena funkcija v počasnem štedilniku ali dvojni kotel, ki kuha v ognju. Opazno je dejstvo, da pripravlja izdelke pod visokim parnim tlakom, kar bistveno skrajša postopek. Poleg tega so izdelki, pripravljeni s takšno napravo, dobri za zdravje, so zdrava hrana. Pesa v dvojnem kotlu je pripravljena v največ 30 minutah.

1. Buriak se mora umiti in položiti v posodo.
2. Tam dodajte vodo, dodajte sol in poper, lahko ohranite barvo s kisom ali sokom česna.
3. Potrebno je, da se lonec na plin postavi na majhnem ognju in dovoli, da se plodovi umirajo približno pol ure.
4. Para na ventilu ni potrebno spuščati, ker bo upočasnila čas kuhanja.
5. Končni buryak bo potem treba nekaj minut napolniti s hladno vodo, takoj ko bo pripravljen: na ta način bo sadje lažje očistiti.

Kako kuhati pese v mikrovalovni pečici

Najhitreje je prišlo do domiselnih hostes. Ne zahteva dodatka vode. Vse kar potrebujete je torba in mikrovalovna pečica. Buryak ima edinstveno lastnost, da ne izgubi uporabnih lastnosti pri toplotni obdelavi. Dokazano je, da vitamini ostajajo celoviti pod vsakim vplivom od zunaj. Razmislite, kako in koliko kuhati pese v mikrovalovni pečici v paketu.

1. Sadje je treba oprati in pustiti neolupljeno.
2. Da bi preprečili eksplozijo izdelka, morate z nožem narediti več ducatov.
3. Ni treba dodati vode.
4. Morate dati korenine v vrečko in se prepričajte, da je tesno zaprta.
5. Nastavite v nastavitvah moč 800 vatov in pustite, da se pripravi za 8-10 minut, nato odstranite iz peči.

Kako kuhati pesa hitro in okusno

To sadje se lahko kuha na različne načine. Morate se držati osnovnih pravil in vedeti, kako kuhati in kako kuhati pesa. Buriak v lupini vsebuje največje število uporabnih elementov. Poleg lupine, ne morete rezati in rep: vse mora biti popolna. Dodajanje soli bo upočasnilo proces kuhanja. Čajna žlička sladkorja, citronske kisline, limoninega soka in kisa bo pomagala obdržati barvo.

Plodovi srednje in majhne velikosti bodo kuhani hitreje, medtem ko so slajši in okusnejši. Sladkor se lahko doda, če je bila sladkorna pesa brez okusa. Dobra rdeča pesa ima pri rezanju izrazito barvo, ki je blizu škrlatu. Lonec in mikrovalovna pečica lahko to nalogo opravita veliko hitreje kot konvencionalna posoda, počasen štedilnik pa bo maksimalno ohranil vitamine.

Kako kuhati pese za vinaigrette

Ta solata iz starih sovjetskih časov je priljubljena na dnevnih in počitniških mizah v državi. Njegova priljubljenost je posledica proračuna in minimalnega nabora izdelkov. Ena glavnih sestavin je pesa. Mnoge gospodinje zanimajo, kako kuhati rdečo peso za vinaigrette, tako da je rdeča, rdeča, okusna, bogate barve, daje jedi estetski videz in navdušuje okus.

1. Sadje, ne lupljenje, morate umiti, tesno zaviti s folijo.
2. Pečico segrejte na 200 stopinj, hrošč postavite na pekač in pustite, da se peče 20-25 minut, odvisno od velikosti zelenjave.
3. Po tem izklopite pečico in pustite, da se popolnoma ohladi. In če ni časa, ga lahko ohladimo s hladno vodo, s to metodo pa zagotovimo nasičeno barvo.

Kako kuhati pese za solato

Priljubljena zimska solata »Sled pod krznenim plaščem« je pripravljena tudi s to zelenjavo. Pogosto jih lahko najdete na novoletnih in božičnih mizah. Buriak za to posodo se drgne na grobo Rende, ker morajo biti plodovi elastični. Na vprašanje, kako kuhati pese za solato, jasen odgovor ne obstaja. Vendar pa lahko zagotovo rečeš, da ga je treba kuhati za krznen plašč v celoti, nato pa ga zmeljemo (glej recept s fotografijami za to solato). Najbolj primeren za zgoraj navedene metode s ponjavo in dvojnim kotlom.

Kuhana pesa za boršč

Pri pripravi tega okusnega prvega jedi se uporablja bodisi narezan ali narezan sadje. Pripravlja se že v sesekljani obliki. Zelenjavo je treba olupiti, zato je najpomembnejše, da obdržimo barvo, da izrazimo sladki okus. Za to morate vedeti, kako kuhati pese za boršč. Glavna stvar je, da ne prebaviti izdelka: 10 minut kuhanja sesekljane zelenjave je dovolj, sicer ne bo sladko. Pri kuhanju je treba dodati kis ali citronsko kislino, naribano korenje, tako da hrošč ne izgleda bledo, je bil izgovoren rdeče, in ohranil svojo barvo in obliko dobro.