Hitro, enostavno in občutljivo jed. Pire juhe so zdrava hrana in ena od prednosti je prisotnost velikih količin vitaminov in nizke kalorične vsebine. Po napornem zimskem obroku se ta zelenjavna juha iz krompirjevega krompirja s kockami zelo dobro zaužije doma.
Za pripravo juhe potrebujemo:
- vilice iz cvetače;
- majhna squash;
- zelena;
- 1 velika čebula;
- mleko 3,2% maščobe 1 skodelica;
- 2-3 rezin črnega kruha;
- rastlinsko olje;
- sol, poper;
- lovorjev list.
Kako kuhati zelenjavno juho z mlekom in krušnimi kockami
Vsa zelenjava je dobro oprana in posušena na papirnato brisačo. Več stebel zelene narežemo na velike kose.
Čebula glavo očistiti in narežemo na 8-10 kosov.
Cvetača, razdeljena na socvetje. Če nenadoma popki iz cvetov izkaže, da je težka, ni potrebno, da jih razrežemo, bodo dobro zavre in biti mehka. Na bučah odrežemo repke na obeh straneh in jih razrežemo v kroge. Če obstajajo zaloge bučk v hiši v jeseni, potem je njihova koža že zelo trda, potem je treba bučke najprej lupiti.
Vse velike rezane zelenjavo postavimo v ponev, napolnimo z vodo in zavremo.
Voda ne potrebuje veliko, dobesedno za pokrivanje zelenjave, ker na koncu bomo dodali še več mleka. Doslednost mora biti kot debela pire. Dodamo 2-3 listne liste. Zdaj ni potrebno dajati soli, solimo na koncu.
Medtem ko se zelenjava kuha, bomo izdelovali krompir. Posodo segrejemo, kapljamo kar nekaj rastlinskega olja in damo rženi kruh.
Sušimo jo z dveh strani, dokler ne doseže stanja krekerjev. Ohladimo in narežemo na majhne koščke.
Zelenjava je pripravljena za približno 20 minut. Shumovka jih dobite, položite v skodelico in počakajte, da se ohladijo.
Ohlajeno zelenjavo položite v mešalnik ali združite in zmešajte.
Rastlinska juha se filtrira skozi sito in zmeša z zelenjavnim pirejem. Vse ponovno spravimo na plin, premešamo do homogene konsistence. Nato dodajte mleko in ponovno zmešajte.
Na tej stopnji sol in poper po okusu. Kdor želi bolj bogato juho, se lahko mleko nadomesti s smetano z vsebnostjo maščobe 10-20%.
Nalijte v krožnike, položite vrhnje krompirčke in zelišča. To je vse, naša juha je pripravljena.
Zelenjavni jušni pire z mlekom
Recept Satiavati dd.
Ta preprosta juha bo privlačna tako otrokom kot odraslim. Tudi ljudje, ki ne marajo mleka in kuhane zelenjave, jim bo všeč. Pravzaprav se lahko pri pripravi uporablja katera koli zelenjava. Buča, bučke, paprika, cvetača ali koleraba. Vse kar imate pri roki.
Iz sestave krompirja lahko izključite - tako bo ta juha lažja in bolj uporabna.
Naslednji recept je tisto, kar sem imel v hladilniku. Če ste ga kuhamo za otroke, je bolje, da dajo buče in več korenja. Papir zamenja papriko in začinjen kari - navaden.
Za 4 obroke:
- Korenje - 1 velika
- Krompir - 2-3 kose
- Zelena - 70-100 gr.
- Brokula zelje - 100-200 gr.
- Ghee - 1 čajna žlička
- Mleko ali smetana - 0,5 skodelice
- Začimbe: curry, bazilika, črni poper, črni gorčični peteršilj
PRIPRAVA:
- Zelenjavo očistimo, zalijemo z vodo, tako da jih pokrije in kuhamo, dokler ni pripravljena.
- Z ročnim mešalnikom ali tolkushki naredite tekoči pire krompir.
- Lonček položimo na ogenj, dodamo mleko, sol in začimbe, pečene v gheeju, peteršilj.
SECRETICS:
Kako narediti juho iz sira iz mlečnih izdelkov))
Samo na koncu dodamo en mehak topljeni sir. Moramo ga razdeliti na koščke in juho mešati, dokler se popolnoma ne raztopi. Za tiste ljudi, ki so zaskrbljeni zaradi prisotnosti mleka v juhi, ga lahko skuhate brez mleka. Samo na začetku nalijte še malo vode in na koncu dajte malo več sira.
Kdaj je najboljša sol?
Želim opozoriti, da Bhakti Vigyan Goswami Maharaj priporoča, da se na koncu v vse rastlinske jedi da sol. Zato zelenjava ohrani koristne snovi in ne izgubi ostrine naravnega okusa.
Ampak, najpomembnejša stvar pri našem kuhanju, peki, kuhanju, v vegetarijanstvu, v vedski kuhinji, je - OBVEZNO, vse, kar kuhate, najprej ponudite Bogu in potem samo jejte.
To ne bo koristilo le vašemu telesu. To vas bo rešilo pred slabo karmo (usodo) in vas premaknilo daleč na pot duhovnega napredka. Ta gurman ni tisti, ki razume vse okuse začimb in začimb.
Pravi gurman je tisti, ki jedo samo hrano, ki je bila najprej dana Bogu z ljubeznijo in predanostjo. To je prava poslastica z edinstvenim okusom. Ne verjameš? - Poskusite!
Veliko okusnih receptov na naši spletni strani:
Zelo okusni recepti
Preprosti recepti so zelo okusne in cenovno ugodne jedi, poskusite zagotovo!
Pire krompirjeva juha z mlekom
Krompirjeva kremna juha z mlekom korak za korakom recept za kuhanje
Danes so v našem meniju prijatelji - pire krompirjeva juha z mlekom. Pripravljena je preprosto in izdelki za njeno pripravo ne zahtevajo preveč. Krompirjeva kremna juha z mlekom do mize bo postrežena s krušnimi kockami iz belega kruha in zelenja. To je okusno in uporabno. Za jed lahko kupite gotove krutine, lahko pa jih tudi sami skuhate. Upam, da z njihovo pripravo ne bo nobenih težav. Sledite spodnjim navodilom in vse vam bo uspelo.
SESTAVINE. T
Na podlagi 4 zahtevanih obrokov;
- Krompir - 0,8 kg;
- Mleko - nekaj kozarcev;
- Čebulna čebula - 60 g;
- Voda (lahko juha) - 3-4 skodelice;
- Moka - 1-2 velikih žlic;
- Kremasto maslo - 2 veliki žlički;
- Poper - 1/4 majhne žličke;
- Sol - 1 majhna žlica (po vašem okusu);
- Bun ali bel kruh - 100 g.
PRIPRAVA
- Torej, začnimo! Za začetek zavremo kotliček z vodo.
- Nato krompir olupite in sperite, nato pa ga dobro narežite.
- Naredite enako s čebulo (očistite od lupine, operite, fino sesekljite).
- Nato na ponev postavite ponev. V njej stopite smetanovo maslo. Nato zlijte moko in jo pražite nekaj minut na majhnem ognju.
- Nato v posodo nalijte 3-4 skodelice tople vode (iz kotlička) in premešajte.
- In zdaj dodajte krompir in čebulo, narezano prej, na ponev. Poper in sol po okusu.
- Nato vse to kuhamo na majhnem ognju približno 45 minut pod pokrovom. Nepozabno vse to od časa do časa mešamo.
- Mleko nato zavremo.
- Ko se krompir in zelenjava kuhata v ponvi, ju obrišemo v sito. Nato v to pire nalijte toplo mleko in dodajte kos masla. Vso to mešanico, prinesite (na štedilnik) do vrenja in to je vse. Juha je pripravljena!
- Pripravite krekerje. Narežite na kose kruha.
- Na štedilnik (brez olja) postavite rešetko, segrejte in pecite krekerje na majhnem ognju do zlato rjave barve.
- Ostaja, da pripravite zelenice. Mi ga speremo in fino sekamo.
- To je vse, pripravljamo jed za mizo s krekerji in zelišči. Pomagamo si sami!
Oglejte si več videoposnetkov za kuhanje krompirjeve juhe in mleka.
Spodaj si oglejte besedilni opis juhnega recepta:
Tukaj so tudi drugi recepti za zelenjavne juhe.
Novi recepti na Yandex Zen kanalu
Kremna juha
Juha-pire, mnogi menijo, jed krhka, vendar zaman. Najpogostejša pire juha v naši državi je mimogrede prebavljena grahova juha. Nekatere ljubice in glava ne more priti do ideje, da obrnete "normalno" juho v juho-pire krompir. In popolnoma je zaman, ker je kremna juha zelo hranljiva, aromatična jed, ki je gostom ne sramuje služiti. V številnih nacionalnih kuhinjah je častna juha častna: v Franciji je gobova ali čebulna juha ali brokoli kremna juha, v Mehiki - paradižnikov gazpacho, v ZDA - bučna kremna juha.
Zelenjava se najpogosteje uporablja za izdelavo kremne juhe, vendar nihče ne prepoveduje dodajanje fižola, žit, rib, perutnine ali mesa v juho. Poleg tega se v receptu pogosto najdejo mleko, smetana ali maslo - z njimi postane kremna juha še posebej nežna in žametna. Drobno nariban trdi sir daje začimbo, suho belo vino dodaja nove okuse in majhne krompirčke, ki jih lahko vlijemo v ploščo, tako slastno zdrobimo!
Kuhanje pire juhe je nekoliko drugačno od kuhanja navadne juhe. Zelenjava je predrezana na koščke in dodana v debele stene jedi z maslom do mehkega. Po tem dodajte vino (če je potrebno), segrejte približno polovico vina do izhlapevanja, nalijte juho (zelenjava, ribe, piščanec ali meso) in zavrite. Nato zavrnite ogenj in ga začinite, dokler ne končate. Zelenjava mora biti mehka, vendar ne kuhana. Nato zelenjava se drgne skozi sito ali pire v mešalniku, vrne se v ponev in doda juha, če je juha preveč debela. Šele nato sol lahko solimo in začinimo. Kremna juha je ob serviranju okrašena z zelenimi.
Preden se obrnemo na recepte, naj poudarim eno pomembno okoliščino. Če uporabljate mešalnik posode, bodite previdni: para iz vroče juhe lahko odtrga pokrov. Zato začnite premikati s pokrovom pri nizki hitrosti, nato zaprite pokrov in dodajte zagon.
Zelenjavna kremna juha (univerzalni recept)
Sestavine:
450 gramov rastlin (cvetača, brokoli, zelena - stebla in korenina, korenje),
1 krompir,
2 žlici. maslo,
1 čebula,
1 strok česna,
½ stack suho belo vino,
1 liter rastlinske ali piščančje juhe,
sol, beli poper - po okusu.
Kuhanje:
Zelenjavo narežemo na kocke. V debelem dnu pustite maslo, dodajte čebulo, česen in izbrano zelenjavo ter kuhajte, dokler čebula ni prosojna. Dodamo vino in segrejemo na približno polovico vina. Nalijte juho, dodajte krompir in kuhajte na srednjem ognju 15 minut. Pure v mešalnik, nato pa na ogenj in dodamo juho, če je potrebno. Sol in poper. Namesto krompirja lahko uporabite riž v količini 1/3 skodelice.
Francoska čeburna juha
Sestavine:
350 g čebule,
1 žlica. stopljeno maslo,
1 liter mesa ali piščančje juhe,
30 ml kalvada,
zmleti črni poper.
Kuhanje:
Čebulo narežemo na najmanjšo možno mero in jo položimo v ponvi s stopljenim maslom. Popecite do zlato rjave barve in mešajte približno 40-45 minut. Nato vlijemo juho, dodamo črni poper in kuhamo 20-25 minut. Z mešalnikom, pretlačimo, ga razredčimo z juho, če se izkaže, da je predebela, in jo serviramo, jo okrasimo z zelenico.
Sestavine:
1 velika korenček,
1-2 stebla zelene,
1 srednje čebula,
1 majhna butternut squash,
½ tsp svež timijan,
1 l piščančje juhe,
2 žlici. oljčno olje,
sol, zmleti črni poper - po okusu.
Kuhanje:
V veliki ponvi segrejte oljčno olje, dodajte drobno narezano korenje, zeleno in čebulo. Zelenjavo shranite 3-4 minute, dokler čebula ni prosojna. Postavite buče in timijan, narežite na kocke v ponev, premešajte, prelijte v juho, sol in poper. Zavrite, zmanjšajte segrevanje in kuhajte približno 30 minut, dokler buča ne postane mehka. Uporabite mešalnik za drozganje. To juho lahko postrežemo z različnimi dodatki: malo pred koncem kuhanja dodamo 200 g jabolčne juhe v juho, in ko serviramo, vsak okrasimo z 1 žličko. nariban sir, 1 žlica. grobo mletih mandljev in tanke rezine jabolk. Ali poskusite kuhati to jed v tajskem stilu: 1 žlica. curry in 2 čajno žličko. sesekljate sveži ingver, dodajte zelenjavi za sautéing, kuhajte kot običajno in dodajte ½ kupa v juho. kokosovo mleko. Okrasimo s praženim kokosom.
Pumpkin Cream Curry juha
Sestavine:
1 povprečna buča,
2 žlici. kokosovo olje
2 žarnici,
1 sladka rdeča paprika,
1 vroče paprike,
4 stroke česna,
1 žlica. sojina omaka
1 žlica. curry pasta,
2 žlički. Indijska začimba garam masala ali curry prah,
50 ml kokosovega mleka, t
2 kup zelenjavna juha,
sol, poper, koriander - po okusu.
Kuhanje:
Bučino razrežemo na pol, odstranimo semena, potresemo s soljo in poprom ter položimo na ponvico, ki jo pečemo z oljčnim oljem. 1 uro segrejemo na pečico na 180 ° C. Pečemo do mehkega. Nekoliko ohladite, olupite in narežite na kose. V debelo dno ponev, taline kokosovo olje, dodamo sesekljano čebulo, česen in ingver in shranite na približno čebulo (približno 7-8 minut). Dodamo nasekljano sladko in vročo papriko, sol, poper in kuhamo približno 10 minut, neprestano mešamo. Nato začimbe, kokosovo mleko, zelenjavno juho in sesekljane buče v ponev, premešamo in pustimo kuhati približno 30 minut. Pureen z mešalnikom, spet postavite na ogenj in po potrebi dodajte juho. Postrezite posuto s sesekljanim cilantrom.
Smetana iz cvetače in jabolk
Sestavine:
800 ml piščančje juhe,
1 ½ žlice. l maslo,
2 žarnici,
2 žlici. curry v prahu
½ tsp žafran,
2 sočna jabolka
1 srednja glava cvetače.
Kuhanje:
Segrejte piščančjo juho na srednji vročini, v njej položite cvetačo in kuhajte, dokler ni pripravljena (ne prekuhajte!). V ponvi z debelim dnom raztopimo maslo, dodamo nasekljano čebulo, curry in žafran ter kuhamo 2 minuti, občasno premešamo. Narežemo narezano jabolko na koščke, kuhamo 5 minut. Združite vse zelenjavo, premešajte in pirev v mešalcu, dokler ne postane gladka. V kremni juhi lahko dodamo vročo smetano in jo postrežemo s kuhanim škampom.
Kremna juha z bučkami s skuto
Sestavine:
1 kg bučk,
2 stroka česna,
4 žlice. skuta,
750 ml mleka
rastlinsko olje, sol, poper, zelenjava - po okusu.
Kuhanje:
Olupljene bučke narežemo na kocke in prepražimo v rastlinskem olju. Dodamo česen, ki je prešel skozi stiskalnico in kuhamo še 20 minut, mleko kuhamo ločeno. Tikvice in skuta pire z mešalcem, združite z mlekom, soljo in poprom. Postrezite z zelenimi in majhnimi krekerji.
Bolgarska gobova juha
Sestavine:
700 g gob,
1 čebula,
1 korenček,
100 g masla,
75 g moke,
250 ml mleka, t
2 rumenjaka,
sol - po okusu.
Kuhanje:
Lizajte nekaj največjih klobukov iz gob in jih kuhajte v slani vodi. Preostanek gob si zamočite s pomočjo mlinca za meso. Združite gobe, nasekljano čebulo in naribano korenje v ponvi, dodajte 50 g olja in kuhajte 30 minut. Ko so korenje mehke, dodamo malo vode, zavremo in drgnemo skozi sito ali zmešamo z mešalnikom. V ponvi raztopimo preostalo maslo, moko na njej prepražimo do zlato rjave barve in raztopimo z vročim mlekom. To mešanico premešamo v posodo z gobami. Kuhajte, solite in odstranite iz toplote. V ločeni skledi prelijte rumenjake, zmešajte z majhno količino ohlajene juhe, premešajte in nalijte v posodo. Postrezite tako, da na plošče nanesete narezane čebule in jih zlijte z juho. Kratek kruh z belim kruhom postrežite z gobovo juho.
Krompirjeva kremna juha
Sestavine:
700 gramov krompirja
2 žarnici,
8 žlic. mleko
50 g masla,
1 čajna žlička muškatni orešček,
trdi sir,
piščančja juha.
Kuhanje:
Oljuščen krompir narežite na kocke. Čebulo drobno narežemo in shranimo v olju do zlato rjave barve. Put krompir, porjavi čebulo, začimbe in mleto muškatni orešček v piščančjo juho, dajo na ogenj, zavremo, nato zmanjšati toploto in kuhamo 30 minut. Okusite juho z mešalnikom, dodajte vroče mleko in dobro premešajte. Postrezite vroče, poškropite z naribanim sirom in obložite z zelenjem. Ločeno kuhamo majhne kruhove iz kruha.
Bean Cream Soup
Sestavine:
350 g fižola,
250 g korenin (korenje, por, zelena, peteršilj), t
1 rumenjak,
2/3 kup. smetano
2 žlici. moka,
1-2 žlici maslo,
sol, poper, lovorov list - po okusu.
Kuhanje:
Kuhajte juho iz korenin, ga seva. Ločeno, kuhamo fižol v nesoljeni vodi, drgnite skozi sito ali pire v mešalnik in združite z juho. Moko do zlato rjave barve, razredčite z juho in jo dodajte juhi. Rumeni rumenjak prelijemo s smetano in tanko potočico ter jo nenehno mešamo v juho. Potem dal ponev na ogenj za 10 minut in toplote, ne vre.
Juha iz špinače
Sestavine:
1 liter rastlinske ali piščančje juhe,
2 žlici. rastlinsko olje
250 g listov špinače,
1 čebula,
2 stroka česna,
1 krompir,
2-3 cm korenine ingverja,
1 žlica. sezam,
1 žlica. suhi šeri,
1 čajna žlička Mešanice popra
zelenice, sol - po okusu.
Kuhanje:
Zelenjavo (razen krompirja) narežemo na kocke. V ponvi segrejte rastlinsko olje, narežite zelenjavo in shranite na preglednost čebule. Nalijte v juho, dodajte sesekljano špinačo, povečajte toploto in kuhajte 5-7 minut. Dodajte sesekljan krompir, zmanjšajte toploto, pokrijte in kuhajte 10 minut. Dodamo sol in poper. Nato sev, obrišite zelenjavo skozi sito in združite z juho. Zavremo, dodamo vino, mešanico paprike in sezama. Postrezite, okrašena z zelenico.
Paradižnikova kremna juha
Sestavine:
750 g paradižnika
4 žlice. maslo,
2 žlici. moka,
4 kup mleko
1 čajna žlička sladkorja
2 žlici. riž.
Kuhanje:
Najprej pripravite mlečno omako: pražite moko za 2 žlici. maslo, razredčite z vročim mlekom in zavrite. Paradižnik narežemo na kose, dodamo 1 žlica. olje, sladkor in kuhajte pod pokritim pokrovom 10-15 minut. Nato zlijte 3 kup. Kuhamo vodo, zmešamo z mlečnim omako, kuhamo, 20 minut segrevamo na majhnem ognju, prelijemo skozi sito, posolimo z maslom in serviramo z kuhanim rižem.
Svinjska juha s pese
Sestavine:
250 g kuhanega svinjskega mesa,
1,5 litra juhe,
2 pesa,
1 korenček,
1 čebula,
2 stroka česna,
sol, poper, lovorov list - po okusu.
Kuhanje:
Olupite pesa in korenje, jih v pekač, pour 3-4 žlice. rastlinskega olja in malo vode ter pustite eno uro v pečici, segreti na 200 ° C. Med pečenjem večkrat obrnite in po potrebi dodajte malo vode. Meso narežite na kocke. Pečena zelenjava, narezana na kocke. Kuhamo juho, dodamo sesekljano čebulo in kuhamo 7-9 minut, nato dodamo rdečo krmo, korenček, česen, lovorov list in kuhamo 10 minut po vrenju. Odstranite list lave, mešalnik mešanice juha. Ponovno spravimo na ogenj, dodamo kose mesa in kuhamo na majhnem ognju približno 5 minut.
Ribja juha
Sestavine:
750 g rib
2 žlici. moka,
4 žlice. maslo,
2 kup mleko
1 korenček,
1 koren peteršilja,
2 čebuli.
Kuhanje:
Ribe lupite, meso ločite od kosti. Put kosti s koreninami in čebulo za juho. Ribje filete in meso narežemo na maslo in nasekljano čebulo. V ponev, rahlo prepražimo moko in maslo, razredčite s 4 skodelice ribje juhe, zavrite, pripravite ribe in zavrite 15-20 minut. Nato juho odcedite in zrgnite skozi sito, razredčite z vročim mlekom, soljo in začinite z maslom. V juho lahko dodamo rumenjak, ki ga mešamo z mlekom.
Jetrna kremna juha
Sestavine:
400 g jeter
500 gramov mesa
4 žlice. maslo,
2 žlici. moka,
1 korenček,
2 jajca,
1 kup krema ali mleko,
1 koren peteršilja,
1 por,
sol - po okusu.
Kuhanje:
Meso kuhamo v vodi s soljo, lovorovim listom in koreninami. Jetra očistite iz vodov in filmov, sperite in narežite na majhne kocke. Kosi jeter na maslu prepražimo s sesekljanimi koreninami in porjem. Dodamo 100 ml vode ali juhe in kuhamo jetra pod pokrovom 30-40 minut. Nato raztrgajte jetra z mešalnikom. Pripravite belo omako: pražite moko z 2 žlici. olje, razredčite v 4 dimnikih. juha in kuhamo 20 minut. Napnite, združite z jetri, premešajte in zavrite. Če je juha predebela, dodamo juho. Rumenjajte z mlekom ali smetano, zmešajte z maslom in previdno dodajte juho, neprestano mešajte. Za pripravo druge jedi uporabite preostalo juho in kuhano meso.
Na naši spletni strani lahko vedno najdete slastne recepte za juhe.
Jedi iz mleka, zelenjavne juhe
Jedi iz mleka
Nežna, kremna, zdrava in enostavna cvetača in brokolijeva kremna juha, ki se po želji zlahka spremeni v nič manj izjemno prilogo.
Zelo radoveden je bil poskusiti to kremno juho s kumaricami in meto. Poletna juha je bila zelo prijetna in okusna. In s kozicami - samo čudež! Juha je postrežena ohlajena, kar je še posebej dobro poleti.
Krompirjeva juha, klasični recept. Ta juha je enostavno dobiti dovolj, ne da bi preobremenili telo z dodatnimi kalorijami.
Ta juha je kot nalašč za zajtrk. Enostavno, barvito in okusno!
Enostavno, hitro, najljubše vse jedi - juho pire krompir z gobami! Wand za zaposlene gospodinje.
Lahka, nežna kremna juha, narejena iz zelene, bazilike, mladega zelenega graha, ki odlično dopolnjuje vsak dietni meni. Juha se dobro ujema z ribami ali morskimi sadeži. Služijo juho zelene vroče.
Vishisuaz - francoska juha s krompirjem in čebulo, ki jo kuhamo v juhi s smetano.
Zdrava in okusna zelena in krompirjeva juha je odličen obrok za vso družino!
V koruzno pire se pripravlja juha z dodatkom zelenjave in zelišč, ki jo postrežejo s pečeno šunko.
Uvodnik: Nežna kremna juha iz graška - recept našega mojstra natika. Oblikovanje te jedi dokazuje, da je v kuhanju fantazija prav tako pomembna kot spretnost!
Ta kremna juha je narejena iz zelenjave, s prevlado korenja. Malo mlečne in paradižnikove paste pripravi juho iz korenja in je okusna.
Koreninsko-banana pire juha je pripravljena z dodatkom kokosovega mleka in majhno količino začimb. Izvirna in okusna jed.
V tej zelenjavni juhi-pire prevladujejo paradižniki, zato ga lahko povsem poimenujete paradižnik.
Ponujamo vam recept za jedi zelene. Okusna kremna juha z dodatkom sojinega mleka bo navdušila mnoge, ker ima zelena zelo prijeten vonj in občutljiv okus.
Zelo zdrava in nizkokalorična bučna kremna juha s piščančjim filejem. Odlična prva jed za športnike in za tiste, ki so na dieti, pa tudi za majhne otroke. Bučna juha ima veliko število vitaminov, elementov v sledovih in hranil.
Por so odlične juhe in še bolj pire juhe. Krompir, por in juha sta vse, kar potrebujete za okusno in zdravo juho.
Krompirjeva juha je ekskluzivni obrok prvega jedi, ki ga lahko pripravite iz najmanj izdelkov. Juha za ta recept je zelo okusna, lahko jo postrežemo tako vroče kot hladno.
Ljubim to juho! In jaz sem edini v družini :) Mož ne razume kombinacije zelja in mleka, otroci pravzaprav ne marajo juh in jaz ga lahko jem cel dan. In zdaj, skuhal celo skodelico in mirno, z veseljem bom vse pojedel sam.
Nežna krompirjeva juha z mlekom je prava rešitev za okusno kosilo. Okusno in koristno. Priporočeno :)
Za pripravo kremne juhe boste potrebovali sveže ali zamrznjene brokoli, piščančjo juho in začimbe. Enostavna in okusna juha.
Tradicionalno je francoska juha vishisuaz postajala hladna, še posebej dobra v tej poletni juhi.
Čokoladna juha v tem receptu je odlična - rastlinska osnova, mehak kremast okus in hrustljava slanina. Kremna juha s krompirjem, zeleno, korenjem in čebulo kuhamo v piščančji juhi in postrežemo s sirom in ocvrto slanino.
Lahka juha z bučkami z zelo občutljivo teksturo je odlična jed za otroško in dietno hrano.
Čajna juha iz cvetače je zelo preprosta. Kuhamo hitro, vendar se izkaže, da je zelo okusno. K receptu se dodajo zdrobljeni sir in maslo. Dodal sem samo mleko in pri serviranju črno mleto poper. Po okusu lahko dodate sir in zelenico. Croutoni so nepogrešljivi v tem pire krompirju, zlasti gorčici in siru.
Recipe bučna juha s krompirjem, zelo okusna in zdrava. Služijo juho s krekerji in maslom.
Vse pravice do gradiva na spletni strani www.RussianFood.com so zaščitene v skladu z veljavno zakonodajo. Pri uporabi materialov s te strani je obvezna hiperpovezava na www.RussianFood.com.
Uprava mesta ni odgovorna za rezultat uporabe zgoraj navedenih receptov, načinov njihove priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, na katere se postavljajo hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Uprava mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletni strani www.RussianFood.com
Ta spletna stran uporablja piškotke za zagotavljanje najboljše možne storitve. Z bivanjem na spletnem mestu se strinjate s politiko spletnega mesta za obdelavo osebnih podatkov. Strinjam se
Zelenjavna juha s kokosovim mlekom
Objavljeno 11.11.2015
Avtor: Fairy Rassvet [brez povezave]
Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni določeno
Zelenjavne juhe so ljubljene in kuhane povsod - v Aziji, Evropi, Ameriki, v vročih tropskih državah in kjer je poletje kratko in hladno. Najpogosteje se zelenjava uporablja za pripravo pirenih juh, dodajanje različnih začimb, žit, sira, vina, smetane, mesa, piščanca ali rib. Praviloma so zelenjavne juhe pomešane debele, hranljive, vendar lahke, tako da po obroku nastane občutek sitosti, v želodcu pa ni težke. V normalnih časih se juhe kuhajo v mesu ali piščančji juhi, v postu pa jih kuhamo v vodi, čeprav ta juha ni vedno hranljiva. Ampak, če dodate kokosovo mleko (in to je proizvod rastlinskega izvora), potem bo pusto zelenjavno juho-pire izkaže zelo okusno in koristno ter hranljivo. Kalorična vsebnost kokosovega mleka je visoka, vsebnost maščobe ni nižja od vsebnosti kreme (do 35%), okus pa je zelo prijeten, nežen, z rahlim vonjem kokosa. Zdaj kupiti zgoščeno kokosovo mleko ni problem, se prodaja v supermarketih. Na zalogi kozarec tega zdravega izdelka lahko pripravite zelo okusne in nenavadne orientalske jedi. In priporočam, da začnete z zelo preprosto in okusno jedjo - zelenjavno juho-pire s kokosovim mlekom.
- buče - 400 gr;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- česen - 3 klinčki;
- rastlinsko olje - 3 žlice. l;
- voda - 700 ml;
- mleta paprika - 1 čajna žlička;
- zira (seme) - 1 žlička;
- mleti ingver, mleti koriander - 0,5 čajne žličke;
- sol - po okusu;
- čili kosmiči - nekaj ščink;
- koncentrirano kokosovo mleko - 250 ml;
- sveže zelenjave (bazilika, koriander) - nekaj vejic.
Izdelujemo zelenjavo za juho. Očistimo bučo iz lupine, semena, izrežemo mehko vlaknasto jedro. Bučno kašo narežemo na majhne kocke. Korenček narežemo na manjše kocke. Čebulo narežemo na polobročke ali majhne kocke, drobno narežemo stroke česna.
Izmerite ustrezno količino začimb. Ker imamo juho z naklonom vzhodne kuhinje, za to vzamemo ustrezne začimbe: koriander, kumino, ingver in papriko (v manjši količini ga lahko zamenjamo s čilijevo papriko).
V ponev z debelim dnom nalijte rastlinsko olje in ga segrevajte, dokler ne začne razpasti. Pour čebulo, hitro mešamo, prepražimo za dve minuti.
Izlijemo vse začimbe v čebulo, še naprej minuto in ne dljemo na srednje močnem ognju. Začimbe morajo razkriti svoj okus, zato je ogenj še vedno močan. Takoj ko se dišava poveča, pritrdite plamen.
Dodajte kocke korenja na ponev, premešajte s čebulo in začimbami. Popejte dve minuti.
Pour kocke buče, še vedno prepražimo vse, mešamo, dokler buča je namočena z začimbami.
Vlijemo toliko vode, da komaj pokriva zelenjavo. Povečajte toploto, zelenjavo zavrite. Pokrijte s pokrovom, kuhajte pri nizkem vreli 15-20 minut, dokler zelenjava ni mehka. Ko se stisnejo, se morajo kocke buče in korenja zlomiti.
Pripravljena zelenjava sekljajte mešalnik v pire krompirju prav v ponvi. Sol po okusu, segrevanje, nenehno mešanje, vendar juhe ne zavremo. Pour kokosovo mleko, mešamo z žlico ali Mešalnik. Kuhajte juho po dodajanju kokosovega mleka ne more, lahko gre v majhne kosmiči. Potrebno ga je segrevati in takoj, ko se pri stenah ponve pojavijo mehurčki, ugasnite ogenj.
Pustite juho stati pod pokrovom nekaj minut. Razlivamo se v krožnike ali dele surovin, jušne skodelice, potresemo z zelenimi, vročimi papriki in postrežemo vroče ali toplo na mizo. Zelo okusna s krušnimi kockami ali kruškimi česnovami, krutoni. Dober tek!
Avtorica Elena Litvinenko (Sangina)
Zelenjavna juha s kokosovim mlekom
Sestavine
- buča 200-300 g
- korenje 1 kos.
- jabolko 1 kos
- 1 krompir (povprečje)
- grah 200 ml.
- 3-4 kokosovo mleko
- sol
- sladkor (neobvezno) 1 žlica.
- peteršilj suho 1 čajna žlička
- beli poper 1 ščepec ali
- olje rast. (neobvezno) 1 žlica.
Recept po korakih
Pumpkin, krompir, korenje, jabolko čisto, naključno sesekljamo, dajemo v ponev (imam 1,5 litra).
Dodajte grah in kokosovo mleko. Dolijte vodo in zavrite.
Odstranite peno, dodajte sol, sladkor, začimbe.
Kuhajte pri nizkem vrelišču približno 20 minut, dokler ni vse mehko zelenjavo mehko. Rahlo ohladite in z mešalnikom pretvorite v homogeno maso.
Spet, dajo na ogenj, dodamo olje, prilagodite sol, sladkor, poper. Nenehno mešamo, zavremo, vendar ne zavremo. Tomim na minimalno toploto 2-3 minute in vlijemo v krožnike. Okrasite z listi peteršilja.
Zelenjavna kremna juha
Juha pire - vedno je zelo nežna, okusna in hranljiva jed. Ta juha ima številne različice - preproste in lahke recepte, izjemno rafinirane in nenavadne, ki bi bile primerne za vsako praznovanje. Tradicionalno se ta juha uživa s kockami.
Pire juhe so zelo koristne za prebavila in so "nežna" hrana, ki ne obremenjuje prebavnega sistema. Takšne juhe se bodo idealno ujemale z otroško hrano, mlade matere pa vedo, da lahko kremno juho »neopazno« dodate sestavine, ki jih otrok ne želi jesti na naraven način, a so zanj zelo dobre.
Zelo pogosto, prehrana recepti (za bolezni prebavnega trakta) vsebuje različne pire juhe. Poleg izgube teže obstajajo številni recepti za takšne juhe z dodatkom zelene, zelene, redkev, brokoli in druge zdrave zelenjave. Poglejmo jih podrobneje.
Skoraj vsaka pire juha je mogoče narediti prehranske in obratno: dovolj je, da zamenjate vodo z mastno juho, uporabite maslo in mastno smetano. V nasprotnem primeru uporabite navadno vodo ali decoction iz zelenjave, z malo maščobe smetano, oljčno olje.
Kako kuhati zelenjavno kremno juho - 15 sort
Juha iz bučnega pireja
Ta lahka in zelo uporabna jed iz hostese se običajno pripravlja v jesensko-zimskem obdobju. Če nimate surove buče, jo lahko vzamete iz zamrzovalnika.
Sestavine:
- Surova buča - 450 g
- Apple je pol
- Korenček - pol
- Krompir - 1 kos.
- Zelena - polovica
- Žarnica - polovica
- Krema - 100 ml
- Maslo - 10 g
- Bujon ali voda - 0,5 l
- Popečena semena buč - peščica
- Korijander - 1/4 žličke.
- Muškatni orešček - 1/4 žličke.
- Sol, poper
Kuhanje:
Olupljen jabolko, buče, krompir, narežemo na polovico čebule na kocke, pol korenje in zeleno, narežemo na rezine. Postavite pire na ogenj, dajte malo olja za cvrtje, 10 g masla, segrejte, dodajte čebulo, nato krompir in korenje, jabolko, zeleno, bučino, kuhajte malo in prelijte z juho z mešalcem.
Pred odstranitvijo iz toplote dodamo smetano in premešamo. Pred serviranjem lahko vsak del pospite s semeni in ržilnimi krekerji.
Če se je kremna juha izkazala za predebelo, jo lahko razredčimo z juho ali vodo.
Hitro juho z gobami
Občutljiva juha s kremasto konsistenco in svetlo smetanasto gobasto aromo se zelo hitro kuha in prav tako hitro uživa.
Sestavine:
- Gobe (vse) - 400 g
- Žarnica
- Krompir - 1 kos.
- Krema - 200 ml.
- Rastlinsko olje
- Baguette - 2-3 kose
- Sol, poper, zelenjava
Kuhanje:
Čebulo narežemo na majhne obročke, krompir narežemo na kocke, na tanke rezine narežemo gobe, 100 gramov narežemo na čebulo v maslu, dodamo večino gob, dodamo vodo in kuhamo 20 minut.
Daj sol, poper, krompir in kuhaj še 10 minut. V vmesnem času lahko izdelujete krutone: narežemo na majhne koščke in posušimo v pečici. Pripravljena juha vitko, dodamo smetano in potresemo s kockami in zelenice med serviranjem.
Juha iz kremnega sira
Ta recept je preprost in dokaj hiter. Potrebujete le razpoložljive izdelke in minimalno časa. Okus juhe je prijeten kremast in aromatična je zelo občutljiva.
Sestavine:
- Bujon ali voda - 1,2 l
- Čebula - 3 kos.
- Korenček
- Predelani sir - 300 g
- Česen - 3 klinčki
- Olje za cvrtje
- Sol in poper
- Maslo - žlica
Kuhanje:
Na ogenj postavimo lonec z vodo, medtem pa krompir narežemo na kocke in jih pošljemo v vodo. Ko vre, narežemo korenje in čebulo, na maslu (zelenjavo in smetano) prepražimo in damo na krompir v ponev. Sir, narežite na majhne koščke, pošljite v juho in kuhajte, mešajte. Česen narežemo na juho, sol in poper. Ko se sir raztopi, je juha mešalnik. Postrežemo s krušnimi drobtinami in zelišči.
Kremna juha z zelenjavo in rezanci za otroke
Okusna in krepka juha za otroke, ki je pripravljena preprosto osnovna. Recept lahko razširi in doda več zelenjave, kot so zelena, zelje.
Sestavine:
- Korenje - 1 kos.
- Voda - 1 l
- Krompir - 3 kos.
- Vermicelli - 50 g
- Sol
Kuhanje:
V vrelo vodo položite krompir na kocke in naribano korenje, ko voda ponovno zavre, da daje rezance in kuhamo še 10 minut. Po pripravi na sol in narezano juho. Namesto vode lahko uporabite mastno juho.
Takšne juhe se uporabljajo pri spreminjanju prehrane otrok v drugem letu življenja. Čeprav to ni "odrasla" juha, vendar ne pire. Ne dodajajte juhi tistih sestavin, ki lahko povzročijo alergijo ali ki jih ni priporočljivo dajati s tako majhno starostjo.
Smetana Tomato Cream
Lepa poletna juha, ki jo je zelo enostavno izdelati. Ta jed je kot nalašč za hujšanje in med postom.
Sestavine:
- Paradižnik v soku ali na tleh - 400 g
- Paradižnikova pasta - 2 žlici. l
- Krema z nizko vsebnostjo maščob - 100 ml
- Žarnica - 1-2 kom.
- Česen - 2 klinčka
- Posušena paprika - 1 žlica. l
- Sol, peteršilj, bazilika
Kuhanje:
Pass v ponev sesekljano čebulo, nato dodamo sesekljan česen. Potem pošljemo zelenico, suho papriko, sol. Nato obrnite paradižnikovo pasto in paradižnik. Zavremo in pustimo vreti - če je kislo, nato juho dodamo žlico sladkorja. Dodajte smetano, dajte malo vreti in takoj odstranite iz toplote.
Pireja iz cvetače
Juha je kuhana v samo 45 minutah. Recept je idealen za ljubitelje zdrave hrane.
Sestavine:
- Cvetača - 550 g
- Krompir - 400 g
- Mleko - 200 ml
- Voda - 0,5 l
- Maslo - 20 g
- Sol, poper
Kuhanje:
Najprej morate ločiti and luske iz cvetače in kuhati ločeno. Preostanek zelja, krompir (narezan), vrgel v ponev in pokrijemo z vodo, sol in kuhamo 25 minut. Po pripravljenosti juhe, zmešamo v juho in razredčimo z vročim mlekom. Juho pripravite s smetano in / ali maslom, ko jo postrežete, okrasite s kuhanimi rezinami cvetače.
Česen - krompirjeva juha
Ta juha je osnovna, hitro kuhana, potrebujete najmanj izdelkov. Ljubitelji dišečega česna se bodo zagotovo spomnili recepta.
Sestavine:
- Česen - 4 klinčki
- Voda - 0,5 l
- Krompir - 4 kos.
- Oljčno olje - 1 žlica. l
- Baton - 150 g
- Krema - 500 ml
- Svež koper
Kuhanje:
Medtem ko se krompir kuha v vodi, se česen temeljito zmelje. Dodajte olje v vrelo krompir, in ko kuhamo - odstranite krompir. Segrejte kremo, vendar ne pustite, da zavre in vlijemo krompir in ga zmešamo z dodatkom česna. Juho postrezite s kockami in okrasite s svežim koprom.
Če želite, da je juha mehkejša, pred serviranjem dodajte majhen kos masla.
Juha iz riža
Lepa juha recepti iz vegetarijanske kuhinje. Po želji lahko vodo nadomestimo s piščančjo ali govejo juho.
Sestavine:
- Korenje - 400 g
- Riž - 50 g
- Maslo - 15 g
- Mleko - 250 ml
- Sladkor - pol žličke.
- Voda - 450 ml
- Sol, poper
Kuhanje:
Korenje narežite na rezine, pošljite v ponev, vlijte četrtino skodelice vode, dajte maslo, sladkor, sol in kuhajte 10 minut. Nalijte ½ skodelice riža (opranega) in dodajte 5 kozarcev vode, kuhajte 40 minut, juho premešajte in razredčite z vročim mlekom, dodajte sol. Ko postrežete, lahko dodate malo masla, krutone in postavite žlico kuhanega riža kot dekoracijo.
Juha iz leče
Ta juha je zelo hranljiva in hranljiva, saj je njena glavna sestavina leča, o koristih katere so vsi verjetno slišali.
Sestavine:
- Leča (po možnosti turška rdeča) - 1,5 skodelice
- Krompir - 2 kos.
- Korenje - 2 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Mint
- Maslo - 30 g
- Sol, poper
Kuhanje:
Operite lečo, nalijte v ponev in dodajte vodo, da jo pokrijete, pustite vreti 40 minut. Bulb, krompir in 2 korenje, narežemo na velike koščke, dodamo v vrelo lečo in kuhamo, dokler ni končano. Mešajte juho, dodajte maslo, poprovo meto, poper in sol.
Krompirjeva in porjevna juha
V tem receptu lahko kremo vedno zamenjate za kokosovo mleko - in dobite veliko vegansko jed.
Sestavine:
- Por - 2 stebla
- Krompir - 0,5 kg
- Česen - 4 klinčki
- Maslo - 30 g
- Bujon ali voda - 1 l
- Lovorjev list - 2 kos.
- Oljčno olje - 1 žlica. l
- Krema - 80 ml
- Sol, poper
Kuhanje:
Česen razrežemo v olju, dodamo por, narežemo na rezine in premešamo. Nato dodajte krompir s kockami, lovorov list, sol, poper, nalijte juho in pustite kuhati. Laurel izvlečemo in mešamo juho, dodamo smetano. Ko služite, okrasite z zelenico.
Juha iz zelenjave s sirom
Dišeč in preprost recept z razpoložljivimi sestavinami.
Sestavine:
- Piščančja juha - 1 l
- Predelani sir - 100 g
- Krema - 200 ml
- Česen - 2 klinčka
- Žarnica
- Korenje - 1 kos.
- Mladi squash - 3 kos. (povprečje)
- Muškatni orešček - ½ žličke.
- Rastlinsko olje za cvrtje
- Sol, poper
Kuhanje:
Čebula, česen, korenje, bučke zdrobijo jajca v črevesih. Česen in čebulo prepražimo na ponev, dodamo bučke in korenje ter kuhamo 7 minut. Dodamo juho in kuhamo, dokler se ne zmehča. Dodamo sir (sesekljano), smetano in juho zmešamo, pustimo, da zavre. Postrezite s krušnimi kockami.
Graška juha
Ta juha nas bo spominjala na okus iz otroštva, poleg tega pa je zelo zadovoljna.
Sestavine:
- Grah - 1,5 skodelice
- Zeleni grah v konzervah - 100 g
- Maščoba - 1 l
- Krompir - 4 kos.
- Korenje - 2 kos.
- Kuhano meso - 300 g
- Žarnica
- Sol, poper, lovorjev list
- Croutoni
Kuhanje:
Dodamo kuhan grah, lovor, sol v vrelo juho in kuhamo 50 minut. Medtem pa čebulo, korenje, krompir, meso. Krompir se pošlje v juho, prepražimo na čebuli, dodamo korenje in pošljemo juho. Nato juho z mešalnikom. Pred serviranjem dodajte grah, kos mesa in krompir v juho.
Juha z zelenjavo in piščancem
Ta juha je primerna za kuhanje, ki ima pripravljeno zelenjavo iz trgovine - zamrznjeno korenje, brokoli in cvetača.
Sestavine:
- Piščančje krače - 2 kos.
- Krompir - 2 kos.
- Žarnica
- Korenje - 1 kos.
- Zamrznjena cvetača - 150 g
- Zamrznjena brokoli - 150 g
- Zamrznjena korenje - 150 g
- Krema - 200 ml
- Sol, poper
Kuhanje:
Potegnite golenico. Čebulo narežite na čokolado in pražite v ponvi, dodajte sveže korenje. Krompir narežemo na kocke. Piščanca vzamemo in razstavimo na kose. Put zamrznjeno zelenjavo v juho, kuhamo, dokler pripravljen, da cvrtje in mešalnik. Dodajte smetano in pustite, da zavre. Postrežemo z rezinami mesa.
Kremna juha iz lososa
Okusna jed finske kuhinje, primerna za počitniško mizo. Pripravljen je zelo hitro.
Sestavine:
- Losos - 300 g
- Paradižnik - 2 kos.
- Krompir - 3 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Žarnica
- Sveže zelenice
- Najljubše začimbe
- Krema - 400 ml
- Sol, poper
Kuhanje:
Spasseromat sesekljano čebulo in korenje do mehkega, dodamo sesekljan paradižnik, prelijemo z vodo in dodamo krompir v kocke. Sol, kuhaj, dokler se ne zmehča. Mešano juho, dodamo kremo in kose rib, sol, poper, posušena zelišča, pustimo vreti.
Brokula prehranska juha
Recept je zelo preprost, juha je pripravljena zelo hitro in je koristna za tiste, ki želijo izgubiti nekaj kilogramov.
Sestavine:
- Brokoli - velika glava
- Krema - 100 ml
- Sol, poper
- Voda - 1,5 L
Kuhanje:
Zelje razvrstimo na koščke, odrežemo steblo in vse zakuhamo, dokler ni pripravljeno v vodi. Sol, poper in pire, dodamo smetano in pustimo vreti.
Pire juhe: 15 neverjetnih receptov
Ekologija porabe Če v vašem domačem meniju še vedno ni okusne pire juhe, je treba situacijo nujno popraviti. Navsezadnje so takšne juhe pripravljene tako enostavno kot tradicionalne tekoče.
Če v vašem domačem meniju še vedno ni okusne juhe-pireja, je treba situacijo nujno popraviti. Navsezadnje so takšne juhe pripravljene tako enostavno kot tradicionalne tekoče. Razlikujejo se samo po posebnem nežnem okusu in hranljivosti. Uporabite lahko skoraj vsako zelenjavo: krompir, buče, korenje, pesa, paradižnik, špinača, zelena in celo avokado.
Ta juha je odlična možnost za tiste, ki so na dieti, kot tudi za tiste, ki ne marajo nekaterih živil, kot je čebula. Navsezadnje so v procesu vse zelenjava skrbno sesekljane in postanejo popolnoma nevidne. Kuhajte na zdravje in presenetite gospodinjstva!
1. Gobova kremna juha s smetano
Trajalo bo:
- 15 g suhih gob
- 600 ml brozga
- 200 g šampinjonov ali zamrznjenih jurčkov
- 2 rdeči žarnici
- 1 strok česna
- 2 žlici. l rastlinsko olje
- sol, zmleti črni poper
- 50 g kreme
Kuhanje:
- Razvrstite suhe gobe, dodajte 150 ml vroče juhe in pustite 60 minut. Očistite šampinjone, obrišite z vlažno krpo in drobno narežite. Čebulo in lupino česna ter drobno narežemo. V debelo stenskem ponevcu segrevajte rastlinsko olje in rjavo čebulo z česnom. Dodamo gobe in prepražimo 5 minut. Sol in poper.
- Namočimo gobe nazaj v sito, zberemo juho. Gobe dajte v ponev z čebulo in česnom in rahlo prepražite. Nato dodamo vse juho, zavremo in kuhamo 10-15 minut. Odstranite iz vročine in pretlačite juho. Dodajte smetano, sol, poper in nalijte na krožnike. Potresemo z mletim kajenskim poprom in okrasimo z listi peteršilja.
2. Kremna juha s por
Trajalo bo:
- 300 g zelene leče
- 4 čebulo
- 2 stebla por
- 3 gomolja krompirja
- 1 lovorjev list
- 50 g masla
- 20 g zelenja metine
- sol, zmleti beli poper po okusu
Kuhanje:
- Dobro izpirajte lečo, vlijte 1 liter vroče vode, položite lovorov list in kuhajte 1 uro.
- Lupine olupite in narežite. Por narezite na rezine, krompir na kocke.
- Maslo raztopimo v ponev, postavimo čebulo, por in prepražimo, mešamo 5 minut. Dodajte krompir, pokrijte ponev in pustite na majhnem ognju še 7 minut. Sol, poper, vlijemo 400 ml vroče vode in kuhamo pod pokrovom na majhnem ognju 15 minut.
- Juha zrgnite skozi sito ali zmeljemo v mešalniku. Od leče, odstranite lovorjev list in ga dodajte nastali pire krompirju.
- Umijte meto, suho in drobno narežite. Gotovo kremo juho nalijemo v krožnike, v vsako nanesemo nasekljano minto in postrežemo na mizo.
3. Krompirjeva juha z lososom
Trajalo bo:
- 300 g krompirja
- 1 korenček
- 1 cev por (dolžina 10 cm)
- 100 g korena zelene
- 1 čebula
- 20 g masla
- 1 l zelenjavne juhe
- 8 žlic. l kisla smetana
- nariban muškatni orešček
- 100 gramov prekajenega lososa
- 3 veje kopra
Kuhanje:
- Krompir in korenje, narezano na kocke, por - obročki. Zelena in čebula drobno narezana.
- Vsa zelenjava (razen krompirja) se prepražimo na maslu. Dodamo krompir, dodamo juho in kuhamo 15-20 minut.
- Juha iz krzna (po potrebi dodajte malo vode). Ogrejte, dodajte 4 tabele. žlice kisle smetane. Sol, poper in začinite z muškatnim oreščkom.
- Losos narežemo na trakove. Juha potresemo na krožnike, položimo lososove "vrtnice" in okrasimo z zelenimi.
4. Rastlinska juha s kozicami
Trajalo bo:
- 3 korenje
- 1 čebula
- 300 g cvetače
- 70 g masla
- 1 bučke
- 2 gomolja krompirja
- 2 stroka česna
- 100 ml smetane
- 200 g olupljenih kozic
- 1/3 žličke kurkuma
- 1/2 kup zelenja
- sol, mleti črni poper po okusu
Kuhanje:
- Operite korenje, olupite in narežite na kroge. Čebulo olupite in narežite. Cvetača za razstavljanje brstov. Squash in krompir olupite in narežite na rezine.
- V ponvi raztopite maslo, dajte korenje in prepražite 3 minute. Dodajte čebulo in bučke, prepražite še 3 minute. Put cvetača, krompir, vlijemo 1,5 litra vode in kuhamo na majhnem ognju 15 minut.
- Česen lupine in skozi tisk. Dodajte v ponev z zelenjavo, nalijte v smetano, zavrite in kuhajte 2 minuti.
- Ločeno kuhamo kozice v vreli slani vodi in odcedimo v cedilu. Vmešajte vročo zelenjavo s tekočino. Začinite s kurkumo, soljo in mlečnim črnim poprom.
- Perite, sušite in narežite zelenice. Vlijte juho v krožnike, dodajte kozice, zelenice za vsako in služite na mizi.
5. Juha iz leče
Trajalo bo:
- 300 g leče
- 1 čebula
- 1 korenček,
- 1/3 korena zelene
- 3 paradižnika
- 2 žlici. l oljčno olje
- 1/3 žličke muškatni orešček
- 4 rezine kruha
- 20 g sesekljanega kopra
Kuhanje:
- Sperite lečo, jih položite v ponev, vlijte 1,5 litra hladne vode, zavrite in kuhajte 30 minut. Čebulo olupite in drobno narežite. Operite korenje in zeleno, olupite in narežite na trakove. Zelenjava, v vodo z lečo in kuhamo še 15 minut.
- Uporabite mešalnik za drozganje. Umijte paradižnik v vrelo vodo za 30 s, nato olupite meso v mešalniku.
- Združite s pirevasto zelenjavo in lečo, dodajte oljčno olje, muškatni orešček, rahlo mešajte in prelijte v krožnike. Vsakemu dodajte zelenico. Sušite kruh v toasterju in postrezite ločeno.
6. Juha iz pireja korenja
Trajalo bo:
- 1 čebula
- 3 velike korenje
- 1 koren peteršilja
- 2 veliki gomolji krompirja
- 100 g masla
- 300 g mleka
- 2 rumenjaka
- 20 g peteršilja in kopra
- sol, mleti črni poper po okusu
Kuhanje:
- Čebulo narežite na čebulo, naribajte korenje in peteršilj na korenček. Krompir olupite in narežite na majhne kocke.
- Zelenjava pražena na maslu (10 min). Vlijte 300 ml vroče vode, 250 ml mleka, začinite po okusu in kuhajte 15 minut.
- Rumenjajte z preostalim mlekom, dodajte juho, zavrite in odstranite iz toplote. Juha od pireja z mešalcem.
- Peteršilj in koper za sortiranje, sekanje. Potresite juho z zelišči pred serviranjem.
7. Pirejska juha iz avokada
Trajalo bo:
- 2 zrela avokada
- 2 žlici. l limonin sok
- 1 rdeča čebula
- 1 strok česna
- 2 žlici. l sok limete
- 700 ml zelenjavne juhe
- 1 žlica. l sojina omaka
- 50 g sesekljanega cilantra
- limeta
- 4-5 paradižnikov češnje za dekoracijo
- zelenice
- sol, mleta rdeča paprika
Kuhanje:
- Ogulite avokado, odstranite kosti, izrežite meso in potresite z limoninim sokom. Čebulo drobno narežemo. Česen skoči skozi tisk.
- Postavite vse sestavine v mešalnik, nalijte v vročo zelenjavno juho, sok limete, sojino omako, dajte cilantro, apno lupino, dodajte sol, mleti poper in naredite pire krompir.
- Kremno juho okrasite s koščki češnjevega paradižnika in mete.
8. Spicy Tomato Chilli paradižnikova juha
Trajalo bo:
- 2 čebuli
- 3 stroke česna
- 1 chili poper
- 4 žlice. l oljčno olje
- 3 stroke česna
- 1/2 žličke kurkuma, jeera in mleta paprika
- 800 g zrelih paradižnikov
- 1/2 miza. žlice sladkorja
- 1/2 miza. žlička 9% kis
- 1 l zelenjavne juhe
- listi bazilike za dekoracijo
- sol, zmleti črni poper
Kuhanje:
- Čebulo olupite in narežite. Česen olupite in narežite. Pekočo papriko očistite, osušite in narežite.
- V ponvi segrejte oljčno olje, narežite čebulo s česnom in prepražite 5 minut. Dodajte čili papriko in prepražite še 3 minute. Nalijte 2 mizi. žlice vode, dajte začimbe in pirjajte pod pokrovom še 5 minut.
- Paradižnik narezemo navzkrižno, v vreli vodi ga spustimo 30 sekund. Daj na cedilo, odstrani kožo, drobno sesekljajte meso. Zelenjavo dajte v ponev, dodajte sladkor, kis in kuhajte pod pokrovom 7 minut.
- Nalijte v zelenjavno juho, solite poper in kuhajte še 7 minut. Odstranite juho iz toplote in jo zmešajte v mešalniku.
- Juha vlije v krožnike, okrasite z zelenimi in postrezite.
9. Juha z bučkami
Trajalo bo:
- 300 g bučk
- 4 šalotka
- 2 stroka česna
- 150 ml suhega belega vina
- 2 žlici. l smetano
- 1 liter piščančjega blata z malo maščobe
- sol, zelenjava, mleti črni poper
- rastlinsko olje
Kuhanje:
- Operite squash, olupite in narežite na rezine. Šalotko olupite in narežite, lupite in narežite na česen.
- Rastlinsko olje segrejte v ponvi z debelim dnom. Zelenjavo in prepražimo do čistega čebule. Nalijte juho, vino, sol in poper. Zavremo in kuhamo pod pokrovom 20 minut.
- Zelišča operite in narežite. Juha ohladite in naseknite malo mešalnika, dodajte smetano in segrejte.
- Juha se vlije v krožnike, v vsako postavimo zelenice in postrežemo na mizo.
10. Pirejska juha in krompir
Trajalo bo:
- 1 cev por
- 3 gomolja krompirja
- 2 stroka česna
- 2 žlici. l oljčno olje
- 400 ml zelenjavne juhe
- 400 g sveže špinače
- 125 ml naravnega jogurta
- zeleni pora za dekoracijo
- sol, zmleti beli poper
Kuhanje:
- Čebulo olupite, operite in narežite. Krompir olupite in narežite na kocke. Česen olupite in narežite. Segrejte oljčno olje v ponev in rjavo por in krompir rahlo. Spanačo operite in osušite.
- Vlijte 400 ml zelenjavne juhe v ponev, zavrite, špinačo kuhajte 3 minute. Zmešajte z mešalnikom, soljo in poprom. Dodajte jogurt in premešajte.
- Juho nanesite na krožnike, okrasite z zelenimi por in postrežite na mizo. Lahko ga postrežemo s krušnimi pšenicami.
11. Juha iz pese
Trajalo bo:
- 2 velika svekla
- 1/3 korena zelene
- 1 čebula
- 1 strok česna
- 2 žlici. l rastlinsko olje
- 1 nepopolna tabela. žlico sladkorja
- 2 žlici. l limonin sok
- 200 ml smetane z vsebnostjo 10% maščobe
- 70 g zelene čebule
- 100 g sira
- sol, zmleti črni poper
Kuhanje:
- Pivo in zeleno temeljito umijte s toplo tekočo vodo s čopičem, nato olupite in narežite na majhne kocke. Čebulo in česen dobro narežemo in dobro narežemo.
- V ponvi segrejte rastlinsko olje, pripravite čebulo s česnom in rjavo do svetlo zlato barvo. Dodajte pese, zeleno in mešajte, pustite 3 minute.
- Za ocvrto zelenjavo pour sladkor, vlijemo limonin sok in 150 ml tople vode (lahko juha). Nato zavremo in kuhamo na majhnem ognju, pokrijemo s pokrovom za približno 15 minut.
- Odstranite lonec iz toplote, pustite, da se zelenjava rahlo ohladi in s sesalcem raztrgajte skupaj s tekočino. Nato vtrite skozi pogosto sito, da dobite gladko maso enotne konsistence.
- V nastalem zelenjavnem pireju nalijte vročo smetano, sol in poper po okusu. Ponovno postavite lonec na ogenj in s stalnim mešanjem hitro zavrite.
- Čebulo razvrstimo, speremo, dobro posušimo na papirnato brisačo in grobo nasekamo. Srušen sir. Juho vlijemo v sklede, potresemo s sirom, okrasimo s čebulo in postrežemo.
12. Bučna kremna juha
Trajalo bo:
- 2 stroka česna
- 1 čebula
- 600 g buče
- 2 žlici. l rastlinsko olje
- 400 ml smetane 10% maščobe
- 100 g nariban na grobo naribanem siru
- ščepec muškatnega oreščka
- sol, mleta rdeča paprika
- 1 vejica rožmarina
- bučna semena
Kuhanje:
- Česen in čebulo olupite in narežite. Bučno kašo narežemo na kocke.
- V debelo stenskem ponevcu segrevajte rastlinsko olje in rjavo čebulo z česnom. Dodamo bučino in prepražimo, mešamo, 10 min. Nalijte v 2 mizi. žlice vode in kuhamo 5 minut. Nato dodajte smetano in kuhajte na majhnem ognju še 10 minut.
- Vsebino posode zmeljemo z mešalnikom, potresemo z muškatnim oreščkom, soljo in poprom. Nalijte v sklede, dodajte sir vsakemu, okrasite z vejico rožmarina in posujte s semeni..
13. Beer Smoothie juha
Trajalo bo:
- 50 g masla
- 1/8 žličke kajenski poper
- 1/2 žličke mleta sladka paprika
- 1/8 žličke črni poper
- 4-5 rezin slanine
- 200 gramov svežih gob
- 1 čebula
- 1 korenček
- 1 velik krompir
- sol po okusu
- zelenje za dekoracijo