Prva jed s mesnimi kroglicami je odlična alternativa za juhe, kuhane z mesnim filejem. Okusne in okusne jedi naredijo okusne in okusne kroglice, kot so majhne mesne kroglice, a glavna prednost mesnih juh je, da kuhajo zelo hitro. Nadev v juhi se postavi v nekaj minutah. Če boste morali hitro pripraviti prvo jed, bo juha z mesnimi kroglicami dobra izbira. Danes bomo govorili o kuhanju mesnih kroglic iz mletih govedin, kako jih pripraviti pravilno, kuhati in kaj jim je treba dodati, da se izkažejo za sočne in dišeče.
Skrivnosti kuhanja okusnih mesnih kroglic
Mesne klobase za meso so običajno narejene iz govejega mesa, mešanega ali govejega mesa (50/50 obeh vrst mletega mesa). Kuhane mesne kroglice in piščančje mince so dobre v juhi - hitro pridobijo potrebno mehkobo v juhi in so zelo priljubljene pri otrocih.
Da bi imeli mesne kroglice nenavaden ali zanimiv pridih, dodajo različne sestavine. Upoštevajte najpogostejše in navajene v številnih kuhinjah, tako da lahko izberete dokazan recept za mesne kroglice po vašem okusu.
Kuhanje "zračnih", poroznih in mehkih mesnih kroglic je zelo preprosto - v pripravljeno mleto meso dodajte namočeno in zdrobljeno krušno drobo. Kruh je bolje uporabiti včeraj, v nobenem primeru pa ne svežih peciv. Nekaj kosov suhega kruha je treba napolniti z vročim mlekom ali samo z vodo. Kruh bo nabrekel. Odstranite odvečno tekočino in mleto kruh z mešalcem ali pa ga obrnete skupaj z mleto čebulo in mleto meso.
Če ste vajeni okusnih jedi s svežimi zelišči, začimbami, potem vam bodo po okusu ustrezale mesne kroglice s sesekljanim peteršiljem, koprom ali celo orehi. Takšne mesne kroglice bodo vrhunec jedi in navadne vsakodnevne juhe spremenile v novo, zanimivo jed. Kroglice mesa s sesekljanim zelenjem po kuhanju izgledajo zelo, zelo privlačno, poskusite!
Da bi se mesne kroglice oblikovale med kuhanjem, povečale prostornino in postale bolj bujne, dodajte mlečne drobtine. Oni, ki absorbirajo tekočino iz juhe, nabreknejo, mesne kroglice bodo postale večje. Podoben učinek boste dobili z dodajanjem zdroba namesto krušnih drobtin.
Pomembno je! Pri dodajanju krekerjev ali zdroba kescu, naš recept priporoča čakanje 7-10 minut pred klesanjem kroglic, tako da so te sestavine dobro kombinirane z mletim mesom.
- Za bogat okus in aromo
Prvi jed lahko dobite zelo svetel okus in aromo na en preprost način - pred kuhanjem predjedite mesne kroglice. Popečeni na maslu, dajejo jedi nov, prijeten dotik. Maslo za praženje lahko uporabite vse, vendar recept svetuje, da naredite kremo - ne bo pretehtal okusa jed in ne bo naredil bujona fatter.
Ko kuhate mesne kroglice, bodite pozorni na naslednje točke:
- Izberite mleto srednjo maščobo. Če je z veliko maščob in maščob, bo dala svojo vsebnost maščobe v juho, in jed bo izkazalo, da je visoko kalorično in nizko apetita.
- Optimalna velikost mesnih kroglic - s povprečnim orehom. Ne naredite prevelikih kopij, sicer obstaja možnost, da se bodo med kuhanjem povečale in si bodo prizadevale za "skočiti" iz ponve.
- Klobase so oblikovane ročno. Če se ne želite zmešati z mletim mesom, lahko uporabite žličko. Morate porcije porcije žlico mletega mesa, da krogla kroglo in jo potopite v vrelo vodo. Ne pozabite, v tem primeru bo oblika mesnih kroglic improvizirana in površna.
- Piščančjih jajc ni treba dodajati, zato bodo nastale kroglice naredile trdo, »gume«. Da se nadev ne razpade, ga je treba najprej razbiti na kuhinjsko mizo ali rezalno desko. Ko ste v juho dali mesne kroglice, bo zdrobljeno in mleto meso obdržalo dobro obliko in brez jajc.
Oblikujemo mesne kroglice za prve tečaje
Mnoge hostese se sprašujejo, kako pravilno narediti mesne kroglice iz mletega mesa, tako da se pri kuhanju v juhi ne razpadejo in se izkažejo v prvem poskusu. Treba je takoj opozoriti, da jed ni pripravljen po načelu izdelave koščkov, in nadev za kotletke ni primeren - to je povsem drugačen recept. Te mini kroglice za juho bi morale imeti bolj "zračno" teksturo, ki bo omogočila, da jih med kuhanjem napolnimo s tekočino, zaradi česar so mehke in občutljive v okusu. Kako doseči ta rezultat, vam bomo povedali v naslednjih nasvetih.
Roke navlažimo pred modeliranjem
Da bi imeli mesne kroglice enake velikosti in oblike, jih je treba oblikovati ročno. Pogosto je nadev preveč »lepljiv«, drži prste okoli oblikovanja okroglih pastil in popolnoma prepreči izdelavo gladkih kroglic. Temu se lahko izognemo s pripravo ločene posode z vodo pred modeliranjem. Preden vzamete kos mletega mesa, potopite svoje prste v vodo - in ne boste več imeli težav z oblikovanjem mesnih kroglic, tudi če prvič uporabite recept.
"Mi zmehčamo" nadev
Včasih se nadev v pripravi obnaša nepredvidljivo in v trenutku, ko postane preoblikovanje preveč gosto in težko. Če naredite kroglice takega trdega polnila, potem po kuhanju ne bo mehkejša, ampak bo ohranila konsistenco, dokončane mesne kroglice pa bodo okus neokrnjene. Zato, če ste opazili v kulinaričnem procesu, da je mesna komponenta suha in nepopustljiva, nato dodajte 3-4 žlice. žlice stopljenega masla. Olje bo polnilo bolj žametno in prijetno.
Opomba! Naš recept priporoča dodajanje staljenega masla kescu za izboljšanje okusa, tako da je končna jed bolj sočna in z mehko kremasto namig.
Hlajenje obdelovanca
Pripravljene klobučevine za mleto meso je treba pred potapljanjem ohladiti v juho. Po oblikovanju jih postavite 20-30 minut na spodnjo polico hladilnika. Ohlajene mesne kroglice ohranijo svojo obliko bolje in se med kuhanjem ne držijo skupaj.
Kako kuhati
Recept za izdelavo mesnih kroglic je zelo preprost. Tudi če ne veste, kako upravljati mleto meso, sledite navodilom po korakih in zagotovo boste uspeli. Zelo smešno je ročno izdelovati "kroglice" mletega mesa, ta postopek pa lahko naredimo z otroki. Dajemo vam klasičen recept mesnih kroglic za juho, tako da ga lahko brez težav zapomnite in pripravite prve jedi brez težav.
Čas kuhanja:
Prihodek na vsebnik: 6.
Za kuhanje mesnih kroglic doma za prvi tečaj potrebujemo naslednje sestavine (z izračunom 3,5-litrskega lonca):
- 400 g sveže mlete govedine (svinjsko, goveje ali mešano);
- 1 majhna čebula;
- 2 žlici. l drobtine;
- 3 žlice. l maslo;
- sol, črni mleti poper.
Kot dodatek (neobvezno):
- sveža zelenjava (peteršilj, koper);
- kisla smetana.
Začnimo s kuhanjem
1. Čebulo drobno narežemo. V posodi raztopimo 1 žlica. l maslo in rahlo prepražite čebulo na srednjem ognju 2-3 minute.
2. Mleto meso, ki je večkrat prešlo skozi mlinček za meso, zmešamo s ocvrto narezanim čebulo, soljo, poprom, preostalim mehkim maslom.
Bodite pozorni! Če nadev izkazalo, da je gost, potem recept omogoča dodajanje 1-2 žlici. l tekočine - mleko, smetana ali navadna vrela voda.
3. Iz pripravljene mleto meso, da se oblikujejo roke natančne oblike mesnih kroglic - 8-10 g kroglice. Zložite kroglice na desko za rezanje in shranite za pol ure.
4. V juho ali vrelo slano juho razširite eno meso in kuhajte 5-6 minut pri zmernem vrenju.
5. Vroče mesne kroglice, juho ali juho. Da bi izboljšali videz jedi in dodali okus, vam priporočamo, da vsak del poškropite s sesekljanim peteršiljem ali koprom, dodamo pa tudi 1-2 žlički. kisla smetana.
Sočne, okusne mesne kroglice so pripravljene! Dober tek!
Zdaj veste, kako pripraviti okusno jed za vso družino mletega mesa in juho v samo pol ure. Ta recept bo resnična odrešitev in "palica" za vse, ki cenijo vsako minuto. Te hitre juhe bodo še posebej cenile delovne hostese in mlade matere, ki se morajo pripraviti ne le okusno, temveč tudi hitro. Mesne kroglice so lahko pred-slepe v dvojnem volumnu in polovica jih zamrzne za prihodnjo uporabo. Pred kuhanjem zamrznjenih mesnih kroglic ni treba odmrzniti, hitro pa dosežejo želeno temperaturo v vreli juhi.
Soup Meatballs - Recepti
Možnost 1: Klasičen recept za mesne kroglice za juho
Vsaka gospodinja ve, da je bolje ne kupiti gotovih polizdelkov, ampak jih narediti sami. Enako velja za mesne kroglice za juho, recepti pa se prenašajo iz generacije v generacijo. Takšne mesne kroglice se lahko zamrznejo surovo in kuhajo v juhi, ali celo kuhamo, dobimo juho in nato pripravimo za zamrzovanje. Poleg juhe so primerne tudi za ločeno posodo s prilogo. V tej izbiri receptov si bomo ogledali recepte za mesne kroglice za juho. Začnimo s klasiko.
Sestavine:
- štiristo gramov govejega mesa;
- eno veliko čebulo;
- Sol za verigo l;
- tla iz črnega popra;
- mizo l izpustite olje.
Korak za korakom recept za mesne kroglice za juho
Govejo kašo speremo, znebimo žil, odvečne maščobe in filmov. Lahko ga razrežete ne več velikih kosov, in nato zmeljemo v mešalniku ali preskočite skozi mlin za meso.
Da bi bile mesne kroglice zelo mehke, se lahko meso dvakrat zmelje.
Mistress note: Lahko vzamete kot eno vrsto mesa, in več. V vsakem primeru je meso zmleto v mešalniku ali mlinčku za meso. Pomembno je, da meso ni maščoba - sicer se na površini juhe s takšnimi mesnimi kroglicami pojavi nakopičena maščoba. In zelo pomembno je, da je bilo meso sveže.
Čebulo olupimo, narežemo na pol ali na tri ali štiri dele, odvisno od velikosti. Tudi čebula preskoči mlinček za meso ali zmelje v mešalniku.
Na opombo: Čebulo lahko drgneš in naribaš. Rendo in zelenjavo izperite samo pod mrzlo vodo, tako da vam ne škoduje oči.
Združite v skledo zavito meso in sesekljano čebulo. Dodajte začimbe in žlico masla, ki so se prej topile v vodni kopeli ali mikrovalovni pečici.
Sedaj moramo zgrabiti nadev, dokler ne postane gladka.
Vstavimo globoko ploščo s hladno vodo. Roke v njem navlažimo, vzamemo žličko mletega mesa in mesne kroglice zavrtimo z dlanmi. Idealni premer bo približno dva centimetra.
Zdaj imamo več možnosti za nadaljnje ukrepanje. Če že pripravljate juho, nato mesne kroglice zavrite skupaj z ostalimi sestavinami, po receptu. Tudi mesne kroglice se lahko zamrznejo in uporabijo, kadar so potrebne.
In mesne kroglice lahko zavrejo in zamrznejo - tako boste vedno imeli pri roki gotove domače polizdelke.
Opomba: Če se odločite za kuhanje in zamrzovanje, lahko pripravite juho iz nastale juhe.
Možnost 2: hiter recept za mesne kroglice za juho
Če želite hitro pripraviti mesne kroglice, si pripravite mleto meso. Lahko je svinjsko, goveje, piščančje ali mešano. Dodamo recept z majhnimi drobtinami, ne pozabimo na začimbe.
Sestavine:
- štiristo gramov mletega mesa;
- majhna čebula;
- dve žlici krušnih drobtin;
- tri žlice olja;
- Sol za verigo l;
- tla čajevca;
- pet vejic zelenja.
Kako hitro kuhamo mesne kroglice za juho
Torej imamo pripravljeno mleto meso. Toda za mesne kroglice, da so okusne, to ni dovolj.
Čebulo očistite in drobno narežite z nožem. Popecite na maslu v dobro segreti ponvi. Dovolj je, da gredo v samo treh minutah.
Hostesa Opomba: V mesu za mesne kroglice se skoraj vedno dodaja čebula. Je zelo fino narezan z nožem ali pa mleto mlinček skupaj z mesom. Na račun čebule so mesne kroglice sočnejše in okusnejše.
V skledo za mleto meso dodamo ocvrto čebulo, drobne drobtine, preostanek masla vlijemo iz ponve.
Nalijte sol in poper, dobro premešajte. Zbrusite zelenice, nalijte v skledo in znova premešajte.
Opomba: Če se vam zdi, da se je masa za mesne kroglice izkazala za preveč gosto ali celo suho, dodajte eno ali dve žlici mleka ali smetane ali celo kuhano vodo.
Zdaj morate oblikovati čiste majhne mesne kroglice. Velikost je nekoliko večja od sladke češnje, približna teža je deset gramov.
Če danes kuhate mesne kroglice, jih preprosto položite na desko za rezanje. Držite razdaljo, tako da se ne držijo skupaj.
Pustite v hladilniku trideset minut. Kuhanje takih mesnih kroglic v približno petih do sedmih minutah.
Lahko se tudi zamrznejo za nadaljnjo uporabo. To je priročno, če postavite kroglice v silikonske ali plastične kalupe.
Možnost 3: mesne kroglice za juho - recept za mleko z jajci in mletim mesom
Še ena varianta okusnih, sočnih in hranljivih juhnih mesnih kroglic. Recept je primeren tudi za običajne jedi v obliki mesnih kroglic, ocvrte ali dušene v omaki. Najpomembneje je, da se polnjenje izkaže za zelo okusno.
Sestavine:
- sedemsto gramov mletega mesa;
- eno veliko čebulo;
- dvesto gramov drobnih krušnih drobtin;
- sto ml mleka;
- dve jajci;
- Sol za verigo l;
- Chayl Pepper Mix;
- mizo l izpustite olje.
Korak po korak recept
Očistite žarnico, sperite v mrzli vodi. Nato ga lahko zdrobimo z nožem, v mešalniku ali v kombinaciji.
Vzemite maslo, ga raztopite v ponev in na njem prepražite narezano čebulo. Dovolj je, da na mehko, zlato ni potrebno.
V mesno sestavino dodamo čebulo skupaj s preostalim oljem.
Jajca vozimo v isto posodo, prelijemo z mlekom, zalijemo z majhnimi drobtinami in določenimi začimbami.
Dobro premešajte, dokler ne postane gladka.
Mistress note: Zmešajte mleto najboljšo roko. To vam bo omogočilo, da pazljivo porazdelite vse sestavine, da boste razumeli skladnost mase. In če ga premagate, bo to koristno.
Ko si za udobje oblikujete roke z mesnimi kroglicami, se roke namočijo v mrzlo vodo ali namazajo z rastlinskim oljem brez vonja.
Končane mesne kroglice nanesite na delovno površino ali rezalno desko. Zdaj jih lahko uporabite pri kuhanju juhe.
Možnost 4: mesne kroglice za juho - recept z rižem in korenjem
Takšne mesne kroglice niso le bolj zadovoljive, temveč tudi zelo srčkane in zanimive. Puhani riž, rdeče korenje v kombinaciji z mletim mesom - takšne mesne kroglice so primerne za kuhanje katere koli juhe, zlasti v paradižnikovi omaki.
Sestavine:
- sedemsto gramov mletega mesa;
- eno veliko čebulo;
- en kup dolgozrnatega riža;
- eno korenček;
- dve jajci;
- začimbe in sol po okusu.
Kako kuhati
Če že imate velik kos mesa, ki tehta približno 700-900 gramov, ga uporabite za mleto meso. Celulozo preprosto speremo pod tekočo vodo in nato zavijemo v mlin za meso.
Če ste mleto meso, ga prenesite iz embalaže v veliko skledo.
Prani dolgozrnati riž zavremo, zložimo na cedilo in ohladimo. V mesno sestavino dodamo kuhan riž.
Čebulo drobno narežemo z nožem in korenček očistimo z zgornje plasti in ga drgnemo na ribežu. Grenko podlago vnaprej odrežemo in zavržemo.
Zelenjavo je treba prepražiti do mehke in zlate na zelenjavi ali maslu, prav tako primerno in olivno.
Ohlajeno zazharku prenesemo na preostale sestavine, dodamo začimbe, sol, preteremo jajca in iz srca zmešamo v homogeno maso.
Z mokrimi rokami namočimo v mrzlo vodo.
Zdaj, če jih želite pripraviti, ki jih lahko dodamo juhi na koncu, sledite spodnjim navodilom.
Moulded mesne kroglice, najprej prepražimo v rastlinskem olju, jih pritrdimo, porjavi - ne bodo razpadli, bodo dobili lep videz.
Potem jih premaknemo na ponev, prelijemo z vodo in jo pol ure pripravimo. Poleg tega bomo imeli okusno in bogato juho.
Možnost 5: preproste jušne mesne kroglice - svinjski recept
Kdo ljubi svinjino, bo cenil ta recept. Izkazalo se je, da so okusne in krepke mesne kroglice. Recept je zelo preprost, vendar dokazan in win-win. Te mesne kroglice lahko takoj pošljete v juho ali zamrznete na zalogi.
Sestavine:
- petsto gramov svinjine;
- velika čebula;
- deset gramov soli;
- deset gramov črnega popra;
- začimbe za svinjino po okusu.
Korak po korak recept
S svinjino bomo kožo zagotovo odrezali, odstranili kosti, če sploh. Zdaj se lahko celuloza opere in razreže na srednje velike kose, da je bolj primerno brusiti v mleto meso.
Čebulo olupimo, narežemo na štiri dele in vse skupaj z mesnimi rezinami pošljemo v mlin za meso.
V isti posodi prelijte vse začimbe in roke premešajte, dokler ne postane gladka. Vse začimbe in čebulo je treba v mesu enakomerno porazdeliti.
Pri oblikovanju mletega mesa ga rahlo potisnite z rokami. Pustimo ga za četrt ure v kuhinji.
Umijte roke v vodo, z žličko vzemite mleto meso na eno mesno kroglico in roke zavrtite v čudovito žogo. Preklopite delovno površino ali rezalno desko.
Zdaj zamrznite mesne kroglice ali takoj uporabite juho.
Mesna juha
Dober dan. Danes kuhamo juho s mesnimi kroglicami. To je mojstrski tečaj moje ljubljene taščice Lyudmile Vladimirovne.
Pripravili bomo glavni recept za juho s kroglicami, krompirjem in ocvrto zelenjavo. Po želji lahko dodate juho še dodatne sestavine. Tako lahko v juho dodamo testenine, ajdo, riž, zdrob, ječmen ali koruzno moko.
Poleg žitaric lahko v juho dodate tudi zelenjavo, na primer bolgarski poper, skoraj vse vrste zelja, bučke, rahlo ocvrte jajčevce, koruzo, fižol ali grah.
Lahko naredite sorto in juho dodate 5 minut pred koncem kuhanja naribanega ali sesekljanega topljenega sira v majhne kocke.
Sestavine recept "Mesna juha"
- Krompir 3 kos.
- Korenje 1 kos.
- Čebula 1 kos.
- Mleto meso 200-300 g
- Zeleni 20-30 g
- Maslo 20 g
- Rastlinsko olje 2-3 žlice. l
- Voda 2 l
- Sol 1-2 žličke
- 2-3 mletega črnega popra
- Bay list 1 kos.
Recept za juho iz mesnih kroglic
Raztopite maslo ali uporabite zmehčano maslo.
Čebula očistimo in zrgnemo na drobnem ribniku ali sesekljamo v mešalniku. Na 200 g kruha 1/2 dela povprečne čebule.
Za ta recept smo uporabili mleto govedino, lahko pa vzamete katerokoli meso po vašem okusu ali združite več vrst mesa.
Dodajte mleto čebulo, maslo, sol in črni poper na mleto meso po okusu, kot tudi majhno količino vode, tako da bo nadev bolj sočen.
Poleg teh sestavin lahko v mleto meso dodamo še majhno količino ocvrte čebule in korenja, naribanega parmezana, sesekljanega zelenja in drobno narezanega bolgarskega popra.
Dobro premešajte.
Da bi mesne kroglice ohranile svojo obliko boljšo in se med kuhanjem ne razpadale, je meso najbolje, ne le gnetiti, ampak odlepiti.
Če želite to narediti, vzemite nadev v roko in vrnite nazaj v skledo, in tako ponovite 10-15 krat.
Začnite oblikovati mesne kroglice.
S čajno žličko namočite del mesa na roke in zavrtite žogo.
Da bi lažje zvijali mesne kroglice, lahko roke rahlo navlažite z vodo.
Izdelujemo mesne kroglice enake velikosti in oblike. In zložite na kratki razdalji drug od drugega.
Vlijte vodo v ponev in zavrite.
Lovorski list dodajte v vodo, solite po okusu in črni poper, grah ali zemljo. Dodate lahko tudi piment.
Postavite mesne kroglice v vrelo vodo in ponovno zavrite.
Ko voda v ponvi začne zavreti in se začne tvoriti pena, jo je treba odstraniti s pomočjo skimmerja ali navadne žlice.
Kuhajte mesne kroglice 7-10 minut od trenutka vrele vode.
Nato vzemite mesne kroglice iz juhe.
Krompir olupite in narežite na kocke ali na kakšen način, ki vam ustreza.
Krompir postavimo v juho, v kateri se kuhajo mesne kroglice, in zavremo.
Poleg krompirja lahko na svoj okus dodate riž, ajdo, testenine, zdrob ali druge žitarice.
Zato je treba na koncu kuhanja dodati makarone in zdrob, riž in ajdo ter krompir.
Okusimo juho in po potrebi dodamo sol in poper po okusu.
Po želji lahko dodate začimbe, kot so vegetta ali kocke.
Čebulo narežemo na kocke in na grobo Rende naribamo korenje.
Sipajte rastlinsko olje na ogrevano suho posodo in segrejte. Nato nanesite čebulo in korenje.
Zelenjavo prepražimo v prosojno stanje ali svetlo zlato barvo.
10 minut po dodajanju krompirja juhi dodamo ocvrto zelenjavo.
In po njih se vrnemo k mesni juhi.
Zelišča sperite in posušite. Drobno narežemo koper, peteršilj in zeleno čebulo.
Okusimo juho in po potrebi dodamo sol ali poper. Nato dodajte narezano zelenico.
Zavrite juho in jo izklopite. Pokrijte s tesnim pokrovom in pustite, da se pusti 10-20 minut.
Kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa za juho
Kako narediti mesne kroglice iz nadeva za jušni recept s fotografijami po korakih
1. Okus končnih mesnih kroglic je v veliki meri odvisen od mesa, iz katerega so narejene. Seveda morate uporabiti visoko kakovostno sveže meso. V tem primeru meso ne sme biti maščobe, ker bo od njega na površini juhe ostal grda maščobna plošča.
Za kuhanje mesnih kroglic je najbolje uporabiti mešanico več vrst mesa, lahko pa jih kuhate tudi iz čistega svinjskega, govejega, jagnječjega ali piščančjega mesa. Ustrezen kos mesa, pomikajte se skozi mlin za meso. Priporočljivo je, da ga celo dvignete skozi mlinček za meso, tako da je mleto meso najbolj razpisano.
2. Da bi mesne kroglice postale sočne, dodamo čebulo. Za dvesto gramov mesa bo dovolj polovice majhne čebule.
Čebula mora biti zelo fino narezana ali naribana na drobnem ribniku (to je najboljša možnost). Dodajte čebulo na mleto meso, sol in dodajte črni poper ali mešanico paprike, da bi imeli mesne kroglice bogatejši okus.
Če uporabljate absolutno suho meso ali pa samo želite, da bi bile mesne kroglice najbolj sočne, lahko v mleto moko vlijte žlico stopljenega masla.
3. Sedaj dobro premešajte kašo. To je treba storiti ne z žlico, ampak z rokami, tako da so vse sestavine najbolj enakomerno porazdeljene.
Lahko celo premagaš nadev. Če želite to narediti, dvignite nadev in ga z naporom vrzite na desko za rezanje, zato ponovite približno desetkrat.
4. Po gnetenju nadeva lahko nadaljujete z oblikovanjem mesnih kroglic. Takoj postavite krožnik z vodo v vaši bližini in zmočite dlani, da se mesne kroglice ne bodo držale za roke.
Z žličko vzemite majhno količino mletega mesa. Mesne kroglice ne smejo biti velike, najprimernejša velikost je 1,5-2,5 cm.
5. Nato nanesite nadev med dlani in tako oblikujte kroglo. Končano kroglo položite na krožnik, ponovno zmočite roke z vodo in zvijte iste kroglice iz preostalega nadeva.
Poskusite jih narediti enake velikosti.
7. Kuhajte mesne kroglice sedem do deset minut, odvisno od velikosti kroglic. Po tem skimmer previdno odstranite mesne kroglice iz juhe in jih položite na krožnik.
Zdaj, v tej juhi, kuhajte juho s krompirjem in zelenjavo in vrnite mesne kroglice na ponev, ko je juha popolnoma pripravljena. Zahvaljujoč temu, bo juha okusna, mesne kroglice pa bodo ostale cele, lepe in nežne.
Za izdelavo mesnih kroglic iz mletih mesa za juho z različnimi okusi lahko po želji dodamo nariban sir, pečeno korenje ali ocvrto čebulo, spremenite sestavo začimb in združite vrste mesa.
Kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa za juho doma, preprosto, hitro in okusno!
Mleto meso za kuhanje juhe - klasičen recept
Avtor: admin v Prve jedi 03/10/2018 0 14.512 ogledov
Domače mesne kroglice Recept - okusne mesne kroglice za juho
Prva jed s mesnimi kroglicami je odlična alternativa za juhe, kuhane z mesnim filejem. Okusne in okusne jedi naredijo okusne in okusne kroglice, kot so majhne mesne kroglice, a glavna prednost mesnih juh je, da kuhajo zelo hitro. Nadev v juhi se postavi v nekaj minutah. Če boste morali hitro pripraviti prvo jed, bo juha z mesnimi kroglicami dobra izbira. Danes bomo govorili o kuhanju mesnih kroglic iz mletih govedin, kako jih pripraviti pravilno, kuhati in kaj jim je treba dodati, da se izkažejo za sočne in dišeče.
Skrivnosti kuhanja okusnih mesnih kroglic
Mesne klobase za meso so običajno narejene iz govejega mesa, mešanega ali govejega mesa (50/50 obeh vrst mletega mesa). Kuhane mesne kroglice in piščančje mince so dobre v juhi - hitro pridobijo potrebno mehkobo v juhi in so zelo priljubljene pri otrocih.
Da bi imeli mesne kroglice nenavaden ali zanimiv pridih, dodajo različne sestavine. Upoštevajte najpogostejše in navajene v številnih kuhinjah, tako da lahko izberete dokazan recept za mesne kroglice po vašem okusu.
Kuhanje "zračnih", poroznih in mehkih mesnih kroglic je zelo preprosto - v pripravljeno mleto meso dodajte namočeno in zdrobljeno krušno drobo. Kruh je bolje uporabiti včeraj, v nobenem primeru pa ne svežih peciv. Nekaj kosov suhega kruha je treba napolniti z vročim mlekom ali samo z vodo. Kruh bo nabrekel. Odstranite odvečno tekočino in mleto kruh z mešalcem ali pa ga obrnete skupaj z mleto čebulo in mleto meso.
Če ste vajeni okusnih jedi s svežimi zelišči, začimbami, potem vam bodo po okusu ustrezale mesne kroglice s sesekljanim peteršiljem, koprom ali celo orehi. Takšne mesne kroglice bodo vrhunec jedi in navadne vsakodnevne juhe spremenile v novo, zanimivo jed. Kroglice mesa s sesekljanim zelenjem po kuhanju izgledajo zelo, zelo privlačno, poskusite!
Da bi se mesne kroglice oblikovale med kuhanjem, povečale prostornino in postale bolj bujne, dodajte mlečne drobtine. Oni, ki absorbirajo tekočino iz juhe, nabreknejo, mesne kroglice bodo postale večje. Podoben učinek boste dobili z dodajanjem zdroba namesto krušnih drobtin.
Pomembno je! Pri dodajanju krekerjev ali zdroba kescu, naš recept priporoča čakanje 7-10 minut pred klesanjem kroglic, tako da so te sestavine dobro kombinirane z mletim mesom.
Prvi jed lahko dobite zelo svetel okus in aromo na en preprost način - pred kuhanjem predjedite mesne kroglice. Popečeni na maslu, dajejo jedi nov, prijeten dotik. Maslo za praženje lahko uporabite vse, vendar recept svetuje, da naredite kremo - ne bo pretehtal okusa jed in ne bo naredil bujona fatter.
Ko kuhate mesne kroglice, bodite pozorni na naslednje točke:
- Izberite mleto srednjo maščobo. Če je z veliko maščob in maščob, bo dala svojo vsebnost maščobe v juho, in jed bo izkazalo, da je visoko kalorično in nizko apetita.
- Optimalna velikost mesnih kroglic - s povprečnim orehom. Ne naredite prevelikih kopij, sicer obstaja možnost, da se bodo med kuhanjem povečale in si bodo prizadevale za "skočiti" iz ponve.
- Klobase so oblikovane ročno. Če se ne želite zmešati z mletim mesom, lahko uporabite žličko. Morate porcije porcije žlico mletega mesa, da krogla kroglo in jo potopite v vrelo vodo. Ne pozabite, v tem primeru bo oblika mesnih kroglic improvizirana in površna.
- Piščančjih jajc ni treba dodajati, zato bodo nastale kroglice naredile trdo, »gume«. Da se nadev ne razpade, ga je treba najprej razbiti na kuhinjsko mizo ali rezalno desko. Ko ste v juho dali mesne kroglice, bo zdrobljeno in mleto meso obdržalo dobro obliko in brez jajc.
Oblikujemo mesne kroglice za prve tečaje
Mnoge hostese se sprašujejo, kako pravilno narediti mesne kroglice iz mletega mesa, tako da se pri kuhanju v juhi ne razpadejo in se izkažejo v prvem poskusu. Treba je takoj opozoriti, da jed ni pripravljen po načelu izdelave koščkov, in nadev za kotletke ni primeren - to je povsem drugačen recept. Te mini kroglice za juho bi morale imeti bolj "zračno" teksturo, ki bo omogočila, da jih med kuhanjem napolnimo s tekočino, zaradi česar so mehke in občutljive v okusu. Kako doseči ta rezultat, vam bomo povedali v naslednjih nasvetih.
Roke navlažimo pred modeliranjem
Da bi imeli mesne kroglice enake velikosti in oblike, jih je treba oblikovati ročno. Pogosto je nadev preveč »lepljiv«, drži prste okoli oblikovanja okroglih pastil in popolnoma prepreči izdelavo gladkih kroglic. Temu se lahko izognemo s pripravo ločene posode z vodo pred modeliranjem. Preden vzamete kos mletega mesa, potopite svoje prste v vodo - in ne boste več imeli težav z oblikovanjem mesnih kroglic, tudi če prvič uporabite recept.
Včasih se nadev v pripravi obnaša nepredvidljivo in v trenutku, ko postane preoblikovanje preveč gosto in težko. Če naredite kroglice takega trdega polnila, potem po kuhanju ne bo mehkejša, ampak bo ohranila konsistenco, dokončane mesne kroglice pa bodo okus neokrnjene. Zato, če ste opazili v kulinaričnem procesu, da je mesna komponenta suha in nepopustljiva, nato dodajte 3-4 žlice. žlice stopljenega masla. Olje bo polnilo bolj žametno in prijetno.
Opomba! Naš recept priporoča dodajanje staljenega masla kescu za izboljšanje okusa, tako da je končna jed bolj sočna in z mehko kremasto namig.
Pripravljene klobučevine za mleto meso je treba pred potapljanjem ohladiti v juho. Po oblikovanju jih postavite 20-30 minut na spodnjo polico hladilnika. Ohlajene mesne kroglice ohranijo svojo obliko bolje in se med kuhanjem ne držijo skupaj.
Kako kuhati
Recept za izdelavo mesnih kroglic je zelo preprost. Tudi če ne veste, kako upravljati mleto meso, sledite navodilom po korakih in zagotovo boste uspeli. Zelo smešno je ročno izdelovati "kroglice" mletega mesa, ta postopek pa lahko naredimo z otroki. Dajemo vam klasičen recept mesnih kroglic za juho, tako da ga lahko brez težav zapomnite in pripravite prve jedi brez težav.
Čas kuhanja:
Prihodek na vsebnik: 6.
Za kuhanje mesnih kroglic doma za prvi tečaj potrebujemo naslednje sestavine (z izračunom 3,5-litrskega lonca):
- 400 g sveže mlete govedine (svinjsko, goveje ali mešano);
- 1 majhna čebula;
- 2 žlici. l drobtine;
- 3 žlice. l maslo;
- sol, črni mleti poper.
Kot dodatek (neobvezno):
Začnimo s kuhanjem
1. Čebulo drobno narežemo. V posodi raztopimo 1 žlica. l maslo in rahlo prepražite čebulo na srednjem ognju 2-3 minute.
2. Mleto meso, ki je večkrat prešlo skozi mlinček za meso, zmešamo s ocvrto narezanim čebulo, soljo, poprom, preostalim mehkim maslom.
Bodite pozorni! Če nadev izkazalo, da je gost, potem recept omogoča dodajanje 1-2 žlici. l tekočine - mleko, smetana ali navadna vrela voda.
3. Iz pripravljene mleto meso, da se oblikujejo roke natančne oblike mesnih kroglic - 8-10 g kroglice. Zložite kroglice na desko za rezanje in shranite za pol ure.
4. V juho ali vrelo slano juho razširite eno meso in kuhajte 5-6 minut pri zmernem vrenju.
5. Vroče mesne kroglice, juho ali juho. Da bi izboljšali videz jedi in dodali okus, vam priporočamo, da vsak del poškropite s sesekljanim peteršiljem ali koprom, dodamo pa tudi 1-2 žlički. kisla smetana.
Sočne, okusne mesne kroglice so pripravljene! Dober tek!
Zdaj veste, kako pripraviti okusno jed za vso družino mletega mesa in juho v samo pol ure. Ta recept bo resnična odrešitev in "palica" za vse, ki cenijo vsako minuto. Te hitre juhe bodo še posebej cenile delovne hostese in mlade matere, ki se morajo pripraviti ne le okusno, temveč tudi hitro. Mesne kroglice so lahko pred-slepe v dvojnem volumnu in polovica jih zamrzne za prihodnjo uporabo. Pred kuhanjem zamrznjenih mesnih kroglic ni treba odmrzniti, hitro pa dosežejo želeno temperaturo v vreli juhi.
Mesne kroglice, Kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa, ribje mesne kroglice
Mesna juha se zdi okusna, dišeča, krepka. Čas kuhanja je minimalen. Različne so okusne variacije juhe z mesnimi kroglicami - odvisno od sestave mesa in sestavin v juhi.
Kako narediti mesne kroglice pravilno -
splošna priporočila
Da bi odgovorili na vprašanje, kako izdelati mesne kroglice, definiramo njihove vrste:
Vrste mesnih kroglic:
- mesne kroglice;
- Ribe;
- mesne kroglice iz perutnine.
Splošne informacije:
- Drobno nasekljano čebulo in začimbe dodamo kesam, zelenice so dovoljene po receptu.
- Dodajanje jajc v mleto moko je možno, vendar juha izgubi svojo transparentnost.
- V mletec lahko dodamo namočeno v vodo ali mlečni štruce (kruh). Istočasno postane konsistenca mletega mesa bolj elastična.
- Toda uvedba žit ali zelenjave je nesprejemljiva. Mleto meso z žitaricami ali zelenjavo ni mesne kroglice, to so mesne kroglice.
Vrsta predelave mesne kroglice:
- Kuhanje v vreli vodi, juhi ali juhi.
Če ste nekje videli recept "ocvrte mesne kroglice", vam bom odgovoril - to niso mesne kroglice! To so majhne mesne kroglice, kotleta ali zrazy, itd. - v vodi, juhi, juhi.
Kako narediti mesne kroglice iz govedine Recept.
Mleto mesne kroglice kuhajte sami. Nadev, ki se prodaja v trgovini, lahko vsebuje različne dodatke, mleto meso, ki ga je mogoče kupiti na trgu, brez dvoma pripravljenih iz odpadkov.
Mesne kroglice so narejene iz govedine, svinjine, jagnjetine ali iz mešanice različnih vrst mesa. Na primer: svinjsko in goveje meso, goveje in jagnječje meso v razmerju 1: 1 ali v drugih razmerjih po okusu.
Vendar pa prehranske zahteve za pankreatitis postavljajo omejitve pri izbiri mesa. Prepovedano je svinjsko in jagnječje meso. Več informacij o prehranjevanju s pankreatitisom.
Lahko uporabite vitko goveje meso, teletino, zajca. Povezovalno tkivo in kite se vedno odstranijo iz mesa.
Spodaj opisani recept se lahko uporablja v klinični prehrani za pankreatitis - prehrana številka 5p.
Sestavine:
- Goveje meso (goveje meso) - 500 g
- Čebula - 42,3 g (1/2 kom povprečne velikosti)
- Jajca - 1/3 kosov (lahko vzamete 1kom, ne morete položiti jajc)
- Sol - 10,6 g (1 žlička)
Metoda priprave:
- Meso, dobro oprano, osvobojeno kite in maščobe, preskočite 2-3 krat skozi mlin za meso.
- Čebulo drobno narežemo, jo pobelimo (to pomeni, „oparimo“ z vrelo vodo).
- Povežite mesno maso, blanširano čebulo, jajce. Za elastičnost mletega mesa lahko dodamo vodo. Temeljito pregnetite.
- Iz dobljenega nadeva oblikujemo kroglice velikosti oreha.
- Kuhajte mesne kroglice v vreli vodi, v juhi ali dodajte juho.
- Dober tek!
Kako narediti mleto meso in mesne kroglice pravilno prebrati tukaj >>
Goveje mesne kroglice Kalorije 100 g jedi - 221 Kcal
Vsebnost hranil na 100 gramov jedi - goveje mesne kroglice:
- Beljakovine - 26,27 g
- Maščoba - 12,63 g
- Ogljikovi hidrati - 0,89 g
- B1 - 0 mg
- B2 - 0,0147 mg
- C - 0 mg
- Ca - 30,0403 mg
- Fe - 1,6355 mg
Kako narediti mesne kroglice iz ribjih receptov
Ribje jedi so zelo koristne. Ribje jedi vsebujejo vitalne snovi in elemente, kot so fosfor, kalcij, železo, cink, nenasičene maščobe in beljakovine, vitamine B in D.
- Ribje jedi morajo biti vključene v prehrano otroške hrane, v prehrani ljudi, ki vodijo zdrav način življenja.
- Jedi iz rib z nizko vsebnostjo maščob, so del beljakovinske prehrane, prehrane za hujšanje.
- Ribje jedi so del številnih terapevtskih diet, tudi tistih s pankreatitisom. Predlagani recept ustreza prehranjevalni številki 5. Naj vas spomnim, da je prehrana številka 5 manj stroga kot dieta številka 5p. Prehod z diete št. 5p na dieto št. 5 se izvede z dovoljenjem zdravnika v obdobju stabilne remisije.
Sestavine:
- Pollock - 900 g
- Čebula - 150 g (2 kosa srednje velikosti)
- Jajca - 1 kos
- Sol - 5 g (0,5 žličke)
Metoda priprave:
- Kuhanje ribjih filetov. Za to dobro umijemo ribe, odstranimo glavo, osvobodimo kosti. Kože ni mogoče odstraniti. Rezano na kose;
- S pomočjo mlinca za meso narežite file;
- Čebulo drobno narežemo in pobrusimo (t.j. »opečemo« z vrelo vodo).
- Povežite maso rib, belo čebulo, jajce. Za elastičnost mletega mesa lahko dodamo vodo. Temeljito pregnetite.
- Iz pridobljenih nadev oblikujejo kroglice, ki tehtajo 15-20 g
- Mesne kroglice iz mlete ribe kuhamo v vreli vodi, v juhi ali dodamo juhi.
- Dober tek!
Ribje mesne kroglice Kalorije 100g jedi - 67.79 Kcal
Vsebnost hranil na 100 gramov jedi - goveje mesne kroglice:
- Beljakovine - 12,78 g
- Maščoba - 1,05 g
- Ogljikovi hidrati - 2,41 g
- B1 - 0,0124 mg
- B2 - 0,2699 mg
- C - 2,6995 mg
- Ca - 0 mg
- Fe - 0 mg
Skratka: mesne kroglice iz mletega mesa so izvrstna jed, hitro kuhana, izkaže se okusno. Če vključite mesne kroglice v vašo prehrano, vam bo to omogočilo, da prihranite veliko časa: en dan - kuhajte nadev, iz njih oblikujte mesne kroglice in jih zamrznite, predpakirane v obroke. Na dan, ko obstaja želja, da jih kuhamo, vzemite eno od vrečk in
- Kuhajte juho iz mesne kroglice. Kmalu bodo objavljeni recepti za prehrano.
ali kuhajte mesne kroglice in jih namizno servirajte kot ločeno posodo:
- pod omako, na primer, je primerna prehranska omaka bechamel;
- s pire krompirjem;
- z zelenjavo.
Kako kuhati mesne kroglice: 20 različnih možnosti
Združite pet vrst mletega mesa in štiri načine kuhanja, kot želite.
Kako narediti mesne kroglice
Mesne kroglice lahko pripravite iz mesa ali mlete ribe. Te kroglice so še posebej okusne, če zmešajo dve ali tri vrste mesa in jih začinite z drobno nasekljano čebulo, česnom, soljo, poprom in zelenjem. Večina receptov vsebuje jajca in drobtine.
Tudi v mesnih kroglicah lahko dodamo zelenjavo in žitarice, da jed da svetli okus.
1. Mesne kroglice
Sestavine
- 300 g mletega svinjskega mesa ali 150 g svinjine in govedine;
- ½ srednje čebule;
- 1 kup zelenja;
- 1 piščančje jajce;
- sol, poper - po okusu;
- 1 žlica mleka v prahu ali smetane.
Kuhanje
Čebulo olupimo in jo na drobno narežemo.
Mleto meso položimo v skledo in mu dodamo čebulo.
Rezane zelenice in dodajte mletemu mesu.
Razbijte mleto piščančje jajce. Sol, poper.
Maso dobro premešamo, tako da je nadev homogen in mehak.
Da bi bile mesne kroglice še bolj mehke in jim dali kremast okus, dodajte v mleto moko 1 žlico mleka v prahu ali smetane.
Prašek lahko zamenjate s kombinacijo masla in namočenega belega kruha. 150 g krušnih drobtin namočite v 100 ml vode ali mleka za 10 minut. Odcedite odvečno tekočino in dodajte štruco na mleto meso. Potem pošljite 30 g masla.
Z mokrimi rokami oblikujte mesne kroglice. Izberite velikost po vaši presoji, vendar ne pozabite, da je optimalna mesna krogla s premerom 2-3 cm.
2. Ribje mesne kroglice
Sestavine
- 300 g belih filejev brez kosti;
- 1 jajce;
- 2 žlici moke;
- sol, poper - po okusu;
- 50 g masla;
- majhen kup zelene čebule.
Kuhanje
Ribje filete pobrišite s papirnato brisačo, da odstranite odvečno vlago, sesekljite z mlinom za meso ali mešalnikom. V mešanico dodajte jajce, moko, sol in poper. Dobro premešajte, dokler ni gladka. Maslo natrite, zrežite zeleno čebulo. Dodajte sestavine kašniku in zmešajte znova. Oblikujte mleto meso.
3. Piščančje mesne kroglice
Sestavine
- 250 g piščančjega fileja;
- 1 čebula;
- majhen kup korijanta;
- 100 gramov belega kruha;
- 75 ml vode ali mleka;
- 1 piščančje jajce;
- 1/2 tsp soli;
- poper - po okusu.
Kuhanje
Piščančji file sperite, odstranite žile, odvečno maščobo in narežite na majhne koščke. Čebula lupine in narežemo na več kosov. Sestavine zložite v mešalnik ali predelovalec hrane in se pomaknite s povprečno hitrostjo 2-3 minute.
Cilantro ali druga zelišča se sperejo, drobno narežemo. Drobtine namočite v vodo ali mleko 5-7 minut in nato stisnite, da odstranite odvečno vlago. Dodajte mletega jajca, mehki kruh, koriander, sol, poper. Na srednji hitrosti zmeljemo 3-4 minute.
Roke navlažite z vodo in pripravite mesne kroglice s premerom največ 4 cm.
4. Mesne kroglice z zelenjavo
Sestavine
- 250 gramov mesa;
- 150 g cvetače;
- 1 jajce;
- 20 g ingverja;
- 1 žlica sojine omake;
- 2 žlici drobtin;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Meso (idealno - piščanec) se pomaknite v mlinčku za meso ali mešalniku. Sperite cvetačo, ločite socvetja, dajte v vrelo vodo za 5-7 minut. Po malo ohlajenem zelju ga sesekljite v mešalniku in položite v mleto meso. Dodajte jajce, nariban ingver, sojino omako in drobtine. Dobro premešamo in naredimo majhne kroglice.
5. IKEA mesne kroglice
Sestavine
- 1 srednji krompir;
- 1 čebula;
- 1 žlica oljčnega olja;
- 40 g drobtin;
- 250 g mletega svinjskega mesa;
- 250 g mlete govedine;
- 1 jajce;
- 50 ml mleka;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Kuhajte krompir, ohladite, olupite in zmešajte z vilicami. Čebulo nasekamo in jo prelijemo z žlico oljčnega olja, dokler ni prozorna. Za pire krompir dodajte krekerje, ocvrto čebulo, obe vrsti mletega mesa, jajca in mleko. Solite, poperite in dobro premešajte z rokami. Za bolj homogeno maso večkrat premagajte kašo. Po obliki kroglice.
Kaj kuhati z mesnimi kroglicami
Mesne kroglice se uporabljajo kot sestavina in kot samostojna jed. So kuhani, ocvrti, dušeni, pečeni.
1. Kako pripraviti juho iz kroglice
Sestavine
- ½ zvonove paprike;
- 1 korenček;
- 2-3 krompirja;
- ½ srednje čebule;
- 2½ litra vode;
- 300 g klobasičnic;
- sol, poper - po okusu;
- zelenice, kislo smetano - služiti.
Kuhanje
Umijte zelenjavo. Bolgarski poper olupimo in ga narežemo na majhne kocke. Tudi sesekljite korenje.
Krompir olupite in narežite. Narežite čebulo.
Postavite lonček vode na ogenj. Takoj ko voda zavre, zmanjšajte toploto in dodajte čebulo. Ko se na površini tekočine ponovno pojavijo mehurčki, dajte korenje in papriko.
Kuhamo juho in zavržemo krompir v posodo.
Po 10–12 minutah po vrenju (približno toliko kot vrelo vodo in krompir) juho dodamo mesne kroglice.
Če na površini nastane belo meso, ga odstranite. Če želite dobiti bistro juho, kuhajte mesne kroglice najprej 2-3 minute. Nato odcedite in kuhajte juho po receptu.
Juho kuhamo s mesnimi kroglicami 10–12 minut. Po soli, poper juho. Nato vzemite posodo s toplote, pokrijte s pokrovom in pustite 10 minut, da juho napolnite. Juho servirajte vroče z zelenimi, kislo smetano in črnim kruhom.
Ta juha je dobra kot osnova. Z različico vermicelli, bisernega ječmena, riža lahko naredite različne različice.
2. Kako peči mesne kroglice
Namastite pekač z rastlinskim oljem. Postavite mesne kroglice in jih pošljite v pečico, segreto na 180 ° C. Piščančje in ribje kroglice pečemo 20-25 minut, meso - za 30-35.
3. Kako kuhati mesne kroglice v paradižnikovi omaki
Sestavine
- 2 žlici rastlinskega olja;
- 2 žlici masla;
- 2-3 stroke česna;
- 1 srednje čebula;
- 5–6 srednjih paradižnikov;
- 1 kozarec vode;
- 1 ½ žlice sladkorja;
- sol, poper - po okusu;
- ½ čajne žličke kurkume;
- 700 g mletih mesnih kroglic.
Kuhanje
Rastlinsko olje segrejemo na srednjem ognju, dodamo maslo in prepražimo česen. Po nekaj minutah odstranite česen, v skledo odložite nasekljano čebulo in čez 5 minut segrejte na srednji ogenj. Paradižnik narežemo na rezine, jih damo v mešalnik in zmešamo. Čebuli dodamo paradižnike, vodo, sladkor, sol, poper in kurkumo. Mešajte in kuhajte 10–15 minut.
Postavite mesne kroglice v paradižnikovo omako, tako da vrhovi pokukajo ven. Nežno obrnite kroglice in prelijte omako. Po vrenju kuhajte piščančje mesne kroglice 15 minut, ribo ali meso pa 20-25 minut pod pokrovom. Postrezite vroče s paradižnikovo omako.
4. Kako pržite mesne kroglice
Po tem receptu so pripravljene znane švedske mesne kroglice IKEA.
Sestavine
- 500 g mletih mesnih kroglic;
- pšenična moka;
- 1 žlica oljčnega olja;
- 2 žlici masla.
Za jagodno omako:
- 50 ml vode;
- 30 gramov sladkorja;
- ščepec cimeta;
- suh ingver;
- 100 g brusnic ali brusnic.
Za smetanovo omako:
- 200 ml bujona;
- 100 ml mleka;
- 1 žlička moke;
- 2 žlici koruznega škroba;
- 2 žlici sojine omake;
- sol, črni poper - po okusu.
Kuhanje
Mesne kroglice se zavijejo v moko. V posodo dodamo oljčno olje in dodamo maslo. V tej zmesi mesne kroglice prepražimo, dokler niso pripravljene za 10–12 minut, ne da bi jih pozabili obrniti. Iz toplote odstranite končne mesne kroglice in pustite stati pod pokrovom. V tem času pripravite omako.
Začni z jagodami. V posodo nalijte vodo, dodajte sladkor, cimet in ingver. Zavremo. Potresite jagode in jih dobro zamesite. Pokrijte omako s pokrovom in kuhajte 10 minut, občasno premešajte.
V drugi ponev, segrejte juho, vlijemo v mleko in zavremo. Škrob in moko raztopite z žlico vode in dodajte omako. Nalijte v sojino omako, sol in poper. Kuhamo, dokler se ne zgosti na majhnem ognju.
Takšne mesne kroglice se najbolje servirajo s kuhanim krompirjem, ki jih zalivamo s kremno omako. Mlečeno omako damo ločeno.
Mesna juha
Kako kuhati juho s mesnimi kroglicami, vsaka hostesa bi morala vedeti! Navsezadnje kuhanje juhe s mesnimi kroglicami ne predstavlja težav in ne traja veliko časa, rezultat pa je zadovoljujoča in vedno elegantna prva za vso družino. Več o juhi z mesnimi kroglicami.
Recepti za prve tečaje → Juhe → Mesna juha
Preprost recept za okusno juho s mesnimi kroglicami in zelenjavo.
Juha s piščančjimi mesnimi kroglicami in rezanci danes za moje kosilo. Pripravljen je zelo hitro in enostavno, upoštevajte, priporočam. :)
Ena izmed najljubših domačih jedi je juha z mesnimi kroglicami in rižem.
Ljubil veliko juha s mesnimi kroglicami, kuhane zelo hitro in enostavno. Za njegovo pripravo potrebujete le pol ure, na vaši mizi pa bo dišeča, okusna juha z mesnimi kroglicami.
To juho mi je učila babica, ko sem bila zelo mlada. Načeloma ni ničesar, da bi se naučili, glavna stvar je prisotnost mesnih kroglic. In sekundarne komponente, ki jih uporabljam, so vedno različne, kar je pri roki.
Ljubim okusno juho za kosilo, še bolj pa z mesom.
Okusen recept za pripravo juhe z mletimi mesnimi kroglicami in sirom, z zeleno in paradižnikom.
Hitro juho z nežnimi mesnimi kroglicami.
Juha s piščančjimi mesnimi kroglicami - za ljubitelje mesa, bogatih in bogatih juh. Cook in ne boste obžalovali.
Hitra in krepka riževa juha s klobasami iz govejega mesa.
Ni nujno, da je juha iz paradižnika rdeča. Če vzamete rumeni paradižnik, bo juha zlata barva. Juha s prijetnim kislim paradižnikom.
Želite poskusiti recept okusne juhe s sirom s mesnimi kroglicami? In prosim :)
Pred tem sem lahko zanj jedla samo juho. Latvijska juha rdeče pese s mesnimi kroglicami - moje odkritje, ki je moralo okusiti vso družino.
Hitri recept za juho. Juha s mesnimi kroglicami lahko kuhamo, ko ni časa za kuhanje juhe. Juha lahko kuhamo v juhi in vodi.
Enostavna in okusna juha z mesnimi kroglicami, ki jo lahko pripravimo zelo hitro in zadovoljivo nahranimo družino.
Še ena varianta okusne zelenjavne juhe s piščančjimi mesnimi kroglicami.
Juha s mesnimi kroglicami po armenskem receptu ni običajna juha s mesnimi kroglicami. Mesne kroglice za to juho so pripravljene z dodatkom bulgurja, juha pa je zgoščena z jajčnim in limoninim sokom, zaradi česar juha postane bela in pridobi rahlo kislost. V krompirju ni krompirja, ni rjavenja, ampak zaradi mesnih kroglic je juha hranljiva!
Squashes so popolnoma v kombinaciji z vsemi vrstami zelenjave in mesa, ki bogatijo okus katere koli jedi. Kuhajte juho s bučkami in mesnimi kroglicami - to se bo izkazalo kot prehransko, enostavno, okusno in zdravo. Juha s mesnimi kroglicami in zelenjavo je pripravljena hitro in enostavno.
Zelo otroška juha - okusna, svetla in dišeča. In smešne rižaste mesne kroglice s skuto samo dodajo okusni juhi. In če ne razkrijete skrivnosti, malo ljudi misli, da mesne kroglice brez mesa!
Leča juha z mesnimi kroglicami, rižem in zelenjavo je debela, bogata. Juha za ta recept je pripravljena enostavno in hitro, diverzificira vsakdanji meni in bo privlačna za ljubitelje eksperimentov.
Kdo ne mara juhe z mesom? In s mesnimi kroglicami? Enostavno in hitro lahko kuhate to juho za kosilo. Samo 45-50 minut - in juha na mizi.
Bučna juha s piščančjimi mesnimi kroglicami - lahka, zdrava in okusna jed, ki je primerna za otroško hrano. V tej juhi, kot že ime pove, je buča, vendar v končnem jedu ni slišno. Čudežno se je preoblekla v korenček, kar je zelo priročno, ko morate v meniju obrniti bučo, in jedci so popolnoma proti njej. Vzemite orožje. :)
Okusna in enostavna juha z mesnimi kroglicami. Vsi so vrgli počasni štedilnik - in končali ste.
Hitro juho s piščančjimi mesnimi kroglicami, ki se samo stopijo v ustih!
Juha s mesnimi kroglicami in cvetačo - recept za preprosto zelenjavno juho, a tako okusna. Poskusite kuhati..
Okusna in zdrava krompirjeva juha z bučkami in mesnimi kroglicami. Tudi tisti, ki ne marajo buče, bo težko odtrgati od te jedi, saj se okus buče v juhi skoraj ne čuti.
Kitajska ribja juha je narejena iz ribjih mesnih kroglic z dodatkom steklenih rezancev.
Srčan, vendar ne visoko kalorična juha z zelenjavo in mešanico žit. Primerna za ljudi, ki ne želijo pridobiti na teži, medtem ko ne stradajo. In seveda za otroke, ki imajo radi to okusno in lepo juho s mesnimi kroglicami in zelenjavo!
Ta moj recept lahko uporabite kot predlogo. Vanje lahko dodate nekaj priljubljenih komponent ali odstranite nekaj, kar si ne želite ogledati. Vse je odvisno od vašega osebnega okusa.
Hitro juho iz rib v konzervah lahko naredimo privlačnejšo tako, da kuhamo mesne kroglice iz rib.
Italijanska poročna juha je kuhana z mesnimi kroglicami v počasnem štedilniku (počasen način kuhanja). Sestavine za juho se popolnoma ujemajo in se popolnoma dopolnjujejo.
Aintopf (nemški Eintopf - "vse v enem loncu") - jed iz nemške kuhinje, ki je debela juha z zelenjavo, stročnicami (kot je čičerka), mesnimi izdelki. Aintopf nadomešča obrok z dvema jedema.
Hitra juha s mesnimi kroglicami - idealna za delovni večer.
Prilagodite svoj dnevni meni tako, da za kosilo pripravite juho s kroglicami in sirnimi kroglicami (cmoki). Recept vas bo navdušil s svojo preprostostjo.
Tukaj izmišljate vse, dokler je mlajša juha jedla. Samo ježi v beli omaki, praktično ne jedo. Odločil sem se, da naredim alternativno možnost - ježo juho. Izkazalo se je zelo okusno in krepko otroško juho. Recept s fotografijo pred vami.
Kuhanje doma zdravo, okusno in enostavno kuhano ajdovo juho z gobami in piščančjimi mesnimi kroglicami. Hitro juho za vso družino.
Zelo priljubljena juha z hostesami z mesnimi kroglicami. Pogosto pripravljam različne različice te juhe. To je okusno, zadovoljivo, okusno in hitro.
Sibirski boršč, kljub prisotnosti kislega zelja, ima zelo blag okus. Vreden predstavnik boršč.
Recept za okusno debelo italijansko juho z mletimi mesnimi kroglicami s parmezanom.
Domača juha z mesnimi kroglicami in rezanci.
Zelo okusna juha z mesnimi kroglicami in kisljo, ali, kot imenujemo juha s kislico, - zeleni boršč.
Predlagam, da se tradicionalni recept za mesne kroglice zamenja z mesnatimi klobasami iz ajde in gob. Kuhajte za kosilo pusto juho z mesnimi kroglicami, in to vam bo všeč!
Lahka, okusna juha z mletimi piščančjimi mesnimi kroglicami in bučkami bo odlična izbira za družinsko večerjo.
Sirska juha s piščančjimi mesnimi kroglicami in krekerji je odlična ideja za kosilo! Okusno in enostavno!
Klobase kuhamo iz svežega in dimljenega sleda. Juha ima prijeten ribji okus. Če ne uporabite jajca in vzamete rastlinsko olje, bo juha vitka.
Leča je zelo značilna za turške prve jedi, mesne kroglice pa v juhe in glavne jedi. Res mi je všeč mešanica v juhi iz leče in mesnih kroglicah. Nobenih eksotičnih ali redkih juhnih izdelkov ni potrebno. Poskusite in uživajte.
Tomato kremna juha iz zelenjave, s mesnimi kroglicami.
Okusna, lahka in precej hranljiva juha. Kuhamo juho s piščančjimi mesnimi kroglicami hitro.
Ta juha je kuhana z goveje mesne kroglice in testenine.
Priprava juhe s fižolom, ječmenom, zelenjavo in pečenimi mesnimi kroglicami.
Peseča juha z mesnimi kroglicami - hranljiva, bogata in zelo okusna prva tečaj, ki vas bo zagotovo toplo in nasičila. Poleg tega bo ta rdeča pesa navdušila s preprostostjo in hitrostjo priprave.
Okusna in lahka juha za otroke - z hobotnico! Ne z resničnimi, resnično, ampak z zelo realističnimi :) Takšna "hobotnica" iz mesnih kroglic in špagetov je narejena, proces izdelave pa ni veliko težje kot oblikovanje navadnih mesnih kroglic. Otroci bodo navdušeni nad "hobotnico", odrasli pa ne bodo zavrgli iz sklede takšne juhe!
Eksperimenti s prvimi tečaji so preprosto potrebni, saj najpogosteje ponavljamo iste recepte juh v rednih časovnih presledkih, pri čemer družino utrudimo z monotonostjo hrane. Priporočam kuhanje lahke juhe z gobami, korenjem in piščančjim filejem. Takšna piščančja juha se kuha preprosto in hitro, rezultat pa je več kot pohvale: okusne in nežne mesne kroglice-cmoki v juhi, rahlo sladkaste korenje in elastični šampinjoni.
Recept za jušno meso je fenomenalno preprost. Pogosto kuhamo to juho s mesnimi kroglicami. Piščančja mesna juha, krompirjeva juha s svinjskimi mesnimi kroglicami, rižev juha in goveje mesne kroglice - različne možnosti so omejene samo z vašo domišljijo. Okusna juha z mesnimi kroglicami in rezanci bo zagotovo privlačna za otroke. Za otroke vam bomo povedali, kako narediti juho za mesne kroglice, tako da je še posebej privlačna. Ribja mesna juha, na primer rižev juha z mesnimi kroglicami iz ščuke, vam bo pomagala popestriti kosilo.
V ustreznem oddelku naše spletne strani boste zagotovo našli ustrezen recept za pripravo juhe s mesnimi kroglicami. Tu se boste naučili kako kuhati juho s mesnimi kroglicami. Recept iz fotografije vam bo povedal, kako narediti mesne kroglice za juho in kako narediti juho s mesnimi kroglicami in rezanci.