Prehranska juha z mesnimi kroglicami

Tokrat imamo z vami posebno dietno meso iz govejega mesa in celo s pikantno omako. Čas kuhanja, približno pol ure. V enem servisu so mesne kroglice približno 460 kcal, beljakovine - 25 g, maščobe - 31 g, ogljikovi hidrati - 22 g.

Kaj je potrebno:

• 3 rezine kruha za toast (drobtine)
• 6 žlic. žlice mleka
• 3 majhne žarnice
• 2 žlici. žlice zelenjave in masla
• eno piščančje jajce
• 400 g govedine
• sol, zmleti črni poper
• 250 ml bujona
• 50 ml smetane
• 3 žlice. žlice škroba
• 2 žlički gorčice
• 4 redkev
• 1 snop peteršilja (sesekljan)
• 1 žlica. žlička kapre

Kuhanje:

1. Namočite kruh v mleko. Vzemite dve čebuli, lupite, narežite in prepražite v eni žlici masla. Zmešajte z mesom, jajci, kruhom in gorčico, soljo in poprom. Iz nastale mase se oblikujejo mesne kroglice in 4 minute popražijo na rastlinskem olju z vseh strani.
2. Preostale čebule so olupljene, sesekljane in ocvrte na maslu, dokler niso prosojne. Nalijte juho in smetano ter počakajte, da zavre. Dodamo škrob, razredčimo z majhno količino vode in ob mešanju kuhamo eno minuto. Dodamo sekljane redkev, kapre in zelenice ter segrevamo 2 minuti. Sol in poper omaka. Postrežen z mesnimi kroglicami.

No, naše prehranske mesne kroglice so pripravljene, smo se uspešno pripravili na njihovo pripravo. Prav tako vam želim ponuditi, da poskusite jed z govedino s paradižnikom. Dober tek in se kmalu vidimo!

Enostavno recept za piščančje meso

Tisti, ki želijo izgubiti težo, pogosto morajo ugankajo, kaj bi bilo tako okusno (vendar hkrati nizkokalorično) kuhati. Prehranske mesne kroglice, narejene iz mletega piščanca - lahka, zračna, vendar hranljiva hrana z minimalno količino kalorij, bodo odlična izbira za tiste, ki gledajo na težo. Dodate jih lahko v zelenjavno juho, jeste s solato, začinjeno z olivnim oljem ali limoninim sokom, prav tako pa postrežete z kuhanim rižem.

Zakaj se piščančje mesne kroglice štejejo za prehranske

Pravzaprav je vse tukaj preprosto: piščančje meso je najbolj naravna beljakovina. Vsaj Turčija lahko tekmuje s kalorijami, vendar je meso puranov veliko dražje. Ja, in veliko piščanca je prav tako všeč, ker se nadev iz njega izkaže, da je dobesedno zračen.

In tudi način obdelave zadevah: v tem receptu se ne prepražimo, ne kuhamo, ne kuhamo, ampak parimo piščančje mesne kroglice.

• Lahko izdelate mesne kroglice iz piščančjega fileja v dvojnem kotlu ali pa uporabite preizkušeno metodo, ki so jo uporabljale naše babice - na lonec z vrelo vodo postavite še eno skodelico (manjšo velikost) ali lonček, vstavite kaše in pokrijte s pokrovom.

• Prav tako lahko namesto majhnega ponev uporabite cedilo, najbolj iznajdljive gospodinje pa preprosto pokrijejo veliko ponev z gazo, jo popravijo in nato razprostrejo na mesne kroglice.

• Nikoli ne moremo razkladati piščančjih kroglic, ker sol, kot veste, zadržuje vodo v telesu, kar ovira proces izgube teže. Vendar pa lahko običajno sol enostavno zamenjate z morsko soljo ali pa jo brez kuhanja sploh kuhate, pri tem pa dodajte samo začimbe in zelišča. Jajcu bodo dali svetle pikantne okuse.

Prehranske piščančje mesne kroglice: recept z začinjenimi zelišči

Sestavine

• Piščančji file ali mleto meso - 500 g + -
• Čebula - 1 kos. + -
• Jajčna bela - 1 kos. + -
• Mleko - 1 žlica. + -
• Česen - 1-2 klinčka + -
• Sveži koper - 20 g + -
• Svež peteršilj - 20 g + -
• Mlet črni poper - po okusu + -
• Sol - po okusu + -

Kako kuhati piščančje mesne kroglice prehrane korak za korakom

Tisti, ki menijo, da je kuhana svinjska kaša vino in brez okusa, jih nikoli ni pripravila po pravilnem receptu z dodatkom dišečih zelišč. Poskusite - in boste presenečeni, kako okusno je!

• Piščančji file preskočen skozi mlin za meso ali predelovalec hrane. Če že imate pripravljeno mleto meso - to seveda ni potrebno. Nastala piščančja masa se zmeša z beljakom in mlekom.
• Mleto čebulo, zelišča, česen in dodamo vse, da se nadeva. Dobro premešajte.
• Sol in poper našo dišečo mince po okusu.
• Izdelujemo majhne kroglice iste velikosti. Če nameravate jesti mesne kroglice kot ločeno posodo - naredite jih večje, in če želite dodati juho, potem oblikujete manjše.

• Okusne piščančje kroglice položite v dvojni kotel ali v posodo nad vrelo vodo. Piščančje mesne kroglice s piščanci bodo pripravljene v petnajstih do dvajsetih minutah po vreli vodi.

Prehranske piščančje mesne kroglice z bučkami

Če imate bučke v hladilniku, kot tudi piščančji file ali mleto meso, potem poskusite sestaviti te izdelke in narediti neverjetno okusne mesne kroglice. Kombinacija mlete perutnine in zelenjave je najbolj uporabna in nizkokalorična kombinacija, ki si jo lahko zamislite, če govorimo o beljakovinskih živilih. Poskusite!

Sestavine

• Mleto piščančje meso ali file - 500 g;
• Bučke - 1 kos. srednje velika;
• Čebula - 1 kos;
• 1 piščančje jajce;
• Vse sveže zelenice - 1 grozd;
• Sol - po okusu.

Kako kuhati dietne kroglice iz mletega piščanca z bučkami

• Če imamo filete, jih zmeljemo v mlinčku za meso, če je mleto meso pripravljeno - ga samo položimo v skledo.
• Zelenjavo in čebulo zmeljemo, nato dodamo mletemu mesu. Čebulo lahko tudi naribamo.
• Skošo olupimo, dobro speremo, posušimo s papirnato brisačo in obrišemo na srednjevelikem graterju. Če zelenjava ni precej mlada - najprej odstranimo semena, če smo mladi, jih pobrisemo s kašo.
• Na nadev pošljemo naribane bučke, zabodemo jajce, dobro premešamo, sol po okusu.
• Iz nastale mase izdelamo kroglice majhne ali srednje velikosti - kot vam je najbolj všeč.

• Nastale mesne kroglice zavrejo v vodi ali kuhamo za par. Če ste se odločili za kuhanje - piščančje kroglice vržite v vodo šele po vrenju, sicer se lahko razpadejo.

Dišeče, sočno in kar je najpomembnejše - prehranske, mleto piščančje mesne kroglice so pripravljene! So popolnoma v kombinaciji z zelenjavnimi solatami, začinjenimi z naravnim jogurtom, olivnim oljem ali limoninim sokom.

Naročite se na portal "Vaš kuhar"

Za nove materiale (objave, članke, brezplačni infoprodukti) navedite svoje ime in e-pošto

Mesne kroglice, Kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa, ribje mesne kroglice

Mesna juha se zdi okusna, dišeča, krepka. Čas kuhanja je minimalen. Različne so okusne variacije juhe z mesnimi kroglicami - odvisno od sestave mesa in sestavin v juhi.

Kako narediti mesne kroglice pravilno -
splošna priporočila

Da bi odgovorili na vprašanje, kako izdelati mesne kroglice, definiramo njihove vrste:

Vrste mesnih kroglic:

• mesne kroglice;
• Ribe;
• mesne kroglice iz perutnine.

Splošne informacije:

• Drobno nasekljano čebulo in začimbe dodamo kesam, zelenice so dovoljene po receptu.
• Dodajanje jajc v mleto moko je možno, vendar juha izgubi svojo transparentnost.
• V mletec lahko dodamo namočeno v vodo ali mlečni štruce (kruh). Istočasno postane konsistenca mletega mesa bolj elastična.
• Toda uvedba žit ali zelenjave je nesprejemljiva. Mleto meso z žitaricami ali zelenjavo ni mesne kroglice, to so mesne kroglice.

Vrsta predelave mesne kroglice:

• Kuhanje v vreli vodi, juhi ali juhi.

Če ste nekje videli recept "ocvrte mesne kroglice", vam bom odgovoril - to niso mesne kroglice! To so majhne mesne kroglice, kotleta ali zrazy, itd. - v vodi, juhi, juhi.

Kako narediti mesne kroglice iz govedine Recept.

Mleto mesne kroglice kuhajte sami. Nadev, ki se prodaja v trgovini, lahko vsebuje različne dodatke, mleto meso, ki ga je mogoče kupiti na trgu, brez dvoma pripravljenih iz odpadkov.

Mesne kroglice so narejene iz govedine, svinjine, jagnjetine ali iz mešanice različnih vrst mesa. Na primer: svinjsko in goveje meso, goveje in jagnječje meso v razmerju 1: 1 ali v drugih razmerjih po okusu.

Vendar pa prehranske zahteve za pankreatitis postavljajo omejitve pri izbiri mesa. Prepovedano je svinjsko in jagnječje meso. Več informacij o prehranjevanju s pankreatitisom.

Lahko uporabite vitko goveje meso, teletino, zajca. Povezovalno tkivo in kite se vedno odstranijo iz mesa.

Spodaj opisani recept se lahko uporablja v klinični prehrani za pankreatitis - prehrana številka 5p.

Sestavine:

• Goveje meso (goveje meso) - 500 g
• Čebula - 42,3 g (1/2 kom povprečne velikosti)
• Jajca - 1/3 kosov (lahko vzamete 1kom, ne morete položiti jajc)
• Sol - 10,6 g (1 žlička)

Metoda priprave:

1. Meso, dobro oprano, osvobojeno kite in maščobe, preskočite 2-3 krat skozi mlin za meso.
2. Čebulo drobno narežemo, jo pobelimo (to pomeni, „oparimo“ z vrelo vodo).
3. Povežite mesno maso, blanširano čebulo, jajce. Za elastičnost mletega mesa lahko dodamo vodo. Temeljito pregnetite.
4. Iz dobljenega nadeva oblikujemo kroglice velikosti oreha.
5. Kuhajte mesne kroglice v vreli vodi, v juhi ali dodajte juho.
6. Dober tek!

Kako narediti mleto meso in mesne kroglice pravilno prebrati tukaj >>

Goveje mesne kroglice Kalorije 100 g jedi - 221 Kcal

Vsebnost hranil na 100 gramov jedi - goveje mesne kroglice:

• Beljakovine - 26,27 g
• Maščoba - 12,63 g
• Ogljikovi hidrati - 0,89 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0,0147 mg
• C - 0 mg
• Ca - 30,0403 mg
• Fe - 1,6355 mg

Kako narediti mesne kroglice iz ribjih receptov

Ribje jedi so zelo koristne. Ribje jedi vsebujejo vitalne snovi in ​​elemente, kot so fosfor, kalcij, železo, cink, nenasičene maščobe in beljakovine, vitamine B in D.

- Ribje jedi morajo biti vključene v prehrano otroške hrane, v prehrani ljudi, ki vodijo zdrav način življenja.

- Jedi iz rib z nizko vsebnostjo maščob, so del beljakovinske prehrane, prehrane za hujšanje.

- Ribje jedi so del številnih terapevtskih diet, tudi tistih s pankreatitisom. Predlagani recept ustreza prehranjevalni številki 5. Naj vas spomnim, da je prehrana številka 5 manj stroga kot dieta številka 5p. Prehod z diete št. 5p na dieto št. 5 se izvede z dovoljenjem zdravnika v obdobju stabilne remisije.

Sestavine:

• Pollock - 900 g
• Čebula - 150 g (2 kosa srednje velikosti)
• Jajca - 1 kos
• Sol - 5 g (0,5 žličke)

Metoda priprave:

1. Kuhanje ribjih filetov. Za to dobro umijemo ribe, odstranimo glavo, osvobodimo kosti. Kože ni mogoče odstraniti. Rezano na kose;
2. S pomočjo mlinca za meso narežite file;
3. Čebulo drobno narežemo in pobrusimo (t.j. »opečemo« z vrelo vodo).
4. Povežite maso rib, belo čebulo, jajce. Za elastičnost mletega mesa lahko dodamo vodo. Temeljito pregnetite.
5. Iz pridobljenih nadev oblikujejo kroglice, ki tehtajo 15-20 g
6. Mesne kroglice iz mlete ribe kuhamo v vreli vodi, v juhi ali dodamo juhi.
7. Dober tek!

Ribje mesne kroglice Kalorije 100g jedi - 67.79 Kcal

Vsebnost hranil na 100 gramov jedi - goveje mesne kroglice:

• Beljakovine - 12,78 g
• Maščoba - 1,05 g
• Ogljikovi hidrati - 2,41 g
• B1 - 0,0124 mg
• B2 - 0,2699 mg
• C - 2,6995 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Skratka: mesne kroglice iz mletega mesa so izvrstna jed, hitro kuhana, izkaže se okusno. Če vključite mesne kroglice v vašo prehrano, vam bo to omogočilo, da prihranite veliko časa: en dan - kuhajte nadev, iz njih oblikujte mesne kroglice in jih zamrznite, predpakirane v obroke. Na dan, ko obstaja želja, da jih kuhamo, vzemite eno od vrečk in

• Kuhajte juho iz mesne kroglice. Kmalu bodo objavljeni recepti za prehrano.

ali kuhajte mesne kroglice in jih namizno servirajte kot ločeno posodo:

• pod omako, na primer, je primerna prehranska omaka bechamel;
• s pire krompirjem;
• z zelenjavo.

Recept za goveje mesne kroglice

Švedske goveje mesne kroglice: recept po korakih

Mesne kroglice ali mesne kroglice so majhne kroglice, kuhane v omaki. Kuhajte jih v skladu s tradicionalnim skandinavskim receptom, v občutljivi mlečni omaki. Goveje meso se lahko nadomesti s piščancem ali puranom.

1. Meso narežemo ročno na mleto meso ali ga narežemo v mlinček za meso.
2. Od kruha odrežite skorje in namočite v mleko, dodajte mletega mesa.
3. Čebulo drobno narežemo ali naribamo.
4. Meso zmešamo s čebulo, solimo in odfugiramo, da se kroglice ne sesuvajo. Če želite to narediti, večkrat s silo vrgel grudo mletega mesa v skledo.
5. Roll majhne kroglice in jih prepražimo v suhi ponvi z nelepljivim premazom do zlate rjave barve.
6. Kuhajte omako. Maslo raztopimo v ponvi, moko pa prepražimo do mehkega kremastega odtenka. Napolnite s smetano, začinite z muškatnim oreščkom in poprom. Razredčite z juho in kuhajte 3-5 minut, če je potrebno, dodajte sol.
7. Z omako dolijte mesne kroglice in jih v majhni vročini kuhajte 25-35 minut pod pokrovom. Posodo lahko postavite v predgreto pečico. Potem bo čas kuhanja vsaj 40 minut.

Takšne mesne kroglice služite z rižem ali pire krompirjem. V omako za okus lahko dodamo ščepec suhih juric. Mesne kroglice ne morejo predpražiti in takoj zložiti v globoko obliko in peči v pečici.

Parne klobase s hrano za goveje meso

Večina kosov govejega mesa je malo maščobnih in prehranskih. Od tega nadeva je enostavno kuhati zdrave mesne kroglice za par. Lahko se dajejo otrokom, starejšim od enega leta.

• goveji file - 0,4 kg;
• mladi squash - 0,4 kg;
• otrobi - 1 žlica.
• sol - 0,5 žličke;
• beli mlečni poper - ščepec;
• lovorjev list - 1 kos.

1. Mletje govejega mesa v mlincu za meso, če kuhate za otroka, potem ga dvakrat preskočite.
2. Squash na bučke na drobno Rende, dal v sito in stisnite z roko.
3. Zmešajte goveje meso, naribane bučke in otrobi. Posolite. Bolje je, da otrokovega obroka ne poperite, za odrasle začinite poper.
4. Oblikujte mesne kroglice, jih položite v posodo za paro ali na posebno rešetko v počasnem štedilniku. Če želite dobiti sočno jed, pod njo položite plast folije.
5. Lovorni list zlomite na več kosov in z njimi poškropite žoge.
6. Koliko kuhati mesne kroglice iz govedine za par je odvisna od njihove velikosti, manjše kroglice, hitreje bodo pripravljene. Običajno traja približno 20 minut.

Sušite mesne kroglice s svežo zelenjavo ali ajdo.

Goveje ali telečje mesne kroglice - preprosta in dietna jed. Lahko se zamrznejo in nato dodajo v juho ali skuhajo hitro večerjo za vso družino.

Goveje mesne kroglice

Goveje mesne kroglice

Komponente

Hitro goveje meso - 500 g Čebulica - 1 kos. Kuhani riž - 1 skodelica Surova jajca - 2 kos. Sol - po okusu Zelena zelenica - 1 bujni list - 1–2 kos. Piment - 3-4 grah

Način kuhanja

Olupite čebulo in narežite na več kosov. Meso z rižem in čebulo mleto. Nastala mleta sol, premešamo s surovimi jajci, dobro premešamo in modne kroglice. Če želite, da se kose ne držijo za roke, je treba roke pogosteje navlažiti z vodo. V rezervoar dvojnega kotla nalijte vodo, v njej dajte začimbe. Na dnu košare parnikov so obložene s tanko plastjo zelene zelenice. Postavite mesne kroglice na zelenice, vklopite napravo in kuhajte mesne kroglice za par.

Podobna poglavja iz drugih knjig

Parjene mesne kroglice sleda z zelenjavo

Parne klobase sleda z zelenjavo Skuhajte slanine s filejem na brez kosti in dvakrat narežite skupaj z belim kruhom, namočenim v vodo. V maso ribe dodamo jajce, moko, sol, mleti poper, dobro premešamo in oblikujemo v okrogle (velikost. T

Mesne mesne kroglice, para

Mesne kroglice, meso, pare Meso brez kite in maščobe, preskočite dvakrat ali trikrat skozi mlin za meso. Od riža kuhamo kuhano kašo na vodi. Potem se ohladite, združite z mesom. Dobljeno maso preskočimo enkrat ali dvakrat s pomočjo mlinca za meso, dodamo jajce, 5 g

Parne mesne kroglice

Parne mesne kroglice Sestavine: 150 g govedine, 1 žlica. l riž, 1 žlica. l maslo, 1 jajce. Meso brez kite in maščobe, preskočite mlinček za meso v pogostem žaru. Od riža kuhamo na vodi viskozno kašo, ohladimo, združimo z mesom, prenesemo nastalo maso skozi

Parne mesne kroglice

Parne mesne kroglice Sestavine: 150 g govedine, 1 žlica. l riž, 1 žlica. l maslo, 1 jajce. Meso brez kite in maščobe, preskočite mlinček za meso v pogostem žaru. Od riža kuhamo na vodi viskozno kašo, ohladimo, združimo z mesom, prenesemo nastalo maso skozi

Mesne kroglice-parne riže

Mesne kroglice-parne riže Sestava: 300 g govedine, 30 g riža, 2 žlici. l maslo, jajce, 1 kozarec vode (za kašo). Brezplačno meso iz kite in maščobe, preskočite skozi grill mlinček za meso. Iz riža kuhamo na vodi viskozno kašo, ohladimo, združimo s

Pečene mesne kroglice

Pečene goveje mesne kroglice KomponenteJedena govedina - 700 g Jabolko - 1 kos. Majhna maščoba skuta - 2 žlici Čebula - 1 kos. Surovo jajce - 1 kos. Suho vino - 2 žlici zemeljskega krekerja - 3-4 žlice rastlinskega olja - 2 3 žlici soli - do

Goveje mesne kroglice

Goveje meso za meso, sestavljeno iz govejega mesa, goveje meso - 500 g čebula - 1 kos. Strma prosena kaša - 1 skodelica surovega jajca - 2 kosi. Zelena zelena - 1 kup lišća - 1–2 kos. Sladki poper - 4–5 grah Sol - po okusu, lupite na način kuhanja čebule in

Parni goveji kotleti

Goveja parna krompirja Možnost 1 KomponenteBoneless meso govejega mesa - 500 g čebulna čebula - 1 kos. Surovo jajce - 1 kos. Lovorjev list - 1 kos. Zelenjava peteršilja in kopra - po 1, moka z otrobi - 1 do 2 žlici soli - po okusu Način pripraveMesa s čebulo

Pečene mesne kroglice

Pečene goveje mesne kroglice KomponenteJedena govedina - 700 g Jabolko - 1 kos. Majhna maščoba skuta - 2 žlici Čebula - 1 kos. Surovo jajce - 1 kos. Suho vino - 2 žlici zemeljskega krekerja - 3-4 žlice rastlinskega olja - 2 3 žlici soli - do

Parni goveji kotleti

Goveja parna krompirja Možnost 1 KomponenteBoneless meso govejega mesa - 500 g čebulna čebula - 1 kos. Surovo jajce - 1 kos. Lovorjev list - 1 kos. Zelenjava peteršilja in kopra - po 1, moka z otrobi - 1 do 2 žlici soli - po okusu Način pripraveMesa s čebulo

Goveje mesne kroglice

Mesne kroglice z govejim mesom Komponente brez govejega mesa - 500 g čebulice - 1 kos. Kuhani riž - 1 skodelica Surova jajca - 2 kos. Sol in poper, mleto - po okusu Zelena zelenica - 1 bujni listi - 1–2 kom. Piment - 4–5 graha Kako pripraviti lupino čebule

Parni goveji kotleti

Parne goveje rezine KomponenteBoneless govedina - 500 g Čebula - 1 kos. Krompir - 1 kos. Mlečna sol in črni poper - po okusu List lesa - 1 kos. Zelenjava peteršilja in kopra - 1 sveženj Vsaka metoda kuhanja Očistite čebulo in krompir, narežite jih na kose. Meso

Pečene goveje mesne kroglice

Pohovane goveje mesne kroglice Komponente Govedina - 700 g Jabolko - 1 kos. Čebula - 1 kos. Surovo jajce - 1 kos. Suho vino - 2 do 3 jušne žličke Raztreski - 3–4 žlice stopljenega masla - 2–3 žlice Sol in mleti poper - po okusu Način kuhanja Apple in

Parni goveji kotleti

Goveja parna kocka Možnost 1 Komponente Goveje meso - 600 g Mleko - 0,25 skodelice Kisla smetana - 0,25 skodelice Surova jajca - 2 kos. Sol - po okusu Listni list - 1-2 kos. Piment - 2–3 graha Česen - 3 klinčki Mešanica posušenih zelišč - 1 žlica čebule Zelena čebula

Goveje mesne kroglice

Goveje meso za meso, sestavljeno iz govejega mesa, goveje meso - 500 g čebula - 1 kos. Kuhani riž - 1 skodelica Surova jajca - 2 kos. Sol - po okusu Zelena zelenica - 1 bujni list - 1–2 kos. Piment - 3-4 grahaPriprava metoda Čebula lupine in narežemo na

Parne mesne kroglice

Parne mesne kroglice Sestava: 300 g govedine, 2 žlici. l riž, 2 žlici. l maslo, 1 jajce. Meso brez kite in maščobe, preskočite mlinček za meso v pogostem žaru. Od riža kuhamo kuhano kašo na vodi, ohladimo, združimo z mesom, preskočimo nastalo maso

Mesne klobase v omaki (za prehrano številka 1, 5)

Za recept za mesne kroglice boste potrebovali:

• Piščančji file - okoli 500 g
• pšenični kruh (suha celuloza) - približno 100 g
• kisla smetana (z nizko vsebnostjo maščob) - 200 ml
• moka - 2 žlici.
• mleko
• sol
• vode

Recept za mesne kroglice:

Beli krušni drobtin, namočen v majhno količino mleka. Fillet chop. Dvakrat mlinite mlinček za meso.

Nastali mleto mešanico z namočeno in stisnjenega kruha, dodamo sol, premešamo.

Ponovno, dvakrat. Ko mletje meso je dobro ohlajeno.

Iz nastale mase kotleta oblikujte mesne kroglice in kuhajte v vreli vodi ali pari. (Pour mesne juhe brez obžalovanja!)

Istočasno pripravite omako. Če želite to narediti, suho moko v ponvi brez maščobe, dokler svetlo rumene barve, združiti s kislo smetano, dobro premešamo.

Postopoma dodajte majhno količino vode pri sobni temperaturi, gnetite dokler ni gladka.

Mešanico zlijte z močnim mešanjem v vrelo rahlo slano vodo in zavrite, ne da bi prekinili mešanje, dokler ne dobite poltekoče konditorske omake. V pripravljeno omako dajte mesne kroglice in jih lahko postrežete.

Za prehrano št. 5 je namesto kruha bolje uporabiti kuhani riž, ki ga prenašamo tudi v mlinček za meso in mleto meso. Mlečno omako lahko pripravimo po enakem principu, za dieto št. 1 - omako z dodatkom malo maščobne kreme.

Ne dajajte čebule in začimb! V najbolj ekstremnem primeru na kratko spustite lovorjev list v omako, ki je izklopljena.

Goveje mesne kroglice (para) №65

Dietna hrana: mesne kroglice iz govedine (pare)

Tehnološka kartica (recept) №65

Vrsta zdravljenja: Kuhanje

Prehrana: Prehrana 1, Prehrana 2, Prehrana 5, Prehrana 7, Prehrana 8, Diet 9, Diet 10, Diet 15.

Recept (razporeditev hrane) na 100 gramov neto obrokov:

Veliko končanih mesnih kroglic

Hranilna vrednost, kalorična vsebnost in kemična sestava jedi (vitamini, elementi v sledovih): t

Priporočene dietne obroke za 1 obrok (v gramih):

Tehnološka karta kuhanja v zdravstveni ustanovi (bolnišnica, sanatorij):

Ta recept lahko prenesete v kateri koli program serije Power:
Najprej shranite recept v datoteko in ga nato naložite v program. Navodila

Želite popust na program prehranske hrane?
Več o tem lahko izveste tukaj.

* Opomba: tukaj je na primer podana teža samo nekaterih izdelkov, vsi podatki so v celoti podani v predlaganem programu "Prehranska prehrana".

Prehranske piščančje mesne kroglice v pečici

Glavne sestavine:

• piščanca
• kefir
• lok
• korenček
• sir

60 minut

10-12 obrokov

Kalorije na 100 gramov:
101 kcal.

Kategorija: Nizko kalorični recepti

Piščančje jedi so odlična izbira za tiste, ki skrbijo za svoje zdravje in obliko telesa. Vendar pa je sveže piščančje prsi pogosto nadležno. V tem trenutku boste našli okusen in nenavaden recept koristen - piščančje mesne kroglice v kefirjevi omaki. V tem receptu bo piščančje meso zasijalo z novimi barvami - okusno in zdravo. Bodite prepričani, da poskusite ta nizkokalorični dietni recept.

Sestavine:
Piščančji file - 500 g
Korenje - 1 kos. povprečje
Česen - 3 klinčki
Piščančje jajce - 1 kos.
Trdi sir - 150 g
Kefir 0% - 100 ml
Oljčno olje - 1 žlica. l
Sol, črni poper, začimbe - po okusu

Kako kuhati dietne kroglice iz mletega piščanca v pečici:
Piščančji file na žaru v mešalniku v mletem mesu. Priporočam, da si sami pripravljate meso, saj boste prepričani, da ni odvečne maščobe in kože.

Če želite to narediti, zmešajte kefir, nekaj najljubših zelišč (v tem primeru - hmelj-suneli), črni tleh poper. Pustite omako vsaj 20 minut, da postane nasičena.

Sesek namažemo na finem drobirju in ga vlijemo v omako, dobro premešamo.

Mesne kroglice, Kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa, ribje mesne kroglice

Mesna juha se zdi okusna, dišeča, krepka. Čas kuhanja je minimalen. Različne so okusne variacije juhe z mesnimi kroglicami - odvisno od sestave mesa in sestavin v juhi.

Kako narediti mesne kroglice pravilno -
splošna priporočila

Da bi odgovorili na vprašanje, kako izdelati mesne kroglice, definiramo njihove vrste:

Vrste mesnih kroglic:

• mesne kroglice;
• Ribe;
• mesne kroglice iz perutnine.

Splošne informacije:

• Drobno nasekljano čebulo in začimbe dodamo kesam, zelenice so dovoljene po receptu.
• Dodajanje jajc v mleto moko je možno, vendar juha izgubi svojo transparentnost.
• V mletec lahko dodamo namočeno v vodo ali mlečni štruce (kruh). Istočasno postane konsistenca mletega mesa bolj elastična.
• Toda uvedba žit ali zelenjave je nesprejemljiva. Mleto meso z žitaricami ali zelenjavo ni mesne kroglice, to so mesne kroglice.

Vrsta predelave mesne kroglice:

• Kuhanje v vreli vodi, juhi ali juhi.

Če ste nekje videli recept "ocvrte mesne kroglice", vam bom odgovoril - to niso mesne kroglice! To so majhne mesne kroglice, kotleta ali zrazy, itd. - v vodi, juhi, juhi.

Kako narediti mesne kroglice iz govedine Recept.

Mleto mesne kroglice kuhajte sami. Nadev, ki se prodaja v trgovini, lahko vsebuje različne dodatke, mleto meso, ki ga je mogoče kupiti na trgu, brez dvoma pripravljenih iz odpadkov.

Mesne kroglice so narejene iz govedine, svinjine, jagnjetine ali iz mešanice različnih vrst mesa. Na primer: svinjsko in goveje meso, goveje in jagnječje meso v razmerju 1: 1 ali v drugih razmerjih po okusu.

Vendar pa prehranske zahteve za pankreatitis postavljajo omejitve pri izbiri mesa. Prepovedano je svinjsko in jagnječje meso. Več informacij o prehranjevanju s pankreatitisom.

Lahko uporabite vitko goveje meso, teletino, zajca. Povezovalno tkivo in kite se vedno odstranijo iz mesa.

Spodaj opisani recept se lahko uporablja v klinični prehrani za pankreatitis - prehrana številka 5p.

Sestavine:

• Goveje meso (goveje meso) - 500 g
• Čebula - 42,3 g (1/2 kom povprečne velikosti)
• Jajca - 1/3 kosov (lahko vzamete 1kom, ne morete položiti jajc)
• Sol - 10,6 g (1 žlička)

Metoda priprave:

1. Meso, dobro oprano, osvobojeno kite in maščobe, preskočite 2-3 krat skozi mlin za meso.
2. Čebulo drobno narežemo, jo pobelimo (to pomeni, „oparimo“ z vrelo vodo).
3. Povežite mesno maso, blanširano čebulo, jajce. Za elastičnost mletega mesa lahko dodamo vodo. Temeljito pregnetite.
4. Iz dobljenega nadeva oblikujemo kroglice velikosti oreha.
5. Kuhajte mesne kroglice v vreli vodi, v juhi ali dodajte juho.
6. Dober tek!

Kako narediti mleto meso in mesne kroglice pravilno prebrati tukaj >>

Goveje mesne kroglice Kalorije 100 g jedi - 221 Kcal

Vsebnost hranil na 100 gramov jedi - goveje mesne kroglice:

• Beljakovine - 26,27 g
• Maščoba - 12,63 g
• Ogljikovi hidrati - 0,89 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0,0147 mg
• C - 0 mg
• Ca - 30,0403 mg
• Fe - 1,6355 mg

Kako narediti mesne kroglice iz ribjih receptov

Ribje jedi so zelo koristne. Ribje jedi vsebujejo vitalne snovi in ​​elemente, kot so fosfor, kalcij, železo, cink, nenasičene maščobe in beljakovine, vitamine B in D.

- Ribje jedi morajo biti vključene v prehrano otroške hrane, v prehrani ljudi, ki vodijo zdrav način življenja.

- Jedi iz rib z nizko vsebnostjo maščob, so del beljakovinske prehrane, prehrane za hujšanje.

- Ribje jedi so del številnih terapevtskih diet, tudi tistih s pankreatitisom. Predlagani recept ustreza prehranjevalni številki 5. Naj vas spomnim, da je prehrana številka 5 manj stroga kot dieta številka 5p. Prehod z diete št. 5p na dieto št. 5 se izvede z dovoljenjem zdravnika v obdobju stabilne remisije.

Sestavine:

• Pollock - 900 g
• Čebula - 150 g (2 kosa srednje velikosti)
• Jajca - 1 kos
• Sol - 5 g (0,5 žličke)

Metoda priprave:

1. Kuhanje ribjih filetov. Za to dobro umijemo ribe, odstranimo glavo, osvobodimo kosti. Kože ni mogoče odstraniti. Rezano na kose;
2. S pomočjo mlinca za meso narežite file;
3. Čebulo drobno narežemo in pobrusimo (t.j. »opečemo« z vrelo vodo).
4. Povežite maso rib, belo čebulo, jajce. Za elastičnost mletega mesa lahko dodamo vodo. Temeljito pregnetite.
5. Iz pridobljenih nadev oblikujejo kroglice, ki tehtajo 15-20 g
6. Mesne kroglice iz mlete ribe kuhamo v vreli vodi, v juhi ali dodamo juhi.
7. Dober tek!

Ribje mesne kroglice Kalorije 100g jedi - 67.79 Kcal

Vsebnost hranil na 100 gramov jedi - goveje mesne kroglice:

• Beljakovine - 12,78 g
• Maščoba - 1,05 g
• Ogljikovi hidrati - 2,41 g
• B1 - 0,0124 mg
• B2 - 0,2699 mg
• C - 2,6995 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Skratka: mesne kroglice iz mletega mesa so izvrstna jed, hitro kuhana, izkaže se okusno. Če vključite mesne kroglice v vašo prehrano, vam bo to omogočilo, da prihranite veliko časa: en dan - kuhajte nadev, iz njih oblikujte mesne kroglice in jih zamrznite, predpakirane v obroke. Na dan, ko obstaja želja, da jih kuhamo, vzemite eno od vrečk in

• Kuhajte juho iz mesne kroglice. Kmalu bodo objavljeni recepti za prehrano.

ali kuhajte mesne kroglice in jih namizno servirajte kot ločeno posodo:

• pod omako, na primer, je primerna prehranska omaka bechamel;
• s pire krompirjem;
• z zelenjavo.