Diagnostika

Krompirjevo sufle s sirom

Okusen recept za pripravo krompirjevega souffléja s sirom.

SESTAVINE. T

Krompir 700 gramov
Jajce 3 kose
300 ml mleka
Parmezan 100 gramov
gorčica zrnata 1 Art. žlico
maslo 1 Art. žlico
Moka 0.5 kozarcev
sol - po okusu

Opis priprave:

Krompir olupite. Vsak krompir narežite na 3-4 dele, prelijte z vrelo slano vodo in zavrite, pokrito s pokrovom, 15-20 minut. Občasno preverjamo mehkobo z vilicami.
Ko je krompir pripravljen, izlijte vodo in ga osušite na majhnem ognju. Nato zmešajte v pireju, dodajte sol in poper po okusu.
Zdaj pa naredimo bechamel omako. Da bi to naredili, stopimo maslo v ponev, vlijemo moko in jo prepražimo, mešamo 1 minuto. Postopoma vlijemo mleko in med mešanjem kuhamo na majhnem ognju 6–8 minut, dokler se ne zgosti. Nato v omako nalijte nariban parmezan in po okusu dodajte sol in poper. Pustite omako, da se ohladi.

Vzemite jajca. Ločite rumenjake od beljakovin. Dodajte krompirjevega krompirja rumenjake, bechamel omako in gorčico. Dobro premešajte.

Preostalo gosto peno prelijemo v stanje, dodamo kaše in ponovno dobro premešamo. Pire krompir mora biti nežen in kremast.

Pečico segrejte na 200 ° C. Podmažite obliko, v kateri bomo pečemo, z maslom. Bolje je oblikovati z visokimi robovi. Uporabite pire krompir v obliki in potresemo s preostalim parmezan na vrhu. Pecite 30–35 minut, dokler ne vidite, da se sufle dvignejo in da je skorja dobila zlato barvo. Vroča posoda za mizo je takoj boljša, medtem ko je vroča. Dober tek!

Krompirjevo sufle s sirom

Priprava receptov po korakih

Ključne besede

Recepti za krompir je na voljo v vseh evropskih kuhinjah.

Nekaj izdelkov je moralo premagati toliko ovir. Zaveda se, da še vedno ni strupen.

Pire krompir ljubijo vsi, tako odrasli kot otroci, in privrženci klasične kuhinje, in najbolj.

Pečene juhe, pečice, žita - vse te jedi, če jih kuhate v lončkih, bodo slastne.

Mleko je dodalo manj, zamenjal parmezan s sirom, ki je bil v hladilniku, in pozabil na gorčico. Kakorkoli, izkazalo se je in okusno. Glavna stvar - dobro zdrobljeni pire krompir.

Fantje, lok je zelo preprost. narežemo na velike koščke in pustimo v mleku (dlje ko je okus mleka debelejši), nato preskočimo skozi sito, izločimo čebulo in nato sledimo receptu za bešamelovo omako. s čebulo okus bolje. Recept je zelo dober, hvala avtorju

Po mojem mnenju je napaka v razmerju za omako - običajno ena žlica moke na kozarec mleka

Gorčica se uporablja v 4. koraku.

in kaj storiti z zrnatimi gorčicami?

Za Irino je bilo prej - ni bilo znano, kako. Od takrat je recept popravljen.

Kje si videl lok? ni sestavin čebule :-))))

Krompirjevo soufflé s sirom

Včasih sem menil, da je krompirjeva sufle nekaj neresničnega. Navsezadnje je souffle občutljiva, zračna posoda. In potem - krompir.

Ampak od časa do časa sem se še naprej »spotaknil« po receptih za krompirjeve sufle na internetu. In odnehal sem: odločil sem se poskusiti. Spraševal sem se, kakšna bi bila tekstura končne jedi. No, v okusu nisem dvomil, saj sta sir in krompir zmagovalna kombinacija.

Za pripravo sufle iz krompirja so bile potrebne naslednje sestavine:
krompir - 0,5 kg
jajce - 2 kos.
maslo - 20 g
moka - 20 g
mleko - 200 ml
sol in črni poper - po okusu
Parmezan - 100 g

Čas kuhanja: približno 1,5 ure

Krompir olupite, narežite na več kosov in zavrite v vreli slani vodi, dokler se ne zmehča.

Med kuhanjem krompirja lahko pripravite bešamelovo omako. V majhni ponvi stopite maslo na minimalno toploto.

Odcedite vodo iz krompirja in jo pošljite nazaj v nizek ogenj za minuto ali dve, da se posuši.

Mash krompir.

Dodajte nastalim pirejčastim rumenjakom, bechamel. Po potrebi tudi sol in poper.

Nazadnje dodamo beljakovine, ki se vtisnejo v gosto peno. Nežno premešajte.

Kalupi za peko spečemo z maslom, v njih postavimo krompirjevo maso. Potresemo s preostalim parmezanom.

Pečemo v pečici, segreti na 200 stopinj, 25 minut.

Končni soufflé naj bi se dvignil in sirna skorja bi postala zlata. S plesni sem pravkar posnel sliko skoraj "pobeglega" sufle. Nekaj minut kasneje je bila že poravnana.

Medtem, ko sem čarovala nad posodo, so se vsi bali, da bo rezultat navaden pire krompir. Toda strahovi so bili zaman. Souffle in resnica je veliko bolj zračen in mehkejši!

Dober tek!

Da bi dobili najboljše članke, se naročite na Alimerove strani na Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook in Pinterest!

Airy krompirjev soufflé s sirom

Kako lahko naredimo nekaj novega, nenavadnega in zelo okusnega iz navadnih izdelkov, kot sta krompir in sir? Airy krompirjev soufflé s sirom je odlična alternativa običajnemu pire krompirju.

Kako kuhati krompirjevo soufflé s sirom:

Krompir si umijte in ga položite na pekač, prekrit s folijo.
Krompir zavijte v folijo in pecite v pečici pri 200 stopinjah 45 minut.

Pečeni krompir olupite.

Mash krompir do stanja pire krompir.

Naribajte trdi sir.

Krompir dodajte sir in sesekljano zeleno čebulo.

Ločite beljake od rumenjakov. V mešanico krompirjevega sira dodamo rumenjake.

V maso krompirja dodamo stepene beljakovine, premešamo.

Raztopite 30 g masla in mleka.

V maso krompirja dodamo mlečno zmes.

Kalupi namažite z maslom.

Potresemo s drobtinami.

Vstavite krompirjevo kašo.

Po okusu potresemo papriko.

V pečici, ki se segreje na 180 stopinj, 15–20 minut pečemo s krompirjevim soufflom.

Krompirjev soufflé s sirom pripravljen. Dober tek!

Nikoli nisem kuhala krompirjevega sufle, rabim priložnost, mislim, da bo slastna.

Super! Recept za mene

krompir je treba peči dlje

Vse pravice do gradiva na spletni strani www.RussianFood.com so zaščitene v skladu z veljavno zakonodajo. Pri uporabi materialov s te strani je obvezna hiperpovezava na www.RussianFood.com.

Uprava mesta ni odgovorna za rezultat uporabe zgoraj navedenih receptov, načinov njihove priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, na katere se postavljajo hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Uprava mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletni strani www.RussianFood.com

Ta spletna stran uporablja piškotke za zagotavljanje najboljše možne storitve. Z bivanjem na spletnem mestu se strinjate s politiko spletnega mesta za obdelavo osebnih podatkov. Strinjam se

Krompirjev sufle

Na sodišče prinašam recept za preprosto in okusno jed, ki bo privlačna tako otrokom kot odraslim.

Sestavine za krompirjevo soufflé: t

Krompir - 1 kg
Mleko - 200 ml
Maslo - 40 g
Piščančje jajce - 2 kos
Kisla smetana - 80 g
Drobtine / krušne drobtine

Čas kuhanja: 60 minut

Obroki: 6

Recept "Sufle iz krompirja":

Naročite se na Cookovo skupino v Kontaktu in vsak dan dobite deset novih receptov!

Pridružite se naši skupini v Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!

Delite recept s prijatelji:

Podobni recepti

Rastlinska tempura

32
156
10597

Kitajski jajčevci in krompir

22
144
21078

Krompir "Soty"

290
2544
134364

Njučni buči z omako z gobami

48
63
6559

Rastlinski zdrob

8
122
1654

Krompir iz klobase

27
202
19669

Jajcevec, pecen v paradižnikovi omaki

31
973
7642

"Cvet goreče ljubezni"

122
68
8421

Sicilijanska caponata

43
138
11944

Poskusite kuhati skupaj

Salata "Mimino"

122
2904
24440

Piščančji svitek z umešanimi jajci

67
429
53381

Lemon curd / Lemon Kurd

49
871
38283

Komentarji in pregledi

5. julij 2015 ElizabethII #

6. julij 2015 m_Olesia # (avtor recepta)

28. julij 2012 lelika # (moderator)

28. julij 2012 m_Olesia # (avtor recepta)

15. julij 2012 Mishik #

15. julij 2012 m_Olesia # (avtor recepta)

10. julij 2012 barska #

11. julij 2012 m_Olesia # (avtor recepta)

10. julij 2012 svet423lana #

11. julij 2012 m_Olesia # (avtor recepta)