Moč

Prehrana z gerbom z ezofagitisom za en teden

Esofagitis je bolezen požiralnika, ki jo povzroča vnetje notranjih sten. Krivci bolezni - škodljiva bakterija, prekomerno uživanje alkohola, prirojena šibkost odprtega ventila želodca.

Simptomi bolezni: zgaga pol ure po jedi, huda slabost, hude bolečine v trebuhu med uživanjem hrane. Ko se bolezen poveča, se pojavijo novi znaki: bolnikov glas postane hrapav, v bruhanju najdemo delce krvi. Erozivni refluks se zdravi s pomočjo zdravil, prehrane.

Prehrambena pravila za GERD

Obstajajo zahteve, ki jih je treba upoštevati pri dieti:

Hrana se absorbira v majhnih količinah. Okrepiti stanje sitosti bo pomagalo majhne plošče. V službi jim hrana hitro zadosti lakoti. Lahko se izognemo prenajedanju, škoduje telesu zaradi nezaželene maščobe - številka je prenehala biti vitka, presnovni procesi v telesu so moteni.
Po jedi je prepovedano aktivno premikanje. Ne moreš skočiti, teči, se skloniti. Dovoljena je počasna hoja.
Zadnji obrok je predviden 3 ure pred nočnim spanjem. Če je pozneje, bo telo težje prebavljati večerjo.
Ne pijte sode, pijače, kave med prehrano: prebavni sistem je močno obremenjen.
Težka hrana (mastna, začinjena hrana, hrana s povečano količino sladkorja, soli) je prepovedana za dodajanje prehrane bolnika.
Bolniku je prepovedano jesti kisla živila: snovi iz njih počasi uničujejo razdraženo sluznico in povzročajo vnetje. Limone, pomaranče, oljke, borovnice, brusnice so izključene s seznama proizvodov.
Pikantna hrana draži vnetje požiralnika in poslabša bolezen. Izdelki izključeni iz prehrane: jedi z veliko začimbami (začimbe, chili pepper, mleta rdeča), vroče omake (gorčica, hren), česen, čebula.
Za zdravljenje gastroezofagealnega refluksa pomaga zadosten vnos vode. Odrasla oseba potrebuje 2 litra življenjske vlage na dan.

Kaj dodati k prehrani

Zgoraj navedenih izdelkov je strogo prepovedano uporabljati. Kaj potem dodati novemu načrtu prehranjevanja za osebo z ezofagitisom? Uporabite za kuhanje potrebnih izdelkov, ki jih telo enostavno prebavi.

Sadje in zelenjava

Te izdelke je treba jesti vsi odrasli in otroci: koristni so za krepitev imunskega sistema, vsebujejo veliko vitaminov in prispevajo k razvoju telesa. Toda z gastroezofagealno refluksno boleznijo (GERD) je nemogoče jesti sadje v njegovi surovi obliki: hrana draži ranjenega požiralnika, pospešuje proizvodnjo želodčnega soka in povzroča zgago.

Lahko jedo sadje, ki imajo majhen vpliv na sluznico požiralnika: vse razen banan, nezrelih hrušk, eksotičnih. Pojejo se pol ure pred glavnim obrokom: presežek želodčnega soka se uporabi za prebavo glavne hrane, ne da bi to vplivalo na boleče madeže.

Iz zelenjave je priporočljivo uporabljati surove kumare, kislo zelje. Paradižnik in izdelki iz paradižnika (paradižnikova pasta, omake marinara in salsa, znani ketchup) je treba izključiti iz pacientove prehrane. Preostanek zelenjave je lahko pečen, kuhan, na pari. V prehrano bolnika z GERB je strogo prepovedano vključiti solate, koriander, čebulo, meto, baziliko in špinačo: vsebujejo snovi, ki dražijo požiralnik in upočasnijo zdravljenje.

Meso in beljakovine

Med prehrano je prepovedano jesti mošnje, slanino, svinjino, goveje meso, klobase in prekajene klobase. Živalske maščobe je treba čim bolj odstraniti: močno obremenijo želodec, povzročajo zgago in ovirajo proces okrevanja. Zato morate jesti vitke vrste mesa.

Ribe je treba zaužiti z malo maščobami: vse vrste razen jesetra in lososa. Maščobe, ki jih vsebujejo, dražijo želodec in požiralnik, kar ovira zdravljenje. Prav tako je treba izključiti s seznama izdelkov vse mlečne izdelke, vključno s sirom in skuto.

Toda kljub vsem prepovedim lahko bolnik varno jesti takšno hrano:

V prehrano lahko dodajo teletino, pusto perutnino, zajce v jedem, sufle, parne kose in mesne kroglice.
Priporočljivo je jesti ribje obara. Lahko kupite ostriž, smuko, sled: pomagajo vam, da se telo vrne v normalno stanje brez velikih denarnih izdatkov.
Piščančja jajca uporabljamo 2-krat na teden. Dovoljeno je dodati jedi, tam je kuhana oblika brez lupine.

Strokovnjaki svetujejo kuhanje lahkih, nizko vsebnosti maščobnih juh brez leče, fižola, graha in drugih stročnic. Z GERD-om lahko naredite pire gobe, krompir ali bučne juhe. Skoraj ne obremenjujejo prebavnega organa, ne da bi povzročili odvečno žolčo v telesu. V meniju lahko dodate rezance, mlečne in sadne juhe. Če se to ne prilega, bodo ribje in piščančje predjedi, vendar se morate zavedati, da se sestavine ne smejo ocvrti.

Prve jedi ni mogoče bogatiti in preveč polniti. Prav tako ne bi smeli pripraviti »mešanice«: težko je napovedati, kako bo hrana vplivala na osebo, če tam dodate veliko dodatnih izdelkov. Zelo pomembno je, da se hrana ne prekomerno soli in ne da bi bila brez okusa: tudi če je juha zdrava, je ljudje ne bodo mogli jesti.

Okrasite za meso

Anti-refluks prehrana odpravlja uživanje ocvrtega in med poslabšanjem in pečeno hrano. Med obdobjem zdravljenja je dovoljeno kuhati testenine brez živalskih maščob. Ampak oni so priporočljivo jesti ne več kot 2-krat na teden.

Kuhani krompir se lahko zmeša brez dodatkov: blaga oblika ne vpliva na poškodovani požiralnik. Uporabne jedi s krompirjem brez govejega mesa. Kaša, vključena v prehrano: ajda, riž, ovsena kaša in zdrob. V posodo lahko dodamo suho sadje ali žlico medu. Živalim pa je prepovedano jesti zvečer: vsebujejo veliko energije, ki ne bo porabljena in se bo spremenila v dodatno težo.

Peka in sladko

Če ima oseba dvanajstno-želodčni refluks in ima rad sladkarije, bo pacientu težko slediti novemu načrtu: veliko najljubših sladkarij bo treba opustiti. Toda v tem primeru bo sladkor pomagal nadomestiti med: dodan je čaju in sladkarijam, vendar pa tudi draži stene požiralnika, torej 2-3 žličke na dan.

Volja se je končala - enkrat tedensko je dovoljeno jesti majhno torto. Pomembno je vedeti, da jesti zdravilo, ki ga potrebujete, ne pred obroki, ampak po njem. Ampak ne zanemarite tega pravila in jejte več.

Peka lahko pomaga pri diverzifikaciji hrane: kruh in suhi piškoti. Po obroku jih je treba zaužiti v majhnih količinah. Torej bo pacient jedel manj, ne da bi se prehranil.

Meni GERD

Načrt za teden lahko izdelate tako s strokovnjakom za prehrano kot tudi doma, po preučevanju zanimivih receptov, ki jih želite opisati. Seznam jedi mora izgledati takole:

Zajtrk: rižev kaša z medom in suhim sadjem. Skodelica čaja iz kamilice s kosom keksa.
Pozni zajtrk: zeleno jabolko s kozarcem želeja.
Kosilo: lahka juha z vitkim piščancem in finimi rezanci, kuhana teletina s pire krompirjem.
Med prigrizkom lahko bolnik uživa več marelic ali majhnih nektarin z močnim čajem.
Za večerjo si lahko privoščite riž v začinjenem limoninem soku, pari z rižem in svežo kumarico brez soli.
Ob zadnjem obroku lahko majhno količino mandljev mlatite s sadnim sokom ali želejem.

GERD je lahko zdraviti z dieto. Naj jim sledijo stroga in "neprijetna" pravila, jedo samo zelenjavo in kašo. Lahko pa dodate še druge okusne in zdrave hrane. S skrbno skladnost z zahtevami bolezni bo manj moti bolnika, in človeško telo bo bolj zdravo brez esophagitis.

Bolezni prebavil (GIT) bolijo vsako drugo osebo na zemlji. Napačna prehrana, junk food, stres - to so glavni vzroki za gastritis, razjede, gastroezofagealno refluksno bolezen (skrajšano GERD) in mnoge druge težave prebavnega sistema. Malo ljudi ve, da je na poti k okrevanju od katerekoli bolezni glavna sestavina kompleksnega zdravljenja posebna prehrana, zdravljenje bolezni prebavil pa je neposredno odvisno od načina prehrane in menija. Torej, kaj je GERD? Kako zdraviti to bolezen? Spodaj so našteti prehrana za GERD, recepti in grobo sestavljen meni.

Kaj je GERD? Vzroki in simptomi bolezni

Gastroezofagealna refluksna bolezen (GERD) je bolezen organov v prebavnem traktu, v kateri se vsebina želodca sprosti v požiralnik skozi njegov spodnji sfinkter, kar povzroča vnetje. Vzrok pojava je najpogosteje kila požiralnika. Simptomi bolezni so bolečine v prsih, kislo zavijanje, zgaga. Včasih se pojavi občutek hitre sitosti, napihnjenost, kratko sapo, kašelj, redko - slabost in bruhanje.

Zdravljenje GERD: splošna priporočila

Pri zdravljenju katerekoli bolezni morate izbrati celostni pristop, ki vključuje:

1. Zdravila:

inhibitorje ali blokatorje protonske črpalke, ki zmanjšujejo kislost želodca (Pantoprazol, Nexium, Omez, Nolpaz);
antacidi (Rutacid, Maalox, Gaviscon, Renny, Almagel);
gastroprotektorji ("De-nol", "Bismofalk", "Venter");
sedativi.

2. Zdravljenje brez zdravil:

normalizacija prehrane;
prehrana z GERD;
ljudska pravna sredstva.

3. Kirurško zdravljenje (kot zadnja možnost).

Osnovna priporočila za vnos hrane pri zdravljenju GERB

Glavna priporočila za zdravljenje GERD:

1. Potrebno je diverzificirati prehrano in jesti 5-6 krat na dan.

2. Zmanjšajte običajen del za polovico. Ne vpletaj se v začimbe in sol.

3. V obdobju poslabšanja izključite pečena in ocvrta živila. Jejte lahka živila, ki ne poškodujejo želodca in ne povzročajo pospešene proizvodnje želodčnega soka. Dva koncepta GERB morata biti trdno povezana: zdravljenje - prehrana.

4. Ne sesajte ponoči! Minimalni interval med spanjem in večerjo je 2 uri.

5. Hrano prežvečite!

6. Po zaužitju ne morete izvajati fizičnega dela.

7. V obdobju odpuščanja se skušajte držati osnovnih pravil.

8. Ne stradaj!

9. Prehrana se izbere na podlagi individualnih značilnosti in preferenc bolnika.

Prepovedani izdelki za GERD

Seznam živil, ki ne vključujejo prehrane za GERD:

alkoholne pijače;
močan čaj, kava, kakav;
gazirane pijače (limonada, kola, energija);
metine pijače in meta.

4. Sadje in zelenjava, ki povzročata zgago (za vsakega posamezno).

5. Maščobne mlečne izdelke: t

mleko 2%
Krema;
maščobni jogurti;
maščobni siri in skuta.

6. Praženo meso in mesni izdelki.

7. Pražene jedi (krompir, krofi, kaviar z jajčevcem itd.).

Dovoljeni izdelki

Izdelki, ki vključujejo prehrano za GERD:

1. beljakovinska hrana: t

mehko kuhana jajca - ne več kot 2 kos. na dan, parna omleta;
ribe: trska, ostriž, krap, ščuka, navaga, smuč;
pusto meso - teletina, goveje meso, perutnina (brez kože), kunčje meso, kuhano na pari ali v pečici (mesne kroglice, mesne kroglice, pečenje, soufflé);
fermentirano mleko in mlečni izdelki: nemastni jogurt, kefir in jogurt po obroku; Majhna maščoba skuta s kislo smetano ali pečenjem; kisla smetana kot preliv; mleko - individualno.

rastlinska olja (sončnična, oljčna, koruzna) - 10–20 g na dan;
maslo - 10-20 g na dan.

V svoji surovi obliki: paradižnik brez kože, kumare, korenje, majhna količina mehkih sort zelja, zelenice.
V obliki pire krompirja in pečenj: beluši, krompir, zeleni grah, pesa, bučke, buče.

b. Sadje in jagode - samo mehke, sladke sorte in pire, pečene, kuhane.

c. Kruh pšenica, včeraj.

d. Porše so poltekoče ali zmleto: zdroba, ovsena kaša, ajda, riž.

e. Testenine.

f. Sladice: marmelada, smetana, masleni piškoti, sladkarije, žele, žele.

GERD: prehrana (približen meni)

Tak meni pripravi dietetik ali gastroenterolog, zato ni standard za vse bolnike.

Zajtrk: buča, krompir, omleta na pari, kisla smetana, zeliščni čaj z medom.

Drugi zajtrk: nizko vsebnost maščobe skuto s kislo smetano, sadni kompot.

Kosilo: juha z rezanci, parne mesne kroglice, rižev kaša, čaj z marmelado.

Prigrizek: toast, bujni boki, oreški (3-4 kosi).

Večerja: ribja omaka, zelenjavna solata, kruh, ingverjev čaj z medom.

Druga večerja: domači jogurt s svežimi jagodami.

Pevsner Diet za GERD

Slavni zdravnik Manuel Pevzner je razvil posebne terapevtske diete, ki pomagajo pri zdravljenju določene bolezni. Najprimernejša je prehrana številka 1 za GERD.

Prehrana številka 1 je običajno razdeljena na 1a, 1b, 1m.

Prehrana 1a je predpisana v prvih 6-8 dneh od začetka bolezni ali sezonskega poslabšanja. Prehrana zagotavlja najbolj nežne kemične, toplotne, mehanske učinke na sluznico prebavil, hkrati pa zmanjšuje vnetje in zdravljenje erozije in razjed. Hrana je kuhana ali kuhana na pari, obrabljena in sprejeta v tekočem ali kašastem stanju. Kontraindicirano vroče in hladno. Uporabite lahko omleto paro, šibko čaj ali zeliščni decoction, žele, juhe in žitarice. Pred spanjem uporabite mleko, jejte hrano vsake 3 ure.

Če simptomi izginejo, je za GERD 1b predpisana prehrana. Skupaj z zgoraj omenjenimi dovoljenimi jedmi, vključuje pire juhe, mesne in ribje piščančje in parjene mesne kroglice, bele krušne drobtine.

1m prehrana vključuje vse obroke in recepte za prehrano 1a in 1b, samo obroke je mogoče vzeti v neučinkoviti obliki. Imenovan po slabšanju vseh simptomov.

Prehrana za GERD: Recepti

Bujon jajčnih kosmičev

Od pustega mesa (perutnina, govedina, teletina) kuhamo juho. Beat dve jajci in jih vlijemo v 1 liter vrele mesne juhe, dobro premešamo, dodamo nekaj soli. Dodate lahko kruhke iz belega kruha.

V mlinu za meso zmeljemo 1 kg teletine ali piščančjega mesa. Dodajte 100 g belega kruha, namočenega v mleku ali vodi, in 1 jajce. Vržemo rahlo slano vodo, počakamo na vrelišče, zmanjšamo toploto in kuhamo 10 minut.

Pire krompir in bučke

1 squash in 3-4 srednje velik krompir narežemo na rezine, kuhamo, prinesemo v pire stanje s tolkushko ali mešalnik, dodamo 10-20 g masla.

Omlet iz cvetače

V slani vodi, zavremo 1 glavo cvetače, razstavimo v socvetje. Pekač z mastjo namažite z oljem, zelje položite v obliko. Beat 2 jajca, dodajte 100-150 g mleka, znova pretresite in nalijte na zelje. Par.

Kuhamo 1 kg piščanca, govedine ali teletine. Lahko se kombinira. Čez 20 minut do konca kuhanja vrzite kuhano korenje v posodo. Meso razrežemo na kose, zmeljemo v mlinčku za meso ali mešalcu skupaj s korenjem. Dodajte maslo.

Zmešajte 1 skodelico moke z 1 jajcem in 1 žlica. l vode. Testo razdelimo na 4 dele, iz vsake tanke palačinke raztopimo zelo tanko in sušimo 10-15 minut. Zvalite testo v zvitek in narežite na trakove. Dodajte rezance v vrelo vodo in kuhajte 10-15 minut na majhnem ognju. Kuhajte 3,5 žlice. mleko, pour mleko rezanci, dodamo 1 žličko. sol, 2 žlički. sladkorja Postrezite z maslom.

Čeprav imajo sodobna farmacevtska podjetja širok arsenal zdravil, ko gre za bolezen, kot je GERD z ezofagitisom, je zdravljenje z ljudskimi zdravili pogosto bolj učinkovito. Pod zmanjšanjem GERD razumemo gastroezofagealno refluksno bolezen. To je relativno nov izraz, ki v določeni meri nadomešča koncept "refluksne bolezni". Toda za tiste ljudi, ki doživljajo njegove simptome, je razlika običajno minimalna. Veliko bolj pomembno je, kako zdraviti to motnjo.

Značilnosti GERB

Kako se manifestira gastroezofagealna refluksna bolezen? S fiziološkega vidika je v tem primeru kisla vsebina želodca vrnjena nazaj v požiralnik. Iz te osebe se pojavijo najbolj neprijetni simptomi. To se zgodi zaradi številnih dejavnikov. V normalnih razmerah lahko pride do takega odlitja tudi zaradi nekega razloga, vendar so to običajno osamljeni primeri in ne spadajo pod opredelitev bolezni.

Če se ta pojav redno ponavlja, pomeni, da se požiralnik poskuša znebiti kislih vsebin. Pogosto se to zgodi zaradi vnetja sluznice. To pomeni, da je bolezen gastroezofagealnega refluksa nevarna ne sama po sebi, kot dejstvo, da je to izraz bolj kompleksnega problema. Na primer, lahko je zmanjšanje tonusa mišic požiralnika, nezadostna proizvodnja želodčnega soka. V splošnem pa se gastroezofagealni refluks najpogosteje vidi kot kršitev gibljivosti požiralnika in želodca.

Kako zdravimo GERB? In ali je res potrebno? Zdi se, da simptomi bolezni niso tako grozni. To je zgaga, belching, in se pojavljajo manj pogosto - 2-krat na teden. Včasih pride do kompresije v epigastrični regiji, vendar kot taka ni bolečine. Dejstvo je, da če začnete GERD z ezofagitisom, se presnova postopoma poslabša, pravilna sinteza kislin v želodcu, lahko se začnejo vnetni procesi.

Zdravljenje bolezni doma

Sodobna medicina povezuje razvoj refluksne bolezni, vključno z aktivnostjo Helicobacter - mikroorganizmov, ki povzročajo razjede. Zato iz prehrane bodo morali odstraniti takšne pijače, kot so kava, čaj, Coca-Cola (vse, kar vsebuje kofein), kot tudi sokove, mleko, ker povečujejo kislost želodca. Tradicionalna medicina priporoča pitje hladnega kravjega mleka, ki naj bi zmanjšalo kislost želodca. Ampak to je zelo težko prebaviti, in to samo okrepi simptome bolezni. To ljudsko zdravilo torej ne deluje.

Poleg tega refluks zahteva omejitve in druge izdelke. To so paradižnik, paprika, čebula, česen, skoraj vse začimbe, saj imajo tudi negativen učinek na želodec.

Refluksna bolezen pomeni, da morate iz prehrane izključiti ocvrte in začinjene jedi, maslo, nekaj zelenjave (kot je redkev), čokolado. Alkohol se ne sme jemati v nobeni obliki. Čeprav se običajno suha rdeča vina štejejo za koristen izdelek, jih ljudje z refluksno boleznijo ne smejo uporabljati.

Zelo pogosto se simptomi bolezni pojavijo po prenajedanju, zato morate jesti pogosto, vendar v majhnih količinah. V tem primeru ni potrebno posebno zdravljenje. Dovolj je, da redno uporabljate alkalne mineralne vode (vendar le kakovostne in brez kontraindikacij). Prav tako se zgodi, da simptome povzroča neudoben položaj glave med spanjem, kar je v tem primeru zelo nizko. V tem primeru boste morali pregledati svoje navade.

Simptomi GERB z ezofagitisom se pojavljajo tudi z visokim fizičnim naporom, zlasti tistimi, ki so povezani s pogostimi nagibi trupa. V tem primeru zdravljenje tudi ni potrebno, vendar bo treba opustiti preveč mastno hrano in zmanjšati količino pitja.

Recepti tradicionalne medicine

Čeprav smo že omenili zgoraj, s kakšnimi omejitvami je povezana gastroezofagealna refluksna bolezen, to niso vsi potrebni ukrepi. Zlasti boste morali pregledati svoje navade in opustiti alkohol in kaditi. Zelo pogosto pride do refluksa pri ljudeh s prekomerno telesno težo, zato je pomembna naloga zmanjšanje telesne teže.

Hrani je treba pristopiti posebej odgovorno. Izogibajte se vodoravnemu položaju takoj po jedi - to je polno neprijetnih simptomov. Tudi če pridete pozno z dela in ne greste pozno v posteljo, to še ne pomeni, da se lahko v tem trenutku prepustite dobrotam. Ponoči morate popolnoma odstraniti vnos hrane, saj prebavni trakt živi v ritmu in prebavni proces bo težaven. In refluksna bolezen v takih primerih le napreduje.

Poskusite, da ne nosite steznikov in povojev, to je nekaj, kar lahko poveča notranji abdominalni pritisk. Zelo pogosto takih steznikov ne nosijo v dekorativne namene, ampak za težave s hrbtom. V tem primeru je bolje omejiti nošenje nekaj ur na dan. Refluks ne sme biti ovira pri zdravljenju, vendar se ne smete zanesti.

Folk zdravila je treba kombinirati z medicinsko ali fitoterapevtsko metodo zdravljenja gastroezofagealne bolezni.

Zelišča so najboljše zdravilo.

Zeliščne pristojbine

Tradicionalna medicina zdravi gastroezofagealni refluks z bujonom iz lanenega semena. Pomaga pri gastritisu in to zdravilo pripravimo po enakem principu. Visokokakovostno laneno seme (1 čajna žlička) se proizvaja v 1 žlici. vrele vode, pustite na majhnem ognju dobesedno 5 minut, nato vztrajajte za pol ure. Po tem, filter juho in piti toplo pred jedjo 3-krat na dan, ne več kot 0,5 žlice.

Gastroezofagealni refluks se lahko pozdravi in zdravilo na osnovi olja rakitovca in pasje vrtnice (navadna juha se pripravi iz njenih jagod). Odmerek je v tem primeru izbran individualno, možne pa so tudi različne možnosti - od 1 do 3-4 žličke. na dan. Dejstvo je, da ima divja vrtnica močan diuretični učinek, hkrati pa je naravni antiseptik. 1 čajna žlička piti ponoči, tudi če povzroča neugodje.

Refluksno zdravljenje in druga sredstva. Mešanica na osnovi medu (katerega koli porekla) in navadnega soka aloe je dobro delovala. En del medu vzame trikrat več soka aloe. To mešanico je treba jemati na 0,5 žličke. trikrat na dan, približno 10 minut pred obroki.

Takšno zdravilo je zelo priljubljeno kot zeliščna zbirka na osnovi Hypericum perforatum (ki jo jemljejo 4 deli zelišč), zdravilna nevena (2 delov cvetov), listje trpotca in korenina sladkega korena (tudi 2 delov), cvetje poprove mete in vrtnina (1 del) vsako). Ta zbirka je kuhana kot običajno decoction in sprejeti trikrat na dan za 0,5 žličke. Nosečnicam ni priporočljivo piti te juhe.

Gastroezofagealna motnja v telesu se kaže v različnih simptomih, s katerimi se lahko in je treba tudi ukvarjati. Na primer, med napadom na zgago je priporočljivo jesti dobesedno majhno peščico bučnih semen (samo ne preveč pečenega). Za lajšanje takšnih simptomov se uporablja zdrobljena brezova lubje, ki se zvaruje z vrelo vodo in pije s nesladkanim zeliščnim čajem (0,5 žličke vsakega, ne več) enkrat na dan po obroku.

Uradna medicina priznava, da se gastroezofagealni refluks lahko pozdravi z zeliščnimi pripravki. Vendar se morate pred tem posvetovati s svojim zdravnikom, da preveri odmerek zdravila, oceni možne neželene učinke in ugotovi, ali obstajajo kontraindikacije.

Recepti in prehrana za ezofagitis in refluks požiralnika

Ezofagitis predstavlja vnetje, ki se razvije na notranjih stenah požiralnika. Ta bolezen se lahko pojavi akutno, kronično. Zdravljenje mora spremljati prehrana, ki velja za eno od metod zdravljenja, preprečevanja. Prehrana z esophagitis esophagus in refluks recepti so obravnavani spodaj.

Značilnosti prehrane

Prehrana za GERD z ezofagitisom temelji na elementih, kot so:

omejitev hrane;
pogoste obroke.

Prenajedanje je strogo prepovedano, ker je zaradi njega ventil oslabljen. Hkrati pa želodčni sok vstopi v požiralnik, ki poškoduje in draži stene. Zaradi močnega draženja sluzničnih sten bolnika so prisotne hude bolečine, slabost in bruhanje.

Refluksni ezofagitis zahteva posebno prehrano, ki jo strokovnjaki pogosto predpišejo tabelo št. 1. Ta prehrana je primerna za številne bolezni prebavnega trakta. Samo ti proizvodi so vključeni v prehrano. ki ne povzročajo poškodbe sluznice.

Ne uporabljajte tistih izdelkov, ki prispevajo k povečanju kislosti. Pri tej bolezni je zelo pomembno, da po zaužitju ne zavzame vodoravnega položaja.

Prepovedana je uporaba teh izdelkov:

oster;
ocvrte
povzroča povečano napenjanje;
maščobne;
sladka voda z barvili;
soda.

Potrebujete prehrano 3 - 5 mesecev zapored. Ta čas je običajno dovolj za brazgotinjenje, okrevanje poškodovane sluznice.

Osnovna pravila prehrane

Pri gastroezofagealnem refluksu je priporočljivo upoštevati naslednja pravila:

Jej pogosto.
Jejte majhne obroke.
Za vzdrževanje majhnih prekinitev med obroki (do 3 - 4 ure).
Pijte čisto vodo pred obroki (1 skodelica 30 minut pred obroki). To zmanjša koncentracijo želodčne kisline.

Jedi je treba porabiti izjemno toplo.

omejiti uporabo začimb, soli.

Nezaželeno je, da uporabimo gorčico, majonezo, ketchup, vroče omake.

Ponoči ne jejte. Nočni obroki lahko povzročijo zgago.

Potrebno je zmanjšati pritisk na trebuh. Ni priporočljivo uporabljati ozkih pasov, pasov.

V prehrani morate vključiti mlečne izdelke. Imajo sposobnost normalizacije črevesne gibljivosti.

Treba je dati prednost takšnim zrnom, kot so proso, ovsena kaša.

V boju proti zgago bo pomagalo sladko sadje (slive, banane, hruške, breskve). Priporočljivo je, da jih uporabljate zjutraj, možno je na prazen želodec, po obroku.

Dovoljeni, prepovedani izdelki

Okusni recepti

Kremna juha

Na začetku pripravimo piščančjo juho. Ko voda zavre meso je treba odstraniti, dal čebulo, krompir, korenje, zelenjavo v juho (vse zelenjava mora biti v obliki tal). Juho rahlo solite, kuhajte, dokler ni pripravljena. Zavrtite v mešalniku.

Skuta za peko

Morate premagati 2 jajca, jih zmešamo s skuto (250 gramov), kefir (2 žlici.). Dodajte malo sladkorja, rozin, premešajte vse. Maso dajemo v obliko, predhodno naoljene. Pečemo pol ure v pečici.

Piščančje mesne kroglice

Za njihovo pripravo vzemite piščančje prsi. Iz nje pripravimo mleto meso in mu dodamo jajce (1 kos). Dodajte rezino namočenega belega kruha. Kroglice izvalimo iz pripravljene mase, jih zavremo v rahlo slani vodi. Ko se kroglice pojavijo, jih je treba kuhati na majhnem ognju pod pokrovom še 10 minut.

Cvetača v omletu

Cvetačo kuhamo v rahlo slani vodi. Kuhajte jo, dokler ni mehka, nato pa ga razstavite v majhne socvetje. Pekač zmešajte z rastlinskim oljem, v njega položite cvetove zelja.

Kuhanje omleta Morate premagati jajca (2 kosa) z mlekom. Zelje dopolnite z omletom, pripravite jed za par.

Meni za teden

Meni za teden z refluksnim ezofagitisom je narejen po preprostem pravilu. Ena jed se ne sme pojaviti v meniju več kot dvakrat. Prehrana je lahko zelo raznolika. Glavna stvar je, da ni sramežljiva, temveč sanjati.

Pon

7,00 - ovsena kaša z mlekom + zamrznjene jagode, sendvič (sušeni kruh + sir), čaj;
10,00 - jogurt, sladko sadje (banana, hruška);
13.00 - pire krompir (krompir + korenje), kuhana piščančja prsa, solata iz pese, mleko (1 žlica);
16,00 - skuta v prahu (z rozinami);
18.00 - kotleta, kuhana v dvojnem kotlu (uporabite mleto meso), kuhano vermicelli, svežo zelenjavo;
20,00 - kefir + med.

7,00 - ajdova kaša + maslo, kuhano jajce, čaj (lipa, kamilica);
10,00 - pečeno jabolko s skuto, sladkorjem;
13.00 - zelenjavna juha (krompir, korenje, zelena), kuhana govedina, parjena zelenjava (bučke, korenje);
16,00 - piškot, ovsena kaša;
18.00 - rižev kaša, ribe z omako (solna), solata s bučkami;
20,00 - mleko (1 žlica.) + Med.

Sre

7,00 - puding (riž + suhe marelice), šibek kakav (1 žlica.);
10,00 - sendvič (sušeni kruh + kuhano piščančje meso);
13,00 - pire krompir (cvetača), mesne kroglice v mlečnem omaku (dušene);
16.00 - ovseni kosmiči, mlečni kissel;
17,00 - ajdova kaša, enolončnica, solata iz korenja;
20,00 - jogurt + ovsena kaša.

Thu

7,00 - ovsena kaša + orehi + med, sendvič (piškoti + neslan sir), zeliščni čaj (meta, melisa);
10,00 - koktajl (mleko + banana + med);
13.00 - Piščančja juha z rezanci, Str od korenja;
16,00 - puding skute;
17,00 - pire krompir (buča), bela riba, nizka vsebnost maščob, kuhana v dvojnem kotlu;
20,00 - kefir + jagode.

Pet

7,00 - umešana jajca (jajca + mleko), zeleni grah, sendvič (kruh + neslan pršut), zeleni čaj;
10,00 - napitki (zelena + korenje), piškoti;
13.00 - pečeni krompir, piščančji krompir (na pari), solata (kuhana pesa + suhe slive);
16,00 - jagodni kissel, piškotni galetny;
17,00 - brokoli (kuhana na pari), dušena v kisli smetani;
20,00 - koktajl (kefir + skuta + jagode).

Sob

7,00 - kaša (riž + proso + buče + rozine), čaj + mleko;
11,00 - sendvič (sušeni kruh + piščančja pašteta);
13,00 - juha-pire (krompir + kroglice + peteršilj), kuhana govedina, sveža zelenjava;
16,00 - pire krompir (suho sadje);
17,00 - rižev kaša, kuhano piščančje meso, omlet s cvetačo;
20,00 - mleko (1 žlica.).

8,00 - pečenje (vermicelli + omlet), zeliščni čaj (kamilica, šip);
11,00 - solata (banana + jabolko + hruška);
13.00 - kuhan krompir + smetanova omaka + koper, ribe kotliček (pečen), shp iz zelene zelenjave;
16,00 - krekerji, sadni sok;
17,00 - pšenična kaša, golaž (piščanec) v mlečnem omaku;
20.00 - kefir + zeleni.

Zahvaljujoč pravilni prehrani za GERD se lahko bolnik znebimo neprijetnega simptoma poslabšanja bolezni v dobesednem 2 - 3 dneh. Pravilna prehrana bo pomagala preprečiti recidive, znatno podaljšala obdobje remisije.

Kaj lahko in ne more z GERD? Recepti jedi

Vsakdo, ki trpi za boleznimi prebavil, ve, da ni utrujajoče in težko prenašati samo zdravljenje, ampak spoštovanje prehrane. Zelo težko se je navaditi na nov način življenja, opustiti običajne prehranjevalne navade, nenehno se spominjati, kaj jesti z GERD in kaj lahko.

Vendar pa je nemogoče zdraviti GERB, zlasti pri vnetju požiralnika, refluksih in drugih neprijetnih simptomih, brez diete. In nasprotno, strogo upoštevanje priporočil zdravnikov prehrane bo pripomoglo k hitrejšemu okrevanju.

Zakaj je prehrana nujna

Prehrana za pravilno prehrano vključuje ne le poseben seznam dovoljenih živil, temveč tudi posebne vrste jedi za kuhanje in serviranje, posebne recepte za GERD.

Za patologijo ni značilno le pogosto in večkratno vračanje predelane hrane ali želodčne snovi v požiralnik (zaradi okvare spodnjega ezofagalnega sfinkterja), temveč tudi izrazit vnetni proces v stenah sluznice požiralnika, ki ga pogosto spremljajo erozije.

To povzroča stalno zgago in bolečino v prsnici po vsakem obroku, tudi po enostavni pijači. Za odpravo teh pojavov je potrebna prehrana s posebnimi načeli serviranja in kuhanja.

Izključite iz prehrane

Seveda je vsak bolnik z GERD najbolj zaskrbljen, katere izdelke je treba izključiti, kaj je mogoče jesti z GERD, kateri izdelki morajo biti posebej pripravljeni, časi obrokov in zmožnost, da popolnoma jedo okusno hrano, tudi iz redko odobrenih izdelkov.

V tej patologiji dietetiki ne priporočajo uživanja hrane in izdelkov:

Vsi izdelki z visoko vsebnostjo maščob in v kakršni koli obliki: na primer maslo, svinjska mast, majoneza, obara, mastno meso, perutnina z mastno kožo.
Soljene in prekajene ribe, klobase, vse konzervirane hrane.
Trdo kuhana jajca ali v obliki ocvrtih jajc.
Vse vrste stročnic - fižol, grah, fižol.
"Težka" kaša iz koruznega in bisernega ječmena.
Gobe v kateri koli obliki.
Fermentirani mlečni izdelki: maščobna kisla smetana, ryazhenka. Istočasno je po glavnem obroku dovoljena majhna količina kefirja.
Živila, ki povzročajo veliko izločanje želodčnega soka, spadajo na seznam stvari, ki jih ne morete jesti z GERB - kečapom, vročimi omakami, gorčico in začinjenimi zelišči.
Vsi proizvodi, ki vsebujejo ekstraktivne sestavine - sušene, prekajene, poldimljene klobase, hitro hrano (kot so rezanci, juhe in žitne kaše, krompir), ki dražijo sluznico.
Seveda je prepovedan alkohol z GERB.
Za odpravo sladkarije, kolikor je to mogoče, vključno z marmelado, ki izzove napade refluks, sladoled, pecivo in pecivo, sladkarije, zlasti čokolade.
Iz gotovih jedi, kislih bogatih juh, boršč, kot so solyanka, juha iz zelja itd., Ni priporočljivo uporabljati, prepovedane pa so tudi zelenjavne juhe z ocvrtimi obroki.
Rdeči boršč je absolutno kontraindiciran, vključno z juho iz rdeče pese, kislo juho iz juhe, juhe iz vseh vrst stročnic, gobe juhe, tako z ječmenom in krompirjem. Takšna hrana je zelo težka za požiralnik in želodec.
Juhe in boršč, kuhani v močni mesni juhi, kuhani iz kamenja, niso priporočljivi.
To odpravlja uporabo vseh ocvrte hrane, in v času poslabšanja manifestacij, napadov, celo pečene hrane.
Prepovedano je uporabljati kislo in eksotično sadje.
Oreški so v času zdravljenja prepovedani.
Prepovedana živila so redkev in redkev, zelje trde sorte, kumare, paradižnik s kožo, repa, banane za GERB so prepovedane (lahko povzročijo zgago), kutine.
Meni za to patologijo ne vključuje: čebule in česna v surovi obliki, vse stročnice, razen zelenega graha in zamrznjenega graha, špargljev (vendar brez lupine graha).

Te izdelke in jedi je treba čim bolj izkljuciti z GERB, saj bistveno zmanjsajo delovanje spodnjega ezofagealnega sfinkterja, kar preprecuje popolno zaprtje te mišice po transportu hrane v želodec. Poleg tega vsi ti izdelki in jedi dražijo stene požiralnika, kar povzroča vnetje sluznice njegovih sten. Vse to zmanjšuje delovanje celotnega prebavnega trakta v obdobju bolezni. Zato je treba vprašanje, kaj lahko jesti z GERD, jemati zelo resno.

Jejte, vendar s kuharskimi funkcijami

Najpomembnejše vprašanje za vse bolnike z refluksno boleznijo, pri opazovanju pravilne prehrane, je tisto, kar se lahko zaužije, kakšni so recepti za GERD, kako narediti hrano raznoliko in okusno ter ne prekiniti prehrane. Kot se je izkazalo, obstaja veliko stvari za bolnike s to boleznijo, čeprav v neobičajni obliki za zdravo osebo. Zaradi tega hrana ni manj okusna. Kaj lahko jeste z GERB? Večina pacientov je presenečena, da se tega zelo naučijo.

Jedi iz teletine z nizko vsebnostjo maščob, celo svinjino, zajca in piščanca. Iz tega meso kuhane quenelles, pari Patties, Souffles, mesne pire, mesne kroglice, ponev.
V majhnih količinah so prikazani jedi klobas, kuhana klobasa.
Tudi z poslabšanjem bolezni, in tako manifestacijo zapletov, kot so refluks ezofagitis v meniju, lahko vnesete nizko vsebnost maščobe skuto (vendar ne z najnižjo vsebnostjo maščob), kefir (po jedi glavno hrano), kislo mleko ali mleko. Kisla smetana (z nizko vsebnostjo maščob) se lahko uporablja le kot jedilni pribor in v majhnih količinah.
Takim pacientom je dovoljeno jesti ribe nekaterih sort - trske, ostriža, ostriža, polaka, sleda, krapa, vendar le vre ali kuhati.
Dovoljeno je in celo priporočljivo je, da se jajca uporabljajo kot sestavina drugih jedi ali pa se za njih kuhajo omleti. Vendar pa jih lahko zaužijete največ 2-krat na teden.
V jedilniku GERB je tudi uporaba krompirja v posebej pripravljenih jedeh. Lahko se vnese v meni kot kuhani krompir, pire krompir, vendar brez jajc in masla. Krompir je dovoljeno kuhati cmoke (kuhano), ga uporabiti za pecivo.
Od kaše dovoljena zdrob, ovsena kaša, ajda ali riž. V takih primerih, ko se telo dobro odziva na mleko, se v prehrano vnesejo mlečne porše. Za spremembo je priporočljivo, da jih napolnite s suhim sadjem (predpareno). Vendar pa takih jedi ni treba zlorabljati - dovolj jih je jesti enkrat na teden.
Vermicelli in testenine je mogoče zaužiti kuhano, vendar brez obdelave z živalskimi maščobami, v skrajnih primerih lahko dodamo malo rastlinskega olja.
V jedilnici za GERD različne juhe, pire krompir, prve jedi na osnovi mleka, sadje, vegetarijanske juhe iz zelenjave, ribe, piščanci z nizko vsebnostjo maščob, vendar brez praženja sestavin.
Pitje, kot je mineralna voda z GERD, se lahko porabi šele po posvetovanju s strokovnjakom za prehrano.

Deserti, sadje in zelenjava

Od zelenjave in sadja je skoraj vse dovoljeno v kuhani in pečeni obliki (z nekaterimi izjemami, glej zgoraj). Pečena jabolka z GERD, začinjena z medom in jagodami, so zelo koristna.

Po času zdravljenja in oslabitvi glavnih simptomov bolezni, lahko postopoma dodamo surovo zelenjavo in sadje v prehrano, vendar le lokalne sorte, tako da ne škoduje telesu. Eksotični sadeži so popolnoma izključeni.

Uporaba zelenjave ni omejena (razen pikantnega), poleg tega pa lahko razširi vse recepte za GERD.

Ne smemo pozabiti, da lahko velika količina zeliščnih izdelkov, ko se porabi surovo, povzroči bolečine v prsih, zato jih je najbolje jesti med obdobjem zdravljenja in okrevanja samo pečenega ali kuhanega v obliki sufle in pire krompirja.

Sladke in sladice za GERD - to je najbolj "šibka točka" za vse sladke zobe. Konec koncev, običajne sladkarije - pecivo in pecivo, čokolada in sladkarije, sladoled, marmelada - so prepovedane in absolutno. Čeprav, včasih po glavnem obroku, vam je dovoljeno, da si dovolite majhen kos pogače ali ne-čokoladne sladkarije. Toda na prazen želodec je prepovedano.

Toda v meniju za GERD je dovoljena uporaba takih sladic, kot so jagodičevje in sadni žele, različni pire krompir, soufflesi in kreme z nizko vsebnostjo maščob, in medu za GERD v majhnih odmerkih nadomešča sladkor.

Priporočena v prehrani vse pečene jagode ali sadje. Od njih lahko kuhate tudi različne obrisane kuhane jedi.

Suhi in sladki piškotki so vključeni v meni, sušenje z GERD je nezaželeno, lahko povzročijo draženje požiralnika, povečajo erozijo.

In marmelada ali pastila se celo priporoča za uživanje, vendar je dovoljeno jesti 1-2 rezin na dan.

Pomembno je! Vse prepovedi in dovoljenja za sprejem te ali tiste hrane so popolnoma individualne in vsi meniji morajo sestavljati le dietetiki, pod nadzorom katerih je pacient.

Primeri menija GERD

V primeru kakršnih koli simptomov in manifestacij GERB se morate posvetovati z dietetikom, kako pripraviti jedilnik, uporabiti dovoljeno hrano, ampak kuhati okusno hrano. In izkaže se, da lahko tudi iz skromnega seznama izdelkov naredite zelo dostojne jedi. S pravim pristopom k prehrani se pacienti morda ne počutijo prikrajšani in omejeni v hrani. Razmislite o tem, kaj lahko jeste z GERB.

Zajtrk

Tudi gurmanske lahko zadovoljijo več okusnih možnosti za zajtrk:

mlečni zdrob ali ovsena kaša z rozinami, suhimi slivami ali suhimi marelicami;
pečenice s sirom z medom za GERD so celo koristne;
zelenjavna solata s sendviči z domačo pašteto;
Zeliščni čaj z eno žlico sladkorja in kosom marshmallowa.

Drugi zajtrk

Možna je tudi izbira:

kisli jogurt;
kuhani sadni žele;
skuta s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob;
kompot;
zeleni čaj

Kosilo

Prva izbira te prehrane je zelo velika: t

juhe, pirevine, kuhane na korenju in krompirju, z majhno količino kuhanega mesa in začimb iz zelenja;
dietne mlečne juhe.

Na drugem lahko izberete:

kuhani krompir z zrezki, dušen v smetanovi ali mlečni omaki;
kuhani makaroni ali vermicelli z omletom za paro;
sadni sok;
kompot iz suhega sadja;
decoction pasme;
suhi piškoti.

Popoldanski čaj

Čaj je treba pripraviti brez hranil in enostavno:

Mousse z bučkami;
kompot s piškotki;
pečena jabolka z medom;
skuta z jagodami;
čaji - zeleni, sadni, zeliščni;
kompoti.

Večerja

Vsako dietno večerjo lahko spremenite tudi:

pečene ali kuhane ribe ali ribjega obara, kos kuhane govedine s korenjem in zelenico, z majhno količino riža (z recepti za GERB lahko najdete na posebnih mestih);
ribe ali nizko vsebnosti maščob kuhano meso v kremni omaki s kuhanim krompirjem ali solato iz kuhane, začinjene zelenjave;
rezanci z umešanimi jajci;
čaj ali kompot z rezino belega kruha.

Druga večerja

Druga večerja naj bo pripravljena 2-3 ure pred spanjem:

mleko (ki ga je zdravnik predhodno ugotovil, če je v vašem primeru mogoče mleko za GERB) s suhim belim kruhom;
kefir z nesladkanim piškotom.

Ni treba misliti, da je meni z ustrezno prehrano, svež ali okusen, in da nič ne more dobro jesti z GERD. Obstaja veliko receptov, zaradi katerih je raznolik, z uporabo le odobrenih izdelkov. V vseh jedi lahko po želji dodamo zelišča, zelišča, omake, naravne blage začimbe.

Bolniki z diagnozo te bolezni naj se obrnejo na strokovnjaka za prehrano, priporočajo boljšo prehrano, pomagajo narediti meni za vsak teden.

Prehrana za refluksni ezofagitis

17. januar 2017, 19:48 Strokovni članki: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 32.597

Ena od glavnih vlog pri zdravljenju večine bolezni prebavnega sistema je pravilna izbira izdelkov. Zlasti prehrana za GERD (gastroezofagealna refluksna bolezen) bo pomagala odpraviti glavne simptome v nekaj dneh. Pomembno je, da poiskate zdravniško pomoč le pravočasno, zdravnik vam bo povedal, katere jedi morate pripraviti, da bi pospešili okrevanje bolnika.

Načela prehrane

Pogosto je glavni pomen pri zdravljenju bolezni prebavnega sistema ne toliko hrana, koliko značilnosti njene priprave. Kako izbrati izdelke na način, ki pomaga telesu pri okrevanju med zdravljenjem GERB? Katera pravila morajo bolniki vsak dan spremljati za zdravljenje gastroezofagealne refluksne bolezni?

Prehrana za refluksni ezofagitis in druge bolezni prebavnega trakta mora vključevati različne jedi. Prehrana za GERD mora biti popolna. V tem primeru mora bolnik jesti v majhnih količinah, vendar pogosto (približno 5-krat čez dan).
Bolniki se ne morejo prenašati. Za jedi je bolje izbrati majhne krožnike. Ni priporočljivo dodajati veliko soli, popra in začimb.
Zdravljenje vključuje zavrnitev bolnikov pred začinjeno in škodljivo hrano. Najprej je treba iz prehrane izključiti ocvrta živila, kumarice in dimljeno meso, saj imajo škodljiv učinek na razdražena tkiva požiralnika, trebušnega tkiva. Takšni proizvodi bodo povzročili poslabšanje bolezni.

Iz prehrane je treba izključiti čebulo, surovi česen, vroče paprike, druge začimbe.
Prepovedano je jesti pozneje kot nekaj ur pred spanjem.
Priporočljivo je, da ne jedo "v teku". Bolniki morajo temeljito žvečiti hrano. Vaja in gibanje po jedi je izjemno nezaželeno - zdravniki priporočajo, da jih preložite za eno uro. V nasprotnem primeru lahko izzovete vstavljanje delcev hrane v požiralnik.
Prehrana za GERD se pogosto spreminja glede na individualne značilnosti in želje bolnika.
Med remisijo (po izboljšanju dobrega počutja osebe) lahko zdravnik razširi seznam izdelkov, osnovna načela pa ostanejo nespremenjena.
Bolniki ne morejo delati dni na tešče, ker je škodljiv za želodec: bolnik ima lahko zgago in bolečine.

Pravilna prehrana pri zdravljenju GERB

Gastroezofagealna refluksna bolezen se učinkovito zdravi z dietno hrano. Pomembno je, da bolniki strogo upoštevajo priporočila specialista. Nutricionisti svetujejo, da bodite pozorni na tabelo številka 5 - prehrana Pevsner, ki mora slediti z boleznijo organov prebavnega sistema. Prehrana je zasnovana za čiščenje prizadetih organov in tkiv z odstranjevanjem trde, junk hrane in dodajanjem ovojnice živil iz prehrane. Torej, želodec ne bo porabil veliko truda za prebavo hrane. Vendar pa ima ta prehrana druge lastnosti. Zlasti prehrana zaradi refluksnega ezofagitisa zahteva spoštovanje določenih pravil. Samo zdravnik lahko reče, da lahko jeste z refluksnim ezofagitisom:

Med poslabšanjem se proizvodi kuhajo v dvojnem kotlu, kuhajo ali postavljajo v pečico.
Prepovedano je jesti hrano, katere temperatura je pod 15 in nad 60 stopinj Celzija - to bo pomagalo preprečiti krče v požiralniku.
Iz dnevne prehrane je treba izključiti bogate juhe in juhe. Prehrana pomeni omejitev uporabe maščobnih vlaken in kakršnih koli dražilnih snovi na lupino požiralnika, želodec. Prispevali bodo k pretiranemu izločanju želodčnega soka, kar lahko povzroči pojav hiperakidnosti. Poleg tega uporaba grobe hrane pogosto vodi v dejstvo, da stagnira v želodcu.

Dnevno uravnotežena prehrana mora vključevati približno 80 gramov beljakovinskih živil, ne več kot 350 gramov ogljikovih hidratov, 80 gramov maščobe in drugih koristnih sestavin. Skupaj mora biti 2480 kcal.
Alkohol je treba izključiti za celotno obdobje zdravljenja.
Dovoljena je uporaba 2-2,5 litra. tekočine vsak dan. Hkrati je treba opustiti močno naravno ali instant kavo, čaj, sok, soda (vključno z mineralno vodo).

Nazaj na kazalo

Kaj ne bi smeli zaužiti?

Pekarski izdelki iz ržene moke, palačinke, sveže kuhane pecivo;
maščobne juhe;
ocvrte mesne jedi, prekajeno meso;
prosena in grahova žitna kaša;
koncentrirani sadni in zelenjavni sokovi;
čebula, redkev, repa, svež česen, kislica, gobe;
Soda (implicitna in mineralna voda), alkohol;
začinjen sir;
Kava;
citrusi v kateri koli obliki;
paradižniki;
pikantne jedi.

Kaj lahko uporabimo?

beli kruh;
juhe brez debele juhe z žitaricami;
kuhano meso, kuhane klobase, mesne kroglice;
kuhane ribe, pečene brez skorje;
žitarice z mlekom zdroba, riža, ajde, ovsene kaše;
maslo;
kuhana vermicelli;
sladko pečeno z medom;
kuhana piščančja jajca, omleti na pari;
kondenzirano mleko, nemastna krema, masa skute;
sir brez začimb;
med;
kefir;
žele, kompoti iz sladkega sadja;
kuhana pesa, buče, krompir, bučke;
brezkislinske hruške, olupljene, pečene jabolka;
čaj iz šibkega varjenja.

Pevzner Diet

Doktor Manuel Pevzner je razvil terapevtske diete, ki jih lahko uporabimo za učinkovito zdravljenje različnih bolezni. Zlasti prehrana št. 1 je najprimernejša za zdravljenje GERD (refluksne patologije), ko pa se poslabša ali prvič pojavi bolezen, je ta prehranska tabela predpisana prvi teden. Dieta vsebuje seznam živil, ki varčujejo z minimalnim kemičnim, mehanskim učinkom na požiralnik in želodec, kar pomaga zmanjšati vnetje in zdraviti razjede.

Po priporočilu Pevznerja je hrana kuhana, kuhana v dvojnem kotlu, obrabljena ali porabljena v tekoči obliki. Bolna je kontraindicirana za uživanje vročih ali prehladnih prigrizkov in obrokov. Lahko si skuhate omlete za par, decoctions iz zelišč, žele, nizko maščobne juhe, različne žitarice. Pri refleksni bolezni se hrana uživa vsake tri ure. Prehrana z refluksnim ezofagitisom in težave s kislostjo se lahko nekoliko razlikujejo.

Vsebuje dietno hrano

Zdravniki svetujejo, da upoštevate določena pravila glede na potek bolezni in individualne značilnosti pacienta:

Prehrana za GERD z ezofagitisom. Če se pri požiranju pojavi bolečina, ki je posledica vnetja tkiva požiralnika, je priporočljivo pripraviti zdrobljene jedi, ki so bile toplotno obdelane. Za zajtrk primerna zdrob, topel čaj, za kosilo - kefir. Za kosilo lahko postrežete krem juho, v popoldanskem času pa skuto z kislo smetano. Bolnik lahko jede pire s kuhano zelenjavo, sesekljano z mešalnikom.
GERD in gastritis. V tem primeru je potrebna blaga prehrana. Nutricionisti prepovedujejo uživanje sladkarij, jedi z začimbami, mastne, začinjene, pijejo gazirano vodo. Za izdelavo podrobnega menija lahko uporabite tabelo. Zjutraj pripravite omlet za par, naribano kašo, za kosilo - ribe souffle v dvojni kotel, pire krompir, infuzijo pasme. Pozneje zvečer je priporočljivo piti čaj s piškoti, za večerjo pa kuhati mesne kroglice in pire krompir. Z zdravnikom se je treba dogovoriti za prehrano za refluksni ezofagitis in gastritis.
GERB in zgaga. Da bi odpravili zgago, strokovnjaki za prehrano svetujejo, da se držite naslednjega menija: za zajtrk jedo kašo iz riževih žit in pečeno jabolko, pred kosilom lahko pijemo žele. Preko dneva postrežejo z juho in čajem iz ječmenovega ječmena. Za popoldanski prigrizek je primerna kuhana pesa s korenjem, zdrobljena in pomešana z drobnimi rozinami. Za večerjo, kuhano ovseno kašo s tofujem.

Poslabšanje GERB. Če je prišlo do poslabšanja bolezni, vam zdravniki svetujejo, da jemljete zdravila in v prvem tednu dovolite jesti kašo na vodi in druge jedi z nizko vsebnostjo maščob - dokler se ne počutite bolje. Za zajtrk, kuhajte kašo, pijte infuzijo šipkov. Za kosilo postrežemo skuto, za kosilo - kuhano zelenjavo, piščančje prsi, za popoldanski čaj - solato s kuhano korenje in pesa, za večerjo - enolončnice, skuta za peko.
Remisija GERB. Ko je lahko odpust rahlo diverzificirana, na primer dodajte sladkarije. Vendar pa mastna živila še vedno ne smejo jesti. Približen seznam jedi: zjutraj - skuta in kisla smetana, čaj in piškoti; kosilo - ne-kisli žele, kosilo - juha z nizko vsebnostjo maščob, 100 gramov mesa; popoldanski prigrizek - sok, 50 gramov čokolade; večerja - parni rezanci, zelenjava.
Preprečevanje GERB. Preprečiti razvoj poslabšanj bo pomagal pravilno prehrano. Zjutraj lahko jedo ovseno kašo z dodatkom rozin, pripravimo čaj, kompot in piškote, ki so primerni za kosilo. Za kosilo strežejo juho z žitaricami, košček pustega mesa, solato iz kuhane zelenjave, za popoldanski čaj - infuzijo šipka, za večerjo - dušeno belo zelje, 100 gramov pečene ribe.

Vzorčni meni

Kako pripraviti hrano, da bi se izognili napadu in pojavu neprijetnih simptomov bolezni? Vzorec seznama jedi vam bo pomagal, da dobite idejo o tem, kaj lahko jeste z GERB. Podroben seznam receptov mora biti usklajen s strokovnjakom za prehrano - to bo pomagalo preprečiti zaplete in izboljšati učinkovitost zdravljenja:

jutro - bučni puding, krompir in kisla smetana, omaka na pari, zeliščni čaj, suhi piškoti;
Kosilo - Vinaigrette, beli kruh, nemastni jogurt, žele;
kosilo - vitka juha z zelenjavo in rezanci, rižev kaša, pečen piščanec, čaj;
popoldanski čaj - skuta pečenka, zeliščna piva;
večerja - ribe v blagi omaki, zelenjavna solata, beli kruh, kompot;
nekaj ur pred spanjem - žele.

Recepti

Omlet Beat nekaj jajc, dodamo kislo smetano, ščepec soli, vlijemo v posodo za paro.
Pečeni ribji file z omako. Kuhajte filet in zelenjavo, dokler se ne skuhajo, nato jih prenesete v majhno ponev, prelijte s kislo smetano in obarah.
Cvetača. Zelje kuhamo in razbijamo, dokler ne nastane homogena masa, dodamo mlečno maso in jo kuhamo za par.
Jetrna pašteta. Jetra so dušena s korenjem, nasoljena. Medtem ko jetra niso ohlajena, se mleta v mlincu za meso do stanja pire krompirja (to lahko storite dvakrat).