Simptomi

Prebavni encimi v slini, želodcu, trebušni slinavki in tankem črevesu

Pohranjena hrana v prebavnem sistemu je izpostavljena mehanskim dejavnikom in kemikalijam, katerih cilj je, da zaužita hrana postane prebavljiva.

Hranila so beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati, vitamini, minerali in voda. Prve tri skupine, to so beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati, morajo biti razdeljene na enostavnejše oblike - aminokisline, maščobne kisline in preproste sladkorje, da se telo absorbira oziroma porabi.

Prebavni encimi v slini

Prva faza prebave je prehod hrane skozi usta in požiralnik. Tu bo hrana predgrizena z zobmi.

Ko hrana pride v stik s sluznico ustne votline, se slina sprošča z brezpogojnim refleksom. Slina in drugi prebavni sokovi so bogati s prebavnimi encimi, ki se pogosto sproščajo iz vrste ali vonja hrane, čeprav je to že povezano s kondicioniranimi telesnimi refleksi.

V ustni votlini nastane do 1,5 litra sline na dan. To je posledica žlez slinavk. Slina vsebuje encim za cepitev polisaharidov - alfa-amilazo in mucin.

Prebavni encimi v želodcu

Želodec ima nalogo zbrati, prebaviti in sterilizirati zaužito hrano. Del hrane, ki kasneje vstopi v želodec, vstopi v osrednji del in nima neposrednega stika s sluznico želodca.

Šele ko pride hrana v stik s želodčnim sokom, ki vsebuje prebavne encime, specifične za želodec, mineralne soli, voda in klorovodikova kislina se začne pravilna prebava.

Glavne celice sluznice želodca vsebujejo strukture, ki oddajajo pepsinogene, to je encim, ki se pretvori v pepsin pod vplivom klorovodikove kisline. Veliko beljakovinskih molekul razcepi na manjše, tako imenovane polipeptide.

Učinek pepsina je prekiniti peptidne vezi v proteinu. Navsezadnje nastanejo kratke in dolge verige polipeptidov.

Prebavni encimi v tankem črevesu

Tanek črevo je zelo pomemben del prebavnega trakta, saj procesira prebavo hrane na najpreprostejše oblike, kakor tudi njihovo absorpcijo v kri.

Prebavni procesi v tankem črevesu prispevajo k prebavnim encimom, ki jih vsebujejo želodčni sok, sok trebušne slinavke in žolč.

Začetni del tankega črevesa se imenuje dvanajstnik. Ima dvanajstne žleze, ki izločajo debelo sluz, ki ščiti duodenalno sluznico pred kislinsko vsebino želodca, pa tudi črevesne žleze, ki proizvajajo črevesni sok.

Vsebuje naslednje prebavne encime:

lipaze - razgradijo maščobe na maščobne kisline in glicerin
aminopeptidaze - razgradijo polipeptide na najpreprostejše oblike - aminokisline
prebavnih encimov, ki razgrajujejo polisaharide na monosaharide
encimi, ki razgrajujejo nukleinske kisline do pentoznih, purinskih in piramidnih baz in fosforne kisline.

Drugi element, potreben za pravilno prebavo v tankem črevesu, je sok trebušne slinavke. Izloča ga eksokrini del trebušne slinavke, nato pa skozi kanal pankreasa vstopi v dvanajstnik.

Na dan, ko oseba proizvaja približno 2 litra soka trebušne slinavke. Sestavljen je iz:

encimi za razgradnjo beljakovin: tripsinogen, kimotripsinogen, elastaza, karboksipeptidaza
encimi za razgradnjo maščob: lipaza, fosfolipaza in esteraza
več prebavnih encimov: pankreasna amilaza

Sluznica dvanajstnika izloča tudi enterokinazo, ki aktivira tripsinogen, ki ga spremeni v aktivni encim - tripsin. Ta proces vpliva na pretvorbo himotripsinogena v kimotripsin.

Žolč iz jeter vstopa tudi v dvanajstnik. Maščobne kisline, ki jih vsebuje, zagotavljajo postopek emulgiranja maščob. Emulgiranje je proces razgradnje homogene mase na majhne delce, kar olajša proces prebave.

Ko potrebujete dodatke prebavnih encimov

Da bi se absorbirala hranila, je potrebna njihova ustrezna prebava. Če je kateri od zgoraj omenjenih procesov izločanja prebavnih encimov moten, to vodi do oslabljene absorpcije in posledično do pomanjkanja hranil. To še posebej velja za oslabljeno eksokrino funkcijo trebušne slinavke.

Predvidite ta pogoj:

To vodi do slabše prebave in absorpcije, zato je v takih primerih priporočljivo jemati encime pankreasa.

Encimi prebavnega sistema

Opredelitev pojma

Encimi (sinonim: encimi) prebavnega sistema so beljakovinski katalizatorji, ki jih proizvajajo prebavne žleze in razgrajujejo hranilne snovi v enostavnejše sestavine v prebavnem procesu.

Encimi (latinski), so encimi (grški), razdeljeni v 6 glavnih razredov.

Encime, ki delujejo v telesu, lahko razdelimo v več skupin:

1. Presnovni encimi - katalizirajo skoraj vse biokemične reakcije v telesu na celičnem nivoju. Njihov nabor je specifičen za vsako vrsto celice. Dva najpomembnejša presnovna encima sta: 1) superoksid dismutaza (superoksid dismutaza, SOD), 2) katalaza (katalaza). Z uperoksidom dismutaza ščiti celice pred oksidacijo. Katalaza razgrajuje vodikov peroksid, ki je za telo, ki se oblikuje v procesu metabolizma, nevarno za kisik in vodo.

2. Prebavni encimi - katalizirajo razgradnjo kompleksnih hranil (beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, nukleinskih kislin) v preprostejše sestavine. Ti encimi se proizvajajo in delujejo v prebavnem sistemu telesa.

3. Živilski encimi - se zaužijejo s hrano. Zanimivo je, da nekateri živilski proizvodi v procesu izdelave zagotavljajo fazo fermentacije, med katero so nasičeni z aktivnimi encimi. Mikrobiološka predelava živilskih izdelkov jih obogati tudi z encimi mikrobnega izvora. Seveda je razpoložljivost že pripravljenih dodatnih encimov olajšala prebavo takih produktov v prebavnem traktu.

4. Farmakološki encimi - se vnašajo v telo v obliki zdravil za terapevtske ali profilaktične namene. Prebavni encimi so ena izmed najpogosteje uporabljenih v gastroenteroloških skupinah zdravil. Glavna indikacija za uporabo encimskih sredstev je stanje oslabljene prebave in absorpcije hranil - sindrom maldigestije / malabsorpcije. Ta sindrom ima kompleksno patogenezo in se lahko razvije pod vplivom različnih procesov na ravni izločanja posameznih prebavnih žlez, intraluminalne prebave v prebavnem traktu (GIT) ali absorpcije. Najpogostejši vzroki za prebavo in absorpcijo hrane v praksi gastroenterologa so kronični gastritis z zmanjšano kislinsko funkcijo želodca, post-gastro-resekcijske motnje, holelitiaza in žolčne diskinezije, eksokrina pankreatična insuficienca. Trenutno globalna farmacevtska industrija proizvaja veliko število encimskih pripravkov, ki se med seboj razlikujejo tako v odmerku prebavnih encimov, ki jih vsebujejo, kot v različnih aditivih. Encimski pripravki so na voljo v različnih oblikah - v obliki tablet, praška ali kapsul. Vse encimske pripravke lahko razdelimo v tri velike skupine: tabletne pripravke, ki vsebujejo pankreatin ali prebavne encime rastlinskega izvora; zdravila, ki poleg pankreatina vsebujejo tudi sestavine žolča in zdravila, izdelane v obliki kapsul, ki vsebujejo gastrorezistentne mikrogranule. Včasih sestava encimskih pripravkov vključuje adsorbente (simetikon ali dimetikon), ki zmanjšujejo resnost napihovanja.

Prebavni encimi

Fiziologija prebave

Prebava je kompleksen fiziološki proces, pri katerem se hrana, ki vstopa v telo, podvrže fizičnim in kemičnim spremembam, hranila pa se absorbirajo v kri in limfo.

Fizične spremembe v hrani obsegajo drobljenje, otekanje in raztapljanje; kemično - v encimskem razcepu beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov do končnih produktov, ki se absorbirajo. Najpomembnejša vloga pri tem so skrivnosti hidrolitičnih encimov prebavnih žlez in striatnega roba tankega črevesa.

Funkcije prebavnega sistema:

motorično (mehansko) - mehansko mletje hrane (žvečenje), premikanje hrane vzdolž prebavnega trakta (požiranje, gibljivost, mešanje živilske gnojevke s prebavnim sokom), sproščanje neprebavljene hrane (iztrebljanje);
sekretorna (kemična) - proizvodnja encimov prebavnih sokov (želodca, črevesja, trebušne slinavke), sline in žolča;
sesanje - absorpcija produktov prebave beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov ter vode, mineralnih soli in vitaminov;
endokrini - izločanje številnih hormonov, ki uravnavajo prebavo (gastrin, enterogastrin, sekretin, holecistokinin, villikinin itd.) in vplivajo na živčni in obtočni sistem (snov P, bombezin, endorfini itd.).

Vrste prebave

Glede na izvor hidroliznih encimov je prebava razdeljena na tri vrste:

lastno prebavo - izvajajo encimi, ki jih sintetizira ta organizem, njegove žleze, epitelne celice, - encimi sline, želodčnega in pankreasnega soka, epitelij tankega črevesa;
simbiotična prebava - hidroliza hranil skozi encime, ki jih sintetizirajo simbionti telesa - bakterije in protozoe, ki so v prebavnem traktu. Človeška simbiotična prebava poteka v debelem črevesu. Zaradi te prebave se pojavi cepitev vlaken, v kateri sodelujejo bakterije debelega črevesa;
avtolitično prebavo - je posledica eksogenih hidrolaz, ki vstopajo v telo kot del vnosa hrane. Vloga prebave je bistvena v primeru nezadostno razvite lastne prebave. Pri novorojenčkih lastna prebava še ni razvita, zato je njena kombinacija z avtolitično razgradnjo, tj. Hranila materinega mleka prebavljamo z encimi, ki vstopajo v prebavni trakt otroka kot del materinega mleka.

Glede na lokalizacijo procesa hidrolize hranil, je prebava razdeljena na več tipov:

intracelularna digestija - sestoji iz dejstva, da snovi, ki vstopajo v celico s fagocitozo in pinocitozo (endocitoza), hidrolizirajo celični (lizosomski) encimi bodisi v citoplazmi bodisi v prebavnem vakuumu. Endocitoza igra pomembno vlogo pri prebavi črevesja v obdobju zgodnjega postnatalnega razvoja sesalcev. Ta vrsta prebave je pogosta v protozoah in primitivnih večceličnih (spužve, ravne črve itd.). Pri višjih živalih in moških opravlja zaščitne funkcije (fagocitoza);
ekstracelularna prebava - je razdeljena na oddaljene, kavitarne in parietalne ali membranske. Digestija na daljavo poteka v okolju, oddaljenem od mesta sinteze encimov. To je učinek hranil v votlini encimov prebavnega trakta sline, želodčnega soka in pankreasnega soka. Pristenochny, ali membrane, prebava odprta v 50-ih. XX stoletja. A.M. Premog. Takšna prebava se pojavi v tankem črevesu na kolosalni površini, ki jo tvorijo gubice, vilice in mikrovile epitelijskih celic sluznice. Hidroliza nastopi s pomočjo encimov, ki so vgrajeni v membrane mikrovilov. Sluzo, bogato z encimi, izloča sluznica tankega črevesa, območje progastih platišč, ki jih tvorijo mikrovilije in mukopolisaharidni filamenti, je gl in kakao x. V sluzi in glikokaliksu so encimi trebušne slinavke, ki so prešli iz votline tankega črevesa, in sami črevesni encimi, ki so nastali kot posledica neprekinjenih procesov črevesnega izločanja in zavračanja enterocitov.

Posledično se parietalna digestija v širšem smislu izvaja v sluzni plasti, glikokaliksni coni in na površini mikrovilcev z udeležbo velikega števila encimov črevesja in trebušne slinavke.

Trenutno se prebavni proces obravnava kot tristopenjski proces: abdominalna prebava → parietalna digestija → absorpcija. Abdominalna razgradnja je sestavljena iz začetne hidrolize polimerov v oligomerno fazo; parietal zagotavlja nadaljnje encimsko cepitev oligomerov na monomere, ki se nato absorbirajo, tako imenovani prebavni transportni transporter.

Izločanje prebavil

Proces izločanja prebavnih žlez je povezan s pretokom izvornega materiala iz krvi (voda, aminokisline, monosaharidi, maščobne kisline); sinteza primarnega sekrecijskega produkta in njegov transport za izločanje in izločanje ter aktiviranje tajne. Ureditev tega procesa se izvaja na račun črevesnih hormonov, kot tudi živcev iz centralnega živčnega sistema. Vse vrste predpisov temeljijo na informacijah, ki prihajajo iz receptorjev prebavnega kanala. Mehanski, kemični, temperaturni in osmoreceptorji živčnemu sistemu dajejo informacije o prostornini hrane, njeni konsistenci, stopnji polnjenja organov, tlaku, kislosti, osmotskem tlaku, temperaturi, koncentraciji vmesnih in končnih produktov hidrolize, koncentraciji določenih encimov. Ureditev se izvaja zaradi neposrednega učinka na izločene celice in posrednega vpliva, na primer s spreminjanjem pretoka krvi, produkcijo lokalnih črevesnih hormonov, delovanje živčnega sistema.

Mehanska obdelava hrane poteka v ustni votlini in prebava se začne zaradi encimov sline. Čez dan se izloči 0,5-2 litra sline. Zunaj obroka pride do izločanja, ki navlaži ustno votlino (0,24 ml / min), pri žvečenju pa se proizvodnja sline poveča več kot 10-krat in je 3-3,5 ml / min. Slina vsebuje mucin, lizocin, različne hidrolaze, in ko je reakcija nevtralna ali blizu nje, lahko začnejo hidrolizo ogljikovih hidratov. Žleze slinavke proizvajajo hormone in biološko aktivne snovi splošnega delovanja, kot je hormonski del, ki uravnava biosintezo beljakovin, raven sladkorja v krvi, poveča spermatogenezo (zorenje spermijev), spodbuja zorenje krvnih celic in poveča prepustnost celičnih krvnih ovir. V žlezah slinavke nastajajo živčni rastni faktor, epidermalni rastni faktor, rastni faktor epitelija: pod njihovim vplivom se poveča rast mlečnih žlez, pojavi se rast epitelij kožnih žil, ledvic, mišic, odebelitev kože. Lizozim sline je močan zaščitni faktor proti mikroorganizmom. Salivacija lahko povzroči draženje ustne sluznice, kot tudi signale iz organov vida, vonja.

Središče salivacije je kompleksen nabor nevronov v centralnem živčnem sistemu. Glavna sestavina centra slinjenja se nahaja v medulla oblongata (parasimpatična delitev), katere aktivacija povečuje nastajanje sline. Z močnim čustvom, stresom, nevarnimi situacijami se aktivira simpatični del možganov in prepreči nastajanje sline - »izsuši v ustih«. Slina se izloča tudi zaradi drugačne narave dražilne snovi, na primer veliko tekoče sline se oddaja za kislino z nizko vsebnostjo prebavnih encimov za izpiranje odvečne kisline.

Na sluznici želodca na 1 mm 2 je približno 100 želodčnih jam, od katerih se vsaka odpre od 3 do 7 vrzeli želodčnih žlez. Po svoji strukturi in naravi izločanja obstajajo glavne celice, ki proizvajajo prebavne encime, obdelavo, proizvodnjo klorovodikove kisline in dodatne, ki proizvajajo sluz. Na mestu sotočja požiralnika (kardmalnega oddelka) so želodčne žleze v glavnem sestavljene iz celic, ki proizvajajo sluz, v delu pyloric pa so sestavljene iz glavnih celic, ki proizvajajo pepsinogene (encime). Običajno ima želodčni sok kislo reakcijo (pH = 1,5-1,8), ki je posledica klorovodikove kisline. Klorovodikova kislina aktivira encime in pretvarja pepsinogene v pepsine. Nastajanje klorovodikove kisline poteka s sodelovanjem kisika, zato se pri hipoksiji (pomanjkanju kisika) izločanje klorovodikove kisline zmanjša in posledično prebava hrane. Klorovodikova kislina zagotavlja uničenje mikroorganizmov, zaužitih s hrano. Sluz dodatnih celic organizira sluzno pregrado in preprečuje uničenje sluznice pod vplivom klorovodikove kisline in pepsina.

V črevesju se dnevno izloča približno 2,5 litra črevesnega soka. Reakcija črevesnega soka je alkalna (pH = 7,2-8,6). Vsebuje več kot 20 različnih vrst encimov (proteaze, amilaze, maltaze, invertaze, lipaze itd.).

V tabeli so predstavljeni glavni encimi črevesnega trakta in njihovo delovanje.

V žlezah slinavke, želodcu in črevesju poteka proces izločanja (izločanja) metabolitov: sečnina, sečna kislina, kreaginin, strupi in mnoga zdravila. Če je delovanje ledvic okrnjeno, se ta proces poveča.

Glavni encimi človeškega prebavnega trakta in njihovo delovanje

O prebavnih encimih, njihovih vrstah in funkcijah

Prebavni encimi so beljakovinske snovi, ki se proizvajajo v prebavnem traktu. Zagotavljajo proces prebave hrane in spodbujajo njeno absorpcijo.

Encimske funkcije

Glavna funkcija prebavnih encimov je razgradnja kompleksnih snovi v enostavnejše, ki jih človeško črevo zlahka absorbira.

Delovanje beljakovinskih molekul je usmerjeno v naslednje skupine snovi:

proteini in peptidi;
oligo- in polisaharidi;
maščobe, lipidi;
nukleotidov.

Vrste encimov

Pepsin. Encim je snov, ki se proizvaja v želodcu. Vpliva na beljakovinske molekule v sestavi hrane in jih razgradi v elementne sestavine - aminokisline.
Tripsin in kimotripsin. Te snovi spadajo v skupino encimov trebušne slinavke, ki jih proizvaja trebušna slinavka in se dostavljajo v dvanajstnik. Tukaj delujejo tudi na proteinske molekule.
Amilaze. Encim se nanaša na snovi, ki razgrajujejo sladkorje (ogljikove hidrate). Amilaza nastaja v ustni votlini in v tankem črevesu. Razgradi enega od glavnih polisaharidov - škroba. Rezultat je majhen ogljikov hidrat - maltoza.
Maltaza Encim vpliva tudi na ogljikove hidrate. Njegov poseben substrat je maltoza. Razgradi se na 2 molekuli glukoze, ki jih absorbira črevesna stena.
Saharaz. Beljakovine delujejo na drug običajen disaharid, saharozo, ki jo najdemo v hrani z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Ogljikovi hidrati se razgradijo v fruktozo in glukozo, ki jih telo enostavno absorbira.
Laktaza. Specifični encim, ki deluje na ogljikove hidrate iz mleka, je laktoza. Ko se razgradi, dobimo druge proizvode - glukozo in galaktozo.
Nukleaze Encimi iz te skupine vplivajo na nukleinske kisline - DNA in RNA, ki jih vsebujejo živila. Po njihovem vplivu se snovi razdelijo na ločene komponente - nukleotide.
Nukleotidaza. Druga skupina encimov, ki deluje na nukleinske kisline, se imenuje nukleotidaza. Razgradijo nukleotide, da proizvajajo manjše komponente - nukleozide.
Karboksipeptidaza. Encim deluje na majhne proteinske molekule - peptide. Kot rezultat tega postopka dobimo posamezne aminokisline.
Lipaza. Snov razgrajuje maščobe in lipide, ki vstopajo v prebavni sistem. Obenem se oblikujejo njihovi sestavni deli - alkohol, glicerin in maščobne kisline.

Pomanjkanje prebavnih encimov

Nezadostna proizvodnja prebavnih encimov je resen problem, ki zahteva medicinsko intervencijo. Z majhno količino endogenih encimov se hrana v človeškem črevesu običajno ne prebavi.

Če se snovi ne prebavijo, jih ni mogoče absorbirati v črevesju. Prebavni sistem je sposoben asimilirati le majhne fragmente organskih molekul. Velike komponente, ki sestavljajo hrano, ne morejo koristiti osebi. Posledično lahko telo razvije pomanjkanje nekaterih snovi.

Pomanjkanje ogljikovih hidratov ali maščob bo privedlo do tega, da bo telo izgubilo "gorivo" za živahno dejavnost. Pomanjkanje beljakovin prikrajša človeško telo gradbenega materiala, ki je aminokisline. Poleg tega kršitev prebave povzroči spremembo narave blata, ki lahko negativno vpliva na naravo črevesne peristaltike.

Razlogi

vnetni procesi v črevesju in želodcu;
motnje hranjenja (prenajedanje, nezadostna toplotna obdelava);
presnovne bolezni;
pankreatitis in druge bolezni trebušne slinavke;
poškodbe jeter in žolčevodov;
prirojene nepravilnosti encimskega sistema;
pooperativni učinki (pomanjkanje encimov zaradi odstranitve dela prebavnega sistema);
zdravilni učinki na želodec in črevesje;
nosečnost;
disbakterioza.

Simptomi

teža ali bolečina v trebuhu;
napenjanje, napihnjenost;
slabost in bruhanje;
občutek mehurčkov v želodcu;
driska, spreminjajoče se blato;
zgaga;
belching.

Dolgotrajno ohranjanje pomanjkanja prebavil spremlja pojav pogostih simptomov, povezanih z zmanjšanim vnosom hranil v telo. Ta skupina vključuje naslednje klinične znake: t

splošna šibkost;
zmanjšana uspešnost;
glavoboli;
motnje spanja;
razdražljivost;
v hudih primerih simptome anemije zaradi nezadostne absorpcije železa.

Presežek prebavnih encimov

Presežek prebavnih encimov se najpogosteje opazi pri bolezni, kot je pankreatitis. Stanje je povezano s hiperprodukcijo teh snovi s celicami trebušne slinavke in s kršitvijo njihovega izločanja v črevesje. V zvezi s tem se v organskem organu razvije aktivno vnetje, ki je posledica delovanja encimov.

Znaki pankreatitisa so lahko:

hude bolečine v trebuhu;
slabost;
otekanje;
kršitev narave predsedovanja.

Pogosto se razvije splošno poslabšanje bolnika. Pojavi se splošna šibkost, razdražljivost, zmanjša se telesna masa, moti normalno spanje.

Kako prepoznati kršitve pri sintezi prebavnih encimov?

Študija blata. Odkrivanje neprebavljenih ostankov hrane v blatu kaže na kršitev delovanja encimskega sistema črevesja. Glede na naravo sprememb lahko sklepamo, da obstaja pomanjkanje encima.
Biokemijska analiza krvi. Študija omogoča, da ocenimo stanje pacientove presnove, ki je neposredno odvisna od aktivnosti prebave.
Študija želodčnega soka. Metoda omogoča oceno vsebnosti encimov v votlini želodca, kar kaže na aktivnost prebave.
Preiskava encimov trebušne slinavke. Analiza omogoča podrobno preučevanje količine tajnih organov, tako da lahko ugotovite vzrok kršitev.
Genetske raziskave. Nekatere fermentopatije so lahko dedne. Diagnosticirajo jih z analizo človeške DNK, v kateri najdemo gene, ki ustrezajo določeni bolezni.

Osnovna načela zdravljenja encimskih motenj

Spremembe v proizvodnji prebavnih encimov so razlog za iskanje zdravniške pomoči. Po celovitem pregledu bo zdravnik določil vzrok pojava motnje in predpisal ustrezno zdravljenje. Ne priporočamo, da se sami spopadate s patologijo.

Pomembna sestavina zdravljenja je pravilna prehrana. Pacientu je dodeljena ustrezna prehrana, katere namen je olajšati prebavo hrane. Treba se je izogibati prenajedanju, saj povzroča črevesne motnje. Bolnikom se predpisuje zdravljenje z zdravili, vključno z nadomestnim zdravljenjem z encimskimi pripravki.

Posebna sredstva in njihove odmerke izbere zdravnik.

Prebavni encimi - ali jih je treba vzeti in zakaj?

Najboljše prebavne encime lahko naročite na spletni strani iHerb

Kaj so prebavni encimi v telesu?

Vse vitalne procese zagotavljajo na tisoče kemičnih reakcij. Tekoči so v telesu v blagih pogojih, brez izpostavljenosti visokemu tlaku in temperaturi. Snovi, ki se oksidirajo v človeških celicah, gorijo hitro in učinkovito, s čimer telesu zagotavljajo gradbene materiale in energijo.

Hitra prebava hrane v celicah telesa se pojavi pod vplivom encimov ali encimov. To so biološki katalizatorji, ki so po svojih funkcijah razdeljeni na 3 velike skupine:

Amilaze. To je skupno ime skupine encimov, ki predelujejo ogljikove hidrate. Za vsako vrsto ogljikovih hidratov ima svoj tip amilaze. Takšni encimi se izločajo skupaj s želodčnim sokom in slino.
Lipaza je skupina prebavnih encimov, ki razgrajujejo hrano v maščobe. Izločajo se v želodcu in trebušni slinavki.
Proteaza - skupina encimov, ki predelujejo beljakovine. Ti prebavni encimi se sintetizirajo z želodčnim in pankreasnim sokom, tako kot lipaza.

Zaužitje hrane vstopi v želodec. Tam razcepi želodčni sok, ki vsebuje klorovodikovo kislino in številne prebavne encime, vključno s lipazo, pepsinom, reninom. Zaradi pomanjkanja encimov velika količina hrane pogosto ni popolnoma prebavljena. V tej obliki hrana pride v alkalno okolje dvanajstnika. Tukaj pankreatični encimi tripsin, elastaza, amilaza, lipaza, karboksipeptidaza in kimotripsin ter žolč delujejo na hrano.

Večina predelanih živil s prebavnimi encimi se absorbira v tankem črevesu. Manjši del vstopa v debelo črevo. Voda se absorbira tam, tako da poltekoča vsebina črevesja postopoma postane gostejša. V tem procesu imajo ponovno pomembno vlogo tudi encimi in prehranska vlakna.

V procesu prebave se pojavi razgradnja ogljikovih hidratov na monosaharide (predvsem na glukozo), beljakovine - na aminokisline, maščobe - na maščobne kisline. Nato se produkti transformacije absorbirajo skozi črevesne stene v krvni obtok in se prenesejo v tkiva v telesu, kjer sodelujejo v celični presnovi.

Video: Bodybuilding encimi, doping v lekarnah

Zakaj je pomanjkanje encimov in kako je nevarno?

Sodobni človek nima dovolj encimov s hrano. Razlog za to je v toplotni obdelavi, saj so živi encimi končno uničeni pri temperaturi +118 stopinj. Ne vsebovati encimov in polizdelkov. Sterilizacija, pasterizacija, več ciklov zamrzovanja in odmrzovanja, kuhanje v mikrovalovni pečici - vsi ti procesi deaktivirajo prebavne encime in motijo njihovo strukturo.

Živila brez živih encimov močno obremenjujejo telo. Da bi prebavil tako hrano, mora aktivirati proizvodnjo dodatnih encimov, toda v tem času se zavira sinteza drugih pomembnih snovi.

Prebavne motnje so preobremenjene s pojavom bolezni prebavil, trebušne slinavke, jeter, žolčnika. Znaki pomanjkanja prebavnih encimov vključujejo:

zgaga;
napenjanje;
podiranje;
glavobol;
driska;
zaprtje;
krči v želodcu;
okužbe prebavnega trakta.

Te simptome doživlja veliko število ljudi, ki jih jemljejo za običajno bolezen. V resnici taki znaki kažejo, da telo ne more aktivno obdelovati hrane. Prebavni organi delajo utrujeno, njihovo normalno delo je moteno. Na tej podlagi se razvijejo bolezni endokrinih sistemov, mišično-skeletnega sistema, zmanjša se imunost.

Problem debelosti, ki v 21. stoletju dosega razsežnost epidemije, je povezan s posebnostmi sodobne prehrane. Ljudje zdaj jedo prefinjene obroke z veliko maščob in sladkorja. V njih skoraj ni nobenih vlaken in prebavnih encimov.

Živila, ki vsebujejo odvečne maščobe in "hitre" ogljikove hidrate, so škodljiva. Povzroča različne bolezni, skrajša življenjsko dobo. Znanstveniki so ugotovili, da po toplotni obdelavi v maščobah ni encimov. Hkrati telo potrebuje maščobe, saj je močan vir energije. Tudi brez njih je popolna absorpcija vitaminov, topnih v maščobah, nemogoča.

Ameriški znanstveniki so pregledali skupino ljudi, ki tehtajo 105-110 kg. Vsi so imeli pomanjkanje lipaz - encimov, ki zagotavljajo razgradnjo maščob. Pri pomanjkanju teh encimov se maščobe enostavno odlagajo na bokih, pasu, jetrih, drugih organih in delih telesa.

Podobno kot pri ogljikovih hidratih. Ogljikovi hidrati, ki jih vsebujejo sadje in drugi naravni proizvodi, ki niso toplotno obdelani, zadržujejo encime, vitamine skupine B, krom. Težava je v tem, da ljudje zdaj jedo veliko rafiniranega sladkorja in v njem ni nobenih prebavnih encimov, vitaminov B skupine ali kroma. Za predelavo tega izdelka mora telo sintetizirati veliko število dodatnih encimov.

Zaradi pomanjkanja proteaz se razvijejo alergijske reakcije in kandidiaza. Govorimo o prebavnih encimih, ki razgrajujejo in izločajo tuje snovi beljakovinske narave. Med njimi so virusi, glive, bakterije.

Encimski viri

Dokler ima telo dejavnike encimske aktivnosti, proizvaja nove encime. Njihov "dodatni" vir je hrana. Živila, ki imajo žive encime, močno olajšajo prebavo. Toplotno predelana hrana, brez encimov in prisilitev telesa, da jih proizvaja samostojno, zmanjšuje že tako omejen encimski potencial. Daje se človeku ob rojstvu in je zasnovan za življenje.

Hrana

Bogati viri "ekstra" encimov so fermentirani mlečni izdelki, zlasti naravni jogurti in kefir. Številni prebavni encimi vsebujejo kislo zelje, samo-fermentirani kvas in jabolčni kis, eksotični miso. So bogate s sadjem in zelenjavo, vendar le surove, saj toplotna obdelava uničuje encime. Česen, hren, avokado, mango, papaja, zrnje in semenski poganjki, sojina omaka so še posebej bogati s temi snovmi.

Encimski pripravki

Za nadomestitev pomanjkanja prebavnih encimov lahko uporabite zdravila:

Vsebuje pankreatin. Med njimi so Mezim, Creon, Pancreatin. Takšna zdravila so optimalna za vzdrževanje funkcij trebušne slinavke.
Sredstva z žolčnimi kislinami in drugimi pomožnimi sestavinami - Festal, Panzinorm. Spodbujajo črevesje in trebušno slinavko.
Priprave na normalizacijo endokrinih žlez in vzpostavitev lastne sinteze encimov - Oraza, Somilaza.

Običajno jemljite 1-2 tableti med obrokom ali po njem. Tako kot druga zdravila imajo encimski pripravki kontraindikacije in stranske učinke. Zato je varnejše zapolniti encimsko pomanjkanje s pomočjo izdelkov, čeprav so manj učinkoviti.

Pred uporabo encimskih pripravkov se je priporočljivo posvetovati z zdravnikom. Diagnoza je potrebna, da se ugotovi, kateri specifični encimi v telesu niso dovolj. Prebavni encimi zagotavljajo kratkoročni učinek in za obnovitev presnove je pomembno, da odpravimo glavni vzrok - ozdravimo bolezen, prilagodimo prehrano ali spremenimo način življenja.

Katere encime potrebuje prehrana?

Ob upoštevanju diete za hujšanje se zmanjša proizvodnja prebavnih encimov. Vsebnost encimov v sokovih želodca in trebušne slinavke ter slini postane redka, zato mora oseba zapolniti svojo pomanjkljivost.

Uporabite lahko prebavne encime živalskega in rastlinskega izvora. Živalski encimi lahko povzročajo zasvojenost, zato je bolje vzeti rastlino. Med njimi - bromelain, ki je pridobljen iz ananasa, in papain, vsebovan v plodovih papaje. Ti prebavni encimi ohranijo svojo aktivnost pri temperaturah, ki so veliko višje kot v človeškem telesu.

Sveže sadje in zelenjava vsebuje encime, vendar v nezadostnih količinah. Sprva vsebujejo encime, ki so odgovorni za zorenje. Ko zorijo sadje in zelenjava, se nekateri encimi vrnejo v semena in stebla. Zato za izbiro papaina vzemite samo sok nezrelega sadja. V zreli papaji je opaziti zanemarljivo vsebnost encimov.

Eden od najpogostejših vzrokov za povečanje telesne mase v našem času je nezadostna proizvodnja pepsina v prebavnem traktu. V tem primeru je koristno jemati bromelain. Je močan biološki katalizator za presnovo ogljikovih hidratov in beljakovin. Posredno prispeva k hitrejši razgradnji maščob in njihovi odstranitvi iz telesa. Ta rastlinski encim tudi preprečuje nastanek podkožnih maščobnih oblog. Povprečno 1 g visoko aktivnega bromelaina zažge do 900 g maščobe.

Bromeilan deluje drugače, odvisno je od obroka. Ko se zaužije med jedjo, služi kot prebavni encim, pomaga razgraditi in absorbirati beljakovine, aktivira delovanje drugih encimov in na splošno normalizira prebavo. Bromelain prav tako izboljšuje funkcionalno delovanje črevesja, spodbuja izločanje presnovnih produktov in toksinov, podpira mikrofloro debelega črevesa. Posledično se metabolizem normalizira. Ko jemljete bromelain na prazen želodec, ima protivnetni učinek, lajša bolečine in otekanje ter se zato uporablja pri boleznih sklepov. Ta snov tudi zmanjšuje strjevanje krvi.

Prebavni encimi

Velika sovjetska enciklopedija. - M: Sovjetska enciklopedija. 1969-1978.

Oglejte si, kaj so "prebavni encimi" v drugih slovarjih:

DIGESTIVNI ENZIMI - ki jih proizvajajo prebavni organi in razgradijo kompleksne živilske snovi v enostavnejše, lahko prebavljive sestavine. Proteini se cepajo s proteazami (tripsin, pepsin itd.), Ogljikovi hidrati, glikozidaze (amilaze), maščobe, lipaze. Set...... velik enciklopedični slovar

Prebavni encimi proizvajajo prebavni organi in razgrajujejo kompleksne živilske snovi v enostavnejše in lahko prebavljive sestavine. Proteini se cepajo s proteazami (tripsin, pepsin itd.), Ogljikovi hidrati, glikozidaze (amilaze), maščobe, lipaze. Set...... enciklopedičnega slovarja

Prebavni encimi - Prebavni encimi vključujejo prebavne encime, ki razgrajujejo kompleksne sestavine hrane v preprostejše snovi, ki se nato absorbirajo v telo. Glavna mesta delovanja prebavnih encimov sta ustna votlina,...... Wikipedia

DIGESTIVNI ENZIMI - ki jih proizvajajo prebavni organi in razgradijo živila, ki so kompleksna v prehrani, v enostavnejše in lahko prebavljive sestavine. Proteini se cepajo s proteazami (tripsin, pepsin itd.), Ogljikovi hidrati, glikozidaze (amilaze), maščobe, lipaze. Nastavi P. f. y...... naravoslovje. Enciklopedični slovar

Prebavni encimi - Prebavni encimi, prebavni encimi so encimi, ki razgrajujejo kompleksne sestavine hrane v enostavnejše snovi, ki se nato absorbirajo v telo. V širšem smislu se vsi encimi imenujejo tudi prebavni encimi,...... Wikipedija

encimi; mn (enot encima in m.). [od lat. fermentum kvasovka] Biol., chem. Specifični beljakovinski katalizatorji, ki so prisotni v vseh živih celicah, uravnavajo presnovo in zato igrajo pomembno vlogo v vseh življenjskih procesih;...... Enciklopedični slovar

ENZIMI - organske snovi beljakovinske narave, ki se sintetizirajo v celicah in večkrat pospešijo reakcije, ki se odvijajo v njih, ne da bi pri tem prišle do kemičnih transformacij. Snovi, ki imajo podoben učinek, obstajajo v nežive naravi in ...... Collier enciklopediji

Prebavni organi - (glej tabelo) predstavljajo organe, ki imajo neposredno nalogo zaznavanja živilskih snovi, jih predelajo v prebavljivo obliko, absorbirajo predelane snovi in nazadnje odstranijo snovi iz telesa, ki niso bile sesane. Zato je naravno, da... FA Enciklopedični slovar Brockhaus in I.A. Efrona

Prebavni organi * - (glej tabelo) predstavljajo organe, ki so neposredno zadolženi za zaznavanje živilskih snovi, njihovo predelavo v prebavljivo obliko, absorpcijo predelanih snovi in, končno, odstranjevanje snovi, ki niso izčrpane iz telesa. Zato je naravno, da... FA Enciklopedični slovar Brockhaus in I.A. Efrona

Prebavni encimi

Zgoraj navedena hranila v prebavnem traktu se delijo, kar omogoča njihovo absorpcijo in absorpcijo v telesu.

Beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati se lahko razdelijo v laboratorijskih pogojih: beljakovine - v aminokisline, maščobe - v glicerol in maščobne kisline, ogljikovi hidrati - v monosaharide, vendar to zahteva izpostavljenost močnim kislinam ali bazam pri visokih temperaturah.

Pri ljudeh ali živalih se razgradnja hranil pojavi enostavno in hitro. V prebavnem traktu, pod vplivom prebavnih sokov, so beljakovine razdeljene v aminokisline, maščobe v glicerol in maščobne kisline, kompleksni ogljikovi hidrati pa v monosaharide.

Takšna lahka cepitev zaradi prisotnosti v sokovih prebavnih žlez posebnih snovi, imenovanih encimi. Encimi so organske snovi, ki zlahka vstopajo v kemične spojine. Služijo kot biološki katalizatorji, t.j. pospeševalniki reakcij. V majhnih količinah se encimi odzovejo in po koncu se ne spremenijo. Zato neznatne količine encimov lahko reagirajo z veliko količino snovi, kar prispeva k njeni razgradnji. Obstajajo encimi, ki imajo sintetizirni učinek. Treba je opozoriti, da imajo nekateri encimi učinek razcepljanja in sinteze, odvisno od pogojev njihovega delovanja. Značilna lastnost encimov je specifičnost delovanja, t.j. deluje le na določeno snov.

Encime, ki jih vsebujejo prebavni sokovi, lahko razdelimo v naslednje tri skupine: 1) proteazno cepitvene beljakovine; 2) cepitvene maščobe - lipaze; 3) cepitev ogljikovih hidratov - amilaz.

Za manifestacijo delovanja encima je potrebna prisotnost strogo določenih pogojev v okolju, zlasti določene temperature in reakcijskega okolja.

Encimi, ki se nahajajo v telesu toplokrvne živali, najbolj aktivno delujejo v okolju, ki ima temperaturo v območju 38-40 °. Takšna temperatura, pri kateri encimi maksimirajo svoje lastnosti, se imenuje optimalna. Povečanje temperature nad 70 ° uniči encime in seveda ustavi njihovo delovanje. Znižanje temperature povzroči upad aktivnosti encimov, vendar jih ne uniči; nadaljnje segrevanje ponovno poveča njihovo aktivnost.

Za delovanje encimov je reakcija medija enako pomembna. Nekateri encimi delujejo le v kislem okolju, drugi le v alkalnem okolju; na primer, pepsin je encim v želodčnem soku, ki razgrajuje beljakovine in je aktiven le v kislih in encimih sline v nevtralnih ali rahlo alkalnih medijih itd.

Članek na temo Digestive Enzymes

Prebavni encimi

Gradimo material za mišice in energijo, potrebno za življenje, telo prejme izključno od hrane [32]. Pridobivanje energije iz hrane je vrhunec evolucijskega mehanizma porabe energije. V procesu prebave se hrana po vaši presoji pretvori v sestavine, ki jih telo lahko uporablja.

Z visokim fizičnim naporom je potreba po hranilih tako velika, da tudi zdravi prebavni trakt ne more zagotoviti dovolj plastike in energije materialu. V zvezi s tem obstaja protislovje med potrebo telesa po hranilih in sposobnostjo prebavil, da zadovolji to potrebo. Poskusimo razmisliti o načinih reševanja tega problema.

Da bi razumeli, kako najbolje izboljšati prebavne zmogljivosti prebavnega trakta, je potrebno opraviti kratek izlet v fiziologijo. Pri kemičnih transformacijah hrane je najpomembnejša izločanje prebavnih žlez. Je strogo usklajena. Hrana, ki se giblje skozi prebavni trakt, je izmenično izpostavljena različnim prebavnim žlezam. Koncept "prebave" je neločljivo povezan s konceptom prebavnih encimov. Prebavni encimi so visoko specializiran del encimov, katerih glavna naloga je razgraditi kompleksne hranilne snovi v prebavnem traktu v enostavnejše, ki jih telo že neposredno absorbira.

Upoštevajte glavne sestavine hrane:

Ogljikovi hidrati

Podobna poglavja iz drugih knjig

Encimi

Encimi pospešujejo biokemične procese, imajo strogo specifično učinkovitost (njihovi proteinski encimi so dodeljeni za beljakovine, njihovi encimi so dodeljeni za ogljikove hidrate), so nestabilni do visoke temperature, so aktivni v določenem okolju (npr. Nekateri so aktivni v kislem stanju)

Encimi

Encimi Encimi so kompleksne organske snovi, ki se tvorijo v živi celici in igrajo pomembno vlogo katalizatorja vseh procesov v telesu, aktivni del encimov pa so železo, mangan, kalcij, baker, cink in tudi nekateri vitamini.

Encimi

Encimi Peroksidaza eozinofilcev se razlikuje od nevtrofilne peroksidaze z nižjo baktericidno aktivnostjo: arisulfataza, ki se večinoma nahaja v majhnih granulah eozinofilcev, inaktivira snovi, ki spodbujajo razvoj alergijske reakcije.

Encimi in kvasi

Encimi in kvasi Enzimi - nova beseda v medicini. To so pripravki, pripravljeni z mikrobno fermentacijo. Te encime lahko zlahka pripravite doma. Do danes je število encimov, ki imajo diuretik, choleretic,

Encimi

Encimi Organske snovi beljakovinske narave, ki se sintetizirajo v celicah in večkrat pospešujejo reakcije, ki se odvijajo v njih, ne da bi bile izpostavljene kemičnim spremembam. V nežive naravi se takšne snovi imenujejo katalizatorji. Produkti encimov

5.5. Serumski encimi

5.5. Serumski encimi Encimi so specifične beljakovinske narave, ki jih proizvajajo celice in tkiva živih organizmov, običajno pa so serumi in plazemski encimi razdeljeni v tri skupine: • sekretorni, za katere

Prebavni encimi

Prebavni encimi Gradbeni material za mišice in energijo, potrebno za življenje, telo prejme izključno iz hrane [32]. Pridobivanje energije iz hrane je vrhunec evolucijskega mehanizma porabe energije. V procesu prebave hrane

Encimi

Encimi Aminotransferaza (ALT, AST) Aminotransferaza - alanin aminotransferaza (ALT), aspartat aminotransferaza (AST). ALT je v zelo velikih količinah prisoten v jetrih in ledvicah, v manjših količinah pa v skeletnih mišicah in srcu. ACT se porazdeli v vseh telesnih tkivih. Največji

Prebavni encimi

Izdelki iz prebavnih encimov: to so čisti encimi ali njihove mešanice, pridobljene iz tkiv želodca in trebušne slinavke različnih živali (psi, konji, ovce), ki jih proizvajajo nekatere glive.

Encimi se odprejo dvakrat

Galvanizirani encimi

Poglavje 13. Prebavne težave

Poglavje 13. Prebavne težave Če prebava ni dovolj učinkovita, tudi najbolj skrbno načrtovana prehrana ne bo izpolnila svojih ciljev in se ne bo znebila bolezni. Vsak mesec pride k meni na stotine pisem in 95% jih to pravi

Encimi

Encimi Encimi so prisotni v vseh celicah. Njihova prisotnost v krvi zaradi dejstva, da celice v telesu redno umirajo in njihova vsebina v krvi. To je naraven proces, če vse presega

Markerski encimi

Enzimi označevalci GGT (gama glutamiltranspeptidaza) - se ukvarja z vezavo aminokislin, njihovim gibanjem. Standard: do 32 za ženske in 49 za moške. Povečanje ravni tega encima v krvi običajno kaže na poškodbe jetrnih celic, na primer pri hepatitisu ali

Encimi

Antioksidativni encimi

Antioksidativni encimi Encimi so beljakovine (encimi), sestavljene iz aminokislin. Vključeni so v biokemične reakcije in prispevajo k pretvorbi nekaterih snovi v druge. Encimi so znani po ogromnih količinah. Torej v vsaki celici živi okoli 1000 različnih encimov. In enkrat

Prebavni encimi

Fiziologija prebave

Prebava je kompleksen fiziološki proces, pri katerem se hrana, ki vstopa v telo, podvrže fizičnim in kemičnim spremembam, hranila pa se absorbirajo v kri in limfo.

Funkcije prebavnega sistema:

motorično (mehansko) - mehansko mletje hrane (žvečenje), premikanje hrane vzdolž prebavnega trakta (požiranje, gibljivost, mešanje živilske gnojevke s prebavnim sokom), sproščanje neprebavljene hrane (iztrebljanje);
sekretorna (kemična) - proizvodnja encimov prebavnih sokov (želodca, črevesja, trebušne slinavke), sline in žolča;
sesanje - absorpcija produktov prebave beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov ter vode, mineralnih soli in vitaminov;
endokrini - izločanje številnih hormonov, ki uravnavajo prebavo (gastrin, enterogastrin, sekretin, holecistokinin, villikinin itd.) in vplivajo na živčni in obtočni sistem (snov P, bombezin, endorfini itd.).

Vrste prebave

Glede na izvor hidroliznih encimov je prebava razdeljena na tri vrste:

lastno prebavo - izvajajo encimi, ki jih sintetizira ta organizem, njegove žleze, epitelne celice, - encimi sline, želodčnega in pankreasnega soka, epitelij tankega črevesa;
simbiotična prebava - hidroliza hranil skozi encime, ki jih sintetizirajo simbionti telesa - bakterije in protozoe, ki so v prebavnem traktu. Človeška simbiotična prebava poteka v debelem črevesu. Zaradi te prebave se pojavi cepitev vlaken, v kateri sodelujejo bakterije debelega črevesa;
avtolitično prebavo - je posledica eksogenih hidrolaz, ki vstopajo v telo kot del vnosa hrane. Vloga prebave je bistvena v primeru nezadostno razvite lastne prebave. Pri novorojenčkih lastna prebava še ni razvita, zato je njena kombinacija z avtolitično razgradnjo, tj. Hranila materinega mleka prebavljamo z encimi, ki vstopajo v prebavni trakt otroka kot del materinega mleka.

Glede na lokalizacijo procesa hidrolize hranil, je prebava razdeljena na več tipov:

intracelularna digestija - sestoji iz dejstva, da snovi, ki vstopajo v celico s fagocitozo in pinocitozo (endocitoza), hidrolizirajo celični (lizosomski) encimi bodisi v citoplazmi bodisi v prebavnem vakuumu. Endocitoza igra pomembno vlogo pri prebavi črevesja v obdobju zgodnjega postnatalnega razvoja sesalcev. Ta vrsta prebave je pogosta v protozoah in primitivnih večceličnih (spužve, ravne črve itd.). Pri višjih živalih in moških opravlja zaščitne funkcije (fagocitoza);
ekstracelularna prebava - je razdeljena na oddaljene, kavitarne in parietalne ali membranske. Digestija na daljavo poteka v okolju, oddaljenem od mesta sinteze encimov. To je učinek hranil v votlini encimov prebavnega trakta sline, želodčnega soka in pankreasnega soka. Pristenochny, ali membrane, prebava odprta v 50-ih. XX stoletja. A.M. Premog. Takšna prebava se pojavi v tankem črevesu na kolosalni površini, ki jo tvorijo gubice, vilice in mikrovile epitelijskih celic sluznice. Hidroliza nastopi s pomočjo encimov, ki so vgrajeni v membrane mikrovilov. Sluzo, bogato z encimi, izloča sluznica tankega črevesa, območje progastih platišč, ki jih tvorijo mikrovilije in mukopolisaharidni filamenti, je gl in kakao x. V sluzi in glikokaliksu so encimi trebušne slinavke, ki so prešli iz votline tankega črevesa, in sami črevesni encimi, ki so nastali kot posledica neprekinjenih procesov črevesnega izločanja in zavračanja enterocitov.

Posledično se parietalna digestija v širšem smislu izvaja v sluzni plasti, glikokaliksni coni in na površini mikrovilcev z udeležbo velikega števila encimov črevesja in trebušne slinavke.

Izločanje prebavil

V tabeli so predstavljeni glavni encimi črevesnega trakta in njihovo delovanje.

Glavni encimi človeškega prebavnega trakta in njihovo delovanje

Prebavni encimi v slini, želodcu, trebušni slinavki in tankem črevesu