Jelly s_ smetani

Wee shukahte pikantni desert shvykogo kuhanje? Otroški žele smetani - tisti, ki jih potrebujete. Bílosnízhna, nízhna, cool, licorice, enostavno i istočasno, zaslon Licorice jed p_dkorit vaše srce z lastno aromo in zaužitje.

Angleščina za pripravo želatine iz smetanov:

1. Kislo smetano - 330 m³lіlіtrіv
2. Zucor - 100 gramov
3. Želatina granulacija - 10 gramov
4. Tsukor vanílny - pol teaspo
5. Prečiščena voda (kip'yachen i oholodzhena) - 110-130 mílіlіtrіv

Inventar:

1. Pire - 1 - 2 kosa
2. Čajna žlička
3. Namizna žlica
4. Sklede - 2 - 3 kose
5. Vinochchok
6. Peč
7. Sladoled skledo abo druge oblike - skílki znodobitsya
8. Kharchovka pіvka polietilenova
9. Hladilnik
10. Tarry

Priprava želatine s kislo smetano:

Krok 1: Gotumo želatina.

V skledo z granulacijami nalijte želatino in napolnite 100 ml steklenico ledu in hladne vode. Peremishu izdelek z žlico na odnodno ency konsistenco in zalisha želatina otekanje Broach 10-15 hilin.

Po končani uri se je skleda spremenila v majhne sklede v majhni ponvi in ​​jo postavila sredi ognja. Nagrіvaєmo nabryakliy želatino, da tiho pír, levo ni vse. Pissya proceduralno skozi sito z različnim sitom v čisti posodi in hladno hrano.

Krok 2: varimou tsukrovy sirup.

Ura darma ne vtrachomo, vídrazu prisak predstropo pred pripravo tsukrovogo sirup. Čistega pirjanega dadêmo tsukrovy p_sok. Tudi 30 let starih 30 milijonov čistih (2 žlici) in peremіshuêmo tsi izdelki žlico za namizno odnordnostі.

Potim je postavil juho na sredino ognja in varimo sirup, bolje, pred rastočimi zrni. V tem procesu ni več kot 3-4 hilinov.

Krok 3: zmíshu vsmo vs ingredіênti.

Krok 4: pripravljena sladica.

Znoj turrets abo se yak інshі plesni і in lije na njih bílosnízhnu Sumіsh. Zatyaguêmo tsi nostimnosti polietylenovoy khartovoj piv_koy і dal v hladilnik do sveže žele od 3 - 4 let.

Potem je zadnja ura rezervirana za bažannyam: žvečljivi žele v obliki, ali na drugi strani. Nepredstavljiv proces Nalijte v skledo gliboku okrіp і na dnu dna v nov kalup za 30 - 40 sekund.

Ko nakrivaê kozhnu obliki tarílkoy і, primuyuyuchimi roko, v_drazu prevrnil z izgorela, tako, scob plesni s sladico polizala v centru tarilok

Iztisnite jo z želejem, skoraj kruhom s svežimi jagodami, sadjem, suhim sadjem ali čokoladnimi čipi in podložite »pogumno čudovito« na mizo sladkega korena.

Croc 5: krma z želejem in kislo smetano.

Prosim:

- Za bazhannyam vanilniy tsukor lahko nadomestite vanílіnom na nož nož.

- Tim je na enak način, kot si lahko gouwati žele z jogurtom abo kefíru.

- odnodí v pripravljeni rídke žele konča suho sadje, čokolada dragee abo goryhi. Pislya otrimanu Sumísh polnjenje v oblikah i dalí díyut za recept.

Kremni žele - recept

Če želite narediti spektakularno in nizkokalorično sladico, potem je kislo smetano s sadjem ravno to, kar potrebujete. Na naši spletni strani boste našli okusne recepte iz kisle smetane, ki jih je zelo enostavno pripraviti.

Sestavine:

• Kisla smetana - 500 ml;
• Želatina - 20 g;
• Voda - 100 ml;
• Sladkor - 1 skodelica;
• Vanilija;
• Sadje in jagode po želji - popolnoma ustrezajo češnje, maline, jagode, breskev, banane itd.

Recept za kuhanje:

1. Želatino napolnimo z vodo in pustimo, da nabrekne eno uro.
2. Dobro premešamo kislo smetano z mešalnikom za sladkor. Dodajte vanilin na konico noža.
3. Na ognju segrejemo želatino z vodo, da jo popolnoma prodamo.
4. Želatino ohladimo v vodi na sobno temperaturo in jo prelijemo s kislo smetano s sladkorjem. Vse zmešajte.
5. Umijte sadje in jagode in jih razrežite na poljubne kose. Majhne jagode lahko ostanejo cele. Preberite več: Mlečni žele - recept za kuhanje.
6. Pour mešanico sadja in kisle smetane v več ali eno obliko in dal približno tri ure v hladilnik. Desert je treba servirati na velikem krožniku, okrašenem z listi mete.

Kisla smetana s čokolado

Sestavine:

• kisla smetana - 450-500 g
• sladkor - 80-100 g
• želatina - 15 g instant
• kakav - 2 žlici.
• čokolada - nekaj kvadratov

Recept po korakih:

1. Nalijte vrečko želatine v skodelico in vlijte 100 ml vroče, vendar ne vrele vode. Želatino dobro premešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
2. Kisla smetana mora biti pri sobni temperaturi. Zmešamo smetano s sladkorjem, dokler se sladkorja ne raztopijo.
3. Dodajte želatino v kislo smetano s sladkorjem, znova pretresite.
4. Polovica zmesi se vlije v skledo, v preostalem pa dodamo 1-2 žlici kakava - potem dobimo čokoladni žele. Posodo za sladoled postavite v hladilnik, dokler se ne strdi (od 3-4 ure).
5. Potresite z naribano čokolado z že zamrznjeno poslastico, po želji okrasite z orehi. Izhod 5-6 standardnih sladoled sklede.

Recept iz kisle smetane in kakava

Sestavine:

• Nemastna kisla smetana - 200 g;
• vanilin - 2 ščita;
• fin sladkor - približno 2/3 fasetiranega stekla;
• naravni kakav v prahu brez sladkorja - 3 žlice. l;
• voda - 125 ml (0,5 skodelice);
• instant želatinski prah - 1,5 žlice. l;
• topla voda - 60 ml (3 žlice. l);
• maslo - 10 g

Kuhanje:

1. Vzemite kakav v prahu in tretjo skodelico sladkorja. Mešajte. To je zato, da bi se izognili grudicam - jih zamesimo z dolgimi in dolgočasnimi snovmi, z njimi pa žele ni enakomerna. Kuhamo pol skodelice vode, vlijemo v delce, malo po malo, takoj premešamo. Pečo položimo na majhen ogenj in kuhamo, mešamo, dokler ne zavre gosta pijača. Po nekaj minutah ugasnite ogenj, dodajte maslo, s tem pa se bo čokoladna plast izkazala kot briljantna. Za hitrejše hlajenje vlijte v široko posodo.
2. Takoj ko kuhamo kakao, pripravimo želatino. Padec v prahu v skledi ali porcelan, kovinski skledi, dodamo vodo. Mešajte. Pustimo 10 minut, da se zmehča. Potem smo dali v vodno kopel. Toplota, ko se segreje, se bo masa začela mehčati, postala bo tekoča. Ne dovodite v vakuum, da odstranite skledo z želatino. Približno tretjina se vlije v vroči kakav in se takoj zmečka z mehurčki. Ostalo je razveljavljeno. No, za prvi sloj je vse pripravljeno.
3. Vzemimo silikonske kalupe ali skodelice z majhno količino, skodelice za kavo - kaj lahko najdemo? Kakav razdelimo, v vsako plesni nalijemo žlico, najprej eno žlico, nato še eno in tako naprej, dokler se ne konča. V hladilnik pol ure.
4. Po 30 minutah zmešamo kislo smetano, vanilin in sladkor, pretešamo ga z metlico. Ne poskušajte doseči zračnosti in vse spremeniti v smetano - ne potrebujemo je. Mešajte sladkor, ga raztopite, napolnite ves volumen z zračnimi mehurčki - to je vse.
5. Želatina, ki je ostala po sloju čokolade, se ponovno segreje v tekoče stanje v vodni kopeli. Pour v kislo smetano s sladkorjem, intenzivno stepanje maso z Mešalnik.
6. Z našo sladico dobimo plesni. Temno plast napolnimo s kislo smetano in jo napolnimo skoraj do roba. Odstranimo nazaj v mraz. Naj zamrzne vsaj tri ure in bolje je, da odidemo za ves dan ali do jutri.
7. Iz silikonskih kalupov dobite želatino brez težav, le upognite robove in pritisnite na dno. Če nenadoma ne želite iti ven, spustite za nekaj sekund v toplo vodo in takoj zavrtite na ploščo.
8. Kot lahko vidite, se izkaže zelo lepo sladico, poleg tega, okusno in enostavno pripraviti. Recept je koristen, ko morate pripraviti vse vrste različnih jedi, in ni veliko časa, in ko si ne želite kuhati nekaj zapletenega.

Kisla smetana in skuta

Potrebovali boste:

• skuta in kisla smetana - po 250 g;
• sladkor - 100 g;
• vaniljev sladkor - 30 g;
• mleko (lahko ga nadomestimo z vodo) - 200 ml;
• želatina - 15 g

Kuhanje:

1. Želatino namočite v mleko (voda) 1 uro, raztopite.
2. V vročo želatinasto maso za vnos običajnega in vanilijevega sladkorja mešamo, dokler ni gladka.
3. Kislo smetano zmešamo z želatinasto maso.
4. Sesekljan skuto (drgnite skozi sito ali sekanje z mešalcem), zmešajte s kremasto-želatinasto maso.
5. Prenesite v kalup ali ponev za sladoled, pustite v hladilniku, dokler se ne strdi.

Kisla smetana z jagodami

Potrebovali boste:

• kisla smetana - 400 ml;
• sladkor - 120 g (ali 4 žlice);
• želatina - 45 g;
• jagoda - 200 g

Kuhanje:

1. Želatina prelijemo z vodo, pustimo nabrekniti in raztopiti.
2. Beat kislo smetano s sladkorjem, dodamo želatino.
3. Operemo jagode, olupimo, posušimo, narežemo na velike koščke.
4. Položite plasti v sladolednih ploščah: jagode, kislo smetano, jagode, kislo smetano.
5. Pustite, da zamrzne v hladilniku, okrasite z jagodami.

"Zebra"

Sestavine:

• 2 skodelici kisle smetane;
• 2 žlici kakava v prahu;
• Nepopolno steklo sladkorja;
• 40 g želatine;
• Kozarec vode.

Kuhanje:

1. V skladu z navodili na ovojnini z želatino prelijemo s hladno vrelo vodo in pustimo nabrekniti. Običajno traja od deset do štirideset minut. Vendar pa boste videli, kdaj nabrekne: postalo bo prosojno in se bo povečalo za tri ali štiri. Zdaj želatino damo v vodno kopel in raztopimo, dokler se popolnoma ne raztopi. Glavna stvar - v vsakem primeru, ne dajejo želatino, da zavre! Pusti želatino hladno.
2. Medtem združimo kislo smetano s sladkorjem in ga premešamo, tako da se sladkor popolnoma raztopi: zagotovo se bo raztopil, samo to bo trajalo nekaj časa. Po tem dodamo ohlajeno želatino v sladko smetano in vse dobro premešamo. Mešanico razdelite na dva enaka dela, kakao prašek v eni od njih in pravilno zmešajte kremo s kakavom.
3. Pripravite porcije za žele (sklede, sklede) ali uporabite za to pekač z deljenimi stranicami. V drugem primeru moramo desert položiti na krožnik in ga razrezati na koščke, kot torto. Torej, v pripravljenih jedi začnemo pour žele: izmenično, pour dve žlici belega in čokoladnega žele. Nalijte natančno v sredino, kontrastni žele v središče prelijte prav na spodnji sloj. Pod težo zgornjih plasti žele bo začel širiti v obliki, ki tvorijo značilno črtasto vzorec, in proge bo šel v krog.
4. Zdaj vzamemo zobotrebcem in potegnemo žarke: od središča do roba, potem pa odstranimo sladkost v hladilniku. Uro in pol ali dve lahko postrežemo. Preberite več: Sokov žele je recept za kuhanje.

Posladkana - banana

Sestavine:

• 2 skodelici kisle smetane;
• Pol kesice kondenziranega mleka;
• 2 zelo zreli banani;
• 3 vrečke želatine.

Kuhanje:

1. Vnaprej pripravite obrazec za žele. Želatina razredčimo s hladno vrelo vodo in jo nabreknemo.
2. Nato raztopite želatino v vodni kopeli, da se popolnoma raztopi. Pomembno je! Ne dovolite vrele želatine!
3. Zmešamo kislo smetano s kondenziranim mlekom in jo zmešamo z mešalnikom ali zmešamo.
4. Banane očistimo, narežemo na majhne koščke, zmeljemo v pire krompir in zmešamo s kislo smetano.
5. Vse naredimo hitro, tako da banane nimajo časa za temnenje.
6. Pour želatino (ohlajeno) v kislo smetano, premešamo in to zmes vlijemo v kalup.
7. V hladilniku odstranimo žele, dokler se sladica popolnoma ne zamrzne.

Kot lahko vidite, je vsak recept zelo preprost in okus sladic je za vas pravo odkritje!

Kremasto čokoladni žele

Četrtek, 15. marec 2018

Kislo smetano - to je zelo okusno, in čokolada - dvakrat okusno! Danes predlagam, da poskusite sladico iz mojega otroštva - črtasto kremasto čokoladni žele na želatini. Nežna, zračna, zmerno sladka: poslastico pripravite za svoje otroke.

Vsebnost maščobe kisle smetane v tem receptu nima posebne vloge (razen za kalorično vsebino). Želatina bo ustrezala vsakemu: uporabil sem instant - potrebno ga je takoj raztopiti v vroči vodi. Če imate želatino, ki jo morate namočiti, jo predhodno napolnite s hladno vodo in pustite 30 minut, ko želatina nabrekne, segrejte do popolnega raztapljanja in ne vre.

Sestavine:

Kislo mleko:

Čokoladni žele:

Priprava obrokov korak za korakom s fotografijo:

Za pripravo kislo-čokoladnega želeja potrebujemo naslednje sestavine: kislo smetano, vodo, sladkor, želatino, kakav v prahu in vanilin. Svetujem vam, da izberete ne zelo debelo kislo smetano - 20% je najboljša (v tem receptu se uporablja ta vsebnost maščobe). Prilagodite količino granuliranega sladkorja svojemu okusu in lahko vanilin sladkor nadomestite z vanilijevim sladkorjem ali pa sploh ne.

Glede izbire želatine sem napisal zgoraj, zato pozorno preberite navodila na embalaži. Torej vzamemo eno žličko instant želatine, jo damo v dve ločeni skledi in v vsako od njih vlijemo 50 mililitrov zelo vroče (80-90 stopinj) vode.

Temeljito premešajte, da so vsa zrna popolnoma razpršena. Če se tekočina ohladi in želatina ni popolnoma raztopljena, jo lahko v mikrovalovni pečici malo segrejemo. Pomembno: ne morete kuhati želatine, sicer boste izgubili svoje želirne lastnosti! Če se kristali še vedno ne raztopijo popolnoma, ne skrbite, ker jih bo zelo malo.

Nato bomo obravnavali osnovo za prihodnji žele. V ločenih posodah pri sobni temperaturi postavimo 300 gramov kisle smetane (to je pomembno!). V vsako dodajte 2 žlici sladkorja.

Nato vlijte ščepec vanilina v eni skledi (za okus), v drugem pa - nesladkani kakav v prahu (2 žlici).

Vse sestavine je treba spremeniti v popolnoma homogeno maso, za katero je najprimernejša uporaba potopnega mešalnika (na ta način je sladkor bolj verjetno, da se raztopi). Če želite, lahko sladkor zamenjate s sladkorjem v prahu - potem bo dovolj, da vse zmešate. Na ta način je mogoče pripraviti kislo smetano, preden se želatina raztopi - načeloma ne.

En del vroče želatine se vlije v smetanovo mešanico (odločil sem najprej narediti čokoladno podlago, vendar lahko začnete z belo). Da ne bi pustili nobenih neraztopljenih želatinskih kristalov, najbolje uporabite cedilo.

Kislo smetano

Kislo mleko je univerzalna sladica, lahko jo ponudimo gorečim sladkarijam, ljubiteljem zdrave hrane in majhnim otrokom. Pripravljam žele iz kisle smetane na želatino, zelo okusno! Po videzu in strukturi kislo smetana na želatini bolj izgleda kot soufflé, ker se izkaže, da je zračna in porozna.

Vsebnost kalorij lahko prilagodimo s kislo smetano z več ali manj maščobami. Podobno, s količino sladkorja: ljubitelji zdravega načina življenja bodo uporabljali sladilo, za zmerno sladki okus v receptu, je bolje uporabiti 2 žlici sladkorja, za sladko zdravljenje pa je bolje vzeti 4 žlice.

V naši družini zvečer pogosto kuham žele iz kisle smetane, da zjutraj uživam v okusnem zajtrku. Potrebno je, da je žele uporabiti nekakšno polnilo za sadje ali jagodičje. Zdi se, da so vse možnosti aditivov že preizkušene, in od vseh najbolj smo dobili sladice, ki so se ukoreninile z bananami, svežimi jagodami ali marelicami (brez lupine), v zimskem času pa dodamo še 2/3 skodelice brez mazila.

Sestavine

• kisla smetana 500 g
• želatina 1 žlica. l (15 gr)
• vanilin sladkor 1 čajna žlička.
• voda 100 ml
• granulirani sladkor 2-4 žlice. l
• banana (ali drugo sadje / jagode brez kamenja in lupine)

Kako narediti žele iz kisle smetane z želatino

1. Ker je v receptu prisotna želatina, morate začeti kuhati z raztapljanjem. Pomembno je, da preberete navodila na embalaži. Želatina je zdaj na voljo normalno in hitro. Z instant želatino je vse preprosto: ogrejte vodo na 80 stopinj, vlijte želatino in jo premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. S klasično želatino se bo treba malo podaljšati. Najprej jo le nalijte s hladno vodo in pustite 15 minut. Po tem času bo želatina nabreknila, zdaj pa jo bo ostalo, da jo segreje in meša (lahko v vodni kopeli).
2. Pravilna želatina se pred vrenjem popolnoma raztopi. Ampak, da zavre želatino v vsakem primeru nemogoče.
3. V veliko posodo zmešamo kislo smetano, dodamo sladkor in vanilijev sladkor.
4. Sladkorno smetano prelijemo z mešalnikom sladkorja, dokler ne postane volumetrična in zračna (približno 10 minut). Pomembno je, da se na tej stopnji uporablja samo mešalnik, ne pa mešalnik, saj masa nikoli ne bo naredila zračnega.
5. Bananina lupina in gnetite z vilicami.
6. Nanesite tanko želatino v kislo smetano v tanek tok, dodajte banano in še nekaj minut utripajte, dokler ne dobite homogene mase z mehurčki.
7. Nalijte maso v pialkam, vtičnice ali plesni in shranite v hladilniku vsaj tri ure. Če je pri serviranju potrebno odstraniti gel iz kalupa, ga nato preprosto potopite v vrelo vodo za nekaj sekund in ga obrnite.

Recept lahko uporabite tudi za počitniško mizo, vendar je v tem primeru zaželeno, da na vrh za lepoto naredite plast transparentnega jagodičja ali sadnega želeja.

In jaz uporabim recept za takšne žele iz kisle smetane, na primer, za plast domačih peciv, vzamem malo manj želatine za določeno število sestavin - 7-10 gramov.

Kako narediti žele iz kisle smetane: s skuto, kakav in sadje

Popolnoma nepošteno mnogi izmed nas prezrejo kislo smetano, recept za to sladico je zelo preprost. In rezultat je neverjetno okusen. Poleg tega lahko poskusite s to posodo za nedoločen čas, na primer dodajte sadje, kakav ali skuto. Kako narediti kislo smetano žele doma, bomo povedali podrobno.

Žele kisle smetane lahko zagotovo imenujemo praznična jed. Desert je privlačen videz, nežen in zelo okusen. Pogumno ga strežejo na mizo skupaj z okusnimi jedmi. Vsebnost kalorij sladice je majhna, kar je tudi njegova prednost. V nasprotju s splošnim prepričanjem, da je treba za njegovo pripravo uporabiti domače maščobno kislo smetano, priporočamo: uporabite malo maščobe. Da bi dobili okusno jed, je primeren izdelek z vsebnostjo maščobe do 15%.

Značilnosti kuhanje kisli žele

Da bi naredili dobro sladico, ni dovolj le recept za kislo smetano. Vedeti morate nekaj razlik v jedi, ki vam jih zdaj povemo.

• Manj mastna je kisla smetana, bolje bo premagala. To pomeni, da je kisla smetana primerna za jedi veliko boljše kot domače.
• Da se izdelki dobro premešajo in da se sladkor popolnoma raztopi, je treba uporabiti sestavine s sobno temperaturo. Če nameravate pripraviti sladico iz želeja in kisle smetane, si v hladilniku vnaprej zagotovite vse, kar potrebujete.
• Zmešajte kislo smetano z metlico, nato pa dobite puhasto maso, ki spominja na soufflé. Idealno za uporabo mešalnika ali mešalnika. Na žalost delo z vilicami ali mešanje z žlico ne bo zagotovilo dostojnega rezultata.
• Ne pozabite pripraviti želatine za želatino s kislo smetano. Recept odpravlja možnost, da preprosto vlijemo prašek v maso, sicer se ne strdi. Pravilna tehnika za obdelavo z želatino je namakanje prahu v mrzli vodi pred otekanjem (proizvajalec vedno navede potrebno količino tekočine na embalaži). Ko se koščice povečajo za približno 3-4 krat, je potrebno želatino segrevati v vodni kopeli do popolnega raztapljanja. To lahko storite v mikrovalovni pečici, samo nastavite minimalni čas, na primer, začenši s 15 sekundami, in vsakič, ko želatino dobro zmešate. Ne sme se zavreti in pustiti neraztopiti, saj v vsakem primeru masa ne bo zgostila.
• Če pripravljate kislo smetano žele s sadjem, očistite slednje iz skorje in jame. Praktično vse sadje in jagode so primerne za ta namen, razen eksotičnih kivijev in ananasa. Aktivno dajejo sok in masa bo postala vodena. Mimogrede, ne samo sveže, ampak tudi zamrznjene sestavine lahko uporabite za sadno sladico.

Skrivnosti kuhanja jelly plasti

Kako narediti žele iz plasti kisle smetane? Obstajata 2 tehnologiji.

1. Polaganje tekoče mase. V obliki razširite nekaj žlic prvega sloja, s poudarkom na sredini. Nato od zgoraj, preveč natančno po sredini, položite plast druge barve. Vsak naslednji sloj večbarvnega želeja s kislo smetano, povzroči, da se predhodno razširi v obliki. V tem primeru je značilen vzorec oblikovan brez jasnih črt - plasti so gladke in kot da se pretakajo druga v drugo. Na ta način lahko izdelujete žele iz kisle smetane in kakava.
2. Polaganje na zgoščeno plast. V tem primeru se vsak sloj hrani v hladilniku, dokler se ne strdi in šele nato položi naslednji. Najprimernejša metoda za puff kremasto jagodni žele in za katero koli sadno sladico, saj vam omogoča, da shranite lokacijo kosov sadja ali jagodičja.

Recepti kislega želeja

Priporočamo vam, da poskusite kislo smetano z kakavom, jagodami ali skuto. Z našimi recepti bo enostavno!

Žele iz kisle smetane in skute

• skuta in kisla smetana - po 250 g;
• sladkor - 100 g;
• vaniljev sladkor - 30 g;
• mleko (lahko ga nadomestimo z vodo) - 200 ml;
• želatina - 15 g

1. Želatino namočite v mleko (voda) 1 uro, raztopite.
2. V vročo želatinasto maso za vnos običajnega in vanilijevega sladkorja mešamo, dokler ni gladka.
3. Kislo smetano zmešamo z želatinasto maso.
4. Sesekljan skuto (drgnite skozi sito ali sekanje z mešalcem), zmešajte s kremasto-želatinasto maso.
5. Prenesite v kalup ali ponev za sladoled, pustite v hladilniku, dokler se ne strdi.

Recept za kislo smetano in kakavov žele

• kisla smetana - 400 ml;
• kakav v prahu - 2 žlici. žlice;
• sladkor - 150 g (nepopolno steklo);
• želatina - 40 g;
• voda - 200 ml.

1. Želatino namočimo v vodi, pustimo nabrekniti in nato raztopimo.
2. Pour sladkor v kislo smetano, utrip, dokler se popolnoma ne raztopi.
3. Zmešamo kislo smetano z želatino, premešamo.
4. Mešanico razdelite na 2 dela, pri čemer je ena zmešana s kakavovim prahom.
5. Položite sloje v žlico z žlico, ki jim omogoča, da tečejo v krogu. Tako dobite učinek "zebre". Lahko tudi postavite prvo plast enake barve, na primer belo, pustite, da zamrzne v hladilniku, in nato položite rjavo. Nato dobite dvoslojni žele.

Kislo smetano z jagodami

Lepota tega recepta jelly iz kisle smetane plasti z jagodami je, da se lahko jagode nadomesti z absolutno vse sadje. In vsakič, ko dobi nov okus!

• kisla smetana - 400 ml;
• sladkor - 120 g (ali 4 žlice);
• želatina - 45 g;
• jagoda - 200 g

1. Želatina prelijemo z vodo, pustimo nabrekniti in raztopiti.
2. Beat kislo smetano s sladkorjem, dodamo želatino.
3. Operemo jagode, olupimo, posušimo, narežemo na velike koščke.
4. Položite plasti v sladolednih ploščah: jagode, kislo smetano, jagode, kislo smetano.
5. Pustite, da zamrzne v hladilniku, okrasite z jagodami.

Kot lahko vidite, je vsak recept zelo preprost in okus sladic je za vas pravo odkritje!

Kislo smetano

Kisla smetana je nežna in lahka sladica na osnovi kisle smetane in želatine. To delikateso lahko pripravite z lahkoto, kar vam bo pomagalo pri preprostem receptu za pripravo želeja s kislo smetano.

Sestavine za izdelavo želatine iz kisle smetane.

Kako narediti kislo smetano:

Želatinsko raztopino pripravimo kot sledi. Najprej se želatina vlije s hladno kuhano vodo (za 10 g želatine - 80-100 ml vode).

Želatina ostane 40 do 60 minut. Takojšnja želatina nabrekne v približno 10-15 minutah.

Oteklo želatino segrevamo nekaj minut, mešamo na majhnem ognju (ne kuhamo!), Dokler se želatina popolnoma ne raztopi.
Če je potrebno, če so zrna, želatinski filter.

Nato pripravite debel sladkorni sirup. Če želite to narediti, je treba sladkorja vlije v ponev, dodamo približno 30 g (2 žlici vode), premešamo.

Nato segrevamo 3-4 minute na srednjem ognju, mešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Ohladi.

V sladkorni sirup dodamo kislo smetano, vanilijev sladkor. Dobro premešajte (lahko premagate z mešalnikom).

Nalijte v kislo smetano (ne sme biti hladno) raztopimo in filtriramo želatino. Vse temeljito premešajte do homogene.

Kisla smetana se polije v kalupe ali sklede za sladoled. Postavite v hladilnik za nekaj ur (po 4-5 urah se bo želatina strdila).

Pripravljeni kislo smetano lahko okrasimo s sadjem ali čokolado.

Lahko naredite kremni žele z dodatkom kakavovega prahu, bananovega pireja itd. Plasti kisle smetane želatine se lahko izmenjujejo s sadjem - dobite zelo lepo črtasto sladico.

Zelo preprost recept za žele iz kisle smetane, mi je všeč, hvala))

kul še niso poskusili. Mislim, da je okusno!

Kuhal bom za mojo ljubljeno, mislim, da mi bo všeč.

Lahko vprašaš. želatina, sladkorni sirup. in mešanica kisle smetane?

Doma, pogosto pripravljamo želatino, okusno in enostavno)

Zelo hitro in zelo okusno

Zelo okusen žele. In če dodamo mleto češnjo v kislo smetano, bo okus ravno neprimeren.

Dodala sem kivi (skodelice) in banane (tudi skodelice) temu želeju.

Naredil sem isti kefir žele, och delicious

DANES JE ZELO OKRASNO GENTLE CAKE))))))) HVALA

in če tam premagate še 2-3 jajca - to je že čudovito blancmange!

Zelo preprost in dober recept za jelly sz smetani.

Že dolgo sem hotel najti tak recept.

Vse sem naredil po receptu, toda iz neznanega razloga se je vse razpadlo, ko sem iz plesni vzel končni žele. Sprva tega sploh nisem mogel dobiti, potem pa se je razpadlo, zakaj je bilo tako?

in vse to nalijem s tekočim kakavovim prahom brez dodajanja sladkorja in mleka.

Ta recept je čudovit! To delam že več let in vedno na različne načine, toda prijatelji niso nikoli prenehali biti presenečeni nad to sladico. Zadnja različica, ki sem jo naredil, je bila z dodajanjem barvnega želeja, piškotov in čokoladnih čipov + nekaj mandljevih naribanih orehov. Mmmm se je izkazalo le čudovito

hvala že storjeno upanje, da se izkaže super! Bog vas blagoslovi :-)!

Made plasti z sadni žele, izkazalo se je zelo okusno in lepo)))

Pravzaprav je zelo hitra in zelo okusna sladica. Lahko karkoli okrasite. Vsakič, ko se izkaže drugače okusno in okusno, vam svetujem, da poskusite. Izjemno enostavno, izredno preprosto in nenavadno okusno..Hvala:

Sem v procesu kuhanja. # 127995

Prepričani ste, da se žele dobro strdi v razmerju 10 g želatine na mešanico 450-500.

Naredil prvič se je izkazalo, zelo okusno zdaj bom vedno to storil Hvala ti za ta recept

Hvala za odlično idejo! okusna in zdrava. Sladkor je zamenjal FitParad in dodal banano. Samo razred.

Hvala za recept, tudi jaz bi rad naredil takšno torto, obstaja veliko možnosti, če imaš čas, lahko dodaš večbarvne kockice želeja, sadje, kot pišejo dekleta, samo jaz ne maram kisle smetane, na njej lahko narediš torto kot vodeno, poskusi domačo torto. najprej kislo smetano, ki jo kuhamo, okus bo izreden. To je zelo hitro, naredim iz mleka in posebne AIBI starter kulture, naročam na spletni strani Probiotics, poceni in hitro, kurir prinese v mesto na dan naročila. Ni težko pripraviti, če se pojavijo kakršna koli vprašanja, bodo svetovalci na lokaciji vse povedali korak za korakom, poskusili) kisla smetana je tako debela in mehka, da je ne moreš kupiti v trgovini.

Kremni žele

Naša družina ima en družinski recept, ki sem se ga naučil od mame, in ona - od moje babice. In vse moje tete in sestre ga tudi poznajo in ljubijo. Kuham ga že od otroštva. Delim z vami.

SESTAVINE. T

• Smetana 350 gramov
• Sladkor 100 gramov
• Želatina 10 gramov
• Voda 130 mililitrov
• Vanilin sladkor 1 čajna žlička

1. korak

Želatina prelijte s hladno kuhano vodo 40-60 minut pred otekanjem.

2. korak

Nato se zmes želatine segreje na srednje visoki temperaturi, dokler se popolnoma ne raztopi. Ampak ne zavrite.

3. korak

Zmešajte v ponvi z dvema sladkorjema. žlice vode. Segrejte ga do debelega stanja in nato ohladite sirup.

4. korak

Zdaj zmešajte sirup s kislo smetano in vanilijevim sladkorjem. Tudi zlijemo v želatino in dobro premešamo.

Korak 5

Nanesite žele v kalup in ga ohladite, dokler se ne strdi približno 5 ur. Lepo poskusite!

Kisla smetana z kakavom

Enostavna in slastna sladica - popoln zaključek jedilnega obroka. Da ne bi obremenili telesa z izdelki iz moke, vam priporočamo, da kot sladko jed pripravite majhen del kreme in želeja. Ta sladka sladica ima zelo občutljivo teksturo in prijeten okus, ki rahlo spominja na priljubljeno italijansko panacotu.

Pri receptu priporočamo raje kislo smetano z nizkim deležem maščob, tako da se sladica ne izkaže za težko in zelo kalorično. Možno je oblikovati kislo smetano z kakavom v skladu z načelom "zebra" (kot v našem primeru), ali pa preprosto porazdeliti maso z navadnimi plastmi brez dekorja.

Sestavine na porcijo:

• kisla smetana (10-15%) - 250 g;
• želatina v prahu - 6 g (1 žlička);
• kuhana voda - 4 žlice. žlice;
• kakav v prahu - 1 žlica. žlička;
• sladkor v prahu - 4-5 čl. žlice (ali po okusu).

Žele kisle smetane in kakavovega recepta s fotografijami

Kako narediti kislo smetano s kakavom

1. Želatina vlijte v udobno posodo, nalijte hladno kuhano vodo. Premešamo in pustimo nabrekniti. To lahko traja od 5 do 60 minut (natančen čas je treba navesti v navodilih na embalaži).
2. Takoj združimo celotno normo kisle smetane s sladkorjem v prahu, katerega doziranje se lahko poveča / zmanjša glede na okusne preference. Mešajte močno.
3. Otekla želatina se na kakršenkoli prikladen način segreje, da se popolnoma raztopi. Posodo z želatinasto maso lahko postavite v skledo z vročo vodo, v "vodno kopel" ali jo pošljete v mikrovalovno pečico. Glavna stvar je, da ne kuhamo želatino, sicer bo izgubil svoje lastnosti, in naš žele ne zamrzne! Tekočo želatinasto maso prelijemo v kislo smetano in premešamo.
4. Približno polovica porcije kisle smetane se odstrani v drugo posodo in zmeša s kakavovim prahom. Enakomerno obarvamo maso v svetlem čokoladnem odtenku.
5. Vzemite prozorne posode za sladoled ali druge posode. Na dnu pour 1-2 tbsp. žlice čokoladne mase in na vrhu nanesemo enak del svetle kreme.
6. Tako, izmenično plasti kontrastnih odtenkov, smo polnjenje zmogljivosti. V tem receptu so sestavine namenjene za 1 veliki ali 2 manjši krem. Če je potrebno, lahko razmerja izdelkov povečate, odvisno od tega, koliko obrokov želite prejeti.
7. Da bi želatino iz kisle smetane in kakava izgledal najbolj srčkan, naredimo preprost vzorec. Vzamemo običajno zobotrebo in z njeno konico potegnemo ravne črte od sredine deserta do roba. Zato dobimo nekakšno "splet".
8. Sladoledne sklede položimo na polico hladilnika, tako da je želat kisle smetane in kakava popolnoma zamrznjen. Čas se lahko spreminja od 1 ure do 3-4 (odvisno od kakovosti želatine in velikosti uporabljene posode). Za pospešitev postopka lahko sladico odstranite 15-20 minut v zamrzovalniku. Samo v tem primeru, ne pozabite občasno poglej v zamrzovalnik, sicer žele lahko samo zamrzne!

Takoj ko se masa strdi, odstranite sladico iz hladilnika / zamrzovalnika in pojdite na pokušino. Kisla smetana s kakavom vas bo navdušila s svojo občutljivo teksturo in zmerno sladkim okusom. Dober tek!

Kisla smetana z želatino - recept za nežno sladico

Lahke sufle iz mlečnih izdelkov so nekako nezasluženo pozabljene, čeprav je priprava okusne poslastice dovolj preprosta. Predlagam, da naredite odličen žele iz kisle smetane z želatino. S pomočjo receptov in fotografij po korakih lahko z lahkoto naredite privlačno in okusno sladico, ki jo lahko upravičeno zavzamete na praznični mizi.

Če načrtujete počitnice za otroke, ne pozabite razmisliti o možnostih dekoracije. Čokoladni ali kokosovi čips, svetle jagode ali sadne rezine, pisane kandirano sadje in oreški so kot nalašč za dekoracijo. Pred uporabo odstranite kosti, po potrebi očistite kožo.

V nasprotju s prevladujočim pogledom lahko za okusno jed uporabite kislo smetano, ki vsebuje vse maščobe. Želatinasto zmes kuhamo v skladu z navodili za pakiranje. Za raztopitev želiranih kapsul uporabite improvizirano vodno kopel ali mikrovalovno pečico. Če želatina ni zalepljena na posodo in se ne drži skupaj v grudici, nastavite najmanjši čas ogrevanja 10-15 sekund. Po mešanju nadaljujemo v enakih kratkih časovnih intervalih, dokler ne dobimo homogene zmesi.

Sestavine:

• sveža kisla smetana - 400 gramov;
• pitna voda - 150 mililitrov;
• fini kristalinični granulirani sladkor - 100 gramov;
• želatina - 15 gramov.

Kako narediti žele iz kisle smetane z želatino

Odprite embalažo in položite želatino v majhno skledo. Napolnimo z vodo v količini 100 mililitrov, zmešamo maso in pustimo kratek čas. Izraz za nabrekljive drobtine se določi v skladu s priporočili na zadnji strani vrečke.

Po času počasi segrejemo do popolnega raztapljanja gelne mase. Da bi se izognili gorenju, mešanico stalno mešajte. Ko uporabljate mikrovalovna sevanja, mešajte tudi v kratkih intervalih.

Preostanek vode nalijte v majhen, toplotno odporni vsebnik, dodajte sladkor. Segrejte na majhnem ognju, dokler ne izginejo beli kristali, nato pa vnesite kislo smetano.

Mešajte krožnik in dodajte želatino.

Mešanico temeljito premešamo in vstavimo v pripravljene sklede, sladoled sklede na visokih nogah ali skodelicah.

V hladilniku približno 5 ur. Neposredno pred serviranjem postavite sveže ali zamrznjeno sadje. Dober tek!

Ponujamo še en recept za okusno in občutljivo jagodno sladico, prav tako zelo okusno!

Kisla smetana - odlična sladica enostavnih izdelkov

Na žalost vse prednosti takšne čudovite sladice, kot je žele, še vedno ne cenimo. Toda med drugimi dobrotami se žele razlikujejo ne le po svojem izvrstnem okusu, temveč tudi po nizki vsebnosti kalorij. Ja, in kuhanje je veliko lažje kot iste pogače ali pite. Za želatino potrebujete le originalni izdelek in želatino. Tukaj, na primer, poskusimo kuhati kislo smetano. Ja, ne eno, ampak v različnih različicah. Torej, izberite recept...

Enostavno kislo smetano

Kisla smetana s sladkorjem je sama po sebi okusna. Vendar kot sladico temu ne služi. Ampak recept kislo smetano žele s pravom trdi, da je resnično lahka, občutljiva in okusna sladica.

• 2 kozarčki kisle smetane;
• 6 žlic sladkorja;
• Vreča vanilijevega sladkorja ali ščepec vanilina;
• Žlička želatine (instant);
• 3 žlice vode (približno).

Pour želatino v skledo in pour hladno kuhano vodo (pogledamo količino vode na embalaži). Medtem ko želatina nabrekne, zmešamo kislo smetano s sladkorjem in vanilijo ter jo premešamo z mešalnikom ali mešalnikom. Beat dovolj dolgo, da se doseže popolno raztapljanje sladkorja. Rezultat mora biti nekakšna kisla smetana: zračna in nežna. Želatina se raztopi v vodni kopeli ali jo položi v mikrovalovno pečico eno minuto (moč pečice - 300 W). Ko se želatina raztopi, jo postopoma prelijemo v kislo smetano in nenehno mešamo.

Nanesite žele v primerno posodo in ga položite v hladilnik. Posodo z zamrznjeno želatino postavimo dve ali tri sekunde v vrelo vodo, pokrijemo s ploščo (spodaj navzgor) in jo obrnemo na ploščo. Obrazec je skrbno odstranjen. Preko želeja nalijte karamel ali sadni sirup in okrasite s svežimi kosi sadja ali čokoladnimi čipi.

Žele "Zebra"

Prvotni recept za kuhanje je ne le okusno, temveč tudi zelo lepo kislo smetano.

• 2 skodelici kisle smetane;
• 2 žlici kakava v prahu;
• Nepopolno steklo sladkorja;
• 40 g želatine;
• Kozarec vode.

V skladu z navodili na ovojnini z želatino prelijemo s hladno vrelo vodo in pustimo nabrekniti. Običajno traja od deset do štirideset minut. Vendar pa boste videli, kdaj nabrekne: postalo bo prosojno in se bo povečalo za tri ali štiri. Zdaj želatino damo v vodno kopel in raztopimo, dokler se popolnoma ne raztopi. Glavna stvar - v vsakem primeru, ne dajejo želatino, da zavre! Pusti želatino hladno.

Medtem združimo kislo smetano s sladkorjem in ga premešamo, tako da se sladkor popolnoma raztopi: zagotovo se bo raztopil, samo to bo trajalo nekaj časa. Po tem dodamo ohlajeno želatino v sladko smetano in vse dobro premešamo. Mešanico razdelite na dva enaka dela, kakao prašek v eni od njih in pravilno zmešajte kremo s kakavom.

Pripravite porcije za žele (sklede, sklede) ali uporabite za to pekač z deljenimi stranicami. V drugem primeru moramo samo prenesti žele na ploščo in ga razrezati na koščke, kot torto. Torej, v pripravljenih jedi začnemo pour žele: izmenično, pour dve žlici belega in čokoladnega žele. Nalijte natančno v sredino, kontrastni žele v središče prelijte prav na spodnji sloj. Pod težo zgornjih plasti žele bo začel širiti v obliki, ki tvorijo značilno črtasto vzorec, in proge bo šel v krog.

Zdaj vzamemo zobotrebcem in narišemo žarke: od centra do roba, po katerem smo v hladilnik položili žele. Uro in pol ali dva našega želeja lahko postrežemo za mizo.

Kisla smetana - banana žele

Odličen recept, ki je primeren za otroško počitniško mizo in uspešno nadomešča sladoled, ki so ga tako ljubili otroci.

• 2 skodelici kisle smetane;
• Pol kesice kondenziranega mleka;
• 2 zelo zreli banani;
• 3 vrečke želatine.

Vnaprej pripravite obrazec za žele. Želatina razredčimo s hladno vrelo vodo in jo nabreknemo. Nato raztopite želatino v vodni kopeli, da se popolnoma raztopi. Pomembno je! Ne dovolite vrele želatine! Zmešamo kislo smetano s kondenziranim mlekom in jo zmešamo z mešalnikom ali zmešamo. Banane očistimo, narežemo na majhne koščke, zmeljemo v pire krompir in zmešamo s kislo smetano. Vse naredimo hitro, tako da banane nimajo časa za temnenje. Pour želatino (ohlajeno) v kislo smetano, premešamo in to zmes vlijemo v kalup. V hladilniku odstranimo žele, dokler se sladica popolnoma ne zamrzne.

Kislo smetano z sadjem

Kremni žele v kombinaciji s svežim sadjem... Ta recept bo privlačil ljubitelje lahkih dobrot in ljubitelje sadnih sladic.

• 2 skodelici kisle smetane;
• 4 žlice sladkorja;
• 3 vrečke želatine;
• Sveže sadje ali jagode.

Kislo smetano vnaprej pripravimo tako, da jo položimo v cedilo, ki ga položimo z gazo in pustimo čez noč. Cedilo mora biti nastavljeno tako, da je tam, kjer se izsuši sirotka iz kisle smetane. Končno kislo smetano zmešamo s sladkorjem, dokler se popolnoma ne raztopi. Rezultat mora biti zelo puhasto maso - kislo smetano. Pripravite želatino po navodilih (pogledamo na embalažo): napolnite z vodo, pustite, da nabrekne in se raztopi v vodni kopeli. Nekoliko ohlajeno želatino zmešamo s stepeno kislo smetano in sadje speremo ter narežemo na majhne koščke. Lay v pripravljeno obliko ali delno plesni v plasteh: sadje, kislo smetano, sadje spet in kislo smetano. Obliko odstranimo v hladilniku. Okrasite želatino s svežim sadjem in naribano čokolado.

Ne uporabljajte kivi in ​​ananas za žele: preprečujejo zmrzovanje.

Na splošno je recept za kisli žele univerzalen. Recepti se razlikujejo le v vseh vrstah dodatkov ali njihovi odsotnosti. In kot dodatki lahko karkoli. Tukaj boste našli tako sveže sadje in suhe slive s suhimi marelicami in čokolado, kakor tudi sirup in celo marmelado ali koščke barvnega želeja.

Mimogrede, kislo smetano žele se lahko odlično kombinira z sadnim želejem. Nato napolnite različne želatine v obliki plasti, da se strdi na vsakem prejšnjem sloju. Kislo smetano lahko zmešamo s sladkorjem ali sladkorjem v prahu, zmešamo s kondenziranim mlekom ali jogurtom. In, mimogrede, jelly iz kisle smetane se lahko pripravi ne le kot sladica, ampak tudi, da ga uporabite za ribje aspic. Seveda je treba v tem primeru sladkor zamenjati z ustreznejšimi začimbami, zelišči in soljo.

Tukaj je drugačen žele lahko pripravijo na podlagi vseh običajnih kislo smetano. Izberite recept, kuhajte z veseljem in uživajte v obroku!