Zdravljenje

Češnjevo polnjenje s škrobom. Lastnosti kuhanja

Češnjevo polnjenje s škrobom je vedno zelo okusno. To je samo popolno dopolnilo za torte, pite, palačinke in kolački. Češnjevo nadev s škrobom se lahko pripravi iz svežih ali zamrznjenih jagod, in zaradi raznolikosti receptov, se vsak pridelek jagod ne bo zapravil in bo vsak dan navdušil s svojim novim okusom.

Češnjevo nadev s škrobom

Naslednje sestavine so potrebne za polnjenje: t

1 kg svežih češenj, t

Okus po limoninem soku;

2 tabela. l škrob,

100 gramov sladkorja

1 del vanilije,

Priprava češnjevega polnila s škrobom strogo v skladu z naslednjimi navodili:

1. Sveže koščke češnje in vlijemo limonin sok.

2. Zmešajte škrob in dve žlici vode v majhni skledi.

3. Sladkor vlijte v ponev z debelimi stenami in dodajte semena vanilije. Ko se sladkor topi in postane zlati karamel, ga zmešamo s kirschom in jagodami.

4. Takoj ko jagode začnejo sok, postane sirup dišeč in tekoč.

5. Sirup z jagodami zmešajte s škrobom in premešajte, dokler se ne zgosti (v tem primeru sirup pokrijte s celo plastjo celotne žlice).

To polnilo je odlično za izdelavo zaprtih in odprtih pite, kot tudi torte iz različnih testov.

Za pripravo suhe češnje s škrobom boste potrebovali:

1 skodelica posušene češnje,

sladkor - 0,25 skodelice;

1 žlica. limona sok;

1/2 žličke mleti cimet,

0,5 kg zamrznjenih češenj

eno mizo. l smetano olja

2,5 žličke ekstrakt vanilije.

Polnjenje se izvaja strogo v skladu z navodili:

1. Posušene češnje položimo v ponev, dodamo sladkor, vlijemo sok, dodamo cimet in ga kuhamo. 3-4 minute, da se sladkor stopi.

2. Nato dodajte zamrznjene češnje, majhno količino olja in vanilije, vse dobro premešajte in zavrite, tako da skoraj ni tekočine.

3. Zmešajte polnilo jagodičja in škrob, malo ohladite pred uporabo.

To češnjevo polnilo je narejeno iz zamrznjenih in svežih jagod.

Za polnjenje češenj za palačinke potrebujete:

sok granatnega jabolka - 1/3 cent;

0,5 skodelice češnjevega soka,

Kuhajte v skladu z navodili:

1. V ponvi zmešajte granatno jabolko in češnjev sok, dodajte jim sladkor in škrob.

2. Sok zavremo na majhnem ognju približno 5-6 minut. dokler ni debela.

3. Dodamo češnjo, ki jo predhodno očistimo, in še naprej kuhamo sirup. Biti mora precej gosta - žlico prekrijte z enakomerno plastjo.

Kuhanje češenj za polnjenje z različnimi dodatki. Recept

Češnje, sveže in zamrznjene, se pogosto uporabljajo za pripravo različnih jedi: pite, torte, sladke košare, cmoki itd. Sladko in kislo okus te jagodičja se dobro ujema z različnimi vrstami testa.

Češnje za pripravo lahko pripravite na več načinov - z dodajanjem sladkorja, škroba, zdroba ali želatine. Pri kuhanju je treba opozoriti, da je jagodičje zelo sočno in testo lahko vpije pod vplivom soka, ki se obilno sprošča med toplotno obdelavo.

Hitra navigacija člankov

Priprava jagod

Preden pripravite polnilo, potrebujete:

Sperite jagode, odstranite kosti, stebla, liste. Zamrznjene jagode - odmrzovanje;
Pustimo jagode brez semen za 2 uri;
Češnje odložite v cedilo in naredite dodaten sok.

Prebava s sladkorjem

Pripravljene češnje se lahko rahlo zasičijo. Za to potrebujete:

V emajlirano skledo češenj dodamo sladkor in dobro premešamo;
Počasi segrejemo in pustimo, da se sladkor popolnoma raztopi v češnjevem soku, ne da bi mešanico zavre;
Namesto sladkorja lahko uporabite sladkor v prahu - hitreje se topi in se vpije v sadje.

Ko je mešanica popolnoma hladna, češnje ohranijo svojo obliko zaradi sladkornega sirupa. To polnilo je primerno za vse vrste peke ali za kuhanje cmokov.

Škrob in moka

Če polnilo ne sme biti preveč sladko, namesto sladkorja lahko uporabite moko ali škrob. Za to potrebujete:

Dodajte moko ali škrob v majhnih odmerkih (za 300 g jagod ne več kot 2 čajno žličko praška), kot v ohlajeni obliki, se polnilo močno zgosti;
Češnje se zavrejo z dodatkom moke ali škroba na majhnem ognju in takoj odstranijo iz toplote.

Moka mora biti pšenica, drobno mleta, presejana. Škrob je bolje izbrati koruzo, saj se bo krompir občutil na okus.

Zdrob ali prepečenec

Eden od najlažjih načinov, da naredite okusno polnilo češnje, je uporaba zdroba ali prepečenca. Za to potrebujete:

Testo potresemo s plastjo drobtin iz krekerjev, preden nanesemo nadev (ali suh, nevtralen okus, piškote);
Puder napolnite s tanko plastjo zdroba.

Ta metoda je primerna za pripravo odprtih in zaprtih pite in peciv: prepečenec bo absorbiral sok, ki se sprošča med peko, in zdrob ne bo dovolil, da se polnilo razširi.

Želatina

Za dekoracijo torte (ali za oblikovanje sloja med plasti končnega testa, brez pečenja) lahko uporabite zgoščevalnik. Za to potrebujete:

Grind češnjeve jagode v mešalniku in zmešamo s sladkorjem;
Segrejte na majhnem ognju in raztopite želatino v masi češnje;
Daj češnje nekaj časa, da vztraja, kul (vendar ne zgosti) in dajo na torto.

Delite ta članek s prijatelji v družbi. omrežja:

Spletna stran ne shranjuje osebnih podatkov državljanov Ruske federacije (registracija je zaprta, komentarji so onemogočeni). Nekateri materiali, objavljeni na spletni strani, lahko vsebujejo informacije, ki so namenjene uporabnikom, starejšim od 16 let (v skladu s št. 436-ФЗ z dne 29. decembra 2010 „O zaščiti otrok pred informacijami, škodljivimi za njihovo zdravje in razvoj“). 16+. Uporaba te strani pomeni sprejetje pogojev uporabniškega sporazuma.

GoogleTM, Android ™, Google Maps ™, Google Play ™, Google Dokumenti ™, Google Picasa ™, Gmail ™, Google Chrome ™, Google Plus ™, YouTube ™ in njihovi logotipi so blagovne znamke družbe Google, Inc. v ZDA in drugih državah.

Microsoft®, Windows®, Windows XP®, Windows Vista®, Xbox®, Zune®, SharePoint®, Internet Explorer®, Hotmail®, Bing®, Office®, Word®, PowerPoint®, Excel®, Outlook® in njihovi logotipi so blagovne znamke družbe Microsoft Corporation v ZDA in drugih državah.

Mozilla®, Mozilla Firefox® in njihovi logotipi so blagovne znamke Mozilla Foundation v ZDA in drugih državah.

Skype® in povezani logotip sta blagovni znamki Skypea v ZDA in drugih državah.

Kulinarični blog, recepti s fotografijami

Češnjake

Češnja je lepa jagodičja, ampak za mene kisla. Da bi pomagali sladki gredici in okusnim pecivom.
Danes - recept za konfekcijo, ki je nastala šele po prvi češnjevi omaki. Ko sem razmišljal o tem, sem se odločil, da to alo “omako” zavijem v sterilizirane kozarce in tako podaljšam užitek tega do zime. Ne vem, ali bodo te kozarci živeli do zime, ker je to neverjetno okusno, kar se je izkazalo, da je zase. Čudovita stvar za dodajanje sladic, palačink, sirovih kolačev in drugih dobrot!

Sestavine za 6-8 "jogurtnih" kozarcev:

2 kg češenj (tehtamo več s kamnom)
700 g sladkorja (če vam je ljubše, lahko daste več)
sok in lupino 1 limone
vrečko vanilijevega sladkorja
4 žlice. škrob, predhodno razredčen v 1 kozarcu hladne vode

Pečico segrejemo na 125 ° C in posode s pokrovi položimo steriliziramo 40 minut.

Odstranite kosti iz češnje, položite v ponev, pokrijte s sladkorjem in položite majhen ogenj. Ko se sladkor raztopi, dodamo polet in limonin sok. Zavremo, zmanjšamo segrevanje in kuhamo na majhnem ognju približno 20-25 minut. Da bi se izognili nastajanju pene, dajo na jagode na vrhu majhne koščke masla.

Škrob razredčimo z vodo. Tanek tok, ki ga vlijemo v prihodnost. S stalnim mešanjem ponovno zavremo in izklopimo toploto. Če se je za hrano izkazalo, da je preveč tekoča - dodajte malo več škroba (spet, prej razredčen z vodo), če je predebela, dodajte vodo.

Nalijte vroče kozarce. Takoj zaprite pokrovke in ga ponovno postavite v pečico pri 125 ° C za 20 minut.

Najbolj slastne jagode za kuhanje na ta način: češnja, češnja, jagode, borovnice, borovnice, maline, ribez.

Cherry Puffs

Torta "House" brez peke (od piškotkov s skuto)

Uzbek Samsa iz domačega lisičja

Rdeča žametna torta

Piščanec rdečega vina (Coq Au Vin Recipe)

Piščančja torta z rdečo ribo, kremnim sirom in avokadom

Sestavine

Splošne informacije

Skupni čas kuhanja

1 h 30 min

Aktivni čas kuhanja

30 minut

Zapletenost

Enostavno

Število obrokov

Korak za korakom recept s fotografijami

Umijte češnjo, pustite, da se odcedi, in odstranite kosti iz jagod.
V češnje dodajte sladkor in pustite 20 minut, da sladkor delno raztopite, in sok, ki izstopa iz češnje.
Dodamo škrob, premešamo in počasi ogenjmo.
Češnje pogoltnite s škrobom, neprestano mešajte in ne vrejte, dokler se zmes ne zgosti, in bo podobna zelo debelemu želeju.

Svet Če češnja ni zelo sočna, lahko dodate malo vode, če tekočina ni dovolj.

Odstranite češnjevo žele iz toplote in ohladite.
Razmaščite napihnjeno testo, pokrijte ga z rahlo vlažno brisačo ali plastično vrečko, da ne bi veter.
Testo razvaljamo v sloj debeline približno 5 mm in narežemo na 6 kvadratov enake velikosti.

Vsak kvadrat je običajno razdeljen na dve polovici, diagonalno.
Na eni polovici naredite urejene reze z nožem, ne da bi dosegli rob in središče kvadrata približno 8 mm.

Na prosti strani vsakega kvadrata postavite približno 1 žlico polnjenja.

Obrišite robove testa z vodo (da bi testo bolje zalepili skupaj), nadev pokrijte z zarezano stranjo testa in dobro stisnite robove pufra.
Raztegnite puder na pekač.
Postavimo v pečico, segreto na 180 ° C, in pečemo približno 20 minut.

LiveInternetLiveInternet

-Naslovi

Beadwork (140)
Peko: (1130)
palačinke, palačinke, tortilje (62) t
pecivo na kefirju, kislo smetano (36) t
pecivo s skuto (36) t
kolački, peciva, zvitki (45) t
smetana, mastiks, glazura, kolač iz bjelanaca (51)
Velikonočne torte (46) t
Piškoti, medenjaki, pecivi (125) t
pecivo, pecivo (288) t
pizza (15)
pecivo (64) t
torte, torte, peciva (409) t
kruh (28) t
Vezenje (7) t
Pletenje: (1523)
Vse o preji (3)
za otroke (68) t
revije, pletene knjige (25) t
spletno nakupovanje za igle (2)
nogavice, dokolenke, palčniki (37) t
obleke, tunike (41) t
mesta za pletenje (12) t
puloverji, suknjiči, puloverji (298) t
prti, serviete, predpražniki (6) t
vrhovi, zaveze, poletni (201) t
vzorci za pletenje (390) t
Pouk pletenja (154) t
Šali, kape, šali. (394)
HOOK PLETENJE: (384)
za otroke (17) t
revije za kvačkanje (4) t
kvačkani rob (8)
Kvačkanje vzorec MK (35)
serviete, preproge, zavese (5) t
torbe in krpice (22) t
top, sundresses, poletje. (200)
lekcije za kvačkanje (42)
šali, rute (21) t
kratke hlače, krila (19) t
DACHA, VRT (120)
čebula (12) t
kumare (8) t
sadna drevesa (2) t
domače (6)
gradnja (2) t
paradižnik (21) t
cvetje (15) t
česen (1)
Zdravje (40)
KINO, VIDEO (37)
RAČUNALNIK (55)
OHRANITEV (236)
marmelada, marmelada, marmelada (39)
zamrzovanje zelenjave (1) t
kumarice, marinade (181) t
KUHINJA: (516)
solate, vložene zelenjava (122) t
jedi s katorfelom (12) t
sendviči (1)
gost na pragu! (14)
deserti, sladkarije (28) t
kokoši (30)
pečice (3) t
Kashi (3)
žele (2)
meso (101)
začimbe začimb. (4)
ribe, morski sadeži (87) t
mast (14)
omake, obveze (16) t
juhe, boršč itd. (45)
čaj, hladne pijače (4) t
MOJI IZDELKI (4)
Nasveti za življenje. (59)
Religija, molitve. (12)
Frizure, ličila (16) t
ŠIVANJE (48)

-Iskanje po dnevniku

-Naročite se po e-pošti

-Statistika

Cherry polnjenje za pite.

Druge jagodne in celo sadne (sočne) nadeve so narejene na enak način. Sladkor je reguliran glede na kislino jagod in škroba - na količino soka in gostoto, ki jo želite doseči. Raje vzamem koruzni škrob, skoraj ne daje okusa, za razliko od krompirja.

500 gramov svežih ali zamrznjenih češenj brez koščic
6 žlic sladkorja
1,5 žlice škroba

Zamrznjene češnje predhodno odtajajo. Sok ne prelijemo in ga uporabimo skupaj s sokom, ki ga dajo češnje.
Narežemo na češnjo, dodamo sladkor in škrob.
Mešajte tako, da so vse sestavine enakomerno porazdeljene.
Nežno, počasi premešamo, počasi kuhamo, dokler ni debela. Ne kuhajte!
Pred uporabo ohladite na sobno temperaturo.

ČEŠKI SOS ZA PITJE:

650 gr. pločevinko za češnjo (ali 500 gramov zamrznjene češnje + 1/4 žlice. sladkor + 1,5 žlice. l škroba)

Če ni pripravljene češnjevo polnilo, ga naredite sami.
Zamrznjene češnje dajte v zajemalko, dodajte sladkor in kuhajte na srednjem ognju, dokler ne dobite 1,5 skodelic češnjevega soka. Zmešamo škrob posebej v 2 žlici. l Voda in vlijemo v sok z jagodami, premešamo in kuhamo, dokler se omaka ne zgosti.
Odstranite iz ognja in popolnoma ohladite.

Cherry Blossom:

Sladkor - 110 gramov
Voda - 200 ml
Češnja - 3 kozarca

Škrob - 2 žlici. l

Čiščemo češnje, jih razdelimo na dve polovici in jih damo v ponev. Napolnite z 200 ml vode in kuhajte na majhnem ognju 10 minut. Odstranite iz toplote. Zdaj dodamo 100 gramov sladkorja, 2 žlici. žlice škroba. Polagamo počasen ogenj in nežno mešamo, dokler se mešanica ne zgosti približno 5 minut. Ohladi.

MOŽNOSTI PRIPRAVO PRIPRAVE NA KOPNJE:

Hitro in enostavno češnjevo omako

To omako s celimi češnje za palačinke, palačinke, cheesecakes, casseroles, pecivo. In celo za pečeno ali pečeno meso. Za tiste, ki ljubijo češnje, ker jo ljubim!

Sestavine za "hitro in enostavno Cherry omako":

Češnja (zamrznjena) - 300 g
Sladkor - 1-4 žlice. l
Škrob (s potiskom) - 1 žlica. l
Klinček (opcija) - 1 kos
Konjak (ali vodka) - 1-2 žlici. l

Čas kuhanja: 15 minut

Obroki: 5

Recept "Hitro in enostavno češnjevo omako":

Zamrznjene češnje dajte v ponev in spalite. Za samozadovoljstvo sem na dno pršil malo vode, čeprav je ne bi smel požgati. Cherry naredi veliko soka. Postavili smo sladkor - za meso je dovolj 1 žlica. l., za sladko - 3-4 žlice. l Okusite ga. Ljubim kislo, 2-3 žlice. l
Lahko postavite strok - za okus. Zavremo, segrevamo in kuhamo 5 minut.

Medtem, žlica škroba ločila 2 žlici. l vode pri sobni temperaturi. Minilo je 5 minut - dodajte žlico žganja (če ne za otroke) in škroba. Temeljito premešamo, pustimo vreti 1 minuto (če se zdi, da je debel - izlijte malo vode iz kotlička) in odstranite iz toplote.

Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Praktično se ne širi.
To omako lahko izdelamo iz kakršnih koli jagod, celo češpelj, vendar jih najbolj ljubimo iz češenj!
V harmoniji s kislo smetano za torte. Lahko polijete skuto, cmoke, palačinke, jedi - da, to je to!

Omaka je pripravljena. Na fotografiji je z Almoyshaveno (po čudovitem receptu kulinaričarja Belo4ka).

Iz palačink ne sledi.
Če vam je všeč češnje, poskusite! Okusno in hitro!

Naročite se na Cookovo skupino v Kontaktu in vsak dan dobite deset novih receptov!

Pridružite se naši skupini v Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!

Delite recept s prijatelji:

Podobni recepti

Ketchup iz rdečega ribeza

29
134
34084

Omaka iz omake iz ruma sliv "Mmmmm"

4
24
1902

Kruške in čokoladne stolpe

59
19
1040

Palačinke z limonino omako

34
102
3002

Palačinke iz kreme z bučo

34
68
1524

Jabolčno-brusnična palačinka omaka

Palačinke z omako iz riža in mandlja

36
24
1535

Karamelna omaka

50
380
20053

Lean čokoladni preliv

28
206
26166

Fotografije "Hitro in enostavno češnjevo omako" iz kuhanega (4) t

Komentarji in pregledi

11. avgust 2018 Vasilinka77 #

20. september 2018 Kenga-a # (avtor recepta)

Navijačica 19. julija 2018

20. julij 2018 Kenga-a # (avtor recepta)

7. junij 2018 Kenga-a # (avtor recepta)

6. november 2017 Irushenka #

7. november 2017 Kanga-a # (avtor recepta)

6. november 2017 inna_2107 #

7. november 2017 Kanga-a # (avtor recepta)