Moč

Kako kuhati vegetarijansko juho?

Za tiste, ki menijo, da juha brez mesa ni hrana, lahko rečem le eno - verjetno še nikoli niste poskusili najbolj okusno vegetarijansko juho. Vegetarijanske juhe so pljuča za želodec in zelo koristne, so osnova zdrave prehrane. Takšne juhe so pripravljene brez mesa, morskih sadežev, vendar to ne pomeni, da ne morejo biti krepko in okusno.

Kot sestavine za pripravo vegetarijanskih juh, stročnic in žit se uporabljajo gobe, zelenjava in kumarice, zelenice, začimbe in celo plodovi. Prednost zelenjavnih juh nad mesom je nesporna. Prvič, za pripravo vegetarijanskih juh je potrebnih veliko manj časa, in drugič, te juhe so nepogrešljive za otroke, za tiste, ki želijo izgubiti težo pri nekaterih boleznih, kot prehransko hrano.

Torej, kako kuhati enostavno vegetarijansko juho? Takšne juhe so kuhane v okusih zelenjave - zelenjava se reže, vlije z vročo vodo in kuha približno 35 minut na majhnem ognju v ponvi s pokrovom. Rastlinska juha vztraja približno 10 minut, da se zelenjava in zelišča da juha njen okus. Zelenjava za juho je bolje, da se ne spržimo. Prehransko juho lahko napolnite s kefirjem, jogurtom ali nizko vsebnostjo maščob kisle smetane. Ne uporabljajte preveč začimb.

Tisti, ki imajo bolezni prebavnega trakta, ne morete dati v juhe veliko česna, popra, čebule, peteršilja in zelene, če pa takih bolezni ni, potem lahko uporabite te sestavine po okusu - zelo so koristne, ker spodbujajo prebavo.

In še eno pravilo - pri pripravi dietnih juh se ne sme uporabljati polizdelkov, vsa zelenjava mora biti le izjemno sveža.

In končno, recept za kuhanje dietne juhe:

Potrebovali bomo čebulo - 1 kos., Krompir - 2 - 3 kom., 100 gr. cvetača in belo zelje, veliki paradižnik - 1 kos., 1 srednje velika korenček, 1 sladka paprika, zelenjava. Kuhamo 2 litra vode, solimo, narezano zelenjavo spustimo in kuhamo približno 30 minut. Ko so zelenjava skoraj kuhana, dodajte sladkor in začimbe v okus juhe.

V vašem okusu lahko dodate juho še druge sestavine in kuhate juhe z grahom, fižolom, rezanci ali kašo.

Variante kuhanja zelenjavnih dietnih juh so odlične - juhe so lahko hladne ali vroče, tekoče ali pire (tako imenovana kremna juha). Recepti za vegetarijanske juhe so v skoraj vseh svetovnih kuhinjah - izbira je vaša.

Vegetarijanske juhe - recepti za prehrano 5

Vsakdo, ki je vsaj enkrat na dieti ve, da so juhe resnična rešitev. Minimalne kalorije s precej veliko količino hrane. Seveda tukaj ne mislimo na hranljive juhe, na mastno meso ali ribjo juho, poleg tega pa na dobro rezino belega kruha.

Prehranske juhe ugodno vplivajo na prebavni sistem, očistijo telo, normalizirajo presnovne procese in so odličen vir vitaminov in elementov v sledovih.

Meni prehrane 5 ima dovolj kalorij, ta prehrana je predpisana za:

holecistitis;
hepatitis;
ciroza jeter;
črevesne motnje;
kolitis z nagnjenostjo k pogostim zaprtjem.

Vegetarijanske juhe se po možnosti zaužijejo v primeru bolezni prebavnega trakta, želodčne razjede, gastritisa, pankreatitisa, kot tudi pri pripravi prehrane postnih dni, medtem ko hujšanje in izboljšanje celotnega telesa.

Vegetarijanska juha za prehrano na mizi

Prehranska juha - je predvsem juha z nizko vsebnostjo maščob. Od rib, gob, zelenjave, zelišč, korenin. Za številne dietne juhe lahko vključujejo morske sadeže in divjačinske juhe. Ampak na juho govejega, jagnjetine ali svinjine bo imel čas, da pozabi.

Ne samo, da lahko bujon postane tekoča osnova prehranske “prve” jedi. To so lahko nizkokalorični mlečni izdelki: kefir, matsoni, airan, naravni jogurt. Lahko služijo kot jutranje za pripravljene juhe, ki nadomeščajo običajno majonezo in kislo smetano na krožniku.

Poleg tega se lahko zdi, da je v kakovosti juhe značilna tradicionalna kvasa, gazirana mineralna voda in nesladkani sokovi. Na primer, paradižnikov sok, sok zelene, korenje, buče in druga zelenjava. To seveda velja za hladne juhe.

Kot glavne sestavine prehranskih juh lahko uporabite katerokoli zelenjavo in korenasto zelenjavo, razen krompirja. To ne pomeni, da ga je treba v celoti odstraniti, samo da krompirja ni osnova za posodo.

Enako velja za stročnice in testenine, pa tudi za večino žit. To pomeni, da se lahko uporabljajo pri pripravi in dobavi prehranske juhe, vendar so zelo omejeni. Osnova vaše jedi je še vedno zelenjava.

In mimogrede, o gobah. Lahko se uporabljajo tudi skoraj brez omejitev. Zakaj - skoraj? Ker gobe lahko v prehranski jedi prisotni le v obliki pire krompirja. To pomeni, da lahko kuhamo kremno juho ali celo kremno juho z majhno količino nemastne kreme z gobami.

Toda tradicionalna gobova juha je že nezaželena. Gobe se štejejo za izjemno težko zdravilo za prebavo, kar je še posebej pomembno za organizem, ki ga šokira prehrana.

Tukaj se lahko uporabljajo izdelki, ki spodbujajo aktivnost prebavnega trakta (npr. Pesa) in celo nujno.

Kako kuhati vegetarijanske prehranske juhe?

Za pripravo prehranskih juh je bolje ali na splošno zavreči sol, ali pa, če sploh ne deluje, jo poskusite čim manj uporabiti. Vendar pa lahko začimbe in zelišča damo v katero koli dietno jed. Seveda, okus in vonj začimb močno spodbujata apetit, vendar z njimi ne bo več videti dolgočasno in voljno.

In nekaj besed o videzu dietnih jedi na splošno. Naredite svojo juho svetlo, lepo in okusno tudi po videzu. Na primer, dolgočasno juho iz bučk, bučk, zelja popolnoma dopolnjujejo korenje, sladko rdečo in rumeno papriko, ščepec kurkume ali curryja.

In, seveda, ne pozabite, da okrasite tudi dietne juhe s svežimi zelišči: peteršilj, koper, baziliko, koriander, zeleno čebulo. Zeleni ne bodo samo dodali svetle barve vašemu krožniku, temveč tudi okusno aromo.

Dietni recepti 5

Diet 5 jedi so enostavne za kuhanje, izdelki morajo biti kuhani, dušeni, pečeni v pečici, brez dodajanja olja. Glavna stvar je, da izberete kakovostne in sveže sestavine.

Prehrana vključuje zavrnitev ocvrte, maščobne, kisle, pikantne, živalske maščobe, mesnih izdelkov, ki se ne uporabljajo v receptih vegetarijanskih juh, le zelenjave in zelenjave.

Vegetarijanska juha iz zelja 5

Za pripravo 1 litra juhe potrebujete naslednje sestavine:

Squash - 120 gramov.
Paradižnik je 1 kos.
Krompir - 1 korenina.
Korenje - 30 gramov.
Čebula - četrtletna čebula.
Maslo - 1 kos.
Kisla smetana 15% - pri serviranju 1 čajne žličke.
Peteršiljova korenina - 20 gramov.
Vsak zelen.

Za začetek pripravimo zelenjavno brozgo, drobno narezano čebulo, narežemo na kocke, korenje in peteršilj, korenček se zmelje na drobno, vse sestavine namočimo v ponev z vodo, kuhamo 3-7 minut, nato pa krompir, bučke in paradižnik.

Juha je treba na koncu soliti, po okusu kuhati do mehke zelenjave, servirati toplo s kislo smetano in zelenico. Takay juha je okusna in zdrava, blagodejno vpliva na črevesje.

Rižova juha z jajcem

Za pripravo te juhe potrebujete pol skodelice dobro opranega riža, 2 majhna krompirja, korenje, 1 jajce, 25 g masla, sol in poper po okusu. Dodate lahko malo česna in pred serviranjem potresite posodo z zelenjavo.

Dodajte riž v vrelo vodo, kuhajte 15 minut na zmerni vročini, nato dodajte krompir in korenje na ponev, za tri minute, dokler ni pripravljeno, da sirovo jajce v bujon, dodamo maslo, izklopite plin in pokrijte posodo.

Začnite z obrokom v 15-20 minutah, ko se juha ohladi in infundira, lahko pojedete rezino polnozrnatega kruha. Umijte z vodo ali zelenim čajem. Okusna, zdrava in hranljiva!

Mlečne juhe

Pri 0,5 litra filtrirane vode morate vzeti peščico rezancev, pol litra mleka, 30 gramov sladkorja ali sladila, sol in maslo. Recept za to juho je zelo preprost.

Napolnite lonec z mlekom in vodo, dodajte sladkor in sol.
Po vretju dodajte rezance.
Izklopite po 10 minutah.
Pojejte nekaj ur kasneje, ko se juha preliva.

Ko ga uporabljate v juhi, morate vložiti kos masla.

Tako morate kuhati vegetarijanske juhe - recepti za 5 diet so preprosti in cenovno dostopni, sestavine lahko najdete skozi vse leto, zdrave in hranljive jedi, nasičene telo z koristnimi vitamini in elementi v sledovih.

Priporočila uporabnikom vegetarijanska prehrana na juhi!

Izgubite težo in obnovite delo prebavnega trakta s pomočjo prehranske juhe - sladko ponudbo! Posebej vegetarijanske juhe so koristne spomladi in poleti, ko je telo popolnoma nasičeno z uporabnimi elementi v sledovih, ki hranijo iz naravnih in svežih proizvodov.

Vegetarijanske juhe je mogoče jesti med postom in tako očistiti telo pred toksini in toksini. Naj ta navada postane nenadomestljiva v vašem domu, potem ne boste imeli razloga, da bi v bližnji prihodnosti izgubili težo!

Kako kuhati zelenjavo juho ali juho

Vegetarijanstvo je v našem času precej pogosta. Mnogi, ki popolnoma opustijo meso, si dovolijo jesti mlečne izdelke in jajca. Dietologija vključuje uporabo vegetarijanskih jedi v prehrani. Odlična alternativa ukrajinskemu boršču, na primer, je vegetarijanski prehrambeni boršč, katerega recept boste našli spodaj. Po drugi strani pa je sposobnost za pripravo dietnih obrokov izjemno pomembna za tiste, ki imajo takšne bolezni (in se jih želijo znebiti), kot so gastritis, holecistitis, razjede želodca in dvanajstnika ter druge.

Gotovo ste si že zamislili, kako kuhati zelenjavno juho. V istem članku boste našli korak za korakom navodila za kuhanje različnih juh, določenih v najbolj dostopni obliki. Vi šele potreba vzeti in pravilno pripraviti za kosilo, na primer, juha z zelenjavno juho ali mlečno juho.

Kuhanje vegetarijanskih juh na osnovi izvarka zelenjave

Vsaka dietna juha morda ni dovolj koncentrirana zaradi posebnosti recepta ali iz drugih razlogov. Da bi izboljšali svoj okus, lahko predhodno skuhate zelenjavno juho, na podlagi katere lahko že ustvarite načrtovano dietno jed. Za kuhanje juho uporabite vse zelenjave in njihovo obrezovanje dostojne kakovosti:

Pazljivo odstranite gnile in slabo ohranjene dele korenin in zelenja, nato pripravljeno mešanico operite.

Vsa zelenjava ležijo v vreli vodi in kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne skuhajo. Da bi dobili transparentno decoction, morate končati na koncu. Tako lahko kuhamo vsako juho na zelenjavni juhi, ki zahteva dodaten okus obogatitve.

Kako kuhati zelenjavno juho (zelenjavna juha), glejte video:

Zelenjavna juha

Če želite kuhati takšno juho, morate samo kuhati pod pokrovom predhodno očiščeno in oprano zelenjavo v majhni količini juhe (pravkar smo govorili o tej juhi v prejšnjih odstavkih).

Nato morate zmleto zelenjavo zmelje v mešalniku in razredčiti nastalo maso na želeno konsistenco iste zelenjavne juhe. Nato kremno juho ponovno kuhamo in ji dodamo belo omako, katere recept lahko navedete v članku »Polni obrok: prehrana v receptih«.

Video o kuhanju dietne zelenjavne juhe-pireja:

Vegetarijanska juha

Naučite se pravilno kuhati juho z zelenjavo. Ne pozabite, da pri nekaterih boleznih, kot so razjede na želodcu, zelje v juhah ni priporočljivo. Za vegetarijansko juho boste potrebovali:

zelje (vključno s storži)
korenje in korenine (Diet številka 5 opozarja na praženje)
paradižnik
kisla smetana
sol
zelenice
pripravljeno meso - za spreminjanje juhe v ne-vegetarijansko (ali preskočite ta izdelek)

Zelje je treba narezati na rezine. Korenje in korenine - na kocke in malo sladkano v zelenjavni juhi. Pečenje sestavin za prehransko juho je prepovedano. Nato se vsa zelenjava zmeša z zelenjavno juho in kuhamo, dokler ni kuhana. Pripravljena juha lahko obogatite s sesekljanim paradižnikom, aromatiziranim s kislo smetano z zelišči, soljo. Dodate lahko kose kuhanega mesa.

Vegetarijanski boršč

Čudovita prehranska juha, recept, ki jo lahko sedaj enostavno in preprosto zapomnite, odlikuje jo bogastvo, biološka vrednost in enostavnost priprave. Potrebovali boste:

rdeče pese
korenček
različne bele korenine
zelje
krompir
poleg tega: kis, sladkor, sol, belo omako, kislo smetano, zelenice, olje

Vse zelenjava zahteva predhodno čiščenje in izpiranje. Korenje, korenine in pesa, narezane na trakove, namesto običajnega sauteinga, dajo v zelenjavno juho, dokler niso pripravljene. Ne pozabite, da prehrana št. 5 kategorično ne dovoljuje praženja in sauteiranja.

Ločeno, morate kuhati zelje in krompir. Na zadnji stopnji kuhanja vegetarijanskega boršča morate zmešati vse sestavine, dodati sol, sladkor, kis in belo omako, da juho zasičite z okusom.

Različice kuhanja: pesa se ne da olupiti in po vrelišču lahko to storite pred dodajanjem druge zelenjave.

Del sladkorne pese se uporablja za pripravo bujona za sladkorno peso, ki daje končnemu boršču najbolj živo barvo. Oprano in olupljeno pesa je treba naribati in kuhati 30 minut s kisom. Bučna bujon je pripravljen po naprezanju - po tem receptu ga dodajte v pripravljeno dietno juho.

Mlečne juhe

Osnova te juhe je mleko, dodaja pa le različne sestavine, predkuhane v vodi:

našteta in oprana žita (proso, riž, ječmen) t
makaroni
zelenjava (drobno sesekljana)

Po 15 minutah kuhanja v vodi se vse te sestavine kuhajo v mleku do končne pripravljenosti. Domače rezance so idealne za mlečno juho, ki vključuje moko, jajce in vodo. Pripravljena mlečna juha lahko solimo, dodamo sladkor in potresemo z oljem (z nekaterimi dietami je bolje uporabiti zelenjavo).

Drugačen način za pripravo mlečne juhe je v tem članku.

Del poletnega menija: recepti za hladne juhe

Neprekosljiva lahkotnost in čudovit bogati okus »imetnikov« vam omogočata, da ostanete polni in aktivni. Treba je opozoriti, da bolnikom z želodčnim boleznim ni priporočljivo jesti hrane s temperaturo manj kot 15 stopinj (o hrani za želodčne razjede si lahko preberete tukaj in tukaj).

Sestavine za pese holodnik: t

Način priprave pese holodnik na juho:

Najprej se naredi tanek (najsvetlejši) površinski sloj pese. Ta površinski sloj je odrezan iz gomolja in kuhan v ponvi na majhnem ognju 20 minut. Po tem se odstrani iz peči, infundira več ur, ohladi.

Druga faza - vse zgoraj navedene sestavine (vključno s kuhanim preostalim delom pese) v rezanem stanju se pošljejo v bučjo pripravljeno in vnaprej ohlajeno v skladu z zgornjo shemo. Po okusu dodamo sol, sladkor, kis in kislo smetano. Ne pozabite na koper.

Dober tek in vas blagoslovi!

Iz te kategorije:

Tabela receptov za prehransko zelenjavno juho 5

Vegetarijanski juha recept iz zelenjave

Dieta zelenjavna juha recept tabela 5. Zelo zelenjavna in okusna juha bo privlačna tudi najmanjšim degustatorjem, danes kuhamo brokolijevo juho. Dieta tabela 5 juh je glavna jed v prehrani, saj lahko s to dieto samo kuhate in dovoljujete, medtem ko je cvrtje prepovedano. Prehranske juhe iz te mize so pripravljene brez prekuhavanja zelenjave. Sol je dovoljevala majhno količino.

Voda - 2 litra.
Brokoli - 200 gramov
Korenje - 1 kos.
Cvetača - 100 gramov
Krompir - 150 gramov
Sol, začimbe - po okusu

Zelenjavna juha, vedno vesela! Hvala!

Svetla, lepa in zelo okusna juha. Poskrbite, da boste kuhali.

Potrdite polje, če želite prejemati e-poštna obvestila o novih komentarjih v tej temi.

Recepti za otroke Piškotki s fotografijami Recept za piškotke za otroke s fotografijami. Rad bi delil z vami eno zelo veliko.

Pozdravljeni vsi, dragi prijatelji! Danes bo delovna tema o popolnoma kulinarični temi. Resnično želim deliti.

Roses iz jabolk za torto Roses iz jabolk, kako narediti. Danes vam bom povedal in vam pokazal, kako okrasite torto. Lahko.

Okraski za solato iz zelenjave Okraski solat za počitniško mizo. Kako narediti lepo.

Tradicionalno, z vsemi najpomembnejšimi in slovesnimi dogodki, ki se pojavljajo v človeškem življenju.

Ajda z govejim obarah Kako kuhati Ajda z govejim receptom s fotografijami korak za korakom. Zelo okusno in izjemno.

Pita iz pite pripravljenega testa iz testenine s špinačo in sirom iz listnatega testa. Najljubša torta mojega moža..

Vaflji domači recept v vafelj likalnik s fotografijo Vaflji domači recept v vafelj železo. Ti vaflji so pridobljeni.

PRENOSI LAVAŠA S SIREM IN ZELENO Pita z receptom za polnjenje s preprosto fotografijo. Ovojnice iz pita kruha.

Lepa solata na receptih za počitniško mizo s fotografijami Okusna in preprosta solata na receptih za počitniške mize.

Vegetarijanska zelenjavna juha

Za vegetarijanski in dietni meni lahko pripravite okusno zelenjavno juho. Svetlo in osvežujoče, popolnoma tonira in dviguje vitalnost.

SESTAVINE. T

Bow 3 Pieces
Korenček 6 kosov
Por 3 kosov
Komarček, koren 1 kos
Zeleni stebli 3 kose
Peteršel, pehtran 1 sveženj
Maslo 100 gramov
Peteršilj 1 sveženj
Česen 2 zob
Zeleni grah 200 gramov
Špargelj 1 sveženj
Korenček 6 kosov
Krompir 12 kosov
Drobnjak 6 kosov

1. korak

Če želite pripraviti povoj, nasekljite česen in peteršilj. Mešajte z zmehčanim maslom. Polietilen položimo in navijemo v klobaso. Daj v hladilnik.

2. korak

Vsa zelenjava narežemo na velike kose, vlijemo 2 litra vode. Kuhamo in kuhamo 20 minut.

3. korak

Na koncu kuhanja dodamo zelenice in kuhamo še 5 minut.

4. korak

Juho pokrijemo s pokrovom in pustimo hladiti 4 ure.

Korak 5

Ker ni potrebna zelenjava, južino napijte.

6. korak

Ogulite krompir. Spodnje konce špargljev skrajšajte za 5 cm, v čebuli ločite bel del in zavrzite zeleni del.

7. korak

Grah in preostanek zelenjave ločite ločeno. Pazite, da se ne segreje.

Korak 8

Nalijte zelenjavo v juho.

9. korak

Ko služite v vsaki ploščici, dajte skodelico oljne klobase. Dober tek!

Podobni video recept "Zelenjavna vegetarijanska juha"

Vegetarijanska zelenjavna juha recept

And Bučo olupite in narežite na trakove.

S V končno juho dodajte sesekljano zelenjavo. Postrezite s kislo smetano.

Razdelite cvetačo, nato jo položite v hladno slano vodo, po 15-20 minutah jo zložite v cedilo in razrežite na majhne koščke.

The Čebulo in korenje olupite, nato jih narežite na kocke, rahlo prepražite s paradižnikom 10 minut v rastlinskem olju do zlate rjave barve. Dodajte papriko, premešajte in nato odstranite iz toplote.

Ch bučke in paprike narežite na kocke.

Gar Česen, papriko in timijan zdrobimo.

Ingredients Dodajte sestavine v posodo, dodajte vrelo vodo in kuhajte, dokler ni pripravljena.

❖ 10 - 15 minut do kuhanja, juho dodamo sol, poper, česen in zelišča.

Potrebni izdelki: ♦ voda - 2,5 litra. ♦ gobe - 250 gr. ♦ nasoljene gobe - 250 gr. ♦ belo zelje -

Kuhanje okusne vegetarijanske juhe: 12 hitrih receptov

Vegetarijanske juhe so zelo priljubljene med hostesami. So odlični za verske poste, diete, vegetarijance in samo za spremembo na mizi.

Brez mesa, se izkaže, lahko naredite veliko okusnih in nič manj hranljivih juh. Odlične so za večerjo za vso družino in ne bodo slabše kot juhe v mesni juhi.

Uvodnik InPlanet je pripravil seznam najbolj okusnih vegetarijanskih juh, ki jih bo kdorkoli ljubil!

1 fižolova juha

Klasične juhe s stročnicami so narejene iz prekajenega mesa, vendar brez mesa se izkaže, da je precej zadovoljujoča in okusna. Ta recept je zelo hiter zaradi konzerviranega fižola. Toda izkušene gospodinje ga lahko kuhajo s suhim rdečim fižolom!

Sestavine:

kozarec rdečega fižola;
1 čebulica;
korenje 1 kos;
paradižnikova pasta 120 g;
3 kos krompirja;
zelenice, sol, začimbe po okusu.

Metoda priprave:

Ker v pločevinkah rdeči fižol ni treba namakati, takoj dal ponev z vodo na štedilnik in kuhamo. Čebulo drobno narežemo, korenje narežemo na kocke in prepražimo do zlato rjave barve, dodamo paradižnikovo pasto.

Dodajte krompir v vrelo vodo, prav tako narežite na kocke, kuhajte nekaj minut. Nato zlijte fižol brez tekočine in prepražite in kuhajte, dokler se ne zmehča. Dodajte sol, začimbe in zelenja po okusu. Pri serviranju v juho lahko dodamo kislo smetano!

2 pese vroče

Ta juha bo odlična alternativa boršču in je kot nalašč za kosilo. In zaradi dejstva, da v njem ni mesa, ga lahko zlahka postrežemo hladno, ki je poleti enostavno neprecenljivo!

Sestavine:

2 čebuli;
2 krompirja;
korenje 1 kos;
pesa 0,5 kg;
rastlinsko olje 3 žlice. l.
limonin sok 4 l;
Česen s 4 klinčki;
poper, lovorjev list, sol, sladkor - po okusu;
zelenice;
kisla smetana.

Metoda priprave:

Olupite pesa, narežite na majhne rezine in kuhajte približno pol ure, dokler se ne kuhajo, ohladite. Kuhano pesa narežite na grobo Rendo in dodajte nasekljani česen. Kocke krompirja, čebule in korenja.

Bujon, potem ko pesa zavre, izpustite krompir in kuhajte 10-15 minut. Čebula in korenje prepražimo v ponvi 7 minut in dodamo juhi, pošljemo iste pese s česnom. Postavi sol, poper in lovor na okus, nalijemo limonin sok. Nalijte žlico sladkorja in kuhajte, dokler ne končate. Ko servirate, juho okrasite z zelišči in kislo smetano.

3 Siva juha s cvetačo

Tudi otrokom bo všeč hitra in lahka juha iz cvetače. Osupljiva kremna okus juhe bo osvojila celo predano mesojedce!

Sestavine:

3 krompirja;
cvetača 0,5 kg;
1 čebula;
krema 0,5 skodelice;
trdi sir 4 žlice. žlice;
sol, poper, zelišča po okusu.

Metoda priprave:

Rezano krompir in čebulo, kot vam je všeč več, kocke bolje, razdeli zelje na majhne florets, sir tri na fino Rende. V ponev, zavrite 2 litra vode in dodajte krompir in čebulo, da zaspite.

Naredite počasen ogenj in dodajte smetano, sir in sol s poprom. Kuhamo 10 minut in dodamo cvetačo. Kuhamo še pet minut, izklopimo peč in pustimo, da stoji pod pokrovom.

4 Veggie Kharcho

Za tiste, ki ljubijo hitreje, lahko kuhate juho brez mesa kharcho. Vegetarijanska različica gruzijske juhe ni nič slabša od klasične!

Sestavine:

paradižnik 3 kos;
riž 100 g;
1 čebula;
orehi 50 g;
vroča rdeča paprika 1 kos;
česen s 3 klinčki;
sol po okusu;
koriander ½ tsp;
zelenice

Metoda priprave:

Čebulo, česen in rdečo papriko drobno narežemo, oreščke narežemo v malto. Pržite čebulo v rastlinskem olju do zlato rjave barve, dodajte česen, oreške in poper.

Zmešajte paradižnik v mešalniku. Litre vode zavremo, dodamo riž, koriander, pečenko in sol po okusu. Paradižnik v ponvi začinite približno pet minut in ga pošljite na ponvico. Juha kuhamo pod pokrovom še 5-10 minut in pustimo, da se pari po izklopu plošče.

5 vegetarijanski zeleni boršč

Vitka različica tradicionalnega boršča je popolna kot poletna kosila. To juho lahko kuhate takoj spomladi, ko na vrtni postelji cvetijo prvi listi kislice.

Sestavine:

špinača;
kisli snop 2;
3 krompirja;
korenje 1 kos;
1 čebula;
moka 1 žlica. l.
paradižnikova pasta 1 žlica. l.
zelenice in sol po okusu.

Metoda priprave:

Kuhamo 2 litra vode, očistimo krompir, narežemo na rezine in pošljemo v vrelo vodo. Špinača in kislica se sesekljata. Čebulo in korenje sesekljate in prepražite v vroči ponvi 3 minute.

Dodajte moko in paradižnikovo pasto na žar, popecite nekaj minut na majhnem ognju. Dodajte krompir zazharku, kislica in špinača, kuhajte pet minut. Tradicionalno, vitko različico boršč strežejo na mizi s kislo smetano in pol kuhanega jajca.

6 Čebulna juha

Klasična čebulna juha je zagotovo povezana s Francijo. Samo tam kuhajo tako nenavadno in zelo okusno juho iz skupne čebule in baguete!

Sestavine:

čebula 1 kg;
zelenjavna juha 1 l;
½ baga;
maslo 5 žlic. l.
poltrdi sir 130 g;
poper, sol po okusu.

Metoda priprave:

Čebulo narežemo na najtanjšo polovico obročev, maslo potopimo v ponev z debelim dnom in čebulo za približno 20 minut. Barva mora postati zlate rjave barve. V čebulo nalijte pol kozarca juhe in počakajte, da se izhlapi.

Nato dodajte preostalo juho in kuhajte na majhnem ognju, sol in poper zaspite po okusu. Baguette narežemo na porcije, z rahlim rdečilom. Vlijte juho v porcije toplotno odporne sklede, na vrh odložite šunko in posujte s sirom. Pred sušenjem sira ga postavimo v pečico 10 minut.

7 Veggie kumarice

Klasični recept za kumarice se običajno kuha z mesom. Če pa juho dodate hranilni ječmen, se bo izkazalo, da je hranljiva kot mesna različica. Ta recept je zelo priljubljen poleti, v vročini.

Sestavine:

ječmen 250 g;
2 korenje;
3 kos krompirja;
kisle kumare ali kisle 2 kos;
1 čebula;
moka ½ tbsp. l.
slanica 2 žlici. l.
paradižnikova pasta 2 žlici. l.
paprika, lovorjev list, sol - po okusu;
rastlinsko olje.

Metoda priprave:

Izkušene gospodinje vedo, da je bolje, da namakate ječmen vnaprej, tako da ga nabreknejo in kuhajo hitreje. Bolje je, da to naredite ponoči, zjutraj pa dodajte vodo in jo zavrite. Čebulo in korenje narežemo in pripravimo klasično pečenko. Po želji dodajte moko in paradižnikovo pasto in preidite, dokler kepi ne izginejo.

Popecite v ponvi s perjem in dodajte 0,5 litra vode, kuhajte 25 minut, dokler žitarice niso pripravljene. Krompir narežite na rezine in vlijte v ponev. Kumare narežemo na majhne kocke in jih vlijemo v juho 20 minut po krompirju. Vse skupaj zavremo, dodamo sol, poper in lavrushko po okusu in nato še pet minut kuhamo.

8 gobova juha

Dišeča magija gobove juhe je vsem znana. Za to jed ne potrebuje veliko časa za kuhanje ali zapletene izdelke. Dobesedno pol ure si lahko pripravite okusno in enostavno juho za kosilo!

Sestavine:

gobe gobe 0,5 kg;
korenje 1 kos;
čebula;
3 kos krompirja;
sol, poper po okusu;
začimbe hmelja-sunela;
zelenjava, kisla smetana.

Metoda priprave:

To preprosto juho lahko skuhamo iz gob, v tem receptu pa uporabimo tiste, ki jih lahko dobite vse leto - gobe. Za začetek, gobe, korenje in čebulo narežemo na drobno in prepražimo na srednjem ognju. Po izbiri, malo začinjenega hop-suneli.

Krompir narežemo na kocke in dodamo v vrelo vodo, kuhamo do pol kuhanega. Napolnite žar, dodajte sol in poper po okusu ter kuhajte na majhnem ognju približno 10 minut. Ta juha je najbolje servirati s kislo smetano in sesekljanim zelenjem.

9 grahova juha

Grahova juha je tudi najljubši recept med postom. Stročnice so odličen nadomestek za meso in vegetarijance, zato pogosto iščejo recept za okusno grahovo juho.

Sestavine:

suh grah 250 g;
5 kosov krompirja;
čebula 2 kos;
korenje 1 kos;
maslo 50 g;
voda 2,5 litra;
česen 6-7 klinčkov;
peteršilj, koper 15 g;
lovorjev list 2 kos.

Metoda priprave:

Tako kot biserni ječmen, je bolje, da namakate grah za 10-12 ur pred kuhanjem juhe. Potem morate prati zrnje, zaliti vodo in požariti. Prepričajte se, da grah ne odteka na ploščo! Medtem pa cepite čebulo in korenje v palice, prepražite na maslu.

Krompir narežite na kocke in zaspite na grah, po vrenju dodajte pečenko. Za okus, sol, poper in dodajte lavrushka. Za minuto po izklopu plošče juho dodajte zelenjavo in česen. Graška juha je najbolje postrežena na mizi s ocvrtimi krekerji.

10 hladna juha iz kumare

Če želite nekaj svežega in dišečega, je kumara juha kot nalašč za kosilo. Je tako nežna in lahka, da se bo popolnoma ujemala tudi s prehrano tistih, ki so na dieti!

Sestavine:

kumare 1 kg;
kup kopra;
kup zelene čebule;
kefir 2,5% 300 ml;
jogurt 300 g;
limona ½;
bazilika / meta po želji;
sol, poper po okusu;
česen 2-3 klinčke.

Metoda priprave:

Kuhati tako poletno juho je zelo preprosta - za začetek bomo očistili kumare iz kože in semen. Nato v skledo mešalnika razrežemo na majhne koščke kumare, česen in zelenjavo. Iztisnite limonin sok, dodajte sol in poper.

Napolnite jogurt in kefir, količino fermentiranih mlečnih izdelkov lahko prilagodite neodvisno, da dobite zahtevano debelino. Bolje je, da juho nekaj minut hranite v hladilniku, tako da je infundirana in še bolj dišeča. Ko služite na mizi, lahko sesekljite kumare, potresite z zelenimi zrni in nalijte žlico rastlinskega olja.

11 Juha z rezanci

Za otroke je ta juha verjetno najbolj ljubljena, ker je zelo preprosta in okusna. In hostesa ne bo vzela težav pri kuhanju tako prvega tečaja!

Sestavine:

vermicelli (zvezdice ali številke) 200 g;
4 krompirja;
1 čebula;
korenje 1 kos;
voda 2,5 litra;
koper 100 g;
oljčno olje 2 žlici. l.
sol po okusu;
kurkuma, origano, paprika ½ tsp.

Metoda priprave:

Zavremo vodo, zavržemo krompir, narežemo na rezine in kuhamo približno pet minut. Korenje narežite na drobno, ter dodajte krompirjevo juho, kuhajte še dve ali tri minute. Čebulo drobno narežemo in jo potopimo v juho.

Dodajte začimbe z olivnim oljem in kuhajte še eno minuto. Pour vermicelli in zavremo, pokrijemo zelenice in izklopite toploto. Služijo juho je bolje vroče, dokler rezanci niso otekle.

12 Paradižnikova juha z lečo

Poleg fižola in graha v družini stročnic obstaja še ena okusna reprezentanta - leča. Vegetarijanci radi kuhajo različne jedi, saj je hranljiva in zdrava.

Sestavine:

rdeča leča 250 g;
paprika 1 kos;
korenje povprečno 2 kom.
paradižnikov sok 600 ml;
česen 2-3 klinčke;
oljčno olje 3 žlice. l.
poper, sol po okusu;
svež zeleni koper;
sladkorja ali sladkorja.

Metoda priprave:

Pred kuhanjem leče juhe, je najbolje, da namakate približno eno uro, preden gre čez in pranje. Bolje je, da vzamete rdeče žitarice, hitreje se kuhajo. Čez eno uro zlijte lečo z vodo in kuhajte še 30 minut, odvisno od pripravljenosti.

Shred korenje, poper narežemo na kocke. Najprej popecite vse to v ponvi, nato pa za 8-10 minut kuhajte z majhno količino vode. Nato lečo vlijte v ponev s pečeno in prelijte z vsemi paradižnikovim sokom. Dodajte po okusu potrebno količino soli, popra in fruktoze. Juho kuhamo še 10 minut, dokler se ne zmehča.

Česen in zelenice dobro narežemo in dodamo juhi. Odstranite lonec iz ognja in nastavite, da vztraja. Postrezite juho iz leče lahko s kislo smetano!

Vegetarijanske juhe niso le okusne, ampak tudi koristne za telo. Poleg tega so pri kuhanju zelo hitro in trajajo zelo malo časa za kuhanje!

Kot članek? Podprite naš projekt in ga delite s prijatelji!

Vegetarijanske juhe

Vegetarijanske juhe so dvakrat zdrave jedi. Prvič, pozitivno vplivajo na stanje prebavnega sistema zaradi njegove doslednosti. Drugič, vegetarijanske juhe vsebujejo veliko zelenjave, bogato z vlakninami, hranilnimi snovmi in elementi v sledovih.

Kljub dejstvu, da v vegetarijanskih juhah, veliko število hranil, če so nepravilno pripravljeni, jih je mogoče uničiti. Pomembno je vedeti, kako kuhati vegetarijansko juho, tako da ni le okusna, ampak še vedno uporabna.

Hranilne visoko kalorične juhe.
Prehranske nizkokalorične juhe.
Juhe z visoko vsebnostjo beljakovin.

Idealna možnost je kuhanje vegetarijanske juhe v počasnem štedilniku. Če to ni mogoče, si morate vsaj prizadevati za minimalno toplotno obdelavo, tako da izberete ustrezne recepte.

Hranljiva vegetarijanska juha z visoko vsebnostjo kalorij

Vegetarijanska Okroshka

Glede na glavno polnilo je okroshka vegetarijanska na kvasu ali kefirju. Vegetarijanski okroshki kefir se običajno pripravi z dodatkom gazirane mineralne vode v razmerju 1: 1.

2 velika krompirja
1 srednje velika korenček
50 gramov konzerviranega graha
50 gramov konzervirane koruze
2 sveži ali vloženi kumarici
100 gramov klobase iz žitnih beljakovin (lahko se nadomesti z kuhanim sojinim mesom)
100 g Adyghejevega sira
1 čajna žlička asafoetide
1 žlička črne soli
1,5 litra polnila
1 kup svežega kopra

Kuhanje vegetarijanske okroške:

Krompir in korenje temeljito umijte. Kuhajte v lupini. Potem očistite, narežite na kocke.
Kumare, klobase in sir Adygei narežemo na majhne kocke. Drobno narežite koper.
Vsi sestavljeni deli se mešajo. Dodajte koruzo, grah, črno sol in asafoetido.
Vlijemo pripravljeno vlivanje, dobro premešamo, eno uro položimo v hladilnik.
Pripravljen okroshka je najbolje postrežejo s pusto majonezo.

Brokula Veganska kremna juha

400 gramov zamrznjenega brokoli (ali 600 gramov svežega)
0,5 litra smetane
2 velika krompirja
1 velika korenček
1 žlica soli
1 čajna žlička asafoetide
0,5 litra vode
50 gramov masla
1 grozd peteršilja

Vegetarijanska kremna juha, recept:

Ogulite krompir in korenje, narežite na velike kose. Veggie brokula zelja juha lahko kuhamo s katero koli drugo zelenjavo, kot so buče in pastinak.
Brokoli, korenje in krompir se zloži v lonec z debelim dnom. Dodajte jim maslo. Zelenjavo pečemo nekaj minut. Nalijte vodo, solite, kuhajte 20 minut na srednji vročini.
Ko je zelenjava mehka, dodamo smetano in asafoetido. Ponev za kuhanje odstranite iz vročine, juho zmešajte z mešalnikom, dokler ne dobite gladke kremaste mase.
Drobno narežemo peteršilj, vlijemo juho, premešamo.
Postrezite vegetarijanski jušni pire, če je potrebno, naj bo toplo, dodajte krokone iz belega kruha.

Recept: Vegetarijanska Solyanka

1 kozarec konzerviranih oljk brez koščic
100 gramov kislih kumaric
100 gramov kislega zelja
1 velik svež paradižnik
1 velika korenček
100 gramov kuhanega mesa soje
200 gramov klobase iz pšeničnih beljakovin ali seitana
100 g Adyghejevega sira
1 velik kup peteršilja ali cilantra
50 ml rastlinskega olja
10 žlic mletega črnega popra
700 ml vode
1 čajna žlička soli

Kako narediti vegetarijansko mešanico:

Rezine oljk. Kumare narežemo na tanke trakove. Paradižnik in olupljen korenček se naribajo na grobo Rende.
V ponvi nalijte rastlinsko olje, dodajte črni poper in sesekljano zelenjavo. Na srednjem ognju prepražimo 10 minut.
Sojino meso in klobasa narežemo na trakove. Adygea sir narežemo na kocke. Grobo narezano zelenjavo. V zelenjavo dodajte vse, kar ste kupili.
Mešamo z vodo, soljo. Kuhajte 15 minut pod pokrovom.
Serviramo z žganjem iz limone ali črnega kruha.

Vegetarijanska krompirjeva juha: recept

3 velika krompirja
1 velik koren pastinaka
1 srednje velika korenček
150 g Adyghejevega sira
1 čajna žlička asafoetide
1 žlica soli
100 gramov masla
2 žlici riža
1 liter vode

Kako kuhati vegetarijansko krompirjevo juho:

Ogulite krompir, operite, narežite na trakove. Dodamo opran riž, dodamo vodo, sol. Kuhajte na majhen ogenj.
Operite korenje in pastinak, lupine, naribajte na grobo Rende. Adygea sir narežemo na tanke trakove.
Raztopite maslo v ponvi z visokimi stranicami. Pour asafoetida, prepražimo 30 sekund.
Na maslo dodamo naribano zelenjavo in adyghe sir. Popecite, dokler sir ne postane rumen.
Daj zazharku v lonec juhe. Kuhajte na srednje močnem ognju, dokler kuhan krompir in riž.
Po želji postrežite vročo krompirjevo juho s kislo smetano.

Veggie Kharcho juha: Recept

Rice skodelico riža
3 srednja krompirja
1 velika paprika
100 g Adyghejevega sira
1 velik paradižnik
2 žlici paradižnikove paste
50 ml sončničnega olja
1 žlica soli
1,5 žlice hmelja-suneli
1 ščepec zemeljske paprike
5 kosov suhe slive
1 klanec
1 liter vode

Kuhinjska juha Kharcho:

Sperite riž, 15 minut vlijte kozarec vroče vode.
Ogulite krompir, operite, narežite na 8 kosov vsakega krompirja. Dodajte riž in sol, dodajte vodo. Prekuhajte na majhnem ognju.
Obrežite, poper in paradižnik narežite na trakove. Kinzu velik razsek.
Nalijte olje v globoko ponev, dodamo začimbe, prepražimo 30 sekund, nato dodamo paradižnikovo pasto, zelenjavo, zelišča in suhe slive. Mešajte nekaj minut in nenehno mešajte.
Popecite v ponev z juho, premešajte, kuhajte 20 minut na srednji vročini.
Pripravljen veggie kharcho vroče, dodajanje matsoni po želji.

Vegetarijanski boršč

1 velika korenček
1 srednje borna pesa
1 srednje koren peteršilja
1 velik koren pastinaka
Cab belo zelje
1 velika paprika
3 srednja krompirja
3 velike rdeče paradižnike
1 žlica paradižnikove paste
50 gramov konzerviranega rdečega fižola v paradižniku
1 majhen poper
1 kup svežega kopra
1 svež peteršilj
50 ml nerafiniranega sončničnega olja
10 črnih poprov
1 liter vode
1 žlica soli
pol limoninega soka

Vegetarijanski boršč z fižolom, recept:

Operite korenje, pesa in druge korenovke, jih olupite in naribajte na grobo Rende.
Ogulite krompir, operite, narežite na velike kose. Daj v ponev, sol, nalijemo vodo. Dodajte peščico naribane korenovke, črni poper. Kuhajte na srednje močnem ognju.
Paradižnik in sladko papriko naribamo na drobnem ribniku. Vroča paprika narežemo na tanke obročke. Zeljeno sesekljano drobno ostružko.
Nalijte olje v ponev, dajte korenasto zelenjavo, prepražite do polovice.
Zelenjavi dodajte pekočo papriko, paradižnikovo pasto, konzervirani fižol. Popecite 10 minut.
Nalijte naribane paradižnike s poprom v lonec. Dobro premešamo. Zmes kuhamo 5 minut.
Koper in sesekljan peteršilj.
Kuhano pečo damo v ponev s krompirjem, dodamo narezano zelenjavo. Zavrite in odstranite iz toplote.
Postrežite veganski boršč z rženim kruhom in kislo smetano.

Visoko proteinske vegetarijanske juhe

Veggie juha iz leče

Glejte kuhanje juhe iz postne leče:

In še en recept za postno postno juho

100 gramov suhe leče
1 srednje velika korenček
2 velika krompirja
50 gramov masla
1 žlica rastlinskega olja
50 gramov Adyghejevega sira
1 velik paradižnik
1 čajna žlička asafoetide
1 žlica soli
1 grozd peteršilja
1 liter vode

Juha iz leče, vegetarijanski recept:

Leča nalijemo vrelo vodo za eno uro. Nato dodamo liter vode, soli, rastlinskega olja. Kuhajte na srednjem ognju, dokler ne kuhamo, približno 40 minut.
Ogulite krompir, operite, narežite na velike rezine. Dodaj leči. Pustite še 20 minut.
Korenje, paradižnik, sir Adygei narežemo na tanke trakove.
Maslo raztopite v ponvi, dodajte asafoetido, zelenjavo in sir. Pražite 5-7 minut.
Drobno narežemo peteršilj.
V juho dajte ocvrto in zeleno. Kuhamo 5 minut.
Pripravljena juha iz leče se lahko postreže z vsemi mlečnimi izdelki.

Recept za veggie juha iz graha

200 gramov suhega graha
1 velika korenček
1 velika paprika
1 žlica soli
3 žlice rastlinskega olja
1 kup kopra
700 ml vode

Veggie smetana kremna juha, kuhanje:

Nasičite grah čez noč. Zjutraj izperite grah, dodajte vodo, dajte kuhati. Grah je dobro kuhano mehko. Po potrebi lahko dodamo vodo.
Naribajte korenje in papriko. Drobno narežite koper.
V ponvi segrejte rastlinsko olje, tam dodajte naribano zelenjavo. Popecite, dokler korenje ni pripravljeno.
Kaša graha se razredči z vodo, soljo in kuhamo. Dodajte mladice in zelišča. Kuhamo 7 minut.
Pripravljena juha iz graha je najbolje postrežena s kruhom iz kruha.

Vegetarijanska juha od čičerika

100 gramov suhega čičerika
50 gramov riža
1 velika korenček
1 velik paradižnik
1 velika paprika
50 gramov masla
3 srednja krompirja
1 čajna žlička asafoetide
1 čajna žlička gorčičnega semena
1 žlica soli
1 liter vode

Vegetarijanska juha s čičeriko, metoda kuhanja:

Operite čičerko, dodajte vodo, sol. Pustite kuhati na srednjem ognju, dokler ni približno pol ure pripravljeno.
Riž za sortiranje, sperite. Ogulite krompir, operite, narežite na velike kocke. Vse dodajte čičeriki, kuhajte še 20 minut.
Korenje, paradižnik, poper narežite na slamice.
Maslo raztopimo v ponvi, dodamo začimbe, prepražimo 30 sekund. Dodajte sesekljano zelenjavo. Pražite pod pokrovom 10 minut in občasno premešajte.
Vstavite ocvrto juho. Zavremo. Vpijte pod pokrovom 20 minut.
Pripravljeno juho postrežemo s čičeriko, po želji z okusom topljenega sira.

Recept za veggie juha iz fižola

1 pločevinka rdečega fižola v paradižnikovi omaki
3 velika krompirja
1 velika korenček
1 velika paprika
1 žlica soli
1 liter vode
2,5 žlice sončničnega olja (nerafinirano)
3 žlice zdroba
1 klanec

Kako kuhati vegetarijansko juho s fižolom:

Lupite krompir in korenje, operite, narežite na trakove. Nalijte vodo, sol, nalijte rastlinsko olje. Pustimo, da 20 minut kuhamo na srednjem ognju.
Poper narežemo na trakove, koralato grobo sesekljamo skupaj s stebli.
Dodajte juhi nasekljano papriko, koriander, fižol v pločevinkah. Zavremo.
V vrelo juho nalijte zdrob in neprestano mešajte. Kuhamo še 10 minut.
Pripravljena juha iz fižola je treba ponuditi toplo s suhim belim kruhom.

Vegetarijanska gobova juha

Pomotret kako kuhati pusto krem juho:

In še en recept za vegetarijansko gobovo juho

200 gramov zamrznjenih rezanih šampinjonov
3 velika krompirja
1 velika korenček
1 peščica polnozrnatih rezancev
50 gramov masla
1 žlica soli
1 žlica asafoetide
1 liter vode

Kako kuhati gobovo juho:

Lupite krompir in korenje, operite, narežite na trakove. Nalijte vodo, sol, kuhajte na majhnem ognju.
Raztopite maslo v ponev, položite v njega gobe. Pokrijemo s pokrovom, prepražimo 15 minut. Dodajte asafoetid, prepražite 5 minut brez pokrova.
V juho dajemo rezance, gobe in zavremo. Kuhamo 8 minut, dokler ne kuhamo rezance.
Postrezite vegetarijansko juho s rezanci in gobami, aromatizirano s svežimi zelišči.

Vegetarijanske dietne juhe: recepti

Vegetarijanska juha iz cvetače

1 majhna glava cvetače
3 srednje velika krompirja
1 velika korenček
1 lonec zelenega graha v loncu
1 liter vode
1 žlica soli
3 žlice narezanega kopra
2,5 čajne žličke gorčičnega semena
2 žlici nerafiniranega olja
3 lovorjev list
7 paprikami

Kako kuhati vegetarijansko juho iz zelenega graha in cvetače:

Lupite korenje in krompir, operite, razrežite. Zelje očistiti listov, razstaviti v popke. Pecelj in mladi listi narežemo na trakove.
Nalijte olje v ponev z debelim dnom, segrejte in dodajte gorčično seme. Pražite, neprestano mešajte. Ko seme začnejo lomiti, izlijte zelenjavo. Pustite nekaj minut.
Vlijte vodo nad zelenjavo. Dodamo sol, poper, lovorov list. Kuhaj. Po tem vre še 12 minut. Odstranite iz toplote, dodajte koper, premešajte. Pripravljen juha zapreti pokrov, nato napolni 15-20 minut.
Postrezite toplo. Po želji lahko juho dodamo kremo ali maslo.

Vegetable Veggie Soup Recipe

1 velika bučka
2 srednja paradižnika, po možnosti rožnata
1 srednja paprika
2 velika krompirja
1 velika korenček
1 liter vode
1 žlica soli
50 gramov masla
1 čajna žlička asafoetide
1 čajna žlička posušene bazilike
10 črnih poprov

Vegetarijanska zelenjavna juha, metoda kuhanja:

Ogulite krompir, narežite. Postavite v ponev, dodajte vodo, dodajte sol, baziliko, črni poper. Kuhajte na srednje močnem ognju.
Rezane bučke, korenje in paradižnik. Odlepite semena, narežite na trakove.
V ponev z globokimi stranicami raztopite maslo, nalijte asafeetid, prepražite 15 sekund. V mešanico dodajte naribano zelenjavo in poper. Popecite, dokler sok ne izhlapi.
Popecite v lonec s krompirjem. Mešajte. Kuhajte, dokler krompir ni pripravljen.
Postrezite juho z vegetarijanskimi bučkami s kislo smetano ali slanim jogurtom.

Vegetarijanska kislina

1 velika korenček
2 srednje kisle kumare
1 velika čebula
3 srednja krompirja
1 velik svež peteršilj
P skodelico bisernega ječmena
1 liter vode
2,5 žlice nerafiniranega sončničnega olja
1 desertna žlička soli
3 lovorjev list

Vegetarijanski škripci z ječmenom, recept:

Ogulite krompir, operite, narežite na kocke srednje velikosti. Nalijte vodo, solite, položite lovorjev list. Pustite, da zavre na počasnem ognju.
Pearl ječmen, sperite s hladno vodo, dodajte krompirju.
Naribajte korenje in kumare. Drobno narežemo čebulo. Zelenjavo v rastlinskem olju prepražimo približno 10 minut.
Popečemo v ponev s krompirjem in žitaricami, pustimo kuhati 5-7 minut. Seseknite peteršilj. Dodajte v ponev. Pripravljena juha, da odstranite iz toplote, vztrajajo pod pokrovom za približno pol ure.
Juho postrežemo v toplem stanju, ko serviramo, jo lahko potresemo z naribanim trdim sirom.

Vegetarijansko uho

1 paket morskih alg za suši (10 listov)
3 velika krompirja
1 velika korenček
250 gramov Adygei sira
1 liter vode
1 žlica soli
2 žlici lanenega olja
1 čajna žlička muškatnega oreščka
1 čajna žlička asafoetide
7 paprikami

Kuhanje vegetarijanske juhe:

Ogulite krompir, operite, narežite na velike rezine. Vlijemo vodo, dodamo sol, muškatni orešček in piment. Več listov alg, ki se razpadejo na koščke, kar ustreza velikosti poštne znamke. Dodajte nori v juho.
V pečici segrejte laneno olje, dodajte asafoetido in pecite približno minuto.
Mletje korenje in Adygei sir. Če želite, si sir z korenčkom položite na ponev z oljem in prepražite do porjavitve.
Popečemo v juho. Kuhajte, dokler krompir ni pripravljen. Mletite preostale morske trave, dodajte juho.
Juho s veganskim sirom postrežite z morsko ohrovt, začinjeno s sesekljanimi svežimi zelišči.

Vegetarijanska juha z zelje

Of vilice svežega belega zelja
1 velika korenček
3 velike paradižnike
3 velika krompirja
1 grozd peteršilja
1 kup kopra
50 gramov masla
1 liter vode
1 žlica soli
1 žlica paradižnikove paste
1 čajna žlička kuminega semena
3 lovorjev list

Kuhanje vegetarijanske juhe:

Zelje sesekljamo z drobnimi čipi, solimo, previdno drgnemo roke. Pustimo 30 minut, da damo sok.
Ogulite krompir, operite. Položite celo v ponev, nalijte v vodo. Kuhamo, dokler ne kuhamo.
Mletje korenjaka na grobo Rende. Zeleni narezani.
Stopite maslo, dodajte paradižnikovo pasto. Popecite, dokler ne spremeni barve. Nato dodajte sesekljani paradižnik. Popecite, dokler polovica tekočine ne izhlapi.
Zdrobimo krompir v vodi s tolkushkoy, da bi velike kose. Dodajte preostale komponente. Juho kuhamo še 5 minut.
Pripravljena vegetarijanska juha s črnim kruhom.

Recept za veggie paradižnikovo juho

10 velikih paradižnikov
2 žlici paradižnikove paste
3 kozarca vode
2 čajni žlički soli
1 čajna žlička sladkorja
1 velika čebula
100 gramov masla
1 svežo koranto
1 čajna žlička krompirjevega škroba

Kuhanje paradižnikove juhe:

Paradižnik paradižnik za nekaj sekund v vreli vodi z uporabo skimmers. Nalijte s hladno vodo. Odlepite. Ponovite s preostalimi paradižniki.
Oljne paradižnike zrežemo skozi sito. Dodamo sol, sladkor, 2 skodelici vode. Kuhamo, kuhamo 10 minut.
Čebulo narežemo na tanke polovične obroče. Cilantro fino sesekljan.
Raztopimo maslo, mu dodamo čebulo, popecimo nekaj minut. Ko postane čebula prosojna, nanesite paradižnikovo pasto. Kuhajte nekaj minut.
V kozarcu vode previdno postavite škrob. Raztopino škroba vlijemo v vrelo juho v tankem toku, neprestano mešamo.
V ponvico dodajte ocvrto čebulo. Vrzi v isti cilantro. Mešajte, odstranite iz toplote.
S paradižnikovo juho postrezite matsoni.

Vegetarijanski recept za rdečo peso

1 velika pesa
100 g Adyghejevega sira
pol limoninega soka
1 žlica soli
1 liter vode
1 grozd peteršilja

Kuhanje vegetarijanske rdeče pese:

Temeljito sperite pivo, zavrite. Olupljen kuhana pesa, nariban na grobo Rende, nalijemo vodo. Kuhaj.
Peršinovo mešanico z mešalnikom. Dodajte ga v lonec s pesa. Mešajte.
Adygea sir raztegnejo roke, preden dobite drobtine. Dodajte sir v juho. Kuhamo 5 minut. Odstranite iz toplote. Nalijte limonin sok. Lonec pokrijemo s pokrovom, juho napolnimo vsaj 3 ure.
Postreznik rdeče pese mora biti hladen, začinjen s katerim koli fermentiranim mlečnim proizvodom.

Veganska kisla juha

1 velik sveženj kislice
3 velika krompirja
1 velika korenček
100 g Adyghejevega sira
1 liter vode
1 žlička masla
1 čajna žlička asafoetide
1 žlička črne soli

Sorrel juha, vegetarijanski recept:

Ogulite krompir, narežite na kocke, sperite. Prelijte z vodo, kuhajte na srednji vročini.
Ogulite korenje, narežite na grobo Rende.
Maslo raztopimo, dodamo asafoetido, popecimo približno 30 sekund. Dodajte nastrgano korenje, Adyghejev sir, ki se je vrgel v roke. Vse prepražimo do rjavega sira.
Ko se krompir kuha, popečemo v mešanico in dodamo črno sol. Kuhajte 5 minut.
Sorrel narežite na trakove. Dodajte juho.
Odstranite juho lonec iz toplote, pokrijemo s pokrovom, pustimo 20 minut.
Ponudite juho je najbolje z majhno količino smetane.

Vegetarijanski boršč v počasnem štedilniku

Oglejte si, kako kuhati vitko juho z gobami v počasnem štedilniku:

Še en recept za vegetarijanski boršč v počasnem štedilniku:

1 velika korenček
3 srednje velika krompirja
1 koren koruza
Kava vilice
3 velike paradižnike
1 velik boršč
10 brez koščic suhih sliv
1 liter vode
1 žlica soli
3 lovorjev list
2 žlici nerafiniranega rastlinskega olja
1 kup kopra

Kako kuhati vegetarijansko juho:

Olupite zelenjavo, temeljito sperite.
Kocke s kockami in pastinak. Mletje korenje in pesa na ribe.
V skledo multicooker pour rastlinsko olje. Dodamo sesekljano zelenjavo, kuhamo na programu "Cvrtje" 10 minut in občasno premešamo.
Paradižnik razrežemo na rezine. Obrežite jagode, razrezane v 8 kosov. Zrezki sekajo tanke trakove. Koper fino sesekljan.
V ocvrto zelenjavo nalijte vodo, dodajte sol, lovorov list in druge sestavine boršč.
Kuhajte 40 minut v načinu "juha"
Boršč z vegetarijanskimi slivami najbolje servirajte s svežo kislo smetano.

Okusen vegetarijanski boršč z paradižnikom (recept korak za korakom s fotografijami)

Vsaka gospodinja lahko pripravi boršč in vsak ima svoj recept za izdelavo. Obstaja veliko receptov, in danes vam bom povedal, kako kuhati okusno vegetarijansko boršč s svežim paradižnikom, katerega okus ni nič slabši od tradicionalnega boršča. Ta juha je primerna ne samo za vegetarijance, ampak tudi za ljudi, ki skrbijo za njihovo hrano, pa tudi za tiste, ki spoštujejo pravoslavno hitro.

Vegetarijanski borsch je veliko lažje kuhati, ker vam ne bo treba kuhati juho za dolgo časa. Če želite, lahko v to juho dodate fižol, nato pa se čas kuhanja poveča. Ta recept je okusen in dišeč boršč. Naslednji dan postane bolj okusen, tako da lahko varno kuhate v veliki ponvi.

1/4 zelja
3-4 krompirja
1 korenček
1 čebula
2 paradižnika
koren pastinaka
peteršilj in koper
3-4 klinčke česna
1 čajna žlička oljčno olje
sol, črni poper po okusu
kisla smetana za serviranje

Torej, kako kuhati vegetarijansko juho? Poglejmo ta primer:

Pripravite vse sestavine za kuhanje vegetarijanskih boršč.
Na peč smo položili lonec z vodo. Krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke. Vrzi ga v ponev.
Tri na fini solatni koren in ga dodajte na ponev krompirju. Boršču bo dal edinstven okus. Če imate tudi koren peteršilja, vam priporočam, da ga dodate tudi boršču.
Čebulo narežemo na majhne kocke
Vrzi ga v ponvi in kuhaj vse zelenjavo za 10 minut.
Očistite korenček in jih obrišite z drobnim rancem.
Zelje zdrobimo.
Dodajte v lonec zelenjavi. Če želite zelje v mehkem boršču, ga dodajte hkrati s krompirjem.
Paradižnik naribamo, odstranimo kožo. Dodajte jih v lonec.
Očistite sladkorno peso, jo vtrite na drobno, na koncu dodajte kroglico, da ne bo izgubila barve.
Dodajte sol, črni poper po okusu. Kuhajte juho, dokler ni pripravljena.
Peteršilj in moj koper ter drobno sesekljite.
Dodajte narezano zelenjavo v ponvi z borščem. Česen je očistil in stisnil skozi tisk. Dodajte juho. Daj zavre in izklopi. Pokrijte s pokrovom in pustite, da se napolni vsaj eno uro.
Boršč je debel, zdrav in okusen.
V veganskem borščku postrezite sveža zelišča in kislo smetano.

Glede na zgoraj navedene recepte so juhe debele, aromatične, srednje slanosti. Odvisno od osebnih preferenc lahko spremenite debelino juhe, količino soli in začimb.

Enostavne vegetarijanske juhe bodo pomagale vsaki gospodinjki, da hitro pripravi celovito in okusno kosilo.