Sestava in lastnosti črevesnega soka

Sestava in lastnosti črevesnega soka

Črevesni sok je skrivnost žlez, ki se nahajajo v sluznici vzdolž celotnega tankega črevesa (duodenalne ali brunnerjeve žleze, črevesne kripti ali žleze Liberkyunov, črevesne epitelijske celice, vrčaste celice, celice Panet). Pri odraslem se ločijo 2 do 3 litre črevesnega soka na dan, pH je od 7,2 do 9,0. Sok je sestavljen iz vode in suhega ostanka, ki ga predstavljajo anorganske in organske snovi. Anorganskih snovi v soku vsebuje veliko bikarbonatov, kloridov, fosfatov natrija, kalcija, kalija. Sestava organskih snovi vključuje beljakovine, aminokisline, sluz. V črevesnem soku je več kot 20 encimov, ki zagotavljajo končne faze prebave vseh hranil. To so enterokinaza, peptidaza, alkalna fosfataza, nukleaza, lipaza, fosfolipaza, amilaza, laktaza, saharoza. Obstajajo dedne in pridobljene pomanjkljivosti črevesnih encimov, ki razgrajujejo ogljikove hidrate (disaharidaze), kar vodi do nestrpnosti ustreznih disaharidov. Na primer, veliko ljudi, zlasti narodi Azije in Afrike, imajo pomanjkanje laktaze. Glavni del encimov vstopi v črevesni sok ob zavrnitvi celic črevesne sluznice črevesja. Znatna količina encimov se adsorbira na površini epitelijskih celic črevesja in izvaja parietalno prebavo.

Podobna poglavja iz drugih knjig

Sestava in lastnosti Hypericum

Sestava in lastnosti šentjanževke imajo različne farmakološke lastnosti. Ima adstringentno, hemostatsko, protivnetno, analgetsko, antiseptično, antihelmintično, celjenje rano, diuretik in choleretic ukrepanje. Poveča apetit

Zdravilne lastnosti in sestava

Zdravilne lastnosti in sestava Zdravilni pripravki iz brezih gliv delujejo kot aktivni biogeni stimulansi. Krepijo imunski sistem, krepijo celično obrambo telesa, spodbujajo centralni živčni sistem, izboljšajo presnovo in to še ni vse.

Sestava in koristne lastnosti čaja

Sestava in uporabne lastnosti

Sestava in uporabne lastnosti Kakšna je skrivnost koristnosti in odličnega okusa krompirja? Ta visoko kalorični gomolji vsebujejo skoraj vse elemente, potrebne za človeško življenje, ki jih telo popolnoma absorbira. Glavna vloga v postavitvi

Kemična sestava in zdravilne lastnosti

Kemična sestava in terapevtske lastnosti Ivana Tea vsebujejo do 20% taninov, bioflavonoidov, sluzi, pektinskih snovi in ​​vitaminov skupin "B", "C". Cvetovi vrbovega čaja vsebujejo do 25 mg nektarja za vsako cvetlico. Poleg tega Ivan-čaj vsebuje veliko beljakovin B 100 gr. zeleno

Sestava in lastnosti gline

Sestava in lastnosti gline Trenutno se glina šteje za plastično sedimentno kamnino, ki jo sestavljajo predvsem glinasti minerali (kaolinit, montmorilonit, hydromica itd.). Vrste gline se odlikujejo po prevladi ene ali druge gline

Sestava in lastnosti sline

Sestava in lastnosti sline Mešana je slina v ustni votlini. Njegov pH je 6,8–7,4. Pri odraslem se dnevno proizvede 0,5–2 litra sline. Sestoji iz 99% vode in 1% trdnih snovi. Suhi ostanek predstavljajo organske in anorganske snovi.

Sestava in lastnosti želodčnega soka

Sestava in lastnosti želodčnega soka Pri odraslem se ustvari približno 2-2,5 litra želodčnega soka in se izloči čez dan. Želodčni sok ima kislo reakcijo (pH 1,5-1,8). Sestoji iz vode - 99% in suhega ostanka - 1%. Suhi ostanek predstavljajo organski in

Sestava in lastnosti pankreasnega soka

Sestava in lastnosti pankreasnega soka Eksokrina aktivnost trebušne slinavke je sestavljena iz tvorbe in sproščanja v dvanajstnik 1,5-2,0 l soka trebušne slinavke. Sestava pankreasnega soka je sestavljena iz vode in suhega ostanka (0,12%), ki je

Kemična sestava in zdravilne lastnosti

Kemična sestava in zdravilne lastnosti Zdravilne lastnosti ginsenga so posledica njegove kompleksne kemične sestave, ki še ni bila v celoti raziskana. Korenina rastline vsebuje saponine (panaksozide), škrob, maščobna olja (do 20%), pektinske snovi (6–23%), organske snovi.

Kemična sestava in zdravilne lastnosti

Kemična sestava in zdravilne lastnosti tEleutherococcus rhizomes in korenine vsebujejo škrob, glukozo, strojenje in pektinske snovi, smole, lignanske glikozide, maščobna in eterična olja, antociane, gumi, vitamine in minerale. V listih rastline visoko

Kemična sestava in zdravilne lastnosti

Kemijska sestava in zdravilne lastnosti Kemična sestava rastline je precej zapletena. Rizomi in korenine vsebujejo fenolne spojine (fenolni alkoholi in njihovi glikozidi), flavonoidi (quercetin, hyperoside, kaempferol), salidrozid ali rodiolosidi, tanini, bistveni.

Kemična sestava in zdravilne lastnosti

Kemijska sestava in zdravilne lastnosti Kot zdravilna surovina se uporabljajo predvsem korenine aralije, ki vsebujejo škrob, eterično olje, ogljikove hidrate, beljakovine, majhno količino alkaloidov, mineralne spojine, triterpenske saponine, elemente v sledovih, smole,

Kemična sestava in zdravilne lastnosti

Kemična sestava in zdravilne lastnosti Čebule vključujejo sladkorje (saharoze, glukoze, fruktoze, maltoze, rafinoze, ksiloze in arabinoze), pentozane, eterična olja, pektinske in dušikove snovi (vključno z 18 aminokislinami), vitamin C, karoten, vitamine. V,

Kemična sestava in zdravilne lastnosti

Kemična sestava in zdravilne lastnosti V sestavi česna so ogljikovi hidrati (saharoza in inulin), beljakovine, organske kisline, maščobna in eterična olja, vitamini C, B 1, B 6 in PP, mineralne snovi (kalij, fosfor, natrij, kalcij, magnezij, železo). ), hlapne in druge

18. september Zdravilne lastnosti soka pese

18. september Zdravilne lastnosti soka sladkorne pese Glavna zdravilna lastnost sintetičnih strokovnjakov iz sladkorne pese verjame, da je sposobnost za povečanje hemoglobina v krvi, ki izboljša sestavo krvi, dejstvo pa je, da je veliko železa v pese. Železove soli so nepogrešljiv element

Sestava in vrednost črevesnega soka

V sluznici tankega črevesa vsebuje Liberkunov žleze, ki proizvajajo črevesni prebavni sok.

Črevesni sok je brezbarvna tekočina, ki je, ko stoji, razdeljena na dva sloja: spodnji, ki vsebuje sluzaste grude, in zgornji tekoči prozorni sloj. Sluznice se sestojijo iz izločanja čašastih žlez in deskvamiranih epitelijskih celic, na katere se adsorbira do 70-80% encimov. Črevesni sok ima proteolitično, lipolitično in amilolitično aktivnost.

Enteropeptidaza (enterokinaza) nastaja v začetnem delu tankega črevesa. Hidrolizira tripsinogen in prokarboksipeptidazo, tako da postanejo aktivni encimi. Njegov vpliv na druge beljakovine je zaradi visoke specifičnosti omejen.

Aminopeptidaza, aminotripeptidaza in druge intestinalne peptidaze cepijo predvsem peptide, ki so posledica delovanja pepsina in tripsina. Peptidaze cepijo peptide s prostimi aminokislinami.

Črevesni sok ne hidrolizira avtohtonih beljakovin, razen kazeina. Alkalna fosfataza je vključena v cepitev fosfatidov iz različnih spojin in fosforilacijo ogljikovih hidratov, aminokislin in lipidov, kar zagotavlja njihov transport skozi celične membrane. Alkalna fosfataza je prisotna v skoraj vseh telesnih tkivih, vendar je v epitelnih celicah tankega črevesa 30-40-krat več kot v jetrih ali trebušni slinavki.

V črevesnem soku obstajajo vsi encimi, ki delujejo na ogljikove hidrate. Še posebej visoka je aktivnost disaharidnih cepilnih encimov: glukozidaza, fruktofuronidaza, galaktozidaza.

Črevesna lipaza razgrajuje maščobe, vendar je vsebina v črevesnem soku neznatna. Fosfolipaza deluje na estrske vezi v fosfolipidih in jih deli na maščobne kisline, glicerol in fosfate. Za razliko od encimov želodčnega ali pankreasnega soka, encimi s črevesnim sokom delujejo na produkte vmesne hidrolize hranil. Tako peptidaze črevesnega soka ne delujejo na naravne beljakovine ali visoko molekularne produkte njihove razgradnje, vendar razgrajujejo peptide z nizko molekulsko maso na posamezne aminokisline.

Glavni stimulirajoči dejavnik pri uravnavanju nastajanja in izločanja črevesnega soka je sama himus. Verjetno je nevro-refleksna regulacija izločanja črevesnega soka posledica živčnega pleksusa (Meisner in Auerbach), ki se nahaja v črevesni steni. Simpatična in parasimpatična regulacija poteka skozi celiakijo in vagusne živce. Humoralno uravnavanje izločanja soka v tankem črevesu poteka s stimuliranjem (vazoaktivni črevesni polipeptid, enterokinin, kolecistokinin, gastrin) in zaviranje hormonov (inhibitorni želodčni polipeptid, sekretin).

Prebava v tankem črevesu

Glavni procesi prebave hranil potekajo v tankem črevesu. Še posebej velika je vloga njene začetne delitve - dvanajstnika. V procesu prebave so vključeni pankreasni, črevesni sokovi in ​​žolč. S pomočjo encimov, ki sestavljajo pankreatične in črevesne sokove, pride do hidrolize beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

Sestava in lastnosti pankreasnega soka

Exokrna aktivnost trebušne slinavke je nastajanje in sproščanje v dvanajstnik 1,5-2,0 l soka trebušne slinavke. Sestava pankreasnega soka vključuje vodo in suhi ostanek (0,12%), ki ga predstavljajo anorganske in organske snovi. Sok vsebuje katione Na +, Ca2 +, K +, Mg + in anione Cl-, SO32-, HPO42-. Zlasti veliko bikarbonatov v njem, zaradi česar je pH soka 7,8-8,5. Encimi pankreasnega soka so aktivni v šibko alkalnem mediju.

Sok pankreasa je predstavljen s proteolitičnimi, lipolitičnimi in amilolitičnimi encimi, ki prebavijo beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate in nukleinske kisline. Alfa-amilaza, lipaza in nukleaza se izločajo v aktivnem stanju; proteaze - v obliki proenzimov. Pankreatična alfa-amilaza cepi polisaharide na oligo-, di- in monosaharide. Nukleinske kisline cepimo z ribo- in deoksiribonukleazami.

Regulacija izločanja trebušne slinavke

Regulacijo eksokrne sekrecije pankreasa izvajamo z živčnimi in humoralnimi mehanizmi. V vagus živca poveča izločanje trebušne slinavke. Simpatični živci zmanjšajo količino izločanja, vendar povečajo sintezo organskih snovi (beta-adrenergični učinek). Zmanjšano izločanje se pojavi tudi zaradi zmanjšanja dotoka krvi v trebušno slinavko z zoženjem krvnih žil (alfa adrenergični učinek). Intenzivno fizično in duševno delo, bolečina, spanec povzročajo zaviranje izločanja. Gastrointestinalni hormoni, sekretin in CCK-PZ povečajo izločanje soka trebušne slinavke. Secretin stimulira izločanje sokov, bogatih z bikarbonati, CCK-PZ, bogat z encimi. Izločanje trebušne slinavke poveča gastrin, serotonin, bombesin, insulin, žolčne soli. Himodenin stimulira izločanje kimotripsinogena. HIP, PP, glukagon, kalcitonin, somatostatin, enkefalin imajo zaviralni učinek.

Obstajajo 3 faze izločanja trebušne slinavke: kompleksni refleks, želodčni in črevesni. Narava zaužite hrane vpliva na ločevanje soka trebušne slinavke. Te učinke posredujejo ustrezni gastrointestinalni hormoni. Na primer, živilski izdelki, ki povečujejo izločanje klorovodikove kisline v želodcu (ekstraktivne snovi iz mesa, zelenjave, izdelki za presnovo beljakovin), spodbujajo proizvodnjo sekretina in tako vodijo k sproščanju pankreasnega soka, bogatega z bikarbonati. Produkti začetne hidrolize beljakovin in maščob spodbujajo izločanje CCK-PZ, ki spodbuja sproščanje soka z velikim številom encimov. Tako se pri dolgotrajnem prevladovanju samo ogljikovih hidratov ali beljakovin ali maščob v prehrani pojavlja ustrezna sprememba encimske sestave pankreasnega soka.

Sestava in lastnosti črevesnega soka

Črevesni sok je skrivnost žlez, ki se nahajajo v sluznici vzdolž celotnega tankega črevesa (duodenalne ali brunnerjeve žleze, črevesne kripti ali žleze Liberkyunov, črevesne epitelijske celice, vrčaste celice, celice Panet). Pri odraslem se ločijo 2 do 3 litre črevesnega soka na dan, pH je od 7,2 do 9,0. Sok je sestavljen iz vode in suhega ostanka, ki ga predstavljajo anorganske in organske snovi. Anorganskih snovi v soku vsebuje veliko bikarbonatov, kloridov, fosfatov natrija, kalcija, kalija. Sestava organskih snovi vključuje beljakovine, aminokisline, sluz. V črevesnem soku je več kot 20 encimov, ki zagotavljajo končne faze prebave vseh hranil. To so enterokinaza, peptidaza, alkalna fosfataza, nukleaza, lipaza, fosfolipaza, amilaza, laktaza, saharoza. Obstajajo dedne in pridobljene pomanjkljivosti črevesnih encimov, ki razgrajujejo ogljikove hidrate (disaharidaze), kar vodi do nestrpnosti ustreznih disaharidov. Na primer, veliko ljudi, zlasti narodi Azije in Afrike, imajo pomanjkanje laktaze. Glavni del encimov vstopi v črevesni sok ob zavrnitvi celic črevesne sluznice črevesja. Znatna količina encimov se adsorbira na površini epitelijskih celic črevesja in izvaja parietalno prebavo.

Regulacija črevesne sekrecije

Ureditev aktivnosti žlez tankega črevesa se izvaja z lokalnimi nevro-refleksnimi mehanizmi, pa tudi s humoralnimi učinki in sestavinami himusa. Mehansko draženje sluznice tankega črevesa povzroči izločanje izločanja tekočine z nizko vsebnostjo encimov. Lokalno draženje črevesne sluznice zaradi prebave beljakovin, maščob, klorovodikove kisline, pankreasnega soka povzroči ločevanje črevesnega soka, bogatega z encimi. Izboljša izločanje črevesja ISU, VIP, motilin. Hormoni enterocrin in duocrinine, ki jih izločajo sluznice tankega črevesa, stimulirajo izločanje liberkujnovih in brunner žlez. Somatostatin ima zaviralni učinek.

Abdominalna in parietalna prebava v tankem črevesu

V tankem črevesu obstajata dve vrsti prebave: trebušna in parietalna. Abdominalna prebava se pojavi s pomočjo encimov prebavnih izločkov, ki vstopajo v votlino tankega črevesa (sok pankreasa, žolč, črevesni sok). Zaradi razgradnje votline se molekularne snovi (polimeri) hidrolizirajo predvsem v oligomerni fazi. Njihova nadaljnja hidroliza se pojavi v območju, ki meji na sluznico in neposredno na njej.
Parietalna digestija v širšem smislu se pojavi v sloju sluznice, ki se nahaja nad glikokaliksom, glikokaliksno cono in na površini mikrovilij. Plast sluznice je sestavljen iz sluzi, ki jo proizvaja sluznica tankega črevesa in piling črevesnega epitela. V tem sloju je veliko encimov trebušne slinavke in črevesnega soka.

Ti encimi vplivajo na hranila, ki prehajajo skozi sloj sluzi. Glycocalyx adsorbira prebavne encime iz votline tankega črevesa, ki izvajajo vmesne faze hidrolize vseh bistvenih hranil. Produkti hidrolize vstopajo v apikalne membrane enterocitov, v katere so vgrajeni črevesni encimi, ki izvajajo lastno membransko prebavo, zaradi česar nastajajo monomeri, ki se lahko absorbirajo. Zaradi tesne lokacije črevesnih encimov, ki so vgrajeni v membrano, in transportnih sistemov, ki zagotavljajo absorpcijo, se ustvarijo pogoji za konjugacijo procesov končne hidrolize hranil in začetek njihove absorpcije.

Za membransko prebavo je značilna naslednja odvisnost: sekrecijska aktivnost epitelijskih celic se zmanjšuje od kripte do vrha črevesnega vila. V zgornjem delu vilice so dipeptidi večinoma hidrolizirani, pri bazah pa disaharidi. Pristenočnaja prebava je odvisna od sestave encimov membran enterocitov, sorpcijskih lastnosti membrane, gibljivosti tankega črevesa, intenzivnosti trebušne prebave, prehrane. Adrenalni hormoni (sinteza in translokacija encimov) vplivajo na prebavo membrane.

Sestava, lastnosti in vrednost črevesnega soka

Črevesni sok je skrivnost žlez, ki se nahajajo v celotnem tankem črevesu. Dnevna količina črevesnega soka je 2-3 litre. Čisti črevesni sok je motna, brezbarvna, rahlo alkalna tekočina (pH do 8,6), sestavljena iz vode - 99% in trdnega ostanka - 1%. Sestava gostih ostankov vključuje: grudice sluzi, ponovno rojene epitelijske celice, kristale holesterola, anorganske snovi (kloridi, bikarbonati, natrij, kalijev fosfati, kalcij) in encime (več kot 20).

Proteinski encimi črevesnega soka vključujejo 4 encime.

1) Enterokinaza ("encimski encimi") aktivira tripsinogen.

2) Tripsinogen v sestavi pankreasnega soka vstopi ne le v dvanajstnik, ampak tudi v jejunum. Aktivira se z enterokinazo v tripsinu, ki deluje na velike molekule beljakovin in jih razdeli.

3) Peptidaze (levcin aminopeptidaza, aminopeptidaza) razcepijo peptide različne kompleksnosti na posamezne aminokisline. Peptidaze tako dokončajo proces cepitve beljakovin, ki ga sprožijo pepsin in tripsin.

4) Catepsin - encim protein tkiva deluje na proteinske molekule v šibko kislem mediju (pH 4-5), ki ga ustvarja mikroflora distalnega dela majhnega in velikega črevesa.

Ogljikohidratni encimi črevesnega soka vključujejo 4 encime.

1) Amilaza cepi škrob (polisaharid) v maltozo (disaharid).

2) Maltaza razdeli maltozo (sladni sladkor) na glukozo (2 molekuli).

3) Laktoza razgradi laktozo (mlečni sladkor) na glukozo in galaktozo.

4) Sukraza (invertaza) razgradi saharozo (sladkor iz sladkornega trsa ali sladkorne pese) na glukozo in fruktozo. Tako ti ogljikohidratni encimi črevesnega soka dokončajo delovanje sline s ptyalinom (amilazo) in sokom pankreatične amilaze.

Maščobni encimi črevesni sok.

1) Lipaze razgrajujejo maščobe v glicerol in maščobne kisline. Je manj aktivna kot lipaza sok pankreasa.

2) Fosfataza cepi fosfolipide.

Glavni stimulativni dejavnik pri uravnavanju nastajanja in izločanja črevesnega soka je užitna kaša z mehanskimi in kemičnimi lastnostmi.

Živčno regulacijo izločanja črevesnega soka izvajajo simpatični in parasimpatični deli avtonomnega živčnega sistema, vlakna celiakije in vagusnih živcev. Draženje celiakije zavira izločanje črevesnih žlez in črevesno gibljivost, vagusni živci povečujejo izločanje in gibljivost.

Humoralna regulacija izločanja sekrecije v tankem črevesu poteka s spodbujanjem in zaviranjem hormonov prebavnega trakta. Vzburilni hormoni vključujejo: enterokrinin (tvorjen v tankem črevesu, ko je sluznica v stiku s črevesno vsebino), holecistokinin, gastrin, vazoaktivni polipeptid itd. Zaviralni hormoni vključujejo sekretin, inhibitorni želodčni polipeptid.

V tankem črevesu sta dve vrsti gibov:

1) podobno kot nihalo - spodbujanje mešanja živilske kaše in boljše prebave hrane;

2) peristaltik - prispeva k potiskanju prehrambene kaše proti debelemu črevesu.

Enterokrinin, seroto-nin, gastrin, žolč, insulin, kalcij, magnezijeve soli itd. Spodbujajo črevesno motorično funkcijo, zavirajo hormone nadledvične medule: adrenalin in noradrenalin (s čustvi).

194.48.155.252 © studopedia.ru ni avtor objavljenih gradiv. Vendar pa ponuja možnost brezplačne uporabe. Ali obstaja kršitev avtorskih pravic? Pišite nam Povratne informacije.

Onemogoči adBlock!
in osvežite stran (F5)
zelo potrebno

Sestava in lastnosti črevesnega soka

Črevesni sok je skrivnost žlez, ki se nahajajo v sluznici vzdolž celotnega tankega črevesa (duodenal, ali Brunner, žleze, črevesne kripte, celice črevesnega epitelija, vrčaste celice. Pri odrasli osebi 2-3 litre črevesnega soka s pH 7, 2 do 9,0 Sok je sestavljen iz vode in suhega ostanka, ki ga predstavljajo anorganske in organske snovi. anorganske snovi Sok vsebuje veliko bikarbonatov, kloridov, fosfatov, natrija, kalcija in kalija, ki soku daje močno alkalno reakcijo. Sestava organske snovi vključuje proteine ​​in aminokisline. V črevesnem soku je več kot 20 encimov, ki zagotavljajo končne faze prebave vseh hranil. To so enterokinaza, peptidaza, alkalna fosfataza, nukleaza, lipaza, fosfolipaza, amilaza, laktaza, saharoza.

Regulacijo aktivnosti žlez tankega črevesa izvajamo z lokalnimi nevro-refleksnimi mehanizmi, pa tudi s humoralnimi učinki in sestavinami himusa (pogojena-refleksna faza ni prisotna). Mehansko draženje sluznice tankega črevesa povzroči izločanje izločanja tekočine z nizko vsebnostjo encimov. Lokalno draženje črevesne sluznice zaradi prebave beljakovin, maščob, klorovodikove kisline, pankreasnega soka povzroči ločevanje črevesnega soka, bogatega z encimi. Gastrointestinalni peptid, motilin, enterokrinin in duocrinin povečajo izločanje črevesja. Somatostatin ima zaviralni učinek.

Datum vnosa: 2015-09-02; Ogledov: 617; DELOVANJE PISANJA NAROČILA

Črevesni sok, njegova sestava in vrednost;

Žuželka, njena sestava in pomen.

Žolč - je skrivnost in izločajo jetrne celice.

1. Cistični žolč - ima visoko gostoto zaradi absorpcije vode (pH 6.5-5.5, gostota - 1.025-1.048).

2 Jetrni žolč - se nahaja v jetrnih kanalih (pH 7,5-8,8, gostota - 1,010-1,015).

V rastlini je temno zelene barve.

V mesojedih živalih - rdeče-rumene barve.

Dan žolča se proizvaja - pri psih - 0,2-0,3 litra, prašiči - 2,5-4 litrov, govedo - 7-9 litrov, konji - 5-6 litrov.

Sestava žolča:

1. Žvečilni pigmenti (0,2%):

a.) bilirubin (nastal med razgradnjo rdečih krvnih celic);

b.) biliverdin (v razgradnji bilirubina in zelo malo).

2. Žolčne kisline (1%): t

a.) glikoholni (80%);

b.) tauroholičen - približno 20% ali manj reprezentativnega deoksikolika.

4. Mineralne soli (0,84%).

5. Holesterol (0,08%), kot tudi nevtralne maščobe, sečnina, sečna kislina, aminokisline, majhna količina encimov (fosfataza, amilaza).

Vrednost izrivka:

1. Emulgira maščobe, tj. spremeni jih v fino razpršeno stanje, kar prispeva k boljši prebavi pod vplivom lipaz.

2. Zagotavlja absorpcijo maščobnih kislin. Žolčne kisline, združene z maščobnimi kislinami, tvorijo vodotopni kompleks, ki je na voljo za absorpcijo, po katerem se razgradi. Žolčne kisline vstopajo v jetra in ponovno vstopijo v žolč, maščobne kisline pa se združijo z že absorbiranim glicerolom, ki tvorijo trigliceride. Ena molekula glicerina združuje tri molekule maščobnih kislin.

3. Spodbuja absorpcijo vitaminov, topnih v maščobah.

4. Povečuje aktivnost amilo-, proteo- in lipolitičnih encimov pankreasnih in črevesnih sokov.

5. Spodbuja gibljivost želodca in črevesja ter pospešuje prenos vsebine v črevesje.

6. Sodeluje pri nevtralizaciji klorovodikove kisline, ki prihaja iz vsebine želodca v črevo, s tem pa ustavi delovanje pepsina in ustvarja pogoje za delovanje tripsina.

7. Spodbuja izločanje pankreasnih in črevesnih sokov.

8. Deluje baktericidno na gnojno mikroflore prebavil in zavira razvoj mnogih patogenov.

9. Z žolčem se izloča veliko zdravilnih snovi in ​​produktov razpadanja hormonov.

Žolč se izloča neprekinjeno in vnos hrane poveča njegovo izločanje. V vagus živca povzroči povečanje krčenje stene mehurja in odprtje sfinkter. Simpatični živci delujejo v nasprotni smeri, kar povzroči zapiranje sfinkterja. Spodbuja izločanje žolčnih maščobnih živil, hormona - holecistokinina, ki deluje podobno kot vagus živca, gastrin, sekretin.

Metode za pridobivanje črevesnega soka:

1. Postopek Tyri temelji na tvorbi izoliranega dela črevesa, katerega en konec je tesno zašite, drugi pa je prikazan na površini kože in je prišit na njegove robove.

2. Metoda Tyri-Vella - modifikacija 1. metode. V tem primeru sta oba konca segmenta prikazana na površini. Pomanjkljivost te metode je, da se luknje hitro zmanjšajo, tako da se v njih vstavi steklena cev, medtem ko ta del ni sodeloval pri prebavi in ​​je bil atrofiran.

3. Metoda zunanjih enteroanastomoz (po Sineschekovu) - ta metoda omogoča pridobivanje objektivnih podatkov.

V tankem črevesu obstajajo dve vrsti žlez:

1. Brunner's (so le 12. p. Intestine).

2. Liberkunovs (obstaja v sluznici celotnega tankega črevesa).

Te žleze proizvajajo črevesnega soka - je brezbarvna, motna tekočina s specifičnim vonjem (pH 8,2-8,7), ki vsebuje 97,6% vode in 2,4% trdnih snovi, kar so karbonatne soli, NaCl, kristali holesterola in encimi.

Črevesni sok je sestavljen iz dveh delov:

1. Gosta - sestoji iz celic skvamoznega epitela.

Večino encimov (jih je več kot 20) najdemo v gostem delu in predvsem v zgornjih delih tankega črevesa ter v zgornjih plasteh sluznice.

Encimi črevesnega soka delujejo na vmesne produkte hidrolize hranil in dokončajo hidrolizo.

Med encimi, ki oddajajo:

- peptidaze (razgradijo beljakovine) od njih enteropeptidaza pretvarja tripsinogen v aktivno obliko tripsina.

- lipaza - deluje na maščobe.

- amilaza, maltaza, sukraza - deluje na ogljikove hidrate.

- alkalna fosfataza (v alkalnem sedatu hidrolizira estre fosforne kisline, sodeluje v procesih absorpcije in transporta snovi).

- Kislina fosfataza - njena množica v mladih.

Črevesni sok nastane z morfonsko nekrotičnim tipom izločanja, ki je povezan z zavrnitvijo črevesnega epitela.

Črevesni sok se neprekinjeno izloča v črevesno votlino, pomešano s hrano in oblikuje himem - homogeno tekočo maso (govedo - do 150 l, prašiči - do 50 l, ovce - do 20 litrov). Za 1 kg suhe krme se proizvede 14-15 litrov himusa.

Izločanje črevesnega soka se pojavi tudi v dveh fazah:

Okrepiti izločanje - vagus živca, mehansko stimulacijo, acetilholin, hormon sluznice enterokrinine, duocrenin. Zavira izločanje - simpatični živci, adrenalin, noradrenalin.

4. Črevesna prebava poteka v treh fazah:

2. Pristenochnaya prebavo.

Prebavila v votlini - (to je v votlini prebavnega trakta, poteka encimska obdelava, najprej zaužiti (v ustni votlini), nato v komi za hrano, kašo (v želodcu), na koncu - v himusu (v črevesju). vstopi v črevesno votlino, pri čemer se hidrolizirajo predvsem molekularne spojine in nastanejo oligomeri (peptidi, disaharidi, digletirid).

Pristenochny (membranska prebava) - Akademik A.M. Ugolev (1958). Ta vrsta prebave je aktivna v tankem črevesu. Obstajajo vilice in mikrovilije, ki tvorijo mejo čopiča, ki je prekrita s sluzjo, ki tvori mrežo mukopolisaharida - ali glikokaliks.

Nastali monomeri se prenesejo v celico zaradi encimov, ki se adsorbirajo na površini vilic in so strukturno vezani na celične membrane.

Ko se izvede parietalna digestija, se končna faza hidrolize hranil (monomerov) izpostavi trebušni prebavi.

Parietalna (membranska) digestija je zelo ekonomičen mehanizem, ki poteka v sterilnih pogojih, saj je razdalja med vlakni manjša od velikosti mikroorganizma.

To je začetna faza absorpcije hranil.

Sestava črevesnega soka vključuje

Sluznica tankega črevesa vsebuje številne žleze (do 1000 na 1 mm 2), ki proizvajajo prebavni črevesni sok. Sestavljen je iz številnih encimov, ki delujejo na vse prehranske snovi (beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate) in na produkte nepopolne delitve, ki se tvorijo v želodcu.

Črevesni sok - motna, brezbarvna, alkalna tekočina. Sestoji iz tekočega dela in grudice sluzi, v kateri je mogoče najti veliko število pilingov celic črevesnega epitela. Te celice se razgradijo in sproščajo encime, ki jih vsebujejo. Ugotovljeno je bilo, da je več kot 20 encimov črevesnega soka, ki lahko katalizirajo razgradnjo skoraj vseh hranil v izdelke, ki jih telo lahko zlahka absorbira.

Mehanizem izločanja črevesnega soka

Za preučevanje izločanja črevesnega soka izolirajte območje tankega črevesa (sl. 56). V ta namen se v žival izreže odsek črevesja, dolg 30-40 cm, pri čemer mezenterij obdrži krvne žile in za to primerne živce. Konci črevesja šivajo in obnavljajo črevesno prehodnost. Oba konca izoliranega dela črevesja sta prišita v kožno rano trebuha.

Za delovanje žlez tankega črevesa je zelo pomembno mehansko draženje črevesne stene. Če se v izoliran del črevesa vstavi gumijasta cev, se skoraj takoj začne ločevati velika količina črevesnega soka. V naravnih pogojih se živilska kaša, ki se giblje po črevesju, uporablja kot mehanski dražljaj. Kemični povzročitelji črevesnega izločanja so želodčni sok, produkti razgradnje beljakovin, mlečni sladkor.

V črevesni steni so živčna vozlišča. Prejemajo impulze iz centralnega živčnega sistema in povečujejo ali zavirajo ločevanje črevesnega soka.

Sl. 56. Postopek izolacije črevesa: 1 - izrezan del črevesja; 2 - konci odseka črevesa, vzrejeni ven; 3 - mezenterij s plovili in živci; 4 - sešiti konci rezanega črevesa

Sekretirni proces v črevesju je precej nenavaden. Za celice črevesnih žlez se verjame, da kopičijo prebavnega soka v sebi za nekaj časa in občasno, ko obstajajo ustrezni dražljaji, se izločijo v črevesni lumen. Tu se uničijo in encimi se sprostijo v črevesno votlino. S pomočjo teh encimov opravimo abdominalno prebavo. Encimi črevesnega soka lahko adsorbirajo na površino črevesne sluznice, kjer pride do stika ali parietalne prebave.

Gibanje tankega črevesa

Vsebina tankega črevesa se postopoma premika skozi črevesje in prehaja v debelo črevo. Mehansko draženje črevesja povzroči krčenje vzdolžnih in obročastih mišic črevesne stene. Obstajajo nihala in peristaltični gibi.

Premikanje v obliki nihala se kaže v alternativnem skrajšanju in podaljšanju črevesja v kratkem odseku. Vsebina črevesa se istočasno premika v naprej, nato v nasprotno smer, kar izboljša stik hrane s prebavnimi sokovi.

Peristaltični gibi pokrivajo širše območje črevesja. Istočasno se zgodi zoženje nad delom hrane zaradi krčenja krožnih mišičnih vlaken in nižje zaradi krčenja vzdolžnih mišic, ekspanzije črevesnega traku. S takimi gibi črevesa, ki so podobni črvu, se njegova vsebina premika v smeri debelega črevesa.

Prebava v debelem črevesu

V tankem črevesu se živilske snovi skoraj popolnoma prebavijo in njihovi izdelki za prebavo se absorbirajo. To pojasnjuje zelo majhno encimsko obdelavo hrane v debelem črevesu. V debelem črevesu se voda hitro absorbira, nato pa se v njenih končnih delih, ki se izločajo iz telesa, tvorijo iztrebki.

V debelem črevesu živijo številne bakterije. Nekateri od njih razgrajujejo rastlinska vlakna, ki skozi želodec preidejo v tanko črevo brez sprememb, saj v prebavnih sokovih ni encimov za njegovo prebavo. V procesu vitalne aktivnosti črevesni mikrobi proizvajajo encime, pod katerimi se celuloza razgradi na glukozo, ocetno kislino in druge produkte. Glukoza in kisline se absorbirajo v kri. Plinski produkti mikrobne aktivnosti - ogljikov dioksid, metan in vodik - se ne absorbirajo in se izločajo iz črevesja.

Pod vplivom gnilih bakterij v debelem črevesu se uničijo neabsorbirani produkti razgradnje beljakovin. Hkrati se tvorijo strupene spojine za telo, ki se absorbirajo v kri in nevtralizirajo v jetrih.

Prebavni aparat deluje kot celota. Vsi njeni oddelki so tesno povezani. Mehansko draženje želodčne stene, na primer, vodi do povečane funkcije jeter in trebušne slinavke, sprememb v sekretorni funkciji žlez slinavk.

Prebavni sistem je povezan z drugimi telesnimi sistemi. Draženje želodca, tankega črevesa, žolčnika povzroči spremembe v dihanju in krvnem tlaku. Procesi tvorbe krvi in ​​uničenja krvnih celic so povezani z delovanjem trebušne slinavke.

Vse to nakazuje, da sistem prebavnih organov, ki tesno sodelujejo z drugimi telesnimi sistemi, zagotavlja stalnost notranjega telesa - nujen pogoj za normalno delovanje vseh njegovih organov.

60. Črevesni sok: sestava in lastnosti. Prebava v tankem črevesu. Prebavna prebava pod delovanjem črevesnega soka, pankreasnega soka, žolča. Motorna funkcija tankega črevesa

Črevesni sok je skrivnost žlez, ki se nahajajo v sluznici vzdolž celotnega tankega črevesa (duodenalne ali brunnerjeve žleze, črevesne kripti ali žleze Liberkyunov, črevesne epitelijske celice, vrčaste celice, celice Panet). Pri odraslem se ločijo 2 do 3 litre črevesnega soka na dan, pH je od 7,2 do 9,0. Sok je sestavljen iz vode in suhega ostanka, ki ga predstavljajo anorganske in organske snovi. Anorganskih snovi v soku vsebuje veliko bikarbonatov, kloridov, fosfatov natrija, kalcija, kalija. Sestava organskih snovi vključuje beljakovine, aminokisline, sluz. V črevesnem soku je več kot 20 encimov, ki zagotavljajo končne faze prebave vseh hranil. To so enterokinaza, peptidaza, alkalna fosfataza, nukleaza, lipaza, fosfolipaza, amilaza, laktaza, saharoza.

Abdominalno prebavo v tankem črevesu izvajajo prebavni izločki in njihovi encimi, ki vstopajo v votlino tankega črevesa (izločki trebušne slinavke, žolč, črevesni sok). Zaradi abdominalne prebave se hidrolizirajo (razgradijo) makromolekularne snovi, nastanejo predvsem oligomeri. Njihova kasnejša hidroliza se pojavi v območju, ki meji na sluznico, in neposredno na njej. Hidroliza je bolj proksimalna kot v distalnem delu tankega črevesa.

Motorna funkcija tankega črevesa

Motilnost tankega črevesa meša njeno vsebino (himus) s prebavnimi izločki, pospešuje chyme vzdolž črevesja, spreminja plast v sluznici, povečuje intraintestinalni pritisk, kar olajša filtracijo raztopin iz črevesne votline v kri in limfo. Zato gibljivost tankega črevesa pospešuje hidrolizo in absorpcijo hranil.

Gibanje tankega črevesa je posledica usklajenih kontrakcij vzdolžnih in krožnih plasti gladkih mišic. Običajno je treba razlikovati med različnimi vrstami kontrakcij tankega črevesa: ritmično segmentacijo, nihalo, peristaltično (zelo počasno, počasno, hitro, hitro), anti-peristaltično in tonično. Prvi dve vrsti sta ritmični ali segmentirani okrajšava.

Sestava črevesnega soka tankega črevesa

Sestava črevesnega soka tankega črevesa

V tankem črevesu se črevesni sok proizvaja iz različnih celic:

• limbične in cilindrične celice žlez vrelcev in kript v tankem črevesu sintetizirajo encime;
• enteroendokrine - biološko aktivne snovi (serotonin, histamin in drugi);
• pekoča sluz.

Sestava in lastnosti črevesnega soka

Njegova sestava, glede na gastroenterološko mesto "Gastrolekar", vključuje vodo, sluz in encime črevesnega soka:

• enterokinaza,
• amino polipeptidaze,
• dipeptidaze, lipaze,
• laktaza,
• maltaze
• sucrase, itd.

Dan v tankem črevesu proizvede do 2 litra črevesnega soka. Njegovo izločanje stimulira delovanje mehanskih in kemičnih dražljajev na nevro-žleznem aparatu črevesne sluznice.

Izven njega se nahajajo žleze, ki so vključene v razvoj sluzi in skrivnosti, ki so potrebne za delovanje tankega črevesa, ki se povezujejo s kanali (trebušna slinavka, jetra). Skrivnost trebušne slinavke in žolča se vlije v hrano v dvanajstniku. Izločanje izločanja trebušne slinavke in žolča se začne po 3-8 minutah po jedi. Izločanje encimov črevesnega soka nastopi, preden hrana vstopi v črevo, kar prispeva k njihovi adsorpciji na mikrovilu in nastanku encimskega sloja. Encimi po adsorpciji določajo vmesne stopnje hidrolize in hitrost prehoda hrane skozi glikokaliksni prostor na površini lipoproteinske membrane enterocita.

Skrivnost trebušne slinavke

Skrivnost trebušne slinavke, ki je del črevesnega soka, se izloča v tanko črevo in vsebuje tripsinogen, himotripsinogen, lipazo, amilazo, karboksipolipeptidazo in druge encime, ki hidrolizirajo beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate. Enterokinaza (enteropeptidaza) ima pomembno vlogo pri aktiviranju tripsina. Tripsin aktivira himotripsinogena in druge proteazne prekurzorje. Njihova skupna aktivacija je prikazana na zgornji sliki.

Izločanje trebušne slinavke je alkalno, zato ima črevesni sok pH 7,4-7,8. S tem v zvezi je izločanje pankreasa vključeno v nevtralizacijo vhodne želodčne vsebine. Encimi trebušne slinavke sodelujejo pri razgradnji in absorpciji hranil v črevesju skupaj z drugimi črevesnimi sokovi.

Bile

Sestava žolča vključuje žolčne kisline, ki vstopajo v tanko črevo, kjer sodelujejo v procesu absorpcije maščobnih kislin, s tem pa tvorijo v vodi topne komplekse - holne kisline. Žolčne kisline se absorbirajo predvsem v kaudalnem delu tankega črevesa.

Črevesni sok, njegovi proizvajalci, sestava in lastnosti. Vloga v prebavi. Značilnosti regulacije črevesne sekrecije.

Črevesni sok je motna viskozna tekočina in je posledica delovanja celotne sluznice tankega črevesa; Ima zapleteno sestavo in različen izvor. Čez dan oseba izloči do 2,5 litra soka tankega črevesa.

V kriptah sluznice dvanajstnika so položene Brunnerjeve žleze. Njihov sok je debela, brezbarvna, šibko bazična tekočina; ima majhno proteolitično, amilolitično in lipolitično aktivnost. Liberkunov žleze, ali črevesne kripte, so vstavljene v sluznico dvanajstnika in celotno tanko črevo. Izločevalna sposobnost mnogih epitelijskih celic kriptov tankega črevesa.

Razpokane epitelne celice pokrivajo vilice. Apikalni del celice vsebuje veliko črevesnih encimov, ki se prenašajo iz celice, v kateri so bili sintetizirani. Lizosomi so bogati tudi z encimi.

Čašaste celice izločajo sluz skozi solze apikalne plazemske membrane. Skrivnost ima encimsko aktivnost.

Enterociti z acidofilnimi granulami, Panetove celice, v zrelem stanju, imajo tudi morfološke znake meokrinskega in apokrinskega izločanja. Skrivnost vsebuje hidrolizne encime. V kriptah so tudi argentafinske celice, ki izvajajo endokrine funkcije.

Vsebina v votlini zanke tankega črevesa je produkt mnogih celic in procesov, vključno z desquamationom enterocitov in dvostranskim prevozom snovi z visoko in nizko molekulsko maso. To je pravzaprav tisto, kar imenujemo črevesni sok.

Lastnosti in sestava črevesnega soka. Centrifugiranje črevesnega soka ga deli v tekoče in goste dele. Tekoči del soka nastane iz izločkov, ki jih iz krvi prenašajo raztopine anorganskih in organskih snovi ter vsebine uničenih enterocitov, ki vsebujejo približno 20 g / l suhe snovi. Med anorganskimi snovmi (10 g / l) so kloridi, bikarbonati in fosfati natrija, kalija, kalcija. Sok ima pH 7,2-7,5; s povečanim izločanjem - do 8,6. Organsko snov predstavljajo sluz, beljakovine, aminokisline, sečnina in drugi presnovni produkti. Gosto del soka - rumenkasto-siva masa, ima videz sluzastih grudic in vključuje nepoškodovane epitelijske celice, njihove fragmente in sluz - skrivnost vrčastih celic.

Sluza tvori zaščitni sloj, ki preprečuje prekomerne mehanske in kemične učinke himusa na črevesno sluznico. Prebavila so visoko v prebavnih encimih.

V sluznici tankega črevesa je nenehna sprememba plasti celic površinskega epitela. Oblikujejo se v kriptah, nato se premikajo vzdolž vlaken in luščijo s svojih vrhov - morfokinetično (ali morfično-nekrotično) izločanje. Popolna obnova teh celic pri ljudeh poteka v povprečju v 3-5 dneh. Visoka stopnja nastajanja in zavračanja celic zagotavlja dovolj veliko število v črevesnem soku: približno 250 g epitelijskih celic se zavrže na dan.

Gosto sok ima veliko večjo encimsko aktivnost kot tekočina. V črevesnem soku je več kot 20 encimov. Črevesni encimi zagotavljajo parietalno prebavo. Ogljikove hidrate hidroliziramo z a-glukozidazami, a-galaktazidazo (laktazo), glukoamilazo (γ-amilazo). Α-glukozidaze vključujejo maltazo; disaharidaza: izo-maltaza, saharoza (invertaza) in trehalaza. Z njihovim sodelovanjem nastajajo monosaharidi iz ustreznih disaharidov. Pomanjkanje črevesnega disah-readaza vodi do nestrpnosti ustreznega disaharida. Znane so gensko fiksne in pridobljene pomanjkljivosti laktaze, tregalaze, jantarne in kombinirane encime.

V tankem črevesu se peptidna hidroliza nadaljuje in je zaključena. Aminopeptidaze sestavljajo glavni del peptidazne aktivnosti čopičnega roba enterocitov in razgrajujejo peptidno vez med dvema specifičnima aminokislinama, ki se nato absorbirata. Pri parazitni hidrolizi lipidov je intestinalna monogliceridna lipaza pomembna. Hidrolizira monogliceride s poljubno dolžino ogljikovodikove verige, kakor tudi kratkoterne di- in trigliceride, v manjši meri - trigliceride s povprečno dolžino verige in estri holesterola. Začetno hidrolizo nukleoproteinov izvedemo s proteazami, nato pa RNA in DNA, ki sta odcepljeni iz proteina, hidrolizirata RNA oz. DNaza, oz. Slednje so napadene z alkalnimi fosfatazami in bolj specifičnimi nukleotidazami z sproščanjem naknadno absorbiranih nukleozidov. Fosfatazna aktivnost črevesnega soka je visoka.

Encimski spekter sluznice tankega črevesa in njegov sok se spreminjata pod vplivom dolgoročnih prehranskih režimov.

Regulacija črevesne sekrecije. Izločanje črevesnih žlez se poveča s prehranjevanjem, lokalno mehansko in kemično stimulacijo črevesja, s holinergičnimi nevroni in pod vplivom določenih črevesnih hormonov.

Mehansko draženje sluznice tankega črevesa poveča izločanje tekočega dela soka. Kemični stimulatorji izločanja tankega črevesa so proizvodi beljakovinske prebave, maščobe, soka trebušne slinavke, klorovodikove in drugih kislin. Lokalna izpostavljenost produktom razgradnje hranil povzroči ločitev črevesnega soka, bogatega z encimi.

Dejanje prehranjevanja nima pomembnega vpliva na črevesno izločanje. Obstajajo dokazi o modulaciji izločanja pod vplivom centralnega živčnega sistema, stimulativnega učinka na izločanje holinomimetičnih snovi, zaviralni učinek holinolitikov in simpatomimetičnih snovi. Stimulira črevesno izločanje ISU, VIP, motilin; zavira - somatostatin.