Tabela za zdravljenje št. 5 je zdravju prijazen prehranski sistem, ki je predpisan za težave s prebavnim traktom, jetri in žolčevodom. Glavni cilj prehrane je pospešiti proces zdravljenja, zmanjšati boleče simptome, izboljšati stanje telesa in preprečiti nastanek zapletov. Za hrano je bilo varčno za želodec, je priporočljivo, da ga uporabljajo v zdrobljenih ali Obrabljen obliki. Za pripravo sladic pogosto uporabite skuto. Recepti skuta v pečici prehrana 5 ponuja raznolikost. Jed je nežen, hranljiv in okusen.
Prehranska hrana ni le zdrava, ampak tudi okusna hrana. Sladoled s sirom je eden od dobrot, ki so na voljo v prehrani št. 5. Sir se lahko uporablja v nasprotju s prebavo. Ne draži sluznice želodca, se lahko prebavi in ne poveča kislosti. Lonec ohranja zadostno količino koristnih snovi, med katerimi so:
Glavne sestavine skute za peko ko diete številka 5:
Dodatne sestavine so lahko jabolka, rozine, suhe marelice, moka, riževe žitarice, korenje, nemastni jogurt, vanilija. Pred kuhanjem jeder, skuto je temeljito podrgnil, lahko ga bič z mešalnikom. Po hlajenju postreznik pripravite na toplo. To je posledica dejstva, da prehrana številka 5 prepoveduje uporabo vročih jedi.
Povprečna vsebnost kalorij v skuti je 140 kcal na 100 g (če je skuta 0% maščobe - 120 kcal). Kazalec je odvisen od sestavin. Če na primer dodate suhe marelice ali rozine, se lahko vsebnost kalorij poveča na 230 kcal na 100 g.
Kemična sestava prehranske peči (na 100 g proizvoda):
- 15,8 g beljakovin;
- 0,5 g maščobe;
- 13,2 g ogljikovih hidratov.
Končni pekač lahko postrežete z medom, nizko vsebnostjo maščob kisle smetane ali pečenimi jabolki v obrabi. Lonec za dolgo časa odpravlja občutek lakote.
Svet prehrane. Koristne lastnosti skute vključujejo njegovo sposobnost:
- lajšanje stanja pri mnogih boleznih (gastritis, razjeda želodca, pankreatitis);
- izboljšanje regenerativne sposobnosti živčnega sistema;
- krepitev tkiv kosti in hrustanca;
- tvorijo hemoglobin v krvi;
- zmanjša holesterol v krvi, pomaga pri zdravljenju mišične distrofije, očisti jetra škodljivih snovi (zaradi aminokislin metionina in holina).
Beljakovine, ki tvorijo skuto, lahko uporabimo kot nadomestek za druge živalske beljakovine za ljudi, ki so kontraindicirani. Ker se skuta zlahka absorbira v telo, jo priporočamo starejšim in otrokom. Ne priporočamo uporabe več kot 100-200 g skute na dan, saj vsebuje zadostno količino živalskih maščob, ki prispevajo k zamašitvi jetrnih kanalov. Priporočena vsebnost maščobe skute je 5%.
S prehrano številka 5, recept za klasično pečenje, poleg skute, vključuje nekaj zdroba. Sestavine za kuhanje:
- 500 g skute;
- dve jajci;
- 2 žlici. l zdrob;
- 2 žlici. l sladkor;
- ščepec vanilije;
- Čl. l rastlinsko olje.
Cottage skuto skrbno podrgnil s sito. Čista mešanica skute se kombinira z zdrobom in jajci. Z mešalnikom premagajte sestavine. To mora biti homogena masa. Dodajte sladkor in vanilijo. Pekač za pečenje, namazan z rastlinskim oljem, in pripravi mešanico skute. Pečemo v pečici, segreti na 180 stopinj Celzija. Čas kuhanja - 30 minut.
Dodajanje riža bo lončku dala bolj viskozno teksturo. Vsebnost kalorij v posodi se bo prav tako povečala. Za diverzifikacijo sladice lahko dodate malo rozin. Potrebne sestavine:
- skuta - 300 g;
- riž - 200 g;
- rozine - 80 g;
- jajca - 1-2 koščki;
- kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 50 g;
- sladkor - 70 g;
- maslo za mazanje oblike.
Oprane rozine pour hladno vodo in pustimo 15 minut. Po izsušitvi vode in sušenja rozin. Kuhajte riž. Po ohladitvi se zmeša s skuto, jajci in sladkorjem.
Maslo namastite pekač. Razširite maso s siriščem, poskušajte to narediti enakomerno. Posodo pečemo 40 minut pri 180 stopinjah Celzija. Končno jed pripravimo s kislo smetano. Jejte toplo.
Kadar je prehrana 5 hrana lahko prebavljiva, je mehka in mehka. Zato je priporočljivo, da kuhamo različne sufle, mousses, pire krompir, puding. Sladice za sir lahko spremenite v obliki pudinga. Za jedi potrebujete naslednje sestavine:
- 400 g skute;
- 2 žlici. l zdrob;
- 100 g mleka;
- 2 žlici. l moka;
- dve jajci;
- 2 žlici. l sladkor;
- malo masla za mazanje oblike.
Zdrobi polijemo z mlekom in pustimo 10 minut. Previdno podrgnite skozi sito skute in zmešajte z jajci, moko in sladkorjem. Testo se zmeša z mešalnikom. V mešanico dodamo zdrob in ponovno premešamo.
Nato namastite pekač z maslom. Postavite mešanico sira. Pečemo pri temperaturi 175-180 stopinj Celzija 40 minut. Po ohladitvi puding postrežemo na mizo. Jejte s kislo smetano ali sadjem.
Obstaja še ena možnost za kuhanje puding skute za peko. Posoda vsebuje naslednje sestavine:
- skuta - 600-700 g;
- jajca - 4 kos;
- sladkor - 3 žlice. l.
- pecilni prašek - h.
- mešanica za vanilijev puding - 1 paket;
- peščica rozin;
- maslo - za mazanje oblike.
Rozin prelijemo s hladno vodo in namakamo 15 minut. Povežite pretečena jajca in skuto z zamaškom skozi sito. Dodajte sladkor, mešanico pudinga in pecilni prašek. Komponente se zmešajo in temeljito mešajo z mešalnikom. V maso dodamo namočene rozine in ponovno zmešamo.
Maslo namastite pekač. Postavite mešanico sira. Pečemo do 180 stopinj Celzija.
Posebnosti pečice "Puff" so, da vključujejo skuto, sadje in zelenjavo, ki se razprostirajo v plasteh na pekač. Zahvaljujoč korenjem, ki se pari v mleku, postaja jed postane sočna in mehka.
Za pripravo pečenke morate vzeti:
- skuta - 250 g;
- jabolka - 400 g;
- rozine - 100 g;
- 2-3 korenja majhnost;
- sladkor - 2 žlici. l.
- zdrob - Art. l.
- kisla smetana - pol skodelice.
Korenje se opere, olupi in narežemo na majhne koščke. Pari se v majhni količini mleka in doda maslo. Jabolka so olupljena in ojačana, narezana na rezine. Razprostirajo se na korenju, dodata sta tudi dve jajci. Cottage skuto skrbno podrgnil skozi sito, združiti z zdrob, sladkor, preostala jajca in rozine.
Kalup za peko je naoljen. Spread plast skute mase, nato pa - plast sadja. Pečemo do 180 stopinj Celzija. Po ohladitvi postrežemo s kislo smetano.
V prehrani lahko vključite skuto za skuto, za pripravo katere ne potrebujete moke in zdroba. Jedi vključujejo:
- nizko vsebnost maščob skute - 500 g;
- veverice treh jajc;
- sladkor - 3 žlice. l.
- koruzni škrob - 5 žlice. l.
- rastlinsko olje - 2 žlici. l.
- pecilni prašek - Art. l.
- vanilija - na konici noža;
- ščepec soli.
Sesek narežite skozi sito. Čista masa se zmeša s koruznim škrobom. Dodajte sladkor, vanilijo in pecilni prašek. Beljakovine zmešamo s ščepcem soli v ločeni posodi in jih pretepemo. Rezultat je močna bujna pena, ki jo skrbno vbrizgamo v maso skute.
Kalup za peko je namazan z rastlinskim oljem in postavljen z mešanico skute. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah Celzija. Čas kuhanja - 45 minut.
Dietna tabela številka 5 je primerna za bolezni jeter, žolčevodov in prebavil. Prehrana vključuje varčno hrano, ki pomaga izboljšati prebavo, lajša boleče simptome in pospešuje proces zdravljenja. Sladice za skuto - ena od priporočenih jedi za prehrano številka 5. Sladica je bogata s hranili in se dobro prebavi. Lahko najdete veliko različnih receptov s pečenjem s fotografijami, ki vam bodo pomagale pri pripravi jedi doma. Ena od možnosti za kuhanje jedi je opisana v spodnjem video posnetku.
Tabela zdravljenja številka 5 - je specializirana pravila za zdravo hrano, ki jih predpiše zdravnik v primeru diagnosticiranja kršitev v organih prebavnega sistema, jetra. Prav tako so lahko prisotni sladice v taki prehrani - skuta se pogosto uporablja za njihovo pripravo. Kljub velikemu številu omejitev prehrana številka 5 vsebuje številne recepte za skuto. Sladice za hrano št. 5 - zelo okusna, občutljiva jed, ne škoduje prebavi. Glavna naloga takšne prehrane je pospešiti okrevanje, zmanjšati intenzivnost bolečin, normalizirati splošno počutje in preprečiti nevarne posledice bolezni. Da bi hrana postala mehkejša za želodec, jo je potrebno sesekljati ali brusiti.
Prehrana številka 5 vključuje tako cenovno dostopno in okusno jed kot skuto iz skute. Človeško telo je težje glede na omejitve zaradi zdravstvenih težav. Diet številka 5 pomaga obnoviti delo jeter in žolčevodov. To pomeni omejitve. Toda skuta, skuhana po posebnih receptih, je ena najbolj okusnih jedi tega prehranskega sistema.
Glavne sestavine za kuhanje jedi so:
Dodatne dovoljene sestavine sestavka pečenke so lahko:
- jabolka;
- rozine, suhe marelice;
- vanilija;
- Jogurt z nizko vsebnostjo maščob;
- rižev žit;
- korenček.
Obstaja potreba, da pečemo toplo, hladno polje. Prehrana prepoveduje uporabo vročih jedi.
Prehrana - ne pomeni le zdrave hrane. Vsaka hrana za osebo mora biti tudi okusna, zato se njen koristni učinek večkrat poveča. Sladoled s sirom pri hrani št. 5 je dovoljena sladica. V sestavi pečenja po toplotni obdelavi je še vedno veliko bistvenih za človeško telo: vitamini: A, B, PP, E, železo, kalcij, magnezij in fosfor, fluor.
Vsebnost kalorij v dietetičnem krožniku znaša približno 140 kcal na 100 g. Če je skuta popolnoma brez maščobe - samo 120 kcal. Točna številka bo odvisna od spremljajočih sestavin. Dodajanje suhega sadja poveča vsebnost kalorij do 230 kcal.
Tudi v kemični sestavi končne jedi vsebuje:
- beljakovine - 15 g;
- maščoba 0,5 g;
- ogljikovi hidrati - 12 g
Po kuhanju se sladica dobro ujema z medom, nemastno kislo smetano, pečenimi jabolki. Lonec bo pomagal trajno znebiti lakote. Beljakovine v skuti lahko učinkovito nadomestijo druge živalske beljakovine, ki so kontraindicirane pri predpisovanju prehrane št. 5. Zahvaljujoč svoji enostavni prebavljivosti, je sir dovoljen za odrasle, stare ljudi in otroke, vendar ga ne smete vključiti v dnevno prehrano več kot 100 - 200 g izdelka. Optimalna vsebnost maščobe v izdelku je do 5%.
Za klasičen recept za skuto iz skute iz hrane številka 5 bodo potrebne naslednje sestavine:
- 2 žlici zdroba;
- 125 ml mleka;
- 2 žlici kisle smetane;
- dve jabolki;
- 50 g masla;
- 2 žlici sladkorja;
- 250 g skute;
- jajce.
- Mletje sito skute.
- Združite skuto, jajca, sladkor, zdrob, mleko, kislo smetano, vse temeljito premešajte.
- Pustite stati 20 do 30 minut.
- Dodajte predhodno olupljene in narezane jabolka, premešajte.
- Testo oblikujte v kalup in kuhajte v pečici, segreti na 180 stopinj za 50 minut.
- Jed je pripravljen! Lahko prašek in služijo.
Recept za pečenje s skuto brez zdroba in moke bo še bolj lahek in še manj stresen za telo. Za kuhanje:
- funt nizko vsebnosti maščobe skute;
- 3 kokošja jajca;
- 5 žlic koruznega škroba;
- 3 žlice sladkorja;
- vanilija;
- nekaj soli;
- sončnično olje.
- Ko se testo pripravlja, lahko že vklopite pečico. Torej ima čas, da se ogreje na 180 stopinj.
- V globok zabojnik združite koruzni škrob in skuto, nato vlijte sladkor, vanilijo in lahko malo pecite prašek.
- Ločeno ohladimo beljakovine s ščepcem soli in tako oblikujemo stabilno peno. Nežno premešajte v testu.
- Posodo za peko namažite z oljem in izlijte nastalo maso. Pečica za 45 minut.
To je izvirni recept za puding po skodelici po dieti št. 5, v kateri se v slojih polagajo skuto in sadje, da je sladica sočna in zelo nežna. Za recept, ki ga potrebujete:
- pakiranje skute, približno 400 g;
- 2 žlici sladkorja;
- eno korenček;
- eno veliko jabolko;
- 100 g rozine, toliko fig;
- 2 žlici rastlinskega olja;
- žlico zdroba,
- 2 jajca.
- Korenček olupite in narežite. Potem paro v vodi ali mleku z dodatkom olja.
- Ko je korenček pripravljen, dodamo jabolka, narezane, narezane fige in 2 jajci.
- Kravji sir, ki je prekrit s sitom, v kombinaciji z zdrobom, sladkorjem, jajci in rozinami.
- V obliki, ki jo je treba postaviti v 2 delih. Prvič, skuto, nato sadje in zelenjavo, in tako izmenično večkrat.
- Pecite sladico na 180 stopinjah za približno 40 minut in preverite pripravljenost.
Rice naredi pečenje viskozno in mu doda kalorije. Ko prehrana št. 5, pečenje skute z rižem ne škoduje telesu, nasprotno, riž obda sluznico prebavnega trakta in ga ščiti pred poškodbami. Za kuhanje potrebujete:
- 150 gramov riža;
- 350 g skute;
- 75 g rozine;
- veliko jajce;
- 65 g nemastne kisle smetane;
- maslo za ponev;
- 75 g sladkorja.
- Sperite rozine in jih namočite v hladno vodo četrt ure. Odcedite vodo in pustite, da se naravno posuši.
- Kuhajte riž, ohladite, združite z jajcem in skuto, prelijte s sladkorjem in ga lahko zamašite z okusom.
- Oblikujte z maslom in vstavite testo.
- Pecite sladico približno 40 minut pri 180 stopinjah.
Rice pečenje s skuto služil, zalivanje kislo smetano ali sirup iz marmelade.
Pudingov recept
Jedi iz skute nimajo skoraj nobenega vpliva na raven sladkorja v krvi, zato so vključene v dovoljeno hrano s prehrano št. 5, dovoljeno jih je jesti tudi ob večerji. Puding - izvirna in okusna sladica, za njeno pripravo v dietni različici potrebujete:
- 200 g skute z majhno vsebnostjo maščobe;
- žlica sladkorja;
- jajce;
- 2 žlici zdroba;
- 2 žlici mleka;
- 2 majhni žlički kisle smetane 15% maščobe;
- majhna peščica krekerjev pšenice;
- jabolko:
- sončnično olje.
- Kuhanje se začne z mletjem skute, lahko ga naredite tudi z običajno vilico.
- Ločite rumenjak in belo. Rumenjak se zmeša z maso skute. V testo dodamo sladkor in vse dokler ni homogeno, ga temeljito premešamo.
- Olupite jabolko in odstranite škrbino, naribajte na grobo Rende, dodajte maso.
- Prebite beljakovino v peno in nežno premešajte skuto.
- Bolje je, da vzamete obliko globoko, da jo namažete z oljem in potresemo s krušnimi drobtinami, nato dajte testo in ga zmešajte s kislo smetano.
- Pecite sladico na 200 stopinj v pečici 20-25 minut. Ta čas je dovolj, da dobite nenavaden okusen in zdrav puding.
Tudi to jed lahko pripravite v počasnem štedilniku, preberite recept v tem članku.
Koristi in raznovrstnost receptov
Da bi bila sladica bolj zračna in še bolj enostavna za organizem, priporočamo mletje skute z sitom. Hkrati se lahko jajca dodajo neposredno v skuto ali pa najprej ločite rumenjake in beljake. Lonec je dovoljen za diverzifikacijo z jabolki, suho sadje - to so tudi dovoljena živila na dieti, da bodo jedi izvirnost in raznolikost prehrane.
Sir je dovoljen za uporabo v tej prehrani, saj ima naslednje uporabne lastnosti:
- lajša stanje z ublažitvijo sluznice pri boleznih prebavil - gastritis, pankreatitis;
- krepi hrustančno tkivo in obnavlja stanje kosti;
- pomaga pri tvorbi hemoglobina v krvi;
- zmanjšuje holesterol v krvnem obtoku.
Kljub resnosti prehrane številka 5, skuta je odobren izdelek, in iz njega lahko pripravite veliko receptov za uporabne jeder, ki ne škodujejo stanju prebavil. Priporočamo tudi druge okusne recepte skuhanih pudingov v pečici in prehranskih receptih v počasnem štedilniku.
Vključeni v terapevtske prehrane: Diet številka 5
Sir je eden glavnih proizvodov, ki se priporoča za težave z jetri, žolčnikom in trebušno slinavko. Predstavlja idealno razmerje beljakovin in maščob in ne vsebuje laktoze, pospešuje presnovo. Jedi iz tega izdelka praktično ne vplivajo na spremembo ravni sladkorja v krvi in so zato odlične za večerjo.
Za pripravo pudinga potrebujemo: 200 g skute (z nizko vsebnostjo maščob), jajce 1kom, 1 žlica. l sladkor, 2 žlici. l zdrob, 2 žlici. l mleko, 2 žlički. kislo smetano 15% maščobe, 2 g pšeničnih prepečencev, 3 ml rastlinskega olja.
Hvala za pozornost! S spoštovanjem, Olga.
Diet 5 je popolna dietna hrana, ki je predpisana za bolezni trebušne slinavke in žolčnika. Poleg zdravljenja z drogami je uporaba prehrane pomemben pogoj za okrevanje.
Omejitve prehrane številka 5 lahko olajša delo v jetrih in žolčnem sistemu. Hkrati pa prehranska hrana spodbuja proizvodnjo žolča in preprečuje nastanek kamnov v žolčniku.
Diet 5 tabela je predpisana za takšne bolezni prebavil:
- jetra (hepatitis, ciroza);
- žolčnik (holecistitis, kamni v mehurju);
- trebušna slinavka (pankreatitis);
- želodca (gastroduodenitis).
Po kirurški odstranitvi žolčnika je potrebno uporabiti tudi recepte tabele št. 5. V tem primeru je cilj prehrane odpraviti možno zastajanje žolča v žolču.
Prehrana na peti dieti je delna in pomeni vsaj 5 obrokov v majhnih porcijah (do 350 gr.).
Iz prehrane so izključeni proizvodi, ki negativno vplivajo na delovanje prebavnega trakta in izločilnega sistema, in sicer:
- začinjeno
- slano;
- kadil
- ocvrte
- meso in ribji polizdelki;
- hitra hrana;
- alkohola
V skladu s pravili prehrane 5, bi morali dati prednost takšnim receptom, ki uporabljajo kuhanje, kuhanje in peko jedi.
Kljub temu, da so številni izdelki in metode njihove priprave prepovedani po pravilih tabele št. 5, je lahko hrana okusna in raznolika. Pri boleznih jeter in žolčnika je dovoljeno jesti zelenjavne in mesne enolončnice, vitke vrste mesa in rib, žita, pa tudi številne vrste sadja in sladic.
Za juho-pire potrebujete: 200 gramov riža, dve korenček, eno čebulo, 50 ml. smetana z nizko vsebnostjo maščobe, 1 žlica. maslo.
Najprej kuhamo riž. Nato narežemo na čebulo in naperemo z maslom in v nekaj minutah dodamo sesekljano korenje. Po tem se zelenjava prenaša še 10 minut.
Nato zavremo liter vode in dodamo predhodno pripravljeno zelenjavo, riž in sol po okusu v loncu z vodo. Ponovno zavre. Nato rižev juho zdrobimo z potopitvijo, mešalnik dodamo kremi in ponovno zavremo.
Ob serviranju je riževska juha okrašena z zelenico.
Zahteva 500 gr. losos, 100 gr. kisla smetana, zeleni koper, sol, rastlinsko olje, 4 srednje velika krompirja. Krompir se predhodno olupi in kuha v vreli slani vodi. Ribo operite, narežite na majhne trakove in sol. Zeleni fino narežemo, premešamo s kislo smetano.
Ribo in krompir položite v eno plast na namaščen pekač, na vrhu pa potresemo s kislo smetano. Pečemo 15 minut. v pečici na 180 stopinj.
Za kuhanje boste potrebovali: 100 gramov ovsene kaše, 3 kokošje beljakovine, 250 ml. mleko, žličko masla, dve žlici sladkorja, ščepec soli.
Vse sestavine razen beljakovin zmešamo, položimo na ogenj in kuhamo kašo do kuhanja 5-7 minut, mešamo. Nadalje, v skladu s receptom, bi morali udariti beljakovine v peno, zmešati z ohlajenimi kosmiči. Dobljeno zmes vlijemo v kalupe in pečemo v pečici pri temperaturi 170 stopinj za 20 minut.
Za pripravo te jedi potrebujete dve srednje velikosti pese, 100 gramov kisle smetane, masla in soli.
Pesa pred vrenje, lupine in sesekljajte z mlinom za meso ali mešalnikom. Na rdečo ponev položite malo masla in nato sekljano pesa. Dish je treba soliti, prelijemo kislo smetano in kuhamo pod pokrovom na majhnem ognju 15-20 minut. Pri serviranju se pesa posuje z zelišči.
Če želite kuhati žele iz bujona, potrebujete 2 žlici. suho jagode šipka, 1 čajna žlička želatina, 2 žlici. sladkorja, rezine limone in pol litra vode.
Prvi je pripraviti decoction iz bokov: zdrobljeni sadje sadja se vlije z vodo, kuhamo dve minuti in pustimo, da se napolnijo 5-6 ur. Ko se juha filtrira.
Da bi želatino, morate vlijemo želatino z majhno količino juhe, tako da se razširi. Trajalo bo približno pol ure. V tem času morate raztopiti sladkor v bujnih bokih in na ogenj položiti juho. Vroči tekočini dodamo želatino in juho mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi, brez vrenja. Ko se tekočina odstrani iz toplote, jo vlijemo v želejske kalupe in pustimo, da se ohladi na hladnem mestu 10-12 ur.
Okusna in raznovrstna prehrana za otroke naj vključuje zdrave juhe, žitne žitarice in veliko sveže zelenjave in sadja. Tudi v dnevno prehrano otrok so meso in ribe, za pripravo katerih obstaja veliko receptov, na primer, pari burgerje, mesne kroglice in jedi, itd.
Zahteva 500 gramov mletega mesa, 1 skodelico riža, zeleno čebulo, koper, peteršilj, jajce, sol. Za omako potrebujete 3 žlice kisle smetane, 1 čajno žličko paradižnika.
Riž speremo in kuhamo 10-15 minut. Nato se končni riž ponovno spere. Nato dodamo mleto meso, jajce, sol, sesekljano zeleno čebulo in oblikujemo okrogle mesne kroglice, ki jih lahko zavijemo v moko, zdrob ali drobtine.
Za omako zmešajte 100 ml. voda, kisla smetana in paradižnikova pasta.
Postavite mesne kroglice v namazano z maslom, pokrijte z omako in kuhajte cca četrt ure. Preden postrežete mesne kroglice, posuto z drobno narezanim koprom in peteršiljem.
Za pripravo okusne in zdrave buče zahteva 500 g buče, kozarec prosa, 750 ml. mleko, žlico sladkorja, ščepec soli.
Bučino je treba očistiti in narezati na kocke. Vlijemo mleko v lonec in zavremo ter dodamo bučo. Po 15 minutah dodamo proso, sladkor in ščepec soli. Kašo kuhamo približno 20 minut. na majhnem ognju.
Za pripravo sirnine potrebujemo naslednje sestavine: skuto (350 gramov), 30 g želatine, pol skodelice mleka in jogurta brez polnil, 3 žlice medu, sladke sadje (jagode, breskve itd.).
Pour želatino z mlekom in kraj za pol ure. V tem času zmešajte skuto, jogurt, med z mešalcem, da naredite maso kremaste skute. Po tem mešanico mleka damo na počasen ogenj in mešamo, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Mešanico mleka je treba čim bolj segrevati, vendar ne vre.
Nato odstranite posodo iz toplote, in po četrt ure, zmešajte skuto in mešanico mleka. Jagode bodo potrebovali za dekoracijo mlečne skute: lahko jih damo na dno steklene posode za sladoled, nato jih zlijemo s želatinasto maso ali pa jo okrasimo z želatinastimi jagodami na vrhu.
Če želite pripraviti skuto, pripravite skledo s sladico 3 ure v hladilniku.
Za soufflé bodo potrebne naslednje sestavine: jagode (borovnice, ribez, jagode itd.) - 2 skodelici, piščančji beljak - 5 kosov, sladkor - 2 žlici.
Jagode se zmešajo s sladkorjem in kuhajo, dokler ne pride do zastoja približno pol ure. V tem času, dobro stepeno beljakovin. Ko so jagode pripravljene, morate zmešati džem z vevericami. Nato namažite obliko z maslom, vlijte nastalo zmes in pecite 15 minut. v pečici s temperaturo 200 stopinj.
Soufflé pečemo tik pred serviranjem. Topli soufflé lahko posipamo s sladkorjem v prahu.
Hitro in okusno jed, za katero potrebujete 250 gramov pite, 1/3 skodelice moke, 1/3 skodelice zdroba, eno jajce, 3 žlice sladkorja, 100 gramov. suhe marelice, maslo.
Za pripravo testa zmeljemo skuto s sladkorjem in jajcem, dodamo zdrob in moko. Skuto testo zavijemo v kroglo, pokrijemo s folijo in pustimo 20 minut. V tem času se suhe marelice zmeljejo z mlinom za meso ali mešalnikom.
Potrebno je izdelati tanko rolo testa in nadev. Za to se skuto testo zapakne v dolg pravokotnik, po katerem v sredini razprostre polnilo s tankim trakom, zgornji in spodnji robovi testa pa sta trdno spojeni. Naslednji valjček narežemo na majhne koščke 1-1,5 cm široke in kuhamo 4 minute.
Lazni cmoki z suhimi marelicami, ki se postrežejo vroče, na vrhu zalijejo s stopljenim maslom.
Okusen meni za mizo 5, ki telesu zagotavlja potrebno količino hranil, mora vključevati dnevno uživanje pustega mesa ali rib, svežo zelenjavo in sadje, žita in skute.
Število receptov za tabelo številka 5, ki se lahko uporablja v meniju za vsak dan, je precej veliko, tako da se jedi skoraj ne ponavljajo.
Puding iz domačega sira: recept za puding v siru, mikrovalovni pečici in večnamenski kuhalnik
Kako mi je všeč pokazati jedi, ki imajo dolgo in slavno zgodovino! Danes je v naši kuhinji ravno tak primer. Naš gost je Sir Curd Pudding. Zakaj gospod? Da, ker je ta snežno beli čeden izvor pravi Anglež.
Včasih se sprašujem, kako je uspavanim in primarnim Britanom uspelo izumiti tako čarobno, najlažje, taljeno usta. Na splošno nežnost - drugo ime pudinga. Kmalu se bomo seznanili z njim. Odprite naše kulinarične beležnice in si zapišite: »Recept za skutni puding za pečico, mikrovalovno pečico in večnamensko kuhinjo«
Cheesecake cheesecake ni nič manj okusna. Njegovi recepti tudi niso zapleteni in lahko pripravite sladico zelo hitro.
Recept za skutni puding v pečici s fotografijami korak za korakom
Prva stvar, ki vam jo želim, kot pravijo, ni riba, ampak ribiška palica. To pomeni, da opremite osnovni recept za skutni puding v pečici s fotografijami korak za korakom. Naučite se peči to jed, na njej lahko skuhate veliko podobnih, vendar z različnimi okusi.
Da bi uspeli, morate poznati dve najpomembnejši skrivnosti uspeha pudinga skute: prvi je izredno gladka tekstura skute, vse do paste, druga pa je zelo kakovostna stepena veverica.
- ne-kisla skuta - 1 kg;
- 2 jajca;
- 4 žlice. sladkor;
- maslo - 4 žlice. stopljeno + 50 g za mazanje oblike;
- 4 žlice. moka;
- 200 g rozine.
- Najprej se lotimo skute: postavimo jo na sito in ga temeljito obrišemo.
Enak učinek gladkosti lahko dosežete, če uporabite mešalnik ali se pomaknete skozi skuto mlinčka. V skrajnih primerih - ga zmečkamo
- Pour sladkor in moko v pire skuto, nalijemo v stopljenem maslu, in nato položimo rozine, predhodno oprati in paro v vreli vodi za 15 minut.
Namesto rozin lahko vzamete tudi drugo suho sadje, kandirano sadje in dodajte jabolko ali hruško na kocke v testo ali peščico jagod.
- V jajcih ločimo rumenjake od beljakovin. V testo dodamo rumenjake, belci pa z mešalnikom, dokler se ne spremenijo v belo stabilno peno.
- Proteinska pena se prenese v skledo na vrhu drugih izdelkov in začnemo se previdno mešati od spodaj navzgor, da se prepreči usedanje.
- Obliko namažite z maslom, pošljite nastalo testo in poravnajte površino.
Pečemo v pečici, segreti na 180 ° C, približno 40-50 minut, dokler ne dobimo čudovite zlato rjave skorje.
Recept za skutni puding s kruhom v pečici
- skuta - pol kilograma;
- 4 jajca;
- zdrob - 150 g;
- sladkor - 75 g + 75 g (ločeno za rumenjake in beljakovine);
- mleko - 1,5 skladov;
- lupina 1 limone;
- vanilin.
- Od zdroba in mleka kuhamo debelo, hladno kašo in pustimo, da se ohladi.
- Medtem skuto skrušimo z metodo, ki jo že poznamo, in ločimo rumenjake od beljakovin iz jajc.
- Rastlite rumenjake s sladkorjem v takem stanju, da se žita ne čutijo.
Medtem, ko delamo rumenjake, vedno ohranjamo veverice na hladnem. Topla nam ne bo dala pene.
- V skledi z izsekano skuto izločimo ohlajeno kašo, jajčni rumenjak, naribano polt in vanilijo.
Spremeni citrus. Vtrite limonino lupino enkrat, drugič oranžno ali nekaj mandarin. Ta niansa vsakič ustvari nov okus.
- Zdaj dobimo beljakovine iz hladilnika in jih premagamo z drugim delom sladkorja.
- Postavite jih na vrh glavnega dela testa in nežno, od spodaj navzgor, zmešajte skupaj.
- Puding razpršimo v namaščeni obliki, položimo v predgreto pečico in pečemo približno pol ure. Postrežemo s kislo smetano.
S tem receptom lahko spečete in delite sladice v majhnih kalupih.
Sladkarski puding v počasnem štedilniku
- funt skute;
- jajca - 5 kosov;
- pol skodelice kisle smetane;
- nepopolno steklo sladkorja;
- škrob - 2 žlici.
- vanilin;
- maslo za mazanje posode počasnega štedilnika.
Poskusite kupiti domača jajca na trgu. Potem bo barva pudinga le neverjetna, bogata krema
- Začnemo z dejstvom, da pridno mash skuto, brez puščanja.
- Naslednji korak je ločiti beljake od rumenjakov v jajcih. V hladilnik postavimo beljake in pošljemo rumenjake v prihodnost. Tam nalijemo škrob in vanilijo ter dodamo kislo smetano.
- Mixer, premešamo mešanico do kremaste konsistence.
- Odstranimo beljakovine iz hladilnika in jih dobro premagamo, postopoma nalivamo kozarec sladkorja. Potrebujemo belo, puhasto, močno peno.
- Malo po malo uvajamo beljakovine v testo, nenehno mešamo z žlico, dokler ne dobimo zračne, lahke mase.
Gibanje žličke naj gre strogo navzgor. To je edini način za enakomerno porazdelitev beljakovin v maso in jih ne “pogrezne” v testo
- Končno testo položimo v namazano posodo z večnamensko kuhalno posodo.
- Postavili smo skledo v enoto, nastavili način "Peka" in preživeli uro delaš naše stvari. Poleg tega še 15 minut po izklopu, med katerim ne bomo odprli pokrova večnamenskega kuhalnika, tako da se puding ne bo ustavil.
Ob serviranju okrasite s svežimi jagodami ali lepo obarvanim džemom.
Mikrovalovni dietni sir
In končno, privoščimo si, ljubljene, - v mikrovalovni pečici spečemo dietno skuto. Brez moke, zdroba in sladkorja. Najlažja in najbolj uporabna "deklica" sladica.
Sestavine (na obrok):
- skuta - 100 g;
- ovsena kaša - 2 žlici.
- pol banane;
- 1 jajce;
- 20 g rozin,
- malo limoninega soka.
Nekaj pripravljalnih korakov: ovsena kaša z mešalnikom z mlinom v velikem prahu, operemo rozine in kuhamo vodo, banane narežemo na majhne kocke.
Temne rozine v taki peči so privlačnejše od lahkih.
- Dobro zmeljejte ali premešajte skuto.
- Dodajte mu mleto ovseno kašo, rumenjak, banane kocke, napete rozine.
- Beljakovine ločeno ločite z nekaj kapljicami limoninega soka v odporni peni.
- Beljakovino premešamo v prihodnji puding, nežno dvignemo testo z žlico.
- Testo zmešamo v primerno posodo za mikrovalovno pečico in pri 800 W kuhamo 3 minute.
Če še vedno želite sladkati puding, ga med serviranjem prelijte z omako ali marmelado.
Predlagam, da si ogledate video recept za kuhanje skute
Prehranski sir
Bi radi pripravili okusno sladico v 10 minutah? Izkoristite mikrovalovno pečico in pripravite sladki puding skuto, ki bo privlačil ne le otroke, ampak tudi odrasle!
SESTAVINE. T
- Sladica 200 gramov
- Jajca 2 kosov
- Griz 2 Art. žlice
- Sladkor 2 Art. žlice
- Sol 1 Pinch
- Vanilin sladkor 1 čajna žlička
1. korak
Jajca pretepite s sladkorjem.
2. korak
Dodajte skuto in dobro premešajte, da se izognete grudicam.
3. korak
Nalijte zdrob, sladkor, sol in vanilijev sladkor. Maso pretepite z mešalnikom.
4. korak
Testo zlijemo v silikonske pločevinke in jih položimo v mikrovalovno pečico 3 minute. Moč 700 vatov. Po 3 minutah izklopite in pustite stati še 2 minuti, nato pa ponovno vklopite časovnik za 2 minuti.
Recept za puding skute za pankreatitis
Ustrezna in uravnotežena prehrana je ključna za uspešno in učinkovito zdravljenje bolezni trebušne slinavke.
Medicinska prehrana prispeva k pravilnemu delovanju organov prebavnega sistema, vpliva na preprečevanje nadaljnjega napredovanja pankreatitisa.
Pravila za uporabo skute s pankreatitisom
Kmečki sir je eden redkih, ki je dovoljen s strogimi dietnimi izdelki. Njegove koristne lastnosti so znane vsem. Pri pankreatitisu trebušne slinavke se skuta ceni zaradi visoke vsebnosti beljakovin, ki jih telo potrebuje.
Kakšno skuto se lahko zaužije s pankreatitisom, ki je v akutni fazi razvoja?
- Kravji sir bi moral biti z nizko vsebnostjo maščob (ne več kot 3%), da bi se izognili povečanju obremenitve obolelega organa;
- Kislost skute mora biti manjša od 170 enot na Turnerjevi lestvici.
- Cottage sir je lahko ločena jed, in je lahko osnova za druge jedi.
- Ne uporabljajte skute v kombinaciji z mlekom, saj lahko to povzroči draženje trebušne slinavke.
- Obrok iz skute ali skute v svoji čisti obliki ni treba zaužiti vsak dan, dovolj bo 2-3 krat na teden.
- Na dan je priporočljivo uporabiti največ 250 gramov skute.
Izdelek mora biti svež! Za popolno zaupanje je priporočljivo, da ga pripravite sami.
Recept je preprost: prinesite liter pasteriziranega mleka do vrenja in vlijte limonin sok stisnjen iz polovice sadja. Pod vplivom limoninega soka se bo mleko strdilo. Na gazi ostane vsebina ponev in pusti, da sirotka popolnoma odteče.
Če je v telesu pomanjkanje kalcija, namesto limoninega soka dodamo raztopino kalcijevega klorida, ki jo lahko kupimo v lekarni.
S to boleznijo, prehrana omejuje bolnika v številnih gastronomskih užitkov, vendar iz priporočenih izdelkov lahko pripravite ne le zdrave, ampak tudi precej okusne jedi.
Kako diverzificirati jedi iz jedilnega skute?
Sir, kot ločena jed, se lahko hitro naveličaš, zagotovo si želiš razvajati tudi s strogo dieto.
Jedi iz skute s pankreatitisom, katerih recepti lahko najdete na straneh internetnih virov ali, ki jim je dala proste roke kulinarični domišljiji, ali pa pripravijo svoje, bodo lahko znatno diverzificirali pacientovo prehrano.
Najbolj znane jedi iz skute so lonec, sufle in skutni puding s pankreatitisom. Poleg tega lahko kuhate leni dumplings ali parne torte sir. Vendar pa je najbolj priljubljen puding.
Puding za pankreatitis, recept, za katerega lahko vsakdo, je vroča sladica. Ima občutljivo, mehko teksturo in odsotnost trde skorje. Za njegovo pripravo lahko uporabite tudi žita (z izjemo proso in biser ječmena), mleko, sadje. Poleg tega so lahko sadne kreme odličen dodatek tej jedi.
Puding - dietna jed iz skute v počasnem štedilniku ali pečici
Glede na vse uporabne lastnosti tega izdelka, so številne dietne jedi pripravljene na osnovi skute za različne bolezni prebavnega sistema. Vključujejo tudi puding skuto za pankreatitis.
Kako pripraviti dietni puding s pankreatitisom, tako da je oboje okusno in zdravo? Recept za puding skuto s pankreatitisom je zelo preprost. Za pripravo morate vzeti:
- 200 gramov skute (predrto),
- 2 čajni žlički zdroba, namočene v toplo vodo,
- 1 ali 2 beljaka,
- 1 korenček,
- sladkor, maslo po okusu.
Dodate lahko tudi malo vanilije.
Rešite majhno korenček z drobnim ribnikom. Veverice pretepajo vrhove. Vse sestavine zmešamo z dodatkom malo masla. Zmes zlijte v pekač in ga pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj.
V receptu za puding skuto s pankreatitisom lahko dodate svoje najljubše sadje. Lahko so jabolka, banane.
Puding lahko kuhate ne le v pečici. Če v pečici ni možnosti kuhanja, lahko uporabite sodobno pomočnico gospodinjice - počasen štedilnik.
Mešanico vroče sladice vlijemo v namaščeno posodo počasnega štedilnika in kuhamo v načinu "pečenje". Čas kuhanja je odvisen od modela aparata.
Parni puding
V počasnem štedilniku lahko ne samo pečete to jed, ampak tudi kuhate na pari. Majhna razlika, parna sladica je nekoliko bolj nežna in temeljito pečena od znotraj. Poleg tega se domneva, da se pari jedi ohranijo veliko več svojih koristnih lastnosti kot kuhane na drug način.
Kako kuhati puding s sirom s pankreatitisom? Zelo preprosto. Recept za skutni puding s pankreatitisom ostaja nespremenjen. Gre za kuhanje.
Seveda bo najprimernejša uporaba počasnega štedilnika. Upoštevajte, da je knjiga receptov priložena številnim modelom. Tradicionalni recept za to sladico vključuje dodajanje jajčnih rumenjakov, vendar je pizdica s piricami za pankreatitis pripravljena le z uporabo beljakovin.
Za pripravo te sladice za par potrebujete posebne kalupe. V njih je treba pripraviti pripravljeno mešanico in jih postaviti na mrežasto šobo, ki je namenjena za kuhanje v načinu "Parjena". Običajno je čas kuhanja 20-30 minut. Jed se šteje za pripravljeno, ko začne masa nekoliko zaostajati za robovi oblike.
Preostanek je, da iz sladkorja vzamete sladico, jo odstranite iz kalupov in pustite, da se malo ohladi pred uporabo. Tudi recept za skutni puding s pankreatitisom se lahko spreminja z dodajanjem suhega sadja.
Kako natančno pripraviti dietni puding za pankreatitis - po receptu ali na osnovi vaših kulinaričnih preferenc - ni tako pomembno. Vendar pa morate biti pozorni na dejstvo, da je treba vsako jed, ki jo želite vnesti v vašo prehrano, uskladiti s strokovnjakom za prehrano.
Terapevtska dieta je pomemben del celostnega zdravljenja bolezni trebušne slinavke. Zasnovan je tako, da organizira celotno delo prebavnega trakta. Zato je treba z upoštevanjem vseh priporočil zdravnika ravnati z ustrezno pozornost in odgovornostjo.
Jedo "prepovedanih" živil lahko povzroči resno škodo za vaše zdravje, kar povzroči poslabšanje bolezni.
Presenečeni boste, kako hitro se bolezen umika. Poskrbite za trebušno slinavko! Več kot 10.000 ljudi je opazilo občutno izboljšanje svojega zdravja samo s pitjem zjutraj...
Sprejem ajde in kefirja v eni posodi krepi in dopolnjuje pozitivne lastnosti vsakega proizvoda, kar pomaga normalizirati delo trebušne slinavke. Kakšno dobro je ta žita je, da razumemo podrobneje
Zaradi visoke vsebnosti hranil in vitaminov, ki so potrebni za telo, lahko bučno kašo porabimo takoj po koncu terapevtskega posta. Poleg tega telo zlahka absorbira ta izdelek.
Gastroenterologi svetujejo, da izberete sladke sorte jabolk, ki omejujejo uživanje 1-2 sadja na dan. Ne bi smeli jesti pečenega jabolka s pankreatitisom na prazen želodec, ne pa v času poslabšanja bolezni.
Zdrob je najbolj primeren zajtrk za bolnika s pankreatitisom. Ne preobremeni želodca in ima občutljiv učinek na trebušno slinavko in prebavo na splošno.
Samo ne naredite veliko, tisti, ki nimajo pankreatitisa, običajno ne jedo
Prehranski sir
Prehranski sir
Sladki puding je zelo nežen, okusen in zdrav jed, ki ga je enostavno pripraviti, iz dokaj majhnega nabora izdelkov. Ta recept bo navdušen nad tistimi, ki jedo prav, in tistimi, ki gledajo njihovo podobo. Navsezadnje je dietni skutni puding narejen iz skute in suhega sadja, sladkor pa ni vključen v njegovo sestavo. Vzemite količino suhega sadja glede na vaš okus in prilagodite sladkost jedi. Poskusite, saj je pravilna prehrana lahko zelo okusna!
Sestavine
Faze kuhanja
Pripravite potrebne sestavine.
Po finem situ zmeljemo skuto ali skrbno zmeljemo z mešalnikom.
Rozin vlijemo z vrelo vodo in pustimo 10 minut, nato pa izsušimo in posušimo s prtičkom. Operite suhe slive in tudi s pomočjo prtičkov, da odstranite odvečno vlago. Obrežite na majhne koščke. Suho sadje dodamo skuti.
Jogurt (ali kefir) vlijte v skuto in suho sadje.
Pomešajte jajčni beljak v puhasto peno in razporedite z ostalimi sestavinami.
Nežno in počasi zmešajte z žlico.
Maso skute zložite v obliko in poravnajte površino. Obraza ni treba mazati.
Jabolka olupite, jedro razrežite in narežite na majhne rezine. Vsak kos jabolk, rahlo stisnjen v skuto, postavite na vrh.
V pečici, ki se segreje na 190 stopinj za 30-40 minut, spečemo puding skuto z jabolki.
Po preteku časa puding pustite stati 10 minut. Nato narežite na porcije, dajte na posodo in postrezite.
Nežen, okusen in zdrav prehranski puding je pripravljen.
Takšno pecivo bo privabilo ne le tiste, ki sledijo svoji prehrani in telesni obliki, ampak tudi ljubiteljem skute, še posebej, če na vaš najljubši marmelad dodate puding.
Popolnoma v kombinaciji s skutnim pudingom in medom.
Puding s sirom: 7 velikih receptov
Za zajtrk ali za sladico - zelo okusno in nežno puding skuto: s sadjem in jagodami!
Recept 1: skutni puding (fotografije po korakih)
Tradicionalna božična jed v Angliji je veljala za samo puding. Najbolj občutljiva zračna sladica v klasični obliki je vedno narejena iz moke, jajc, sladkorja in mleka.
- 500 gramov skute (ne maščobe)
- 2 žlici. žličke z žitaricami
- 2 ½ žlice. žlice sladkornega peska
- ½ skodelice mleka
- 2 kosa piščančjih jajc
- S skodelico kisle smetane
- 20 gramov masla
- 1-2 jabolka (srednje velikosti)
- 2 žlici. žlice rozin (suhe marelice in druge suhe sadje po želji)
- ekstrakt vanilijevega ali vanilijevega sladkorja po želji
Za začetek, da strnemo skuto. To se lahko izvede s pomočjo sita (zmelje skozi sito). Ali pa skušajte skuto skozi mlin za meso, ki je lahko hitrejši in udobnejši.
Rozine namočite za otekanje in mehčanje.
Če uporabimo suhe marelice kot polnilo, ga namočimo v nekaj vode.
Očistimo jabolka iz skorje in notranjost, jih razrežemo na kocke.
Jajca se delijo na beljakovine in rumenjake.
Predhodno namočene rozine operemo in jih na vlozek malo zmočimo. Enako storite s preostalim suhim sadjem, če jih uporabite.
Kmečki sir se zmeša z rumenjakom, narezanimi jabolki, prej namočenimi rozinami, kristalnim sladkorjem, ekstraktom vanilije, zdrobom in drugimi sestavinami.
Ločeno, bičite beljakovine v puhasto maso. Ponovno združite stepene veverice s skuto.
Kalup za peko je treba namazati z maslom (dodatno se lahko posuje tudi s krušnimi drobtinami). Nastalo maso razporedimo v obliko in jo pošljemo v pečico, segreto na temperaturo 180–200 °.
Postopek pečenja traja le kratek čas, če pečica deluje pravilno - približno 20-25 minut in nič več. Naša naloga ni posušiti sladico, ampak jo pripraviti.
Recept 2: Puding s sirom s pečeno jagodno omako
Skutni puding s rezinami kandiranih ananasov in brusnic, ki jih kuhamo doma. Tudi za to okusno angleško sladico vam postrežemo z lastno kuhano omako, ki temelji na jagodah, češnjah in cahorsih. Korak-po-korak recept za to prefinjeno in uporabno sladico s fotografijami boste našli spodaj: zelo podrobno in vizualno navodilo bo podrobno opisalo vsako stopnjo kuhanja.
Osnova pudinga bodo skuta, zdrob, sladkor, jajčni rumenjaki in beljakovine. Jajčne beljake so potrebne, da se pudingu da zračna in lahka oblika, saj je samo skuta dovolj gosta. Oranžna in limonina lupina diverzificira okus skute in je zelo svetla in dišeča. Omaka bo zelo trda in bogata, odlično dopolnjuje maso pečene skute.
Puding iz skute in zdroba bo zelo koristen in hranljiv. Postrezite ga lahko vroče in hladno.
Začnimo kuhati puding skuto za sladico!
- maščobna skuta - 700 gr
- sladkor - 100 gramov za puding, 40 gramov za omako
- limonina lupina - 3 žličke.
- oranžna lupina - 3 žličke.
- posušene brusnice - 100 gr
- kandirani ananas - 100 gr
- jajčni beljak - 5 kosov
- rumenjak - 5 kosov
- maslo - 10 g
- zamrznjena češnja - 120 gr
- sveža zamrznjena jagoda - 120 gr
- koruzni škrob - 10 g
- zdrob - 40 gr
- sol - 0,5 žličke
- Vino Cahors - 50 ml
Pridobite za kuhanje tak puding precej maščobe, vendar suho skuto. Prav tako ga lahko obrišete skozi sito za bolj priročno kuhanje.
Združimo skuto, ne pretečemo skozi sito, z določenim številom jajčnih rumenjakov in zmeljemo v mešalniku: tako ne bo nobenih grudic. Če skuto skozi sito, si podrgnil, potem bo dovolj, da ga zmešamo z rumenjake običajne vilice.
Debelo skuto zmešamo v globoko skledo, prelijemo ves sladkor, pa tudi limonino in oranžno naribano na najmanjši rijetki.
V skledo skute zlijte rezine kandiranega ananasa, jagod brusnice in zdroba. Vse sestavine temeljito premešajte, dokler ni gladka.
Tradicionalno pobijemo beljake v puhasto in gosto peno z majhno količino soli. Previdno vstavite beljake v skuto, da ne izgubijo svoje oblike.
To bi morala biti lepa masa zraka, kot je prikazano na fotografiji.
Kos masla namastite izbrano obliko za pečenje.
Testo vlijemo v obliko in ga enakomerno razporedimo. Pečico segrejemo na 180 stopinj, jo pošljemo v pečico in pečemo 30-40 minut. Prav tako lahko kuhate puding za par, potem pa se ne bo izkazalo tako hranljivo in ne bo tvorilo okusne rdeče skorje.
Med peko pudinga pripravite omako. Postavite jagode in češnje v ponev in vlijte sladkor, položite na majhen ogenj.
Ko jagode in češnje izvlečejo prvo tekočino, jih prenesite v mešalnik, dodajte Cahors in premagajte sestavine. Maso vrnite v ponev, zavrite in rahlo uparite 2-3 minute. V eni žlici vode razredčimo koruzni škrob, ga dodamo v pire, temeljito premešamo: sestavine ne smemo imeti.
Končno posodo narežemo na porcije in postrežemo s pripravljeno omako, toplo ali hladno. Skuta puding s zdrobom pečeno v pečici je pripravljen!
Recept 3: Puding skute v počasnem štedilniku (s fotografijo)
Pripravite čudovit, nežen in zračen puding v počasnem štedilniku za sladico po našem receptu. Kombinacija skute, banane, smetane in čokolade vam bo prinesla nepozaben užitek.
- 500 gramov mehke skute;
- 5 jajc;
- 100 gramov kisle smetane;
- 2 žlici škroba;
- 1,5 sladkorja z več skodelicami;
- 1 vrečka vanilije;
Sestavine za smetano:
- 200 mililitrov 33% kreme;
- 2 žlici sladkorja v prahu;
- 1 zrela banana;
- Čokolada (za škropljenje);
- Vanilin na konici noža.
Ločite rumenjake iz beljakovin v jajcih. Potem pošljemo beljake v hladilnik in položimo rumenjake v skledo skute. Dodajte jim vanilijo, kislo smetano in škrob. Maso premešamo z mešalnikom, dokler ne postane kremasta.
Premagajte beljake v bujni peni, v njih vstavimo sladkor. Nato jih lepo premešamo v maso skute. Vse zmešajte z žlico, brez hitrih premikov.
Z maslom namažite skledo z več maslo in prenesite maso skute. Takoj ne morete mečejo, zato ga prestavimo z žlico. Kuhanje piškotka s sokom 65 minut v načinu počasnega štedilnika * pečenje *.
Med peko ne morete odpreti pokrova, sicer se puding ustali. Po signalu puding pustimo 60 minut, da se ohladi v počasnem štedilniku. Nato ga vzamemo iz sklede s pomočjo palete za * parjenje *, jo položimo na posodo. Kuhanje okusne kreme za puding. To storite tako, da olupljen bananasti pire zmeljete z mešalnikom. Pomešajte smetano z mešalnikom, dodajte banano pire, vanilin in sladkor v prahu. Vse dobro premešajte.
Napolnite si puding skuto z banano kremo. Črno brusimo na drobnem ribežu, jih okrasimo s pudingom in postrežemo na mizo. Lepo čajanko!
Recept 4: Prehrambni puding s rozinami
Pareni puding, recept, ki ga gledate, zagotovo ima številne prednosti. Ker je za razliko od pečenja ta možnost lažja, lahko tudi tisti, ki zaradi zdravstvenih razlogov ali prisilne prehrane zavrnejo peko, lahko jedo to hrano. Seveda je treba omeniti, da je puding idealen za otroško hrano.
- skuta - 400 gr.,
- jajca - 3 kom.,
- maslo - 50 gr.,
- med - 1-2 žlici,
- rozine - peščica.
V skledo zmešamo skuto za gnetenje testa.
Dodajte zmehčano maslo pri sobni temperaturi, ki je predrezana na manjše kose. Daj med. Če ste alergični na čebelje izdelke, ga zamenjajte s sladkorjem ali marmelado. Samo dajte piščančje rumenjake in vlijte belo v čisto posodo.
Mešalnik razbije maso skute, dokler ni gladka in gladka, tako da ni grudic.
Rozine namočite v vrelo vodo, da se pari in pustite stati približno 10 minut. Nato posušite s papirnato brisačo in dodajte maso skute. Zmešajte.
Beljakovine zmešajte z mešalnikom do nastanka bele zračne pene do vrhov.
Združite beljakovine in mešanico sira. Nežno pregnetemo testo, da se beljakovine ne usedajo. Masa mora ostati zračna in mehka.
Nato naredite parno konstrukcijo. Maso skute zlijte v primerno obliko, ki je prekrita z pergamentom, tako da lahko dokončno odstranite končni puding. Da bi papir dobro obdržal, ga navlažite z vodo. To skledo postavimo v cedilo, ki ga damo na ponev z vodo. Količina vode mora biti dovolj velika, da pri vrenju ne pride v stik s sitom. To strukturo položimo na ogenj, pokrijemo s skuto in kuhamo par za približno 25 minut.
Na pari na vročem in mrzlem serviranem siru postrezite. Uporabite ga s čajem ali kavo. Če želite, nalijte vašo najljubšo omako.
Recept 5: Kako narediti skuto puding z rižem
Utrujeni od navadnih jeder in banalnega skute? Potem je ta ideja za vas. Dosledna angleška kuhinja preneha biti taka v raztopini rum-citrusov. Treba je povedati, da v tem receptu niso bili mešani le riž in skuta, temveč tudi "čipi" iz različnih držav in celin. Načela pudinga prihajajo iz Anglije, pravila Jeruzalemske koda pa iz Izraela. Vse skupaj v enem ramekin je odlična sladica, ki je prijetna tudi pred. In ja, če ne dodate ruma sirupu, vas prosimo, da otroke zdravite s tem skuto.
- Majhna maščoba skuta 200 gramov
- Rdeči riž 60 gramov
- Piščančje jajce 2 kom
- Oranžna 1 kos
- Bel rum, 2 žlici
- Javorni sirup 4 žlice
- Sladkorni sladkor 150 gramov
- Salt morje ščepec
- Maslo 50 gramov
- Mandljevo zemljo 80 gramov
- Sveža meta za serviranje
Kuhamo rdeči riž, zložimo na sito.
Mash z nizko vsebnostjo maščob skuto z vilicami ali zbadanje skozi sito.
Odstranite lupino iz pomaranče, jo razrežite na pol in z ostrim nožem izberite med "citrusi" citrusov, odcedite sok v ločeno posodo. Rezine citrusov prelijemo z rumom in javorjevim sirupom - pustimo, da stoji med pripravo pudinga.
Zmešajte riž, skuto, sladkor v prahu, ščepec soli, polet in pomarančni sok.
Dodajte mandljevo drobtino v maso skute in riža, zmešajte jajce z jajcem.
Vmešajte staljeno maslo.
Puding masa se porazdeli v toplotno odporni ramekin ali kokot. Pečemo v segreti pečici na 180 stopinj. Pripravljenost za preverjanje s suho zobotrebcem.
Gotov puding skuto pokrijte s pokrovčkom oranžnega javorja, potresemo z lističi mandljev in postrezimo z vejico sveže mete.
Recept 6: skuta puding s zdrobom in jagodami
Sir je izdelek, ki ga lahko uporabimo za pripravo množice okusnih sladic. Na primer, skutni puding z jabolkom, jagode, pečene v pečici, so lahko vsakdanji obrok in čudovita poslastica.
Sladica za kuhanje skutine je primerna za vsakogar (mastna in brez maščob, zrnata in pastozna). Kot sadni dodatki lahko vzamete jabolka ali hruške, breskve ali marelice, nektarine. In skupaj s sadjem v tako sladico bi bilo primerno skoraj vse jagode: črni ribez ali borovnice, maline ali brez semena češnje, jagode ali robide. Z eno besedo, uporabite to, kar imate!
- maslo - 30 g
- sladkorni pesek - 10 g
- mleti cimet - po okusu
- jabolko - 1 kos
- skuta - 200 gr
- jagode ribeza (zamrznjene) - 80-100 gr
- zdrob in krompirjev škrob - 2 st.l.
- med - 30-40 gr
- mleko - 100 ml
- jajce - 1 kos
- rastlinsko olje - za mazanje kalupov
- sol - 1 ščepec
Ločite jajčni beljak od rumenjaka in ga takoj posesajte s soljo v odporno peno. V majhno posodo nalijte približno polovico mleka, v njej premešajte zdrob.
Zmešajte skuto, med, rumenjak in mleko.
Vnesite nastalo maso, namočeno v mlečni zdrob in škrob, premešajte. Nato v več fazah zmešamo beljakovinsko peno. Osnova za puding je pripravljena.
Operite jabolko, odstranite semena iz njega in razrežite sadje na majhne koščke. Zdrobljeno jabolko zavržemo v skledo z raztopljenim maslom, potresemo z mešanico cimeta in granuliranega sladkorja, kuhamo na srednjem ognju, dokler se sadni kosi nekoliko ne zmehčajo.
Namastite pudinge, ki ste jih pripravili za izdelavo pudinga, in razširite karamelizirana jabolka.
Na vrhu - peščica jagodičevja.
Napolnite z osnovno skuto (največ 2/3 višine posod) in napolnjene kalupe pošljite v pečico (vnaprej segrejte na želeno temperaturo). Pudinge pečemo pri 190 ° C približno 35 minut.
Na mizo lahko postrežemo neposredno v pločevinke.
Recept 7, korak za korakom: domači puding sira
- 2 paketi skute;
- 3 velika piščančja jajca;
- 2-3 čl. žlice zdroba;
- 1 skodelico sladkorja;
- 3 g sode bikarbone;
- 50 gramov masla;
- 2 trakova pomarančne lupine (po izbiri).
Če želite začeti s pripravo mehke skute, morate pripraviti izdelke. Maslo, skuto in jajca se izvlečejo iz hladilnika in se segrejejo. Zračni puding zahteva sestavine pri sobni temperaturi. Izdelki v razsutem stanju ne potrebujejo nobene posebne priprave.
Piščančje rumenjake ločite od beljakovin in zmešajte s sladkorjem in soda v ločeni skledi.
Z mešalnikom preoblikujemo v enotno puhasto maso, ki bo v procesu stepanja pridobila svetlo senco.
Hišni sir zmešamo z mehkim maslom in pretvorimo v homogeno maso.
Takoj dodamo zdrob in ponovno zmešamo. Mešanico pustite 15 minut, da "cvetijo" zdrob.
Piščančje beljakovine je treba stisniti, da se peni ločeno od vseh drugih sestavin.
Nato s pomočjo mešalnika združimo vse tri mase v eno - dobimo nežno in puhasto testo za puding skuto.
Testo razvaljamo v visoko pekočo posodo, ki jo je treba mazati z maslom. Potresemo z oranžno lupino na vrhu.
Pošljite kalup v pečico približno 35 minut. Pečenje jedi in pudingov skute izvajajo pri temperaturi 180 ° C v zaprti peči, dokler postopek kuhanja ni končan.
Rudy skuta sir puding odlično od stene obrazca. Dovolj je, da se z lopatico izvleče in ga obrne na posodo. Ko se sladica rahlo ohladi, jo lahko z lahkoto razrežemo in jo postrežemo na mizo v svetlo ploščo s skodelico aromatičnega čaja.