Zapleti

Pšenični krekerji iz kruha v pečici. Kako kuhati? Okusne solate s krekerji. Recepti

Doma lahko kuhate različne jedi, za ustvarjanje teh kulinaričnih mojstrovin pa lahko uporabite dokaj preproste izdelke, ki so vedno pri roki. Tako lahko navadni krekerji, ki so prej pomagali pobegniti iz lakote, so odlična sestavina za gurmanske solate. Da pa bi bile takšne jedi res okusne, jih morate ustrezno pripraviti že od samega začetka. Let's talk on www.rasteniya-lecarstvennie.ru o tem, kaj bi morala biti pšenica krekerji, v pečici, kako jih kuhati? Poleg tega bomo razpravljali okusne solate s krušnimi kockami, recepti za njihovo pripravo bodo dokazali.

Kako pripraviti krušne krekerje v pečici?

Za pripravo najpogostejših krekerjev boste potrebovali tristo gramov belega kruha. Narežite ga na kocke. V ločeni posodi združite tri žlice oljčnega olja z nekaj soli (odvisno od vaših okusnih preferenc). Po želji lahko dodamo tudi začimbe itd. Pripravljen kruh postavimo v oljčno mešanico, dobro premešamo in položimo na pekač. Krutone kuhajte pri relativno nizki temperaturi (približno 120 ° C). Torej ne bodo gorili, poleg tega jih ni treba obrniti. Traja vam približno trideset do štirideset minut.

Tudi za pripravo krekerjev lahko v oljčno olje dodamo fino narezan česen (ali preskočimo česen). Drugi krušni kruh iz pšeničnega kruha se lahko kuha z zelenjem itd.

Okusne solate s krekerji

Solata s koruzo in krekerji

Za pripravo tako okusne jedi morate pripraviti dvesto petdeset gramov koruze, štirideset gramov krekerjev, sto gramov šunke in osemdeset gramov kitajskega zelja. Potrebovali boste tudi nekaj žlic majoneze, soli, popra in kopra.

Šunko narežemo na tanke trakove in jo v ponvi popecemo. Operite pekinsko zelje, ga posušite in narežite na trakove. Kombinirajte v skledi konzervirane koruze z krekerji, šunko in zelje. Dokončajte jed s soljo, poprom in majonezo. Okrasite solato z vejicami kopra.

Slanina iz slanine

Za pripravo take jedi morate pripraviti osemdeset gramov slanine, kozarec fižola v pločevinkah, štiri žlice konzervirane koruze in kozarec krekerjev. Poleg tega boste potrebovali nekaj majoneze, peteršilja in nekaj klinčkov česna.

Zdrobimo slanino s trakovi, ga damo v ponvi in prepražimo na srednje močnem ognju, ne pozabimo občasno mešati. Popecite slanino na papirnate prtičke, da se znebite odvečne maščobe in se ohladite. Peršin izperemo pod tekočo vodo, osušimo in temeljito narežemo. Pustite nekaj listov zelenja - potrebujete jih za dekoracijo.

Zložite fižol z koruzo v cedilo (raje velik beli ali rjavi fižol). Vse pripravljene sestavine združite s krušnimi kockami v globoki skledi, začinite z majonezo. Česen preskočite skozi stiskalnico in premešajte solato. Pred serviranjem je vredno vztrajati pri solati v hladilniku, ki jo pokriva s filmom.

Solata s kockami in paradižniki

Da bi pripravili tako čudovito jed, morate pripraviti en zreli rdeči paradižnik, veliko sladko papriko, približno 150 gramov puste šunke. Potrebovali boste tudi petdeset gramov krekerjev, nekaj strok s česnom in nekaj oljčnega olja za preliv.

Paradižnik zdrobimo v majhne kocke, narežemo na rdečo papriko in na majhne kocke narežemo šunko. Česen je treba preskočiti skozi stiskanje česna. Združite vse sestavine, začinite z rastlinskim oljem in dodajte krompir v solato tik pred serviranjem - tako da bodo dolgo ostajale hrustljave.

Česen in piščančja solata

Za pripravo tako okusne jedi morate pripraviti en piščančji file (tehta približno tristo gramov), tri ali štiri klinčke česna in pločevinko konzerviranega fižola. Potrebovali boste tudi nekaj solate ali kitajskega zelja. Poleg tega uporabite dve tretjini kozarca naravnega jogurta, določeno količino črnega mlečnega popra, sol in petdeset gramov krekerjev.

Piščanca zavremo in ga narežemo na kocke. Operite solato, posušite in narežite. Odprite fižol, izpraznite tekočino z njim in odcedite cedilo. Česen narežemo z nožem. Jogurt zmešamo s soljo, česnom in poprom. Piščančje meso združite s fižolom in solato v skledo za solato, prelijte s prelivom in dobro premešajte. Pred serviranjem dodajte solato in krompir.

Da bi pripravili tako okusno solato, morate pripraviti dvesto gramov krekerjev, štiristo gramov fižola, tristo gramov konzervirane koruze in nekaj kislih kumaric. Potrebovali boste tudi dva do tri stroke česna, štiristo gramov šampinjonov, eno srednje čebulo in trideset mililitrov rastlinskega olja. Uporabite tudi sol, poper in majonezo, odvisno od vašega okusa. Za dokončanje jedi uporabite liste solate in češnjev paradižnik.

Kuhamo fižol, dokler se ne zmehča, ga zložimo v cedilo in speremo. Čebulo narežemo na majhne kocke. Posodo segrejte z rastlinskim oljem, na njej prepražite gobe in čebulo. Česen prenesite s stiskalnikom česna, kumare razrežite v kocke, odprite koruzo. Združite vse sestavine, sol in poper, začnite z majonezo in lepo okrasite.

Krekerji

Krekerji so že dolgo priljubljena poslastica in so jih običajno uživali med pitjem čaja. Postopoma uporabne domače prepečenec zamenja tiste, kupljene z različnimi okusi in aromami. Vendar pa sestava kupljenih krekerjev vključuje različne trans maščobe, ojačevalce okusa, konzervanse in okuse, ki negativno vplivajo na človeško telo. Zamenjaj tako škodljivo hitro hrano lahko z istimi krekerji, samo v domači razlagi.

Uporaba krekerjev doma

Domače prepečenec ne vsebuje le škodljivih sestavin, ampak ima tudi nekatere koristne lastnosti. V sestavi krekerji, kuhani doma, veliko vlaknin, ki ima pozitiven učinek na prebavni sistem.

Tudi v kemijski sestavi izdelka so lizinske aminokisline, vitamini skupine B, natrij, kalij, železo, kalcij. Z drugimi besedami, vse koristne in hranilne snovi, ki jih ima svež kruh, se po sušenju popolnoma ohranijo. Mnogi nutricionisti in gastroenterologi trdijo, da so krekerji veliko bolj koristni za telo kot sveže pečen kruh. To je zaradi visoke uporabnosti in popolne odsotnosti škode, da so ljudje, ki želijo izgubiti težo in voditi zdrav način življenja, začeli dodajati zdravilo v svojo prehrano. Opozoriti je treba, da so pšenični krekerji manj koristni kot rž. V rženih drobtinah več hranil in hranil z nizko kalorično vsebnostjo.

Zdravilo telo zlahka prebavi, zato ga zdravniki pogosto predpišejo v pooperativnem obdobju, po hudi bolezni ali hudi zastrupitvi - proizvod z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, zato povzroča proizvodnjo energije, ne povzroča preobremenitve prebavnega trakta.

Poškodovani krekerji

Pravzaprav je škoda krekerjev minimalna. Povečanje negativnega vpliva na telo lahko samo zaradi kršitve proizvodne tehnologije. V procesu domače kuhinje v izdelek ni dodanih umetnih dodatkov, vendar lahko sam proces kuhanja spremeni izdelek iz uporabnega v škodljiv. Ne priporočamo pečenja krekerjev v ponvi v rastlinskem olju, v procesu priprave pa se izdelek hrani z rakotvornimi snovmi, kar lahko povzroči razvoj rakavih celic. Najbolj uporaben in učinkovit način priprave izdelka je sušenje rezin iz kruha v mikrovalovni pečici ali v pečici. Po sušenju jih je mogoče malo posuti z olivnim oljem in dodati okus po naravnih začimbih.

Druga škoda za izdelek je netrajnostna uporaba. Težko je jesti veliko navadnega kruha, vendar je enostavno krčkati kruhovec, kar lahko povzroči hitro pridobivanje telesne teže. Zato je priporočljivo, da se celo uporaben izdelek porabi zmerno, brez fanatizma.

Kalorijski krekerji in BZHU

Majhni kosi belega kruha, ki so bili pritrjeni na sušenje, so odličen prigrizek, dopolnilo za zajtrk, večerjo, pogosto se dodajo solatam, kremnim juham, in če so zdrobljeni, so preprosto nepogrešljivi za paniranje.

Izdelek je precej kaloričen, zato ga je treba odmeriti.

Sto gramov belih krušnih drobtin nasiči telo s 331 kilokalorijami. V sestavi izdelka je navedeno BJU:

Sto gramov rženih drobtin nasiči telo s 336 kilokalorij. V sestavi izdelka je navedeno BJU v višini:

ogljikovi hidrati - 70 gramov;
maščoba - 1 gram;
beljakovine - 16 gramov.

Kemična sestava

Lahko kuhate ržene ali pšenične krekere, ki so bolj koristni krekerji? Naj ugotovimo. V kemijski sestavi rženih krekerjev so navedeni naslednji vitamini: H, PP, B9, B2, B6; minerali: kobalt, vanadij, baker. Kemična sestava pšeničnega prepečenca vsebuje vitamine: E, PP, B2, B1 (kardiovaskularni sistem pozitivno vpliva na delovanje kardiovaskularnega sistema) in številne minerale, vključno s fosforjem, bakrom, jodom in železom.

Kuharske razlik

Domači recepti za krekere so neverjetna količina, vendar so osnovna načela nespremenjena. Kako narediti krekerje zdravo in hranljivo? Eden najlažjih in najbolj zanesljivih načinov je sušenje zdrobljenih rezin kruha v pečici.

V procesu sušenja izdelek izgubi vsaj 2/3 volumna vlage, zato je trajanje sušenja neposredno odvisno od stopnje vlage samega kruha.

Temperatura v pečici mora biti 120 stopinj. Pekač se ne nahaja v hladnem, temveč v predgreti pečici. Izdelek bo v pol ure dosegel pripravljenost. Če morate izdelek kuhati čim hitreje, mora biti temperatura v pečici 200 stopinj, samo prepečenec mora biti obrnjen v 5 minutah, drugače bo goril. Ali je mogoče v mikrovalovni pečici kuhati krekerje? Seveda lahko, proces kuhanja bo veliko hitrejši, glavna stvar je, da izberete pravi način.

Področja uporabe

Croutoni se aktivno uporabljajo pri kuhanju v obliki toasta, zdrobljenega prepečenega kruha ali v obliki drobtin. Toast je odlično dopolnilo kremnim juham, različnim pire krompirjem. Za pripravo krušnega kruha narežite kruh v ponvi z malo olivnega olja, česna, rožmarina in drugih začimb. Navadni krekerji odlično dopolnjujejo zelenjavne juhe, mesne priloge, solato s krušnimi drobtinami in celo sladice.

Drobtine - posušeni kosi kruha v pečici in zdrobljeni v drobtine, se aktivno uporabljajo pri pripravi takšnih jedi, kot so: cvetača v drobtinah, sekanje v krušnih drobtinah, file v drobtinah, kotleta v drobtinah, kijevski krompir itd.

Kako kuhati? Pripravite meso, mleto meso ali zelenjavo (kisla kislina, začinite z začimbami), položite skledo z jajčnim rumenjakom in skledo krušnih drobtin, uporabite lahko tudi moko. Najprej morate potopiti izdelek v jajce, nato v moko, spet v jajce, nato v drobtine. Če potrebujete bolj gosto plast prešanja, lahko postopek s krušnimi drobtinami opravite dvakrat - vendar se ne smete odnašati, saj lahko izdelek dobi izrazit okus po kruhu.

Okusni okusni krompirjevi recepti

Včasih želite jesti nekaj okusnega, zanimivega in hkrati neškodljivega za telo. V takih trenutkih lahko pripravite okusne in dišeče krekerje.

Metoda ena: za kuhanje morate včeraj vzeti eno štruco belega ali rženega kruha, 4 žlice visoko kakovostne in naravne paradižnikove paste, začimbe, sveži peteršilj in koper (lahko dodate še druge vrste zelenja, če želite), 4 žlice kakovostnega oljčnega olja. Najprej morate narezati kruh na priročne podolgovate rezine. Zdaj nadaljujemo s pripravo preliva: zmešamo paradižnikovo pasto z začimbami ali zmešamo oljčno olje z začimbami in zelenjavo. Na pekač položite kose kruha, namažite jih s prejetimi prelivi in pol ure pošljite v predgreto pečico.

Drugi način: za kuhanje morate vzeti eno štruco včerajšnjega kruha, po možnosti rženi kruh, začimbe po okusu, oljčno olje, česen. Česen olupite, potisnite v stiskalnico, zmešajte z oljčnim oljem in začimbami. Rezine kruha je treba obilno namazati s prelivom, nato zdrobiti v bolj primerne podolgovate kose in poslati v pečico, ki se segreje na 120 stopinj za sušenje.

Pomembno - ta možnost ni primerna za hitro sušenje pri temperaturi 200 stopinj, saj česen gori in daje proizvodu grenak okus. V procesu kuhanja rezine je treba redno obračati.

Nastali kruhovi odlično dopolnjujejo solate, kremne juhe, meso, zelenjavo.

Tretji način je s pivom: za kuhanje morate vzeti eno ne svežo štruco kruha, začimb, rastlinskega olja in zelenja. Na kruh razrežemo 1x1 kock, zmešamo rastlinsko olje z začimbami in zelišči, zmes zlijemo v plastično vrečko, dodamo rezine kruha in temeljito stresemo, da se preliv enakomerno porazdeli po kruhu. Preden zavežete paket, morate poskrbeti, da je v njem zrak, zato bo mešanje krompirja z rezinami kruha veliko lažje. Namočen kruh položimo na pekač in pol ure postavimo v pečico s temperaturo 200 stopinj. Občasno jih je treba obrniti, da ne bi gorili.

Načini, kako narediti takšno univerzalno poslastico, so neverjetna količina: s sirom, sladko itd. Pomembno je le zapomniti, da je najpomembnejše, da je uporaben izdelek, brez dodajanja škodljivih sestavin. Uporabljajte le visoko kakovost!

Krekerji v pečici

Krekerji v naši državi so bili vedno priljubljeni. S hrustljavimi rezinami pijejo čaj, pripravljajo juhe, solate, imajo pivske zabave. Ocena tega doma pripravljenega jedi se ne zmanjša, navsezadnje se krekerji izdelajo hitro, poceni in užitki so samo morje.

V prehrambeni industriji se kruh, beli ali rženi kruh, narezani na enake kose in posušeni v posebnih pečicah, imenujejo drobtine. Ta metoda poveča rok uporabnosti pekarskih izdelkov, kar vam omogoča, da se izognete finančnim izgubam v procesu prodaje izdelkov.

Referenca: Zaradi dolge življenjske dobe posušenih rezin so tradicionalno vključene v prehrano vojaškega osebja.

Kateri kruh se uporablja za izdelavo krekerjev?

Vsi krekerji, ki obstajajo danes, so razdeljeni v dve kategoriji: preprosta in bogata. Enostavni krekerji so narejeni iz vseh vrst kruha. V zadnjih letih je bilo v prodaji veliko sort piva iz rženega kruha. Obstaja majhen izbor pivskih prigrizkov iz belega kruha. Krekerji za juhe in solate so običajno narejeni iz kruha z velikimi porami.

Sladki krekerji so izdelani iz sladkih štruk, velikonočnih peciv in drugih peciv. Približno 15 let so v trgovinah prodajali miniaturne suhe bele palice. Tak izdelek je primeren za uporabo v popoldanskem čaju.

Za kaj je sušen kruh?

Zdi se, zakaj tako lep svež in mehak kruh ali žemljice, da se spremenijo v trdo prepečenec. Dolgo časa je bilo med ljudmi mnenja, da je treba sušiti samo stari star kruh. Danes pa obstaja množica receptov, ki uporabljajo prepečene izdelke iz svežih peciv.

Če se boste odločili, da jih boste sami naredili, bo znanje o kuhanju koristno v takih primerih:

če ima hiša veliko kruha ali zvitkov, ki jim grozi poslabšanje;
ko potrebujete suhe kocke pšeničnega kruha, da dodate juho ali juho;
kot sestavina za solato;
ko je potreben dober pivski prigrizek. Česen ali paradižnikov rž prepečenec je idealen;
če želite nekaj preprostega in hitrega za čaj, na primer sladki krekerji iz vanilije;
drobtine, ki jih je enostavno izdelati iz navadnega belega kruha, so zmanjkale;
želite dodati nenavadno banalne jedi, na primer, drobtine, ocvrte na maslu z začimbami in česnom, lahko potresemo testenine, kuhani krompir ali dušeno zelenjavo.
Načrtujemo domačo proizvodnjo kvasa, kar pomeni, da je potrebno sušiti ržene trakove.

Pomembno: Suh kruh je veliko bolj zdrav, kot sveže pecivo. Krekerji pomagajo mnogim ljudem z motnjami v črevesju, ker imajo učinek fiksiranja.

Različne oblike

Pri kuhanju lahko svojim izdelkom ponudite kakršnokoli želeno obliko. Najpogosteje obstajajo take možnosti:

Sladki prepečenec praviloma ponavlja obliko peciva, iz katerega so bile narejene. Lahko je ovalne ali okrogle velike kose.
Srednje velike kocke za juhe.
Pravokotne kruhke lahko uporabite v solatah in pivu.
Posušeni dolgi krekerji (7-10 cm) so tudi zelo primerni za zbiranje piva.
Croutoni, narezani na bele kostnice, imajo ovalno obliko.
Lahko dajete izdelke in trikotne oblike.

Ruski recepti

Kljub enostavnosti izdelave sušenih krušnih drobtin, obstaja veliko receptov. Rezultat je odvisen tudi od najmanjšega odtenka. Povedal vam bom o mojih najljubših.

Domači beli krekerji v pečici

Ta recept se lahko varno imenuje klasična - to je to načelo kuhanja, ki se najpogosteje uporablja, ko je potrebno narediti del krekerjev.

Kuhinja: ruska
Dish Type: Snack
Priprava: v pečici
Obroki: 10-12
30 min
Hranilna vrednost na 100 g: t
- Vsebnost kalorij: 350 kcal

Sestavine:

beli kruh - 1-2 kruhov.

Metoda priprave:

Prereži kruh na rezine debeline približno 1 cm.

Vsak od njih se razreže v enake dele.

Dolge kose kruha razrežite v kratke kocke.
Kruh enakomerno nanesite na suhi pekač in pecite pri 140 stopinjah približno 35 minut. Čas praženja se lahko zmanjša s povišanjem temperature, nato pa je treba drobtine skrbno spremljati, tako da ne gorijo.

Odličen dodatek k domačim krekerjem bodo različne omake: česen, paradižnik, sir in tako naprej. No, če ne bi mogel takoj pojesti vseh kuhanih krekerjev, jih sesekljajte v drobtine in jih uporabite kot paniranje.

Nasveti:

Kruh za pripravo krekerjev je mogoče vzeti tako sveže kot zastarele, glavna stvar, da ni bila plesni in ni imela neprijetnega vonja.
Okus se lahko spremeni z dodajanjem začimb za peko. Izbira začimb je odvisna od osebnih preferenc. Uporabite lahko italijanska zelišča, hmelj-suneli, papriko, mleti suhi česen ali pa si brez dodatka aromatičnih snovi in se omejite na sol.
Rezani kruh za krekerje naj bo precej majhnih koščkov, saj lahko veliki znotraj ostanejo mehki. Če jih nameravate servirati s prvo jedjo, je bolje, da jih narežete na kocke, če pa z omako, potem dolge trakove.

Preprosti kruh iz črnega kruha

Tako preprost izdelek za kuhanje zelo dobro za otroke. Veseli so, da lahko uporabijo kocke ali palice. Vzelo bo štruco rženega kruha. Potrebno je odrezati celotno skorjo, saj postane zelo suha, ko se posuši.

Narežite kruh na majhne koščke želene oblike. Če je kruh velika pora, potem ne poskušajte narediti premajhnih kock ali kock, tako da boste imeli nič drugega kot goro drobtin. Zaželeno je, da debelina izdelka ne presega 1 cm.

Značilnosti: Včerajšnji kruh je veliko lažje svež.

Pripravljene rezine kruha postavite v en sloj na pekač, obložen z pergamentom, in ga potresite z vodo. Pečico segrejte na srednjo temperaturo in v njej položite posodo s kruhom. Prinesite krekerje do potrebne stopnje hrupa in občasno premešajte.

Krekerji česna

Česen okus naredi običajne ržene ali pšenične krekerje neverjetno okusne!

Komponente:

1 štruco črnega ali belega kruha
česen - povprečno 7-8 klinčkov
rafinirano rastlinsko olje - 3 žlice. l
sol - po okusu.

Sušite kruhke v pečici in jih prilagodite na 100-120 stopinj, da dobite svež učinek.

Krekerji s soljo

Ustrezno je kuhati takšne krekerje iz bagueta. Narežemo na rezine debeline 1 cm in jih razporedimo v pekač. Kosila temeljito potresemo z rastlinskim oljem in soljo po okusu. Nato obliko postavite v pečico, segreto na srednjo temperaturo, in počakajte na porjavitev. Jed je pripravljen.

Za Cezarjevo solato

Če bi si želeli sami pripraviti svojo najljubšo cezarjevo solato, potem je zaželeno, da so krušni kruhki tudi domači.

Sestavine:

dolg hleb ali beli kruh - 1 kos.
sezamovo olje - 1 žlica.
oljčno olje - 2 žlici.
čebula - 1/4 kos.
Jabolčni kis - 1 žlica.
česen - 3 kos.
začimba curry - 1/3 žličke.
sol - 1 čajna žlička.
črni zemeljski poper
Italijanska zelišča.

Narežite kruh v parne, celo kocke. Pečico segrejte na 120 stopinj. Rezine za kruh položite na čisti, neamasten pekač in pecite 10 minut.

Medtem v ožgano posodo nalijte oljčno in sezamovo olje, dodajte kis. Česen in čebulo nasekljajte v mešalniku ali potiskajte skozi tisk. Prenesite jih na ponev in privedite do svetle zlate barve. V ločeni skledi zmešajte sol in vse začimbe. Dodajte to mešanico na posodo s čebulo in česnom. Narežite narezan kruh v globoko skledo in prelijte z vročo omako iz ponve. Mešajte. Nato znova postavite krekerje na pekač in jih pecite še 10-15 minut pri 200 stopinjah.

Kruni za pivo črnega kruha

Pivo je zelo okusno za postrežbo slanih domačih krompirjev iz rženega kruha s pikantnim okusom.

Komponente:

črni kruh - 1 štruca.
Sončnično olje - 4 žlice.
sol - 1 čajna žlička.
česen - 5 klinčkov
rdeča paprika - 0,5 žličke
koper, peteršilj - po okusu.

Narežite kruh na majhne kocke ali kvadrate. Zmešajte rastlinsko olje, sesekljan česen, rdečo papriko, sol in zelišča. Prihodnji krompirji zložijo v novo plastično vrečko in napolnijo z začinjeno mešanico. Zaščitite vrečko in jo močno pretresite, da se kruh vpije v preliv. Rezine dajte na suh pekač in pecite v pečici, dokler ne postane zlato rjave barve.

Krekerji s sirom

Sir krekerji - prava poslastica. Lahko jih naredite iz kakršnega koli kruha. Glavna stvar je, da izberete okusen trdi sir - od tega je odvisno, kako bo okusen prigrizek.

Sestavine:

črni ali beli kruh - 9 rezin
trdi sir - 80 g
sol - po okusu
črni poper po okusu
rastlinsko olje - 30 ml
majoneza - 100 g

Narežite kruh na majhne kocke ali palice.

Mešanica kosov različnih vrst kruha je videti zelo nenavadna in elegantna. Zmešamo majonezo, olje, sol in poper. Izlijemo omako v veliko skledo in jo narežemo na narezan kruh. Na pekač razmažite rezine in na vrh potresite fino nariban sir.

Sladki prepečenci za čaj

Beli kruh ali štruca je primeren za pripravo sladkih krekerjev. In še bolje, če imate v trgovini žemljice z različnimi nadevi, saj jih lahko preprosto narežete na majhne koščke in pečete brez dodatnih dodatkov.

Obstaja tudi zelo preprost recept za okusno hrano. Za sladke krekerje vzemite štruco, 250 g kisle smetane in 2 žlici. rezanec razrežemo na trakove srednje debeline in nato na majhne kvadrate. Postavite kislo smetano in sladkor v dve ločeni skledi. Vsak kos kruha, najprej namočite v kislo smetano, nato pa - zvitek v sladkorju. Pripravljen izdelek položite na suh pekač, tako da se rezine ne dotikajo. Pecite sladke krekere v pečici pri 200 stopinjah za 5 minut.

Značilnosti priprave krekerjev v mikrovalovni pečici

V mikrovalovni pečici lahko kuhate okusne krekerje. Toda brez določenih spretnosti in znanja tvegate, da boste dobili kruh ali žar. Uporabite naslednje nasvete, da bodo kruhki postali čudoviti s svojim neprekosljivim okusom:

Poskusite izrezati enake koščke, sicer bodo izgubili vlago neenakomerno.
Ne bodite zaskrbljeni, če bodo vaši krekerji na napaki temnejše barve kot zunaj. V mikrovalovni pečici med kuhanjem izgubijo vlago, najprej iz notranjosti, nato pa okoli robov. Upoštevajte to pri preverjanju pripravljenosti.
V mikrovalovni pečici so kruhki pripravljeni po stopnjah in pri največji moči, vklop in izklop pečice ter obračanje rezine.
Medtem ko še niste obvladali pripravo krekerjev v mikrovalovni pečici, pazite na postopek, ne da bi se oddaljili od jedi.
Krekerji se lahko namastijo z rastlinskim oljem in potresemo z začimbami.

Priporočila za kuhanje najbolj okusnih domačih krekerjev

Lahko poskusite različne recepte, da ustvarite rezine suhega kruha: sladko, slano, začinjeno in kislo. Ne pozabite prilagoditi ostrine in slanosti, odvisno od cilja. Na primer, v juho lahko naredimo bolj ostre krekerje.

Za uspeh vsakega novega poskusa morate zapomniti nekaj splošnih pravil:

Zelo težko je določiti točen čas priprave krekerjev, saj je vse odvisno od debeline in poroznosti kruha. Med kuhanjem občasno poglejte krekerje, da ne gorijo.
To je takšen izdelek, s pomočjo katerega se lahko celo »stara« štruca preoblikuje v okusno malico. Seveda pa ne sme biti plesen ali žarko.
Če kruh razrežete v sorazmerno velike kose, ne bodite leni, da jih med kuhanjem redno mešate, tako da se vse rezine enakomerno pečejo.
Za kockice, enakomerno in popolnoma prekrite z začimbami in omako, je bolje, da jih ne polivamo in prelivamo po enem, ampak vse sestavine zmešamo z rastlinskim oljem in nato zmešamo kose kruha v mešanico.
Pred postrežbo je treba krompirčke ohladiti na sobno temperaturo, tako da so njihove hrustljave lastnosti na najvišji ravni.

Kako in koliko za shranjevanje suhega kruha?

Nekaj nasvetov za shranjevanje domačih krekerjev:

Ta izdelek je shranjen na temnem in hladnem mestu (od 0 do +15 stopinj) v poljubni prostornini.
Če med shranjevanjem opazite žuželke v vrečki ali škatli s krušnimi drobtinami, je najbolje, da vse takoj zavržete.
Če shranjujete krekerje poleg svežega kruha, se bo življenjska doba obeh izdelkov bistveno zmanjšala.
Najkakovostnejši ohranjeni krušni kruhki, ki jih dajemo v tkanine ali papirnate zvitke.
Posušeni kosi kruha z dodatkom rozin, kumine, sladkorja itd. Za dolgo časa, da prihranite, ne bodo delovali.
Če krušne drobtine niste posušili, in ocvrte v ponvi, jih ne boste dolgo hranili, ker vroče olje močno skrajša rok uporabnosti krušnih izdelkov.
Sladki krekerji lahko shranite in jeste 15 dni.
V kruhovici krekerji pokvarijo hitreje.
Mešanica kruha pri sobni temperaturi je primerna za uporabo en mesec, če pa jo vstavite v zamrzovalnik, se bo rok uporabe znatno povečal.

Krekerji brez dodatkov se lahko shranjujejo več mesecev, največji rok trajanja pa je 7 tednov.

Kuhanje domačih krekerjev je še lažje kot nakupovanje v trgovini. Poleg tega boste 100% prepričani, da v ustvarjeni hrustljavi kulinarični mojstrovini ni škodljivih dodatkov. No, medtem ko sem opisoval vse recepte, sem pomislil na okus krekerjev, zato sem šel in kuhal čajne krompirje v ponev, kot v tem videu:

Koliko in na kakšno temperaturo sušiti prepečenec v pečici za prigrizek ali solato

Krekerji so v trgovini predstavljeni z različnimi okusi. Pomembna pomanjkljivost izdelka, proizvedenega v industrijskih pogojih, so okusi in konzervansi. Za uživanje v vaši najljubši hrani brez škode za telo pripravite lastne krekerje v pečici. Če veste, kako se pravilno posušite in kakšne začimbe dodati, bo izdelek postal še bolj okusen kot trgovina.

Kako kuhati krekerje

Pri kateri temperaturi. Pomembno je upoštevati kakovost in vrsto kruha ter značilnosti pečice, plina ali elektrike.

Temperatura priprave krušnih prepečencev je največ 180 ° C, bela ne višja od 170 ° C, kosi pšeničnega kruha so 160 ° C. C, vendar je obdobje peke zelo kratko.

Koliko časa. Upoštevati je treba, da je najdaljše obdobje v pečici za sladke krekerje 10 minut. Rjavi kruh in rženi krekerji se kuhajo približno 20 minut.

Izdelke je treba namestiti v predgreto pečico.

Recept 1. Iz črnega ali rženega kruha

Dišeči krekerji iz kruha, kuhani z lastnimi rokami - to je odlična komponenta za prve jedi in solate, kot tudi odličen prigrizek.

črni kruh;
2 žlici. žlice rastlinskega olja;
začimbe (najprimernejše so zelišča iz Provanse);
sol

Kruh narežemo na palice debeline manj kot 1 cm, krekerje večje velikosti pa težko zdrobimo.
Združite začimbe, sol in olje v skledi.
Pekarski pekač prekrijte s folijo ali posebnim papirjem za peko, nanj nanesite krušne palice in zmešajte olje z provansalskim zeliščem.
Ponev postavimo v predgreto pečico.
Takoj, ko kruhovi postanejo zlati, jih odstranite iz pečice, nalijte na krožnik in pustite, da se ohladi.

Recept 2. Za solate

Kuhani po tem receptu so krompirji kot nalašč za solato "Cezar".

1 štruca (beli kruh);
1 strok česna;
Sušena zelišča ali začimbe;
maslo

Beli kruh narežite na majhne kocke.
Nalijte stopljeno maslo v skledo in ga združite z začimbami in sesekljanim česnom.
Koščke za kruh napolnite z nastalo zmesjo. Treba jih je enakomerno namočiti.
Po tem kruh nalijte na pekač.
Pečico segrejte na 150-170 ° C, v njej postavite bodoče krekerje.
Sušite kruh v pečici ne dlje kot 10 minut, redno preverjajte pripravljenost.
Dejstvo, da je jed pripravljen, označuje rdeča skorja, ki se pojavlja na rezinah kruha.

Recept 3. Za pivo "Kirieshki"

Za pripravo tega recepta bo potreben rahlo stalni bel kruh ali štruca.

1 štruca (beli kruh);
1 žlica. žlica paprike;
70 ml rastlinskega olja;
pol žličke soli;
papriko ali mešanico popra.

Nasvet! Tisti, ki ne marajo začinjene jedi, ni potrebno dodajati popra, kruhovi ne bodo izgubili v okusu.

Narežite kruh, dobite enake velikosti kocke. Daj jih v skledo.
Zmešajte sol, papriko, maslo in malo popra.
Kocke kruha nalijte z mešanico začimb.
Rezine kruha razporedite na pekač in ga položite v predgreto pečico.
Kuhajte pri 170 stopinj, dokler se na površini krompirjev ne pojavi zlato rjava skorja.
Končni izdelek odstranite iz pečice in ga prelijte na ploščo, da se popolnoma ohladi.

Nasvet! Če ima pečica funkcijo konvekcije, jo vklopite. To bo zagotovilo bolj enakomerno sušenje.

4. Pivo s česnom

Ta možnost bo privlačna za ljubitelje okusa česna. Minimalno obdobje priprave in dodajanje začimb na samem koncu - aroma in okus sta še bolj nasičena.

1 štruca črnega kruha;
200 ml rastlinskega olja;
1 glava česna;
sol.

Hleb najprej narežite na rezine, nato pa na kocke.
Pekarski pekač prekrijte s folijo ali papirjem za peko, prelijte koščke kruha.
Postavite v vročo pečico in pecite do zlate rjave barve na kruhih pri temperaturi 160-170 ° C.
Česen zdrobimo, ga potisnemo skozi stiskalnico ("česen pritisnite"), združimo z rastlinskim oljem.
Ko so krompirčki pripravljeni, jih odstranite iz pečice, jih položite na krožnik in pokrijte z maslom s česnom. Hitro premešajte.

Nasvet! Croutoni, izdelani po tem receptu, bodo še posebej okusni s paradižnikovo omako. Zmešajte 1 žlica. žlico paradižnikove paste s 3 mletega stroka česna, 100 ml vode in 1 žlica. žlička rastlinskega olja. Solimo in dobro premešamo.

Umijte krutone v domačo omako in uživajte!

Koristni nasveti

Priporočila izkušenih kuharjev vam bodo pomagala narediti res okusne krekerje:

Ne poskušajte razrezati poroznega kruha na majhne koščke, iz njega ne bo ničesar, razen gora drobtin. Iz tega razloga, če želite dobiti croutons majhnosti, nato pa izberite hlebce in hlebce z debelo drobtino.
Za pripravo krekerjev bo idealen rahlo zastrupljen kruh. To je zato, ker je lažje razrezati na potreben način.
Začimbe in začimbe so lahko povsem kakršne koli, s poskusi in napakami lahko ustvarite svojo, edinstveno okusno kulinarično mojstrovino.

Ne izgubite članka!
Shranite povezavo ali jo dajte v skupno rabo:

Naredite krušne drobtine: preproste, hitre in okusne!

Če se želite vrniti v otroštvo in si zapomniti, da je njegov okus preprost - vam bodo pomagali krušni kruhovi. Da bi postali okusni in drobljivi, morate poznati nekaj osnovnih pravil in malo trikov. Kakovost in okus hrustljavih dobrot sta odvisna od vrste kruha, načina priprave in shranjevanja uporabljenih začimb in začimb.

Recepti se lahko uporabljajo tradicionalno in lahko sanjate, eksperimentirate z dodatki: sol, česen, začinjene zelišča in vroče začimbe, sladkor ali sladkor v prahu. Rezultat bo avtorjev recept - vaš. Za sladokusce bo sladka izbira, za ljubitelje slanega okusa - slano in začinjeno. Kuhanje ne traja veliko časa in za gospodinjstvo bo veliko veselja.

Načini in metode priprave

Pomočniki pri pripravi krekerjev za kruh bodo kuhinjski aparati: pečica, pečica, kuhalna plošča in ponev, večnamenski štedilnik (nov in priročen pripomoček!) Ali mikrovalovna pečica. Z njihovo pomočjo lahko rezine ali kose kruha posušite, da jih naredite v okusnih in hrustljavih krekerjih.

Za vse metode kuhanja obstajajo splošna pravila, ki jih ne smemo pozabiti. Temperatura igra pomembno vlogo v procesu sušenja. Ne sme biti previsoka - kruh lahko z lahkoto zgori. Takšni krekerji bodo primerni le za izdelavo domačih kvasov. Sušenje pri sobni temperaturi ne daje krekerjem hrustljavosti in prijetnega krča.

Za pečico zadostuje temperatura 80-100 stopinj, peč je izpostavljena najmanjšemu ognju. V loncu-loncu je način "Peka" - je najbolj primeren za pripravo krekerjev.

Rezanje kruha za sušenje je celota. Kocke, kocke, rezine v vsaki seriji morajo biti enake debeline in velikosti. V tem primeru so enakomerno posušene in nasičene z začimbami, soljo ali sladkorjem. Za lepo in gladko rezanje morate uporabljati ostro kuhane nože.

Izbira kruha za krekerje

Za sušenje bolj primernega gostega kruha z majhnimi porami. Krekerji iz njega so hrustljavi, manj »travmatični« (praske na sluznici ust in dlesni so zelo boleče!). Kruh z velikimi porami po sušenju je primeren za pripravo prepečenih čipov, ki jih lahko uporabimo pri peki ali za paniranje. To bo pomagalo zmleti krekerji v drobljeno meso mesa - ročno ali električno.

Krekerji

Krekerji - narezan in suh kruh. Poleg dejstva, da suhost poveča rok uporabnosti, krekerji odlično absorbirajo številne okuse in se uporabljajo kot sestavina v nekaterih jedi. Krekerji doma ustvarjajo veliko gospodinj. Več o drobtinicah.

Lahko kuhate česen kruhov doma hitreje kot gredo nakupovanje za njih) Hkrati, česen prepečenec, kuhane z lastnimi rokami, bo popolnoma naravno, brez okusov in dodatkov. Lahko služijo česen kruh in čaj, in pivo, so primerni za kuhanje solate. Torej pripravite krekere z maslom s česnom - recept je pred vami.

Najlažji način, da razvajate sebe in svojo družino, je, da naredite krompir!

Danes kuham domače krekerje s sirom. Dišeči, hrustljavi domači kruhki s sirom - preprost, a neverjetno okusen prigrizek. Ta hiter in enostaven za pripravo jed bo rešil ostanke zastarelega kruha, bo pomagal okrasiti juhe in solate, bo odlična alternativa kupljenim kruškom in bo privlačen za vso družino.

Krekerji s česnom - najpreprostejši recept in pomagajo večkrat. Niti čas niti denar ne bo potrebno - črni kruh s česnom najdemo tudi v študentskem domu. In več kot 15 minut krekerjev, katerih recept je opisan tukaj, ne bo potrebno kuhanje. Ja, in kruhovi s česnom doma niso slabši od trgovine.

Ljudje me pogosto sprašujejo, kako narediti okusne, hrustljave krekere. Zdaj delim moj recept za krekerje z vsemi. Ti domači krekerji so zelo dobri kot prigrizek za pivo in za solate, ki dobijo svojo pikantnost zaradi uporabe dišečih, hrustljavih krekerjev.

Prepečenec ali, kot pravijo tudi, kruhovi, pripravljeni po tem receptu s česnom, lahko postrežete s pivom, juho ali pa z njimi naredite slastno solato.

Recept za krekerje je znan vsem, se zdi, kaj lahko tukaj dodam? Vendar pa obstajajo majhni triki, ki vam bodo pomagali razvejati ta preprost prigrizek.

Lahko skuhate hrustljave kockice z začinjenimi zelišči brez težav!

Pogosto se postavlja vprašanje - kaj narediti iz trdega kruha? Konec koncev, kruha ni mogoče zavreči. Lahko seveda prepražimo toast in jih pojedemo iz toplote, iz toplote. In lahko spečete krekerje in jih uživate dolgo časa. Ponujamo vam preprost recept za pripravo krekerjev.

Croutoni rženega kruha in pita čipov so odlični prigrizki za pivo ali samo dodatek k prvim jedem.

Te palice so odlične. Najboljši prigrizek za pivo ali kozarec vina, hiter prigrizek doma ali na pikniku, poleg skodelice kave ali čaja. Pečen z različnimi siri, se okus tega spreminja. Dodal sem tudi kosmičev čilijeve paprike, da so palčke s sirom bolj slane. Že ne štejte, kolikokrat ste pečene te palice. Hitro, enostavno, od vedno razpoložljivih sestavin.

Lenten rženi piškoti - dišeči, hrustljavi kruh, krekerji iz ržene moke, s kumino.

Piškotki "Moskva kruh", pripravljen po tem receptu, se izkaže, zelo okusno. Krekerji z rozinami so enostavni za pripravo, rezultat pa bo zagotovo prosim.

V receptih se pogosto uporabljajo krušne drobtine. Z krušnimi drobtinami, ki se uporabljajo pri pripravi nadevov, se razgibajo različni kotleti... Ponujamo vam način priprave drobtin doma.

Ostri, hrustljavi kruhki v mikrovalovni pečici bodo pripravljeni v manj kot 10 minutah!

To ni samo krekerji, to je super-duper krekerji z orehi. :)

Domače krušne drobtine so bolj primerne za paniranje kot za krušne drobtine. Proizvodi, panirani v krušnih drobtinah, imajo hrustljavo, vendar mehko skorjo. Priprava drobtin za kruh je zelo preprosta, še posebej, če imate včerajšnji kruh.

Predlagam kuhanje domačih drobtin. Kruhne drobtine so odličen način za postrežbo hrustljavih skorjih jedi. Krekerji so preprosti in preprosti. Za njihovo pripravo bodo potrebovali le kruh.

Najbolj preprosta sladica, ki se pripravi takoj in povzroča užitek v vseh hrustljavih - domačih krekerjih!

Česen toast je hiter začinjen recept za prigrizek, ki je kot nalašč za pivo. Narejene so iz rženega kruha, pikantna omaka za toast pa jim daje pikantnost in bogat okus.

Panko je prepečen kruh, ki se v japonski kuhinji uporablja za cvrtje. Rusk "Panko" narejen iz belega kruha brez skorje. Panko je večji od običajnih drobtin, svetlejših in zračnih. Želim vam povedati, kako narediti Panko krekerje doma.

Kako narediti krekerje? Zelo preprosto, najprej morate izbrati: naredite krekerje v pečici ali krekerje v mikrovalovni pečici. Krekerji v pečici kuhamo 10-15 minut pri 150-180 ° C in 20-30 minut pri 80 ° S. V vsakem primeru jih občasno mešamo. Podobno pripravili krekerje v mikrovalovni pečici. Tako lahko naredite zelo okusne domače krekerje. Ljubitelji piva zelo cenijo krekerje, katerih recept vsebuje sol in začimbe, primerni pa so tudi za pripravo številnih jedi. Saj veste, kako sušiti prepečenec v pečici, tako da preden začnete sušiti prepečenec, jih prelijte z zelenjavo ali maslom z začimbami in soljo. Če imate radi čebenski krompir, dodajte na maslo ali rastlinsko olje suh ali mleti svež česen in jih prelijte s kockami, ki se imenujejo tudi česen.

Če vas zanimajo kalorični krekerji, potem je popolnoma skladen s kalorično vsebino kruha, iz katerega so bili narejeni. Enako velja za prednosti krekerjev: to je enak kruh brez vode.

Drobtine - suha krušna drobtina, ki se uporablja za pripravo številnih ocvrte jedi - iz mesa, rib, zelenjave. Verjetno ste že razmišljali o tem, kako sami narediti krušne drobtine. Še enkrat, nič zapletenega: posušili so kruh, prerezali gurney ali drugo orodje, presejali skozi sito. Recept za kruh pogosto vsebuje sol in začimbe, ki jih je treba zmešati s krušnimi drobtinami.

Obstaja veliko drugih načinov kuhanja krekerjev, ki jih lahko najdete na naši spletni strani. Če imate svoj recept za krekerje, ga delite z našimi kuharji.

Kako narediti okusne krekerje v pečici kruha in štruce

Krekerji v pečici - recept za domače krompirčke iz črnega ali belega kruha s česnom

Za izdelavo dišečih hrustljavih kock, palic ali rezin doma, lahko uporabite vse včerajšnje ali celo sveže kruh ali zvitek. Uporabljajte kovinske zareze, da presenetite gospodinjstva ali goste s prvotno obliko krekerjev, ki so kuhani z lastnimi rokami.

Začinjeno hrustljavi kosi, narejeni iz starega kruha ali peciva, se lahko uporabljajo na različne načine: jejte s čajem, dodajte solato, juho ali juho.

Da ne bi odvrgli tako dragocenega pekarskega izdelka, se seznanite z najbolj priljubljenimi načini izdelave krekerjev v pečici.

Izdelki bodo postali bolj okusni, če bodo začinjeni: najboljša možnost je impregnacija, saj se bodo samo tako začimbe enakomerno absorbirale.

To vprašanje ima svoje nianse, saj se vsaka vrsta kruha suši drugače. V vsakem primeru je treba rezine, kocke ali kocke med kuhanjem večkrat obrniti, da se enakomerno izsušijo. Torej je optimalna temperatura pečice za krekerje:

beli kruh - 170 stopinj;
od sive ali otrobi - ne več kot 180 stopinj;
od črne - 180 stopinj;
od sladkega kruha - 170 stopinj.

Vsaka gospodarska gostiteljica je že našla izhod, da ne bi vrgla zastarelega kruha - da ga posuši.

Obstaja veliko možnosti, s katerimi začimbe to storijo, ker veliko ljudi radi eksperimentira s kombinacijami okusov.

V pečici izberite ustrezen recept za kuhanje krompirjev, nato pa uporabite hrustljav izdelek kot dodatek k kateri koli jedi.

Dišeče hrustljave rž kocke lahko uporabite za tisto, kar želite: kot prigrizek za pivo ali kot dodatno sestavino za številne solate ali prvo.

Krekerji v pečici črnega kruha bodo dišeči in lepi, kot na sliki, če vse naredite korak za korakom, kot je opisano v receptu.

Shranite se na ta način, tako da vam ni treba dolgo iskati.

sol (fine) - po okusu;
črni kruh - 1 kos;
olje (rast.) - 45 ml;
začimbe, suha zelišča - po volji.

Na bloke, slamice ali kocke narežite hleb starine rženega kruha, debelina vsakega kosa pa ne sme biti večja od 1 cm.
V plastično vrečko nalijte polovico masla, narežite rezine na isto mesto, po potrebi posolite, dodajte začimbe ali mešanico začimb.
Dodajte preostalo rastlinsko olje, malo soli, začimbe in zberite robove embalaže v roki. Držite drugo roko, nežno, vendar intenzivno pretresite vsebino pakiranja, tako da se nastalo polnilo porazdeli po vsaki škatli ali kocki.
Pokrijte pekač s kosom pergamentnega papirja, izlijte eno plast praznega papirja. Pošljite predmete v pečico, v kateri je temperatura že dosegla 180 stopinj.
Pečemo krekerje, da jih naredimo zlato barvo.

Beli kruh prepečen v pečici

Tiste prepečenec, ki se prodaja v vsaki trgovini, ima za človeško telo nekaj uporabnih snovi.

Če želite, da vaše gospodinjstvo poje čim več »zdrave« hrane, poskušajte suhe kocke v beli krušni peči.

Domači izdelki se izkažejo lepi, kot na fotografiji, in tudi najbolj izbirčni sladokusci bodo cenili okus prigrizkov s sirom.

sol - po okusu;
česen - 2 zoba;
olje - 3 žlice. l.
štruca - 400 g;
sir - 100 g

Na kruh narežite majhne kocke.
Naribajte vse vrste sira.
Česen nasekljajte z ostrim nožem ali s pomočjo česnovega pritiska. Malo solite, nato pa zmešajte z žlico, dokler začimba ne da soka.
Zmes zlijte v kocke kruha in dobro premešajte, da bodo vsi izdelki enakomerno namočeni.
Papir za peko prekrijte s papirjem za peko, v eni plasti položite prihodnje hrustljave prigrizke.
Pečico predgrejte vnaprej, pecite na 180–200 stopinjah do okusne zlato rjave barve. Treba je opozoriti, da je treba proizvode na začetku priprave pogosto mešati, tako da se stopljeni sir porazdeli po vsaki krušni kocki.

Krekerji s česnom v pečici

Ti prigrizki si zaslužijo častno mesto v kuhinji gospodinj, saj jih lahko kuhate v nekaj minutah, nato pa jih uporabite kot dodatno malico za prve tečaje.

Krekerji s česnom v pečici imajo prijetno aromo in okus, kar je glavni dejavnik za sladokusce. Rešite si ta recept, da ne boste razmišljali o tem, kako hitro obdelati zastareli kruh.

oljčno olje - 60 ml;
1 štruca ali štruca;
sol, poper - po okusu;
česen - 4 zob.

Vklopite pečico in nastavite temperaturo na 190 stopinj. Izvlecite pekač, pokrijte s papirjem.
V posodo nalijte maslo, tam odrežite sesekljan česen. Začimba se ne sme prepražiti in preiti, v času, ki ni daljši od 30 sekund.
Narezane koščke kruha zmešajte z mešanico česna in olja, pustite nekaj minut, da imajo čas, da se vpijejo.
Koščke za kruh položite v en sloj na papir in pecite v pečico.
Osušen kruh sušite, dokler ni vsak toast zlato rjave barve.

Rženi krekerji v pečici

Takšni prigrizki lahko služijo kot samostojna jed za pivo ali služijo kot odličen dodatek bogatemu boršču.

Prej je bil kruh sušen, da ga ne bi vrgli ven, danes pa so v pečici narejeni raženi krekerji s česnom, ki uživajo njihov okus.

Vse, kar morate storiti, je pripraviti izdelke in to narediti korak za korakom, kot je zapisano v receptu.

olje (oljka) - 2 žlici. l.
sušeni česen - 1 čajna žlička;
sol, začimbe - po okusu;
rženi kruh - 0,6 kg;
svež česen - 2 zoba.

Odrežite skorjo s štruce, razrežite drobtine na kocke. Prenesite gredico v veliko skledo.
Izdelke potresemo s suhim česnom, soljo. Da ne bi poškodovali prihodnjih prigrizkov, morate posode pretresti.
Nalijte kruh kocke z oljem, dal v isti zdrobljeni sveži česen. Ponovno pretresite skledo.
Popecite krekerje v predgreti pečici, ki ne traja več kot 15 minut in občasno premešajte.

Cezarji v pečici

Mnoge gospodinje, ki radi kuhajo restavracijsko hrano doma, zanima, kako narediti krekerje v pečici iz kruha.

Hrustljave kocke so dodatna sestavina za številne jedi: juhe, solate itd.

Na primer, za sušenje krekerji za Cezar v pečici ne bo težko niti za začetnega kuharja, ker je na voljo korak po korak recept.

česen - 3 zob;
suho baziliko, provansalska zelišča - 2 žlici. l.
stara bela štruca - 0,5 kg;
olje (rast.) - 0,25 skodelice;
olje (ponor.) - 0,25 kozarcev.

Kruh narežemo na prevelike kocke.
V veliko posodo zmešajte rastlinsko olje, stopljeno maslo, maso dodajte zdrobljen česen in druge začimbe.
Izdelke napolnimo, premešamo, tako da jih namočimo s to prelivom.
Pečemo pri 200 stopinjah ne več kot 10 minut, ali dokler prigrizki ne postanejo rožnati.
Pripravljeni hrustljavi kosi za uporabo, ko je popolnoma hladen.

Krekerji s soljo v pečici

Ta recept bodo cenili tisti, ki radi jedo čez dan.

Treba je omeniti, da bodo domače prepečenec s soljo v pečici telesu prinesle veliko več koristi kot tiste, ki so posute s škodljivimi aditivi za živila.

Če želite, lahko povlečete krušne kocke ne samo s soljo in poprom, ampak tudi z drugimi začimbami z različnimi okusi: slanino, sir, itd.

sol - 5 g;
bela štruca - 1 kos;
začimbe - po okusu in želji.

Na kruh narežite rezine, rezine ali kocke. Poskrbite, da kosi niso predebeli ali tanki, ker se ne morejo popolnoma izsušiti ali spali.
Postavite bodoče krekerje na pekač, potresite ga z navadno vodo. Potresemo s soljo, začimbami, vendar ne pretiravajte.
Pošljite gredico v predgreto pečico. Nastavite optimalno temperaturo - približno 150 stopinj. Sušite, občasno mešajte izdelke, dokler ne postanejo lepa zlata barva.

Sladke krušne drobtine v pečici

Če imate zastareli kruh (ali celo svež), ne hitite, da bi ga zavrgli.

Oglejte si, kako narediti sladki krekerji v pečici in presenetiti gospodinjstvo z novo zanimivo jedjo.

Hrustljave kocke s sladkorjem, namočenim v kislo smetano, so kot dodatek k čaju ali kavi. Treba je omeniti, da namesto kruha lahko uporabite kolač s polnilom.

kisla smetana - 200 g;
dolg hleb (ali kolač) - 200-300 g;
sladkor - 1,5 skodelice.

Rezano ne preveč debele rezine, nato narežite vsako rezino, da bi veliko kvadratov.
Potrebno količino sladkorja in kisle smetane raztresemo po različnih globokih ploščah.
Vsak prihodnji sladki prigrizek najprej spustite v kislo smetano, nato pa ga takoj zvite v sladkor.
Položite kocke na suho pekač, vendar jih postavite na krajši razmik.
Pečemo jo tako, da nastavimo temperaturo na približno 200 stopinj.
Po 5 minutah izklopite opremo, ko je izdelek popolnoma ohlajen, vklopite izdelke.

Okusni krekerji doma - skrivnosti za kuhanje

Kuharice z veseljem razkrijejo nekaj svojih skrivnosti hostesam, da bodo lahko presenetile gospodinjstvo z novo jedjo. Pred izdelavo domačih kruškov je na primer pomembno, da se seznanite z nekaterimi nasveti:

Če je kruh preveč vlažen, med sušenjem odprite vrata pečice odprta. Tako boste presežni vlagi hitreje izhlapeli.
Ko dodate zelišča kot začimbe, se ne odnašajte, saj so začimbe zasnovane tako, da poudarjajo okus jedi in je ne zavirajo. Treba je omeniti, da česen ni v kombinaciji s suhim koprom.
Če izdelujete krutine, ki bodo postali dodatne sestavine za juho ali solato, potem razmislite o kombinaciji začimb, ki so v krušnih drobtinah in v pripravljeni jedi.
Možnosti za rastlinsko olje za dolivanje goriva je veliko, če ga ne zavremo. Suit gorčica, sezam, arašid ali oljka.
Takoj uporabite rezine kruha, začinjene z maslom, saj po dolgem shranjevanju polinenasičene maščobe v sestavi postanejo škodljive kemikalije.
Če ste sami naredili kruhove v pečici, vendar ste se odločili, da jih hranite še dolgo in pričakujete, da ostanejo sveži in okusni, potem jih po peki pošljite v hermetično zaprto stekleno posodo.
Če ne najdete zastarelega kruha in ne želite sušiti krekerjev iz belega, lahko popražite korenino zelene in vsaka stebla narežite na majhne kocke. Začinite z mešanico stopljenega masla, začimb, gorčice in soli.

Oglejte si recepte in pripravite domači kruh v pečici.

: hrustljavi krekerji v pečici

Kako narediti domač kruh iz kruha in štruce v pečici

9. september 2017 1425

Krekerji niso le odličen izdelek za zadovoljitev lakote, temveč tudi dobro polnjenje znanih vsakodnevnih jedi. Standardna juha ali solata z dodatkom te delikatese pridobi nov okus, ki hostesa spremeni v pravega mojstra kuhanja.

Danes lahko zlahka kupite krekerje s katerimkoli okusom in začimbami, toda zakaj bi jih lahko kuhali doma, medtem ko ste poleg varčevanja družinskega proračuna pridobili zaupanje v varnost izdelka, ker so vse sestavine šle skozi vaše roke.

Sirna juha: receptura s topljenim sirom je v materialu naše spletne strani.

V tem članku je recept za slastne žele iz svinjskih nog.

Od tu boste spoznali koristi in nevarnosti leče.

Nianse kuhanja krekerjev doma

Izkazalo se je, da s preprosto sušenje kosov kruha, priprava krekerji ni omejena. Izkušeni strokovnjaki ponujajo različne nasvete, ki vam bodo pomagali, da se izognete neužitnim in malo privlačnim poslasticam. Priporočila:

črni kruh se suši opazno dlje kot bel, zato jih hkrati kuhanje ne bo delovalo. Nekateri kosi bodo bodisi preveč suhi ali, nasprotno, vlažni;
Idealna temperatura peči je 120 stopinj Celzija. Postopek kuhanja bo trajal vsaj 45 minut, vendar krompir ne bo natančno goril in mešanje s prevračanjem ni potrebno;
Srednjepečena konsistenca se doseže na naslednji način: pekač z izdelkom se postavi v pečico, segreto na 200 stopinj za 15 minut, nato se vsebina obrne in ponovno postavi za isto časovno obdobje;
Če v procesu kuhanja ne uporabljate sončničnega olja, lahko krekerje varno shranite v papirnate vreče in vrečke. Sčasoma suhi kruh izgubi svojo obliko in razpade. Toda izkazalo se je, da je veliko.

Najlažji recept

Dajmo primer najpreprostejšega recepta, ki ga lahko ravnajo tudi začetne gospodinje.

en standardni štruco rženega kruha;
40 gramov rastlinskega olja;
začimbe (niz visoko individualnih);
sol (pol čajne žličke, vendar je bolj ali manj dovoljena, je po okusu).

Čas kuhanja bo približno 20 minut;

Kalorična vrednost na 100 gramov ne bo presegla 335 kilokalorij.

Kako narediti okusne krekerje za kruh v pečici:

pečica se vklopi vnaprej in se segreje do 180 stopinj;
kruh je narezan na kocke s stranico približno centimeter;
kocke se zložijo v prozorno in razmeroma gosto plastično vrečko, dodajo se tudi sol in začimbe;
vreča je napihnjena in vezana. Izkaže se nekakšen balon;
pretresite našo žogo, dokler se sestavine ne zmešajo;
odprite vrečko in nalijte olje. Ponovno dobimo žogo in premešamo komponente;
prihodnje krompirčke nalijemo na pekač, enakomerno razporedimo po površini in postavimo v pečico 15 minut. Torej dobite izdelek v notranjosti mehak. Če dodate čas, se bo suhost povečala.

Kako narediti kruhke iz belega kruha

Najpogostejši razlog za pripravo krušnih krekerjev je prekomerna količina, ki je ni bilo mogoče zaužiti, vendar je škoda, da bi jo vrgli ven. Vendar pa je mogoče uporabiti sveže kupljen izdelek, ki je posebej pripravljen za to, da se pripravi. Upoštevajte obe možnosti.

standardna štruca - en kos;
mleta paprika po okusu (po želji lahko uporabite druge začimbe);
sol (posamezno).

Čas kuhanja je 20 minut.

Kalorija - 390 kcal.

hleb je narezan na kocke s stranico enega centimetra;
lupina štruce ne more biti uporabljena, je za amatersko;
sol in začimbe dodamo v skledo s kruhom, kompozijo nežno premešamo ročno;
postavimo na pečico temperaturo 250 stopinj;
Kocke položite na pekač v eni plasti in krekerje usmerite v pečico. Če je bil kruh svež, bo čas kuhanja približno 15 minut, če je štruca le nekaj dni, vrednost časovnika ne sme presegati 12 minut;
po izklopu pečice rahlo odprite vrata in pustite, da se krekerji ohladijo na sprejemljivo temperaturo (lahko jo varno vzamete z rokami) na naraven način. Tako bo pred-večerja potekala, končni prigrizek pa bo svež;
lahko uporabite zastarelo štruco, pred kuhanjem pa se je potrebno prepričati, da na njej ni sledov plesni, drugače se bo pripravljena posoda izkazala za neužitno.

Kako narediti krekerje s česnom v pečici

Zelo okusna jed, ki se lahko uporablja v svoji čisti obliki ali se uporablja kot polnilo za juho ali juho.

Rženi kruh (izključno) - štruca;
sol - pol žličke (bolj ali manj okusne);
oljčno ali sončnično olje - 75 gramov;
pet srednje klinčkov česna.

Čas kuhanja bo od 70 do 100 minut.

Kalorija - okoli 380 kilokalorij.

česen se olupi in stisne z običajnim česnom;
olje se vlije v globoko posodo zadostnega volumna, nalijemo česen in sol. Mešanica je dobro premešana;
kruh na kocke ali na kocke nanesemo v skledo in sestavo hitro mešamo;
pečica se segreje na 120 stopinj, nato se na pladenj postavi enakomerno prihodnji krekerji, ki pridejo v pečico;
čas kuhanja je od 60 do 90 minut, odvisno od želene suhosti. Krekerji se mešajo in obračajo vsakih 30 minut;
bolje je uporabiti rahlo sušen kruh, ki je star vsaj tri dni.

Kako narediti česen kruh s sirom in zelišči v pečici

Druga možnost najljubši prigrizki, ki bo prinesla veliko užitka vsem domom.

pet klinčkov česna;
Žlica fino narezanega peteršilja;
nariban sir (priporočeni parmezan) - od 100 do 200 gramov;
rastlinsko olje - 3 žlice;
kruh belega kruha ali štruce;
sol in mleti črni poper po okusu.

Čas kuhanja - 20 minut.

Kalorija - 390 kcal.

sesekljite česen ali ga preskočite s pomočjo stiskalnice;
narežemo kruh na kocke (za belo krušno slamo ne bi bila najboljša rešitev);
nalijte maslo v posodo, nalijte česen, sol, poper, peteršilj.
Nastalo pasto segrejemo približno eno minuto in neprestano mešamo;
v globoki posodi zmešamo kruh s testeninami, nato kocke razprostremo na pekač;
pečico segrejemo na 180 stopinj in šele nato položimo pekač.
po 7 minutah potresemo krutone s parmezanom, fino naribanim in premešamo kocke;
zdravljenje pustimo v pečici še 5 minut;
Odprite vrata, izklopite toploto in pustite, da se krekerji ohladijo na normalno temperaturo na naraven način.

Sladki beli krušni krekerji v pečici

Če so slani krekerji primernejši za odrasle, lahko otrokom varno dajete sladko zdravljenje. Razmislite o receptu za krekerje s sladkorjem in mlekom.

kruh;
žlico sladkorja v prahu (lahko je več, če vam je všeč sladkarije);
žlica rastlinskega olja;
pol litra mleka.

Čas kuhanja bo približno 20 minut.

Kalorija - 411 kilokalorij.

rezine krušnega rezanja debele približno centimeter (povsod je priporočljiv centimeter in pol, vendar ga ne boste rezali z ravnilom);
v globoki skledi nalijte mleko;
namočenje ene strani rezine kruha v mleko, tako da je namočeno z njim, vendar ne raskis;
Namočite drugo stran prahu, ki ste jo predhodno nalili v plitvo posodo;
rezina se lahko posuši in se lahko razreže na kocke;
tako raztreseni kruh v eni vrsti na pekač, predhodno namazan z rastlinskim oljem;
Pečico segrejte na 180 stopinj in položite pekač;
Sušenje traja od 10 do 15 minut, odvisno od želje. Bolj kot bo notranjost manj mehka plast.

Kako in koliko hišnega prepečenca lahko shranite

V tehnologiji shranjevanja krekerjev ni nič težkega. Tukaj je nekaj pravil:

Krekerji in svež kruh se shranjujejo ločeno;
bolje je, da izdelek postavite v papirnato vrečko ali v torbico;
krekerji, kot so čistoča, hlad in nizka vlažnost;
z videzom mušic ali drugih žuželk se kruti zavržejo.

Kaj pa rok uporabnosti?

Doma brez vakuumske embalaže je rok trajanja krekerjev, pečenih v pečici, 60 dni.

Če videz ne povzroča dvomov, jih lahko uporabite še za en mesec, vendar je to na lastno odgovornost. Če smo uporabili sir ali mleko, se rok uporabnosti skrajša na 10 dni.

Recept za slastne krekerje iz pečice je v naslednjem videu.

Domači krekerji - najbolj priljubljeni kuharski recepti

Krekerji v naši državi so bili vedno priljubljeni. S hrustljavimi rezinami pijejo čaj, pripravljajo juhe, solate, imajo pivske zabave. Ta doma pripravljeni obrok se ne zmanjša, vendar so krekerji narejeni hitro, poceni in užitki so samo morje.

Referenca: Zaradi dolge življenjske dobe posušenih rezin so tradicionalno vključene v prehrano vojaškega osebja.

Kateri kruh se uporablja za izdelavo krekerjev?

Vsi krekerji, ki obstajajo danes, so razdeljeni v dve kategoriji: preprosta in bogata. Enostavni krekerji so narejeni iz vseh vrst kruha.

V zadnjih letih je bilo v prodaji veliko sort piva iz rženega kruha. Obstaja majhen izbor pivskih prigrizkov iz belega kruha.

Krekerji za juhe in solate so običajno narejeni iz kruha z velikimi porami.

Za kaj je sušen kruh?

Zdi se, zakaj tako lep svež in mehak kruh ali žemljice, da se spremenijo v trdo prepečenec.

Dolgo časa je bilo med ljudmi mnenja, da je treba sušiti samo stari star kruh.

Danes pa obstaja množica receptov, ki uporabljajo prepečene izdelke iz svežih peciv.

Če se boste odločili, da jih boste sami naredili, bo znanje o kuhanju koristno v takih primerih:

če ima hiša veliko kruha ali zvitkov, ki jim grozi poslabšanje;
ko potrebujete suhe kocke pšeničnega kruha, da dodate juho ali juho;
kot sestavina za solato;
ko je potreben dober pivski prigrizek. Česen ali paradižnikov rž prepečenec je idealen;
če želite nekaj preprostega in hitrega za čaj, na primer sladki krekerji iz vanilije;
drobtine, ki jih je enostavno izdelati iz navadnega belega kruha, so zmanjkale;
želite dodati nenavadno banalne jedi, na primer, drobtine, ocvrte na maslu z začimbami in česnom, lahko potresemo testenine, kuhani krompir ali dušeno zelenjavo.
Načrtujemo domačo proizvodnjo kvasa, kar pomeni, da je potrebno sušiti ržene trakove.

Pomembno: Suh kruh je veliko bolj zdrav, kot sveže pecivo. Krekerji pomagajo mnogim ljudem z motnjami v črevesju, ker imajo učinek fiksiranja.

Različne oblike

Pri kuhanju lahko svojim izdelkom ponudite kakršnokoli želeno obliko. Najpogosteje obstajajo take možnosti:

Sladki prepečenec praviloma ponavlja obliko peciva, iz katerega so bile narejene. Lahko je ovalne ali okrogle velike kose.
Srednje velike kocke za juhe.
Pravokotne kruhke lahko uporabite v solatah in pivu.
Posušeni dolgi krekerji (7-10 cm) so tudi zelo primerni za zbiranje piva.
Croutoni, narezani na bele kostnice, imajo ovalno obliko.
Lahko dajete izdelke in trikotne oblike.

Ruski recepti

Kljub enostavnosti izdelave sušenih krušnih drobtin, obstaja veliko receptov. Rezultat je odvisen tudi od najmanjšega odtenka. Povedal vam bom o mojih najljubših.

Domači beli krekerji v pečici

Ta recept se lahko varno imenuje klasična - to je to načelo kuhanja, ki se najpogosteje uporablja, ko je potrebno narediti del krekerjev.

Sestavine:

beli kruh - 1-2 kruhov.

Metoda priprave:

Prereži kruh na rezine debeline približno 1 cm.
Vsak od njih se razreže v enake dele.

Dolge kose kruha razrežite v kratke kocke.

Kruh enakomerno nanesite na suhi pekač in pecite pri 140 stopinjah približno 35 minut.

Čas praženja se lahko zmanjša s povišanjem temperature, nato pa je treba drobtine skrbno spremljati, tako da ne gorijo.

Nasveti:

Kruh za pripravo krekerjev je mogoče vzeti tako sveže kot zastarele, glavna stvar, da ni bila plesni in ni imela neprijetnega vonja.
Okus se lahko spremeni z dodajanjem začimb za peko. Izbira začimb je odvisna od osebnih preferenc. Uporabite lahko italijanska zelišča, hmelj-suneli, papriko, mleti suhi česen ali pa si brez dodatka aromatičnih snovi in se omejite na sol.
Rezani kruh za krekerje naj bo precej majhnih koščkov, saj lahko veliki znotraj ostanejo mehki. Če jih nameravate servirati s prvo jedjo, je bolje, da jih narežete na kocke, če pa z omako, potem dolge trakove.

Preprosti kruh iz črnega kruha

Značilnosti: Včerajšnji kruh je veliko lažje svež.

Krekerji česna

Česen okus naredi običajne ržene ali pšenične krekerje neverjetno okusne!

Komponente:

1 štruco črnega ali belega kruha
česen - povprečno 7-8 klinčkov
rafinirano rastlinsko olje - 3 žlice. l
sol - po okusu.

Česen olupimo s česnom in ga združimo s sončničnim oljem in soljo. Mešanico pustite stati 20-30 minut. V tem času narežite kruh na majhne rezine.

Po tem času postavite kruh v čisto plastično vrečko, dodajte pripravljeno mešanico česna in dobro pretresite, dokler se ne poravna.

Sušite kruhke v pečici in jih prilagodite na 100-120 stopinj, da dobite svež učinek.

Krekerji s soljo

Ustrezno je kuhati takšne krekerje iz bagueta. Narežemo na rezine debeline 1 cm in jih razporedimo v pekač.

Kosila temeljito potresemo z rastlinskim oljem in soljo po okusu.

Nato obliko postavite v pečico, segreto na srednjo temperaturo, in počakajte na porjavitev. Jed je pripravljen.

Za Cezarjevo solato

Če bi si želeli sami pripraviti svojo najljubšo cezarjevo solato, potem je zaželeno, da so krušni kruhki tudi domači.

Sestavine:

dolg hleb ali beli kruh - 1 kos.
sezamovo olje - 1 žlica.
oljčno olje - 2 žlici.
čebula - 1/4 kos.
Jabolčni kis - 1 žlica.
česen - 3 kos.
začimba curry - 1/3 žličke.
sol - 1 čajna žlička.
črni zemeljski poper
Italijanska zelišča.

Narežite kruh v parne, celo kocke. Pečico segrejte na 120 stopinj.

Rezine za kruh položite na čisti, neamasten pekač in pecite 10 minut.

Medtem v ožgano posodo nalijte oljčno in sezamovo olje, dodajte kis. Česen in čebulo nasekljajte v mešalniku ali potiskajte skozi tisk. Prenesite jih na ponev in privedite do svetle zlate barve.

V ločeni skledi zmešajte sol in vse začimbe. Dodajte to mešanico na posodo s čebulo in česnom. Narežite narezan kruh v globoko skledo in prelijte z vročo omako iz ponve. Mešajte.

Nato znova postavite krekerje na pekač in jih pecite še 10-15 minut pri 200 stopinjah.

Kruni za pivo črnega kruha

Pivo je zelo okusno za postrežbo slanih domačih krompirjev iz rženega kruha s pikantnim okusom.

Komponente:

črni kruh - 1 štruca.
Sončnično olje - 4 žlice.
sol - 1 čajna žlička.
česen - 5 klinčkov
rdeča paprika - 0,5 žličke
koper, peteršilj - po okusu.

Narežite kruh na majhne kocke ali kvadrate.

Zmešajte rastlinsko olje, sesekljan česen, rdečo papriko, sol in zelišča. Prihodnji krompirji zložijo v novo plastično vrečko in napolnijo z začinjeno mešanico. Zaščitite vrečko in jo močno pretresite, da se kruh vpije v preliv.

Rezine dajte na suh pekač in pecite v pečici, dokler ne postane zlato rjave barve.

Krekerji s sirom

Sir krekerji - prava poslastica. Lahko jih naredite iz kakršnega koli kruha. Glavna stvar je, da izberete okusen trdi sir - od tega je odvisno, kako bo okusen prigrizek.

Sestavine:

črni ali beli kruh - 9 rezin
trdi sir - 80 g
sol - po okusu
črni poper po okusu
rastlinsko olje - 30 ml
majoneza - 100 g

Narežite kruh na majhne kocke ali palice.

Sladki prepečenci za čaj

Vsak kos kruha, najprej namočite v kislo smetano, nato pa - zvitek v sladkorju. Pripravljen izdelek položite na suh pekač, tako da se rezine ne dotikajo. Pecite sladke krekere v pečici pri 200 stopinjah za 5 minut.

Značilnosti priprave krekerjev v mikrovalovni pečici

Poskusite izrezati enake koščke, sicer bodo izgubili vlago neenakomerno.
Ne bodite zaskrbljeni, če bodo vaši krekerji na napaki temnejše barve kot zunaj. V mikrovalovni pečici med kuhanjem izgubijo vlago, najprej iz notranjosti, nato pa okoli robov. Upoštevajte to pri preverjanju pripravljenosti.
V mikrovalovni pečici so kruhki pripravljeni po stopnjah in pri največji moči, vklop in izklop pečice ter obračanje rezine.
Medtem ko še niste obvladali pripravo krekerjev v mikrovalovni pečici, pazite na postopek, ne da bi se oddaljili od jedi.
Krekerji se lahko namastijo z rastlinskim oljem in potresemo z začimbami.

Priporočila za kuhanje najbolj okusnih domačih krekerjev

Za uspeh vsakega novega poskusa morate zapomniti nekaj splošnih pravil:

Zelo težko je določiti točen čas priprave krekerjev, saj je vse odvisno od debeline in poroznosti kruha. Med kuhanjem občasno poglejte krekerje, da ne gorijo.
To je takšen izdelek, s pomočjo katerega se lahko celo »stara« štruca preoblikuje v okusno malico. Seveda pa ne sme biti plesen ali žarko.
Če kruh razrežete v sorazmerno velike kose, ne bodite leni, da jih med kuhanjem redno mešate, tako da se vse rezine enakomerno pečejo.
Za kockice, enakomerno in popolnoma prekrite z začimbami in omako, je bolje, da jih ne polivamo in prelivamo po enem, ampak vse sestavine zmešamo z rastlinskim oljem in nato zmešamo kose kruha v mešanico.
Pred postrežbo je treba krompirčke ohladiti na sobno temperaturo, tako da so njihove hrustljave lastnosti na najvišji ravni.

Kako in koliko za shranjevanje suhega kruha?

Nekaj nasvetov za shranjevanje domačih krekerjev:

Ta izdelek je shranjen na temnem in hladnem mestu (od 0 do +15 stopinj) v poljubni prostornini.
Če med shranjevanjem opazite žuželke v vrečki ali škatli s krušnimi drobtinami, je najbolje, da vse takoj zavržete.
Če shranjujete krekerje poleg svežega kruha, se bo življenjska doba obeh izdelkov bistveno zmanjšala.
Najkakovostnejši ohranjeni krušni kruhki, ki jih dajemo v tkanine ali papirnate zvitke.
Posušeni kosi kruha z dodatkom rozin, kumine, sladkorja itd. Za dolgo časa, da prihranite, ne bodo delovali.
Če krušne drobtine niste posušili, in ocvrte v ponvi, jih ne boste dolgo hranili, ker vroče olje močno skrajša rok uporabnosti krušnih izdelkov.
Sladki krekerji lahko shranite in jeste 15 dni.
V kruhovici krekerji pokvarijo hitreje.
Mešanica kruha pri sobni temperaturi je primerna za uporabo en mesec, če pa jo vstavite v zamrzovalnik, se bo rok uporabe znatno povečal.

Krekerji brez dodatkov se lahko shranjujejo več mesecev, največji rok trajanja pa je 7 tednov.

Kuhanje domačih krekerjev je še lažje kot nakupovanje v trgovini.

Poleg tega boste 100% prepričani, da v ustvarjeni hrustljavi kulinarični mojstrovini ni škodljivih dodatkov.

No, medtem ko sem opisoval vse recepte, sem pomislil na okus krekerjev, zato sem šel in kuhal čajne krompirje v ponev, kot v tem videu:

Kako sušiti krekerje: najboljši recepti za domače krekerje in toaste iz različnih vrst kruha v pečici, mikrovalovni pečici in ponvi

Prepečenec je hrustljav kruh različnih velikosti. Volijo jih odrasli in otroci, spretne gospodinje kuhajo hitro in okusno.

Kot ste morda uganili, bo o tem, kako pravilno kuhati krekerje.

Kaj je potrebno za sušenje, s čim se posuši in kako? Danes bomo povedali najbolj zanimive načine kuhanja različnih krekerjev in toastov.

Kako sušiti krekerje?

Krekerji niso le preprosta jed, ampak tudi zdravi. Konec koncev, pri sušenju koristne lastnosti pekarskega izdelka ne izginejo.

Po sušenju ima še vedno nekaj vitaminov, mikroelementov, vlaken in aminokislin. Ampak morate se dobro posušiti in uporabljati v zmernih količinah.

In vsaka hostesa ima svojo skrivnost pravilnega sušenja krekerjev. Upoštevali bomo najbolj osnovne:

Za hitrejše krekerje je treba kruh narezati na tanke rezine.
Če uporabljate svež kruh, dobite hrustljavi krekerji.
Od zastarelega kruha dobite kruhke, ki so bolj primerne za juhe.
Pri kuhanju glavna stvar - da vzdržijo čas, glede na različne pekarskih izdelkov.
Če ste premalo osvetljeni, potem pridite ven upogibni krekerji, bolj kot opečen kruh.
In če boste pretiravali, bodo postali preveč krhki in se bodo sesuli.
Pomembna je tudi uporaba začimb, vsaka ima svojo vlogo.
Začimbe je treba uporabiti glede na namen krekerjev.

Kakšen kruh je boljši za sušenje krekerjev?

Vsaka vrsta kruha proizvaja okusne in okusne prepečenec. Edina stvar je ena odtenka. Leži v tem, da vsaka sorta ustreza svojemu namenu in jedi.

Na primer, buns da sladko, okusne čajne prepečenec. In iz rženega kruha se prilega v juho, juho ali boršč. Beli krušni prepečenec se odlično prilega cezarjevi solati.
Poleg namena krekerjev igra čas priprave pomembno vlogo. Vsaka sorta je odvisna od časa hranjenja na pekač. Na primer, sladke pecivo se hitreje peče in rženi kruh traja dlje.
Temperatura priprave za vsak tip kruha je tudi drugačna, in če ta pogoj ni izpolnjen, lahko pride do neuspeha. Bogati izdelki - 160 ° C, rž - 200 ° C, bela - 180 ° S, za sladice - 130 ° S.

Kako sušiti krekerje v pečici belega kruha?

Potrebno je:

Postopek:

Rezine kruha narežemo na majhne kvadrate.
Po želji potresemo z začimbami.
Premaknite jih na pekač in v pečico.
Pustimo jih 15 minut pri 180 ° C.
Po tem pustite 10 minut v izklopljeni pečici.

V vojni so namesto kruha uporabljali drobtine, ker niso bile več pokvarjene. Vojaki so sami posušili kose pekarskih izdelkov za nadaljnjo uporabo.

Na kateri temperaturi sušiti krekerje?

Prepečenec je preprosta poslastica, ki jo je enostavno jesti. Ampak, da bi dobili okusno, zrak rezine morajo poskusiti dobro in vedeti nekaj odtenkov.

Beli krekerji se dajo v pečico, segreto na 150 ° C.
Croutoni, narejeni iz rženega kruha, se najbolje dosežejo pri 180-200 ° C.
Izdelki iz moke se posušijo pri 150-170 stopinjah.
Sladki prepečenec je pripravljen na 180 stopinj.
In sladki krekerji za čaj - pri 130-150 ° S.

Zanimivo dejstvo je, da v primeru bolezni prebavil sistema, kronične bolezni, bolezni krvnega obtoka, bolezni srca in ožilja, zdravniki priporočajo zamenjavo kruha s krekerji. Pri različnih boleznih pa se priporočajo različne vrste krekerjev.

Koliko časa za sušenje krekerjev v pečici?

Beli in rženi krekerji bodo mehkejši, če bodo kuhani eno uro.
Črni kruh za kvas se peče 40 minut in se med kuhanjem obrne 2-3 krat.

Sladke rezine pečemo 10 minut in nato še 20 minut v vroči pečici.

Za izdelavo začinjenih rezin morate vnaprej predgreti pečico in šele nato poslati 5 minut.

Krekerji za desertni čaj se kuhajo 30 minut.

Kako sušiti bel kruh s česnom?

Potrebno bo:

Potek delovanja:

Narežite rezine kruha s tankimi palicami.
V ločeni posodi pour oljčno olje, nariban česen pire, začimbe.
Vse se dobro povežejo.
Z mešanico navlažite krekerje.
Pošljite jih na pekač, nameščen blizu skupaj.
Nato eno uro prenesemo v sušilnik pri temperaturi 150 ° C.
Občasno poglejte v omaro in se prepričajte, da kruh ne zgori. Če je potrebno, obrnite na drugo stran.

Kako sušiti krekerje s sirom?

Pripravite:

Postopek:

Pečeni izdelek narežemo na kocke.
Potresite pekač z maslom.
Premaknite krušne kocke na površino.
Rahlo jih potresemo.
Potresemo z začimbami.
Pečico segrejte na 150 ° C.
Ponev z krušnimi kockami premestite v pečico eno uro.
Nanesite na fini naravni sir.
Odstranite krekerje in potresite s sirom.
Premaknite krekerje s sirom v peč za 15 minut.

Kako sušiti krekerje iz črnega, rženega kruha v pečici?

Potrebno je:

Potek delovanja:

Rezano štruco na pol.
Izvlecite drobtinico in se spremenite v majhne drobtine.
Narežemo skorjo na majhne koščke.
Pečico segrejte na 160 ° C.
Na pekač prenesite nasekljane in narezane kose kruha.
Postavimo v pečico 5 minut.
Nato se lahko uporabljajo krekerji za ustvarjanje okusnega domačega kvasa.

Kako sušiti krekerje v pečici od štruce?

Potrebno bo:

Postopek:

Seseknite hlebce na rezine ne manj kot 2 centimetra.
Postavite na pekač.
Vsako rezino narežite z malo olja na obeh straneh.
Potresemo z začimbami.
Pošljite pekač v pečico za 15 minut.
Po - izklopite pečico in pustite, da se krekerji ohladijo 20 minut.

Kako sušiti sladke krekere iz sladkega kruha?

Potrebno bo:

Maslena torta;
Sladkorni sladkor;
Vanilija v vrečki;
Cimet;
Maslo.

Potek delovanja:

Na rezine srednje širine - 1,5-2,5 cm narežemo štruco.
Podmažite površino ponve.
Postavite kose na pekač.
Ločeno premešamo v skledi vanilije, sladkorja in cimetov.
Potresemo na hlebce.
Pečico segrejte na 140 ° C.
Pekač prenesite s rezinami kruha.
Kuhamo 25-30 minut, občasno gledamo v postopek.
Pripravljeni sladki krekerji bodo zlati odtenek.

Kako sušiti krekerje v električni pečici?

Kuhanje krekerjev v električni pečici traja enako dolgo kot kuhanje v plinski pečici. Uporabljena temperatura je enaka. V pečicah ni razlik, zato lahko ohranite enak čas in temperaturo. Poleg tega obstajajo nekatere skrivnosti:

Za preveč vlažen kruh med sušenjem lahko odprete vrata omarice.
Začimbe rezine kruha ni treba, da se odnese, saj je pomembno, da poudarite okus, in ne jih potopi.
Pomembno je, da z dodatkom česna ni treba uporabljati posušenega kopra - ne usklajujejo.
Za krekere, ki se uporabljajo v juhah, borščih in solatah, je pomembno izbrati pravo kombinacijo začimb.
Olje ima pomembno vlogo, saj se absorbira in polni izdelek s svojo edinstveno aromo. Zato poskusite ne le z oljkami, ampak tudi s sezamom, sončnicami, arašidi, česnom, kokosom in gorčico.
Pomembno je vedeti, da je treba začimbe, začinjene z oljem, uporabiti takoj. Dolgo časa jih ne bi smeli shranjevati.
Za dolgotrajno shranjevanje je primerna steklena posoda s tesno prilegajočim pokrovom.

Kako sušiti krekerje v mikrovalovni pečici?

Pripravite:

Postopek:

Pecivo narezano na trakove.
Začinite z začimbami.
Podmažite posode, v katerih boste pecili.
Na hlebce potresemo nekaj masla.
Pošljite v mikrovalovno pečico v načinu "Pečenje" pri največji moči 2 minuti.
Po - preverite pripravljenost, če še niste dosegli želenega stanja, nato ponovite peko 2 minuti.

Sušenje krekerjev v mikrovalovni pečici, je pomembno, da se spomnite, da je v tej opremi zelo enostavno jih cvrtje, in tako jih pokvari.

Zato ne dajte takoj veliko časa. Bolje počasi, a zagotovo.

Nato se bodo vaši krekerji stopili v ustih in vam med obrokom ponudili nepozaben užitek.

Kako sušiti krekerje na pohodu?

Če se odpravite na pohod, morate vedeti, da je treba prepečenec shraniti dolgo časa, kar pomeni, da morajo biti ustrezno pripravljeni in hermetično pakirani. Potrebovali boste:

Dejanja:

Izdelek razrežite na rezine srednje širine.
Če je potrebno, potresemo z začimbami.
Pečico segrejemo na 180 ° C.
Namastite pekač.
Premaknite rezine v pekač blizu drug drugemu.
Bodite bodoči krekerji v pečici 50-60 minut, občasno poglejte v omarico.
Izdelki morajo pridobiti zlato skorjo, ne pa tudi požgano.
Izklopite omarico po določenem času in pustite, da se krekerji posušijo še 20-30 minut.
Po - ohladite in postavite v stekleno posodo z zapečatenim pokrovom za pohod.

Kako sušiti krekerje v ponvi?

Potrebno je:

Postopek:

Drobno narežemo kruh.
Vročo posodo segrejemo na visoko vročino.
Na površino dajte kocke in sezonite po želji.
Na eni strani prepražimo 2-3 minute, nato pa obrnemo na nasprotno stran za isti čas.
Pustite, da se ohladi v vroči ponvi, vendar z izklopljenim gorilnikom.

Skrivnosti kuhanja okusnih domačih krekerjev

Pripravo krekerjev je enostavno, glavna stvar je, da sledite tehniki izvajanja dejanj. Seveda pa uporabite majhne trike, ki vam bodo pomagali doseči svežo in zračno teksturo, občutek okusa in zapeljivo aromo.