Parni mesni sufle - recepti za dietne jedi

Soufflé meso je jed iz več sestavin, ki so zdrave in hranljive. Katere bolezni lahko jedo to jed? Kaj je mogoče vključiti? Kako skuhati parno moko, kakšni recepti so primerni za otroke?

Kdo je priporočljivo jesti meso sufle

Obstajajo različni priljubljeni načini kuhanja mesa, nekateri pa raje lažje možnosti. Mesni sufle so okusna jed za odrasle in otroke. Poleg tega se lahko uporablja v obdobju okrevanja pri številnih boleznih.

Priporočamo:

• otroci;
• pri boleznih prebavil;
• s pankreatitisom;
• v obdobju po operacijah.

Pred uporabo mesnega souffléja se posvetujte s svojim zdravnikom.

Skrivnosti kuhanja mesnega souffleja najboljših kuharjev:

• jed bo boljši, če v njej položite majhen kos masla;
• Dodate lahko zelenjavo: bučke, paradižnike, papriko, korenje;
• za okus dodajte česen, baziliko na kuhano maso;
• Pompa jedi je odvisna od beljakovin, ki so najbolje kuhane ohlajene in rahlo soljene.

Če je mesno soufflé namenjeno bolnim osebam, je priporočljivo, da se pari v počasnem štedilniku.

Soufflé za meso za pankreatitis

Potrebna je prehrana za vnetne procese v trebušni slinavki. Od pravilne prehrane je odvisna učinkovitost zdravljenja. Meso soufflé, primerna jed za obdobje okrevanja.

Vrste mesa, ki se lahko uporabljajo za sufe: t

• piščanca brez kože;
• kunčje meso;
• puran;
• govedino

Tudi te vrste mesa je treba izbrati z nizko vsebnostjo maščob, z majhnimi žilami.

Ne smemo pozabiti, da pri pripravi souffles lahko uporabite majhno količino začimb, sicer lahko povzročijo poslabšanje bolezni.

Da bi jedi postale prehranske, je treba ustrezno pripraviti meso, odstraniti maščobo, veno in kožo.

Piščančji recept za meso iz govejega mesa:

1. 4 rezine dolgo hleb, namočite približno 1 cm v mleku.
2. Z mlinom za meso zmelje 200 g mesa, 45 g skute.
3. Dodajte 1 hlebček, vse temeljito premešajte.
4. Beat 1 protein, nežno vnesite v maso skute.
5. V pripravljeno posodo dajte sestavo.
6. Potresemo z zelenjem, nemastnim sirom.
7. Postavite v vodno kopel.

Za kuhanje jedi primerna multicooker, medtem ko ni treba uporabljati olja, maščobe.

Meso souffle je dobil mehko, hranljivo. Preprosto ga obdeluje prebavni sistem, kar je pomembno pri zdravljenju pankreatitisa.

Kaj meso je bolje kuhati soufflé

Souffle je lahko izdelan iz različnih vrst mesa. Da bi bila jed lahka, mora prehrana izbrati nizko vsebnost maščob, ne pozabite odstraniti kože s ptice.

Najbolje je, da uporabite naslednje vrste soufflé mesa:

Pri pripravi mesa je potrebno skrbno odstraniti vse kosti, hrustanec, žile. V tem primeru dobite nežen in lahek tekstilni soufflé.

Soufflé mesa kalorij, odvisno od vrste mesa

Glede na vrsto mesa in sestavo posode se spremeni tudi vsebnost kalorij.

Tabela kalorijskega mesnega sufle, na 100 g:

Mesni soufflé - 6 najboljših receptov za nežne mesne jedi

Soufflé meso je idealna jed za zdravo prehrano in otroško hrano. Njegova uravnotežena sestava in pravilna toplotna obdelava brez odvečne maščobe in rakotvornih snovi bo telesu prinesla samo koristi, kar bo prispevalo k zmerni nasičenosti brez gravitacije za želodec in negativnih posledic.

Kako kuhati meso souffle?

Za tiste, ki ne znajo kuhati sufle mesa doma, bo najprej zanimivo spoznati osnovne faze ustvarjanja jedi, ki se pogosto uporabljajo v vseh njenih variacijah in receptih:

1. Kosi mesa se najprej kuhajo na pari ali v posodi z vodo, dokler se ne zmehčajo.
2. Izdelek zdrobimo z uporabo ustreznih kuhinjskih aparatov in zmešamo z veznimi komponentami in tistimi, ki uravnavajo okus jedi.
3. Nastalo zmes podvržemo suhi toplotni obdelavi v pečici in ohladimo, da dobimo želeni okus mesnega souffléja.

Mesni sufle - recept

Mesni soufflé v pečici, katerega recept je naveden spodaj, najbolj ustreza klasični različici jedi. Harmonične kombinacije mesne sestavine s smetano, mlekom in jajci ne bi smeli dopolnjevati z zelenjavo, začimbami in po želji zelenjavo.

• meso - 0,6 kg;
• mleko - 200 ml;
• maščobna krema - 200 ml;
• jajca - 2 kom.
• olje - 20 g;
• sol, poper mešanica.

1. Pripravljeno kašo narežemo na majhne porcije in kuhamo v pari ali vodi, dokler ni pripravljena.
2. Rezine dajte v skledo mešalnika in sesekljajte, pri tem pa dodajte mleko, smetano, rumenjake, sol in poper.
3. Beljakovine se spremenijo v peno in nežno vplivajo na podlago jedi.
4. Maso prenesemo v naoljeno obliko in pečemo na 25 minut pri 200 stopinjah.

Mesni sufle - recept za otroke

Presenetljivo mehka in bujna mesna sufla, kot v vrtcu, recept, za katerega mnoge sanjske mame sanjajo najti, da bi jih nahranili z zdravilom iz otroštva in njihovih potomcev, je pravzaprav pripravljena zelo preprosto. Pogosto teletina se uporablja kot osnova, lahko pa vzamete zajec ali puranji file, ki bo vplival na okus, vendar ga ne bo pokvaril.

• teletina - 0,5 kg;
• juha - 140 ml;
• maslo - 1 žlica. žlička;
• sveža jajca - 2 kosi;
• moka - 1 žlica. žlica s toboganom;
• sol

1. Kuhani kos teletine je preboden v mešalniku, pri čemer se doda juha, sol, olje, moka in rumenjaki.
2. Še naprej premešamo, da penjete beljakovine in maso rahlo in previdno razporedite v naoljeno posodo.
3. Pošljite za praženje otroškega sufle za pol ure v ogrevani pečici na 190 stopinj.

Souffle - recept za mleto meso

Ni mešalca, in ne veste, kako narediti meso souffle brez njega? Naslednji recept bo pomagal obvladati nalogo. Osnova jedi v tem primeru je mleto meso, ki nekoliko spremeni strukturo posode, vendar opazno poenostavi in ​​pospeši proces kuhanja. Bolje je, da bazo pripravite iz kose brez kosti, ki jo zavrtite v mlin za meso.

• meso - 500 g;
• domača kisla smetana - 100 g;
• 3-4 jajca;
• muškatni orešček - ščepec;
• maslo - 20 g;
• mešanica paprike, začimb, soli.

1. Pulpa se trikrat zvija z mlinom za meso.
2. Dodajte rumenjake, kislo smetano, muškatni orešček, maslo, po možnosti dodajte sol, okus z muškatnim oreščkom in poprom.
3. Zmes mešamo z mešalnikom ali zmešamo in nato ločeno vbrizgamo v goste proteine ​​iz pene.
4. Z dobljeno zmes napolnite velikodušno naoljeno obliko in pošljite trideset minut v pečico, segreto na 195 stopinj.

Goveji soufflé

Enostavno in enostavno pripravljeno mesno soufflé z jajcem vsebuje najmanj dodatnih sestavin, vendar je lahko presenetljivo bogata in dišeča. Osnovo posode lahko preprosto zavrtite skozi mlinček za meso večkrat, vendar je za boljšo lepoto bolje uporabiti mešalnik in temeljito pretepati sestavine. Čebula daje jedu dodatno sočnost in pikantnost, vendar ne presega priporočene količine, da ne bi prekinili razpis, blag okus jedi.

• Goveje meso - 700 g;
• čebula - 100 g;
• Izbrana jajca - 3 kom.
• rastlinska maščoba - 20 ml;
• poper, sol.

1. Goveje meso se pripravi in ​​zmelje skupaj s čebulicami na kakršenkoli možen način.
2. Dodajte rumenjake s soljo in začimbami, razbijte in rahlo premešajte beljake, ki so jih prej zmečkali v gosto peno.
3. Podnožje mesnega sufle razmažemo v naoljeni obliki in kuhamo pri 185 stopinjah 45 minut.

Piščančja juha - recept

Pridobimo najbolj koristen in hkrati izjemno okusen mesni sufle z zelenjavo ali skuto, še posebej, če za osnovo vzamete piščančji file ali puranje meso. Spodnja osnovna varianta se lahko spremeni z različnimi osnovami in dodatnimi komponentami, kot tudi z dodajanjem drugih po vašem okusu in njihovo aromo z dodatnimi začimbami.

• piščančji file - 700 g;
• skuta - 200 g;
• jajca - 3 kos;
• mastna smetana - 0,5 l;
• maslo - 60 g;
• zdrob - 100 g;
• trdi sir (neobvezno) - 100 g;
• drobtine - 40 g;
• mešanica začimb za perutnino - 2 ščita;
• mleti poper, sol.

1. Mletje piščančjega mesa večkrat v mlinčku za meso ali udarec v mešalniku skupaj s skuto, rumenjake.
2. Dodajo sol, poper, začimb z začimbami, položijo rezine mehkega olja, prelijemo zdrob, nalijemo v smetano in ga dobro prebrusimo.
3. Na koncu vnesejo gosto proteinsko peno, ki poskuša ohraniti svoj sijaj, nežno mešanje nadeva z žlico ali lopatico.
4. Ostaja le, da položite osnovo jed v naoljen in posuto z drobtinami obliko, potresemo površino s sirovimi čipi in pečemo mesno sufle pri 185 stopinjah 45 minut.

Meso sufle v počasnem štedilniku

Če v pečici ne boste želeli peči mesnega sufla, bo recept v počasnem štedilniku odlična alternativa. Poleg tega lahko v načinu "pečenje" dobite enak okus delikatese kot pri klasičnem pečenju. Poleg tega lahko napravo uporabimo za doseganje največje prehranske spremembe jedi tako, da jo izdamo paru v ustreznem programu.

Parni mesni sufle

Naslednje o tem, kako pravilno kuhati meso sufle v napravi pare zmogljivosti. Meso se lahko vzame iz kakršne koli vrste, bolj koristna živila pa so narejena iz zajcev, puranov, piščancev in teletine. Dodana zelenjava v bazo bo poskrbela za mehkejšo in lažjo posodo, zmanjšanje vsebnosti kalorij, z uporabo zelišč in začimb pa bo to dodatno začinilo. Če je poslastica namenjena otroku ali hrani za bolezni prebavil, se je treba izogibati uporabi popra in ostrih sestavin.

• file ali fileja - 700 g;
• jajca - 3 kos;
• mleko - 400 ml;
• maslo - 40 g;
• zdrob - 70 g;
• zelenice, začimbe, sol.

1. Surovi file ali pecivo udarja v mešalnik z olupljenimi korenčki.
2. V nastali gnojnici položite rumenjake, zdroba, prelijte z mlekom, mehko smetano maslo, sol, začimbe in zelišča ter ponovno premešajte.
3. Beljakovinsko peno se nežno zmeša in zmes vnese v deljene oljne kalupe.
4. Parni soufflé se kuha na žaru naprave trideset minut z izbiro ustreznega načina.

Pareni mesni recepti

Mesni soufflé: kulinarični recepti za nenavadno jed

Soufflé meso je preprosta in hkrati izvirna jed.

To bo pritegnilo vsakogar: otroke, odrasle in celo najbolj navdušene sladokusce.

Obstajajo posebne vrste te delikatese, ki jih obožujejo navijači zdravega načina življenja.

Sorte otroških souffles so tudi okusne in zdrave.

Torej, razmislite o več načinov za pripravo te jedi.

Recept za otroško Souffle za meso

Piščančje meso je idealno za to vrsto hrane.

Bogata je z beljakovinami, minerali in aminokislinami, ki so potrebne za rastoče telo.

Uporabite lahko tudi purana.

Tako bo recept za mesne juhe za otroke vključeval:

• perutninski file - 100 gramov;
• žlička masla;
• žlica riža;
• eno piščančje jajce;
• 3 žlice mleka.

Razmislite o receptu za mesno soufflé s podrobnimi opisi in fotografijami.

Kuhano meso je treba razdeliti na majhne koščke in položiti v pladenj mešalnika.

S to kuhinjsko tehniko meso narežemo in dodamo žlico mleka.

Izdelki morajo imeti homogeno maso.

Nato vzamemo riž in nekaj vode, vendar tako, da so zrna popolnoma prekrita z vodo in v majhni posodi zavrejo kašo.

Lahko jo celo zavremo v mikrovalovni pečici.

Po 5 minutah, ko se voda skoraj izhlapi, dodamo 2 žlici mleka in kuhamo še 2 minuti.

Končno kašo prenesemo v mesno kašo in vse to zmešamo v mešalniku.

Nato zlijte rumenjak in stopljeno maslo ter premešajte z žlico.

Prebite beljakovino v peno, nato dodajte celotno posodo.

Pravilno stepena beljakovina je skrivnost zračnega in prijetnega okusa mesnega souffléja.

Zdaj razporedite surovo zmes v obliki ali v več majhnih kalupih, ki so predhodno mazani z oljem.

Uporabite lahko silikonske kalupe, ki ne zahtevajo mazanja in zagotavljajo, da hrana ne bo gorila.

Na paro je treba pripraviti 20-25 minut.

Število predstavljenih sestavin je namenjeno za eno hrano.

Če pa jed postrežejo s prilogo, kot je ajdova kaša ali pire krompir, potem je to dovolj za dve osebi.

Priporočljivo je, da jed postrežejo otrokom od 1 leta.

Lahko ga celo kuhate še lažje, kot v tem videoposnetku:

Meso soufflé v pečici: preprost recept

Soufflé, pečena v pečici, se že dolgo uveljavlja kot okusna in dišeča, hkrati pa kot občutljiva in lahka jed.

Meso se lahko uporablja za govedino, piščanca ali purana.

• meso - 500 gramov;
• kozarec mleka;
• smetana z vsebnostjo maščobe 10 odstotkov - 200 g;
• 3 kokošja jajca;
• žlička masla;
• poper po okusu;
• čajna žlička soli;
• trdi sir po okusu.

Najprej morate kuhati meso in ga odstraniti iz kosti.

Nato ga čim bolje zmeljemo in dodamo vse druge sestavine, razen sira, in temeljito premešamo.

Posodo za peko namažite z oljem in zmešajte.

Kot oblike lahko uporabite plesni za piškote ali katerokoli drugo.

Če se odločite za uporabo sira, ga naribajte z naribanimi luknjami za rezanje in potresite na vrh glavne mase posode.

To bo dodalo eleganco in estetiko.

Takšno hrano morate kuhati 45 minut pri temperaturi, ki ni nižja od 180 ° C.

Po kuhanju lahko izklopite pečico in nekaj časa spočijete posodo, da postane nasičena in še bolj okusna.

Dietna različica jedi

Zdravega načina življenja ljudje raje z nizko vsebnostjo maščob vrste mesa za kuhanje to jed.

Uporablja se predvsem piščančje ali kunčje meso.

Bolezni, kot so pankreatitis in druge težave z trebušno slinavko ali želodcem, so razlog, zakaj si mnogi ljudje ne morejo privoščiti ovčetine ali drugih vrst mastnega mesa.

Zato vam predstavljamo dietni recept za meso s paro parom.

Pripravite naslednja živila:

• meso - 500 g;
• belo zelje - 500 g;
• kisla smetana z vsebnostjo maščobe ne več kot 15 odstotkov - 100 g;
• dve kokošji jajci;
• čebula;
• sol in poper po okusu;
• trdi sir po okusu.

Namesto kisle smetane v receptu prehranskega sufle mesa, lahko uporabite juho druge ali celo tretje kuhanje mesa.

Zaželeno je odstraniti kožo.

Meso, zelje in čebulo je treba drobno sesekljati in položiti v globoko posodo.

Prebijanje jajčnega beljaka je potrebno, skupaj s kislo smetano, dodati zgoraj navedenim sestavinam.

Nato lahko solite in popapirate ter premešate.

Surovo zmes vlijemo v kalup (več kalupov) in položimo v kuhalni aparat.

Lahko služijo kot dvojni kotel ali večnamenski štedilnik.

Pripravite lahko tudi vodno kopel za kuhanje mesnega parnega souffleja po tem receptu.

Parjenje je najbolj zdrav način.

Ko ohrani vse koristne lastnosti surovin.

Mleto meso sufle

Predstavljamo vam dva recepta za pripravo mesnega souffleja mletega mesa v počasnem štedilniku.

Naredimo eno nadev iz piščanca, drugi - iz govejega mesa z dodatkom gob.

Prva možnost v receptu vključuje naslednje izdelke:

• mletega piščanca - 600 g;
• moka - žlica;
• krema - 100 ml;
• dve kokošji jajci;
• čebula;
• sol, poper po okusu.

Pobrežite rumenjake skupaj z moko in smetano.

Začinite z mletimi začimbami in dodajte nasekljano čebulo.

Te sestavine zbrišite v mešalniku in jih poenotite.

Nadaljujte z stepanjem in počasi zlijte mešanico rumenjaka v posodo.

Potem ločite nasoljene beljakovine in jih pretvorite v peno.

Zmešamo z mletim mesom in ga postavimo v posodo, ki pripravi jed.

Počasni štedilnik mora biti konfiguriran v načinu "pečenje".

Okusna jed je pripravljena!

Pojdite na drugi recept za mesni soufflé iz mletega mesa.

• mleto goveje meso - 400 g;
• Piščančje jajce;
• maslo - 30 gramov;
• moka - žlica;
• 100 gramov šampinjonov;
• korenje - 1 kos;
• čebula;
• kozarec mleka;
• po okusu soli in popra.

Grind šampinjoni, korenje in čebula, prepražimo na maslu.

Dodamo sol in poper.

Če želite, lahko uporabite druge začimbe.

Preostanek sestavin premešamo, zmešamo s passerovko in ponovno zberemo vse skupaj.

Dobljeno zmes dajte v počasni štedilnik in v načinu "pečenje" pripravite pred zvočnim signalom.

Želite izgubiti težo? Koliko ljudi je zdaj, ko je prebralo to vprašanje, mentalno reklo "da". Prenehaj se počutiti žal, čas je za ukrepanje! Začnite s spremembo prehrane. Vse o ločeni prehrani za hujšanje lahko najdete tukaj.

Tukaj bodo naši strokovnjaki razkrili vse skrivnosti pravilnega hujšanja doma.

Kulinarični rezultati

Uživanje mesa z žitaricami ali krompirjem je pogosta, vendar nezdrava stvar za mnoge.

Mesne jedi so popolnoma kombinirane z zelenjavo.

Zato kuhanje doma, lahko eksperimentirate z bučkami, cvetačo ali paradižnikom.

Na sufle lahko dodamo brokoli in bučke.

Za bolj prijeten okus jed pomiješamo s česnom in sušeno baziliko.

Za privlačen videz ga lahko okrasite z zelenim grahom.

Tudi v jed lahko dodate majonezo, skuto, drobtine in še veliko več, odvisno od domišljije kuharja.

Meso soufflé je izvrstna poslastica, ki ne vzame veliko časa in lahko zadovolji vaš dom in goste.

Sedaj vam predlagamo, da upoštevate zadnji video recept v tem članku, kjer bodo goveja jetra vzeta kot osnova za posodo:

Parni mesni soufflé

Parni mesni soufflé je idealen za otroke in dietno hrano, kot tudi za ljudi, ki se držijo pravilne prehrane. Okusno je lahko koristno, se prepričajte sami!

Sestavine

• 1 kg mletega piščanca
• 200 ml smetane 15% (lahko se nadomesti z mešanico mleka in kisle smetane 15% 1: 1)
• 2 jajca
• 1 korenček - ni potrebno
• 1 žlica. škrob - ni potrebno
• sol, poper po okusu

Recept kuhanja doma

1. Piščančje minse (priporočljivo je, da ga kuhamo sami z drsenjem filetov v mlinom za meso) združite z rumenjaki (hranite beljakovine v hladilniku) in smetano. Dobro premešamo, dodamo sol in poper po okusu. Korenje je treba očistiti, naribati na drobno ribe in dodati mletega mesa.
2. Beljakovine pri visokih hitrostih zmešamo z mešalnikom s ščepcem soli, dokler ni stabilen vrh. Mešano belo meso zmešamo z mesno maso, dodamo škrob, zmešamo z lopatico in vse postavimo v veliko silikonsko pekač. Vlijte približno 600 ml vode v lonček za kuhanje na pare ali v skledo z več kuhalnikom in jo zavrite.
3. Na stojalo s paro z mletim mesom položite pokrov. Kuhanje parnega mesa s piščančjim napitkom traja približno 40 minut v dvojnem kotlu ali 40 minut v počasnem štedilniku (parni način ali parenje).
4. Odstranite obliko iz dvojnega kotla, previdno izpraznite nastalo tekočino in piščančji sufle položite na posodo. Parno souffle narežemo na dele in serviramo vroče s katero koli prilogo. Dober tek!

Podobni recepti:

Piščančje meso v pivu s krompirjem in zelenjavo

Krompir in ribe z italijansko salsa omako "Verde"

Pečen pire z zlatimi skorjami

Piščančji file z majonezo

Palačinka piščančja torta

Palačinka pita

Vaše povratne informacije in nasveti

Novo na spletnem mestu:

Za sezono sladic:

Smo v družabnih omrežjih

prebrati FOODideas na Facebooku

• Recepti
  • Drugi tečaji
  • Prvi tečaji
  • Stranske jedi
  • Omake
  • Salate
  • Prigrizki
  • Peka
  • Sladice
  • Pijače
  • Ohranjanje
• S kuhanjem
  • Na štedilniku
  • V pečici
  • V mikrovalovni pečici
  • V počasnem štedilniku
  • V dvojnem kotlu
  • V kruhu
  • Na žaru
• Kuhinje sveta

FOODideas (hrana ideje) je spletna stran, posvečena umetnosti kuhanja doma, kjer se zberejo najboljši recepti kulinaričnih jedi s fotografijami in podrobna navodila po korakih, da lahko kuhate katerokoli, celo najtežjo jed na domu.

Pareni recept za otroke s fotografijami

Težava pri kuhanju: enostavno

Čas kuhanja: do 30 minut

Število obrokov: 1 serviranje

Vrsta jedi: Glavne jedi

Kalorija: 121 kcal

Proteini: 12g / maščobe: 4g / ogljikovi hidrati: 9g

Sestavine za parni otroški soufflé za 1 porcijo:

Recept kuhanja otroškega mesnega souffléja na pari

Analiza sestavin na osnovi hrane

datum objave: 15.11.2014

Podobni recepti

Komentarji in pregledi recepta

Ni komentarjev in povratnih informacij. Lahko si prvi!

copy FindFood.ru - Kulinarična stran + Socialna mreža o hrani №1, 2012-2018.

Uporaba informacij s spletnega mesta je možna samo z aktivno povezavo do vira in obvestili v nabiralniku. Dovoljeno je kopiranje podatkov ne več kot 10 strani na mesec v skladu s pogoji trenutnega spletnega mesta.

Za vsa vprašanja pišite na

Ženske skrivnosti

Nežno mesno suflo v počasnem štedilniku ali dvojnem kotlu

Pozdravljeni, prijatelji, bralci bloga "Kuhanje družine". Danes želim z vami deliti preprosto in hitro posodo - otroško mesno suflo v dvojnem kotlu ali počasen štedilnik, ki ga lahko kuhamo v dvojnem kotlu ali v počasnem štedilniku v parni košari. Mojim otrokom je to všeč. Pogosto, pred odhodom na sprehod, vklopim dvojni kotel (imam pograd) na eni stopnji, na primer, postavim rižo kašo, na drugo stopnjo pa mesno suflo, recept, ki ga bom napisal v tem članku. Kot rezultat, na naš prihod iz sprehoda - čakamo na pripravljeno, okusno večerjo in minimalno napor za to. Vas zanima? Beri naprej, povem ti o receptu. Še posebej pa bo privlačna za ljubitelje kotlic (moji otroci so taki ljubitelji).

Izdelki iz parnega mesa

• Piščanec (teletina, govedina, puran) ali mleto meso - 500 g
• Zdrob - 2 žlici.
• Mleko - 150 ml (lahko ga zamenjamo s kislo smetano ali smetano)
• 2-3 jajca
• Sol
• Korenje - neobvezno
• Maslo - 50 g

Recept za kuhanje mesnega souffléja v parnem štedilniku

1. Meso narežite na majhne koščke
2. Moje korenje, očiščeno in sesekljano v mešalniku (lahko ga narežemo na kocke, vendar je bolj priročno, če me mešamo, še hitreje).
3. Mešajte filete mesa z mešalnikom ali večkrat preskočite skozi mlin za meso.
4. V iz tega pridelek dodamo jajca, zmehčano maslo, mleko in zdrob. Vse dobro premešamo, solimo.
5. Da bi zdroba otekla, moramo meso, ki izhaja iz tega, pustiti 10-15 minut.
6. Maso za sufle postavimo v silikonske kalupe (ima precej debelo teksturo).
7. Obrazci z mletim mesom se dajo v dvojni kotel ali v počasni štedilnik na mreži za paro. Ne pozabite naliti vode: 2-3 skodelice v počasnem štedilniku, toliko v parilniku, kot to zahtevajo navodila. V dvojnem kotlu ponavadi nalijem na zgornjo oznako, da ne skrbi, da voda vre med kuhanjem.
8. Kot sem rekel na začetku, lahko na drugo stopnjo počasnega štedilnika položite prilogo - na parni krompir, na pari ali pa na pari. Če kuhate v počasnem štedilniku, lahko hkrati vstopite in kuhate dve jedi, hkrati pa s suflem hranite kuhan riž, ajdo ali krompir.
9. Za multicooker, izberite "parjenje" način, za dvojni kotel, preprosto nastavite čas in kuhamo meso sufle za 30-40 minut. Ponavadi sem dal 40 minut - v tem času imam čas, da pripravim prilogo in meso.
10. Po kuhanju sufle pustite, da se malo ohladi, nato pa ga odstranite iz kalupa.

Kot recept za sufle za meso v počasnem štedilniku in dvojni kotel? Nato se naročite na posodobitve spletnega dnevnika, da ne boste zamudili novih preprostih in okusnih receptov

Meso s parom

Izdelki:

• Goveje meso - 100 gr.
• Kisla smetana - 2 žlici.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Sol - neobvezno
• Maslo - za mazanje kalupov.

V počasnem štedilniku lahko kuhate skoraj vsako jed, otroški mesni sufle pa niso izjema. Če je vaš otrok starejši od enega leta, meso in jajca pa so že dodali v njegovo prehrano, je ta recept za vas. Soufflé bo okusen in nežen, in kar je pomembno - hranljivo in zdravo.

Za spremembo lahko otrok kuha ne samo meso, ampak tudi ribe souffle v počasnem štedilniku. Kot tudi soufflé iz zajca, purana in piščanca.

Kuham v štedilniku Polaris 0517, vendar je recept primeren za vse štedilnike, kjer obstaja možnost kuhanja za par.

In tako smo začeli.

Kako kuhati meso sufle v obara multicooker - recept s fotografijo: t

1. Recept za kuhan mesni soufflé in recept za meso na pari sem že objavil. In zdaj bomo naredili soufflé z mesom, ki še ni bilo kuhano.

2. Meso drobno narežemo. Če so v kosu mesa kite, maščobe in filmi, jih je treba odrezati. Otrokom dopuščamo le najboljše in prehrano.

3. Meso položite v skledo za mešalnik, dodajte nekaj žlic kisle smetane in en rumenjak. Protein ločimo v drugi posodi.

4. Popecite meso z jajcem in kislo smetano z mešalnikom. Na tej stopnji je treba dobro zaslišati, tako da je masa homogena, brez mesnatih viljic in grudic. Sol po okusu in zmešamo.

5. Prebite beljakovino v peni. Dodajte v rahlo mleto meso in nežno premešajte z žlico.

6. Mesne sufle razporedite v kalupe, predhodno namazane z maslom. Nalijte liter tekočine v večstransko posodo in nastavite posodo za kuhanje v pari. Postavite kalupe na to skledo.

7. Kuhajte meso souffle v multicooker za par za 40-50 minut.

8. Ne odpirajte pokrova večnamenskega kuhalnika takoj po signalu, če ne želite, da bi se soufflé močno usedal. V načinu ogrevanja pustite stati še 10 minut.

Takoj po signalu sem odprl pokrovček in videl v njem dobro dvignjeno mesno suflo. Toda medtem, ko se zafrkavate s kamero in lovijo žarišče, je potonila.

Mimogrede, takoj ko kuhate, lahko na praznih mestih razkrojite zelenjavo za prilogo: korenje, cvetača, brokoli, buče, bučke.

9. Otroško sufle za meso v počasnem štedilniku je pripravljeno. Poleg te jedi lahko pripravite otroški kompot v počasnem štedilniku iz zamrznjenih jagod in suhega sadja.

Nežno mesno suflo v počasnem štedilniku ali dvojnem kotlu

Pozdravljeni, prijatelji, bralci bloga "Kuhanje družine". Danes želim z vami deliti preprosto in hitro posodo - otroško mesno suflo v dvojnem kotlu ali počasen štedilnik, ki ga lahko kuhamo v dvojnem kotlu ali v počasnem štedilniku v parni košari. Mojim otrokom je to všeč. Pogosto, pred odhodom na sprehod, vklopim dvojni kotel (imam pograd) na eni stopnji, na primer, postavim rižo kašo, na drugo stopnjo pa mesno suflo, recept, ki ga bom napisal v tem članku. Kot rezultat, na naš prihod iz sprehoda - čakamo na pripravljeno, okusno večerjo in minimalno napor za to. Vas zanima? Beri naprej, povem ti o receptu. Še posebej pa bo privlačna za ljubitelje kotlic (moji otroci so taki ljubitelji).

Izdelki iz parnega mesa

• Piščanec (teletina, govedina, puran) ali mleto meso - 500 g
• Zdrob - 2 žlici.
• Mleko - 150 ml (lahko ga zamenjamo s kislo smetano ali smetano)
• 2-3 jajca
• Sol
• Korenje - neobvezno
• Maslo - 50 g

Recept za kuhanje mesnega souffléja v parnem štedilniku

1. Meso narežite na majhne koščke
2. Moje korenje, očiščeno in sesekljano v mešalniku (lahko ga narežemo na kocke, vendar je bolj priročno, če me mešamo, še hitreje).
3. Mešajte filete mesa z mešalnikom ali večkrat preskočite skozi mlin za meso.
4. V iz tega pridelek dodamo jajca, zmehčano maslo, mleko in zdrob. Vse dobro premešamo, solimo.
5. Da bi zdroba otekla, moramo meso, ki izhaja iz tega, pustiti 10-15 minut.
6. Maso za sufle postavimo v silikonske kalupe (ima precej debelo teksturo).
7. Obrazci z mletim mesom se dajo v dvojni kotel ali v počasni štedilnik na mreži za paro. Ne pozabite naliti vode: 2-3 skodelice v počasnem štedilniku, toliko v parilniku, kot to zahtevajo navodila. V dvojnem kotlu ponavadi nalijem na zgornjo oznako, da ne skrbi, da voda vre med kuhanjem.
8. Kot sem rekel na začetku, lahko na drugo stopnjo počasnega štedilnika položite prilogo - na parni krompir, na pari ali pa na pari. Če kuhate v počasnem štedilniku, lahko hkrati vstopite in kuhate dve jedi, hkrati pa s suflem hranite kuhan riž, ajdo ali krompir.
9. Za multicooker, izberite "parjenje" način, za dvojni kotel, preprosto nastavite čas in kuhamo meso sufle za 30-40 minut. Ponavadi sem dal 40 minut - v tem času imam čas, da pripravim prilogo in meso.
10. Po kuhanju sufle pustite, da se malo ohladi, nato pa ga odstranite iz kalupa.
    Dober tek

Kot recept za sufle za meso v počasnem štedilniku in dvojni kotel? Nato se naročite na posodobitve spletnega dnevnika, da ne boste zamudili novih preprostih in okusnih receptov

Soufflé z mesom in parjenim zdrobom

Zgodovina kuhanja souffléja izvira iz Francije konec 18. stoletja. Potem se je pariški kulinarist specializiral za jajčne rumenjake in beljake, jih zmešal s skuto, ohladil in se izkazal za nenavadno nežno sladico. Novost in izvirnost poslastice so uživale kronane dame, poslastica pa je hitro postala priljubljena po vsej državi in ​​v tujini. Sčasoma je metoda kuhanja soufflesa raznolika in ustvarila nove sorte, kjer glavna sestavina ni skuta, ampak meso / ribje meso, sestavine sadja / zelenjave. Hrana je postala tako raznolika, da je lahko neodvisna. V tem pregledu si bomo ogledali, kako pripraviti mesno suflo s parjeno zdrobo.

Meso soufflé je občutljiva jed, ki je najbolje izdelana iz kuhanega govejega mesa, teletine ali perutnine. Čeprav lahko po želji meso spečete v pečici. Kuhano meso je temeljito zmleto v stanju pire krompirja, mleto, zmleto v mešalniku ali predelovalcu hrane. Po tem receptu lahko kuhate sufle tako v pečici kot v dvojnem kotlu ali počasnem štedilniku. Namesto mleka, lahko vzamete kislo smetano ali mesno juho, in zamenjajte zdrob z ovseno kašo ali kuhani riž. Za spremembo sestave sufle lahko vnesete koščke zelenjave ali sira. Z dodatkom zelenjave bo jed bolj koristen.

• Kalorije na 100 g - 202 kcal.
• Število obrokov - 3
• Čas kuhanja - 40 minut

Sestavine:

• Kuhano meso z nizko vsebnostjo maščob (vse vrste) - 250 g
• Jajca - 1 kos.
• Mleko - 30 ml
• Sol - Pinch
• Zdrob - 1 žlica.

Korak za korakom kuhanje mesa sufle z zdrob pare, recept s fotografijo: t

1. Meso predkužite in ohladite. Če ima maščobo, jo odstranite. Meso raztrgajte skozi vlakna in položite v globoko skledo.

2. V posodo za meso nalijte 1-2 žlici. Mleko in mešalnik zmeljejo na gladko pire.

3. Sesekljanemu mesu nalijte zdrob in vlijte preostalo mleko. Dobro premešamo in pustimo maso 15-20 minut, da se zdroba nabrekne in poveča za 2-krat. Torej ne bo škripala na zobeh v končnem krožniku.

4. V mesno maso vnesite jajca. Po želji jih lahko premešamo z mešalnikom, dokler ni puhasto.

5. Mešajte izdelke do homogene raztopine in jih razporedite v silikonske kalupe, ki so nameščene v cedilu, in vstavite cedilo v ponev z vrelo vodo. Hkrati se prepričajte, da vrela voda ne pride v stik s cedilom. Kuhajte meso souffle z zdrob za nekaj 15 minut pod pokrovom zaprto. Pripravljene jedi postrežite na mizo vroče ali ohlajene.

Glej tudi video recept za kuhanje mesnega souffléja.

Recept za govejo dietno suflo

Goveja soufflé je okusen dietni proizvod z odličnimi okusnimi lastnostmi. Parena kuhana sufla iz govejega mesa lahko služi kot osnova za prehrano nekaj dni za različne vrste prehrane. Ta jed ima številne možnosti kuhanja, med sorto pa si lahko izberete najprimernejšo možnost za sebe. Soufflé meso kuhanega mesa ima visoko hranilno vrednost, zato ga lahko kuhate! Danes vam bom povedal skrivnosti kuhanja govejega sufleja v pečici. Dober tek!

Prehrambeno sufle iz govejega mesa: recept

Če oseba ni vegetarijanec, potem lahko poslabša vašo prehrano s prehransko dragocenim, hranljivim in hkrati prehranskim proizvodom. Ta izdelek je goveje meso. V večini primerov, če govorimo o prehranski raznolikosti mesa, navedite kot primer piščanec, zajec ali teletino. Goveje meso se omenja zelo redko, kar ni res.

Goveje meso vsebuje v svoji sestavi veliko količino aminokislin, elementov v sledovih, potrebnih za človeško telo, pa tudi vitaminov. Seveda je ta vrsta mesa kalorij že omenjenega piščanca, zajca in teletine, vendar se lahko s takšnim mesom ali jedmi, pripravljenimi z njegovim dodatkom, polnijo veliko hitreje in ne dlje časa.

Meso goveda, ki je bilo ustrezno kuhano, pomaga pri delu v želodcu, ker snovi, ki jih vsebuje proizvod, nevtralizirajo nekatere sestavine izločanja želodca, med njimi tudi klorovodikovo kislino. Tako meso lahko jeste tudi v primeru težav s prebavnim sistemom. Ena od nizkokaloričnih govejih jedi je soufflé. Prehranska goveja soufflé se zlahka absorbira v telo, ima nizko kalorično vsebnost in je značilna relativno enostavna priprava.

Recept za kuhanje govejega souffle dietnega v počasnem štedilniku

Čebulo je treba fino sesekljati, meso oprati in narezati na majhne koščke. Vse to je treba združiti in zaviti skozi mlin za meso. V nastalem polnilu morate dodati rumenjake dveh jajc, sol in začiniti z vsemi začimbami.

Da bi končna jed prišla do pompe in zračnosti, je treba v fazi priprave zmes mešati z mešalnikom.

Ločeno, morate bičevati beljakovine, dodajte majhno količino soli. Za nadev je treba dodati beljakovinsko maso in jo zmešati z žlico. Vse to se postavi v skledo z več peči in peče 45 minut. Če ni multicooker, lahko uporabite pečico.

Za pripravo dietne sufle iz govejega mesa potrebujete:

• šeststo gramov govejega mesa;
• ena čebula;
• dve jajci;
• začimbe za meso (ki si jih vsak izbere sam).

Recept za kuhanje parjene goveje sufle na pari

Ta delikatna dietna sufle za meso se pripravlja z uporabo skute, ki se ne zdi, da bi bila kombinirana z mesom, vendar če bo pravilno opravljeno, bo rezultat prijetno prepričljiv. Meso je treba oprati, razrezati na kose, odstraniti vse filme in kite. Goveje meso je treba kuhati, dokler ni kuhano v slani vodi.

Kuhano meso je treba zmleti v mlin za meso, polje, ki je zmešano s skuto in zmešano z mešalnikom ali pa ponovno skozi mlin za meso. V nastali mešanici, morate dodati maslo in rumenjak, po katerem vse je stepeno z mešalnikom. Beljakovine je treba ločiti in dodati v razsutem stanju. Vse zmešamo z žlico. Na koncu dodamo sol in začimbe. Pred pošiljanjem v dvojni kotel morate izdelati kroglice iz mešanice.

Za kuhanje parnega govejega sufleja potrebujete:

• dvesto gramov govejega mesa;
• petdeset gramov skute;
• dvajset gramov masla;
• eno jajce;
• začimbe po okusu.

Soufflé kuhanega mesa

Souffle lahko razširi tako praznično kot navadno mizo. Idealno za kosilo ali večerjo. Recepti sorte sufle: govedina, piščanec, mleto, paro, v počasnem štedilniku. To jed lahko pripravite na različne načine iz različnih živil. Vedno je zadovoljna in neverjetno okusna!

Tehnološki proces izdelave sufle iz kuhanega mesa

Pripravljeno meso narežemo na kose, ki tehtajo od 1,0 do 1,5 kg, ne več kot 8 cm debele, damo v vročo vodo, zavremo, odstranimo peno, ki nastane na površini, zavremo s šibkim vretjem v zaprti posodi, dokler ne kuhamo. 15 minut pred koncem kuhanja mesa dodamo jodirano kuhinjsko sol v juho.

Kuhano meso se ohladi, razreže na kose, preide skozi drobni mlinček dva ali trikrat. Mlečna omaka se pripravi iz suhe pšenične moke in mleka, na koncu kuhanja pa dodamo jodirano kuhinjsko sol. Pripravljeno mlečno omako se v majhnih porcijah vbrizga v pire, temeljito pregnetemo. Jajčne beljake ločimo od rumenjakov.

Pripravljeni masi se doda pasterizirani tekoči produkt iz jajc (rumenjak), ki se premeša. Izdelek pasterizirano tekočino za jajca (beljakovine), utrip v debelo peno, nežno vnesti v maso, gnetenje navzgor. Maso postavimo v namaščen pekač s plastjo 3 cm in pečemo pri temperaturi 180-200 ° C 15-20 minut.

Kuhano goveje soufflé

Meso narežemo na majhne koščke in napolnimo z vodo. Moramo ga kuhati na majhnem ognju, dokler ne kuhamo. Nato ga dvakrat zavrtite skozi mlinček za meso ali pa ga z mešalnikom spremenite v nadev.

Ko je vse pripravljeno, dodamo kislo smetano, maslo in rumenjak, solimo in mešamo, dokler ni gladko, z mešalnikom ali improviziranimi sredstvi. Prebite beljakovino z mešalnikom v gosto penasto stanje, nežno premešajte z mletim mesom, položite v obliko in pošljite v dobro ogreto pečico (približno 200 stopinj). Meso se kuha približno 45 minut. Goveji soufflé je narejen preprosto.

Za pripravo sufleja potrebujemo:

• 200 gramov mesa;
• žlička masla;
• Piščančje jajce;
• žlička kisle smetane;
• sol

Kako kuhati goveje sufle v pečici

Ni vedno mogoče kuhati sočno in mehko goveje meso, še posebej v pečici. Ta recept se čudovito spopada s težko nalogo. Sufle so mehke, v ustih se dobesedno topijo in so idealne za vse obstoječe jedi iz žitaric in zelenjave. Za kuhanje potrebujete zelo malo sestavin. Ena najpomembnejših je jajca.

Kako kuhati klasično goveje soufflé v pečici

Operite goveje meso. Bodite prepričani, da odstranite film in veno, tudi če je mlin za mletje zelo močan. Lahko pa pustite maščobo. Nato meso narežemo na rezine, ga vsaj 2-krat zrežemo skozi mlin za meso, uporabimo fino mrežo. Če se nadev pripravi v kombajnu, ga dobro odrežemo.

Zmešajte nadev in stepene beljake, jih premaknite na namazano obliko, poravnajte, namažite s kislo smetano in pošljite govejega sufleja v pečico. Pečemo pri 180 stopinjah 40 minut. Soufflé se ne bo držal v formi in bo veliko bolj okusen, če bo pravilno pripravljen lonec. Lahko ga namastite iz notranjosti in nato potresemo z drobtinami (belo) ali zdrobom. Na jed bo videti rdeč in svež.

Sestavine klasične juhe iz govejega mesa v pečici:

• 600 gramov govejega mesa;
• 2 jajca;
• 100 gramov čebule;
• 40 gramov kisle smetane;
• 15 ml olja;
• 0,3 čajne žličke popra (črna ali mešanica);
• 0,5 žličke soli.

Hitri recept za jušno goveje meso v pečici

Za ta soufflé potrebujete kuhano goveje meso. Meso lahko kuhamo posebej ali vzamemo iz juhe, katerokoli drugo jed.

Poleg tega potrebujete malo masla. Uporabite lahko vse začimbe. Če je bilo goveje meso pripravljeno na kosti, ga je treba pobrati, razrezati na kose in ga postaviti v mešalnik. Lahko se zavrtite skozi mlin za meso. Mešajte skupaj s rezino česna, dodajte začimbe, položite nasekljani koper.

Ločite rumenjak, pošljite na goveje meso, takoj na tej stopnji dodajte stopljeno ali zmehčano maslo. Na sufle lahko preprosto zavrtite majhen košček slanine. Suhemu mesu bo dala pomanjkanje maščobe. Vse to temeljito premešamo, dokler ni homogeno in pustimo, da se začimbe raztopijo.

Prebite beljakovino, prenesite v nadev, premešajte. Prihodnjo suflo pošljemo v obliko, stopnjo in pečemo 15 minut pri 220 stopinjah. Ker je goveje meso kuhano, bo ta čas dovolj. V takem souffleju lahko dodamo zeleni grah ali konzervirano koruzo, ki je zanimiva in okusna z bolgarskim poprom, vendar pa jo morate razrezati na majhne kocke.

Sestavine za hitro goveje soufflé v pečici:

• 250 gramov kuhanega govejega mesa;
• 1 jajce;
• 30 gramov masla;
• začimbe;
• strok česna;
• 2 veja kopra.

Kuhani mesni sufle

Soufflé iz kuhanega mesa je zelo občutljiva jed, ki jo otroci lahko dobijo od leta. Če kuhate za majhne otroke, potem je vredno naredi sol za soljenje iz začimb, če pa je za vas, potem je to stvar okusa. Prosto eksperimentirajte!

Mesni sufle iz kuhanega telečjega mesa

Kuhani mesni recept:

• Meso speremo, narežemo na koščke in kuhamo, dokler se ne skuha brez začimb. V našem receptu uporabljamo teletino, zato je to zelo nežno meso, ki bo ustrezalo majhnim otrokom, lahko pa izberete katerokoli drugo ali pa kuhate perutninsko sufle;
• Meso ohladite in premešajte v mešalniku, dokler ne postane gladka. Pustite juho za omako;
• kuhamo omako. Za to dodajte moko, maslo in smetano mesni juhi. Dobro premešamo in kuhamo, dokler ni debela na majhnem ognju;
• nastala omaka, rumenjaki in začimbe se dodajo pretehnemu mesu;
• belci dobro pretepajo do gosto pene in nežno dodajo mesni mešanici;
• nežno premešamo in oblikujemo;
• pečemo v ogreti pečici 25 minut pri 200 stopinjah;
• služijo s kislo smetano in zelenjavo.

Sestavine za kuhanje sufle iz kuhanega teletine: t

• 500 gramov teletine;
• 1/4 skodelice juhe;
• 2 jajca;
• 200 ml smetane (vsebnost maščobe 33%);
• 3 žlice moke;
• 1 žlička masla;
• 1 čajna žlička soli;
• 1/3 čajne žličke lanenega popra;
• druge začimbe po okusu.

Kuhano piščančje sufle

Operite piščančje prsi, nalijte hladno vodo in zavrite. Ugasnite ogenj, izpraznite vodo, operemo piščančje meso. Ohlajeno polkuščeno piščančje meso odrežemo. Dodajte koščke kruha, jajce, malo mleka v posodo z mesom, sol - in zmeljemo z ročnim mešalnikom na enakomerno konsistenco - dobite kremasto piščančje mince.

V nadevu dodajte nekaj žlic majoneze, najljubše začimbe, nato pa dobro zmešajte nadev z roko. Število vseh sestavin je izbranih po okusu. Na dno majhne globoke peke (po možnosti keramike) nalijte nekaj pesti vermicellija (tako da rezanci pokrivajo dno obrazca v eni plasti). Na rezance položite mleto piščančo, gladi jih.

Piščančji soufflé v pečici v pečici, segreti na 150 ° C. Preverite pripravljenost, da ne bi pepeklos in ostala sočna. Piščančje sufle narežemo na porcije, vroče in hladno. Piščančje suffle iz kuhanega mesa se izkaže za precej gosto in na kruh lahko narežemo tanke rezine hladne piščančje pečenke - za kokošjo klobaso.

Sestavine za kuhanje piščančjega sufleja iz kuhanega mesa: t

• 4 piščančje prsi; 1 jajce;
• rezanci;
• nekaj žlic mleka;
• nekaj žlic majoneze;
• sol 2-3 peščice;
• rezanci iz trde pšenice

Kako kuhati mesno soufflé

Obstaja veliko načinov, kako narediti zdravo suflo: kuhano, ocvrto ali surovo meso se zakolje v skledi mešalnika z jajčnimi rumenjaki in drugimi sestavinami, na primer mleko, smetana, moka, drobtina, kisla smetana, maslo in zelenjava.

V maso se dodajo stepeni proteini, ki dajejo jedi porozno strukturo in puhastost. Homogeno mešanico razmažemo na pekač ali v pekače, kuhamo v vodni kopeli, v počasnem štedilniku ali spečemo v predgreti pečici pri temperaturi 180–190 ° C. Končni izdelki so postreženi ohlajeni, rahlo topli ali vroči.

Klasičen recept za dietno soufflé je zelo preprost, vendar s standardnim kompletom izdelkov, metodami kuhanja in možnostmi za serviranje jedi lahko varno improvizirate. Glavna sestavina je tradicionalno uporabljena pusto meso - goveja fileja, puran, zajec, piščančje prsi ali file, in nekoliko manj vitke svinjine.

Po želji lahko v sestavo dodamo sočno čebulo, brokoli, korenje, bogato s korenjem, gobe in vse druge gobe, zdrob. Vse je odvisno od razpoložljivih izdelkov, prostega časa, kulinarične domišljije hostese in izbranega recepta.

Souffle za otroke

Souffle za otroke iz leta v leto mora biti večkomponentna, uravnotežena in okusna, tako da otrok ne zavrne jedi in jo uživa z užitkom. Meso vsebuje železo, kalcij in fosfor, bogato je z beljakovinami in aminokislinami, zato je treba ta koristni proizvod uvesti v prehrano otrok.

Bolje je raje dati teletino, pusto goveje meso, prehranjevalni zajec, piščanec ali puran. Količina soli in drugih začimb je treba omejiti. Končni soufflé bo otroku še posebej všeč, če ga pripravimo v porcelanastih keramičnih ali silikonskih pločevinkah svetlih barv.

Način izdelave souffles za otroke je kuhanje teletine. Mešanico mesa, maslo, surove jajčne rumenjake in pšenično moko zmešajte v posodi mešalca, ki jo je treba predhodno presejati. Dodamo ohlajeno, narežemo na srednje koščke teletine. Ubijmo, da dobimo homogeno konsistenco. Ločeno pretepajte beljake do puhaste pene. Nežno premešajte mesno mešanico s stepenimi belimi, da ohranite mehurčke. Maso razpršimo po delih. Pečemo pol ure.

Sestavine za izdelavo sufle za otroke: t

• teletina - 500 gramov;
• moka - 1,5 žlice.
• mesna juha - 150 mililitrov;
• jajca - 2 kosa.
• maslo - 30 gramov.

Mleto sufle v pečici

Okusno soufflé iz govejega ali mešanega svinjskega mesa in govejega mesa bo kuhano veliko hitreje kot klasična različica ocvrte ali kuhane mesne jedi. Priporočljivo je, da dajete prednost domu, namesto da shranite nadev, katerega kakovost je vprašljiva.

Način kuhanja - goveje ali telečje meso sesekljite, trikrat preskočite v mlinček za meso. Zmešajte nastalo mleto meso s surovimi rumenjaki, kislo smetano (po možnosti oljno) in muškatnim oreščkom. Zmes mešamo z mešalnikom ali ročno z mešalcem. Ločeno ohladimo beljakovine v puhasto peno. Združite stepeno belo z mleto surovo govedino. Mešanico položite na pekač ali v pekač, namazan z maslom. Sufle z mletim mesom pečemo približno pol ure.

Sestavine za izdelavo souffléja za mleto meso:

• Goveje meso - 500 gramov;
• muškatni orešček - ščepec;
• kisla smetana - 4 žlice.
• jajca - 4 kose;
• maslo - 20 gramov.

Kuhano meso sufle

Zračna soufflé iz kuhanega govejega mesa je bolj hranljiva in bujna, zahvaljujoč dodatku belega kruha, namočenega v mleko ali toplo vrelo vodo. Če gostiteljica nima priložnosti za uporabo mešalnika, se lahko sestavine dvakrat prenesejo skozi mlinček za meso.

Hkrati je treba doseči takšno konsistenco, da je masa homogena, rahlo viskozna, brez kosov mesa. Če je sufle pripravljen ne za otroka, lahko dodate svoje najljubše začimbe, na primer hmelj-suneli, črna in rdeča paprika, koriander. Posoda bo ohranila sočnost, če jo razrežete tik pred serviranjem.

Način kuhanja - kuhamo govedino. Na toplo mleko namočite rezine svežega kruha ali slanih žemljic, da celuloza vpije vso tekočino in nabrekne. Priporočljivo je rezanje trdih skorj. Združite v skledi mešalnika kuhano goveje meso, narezano na rezine, namočeno drobtino kruha, maslo, surove jajčne rumenjake. Ubijmo, da dobimo homogeno konsistenco. Zmešamo gosto mesno mešanico s hladnimi stepanimi beljakovinami. Maso položimo na pekač. Pečemo pol ure.

Sestavine za kuhanje sufle iz kuhanega mesa: t

• Goveje meso - 650 gramov;
• štruca - 50 gramov;
• mleko - 4 žlice.
• jajca - 3 kose.
• maslo - 60 gramov.

Turčija Souffle za dojenčka

Turško meso je ena najbolj okusnih in zdravih vrst dietnega mesa, ki ga je treba vnesti v prehrano otrok. Turški file vsebuje natrij, železo, kalcij in jod, ima visoko vsebnost beljakovin. Ves čas, medtem ko je nadev v pečici, ne morete odpreti vrat, drugače bo peka poravna, bo izpadla ravno in se ne bo dobro kuhala.

Silikonske pločevinke ne smemo zapolniti z maso do vrha - sufle se med peko povečajo in tvorijo visoko »kapo«. Jed, ki jo kuhamo v veliki pekač, narežemo na majhne porcije, kot pito.

Način kuhanja - zavremo purana. Ogulite bučo. Rezano celulozo na majhne kocke približno enake velikosti. Potopite koščke buče in kuhanega purana v skledo mešalnika, zdrobite do gladke. Nalijte v mleko, premešajte. Dodajte surovo jajce, zmešajte mesno mešanico znova. V majhne porcije uvedemo presejano pšenično moko. Maso nanesite na silikonske pločevinke. Pečemo v dobro ogreti pečici približno 20 minut. Preden otroku pošljete pripravljeno dietno sufle, jo morate nekoliko ohladiti.

Sestavine za izdelavo souffléja:

• puranje meso - 350 gramov;
• buče - 200 gramov;
• mleko - 6 žlic;
• moka - 1 žlica;
• jajce - 1 kos.