Mesni sufle za otroke

Izdelki na obroke:

  • Kuhano telečje meso - 100 gr.
  • Mesna juha - 3 ali 4 žlice.
  • Kos masla - 1 čajna žlička.
  • Piščančje jajce - 1 kos.
  • Moka - 0,5 žličke.
  • Sol - Pinch

Zadnjič smo imeli piščančji sufle in danes bom opisal, kako pripraviti otroško meso. Ta jed bo zelo koristen, če imate nekaj kosov kuhanega mesa iz juhe ali boršč. Lahko pa jo kuhate tudi posebej za soufflé.

Recept za mesne sufle za otroke s paro:

1. Meso za majhne otroke je bolje vzeti ne zelo maščobe: teletino ali govedino. Ni ga potrebno predolgo zavreti (v mehko stanje), ker se nato v mlinček za meso zavije v mleto meso in na pari.

2. Kuhano meso dvakrat narežite s fino rešetko v mlinček za meso.

3. Pripravite belo omako. Za to dodajte pol mesne žličke moke in kos raztaljenega masla v mesno juho. Dobro premešamo in kuhamo, dokler ni debela. V majhnih količinah je omaka najlažje kuhati v mikrovalovni pečici. Če mesne juhe ni, lahko omako pripravimo na zelenjavni juhi ali pa jo zamenjamo z mlečno omako.

4. Dodajte belo omako, rumenjak na pomikano meso, solite in dobro premešajte.

5. Prebite beljakovino do gosto pene.

6. Dodajte mesni mešanici in premešajte.

7. Masovno širjenje na pločevinkah. Če kalup ni silikon, ga je treba najprej namažiti z maslom.

8. Meso souffle za otroke, da pare za 20-25 minut. Tu lahko dodate zelenjavo, na primer korenje. Po kuhanju lahko narežemo na kocke ali pa jih spremenimo v pire krompir.

9. Meso souffle za otroka s kislo smetano in zelenjavo.

Opomba:

1. Soufflé z mesno paro je primeren za otroke od 1. leta.

2. Pri starejših otrocih lahko v pečici pečemo sufle, tako da je vklopljena najljubša, vse bolj priljubljena brusnica. Vendar ne pozabite, da bo v pečici izgubil malo tekočine in se posušil.

3. Mesne jedi za otroke se lahko dajejo dnevno, vendar malo (od 20 do 150 gramov, odvisno od starosti). Najbolje je, da ga uporabite v času kosila.

V isti seriji: t

Kuhanje ocvrtega osliča

Sestavine: morska riba (oslič) - 1 kos, groba sol, rastlinsko olje, malo moke za paniranje. Da bi ohranili normalne fiziološke procese v telesu majhnega otroka, mu je potrebno zagotoviti celovit vitaminski kompleks.

Mesne kroglice z ajdo v počasnem štedilniku

Potrebne sestavine: ajdova kaša - 1 skodelica (normalno, ne iz multicookerja); mletega piščanca (načeloma vse - svinjsko, goveje, mešano) - 300 g; 1 velik svež piščanec.

Cvetača v testu

Sestavine: cvetača - 300 gr., Piščančje jajce - 1 kos., Sol za testo - 1 ščepec, pšenična moka - 2-3 žlice. sol za vrelo zelje - po okusu, rastlinsko olje.

Mesni sufle za otroke: kako kuhati pred in po letu

Mame se morajo boriti s tem, kako služiti meso na mizi za otroke. Še posebej, ko gre za zelo malo sladokuscev. "Pyureshki" so hitro postali dolgočasni, vendar za rezine še vedno nimajo dovolj zob. Recept za mesno sufle za otroke bo prišel na pomoč: drobtina zagotovo ne bo zavrnila nežno in zračno posodo. Souffle se peče ali paro. Glavna sestavina tukaj je meso ali jetra, in "druga violina", če se želi, je lahko zelenjava.

Zakaj je treba v otroški meni vključiti mesne jedi? Proizvod, bogat z beljakovinami, je odgovoren za normalen razvoj, polno rast telesa. Meso vsebuje pomembne aminokisline, kalcij, cink, fosfor, vitamine skupine B. Proizvod je glavni "dobavitelj" železa, ki izključuje razvoj anemije.

Po nasvetu pediatrov je meso vključeno v prehrano dojenčkov od starosti osmih mesecev, če je dojenček dojen. In od pol leta, če je otrok umetni umetnik. Monokomponentni pire krompir je primeren za prvo poznanstvo, nato pa lahko raznovrstite otroški meni z zanimivimi jedmi, na primer zračno sufle.

Mesna torta za male sladokusce: pripravite v 4 korakih

Domovinska sufla je Francija. Najprej je to ime pomenilo izključno zračno sladico, ki je temeljila na puhastih beljakovinah. Vendar pa je kasneje začel kuhati okusne možnosti - zelenjava, ribe, meso.

Moška sufle za matere otroke se pogosto kuhajo. To je prava čarobna palica. Jedo ljubijo tudi tisti otroci, ki kategorično zavračajo meso v kakršni koli obliki. Kaj je skrivnost? V nenavadni porciji, zračna konsistenca in nežen okus.

Kaj morate vedeti o kuhanju jedi? Tukaj so štirje osnovni koraki.

  1. Meso zavre in zmelje. Za otroško sufle je meso najprej kuhano in nato z mešalnikom zaklano v pire krompir.
  2. Previdno zmešajte jajčni beljak. Od tega je odvisna pomp in nežnost sufleja, zato morate poskusiti.
  3. Izbira kuhinjske naprave. Souffle je enako dober v pečici, mikrovalovna pečica, dvojni kotel. Glavna stvar je, da izberete recept za napravo. Za jedilnik z najmanjšim je bolje pripraviti paro.
  4. Kupujemo silikonske kalupe. En kalup - en del. Zelo priročno, še posebej, ko gre za hranjenje. Kalupi morajo zapolniti največ tri četrtine: masa je primerna v procesu kuhanja.

Od piščanca

Otrok, ki je prvič poskusil meso, ni cenil njegovega okusa? Pripravite piščančji sufle za otroka: drobtina zagotovo ne bo zavrnila te jedi. Spodaj je recept za otroke do enega leta, starejši sladokusci pa bodo cenili soufflé pripravljen s to tehnologijo. Recept se postreže s pričakovanjem enega dela. Če je vaš otrok alergičen na piščančje meso, ga lahko zamenjate s puranom ali kuncem.

  • piščančji file - 50 g;
  • beli kruh - en kos;
  • jajce;
  • mleko - pol skodelice.

Kaj storiti?

  1. Furry kuhano meso z mešalnikom.
  2. Kruh namočite v mleko in ga dodajte mesu v razrezani obliki.
  3. Ločite beljake od rumenjakov. Mešanici mesa dodamo rumenjake in dobro premešamo.
  4. Bolečine premagajte do stabilne pene. Dodamo jih masi in previdno premešamo.
  5. Postavite ga v obrazec.
  6. Kuhaj 15 minut za par.

Iz teletine

Nežna teletina je odlična za pripravo otroških jedi. Prehranski proizvod se zlahka absorbira v telo, še posebej, če je v obliki soufflterja, ki se topi v ustih. Jed iz teletine bodo cenili vsi gospodinjstva, zato je bolje vzeti hrano za več obrokov naenkrat.

  • teletina - pol kilograma;
  • juha (meso) - pol skodelice;
  • dve jajci;
  • maslo - 40 g;
  • moka - žlica;
  • sol

Kaj storiti?

  1. Zdrobite predkuhano meso.
  2. Ločite beljake in rumenjake. Veverice bičajo v močni peni.
  3. Razbijte meso, juho, maslo, rumenjake, moko do pašne konsistence.
  4. Vlijte belo peno, previdno premešajte.
  5. Kuhajte v pečici, segreti na 190 ° C pol ure.

Recept, pokukan v vrtcu

Mesno sufle se kuhajo tudi v vrtcu. Okus jedi v vrtcu je še posebej priljubljen pri otrocih: z veseljem uživajo svoj del in ga tudi ne zavračajo. Kako kuhati meso souffle za otroka, tako da je okus kot vrtec? Sledite preprostemu receptu in jed se bo izkazal kot v vrtcu.

  • perutninsko meso (piščanec ali puran) - 100 g;
  • dve jajci;
  • mleko - pet žlic;
  • maslo - žlica;
  • riž - 30 g

Kaj storiti?

Kuhano meso narežite na majhne koščke. V meso dodajte žlico mleka in jo zmešajte v mešalniku, tako da bo konzervirana.

  1. Kuhamo riž.
  2. Ko je žitarica skoraj pripravljena, vlijemo preostalo mleko, kuhamo dve do tri minute.
  3. Združite mesno maso in topel riž. Mešalnik razbijemo v enakomerno gnojevko.
  4. Ločite veverice, jih potisnite v močno peno. Dodajte kuhanemu rižu in mesni pasti.
  5. Razširite se v oblike.
  6. Kuhajte nekaj 25 minut.

Z zdrobom in korenjem

V sufleju lahko »skrijete« ne samo okus mesa, ampak tudi zelenjavo in žitarice. Pogosto matere "masko" v jedu koristne sestavine, ki jih otroci ne marajo - zdrob in korenje.

  • perutninski file - pol kilograma;
  • ena velika korenček;
  • mleko - pol skodelice;
  • dve jajci;
  • maslo - 20 g;
  • zdrob - 20 g.

Kaj storiti?

  1. Segrejte mleko. Pour jih zdrob in pustite, da nabrekne pol ure.
  2. Zmešajte kuhano meso, narežite na kose, sesekljano kuhano korenje, rumenjake, stopljeno maslo, zdrob.
  3. Perebeyte mešalnik za doslednost testenin.
  4. Beljake temeljito premešamo.
  5. Proteinska pena se vlije v maso. Nežno premešamo.
  6. Soufflé nanesite na porcije.
  7. Pečemo v pečici pri 200 ° C približno 20 minut. Lahko kuhate za par, pravočasno bo trajalo več kot pol ure.

Preskus jeter

Hranjenje otroka z jetri ni lahka naloga. Ampak, če predloži izdelek v obliki sufle, potem se bo vse izteklo. Zaradi občutljivega okusa in strukture, ki se topi v ustih, otrok ne bo niti uganil, da je v jedi nenapetega izdelka. Jetra za otroke je enostavno kuhati.

  • jetra (piščanec / goveje meso) - 250 g;
  • mleko - pol skodelice;
  • moka - 15 g;
  • maslo - 15 g;
  • dve jajci;
  • sol - po okusu.

Kaj storiti?

  1. Kuhamo jetra.
  2. Razbijte ga v mešalniku z mlekom, moko, maslom in rumenjaki.
  3. Beljake ločite ločeno. To mora biti odporna pena.
  4. Mešajte beljakovine v ostale sestavine.
  5. Razširite maso v obliki.
  6. Pečemo v pečici: dovolj je 15 minut pri 200 ° C. Okusna skorja bo pokazala pripravljenost.

Souffle za otroke: 3 triki za mamo

Za meso sufle izkazalo okusno, morate vedeti nekaj trikov za kuhanje. Zapomnite si tri glavne.

  1. Prehladite z belci. Ločite beljakovine (pazite, da ne pade nobena kapljica rumenjaka) in jih dajte v hladilnik. Po hlajenju, se zlahka vzbitsya v visoki peni. To bo naredilo sufle nežno in zračno.
  2. Sledite vrstnemu redu vhodnih sestavin. Beljakovine je treba vedno dodati zadnje, nato pa se bo sufle dvignilo in bo zračno.
  3. Dodajte zelenjavo. Če mesu dodamo nekaj zelenjave, potem bo souffle dobil dodatno mehkobo. Zelenjava daje jedu občutljiv prijeten okus.

Mesna sufla za otroke je pripravljena z dodatkom majhne količine soli, brez začimb. Če nameravate vso družino nahraniti z otroško suflojo, lahko mesno maso razdelite na dva dela: enega in pustite "otroško", v drugi pa dodajte črni poper, česen, posušeno baziliko. Soufflé meso postrežejo z zelenjavo, kislo smetano, omako iz paradižnikovega smetana.

Mesni sufle kot recept za vrtec

Kdo od nas se ne spominja včasih, kako sem šel v vrtec. Veselil se je, ko so ga odpeljali v mirni uri, medtem ko so vsi ostali spali, saj so jih vrgli z blazinami, medtem ko so bili skrbniki zasedeni, ko so pred večerjo smrdeli na juho in žele. Včasih se želite v tistem času vrniti. To ni težko, saj lahko doma pripravite nekaj iz menija za otroke. Na primer, hladna kaša iz zdroba in na vrh postavite kos nehlajenega masla, žele z grudicami ali dušenim sadjem s plavajočimi, mehkimi suhimi sadeži, čudovito mesno suflo kot v vrtcu, recept za katerega je zelo preprost.

Kaj je souffle?

Soufflé je vrsta jedi, narejene predvsem iz jajc, pomešanih z različnimi sestavinami. Kot slednje lahko uporabite povsem drugačne izdelke glede na namen jedi - za zajtrk ga bomo pojedli ali za večerjo:

  • Ribe
  • Kozice
  • Zelenjava.
  • Ptic in drugih.
  • Jagode.
  • Sadje.
  • Kravji sir.

Najpomembnejše pravilo pri kuhanju je razbijanje beljakov v debelo, enakomerno peno, za katero je potrebno pravilno ločiti rumenjak.

Če ostane dovolj, pena ne bo tako zračna. Po tem lahko dodate preostale komponente. Souffle je všeč vsem, tako odraslim kot otrokom, saj je okusna, občutljiva sladica ali glavno jed v nenavadni obliki.

Kako kuhati meso souffle? Recept

Način kuhanja je toliko. V vrtcu, da bi otroke nahranili z mesom, so ga pogosto vročili prav v tej obliki. Za to so uporabili nežno teletino kot dietni izdelek.

  • Teletina - 450 g
  • Mesna juha - 140 - 150 ml.
  • Maslo, boljše kremasto - 30 g.
  • Jajce - 2 kos.
  • Moka - 3 leta

Nato bomo opisali, kako je ta jed pripravljen korak za korakom:

  1. Meso je treba kuhati, sesekljati na kakršenkoli primeren način v majhnih koščkih.
  2. Jajca se nežno prelomijo, tako da se vsebina ne razlije.
  3. Ločite bel in rumenjak.
  4. Raztegnite beljakovino z mešalnikom ali mešalnikom, dokler ne dobite enake pene. Pomembno je, da se ne pretiravate, sicer ga lahko preveč sušite.
  5. Položite koščke teletine v skledo juhe, dodajte rumenjake, maslo, moko.
  6. Beat vse skupaj, dokler pastozno maso in dodamo beljakovinsko peno.
  7. Kalupi, kjer boste postavili mesno testo, predelali z maslom in pustili kuhati v pečici, segreti na 190 stopinj.

V tem videu vam bo Rosa Sobakina, kuharica, pokazala korak po korak recept za izdelavo nežnega telečjega sufle:

Mesni soufflé iz mletega mesa v počasnem štedilniku: kako kuhati?

Večnamenska kuhinja je zamenjala pečico in večina jedi se lahko že kuha, kar je priročno in praktično. Mesni soufflé ni izjema. Lahko vzamete mleto mleto meso namesto grudastega mesa.

Tukaj je, kar potrebujete:

  • Mleta govedina - 400 g
  • Jajce - 2 kos.
  • Olje - 40 g
  • Moka - 30 g
  • Gobe, boljši šampinjoni - 100 g.
  • Korenje - srednje, 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Mleko 3,2% - 1 skodelica.

Naslednji postopek kuhanja:

  1. Čebula, korenje, gobe, zmeljejo in prehajajo.
  2. Sol po okusu.
  3. Ločite rumenjak in beljakovine, zmešajte beljakovino in razveljavite.
  4. V razsutem stanju dodajte goveje meso, mleko, moko, rumenjake in premešajte.
  5. Nalijte beljakovinsko peno.
  6. Posodo z več maslo namažemo z maslom, vlijemo vse, kar je prišlo ven, kuhamo v načinu peke 40 minut.

Souffle lahko izdelamo tudi iz jeter ali piščančjega fileja.

Piščančji Soufflé: recept iz vrtca

V vrtcu so služili mesne sladice ne samo iz teletine, temveč tudi iz perutnine, kot je piščanec. Perutninsko meso (300 g) pred kuhanjem, oprati, nato kuhati na majhnem ognju. Pri vrenju ga je treba soliti in kuhati še 40 minut. Ko piščanec kuha, ga vzemite iz vode in ohladite. Ohlajeno meso se seseklja. Za kuhanje piščančjega souffléja bo še vedno potrebno:

  • Jajce - 1 kos.
  • Mleko - 100 ml.
  • Moka 20 -
  • Maslo - 30 g.

Souffle se izkaže, da je okusnejši, če ga kuhamo v mlečnem omaku. Da bi bilo to potrebno:

  1. Maslo segrejemo, dokler se ne topi, in vlijemo moko.
  2. Mešanico temeljito premešajte, dokler se ne oblikujejo grudice.
  3. Mleko je treba rahlo segreti in preliti.
  4. Omako se ponovno zavre in odstrani iz toplote, da se ohladi.
  5. Potem se vse zgodi kot v običajnem receptu, preostale sestavine pa zdrobimo, dodamo in zmešamo: piščančji file, mlečno omako in jajčni rumenjak.
  6. In seveda, dodamo beljakovine, (brez tega, kot smo uspeli razumeti, souffle ne bo deloval), potisnjene do debele pene, se nalijejo nazadnje.

Soufflé je po receptu zelo raznolika.

Goveje in skute

Da bi jed je mehki okus skute in ga naredila nenavadnega, lahko kuhate sufle v kombinaciji s skuto.

  1. 300 g govedine.
  2. 30 g kremnega mesa.
  3. 2 kokošja jajca.
  4. 5 g skute.

Postopek kuhanja je naslednji:

  1. Meso se očisti iz kite in filma, izpere pod vodo.
  2. Kuhamo in zmeljemo v mlinčku z mešanico skute, da dobimo enakomerno nadev.
  3. Rumenjak ločeno od beljakovin dodamo masi. Ne pozabite na beljakovine.
  4. Zmešajte vse znova. Če ni nobenih plesni za peko pri roki, lahko zavrtite majhne kroglice.

Mesni soufflé: recept za otroke

Včasih so v vrtcu dodali količino, dodali so zdrob. Če želite ponoviti ta nepozaben okus iz otroštva, morate tako kuhati:

  1. Mankou mora najprej napolniti z vodo za otekanje, tako da bo v končnem krožniku bolj neviden in mehkejši.
  2. Mletje korenja (1 kos) na Rendi, nato pa jih z mešalnikom pretvorite v kašo.
  3. Kuhamo piščanca (700 g) in nasekamo drobno. Zmešajte z maso.
  4. Dodamo rumenjake (2 kom.) In stopljeno maslo (30 g ali 1 žlica).
  5. Vse temeljito moti, bič in dodamo že znane proteine. Nastala kaša je pakirana v obliki in poslana v pečico, ki jo je treba ogreti na temperaturo 190 stopinj.
  6. Čas kuhanja v pečici - 30 minut.

Če ga želite kuhati s počasnim štedilnikom, lahko vstavite juho v testo. Način kuhanja - "pečenje", nastavljen za približno 40 minut. Včasih je čas kuhanja odvisen od modela aparata. Lahko se poveča ali zmanjša.

Meso sufle kot v vrtcu, katerega recepti so tako raznovrstni, se spomnim, verjetno, za vsakogar iz tega časa. In ne v smislu, kako je kuhano in od česa mesa, ampak v tem, da bo za vse isto otročje okus.

Korak za korakom recept za meso sufle za otroka

Dober dan, dragi starši. Danes boste izvedeli, kaj je mesno sufle za otroka, kako ga pripraviti. Seznanite se s kuharskimi recepti v počasnem štedilniku, na pari in v pečici. Spoznali boste možnosti piščanca in teletine. Naučite se priporočil za pripravo takšnih jedi otroka.

Paro

Potrebujete naslednje sestavine:

  • sto gramov kuhanega teletine;
  • eno jajce;
  • moka - pol žličke;
  • sol - ščepec;
  • TSP. Olja;
  • tri čl. žlice juhe.
  1. Meso je pred kuhanjem. Nato dvakrat skozi mlinček za meso.
  2. Moko, maslo (stopljeno) in juho zmešamo v ločeni posodi. Dobro premešamo, kuhamo, dokler ni debela.
  3. Sukano meso in omako, dodamo rumenjak, sol. Vse je mešano v homogeno stanje.
  4. Beljakovina se v ločeni posodi pretaka v penasto stanje. Dodamo ga mesni masi. Vse mešano do gladke, vlije v kalup. Kuhajte nekaj minut 20–25.

Piščančje sufle

Za pripravo morate imeti:

  • sto gramov fileja (piščanca);
  • naslednji olje - umetnost. žlička;
  • riž - čl. žlička;
  • 1 jajce;
  • tri čl. žlice mleka;
  • sol
  1. Kuhano meso postavimo v mešalnik in zdrobimo.
  2. Dodajte mleko (eno žlico). Mešajte sestavine do homogenosti.
  3. Riž se vlije v ločeno ponev, prelije z vodo, tako da je križ nekoliko prekrit. Po nekaj minutah, ko ni več vode, dodajte preostalo mleko. Kuhaj še nekaj minut.
  4. Kuhana zrna se prenesejo v meso in zmečkajo v mešalniku. V zemeljske komponente dodamo stopljeno maslo, rumenjak. Vse dobro mešano.
  5. V ločeni posodi prelijte beljakovino do pene in jo dodajte preostalim sestavinam.
  6. Vzemite pripravljeno plesen, po potrebi ga namažite z oljem, zlijte pripravljeno mešanico. Pari 20 minut.

Recepti za več jedi

Poglejmo, kako pripraviti to jed s počasnim štedilnikom.

Za kuhanje boste potrebovali:

  • šeststo gramov mletega mesa (po možnosti piščanca);
  • čebula - 1 kos;
  • moka - čl. žlička;
  • jajce - 2 kom.
  • sol
  1. Rumenjak, predhodno ločen od beljakovin, se zmeša z moko, stepeno.
  2. Nanesite nadev v ločeno posodo, dodajte sol in prebarvano čebulo. Meso s čebulo se prestavi v mešalnik in se premeša do gladke mešanice rumenjaka.
  3. V ločeni posodi prelijemo slane beljakovine v penasto stanje.
  4. Sestavine so pomešane, mešanica je v kalupih. Na počasnem štedilniku se prikaže način "pečenja".

Goveji krožnik

  • govedina - dvesto gramov;
  • kislo smetano - štiri žlice. žlice;
  • korenje;
  • jajce - 2 kom.
  • sol;
  • naslednji olje.
  1. Goveje meso in korenje fino narezano. Rumenjak ločimo od beljakovin. Zmešamo kislo smetano, meso in rumenjake. Zmešajte z mešalnikom, nasolite.
  2. V ločeni skledi zmešamo beljakovine, dodamo mesu in vse temeljito premešamo.
  3. Kalupi so naoljeni, pripravljena mešanica se prelije, potopi v počasni štedilnik. V posodo se vlije liter vode. Izpostavite način "pare". Postopek kuhanja traja približno 50 minut.

Posoda iz pečice

Poglejmo, kako se v pečici kuhajo mesni sufi. Za to boste potrebovali:

  • surova govedina - tristo gramov;
  • dolg hleb - ena rezina;
  • eno jajce, veliko;
  • mleko - dve žlici. žlice;
  • naslednji olje.
  1. Meso se temeljito opere, odstranijo vse nepotrebne. Namesti se v ponev, vlije voda, pošlje v ogenj, dokler ni popolnoma kuhana, ohlajena.
  2. Na štruco narežemo skorje, namočimo v mleko in čakamo na otekanje.
  3. Meso se zmelje na primeren način, doda namočena štruca, rumenjak, mleko in stopljeno maslo. Vse temeljito premešajte do enakomerne, po možnosti z mešalnikom.
  4. Beljake ohladimo, stisnemo in vbrizgamo v pripravljeno nadev. Vse dobro premešano.
  5. Zmes se prenese v kalupe za kolački ali vlije na pekač, v pečico. Pečenje poteka pri temperaturi od 180 do 200 stopinj pol ure.

Souffle z zeljem

  • pol kilograma zelja;
  • pol kilograma govejega mesa;
  • jajce - dva kosa;
  • čebula;
  • sol;
  • Sto gramov kisle smetane.
  1. Kuhano meso se zmelje, nabira se.
  2. Čebula očiščena, razpadla, sesekljano zelje.
  3. Mleto meso dodamo kislo smetano, zelenjavo, jajca in sol. Vse je mešano.
  4. Peko masti, nanesite na pripravljeno maso. Postopek kuhanja traja približno 40 minut v pečici pri temperaturi 180 stopinj.

Posoda z zdrobom in korenjem

  • piščančje meso - petsto gramov;
  • korenje;
  • mleko - pol skodelice;
  • dva moda;
  • olje cl. - 20 gramov;
  • 20 gramov zdroba.
  1. Mleko se segreje, vlije jih zdrob, pusti pol ure, tako da se zateče.
  2. Meso zdrobimo na majhne koščke, zmešamo z predkuščenim kuhanim korenjem, rumenjakom, zdrobom in stopljenim maslom. S pomočjo mešalnika se sestavine zmeljejo v pastozno stanje.
  3. V pasto se dodajo temeljito stepeni belci. Vse nežno zmešamo.
  4. Zmes vlijemo v kalupe. Posoda se peče 20 minut v pečici na 200 stopinj.

Nasveti

  1. Ko kuhate za otroka, predkuhajte in zmeljemo meso.
  2. Jajčno belo je treba temeljito pobiti. Od tega bo odvisno od nežnosti in pompe gotovega sufleja.
  3. Za najmlajše je priporočljivo, da se ta jed parimo, lahko pa tudi spečemo ali kuhamo s počasnim štedilnikom.
  4. Souffle je primeren za kuhanje v posebnih silikonskih kalupih. Tako je en kalup enakovreden enemu delu.
  5. Treba je vedeti, da je treba beljake zmešati s hladno, pomembno je, da ne dobijo kapljice rumenjaka. To sestavino je treba dodati zadnji. To bo določilo zračnost in višino končnega souffléja.
  6. Če želite, da je mesno sufle mehkejše, mu dodajte zelenjavo. Dali bodo občutek okusa.
  7. Priprava za otroka, ni treba dodati začimbe. Sol bi morala biti precej malo.

Zdaj veste, kaj je mesno sufle, recept za otroke. Kot lahko vidite, obstajajo različni recepti in načini kuhanja te jedi. Ne pozabite, da je za malčke bolje kuhati za par. Za diverzifikacijo prehrane otroka spremenite sestavine in metode priprave.

Mesno sufle za otroka kot v vrtcu - spomnite se svojega otroštva! Mesni recepti za otroke v vrtcu piščanca

Naše kulinarične preference se oblikujejo prav v otroštvu, zato je zelo pomembno, da prehrana otroka vsebuje jedi iz zelenjave, mlečnih izdelkov in mesnih izdelkov. Meso soufflé je jed, ki je primerna tudi za zelo majhne otroke.

Meso sufle za otroka kot v vrtcu - osnovna načela kuhanja

Souffle je občutljiva jed iz zelenjave, mesa, rib ali mlečnih izdelkov z mešanimi jajci. Za resnično bujno in razkošno sufle, morate v belo in čvrsto peno zmešati beljake. Za to morate pravilno ločiti beljake od rumenjakov. Če pride v beljake, vsaj malo rumenjaka, pena želene konsistence ne bo delovala.

Meso souffle za otroke je bolje, da kuhamo iz govejega, telečjega ali perutninskega mesa. To je kuhano in previdno zdrobi do stanja pire krompirja. Meso lahko nekajkrat preskočite skozi mlinček z majhnimi luknjami ali pa zmeljemo v mešalniku.

Pripravite sufle za meso v dvojnem kotlu, počasnem štedilniku ali pečici.

Mesna masa je rahlo nasoljena in združena s stepanimi beljakovinami. Nežno premešajte, da masa ne izgubi svoje pompe.

Nastala masa se razširi v silikonske kalupe, napolni jih približno tri četrtine in kuha v pečici ali paro.

Soufflé lahko raznovrstite z dodajanjem riža, rezin zelenjave ali sira.

Recept 1. Mesni sufle za otroka v vrtcu

Sestavine

0,5 kg piščančje prsi;

40 g masla;

80 g pšenične moke.

Način kuhanja

1. Piščanec nanesite v ponev, vlijte vodo in kuhajte na srednjem ognju štirideset minut. Ne pozabite vzleteti med peno. Končno meso vzamemo na krožnik in ohladimo.

2. Veverice so ločene od rumenjakov. Piščančji file rvem roke in mesto v skledo mešalca. Dodajte tukaj isto mleko, moko, maslo in rumenjake. Z veliko hitrostjo prekinjamo do čistega stanja. Nastalo maso premaknemo v globoko ploščo.

3. V ločeni skledi pobijete belo v stabilno peno. Razburjene beljakovine premaknemo v mesno maso in nežno premešamo od vrha do dna, tako da beljakovine ne izgubijo svoje puhastosti.

4. Kalupi, razmazani s koščkom masla. Piščančja masa je bila v kalupih, polni dve tretjini. Sufle postavite v pečico štirideset minut. Pečemo pri 180 stopinjah. Pustite v pečici še deset minut in rahlo odprite vrata.

Recept 2. Souffle za otroka mesa s kislo smetano

Sestavine

piščančje prsi - 400 g;

krušne drobtine - 40 g;

Način kuhanja

1. Piščančji file si umijte, kožo razrežite in odstranite kosti. Meso narežite na majhne koščke in ga položite v posodo mešalnika. Perebeyte na doslednost paštete.

2. Od beljakov ločite rumenjake, jih postavite v ločeno posodo in dodajte rumenjake mesni mešanici. Tukaj dajte kislo smetano in drobtine. Rahlo nasoljen. Meso dobro premešamo.

3. Beljakovine ločeno ločite v gosto peno. V mesne mase, vnesite whipped bela v dveh prelazih, in perevyvayut, z nežnimi gibanji od spodaj navzgor.

4. Kalupi rahlo namažite in v njih razmažite meso. Kalupov ne napolnite do vrha, saj se bo v procesu peke dvignil sufle. Postavite v pečico 35 minut. Kuhajte pri 180 stopinjah.

Recept 3. Meso sufle za otroka v vrtcu iz teletine

Sestavine

mesna juha - 60 ml;

kos masla;

Način kuhanja

1. Operite kos teletine in zavrite, dokler ni pripravljena. Pazite, da odstranite peno. Odstranite meso iz juhe in ga ohladite. Narežite ga na kose in ga postavite v skledo mešalnika. Mletje do konsistence paštete.

2. V posodo nalijte potrebno količino juhe in jo zmešajte z moko in maslom. Dobro premešamo in kuhamo, dokler se masa ne zgosti.

3. V mesno maso položite toplo omako. Tukaj pošljite rumenjak in ga rahlo posolite. Mešajte.

4. Prebite beljakovino v ločeni skledi v gosto peno in dodajte preostanek sestavin. Nežno premešajte, da se beljakovina ne usede. Nastalo maso prelijemo v silikonske pločevinke in 25 minut kuhamo v dvojnem kotlu.

Recept 4. Mesni soufflé za otroka v vrtcu z rižem

Sestavine

maslo - st.l;

100 g piščančjega fileja;

Način kuhanja

1. Kuhajte piščančje fileje do mehčanja. Odstranite ga iz juhe in narežite na majhne koščke.

2. Piščanca postavite v posodo z mešalnikom in zmešajte na konsistenco paste tako, da dodate žlico mleka.

3. Sperite riž in ga pokrijte z vodo, tako da popolnoma prekrije zrnca. Kuhajte žitarice, dokler jih ne skuhate. Takoj ko se voda skoraj izhlapi, dodamo nekaj žlic mleka in kuhamo še dve minuti.

4. Združite toplo kašo z mesnim pirejem in potopnim mešalcem perebeyte.

5. Beljakovine zmešajte v gosto peno. Vnesite jih v maso riževega mesa in premešajte gibanje od zgoraj navzdol.

6. Nanesite silikonske pločevinke in kuhajte nekaj 25 minut.

Recept 5. Piščančje sufle za otroka z zdrobom

Sestavine

50 g piščančjih prsi;

kos masla;

Način kuhanja

1. Mine, narežite na majhne rezine fileja. Meso dajemo kot mešalnik. Tukaj pošljemo tudi zdrob, jajce prepelice, mleko in maslo.

2. Kuhajte korenje, ohladite in očistite. Narežite na kocke in v rezervoar dodajte preostale sestavine.

3. Vsebino sklede prekinemo z enakomernostjo. Rahlo solimo in dobljeno maso prenesemo v silikonski kalup.

4. Vstavite v posodo za paro. Namestite ga v počasen štedilnik in kuhajte na pari 20 minut. Kuhanje z zapiranjem pokrova. Postrežemo s kislo smetano.

Recept 6. Meso sufle za otroka v vrtcu s kremo

Sestavine

200 ml smetane 10%;

kos masla.

Način kuhanja

1. Pripravite meso. Očistimo jo iz filmov in kosti, če sploh. Meso narežite na majhne koščke in ga položite v posodo mešalnika. Dodajte vse druge sestavine, razen sira, in razbijte v stanje paštete.

2. Zmes vmešajte v silikonske kalupe za kolački. Sir in ga razdelite na mesno maso.

3. Postavite kalupe na pekač in ga pošljite v pečico. Kuhamo pri 180 ° C 45 minut. Nato izklopite pečico, rahlo odprite vrata in jih držite še deset minut.

Recept 7. Meso soufflé za otroka s zelje

Sestavine

pol kilograma piščančjega fileja;

jajca - dva kosa.

Način kuhanja

1. Piščančji file očistimo iz kosti in lupine. Meso dajte v ponev, napolnite ga z vodo in postavite na srednji ogenj. Kuhajte do konca. Pazite, da odstranite peno. Pripravljeno meso se vzame, ohladi in fino razreže.

2. Razdelite zelje čim manjše. Bolje, da to naredimo prek velikega Rende. Luknja zmleti. Čebulo dajte v skledo. Zelje in piščanec.

3. Pomešajte jajčni beljak, dokler niso odporni. Kislo smetano in stepeno smetano, dodamo zelenjavi z mesom in nežno premešamo. Začinite s soljo.

4. Mešanico nanesite na silikonske pločevinke in pare štirideset minut. Izvlecite soufflé, nekoliko ohladite in postrezite s kislo smetano.

Recept 8. Meso sufle za otroka v vrtcu z brokoli

Sestavine

200 g piščančjega fileja;

150 ml smetane 15%.

Način kuhanja

1. Rumenjak ločimo od beljakovin. Slednji se namesti na krožnik in položi v hladilnik.

2. Piščančji file na pari in ohlajen. Moje brokoli in narežemo na koščke. Meso in zelje se postavita v mešalnik. Nalijte v smetano in dodajte rumenjake. Rahlo posolite in prekinite sestavine, da dosežete konsistenco paštete.

3. Pomešajte beljake z mešalnikom v močni peni. Vnesite ga v piščančjo maso in nežno zmešajte z žlico.

4. Pečico segrejte na 200 stopinj. Dobljeno maso silikonskih kalupov napolnimo in jo 25 minut pošljemo v pečico.

Recept 9. Mesni soufflé za otroka v vrtcu s skuto

Sestavine

goveje meso - 200 g;

maslo - kos.

Način kuhanja

1. Meso speremo in narežemo na majhne koščke. Odstranite folijo in proge.

2. Do konca v rahlo slani vodi. V mešalniku vzamemo, ohladimo in zmeljemo.

3. Sladkorno mešanico in zmešajte z mesom. Dodajte maslo in rumenjak tukaj. Ponovno prekinite v mešalniku.

4. Ločite beljakovino v peno in vstopite v maso skute. Nežno premešajte.

5. Iz pridobljene mase oblikujemo kroglice in jih parimo deset minut.

Meso sufle za otroka v vrtcu - nasveti in triki

Beljakovine vnesemo v mesno mešanico tik pred kuhanjem.

Kislo smetano lahko nadomestimo z mesno juho.

Za kuhanje uporabite silikonske kalupe, ki jih bo lažje odstraniti.

Krožnik bo še bolj uporaben, če mu dodate zelenjavo.

Mesni soufflé - 6 najboljših receptov za nežne mesne jedi

Soufflé meso je idealna jed za zdravo prehrano in otroško hrano. Njegova uravnotežena sestava in pravilna toplotna obdelava brez odvečne maščobe in rakotvornih snovi bo telesu prinesla samo koristi, kar bo prispevalo k zmerni nasičenosti brez gravitacije za želodec in negativnih posledic.

Kako kuhati meso souffle?

Za tiste, ki ne znajo kuhati sufle mesa doma, bo najprej zanimivo spoznati osnovne faze ustvarjanja jedi, ki se pogosto uporabljajo v vseh njenih variacijah in receptih:

  1. Kosi mesa se najprej kuhajo na pari ali v posodi z vodo, dokler se ne zmehčajo.
  2. Izdelek zdrobimo z uporabo ustreznih kuhinjskih aparatov in zmešamo z veznimi komponentami in tistimi, ki uravnavajo okus jedi.
  3. Nastalo zmes podvržemo suhi toplotni obdelavi v pečici in ohladimo, da dobimo želeni okus mesnega souffléja.

Mesni sufle - recept

Mesni soufflé v pečici, katerega recept je naveden spodaj, najbolj ustreza klasični različici jedi. Harmonične kombinacije mesne sestavine s smetano, mlekom in jajci ne bi smeli dopolnjevati z zelenjavo, začimbami in po želji zelenjavo.

  • meso - 0,6 kg;
  • mleko - 200 ml;
  • maščobna krema - 200 ml;
  • jajca - 2 kom.
  • olje - 20 g;
  • sol, poper mešanica.
  1. Pripravljeno kašo narežemo na majhne porcije in kuhamo v pari ali vodi, dokler ni pripravljena.
  2. Rezine dajte v skledo mešalnika in sesekljajte, pri tem pa dodajte mleko, smetano, rumenjake, sol in poper.
  3. Beljakovine se spremenijo v peno in nežno vplivajo na podlago jedi.
  4. Maso prenesemo v naoljeno obliko in pečemo na 25 minut pri 200 stopinjah.

Mesni sufle - recept za otroke

Presenetljivo mehka in bujna mesna sufla, kot v vrtcu, recept, za katerega mnoge sanjske mame sanjajo najti, da bi jih nahranili z zdravilom iz otroštva in njihovih potomcev, je pravzaprav pripravljena zelo preprosto. Pogosto teletina se uporablja kot osnova, lahko pa vzamete zajec ali puranji file, ki bo vplival na okus, vendar ga ne bo pokvaril.

  • teletina - 0,5 kg;
  • juha - 140 ml;
  • maslo - 1 žlica. žlička;
  • sveža jajca - 2 kosi;
  • moka - 1 žlica. žlica s toboganom;
  • sol
  1. Kuhani kos teletine je preboden v mešalniku, pri čemer se doda juha, sol, olje, moka in rumenjaki.
  2. Še naprej premešamo, da penjete beljakovine in maso rahlo in previdno razporedite v naoljeno posodo.
  3. Pošljite za praženje otroškega sufle za pol ure v ogrevani pečici na 190 stopinj.

Souffle - recept za mleto meso

Ni mešalca, in ne veste, kako narediti meso souffle brez njega? Naslednji recept bo pomagal obvladati nalogo. Osnova jedi v tem primeru je mleto meso, ki nekoliko spremeni strukturo posode, vendar opazno poenostavi in ​​pospeši proces kuhanja. Bolje je, da bazo pripravite iz kose brez kosti, ki jo zavrtite v mlin za meso.

  • meso - 500 g;
  • domača kisla smetana - 100 g;
  • 3-4 jajca;
  • muškatni orešček - ščepec;
  • maslo - 20 g;
  • mešanica paprike, začimb, soli.
  1. Pulpa se trikrat zvija z mlinom za meso.
  2. Dodajte rumenjake, kislo smetano, muškatni orešček, maslo, po možnosti dodajte sol, okus z muškatnim oreščkom in poprom.
  3. Zmes mešamo z mešalnikom ali zmešamo in nato ločeno vbrizgamo v goste proteine ​​iz pene.
  4. Z dobljeno zmes napolnite velikodušno naoljeno obliko in pošljite trideset minut v pečico, segreto na 195 stopinj.

Goveji soufflé

Enostavno in enostavno pripravljeno mesno soufflé z jajcem vsebuje najmanj dodatnih sestavin, vendar je lahko presenetljivo bogata in dišeča. Osnovo posode lahko preprosto zavrtite skozi mlinček za meso večkrat, vendar je za boljšo lepoto bolje uporabiti mešalnik in temeljito pretepati sestavine. Čebula daje jedu dodatno sočnost in pikantnost, vendar ne presega priporočene količine, da ne bi prekinili razpis, blag okus jedi.

  • Goveje meso - 700 g;
  • čebula - 100 g;
  • Izbrana jajca - 3 kom.
  • rastlinska maščoba - 20 ml;
  • poper, sol.
  1. Goveje meso se pripravi in ​​zmelje skupaj s čebulicami na kakršenkoli možen način.
  2. Dodajte rumenjake s soljo in začimbami, razbijte in rahlo premešajte beljake, ki so jih prej zmečkali v gosto peno.
  3. Podnožje mesnega sufle razmažemo v naoljeni obliki in kuhamo pri 185 stopinjah 45 minut.

Piščančja juha - recept

Pridobimo najbolj koristen in hkrati izjemno okusen mesni sufle z zelenjavo ali skuto, še posebej, če za osnovo vzamete piščančji file ali puranje meso. Spodnja osnovna varianta se lahko spremeni z različnimi osnovami in dodatnimi komponentami, kot tudi z dodajanjem drugih po vašem okusu in njihovo aromo z dodatnimi začimbami.

  • piščančji file - 700 g;
  • skuta - 200 g;
  • jajca - 3 kos;
  • mastna smetana - 0,5 l;
  • maslo - 60 g;
  • zdrob - 100 g;
  • trdi sir (neobvezno) - 100 g;
  • drobtine - 40 g;
  • mešanica začimb za perutnino - 2 ščita;
  • mleti poper, sol.
  1. Mletje piščančjega mesa večkrat v mlinčku za meso ali udarec v mešalniku skupaj s skuto, rumenjake.
  2. Dodajo sol, poper, začimb z začimbami, položijo rezine mehkega olja, prelijemo zdrob, nalijemo v smetano in ga dobro prebrusimo.
  3. Na koncu vnesejo gosto proteinsko peno, ki poskuša ohraniti svoj sijaj, nežno mešanje nadeva z žlico ali lopatico.
  4. Ostaja le, da položite osnovo jed v naoljen in posuto z drobtinami obliko, potresemo površino s sirovimi čipi in pečemo mesno sufle pri 185 stopinjah 45 minut.

Meso sufle v počasnem štedilniku

Če v pečici ne boste želeli peči mesnega sufla, bo recept v počasnem štedilniku odlična alternativa. Poleg tega lahko v načinu "pečenje" dobite enak okus delikatese kot pri klasičnem pečenju. Poleg tega lahko napravo uporabimo za doseganje največje prehranske spremembe jedi tako, da jo izdamo paru v ustreznem programu.

Parni mesni sufle

Naslednje o tem, kako pravilno kuhati meso sufle v napravi pare zmogljivosti. Meso se lahko vzame iz kakršne koli vrste, bolj koristna živila pa so narejena iz zajcev, puranov, piščancev in teletine. Dodana zelenjava v bazo bo poskrbela za mehkejšo in lažjo posodo, zmanjšanje vsebnosti kalorij, z uporabo zelišč in začimb pa bo to dodatno začinilo. Če je poslastica namenjena otroku ali hrani za bolezni prebavil, se je treba izogibati uporabi popra in ostrih sestavin.

  • file ali fileja - 700 g;
  • jajca - 3 kos;
  • mleko - 400 ml;
  • maslo - 40 g;
  • zdrob - 70 g;
  • zelenice, začimbe, sol.
  1. Surovi file ali pecivo udarja v mešalnik z olupljenimi korenčki.
  2. V nastali gnojnici položite rumenjake, zdroba, prelijte z mlekom, mehko smetano maslo, sol, začimbe in zelišča ter ponovno premešajte.
  3. Beljakovinsko peno se nežno zmeša in zmes vnese v deljene oljne kalupe.
  4. Parni soufflé se kuha na žaru naprave trideset minut z izbiro ustreznega načina.

Mesni sufle za dojenčka

Hrana za otroka je vedno poseben pristop. Ali ste vedeli, da je za otroke mogoče prilagoditi veliko število jedi, ki jih odrasli uporabljajo? Samo morate izbrati prave sestavine.

SESTAVINE. T

  • Piščančja prsa 50 gramov
  • Korenje 30 gramov
  • Mleko 25 mililitrov
  • Jajce prepelice 1 kos
  • Manka 0,5 čl. žlice
  • Maslo 0,5 žličke
  • Sol po okusu

1. korak

Izperite prsi in narežite na majhne koščke. Operite korenje, zavrite, olupite in narežite.

2. korak

V mešalniku narežite korenje, piščanca, jajce, mleko in maslo.

3. korak

Mešanico pretvorite v mleto meso, posolite po okusu.

4. korak

Dali ga v silikonski kalup. Namestite ga v dvojni kotel. Ne pozabite nanesti vode.

Korak 5

Kuhajte sufle 20-25 minut. Lepo poskusite!

Mesni sufle za otroke

Za telečje otroke lahko pripravite odličen mesni sufle. Teletina je zelo zdravo rdeče meso, ki je lahko prebavljivo in bogato z beljakovinami.

Opis priprave: povedal vam bom, kako pripraviti baby telečje meso. Parni mesni soufflé je primeren za otroke od 1. leta. Souffleji starejših otrok se lahko pečejo v pečici, da bi vsakomur dali najljubšo rdečo skorjo. Vendar ne pozabite, da bo v pečici izgubil malo tekočine in se posušil.

Sestavine:

  • Teletina - 300 gramov
  • Mleko - 100 mililitrov
  • Jajca - 1 kos
  • Ovsena kaša - 1 Art. žlico
  • Zeleni grah - 20 gramov

Obroki: 4

Kako kuhati "Sufle za meso za otroke"

Teletino operite in zložite skledo mešala, dodajte ovseno kašo in mleko. Ubijte do gladkega nadeva.

Ločite belo od rumenjaka. Prebite beljakovine na stabilne vrhove in nežno združite z mletim mesom. Dodajte zeleni grah in malo potresite.

Mleto meso razvaljamo v pločevinke in kuhamo 40 minut, dokler se ne skuha. Izvlecite sufle in postrezite z zelenjavo in zeleno solato.

Prejšnja objava

Solata "Citrus Freshness"

Naslednja objava

Špinača in gobice Frittata

Komentarji
Kategorije
Turčija z zelenjavo v pečici
Solata "Josephine"
Palačinka solata s klobaso
Solata "Škrlatna jadra"

Informacijska in zabavna spletna stran "Labuda" je dnevna, operativna, relevantna, zanimiva novica in koristne informacije iz različnih sfer življenja.

Popolno ali delno kopiranje gradiva s strani labuda.blog je dovoljeno le v povezavi z aktivno in indeksirano hiperpovezavo do vira objave.

Pravne informacije

Spoštovani avtorji, ne pozabite, da publikacije, ki jih objavite, ne smejo kršiti zakonov Ruske federacije in avtorskih pravic tretjih oseb.

* Ekstremistične in teroristične organizacije so v Ruski federaciji in republikah Nove Rusije prepovedane: »desni sektor«, »ukrajinska uporniška vojska« (UPA), »ISIL«, »Jabhat Fath ash-Sham« (nekdanji »Jabhat al-Nusra«, »Džebat Al-Nusra “), nacionalna boljševiška stranka (NBP), Al-Qaida, UNA-UNSO, talibani, mejlis krimsko-tatarskega ljudstva, Jehovove priče, divizija Mizantropik, bratstvo "Korchinsky," Priprava umetnosti "," Trident im. Stepan Bandera "," NSO "," Slovanska unija "," Format-18 "," Hizb ut-Tahrir. "

Recept za mesne juhe za otroke (kako kuhati)

Meso je za otroka pomemben in potreben proizvod. Kuhanje ni težko, obstajajo različni recepti. Če je vaš otrok len za žvečenje ali pa še ni zrasel zob, mu pripravite parno mleto suflo, katerega recept je opisan tukaj. Meso, homogenizirano v pire krompirju, se otroku lažje absorbira med prebavo (to je pomembno tudi, kadar otrok tehta veliko). Upoštevajte, da recept vključuje samo naravne izdelke najvišje kakovosti. Rustično meso (čisti fileti brez kosti, filmi in maščobe) in perutnina, jajca, smetana in mleko so idealne sestavine te jedi. Skupaj z zelenjavnimi in sadnimi pireji, pa tudi s souffléjem iz bučk, vam bo mesno sufle za otroke omogočilo popestriti otroški meni.

Kako kuhati meso s parom

Od načinov za pripravo otroka recept za meso sufle, ki ohranja vse koristne lastnosti surovin, - paro. Pripravite dvojni kotel. Vzemite tristo gramov svežega surovega mesa. To so lahko ptičji fileti (piščanec ali puran), zajec, teletina, govedina, svinjina ali jagnjetina. Izbira je odvisna od natančne starosti vašega otroka in njegovih okusnih preferenc.

Mimogrede, otroci, stari od 2 do 4 let, lahko že dobijo jedi iz morskih sadežev, vključno z ribjo pečenko. Toda nazaj v mesno soufflé...


Naročite se na »Otroško hranjenje« v YouTubu!

Korak po korak recept

Čas kuhanja ptice po receptu - ne več kot pol ure.

Druge vrste surovin potrebujejo dva do dva in pol časa več.

Ko je pripravljen, ga postavite v mešalnik in zmeljemo na gosto homogeno pasto.

  1. Na podlagi pridobljene mesne mase izdelamo mesno sufle za otroke. Na naslednji stopnji kuhanja mesnega sufla, bomo morali vzeti tri jajca prepelice (ali eno veliko piščanko), pol skodelice lahke kreme ali mleka z vsebnostjo maščobe približno 6%. Če krema ali mleko ni dovolj, lahko v mešanico dodamo četrt skodelico nizko koncentrirane nizko vsebnosti maščobe.
  2. Izdelke postavimo v skledo za mletje in mešanje z mesno maso. Dodajte sol po okusu. Dodate lahko recept, pripravljen koper.
  3. Pečico predgrejemo in pripravimo pekač. Postavite homogeno mešanico zraka na namaščen pekač.
  4. Pečemo pri temperaturi dvesto stopinj Celzija od petnajst minut do pol ure, odvisno od debeline plasti. Enako lahko izvedemo v obliki silikona v dvojnem kotlu. To je bolj benigna prehranska možnost. V tem primeru olja ni treba uporabljati.

Soufflé lahko ob serviranju okrasite z občutljivo pire bučkami ali zelenim grahom. Vaš otrok bo zagotovo užival meso v tej "zračni" obliki. In če vas zanimajo recepti z zelenimi proizvodi, se prepričajte, da ste prebrali o prvem krčku brokoli, ki je vse bolj priljubljen med materami.

Recept za mesno suflo za otroke do enega leta

Meso s parom

  • Goveje meso -100 gr.
  • Kislo smetano -2 žlice.
  • Piščančje jajce -1 kos.
  • Sol - na zahtevo
  • Maslo - za mazanje kalupov.

V počasnem štedilniku lahko kuhate skoraj vsako jed, otroški mesni sufle pa niso izjema. Če je vaš otrok starejši od enega leta, meso in jajca pa so že dodali v njegovo prehrano, je ta recept za vas. Souffle bo okusno in nežno, kar je pomembno, hranljivo in uporabno.

Za spremembo lahko otrok kuha ne samo meso, ampak tudi ribe souffle v počasnem štedilniku. Kot tudi soufflé iz zajca, purana in piščanca.

Kuham v štedilniku Polaris 0517, vendar je recept primeren za vse štedilnike, kjer obstaja možnost kuhanja za par.

In tako smo začeli.

Kako skuhati mesno sufle v počasnem štedilniku za par receptov s fotografijo:

2. Meso drobno narežemo. Če so v kosu mesa kite, morajo biti maščobe in filmi odrezani. Otrokom dopuščamo le najboljše in prehrano.

3. Meso položite v skledo za mešalnik, dodajte nekaj žlic kisle smetane in en rumenjak. Protein ločimo v drugi posodi.

4. Popecite meso z jajcem in kislo smetano z mešalnikom. Na tej stopnji je treba dobro zaslišati, tako da je masa homogena, brez mesnatih viljic in grudic. Sol po okusu in zmešamo.

6. Mesne sufle razporedite v kalupe, predhodno namazane z maslom. Nalijte liter tekočine v večstransko posodo in nastavite posodo za kuhanje v pari. Postavite kalupe na to skledo.

8. Ne odpirajte pokrova večnamenskega kuhalnika takoj po signalu, če ne želite, da bi se soufflé močno usedal. Pustite, da stoji še 10 minut v ogrevanem načinu.

Takoj po signalu sem odprl pokrovček in videl v njem dobro dvignjeno mesno suflo. Toda medtem, ko se zafrkavate s kamero in lovijo žarišče, je potonila.

Mimogrede, takoj ko kuhate, lahko na praznih mestih razkrojite zelenjavo za prilogo: korenje, cvetača, brokoli, buče, bučke.

9. Otroško sufle za meso v počasnem štedilniku je pripravljeno. Poleg te jedi lahko pripravite otroški kompot v počasnem štedilniku iz zamrznjenih jagod in suhega sadja.

Kuhanje mesnega souffléja

Vsi smo jedli meso v pečeni ali ocvrti obliki, v obliki mesnih kroglic, mesnih kroglic, omake itd. Če želite diverzificirati mesni meni, poskusite narediti sufle - to vam bo všeč!

Parni mesni soufflé je ena od priporočenih jedi za različne bolezni prebavil, ta soufflé pa se dojema tudi kot ena od glavnih jedi v prehrani majhnih otrok, vendar je treba jesti tako čudovito jed, da ni treba biti otrok ali imeti kakšne bolezni - zdravi odrasli organizem za nežno meso Souffle se vam prav tako zahvaljuje!

Okusen soufflé lahko pripravite iz vseh vrst mesa in perutnine, na različne načine - prehranske, ne-prehranske, s skuto in drugimi izdelki. Načelo kuhanja je enako kot pri sladkih vrstah souffléja: najprej pripravimo sestavine in jih združimo, nato pa jim dodamo jajčne beljake, ki se vlečejo v močno peno. Na splošno, nič zapleteno, vendar lahko celo služijo tako čudovito jed, ki jo kuhana na poseben način, tudi na praznično mizo. Poskušali bomo govoriti o najbolj okusnih in okusnih možnostih za mesno soufflé!

Recepti za sufle

Meso in druge izdelke lahko pečemo ali kuhamo v vodi in kuhamo na pari, za okus v sufle dodamo različne zelenjave, česen, zelišča in različne začimbe. Na splošno je priprava mesnega sufla pravo delo, ki bo zanimivo za vsakega kuharja!

Recept za klasično mesno sufle

Potrebno bo: 500 g mesa (svinjina / teletina / perutnina / goveje meso itd.), 500 ml vode, 200 ml smetane in 33% mleka, 2 jajci, 1 žlička. sol, 0,5 žličke zmleti črni poper.

Kako kuhati klasično mesno soufflé. Rezano meso na majhne koščke, pare za 20-25 minut, dal v mešalnik, sesekljajte, dodajte jajca, mleko, smetano, poper in sol v mešalniku skledo, premešajte, dokler gladko. Vzemite pekač za soufflé, namažite z oljkami ali maslom, prelijte pretečeno mešanico, pecite v pečici, segreti na 200 stopinj za 25 minut.

Da bi ohranili tradicionalno tehnologijo, mesu ne dodajajte beljakovin, temveč dodajte samo rumenjake, belo belino, ločeno v močno peno in premešajte do mase pred peko, ki je že v formi.

Kot vidite, je soufflé ne le zanimiv in okusen, temveč tudi zelo hiter, saj ga boste potrebovali kar nekaj časa za pripravo. Enako lahko rečemo o prehranski varianti mesnega sufle, ki je pripravljen tako enostavno.

Recept za Souffle za dietno meso

To bo: 500 g mesa (zajec, perutnina ali goveje meso), 500 g zelja, 100 g nizko vsebnosti maščob kisle smetane, 2 jajci, 1 čebula, poper, sol, sir z nizko vsebnostjo maščob.

Kako kuhati meso prehrana sufle. Drobno sesekljajte zelje, meso in čebulo, položite v globoko posodo, dodajte kislo smetano in pretepena jajca, sol, poper, premešajte, dokler ne postane gladka. Mešanico položite v obliko, pečemo 40 minut v predgreti pečici za 180 stopinj. Souffle sira je treba posuti 10 minut, preden je pripravljen.

Prehrambeno sufle iz mesa so pripravljene izključno iz kuncev, pustega goveda ali perutnine. Da bi zmanjšali vsebnost kalorij, ne uporabljajte jajc, temveč samo beljake, namesto kisle smetane, dodajte juho iz drugega ali tretjega kuhanja mesa in bolje je kuhati sufle v dvojnem kotlu in ne v pečici.

Dietni soufflé, narejen iz pustega mesa, je koristen tako za otroke kot za odrasle, ta jed pa zavrača splošno prepričanje, da je vse, kar je zdravo in nizkokalorično, brez okusa, poskusite in se prepričajte sami! Še en recept za lahek soufflé z ogromnim okusom, ki ga opisujemo, je pripravljen iz nežnega teletine.

Recept za izdelavo lahke telečje souffle

To bo: 150g teletine, 20g masla, 1 jajce, 1 žlička. kisla smetana z malo maščobe, sol.

Kako kuhati nežno svetlo telečje sufle. Drobno sesekljajte meso in prelijte majhno količino vode, dokler se ne skuhajo, kuhajte dvakrat z mlinom za meso ali pirejem z mešalnikom, dodajte kislo smetano, maslo, jajčni rumenjak, sol in premešajte v stanje pireja, postopoma razredčite zmešano meso s kuhano juho. Prebite beljakovino v močni peni, nežno premešajte maso, zmešajte v obliko, pecite v predgreti pečici, dokler se ne skuha.

Če želite kuhati nekaj bolj zanimivega in svetlejšega, poskusite pripraviti mesno sufle po naslednjih receptih.

Recept za mesno soufflé "Nirvana"

To bo: 500g mletih govedin + svinjina, 2 topljeni sir, 2 stroka česna, 3 jajca, 2 žlici. škrob, začimbe za meso, poper, sol, majoneza, drobtine.

Kako kuhati mesno soufflé "Nirvana". Dodajte začimbe kesam, poprom in soljo, nalijte nariban staljeni sir, škrob, česen, ki ste ga prešli skozi stiskalnico, pretepali jajca ali rumenjake brez beljakovin, dobro pregnetite, dokler se ne enakomerno. Vzemite pekač, namažite z maslom in potresite s krušnimi drobtinami, dajte mesno maso, namažite z majonezo, pecite 40-50 minut v pečici, segreti na srednjo temperaturo.

Poskusite narediti soufflé v porcijah za piškote - to bo zelo lepo!

Recept za mesno soufflé s skuto

To bo: 600g fileja teletine, 200g skute, 2 rezini belega kruha in jajc, 3 žlice. zmehčano maslo, 2 žlici. nariban sir, of skodelica mleka, sol.

Kako kuhati meso souffle s skuto. Od beljakov ločite rumenjake jajc, kruh namočite v mleko. Združite meso in skuto, dodajte namočen kruh in zavrtite vse skozi mlin za meso ali zmeljemo v mešalniku, dodamo rumenjake, 2 žlici. olje, sol, ponovno premešamo. Prebite beljake v močno peno, nežno premešajte z maso, zmešajte v kalupe, namazane s preostalim oljem, potresite s sirom, pecite v pečici, segreti na srednjo temperaturo 10-15 minut.

Recept za piščančje sufle z havajsko mešanico

To bo: 200g kisle smetane, 3 jajca, 1 piščančje prsi, čebula in paket Hawaiian (400g), 0.5 glav česna, 1/3 limone, začimb in soli.

Kako kuhati piščančje soufflé z rižem in zelenjavo (havajska mešanica). Lojsko meso ločite od kosti, ga narežite na kocke, potresite z limoninim sokom, začinite z začimbami po okusu in solite, pustite pa marinirati. Čebulo drobno narežemo, nasekamo česen na plošče, ga damo v ponev in prepražimo na rastlinskem olju 2 minuti, piščanca, prepražimo 3-5 minut, havajsko mešanico riža in zelenjave, kuhamo 4-5 minut na srednjem ognju, dokler se riž ne ohladi. Solite in premagajte jajca, dodajte jim kislo smetano, znova pretresite, zmešajte z vsebino ponve, zmešajte maso v kalupih, pecite v pečici, segreti na 160-180 stopinj, dokler se ne porjavi. Ta sufle postrežemo toplo ali vroče.

Jedo meso soufflé je užitek, ne glede na to, ali je kuhan v normalni ali prehranski različici. Uživajte v svojem domu z novimi mesnimi jedmi!

Delite recept s prijatelji

Mesni sufle za otroke

  • Kuhano telečje meso -100 gr.
  • Mesna juha -3 ali 4 žlice.
  • Kos masla - 1 čajna žlička.
  • Piščančje jajce -1 kos.
  • Moka -0,5 žličke.
  • Solni ščepec

Zadnjič smo imeli piščančji sufle. in danes bom opisal, kako pripraviti otroško meso. Ta jed bo zelo koristen, če imate nekaj kosov kuhanega mesa iz juhe ali boršč. Lahko pa jo kuhate tudi posebej za soufflé.

Recept za mesne sufle za otroke s paro:

1. Meso za majhne otroke je bolje vzeti ne zelo maščobe: teletino ali govedino. Ni ga potrebno predolgo zavreti (v mehko stanje), ker se nato v mlinček za meso zavije v mleto meso in na pari.

3. Pripravite belo omako. Za to dodajte pol mesne žličke moke in kos raztaljenega masla v mesno juho. Dobro premešamo in kuhamo, dokler ni debela. V majhnih količinah je omaka najlažje kuhati v mikrovalovni pečici. Če mesne juhe ni, lahko omako pripravimo na zelenjavni juhi ali pa jo zamenjamo z mlečno omako.

7. Masovno širjenje na pločevinkah. Če kalup ni silikon, ga je treba najprej namažiti z maslom.

8. Meso souffle za otroke, da pare za 20-25 minut. Tu lahko dodate zelenjavo, na primer korenje. Po kuhanju lahko narežemo na kocke ali pa jih spremenimo v pire krompir.

1. Soufflé z mesno paro je primeren za otroke od 1. leta.

2. Pri starejših otrocih lahko v pečici pečemo sufle, tako da je vklopljena najljubša, vse bolj priljubljena brusnica. Vendar ne pozabite, da bo v pečici izgubil malo tekočine in se posušil.

3. Mesne jedi za otroke se lahko dajejo dnevno, vendar malo (od 20 do 150 gramov, odvisno od starosti). Najbolje je, da ga uporabite v času kosila.

V isti seriji: t

Izdelki: Zajec jetra (piščanec, govedina, svinjina) - 100 gr. Beli kruh - 1 kos Egg chicken - 1 kos. Mleko - 1/4 skodelice Sol - malo (ščepec), vendar bolje brez soli. Of.

Za kuhanje mlečne juhe z ajdo morate imeti: 0,5 litra mleka, nekaj žlic ajde, žlico masla in soli. Vse mlečne juhe so zelo enostavne za pripravo. Če

Sestavine: 1 bučke, 2 čebuli, rastlinsko olje, sol, voda. Squash - nezahtevna rastlina, katere plodovi so okusni in enostavni za asimilacijo telesa otrok. Enostavne preproste jedi iz bučk so pripravljene v nekaj minutah.