Optimalna prehrana ljudi

Pozor! Ne podajamo nobenih priporočil za pravilno prehrano. Tu se izračuna minimalni strošek nabora proizvodov, ki zagotavlja porabo potrebne količine hranil (beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov, mineralov) na podlagi matematične obdelave podatkov o vsebnosti teh hranil v proizvodih.

Na prvi stopnji se izračuna najnižji strošek niza izdelkov (vnesete lahko tudi izdelke vaše prehrane). V drugi fazi lahko prilagodite prejeto prehrano in si ogledate primer izračuna prave prehrane. Za podrobnosti glejte razdelek "Kako uporabljati izračun".

Odvisnost pričakovane življenjske dobe od različnih dejavnikov - tu.

Načela prehrane 5 za pankreatitis

Prehrana 5 za pankreatitis je potrebna za zmanjšanje proizvodnje izločkov trebušne slinavke, ki lahko prebavijo organsko tkivo in povzročijo nepopravljive učinke. Tabela št. 5 je označena z indeksom "P" in je dodeljena v dveh variantah, da se telesu med akutnim pankreatitisom omogoči premagovanje vnetnega procesa in obnova delovanja prizadetega organa.

Prehrana v akutnem obdobju se razlikuje od prehrane, ki je predpisana za obnovo funkcije žleze. V prvih dneh pankreatitisa morate stradati in začeti jesti s hrano. Uporaba priporočenih zdravil za kronični pankreatitis zmanjša število sintetiziranih encimov in zmanjša vnetje organov.

V prvih dneh pankreatitisa morate stradati in začeti jesti s hrano.

Prehrana 5 za pankreatitis

Prehrana je primerna za bolezni prebavnega sistema. Tabela št. 5 bogati telo z vitamini in lipotropnimi snovmi. Zdravnik, glede na način zdravljenja, priporoča tabelo:

Za zdravljenje pankreatitisa potrebujemo konzervativno prehransko številko 5P. S svojim upoštevanjem je potrebno v prehrani zmanjšati vsebnost maščob, ki zahtevajo veliko prebavnih sokov, ki z vneto žlezo povzročijo nekrozo tkiva. Škoda se uporablja z neodzivnimi maščobami.

Poraba izdelkov se začne z minimalno količino in postopoma povečuje deleže.

Prepoved velja za kompleksne ogljikove hidrate, za prebavo, ki traja dolgo časa. Iz prehrane se odstranijo proizvodi, ki vsebujejo sladkor, etrske spojine, ekstrakte in groba vlakna.

Poraba izdelkov se začne z minimalno količino in postopoma povečuje deleže. To omogoča, da se po uživanju s pankreatitisom počutite udobno.

Izdelki za ljudi, ki trpijo zaradi vnetja trebušne slinavke, se kuhajo na pari, kuhajo, pečejo v pečici, zdrobijo pred uporabo z mešalnikom ali pa se podrgnejo skozi sito. Jejte kuhano hrano v obliki toplote.

Razrezana hrana lahko zmanjša obremenitev prebavnega sistema.

Ideja o kemijski sestavi in ​​energijski vrednosti

Nutricionisti menijo, da bi morala dnevna prehrana pacienta, ki trpi zaradi pankreatitisa, ustrezati naslednji kemijski sestavi:

• energijska vrednost zaužite hrane - 2600 kcal;
• ogljikovi hidrati - 350 g;
• sladkor - ne več kot 40 g;
• beljakovine - ne več kot 120 g, od tega jih je 60% živalskega izvora;
• maščoba - približno 80 g, 20% rastlinska olja;
• sol - ne več kot 10 g;
• prostornina tekočine je 1,5 litra.

V dnevni prehrani bolnika ne sme biti več kot 10 g soli.

Energetska vrednost in kemična sestava hrane med dieto pankreatitisa sta namenjeni odrasli, ki nima velikega fizičnega napora.

Indikacije

Sorte diete št. 5 so namenjene zdravljenju simptomov, ki so jih opazili pri žolčni diskineziji, nekaterih boleznih jeter, kroničnem hepatitisu, cirozi jeter brez odpovedi ledvic in pankreatitisu, kar je zaplet teh bolezni.

Tabela za zdravljenje št. 5P je zasnovana tako, da odpravi dejavnike, ki izzovejo poslabšanje pankreatitisa, in pospeši proces okrevanja.

Prehrana za zdravljenje trebušne slinavke je primerna za ljudi z epigastrično bolečino po jedi. Ta simptom spremlja vse bolezni prebavil. Prehranska prehrana blagodejno vpliva na telo pri kroničnem pankreatitisu, kolitisu in nagnjenosti k zaprtju.

Kateri prehrani je treba slediti zaradi bolečin v trebušni slinavki? Več o tem preberite tukaj.

Na dan lahko popijete 1,5 litra vode.

Prednosti in slabosti

Zdravljenje simptomov pankreatitisa z dieto pozitivno vpliva na splošno zdravje. Takšna prehrana nima nobenih kontraindikacij, je uravnotežena, naredi uporabo samo zdravih živil, kar vam omogoča, da ohranite težo na isti ravni. Primerna za moške in ženske s simptomi pankreatitisa.

Zdravniki kažejo, da prebavne težave izginejo, ko je možno odstraniti žolče. Slednji se oblikuje zaradi velikih intervalov med obroki, kar povzroča diskinezijo. Ta vrsta prehrane vam omogoča jesti frakcijsko, v majhnih porcijah 5-6-krat na dan, kar zagotavlja reden pretok žolča.

Prehrana vam omogoča jesti frakcijo, v majhnih porcijah 5-6-krat na dan, kar zagotavlja reden pretok žolča.

Seznam izključenih izdelkov in jedi

Tabela prepovedanih živil za pankreatitis priporoča zavrženje maščobnih živil, žit, ki so obdržale grobe zrnate lupine, ki zahtevajo prebavo številnih encimov. V primeru poslabšanja bolezni seznam prepovedanih živil vključuje:

• svež kruh in pecivo;
• ocvrte pite in tortilje;
• svinjina;
• jagnjetina;
• raca;
• gosi;
• Klobase;
• jetra;
• ledvice;
• možgani;
• maščobne ribe v kateri koli obliki;
• nasičene brozge;
• kompleksne juhe.

Alkohol, kava, kakav, močan čaj, kvas, sladke peneče vode, grozdni sok, ki povzročajo fermentacijo zaradi velike količine glukoze, je treba izključiti iz napitkov med poslabšanjem pankreatitisa.

Pred remisijo je treba iz prehrane odstraniti surovo zelenjavo, ki vsebuje grobo vlakno (zelje) ali strupene snovi (jajčevci).

Zelenjava, ki vsebuje snovi, ki spodbujajo izločanje želodčnega soka, ni priporočljiva za bolezni prebavil. Te vključujejo:

Alkoholne pijače za pankreatitis je treba popolnoma odpraviti.

Stročnice in gobe, katerih značilnost je dolgoročna prebava, se ne smejo uporabljati, dokler pankreatitis ni stabilne remisije.

Začimbe, ki spodbujajo proizvodnjo encimov, lahko dramatično poslabšajo stanje osebe, ki je pred kratkim doživela poslabšanje pankreatitisa. V skladu s prepovedjo, poper črna in rdeča, začinjena paradižnikova omaka, koriander, hren, kis.

Od sladkarij v času poslabšanja pankreatitisa do popolnega okrevanja je treba zapustiti čokolado, sladoled in marmelado. Zdravstvene koristi pri zdravljenju pankreatitisa ne bodo iz surovega sadja in jagod.

Začimbe, ki spodbujajo proizvodnjo encimov, lahko dramatično poslabšajo stanje osebe, ki je pred kratkim doživela poslabšanje pankreatitisa.

Recepti

Za prehrano številka 5, priporočamo pire juhe. Za njihovo pripravo vzemite 1 liter vode, 2 krompirja, 1 veliko korenje, 1 čebulo, zeleno korenino zelene, 1/2 mlade bučke ali buče, cvetačo, brokoli. Vse narežemo na rezine in kuhamo, dokler niso popolnoma kuhane. Nato nalijte maso v mešalnik, dodajte 100 g posnetega mleka in zmešajte zelenjavo v pire krompir. List zelene ali peteršilja je položen na vrh serviranja.

Dobro pomagajo, da si opomore od akutnega napada pankreatitisa na prozorne juhe v sekundarni juhi. Za pripravo take jedi se v posodo s čisto vodo vstavi kos kuhanega mesa brez maščobe. Zavremo, dodamo krompir, korenje, čebulo. Po kuhanju, dodajte majhno količino riža ali vermicelli v juho, kuhamo še 5 minut in izklopite toploto, tako da ponev na štedilnik.

Zelenjavno juho lahko preprosto narežete, lahko uporabite navaden mešalnik.

Za pripravo jedi uporabljajte le odobrene izdelke, če je bolečina po obroku še vedno prisotna. Po remisiji se lahko uporabi vsa zelenjava. Rastlinska lonec se lahko razpade, zato je treba dodati 1/5 skupne mase razpokanih lupin, vnesite jajčni beljak. Vse sestavine je treba dobro premešati, oblikovati in peči v pečici.

Kaj je dieta 5A in njene značilnosti

Takšna prehrana omejuje uživanje maščob, izdelkov, ki vsebujejo groba vlakna, holesterola, oksalne kisline. V skladu z zahtevami za kemijsko sestavo in kalorično vsebnost hrane je ta tabela podobna 5P, vendar lahko več prehrane dodate sladkorju. Za večerjo priporočamo samo kozarec 1% kefirja.

Pri dieti 5A za večerjo priporočamo samo kozarec 1% kefira.

Ta tabela je predpisana, ko je primarni pankreatitis povzročil akutni hepatitis ali holecistitis. Bolezni jeter in žolčevodov pogosto povzročajo vnetni proces v trebušni slinavki. Potrebujete posebno moč, da ustavite razvoj patologije.

S to dieto se obnavljajo funkcije jeter in žolčevodov.

Prispeva k izločanju žolča, kar ugodno vpliva na celoten prebavni sistem in odpravlja simptome pankreatitisa.

Prehrana 5P s pankreatitisom

Ta vrsta prehrane vključuje živila, ki vam omogočajo, da uravnotežite prehrano in dobite dovolj hranil, potrebnih za endokrini sistem.

Na začetku zdravljenja akutnega pankreatitisa, ko je močan bolečinski sindrom in bruhanje, hrana ni potrebna.

Na začetku zdravljenja akutnega pankreatitisa, ko je močan bolečinski sindrom in bruhanje, hrana ni potrebna. Oseba v tem času zlahka zavrne jesti in piti vodo. Ko se stanje normalizira, se v prvih dneh v prehrano vključijo lahke juhe, mlečne kaše brez maščobe.

Postopno vbrizgajte živila, ki imajo malo maščob. Sir lahko zaužijete do 30% maščob, 10% kisle smetane, 1% kefir in 2,5% mleka. Z začetkom remisije se maslo vbrizga v prehrano do 30 g.

Da bi rešili problem vnosa maščob, ki so bistvenega pomena v majhnih količinah, je priporočljivo, da uporabite hladno stisnjena olja in dodajte 1 žlica. l v juhah ali kašah enkrat na dan.

Da bi rešili problem vnosa maščob, ki so bistvenega pomena v majhnih količinah, je priporočljivo, da uporabite hladno stisnjena olja in dodajte 1 žlica. l v juhah ali kašah enkrat na dan.

Zahteva po pari ali vodi vam omogoča, da preprečite zaužitje odvečne maščobe, kar poslabša pankreatitis.

Prva možnost

Ta vrsta prehrane je potrebna za izboljšanje stanja bolnikov z akutnim pankreatitisom. Začne se od 2-4 dni od začetka akutnega obdobja do prehoda po gladovni stavki v običajno prehrano.

Prehrana zagotavlja maksimalen počitek vnetim organom.

Druga možnost

Ta dieta se začne v obdobju, ko se je poslabšanje ustavilo, in se nadaljuje med remisijo. Izdelke uvajamo postopoma in opazujemo reakcijo telesa. Pomembno je, da pacient vrne funkcijo prebavil nazaj v normalno stanje, tako da so zadostni encimi, ki jih proizvaja trebušna slinavka za prebavo hrane, in da je mogoče zavreči tablete, ki vsebujejo pankreatin.

Za pripravo dietnih obrokov lahko uporabite teletino.

Meni prehrana 5P za en teden

Izdelava dietnega menija za teden, izberite sadje, toplotno obdelano. Iz jajčnega belega izdelujejo parne omlete, kuhajo žitarice v mleku, zajamejo kunčje meso ali teletino, pripravijo mesne kroglice, zeljene zvitke, raviole, mesne kroglice.

Za stranske jedi pri zdravljenju akutnega pankreatitisa izberite zelenjavo, ki je kuhana in obrabljena v mešalniku. Za ta primeren krompir, ki ga lahko pečemo v pečici z lupino ali zmešamo v vodi. Za različne jedi pripravljene korenje. Lahko se kuha, nato pa peče v pečici s krušnimi drobtinami v obliki kotletov.

Za različne jedi pripravljene korenje. Lahko se kuha, nato pa peče v pečici s krušnimi drobtinami v obliki kotletov.

Iz pijače izberite zelo razredčen korenček ali jabolčni sok, zavrite sadje jagod in listov ribeza, echinacea, meta, pijte šibek čaj. Ta način vam omogoča zmanjšanje proizvodnje encimov in olajša proces prebave.

Če zdravnik priporoča juhe, ta pijača vzemite 1 žlica. l 3-krat na dan z obroki. Ljudje, ki ga jemljejo s pankreatitisom v velikih odmerkih, se lahko poslabšajo zaradi holelitiaze, saj ima ekstrakt šipka močan choleretic učinek.

Zgleden meni vam omogoča, da dobite idejo o tem, kaj jedo v obdobju akutnega pankreatitisa, ko uporabljate 2 dieti.

Pacientu na različnih stopnjah pankreatitisa je dovoljeno piti čebulice.

Ponedeljek

• Za zajtrk lahko jeste moko riževo kašo, 120 gramov domače skute in pijete nesladkan čaj.
• Ob drugem zajtrku uporabite kompot z prepečenci, ki se kuhajo doma.
• Za večerjo, kuhano pirevsko zelenjavno juho, parno meso, kuhano testenino.
• Pri prigrizku je primeren jagodni žele ali sadni pire.
• Večerja mora biti lahka. Primerni pire krompir, kuhane ribe, čaj.

Pri prigrizku je primeren jagodni žele.

Torek

• Pire od korenja in jabolk z medom, ajdovo kašo.
• Suhi piškoti in 1% kefir (250 ml).
• Pure zelenjavna juha, zapečeno zelje s kuhanim piščančjim prsom brez kože, kompot.
• Pečena jabolka - 120 g
• Majhna maščobna pečenka. Od pijače - čaja.

Jabolka za pankreatitis lahko kuhamo v pečeni obliki in dodamo cimet.

Sreda

• Tekoča kaša iz zdroba, čaj, kos suhega kruha, marmelada.
• Pire krompir in jogurt.
• Lahka juha na sekundarni piščančji juhi z testeninami. Iz pijače - kompota.
• Majhna maščoba skuta s kislo smetano.
• Pečena buča, mineralna voda brez plina, marshmallows.

V meniju lahko dodate malo maščobe skuto s kislo smetano.

Četrtek

• Mlečna rižev kaša, čaj z 1 čajno žličko. med Za sladico - pečeno jabolko.
• Rastlinska solata, oblečena s kislo smetano.
• Ovsena sluzasta juha, parni telečji kotlet, včerajšnji kruh iz peciva.
• Mesne kroglice iz rib ali mesa.
• Ribe, parjene z zelenjavo.

Ribe z zelenjavo v prehrani se lahko kuhajo na pari.

Petek

• Ajdova kaša z mlekom, piškoti.
• Berry žele, prepečenec.
• Prozorna juha z rižem, kuhan vermicelli s teletino. Iz pijače - kompota.
• Omlet pare z zelenjavno solato.
• Rastlinska lonec s sekanjem.

Kruh pri zdravljenju pankreatitisa lahko zamenjamo z drobtinami.

Sobota

• Kuhano ajdo s 5 gramov masla, rezino kruha.
• Omlet
• Pire krompirjeva juha, pilaf.
• Pekač za sir.
• Kuhane piščančje prsi. Pijte čaj.

Kuhane prsi lahko vključite tudi v dietni meni številka 5.

Tabela številka 5: prehrana s pankreatitisom

Diet 5 za pankreatitis je vodilna smer učinkovitega zdravljenja bolezni. Ta terapevtska hrana je namenjena zmanjšanju nastajanja izločkov trebušne slinavke, ki lahko iz različnih razlogov samoregulirajo organ in ji odvzamejo funkcionalnost. Bolniki s pankreatitisom, ki jedo v skladu s tabelo zdravljenja 5, normalizirajo delovanje trebušne slinavke, žolčevodov in drugih notranjih organov.

Ideja o kemijski sestavi in ​​energijski vrednosti

Prehranska hrana za pankreatitis mora biti nežna do bolnikovega prebavnega trakta, vendar vsebuje potrebno količino maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov.

Kemična sestava hrane odrasle osebe, ki trpi za pankreatitisom, in njena energijska vrednost mora biti usklajeno združena in ustrezati glavni ideji te prehrane.

Dietiki ponujajo naslednjo kemično sestavo dnevne porabe hrane za pankreatitis:

• beljakovine - 100-120 g, z znatnim prevlado beljakovinskih živil živalskega izvora;
• sol - ne sme presegati 10 g;
• ogljikovi hidrati - 350-400 g;
• Maščobe - 80-90 g, od katerih je petina rastlinska olja.

Dnevna kalorična vsebnost zaužite hrane ne sme presegati 2600 kcal. Potrebno je nadzorovati porabo vode - najmanj 2 litra na dan. Trajanje skladnosti s to dieto določi posamezni zdravnik.

Seznam izključenih izdelkov in jedi

Prehrana za pankreatitis vključuje obsežno tabelo prepovedanih živil. Popolnoma se mora odreči uporabi:

Pijače s pankreatitisom je prepovedano piti alkohol, kavo, močan čaj, sladke sokove, kvas. Dokler se ne pojavi trajna remisija, bolnik s pankreatitisom ne more vključiti surove zelenjave ali tistih z visoko vsebnostjo grobih vlaken (jajčevcev), gob, ki se v prehrani dlje časa prebavljajo.

Recepti

Raznolikost predlaganih receptov za dietetične jedi, ki so dovoljene za pankreatitis, omogoča, da je bolnikova hrana ne le zdrava, ampak tudi okusna. Upoštevati je treba nekaj priljubljenih receptov, ki so preprosti za kuhanje. Te vključujejo:

Obnovitev po akutnem napadu pankreatitisa priporočamo s pomočjo obrisane juhe. Za pripravo 1 litra vode vzemite:

• srednje čebula;
• polovica mladih bučk;
• cvetača;
• 2 krompirja;
• brokoli

Sestavine kuhamo, dokler niso popolnoma kuhane in jim dodamo 100 g vročega mleka. Vse je dobro premešano in zmleto v mešalniku, ki se spremeni v homogeno tekočo maso. Pred serviranjem je lahko posoda malo soli.

Puding za meso bo zahteval:

• pusto meso (zajec, teletina, piščanec) - 300 g;
• surovo jajce;
• maslo - 50 g;
• zdrob - 20 g;
• voda - 100 ml;
• velika korenček.

Zaporedje kuhanja je naslednje. Meso zavremo, dokler se ne zmehča, in ga v mešalniku zmeljemo v krompirjev pire. Dodajte mleto vodo, jajce, zdrob, naribano korenje in premešajte. Pekač z mastjo namažite in pripravite z njo pripravljeno kašo. Posodo pripravimo do končne pripravljenosti v predgreti pečici 15 minut.

Za sadni žele, morate vzeti katero koli dovoljeno zrelo sadje in jagode: jabolka, ribez, maline, češnje itd. Potrebovali boste:

• krompirjev škrob - 10 g;
• sladkor - 10 g;
• voda - 200 ml.

Dobro oprane jagode in sadje nalijemo vodo, zavremo in kuhamo, dokler se ne zmehča. Ločimo tekočino iz jagod, sladimo in dodamo škrob, razredčen s hladno vodo. Zavremo.

Pogosto so vključeni v meni bolnikov s pankreatitis omlet omot. Za njegovo pripravo je potrebno vzeti 2 jajci, vodo, maslo. Jajca je treba rahlo stepati in dodati vodo. Sestavek je treba zložiti na sito, da se znebimo beljakovinskih vozlov. Para omleta.

Diet 5 menu za pankreatitis tedensko

Ko sestavljate prehranski meni pacienta s pankreatitisom za en teden, uporabite le odobrene izdelke. Prehrana mora biti lahka, najbolj zdrobljena, kuhana na pravi način: kuhanje, kuhanje v pari, kuhanje, peka.

Hrana za pankreatitis mora biti delna, v majhnih porcijah, ki ne omogoča prenajedanja. Na mizo je treba služiti hrano samo v obliki toplote.

Ta priporočila bodo zaščitila poškodovano žlezo pred povečano obremenitvijo in prispevala k njenemu hitremu obnavljanju. Razmislite o vzornem prehranskem meniju za pankreatitis.

Ponedeljek

• mlečna kaša iz zdroba;
• Soufflé skute;
• sadni napitek.

• solata dovoljenih dušenih zelenjadnic;
• krekerji, kuhani doma;
• parni nastavek;
• ovsena kaša.

• sadni pire;
• nesladkan jagodičevin;
• pijača z limono;
• rezina starega kruha.

• vitke ribe, kuhane;
• rižev pire;
• sok korenja.

Torek

Začnete lahko dan:

• z dušeno bučo na mleku;
• s skuto;
• s suhimi piškoti;
• s čajem.

• Pečeno sadje;
• decoction of wild rose.

Dnevni obrok:

• solata kuhane pese;
• mleta ajdova juha;
• kuhane piščančje prsi;
• pire iz korenja;
• nesladkani jagodni sok.

• žele;
• zastareli kruh;
• pečena hruška brez kože.

• pire krompir;
• piščančja kokoš;
• mineralna voda brez plina.

• jagodni žele.

Sreda

• tekoča ovsena kaša;
• včerajšnje pecivo;
• razredčenega soka korenja.

• juha v sekundarni juhi;
• pečene piščančje prsi s cvetačo v kislo smetanovi omaki;
• kompot iz jagod.

Četrtek

• sadni jogurt;
• namočen kruh v mleku.

• zelenjavna juha;
• mesni puding;
• pečena korenje;
• sok breskev.

• puding iz zdroba;
• sadni napitki;
• piškotek.

Petek

• ajdova kaša z razredčenim mlekom;
• Posušeno sadno pijačo;
• jabolčno omako.

• ribja juha s testeninami;
• rastlinska pečenka;
• čaj

• zelenjavna solata s kislo smetano;
• včerajšnji kruh;
• sadni žele.

• razrezan kuhani riž;
• ribe z nizko vsebnostjo maščob;
• mineralna voda brez plina.

Sobota

• juha z mesnimi kroglicami iz pustega mesa;
• Mesna pečenka;
• sok korenja;
• starega kruha.

• ribje kroglice;
• Ajdova kaša;
• sok breskev.

Nedelja

• omleta na pari;
• pene za sadje;
• pijača iz šipka;
• piškotek.

• tekoči zdrob;
• sok jagodičja.

• juha iz piščančjih rezancev;
• Pari za pare;
• ajdova kaša;
• pijačo iz suhega sadja.

• Zemeljski rižni pila;
• marmelada;
• mineralna voda brez plina.

Kaj je dieta 5A in njene značilnosti

Prehrana 5a je stroga sprememba tabele zdravljenja 5. Predpiše se ljudem z akutnim holecistitisom, hepatitisom ali pankreatitisom, ki jih povzročajo te bolezni. Pankreas pogosto trpi zaradi patoloških procesov, ki se pojavljajo v jetrih ali žolčnem traktu.

Ta dietna kemična sestava je blizu medicinske mize 5p, vendar ne vključuje sladkarij in vseh izdelkov, ki povzročajo gnitje in fermentacijo. V prehrani se poraba maščob močno zmanjša. Takšna prehrana je namenjena ohranjanju trebušne slinavke, črevesja in organov, povezanih s procesom prebave. Stroga prehrana, v skladu s 5a, je opaziti za 2 tedna, nato pa je pacient prenese na lahek različico - prehrana 5.

Z jasnim izvajanjem vseh dodeljenih priporočil, pankreatitis obnovi funkcije trebušne slinavke, jeter, izboljša pretok žolča, olajša splošno stanje bolnika.

Prehrana 5P s pankreatitisom

Prehrana 5p s pankreatitisom pomaga premagati vnetni proces v trebušni slinavki in vzpostaviti funkcionalnost prizadetega organa.

Odvisno od resnosti bolezni in bolnikovega stanja se lahko uporabita 2 različici 5p diete:

• med primarnim akutnim napadom pankreatitisa ali med poslabšanjem kronične oblike določene patologije;
• v remisiji kroničnega pankreatitisa, za profilaktične namene.

Isti postulati veljajo za temelj obeh terapevtskih prehranskih možnosti za pankreatitis. Toda prva možnost je povezana z velikimi omejitvami, z zmanjšanjem dnevnih kalorij. Dieta 5p v drugi varianti je blizu pravilni prehrani zdrave osebe, z nekaj izjemami.

Prva možnost

Prva različica prehrane 5p s pankreatitisom je potrebna za izboljšanje stanja bolnika v akutnem obdobju bolezni. Gre za prehod iz obdobja popolnega posta v dobro prehrano. Namen te stroge prehrane je zagotoviti maksimalno počitek pri vnetih žlezah. Energetska vrednost izdelkov se zmanjša na 1500 kcal na dan. Hrana se proizvaja samo v zdrobljeni poltekoči hrani v obliki toplote, z izjemo prepovedanih živil.

Druga možnost

Druga varianta diete 5p je indicirana za lajšanje akutnega obdobja bolezni. V primeru kroničnega pankreatitisa se je potrebno dolgo držati predpisane prehrane. Prehrana pacienta postopoma širi uvajanje drugih proizvodov z nadzorom odziva telesa na njih. Energetska vrednost izdelkov se dvigne na 2600 kcal.

Ocene

Andrey, 48 let, Sankt Peterburg

Dolga leta trpim zaradi kroničnega pankreatitisa, ki ga otežuje holecistitis. Strogo upoštevanje prehrane 5 in sprejem določenih encimov pomagata, da se počutite dobro, brez bolečin v trebuhu, slabosti, prebavnih težav. Pri odstopanju od te prehrane se pankreatitis takoj poslabša z vsemi negativnimi posledicami.

Julia, 51 let, Saratov

Pred časom je bila hospitalizirana z akutnim napadom pankreatitisa. Poleg zdravljenja z drogami je bil predpisan tudi post, nato pa prehrana. 5. Prehrana in maščobe so bili popolnoma izključeni iz prehrane. Jedi so bile v obliki tal. Zdaj je zdravnik dovolil olajšanje, razširjeno prehrano. Prehrana je priporočljiva do popolnega okrevanja.

Prehranska tabela 5p s pankreatitisom

Zgodovina osebe z akutno ali kronično osebo, ki je v ponavljajoči se fazi vnetnega procesa, ki je prizadel trebušno slinavko, zahteva poseben pristop k prehrani. Ne sme biti le nežen, ampak tudi popolnoma uravnotežen. Diet 5 za pankreatitis katere koli razvrstitve (akutna, ponavljajoča se, kronična) velja za najboljšo možnost. Prehrana bolne osebe ima več variacij in je sposobna v celoti zadostiti potrebam telesa za vsako vrsto bolezni. Tabela št. 5, predpisana, kadar imajo ljudje v preteklosti bolna vnetja jeter ali žolčnika, je sprememba Pevsnerjeve diete. Dieta 5p prehrana ima enako osnovo, le nekoliko spremenjena za pankreatitis.

Načela prehrane tabela številka 5p

Peta tabela zdravljenja je predpisana na kateri koli stopnji razvoja pankreatitisa, tako v primeru njene ponovitve kot tudi v primeru remisije bolezni. V vsaki posamezni situaciji ima nekaj razlik, vendar je osnovno načelo doseganje čim večjega čiščenja sluznice prebavil. Rezultat takšne prilagoditve moči zagotavlja popolno zaščito prebavnega trakta pred kemičnimi, mehanskimi in toplotnimi poškodbami. To je, če je preprosteje reči, kdaj oseba jede, požiralni kanal, želodec, črevesje in sekretorni organi, ki zagotavljajo njihovo normalno delovanje, ne trpijo. Za pankreatitis gastroenterologi priporočajo tabelo 5 v več različicah za bolne ljudi, ki imajo naslednja načela pri pripravi in ​​uživanju hrane:

1. Kuhanje naj poteka samo s paro ali v vodi, peka brez krastanja in dušenja. Najbolje je, da se za ta namen uporabi multicooker.
2. Če želite vključiti v sestavo jedi za bolnike z anamnezo bolezni trebušne slinavke, potrebujete le nizkokalorično hrano, bogato z minerali in vitamini. Prav tako je treba zapomniti, da v procesu njihove priprave omejujejo uporabo živalskih beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, pri čemer dajejo prednost snovi rastlinskega izvora.
3. Priporočljivo je, da postrežete hrano samo v toplih pogledih. Vroča in prehladna hrana je prepovedana.
4. Pogosto je potrebna pankreatitis (vsaj 5-6-krat na dan), vendar v majhnih količinah (običajni volumen je treba razdeliti na 2 do 3 dele). Najboljše od vsega, če bolnik poje od majhnih krožnikov, se ne bo počutil prikrajšanega in bo zadovoljen z minimalnim deležem.

Dieta številka 5, predpisana za kronično vnetje trebušne slinavke, je določena prehranska kultura. V življenje osebe mora vstopiti ne eno leto.

Povsem naravno je, da se ljudem pogosto težko odrečejo svoji najljubši hrani, v tem primeru pa pomagajo spomini na negativne simptome, ki spremljajo bolezen - boleče bolečine, ki se širijo skozi trebušno votlino v primeru poslabšanja. Pomagali ne bodo podlegli skušnjavam.

Dovoljeni izdelki

Izbira hrane je danes velika, zato se lahko vsakdo, ki ima v preteklosti pankreatitis, zlahka izgubi, ko jih izbere za tabelo zdravljenja. Vsi pacienti ne vedo z gotovostjo, kaj točno je dovoljeno, ko se vnetni proces razvije v trebušni slinavki in kaj je bolje zavrniti. Da bi preprečili napake pri izbiri izdelkov, je treba zapomniti, katera od njih ne bo povzročila dodatne poškodbe žleze. Dnevni meni lahko vključuje naslednje:

• pusto meso (zajec, puran, piščanec, teletina, goveje meso);
• vitke ribe (smuči, ščuke, ščetine, dež, polek, trske);
• morski sadeži (kozice in školjke s trajno remisijo);
• mlečni (prednostno mlečni) izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
• žita (ovsena kaša, zdrob, ajda, riž) in testenine iz trde pšenice;
• jajca piščancev in prepelic (ne več kot 2,5 kosa na dan).

Izbira dovoljenih izdelkov je precej velika, zato lahko katera koli oseba, tudi ženska, celo moški, od njih kuha ne le zdravo, ampak tudi zelo okusno medicinsko kosilo ali večerjo.

Pijače s pankreatitisom se lahko zaužijejo s sadnimi pijačami, želejem, sokovi, polovico razredčeni z vodo in šibko kuhanim čajem, v katerega se doda posneto mleko. In tudi, strokovnjaki priporočajo pitje mineralne vode, Essentuki ali Borjomi, toda mineralna voda mora biti brez plina.

Nezaželeni izdelki

Vsak pacient, ki trpi zaradi pogostih ponovitev vnetja trebušne slinavke, mora vedeti, katera živila so mu absolutno kontraindicirana in tudi z minimalnim zaužitjem v prebavila lahko sproži napad, katerega glavni simptom je boleča akutna bolečina. Hrana, ki je nikakor ne more zaužiti, vključuje izdelke, ki aktivirajo nastajanje agresivnih encimov in povečajo sekretorno aktivnost trebušne slinavke.

Prvič, alkohol je predmet obvezne izključitve, brez katerega ne more storiti niti ena praznična tabela. V tem primeru, če ima oseba s kroničnim pankreatitisom veliko željo po pijači, mu gastroenterologi svetujejo, naj se spomni neizogibnih posledic prekinitve prehrane. Za tiste izdelke, ki veljajo za prvi prigrizek med uživanjem alkoholnih pijač - konzervirane hrane, kumarice, kumarice je treba obvezno odstraniti iz prehrane.

Nutricionisti in gastroenterologi so opazili številne druge elemente, ki so v prehrani osebe z vnetjem trebušne slinavke kategorično nesprejemljivi. Ljudje z anamnezo bolezni, kot je pankreatitis, morate poznati njihov seznam (bolje je, da ga natisnete, tako da je vedno pri roki):

• Nekaj ​​sveže zelenjave - bolgarski poper, redkev, redkev, zelje, česen;
• mastno meso in ribe za kuhanje prvega in drugega jedi;
• vse vrste prekajenih izdelkov;
• mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob;
• žita, pšenica, ječmen, koruza;
• sveže, soljene in marinirane gobe;
• današnji peko kruha;
• pečenje, zlasti pecivo.

Nesprejemljivo je dodati jedi začimbe in vroče začimbe. Previdnost je potrebna pri solju in sladkorju.

Iz pijač pod popolno prepovedjo so močni čaj ali kava, sladka soda, kvas in pakirani sokovi. Vsi ti izdelki so okusni in jih ljudje obožujejo, a da bi se izognili pojavu akutnega napada, jih je treba kategorično zapustiti.

Čeprav je treba priznati, da je to precej težko, še posebej za otroka, ki ob pogledu na prepovedane rafinirane sladkarije (torte in pecivo) začne "pogoltniti slino". V tem primeru strokovnjaki za prehrano priporočajo redke užitke, saj se nihče ne more nenehno držati "pod nadzorom". Toda tudi minimalne kršitve prehrane se lahko zatekajo le občasno, na moč enkrat na mesec. Da bi se razvajali, je dopustno le, če je bolezen v fazi dolge odprave.

Kemična sestava in kalorijske jedi

Prehrana, predpisana za pankreatitis, kot tudi druge bolezni prebavil, strokovnjaki za prehrano imajo posebne zahteve glede kemijske sestave jedi. Prehrana bolnika z anamnezo bolezni prebavnega trakta mora biti popolnoma popolna in mora vsebovati vse elemente v sledovih in minerale, potrebne za delovanje telesa. Spodaj je tabela z informacijami o optimalni količini osnovnih hranil za dnevni obrok in njeni energijski vrednosti:

Kalorija in kemična sestava dnevnega menija, tabela številka pet

Prehrana 5p za pankreatitis trebušne slinavke

Za bolnike z diagnozo pankreatitisa so strokovnjaki za prehrano razvili posebno kartico z dieto, ki upošteva značilnosti patologije.

Prehrana za pankreatitis, in sicer medicinska miza 5p, zahvaljujoč dobro izbranim izdelkom, lahko pomaga pri pridobivanju telesne teže za tiste bolnike, ki imajo hitro hujšanje zaradi zelo napredujoče bolezni.

Prehrana 5p pri pankreatitisu vključuje regulacijo procesov trebušne slinavke in celotnega gastrointestinalnega sistema. Preprečuje nastajanje maščob in distrofične pojave, zmanjšuje pretirano aktivnost žolčnika.

Kaj je dieta 5p?

Prehrana se začne ne prej kot četrti dan po ponovitvi bolezni. Prvi trije dnevi poslabšanja bi morali slediti popolni gladovni stavki.

Prehrana 5p za pankreatitis trebušne slinavke je predpisana sočasno z zdravniškim posegom. Pomen te prehrane pomeni absolutno zavračanje številnih zdravil, ki lahko poslabšajo bolnikovo stanje.

Izdelki, ki se uporabljajo za kuhanje, se zdrobi ali podrgne in pripravi s paro ali kuhamo. Na ta način se doseže povečanje beljakovin, indikator ogljikovih hidratov, maščob in snovi z ekstraktivno lastnostjo, z visoko stopnjo trdne celuloze, aktivira delovanje izločkov prebavnih žlez.

Diet 5p je sestavljen iz dveh delov. Med njimi ni posebnih razlik. Samo prvi del - bolj nežen in mehak, ki ne omogoča uporabo nekaterih izdelkov, ki so že v drugem delu prehrane 5p dovoljeno.

Diet 5p (prvi del)

Priporočljivo je, da se 3-4 dni po prenehanju povečane aktivnosti bolezni bolnikovo zdravstveno stanje začne opazno izboljševati.

Prehrana 5p pri akutnem pankreatitisu, natančneje njena prva možnost, ima nizek energetski indeks. Količina beljakovin - potrebno, ogljikovih hidratov in maščob - malo.

Vsa hrana v tej prehrani mora imeti vodeno ali polvodno konsistenco. Pomeni pogosta obroka (vsaj 5-6-krat na dan), to pomeni, da morate jesti hrano vsake 3-4 ure.

Diet 5p (drugi del)

Razlikuje se ne tako toga omejitev, v primerjavi s prvim delom. Dodeljeno bolnikom v obdobju okrevanja po resnem stanju in pri kroničnem poteku bolezni. Njegova glavna naloga je vzdrževanje prebavil v stabilnem stanju, preprečevanje kakršnih koli poslabšanj zaradi pankreatitisa.

Indikator energije - nizek. Število beljakovin, vitaminov in lipotropnih snovi je veliko višje kot v prvem delu tabele prehrane. Prisotnost ogljikovih hidratov, maščob, težke celuloze, eteričnih olj, soli in nepotrebnih sestavin je omejena. Ne dopušča ocvrtega in tistih izdelkov, ki lahko povzročijo prekomerno tvorbo plina, fermentacijo v prebavnem traktu.

Izdelki, ki se uporabljajo za kuhanje v prehrani 5p

1. Krekerji za beli kruh.
2. Nemasna mesa, perutnina in ribe.
3. Jajca samo za parne omlete (beljakovine). Odmerek rumenjaka je odvisen od tega, kateri del prehrane je imenovan.
4. Mleko se uporablja za kuhanje hrane, pripravo skute in puding iz skute. Drugi del omogoča uporabo čistega mleka, če ni omejitev, kot tudi sir, ki je popolnoma odsoten v prvem delu prehrane.
5. Maščobe so samo rastlinskega izvora, dovoljeno je le kravje maslo.
6. Ovsena kaša, ajda, zdrob.
7. Bučke, korenje, cvetača, krompir.
8. Juhe so pripravljene izključno na vodi ali mesni juhi z nizko vsebnostjo maščob in morajo imeti sluzasto konsistenco.
9. Kompot, marshmallows, žele, žele, marshall brez kemičnih dodatkov.
10. Dovoljeni so polsladki sadni in sadni omaki.
11. Pijača šipka, rahlo nasičen čaj.

Živila, ki so nezaželena pri dieti 5p

1. Peko moke, kolački in pecivo.
2. Maščobno meso, vse prekajeno meso, klobase in konzervirano meso.
3. Ribe v konzervah, soljene, prekajene in ocvrte ribe.
4. Jajca se ne uporabljajo kot sestavina jedi.
5. Kislo mleko skuto, pikanten, dimljen, sir z visoko vsebnostjo maščobe.
6. Maščobe niso rastlinskega izvora.
7. Ječmen, proseni drobljenci, fižol, gobe.
8. Zelje (belo zelje), zelenjava z visoko kislostjo in z močno izraženo ostrino.
9. Sladko in močno kislo sadje / jagodičje.
10. Posebne začimbe in omake.
11. Alkohol, kava.

Približna različica tedenskih obrokov

Dieta 5p miza za pankreatitis, za pridobivanje telesne teže, ponuja različne možnosti kuhanja, uporaba katerih bo pomagala osebi, da nadomesti katastrofalne izgube teže svojega telesa.

Spodaj je predlagana prehrana 5p za pankreatitis, meni za teden.

1. dan (ponedeljek)

Zajtrk: mlečna ovsena kaša s slivami. maslo, sir, kruh, čaj.
Kosilo: jogurt ali skuta v prahu iz surovega sira.
Kosilo: zelenjavna juha, kuhani makaroni in dušene mesne kroglice iz govejega mesa, kuhana solata sladkorne pese z maslom ali kislo smetano, kruh, čaj.
Varen,: kuhano jajce, berry kissel.
Večerja: ribja in zelenjavna pečenka, jagodna marmelada, pijača šipka.
Pred spanjem: ryazhenka ali nizko vsebnostjo maščob kefir.

2. dan (torek)

Zajtrk: mlečni zdrob s slivami. maslo, kruh, čaj.
Kosilo: proteinski omlet, kompot iz suhega sadja.
Kosilo: piščančja juha in juha s pireji iz bučk, korenček in jabolčna solata, parna govedina, kuhan krompir z zelenjavo, mehki kruhovi, čaj.
Kosilo: pečenje skute, voda "Borjomi".
Večerja: kuhana ajdova kaša, puranski parnik, kruh, suho sadje.
Spanje: jogurt.

3. dan (sreda)

Zajtrk: mlečna vermicelli s slivami. maslo, kruh, čaj.
Kosilo: puding z mano-jagode, ryazhenka.
Kosilo: juha z ovseno kašo in zelenjavo, pečen piščančji file z dušeno zelenjavo (npr. Krompir, korenje, buče, bučke).
Prigrizek: pečeno jabolko, jogurt.
Večerja: mleto meso in krompirja z malo maščobe kislo smetano, kruh, čaj.
Spanje: kefir.

4. dan (četrtek)

Zajtrk: mlečna riža s slivami. maslo, sir, kruh, čaj.
Kosilo: kuhano jajce, čaj.
Kosilo: lahki boršč, kuhana govedina, pire krompir, solata iz jabolk in korenja, kruh, pijača šipka.
Čaj: banana, jogurt.
Večerja: solata iz lignjev s korenjem in svežim koprom.
Pred spanjem: ryazhenka, suhi piškoti, sladkor.

5. dan (petek)

Zajtrk: beljakovinska omleta, sir, kruh, kompot.
Kosilo: sladica skute s pire jagodami in banano, čaj.
Kosilo: kremna juha z ovseno kašo, kuhani makaroni, mesne kroglice iz govejega mesa z omako, kuhana solata rdeče pese s pridelkom. maslo, kruh, kompot.
Kosilo: lahka solata jabolka, banana, buča.
Večerja: ribe, pečene v foliji, pire krompir z mlekom in slive. olje
Spanje: kefir.

6. dan (sobota)

Zajtrk: drobljiva ajdova kaša z mlekom, kruh, marshmallow, pijača šipka.
Kosilo: Herkulov žele, pečeno jabolko z medom.
Kosilo: zelenjavna juha, kisla smetana, kuhan riž, telečji rezanci, kruh in pijača šipka.
Kosilo: sir, žele iz jagod, kruh, čaj.
Večerja: pečenje s cvetačo z beljakovinsko omleto, kuhano piščančjo prsi, dušeno sadje, kruh.
Spanje: ryazhenka.

7. dan (nedelja)

Zajtrk: zdrobska kaša z mlekom in slive. maslo, sir, kruh, čaj.
Kosilo: banana, jogurt.
Kosilo: juha iz ječmenovega ječmena, kisla smetana, pečena govedina s krompirjem, korenje in koper, sveže pobrane jagode, kruh, pijača šipka.
Kosilo: kuhan makaroni, goveji kotlet, kruh, juha iz šipka.
Spanje: kefir, sladkor.

Recepti za prehrano 5p

Prehrana ima veliko zalogo vseh vrst receptov. Njihova raznolikost vam omogoča vsakodnevno postrežbo vseh novih in novih jedi.

Ko je predpisana prehrana 5p, mora vsak bolnik poznati recept za vsak dan s pankreatitisom.

Ajdova kaša "Limit"

Ajda in voda se uporabljata v razmerju 1: 2. Količina tekočine se lahko spreminja, odvisno od vrste kaše, ki naj bi bila (sluznica ali drobljiva).

Večkrat umijte sapo, pokrijte z vrelo vodo, pokrijte posodo s pokrovom, zavrite in zmanjšajte toploto. Čas kuhanja - 7 minut.
V kuhano kašo dodamo malo soli in maslo po okusu.

Krompirjeva juha (lahka)

• 2 kosa majhnega krompirja;
• 3 žlice. l (z vrhom) riža;
• 0,5 srednje čebule;
• 1 kos korenje;
• cvetovi brokoli (nekateri);
• sol (po okusu).

Krompir olupite, narežite na koščke, položite v posodo in dodajte hladno vodo. Položite riž, celi olupljeni čebulo in ga položite na peč.

Korenje preskočite skozi fino ribe in dodajte v ponvico. Brokoli je razdeljen na socvetje in se veže na zelenjavo. Ko kuhamo zelenjavo, odstranimo peno, zmanjšamo toploto in kuhamo, dokler se ne razkuha.

Na koncu kuhanja malo soli. Odstranite čebulo iz dokončane juhe, pred serviranjem pa lahko dodate sveža zelišča in rastete. olja.

Piščančje mesne kroglice

• 1 piščančji file;
• beljakovine enega jajca.

Meso umijte, večkrat zvijte v mlinčku za meso ali zmeljemo v mešalniku. Dodajte beljakovino mletemu mesu. Oblikujte majhne mesne kroglice in jih položite v slano vrelo vodo. Takoj, ko pridejo gor, zaprite ogenj, posodo pokrijte s pokrovom in kuhajte 10 minut. (skupni čas kuhanja - 20 minut).

Prav tako lahko to jed pripravimo v dvojnem kotlu.

Korenčkov puding

• 200 g surovih korenje;
• 5 g slive. Olja;
• 0,5 žličke. sladkor;
• 1-2 žlici. l mleko;
• 0,5 žličke. kisla smetana;
• 2 žlički. zdrob;
• 1 protein;
• 1 čajna žlička. brušeni beli krekerji.

Korenje narežite na koščke, počasi kuhajte, dokler ni mehko, skupaj z mlekom, prekritim s pokrovom, na majhnem ognju. Zmečkajte vroče korenje v mešalniku, položite 1/2 norme masla, zdroba in sladkorja. Počasi injicirajte beljakovine.
Pireji damo v namaščen, poškropljen s krušnimi drobtinami. Gladimo zgornjo maso in jo razmažemo s kislo smetano. Pečemo pri 180 stopinjah.

Kot lahko vidite, čeprav se pankreatitis šteje za resno patologijo, vam prehrana 5p omogoča, da za teden načrtujete vrsto hranljivih obrokov, ki bodo pacientu omogočili popolno prehrano, koristi za njihovo zdravje.

Presenečeni boste, kako hitro se bolezen umika. Poskrbite za trebušno slinavko! Več kot 10.000 ljudi je opazilo občutno izboljšanje svojega zdravja samo s pitjem zjutraj...

Najprej, radikalno pregledati svojo prehrano, upoštevajte priporočila zdravnika, in strogo sledite predpisani prehrani.

Prehrana po poslabšanju bolezni omogoča prisotnost dušenih, kuhanih, pečenih ali parnih jedi, ki se nato obrišejo. Pravilna prehrana bo pomagala preprečiti ponovitev bolezni.

Zdravilna prehrana spodbuja postopno normalizacijo vseh vitalnih procesov, ki so odgovorni za pravočasno odstranitev žolča in izmenjavo snovi v telesu.

Alkohol in kajenje sta dve slabi navadi, ki prispevata k razvoju kronične oblike bolezni. Tudi telo je osiromašeno z vitamini, kot sta A in C, ki poškodujeta tkivo žleze

Dieta "Tabela številka 5" - je terapevtski prehranski načrt, ki je vključen v kompleks 15 prehranskih možnosti. Vse so jih razvili sovjetski dietetični znanstvenik Mihail Pevzner. "Tabela št. 5" olajša stanje bolnikov s težavami z žolčnikom, jetri in žolčnikom. Sledite tej terapevtski dieti lahko za 1,5-2 let.

Pri dieti pankreatitisa 5p

Bolezen pankreatitisa je pogosta bolezen notranjih organov. Patologijo zdravimo ne le z zdravili, temveč tudi s prehranskimi dopolnili, vključno s prehrano 5p. Meni za teden s pankreatitisom zahteva odstranitev večine izdelkov iz prehrane in tudi posebne metode kuhanja. Naloga prehranske prehrane je pankreas k normalnemu delovanju.

Kaj je prehrana 5p

Terapevtska dieta 5p pri pankreatitisu je pomembna na vsaki stopnji bolezni in lahko vodi do zmanjšanja stagnacije žolča v kanalih, zavira hiperfermentemijo, zmanjša občutljivost žolča.

Med znaki patologije tabela 5p ugodno vpliva ne samo med akutnimi manifestacijami. V kroničnem poteku bo takšna prehrana pomagala izboljšati presnovne procese v žlezi, nadaljevala z delom in moteno prehrano, preprečila pojavljanje recidivov in napredovanje bolezni.

Prehrana se začne 4. dan po ponovitvi bolezni. Pred terapijo morajo 3 dni stradati. Tabela 5p v patologiji pankreatitisa je predpisana skupaj z zdravljenjem z zdravili. Podoben prehranski obrok predpostavlja, da zavrne večino jedi, ki lahko otežijo položaj bolnika.

Izdelki, ki se uporabljajo v pripravljenosti jedi za pankreatitis, morajo zmleti ali zmleti. Oba sta parjena in kuhana. Zaradi teh metod priprave se pojavi povečanje količine beljakovin, raven ogljikovih hidratov, maščob in snovi z ekstraktivno lastnostjo, ki imajo visoko stopnjo celuloze, pospešuje delovanje prebavnih žlez.

Prehrana je razdeljena na dve fazi. Med tabelami ni značilnih razlik, vendar je prehrana pod št. 1 mehkejša in lažja, ne dopušča uporabe določenih živil, ki jih je mogoče jesti v prehrani št.

Diet 5p prvi del

V primeru pankreatitisa je tabela št. 1 indicirana za akutno obliko bolezni in ostro poslabšanje kroničnega pankreatitisa. Zahvaljujoč tabeli 5, Pevzner čim bolj pospeši železo in odpravi bolečino.

Prehrana 5 za pankreatitis je benigna in predpisana po gladovni stavki 3 dni. Ker pa ta tabela ne ustreza fiziološkim standardom porabe hrane in potrebi pacienta, je predpisana 5. dan.

Pri kroničnem pankreatitisu 5. tabela vključuje nizkokalorični vnos s prisotnostjo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

S to boleznijo prehrana odraslih vključuje večkratni vnos hrane - do 8-krat in razmerje 100-300 gramov, potrebnih za zdravje.

Vsi izdelki so kuhani in imajo tekočo konsistenco, na 6. dan pa pankreatitis menija polni viskoznih izdelkov.

Zaradi dejstva, da tekoče in ogljikove hidratne jedi rahlo stimulirajo izločanje trebušne slinavke in želodca, se miza ob preteku gladovne stavke dopolni z ogljikovimi hidrati.

1. Sluzaste juhe, ki lahko temeljijo na raznih žitaricah, decoctions iz zelenjave.
2. Oprta tekoča kaša, kuhana v vodi.
3. Svetel čaj s sladkorjem.
4. Mousse, žele, želeji, narejeni na osnovi sadnega soka na ksilitolu.
5. Rastlinski pire brez uporabe olja.
6. Parjeni zelenjavni pudingi.
7. Kompot s suhim sadjem.
8. Prepečenec, bel kruh.
9. Suhi piškoti.

Po 2 dneh po prenehanju prehranske diete 5 pri kroničnem pankreatitisu je dovoljeno vbrizgati beljakovinsko hrano.

1. Kuhajte kremne juhe, ki lahko temeljijo na kuhanem mesu.
2. Jajce kot omlet za pare, kuhano mehko kuhano beljakovinsko omleto.
3. Parne mesne kroglice, govedina, piščanec, ribji cmoki.
4. Pudingi iz skute.
5. Maslo, uporabljeno v pripravljenih obrokih.

Ko se bolečina zmanjša, so akutni simptomi pankreatitisa olajšani, zdravljenje tabele 5 je dalo pozitivne rezultate, prehrana se postopoma širi, predpisuje prehransko terapijo št. 2, ki je indicirana po poslabšanju in blagem pojavljanju kroničnih bolezni.

Da bi razumeli, kaj je vključeno v peto tabelo, kaj lahko in kaj ne more povedati zdravnik posebej, po pregledu.

Diet 5p drugi del

Nadaljnje zdravljenje tabele 5 s pankreatitisom se priporoča za daljše časovno obdobje - do enega leta. Prehrana bo preprečila napade patologije v prihodnosti.

Tabela št. 5 vključuje tudi termične, mehanske in kemijske principe priprave, ki prispevajo k zmanjšanju prebavne stimulacije prizadetega organa.

Raven energije je nizka. Količina beljakovin, vitaminov z lipotropnimi snovmi je nekoliko višja glede na terapevtsko prehransko oskrbo št. V primeru pankreatitisa mora imeti hrana v omejeni količini:

Ne smete zaužiti ocvrte hrane in tistih, ki lahko vodijo do močne tvorbe plinov, fermentacije želodca, črevesja.

Obroke kuhamo s paro ali kuhamo. Prvotno jemljete zdrobljene izdelke in nato zdrobite.

Izdelki za kuhanje

Prehrana za patološki pankreatitis je sestavljena iz več dovoljenih produktov tabele št. 5:

1. Včerajšnji kruh, izdelan iz moke 1-2 razredov, da bi se izognili distancam v trebuhu, kot tudi suhi piškoti brez sladkorja.
2. Zelenjavna kaša juha. Križ v prvi jedi je treba obrabiti. Dovoljeno je uživanje ajde, riža, zdroba, testenin. Od rastlinskih sestavin, ki oddajajo - krompir, korenje. Kisla smetana ali maslo se uporablja kot preliv.
3. Meso z nizko vsebnostjo maščob - kunci, piščanci, govedina, teletina in perutnina. Pomembno je, da izdelek ne vsebuje maščob, kit, kože. Obroke kuhamo s parno metodo, mleto, sesekljamo, kuhamo in pečemo. Lahko jedo telečje meso, zajec, bučke, polnjene piščančje, parne mesne kroglice.
4. Ribe puste, paro ali kuhamo. Ne morete pustiti ribe, ker vsebuje veliko ekstraktivov, v primerjavi z kuhanega izdelka.
5. Proteinski omleti, eno mehko kuhano jajce.
6. Mlečni izdelki z minimalnim odstotkom maščobe. Ker mleko slabo prenaša želodec, ga uporabite le pri pripravi mlečnih porš, omak in juh. Dovoljena je uporaba skute, priprava pudingov in jedi iz njega. Jejte brez ostrega naribanega sira. Če ima pacient pomanjkanje kalcija, je treba jesti kalcinirano skuto.
7. Sladka jabolka, pečena v pečici. Uporaba sadja in jagodičja, je dovoljeno kuhati žele, želeje, marmelado. Posušeno sadje jedo naribano. Priporočamo, da uporabite sveže jagode z sadjem v obliki tal.
8. Od pitja med prehranjevanjem, je dovoljen lahek čaj, uporaba sladkorja je mogoče prepoloviti, sokovi raztopiti v vodi in šipka.
9. Po napadu trebušne slinavke v prehrani postopoma vključite maščobo. Sprva do 20 gramov masla za apretiranje in nato rastlinsko olje v količini 15 gramov.

Kadar je dieta priporočljiva za pankreatitis trebušne slinavke, dimenzionalni meni za teden razvije individualno, na podlagi značilnosti bolnika.

Približna različica tedenskih obrokov

Kot je že znano, terapevtski obrok za patologijo, pankreatitis vključuje počasno širitev tabele. V začetni fazi zdravljenje z dieto vključuje proizvode iz zemlje in kuhano zelenjavo. Dovoljeno je jesti 200 gramov kruha in 20 gramov sladkorja na dan.

V zvezi z drugo različico prehranske tabele, glavne jedi ostanejo nespremenjene, vendar je še vedno dovoljeno jesti solate iz sveže zelenjave. Povečuje se tudi obseg izdelkov.

1. Kruh - rž 100 gr., Pšenica - 200 gr.
2. Sladkor - 40 gr.
3. Maslo do 30 gr. na dan.

Meni je v primeru bolezni podpisan vsak dan. Ime izdelkov in jedi za pankreatitis za en teden so različni.

1. Zajtrk - rižev kaša, skuta, čaj.
2. Kosilo - jabolko, kuhano v pečici s skuto.
3. Kosilo - ovsena juha, mesne kroglice, zelenjava, pire, kompot.
4. Čaj za čaj - krekerji z morsom.
5. Večerja - omleta, čaj z limono.
6. Druga večerja je mleko za noč.

1. Zajtrk - sirne rezine s suhimi marelicami, sirom, čajem.
2. Kosilo - ovsena kaša z jabolčnim sokom.
3. Kosilo - mesne kocke, bučna kaša, zeleni čaj.
4. Popoldanski prigrizek - rižev puding.
5. Večerja - pražena zelenjava in kuhana piščančja prsa, čaj.
6. Druga večerja - piškoti, mors.

1. Zajtrk - zdrob z maslom in sladkorjem, kruh, čaj.
2. Kosilo puding z ryazhenka.
3. Kosilo - juha z rezanci, pečeno piščančje meso z zelenjavo.
4. Prigrizek - jogurt in jabolko, pečeno v pečici.
5. Večerja - pečenje z mletim mesom, krompirjem, nemastno kislo smetano, kruhom in dušenim sadjem.
6. Druga večerja - kefir.

1. Zajtrk - proteinski parni omlet s paradižnikom, čaj.
2. Kosilo - vinaigrette brez soljenih kumar, zelje, kruh.
3. Kosilo - trska, parjena, rižev juha, sok iz paradižnika.
4. Varno, - skuto in kompot, kuhano iz suhega sadja.
5. Večerja - kuhana pesa s slivami, mleto govedino, čaj.
6. Druga večerja - ryazhenka.

1. Zajtrk - kaša z riževo moko, marmelada s skuto, kompot.
2. Kosilo - omlet s sokom.
3. Kosilo - mesna juha, mesne kroglice, kuhani riž s kosom masla, kompot.
4. Čajni čas - cmoki iz prsi piščanca.
5. Večerja - plodovi osliča s pirevasto zelenjavo, marelični sok.
6. Drugi večerni kefir.

1. Zajtrk - riž, mesni cmoki, čaj.
2. Kosilo - skuta, žele.
3. Kosilo - zelenjavna juha na dietno mizo z mleto zelenjavo, puranjko, pire krompir in sadne pijače.
4. Varno, - prepečenec, čaj.
5. Večerja - zdrob, umešana jajca, lahki čaj.
6. Druga večerja je pol kozarca mineralne vode.

1. Zajtrk - mana z rozinami, skutina, mlečni čaj.
2. Kosilo - kuhano zelje, riž.
3. Kosilo - juha iz ovsene kaše, zeljene zvitke z kuhanim mesom, kislo smetano, žele.
4. Varno, - skuto, sok.
5. Večerja - rižev kaša, mineralna voda.
6. Druga večerja je korenčkov sok.

Prehrana v patologiji pankreatitisa bi morala imeti veliko oskrbo s hrano podnevi. Recepti za vsakodnevne jedi bodo spremenili mizo in vam omogočili, da jo naredite raznoliko.

Recepti za prehrano 5p

Diet 5p s pankreatitisom je najpogostejša različica mize, s prisotnostjo zelo raznolikih jedi, zato je pacientu lahko na voljo tedenska prehrana.

Vegetarijanska kremna juha

Recept vsebuje naslednje izdelke:

• korenje - 2 kos;
• krompir - 250 gramov;
• zelenjavna juha - 0,7 litra;
• zelena - 2 stebla;
• oljčno olje - žlica;
• čebula - pol.

Cut čebulo in prelijemo z vrelo vodo. Zelenjavo lahko rahlo posušite v ponvi. Na peč postavimo juho, damo čebulo, pripravimo zelenjavo in dodamo malo soli. Kuhajte 40 minut.

Končni mešalnik blazine. Lahko jeste s krekerji.

Zelenjavna obara

To bo 5 krompirja narežemo na kocke in dal v kotliček. Za njega pošljite mleto korenje in narezano čebulo, bučino in paradižnik.

Zelenjavo nalijte z vodo, soljo. Kuhajte in počasi segrejte približno 20 minut. Ko servirate, potresite s koprom.

Pečene ribe v pečici

Pri dieti boste potrebovali vitko ribo. Izdelek narežemo na obroke in položimo na pekač. Nato narežite čebulo, drgnite korenček. Zelenjavo položimo na vrh rib, potresemo z limoninim sokom, soljo.

Posodo ovijte v folijo in jo pošljite v pečico pol ure.

Takšni recepti za prehrano 5 za pankreatitis naredi jedilnik različen, bolnik pa bo zadovoljen in užival v hrani.