Recepti okusne in zdrave jedi gastritisa

Gastritis - nadloga modernosti, ki prizadene vse več ljudi. Zdravljenje te bolezni je v veliki meri odvisno od pravilne prehrane, ki se določi glede na obliko gastritisa.

Gastritis z zmanjšanim izločanjem

Pred obravnavo receptov za gastritis, je treba razumeti naravo te bolezni. Z nizko sekretorno funkcijo v želodčnem soku, ki je potrebna za razgradnjo hrane, je nezadostna količina klorovodikove kisline. Kot rezultat, hrana zahteva veliko več časa za prebavo ali dobi v črevesju slabo obdelano. S to vrsto gastritisa lahko hrana povzroča pogoste nagnjenja k bruhanju, iztrebljanju in slabosti.

Zmanjšanje manifestacije neprijetnih pojavov je mogoče s pomočjo učinkovite prehrane. Posebna pozornost pravilni prehrani zahteva v prvem mesecu po diagnozi bolezni. Upoštevajte dejstvo, da oslabljen prebavni sistem zahteva hrano, ki se hitro absorbira in ne poškoduje želodčne sluznice.

Načela prehrane med gastritisom

Kruh je glava vsega, nadaljuje ljudski govor. Če imate v zdravstvenem kartonu diagnozo gastritisa, zavrzite svež kruh in raje rahlo posušite. Med različnimi žitaricami se lahko odločite v prid ajde, ovsene kaše in riža. Izberite mesne jedi, ki jih kuhamo s piščancem ali govedino. Enako pravilo velja za ribe, veliko različnih receptov bo pomagalo kuhati okusno trsko ali polo.

Mlečne juhe je dovoljeno uporabljati, če je njihova podlaga postala nemastno mleko. Od fermentiranih mlečnih izdelkov za pripravo dietnih jedi za gastritis, uporabite trdi sir in nizko vsebnost maščob skute.

Ljubitelji močnega čaja se bodo morali odreči, raje kvas, kefir, sok in koumiss. Opozoriti je treba, da ima koumis veliko uporabnih lastnosti in lastnosti ter se lahko uporablja kot neodvisno zdravilo.

Sadne solate lahko vključujejo jagode, maline, jagode, črni ribez. Vendar bodo sadni pireji svežega pireja še vedno najbolj koristni.

Gastritis juhe lahko kuhamo na osnovi zelenjave, mesa in ribje juhe. Če vas težave ne motijo, si privoščite zelenjavo in meso iz juhe. Izjema v tej kategoriji je zelje, ki vsebuje veliko količino grobih vlaken.

Okusni dietni recepti za gastritis

Za izdelavo buče boste potrebovali:

  • 200 g olupljene buče
  • 20 g zdroba
  • 20 g sladkorja
  • 20 g masla
  • 3 g soli

Od koščkov buče odstranite lupino in jih naribajte. Združite nastalo bučno maso z mlekom in majhno količino masla, dajte jedi na ogenj in kuhajte, dokler ni pol kuhane. Dodajte jabolka in sladkor in pustite, da se razkuhajo, dokler se ne zmehča. Nato dodamo zdrob, dobro premešamo in pustimo vreti 10 minut.

Po ohlajenju ločite rumenjake in jih združite s prepraženo bučno-jabolčno maso. V debelo peno dodamo beljake, stepane z mešalnikom, do mase in premešamo. Namastite obliko za kuhanje, nanesite puding in kuhajte.

Govedina zrazy z rižem je ena od jedi, ki omogoča celovit pristop k vprašanju prehrane med gastritisom. Za pripravo dveh obrokov boste potrebovali:

  • 200 g nemastnega govejega mesa
  • 30 gramov riža
  • 30 gramov pšeničnega kruha
  • 10 g masla

Goveje meso iz filmov in kit in olupka dvakrat odrežemo. Z včerajšnjim kruhom odstranimo skorjo in namočimo drobtino v vodo ali mleko. Zmešajte stisnjeni kruh z mleto govedino in dodajte malo soli. Kuhajte riž, dokler ni pripravljen, začinite z maslom.

Put mince v obliki pecivo debeline 1 cm, v sredini vsakega torto dal riž. Če želite narediti ovalno obliko, povežite robove torte. Kuhanje kotletov se izvaja na mreži parne plošče za četrt ure.

Prehranska hrana je lahko ne samo koristna, ampak tudi okusna, dokaz za to - recepti za ribje rezine z zelenjavo. Za pripravo jedi potrebujete:

  • 400 g pustega ribjega fileja
  • 2 jajca
  • 4 kose kruha
  • 200 g mleka
  • 100 g moke
  • 2 kumare
  • 2 korenje
  • 100 g rastlinskega olja
  • sol
  • beli poper.

Izbrane ribje filete narežite z mlinom za meso, dokler ne postane gladka. Združite mlete ribe s kruhom, ki je bil predhodno namočen v mleku in dobro premešajte. Natopljena jajca solite in dodajte ribji masi. Koščice, ki so bile oblikovane v moko, se na vsaki strani zalijejo na četrt ure. Korenček narežemo na trakove in kumare v obliki krogov okrasimo jed.

Prehrana za bolnike z gastritisom mora vključevati različne juhe. Pire juhe niso le koristne, ampak imajo tudi teksturo, ki ne more poškodovati želodčne sluznice. Za pripravo te juhe boste potrebovali:

  • 500 g cvetače
  • 2 žlici. maslo
  • 1 skodelica mleka z malo maščobe
  • 1 skodelica zelenjave ali piščančje juhe
  • sol
  • muškatni orešček

Razdelite cvetačo v socvetje in položite obara. Ko so dosegli popolno pripravljenost, so se cvetovi zdrobili z mešalnikom, dodali vroče mleko in juho z malimi porcijami. Podoben recept so juhe iz brokolija. Za prehranske juhe ponovno pridobite srčnost, dodajte majhno količino pire krompirja.

Solate s korenjem so zelo koristne solate za gastritis. Lupite 4 srednje korenje in narežite na rezine. Raztopite 150 g masla in dodajte 1,5 žlice sladkorja. Korenje malo popecite, na polovico kuhamo, dodamo 150 g jabolčnega soka in še naprej kuhamo na majhnem ognju. Pred serviranjem okrasite s peteršiljem. Te solate lahko nadomestijo običajne sladice.

Gastritis s povečanim izločanjem

Glavna naloga bolnikov z gastritisom z visoko kislostjo je zmanjšati aktivnost želodčnega soka. Izbira receptov za jedi, zavrzite tiste, ki vsebujejo sestavine z grobimi vlakni, kot so rutabaga, redkev, repa, kruh z otrobi in špricano meso. Poleg tega prehranski recepti ne smejo vključevati močnih povzročiteljev želodčnega izločanja: agrumov, močnih juh in belih zelje. Optimalna temperatura za prehranjevanje je med 15 in 60 ° C.

Pri kuhanju mesnih jedi izključite jagnjetino, raco in gosko, ki imajo raje majhne zajce in piščanca. Dobre in rečne ribe, bogate z omega-3, omega-6. Raki in kozice, špinača in bučke, paradižniki in zeleni grah, šparglji in pesa, zelena solata, koper in peteršilj omogočajo kuhanje resnično zdravih, okusnih in okusnih jedi.

Solate iz korenja in jabolk - najbolj enostavne rešitve, ki napolnijo telo z vitamini. 140 gramov jabolk in 160 gramov korenja, naribamo, premešamo, dokler ni gladko, in začinimo s 50 gramov kisle smetane in majhno količino sladkorja.

Hrana z gastritisom mora biti zabavna, kot najljubša hrana. Za pripravo dišeče ječmenove juhe boste potrebovali:

  • 100 g zrna ječmena
  • 30 g korenja
  • 20 g čebule
  • 15 g korena peteršilja
  • 15 g masla
  • 400 g juhe
  • 500 g vode

Zelenjavo olupite in dobro narežite. Daj v vrelo juho in kuhamo 30 minut, nato seva z gazo. Oprana ječmenova zrna napolnite z vrelo vodo in kuhajte 2 uri do popolnega vrenja. Združite sluzasto juho z juho, dodajte majhno količino soli in masla.

Za pripravo mesnih jedi za gastritis, izberite pusto meso. Za jušno goveje meso boste potrebovali:

  • 220 gramov govejega mesa
  • 50 g mleka
  • 12 g moke
  • ½ jajca
  • 10 g masla

Kuhajte meso in mleto meso. V govedini dodamo bešamelovo omako, rumenjak, maslo, mešamo, dokler ne postane gladka. Prebite beljake in dodajte nastali nadev, obliko namažite z oljem, prenesite maso in kuhajte v vodni kopeli.

Koristni recepti za gastritis: dietna hrana za bolnika


Nemogoče si je predstavljati zdravljenje takšnih bolezni, kot je gastritis, brez posebne prehrane. Zato je razumna prehrana pri tej bolezni zelo pomemben in sestavni del učinkovitega zdravljenja bolezni. Bolnikovo stanje v prihodnosti je v veliki meri odvisno od narave njegove prehrane, zato zdravnik ob jemanju zdravil hkrati bolniku svetuje, naj sledi določeni prehrani.

Bolnik z gastritisom se mora pogosto odreči priljubljenih in znanih jedi, kot so mastno meso in ribe, prekajeno meso, ocvrta hrana itd. Kakšne recepte za gastritis lahko uporabite za pripravo jedi? Kako diverzificirati vašo prehrano in jo narediti ne le okusno, ampak tudi uporabno? V tem članku bomo predstavili primere jedi, ki jih lahko pripravimo za bolnike s to diagnozo.

Splošna načela prehrane med gastritisom

Če imate diagnozo gastritisa, boste morali v tem primeru popolnoma pregledati svojo prehrano. Meni pacienta v taki bolezni naj vsebuje jedi, ki zmanjšajo čezmerno proizvodnjo želodčne klorovodikove kisline v želodcu.

Takšna prehrana temelji na nekaterih načelih prehrane, predstavljenih spodaj:

  1. Mehansko pravilo - iz prehrane bolnika izključiti vse izdelke, ki temeljijo na grobih vlaknih. Tak bolnik ne bi smel jesti müslija, repa in rotkvice, mehke mehurčke, kruh z otrobi, repo. Tudi v tem primeru je popolnoma prepovedano jesti jedi, kuhane s cvrtjem v sončničnem olju.
  2. Kemijsko pravilo - Meni bolnika z gastritisom ne sme vsebovati izdelkov ali jedi, ki bi povečale sekretorno funkcijo želodca. Zato je treba iz prehrane izvzeti alkohol, maščobne juhe, zelje, kavo, kisli sokovi (pomaranča, limona), črni kruh in soda.
  3. Toplotno pravilo - Ne jejte prehladne ali vroče hrane s simptomi gastritisa, ker takšna hrana draži stene požiralnika in se zelo dolgo absorbira. Temperatura končne jedi med gastritisom mora biti srednja in 20-60 o C.

Najbolj uporabno s to boleznijo, da vključite v vaš meni, nizko vsebnostjo maščob, prehransko meso - piščanca in zajec.

Bolnikom z uporabo gastritisa je strogo prepovedano:

Kot je za zelenjavo in zelenjavo, v tem primeru, je bolnik popolnoma primerne jedi, pripravljene z uporabo:

  • pesa;
  • špinača;
  • korenje;
  • koper;
  • zelena čebula;
  • peteršilj;
  • grah;
  • squash;
  • beluši;
  • buče;
  • olupljen paradižnik.

Sadje lahko zaužijete v podli ali kuhani obliki, kot del želeja.

Dovoljeni izdelki za gastritis so:

  • različne žitarice (zlasti ovsena in ajdova);
  • mleko in mlečni izdelki (razen mlečnih izdelkov);
  • beljaki jajc;
  • rečne ribe;
  • morski sadeži.

Zdrava hrana za gastritis - recepti

Poleg tega vam predlagamo, da se seznanite s seznamom dietnih jedi, ki so uporabne za gastritis in pripravljene z uporabo izdelkov, odobrenih za to bolezen.

Prvi tečaji

"Juha iz cvetače"

Treba je vzeti majhno glavico zelja in jo očistiti iz listov. Potem je potrebno zelenjavo oprati in razdeliti v popke. Nastali zeljni popki vrejo v 1,5 litra rahlo slane vode za 3-5 minut. Nato vzemite 1 žličko. moko in jo popecite z majhno količino zelja odkritja v ponvi, odstranite nastalo omako po vrenju.

V mešalniku zmeljemo juho iz zelja do pireja, potem ko dodamo omako iz moke in 1 žlica. kuhano mleko. V rahlo ohlajeno posodo dodamo 1 piščančje jajce, pretepano s kislo smetano - 60 g.

"Juha iz bučnega mleka"

Ta jed bo zelo koristen za ljudi, ki trpijo za gastritisom. Za pripravo kuhamo 3 žlice. mleko, nato pa nežno vlijemo v njega 2 žlici. žlico zdroba in kuhamo 10-15 minut.

Pumpkin mora biti dobro kuhana v ne preveliko količino vode in mešamo, dokler ne pire. Bučno maso je treba dodati že varjene zdroba in spet prinese sestavo do vrenja, posuto s soljo in sladkorjem po okusu.

"Zobna kaša z sadjem"

Ta recept je kot nalašč za meni bolnika z gastritisom, ki ljubi sladkarije. V ta namen, v majhni ponev kuhana toliko ovsena kaša, kot je potrebno, da se prepreči kaša. Nato v posodo z ovseno kašo dodajte kose svežega sadja: jabolka, suhe slive ali hruške, kot tudi sol in sladkor.

Po tem je treba juho kuhati, vendar ne več kot 5 minut. Služijo tako zdravo in okusno juho s stopljenim maslom.

Mesne in ribje jedi

Mnogi ljudje preprosto ne predstavljajo svojega jedilnika brez rib in mesa, z izjemo bolnikov, ki trpijo za simptomi gastritisa. Ker so ti izdelki ogroženi zaradi te bolezni, je koristno, da poznajo prehranske recepte za mesne in ribje jedi.

"Goveje sufle"

Da bi kuhali to jed, morate dobro kuhati 200 g govejega mesa in ga preskočiti skozi mlin za meso, ali pa ga pretepite v mešalniku. Nato v nastalem mesnem sufle dodajte 15-20 g masla in 1 piščančji rumenjak, po katerem se vsebina zmeša.

Preostali jajčni beljak je treba zmešati s 70 g mleka in dodati mesu. Rezultat mleto paro, se izkaže, zelo okusno in zdravo jed.

"Dietary Zrazy"

Za ta recept potrebujemo 200 g pustega mesa (lahko uporabite piščanca, zajca, goveje meso), 1 piščančje jajce, maslo, 50 g in 250-300 g krompirja. Pripravite pire krompir iz predkuhanega krompirja z dodajanjem jajc s soljo.

Meso je dobro kuhano, stisnjeno v mešalniku ali mleto. Nato zmešajte pire krompir z mletim mesom in kuhajte v vodni kopeli.

"Kneli iz smučka"

Če želite kuhati cmoke, morate vzeti 100 g smučka, ga olupiti, razdeliti na pol in kuhati polovico. Ko se kuhana riba ohladi, jo je treba zmleti in pomešati z drugo polovico smučka (surovo). Od 1-2 žličke. moko in 50 g mleka pripravimo debelo omako, ki jo nato zmešamo z ribami, maslom in 1 rumenjakom.

Jed se pripravi v vodni kopeli, pred serviranjem lahko cmoke polijete z majhno količino stopljenega masla.

"Souffle fish"

Ribo očistite in operite vnaprej. Kuhani file v količini 150 g, kuhan v krompirjevem ali zelenjavnem bujonu, nato skozi mlinček za meso.

V mlete ribe morate dodati 25 g mleka, masla, soli in 1 jajce, nato pa kuhati jed za par.

Recepti okusne prehrane žitaric za bolnike z gastritisom

"Nabiral riževo kašo z mlekom"

Za pripravo enega dela kaše potrebujemo:

  • 50 gramov riževih žit;
  • 150 g vode;
  • 100 g mleka;
  • 1/2 žličke sladkor;
  • 1-2 g soli.

Riž je treba sortirati in sprati z vodo, posušiti in nato zdrobiti do želene konsistence v mlincu za kavo ali mešalniku. Prelijte mleko v majhno ponev in zavrite. Brušeni riž, žitarice, se postopoma vlije v mleko, premeša, doda sladkor in sol po okusu. Kašo kuhamo 15 minut in neprestano mešamo.

Ta recept je najbolj primeren za prehrano bolnika z gastritisom, saj se pri pripravi takšne kaše izloča belkasta mlečna sluz, ki ovije želodčno sluznico, kar zmanjšuje poslabšanje bolezni.

"Narejena ajdova kaša"

Za en del kaše je potrebno vzeti:

  • 50 gramov ajde;
  • 230 g vode;
  • 0,5 g soli;
  • 10-15 g masla.

Ajda je potrebno spirati pod vodo, posušiti in zmleti na mlincu za kavo. Zdrobljene zrnje presejemo in zlijemo v vrelo vodo. Nato solimo in kuhamo 15 minut kuhano kašo. Jed se postreže v obliki toplote, na ploščo lahko dodamo malo masla z kašo.

Podobno lahko v meniju bolnika z gastritisom pripravite katerokoli drugo kašo s seznama sprejemljivega kruha.

Zdrave zelenjavne solate

Obstaja veliko različnih solat, ki jih lahko bolnik gastritis vključi v svoj dnevni meni. Take jedi niso le bogate z vitamini, ampak tudi zelo okusne in dokaj enostavne za pripravo.

"Solata iz korenja in kisle smetane"

V tem receptu se kislo smetano uporablja za boljšo asimilacijo vseh koristnih snovi in ​​vitaminov, ki jih najdemo v korenju. Z drobnim ribezom zmešamo eno veliko korenček in ga napolnimo z majhno količino kisle smetane z malo maščobe.

Po želji lahko v solato dodate 1 naribano jabolko.

"Vitaminska solata"

Za pripravo takšnega dietetičnega obroka lahko uporabite:

Vse potrebne sestavine je treba narezati na kocke in prelijemo nastalo maso kisle smetane.

"Salata od pese"

Recept za to jed je zelo preprost. Pesa je treba kuhati, po ohladitvi pa narezati na slamice in napolniti z majhno količino rafiniranega sončničnega olja.

Tako zdravo solato lahko vključite v vaš meni 2-3 krat na teden.

"Solata iz krompirja in korenja"

Za pripravo te jedi potrebujemo korenček - 2 kos. in krompir - 4 kos. Zelenjavo najprej kuhamo, po ohlajanju pa olupimo in narežemo na majhne kocke.

Potem se limonin sok, sol in kisla smetana razredčijo v topli vodi, solata pa začinimo z mešanico.

Deserti za gastritis

"Pečena jabolka"

  • jabolka 4 kos;
  • rozine 30-40 g;
  • sladkor 4 žličke;
  • 70 g orehov.

Jabolka je treba oprati in obrisati, nežno odstraniti semena in rep s stožčastim rezom jedra, tako da spodaj ni luknje. Rozin predhodno sperite z vrelo vodo in pustite 20 minut, nato pa izpraznite vodo.

V luknjo vsakega jabolka dajte žlico sladkorja, dodajte nasekljane oreške in rozine. Plod položite v majhen kalup in pecite 30-35 minut pri temperaturi 180 ° C.

"Lonec s sirom"

Kuhajte 1 skodelico zdroba v 1 žlici. mleko, nato pa ga nekaj časa ohladimo. Za ohlajeno zdrob želite dodati 0,5 kg skute, 2 piščančji rumenjaki, razbijalo z 2 žlici. l sladkor in dodamo nekaj soli. Nato sestavine temeljito premešamo in dodamo nastali masi stepenih proteinov.

Testo zmešamo in damo v kalupe, predhodno namazamo z rastlinskim oljem. Posodo pečemo v pečici 15-30 minut, dokler ne nastane rdeča skorja.

Vzorčni meni za bolnika z gastritisom na dan

  1. Prvi zajtrk:
    • sirne torte / omlet / parna omleta z mlekom;
    • čaj / kozarec mleka.
  2. Drugi zajtrk:
    • skuta pečenka / pečeno jabolko;
    • sadni žele / mleko.
  3. Kosilo:
    • juha iz bučne smetane / juha iz ječmena iz bisernega ječm / pire krompir;
    • kuhan piščanec / kuhano goveje meso / ribji soufflé;
    • čaj / žele / sadni žele.
  4. Čaj za čaj:
    • Piškoti za peko (brez peciva);
    • Mleko ali sadni žele.
  5. Večerja:
    • goveje jušno / rižev kašo;
    • pire iz korenja / solata iz pese;
    • čaj / žele.
  6. Za noč:
    • čaj / kozarec mleka;
    • piškot / pecivo.

Kot lahko vidite, bo s pomočjo vseh zgoraj opisanih prehranskih receptov tudi oseba, ki trpi za gastritisom, lahko naredila njihov meni raznolik, koristen in okusen.

Nacionalna in nežna prehrana bo bolniku pomagala, da se čim prej znebi simptomov te bolezni, saj bo prehrana odlično dopolnila zdravljenje z zdravili, kar bo prvi korak k bolnikovemu okrevanju.

Okusni dietni recepti za gastritis za tedenski meni

Mnogi ljudje mislijo, da recepti za gastritis ne morejo biti zanimivi, vendar so jedi okusne. Vendar pa je to daleč od primera. Prehrana tistih, ki trpijo zaradi te bolezni, je lahko slabša kot pri zdravih ljudeh. Prehrana za gastritis ni stavek, ampak pravilna organizacija prehrane. Prehranski recepti pomenijo nekatere omejitve, vendar mora biti hrana zdrava in okusna.

Načela prehrane med gastritisom

Racionalna prehrana v primeru gastritisa je temeljno načelo za njeno učinkovito zdravljenje.

Za pripravo hrane, ki ne draži sluznice želodca, je pomembno vedeti nekaj pravil:

  1. Priporočljivo je, da jedi ne prepražimo, temveč kuhamo, kuhamo in pečemo, pa tudi pari.
  2. Zaželeno je, da prehranski obroki z gastritisom niso povzročili povečanja kislosti želodčnega soka. Zato je treba opustiti bogato juho z visoko ekstrakcijo, da se zmanjša uporaba močnega alkohola, kave, sode in kislih sokov. To ne pomeni, da bi jih bilo treba v celoti opustiti, vendar je smiselno omejiti porabo.
  3. Iz prehrane je treba izključiti živila, ki lahko poškodujejo stene organa za prebavo. To je vse grobo vlakno - na primer trdo, žično meso, rutabaga, repa, redkev, kruh z otrobi.
  4. V meniju za gastritis, se prepričajte, da so meso - piščanec, zajec, mladi pusto govedino. Vendar pa jedi iz jagnjetine, kot tudi gos in račk, še posebej ocvrte, ni vredno jesti.
  5. Večina zelenjave in sadja, mlečni in mlečni izdelki, jajca in žita so primerni za rane.
  6. Zelenjava z vsebnostjo škroba je dobra za zdravljenje gastritisa. Zato so krompirjeve jedi lahko pogost gost na mizi. Če so pravilno pripravljene, lahko prehranska hrana za gastritis postane bolj raznolika.
  7. Ker gastritis prehrana omogoča bolnim ljudem, je mogoče pripraviti preproste solate iz kumar, paradižnika, paprike, zelenja in jih napolniti s kislo smetano ali žlico rastlinskega olja.
  8. Temperatura kuhane hrane ne sme biti previsoka ali nizka. Nutricionisti menijo, da je za popolno prebavo in udobje pri prebavi za bolnike z gastritisom temperatura hrane 20-60 ° C.

Približen tedenski meni

Nutricionisti ponujajo grob meni za teden z recepti. Lahko se spreminjajo po vaših željah.

Prehranski zajtrki

  • Griz na sadni juhi. Treba je kuhati drobno narezane trde sadje (hruške, jabolka) v majhni količini vode brez sladkorja, odcediti. Nalijte 2-3 žlice zdroba v pripravljeno pivo in kuhajte, dokler ni debela. V posodo lahko dodamo sadne pireje, maslo, jogurt.
  • Ovsena kaša je vedno vključena v receptih za gastritis. Ta žitarica spodbuja dobro prebavo. Kašo lahko pripravite na vodi ali mleku z naribano zelenjavo ali sadjem. V posodo lahko dodamo naribane korenje, jabolka, sladke jagode.
  • Smetanny omlet je odlična dietna jed za gastritis. Pretresite 2-3 jajca z nekaj žlicami kisle smetane, solite in nalijte v pekač in pecite pod pokrovom. Okrasite z zelenico.
  • Mlečna juha s zdrobom. Kuhamo 0,5 litra mleka, solimo in zlijemo 2 žlici. l zdrob Kuhamo, dokler se malo ne zgosti. Pretresite 1 jajce v ločeni skodelici v mleku. Dodajte v juho z zdrobom. Odstranite iz toplote, pustite stati in postrezite z oljem.
  • Juha s bučo. Narejen je kot mleko, ampak namesto jajc je treba v juho dati koščke kuhane buče.
  • Testenine in pečenka z jajci - pripravljeni rogovi nalijemo jajca in pečemo pod pokrovom.
  • Kravji sir, ki se v mešalniku zmeša z jagodami ali sadjem, je popoln zajtrk z gastritisom.

Dietna kosila

  • Zelenjavna juha s kislo smetano. Kuhajte piščančje meso, odstranite iz juhe, položite krompir, sveže ali kislo zelje. Na majhno količino sončničnega olja spasserovat čebulo, korenje, bele korenine, paprike. Dodajte fry v juho, postrezite z žlico kisle smetane ali nesladkanega jogurta in ščepec zelenja.
  • Mesni jušni pire. Kuhamo goveje in goveje jetra, ohladimo in drsimo skozi mlinček za meso 2-krat. V mleto meso dodamo piščančjo juho ali kuhano vodo, premešamo in skozi sito. Dodajte maslo in sveža zelišča.
  • Zelenjavna kremna juha. Pri uporabi zelenjave vedno dobite okusne recepte. Za to juho lahko uporabite brokoli, cvetačo, paradižnik, papriko, bučke in drugo zelenjavo. Predkuhajo, preidejo v mlin za meso, razredčijo z malo maščobe (če ni poslabšanja gastritisa) ali toplo mleko, lahko pa ga kuhamo tudi s preprosto vodo. Zavrite na majhnem ognju, začinite z maslom ali kislo smetano.
  • Zelenjavna juha z zelenim grahom in bučkami. Piščančja ali goveja juha se položi s fino narezanim belim zeljem, krompirjem, cvetačo. Prilepite na majhno količino masla in korenje, dodajte juho. Kuhajte, dokler ne zavre, položite na kocke sveže bučke, paradižnik, olupljen. Nazadnje dodamo svež ali konzerviran grah.
  • Piščančja juha z rižem. Osvobodite piščanca iz kože, ga zavrite, odstranite iz juhe in ga razdelite na vlakna. Prelijte riž v juho, narežite narezan krompir in zavrite. Čebulo drobno narežemo, naribamo na korenček. Brez pečenja zaspite v skoraj dokončani juhi. Pri uporabi takšne hrane se hitro absorbirajo hranila iz mesa, žit in zelenjave, kislost v želodcu pa se ne poveča.
  • Sveži boršč. Kuhate lahko v juhi in vodi. V vrelo tekočino položite nasekljano zelje. Medtem, podrgnil korenje in naribano pesa, rezano čebulo. Zelenjavni prehodnik v rastlinskem olju. Krompir kuhamo ločeno, popečemo in damo v boršč in napolnimo z moko, ocvrte na maslu do svetlo rjave barve. Za svetlost se v posodo doda topel sok pese. Če bolnik nima poslabšanja ali gastritis z nizko kislost, med cvrtje čebule in korenja, lahko dodate 1 žlica. l paradižnikova pasta. Pred jedjo okrasite z zelenimi.
  • Pri gastritisu lahko recepti pacientom nudijo redno uživanje ribje juhe. Lahko zavrejo ne zelo mastno ribo in v že pripravljeno posodo dodamo 1-2 polovici trdega jajca ali pa v vrelo tekočino vlijemo pretepljeno jajce in premešamo. Dodate lahko domače krušne pšenice.
  • Kos kuhanega piščanca z žitno prilogo (ajda, riž, ječmen).
  • Ko gastritis želodca je koristno jesti ribe. Narezek trske ali polka, dodamo k pire krompirju, tam je 1 jajce. Dodate lahko malo naribanega sira. Vse zmešamo, damo v ognjevzdržno obliko in pečemo v pečici, dokler ni zlato rjave barve.
  • Riž z zelenjavo. Kuhamo, dokler ni pol pripravljen riž. Zelenjavo ogrejte v ponvi z majhno količino masla - katere jemljete, lahko se odločite sami. To so bučke, šparglji, zeleni grah, čebula in drugi. V rastlinsko maso dodamo zrnca in premešamo.
  • Goveji soufflé. Kuhajte meso do razpisa, zmeljemo v mlinček za meso ali mešalnik, rahlo solimo, dodamo 1 žličko. maslo in 1 rumenjak. Beljakovine ločite v peno s 70 ml ohlajenega mleka. Nežno združite obe zmesi, nanesite v ognjevarno posodo in pecite. Postrezite s katero koli prilogo.
  • Pečeni krompir v mikrovalovni pečici. Ogulite več gomoljev krompirja, narežite na tanke rezine, rahlo solite in potresite z malo olja. Potresemo z naribanim sirom in pečemo pri največji moči 20 minut.
  • Parne ribe. V moko navijte koščke puste ribe, rahlo prepražite, prelijte s 3-4 žlicami vode in pari pod pokrovom 7-10 minut.
  • Trska s sirno omako. Kašice trske rahlo prepražimo, zlijemo z maslom, moko in mlekom, potresemo s sirom in spečemo v pečici.

Dietna večerja

  • Pire krompir z domačimi mesnimi kroglicami. Cook gomoljev v rahlo slani vodi, zdrobimo v kašo, dodamo 1-2 žlici. l mleko in maslo za pompe. Za mesne kroglice vzemite kašo (piščanec, pusto goveje meso), dodajte 1 jajce, namočen kruh v mleko, ga rahlo posolite. Oblikujte majhne mesne kroglice, zavijte v drobtine in kuhajte za par.
  • V meniju za gastritis je koristno vključiti žita. Za večerjo lahko kuhamo ajdo z mlekom, tako da ni preveč suha. Dodajte maslo, dovoljeno jesti s kislo smetano ali jogurt, rezina belega kruha s tanko plastjo masla.
  • Jajca morajo biti vključena v receptih dietnih jedi. Za gastritis koristna kombinacija jajc in zelenjave. Na primer, kuhano brokoli je treba pour 1-2 jajc in pečemo v pečici.
  • Piščančji ježki s prilogo. Kuhajte riž, kuhajte nadev iz surovega piščančjega mesa. Zmešamo sestavine, dodamo 1 jajce, oblikujemo ježe in kuhamo v slani vodi. Postrezite z žitaricami ali testeninami, prelijte z oljem.
  • Cmoki so široko zastopani v arsenalu dietnih jedi za gastritis. S to boleznijo se lahko kuhajo z nesladkano skuto, kuhanim krompirjem, ne pa z zeljem. Zmešamo običajno sveže testo (voda, moka, sol, jajce), napolnimo z nadevom in zavremo v slani vodi. Postrežemo s kislo smetano ali stopljenim maslom.
  • Veliko okusnih receptov za bolezni prebavil ponuja parne kose. Za njihovo pripravo z gastritisom, recepti ne vključujejo paprike, ocvrte čebule, ampak tudi zdravi ljudje, kot so njih. Grind goveje srednje maščobe, dodajte zastarele kruha ali črni kruh, namočeno v mleku ali vodi, 1 jajce, 1 žlica. l rastlinsko olje, sol. Rahlo popecite na dveh straneh na majhno količino sončničnega olja, dodajte 5-6 žlic juhe ali vode v ponev, pokrijte in kuhajte na pari, dokler ni pripravljena. Takšne burgerje lahko jeste in na pari. Vsaka priloga bo naredila.
  • Testenine v floti. Kuhamo testenine, zmešamo z močno narezanim kuhanim mesom, potresemo s sirom in pečemo v pečici do skorje.

Tako lahko zanimive jedi pripravimo tudi z omejitvami, ki so uvedene v prehrano bolnikov z gastritisom.

Recepti za bolnike z gastritisom

Gastritis - bolezni prebavil, ki prizadene okoli 70 odstotkov odraslih. Recepti za gastritis so lahko ne le pusto, ampak zelo okusno. Upoštevati je treba le seznam dovoljenih izdelkov. Prehranska hrana s gastritisom, zlasti kronična, ne bo škodovala želodcu, prispevala k prebavi, izboljšala zdravje. V meniju za gastritis ne želijo jesti ocvrte, mastne mesne jedi in ribe, prekajeno meso in kislo hrano.

Splošna pravila za prehranjevanje v patologiji

V primeru bolezni morate pregledati vašo običajno prehrano. Med gastritisom in nekaterimi izdelki je treba izločiti pilaf:

  • mastno meso (raca, jagnjetina, svinjina) in ribe;
  • kis;
  • prekajeno meso;
  • fast food - pomfrit, hamburgerji in hot dogi;
  • polizdelki - klobase, klobase, klobase;
  • soljena in vložena zelenjava;
  • začinjene začimbe, chili poper;
  • alkoholne pijače, kava, kisli sok;
  • črni kruh, žemljice, kolački;
  • golaž
Prehrana potrebuje vaš način življenja.

Živila, ki jih lahko jeste:

  • zelenjava: krompir, zeleni grah, pesa, korenje, buče, paradižnik, kumare, šparglji;
  • sadje: jagode, marelice, jabolka in hruške;
  • meso: zajec, puran in piščančji file, mlado telečje meso, govedina;
  • ribe in morski sadeži: oslič, polak, jetra trske, rečna postrv, kozice, lignji, školjke;
  • zelenice: koper, peteršilj;
  • mlečni izdelki: mleko, kisla smetana, jogurt;
  • prve jedi na drugi juhi ali na vodi.
Nazaj na kazalo

Recepti jedi

Med prehrano za gastritis, lahko kuhamo ne samo zdravo, ampak tudi okusno. Obstaja veliko preprostih receptov, ki popestrijo zajtrk, popoldanski čaj in večerjo. Kot kaže praksa, nekatere jedi izboljšajo splošno stanje pacienta, prispevajo k normalizaciji prebave. Priporočajo, da v svoj meni vključite enostavne jedi: zelenjavne obroke, sirne kolače, skuto in zelenjavo.

Prvi tečaji

Bučna juha z mlekom. To je zelo uporabna jed za gastritis, še posebej, če je kronična. Juha spodbuja celjenje ran na stenah želodca. Za kuhanje potrebujete:

  • mleko;
  • zdrob;
  • pol majhne buče;
  • začimbe in zelišča po okusu.

Za začetek, 3 skodelice mleka se vlijejo v ponev in zavre. Nato v vrelo mleko vnesite 2 žlici zdroba. Kuhajte 15 minut na majhnem ognju. Ločeno bučo zavremo in zmeljemo v seski ali v mešalniku. Končni pire krompir se zmeša z zdrobom in mlekom. Mešanico se zavre in odstrani iz toplote. V juho dodajte blage začimbe po okusu. Jed je pripravljen.

Vitaminska juha z rižem. Posebej okusna, hitra in zelenjavna zelenjavna juha. Ima veliko vitaminov. Za pripravo okusne jedi potrebujete naslednje sestavine:

  • Turški ali piščančji file - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • krompir - 2 kos;
  • kuhana cvetača - več socvetij;
  • riž - 100 g;
  • zelenice;
  • sol
S pravilno sestavo in pripravo pomagajo pri obvladovanju bolezni.

Najprej si operite filete, ga položite v 1,5-litrsko ponev in začnite kuhati. Ko je meso pripravljeno, ga izvlecite iz rezervoarja, narežite na majhne kocke (v juho lahko dodate file ali pa naredite posebno posodo). Olupite in narežite korenje in krompir. Zelenjavo pošljemo v riž in kuhamo 15 minut. Dodajte sol, predkuhani zelje in zelenice po okusu. Supervitaminska juha za bolnike z gastritisom je pripravljena.

Solate iz gastritisa

Kumareva solata. To je lahek, osvežujoč obrok. Za kuhanje potrebujete naslednje sestavine:

  • sveže kumare - 2 kosi;
  • več kuhanih jajc - približno 2-3 kosov;
  • peteršilj;
  • domači jogurt;
  • sol

Najprej morate prati kumare, lupine in narezati na trakove. Ohladite jajca, odstranite iz lupine in naribajte. Zeleni umivajo in trgajo roke. Vse sestavine so mešane, sol in jogurt. Solata je pripravljena. Takšna hrana z gastritisom bo prispevala k pravilni presnovi, ne bo dražila sluznice želodca.

Okrasite bolnikom

Ajdova kaša "Especial". Ta priloga se razlikuje od običajne ajdove kaše. Za kuhanje boste potrebovali:

  • maslo - 20 g;
  • ajda - 50 g;
  • sol po okusu
Potrebno je okrevati in telo.

Najprej morate razvrstiti, oprati ajdovo kašo pod tekočo vodo in posušiti s papirnato brisačo. Nato zmeljemo v mlinčku za kavo ali mešalcu v drobne drobtine, presejemo in potopimo v vrelo vodo za 15 minut. Solimo zmes, dodamo maslo. Postrezite v globoki posodi ali skledi. Po želji lahko okrasite z vejo kopra ali peteršilja.

Ovsena kaša v multivariati. Diet za gastritis je zelo pomembna, in ta jed je kot nalašč za zajtrk. Telo bo nasičilo in dalo moč za ves dan. Za kuhanje ovsene kaše bo potrebno:

  • ovsena kaša - 200 g;
  • maslo - 20 g;
  • mleko (posneto) - 500 ml;
  • sol in sladkor po okusu.

Prva stvar, ki jo morate narediti, je pripraviti večdelno skledo: dobro namažite z maslom. Nato nalijte ovseno kašo v posodo, izlijte mleko in dodajte začimbe po okusu. Čas kuhanja je približno 25 minut v načinu kaše. V končni ovseni kaši lahko dodamo jagode in sadje, ki jih med gastritisom dovolite.

Čas kuhanja za ovseno kašo je odvisen od znamke in moči multicookerja.

Mesne jedi

Meso Zrazy

To hrano lahko kuhamo z gastritisom. Za kuhanje potrebujete naslednje sestavine:

  • kuhani krompir - 400 g;
  • puranji file - 1 kos;
  • maslo - 30 g;
  • jajce - 1 kos;
  • moka - 100 g
To je rudnik elementov v sledovih in beljakovin.

Pripraviti takšen obrok je zelo preprosto. Najprej morate kuhati purana, pustite, da se ohladi in zmeljemo v mešalniku ali v mlinčku za meso. Krompir se zdrobi z dodatkom masla, soli in moke. Iz mešanice se pripravijo majhne mešanice in se v njih vstavi meso. Povežite robove peciv. Glavne jedi so pripravljene v dvojnem kotlu. Počitnice zrazy pripravljene za večer.

Diet patties

V jedilnik se lahko vključijo taki kotleti gastritisa in celo poslabšanje. Za kuhanje potrebujete:

  • piščanec (file) - 400 g;
  • mleko - 70 ml;
  • jajce - 1 kos;
  • drobtine - 3 žlice. l.
  • maslo - 3 žlice. l.
  • sol po okusu

Piščančja prsa sperite, lupite s kože in zmeljemo na mleto meso. Piščančja sol. V mleku namočite drobtine in premešajte. Zmešamo in dodamo eno jajce v nadev, premešamo, solimo. Oblikujte majhne kroglice in na vsaki strani prepražite 40 sekund. Pripravite se v pečici. Enostavni burgerji pripravljeni. Takšno jed lahko jedo celo zvečer.

Ribje jedi

Ribje krogle

Parni kotleti za gastritis bodo dobro za želodec. Za pripravo ribjega cimeta boste potrebovali:

  • file škampa - 200 g;
  • mleko - 50 g;
  • moka - 2 žlici. l.
  • maslo - 30 g;
  • jajce - 1 kos;
  • sol

Ribji file, razdeljen na dva dela (približno 100 g). Polovica trupa kuhamo, počakamo, da se ohladi. Drobite oba dela in zmešajte. Dodajte maslo, sol in rumenjak. Dobro premešamo. Naredite omako iz mleka in moke. Oblikujte srednje velike kroglice. Testo pripravite v vodni kopeli ali v počasnem štedilniku v načinu "pare".

Sufle "Riba". Za gastritis s kronično obliko bolezni je še posebej koristno jesti ribe. Ta hrana je kot nalašč za novo leto. Za zračni soufflé potrebujete:

  • oslič - 250 g;
  • mleko - 50 g;
  • olje - 30 g;
  • jajce - 1 kos;
  • sol po okusu

Najprej morate prati in kuhati ribe v juhi. Prav tako je primeren za dušenje ali kuhanje v rokavih trupa. Sledi zmeljevanje osliča v mešalniku ali v mlinčku za meso. Dodajte mleko, pred-stopljeno maslo in jajce. Še enkrat, skozi mešalnik. Solite in temeljito premešajte. Podajte želeno obliko. Jed se pripravi na parni kopeli ali v počasnem štedilniku.

Peka in sladice

"Mleta jabolka". Pečeno jabolko je odlična sladica za praznično mizo med kroničnim gastritisom. Poleg tega je pečeno jabolko veliko okusnejše od običajnega kolača in vsebuje 3-krat manj kalorij. Za pripravo sladice potrebujete naslednje izdelke:

  • velika jabolka - 4 kos;
  • orehi - 100 g;
  • rozine;
  • sladkorja po okusu.

Sperite jabolka, posušite s papirnato brisačo. Zelo previdno odrežite pokrovček in odstranite sredino. V vsako jabolko vstavite oreške, sladkor, vnaprej namočene rozine. Jabolka zavijte s folijo, pecite ne več kot pol ure pri temperaturi 180 stopinj. To je popolnoma možno za zajtrk ali večerjo. Take sladice za gastritis z visoko kislostjo so zelo okusne in zdrave.

Koristni recepti za gastritis

Recepti za gastritis morajo biti prehranski. Toda to ne pomeni, da bo hrana brez okusa. Prehranska prehrana je vključena v kompleksno terapijo in preprečevanje gastritisa.

Značilnosti hrane med gastritisom

Značilna značilnost bolezni prebavil je, da bolečinski sindromi izginejo skupaj z vnosom hrane. Hrana za gastritis želodca ima številne značilnosti.

  • Obroki morajo biti pogosti: interval med obroki mora biti 2 uri.
  • Hrana naj vstopi v želodec v majhnih količinah.
  • V asortimanu ne sme biti veliko začinjenih, slanih, začinjenih dimljenih, prekomerno kislih jedi.
  • Hrana ne sme biti groba v doslednosti.
  • Servirane jedi morajo biti tople.
  • Hrano je treba enostavno prebaviti in zapustiti votlino želodca.
  • Prepovedani postni dnevi in ​​lakote (to ni prehrana).

Ob upoštevanju vseh teh značilnosti je potrebno v gastritisu zgraditi prehrano, tako da je nežna, prehranska, uravnotežena, bogata z vitamini in hranili.

Dietitis gastritisa

Prehranska hrana za gastritis vključuje ne le uporabo okusnih receptov, temveč tudi popolno odpravo bolezni. Hkrati pa je potrebno imeti potrpljenje in čas, da ustvarimo poln meni. Bolniki z gastritisom, ki imajo pogosto zmanjšan apetit ali normalno asimilacijo hrane, bi morali diverzificirati svoj dnevni meni.

Veliko pozornosti namenjamo kulinarični obdelavi izdelkov, katere cilj je maksimalno ohranjanje vseh hranil in vitaminov. Nežno načelo se uporablja pri zdravljenju, vključno z gastritisom celotnega prebavnega sistema. Recepti jedi morajo biti narejeni tako, da ne poškodujejo bolnega organa.

Jedo s to boleznijo se lahko spreminja. Pravilno izbrani recepti za gastritis lahko spremenijo številne fiziološke procese v telesu. To bo pripomoglo k izboljšanju želodca in nasičenju zdravih visoko kaloričnih živil.

Katera živila je treba izključiti iz prehrane med gastritisom

Trenutno se medicinska prehrana obravnava zelo previdno, poskuša se odmakniti od oštevilčenja prehranskih tabel. Izdelke za bolnike z gastritisom je treba izbrati tako, da manj poškodujejo želodec in prebavni sistem kot celoto.

Če želite izbrati ali ustvariti okusne recepte, morate vedeti, katera živila omejiti ali izključiti iz prehrane bolnikov. To so predvsem tiste, ki povzročajo povečanje ali zmanjšanje kislosti v želodcu in sprostitev spodnjega ezofagealnega sfinkterja. Za prepovedane izdelke iz gastritisa spadajo:

  • gazirane pijače, kot so Coca-Cola, energija, kava, močan čaj;
  • kisli sokovi: citrusi, ananas in grozdje;
  • mastno meso in ribe;
  • kislo zelje, repa, redkev, redkev, špinača;
  • grah, fižol, soja, fižol, leča;
  • gobe;
  • fermentirani mlečni izdelki: kefir, skuta ryazhenka;
  • alkohola

Vzorčni meni za bolnike z gastritisom za en dan

Diet recepti za gastritis so precej raznoliki in ne zahtevajo posebnih prizadevanj pri kuhanju. Za osnovo lahko prevzamete meni, sestavljen za en dan.

Ob zajtrku lahko pripravite ohlajeno ajdovo kašo z kuhanim govedim mesom. Pred obrokom popijte kozarec šibkega čaja s kosom sira. Drugi zajtrk je lahko sestavljen iz banane in sira.

V kosilu je služila juha z rezanci z mesnimi kroglicami. Na drugem mestu pa lahko naredite pire krompir in kuhane ribe. Kot sladica, primerna sadna pena ali žele.

Za večerjo je najbolje, da služijo jeder: zelenjava, žita, meso, ribe. Lahko jih dodate na lahki solati. Na koncu bo kozarec mleka s piškoti.

Na podlagi vzorčnega menija lahko ustvarite različne različice in uporabite svoje recepte. Ko gastritis igra pomembno vlogo pri uporabnosti jedi s pravilno toplotno obdelavo. Pražena živila so izključena, bolje jih je zamenjati z dušenim ali pečenim. Priporočene jedi kuhane in kuhane na pari. Kuhinja narodov sveta je polna številnih izvirnih receptov, ki se uporabljajo v prehrani za bolnike z gastritisom.

Prehranski recepti za jutranje obroke

Kuhana jajca so uporabna jed za gastritis. Raznovrstite meni omleta, kuhane v mleku ali zelenjavni juhi. Francoska kuhinja ponuja jajca, ki jih lahko postrežete za zajtrk. Trajalo bo:

  • 1-2 jajca;
  • enako število silikonskih kalupov;
  • vrelo vodo.

Pri kuhinjskih pripomočkih postavite kalupe in vklopite ogenj. V njih previdno spustite jajca, poskušajte, da ne poškodujete rumenjaka. Na robove plesni nalijte vrelo vodo in pazite, da voda ne pride v notranjost.

Po 4 - 5 minutah, ko je beljakovina pripravljena, dodamo še eno vrelo vodo in jo potopimo v plesen z jajcem, ki se vlije v notranjost. Kuhani rumenjak govori o pripravljenosti jedi. Traja 1 - 2 minuti. Ohladite jajce na sobni temperaturi, brez uporabe hladne vode in brez silikona. Nahajate se lahko na listih solate.

Kaj še lahko kuhate za zajtrk? Za bolnike z gastritisom so zelo koristne žitarice: ajda, ovsena kaša, zdrob, koruza. Pšenico, pšenico, riž in ječmenovo kašo se je treba izogibati ali jesti z majhno količino previdnosti.

Kašo lahko kuhamo v mleku ali vodi, drobljivo, viskozno in kašasto kašo. Okusne, kuhane v pečici ali ruski pečici. Za izboljšanje okusa teh jedi lahko dodamo suho sadje, med in oreške.

Gastritis juha

Juha za bolnike z gastritisom ni le sprejemljiva, temveč tudi koristen obrok. Toda to ni vedno tako! Za jemanje juhe med gastritisom se izogibajte dodajanju naslednjih sestavin:

  • fižol, grah in druge stročnice;
  • zelje;
  • kombinacije krompirja in mesa;
  • zazharki iz čebule in druge zelenjave;
  • prekajeno meso;
  • močna mesna juha;
  • vroče začimbe;
  • kislo smetano ali kefir.

V tem primeru ne morete škodovati bolnemu želodcu. Vsak od teh izdelkov ali kombinacija le-teh lahko povzroči gastritis.

Na tej podlagi bo koristno:

  • mlečna juha z žitaricami ali testeninami;
  • Piščančja in ribja juha;
  • juha z mesnimi kroglicami;
  • juha z cmoki;
  • Piščančja juha;
  • različne vrste kremne juhe.

Kosilo in večerja za bolnike z gastritisom

Prehranske jedi za gastritis vključujejo različne sufle. Soufflé je zelo nežna, pretepljena, naribana jed, ki je lahko sladka ali prigrizek (narejena iz mesa ali rib). Imajo pastasto konsistenco in so zelo primerni za terapevtsko prehrano. Poleg tega njihova toplotna obdelava vključuje uporabo kuhanih proizvodov in praženje v pečici.

Najbolj priljubljen, okusen in enostaven za pripravo je piščančji sufle. Za to potrebujete:

  • 500 g kuhanega piščančjega fileja;
  • 200 g štruce;
  • 2 jajca;
  • mleko;
  • 1/2 skodelice kisle smetane;
  • sol, poper.

Namočeno v mlečni štruco in piščančjega mesa s finim žarom. Začinite s soljo in poprom. Čebula, česen, začinjene začimbe niso vključene v to ponudbo. V maso dodamo 2 rumenjaka in kislo smetano ter dobro premešamo, tako da jo spremenimo v gladko drozgo. Ne smete biti pozorni na dejstvo, da se bo masa izkazala za rahlo vodeno: v procesu pečenja bo soufflé dobil želeno obliko in teksturo.

Veverice, ki se vlečejo v močno peno, se dodajo v katero koli soufflé, bolje, če so hladne. Zelo skrbno jih vnašamo v kuhan pire krompir. Rezultat mora biti zelo zračna masa. Postavimo ga v pripravljeno obliko in položimo v pekač, kjer je potrebno zaliti toplo vodo (približno več kot polovico).

Pečemo v srednji peči 40 minut. Prehranski obrok z občutkom za okus, pripravljen za serviranje. Na enak način lahko kuhate soufflee iz kuhanega krompirja, korenja, buč, zelja, mesa, rib, nemastnega skute s suhim sadjem.

Nič manj priljubljeni so takšni dietni recepti kot jedi. So zelo raznolike po sestavi:

  • skuta;
  • krompir z zelenjavo in mesom;
  • Krupenik;
  • sadje;
  • jajce;
  • sir;
  • kruh;
  • zelenjava;
  • ribe.

Vsa ta sorta vam omogoča uporabo različnih variacij jedi za bolnike z gastritisom. Če se meso, ribe ali perutnina uporablja kot polnilo, potem je mleto meso po možnosti izdelano iz kuhanih proizvodov. Lonec je običajno na voljo za večerjo. Dober dodatek je lahko solata: zelenjava, meso, ribe. Posoda je hranljiva, okusna in ne draži želodca.

Gastritis pijače

Ko so recepti za gastritis dovoljeni, so pijače tudi različne. Pitje močnega čaja in kave ter gaziranih pijač in kislih sokov je nesprejemljivo. Druga možnost so:

  • mleko in mlečni napitki;
  • Krema;
  • šibek, zeleni čaj je boljši;
  • kakav;
  • kompot;
  • žele;
  • sadne pijače in decoctions.

Kompot lahko pripravite tako iz svežega sadja in jagod, kot tudi iz suhega. Enako načelo temelji na pripravi sadnih pijač. Zaželena minimalna uporaba sladkorja. Za takšne pijače so primerna jabolka, hruške, borovnice, maline, brusnice, brusnice in drugo sadje in jagode. Zelo koristno za gastritis bi bila juha boki.

Ena izmed najboljših pijač za bolnike z gastritisom je žele. Njegov obdajajoč učinek lajša bolečine, zmanjšuje vnetje in polisaharidi, ki jih vsebuje, spodbujajo obnovo tkiva. Njegovo gelno konsistenco telo bolje absorbira.

Sadje, sadje in jagodičje ter mlečni škrobni žele je lahko tekoč in podoben gelu. Pri pravilni pripravi je železnost vir vitaminov, zlasti pozimi.

Gastritis ni stavek. Njegovo zdravljenje z zdravili v kombinaciji z prehransko prehrano bo pomagalo odpraviti bolezen. Z uporabo pravih receptov boste lahko spreminjali prehrano okusnih in hranljivih jedi.