Ta juha je priljubljena jed iz ruske kuhinje. Priprava traja malo časa. Juha se izkaže dišeča in bogata.
Sestavine receptov:
- Govedina - 400 gr.
- Krompir - 4-5 kosov.
- Voda - 5-6 litrov
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 2 kos.
- Peteršilj - 1 kup
- Sol, poper po okusu
Metoda priprave:
Kuhanje mletih mesnih kroglic. Da bi to naredili, zavrtimo 400 gramov govejega mesa in čebule. Če želite, da je nadev mehak, je smiselno dvakrat preskočiti meso skozi mlinček za meso. Sol, poper po okusu in dobro premešamo.
Nahajamo vodo in počakamo, da zavre. Iz nadeva oblikujejo kroglice in vržemo v vrelo vodo. Ko se pojavi pena, jo odstranite tako, da je juha prosojna. Kuhajte mesne kroglice 30 minut.
Krompir olupite in narežite na trakove. Vržite vodo v mesne kroglice.
Čebula in korenje čista. Čebulo narežemo na pol obročke, na grobo Rende pa na korenček in na žganju na zelenjavi ali olivnem olju. Moj peteršilj, drobno narežemo in vlijemo v skledo zelenjavi ob koncu praženja. Daj ga v ponev. Kuhajte še pet minut in ga izklopite.
Juha z goveje mesne kroglice
Sestavine za juho:
- 5 srednjih krompirjev
- goveje meso 400 gramov
- 1 velika korenček in 1 čebula
- kocke piščančje juhe 1 kos
- zmleti črni poper po okusu
- olje za kuhanje dve žlici
- česen 3 klinčki
- lovorjev list 3 kosov
Kuhanje mesnih kroglic
Pred kuhanjem juhe morate najprej vstaviti mesne kroglice. Če želite to narediti, najprej pomaknite goveje meso skozi mlin za meso. Dobite nadev. Dodajte jajca na mleto meso, dajte dve žlici moke, sol, mleti črni poper. Dobro premešajte, bolje je, da se mešate z rokami.
Ko se vse zmeša, lahko naredite kroglice mletega mesa. Biti morajo majhne okrogle oblike. Preostalo moko vlijte v široko posodo. V njem zavijte kroglice. Nato jih položite v neko ravno obliko, pokrijte z vrečko in pol ure postavite v zamrzovalnik. To je treba storiti tako, da so med kuhanjem fiksne in ne zrušene.
Lahko vržete mesne kroglice v juho in jih ne zamrznete, nato pa se ne mažejo v moko.
Kuhinjska juha
Medtem ko so mesne kroglice zamrznjene, morate krompir, čebulo in korenje olupiti. Krompir narežemo na kocke. Čebula drobno narežemo. Naribajte korenje.
Vlijte v posodo z vodo. Odložite lovorjev list, pol čajne žličke soli in kocko za juho. Daj ga na močan ogenj. Ko voda zavre, zmanjšajte ogenj na minimum in vrzite goveje mesne kroglice. Pomembno je, da sledite peni. In ga ustrelite pravočasno, uporabite za ta skimmer ali majhno sito.
Mesna juha je pripravljena.
Nato morate v ponvi narediti cvrtje čebule in korenja. Na visoki vročini segrejte posodo, v njej nalijte rastlinsko olje in nalijte sesekljano čebulo in naribano korenje. Med mešanjem mešamo 5-8 minut, če del cvrtja ostane nekuhan, o tem pa se nič ne skrbi, zelenjavo bomo kuhali v juhi. Čebula in korenje zaspita neposredno vroče v ponvi z juho. Zdaj lahko daste kocke na kocke in riž, oprane s tekočo vodo. Po potrebi poskusite juho, dodajte poper in sol.
Juho kuhajte približno 15-20 minut.
Na koncu dodamo sesekljano zelenico, potisnemo tri stroke česna s pritiskom česna in dodamo aroma juho.
Pripravljena je tudi okusna, bogata juha z mesnimi kroglicami.
Goveja mesna juha
Sestavine
Za naš recept so koristni mleta govedina, krompir, čebula, riž, paradižnik in nekaj zelenja (za okus), sol, poper.
- 55 minut
- Deli 7
- Ni težko
Sestavine
Kako kuhati mesno juho
Juha s mesnimi kroglicami, ki hrani prvo jed za vso družino, lahko mesne kroglice skuhamo iz mletega mesa, svinjine, govedine ali piščanca ali celo zajca, po vašem okusu. Zagotavljam recept za goveje meso.
Korak po korak recept
Čistimo zelenjavo in operemo riž.
Kuhamo mleto meso, narežemo eno čebulo in zmešamo z mleto govedino. Nato dodamo riž, jajce in vse dobro premešamo. Sedaj oblikujte mesne kroglice.
Mleta juha iz mesne govedine
Objavljeno 06/06/2018
Avtor: Sangina [brez povezave]
Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni določeno
Če iz nekega razloga ne jedo svinjine, vendar nimaš nič proti mesnim juham, kuhamo mleto jušno mesno juho z našimi postopnimi recepti na fotografiji. Goveje meso velja za bolj prehransko in koristno meso, primerno za otroško hrano in za nekatere prehrane. Goveje meso je gostejše od drugih vrst mesa, zato je treba mesne kroglice kuhati dlje ali kuhati ločeno in jih dodati na juho ob koncu kuhanja. Da se mesne kroglice med kuhanjem ne zavrejo, jih je treba pred njihovo izdelavo odbiti. Samo vtipkajte dlani in vržite v skledo približno 15-20 krat, dokler masa ne postane gosta in viskozna. Takoj, ko preneha biti razdeljen na ločene kose - nadev je pripravljen, lahko naredite mesne kroglice. Jajca v njih ni potrebno dodajati po želji. Juho lahko pripravite tudi s mesnimi kroglicami iz piščančjega mesa - prav tako je zelo okusna!
Sestavine:
- goveje ali telečje meso - 250 gr;
- krompir - 3-4 kose;
- voda - 1,5 litra;
- korenje - 0,5 kosov;
- čebula - 1 kos;
- sol - po okusu;
- rastlinsko olje - 2 žlici. l.
- kurkuma - 2-3 klešče za barvo;
- lovorjev list - 1 kos;
- zelenice, kislo smetano - za serviranje.
Postavite lonec vode za juho na srednji ogenj. Dodamo sol. Dokler se ne začne kuhati, bo čas za pripravo in sekanje zelenjave. Drobno narežemo pol čebule, sekljamo korenje in krompir na trakove ali palice.
Krompir potresemo v vrelo vodo in tesno prekrijemo. Od začetka vrele vode vre 10–12 minut, skoraj do mehkobe.
Hkrati kuhamo ocvrto zelenjavo. V dobro segretem olju položite čebulo, preidite na majhen ogenj približno tri minute, dokler ni prosojna. Dodajte korenje, premešajte, prepražite še tri minute, ne da bi porjavili.
Za pripravo mletega govejega mesa dvakrat pomaknite mlinček za meso in dodajte čebulo. Če kuhate mesne kroglice iz kupljenega mesa, ga zmešajte z naribanim ali drobno narezanim čebulo (če želite, lahko to storite brez čebule).
Dodajte malo soli, odbijte. Stisnemo majhne koščke in se prevrnemo v dlani mesnih kroglic.
Postavite mesne kroglice v posodo s krompirjem. Nežno se zaskočite z žlico, da se ne držite dna.
Minute po tem, ko se bodo začele pojavljati dve ali tri mesne kroglice. Dodamo praženo zelenjavo in kuhamo še 10 minut, pri čemer se izogibamo močnemu vrenju juhe. Na koncu kuhanja v lupino vmešamo lavrushko, ju okusimo z poprimi, za svetlejšo, bolj zlato juho pa juho dodamo malo kurkume.
Izklopite juho pod pokrovom in pustite, da se pusti 5-10 minut. Postrežemo s kislo smetano ali svežimi zelišči. Dober tek!
Poskusite tudi mesno juho z mesnimi kroglicami - zagotovo boste uživali v tej možnosti!
Mesna juha
Dober dan. Danes kuhamo juho s mesnimi kroglicami. To je mojstrski tečaj moje ljubljene taščice Lyudmile Vladimirovne.
Pripravili bomo glavni recept za juho s kroglicami, krompirjem in ocvrto zelenjavo. Po želji lahko dodate juho še dodatne sestavine. Tako lahko v juho dodamo testenine, ajdo, riž, zdrob, ječmen ali koruzno moko.
Poleg žitaric lahko v juho dodate tudi zelenjavo, na primer bolgarski poper, skoraj vse vrste zelja, bučke, rahlo ocvrte jajčevce, koruzo, fižol ali grah.
Lahko naredite sorto in juho dodate 5 minut pred koncem kuhanja naribanega ali sesekljanega topljenega sira v majhne kocke.
Sestavine recept "Mesna juha"
- Krompir 3 kos.
- Korenje 1 kos.
- Čebula 1 kos.
- Mleto meso 200-300 g
- Zeleni 20-30 g
- Maslo 20 g
- Rastlinsko olje 2-3 žlice. l
- Voda 2 l
- Sol 1-2 žličke
- 2-3 mletega črnega popra
- Bay list 1 kos.
Recept za juho iz mesnih kroglic
Raztopite maslo ali uporabite zmehčano maslo.
Čebula očistimo in zrgnemo na drobnem ribniku ali sesekljamo v mešalniku. Na 200 g kruha 1/2 dela povprečne čebule.
Za ta recept smo uporabili mleto govedino, lahko pa vzamete katerokoli meso po vašem okusu ali združite več vrst mesa.
Dodajte mleto čebulo, maslo, sol in črni poper na mleto meso po okusu, kot tudi majhno količino vode, tako da bo nadev bolj sočen.
Poleg teh sestavin lahko v mleto meso dodamo še majhno količino ocvrte čebule in korenja, naribanega parmezana, sesekljanega zelenja in drobno narezanega bolgarskega popra.
Dobro premešajte.
Da bi mesne kroglice ohranile svojo obliko boljšo in se med kuhanjem ne razpadale, je meso najbolje, ne le gnetiti, ampak odlepiti.
Če želite to narediti, vzemite nadev v roko in vrnite nazaj v skledo, in tako ponovite 10-15 krat.
Začnite oblikovati mesne kroglice.
S čajno žličko namočite del mesa na roke in zavrtite žogo.
Da bi lažje zvijali mesne kroglice, lahko roke rahlo navlažite z vodo.
Izdelujemo mesne kroglice enake velikosti in oblike. In zložite na kratki razdalji drug od drugega.
Vlijte vodo v ponev in zavrite.
Lovorski list dodajte v vodo, solite po okusu in črni poper, grah ali zemljo. Dodate lahko tudi piment.
Postavite mesne kroglice v vrelo vodo in ponovno zavrite.
Ko voda v ponvi začne zavreti in se začne tvoriti pena, jo je treba odstraniti s pomočjo skimmerja ali navadne žlice.
Kuhajte mesne kroglice 7-10 minut od trenutka vrele vode.
Nato vzemite mesne kroglice iz juhe.
Krompir olupite in narežite na kocke ali na kakšen način, ki vam ustreza.
Krompir postavimo v juho, v kateri se kuhajo mesne kroglice, in zavremo.
Poleg krompirja lahko na svoj okus dodate riž, ajdo, testenine, zdrob ali druge žitarice.
Zato je treba na koncu kuhanja dodati makarone in zdrob, riž in ajdo ter krompir.
Okusimo juho in po potrebi dodamo sol in poper po okusu.
Po želji lahko dodate začimbe, kot so vegetta ali kocke.
Čebulo narežemo na kocke in na grobo Rende naribamo korenje.
Sipajte rastlinsko olje na ogrevano suho posodo in segrejte. Nato nanesite čebulo in korenje.
Zelenjavo prepražimo v prosojno stanje ali svetlo zlato barvo.
10 minut po dodajanju krompirja juhi dodamo ocvrto zelenjavo.
In po njih se vrnemo k mesni juhi.
Zelišča sperite in posušite. Drobno narežemo koper, peteršilj in zeleno čebulo.
Okusimo juho in po potrebi dodamo sol ali poper. Nato dodajte narezano zelenico.
Zavrite juho in jo izklopite. Pokrijte s tesnim pokrovom in pustite, da se pusti 10-20 minut.
Juha z goveje mesne kroglice. Kako kuhati juho s mesnimi kroglicami.
Okusna in lahka juha!
Juha z goveje mesne kroglice - recept je precej preprost in okusen. Sprejmejo se ukrepi za mehčanje govejega mesa. Tudi če vzamete teletino, ne zavržite sestavin recepta, boste dobili bolj okusno juho.
Juha z goveje mesne kroglice ali kako kuhati mesne juhe, nianse:
Kako pripraviti mesne kroglice iz mletega mesa za juho:
Pečeno čebulo s korenjem in maslom, zmehčajte govedino in dodajte okus. Po mojem mnenju je tudi zelena. Ne pozabite, da odteka iz pod preostalo SRJ za juho, olje v nadev. Drugače bomo dobili preveč masla v jušnih tekočih in suhih mesnih kroglicah.
Koliko mesnih kroglic kuhamo v juhi:
Seveda je veliko odvisno od tega, kako velik je krompir in kako velike mesne kroglice. Ampak v vsakem primeru bodo goveje mesne kroglice kuhale za vas v približno 15 minutah.
Juha:
Če imate piščančjo, mesno ali zelenjavno juho, jo je dobro uporabiti pri kuhanju juhe namesto z vodo.
Poskusite, zagotovo boste uživali v juhi!
Juha z mesnimi kroglicami, mleto goveje meso
Recepti za prve tečaje → Juhe → Mesna juha
Posoda za mleto meso → Mleto goveje meso
Squashes so popolnoma v kombinaciji z vsemi vrstami zelenjave in mesa, ki bogatijo okus katere koli jedi. Kuhajte juho s bučkami in mesnimi kroglicami - to se bo izkazalo kot prehransko, enostavno, okusno in zdravo. Juha s mesnimi kroglicami in zelenjavo je pripravljena hitro in enostavno.
Okusen recept za pripravo juhe z mletimi mesnimi kroglicami in sirom, z zeleno in paradižnikom.
Italijanska poročna juha je kuhana z mesnimi kroglicami v počasnem štedilniku (počasen način kuhanja). Sestavine za juho se popolnoma ujemajo in se popolnoma dopolnjujejo.
Tukaj izmišljate vse, dokler je mlajša juha jedla. Samo ježi v beli omaki, praktično ne jedo. Odločil sem se, da naredim alternativno možnost - ježo juho. Izkazalo se je zelo okusno in krepko otroško juho. Recept s fotografijo pred vami.
Sibirski boršč, kljub prisotnosti kislega zelja, ima zelo blag okus. Vreden predstavnik boršč.
Recept za okusno debelo italijansko juho z mletimi mesnimi kroglicami s parmezanom.
Zelo okusna juha z mesnimi kroglicami in kisljo, ali, kot imenujemo juha s kislico, - zeleni boršč.
Leča je zelo značilna za turške prve jedi, mesne kroglice pa v juhe in glavne jedi. Res mi je všeč mešanica v juhi iz leče in mesnih kroglicah. Nobenih eksotičnih ali redkih juhnih izdelkov ni potrebno. Poskusite in uživajte.
Ta juha je kuhana z goveje mesne kroglice in testenine.
Priprava juhe s fižolom, ječmenom, zelenjavo in pečenimi mesnimi kroglicami.
Srčna juha z okusnimi domačimi mesnimi kroglicami!)
Mesna juha je okusna in lahka juha, ki jo kuhajo odrasli in otroci.
Paradižnikova juha je narejena iz svežih paradižnikov z mlekom. Mesne kroglice so zelo dobro usklajene s to juho.
Recept za gobovo juho s mesnimi kroglicami je zelo preprost, rezultat pa je krepko, okusno in zdravo jed za kosilo.
Ta tajska juha je narejena iz zelenjave, mletega mesa, rezancev in tipičnih azijskih omak.
Peseča juha z mesnimi kroglicami - hranljiva, bogata in zelo okusna prva tečaj, ki vas bo zagotovo toplo in nasičila. Poleg tega bo ta rdeča pesa navdušila s preprostostjo in hitrostjo priprave.
Okusna in lahka juha za otroke - z hobotnico! Ne z resničnimi, resnično, ampak z zelo realističnimi :) Takšna "hobotnica" iz mesnih kroglic in špagetov je narejena, proces izdelave pa ni veliko težje kot oblikovanje navadnih mesnih kroglic. Otroci bodo navdušeni nad "hobotnico", odrasli pa ne bodo zavrgli iz sklede takšne juhe!
Vse pravice do gradiva na spletni strani www.RussianFood.com so zaščitene v skladu z veljavno zakonodajo. Pri uporabi materialov s te strani je obvezna hiperpovezava na www.RussianFood.com.
Uprava mesta ni odgovorna za rezultat uporabe zgoraj navedenih receptov, načinov njihove priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, na katere se postavljajo hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Uprava mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletni strani www.RussianFood.com
Ta spletna stran uporablja piškotke za zagotavljanje najboljše možne storitve. Z bivanjem na spletnem mestu se strinjate s politiko spletnega mesta za obdelavo osebnih podatkov. Strinjam se
Recepti in fotografski recepti
Juha z goveje mesne kroglice
Ne smemo mešati mesa z žitaricami, moko, pecljem ali drugimi dodatki, zaradi katerih se povečuje prostornina mase, plastičnost teksture in je lažje zviti kroge popolnoma okrogle oblike. Naj goveje mesne kroglice v tej juhi "odstopijo" od konfiguracije, vendar bodo ohranile bogat mesni okus, prijetno žilavost - samo vrgel v sočno govedino mleto, dišeče zelenice, sol in poper.
Sestavine za pripravo juhe z goveje mesne kroglice: t
- mleta govedina - 300 g
- krompir - 3-4 kosov
- belo zelje - 200 g
- korenje - 1 kos.
- čebula - 1 kos.
- koren zelene - 20 g
- zelenice - 1 kup
- česen - 2-3 klinčke
- sol, poper - po okusu
Recept za pripravo juhe z goveje mesne kroglice:
V približno 1,5 litra vrele vode, se najprej padejo gomolji krompirja in jih narežemo s kratko slamo in nekaj črnih poprov. Ne solite, da bi zelenjava hitreje iztekla.
Takoj naložite košček narezane čebule, sladke korenje.
Da bi okrepili začinjen okus, dajte drobno narezane stebre kopra, peteršilja, vsakega drugega zelenja, kot tudi segment korena zelene (ali peteršilj, pastinak). Pripeljali smo do vrenja pri visoki vročini, znižali temperaturo in kuhali juho 10 minut pod pokrovom.
Shred zelje s tankimi trakovi - smo ga položili na že skoraj pripravljeno zelenjavo krožnik, še kuhanje juha brez soli.
V tem času zmešajte, dokler ne zrežete narezano zelenico, začimbe in mleto govedino - jih premagajte s silo, ki meče iz dlani v dlan.
Solite zelenjavno juho, potopite goveje mesne kroglice v juho - ponovno zavrite, zmanjšajte toploto, kuhajte 10-15 minut.
Trudimo se, če je potrebno, povečati odmerek soli, odstraniti iz toplote, vrgel zadnje sveže zelenice, sesekljan česen - vztrajati približno 5 minut brez pokrova, da bo barva kopra in peteršilja.
Dišečo juho postrežite z govejimi mesnimi kroglicami sami ali z žlico kisle smetane, debelo smetano.
Juha z goveje mesne kroglice
Možnost 1: recept za klasično juho z goveje mesne kroglice
Kuhali bomo bistro juho iz kosti z mesom, na njeni podlagi pa bomo pripravili juho z goveje mesne kroglice. Potrebovali boste sveže meso za mleto meso in zelenjavo, ki se ocvrti in dodajo juhi za izboljšanje barve in okusa.
Pozor! Izkaže se, da je dobra osnova za juho, če so kosti kuhane 4 do 6 ur.
Sestavine:
- 450 gr. goveje kosti;
- 600 gr. krompir;
- 150 gr. korenje;
- 30 gr. čebula;
- 5 gr. zelena;
- 10 gr. peteršilj;
- 1 gr. poper;
- 3,3 litra vode.
Za mesne kroglice:
- 195 gr. meso;
- 15 gr. čebula;
- 1 jajce;
- 15 gr. beli kruh.
Korak za korakom recept za klasično juho z goveje mesne kroglice
Operite kosti in narežite na več mestih.
2. korak:
Kosti napolnite z vodo in položite na peč.
Po začetku vrenja odstranite peno in površinsko maščobo.
Uro kasneje lahko juho solimo.
Po treh urah kuhanja odstranimo posodo s toplote in jo napolnimo.
Kocke krompirja, čebule in korenja.
Maščoba, odstranjena iz juhe, nalijemo v posodo.
Prenesite čebulo, korenje, zeleno in peteršilj.
V bujon dal krompir in zelenjavo.
Začnimo z mesnimi kroglicami. Namočite kruh in narežite surovo govedino in čebulo.
Mleto kruh, meso in čebulo v mlinček za meso dvakrat.
V nadev dodamo eno jajce, poper in sol.
Masovni premik v tesen paket.
Dvignite vrečko, napolnjeno z mletim mesom, čez mizo približno dvajset centimetrov in petkrat vrzite.
Mleto meso damo v globoko ploščo in nato z vodo potopimo potopno posodo (katero koli posodo).
Roke navlažite z vodo, vzemite kos mletega mesa in oblikujte majhne kroglice.
Postavite mesne kroglice na ploščo v eni sami plasti.
Preverite zelenjavo v juhi za mehkobo. Če so kuhani, lahko rahlo premaknete mesne kroglice.
Vse mesne kroglice morajo plavati na površje. Pustimo, da kuhajo približno sedem minut.
Preverite sol in pripravljenost tako, da poskusite eno mesno kroglo.
Vlijte pripravljeno juho v krožnike in postrezite s krušnimi kockami
Pri kuhanju juhe z goveje mesne kroglice upoštevajte naslednje deleže:
1. Pri 0, 5 kg surovega mesa na kosti vzemite približno 3 litre vode.
2. V 2,5 do 3 l kuhane juhe 200-250 gr. mesne kroglice.
3. Na 1 serviranje položite 8-10 mesnih kroglic.
Možnost 2: Hitro kuhanje juhe z goveje mesne kroglice
Če ni časa za kuhanje juho, potem lahko kuhamo juho z goveje mesne kroglice in na vodi, dodajanje kocke in bujona masla.
Sestavine:
- 2,6 l vode;
- 2 kocke za juho;
- 30 gr. maslo (maslo);
- 1 jajce;
- 250 gr. mleta govedina.
Kako hitro kuhamo juho z goveje mesne kroglice
Raztopimo kocko v vodi.
Surovo jajce prelijemo z žlico vode in dodamo kescu.
Z mokrimi rokami oblikujte mesne kroglice in jih postavite v vrstice na tabli.
Počakajte, da tekočina zavre.
Previdno potopite dve mesni kroglici v vrelo vodo.
Počakajte, da se dvignejo na površino. Daj maslo.
Po sedmih minutah preverite pripravljenost mesne kroglice.
Juha z goveje mesne kroglice služi kuhana jajca, krompir in zelenice.
Ne smete dodati kocke, ampak po želji izračunajte koncentracijo po navodilih na etiketi ali 1 kosu na liter vode.
Možnost 3: juha z mesnimi kroglicami za otroško hrano
Pripravimo juho na osnovi zelenjavne juhe, jo napolnimo s pire krompirjem in dodamo mesne kroglice iz mesa in zdroba. Po receptu se izkaže, da je nežen in prijeten, zato vam bo otrok zagotovo všeč.
Sestavine:
- 250 gr. meso;
- 1,9 litra vode;
- 180 gr. krompir;
- 30 gr. čebula;
- 1 jajce;
- 20 gr. Olja;
- 30 ml smetane;
- 10 gr. zdrob.
Kako kuhati
Čebulo in krompir morata biti olupljena in grobo nasekana.
Zelenjava (krompir, čebula) se premakne v ponev, nalijemo z vodo.
Meso zmeljemo v mlinčku za meso.
Mleto meso premešamo z zdrobom, jajcem, smetano in začimbami.
Postavite mesno meso v vrečko.
Dvignite vrečko nad mizo in jo spustite. Ponovite to gibanje.
Izvlecite kuhano zelenjavo iz juhe.
Zdrobite krompir in ga znova vstavite v lonec. Mehki čebulo se lahko vrže ali pomeša in doda juhi.
Mince v skledo.
Rastlinska juha naj zavre.
Umijte dlani, hitro oblikujete in potopite eno kroglo v vrelo juho. Juha z govejim mesnim mesnim žganjem še deset minut.
Prelijte delček na otroško ploščo, dajte pet mesnih kroglic v koščke, začinite z maslom in smetano.
4. možnost: juha z goveje mesne kroglice, riž in paradižnik
Juha ima pikanten okus. Pripravljen je na osnovi goveje juhe, oblečen s paradižnikovim pirejem in zdrobljenim česnom. V proces kuhanja dodamo riž, zelenjavo in mesne kroglice.
Sestavine:
- 800 gr. meso s kostmi (vključno s 300 g. pulpe.);
- 2,7 litra vode;
- 1 jajce;
- 15 ml mleka;
- 720 gr. (9 kosov) Krompir;
- 250 gr. korenje;
- 210 gr. (3 kom.) Čebula;
- 350 gr. (5 kosov) paradižnika;
- 170 gr. riž;
- 15 vejic zelenja;
- Par lovorjevih listov;
- 3 gr. poper;
- 7 gr. (2 stroka) česen.
Korak po korak recept
Narežite kosti, nalijte vodo in zavrite.
Odstranite peno, zmanjšajte toploto in nadaljujte s kuhanjem.
Pripravite zelenjavo (krompir, čebula, korenje), narežite na velike kose.
Razvrsti zelenjavo in sesekljaj.
Mleto meso pripravite iz kaše.
Dodajte mleko, nasekljana zelišča, solite in premešajte.
Zajemite žlico mletega mesa in z mokrimi rokami zavijte veliko mesno kroglo.
Ponavljajte prejšnji korak, dokler ni minse.
Prenesite kosti v drugo posodo. Odcedite juho z dvojno gazo.
Čebulo in korenje prepražimo v maščobi, odstranjeni po peni.
Zelenjavo položimo v posodo in kuhamo, dokler ni pol kuhana.
Ne pozabite dodati sesekljanega paradižnika ali paradižnikovega pireja.
V vreli juhi in mesnih kroglicah.
Sledi stroka česna s začimbami.
Če so se mesne kroglice nabrale in kuhale votlo, dodajte česen in nato ugasnite ogenj.
Če v juho položite koščke govedine, potem boste imeli uzbekistansko juho »mastava«, ki jo včasih imenujemo tekoči pilaf. A mesne kroglice so bolj primerne za jesti, saj so mehkejše od celih kosov mesa.
Možnost 5: juha z mesnimi kroglicami v glinenih posodah
Komponente za juho bomo pripravili v običajnih jedeh: prepražimo korenje in čebulo ter kuhamo mesne kroglice. Nato izdelke nežno prenesite v glinene posode in predgrejte s sirom. Količina proizvodov je izračunana za 1 serviranje, velikost zelenjave je povprečna.
Izdelke ne postavljajte na vrh lonca, tako da juha med procesom vrelišča ne pride do prelivanja.
Sestavine:
- 1 krompir;
- 3 gobe;
- 1∕6 čebule;
- 10 gr. maslo (maslo);
- 1∕4 paradižnika;
- 1 jajce za mleto meso za 6 obrokov;
- 8 mesnih kroglic na 10 gr. (80 gr. Govedine);
- 2 vejici zelenja;
- 10 ml olja (rastlinsko);
- 15 gr. sir
Korak za korakom
Mešajte meso s čebulo v mlinčku za meso.
Dodajte mletega masla.
Mletje razdelite na osem kosov in kroglice zavrtite.
Postavite mesne kroglice v zamrzovalnik.
Gobe je treba očistiti in ocvrti v rastlinskem olju.
Olupljeni krompir narežemo na krožnike, poparimo z vrelo vodo in kuhamo, dokler ga ne skuhamo.
Za juho z goveje mesne kroglice vzemite glineno posodo in jo pokrijte z maslom.
Hrano vstavite v naslednjem vrstnem redu: krompir, gobe, paradižnik, mesne kroglice.
Izdelki napolnite z vodo, ki je ostala pri kuhanju krompirja.
Pošlji lonec v pečico.
Trideset minut kasneje poskusite juho z goveje mesne kroglice.
Sesek naravnajte in zrežite na zelenico.
Po tej mešanici potresemo juho. Po desetih minutah lahko lonec izvlečete iz pečice in postrežete.
Za lonec postavite na mizo ravno ploščo ali stojalo. Majhni lonci so vsakemu gostu na voljo osebno, od velikih pa je priporočljivo, da se vsebina prelije v globoko ploščo.
Goveja mesna juha
Za pripravo okusne in bogate goveje juhe z mesnimi kroglicami vzemite naslednje sestavine:
Za mesne kroglice:
- črni poper,
- 100 gramov riža, t
- sol,
- 400 gramov mletega govejega mesa.
Za juho:
- koren peteršilja, t
- sol,
- 200 gramov mladega zelenega graha (lahko ga zamrznete),
- 400 gramov govejega mesa s kostmi, t
- polovica bolgarskega popra,
- črni poper,
- 4 lovorjev list,
- 120 gramov naribane korenje, t
- dva gomolja krompirja, t
- en svež paradižnik,
- eno čebulo.
Kako kuhati govejo juho s mesnimi kroglicami:
Goveje meso na kosti pour 2,5 litra vode in dal kuhati na majhnem ognju. Po vrenju juhe meso kuhamo na kosti eno uro in pol, redno odstranjujemo peno z žlico z režami. Medtem ko je goveje meso kuhano, sesekljite peteršiljev koren, olupite in narežite čebulo, ter vtrite olupljeno korenje. Zmešajte zelenjavo in dajte v kuhano meso, nadaljujte vreti pol ure.
Naredi mesne kroglice. Riž speremo in kuhamo, rahlo nasoljen z vodo, deset minut, dokler ni pol kuhan. Znotraj riža mora ostati trd. Ponovno sperite riž, posušite v cedilu, ohladite. Mleto govedino začinite s poprom, po želji dodajte sol in pokrijte polizdelki riža. Roke zmešajte z rokami, dlane namočite v mrzlo vodo in oblikujte majhne kroglice.
Odstranite juho iz peči, potegnite goveje meso v kost. Popečete paradižnik in ga dodajte v juho, v bujon pa dajte kocke krompirja, ki ste jih predhodno oprali in olupili. Odmrznite zeleni grah in ga spustite v juho. Polovico paprike zrežemo na kocke, jo damo v juho in jo spet počasi spiramo, zelenjavo kuhamo deset minut, nato pa v juho damo mesne kroglice, juho začinimo. Kuhamo 10 minut, nato odstranimo iz ognja in pustimo, da se pusti. Pošljite ga s polnjenjem čebule ali zelišč.