Piščančje sufle - recepti s fotografijami. Kako kuhati piščančje sufle v pečici, počasi štedilnik in paro

Ta izvrstna nega spada v francosko kuhinjo, ki jo popolnoma združijo drugi narodi. Piščančji file souffle ima več možnosti za izdelavo, lahko uporabite počasi štedilnik, pečico, kuhamo za par in z drugačno prilogo. Ta jed služi kot vroča ali hladna malica.

Kako kuhati piščančje sufle

Da bi ustvarili zdravljenje, je potrebno imeti oblike, primerne tako velike kot majhne. Slednje so priročne, ker takoj dobite porcije in vam ni treba ničesar rezati. Lahko kuhamo piščančje sufle iz kuhanega ali surovega proizvoda. Da bi dobili želen okus, lahkotnost, je priporočljivo kupiti belo meso. Najprej ga je treba zdrobiti, uporabiti lahko kuhinjski stroj, mešalnik ali mlinček za meso (v slednjem primeru je treba surove ptice preskočiti dvakrat, da dobimo želeno enakomernost).

V pečici lahko ustvarite zelo zračno in bolj gosto poslastico. V prvem primeru se dodatno uporabljajo jajca (beljakovine), ki so dodana tik pred peko, tako da se zrak ne pusti. Za ustvarjanje edinstvenega okusa se uporabljajo različni izdelki, včasih se dodajo mleko, smetana, maslo in zelenjava. Forme se ne sme napolniti do roba, da se mesni sok med kuhanjem ne izčrpa, sicer bo posušeno.

Piščančje sufle - recept

To zdravljenje lahko varno pripišemo prehranskim možnostim. Sufle iz piščančjega mesa (zlasti dojk) se zlahka absorbira v telo, nabira z beljakovinami. Iz istega razloga se v vrtcu otroka pogosto hrani tako nežen in enostaven obrok. Tradicionalni recept za piščančje sufle je zelo preprost, po želji pa ga lahko dopolnimo z dodatnimi sestavinami: prilogo, zelenjavo, začimbe. Izberete lahko katerokoli od spodnjih možnosti.

Piščančje sufle kot v vrtcu - recept

Čas kuhanja: 90 minut.

Obroki: 3-4.

Calorie jedi: 141 kcal / 100 gramov.

Težave pri pripravi: enostavno.

Recept za piščančje sufle v vrtcu je preprost, vse sestavne dele je enostavno najti in kupiti v trgovini. Vsi otroški vrtci ne nudijo takšnih poslastic otrokom, vendar bodo zelo koristni in hranljivi za otrokovo telo. Večino časa bo praženje v pečici, lahko takoj položite v majhnih porcijah ali kuhamo v velikih, nato pa cut. Spodaj je način za izdelavo piščančjega sufla za otroke.

• maslo - 40 g;

• piščančje prsi - 500 g;

1. Piščanca postavite v posodo, nalijte tekočino in kuhajte 40 minut na srednjem ognju. redno odstranjujte peno, pripravljeno meso je treba odstraniti, ohladiti.

2. Ločite rumenjake od beljakov. Rip piščančje roke, vstavite v mešalnik. Dodajte moko, mleko, maslo in rumenjake. Beat pri visoki hitrosti do pire. Postavite maso v globoko posodo.

3. Premikajte do stabilnih vrhov v ločenem vsebniku za beljakovine. Prenesite in nežno premešajte z drugimi sestavinami, tako da ne izgubijo sijaja (gibi morajo biti zgoraj in dol).

4. Kalupi namazite z maslom, piščančjo maso razširite v njih, polni 2/3 volumna.

5. Pečico segrejte na 180 stopinj, za peko potrebujete 60 minut.

6. Pečico izklopite še 10 minut. pustite posodo, odprite vrata.

Piščančje sufle

Čas kuhanja: 60 minut.

Obroki: 3-4.

Jedi za kalorije: 140 kcal / 100 g.

Težave pri pripravi: enostavno.

Piščančje sufle je kot nalašč za tiste, ki se odločijo za dieto. Zdravljenje je zelo lahka, hranljiva in nizkokalorična. Z zračnostjo zdravimo beljakovine, ki jih je treba stisniti v stabilno peno. Glavna težava je, da komponente nežno premešamo, tako da vrhovi ne spijo. Spodaj je recept korak-po-korak, ki vam bo pomagal narediti okusno soufflé piščanca.

Pareni piščančji sufle

Sreda, 25. februar 2015

Parjeni piščančji soufflé je preprost in cenovno ugoden recept za drugo kokošjo jed, ki jo lahko kuhamo tudi pri začetnikih. Takšnega souffléja ne odlikuje le njegova občutljiva tekstura, prijeten okus, ampak tudi njegova korist za telo. Vendar pa vse jedi, pripravljene na nežen način, prinašajo nedvomne zdravstvene koristi. Toda tudi sam piščančji file (prsi) je dietni izdelek.

Recept za drugo jed je tudi odličen za otroke, saj je piščančji piščančji soufflé mehak in sočen, serija pa navdušuje s svojo privlačnostjo in privlačnim videzom. Mimogrede, to jed lahko pripravite v eni splošni obliki, nato pa jo narežete na porcije.

Priporočam, da to dietno jed pripravite s svežo zelenjavo, dišečimi zelišči in omakami po okusu. Ponudil sem domače piščančje sufle z omako iz jajčnega smetana - zelo harmonično.

Sestavine:

Priprava obrokov korak za korakom s fotografijo:

Ta korak za korakom recept za drugo kokošjo jed vsebuje naslednje sestavine: piščančje prsi, kislo smetano (vse vsebnosti maščob), piščančja jajca, zdrob (v souffléju in za škropljenje), sol in nekaj rastlinskega olja za razmazanje stresalnikov.

Najprej pomislite, kako najbolje pripravite mleto meso. Lahko me všeč v kombinaciji (šoba - Kovinski nož) ali mleto piščančje prsi z mlinom za meso. Meso narežemo na rezine in narežemo v mleto meso.

Nato dodajte 2 jajca in sol, še enkrat premagajte vse. Če nimate kombajna, lahko uporabite potopni mešalnik.

Po tem dodajte 3 žlice kisle smetane in žlico zdroba. Vse do homogenosti.

Piščančji napitek na pari

Parne jedi se tradicionalno štejejo za zelo zdrave in okusne. Tako je v tem receptu piščančji file pripravljen v dvojnem kotlu z zelenjavo. Parni souffle bo privlačen za odrasle in otroke.

SESTAVINE. T

• Piščančji file 300 gramov
• Jajca 2 kosov
• Smetana 200 mililitrov
• Sveža buča 50 gramov
• Zeleni grah 50 gramov
• Sol po okusu

1. korak

Pomešajte piščančje prsi v mešalniku.

2. korak

Bučino razrežemo na kocke in prenesemo na cedilo, dodamo grah. Zelenjavo osvežite 3 minute v vreli vodi.

3. korak

Pomešajte jajca s smetano. Dodajte nadev, dobro premešajte.

4. korak

Spali blanched zelenjavo.

Korak 5

Zmes vlijte v posodo za paro. Kuhanje 40 minut.

Nežen piščančji soufflé v multicookerju

Ponujamo vam jed, ki jo lahko varno pripišemo kategoriji lahkih, otroških jedi. Všeč vam bodo ne samo vi, ampak tudi vaši mali otroci. Tokrat bomo kuhali “Delicate steamed chicken souffle” v počasnem štedilniku.

To je nežen in zračen soufflé, ki ga bomo kuhali iz piščančjih prsi. Zato bi želel takoj opaziti, da bo recept privlačen dekletom, ki gledajo sliko, kot tudi otrokom, ki jim bo res všeč. Ta sufle se pravkar topijo v ustih. Pripravljen je brez uporabe olja, maščob in načinov cvrtja. Izkazalo se je, da je zelo okusno in nizkokalorično.

Načini kuhanja piščančje sufle

Prehrana je posebno obdobje v življenju osebe, ko se mora omejiti na uporabo določenih kategorij izdelkov. Razlogi, zakaj se oseba odloči za prehrano, so številni: zdravstvene težave, prekomerna telesna teža, šport in drugi. Vendar, tudi če ste na dieti iz enega ali drugega razloga, to ni razlog, da se sploh ne prepustite.

Ena od jedi, ki si jih lahko privoščite, je prehranski piščančji sufle. Ja, da, to je sufle. Mnogi verjetno povezujejo to ime s kakšno sladico, danes pa je soufflé lahko odlična alternativa glavnim jedem, če jih kuhamo iz piščančjega mesa.

Koristi in škoda

Piščančja sufle je vrsta jedi, ki jo je lahko prebaviti, zato jo pogosto priporočamo ljudem s pankreatitisom ali gastritisom. Ne le dobro neguje telo, ampak prispeva tudi k njegovemu okrevanju.

Poleg tega piščančje meso spada v prehranske sorte, zato je ta soufflé nizkokalorična, zato ga lahko vključite v prehrano tudi na dieti ali med postom.

Glavne koristne lastnosti jedi s piščančjim suflejem so:

• številčnost hranil in elementov v sledovih, ki so potrebni za normalno delovanje človeškega telesa;
• v sestavi jed so samo pirejsko meso, zelenjava, skuta in jajca, to je vse, kar je koristno za tiste, ki so kontraindicirani za grobo, ocvrto in mastno hrano;
• v posodo se lahko dodajo dišeče začimbe in zelišča;
• postopek kuhanja je dokaj preprost in jasen, to pomeni, da vam ni treba biti nadarjen kuhar;
• primerna za uporabo ne samo za tiste, ki izgubijo težo, ali tiste, ki imajo kakršne koli težave s prebavnim sistemom, ampak tudi za popolnoma zdrave ljudi, ki želijo ohraniti kondicijo in poskušati pravilno jesti.

Če govorimo o tistih, ki trpijo zaradi bolezni, kot je pankreatitis, potem je treba omeniti, da so takšni ljudje prisiljeni, da se držijo omejitev v prehrani ne za določeno časovno obdobje, ampak nenehno. Vsaka motnja v prehrani lahko povzroči resne posledice v obliki poslabšanj in zapletov.

Za tiste, ki imajo takšen problem kot pankreatitis, je bila razvita tudi posebna shema moči, ki se je imenovala "Tabela št. 5". V skladu s tem sistemom morajo imeti pacienti samo zelenjavo, sadje, skuto in sir ter meso z nizko vsebnostjo maščob v prehrani. Te omejitve je treba strogo upoštevati, da ne bi povzročili poslabšanja.

Poleg tega je treba vsa živila kuhati na pari ali dušiti v pečici. Nič ocvrtega, soljenega, dimljenega, seveda, kategorično nemogoče. Majhna odstopanja od sistema so dovoljena, vendar le v obdobjih, ko se bolezen ne pojavi.

Piščančje sufle je idealno jed za takšen prehranski sistem, saj v celoti izpolnjuje vse njegove kriterije. Vendar pa je v obdobju resnih poslabšanj tudi bolje odložiti uporabo te "sladice". Tukaj je bolje vključiti posodo v prehrano postopoma, začenši šele od petega dneva po akutnem napadu ali ponovitvi bolezni.

Ne pozabite, da lahko vsaka hrana, tudi najbolj zdrava, škoduje telesu, če je njena količina zlorabljena. Vse je dobro, da je zmerno. Velike porcije lahko povzročijo prekomerno obremenitev želodčnega trakta. Priporočeni odmerek je 150 gramov ali manj. in ne več kot vsake 3 ure.

Na splošno, če jeste zmerno, piščančji sufle ne škodujejo telesu. Seveda govorimo o jedi, ki so pripravljene izključno iz svežega mesa.

Splošni namigi za kuhanje

Piščančje sufle je izdelek, bogat z beljakovinami, saj v veliki večini receptov te jedi prevladujejo beljaki. So ključna sestavina jedi, saj jih telo precej dobro absorbira in vsebuje veliko koristnih in celo esencialnih aminokislin. Toda kljub temu obstajajo možnosti za kuhanje in brez jajc.

V nekaterih receptih, poleg jajčnega beljaka, vključite tudi rumenjak. Kot del te možnosti ni nič manj koristnih telesnih maščob in ogljikovih hidratov. Vendar pa so ti tisti, ki lahko poškodujejo vašo osebnost. Zato je ta vrsta jedi težko uvrstiti med prehranske.

Če želite kuhati dietni piščančji sufle, potem je bolje dati prednost tistim receptom, v katerih prevladujejo zelenjava (z izjemo krompirja) in začimbe.

Recepti

Široka paleta receptov za piščančje sufle vam omogoča, da si vsakič privoščite novo jed, ne da bi ji dodali škodljive sestavine, ki lahko poškodujejo vaš prebavni sistem in splošno zdravje.

Za pripravo piščančjega sufla boste potrebovali sesekljano perutnino, ki bo zvita v pastozno stanje. Seveda lahko tudi vnaprej pripravljeno mleto meso kupite v supermarketu, vendar je v tem primeru možna prisotnost različnih neuporabnih sestavin, kar je nezaželeno.

V pečici lahko skuhate posodo (potem boste potrebovali posebne oblike) in v počasnem štedilniku.

Da bi parni soufflé postal zračen in bolj sočen, priporočamo, da v peno v kašasto maso dodamo jajčni beljak, mešan z mešalnikom.

Če želite dodati okus po pikantnosti, lahko receptu dodate mleko, malo maščobne kisle smetane ali aromatična zelišča.

V siru ni jajc

Od piščančjega souffléja se pripravi velika jed, ki se malo kuha v nasprotju s pravili: tukaj se ne uporabljajo jajca, souffle pa se peče s sirom. Za ta recept boste potrebovali: nizko vsebnost maščob kisle smetane, piščanca, čebulo, nekaj mleka in seveda trdega sira (bolje, če je nizozemsko), kot tudi sol, začimbe in zelišča po okusu.

Perutninsko meso je priporočljivo, da se zviti v mlin za meso ne enkrat, ampak dvakrat. Tako bo masa bolj homogena, jed pa bo videti bolj okusno.

Potem mesu dodamo drobno narezano čebulo, kislo smetano, zalijemo z malo mleka. Vse to je temeljito premešano in potem, ko je mešanica pripravljena, mora biti enakomerno porazdeljena v obliki za peko in poslana v pečico, segreto na 180 stopinj.

Pečemo približno 20-25 minut. Po tem času je treba sufle odstraniti in na vrhu naribati sira, s katerim popolnoma pokrijemo posodo. Nato vse ponovno pošljite v pečico in pustite, da se sir stopi.

Z zelenjavo

Piščančje suffle z zelenjavo je odlična izbira za tiste, ki so v fazi, ko oblikujejo svojo figuro, in za tiste, ki jim je zdravnik predpisal sistem »Tabela št. Poleg tega je zelo enostavno kuhati.

Poleg piščančjega fileja je osnova jedi tudi zelenjava. V supermarketu lahko kupite že pripravljeno zamrznjeno mešanico ali pa poberete sveže, medtem ko dajete prednost tistim, ki jih želite.

Tudi tukaj boste potrebovali jajčne beljake in kremo. Spodbuja se uporaba blagih začimb ali dišečih zelišč.

Da bi naredili to vrsto souffléja, mora biti file sesekljan v mešalniku ali v mlinu za meso, nato vlijte smetano in stepene beljake. Rastlinska mešanica, če vam je bolj všeč zamrznjena različica, morate nekaj minut potopiti v vročo vodo, nato pa jo potegniti ven in temeljito posušiti. Če ste kupili svežo zelenjavo, jih morate rahlo zavreti in jih nato na drobno nasekljajte.

Zdaj lahko mešate zelenjavo in mleto meso. Poskusite vse razdeliti enakomerno.

Naslednji korak je polnjenje pecilne oblike z nastalo zmesjo. Dalje, dajanje jed v počasi štedilnik ali predgreto pečico, morate počakati približno 30-40 minut, in bo pripravljen.

Po kuhanju je priporočljivo, da ga pustite v pečici ali počasnem štedilniku še 15-20 minut. Dejstvo je, da se v procesu kuhanja sprosti ogromna količina mesnega soka in v času, ko bo sufle stala v hladilni pečici, ga bo lahko absorbirala nazaj in s tem postala veliko bolj sočna.

Z krompirjem

Recept s krompirjem spada med najbolj kalorične možnosti. To ni presenetljivo, saj so sestavine za takšno posodo izdelki, kot so: krompir (ki vsebuje veliko škroba), rezino štruce (ki vsebuje veliko preprostih ogljikovih hidratov), ​​jajčne rumenjake, piščanca in mleko.

Kot pri vseh prejšnjih receptih, je treba tukaj s kokošmi opraviti enake manipulacije: rezati in zmleti v mlinček za meso ali z mešalnikom, pripeljati v homogeno maso.

Sledi kuhanje mletega piščanca. Če želite to narediti, zmehčite kos kruha v mleku in ga nato dodajte mesu skupaj z rumenjaki, ki so bili prej ločeni od beljakovin.

Krompir je treba drobno naribati in mešati z mletim mesom. Ko dobite maso kaše, ji dodajte stepene beljake.

Vse to dajemo v pekač in kuhamo v pečici, segreti na 180 stopinj za približno 40–45 minut.

O metodah kuhanja piščančjega sufle, glejte video spodaj.

Piščančji parni recept

Sestavine: Beli ribji file po 200 g (trska, morski list, oslič) - 2 kos. Kisla smetana - 4 žlice. l Nariban parmezan - 2 žlici. l Veliki paradižnik - 1 kos. Koper - 5 vejic Zelena čebula - 3 vejice Česen - 1 mali klinček Salt - po okusu Črni poper.

Nežen okus, ki ga boste zagotovo cenili SESTAVINE: ● koruzne palice-120g. ● Maslo-90g. ● Kuhano kondenzirano mleko - 150g. ● arašidi (semena) -50g. PRIPRAVA: 2/3 palic, narezanih na kolobarje, dolge 4-5 mm. Praženi arašidi se rahlo sesekljajo in dodajo k palčkam. Taljenje masla. Dodamo kuhano kondenzirano mleko in premešamo, dokler ni gladko. V palčke dodajte mešanico kondenziranega mleka.

Lonec z mletim mesom in krompirjem Sestavine: Mlečna govedina - 500 g Krompir - 1 kg Jajce - 1 kos Mleko - 250 ml Maslo - 100 g Pršut - 1 kos Sir - 50 g Sol, poper - po okusu Kuhanje: 1. Krompir olupite in zavrite v slani vodi. Odcedite in dodajte 50 g masla in.

Sestavine: Nadev (iz purana) - 1 kg Piščančje jajce - 2 kos Baton (bela, brez skorje) - 0, 5 kos Majoneza (za mleto meso + malo za zalivanje) - 2 žlici. L. Mleko - 120 ml Solni poper trdna sira (za polnjenje - 50 g; za škropljenje - 200 g) - 250 g Maslo - 50 gTomidor -.

SESTAVINE: ● Krompir (teža olupljenega) - 850 g ● Klobase - 8 kosov ● Obdelani sir (delno - za mene za cheeseburgerje) - 8 krožnikov ● Moka - 3 žlice. l ● jajce - 2 kosi ● sol - po okusu ● začimb za krompir - po okusu ● maslo - za mazanje posode ● kislo smetano -.

Parni kokošji Soufflé

Parni piščančji soufflé je dietna jed, lahko pa služi kot prigrizek in kot glavna mesna jed, na primer s prilogo zelenjave. Souffle je zelo nežen, zračen in neverjetno okusen. Torej nimate niti časa, da bi opazili, kako končate jesti zadnji kos te čudovite jedi. Čas kuhanja za parni piščančji sufle je 30 minut, število obrokov je 2-3.

Sestavine:
- kuhan piščančji file - 400 gr.
- kisla smetana z vsebnostjo maščobe 15% - 200 gr.
- piščančja jajca - 2 kos;
- maslo - 40 g;
- sol po okusu

Kako kuhati doma

Kuhani piščančji file pomikajte skozi mlinček za meso z drobno rešetko. Za večjo zanesljivost, da ne-zavitega kosa mesa ne bo padel v sufle, je bolje, da to storite 2-3 krat.

Dodajte jajčne rumenjake k mletemu piščančjem mesu z mlinom za meso (belce, ki jih zaenkrat ločite, potrebovali jih bomo prezgodaj), polovico celotne norme kisle smetane (100 gr.) In maslo, ki je bilo prej taljeno in ohlajeno na sobno temperaturo. Celotno maso temeljito premešamo, medtem ko gnetemo z žlico.

V nastalo maso nalijte beljake, dodajte sol po okusu in ponovno lepo zmešajte, da se čim bolj temeljito premeša, da se naredi viskozna homogena piščančja masa.

Maso sufle razporedimo v pripravljene kalupe, ki jih je treba rahlo namaščiti z maslom, tako da se piščančja juha ne drži plesni. (Odločil sem se, da uporabim kulinarični prstan, nameščen na ploščo, ki je odporna na vročino, kot plesni)

Parni piščančji sufle zavrite v vodni kopeli, dokler ni pripravljena (15-20 minut). Končni soufflé je narejen na listih solate, posuto s preostalo kislo smetano (kislo smetano sem dodal še nekaj sesekljanega peteršilja) in postrežem s svežo zelenjavo. Slastna nizkokalorična večerja ali kosilo je zagotovljeno.

Dober tek!
Nasvet: za diverzifikacijo okusa sufle, lahko dodate kuhan korenček ali koren zelene, nariban sir ali pire krompir, zmlete skozi mlin za meso. Poleg tega lahko v sufle dodate svoje najljubše začimbe in začimbe.

Piščančji sufle - najboljši recepti za pripravo najbolj občutljive jedi

Piščančje sufle je jed z izjemno vrednostjo kot del prehranskega menija, otroške hrane ali prehrane tistih, ki so nagnjeni k jedi le zdrave hrane. Edinstven, neprimerljiv občutek okusa, pridobljen z izvajanjem razpoložljivih receptov za jedi, lahko zadovolji potrebe odraslih sladokuscev in otrok.

Kako kuhati piščančje sufle?

Piščančje sufle se pripravijo iz mletih piščancev v kašastem stanju z dodatkom jajc, mlečnih izdelkov, začimb. Posoda se pripravi na pari ali peče v pečici.

1. Kot osnovni sestavni del za izdelavo sufelov lahko uporabite perutninske prsi, stegno, pulpo za noge ali piščančje jetra.
2. Kosi mesa ali mleto meso se predelajo v teksturo mešalnika.
3. Ko se dodajo jajca, se rumenjaki združijo z mesom, preden se ga sekajo, in beljaki, ki se vržejo v vrhove, zmešamo z žlico z rahlim gibanjem navzgor v zadnji fazi priprave baze.
4. Vsak od receptov bo svetlejši, okus gotove delikatese pa je bolj pikanten, če dodate mesni sestavi z drobno narezanim zelenjem, aromatičnimi začimbami po vašem okusu in začimbah.

Piščančja sufle - recept v pečici

Naslednji recept za piščančje sufle bo zagotovil priložnost, da dobite različico jedi, ki je enako primerna tudi za prehrano ali za praznično mizo. V slednjem primeru mora biti prigrizek pečen v porcioniranih pločevinkah ali pred serviranjem, narezan na rezane rezine in jih učinkovito okrasiti.

• piščanca - 0,5 kg;
• jajce - 1 kos;
• krema - 100 ml;
• moka - 3 žličke;
• maslo - 30 g;
• muškatni orešček - 1 ščepec;
• sol, poper, zelena čebula, peteršilj, koper.

1. Kuhajte piščanca.
2. Po ohladitvi položite meso v posodo za mešalnik.
3. Dodamo rumenjake, smetano, maslo, zelišča in moko, zmeljemo sestavine.
4. Maso začinite po okusu, vmešajte v stisnjene beljakovine in jo prestavite v obliko.
5. Pečemo piščančji sufle v pečici 30 minut pri 180 stopinjah.

Piščančje sufle kot v vrtcu - recept

Za tiste, ki ne pozabijo na meni vrtca in želijo spet občutiti občutljive tople note svojih najljubših jedi, je čas za kuhanje piščančjega sufla kot v vrtcu, z uporabo predlaganih deležev sestavin in preprostih priporočil. Uporablja se v originalni prsi in jo lahko nadomesti z mesom iz nog in stegen.

• piščančji file - 0,5 kg;
• jajca - 2 kom.
• mleko - 100 ml;
• moka - 3 žlice. žlice;
• olje - 50 g;
• sol - po okusu.

1. Kuhajte piščančje prsi.
2. Mešajte v mešalniku, dodajte mleko, rumenjake in moko.
3. Oblikujte bazo po okusu, jo dopolnite s stepanimi beljakovinami, razširite v obliki.
4. Soufflé piščančjih prsi pečemo v vrtcu 45 minut pri 180 stopinjah.

Prehranski piščančji sufle

Piščančji suffle, katerega recept bo kasneje predstavljen, se bo izkazal za še bolj uporabnega in prehranskega, saj je polnjenje piščančje osnove z zelenjavo, kar olajša že tako lahkotno strukturo. Rafinirane aromatične note bodo dodane jedi s pistacijami, fino sesekljani zelenice pa bodo naredile pikantnejši in bolj dišeči vonj.

• piščančji file - 0,5 kg;
• jajca - 2 kom.
• bučke - 200 g;
• brokoli - 150 g;
• čebula - 1 kos;
• mleko - 200 ml;
• pistacije - 1 žlica. žlička;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• zelenice - 1 grozd;
• sol, poper - po okusu.

1. Piščančji file in bučke se razrežejo in skupaj s brokolijem z mešalnikom narezemo na nasekljano čebulo.
2. Mleko se vlije, zelenice, začimbe, maslo, rumenjaki, pistacije se dodajo in spet je vse mešano.
3. Vozite v beljakovine in motite nastalo bazo.
4. Piščančjo maso namočite v obliko in pripravite jušno dietetično piščanko 30 minut pri 180 stopinjah.

Piščančja omaka v pečici

Še lažje in hitreje pripravite piščančji sufle iz surovega mletega mesa. Ta možnost kuhanja je primerna za tiste, ki nimajo možnosti uporabe mešalnika. Okus poslastice ne bo tako nežen, kot v prejšnjih primerih, toda za tiste, ki raje čutijo mesno strukturo, bo ta prednostna naloga.

• mletega piščanca - 0,5 kg;
• jajce - 1 kos;
• mleko - 50 ml;
• kislo smetano - 1,5 žlice. žlice;
• čebula - 1 kos;
• maslo - 50 g;
• sol, poper - po okusu.

1. V mleto piščančjega soka dodamo nasekljano čebulo.
2. V bazo premešamo rumenjak, mleko, kislo smetano, sol, poper in stepeno beljakovino.
3. Maso razporedite v obliki ali skupni prostornini in pecite soufflé mletega piščanca pri 180 stopinjah za 30 minut.

Kuhani piščančji sufle

Naslednji recept za piščančje sufle se lahko izvede, ko morate včerajšnjemu obroku piščančjega mesa odstraniti ostanke piščančjega mesa ali pa preprosto pripraviti okusno prehrano za vso družino. Piščanec v tem primeru se uporablja kuhano ali pečeno v pečici, dokler ni kuhano in dopolnjeno s korenjem.

• kuhan piščanec - 0,5 kg;
• jajce - 2 kom.
• korenje - 1 kos;
• mleko - 100 ml;
• zdrob - 2 žlici. žlice;
• maslo - 50 g;
• sol, poper, začimbe - po okusu.

1. Meso dajemo v mešalnik z korenjem, ki ga kuhamo ali kuhamo v maslu.
2. Dodajte rumenjake, zdrob, sol, poper, začimbe in mleko, vse zmešajte v mešalniku.
3. Kuhani soufflé iz kuhanega piščanca v naoljeni obliki pri 180 stopinjah 30-40 minut.

Piščančja juha z rižem

Piščančje sufle lahko pripravite z dodatkom kuhanega riža in bele omake, kuhane iz začimb, začinjenih z začimbami in kuhanim mlekom. Ta različica je idealna za tiste, ki imajo radi čebulo okus, vendar preprečuje prisotnost rastlinske kaše v sestavi jed. Dopolni sestavo lahko zelenice ali oreški.

• piščančja kaša - 0,5 kg;
• jajce - 1 kos;
• riž - 100 g;
• čebula - 1 kos;
• mleko - 0,5 l;
• moka - 2 žlici. žlice;
• maslo - 150 g;
• lovor - 2 kos;
• sol, poper, začimbe - po okusu.

1. Kuhajte piščanca.
2. Mleko se segreje do vrelišča z dodatkom sesekljane čebule, lovorja in začimb, pusti 15-20 minut, filtrira.
3. Dodajte mlečno osnovo 4 žlice. žlice masla, moke in kuhamo, dokler ne postane gosta.
4. Zmečkajte piščanca v mešalniku in dodajte belo omako, rumenjake.
5. Vmešajte kuhani riž, beljakovinsko peno.
6. Razporedite maso v obliki.
7. Pripravite piščančji narezek z rižem pri 180 stopinjah v pečici za 30 minut.

Piščančje sufle z zelenjavo

Soufflé iz piščanca in bučk z dodatkom zelenega graha, koruze, na zahtevo paprike, korenja in čebule bo idealna rešitev za oblikovanje prehrane ali nizkokaloričnega obroka. Otroci in odrasli radi uživajo v svetlem videzu jedi in njegovem neverjetnem okusu.

• piščančji file - 0,5 kg;
• jajce - 1 kos;
• bučke - 100 g;
• grah in koruza - 50 g;
• česen - 2 stroka;
• Bolgarski poper - 0,5 kosov;
• krema - 100 ml;
• rastlinsko olje - 20 ml;
• sol, poper - po okusu.

1. Cut piščanec, ležijo v zmogljivost mešalca, skupaj z obrabljen česen, rumenjak, mleko in začimbe.
2. Maso zdrobimo, dokler ni gladka.
3. Dodajte bučke, papriko, grah, koruzo in beljakovine.
4. Maso dajte v obliko in pripravite okusen piščanec na sufle 30 minut pri 180 stopinjah.

Piščančja sufle

Naslednji recept bo navdušil tiste, ki imajo radi hranljive jedi iz jeter. Mehki, zmerno pikantni okus nastalega souffléja lahko spreminjamo tako, da v kompozicijo dodamo malo kuhano korenje ali svežo svežo korenčkovo olje, potreseno v olju, ki se pred kožo osvobodi.

• piščančje jetra - 0,5 kg;
• jajce - 2 kom.
• zdrob - 2 žlici. žlice;
• čebula - 1 kos;
• krema - 100 ml;
• maslo - 20 g;
• sol, poper - po okusu.

1. Piščančja jetra se zmeljejo v mešalniku s čebulo, smetano in rumenjaki.
2. Po okusu se dodajo sol, poper, zdrob in premešamo beljakovine s ščepcem soli.
3. Temelj premaknejo na naoljeno obliko in sufle iz pečenega jetra pečemo v pečici na 180 stopinj za 30 minut.

Piščančje sufle z gobami in sirom

Klasični okus jedi bo mogoče obogatiti, da bo bolj nasičen, tako da bo sestavi piščančje osnove dodal pečenko gob in čebule. Uporabite lahko tako šampinjone kot ostrige, kot tudi bolj dišeče divje gobe, potem ko ste jih kuhali do popolne pripravljenosti in se spuščali na dno v slano vodo.

• piščančji file - 0,5 kg;
• šampinjoni - 200 g;
• jajce - 2 kom.
• krušne drobtine - 2 žlici. žlice;
• čebula - 1 kos;
• krema - 200 ml;
• oljčno olje - 50 g;
• sol, poper, sir - po okusu.

1. Drobno narezane gobe prepražimo s čebulo na maslu.
2. Pomešajte piščanca s smetano in rumenjake v mešalniku.
3. Začinite piščančjo maso, premešajte v pečenju gob, krekerje, sir, stepeno belo peno.
4. Premaknejo maso v naoljene oblike ali eno skupno posodo in jo pošljejo v peč, segreto na 180 stopinj.
5. Po 30 minutah bo pripravljen piščančji sufle z gobami.

Piščančje sufle v počasnem štedilniku

Nič manj okusna, nežna in sočna je piščančji sufle v počasnem štedilniku. V tem primeru se kruh in škrob, namočen v mleku, krompirju ali koruzi, uporabita kot komponenta za uravnoteženje. Osupljivo dišeča jed bo posledica dodajanja mešanice italijanskih posušenih zelišč.

• piščančji file - 0,5 kg;
• jajce - 2 kom.
• česen - 2 stroka;
• čebula - 1 kos;
• krema - 200 ml;
• škrob - 1 žlica. žlička;
• beli kruh - 1 rezina;
• rastlinsko olje - 20 ml;
• Italijanska zelišča - 2 ščita;
• sol, poper - po okusu.

1. Sesekljano meso se postavi v posodo mešalnika.
2. Dodajte čebulo in česen, začimbe, kruh, škrob, rumenjake in smetano, vse pa zmešajte na kremasto teksturo.
3. Premagajte vrhove beljakovin.
4. Debela beljakovinska pena se zmeša v maso piščanca, podloga se položi v skledo.
5. Pripravite piščančje sufle v načinu peke 60 minut.

Mikrovalovni recept za piščančje sufle

Osupljivo lahki piščančji sufle v mikrovalovni pečici lahko kuhate v samo nekaj minutah, s čimer si zagotovite okusen in zdrav zajtrk, lahkotno kosilo ali večerjo, katere vsebnost kalorij bo odvisna od vsebnosti maščobe v uporabljeni skuti. Jelo lahko postrežete s svežo zelenjavo, vsako solato ali primerno okusno omako.

• piščančji file - 200 g;
• veverice - 2 kom.
• skuta - 100 g;
• rastlinsko olje - 10 ml;
• sol, poper - po okusu.

1. Mletje v piščancu mešalnika.
2. Dodamo skuto, sol, poper, premešamo znova, dokler ne dobimo kremasto teksturo.
3. Beljakovine se zmešajo v bazo, premešajo v gosto in gosto peno, prenesejo v naoljeno obliko.
4. Pokrito posodo pošljite v mikrovalovno napravo 5-7 minut.

Pareni piščančji sufle

Najbolj uporabna, morda, različica iz celotnega seznama različnih možnosti za jedi - piščančja juha soufflé. Lahko ga skuhate s pomočjo večnamenskega kuhalnika, z ustreznim programom, dvojnim kotlom v posodo za kuhanje žitaric ali pa samo s posodo z vrelo vodo, v njej postavimo globoko obliko in pokrijemo obliko s pokrovom.

• piščančji file - 600 g;
• jajce - 4 kos;
• kisla smetana - 6 žlice. žlice;
• zdrob - 3 žlice. žlice;
• rastlinsko olje - 20 ml;
• sol, poper - po okusu.

1. Prsni fileji se razrežejo, položijo v skledo mešalnika, skupaj s kislo smetano, zdrobom, rumenjaki.
2. Sestavine zmeljemo tako, da po želji dodamo sol in poper.
3. Beljakovine, ki se raztapljajo do gostih vrhov, se zmešajo v bazo in se vnesejo v naoljene plesni ali v kapaciteto dvojnega kotla.
4. Soufflé pripravite za nekaj 20-30 minut.

Parni piščančji sufle

Avtor

Sestavine:

jajca - 40 g
Mlečna omaka (glej Dodatni recepti) - 80 g
kuhan piščančji file - 212 g
maslo - 10 g
sol - po okusu

• Kupi na FindMeals

Za kuhanje boste morda potrebovali:

Metoda priprave:

Diete št. 1, 2, 4B, 5, 6, 9, 11, 13, 15; 7 in 10 - brez soli (glej del spletne strani »Diete za vse priložnosti«).

Piščančje fileje 2-3 krat zmešamo s pomočjo mlinca za meso, združimo z mlečnim omakom, jajčnim rumenjakom, delom stopljenega masla in stepenim proteinom.

Zmešajte maso, dajte v kalup, naoljeno in pare za pripravljenost.

Takoj postrezite soufflé in zalijte preostalo maslo. Okrasimo z drobljivim rižem, pomešanim z dušenim korenjem.

Izhod na 1 del 150 g B - 24 g, W - 13,5 g, Y - 15,7 g, K - 289 kcal.

Največje koristi za otroke in odrasle. Piščančji soufflé v dvojnem kotlu - okusen, hiter in zdrav

Vsi, ki so bili na dieti, je znano, da morate v tem času jesti nizkokalorične obroke. Piščanec, natančneje njegovi ločeni deli, je idealen za hrano med hujšanjem. Piščančje sufle je razkošna jed, ki jo bodo vsi uživali.

Dietetični obrok

Mnogi so imeli idejo, da na dieti ni okusnih jedi. To ni res! Najbolj uporabna in enostavna hrana se izkaže v dvojnem kotlu. Na pari lahko kuhate ne le zdrave, ampak tudi okusne jedi, ki bodo cenile vso družino.

Parnik - pravi pomočnik, ki izgublja težo. Možno je kuhati jedi brez dodatka maščobe in olja. Res so prefinjeni in okusni - to je mogoče doseči s pomočjo različnih začimb.

Takšna hrana ne pomaga le izgubiti težo, temveč je tudi zelo koristna za želodec, kot tudi za celoten organizem. Ta način prehranjevanja je zelo pravilen, zato boste sami pomagali biti zdravi in ​​lepi!

Ena najbolj občutljivih dietnih jedi v dvojnem kotlu je piščančji sufle. Lahko se daje tudi zelo majhnim otrokom, zato je nežen in zdrav. Narejen je iz piščančjega mesa z začimbami in drugimi sestavinami.

Pomembno je, da uporabite izdelke z nizko vsebnostjo maščob, opustite majonezo in maslo, tudi če so v receptu. Lahko jih zamenjamo z naravnim jogurtom in brez olja. Piščančje sufle so idealne za beljakovinsko prehrano, saj v tej jedi ni ogljikovih hidratov, ampak samo beljakovine.

Recepti

Piščančje sufle je mogoče zaužiti samostojno in s prilogo. Shranimo ga v hladilniku več dni. Ta nežna poslastica bo privlačna vsakomur, ki ljubi piščanca in hoče izgubiti težo.

Od prsi z zelenjavo

Ta jed ima osupljiv okus in nizko kalorično vrednost. Izkazalo se je, da je še posebej koristno na račun zelenjave, ki je njen del. Orehi ga naredijo nenavadnega, dišeči sveži zelenici pa ga naredijo še posebej pikantnega in dišečega.

Potrebovali boste:

• piščančje prsi - 500 g;
• bučke ali bučke - 230 g;
• brokoli ali cvetača - 130 g;
• zelenice;
• mleko z nizko vsebnostjo maščob - 230 ml;
• Čebula - 1 kos;
• pistacije - 1 žlica;
• jajca - 2 kom.
• sol;
• poper;
• olje brez vonja - 50 ml.

Korak 1. Piščančni file si umijte in posušite s papirnato brisačo. Meso narežemo naključno, prepognemo v skledo in dodamo narezane bučke, razstavimo v brokolijeve cvetove in čebulo. Vse zmešajte z mešalnikom v homogeno maso.

2. korak dodajte mleko pri sobni temperaturi. Tam položite polovico drobno narezanih zelišč, oljčno olje, surove rumenjake, ločene od beljakovin, začinite po okusu in orehe. Zmešajte vse znova v mešalniku.

Korak 3. Zmešajte beljake v debelo peno z mešalnikom ali z mešalcem. Dodajte jih v maso.

Korak 4. Nastalo bazo položite v počasni štedilnik in kuhajte posodo 30 minut.

S sirom

V tej jedi je nekaj več kalorij kot prejšnja, vendar je še vedno primerna za prehrano. Njegova kalorična vsebnost je približno 150 kcal na 100 g.

Potrebovali boste:

• sir z nizko vsebnostjo maščob - 50 g;
• jajce - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• sol;
• začimbe;
• olje brez vonja;
• piščančji file - 1 kg;
• kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 35 g;
• mleko z nizko vsebnostjo maščob - 200 ml;
• polnozrnata moka - 30 g;
• zeleni grah - 50 g

2. Piščančjo maso dodajte moko, surovo jajce, mleko, sol in začimbe. Še enkrat dobro premagajte vse, da ne bi bilo grudic.

Korak 3. Korenje pogoltnite, lupite in narežite. Če imate svež ali zamrznjen grah, ga zavrite. Če je v pločevinkah, izpraznite tekočino.

Korak 4. Piščancu dodajte kuhano zelenjavo, vse pomešajte. Ne zmeljemo z mešalnikom, da bi bili kosi celi.

Korak 5. Testno testo damo v dvojni kotel, na vrh nalijemo malo kisle smetane in potresemo z naribanim sirom.

Korak 6. Jedite posodo približno pol ure. Postrezite vroče.

Pomembno je! Če nimate mešalnika, lahko vse zmeljemo v običajnem mesalniku za meso.

Z bučkami

Ta jed ni le lahka, ampak tudi bogata z vitamini. Všeč vam bo!

Sestavine:

• olje brez vonja;
• poper;
• začimbe;
• piščančje meso - 800 g;
• mleko z majhno vsebnostjo maščobe - 1 žlica.
• sol;
• beli kruh - 40 g;
• bučke - 1 kos.

Korak 1. Piščančje meso speremo, odstranimo vse žile in kožo, zmeljemo v mešalniku.

2. korak: Razdelite kruh brez skorje, ga položite v kozarec in ga pokrijte z mlekom.

3. Zmešajte te sestavine, dodajte oljčno olje, sol in začimbe. Moral bi imeti zelo tanko testo.

Korak 4. Hladne beljakovine, ločene od rumenjaka. Za stabilnost pene dodajte malo soli. Vnesite beljakovine v maso piščanca in premešajte.

Korak 5. Vse v dvojnem kotlu postavite na spodnjo raven. Kuhajte pod pokrovom pol ure.

Nasveti in triki

Piščančji soufflé je izumil v Franciji, zdaj pa je že prodrl v kuhinje vseh drugih narodnosti. Kuhamo ga v dvojnem kotlu, pečici ali ponvi, vendar je prva možnost najbolj uporabna.

Za popoln obrok uporabite naslednje smernice:

1. Če želite narediti safelj, uporabite manjše kalupe. Nanesite na njih maso, nato pa jo položite v krožnik njegovega dela. Torej vam ni treba rezati ničesar, jed bo še lepša.
2. Souffle lahko kuhamo iz kuhanega in surovega piščanca. Zelo zračna jed iz filetov.
3. Soufflé lahko uporabljate tako vroče kot hladno. V slednjem primeru bo nadomestil klobaso in bo koristen prigrizek.
4. Da bo soufflé zračen in nežen, je bolje, da maso zmešate z mešalnikom vsaj dvakrat.
5. Receptu lahko dodate katero koli zelenjavo, ki jo želite, razen krompirja. Torej bo souffle veliko bolj hranljiva in vitamina.
6. Za Souffle je bilo bujno, morate zelo previdno premagati belci. Pena mora biti debela. Ne sme biti tekoča. Zelo pomembno je, da peno nežno premešamo v maso, ne da bi jo poškodovali ali jo prisilili, da se usede.
7. Ne napolnite obrazca do roba, ker lahko izteka mesni sok. Potem bo posoda suha.

Uporaben video: kako prihraniti ugodnosti

Prehranski piščančji soufflé v dvojnem kotlu zadovolji vsakega družinskega člana. To je okusna in zdrava jed, ki bo bistveno prihranila vaš čas v kuhinji. Kako ga pripraviti, si oglejte spodnji video.

Zaključek

Piščančje sufle je zdrava dietna jed, ki vam bo pomagala pri oblikovanju. Za pripravo je najbolje uporabiti piščančje prsi. Ta jed se telo enostavno absorbira. Ima veliko beljakovin, ki so koristne za vsako osebo.

Ta jed je zelo priljubljena pri otrocih, saj je zelo mehka, nežna in lahka. Lahko se zaužije z različnimi omakami, če so prehranske. Pripravite lahko omake iz naravnega jogurta z gobami, domače gorčice ali paradižnike.

Piščančje sufle kuhanje je zelo preprosto. Lahko se spreminja po sestavinah po vašem okusu, glavna stvar je, da izberete prehrano. Zeleni grah, fižol, brokoli, paprika, cvetača, bučke, jajčevci in paradižnik so odlični dodatki. Zelenjavo lahko sesekljate v mešalniku, lahko pa celo kosov. Piščančje sufle je mogoče zaužiti s svežo zelenjavo, na primer s kumarem ali paradižnikom. Ta jed vam bo prinesel največje koristi!