Kako hitro kuhamo kuhano goveje meso v počasnem štedilniku

Kaj bi lahko bilo preprostejše od govedine, kuhane v počasnem štedilniku? Verjetno nič. Ta preprosta, na prvi pogled jed, bo navdušila vsakogar s svojim izjemnim okusom in aromo. Pripravljen je v počasnem štedilniku precej hitro in izkaže se izjemno okusno, mehko in sočno.

Kuhano goveje meso, kuhano v počasnem štedilniku, je nizkokalorično in hranljivo meso, ki ga lahko uporabimo za okrasitev katere koli jedi.

Ker je goveje meso lahko kuhati v počasnem štedilniku, mnogi gospodinje uporabljajo ta recept - hitro, enostavno in zelo poceni.

Zlasti to meso je zelo primerna za ljudi, ki ne marajo maščobnih živil. Toda kako kuhati govedino brez maščobe? Dejstvo je, da je vse zelo preprosto: v procesu gašenja meso topi vso maščobo in gre v juho. Tudi sam trup je sočen, saj mesna vlakna postanejo mehka in jih telo enostavno absorbira.

Ta metoda kuhanja kuhanega govejega mesa je dobra, ker lahko dobite beljakovine v enem obroku, količina potrebnih beljakovin, saj se bo zaradi kuhanja, njen delež v mesu znatno povečal.

Zakaj je kuhanje boljše v počasnem štedilniku

Mnoge gospodinje poskušajo v tej čudoviti pečici poskusiti katerokoli, celo najpreprostejšo jed. In to je pravilno, saj ohranja vse uporabne lastnosti izdelkov, ne dopušča, da bi se olje namakalo v sestavine, in tudi hitro pripravi vsako poslastico.

Kuhanje govejega mesa v počasnem štedilniku je enostavno in zelo preprosto: imeli boste minimalne gibe telesa in maksimalne rezultate.

Kaj je dobro multicooker in zakaj je priporočljivo, da kuhamo goveje meso:

• V tej napravi je meso sočno in zelo mehko, zahvaljujoč številnim načinom delovanja in optimalni temperaturi.
• Med kuhanjem ne boste morali spremljati trupa, ker juha ne bo pobegnila in pena se ne bo dvignila.
• Način "Kaljenje" je odličen program za kuhanje mesa. Na njej se bo izkazalo, da bo katera koli trup mehka, okusna in nežna (celo tako trdo meso kot teletina, ki jo nekatere ženske kuhajo ure in ure, da bi skuhale okusno jed).
• V procesu kuhanja teletina ohranja vse koristne lastnosti, ki jih vsebuje meso.
• Po kuhanju, juho lahko uporabite za juho, omako ali katero koli drugo hrano, saj bo nasičena in zelo dišeča.

Pomembno je tudi opozoriti, da je vrelo goveje meso s pomočjo multicookerja potrebno samo v načinu "Kaljenje", saj se bo v drugih programih voda iztekla, segala po počasnem štedilniku in neprestano pobegnila (še posebej, če se odločiš, da boš naredil velik del mesa).

Goveje meso v počasnem štedilniku se pripravi precej hitro, zato lahko v procesu kuhanja začnete pripravljati katerokoli vročo prilogo.

Kaj lahko naredimo na prilogi

Goveje meso je vsestransko meso, ki je opremljeno s katerokoli prilogo in zelenjavo. Lahko jo varno strežete s kuhanimi žitaricami, krompirjem, testeninami, dušeno zelenjavo in celo slano pecivo.

Lahke solate na osnovi sveže zelenjave (zelje, paradižnik, redkev, jajčevci) so tudi odličen način za postrežbo jedi.

Ni potrebno izključiti iz uma in prigrizkov, kot so vroči sendviči, umešana jajca, enolončnice in tako naprej. V tej kombinaciji se bo okus teletine odprl na svoj način in bo lahko jed z lahkoto opremil z odličnim okusom.

Kuhanje govejega mesa v počasnem štedilniku je preprosto, glavna stvar je zaloge potrebnih sestavin, vključno s začimbami, nato pa boste lahko v kratkem času kuhali nenavadno okusno in zdravo jed.

Način kuhanja

Če imate radi meso, vendar ne veste, kako ga kuhati okusno - vam ponujamo ta recept. Konec koncev, pečena, kisla in dušena teletina se s časom moti, ta način kuhanja pa vam omogoča, da popestrite dnevni meni in ga nekoliko okusite.

Kuhano goveje meso v počasnem štedilniku

Skrivnosti kuhanega govejega mesa za okusno in zdravo hrano

Govedina v primerjavi z drugimi mesi ima številne prednosti. Prehranske jedi iz tega mesa so idealne za zdravo prehrano. Kuhano, to je lahka beljakovina, ki jo telo skoraj 100% absorbira. Poleg tega prisotnost železa v njegovi sestavi omogoča prilagoditev krvne formule v segmentu povečanja ravni rdečih krvnih celic.

In ne mislite, da je kuhano goveje meso preprosto, banalno in brez okusa. Če jo kuhamo v počasnem štedilniku, dobimo okusne, dišeče in občutljive jedi, ki popestrijo jedilnik vsake družine.

Kuhana govedina klasična

Najlažji recept za kuhanje govedine. Samo morate vedeti, koliko in kako kuhati meso, tako da se izkaže, da je mehka, nežna in sočna. In celotna skrivnost dišečih zelišč in začimb.

Sestavine

• Goveja fileja - 500 gr.
• Bay list - 3-4 kos.
• Zelena - 2-3 peclji
• Korenje - 1 kos.
• Bela čebula majhna velikost - 1 kos.
• Peteršiljova korenina - 1 kos.
• Sol, začimbe, česen - po okusu za končno jed.

Kuhanje mesa z zelenjavo je vedno ugodno, saj je meso nasičeno z aromami zelenjave in postaja sočno, z nenavadnim okusom.

Kuhanje

1. Pripravite zelenjavo. Odstranite korenje, čebulo in peteršilj. Čebula narežemo na velike obročke, korenje - na velike kose, pustimo peteršiljev koren kot je. Zelena opere in loči več sočnih pecljev.
2. V počasnem štedilniku nastavimo način "Kaljenje" za 2 uri. Pripravimo zelenjavo, lovorov list in celi kos govejega mesa. Napolnite z vodo, tako da se le rahlo dvigne nad površino izdelkov v posodi.

1. Zaprite pokrov in kuhajte pred zvočnim signalom. V tem času bo meso kuhalo zelo počasi, kar bo omogočilo dobesedno »razomlet«.
2. Končali so meso iz juhe in ga položili na desko za rezanje. Narežite na porcije. Šele zdaj ga lahko napolnimo s soljo in sesekljenim česnom.

Za serviranje jedi uporabite svežo zelenjavo, zelišča in aromatične začimbe: poper, koriander. Kot prilogo lahko postrežete z zelenjavnimi jedmi ali kuhanimi žitaricami.

Kuhanje jedi iz govedine v počasnem štedilniku je zelo preprosto. Ampak vedno izkažejo okusne in mehke, v nasprotju s splošnim prepričanjem, da je goveje meso trdo in ne zelo okusno meso.

Zapečena goveja slanina

Meso lahko kuhate ne le v juhi, ampak tudi kuhate na pari. Da bi posoda z zanimivim okusom, sočna in nežna ter ne suha in nežna, mora biti ustrezno marinirana. V počasnem štedilniku bo parenje vedno uspešno. Takšne jedi so primerne za prehransko hrano.

Izdelki

• Goveje meso - 1 kg.
• Limona - 1 kos.
• Oljčno olje - 3-4 žlice. l
• Začimbe (curry, koriander, paprika) - 1 žlica. l
• Gorčica - 1 žlica. l
• Sol, sveže zelenice - za pripravljene jedi
• Zelena, peteršilj, čebula, koprski pecelj - za juho.

Soljenje med dekapiranjem ni potrebno. Sol bo iz mesa vzela sok in bo med kuhanjem v počasnem štedilniku postala suha in trda.

Kuhanje

1. Goveje meso, očiščeno od prog, lahko narežemo na velike kose vzdolž vlaken in previdno odtrgamo. Sperite in posušite s papirnato brisačo.

1. Za marinado iztisnite sok iz limone, dodajte oljčno olje, začimbe in gorčico. Vse temeljito premešajte, maso rahlo nabijte. Če so jedi pripravljene za odrasle, lahko uporabite 1-2 žlici. l Konjak - alkohol bo dal nekaj začimb in še bolj mehčal meso. Hkrati bo konjak med kuhanjem prihranil goveji sok.
2. Meso je treba marinirati. Pri sobni temperaturi zadostuje 2-3 ure. Če kuhate praznične jedi, shranite v hladilniku čez noč.
3. V multicooker nastavite način "Steam". Nalijte 2-3 kozarca vode, dajte čebulo v skledo, nekaj korenin zelene, peteršilj in koper - tako kuhano goveje meso bo bolj dišeče. Pustite vreti 40-50 minut. pod zaprtim pokrovom.

Polnjeno goveje meso napolnimo s soljo, potresemo z drobno narezanim zelenjem. Jedi postrežejo s svežo zelenjavo - paradižnikom, kumaricami, papriko.

Kot okras lahko kuhate riž, krompir ali ajdo. Kremna omaka ali začinjena adjika bo dopolnila okusne in dišeče jedi.

Koristni nasveti

Goveje meso kuhamo brez soli, samo z začimbami. Sol "vleče" vlago iz mesa in jo naredi trdo in suho. To velja za pripravo vseh vrst mesa.

Mariniranje govejega mesa je boljše pri sobni temperaturi. Tako se je hitro namočila z začimbami. Koliko mariniranega mesa - dlje, sočnejše jedi iz njega.

Bujon se lahko uporablja za pripravo juhe ali boršč. Če pripravljate omako, jo uporabite kot podlago, namesto vode.

Premagovanje mesa pred kuhanjem zagotavlja njegovo mehkobo in najboljšo sposobnost mariniranja.

V marinadah uporabite rastlinsko olje. Po možnosti - olivno. Zapre pore in preprečuje, da bi mesni sok tekel med kuhanjem, še posebej, ko se kuha na pari.

Naslednje začimbe so idealne za goveje meso: kurkuma, paprika, curry, žafran, koriander, kumina, bazilika, črni poper in piment. Uporabite jih tako za marinade kot za kuhanje v juhah.

Kako kuhati in koliko govejega mesa

Goveje meso je povsem znan izdelek za rojake, ki se uporablja povsod za kuhanje različnih okusnih jedi. Beseda "goveje meso" izvira iz stare ruske besede. Pomeni "govedo".

Od antičnih časov so naši predniki jedli skupaj s svinjino in govedino. Edini hindujci ne jedo takega mesa, ker je krava za njih sveta žival.

V sodobnem svetu je goveje meso dušeno, ocvrto, prekajeno, mleto pa je narejeno za izdelavo burgerjev, raviolov in hamburgerjev. Pogosto pa je preprosto kuhana, da jo lahko uporabite v čisti obliki, ki jo lahko dodate na nekatere jedi.

Čas kuhanja

Za pripravo svežega govejega mesa, ki tehta 0,5-1 kg, bo trajalo približno 1-1,5 ure. Toda zamrznjeni izdelek, ki ima enako težo, morate kuhati dlje - približno 1,5-2 ure. V dvojnem kotlu in počasnem štedilniku morate kuhati govedino 40 do 60 minut.

Kako kuhati govedino

V ponvi

1. Pred kuhanjem se meso dobro opere v vodi, položi v globoko posodo.
2. Izdelek se vlije z vodo, posoda se izpostavi močnemu ognju na peči.
3. Po vreli vodi segrejte 5 minut.
4. Zamenjamo vodo v ponvi, dodamo sol v novo tekočino, nato goveje meso zavremo približno 1,5 ure.
5. Po določenem obdobju boste morali preveriti meso za pripravljenost. Če vlakna izdelka postanejo mehka, se zlahka raztrgajo, potem je meso pripravljeno.

V mikrovalovni pečici

1. Meso se opere, narežemo na majhne kocke, popramo in posolimo.
2. Meso dajte v posodo za mikrovalovno pečico.
3. Čebulo, papriko, korenje se olupijo in narežemo na polobročke. Zelenjava mora dodati mesu.
4. Paradižnikovo pasto, malo masla dodamo, da se premeša. Šele po tem pride voda.
5. Meso z zelenjavo je pokrito s pokrovom, kuhano pri polni moči za 20-25 minut, nato pa še pri polovični moči - 10-15 minut.
6. Meso se lahko kuha tudi v čisti obliki - brez zelenjave. Čas kuhanja se ne spremeni.

V dvojnem kotlu

1. Pred kuhanjem govejega mesa v dvojnem kotlu priporočamo kuhanje v posebni omaki.
2. Za pripravo omake se uporabljajo: koruzni škrob (1 čajna žlička), sojina omaka (2 čajni žlički), sherry (2 skodelici), čebula (2 kosa), vinski kis (1 čajna žlička), kot tudi sol in začimbe po lastnem okusu..
3. Omako je treba pripraviti takole: zmešajte vse sestavine. V tem primeru je čebula narezana na majhne kocke, preostale sestavine pa zadostujejo, da vlijemo v posodo in dobro premešamo.
4. Goveje meso (1 kg) narežemo na tanke majhne trakove, vlijemo kuhano vinsko omako, pustimo eno uro.
5. Po določenem obdobju, boste morali dobiti meso in dal parniki v posebno posodo, pokrijemo s pokrovom. Kuhajte, dokler ni popolnoma kuhano - približno 1 uro.

V počasnem štedilniku

1. Vzemite 1 kos govejega mesa (približno 1 kg) in ga temeljito sperite z vodo.
2. Meso je treba pred filmom očistiti, odstraniti tetive in ločiti od kosti.
3. Goveje meso se razreže na kose, nato pa se velikodušno namasti z rastlinskim oljem.
4. V multi-kuhinjskih pripomočkih morate naliti 2 skodelici vode in dodati tudi 1 narezano narezano čebulo.
5. V skledi se položi kos govejega mesa, nato pa popršimo s poprom in soljo.
6. Voda mora popolnoma pokriti meso. Če to ni dovolj, je potrebno dopolniti do zahtevane količine.
7. Izberite način "Stewing" in nastavite časovnik za uro ali dve, vse bo odvisno od kakovosti mesa.
8. Po končanem času kuhanja lahko preverite pripravljenost mesa tako, da ga prebodete z nožem. Če se vlakna zlahka raztrgajo, meso pa je mehko in mehko, je kuhanje končano.

Koristni nasveti

Bolj okusno meso ali goveja juha je mogoče dobiti, če po odstranitvi pene v vodo dodamo olupljeno in sesekljano zelenjavo (čebulo, korenje, krompir, zeleno), kot tudi začimbe po okusu (to velja za lovorov list, črni poper).

Prvih 10-15 minut pri kuhanju na površini vode nastane bela pena. Nenehno ga je treba odstraniti. Nekateri kuharji priporočajo tudi odvajanje prve vode.

Portugalski recept za govedino s fižolom

• Goveje meso - 0,5 kg;
• Beli fižol - 1 skodelica;
• Šunka - 0,25 kg;
• Čebula - 1 kos;
• Prekajena klobasa - 0,1 kg;
• Korenje - 2 kom.
• Maslo - 3 žlice;
• Črni poper grah in zemlja, sol, lovorjev list - vse na okus.

1. Za 10 ur se fižol namoči v hladni vodi.
2. Goveje meso se razreže, nato se poprši in nasoli.
3. Skupaj z narezano šunko, klobaso, fižolom, čebulo, korenjem, začimbami morate goveje meso postaviti v skledo. Morate pripraviti jed za 20-30 minut - do popolne pripravljenosti.
4. Maslo z zelenjavo položimo na posodo, ki jo postrežemo z maslom.

Glejte tudi:

Kako kuhati govedino v počasnem štedilniku?

V Rusiji je govedina na drugem ali tretjem mestu med mesnimi izdelki v primerjavi z Ameriko ali Evropo, kjer se ta izdelek časti. Zakaj ste dobili takšne statistike? Najverjetneje so v naši regiji pogosti tudi svinjina, piščanca in seveda ribe. Kaj živi Rusi brez rib in juhe? Poleg tega so stroški govejega mesa za več velikosti reda velikosti kot drugi, in le malo med ruskimi gospodinjami pozna več kot 5-6 receptov iz govejega mesa. Na primer, kako pripraviti enolončnico, sta znana dva načina: prvič - goveje meso se ocvrti na maslu v ponvi, nato pa se z varjenjem z zelenjavo ali nič. Drugi vključuje kuhanje surovega mesa pod pokrovom v lastnem soku, sledi pa ga praženje. Praženje najpogosteje izhaja iz dejstva, da je gospodinja pozabila na svojo jed.

Za kuhanje je najprimernejše meso z zmerno količino maščob, žil in še manjših mesnatih delov. Goveje meso ohrani svoje koristne snovi bolj, če se dolgo segreje, brez vrenja, ohrani pa se tudi polnost okusa. Kuhanje mesa v počasnem štedilniku je dobro, ker meso ne ostane trdo in se ne razgradi na posamezna vlakna. Še ena prednost enolončnice je njegova širina kuharskih ciljev, saj jemljete tako meso kot podlago, lahko pa kuhate še veliko drugih jedi. Na primer, skoraj do pripravljenosti, vlijte kislo smetano na posodo in dobili boste goveje stroganoff. Če družina ljubi sendviče, potem dober kos mesa ne bo nikoli konec. Večina kuharjev kuha meso s kostjo, zato se izkaže, da je meso bolj nasičeno in zadovoljivo.

Kako kuhati govedino v počasnem štedilniku? Goveje meso se spere, posuši in razreže iz mišičnih filmov. Nato se meso namazuje z rastlinskim ali oljčnim oljem, soljo in poprom po okusu, lahko pa dodate tudi druge začimbe po okusu. Rezino čebule, zelenice po okusu, tanko narezane korenje se s plastjo polagajo v skledo multicookerja, vse se polije z dvema kozarcema vode in meso se razporedi. Najbolje je, da kos mesa tesno prilega dnu posode. Po počasnem štedilniku postavimo v ogenj 60 minut, v primeru, da je meso mlade krave ali vola, sicer pa za pol do dve uri. Starost živali lahko določite po velikosti vlaken in barvi maščobnih gub. Mlada mesna vlakna niso velika z belimi žilami.

Kako kuhati meso v multicooker s krompirjem? Ta recept je dober v dvojčku, saj je rezultat popolna večerja z mesom in prilogo. Kot veste, počasen štedilnik pomaga prihraniti čas in napor, takšno posodo pa boste morali odstraniti in jo položiti na mizo. Meso in krompir sta ne samo hitra in enostavna za pripravo, ampak tudi izjemno okusna in zadovoljiva. Za jed, govedino in krompir vzamemo enega za drugim, to je toliko mesa in krompirja. Goveje meso lahko enostavno zamenjate s svinjino. Ena srednja korenček. Ena glava česna, če želite, dodajte suho. Dišave, kot so sol, poper, lovorov list, zelenice.

Meso se razreže na majhne koščke, krompir se naredi večji, približno na štiri dele, sicer lahko krompir zavre mehko, korenje, naribamo ali grobo narežemo na tanke obročke. Vse sestavine se zložijo v skledo z večnamensko kuhinjo in zalijejo z vodo. Voda je potrebna v takšni količini, da površina posode popolnoma izgine pod vodo. Način za kuhanje je nastavljen in kuhan približno 60 minut, nato sol, poper, zelenice, začimbe, česen in obara kuhajte še 15-20 minut po okusu. Za maščobo in nasičenost je dobro, da z mesom položimo kost, s tem pa bo jed bolj bogat.

Drugo, ne manj preprosto in krepko kosilo lahko pripravimo po naslednjem receptu, ki bo zahteval meso, boljše goveje meso, lovorov list, bolgarski poper, korenje, paradižnikovo pečenko, začimbe, zeleno, česen, dva klinčka, vodo. Meso je dobro oprano, posušeno in razrezano na kose. V počasnem štedilniku najprej položite koščke mesa, tanko narezane korenje, bolgarske kocke ali slamo. Nato se namesti nekaj žlic paradižnikovega pečenke, če ni časa za praženje, nato pa preprost paradižnik s čebulo, zeleno celoto. Vse je napolnjeno z vodo, solno kapljico, stroki česna z lovorovim listom. Pokrov multicooker je zaprt in nastavljen način gašenja, potrebno je kuhati vsaj 1,5 ure.

Če vam je všeč celo meso, kuhano, potem je kos mesa polnjen z začimbami, česnom, nanesite sol in dodajte vodo. Voda naj bi dosegla le polovico mesa. Če želite okus dodati zelenjavo, lahko celo sveže ali žlico posušene. V načinu hranjenja, kuhajte najmanj dve uri in goveje meso za najmanj tri. V sredini postopka je treba meso v počasnem štedilniku obrniti in kuhati do konca nastavljenega časa. Takšno meso je primerno za sendviče in kot hladen prigrizek.

Sendvič kuhano govedino v počasnem štedilniku

Goveje meso, očiščeno iz filmov in maščobe. Najbolje je, da uporabite slanino ali prsi, ki je v običajnem načinu kuhanja suha. Dajte skupaj z začimbami v počasni štedilnik. Vlijte vodo, da pokrije kos mesa. Izberite način "Kaljenje" in kuhajte 2 do 2,5 ure. Čas kuhanja je odvisen od kakovosti mesa. Količino mehkejše, hitreje se bo kuhala.

Kuhano goveje meso popolnoma ohladite, ne odpirajte pokrova v počasnem štedilniku. Odstranite iz marinade in prerežite žito. Ostaja samo, da naredite sendvič po vaših željah. Mornada, mimogrede, lahko pustite in uporabite za kuhanje juh.

Le registrirani in pooblaščeni uporabniki lahko pišejo komentarje.

Sendvič kuhano govedino v počasnem štedilniku

Sestavine:

Sendviči - ena izmed najljubših prigrizkov v angleško govorečih državah. Ja, in drugi narodi niso pripravljeni jesti sendviča. To je škoda, da za njihovo pripravo pogosto meso polizdelkov. Čeprav so okusne, vsebujejo preveč škodljivih dodatkov. Toda iznajdljivi Avstralci izdelujejo take sendviče z kuhanim govejim mesom. In okusno in zdravo. Zakaj ne bi uporabili te ideje?

Pripravite vse začimbe za marinado:
- sladkor (lahko vzamete poljubno, celo rjavo);
- sol (po možnosti veliko morje);
- kis (primeren za vse, posebej zanimiv z grozdjem ali jabolkom);
- česen (poskrbite za čiščenje, dajte mu ves svoj vonj);
- lovorov list (lahko je svež, če obstaja);
- črni poper (mlet ali grah);
- peteršilj (potrebujemo le stebla, liste lahko uporabimo v solati ali drugi jedi).

Goveje meso, očiščeno iz filmov in maščobe. Najbolje je, da uporabite slanino ali prsi, ki je v običajnem načinu kuhanja suha. Dajte skupaj z začimbami v počasni štedilnik. Vlijte vodo, da pokrije kos mesa. Izberite način "Kaljenje" in kuhajte 2 do 2,5 ure. Čas kuhanja je odvisen od kakovosti mesa. Količino mehkejše, hitreje se bo kuhala.

Kuhano goveje meso popolnoma ohladite, ne odpirajte pokrova v počasnem štedilniku. Odstranite iz marinade in prerežite žito. Ostaja samo, da naredite sendvič po vaših željah. Mornada, mimogrede, lahko pustite in uporabite za kuhanje juh.

Kuhano goveje meso v počasnem štedilniku

Samo na prvi pogled se takšna jed kot kuhana govedina zdi preveč preprosta in primitivna, če pa jo kuhamo v počasnem štedilniku z dišečimi začimbami, bo meso neverjetno.

SESTAVINE. T

• Goveje meso 800 gramov
  dolge hrbtne mišice
• Črni poper 5 kosov
• Sladke paprike 5 kosov
• Bay list 2 kosov
• Nageljnov 1 kos
• Korijander 1 čajna žlička
  mleta semena
• Suha mešanica za adjiko 1 čajna žlička
• Česen 1-2 zob
  za vložitev
• Sveže zelenice 30 gramov
  za vložitev
• Sol po okusu

Opis priprave:

Veliko ljudi ne ve za vse prednosti takega mesa, toda tisti, ki so na beljakovinski prehrani, vas bodo zagotovo iskali, da je ta recept za kuhano goveje meso v počasnem štedilniku resnična najdba. Prvič, v takem mesu ni odvečne maščobe, ker se med kuhanjem raztopi in ostane kot rezultat v bujonu, poleg tega pa je goveje meso, pripravljeno na podoben način, najčistejši vir beljakovin. Prav tako ne pozabite, da boste s tem preprostim receptom za kuhano goveje meso v počasnem štedilniku dobili najbolj mehko in mehko meso, ki se bo v vaših ustih le stopilo. Kot lahko vidite, imamo samo eno dobro in nič drugega kot dobro, zato vsem priporočam, da brez izjeme občasno vključijo takšno jed v vašo prehrano.

1) Najprej moramo temeljito umiti goveje meso pod hladno tekočo vodo in ga razrezati na tri ali štiri dele.

2) Nato razdelimo koščke govejega mesa v skledo počasnega štedilnika, dodamo začimbe in napolnimo meso z vodo, tako da pokrije meso, vendar se dvigne nad njim previsoko.

3) Izberite način "kaljenja" in nastavite čas za 2 uri, pustite, da bo Myasko počasi zavre.

3) Po preteku časa nežno odstranimo dišeče koščke mesa iz posode, jih položimo na krožnik in jih solimo šele zdaj, ker če takoj dodate sol, goveje meso ne bo tako nežno in okus ne bo tako svetel.

4) Meso potresemo z mletim česnom in svežimi zelišči ter ga ponudimo na mizi. In juha, mimogrede, se lahko izsuši in dajo na pripravo nekaterih drugih jed, recimo, juha.

Meso v počasnem štedilniku - kako kuhati govedino, svinjino, teletino in zajec?

Praksa kaže, da ni tako enostavno kuhati mesa, kot se zdi. Na srečo, s prihodom multicookers, je bil ta proces opazno optimiziran. Zdaj vam ni treba stalno spremljati juhe in spreminjati kulinarični postopek. Izbrati morate samo komponento kakovosti, jo pravilno pripraviti, nastaviti ustrezen način in zagnati delovanje naprave. Res je, tudi s tem pristopom se boste morali seznaniti s številnimi odtenki, katerih upoštevanje bo omogočilo, da se zanašate na popolnost okusa, okusa in teksture jedi.

Splošna priporočila za postopek

Meso, kuhano v počasnem štedilniku, izpolnjuje vse zahteve le, če se upoštevajo tehnične lastnosti obdelave. Ni dovolj, da izberete ustrezen način na napravi, vstavite izdelek v napravo in zaženete napravo. Najprej je treba izbrati in pripraviti sestavino. Ne glede na to, ali nameravate kuhati - prehransko goveje ali mastno svinjino, se morate spomniti naslednjih točk:

1. Bolje je, da izberete koščke čistega mesa za kuhanje brez kit, filmov in koščkov maščobe. Vsi ti elementi pokvarijo juho, ki jo nato absorbirajo vlakna.
2. Meso mora biti rožnato in sveže. Stara in zastarela sestavina, tudi z nenavadno dolgo prebavo v počasnem štedilniku, nikoli ne doseže želene strukture.
3. V nasprotju s splošnim prepričanjem lahko zamrznjeno mesno meso zavre. Samo najprej je treba komponento v hladilniku popolnoma odmrzniti. V ta namen ne uporabljajte hladne (in še posebej vroče) vode, vlakna preveč nabrekajo.
4. Za vsako sorto mesa ima svojo pomožno komponento, včasih pa ne. Velika napaka bi bila uporaba običajne čebule in korenja pri delu z vsemi vrstami izdelkov.
5. Pred kuhanjem mesa v počasnem štedilniku ga lahko rahlo pečete v suhi ponvi z močnim ognjem. V tem primeru bo končni izdelek čim bolj sočen in razkošen.

Skladnost s temi preprostimi priporočili ne bo samo kuhala zelo okusne mesne jedi, temveč jih bo kljub enostavnosti pristopa uporabno in hranljivo.

Značilnosti kuhanja govedine v počasnem štedilniku

Težko je pokvariti goveje meso, še posebej, če ga kuhamo v počasnem štedilniku. Mesnatost kot rezultat toplotne obdelave postane mehkejša. Glavna stvar je, da jo dosežemo v želenem stanju, le v tem primeru bodo vlakna zlahka obdelana s prebavnimi organi.

Sama manipulacija izgleda takole:

• Meso si umijte pod mrzlo tekočo vodo in posušite s papirnatimi brisačami. Potem pa izdelek razrežemo ali pa ga postavimo v počasen štedilnik v enem kosu, vendar ne bi smel imeti več kot polovico volumna posode.

Nasvet: Goveje in telečje meso je bolje kuhati brez kamnov. Pri živalih se v živalih kopičijo mineralne soli in različne kemične spojine, ki v procesu toplotne obdelave vstopijo v juho, iz nje pa v vlakna mesa. Večina je slabo zaznavana s strani človeškega telesa, neobdelana in deponirana v tkivih nespremenjena.

• Na napravi smo nastavili način »Juha« ali »Kuhanje«. Meso zlijte z vodo do oznake (takoj lahko uporabite vrelo vodo). Počakamo, da tekočina zavre, iz nje odstranimo peno, dodamo sol, nekaj listov lovorja in šele nato zapremo pokrov.
• Čas obdelave je odvisen od velikosti kosov in od svežine izdelka. Rezano in mlado goveje meso je dovolj za kuhanje približno 2 uri. Priporočljivo je, da velike ali ostre kose shranite v počasnem štedilniku vsaj 3 ure.

Kuhani izdelek je priporočljivo, da se ven iz juhe takoj po signalu pripravljenosti jed. Ni smisel vztrajati, da goveje meso ne bo mehkejše, lahko pa pridobi vodno teksturo.

Kako kuhati svinjino?

Svinjina, za razliko od govejega mesa, je bolje, da kuhamo na kosti, lahko pa se skupaj s čistim mesom. V procesu predelave je priporočljivo dodati korenje in čebulo v vodo. Te sestavine je treba očistiti in položiti v posodo naprave skupaj z opranim mesom. Napolnite sestavine z vodo, dodajte sol, lovorjev list in začimbe. Svinjina ni priporočljivo zmanjšati premajhno, zato je meso lahko preveč suho. Pustite tekočino, da se zavre, odstranite peno in pokrijte s pokrovom.

Čas obdelave svinjine v počasnem štedilniku je lahko naslednji:

• Majhni koščki bodo pripravljeni v eni uri po vrenju. Ne smejo se zadrževati dlje, izgubijo želeni okus.
• Celuloza, ki tehta približno 1-1,5 kg, se kuha v 2 urah. Cut je ni potrebno, bo mehko in nežno brez njega.
• Toda za kuhanje svinjine na kosti bo treba porabiti vsaj 3 ure.

Nekateri strokovnjaki priporočajo kuhanje svinjine z majhnimi koščki maščobe. V tem primeru jih je treba takoj po obdelavi odrezati in zavreči. Sočno meso je bolje takoj razrezati na rezine in nato uporabiti za predvideni namen.

Pravila za obdelavo telet

Delo z teletino se razlikuje po posebnosti, ki jo povzroča tekstura mesa. Najprej se morate naučiti naslednjih točk:

1. Odmrzovanje takega mesa ne sme biti v hladilniku, ampak pri sobni temperaturi.
2. Napolnjena je samo s hladno vodo, uporaba vrele vode bo negativno vplivala na stanje vlaken.
3. Sol se doda 10-15 minut pred izklopom naprave.
4. Ne uporabljajte z začimbami. Teletina kuhana v počasnem štedilniku in brez njih se izkaže, da je okusna in dišeča.
5. Nežna pulpa je najbolje, da takoj narežemo na porcije, glede na trajanje izpostavljenosti, nimajo časa, da se posušijo.
6. Pri vrenju je dovoljeno uporabljati ne samo zelenjavo (korenje, čebula, koren zelene), temveč tudi suho sadje. Rezultat na prvi pogled je nenavaden, a zelo okusen.

Meso speremo pod hladno tekočo vodo, po potrebi očistimo iz filmov in ga položimo v posodo naprave. Na multicooker nastavite način "Kaljenje". Izdelek napolnite z vodo in dodajte vse, kar potrebujete po receptu (sol, poper, lovorov list, zelenjava ali suho sadje). Če upoštevamo mladost mesa, ne smemo dajati pene, zato preprosto zapremo posodo s pokrovom in nastavimo čas. Teletina dovolj za kuhanje 1,5-2 ure, ne glede na velikost kosov.

Ali je mogoče zajca kuhati v počasnem štedilniku?

Kuhajte zajca v počasnem štedilniku je zelo preprosto, vendar le, če veste, kako dolgo nastavite časovnik. In ta številka je odvisna od kakovosti mesa.

• Najboljše za vrelišče je meso živali v starosti 4-5 mesecev. Barva je bele barve, trup tehta približno 1 kg, vlakna so občutljiva in elastična. V tem primeru mora biti čas obdelave v 1,5-2 urah.
• Če trup tehta več, to kaže na starost posameznika. Takšno meso je nekoliko težje, treba ga je kuhati vsaj 2,5-3 ure.
• Kosi mesa kuncev bodo pripravljeni v 35-55 minutah, odvisno od starosti mesa.

Upoštevati je treba, da se kunci kuhajo izključno na majhnem ognju, zato bo »kaljenje« optimalen način pri uporabi multicookerja. Da bi končni izdelek postal mehak, občutljiv in dišeč, je treba trup najprej namočiti 6-8 ur, občasno pa spremeniti vodo. Poseben okus jed je zagotovljen, če je kunec mariniran v vinu pred vrenjem. Da bi zagotovili, da je meso pripravljeno, ga morate preboditi z zobotrebcem. Če instrument enostavno vstopi in čisti sok teče iz mesta vboda v tanek tok, je zajec pripravljen.

Kuhano meso je prehranski proizvod, vendar le, če je pravilno kuhano. V tem primeru bodo kosi zlahka razdeljeni na vlakna, vendar ne na suha. Če se po predelavi v bujonu pojavi neprijeten vonj, je bolje, da je ne uporabite.

Goveje meso v počasnem štedilniku

Govedina, po mnenju strokovnjakov, je ena od najbolj dragocenih vrst mesa. Z minimalno količino maščobe vsebuje veliko pomembnih elementov. Naloga vseh kulinaričnih strokovnjakov je, da jih v procesu kuhanja ne izgubijo. In multicooker vam bo v tem pomagal.

Kako kuhati govedino v počasnem štedilniku - namige in skrivnosti

Goveje meso je pri kuhanju precej muhasto, predvsem pa zahteva dolgotrajno kuhanje, da postane mehko in mehko. Zato običajne metode, kot so cvrtje na ponvi, praženje in lovljenje v plošči za pečenje, včasih ne delujejo dovolj učinkovito. Toda v loncu je govedina res odlična.

Poleg tega kuhanje govedine v počasnem štedilniku ne odvrne od običajnih stvari. Ni potrebno redno gledati pod pokrovom, da se prepričate, da mesna jed ne bo zgorela in je dovolj pripravljena. Toda tudi v pripravljalni fazi je pomembno poznati nekaj skrivnosti, ki na koncu pomagajo dobiti okusno in zdravo hrano.

Najprej morate skrbno izbrati mesni izdelek. Goveje meso velja za pusto meso, katerega vsebnost kalorij ni veliko višja od piščanca. Na žalost lahko nevestno kupite goveje meso, ki bo tudi po dolgih (3-4 urah) dušenja ostalo tako trdo kot guma. Kulinarični strokovnjaki priporočajo, da raje rezate, zgornji del stegna, koščke vzete iz trebuha in lopatice.

Za pridobitev posebno občutljivega izdelka na iztoku, pred kuhanjem, je treba goveje meso ustrezno odtrgati. Še bolje je marinirati meso nekaj ur. Za to je primerna marinada na osnovi limone. Ta sestavina odlično razgrajuje vlakna govejega mesa in izboljšuje njene okusne lastnosti.

Posebno pozornost je treba nameniti začimbam. Prvič, omogočajo drastično spreminjanje okusa končnega jedi, drugič, tako kot limona, prispevajo k mehčanju, in tretjič, povečujejo apetit in spodbujajo prebavo.

Kurkuma, lovorjev list, curry, črni poper, rdeča paprika, koriander, gorčica z govedino. Toda s soljo morate biti bolj previdni, še posebej, če želite s pomočjo multicookerja pripraviti izredno uporabno dietno goveje meso.

Multicooker govedina - korak za korakom recept s fotografijami

Prvi recept priporoča kuhanje govejega mesa na klasičen način z minimalnimi sestavinami. Priporočljivo je, da meso kuhamo 2-3 ure, odvisno od njegove začetne mehkobe.

• 1 kg govejega mesa;
• 1 velika čebula;
• 2–3 listni listi;
• sol;
• olje za cvrtje.

Kuhanje:

1. Kosov govejega mesa narežite na vlakna v majhne, ​​rahlo podolgovate rezine. Nalijte nekaj rastlinskega olja v posodo, nastavite način "cvrtje" ali "pečenje" in naložite meso.

2. Popecite in občasno premešajte približno 10 minut, medtem pa čebulo narežite na tanke rezine, narezane na polobročke in nalijte v počasni štedilnik.

3. Takoj, ko postane čebula zlata, na koščkih govedine se pojavi značilna skorja, vlijemo malo juhe ali tople vode, spustimo med in sol.

4. Namestite program za 2–2,5 ure in opravite druge stvari.

5. Postrezite govejega obara s čebulo s katero koli prilogo.

Govedina v Multicookerju Redmond, Polaris

Multicooker vsakega modela - idealen za gašenje pogleda kuhinjskih aparatov. Goveje meso ohranja vse svoje blagodejne in okusne lastnosti.

• 500 g goveje kaše;
• 1 korenček;
• 1 čebula;
• sol, poper;
• 2-3 žlice. sončnično olje.

Kuhanje:

1. Hitro speremo kos detelje v tekoči vodi, brisačo na suho in narežemo na miniaturne rezine.
2. Na dno posode z večnamenskim štedilnikom nalijte olje in ga nastavite tako, da nastavite način cvrtja. Mešajte goveje meso 7–10 minut.
3. Dodajte kozarec tople juhe ali navadne vode mesu, solite malo in poper. Po želji dodajte začimbe. Prenesite opremo v program "gašenje" za 1,5 ure.
4. Narežite korenje in naribajte čebulo. Mesu dodajte zelenjavo in podaljšajte program za nadaljnjih 30 minut.
5. Drug preprost recept ponuja video.

Govedina s krompirjem v počasnem štedilniku

Goveji krompir, kuhan v počasnem štedilniku, je vsestranska jed, ki je kot nalašč za posebej zaposlene gospodinje. Zaradi majhnega napora lahko nahranite celotno družino.

• 500 g govejega mesa brez kosti;
• 500 g krompirja;
• 1 velika čebula;
• 1-2 lovnatih listov;
• 1 čajna žlička paprika;
• na ščepec suhega česna, črnega popra in provanških zelišč;
• 1 čajna žlička brez hriba soli;
• 1 str. sončnično olje.

Kuhanje:

1. Rezano goveje meso poljubno, glavna stvar je, da kosi niso zelo veliki.
2. Po nastavitvi počasnega štedilnika v načinu "cvrtje" olje potopite v posodo in takoj, ko se peče, ga položite. Počakajte nekaj minut, da se porjavi in ​​zmešamo. Pečemo še 3-5 minut.
3. Polkrožke čebule položite na meso, ne da bi zmešali sestavine, dajte način "kaljenje" 30–35 minut. Lahko nalijete kar nekaj vode, vendar brez nje meso izloči dovolj lastnega soka, v katerem se bo kuhalo.
4. Takoj ko je postopek končan, položite na kocke krompir. Sol, poper in celo ni treba mešati. Program podaljšajte še za pol ure.
5. Zdaj je čas, da dodamo sol in začinjene sestavine k jedi. Mimogrede, posušen česen je povsem mogoče zamenjati sveže.
6. Vse, kar ostane, je, da vse temeljito premešamo, še pet minut pod pod pokrovom in serviramo tako imenovane cevi in ​​toploto.

Goveje meso v počasnem štedilniku z omako - foto recept

Goveje meso lahko kuhamo na povsem različne načine, vendar sodobne gospodinje vse bolj raje kuhajo v počasnem štedilniku. Poleg tega je postopek, ki je podrobno opisan v receptu s fotografijami, zelo preprost in nezahteven.

• 500 g čistega govejega mesa brez kosti;
• 1 žlica. rdeče vino;
• 1 velika čebula in korenček;
• 4 stroke česna;
• 2 žlici. debel paradižnik;
• 500 ml vode;
• 100 g suhih sliv;
• za cvrtje rastlinskega olja;
• na ščepec črnega popra, sladke paprike, cimeta, suhega peteršilja.

Kuhanje:

1. Oprana in sušena goveja fileja narežite na podolgovate koščke in prepražite v skromnih delih olja v načinu "cvrtje".

2. Čebula narežemo na velike četrtletne obročke, korenje - tanke slamice. Zelenjavo položite v počasni štedilnik in med mešanjem nadaljujte s cvrtjem približno 8–10 minut.

3. Napolnite posodo z rdečim vinom in, ne da bi zaprli pokrov, počakajte, da se temeljito izhlapi.

4. Nato dodajte paradižnikovo pasto, vodo in začimbe. Mešajte in kuhajte najmanj eno uro v ustreznem načinu za zadnji čas.

5. Zdaj v posodo vlijte suhe slive in kuhajte približno eno uro, ne da bi zaprli pokrov. Ta trik bo pomagal izhlapeti odvečno tekočino in narediti debelo in posebno okusno omako.

Govedina s slivami v počasnem štedilniku

Suhe slive so zelo skrivna sestavina, zaradi katere je goveje meso enolično. Njen slasten, rahlo kisel okus je resnično nepozaben.

• 0,7 kg mesa;
• 2 čebuli;
• 150 g suhih sliv;
• 3 stroke česna;
• 0,5 litra vode ali bujona;
• 3 žlice. moka;
• izbrane začimbe (lavruška, timijan, koriander);
• sol, poper.

Kuhanje:

1. Meso narežemo na debeline, dobro odrežemo in narežemo na podolgovate kose.
2. Posodo z večnamenskim štedilnikom rahlo namažite z oljem, napravo nastavite na način »pečenje« ali »cvrtje«. Čebulo vrgemo in polizdelke popražimo do pozlate.
3. Nato nalozite meso, vendar ne zapirajte pokrova. Če se to zgodi, bo goveje meso naredilo sok in takoj začelo z varjenjem, mimo postopka praženja.
4. Po 8–10 minutah dodamo moko, dobro premešamo. Zdaj je na vrsti česen, sol, suhe slive in izbrane začimbe, ki so bile prenesene skozi tisk.
5. Nalijte v toplo vodo, počakajte, da zavre, in postavite opremo v način "gašenje". Zdaj pogumno zaprite pokrov in kuhajte posodo v povprečju eno uro in pol.

Govedina stroganoff z govedino v počasnem štedilniku - zelo okusen recept

Goveje meso Stroganoff ali preprosto goveje meso Stroganov spretno združuje rusko in francosko kulinarično tradicijo. V jedi je pikanten okus in okusna omaka.

• 0,5 kg najboljše govedine;
• nekaj limoninega soka;
• 2 veliki bakle;
• 50 g masla;
• 3 žlice. olivno;
• 200 g kisle smetane;
• lovorjev list, sol, poper.

Kuhanje:

1. Kos mesa razrežemo v razmeroma tanke plasti. Vsak odtrga dobro, nato narežemo na dolge (približno 5-6 cm) trakove. Solite, popaprite in potresite z limoninim sokom, tako da je meso rahlo marinirano in postane še bolj mehko.
2. Vklopite multicooker v načinu "pečenje". Nalijte v oljčno olje, takoj ko je dovolj toplo, vrgel velikodušno kos masla.
3. Čebulo narežemo na pol obročke na enakomerno plast na dnu, zapremo pokrov in pustimo nekaj (3-5) minut.
4. V moko zavijte trakove mariniranega mesa in jih položite na blazino. Ni treba mešati! Brez zapiranja pokrova sestavine pustite 15 minut v prvotnem položaju.
5. Dodamo sol in poper po okusu, damo kislo smetano, zmešamo in kuhamo v želenem načinu približno 15 minut.
6. Izklopite počasni štedilnik, v skledo vrzite nekaj lovorovih listov in pustite, da jed počiva približno 10 minut.

Goveje meso z zelenjavo v počasnem štedilniku

Kako kuhati zelenjavo z govedino, če ti izdelki zahtevajo popolnoma drugačen čas kuhanja? Po zgornjem receptu dobite popolno jed v vseh pogledih - mehko meso in gosto zelenjavo.

• 500 g govedine;
• 2 čebuli;
• par korenja;
• 400 g cvetače;
• 3-4 paradižnika;
• 2 papriki;
• okus soli, popra in drugih začimb.

Kuhanje:

1. Meso razrežemo na poljubne, vendar ne zelo velike palice. Daj ga v počasni štedilnik. Dodajte polobročke čebule in nalijte v vodo, tako da se proizvod prekriva za približno 2/3. Ne solite!
2. Program gašenja nastavite v povprečju 2 uri, odvisno od začetne kakovosti mesnega izdelka. Ne pozabite nekajkrat mešati v procesu.
3. Zdaj lahko zelenjavo, navedeno v receptu (razen krompirja), narežemo na približno enake kose in naložimo v skledo mesa.
4. Motiti jih je nepotrebno. V tem primeru se bodo parovali. Seveda morate v naslednjih 25–30 minutah nastaviti ustrezen način (parjenje).
5. Na samem koncu začinite s soljo in poprom, premešajte in postrezite pet minut kasneje.

Goveje meso na pari v počasnem štedilniku

Da bi dobili posebno sočno in zdravo paro goveje meso v multicooker, je pomembno, da veš nekaj trikov. O njih in povejte naslednji recept.

• 600 gramov goveje kaše;
• 1 čajna žlička rastlinsko olje;
• ščepec črnega popra;
• ½ tsp sol.

Kuhanje:

1. Meso razrežemo na 2-3 manjše kose. Naribamo jih s soljo in poprom, tesno jih položimo v skledo in pustimo približno 30 minut. (Po želji uporabite druge začimbe in zelišča ter limonin sok ali vino. Mariniranje lahko podaljšate na 2-3 ure.)
2. Naravnajte košaro za kuhanje pare s parom folije. Ta trik bo pomagal ohraniti vse mesne sokove.
3. Folijo namažite z oljem in položite kose mesa. Vlijte vodo (300–500 ml) v posodo s štedilnikom. Nastavite način kuhanja na 45 minut.
4. Po končanem programu odprite pokrov, pustite, da se meso nekoliko ohladi in uživajte v njegovem sočnem in nežnem okusu.
5. In končno, originalni video recept za kuhanje v karbonatnem večnamenskem štedilniku iz enega kosa govejega mesa.

Recept za kuhano goveje meso v počasnem štedilniku

Pozdravljeni prijatelji!
Želim si, da bi v večnamenskem štedilniku Philips hd3037 govoril o mojem najljubšem načinu kuhanja.

To je način gašenja.

Iskren pionir - za leto nikoli ni vključil "kuhar". Prvič sem ga preizkusil in če sem iskren, mi ni bilo všeč - prekuhne preveč intenzivno, če je skodelica polna. Druga stvar je način gašenja. Počasi, nežno, gladko, lepo in počasi, z občutkom, razumno, s poravnavo. In juhe? Goveje meso na možganskih kostih, piščanec na jušni ptici, debel na glavi lososa, je tako bogat in dišeč, da lahko sami služijo kot odlična alternativa kateri koli juhi! Mimogrede, isti konzommé iz piščančje juhe je popoln v počasnem štedilniku.
In kaj reči o pečenju, golažu, vendar se izkaže, da je enolični goveji obrok le briljanten, ne moremo primerjati nobenega večjega izdelka s kitajskim zidom!

Ali pa ne postane lažje - kuhano goveje meso. Briljantno v preprostosti priprave in enako briljantno v čistem mesnem duhu, s svetlim pikantnim poudarkom, je meso pridobljeno v načinu kaljenja v počasnem štedilniku. Poleg tega je za tiste, ki sedijo na beljakovinski dieti, ta jed je številka 1, glede na učinkovitost, ker maščoba, ki je bila v mesu, se stopi v procesu gašenja in gre v juho, mesna vlakna postanejo mehka in lahko prebavljiva, specifični delež čistega proteina pa se bo povečal.

Najmanjše geste in maksimalni rezultati zaradi multicookerja.

800 g dobre govedine, idealno z najdaljšo hrbtno mišico.
2 lovorja
1 pupiček nageljnov
5 paprike
5 črnih poprov
1 čajna žlička razbito seme koriandra
1 čajna žlička suha mešanica za adzhiko

Meso narežemo na velike escalopes, 200 gramov. Zložite v skledo multicooker, dodajte začimbe. Vlijemo vodo, tako da pokriva samo meso. Vklopite način "gašenja" za 2 uri.
Vse

Sol in poper, priporočam že pripravljeno meso, bo okusnejše, zagotavljam.
Surovko segrejemo skozi več plasti gaze. Lahko jo zamrznete in nato na njej pripravite juho. Lahko ga skuhamo in na njej naredimo omako. Ru na moko, ali na rumenjake, z dodatkom hrena - zelo in zelo. Samo tisti, ki so na dieti, še vedno vredno juhe, da se ohladi in odstrani maščobe s površine.
Osebno sem na osnovi te zgoščene juhe kuhala sinovo ajdovo juho, razredčila juho z vodo.
In meso, kaj pa on govori. On mora jesti! Z česnom, zelišči, zelenjavo.

Recept za goveje meso v enolončnici: 2 tehnologiji za hitro jed

Para govedina v počasnem štedilniku je lahko prehranska in precej kalorična, pikantna in z nevtralnim okusom. Ampak to vedno izkaže, mehko in sočno, še posebej, če ste kuhamo v skladu z več pravil. O njih smo vam pripravljeni podrobno povedati.

Nutricionisti samozavestno imenujejo kuhano goveje meso v počasnem štedilniku kot popolno rešitev za zdravo prehrano. V tem mesu vsebuje celo skladišče hranil, ki ga lahko kuhamo brez praženja, zato lahko uživa malo kalorij. Za kuhani kos, ki tehta 100 gramov, je pomembna hranilna vrednost 200 Kcal. To je seveda več kot za piščanca, vendar so koristi tega mesa nesorazmerno višje.

Skrivnosti kuhanja

• Izberite pusto meso. Vaša pozornost mora pritegniti ribico, ledvice ali rob. Posebnost teh kosov je v minimalni vsebnosti maščobe, vendar je veliko dragocenih vlaken, ki so precej mehka.
• Pred kuhanjem vedno odtrgajte meso. Torej boste bistveno skrajšali čas toplotne obdelave, jed z govedino v počasnem štedilniku pa bo zelo nežen in mehak.
• Pomislite na začimbe. Za zdravo prehrano jih je treba uporabiti. Tako se curry, gorčica, koriander, kurkuma, paprika popolnoma združijo z govedino. Toda brez njih se pripravi prehransko goveje meso v počasnem štedilniku z minimalnim dodatkom soli. Dejstvo je, da vse začimbe spodbujajo prebavo, kar pomeni, da izboljšuje apetit, kar absolutno ni potrebno za gurmana, ki se drži prehrane.
• Najbolj slasten recept za goveje meso v počasnem štedilniku na pari - s predhodnim mariniranjem mesa za 3-4 ure. Iz različnih marinad lahko izberete tistega, ki vam je všeč. Universal lahko imenujemo marinade na osnovi limone. Izboljšajo okus mesa in razgradijo vlakna:
  • Limonin sok zmešajte z okusom;
  • Zmešajte limonin sok z najljubšo začimbo in žličko gorčice;
  • do 3 žlice. Žlicam limoninega soka dodajte enako količino sojine omake in začinjene zelišča, med katerimi lahko izbirate;
  • 3 žlice. Žličke limoninega soka zmešamo z enako količino sojine omake in 2 žlici žganja, dodamo zelišča.
    V enakovrednih razmerjih lahko pripravite okusno marinado oljčnega olja, zmešano z sojino omako in desertno vino, ter začinite s črnim poprom.
• Najbolj razkošen okus ima goveje meso v parniku. Recepti, kjer je mišljeno njegovo kuhanje, bodo zagotovili le mehko, vendar ne bogato z okusom odtenki jedi.

Pari recept

Torej, kako kuhati paro govedino v počasnem štedilniku? Tehnika vaših dejanj je naslednja:

1. Odstranite veinirani kos mesa in ga odbijte. Lahko ga razrežemo na več kosov, če je njegova teža večja od 1 kg.
2. Marinirajte ali drgnite z začimbami, ne uporabljajte soli. Pri sobni temperaturi lahko razkrojite, potem bo dovolj 2 uri. Začinjeno meso je treba posuti z oljčnim oljem in pustiti približno 30 minut.
3. Postavite koščke v posodo za paro.
4. V posodo nalijte toplo vodo (približno 4 skodelice).
5. Nastavite način kuhanja na "Parno" ali "Kuhanje" in pustite, da je meso pod pokrovom zaprto 40 minut.
6. Služi pobrati zelenjavo in zelenjavo.

Pred serviranjem lahko dodate rezino, a morda boste uživali v svetlem in zanimivem okusu jedi brez soli, poskusite!

Kuhano goveje meso

In zdaj bomo pogledali, kako kuhati govedino v počasnem štedilniku. Za to obstaja druga tehnologija. Goveje meso, kuhano v počasnem štedilniku, se izkaže za bolj sočno, poleg tega pa je priporočljivo za otroke. Druga prednost jedi je, da zaradi njegove priprave ostane okusna juha. Uporabite ga lahko kot prazno za omake ali služite kose mesa s kašo.

Tehnika kuhanja je naslednja:

1. 1. Izberite kos primerne velikosti. Od njegove teže in kakovosti je odvisno, koliko je goveje meso kuhano v počasnem štedilniku. Na primer, sveže sveže meso, ki tehta 1 kg, bo kuhano približno uro in pol. Za zamrznjene koščke iste mase, je čas priprave do 2 uri.
   2. Znebite se filmov in kit, da bi dobili dietno posodo, ločite jo od kosti.
   3. Meso razrežite na velike kose. Olje na oljčno olje ali kislo kislino po želji.
   4. V posodo nalijte 400 ml vode, v njej nalijte narezano čebulo.
   5. Meso položimo v hladno vodo, potresemo s poprom. Če voda ne pokrije v celoti kosov, dodajte še nekaj.
   6. Vklopite način gašenja za 1-2 uri (odvisno od količine in kakovosti mesa). V prvih minutah ne zapirajte pokrova: takoj ko vre masa, se bo pojavila pena, ki jo je treba odstraniti. Če je bilo meso zamrznjeno ali kupljeno v supermarketu, je priporočljivo izpustiti prvo juho. In samo napolnite drugo z vodo, zavrite do mehčanja.
   7. Če vas ne zanima le okus mesa, ampak tudi v juhi, ga obogatite z zelenjavo. Dodajte čebulo, korenje, zeleno, narezano na velike kose. Juha bo postala gosta in zelo dišeča.
   8. Meso solite približno 20 minut pred koncem kuhanja.

Samo kot kuhati govedino v počasnem štedilniku za par. Recepti in fotografije na naši spletni strani vam bodo razkrili vse skrivnosti te preproste in dietne jedi!