Prehranski puding: recepti za kuhanje

Prehranski sirni puding je okusna poslastica in odličen način za popestritev vsakdanjega menija z uporabno in enostavno pripravljeno sladico, ki ne škoduje podobi.

Sladkarski puding lahko vključite v prehrano z različnimi dietami, saj je njegova vsebnost kalorij le 170 kcal na 100 g izdelka. Glavna stvar je, da izberete pravo skuto: za dietni recept, mora biti z nizko vsebnostjo maščob, sveže okus, mehko in ne-kislo. Sladkor lahko nadomesti fruktoza ali drugo sladilo.

Klasični recept

  • 400 g malo maščobe skute;
  • 2 jajca;
  • 40 g ovsene kaše kot zgoščevalca;
  • 10 g fruktoze (ali sladkorja);
  • rozine po okusu.
  1. Sesno mleko prekrijte skozi sito, tako da je homogena, brez grudic.
  2. Razbijte jajca v pripravljeno maso, dodajte fruktozo. Vse sestavine temeljito premešamo in zmeljemo v enotno plastično zmes.
  3. Rozine namočite v vreli vodi za 15 minut, nato sperite, posušite in vlijte v mešanico skute.
  4. Namastite prtiček z majhno količino masla in vstavite nastalo maso. Prihodnji puding mora biti popolnoma prekrit s krpo, zato zložite robove prtičkov in ga povežite z nitko za kuhanje.
  5. "Testo" v prtičku in skledo z vodo, postavimo v pečico 1,5-2 ure pri 100 ° C.

Sladica, pripravljena po tem receptu, ima mehko teksturo, ima rdečo skorjo in se topi v ustih.

Prehranski sirni puding s kruhom v pečici

Za kuhanje je bolje, da izberete nizko vsebnost maščobe skute, poleg tega pečica ne sme pustiti toplote skozi, tako da puding ne pade.

  • 400 g sveže skute z nizko vsebnostjo maščob (najprimernejša je domača);
  • 40 g masla;
  • 3 žlice. l zdrob (kot zgoščevalec);
  • 2 jajca;
  • ½ skodelice mleka;
  • 60 g sladkorja ali 40 g fruktoze;
  • 100 g kisle smetane;
  • rozine po okusu.
  1. Manko pred-napolnimo z mlekom in pustimo, da se pusti 20 minut.
  2. Maslo stopimo na sobno temperaturo.
  3. Ločite beljake od rumenjakov.
  4. V ločeni skledi premagajte stopljeno maslo, fruktozne rumenjake. Med mešanjem v tej mešanici nežno dodajte predrto skuto in kislo smetano. Vse sestavine zmešajte, dokler ni gladka.
  5. V drugi skledi pretepite beljake, dokler se ne pojavi pena.
  6. Previdno, da beljakovinska pena ne pade, jo dodajte pripravljeni masi in premešajte. Dodajte preostale sestavine - rozine, zdrob in mleko. Nežno premešamo.
  7. Vzemite primerno obliko (po možnosti steklo). Obliko namažite z maslom in pripravite pripravljeno maso skute.
  8. Pečico segrejemo na 190 ° C in jo v testu postavimo v 30-40 minut.

Končni puding okrasite s sadnimi kosi ali jagodami.

Pareni puding

  • 300 g sveže skute z nizkim deležem maščobe;
  • 1 jajce;
  • 20 g masla;
  • 1.5 Čl. l med;
  • ščepec soli;
  • 40-50 g rozin.
  1. Zmešamo skuto, med in maslo, narežemo na kose, stopimo na sobno temperaturo.
  2. Previdno ločite rumenjak od beljakovine. Zelo pomembno je, da rumenjak ostane nedotaknjen in se ne zmeša z beljakovinami. V skledo skute dodajte rumenjake, z mešalnikom pa temeljito premešajte vse sestavine. Rezultat mora biti homogena plastična zmes.
  3. Dobro umijte rozine in napolnite z vrelo vodo 10 minut. Sčasoma ga položite na papir in posušite. Dodajte rozine masi skute in premešajte.
  4. V beljakovino dodajte ščepec soli in zmešajte z mešalnikom. Začnite pri nizki hitrosti, da beljakovino nasičite z zrakom, nato pa pri največji hitrosti trkajte, dokler ne dobite stabilne in zračne pene.
  5. Previdno dodamo stepeno beljakovino v mešanico skute.
  6. Postavite skuto v pripravljeno pekač, prekrito z vlažnim papirjem za peko.
  7. Naredi vodno kopel - posodo z testom položimo na sito, pokrijemo s pokrovom in položimo na posodo z vrelo vodo. Pomembno je, da voda ne doseže sita z mešanico.
  8. Čas kuhanja je približno 15-20 minut, v tem času pa se pokrov ne sme dvigniti. Nato vzemite sladico iz vodne kopeli in jo pustite ohladiti.
  9. Ko se sladica rahlo ohladi, jo previdno položite na ploščo, na kateri boste postregli. Če se vam mudi in jo vzamete preveč vroče, je verjetno, da se bo preprosto razpadlo.

Dietna sladica je pripravljena. Okrašen je lahko s sadjem, jagodami ali grenko čokolado.

Recept prehrana puding za multicooker

Sladki puding v počasnem štedilniku - lahka sladica z neverjetno teksturo, ki je kot nalašč za zajtrk.

  • 750 g ali 4 pakiranja z nizko vsebnostjo maščobe skute;
  • šest jajc;
  • 150 g kisle smetane 15% maščobe;
  • 100 g sladkorja ali 60 g fruktoze;
  • 3 žlice. l zdrob;
  • tretjino čajne žličke vanilije.
  1. Skutno temeljito zrežemo. Lahko se preide skozi mlin za meso ali zmelje skozi sito.
  2. Ločite beljake od rumenjakov. V hladilnik dajte beljake in zmešajte rumenjake s skuto. V isto maso dodamo škrob in kislo smetano.
  3. Mešanico zmešamo do homogenosti.
  4. Združite beljakovine s fruktozo, ki jo morate postopoma politi in zmešati v obilno zračno peno.
  5. Zelo nežno, počasi, v krožnih gibih, vbrizgajte beljakovine v maso skute.
  6. Predgrejemo skledo multicookers in mazanje z oljem. Nato prenesite zmes z žlico. Takoj določiti vse "testo" ne more.
  7. Na počasnem štedilniku izberite način "pečenje", puding kuhajte 50-60 minut. Potem mu je treba dovoliti, da stoji še eno uro. Po tem odprite pokrov in pustite, da se sladica ohladi. Hladen puding lahko položite na krožnik za serviranje.

Končni izdelek okrasite s čokolado, oreški, marmelado ali kandiranim sadjem.

Pareni puding, recept s fotografijami

Prijatelji, skutni puding je nežna sladica in odlična priložnost, da navadne skute spremenite v zdravo jed. Prišlo je do nas iz angleške nacionalne kuhinje. V klasični različici recepta so bili vključeni: mleko, moka, sladkor, skuta in različni dodatki. Izdelke mešamo in pripravljamo v vodni kopeli. Sčasoma se je recept spremenil in danes se uporabljajo druge sestavine: zdrob, škrob, mleko, jajca itd. Ja, in kuhani dietni sir puding, ne samo na parni kopeli, ampak pečen v pečici. Ampak Vaš I zuminka predlaga, da se osredotoči na pare različico, in zamenjajte moko z mlekom z jajci z majhno količino masla. Če sledite svoji figuri, namesto masla v tem receptu lahko uporabite kislo smetano, ki je manj kalorična in se bolje absorbira.

Skrivnosti in značilnosti kuhanja

Pri pripravi sladice je več skrivnosti. Če jih opazujete, lahko ustvarite okusno in lepo jed.

  • Hišni sir za puding je najbolje kupiti domače. Če si ogledate datum izdelave, mora biti proizvod svež. Če je preveč suh, ga nato razredčite s kislo smetano ali mlekom.
  • Ne polagajte jajc več kot je potrebno. Njihov presežek bo naredil sladico gosto in "gumirano". Da bo izdelek zračen kot sufle, poskrbite, da boste rumenjake ločili od beljakov. Ob istem času, slednji, idealno premagati do trdnih belih vrhov. Potem se bo sladica izkazala veličastna in zračna.
  • Ne jemljite veliko dodatnih sestavin, sicer se bo izdelek slabo povečal.
  • Izpolnite obrazec v 2/3 delov, sicer bo med kuhanjem iztekel puding.
  • Med kuhanjem ne odpirajte pokrova in se ne dotikajte izdelka.
  • V klasični različici se mešanica skute pripravlja za par v ponvi, kar mu daje občutljivo teksturo, ki je popolnoma drugačna od peke. Ampak, če vam je ljubše bolj peka proces, nato kuhamo puding v pečici.

Pareni puding, korak za korakom recept s fotografijami

Sladica - 300 g
Jajca - 1 kos
Maslo - 20 g
Med - 1,5 žlice
Sol - Pinch
Rozine - 40-50 g

1. V skledo dajte skuto, dodajte med in narezano maslo s sobno temperaturo.

2. Operite jajca in ločite beljake od rumenjakov. Pošljite rumenjake na izdelke in jih položite v čisto in suho posodo. Prepričajte se, da kapljica rumenjaka ne pride do veveric, drugače želenega rezultata ne boste dobili.

3. Dobro premešajte izdelke z mešalnikom, tako da je masa homogena in gladka. Šele takrat boste dobili zračen in nežen puding brez grudic.
Rozine predpranje in pari v vreli vodi 10 minut, da se zmehča in postane mehko. Po tem, ko smo dal na papir prtiček in dobro posuši. Prenesemo jo v maso skute in posegamo v to.

4. V beljakovine dodajte ščepec soli in vzemite mešalnik. Začnite utripati beljakovine, najprej pri nizkih vrtljajih, da jih čim bolj obogatite s kisikom, nato pa povečajte hitrost na največ.

5. Veverice bomo premagali na stabilne vrhove in zračno belo konsistenco. Preverite pripravljenost, kot sledi: nežno obrnite skledo veveric, ki jih morate pritrditi.

6. Dodajte beljakovine v testo.

7. Počasna gibanja v eni smeri vplivajo na beljakovine v testu. Ne delajte hitrih in ostrih premikov, drugače bodo padli in sladica ne bo delovala.

8. Vzemite kos papirja za peko, ga rahlo navlažite, in s ploščo, izbrano posodo za kuhanje. Po nalivanju skute. Posodo postavimo v sito, ki ga pokrijemo s pokrovom in ga postavimo na ponev z vrelo vodo.

Pozor! Vrela voda se ne sme dotikati sita s pudingom. Zato izberite prave jedi.

9. Kuhanje sladice traja približno 15-20 minut brez odpiranja pokrova. Ko odstranimo puding skuto iz parne kopeli in pustimo, da se ohladi.

10. Ko se puding malo ohladi, posodo previdno obrnite in položite na ploščo za serviranje. Če izdelek odstranite vroče, ga lahko razbijete.

Prehranski puding skute je pripravljen, ga postrežite z zalivanjem s stopljeno čokolado, poškropi z jagodami, okrasite s smetano itd. Potem bo dobil eleganten in prazničen videz.

Video recept

Predlagam, da si ogledate video recept za kuhanje dietnih skutnih pudingov s parnimi rozinami.

Prijatelji, vesel bom, če glasujete za članek z zvezdicami in pritiskajočimi družabnimi gumbi, pomembno je, da vem vaše mnenje! Pridružite se skupini Your Highlight vKontakte, v kateri greste vse objave novic.
S spoštovanjem, Love Fedorov.

Sladkarski puding v receptu za pečico prehrana tabela 5

Tabela za zdravljenje št. 5 je zdravju prijazen prehranski sistem, ki je predpisan za težave s prebavnim traktom, jetri in žolčevodom. Glavni cilj prehrane je pospešiti proces zdravljenja, zmanjšati boleče simptome, izboljšati stanje telesa in preprečiti nastanek zapletov. Za hrano je bilo varčno za želodec, je priporočljivo, da ga uporabljajo v zdrobljenih ali Obrabljen obliki. Za pripravo sladic pogosto uporabite skuto. Recepti skuta v pečici prehrana 5 ponuja raznolikost. Jed je nežen, hranljiv in okusen.

Prehranska hrana ni le zdrava, ampak tudi okusna hrana. Sladoled s sirom je eden od dobrot, ki so na voljo v prehrani št. 5. Sir se lahko uporablja v nasprotju s prebavo. Ne draži sluznice želodca, se lahko prebavi in ​​ne poveča kislosti. Lonec ohranja zadostno količino koristnih snovi, med katerimi so:

Glavne sestavine skute za peko ko diete številka 5:

Dodatne sestavine so lahko jabolka, rozine, suhe marelice, moka, riževe žitarice, korenje, nemastni jogurt, vanilija. Pred kuhanjem jeder, skuto je temeljito podrgnil, lahko ga bič z mešalnikom. Po hlajenju postreznik pripravite na toplo. To je posledica dejstva, da prehrana številka 5 prepoveduje uporabo vročih jedi.

Povprečna vsebnost kalorij v skuti je 140 kcal na 100 g (če je skuta 0% maščobe - 120 kcal). Kazalec je odvisen od sestavin. Če na primer dodate suhe marelice ali rozine, se lahko vsebnost kalorij poveča na 230 kcal na 100 g.

Kemična sestava prehranske peči (na 100 g proizvoda):

  • 15,8 g beljakovin;
  • 0,5 g maščobe;
  • 13,2 g ogljikovih hidratov.

Končni pekač lahko postrežete z medom, nizko vsebnostjo maščob kisle smetane ali pečenimi jabolki v obrabi. Lonec za dolgo časa odpravlja občutek lakote.

Svet prehrane. Koristne lastnosti skute vključujejo njegovo sposobnost:

  • lajšanje stanja pri mnogih boleznih (gastritis, razjeda želodca, pankreatitis);
  • izboljšanje regenerativne sposobnosti živčnega sistema;
  • krepitev tkiv kosti in hrustanca;
  • tvorijo hemoglobin v krvi;
  • zmanjša holesterol v krvi, pomaga pri zdravljenju mišične distrofije, očisti jetra škodljivih snovi (zaradi aminokislin metionina in holina).

Beljakovine, ki tvorijo skuto, lahko uporabimo kot nadomestek za druge živalske beljakovine za ljudi, ki so kontraindicirani. Ker se skuta zlahka absorbira v telo, jo priporočamo starejšim in otrokom. Ne priporočamo uporabe več kot 100-200 g skute na dan, saj vsebuje zadostno količino živalskih maščob, ki prispevajo k zamašitvi jetrnih kanalov. Priporočena vsebnost maščobe skute je 5%.

S prehrano številka 5, recept za klasično pečenje, poleg skute, vključuje nekaj zdroba. Sestavine za kuhanje:

  • 500 g skute;
  • dve jajci;
  • 2 žlici. l zdrob;
  • 2 žlici. l sladkor;
  • ščepec vanilije;
  • Čl. l rastlinsko olje.

Cottage skuto skrbno podrgnil s sito. Čista mešanica skute se kombinira z zdrobom in jajci. Z mešalnikom premagajte sestavine. To mora biti homogena masa. Dodajte sladkor in vanilijo. Pekač za pečenje, namazan z rastlinskim oljem, in pripravi mešanico skute. Pečemo v pečici, segreti na 180 stopinj Celzija. Čas kuhanja - 30 minut.

Dodajanje riža bo lončku dala bolj viskozno teksturo. Vsebnost kalorij v posodi se bo prav tako povečala. Za diverzifikacijo sladice lahko dodate malo rozin. Potrebne sestavine:

  • skuta - 300 g;
  • riž - 200 g;
  • rozine - 80 g;
  • jajca - 1-2 koščki;
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 50 g;
  • sladkor - 70 g;
  • maslo za mazanje oblike.

Oprane rozine pour hladno vodo in pustimo 15 minut. Po izsušitvi vode in sušenja rozin. Kuhajte riž. Po ohladitvi se zmeša s skuto, jajci in sladkorjem.

Maslo namastite pekač. Razširite maso s siriščem, poskušajte to narediti enakomerno. Posodo pečemo 40 minut pri 180 stopinjah Celzija. Končno jed pripravimo s kislo smetano. Jejte toplo.

Kadar je prehrana 5 hrana lahko prebavljiva, je mehka in mehka. Zato je priporočljivo, da kuhamo različne sufle, mousses, pire krompir, puding. Sladice za sir lahko spremenite v obliki pudinga. Za jedi potrebujete naslednje sestavine:

  • 400 g skute;
  • 2 žlici. l zdrob;
  • 100 g mleka;
  • 2 žlici. l moka;
  • dve jajci;
  • 2 žlici. l sladkor;
  • malo masla za mazanje oblike.

Zdrobi polijemo z mlekom in pustimo 10 minut. Previdno podrgnite skozi sito skute in zmešajte z jajci, moko in sladkorjem. Testo se zmeša z mešalnikom. V mešanico dodamo zdrob in ponovno premešamo.

Nato namastite pekač z maslom. Postavite mešanico sira. Pečemo pri temperaturi 175-180 stopinj Celzija 40 minut. Po ohladitvi puding postrežemo na mizo. Jejte s kislo smetano ali sadjem.

Obstaja še ena možnost za kuhanje puding skute za peko. Posoda vsebuje naslednje sestavine:

  • skuta - 600-700 g;
  • jajca - 4 kos;
  • sladkor - 3 žlice. l.
  • pecilni prašek - h.
  • mešanica za vanilijev puding - 1 paket;
  • peščica rozin;
  • maslo - za mazanje oblike.

Rozin prelijemo s hladno vodo in namakamo 15 minut. Povežite pretečena jajca in skuto z zamaškom skozi sito. Dodajte sladkor, mešanico pudinga in pecilni prašek. Komponente se zmešajo in temeljito mešajo z mešalnikom. V maso dodamo namočene rozine in ponovno zmešamo.

Maslo namastite pekač. Postavite mešanico sira. Pečemo do 180 stopinj Celzija.

Posebnosti pečice "Puff" so, da vključujejo skuto, sadje in zelenjavo, ki se razprostirajo v plasteh na pekač. Zahvaljujoč korenjem, ki se pari v mleku, postaja jed postane sočna in mehka.

Za pripravo pečenke morate vzeti:

  • skuta - 250 g;
  • jabolka - 400 g;
  • rozine - 100 g;
  • 2-3 korenja majhnost;
  • sladkor - 2 žlici. l.
  • zdrob - Art. l.
  • kisla smetana - pol skodelice.

Korenje se opere, olupi in narežemo na majhne koščke. Pari se v majhni količini mleka in doda maslo. Jabolka so olupljena in ojačana, narezana na rezine. Razprostirajo se na korenju, dodata sta tudi dve jajci. Cottage skuto skrbno podrgnil skozi sito, združiti z zdrob, sladkor, preostala jajca in rozine.

Kalup za peko je naoljen. Spread plast skute mase, nato pa - plast sadja. Pečemo do 180 stopinj Celzija. Po ohladitvi postrežemo s kislo smetano.

V prehrani lahko vključite skuto za skuto, za pripravo katere ne potrebujete moke in zdroba. Jedi vključujejo:

  • nizko vsebnost maščob skute - 500 g;
  • veverice treh jajc;
  • sladkor - 3 žlice. l.
  • koruzni škrob - 5 žlice. l.
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l.
  • pecilni prašek - Art. l.
  • vanilija - na konici noža;
  • ščepec soli.

Sesek narežite skozi sito. Čista masa se zmeša s koruznim škrobom. Dodajte sladkor, vanilijo in pecilni prašek. Beljakovine zmešamo s ščepcem soli v ločeni posodi in jih pretepemo. Rezultat je močna bujna pena, ki jo skrbno vbrizgamo v maso skute.

Kalup za peko je namazan z rastlinskim oljem in postavljen z mešanico skute. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah Celzija. Čas kuhanja - 45 minut.

Dietna tabela številka 5 je primerna za bolezni jeter, žolčevodov in prebavil. Prehrana vključuje varčno hrano, ki pomaga izboljšati prebavo, lajša boleče simptome in pospešuje proces zdravljenja. Sladice za skuto - ena od priporočenih jedi za prehrano številka 5. Sladica je bogata s hranili in se dobro prebavi. Lahko najdete veliko različnih receptov s pečenjem s fotografijami, ki vam bodo pomagale pri pripravi jedi doma. Ena od možnosti za kuhanje jedi je opisana v spodnjem video posnetku.

Tabela zdravljenja številka 5 - je specializirana pravila za zdravo hrano, ki jih predpiše zdravnik v primeru diagnosticiranja kršitev v organih prebavnega sistema, jetra. Prav tako so lahko prisotni sladice v taki prehrani - skuta se pogosto uporablja za njihovo pripravo. Kljub velikemu številu omejitev prehrana številka 5 vsebuje številne recepte za skuto. Sladice za hrano št. 5 - zelo okusna, občutljiva jed, ne škoduje prebavi. Glavna naloga takšne prehrane je pospešiti okrevanje, zmanjšati intenzivnost bolečin, normalizirati splošno počutje in preprečiti nevarne posledice bolezni. Da bi hrana postala mehkejša za želodec, jo je potrebno sesekljati ali brusiti.

Prehrana številka 5 vključuje tako cenovno dostopno in okusno jed kot skuto iz skute. Človeško telo je težje glede na omejitve zaradi zdravstvenih težav. Diet številka 5 pomaga obnoviti delo jeter in žolčevodov. To pomeni omejitve. Toda skuta, skuhana po posebnih receptih, je ena najbolj okusnih jedi tega prehranskega sistema.

Glavne sestavine za kuhanje jedi so:

Dodatne dovoljene sestavine sestavka pečenke so lahko:

  • jabolka;
  • rozine, suhe marelice;
  • vanilija;
  • Jogurt z nizko vsebnostjo maščob;
  • rižev žit;
  • korenček.

Obstaja potreba, da pečemo toplo, hladno polje. Prehrana prepoveduje uporabo vročih jedi.

Prehrana - ne pomeni le zdrave hrane. Vsaka hrana za osebo mora biti tudi okusna, zato se njen koristni učinek večkrat poveča. Sladoled s sirom pri hrani št. 5 je dovoljena sladica. V sestavi pečenja po toplotni obdelavi je še vedno veliko bistvenih za človeško telo: vitamini: A, B, PP, E, železo, kalcij, magnezij in fosfor, fluor.

Vsebnost kalorij v dietetičnem krožniku znaša približno 140 kcal na 100 g. Če je skuta popolnoma brez maščobe - samo 120 kcal. Točna številka bo odvisna od spremljajočih sestavin. Dodajanje suhega sadja poveča vsebnost kalorij do 230 kcal.

Tudi v kemični sestavi končne jedi vsebuje:

  • beljakovine - 15 g;
  • maščoba 0,5 g;
  • ogljikovi hidrati - 12 g

Po kuhanju se sladica dobro ujema z medom, nemastno kislo smetano, pečenimi jabolki. Lonec bo pomagal trajno znebiti lakote. Beljakovine v skuti lahko učinkovito nadomestijo druge živalske beljakovine, ki so kontraindicirane pri predpisovanju prehrane št. 5. Zahvaljujoč svoji enostavni prebavljivosti, je sir dovoljen za odrasle, stare ljudi in otroke, vendar ga ne smete vključiti v dnevno prehrano več kot 100 - 200 g izdelka. Optimalna vsebnost maščobe v izdelku je do 5%.

Za klasičen recept za skuto iz skute iz hrane številka 5 bodo potrebne naslednje sestavine:

  • 2 žlici zdroba;
  • 125 ml mleka;
  • 2 žlici kisle smetane;
  • dve jabolki;
  • 50 g masla;
  • 2 žlici sladkorja;
  • 250 g skute;
  • jajce.
  1. Mletje sito skute.
  2. Združite skuto, jajca, sladkor, zdrob, mleko, kislo smetano, vse temeljito premešajte.
  3. Pustite stati 20 do 30 minut.
  4. Dodajte predhodno olupljene in narezane jabolka, premešajte.
  5. Testo oblikujte v kalup in kuhajte v pečici, segreti na 180 stopinj za 50 minut.
  6. Jed je pripravljen! Lahko prašek in služijo.

Recept za pečenje s skuto brez zdroba in moke bo še bolj lahek in še manj stresen za telo. Za kuhanje:

  • funt nizko vsebnosti maščobe skute;
  • 3 kokošja jajca;
  • 5 žlic koruznega škroba;
  • 3 žlice sladkorja;
  • vanilija;
  • nekaj soli;
  • sončnično olje.
  1. Ko se testo pripravlja, lahko že vklopite pečico. Torej ima čas, da se ogreje na 180 stopinj.
  2. V globok zabojnik združite koruzni škrob in skuto, nato vlijte sladkor, vanilijo in lahko malo pecite prašek.
  3. Ločeno ohladimo beljakovine s ščepcem soli in tako oblikujemo stabilno peno. Nežno premešajte v testu.
  4. Posodo za peko namažite z oljem in izlijte nastalo maso. Pečica za 45 minut.

To je izvirni recept za puding po skodelici po dieti št. 5, v kateri se v slojih polagajo skuto in sadje, da je sladica sočna in zelo nežna. Za recept, ki ga potrebujete:

  • pakiranje skute, približno 400 g;
  • 2 žlici sladkorja;
  • eno korenček;
  • eno veliko jabolko;
  • 100 g rozine, toliko fig;
  • 2 žlici rastlinskega olja;
  • žlico zdroba,
  • 2 jajca.
  1. Korenček olupite in narežite. Potem paro v vodi ali mleku z dodatkom olja.
  2. Ko je korenček pripravljen, dodamo jabolka, narezane, narezane fige in 2 jajci.
  3. Kravji sir, ki je prekrit s sitom, v kombinaciji z zdrobom, sladkorjem, jajci in rozinami.
  4. V obliki, ki jo je treba postaviti v 2 delih. Prvič, skuto, nato sadje in zelenjavo, in tako izmenično večkrat.
  5. Pecite sladico na 180 stopinjah za približno 40 minut in preverite pripravljenost.

Rice naredi pečenje viskozno in mu doda kalorije. Ko prehrana št. 5, pečenje skute z rižem ne škoduje telesu, nasprotno, riž obda sluznico prebavnega trakta in ga ščiti pred poškodbami. Za kuhanje potrebujete:

  • 150 gramov riža;
  • 350 g skute;
  • 75 g rozine;
  • veliko jajce;
  • 65 g nemastne kisle smetane;
  • maslo za ponev;
  • 75 g sladkorja.
  1. Sperite rozine in jih namočite v hladno vodo četrt ure. Odcedite vodo in pustite, da se naravno posuši.
  2. Kuhajte riž, ohladite, združite z jajcem in skuto, prelijte s sladkorjem in ga lahko zamašite z okusom.
  3. Oblikujte z maslom in vstavite testo.
  4. Pecite sladico približno 40 minut pri 180 stopinjah.

Rice pečenje s skuto služil, zalivanje kislo smetano ali sirup iz marmelade.

Pudingov recept

Jedi iz skute nimajo skoraj nobenega vpliva na raven sladkorja v krvi, zato so vključene v dovoljeno hrano s prehrano št. 5, dovoljeno jih je jesti tudi ob večerji. Puding - izvirna in okusna sladica, za njeno pripravo v dietni različici potrebujete:

  • 200 g skute z majhno vsebnostjo maščobe;
  • žlica sladkorja;
  • jajce;
  • 2 žlici zdroba;
  • 2 žlici mleka;
  • 2 majhni žlički kisle smetane 15% maščobe;
  • majhna peščica krekerjev pšenice;
  • jabolko:
  • sončnično olje.
  1. Kuhanje se začne z mletjem skute, lahko ga naredite tudi z običajno vilico.
  2. Ločite rumenjak in belo. Rumenjak se zmeša z maso skute. V testo dodamo sladkor in vse dokler ni homogeno, ga temeljito premešamo.
  3. Olupite jabolko in odstranite škrbino, naribajte na grobo Rende, dodajte maso.
  4. Prebite beljakovino v peno in nežno premešajte skuto.
  5. Bolje je, da vzamete obliko globoko, da jo namažete z oljem in potresemo s krušnimi drobtinami, nato dajte testo in ga zmešajte s kislo smetano.
  6. Pecite sladico na 200 stopinj v pečici 20-25 minut. Ta čas je dovolj, da dobite nenavaden okusen in zdrav puding.

Tudi to jed lahko pripravite v počasnem štedilniku, preberite recept v tem članku.

Koristi in raznovrstnost receptov

Da bi bila sladica bolj zračna in še bolj enostavna za organizem, priporočamo mletje skute z sitom. Hkrati se lahko jajca dodajo neposredno v skuto ali pa najprej ločite rumenjake in beljake. Lonec je dovoljen za diverzifikacijo z jabolki, suho sadje - to so tudi dovoljena živila na dieti, da bodo jedi izvirnost in raznolikost prehrane.

Sir je dovoljen za uporabo v tej prehrani, saj ima naslednje uporabne lastnosti:

  • lajša stanje z ublažitvijo sluznice pri boleznih prebavil - gastritis, pankreatitis;
  • krepi hrustančno tkivo in obnavlja stanje kosti;
  • pomaga pri tvorbi hemoglobina v krvi;
  • zmanjšuje holesterol v krvnem obtoku.

Kljub resnosti prehrane številka 5, skuta je odobren izdelek, in iz njega lahko pripravite veliko receptov za uporabne jeder, ki ne škodujejo stanju prebavil. Priporočamo tudi druge okusne recepte skuhanih pudingov v pečici in prehranskih receptih v počasnem štedilniku.

Vključeni v terapevtske prehrane: Diet številka 5

Sir je eden glavnih proizvodov, ki se priporoča za težave z jetri, žolčnikom in trebušno slinavko. Predstavlja idealno razmerje beljakovin in maščob in ne vsebuje laktoze, pospešuje presnovo. Jedi iz tega izdelka praktično ne vplivajo na spremembo ravni sladkorja v krvi in ​​so zato odlične za večerjo.

Za pripravo pudinga potrebujemo: 200 g skute (z nizko vsebnostjo maščob), jajce 1kom, 1 žlica. l sladkor, 2 žlici. l zdrob, 2 žlici. l mleko, 2 žlički. kislo smetano 15% maščobe, 2 g pšeničnih prepečencev, 3 ml rastlinskega olja.

Hvala za pozornost! S spoštovanjem, Olga.

Diet 5 je popolna dietna hrana, ki je predpisana za bolezni trebušne slinavke in žolčnika. Poleg zdravljenja z drogami je uporaba prehrane pomemben pogoj za okrevanje.

Omejitve prehrane številka 5 lahko olajša delo v jetrih in žolčnem sistemu. Hkrati pa prehranska hrana spodbuja proizvodnjo žolča in preprečuje nastanek kamnov v žolčniku.

Diet 5 tabela je predpisana za takšne bolezni prebavil:

  • jetra (hepatitis, ciroza);
  • žolčnik (holecistitis, kamni v mehurju);
  • trebušna slinavka (pankreatitis);
  • želodca (gastroduodenitis).

Po kirurški odstranitvi žolčnika je potrebno uporabiti tudi recepte tabele št. 5. V tem primeru je cilj prehrane odpraviti možno zastajanje žolča v žolču.

Prehrana na peti dieti je delna in pomeni vsaj 5 obrokov v majhnih porcijah (do 350 gr.).

Iz prehrane so izključeni proizvodi, ki negativno vplivajo na delovanje prebavnega trakta in izločilnega sistema, in sicer:

  • začinjeno
  • slano;
  • kadil
  • ocvrte
  • meso in ribji polizdelki;
  • hitra hrana;
  • alkohola

V skladu s pravili prehrane 5, bi morali dati prednost takšnim receptom, ki uporabljajo kuhanje, kuhanje in peko jedi.

Kljub temu, da so številni izdelki in metode njihove priprave prepovedani po pravilih tabele št. 5, je lahko hrana okusna in raznolika. Pri boleznih jeter in žolčnika je dovoljeno jesti zelenjavne in mesne enolončnice, vitke vrste mesa in rib, žita, pa tudi številne vrste sadja in sladic.

Za juho-pire potrebujete: 200 gramov riža, dve korenček, eno čebulo, 50 ml. smetana z nizko vsebnostjo maščobe, 1 žlica. maslo.

Najprej kuhamo riž. Nato narežemo na čebulo in naperemo z maslom in v nekaj minutah dodamo sesekljano korenje. Po tem se zelenjava prenaša še 10 minut.

Nato zavremo liter vode in dodamo predhodno pripravljeno zelenjavo, riž in sol po okusu v loncu z vodo. Ponovno zavre. Nato rižev juho zdrobimo z potopitvijo, mešalnik dodamo kremi in ponovno zavremo.

Ob serviranju je riževska juha okrašena z zelenico.

Zahteva 500 gr. losos, 100 gr. kisla smetana, zeleni koper, sol, rastlinsko olje, 4 srednje velika krompirja. Krompir se predhodno olupi in kuha v vreli slani vodi. Ribo operite, narežite na majhne trakove in sol. Zeleni fino narežemo, premešamo s kislo smetano.

Ribo in krompir položite v eno plast na namaščen pekač, na vrhu pa potresemo s kislo smetano. Pečemo 15 minut. v pečici na 180 stopinj.

Za kuhanje boste potrebovali: 100 gramov ovsene kaše, 3 kokošje beljakovine, 250 ml. mleko, žličko masla, dve žlici sladkorja, ščepec soli.

Vse sestavine razen beljakovin zmešamo, položimo na ogenj in kuhamo kašo do kuhanja 5-7 minut, mešamo. Nadalje, v skladu s receptom, bi morali udariti beljakovine v peno, zmešati z ohlajenimi kosmiči. Dobljeno zmes vlijemo v kalupe in pečemo v pečici pri temperaturi 170 stopinj za 20 minut.

Za pripravo te jedi potrebujete dve srednje velikosti pese, 100 gramov kisle smetane, masla in soli.

Pesa pred vrenje, lupine in sesekljajte z mlinom za meso ali mešalnikom. Na rdečo ponev položite malo masla in nato sekljano pesa. Dish je treba soliti, prelijemo kislo smetano in kuhamo pod pokrovom na majhnem ognju 15-20 minut. Pri serviranju se pesa posuje z zelišči.

Če želite kuhati žele iz bujona, potrebujete 2 žlici. suho jagode šipka, 1 čajna žlička želatina, 2 žlici. sladkorja, rezine limone in pol litra vode.

Prvi je pripraviti decoction iz bokov: zdrobljeni sadje sadja se vlije z vodo, kuhamo dve minuti in pustimo, da se napolnijo 5-6 ur. Ko se juha filtrira.

Da bi želatino, morate vlijemo želatino z majhno količino juhe, tako da se razširi. Trajalo bo približno pol ure. V tem času morate raztopiti sladkor v bujnih bokih in na ogenj položiti juho. Vroči tekočini dodamo želatino in juho mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi, brez vrenja. Ko se tekočina odstrani iz toplote, jo vlijemo v želejske kalupe in pustimo, da se ohladi na hladnem mestu 10-12 ur.

Okusna in raznovrstna prehrana za otroke naj vključuje zdrave juhe, žitne žitarice in veliko sveže zelenjave in sadja. Tudi v dnevno prehrano otrok so meso in ribe, za pripravo katerih obstaja veliko receptov, na primer, pari burgerje, mesne kroglice in jedi, itd.

Zahteva 500 gramov mletega mesa, 1 skodelico riža, zeleno čebulo, koper, peteršilj, jajce, sol. Za omako potrebujete 3 žlice kisle smetane, 1 čajno žličko paradižnika.

Riž speremo in kuhamo 10-15 minut. Nato se končni riž ponovno spere. Nato dodamo mleto meso, jajce, sol, sesekljano zeleno čebulo in oblikujemo okrogle mesne kroglice, ki jih lahko zavijemo v moko, zdrob ali drobtine.

Za omako zmešajte 100 ml. voda, kisla smetana in paradižnikova pasta.

Postavite mesne kroglice v namazano z maslom, pokrijte z omako in kuhajte cca četrt ure. Preden postrežete mesne kroglice, posuto z drobno narezanim koprom in peteršiljem.

Za pripravo okusne in zdrave buče zahteva 500 g buče, kozarec prosa, 750 ml. mleko, žlico sladkorja, ščepec soli.

Bučino je treba očistiti in narezati na kocke. Vlijemo mleko v lonec in zavremo ter dodamo bučo. Po 15 minutah dodamo proso, sladkor in ščepec soli. Kašo kuhamo približno 20 minut. na majhnem ognju.

Za pripravo sirnine potrebujemo naslednje sestavine: skuto (350 gramov), 30 g želatine, pol skodelice mleka in jogurta brez polnil, 3 žlice medu, sladke sadje (jagode, breskve itd.).

Pour želatino z mlekom in kraj za pol ure. V tem času zmešajte skuto, jogurt, med z mešalcem, da naredite maso kremaste skute. Po tem mešanico mleka damo na počasen ogenj in mešamo, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Mešanico mleka je treba čim bolj segrevati, vendar ne vre.

Nato odstranite posodo iz toplote, in po četrt ure, zmešajte skuto in mešanico mleka. Jagode bodo potrebovali za dekoracijo mlečne skute: lahko jih damo na dno steklene posode za sladoled, nato jih zlijemo s želatinasto maso ali pa jo okrasimo z želatinastimi jagodami na vrhu.

Če želite pripraviti skuto, pripravite skledo s sladico 3 ure v hladilniku.

Za soufflé bodo potrebne naslednje sestavine: jagode (borovnice, ribez, jagode itd.) - 2 skodelici, piščančji beljak - 5 kosov, sladkor - 2 žlici.

Jagode se zmešajo s sladkorjem in kuhajo, dokler ne pride do zastoja približno pol ure. V tem času, dobro stepeno beljakovin. Ko so jagode pripravljene, morate zmešati džem z vevericami. Nato namažite obliko z maslom, vlijte nastalo zmes in pecite 15 minut. v pečici s temperaturo 200 stopinj.

Soufflé pečemo tik pred serviranjem. Topli soufflé lahko posipamo s sladkorjem v prahu.

Hitro in okusno jed, za katero potrebujete 250 gramov pite, 1/3 skodelice moke, 1/3 skodelice zdroba, eno jajce, 3 žlice sladkorja, 100 gramov. suhe marelice, maslo.

Za pripravo testa zmeljemo skuto s sladkorjem in jajcem, dodamo zdrob in moko. Skuto testo zavijemo v kroglo, pokrijemo s folijo in pustimo 20 minut. V tem času se suhe marelice zmeljejo z mlinom za meso ali mešalnikom.

Potrebno je izdelati tanko rolo testa in nadev. Za to se skuto testo zapakne v dolg pravokotnik, po katerem v sredini razprostre polnilo s tankim trakom, zgornji in spodnji robovi testa pa sta trdno spojeni. Naslednji valjček narežemo na majhne koščke 1-1,5 cm široke in kuhamo 4 minute.

Lazni cmoki z suhimi marelicami, ki se postrežejo vroče, na vrhu zalijejo s stopljenim maslom.

Okusen meni za mizo 5, ki telesu zagotavlja potrebno količino hranil, mora vključevati dnevno uživanje pustega mesa ali rib, svežo zelenjavo in sadje, žita in skute.

Število receptov za tabelo številka 5, ki se lahko uporablja v meniju za vsak dan, je precej veliko, tako da se jedi skoraj ne ponavljajo.

Recept za dietetično skuto puding v pečici in paro

Ob spoštovanju pravilne prehrane se odrekamo sladicam, pecivom in sladkarijam. Vendar pa obstajajo koristne in varne številke za poslastice. Prehranska puding skuta je eden od primerov uporabne sladice, ki jo je zelo enostavno pripraviti.

Recept v pečici

Prehranski sirni puding v pečici kuhamo zelo enostavno, z minimalno količino izdelkov.

  • Majhna vsebnost maščobe (brez maščobe) - 500 g
  • Kefir ali naravni jogurt - 200 ml
  • Jajčna bela - 2 kos.
  • Tekoči med - 1 žlica.
  1. Maste skuto z vilicami in zmeljemo na popolnoma homogeno maso.
  2. Dodamo kefir ali jogurt, med, dobro premešamo.
  3. Prebite beljakovino do bele pene, dodajte preostalo maso.
  4. Vse sestavine premešajte. Krožnik skute bo bolj zračen, če ga zmešate z žlico, ne da bi ga pretepali z mešalnikom.
  5. Postavite v pekač. Obrazec ni treba mazati.
  6. Pečico segrejte na 190 stopinj. Pečemo 30-40 minut.

Energetska vrednost posode

Vsebnost kalorij v jedi je odvisna od vsebnosti maščobe v mlečnih izdelkih, ki ste jih izbrali (skuta in kefir). Če izberete živila z nizko vsebnostjo maščob, lahko dosežete najnižjo možno vsebnost kalorij.

S serviranjem 100 g (z razmaščenimi izdelki) je:

  • Beljakovine - 18.804
  • Maščobe - 0,116
  • Ogljikovi hidrati - 5,58
  • Kalorije - 99 kcal

Para

Recept za puding s paro curd se razlikuje le v načinu kuhanja. Uporabljajo se enake sestavine, samo masa skute se ne peče, ampak pari. Pri nekaterih boleznih prebavil je pečenje kontraindicirano. Kako kuhati sladico sladico sira, če nimate potrebne opreme? Na peči lahko kuhate z vodno kopeljo. Za to potrebujete dve ponudi različnih premerov. V velikem loncu nalijte vodo (malo manj kot polovico), zavrite. Obliko postavite v maso s skuto v manjšo ponev, nato pa majhno ponev postavite v veliko in pokrijte s pokrovom.

Spremembe receptov

Nizkokalorični skutni puding je odlična izbira fitnesa, ki je dovoljen tudi za različne bolezni želodca in trebušne slinavke. Kuhanje v dvojnem kotlu ne bo škodovalo pankreatitisu, koristne lastnosti skute pa bodo pomagale izboljšati stanje telesa. Če niste videli nobenih bolezni, lahko dodate svoje najljubše sestavine, da bo jed še bolj okusen.

V masi skute pred peko ali paro lahko dodamo rozine, orehe, suhe marelice, suhe jagode, suhe slive, kandirano sadje. Okrasite z rezinami jabolk ali hrušk. Dodate lahko zamrznjene jagode. Tudi otroci bodo pri dodajanju takšnih okusnih sestavin radi uživali v dietnem pudingu skute in jagodičja.

Prehranski sir

Bi radi pripravili okusno sladico v 10 minutah? Izkoristite mikrovalovno pečico in pripravite sladki puding skuto, ki bo privlačil ne le otroke, ampak tudi odrasle!

SESTAVINE. T

  • Sladica 200 gramov
  • Jajca 2 kosov
  • Griz 2 Art. žlice
  • Sladkor 2 Art. žlice
  • Sol 1 Pinch
  • Vanilin sladkor 1 čajna žlička

1. korak

Jajca pretepite s sladkorjem.

2. korak

Dodajte skuto in dobro premešajte, da se izognete grudicam.

3. korak

Nalijte zdrob, sladkor, sol in vanilijev sladkor. Maso pretepite z mešalnikom.

4. korak

Testo zlijemo v silikonske pločevinke in jih položimo v mikrovalovno pečico 3 minute. Moč 700 vatov. Po 3 minutah izklopite in pustite stati še 2 minuti, nato pa ponovno vklopite časovnik za 2 minuti.

Recepti za dietni sir

V našem razumevanju so pudingi visoko kalorične, a zelo okusne in nežne sladice. Obstajajo različne vrste, recepti in metode kuhanja. Nekateri recepti se uporabljajo ne samo za pripravo sladic, temveč tudi za precej obilne jedi. Tradicionalni puding je narejen iz jajc, sladkorja, mleka in moke.

Z združevanjem različnih sestavin in dodajanjem novih lahko dobite posodo, ki je podobna mousse ali torti. Ampak, seveda, recepti z dodanim sladkorjem sploh niso primerni za prehrano in uravnoteženo prehrano. Zato so se s stevijo razvili prehranski recepti in najmanj rumenjakov, v katerih se namesto moke uporablja zdrob. Najbolj priljubljena med njimi je skuta. Chezcake puding je kot nalašč za zajtrk in večerjo. Pripravijo se lahko za otroke in postrežejo gostom. V vsakem primeru jed ne bo ostal brez pohvale. Ta članek bo pogledal recepte najbolj priljubljenih pudingov z nizko vsebnostjo maščob.

Puding s tropskim sadjem

Za pripravo jed morate v peno zbiti 6 beljakovin, dodati okus po fruktozi ali steviji. 200 g svežega ananasa, narezanega na srednje kocke, enako količino slive in breskve narežemo na majhne koščke. Če želite kuhati dietni sir s pudingom, morate vzeti nizko vsebnost maščob skute. 400 g nizko vsebnosti maščobnega kravjega sira je treba zmleti ali narezati s breskvami in slive.

Pridobivanje homogene mase ni potrebno, vendar bo jed dajala nežnost in lahkotnost. K masi skute dodamo stepane beljake in kozarec zdroba. Vse temeljito premešamo in pustimo stati nekaj časa, da se zdroba nabrekne. V tem času, morate rahlo mazati obrazec z maslom in nalijemo maso vanj. Nastavite na peko 30-40 minut pri temperaturi 180 °. Posodo lahko spečete tudi v mikrovalovni pečici v samo 3-4 minutah pri moči 600 vatov. Toda obrazec je treba uporabiti silikona.

Puding s sirom z rozinami

Za pripravo te jedi, morate vtreti 2 rumenjaka z žlico fruktoze in bič 10 beljakovin v hladno peno. Na pol kilograma nizko vsebnosti maščob skute dodamo rumenjake in beljake, nalijemo 100 g kisle smetane in rahlo zmešamo z lopatico. Kislo smetano je treba jemati z vsebnostjo maščobe 10%, v skrajnih primerih - 15%. V skuto in kislo smetano dodamo nekaj rozin in zmešamo. Obliko namažite z maslom in pecite 30-40 minut. Temperatura - 180̊. Pri pečenju pečice pečice ni mogoče odpreti, da se ne usede. Prav tako lahko kuhate v mikrovalovni pečici z močjo 600 W in počasnim štedilnikom v načinu "pečenje".

Puding s sirotkami z jagodami

Za kuhanje je potrebno previdno zmešati z vilicami 800 g nemastnega skute. Bolje je, da za izvedbo tega postopka ne uporabljate mešalnika, saj za to posodo ne potrebujete pompe. Po tem, boste morali vlijte 100 ml mleka v skuto, dodajte utrjena jajca (4-5 kosov), stevijo ali fruktozo in 5 žlic. l zdrob. Dobro premešamo in pustimo stati 5 minut. Obliko za peko je treba prekriti s pergamentnim papirjem in namazati z majhno količino masla ali sončničnega olja. Nalijte v maso kalupa. Jagode lahko uporabite glede na želje in želje. Popolnoma so primerne za jagode ali češnje. Lahko jih narežemo na majhne koščke in jih dodamo neposredno v testo, ali pa jih položimo z večjimi kosi. Pri pečenju traja le 30-40 minut v predgreti pečici na 180 °.

Nežna sladica skuta

Za pripravo sladice morate mletje pol kilograma nizko vsebnosti maščob skute z dvema jajcema. Pred tem morate skuto zmeliti skozi sito ali s pomočjo mreže za mletje mesa. Potem morate dodati ščepec soli in žlico fruktoze, kot tudi 2 žlici. l ovsene kosmiči. Mase vlijemo v silikonski kalup.

V skledo multicookerja nalijte dve kozarci vode in postavite košaro za paro. V tej košarici z obrazom zmešamo obliko skute in kuhamo 30 minut v načinu "Parjena". Posodo lahko raznovrstite z različnimi sadeži in jagodami. Lahko jih bodisi zdrobimo ali zdrobi skupaj s testom ali dodamo kocke ali rezine. Ta sladica je zelo varčna za prebavni trakt in ne škodi, njena vsebnost kalorij pa velja za najnižjo.

Vse zgoraj navedene recepte je zelo enostavno pripraviti in ne bo trajalo veliko časa. Pomagali bodo diverzificirati skromno hrano, medtem ko hujšati ali pa si privoščite okusno sladico, ki ne bo škodovala številki.

Recept za puding skute za pankreatitis

Ustrezna in uravnotežena prehrana je ključna za uspešno in učinkovito zdravljenje bolezni trebušne slinavke.

Medicinska prehrana prispeva k pravilnemu delovanju organov prebavnega sistema, vpliva na preprečevanje nadaljnjega napredovanja pankreatitisa.

Pravila za uporabo skute s pankreatitisom


Kmečki sir je eden redkih, ki je dovoljen s strogimi dietnimi izdelki. Njegove koristne lastnosti so znane vsem. Pri pankreatitisu trebušne slinavke se skuta ceni zaradi visoke vsebnosti beljakovin, ki jih telo potrebuje.

Kakšno skuto se lahko zaužije s pankreatitisom, ki je v akutni fazi razvoja?

  • Kravji sir bi moral biti z nizko vsebnostjo maščob (ne več kot 3%), da bi se izognili povečanju obremenitve obolelega organa;
  • Kislost skute mora biti manjša od 170 enot na Turnerjevi lestvici.
  • Cottage sir je lahko ločena jed, in je lahko osnova za druge jedi.
  • Ne uporabljajte skute v kombinaciji z mlekom, saj lahko to povzroči draženje trebušne slinavke.
  • Obrok iz skute ali skute v svoji čisti obliki ni treba zaužiti vsak dan, dovolj bo 2-3 krat na teden.
  • Na dan je priporočljivo uporabiti največ 250 gramov skute.

Izdelek mora biti svež! Za popolno zaupanje je priporočljivo, da ga pripravite sami.

Recept je preprost: prinesite liter pasteriziranega mleka do vrenja in vlijte limonin sok stisnjen iz polovice sadja. Pod vplivom limoninega soka se bo mleko strdilo. Na gazi ostane vsebina ponev in pusti, da sirotka popolnoma odteče.

Če je v telesu pomanjkanje kalcija, namesto limoninega soka dodamo raztopino kalcijevega klorida, ki jo lahko kupimo v lekarni.

S to boleznijo, prehrana omejuje bolnika v številnih gastronomskih užitkov, vendar iz priporočenih izdelkov lahko pripravite ne le zdrave, ampak tudi precej okusne jedi.

Kako diverzificirati jedi iz jedilnega skute?


Sir, kot ločena jed, se lahko hitro naveličaš, zagotovo si želiš razvajati tudi s strogo dieto.

Jedi iz skute s pankreatitisom, katerih recepti lahko najdete na straneh internetnih virov ali, ki jim je dala proste roke kulinarični domišljiji, ali pa pripravijo svoje, bodo lahko znatno diverzificirali pacientovo prehrano.

Najbolj znane jedi iz skute so lonec, sufle in skutni puding s pankreatitisom. Poleg tega lahko kuhate leni dumplings ali parne torte sir. Vendar pa je najbolj priljubljen puding.

Puding za pankreatitis, recept, za katerega lahko vsakdo, je vroča sladica. Ima občutljivo, mehko teksturo in odsotnost trde skorje. Za njegovo pripravo lahko uporabite tudi žita (z izjemo proso in biser ječmena), mleko, sadje. Poleg tega so lahko sadne kreme odličen dodatek tej jedi.

Puding - dietna jed iz skute v počasnem štedilniku ali pečici


Glede na vse uporabne lastnosti tega izdelka, so številne dietne jedi pripravljene na osnovi skute za različne bolezni prebavnega sistema. Vključujejo tudi puding skuto za pankreatitis.

Kako pripraviti dietni puding s pankreatitisom, tako da je oboje okusno in zdravo? Recept za puding skuto s pankreatitisom je zelo preprost. Za pripravo morate vzeti:

  1. 200 gramov skute (predrto),
  2. 2 čajni žlički zdroba, namočene v toplo vodo,
  3. 1 ali 2 beljaka,
  4. 1 korenček,
  5. sladkor, maslo po okusu.

Dodate lahko tudi malo vanilije.

Rešite majhno korenček z drobnim ribnikom. Veverice pretepajo vrhove. Vse sestavine zmešamo z dodatkom malo masla. Zmes zlijte v pekač in ga pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj.

V receptu za puding skuto s pankreatitisom lahko dodate svoje najljubše sadje. Lahko so jabolka, banane.

Puding lahko kuhate ne le v pečici. Če v pečici ni možnosti kuhanja, lahko uporabite sodobno pomočnico gospodinjice - počasen štedilnik.

Mešanico vroče sladice vlijemo v namaščeno posodo počasnega štedilnika in kuhamo v načinu "pečenje". Čas kuhanja je odvisen od modela aparata.

Parni puding

V počasnem štedilniku lahko ne samo pečete to jed, ampak tudi kuhate na pari. Majhna razlika, parna sladica je nekoliko bolj nežna in temeljito pečena od znotraj. Poleg tega se domneva, da se pari jedi ohranijo veliko več svojih koristnih lastnosti kot kuhane na drug način.

Kako kuhati puding s sirom s pankreatitisom? Zelo preprosto. Recept za skutni puding s pankreatitisom ostaja nespremenjen. Gre za kuhanje.

Seveda bo najprimernejša uporaba počasnega štedilnika. Upoštevajte, da je knjiga receptov priložena številnim modelom. Tradicionalni recept za to sladico vključuje dodajanje jajčnih rumenjakov, vendar je pizdica s piricami za pankreatitis pripravljena le z uporabo beljakovin.

Za pripravo te sladice za par potrebujete posebne kalupe. V njih je treba pripraviti pripravljeno mešanico in jih postaviti na mrežasto šobo, ki je namenjena za kuhanje v načinu "Parjena". Običajno je čas kuhanja 20-30 minut. Jed se šteje za pripravljeno, ko začne masa nekoliko zaostajati za robovi oblike.

Preostanek je, da iz sladkorja vzamete sladico, jo odstranite iz kalupov in pustite, da se malo ohladi pred uporabo. Tudi recept za skutni puding s pankreatitisom se lahko spreminja z dodajanjem suhega sadja.

Kako natančno pripraviti dietni puding za pankreatitis - po receptu ali na osnovi vaših kulinaričnih preferenc - ni tako pomembno. Vendar pa morate biti pozorni na dejstvo, da je treba vsako jed, ki jo želite vnesti v vašo prehrano, uskladiti s strokovnjakom za prehrano.

Terapevtska dieta je pomemben del celostnega zdravljenja bolezni trebušne slinavke. Zasnovan je tako, da organizira celotno delo prebavnega trakta. Zato je treba z upoštevanjem vseh priporočil zdravnika ravnati z ustrezno pozornost in odgovornostjo.

Jedo "prepovedanih" živil lahko povzroči resno škodo za vaše zdravje, kar povzroči poslabšanje bolezni.

Presenečeni boste, kako hitro se bolezen umika. Poskrbite za trebušno slinavko! Več kot 10.000 ljudi je opazilo občutno izboljšanje svojega zdravja samo s pitjem zjutraj...

Sprejem ajde in kefirja v eni posodi krepi in dopolnjuje pozitivne lastnosti vsakega proizvoda, kar pomaga normalizirati delo trebušne slinavke. Kakšno dobro je ta žita je, da razumemo podrobneje

Zaradi visoke vsebnosti hranil in vitaminov, ki so potrebni za telo, lahko bučno kašo porabimo takoj po koncu terapevtskega posta. Poleg tega telo zlahka absorbira ta izdelek.

Gastroenterologi svetujejo, da izberete sladke sorte jabolk, ki omejujejo uživanje 1-2 sadja na dan. Ne bi smeli jesti pečenega jabolka s pankreatitisom na prazen želodec, ne pa v času poslabšanja bolezni.

Zdrob je najbolj primeren zajtrk za bolnika s pankreatitisom. Ne preobremeni želodca in ima občutljiv učinek na trebušno slinavko in prebavo na splošno.

Samo ne naredite veliko, tisti, ki nimajo pankreatitisa, običajno ne jedo