Prehrana za pankreatitis trebušne slinavke: grobi meni za teden po dnevih

Pankreatitis je kronična akutna bolezen, za katero je značilno vnetje trebušne slinavke. Med tem postopkom se znatno poškoduje notranje tkivo trebušne slinavke, vse do popolnega razpada. Kot zdravljenje, zdravniki priporočajo, da gredo skozi posebno dieto.

Približna prehrana za pankreatitis - osnovna priporočila

Približna prehrana za pankreatitis je na splošno in enaka za vse kategorije bolnikov.

Vendar pa se terapevtska dieta ne sme začeti takoj po odkritju bolezni, temveč po 4 dneh, med katerimi morate popolnoma slediti popolni lakoti.

Poleg uporabe pacienta v določeni kategoriji izdelkov mora bolnik spremljati tudi postopek priprave. V različnih fazah pankreatitisa mora biti doslednost jedi drugačna:

1. Če imate hudo vnetje, ki ga spremljajo bolečine pri rezanju, je priporočljivo uporabiti izdelke, ki so izključno kuhani na pari in oblečeni v kašo;
2. Ob občasnih bolečinah je najbolje jesti hrano, ki je tudi parjena in razdeljena na majhne porcije. Toda v enem dnevu bo treba pojesti vsaj 5 takih obrokov;
3. Pri zmerni stopnji bolezni, ki poteka brez poslabšanj, strogo ni priporočljivo, da se jede, da ne bi obremenjeval želodca. Prav tako je strogo prepovedano uporabljati prehladne in vroče jedi.

Glavni namen prehrane v primeru te bolezni je zmanjšati proizvodnjo kisline v želodcu, kar povzroča rezalne bolečine.

Zato mora prehrana za pankreatitis za en teden strogo izključiti naslednji seznam izdelkov iz svojega menija:

Če tega seznama prepovedi ne upoštevamo, so posledice lahko zelo žalostne - celo smrt.

Prehrana za pankreatitis: vzorčni meni

Če razmišljate o dnevni prehrani za pankreatitis: zgleden meni, potem lahko vsebuje tudi takšne izdelke:

• sir (samo sorte, ki niso pretežke);
• skuta (ne kisla);
• juha (kuhana na osnovi žit, zelenjave, naribanega krompirja ali testenin);
• perutninsko meso;
• kompot iz sadja;
• dobro kuhana žita (ajda, ovsena kaša, zdrob ali riž). Lahko jih kuhate na vodi in na mleku;
• šibko infundiran čaj ali pesek.

Pri pripravi jedilnega dneva je treba porcije porazdeliti tako, da njihova skupna prostornina ne presega 2,5 KG.

Deli morajo biti vsaj 4 ali 5, hkrati pa morajo biti zelo majhni.

Pankreatitis prehrana: meni

Torej, poglejmo podrobneje, kaj je lahko prehrana za pankreatitis z recepti za vsakodnevne obroke:

Ponedeljek

Zajtrk: prvi dan v tednu je za zajtrk zelo primeren majhen del mesa (po možnosti piščanca). Kuhajte je potrebno za par, da ne bi izzvali izgube hranil. No, ker bo kuhano meso precej težko, ga lahko speremo s šibkim čajem;

Drugi zajtrk: v drugem delu zajtrka, ki ga je treba vzeti nekaj ur po prvem zajtrku, je treba vključiti kašo;

Kosilo: sredi dneva bo zelenjavna juha, namreč korenje in buča, zelo koristna za želodec. Poleg juhe lahko kuhate ribe;

Kosilo: po eni uri po večerji si privoščite majhen del otroške hrane;

Večerja: ob koncu dneva pripravite enolončnico iz bučk in sesekljano kuhano piščanca;

Ob spanju pij kefir.

Torek

Zajtrk: pripravite omlet (uporabite samo beljakovine);

Drugi zajtrk: da se želodec ne napne, eno uro po zajtrku si dovolite nekaj skute in čaja;

Ob kosilu, dieta za pankreatitis v trebušni slinavki Vzorčni meni lahko vključuje krompirjevo juho s kislo smetano in mesne klobase;

Nekaj ​​ur po večerji si privoščite juho kolkov in sir (ne več kot 30 gramov);

Večerja: za večerjo pripravite približno 100 gramov piščanca in ne več kot 10 gramov kruha, da ne boste naprezali želodca;

Pred spanjem jejte skuto brez sladkorja.

Sreda

Zajtrk: začnite obrok s sirovimi piškoti;

Eno uro po zajtrku si dovolite omlet in čaj s parom na žaru;

Kosilo: sredi dneva kuhajte ajdovo kašo s bučkami. Kaša za umivanje je lahko izvarka divje rože;

Kosilo: po eni uri po večerji;

Večerja: ob koncu dneva si privoščite ovseno kašo s solato iz rdeče pese.

Če vas zanimajo druge teme, ki se nanašajo na kuhinjo in kuhanje, preberite ta razdelek. O drugih družinskih tradicijah lahko najdete čudovite materiale na tej strani.

Četrtek

Zajtrk: o ovsena kaša na mleku in mu dodajte drobno narezano goveje meso, kuhano na pari. Postrezite s čajem;

Drugi zajtrk: v nobenem primeru ne obremenjujte želodca, uro po zajtrku jejte pečeno jabolko in pijte kozarec juhe na bokih;

Kosilo: sredi dneva kuhajte juho iz testenin in kompot iz suhega sadja;

Prigrizek: 2-3 ure po kosilu vzemite 150 gramov skute s čajem;

Večerja: ob koncu dneva iztisnite želodec s prehranskimi ribami.

Petek

Zajtrk: zadnji dnevi v tednu se lahko začnejo z 200 gramov ovsene kaše in mineralne mode (brez plina);

Drugi zajtrk: nekaj ur po prvem obroku vzemite skutni puding (ne več kot 100 g) v paru z jabolčno omako (tudi ne več kot 100 g);

Kosilo: sredi dneva obrok razredčite s pire krompirjem in čajem;

Večerja: pred spanjem ne napnite želodca - jejte 200 gramov buče.

Sobota

Zajtrk: kuhajte 200 gramov pire krompirja in nekaj mesnih krompirjev (na osnovi kuhanega piščanca);

Drugi zajtrk: po obilnem zajtrku (po nekaj urah) vzemite 100 g skute;

Za kosilo je zelo primerna krompirjeva juha s korenjem in nekaj kruškov iz belega kruha;

Kosilo: prekinite majhen del omleta;

Večerja: pred spanjem iztisnite želodec in vzemite samo kozarec jogurta.

Nedelja

Zajtrk: ob koncu tedna si lahko privoščite okoli 300 gramov ovsene kaše s sesekljanim piščančjim filejem;

Po takem zajtrku ubijte apetit s skuto;

Kosilo: sredi dneva, jesti beljakovinski omlet;

Po večerji jedo mesne kroglice (iz piščanca) v kombinaciji s kozarcem čaja;

Večerja: popijte kozarec kefirja pred spanjem.

Takšna prehrana za pankreatitis: meni za vsak dan, bo hitro znebiti bolezni in zmanjšati tveganje za akutne rezalne bolečine v trebušni slinavki. Hvala za pozornost!

Postni dnevi za pankreatitis

Že vrsto let se neuspešno bori z gastritisom in razjedami?

Vodja inštituta: »Presenečeni boste, kako enostavno je zdraviti gastritis in razjede z vsakodnevnim jemanjem.

Urbani tempo življenja ne pomeni zelo udobnih življenjskih pogojev prebavil. Stalni prigrizki v teku, nezdrava prehrana na splošno, stres in drugi dejavniki lahko privedejo do dejstva, da oseba v določenem trenutku čuti ostro, ostro bolečino v predelu želodca - pod solarnim pleksusom.

Za zdravljenje gastritisa in razjed, so naši bralci uspešno uporabili monaški čaj. Ko smo opazili priljubljenost tega orodja, smo se odločili, da vam ga predstavimo.
Več o tem preberite tukaj...

Pomembno je razumeti, da je tak občutek nastal z razlogom in je le posledica obstoječega problema. Ogromno napako s škodo za zdravje naredijo tisti, ki poskušajo ignorirati akutne napade, vedno znova piti anestetično zdravilo. To je popolnoma nemogoče. Včasih je bolečina začasna in je posledica okvare ali stresa. Če pa se je napad zgodil več kot enkrat v kratkem časovnem obdobju (nekaj dni) in se je pridružila vročina, se morate čim prej dogovoriti z gastroenterologom, saj lahko takšna ponavljajoča se akutna bolečina kaže na resne bolezni želodca in drugih organov.

Bolezni želodca, ki povzročajo akutno bolečino

To je cela skupina možnih patologij. Po seznamu so razdeljeni od najpogostejših vzrokov - do redkejših.

Funkcionalne motnje v želodcu

Takšne bolečine so kratkotrajne, nastanejo zaradi prenajedanja, zaprtja, lahko se pojavijo zaradi pretirane napetosti mišic sprednje trebušne stene (še posebej po vadbi, povečanem nihanju tlaka). Takšni občutki pogosto spremljajo kadilce in ljudi, ki zlorabljajo alkohol. Morate narediti postne dni in spremljati vašo prehrano.

Zastrupitev s hrano

Poleg akutnih bolečin v želodcu, jih spremljajo driska, belching, slabost in bruhanje, vročina. Moč simptomov je odvisna od koncentracije strupenih snovi, ki se zaužijejo s slabo kakovostno hrano. Znaki se čutijo v približno 30 minutah - 2 uri. Če oseba redno uživa majhno količino slabe hrane ali pijače, se lahko simptomi pojavijo v enem tednu. V vsakem primeru je priporočljivo narediti čistilne klistre.

• Vzroki bolečine v želodcu
• Vzroki jutranjega in nočnega bolečine v želodcu
• Vzroki in zdravljenje trajnih bolečin v želodcu

Alergija, individualna nestrpnost do nekaterih izdelkov

Alergijske manifestacije se pogosteje izražajo z bolečino, vsaka oseba ima svoj alergen. Lahko je med, rdeča zelenjava in drugo sadje. Kar se tiče intolerance, je to posledica pomanjkanja določenih encimov v želodčnem soku, ki bi razdelil ta izdelek. Pogosteje je ta izdelek mleko. Dejstvo je, da so ljudje po 20 letih občutno zmanjšali vsebnost laktaze - ta encim je odgovoren za absorpcijo mlečnih kislin. Ta pojav se lahko pojavi pri otrocih. Simptomi so pogosti: akutna bolečina v želodcu, slabost, napihnjenost, bruhanje, driska. Dojenčki kažejo nelagodje zaradi tesnobe in joka po hranjenju.

Gastritis

To je precej pogosta bolezen. To se počuti, ko je oseba pojedla nekaj ocvrtega, kislega, maščobnega. Poleg bolečine drugačne narave se pojavi otekel želodec, občutek teže, odpovedi iztrebljanja, zgaga, bruhanje. Omeniti je treba, da gastritis vpliva na stanje osebe na splošno, zaradi česar je počasen, hitro utrujen, pogosto čuti bolečine v srcu, neprijeten okus v ustih.

Nalezljive bolezni

Ena od pogostih bolezni, s katero se srečujejo odrasli in otroci, je črevesna gripa. To bolezen povzroča okužba v telesu. Okužba poteka po fekalno-oralni poti. Akutna bolečina v želodcu je krči, bruhanje, bruhanje, driska in hudi glavoboli s povišano telesno temperaturo.

Stres

Živčni stres in telesna izčrpanost lahko povzročita mišične krče. V tem primeru oseba čuti akutno bolečino, ki jo spremlja to stanje, praviloma driska. V takih primerih lahko popijete pomirjevalni čaj.

Poslabšanje te bolezni opazimo v jesensko-pomladnem obdobju. Po nekaj urah po jedi zjutraj oseba čuti boleče bolečine, slabost, bruhanje, zgago. Med perforacijo se pojavi akutna bolečina, ki ji pravimo tudi »dagger«: ko se luknja razprši in hrana pride neposredno v trebušno votlino.

To stanje je nevarno za pacientovo življenje in zahteva pomoč in izvedbo nujne operacije.

Kemična zastrupitev

Lahko povzročijo napade akutne bolečine v želodcu, grenak okus v ustih, slabost, prisotnost podrigovanja. Na splošno je klinična slika podobna poslabšanju gastritisa, vendar pa bo za zdravljenje potrebna povsem drugačna.

Polipi

Ta patologija je v večini primerov asimptomatska ali z zabrisano sliko. Bolečina se pojavi od časa do časa boleča ali dolgočasna narava. Pri pritiskanju na trebuh se kažejo neprijetni občutki, včasih pride do krvavitve, bruhanja.

Rak želodca

Če se na splošno bolezen zgodi redko, potem med vsemi rakavimi tumorji prevzame vodilno mesto. Glavni simptom je šibka bolečina trajne narave. Neugodne občutke ne povzročajo dejavniki vpliva, pojavijo se nenadoma sami, saj prenehajo za kratek čas. Na začetnih stopnjah onkologije ima bolnik občutek preobremenjenosti in prelivanja želodca tudi po zaužitju majhne količine hrane. Z napredovanjem raka, bruhanjem krvi, črnim blatom se pojavi povečana moč bolečine.

Drugi pogosti vzroki akutne bolečine v želodcu

Najpogosteje so povezane z boleznimi bližnjih organov.

Pankreatitis

Bolečina je skodle: zajema črto na koncu reber in daje nazaj. Trebuh je otečen, dotikanje je zelo boleče, telesna temperatura se dvigne, pride do bruhanja in povečanje pulza. Pankreatitis nastane zaradi pomanjkanja encimov, ustrezna zdravila bodo pomagala pri lajšanju simptomov.

Spazem trebušne prepone

Razvija se v primeru motenj cirkulacije na tem mestu. Krč sproži ostro, ostro bolečino, ki jo oseba čuti, ko globoko vdihne ali nenadoma spremeni položaj telesa.

Kolitis

V primeru nalezljive bolezni kolona obstaja tudi tak simptom kot akutna bolečina v želodcu. Bolnik se pritožuje zaradi napihnjenosti, bruhanja, driske - stol s krvjo in sluzom, lažni nagon v stranišče, včasih se temperatura dvigne.

Kdaj je potrebno reševalno vozilo?

Ne podcenjujte patologij, ki povzročajo akutne želodčne bolečine. V nekaterih primerih je nujna hospitalizacija bolnika nujno potrebna. Čim prej poiščite zdravniško pomoč pri zdravniku:

• bruhanje krvi;
• blato s krvjo;
• ostro, ki ne omogoča premikanja bolečine, ki se ne pretaka v približno 20 minutah s temperaturo;
• če se po obroku pojavi močna bruhanje z neprijetnim okusom in nelagodje v trebuhu;
• bolečina se lahko spusti v želodec, če pa je njen epicenter na desni, to kaže na vneto prilogo;
• akutne bolečine v popku, želodcu, bruhanje, slabost in bruhanje, zvišana telesna temperatura;
• če na podlagi splošne slabosti, slabega zdravja in bolečine v želodcu osebe zboli za dalj časa - to kaže na možen miokardni infarkt;
• Na splošno, če se v ozadju več dolgotrajnih simptomov (napenjanje, bruhanje, bruhanje in driska), telesna temperatura dvigne višje, doseže, včasih 40 stopinj, je ni mogoče odstraniti, je treba poiskati pomoč pri zdravniku, tudi če to se zgodi ponoči, kakor hitro je mogoče, brez samozdravljenja. Izgubljeni čas lahko v prihodnosti igra trik o vašem zdravju.

Zdravljenje

Ker je ostra bolečina v trebuhu lahko vzrok za številne patologije, ki niso nujno neposredno povezane s samim želodcem, bo zdravljenje primerno za prvi razlog za pojav neprijetnih občutkov. Za vsako od navedenih bolezni zdravnik predpiše terapijo na podlagi diagnoze, testov, stopnje patologije, starosti bolnika. Pomembno: če se pojavijo pogoste ali dolgotrajne bolečine v želodcu, slabost, je nesprejemljivo redno uporabljati zdravila proti bolečinam brez dovoljenja za lajšanje simptomov - če jih vzamete in ne upoštevate drugih simptomov, to le poslabša stanje in namesto ene bolezni boste morali zdraviti več.

Če ni priložnosti, da bi obiskali terapevta ali gastroenterologa, se je bolečina pojavila brez posebnih razlogov in ni trajala dolgo, ni bilo temperature, potem bi morali ponovno razmisliti o vaši prehranski kulturi in prehrani za lajšanje simptomov. Najprej zavrniti očitno škodljivo hrano, od prigrizkov, do prehrane.

• pijte sok, žele;
• jesti kaše (bolje je, da jih pari);
• zjutraj lahko jeste majhno količino kuhanega mesnega mesa ali ribe;
• dietni piškotki;
• pečena jabolka;
• zelenjava, surova ali kuhana;
• krušni kruhovi;
• pripravimo zeliščni čaj s posebno želodčno zbirko.

Treba je zavrniti:

• sokovi (dražijo stene želodca, lahko povzročijo slabost);
• maščobne;
• ocvrte;
• slano;
• kislo;
• sladko;
• alergeni (med, čokolada, citrusi).

Zato se akutne bolečine v želodcu ne morejo zanemariti ali samozdraviti, da bi jo olajšali. V nekaterih primerih je to dejansko kratkoročna posledica izpadov električne energije, vendar ne smemo izključiti možnosti za resnejše patologije.

Izguba teže s pankreatitisom, zakaj izgubiti težo, močno zmanjšanje telesne teže in hujšanje, ali potrebujete dneve posta?

Objavljeno: 15. oktober 2014 ob 10:28

Ni skrivnost, da je pankreatitis ena najhujših bolezni trebušne slinavke. Vendar pa se oseba, ki je bolna s to boleznijo, sploh ne bi smela odpovedati. Morate živeti normalno življenje, vključno s še naprej skrbeti za svoj videz. Torej, če je potrebno, lahko poskusite in izgubite težo.

V primeru akutne bolezni, kot je pankreatitis, so dnevi posta nenehno potrebni. Dejstvo je, da hrana, ki jo uživajo ljudje, prisili trebušno slinavko, da deluje aktivno, saj je glavni del človeških prebavnih encimov proizveden v tem organu. In pri pankreatitisu žleza potrebuje počitek. Torej bo hujšanje odličen način za ohranjanje teže.

Izguba teže za vsako osebo, ki je prisiljena živeti z zadevnim problemom, ni slab simptom, ampak je posledica zmerne prehrane. Treba je omeniti, da bo izguba teže zelo pozitivno vplivala na videz posameznika. Znano je, da je problem prekomerne telesne teže in njene izgube nadloga sodobne družbe. Neracionalna prehrana in fiksni življenjski slog vodita do nastanka pankreatitisa in potrebe po zmanjšanju telesne teže. Vsak nutricionist bo povedal, da mora biti hrana za pankreatitis benigna. Oseba mora držati postne dni vsaj enkrat na teden.

Poleg tega si mora bolnik med hujšanjem prizadevati za optimalno prehrano. Iz prehrane vsake osebe, ki se osredotoča na hujšanje, je treba izključiti začinjene in prekajene jedi, kot tudi ocvrte in mastne. Hrana, ki jo jemlje oseba s pankreatitisom, ki želi doseči izgubo teže, ne sme biti vroča ali hladna. Kompetentni meni za osebo, ki želi izgubiti težo, je sestavljen iz obroka pri sobni temperaturi. Seveda, izguba teže je v veliki meri posledica omejitev hrane. Zato je vpliv dni posta tako velik.

Ko prehranske prehrane je bolje jesti pire juhe in kuhano zelenjavo, kot tudi pire krompir iz njih. Treba je omeniti, da se zelenjava uporablja zelo različno. Ampak ne bi smeli sodelovati v procesu hujšanja tiste zelenjave, ki ima visoko vsebnost sladkorja. Na primer, rdeča pesa. Poleg tega proces izgube teže drastično izključuje kruh iz prehrane ljudi. Lahko je rženi kruh ali žemljice. Če oseba ne more brez koščka kruha celo na dan posta, potem je treba dati prednost sortam pšenice, ki so že postale malo zastarele.

Hrana med boleznijo mora biti delna, to je, jesti bolje od pet do sedemkrat na dan. Na podlagi zgoraj navedenega, upoštevajoč prehrano in nenehno prakticiranje postnih dni, lahko v času poslabšanja bolezni močno ublažite svoje stanje in izgubite sovražne kilograme.

Ugotovite, če lahko jeste banane za drisko?

Driska je motnja v prebavnem traktu, za katero je značilno pogoste črevesno gibanje in dehidracija.

Pomemben korak pri zdravljenju je prehod na posebno prehrano s prevlado »fiksirnih« izdelkov. Eden od njih velja za banano. To sadje vsebuje veliko kalija in vitaminov. Če v telesu bolnika ni dovolj kalija, se začne dehidracija in poslabša delovanje srčne mišice. Velika prednost tega izdelka: v času driske ga lahko zaužijejo tako odrasli kot otroci. Ali lahko banane za drisko za starejše in nosečnice?

Kakšen učinek ima banana na telo med drisko?

Hitro nasičijo telo, zaradi visoke vsebnosti saharoze v svoji sestavi.

Hkrati pa sadje ne preobremeni črevesja in jih ne draži. Škrob iz banan se počasi prebavi in ​​oseba ostane polna dlje.

Če uživate preveč nezrelih plodov, se bo zaprtje začelo namesto driske.

Nezreli plodovi so bolj učinkoviti.

Kaj je koristno?

Kakšna je koristnost tega sadja za drisko? Celuloza pomaga krepiti blato, škrob, ki se sprošča iz zarodka, ustavi dehidracijo in razbremeni draženje črevesnih sten.

Jemanje banan za drisko lahko in mora biti. Sadje hrani telo pacienta z vitamini, saharoza pa hitro izzove človeka, ki je izčrpan zaradi driske.

Banane učinkujejo tako, da živila preprečujejo draženje črevesja.

Pektini v svoji sestavi zadržujejo vodo v prebavnem traktu, tekočina zapušča črevo počasneje.

Za zdravljenje gastritisa in razjed, so naši bralci uspešno uporabili monaški čaj. Ko smo opazili priljubljenost tega orodja, smo se odločili, da vam ga predstavimo.
Več o tem preberite tukaj...

Sadje krepi blato in obnavlja motnje mikroflore.

Merila za izbiro prave banane

Prihaja v trgovino za nakupovanje ali na trg, morate paziti na barvo kože. Okusna banana ima gladko svetlo rumeno barvo. Ne bojte se madežev. To je znak zrelosti sadja, kar je najpomembnejše, pri driski je sadje, preden se začne slabšati.

Naslednji dejavnik, na katerega moramo biti pozorni, je vonj. Okusno sadje ima prijetno sladko sladko aromo.

Najboljše banane so dolge približno 20 centimetrov. Če so manjši, potem je verjetno, da sadje na pultu ni ekstra razred, ampak eno ali dve.

Najbolj slastni plodovi niso rebrasti, temveč zaokroženi. So elastični na otip in malo trdi. Plodovi z nabito kožo in suho steblo, praviloma prezreli.

Če se odločite za nakup več banan iz skupine, potem je priporočljivo, da izberete plodove sredi grozda. Imajo najbogatejši okus.

Meso mora biti svetlo bež, njegova tekstura ni ohlapna, ampak gosta.

Večina sadja, ki se dobavlja na naš trg, spada v sorto krme. Najbolj okusni plodovi so majhne dišeče banane.

Če je koža zatemnjena, to pomeni, da je plod shranjen na nizki temperaturi. Če je sadje rebrasto, to pomeni, da na drevesu ni dozorelo, ampak je bilo raztrgano veliko prej.

Kontraindikacije za prehrano

Kdo ne bi smel jesti banan? Otroci do 3 let. Imajo visoko tveganje za alergijsko reakcijo na te plodove. Pri odraslem bolniku je ta verjetnost veliko manjša. Pri driski je priporočljivo obogatiti prehrano s sadjem za otroke, starejše od 3 let.

Terapevtska dieta z bananami

1. Vzemite nezrelo sadje, zmešajte v pireju in zmešajte s soljo ali rižjo kašo na vodi. Obstaja potreba po kaširanju večkrat na dan.
2. Vzemimo naravni jogurt, obogaten z bifidobakterijami. Očistite banano, narežite kašo in jo premešajte z mešalnikom. Tako dobljeni smoothie pijete pred obroki večkrat na dan.
3. Plod plodov, drgnite jabolko na Rende in zmešajte z nekaj žlicami kisle smetane. Kaša jedo nekaj žlic 3-4 krat na dan.
4. V dvojnem kotlu lahko naredite sladico iz bananskega pudinga. Za to potrebujete of kg skute, nekaj jajc, nekaj sladkorja, kos masla in banane. Lomimo jajca in jih razdelimo na belo in rumeno. Veverice se vlečejo v peno. Sladkor se zmeša s skuto, maslom, rumenjakom in zmeša z mešalnikom. Banane narežite na majhne koščke in jih položite v maso. Enako naredite s peno iz beljakov. Še enkrat zmešamo vse in položimo v pekač. Bodoči puding 20 minut v dvojni kotel.

Dan raztovarjanja na banane in kefir

Sadje se lahko uporablja kot dodatek standardni prehrani za drisko. Vendar je bolj koristno organizirati postni dan med drisko, da se telo ne preobremeni.

Na dan je dovoljeno jesti največ tri sadje in piti liter nemastnega jogurta. Najbolje je, da to naredite tako, da jih razrežete na majhne rezine in pijete sadje s kefirjem.

Ne delajte takih dni na tešče več kot 3-5 dni. Ni priporočena prehrana za ljudi z gastritisom ali peptično razjedo.

Kaj še lahko jeste s drisko? Iz videoposnetka v nadaljevanju se učimo

Ali moram umiti ali predelati sadje?

Spomnimo se, da se sadje vzame iz eksotičnih držav in za zelo velike razdalje. Zato se lahko obdeluje s kemijo ali žuželkami, nosilci virusnih in nalezljivih bolezni, ki se lahko dotakne lupine.

Pranje lupine mora biti sestavljeno iz dveh stopenj:

• Operite s toplo vodo
• Sperite z milom in sperite pod vodo iz pipe. V vodo ni priporočljivo dodajati tekočin za pomivanje posode ali drugih detergentov.

Nianse uporabe pri otrocih, starejših, nosečih

Jedo tega sadja je dovoljeno samo za otroke od treh let. Priporočljivo je, da se sadje seseklja na rezine. Lahko razdelite rezine banan na pikantne piškote ali krekerje.

Lahko imajo banane za drisko. Poleg tega pospešujejo toksemijo, zahvaljujoč lastnostim, ki jih obdajajo. Njeni plodovi izboljšajo delovanje prebavil in povzročijo povečanje razpoloženja zaradi vsebnosti endorfina v njem.

Treba je spomniti, da uporaba banan ne bo le popraviti stol, temveč tudi nasičena telesa z vitamini.

Vendar obstajajo številna pravila za uživanje banan med nosečnostjo:

• V poznejših obdobjih ne smete jesti sadja več kot 2-krat tedensko, da vaš otrok ne dobi nadaljnje alergije na ta izdelek.
• Ne jejte zelenih ali prezrelih sadežev, povzročajo povečano tvorbo plina.
• Prepovedano je mešanje banan z mlekom. To ovira presnovne procese v telesu.

Na splošno, banana sooča s svojo nalogo, glavna stvar je, da ne jedo več kot 2 kosa na dan. Če je preveč, bo povzročilo alergije, zlatenico ali anemijo.

Ali lahko uživate banane za starejše? Ta skupina ljudi je najpogosteje preostali bolniki črevesna motnja. To je posledica oslabljenega imunskega sistema.

Ko sadje ne pomaga?

To orodje je neuporabno za bolezni notranjih organov, npr. Pankreatitis, diabetes, holecistitis itd.

Profilaktična uporaba

Banane izboljšajo delo prebavnega trakta, lajšajo draženje črevesnih sten s hrano. Hkrati nasičajo človeško telo z vitamini in hranilnimi snovmi.

Potrebna je preventivna uporaba za normalizacijo prebavil.

Kot preprečevanje driske lahko jeste 2-3 krat tedensko, vendar ne pretiravajte, da se oseba ne začne z zaprtjem.

Banane so odlično naravno zdravilo za drisko, ki telo napaja s koristnimi snovmi.

Izboljšuje razpoloženje, daje telesu ton, odpravlja dehidracijo med drisko.

Uporablja se lahko tako za otroke (stare od tri leta) kot za nosečnice in starejše bolnike.

Edini

Naučili smo se, da smo si privoščili gastronomski užitek. Toda ali se to vedno ujema z željami naše trebušne slinavke? Naučite se urediti praznik za njo.

Svetovalec - dr. Alla Dmitrieva, doktorica vedske medicine

Pankreas je za nas lahko primer skromnosti: skrit je v levem hipohondriju pod želodcem, tako da znanstveniki do druge polovice 19. stoletja niso niti sumili, da obstaja. Resnično, trebušna slinavka ima sposobnost, da se "utihne" do zadnjega, ne da bi dala kakršne koli signale. Toda, ko čutite ostro bolečino, to pomeni, da ne gre za začetek, ampak za poln razcvet bolezni. Uničujoči procesi v telesu, ki so bili dolgo časa izpostavljeni "bombardiranju" zaradi škodljivih dejavnikov, se lahko pojavijo dobesedno v nekaj urah. Poznavanje "eksplozivne" narave trebušne slinavke, morate nenehno skrbeti za njeno dobro počutje.

V službi dveh gospodov

Ta sramežljiva ženska ima resne odgovornosti. Trebušna slinavka je vpletena v dve vitalni funkciji telesa: prebavni in hormonski. Glava telesa izloča in izloča sok pankreasa v dvanajstnik, ki vsebuje encime za prebavo hrane. Vsak od encimov ima jasne odgovornosti: amilaza, invertaza in laktaza so odgovorni za razgradnjo ogljikovih hidratov, lipaze razgrajujejo maščobe, tripsinske beljakovine.

Telo in rep trebušne slinavke je povsem drugačno "stanje", ki se drži endokrinega sistema in je odgovorno za proizvodnjo najpomembnejših hormonov: inzulin in glukagon. Ti antagonistični hormoni uravnavajo raven sladkorja v krvi in ​​sodelujejo pri presnovi ogljikovih hidratov. Kako zadovoljiti delavca, ki opravlja tako raznoliko delo? Pravzaprav tega ni tako težko narediti: samo morate vedeti, od česa se lahko poslabša njena poslušna narava.

Ne dražite črnega panterja

Gastroenterologi pogosto ta organ imenujejo črni panter. Res je, da je trebušna slinavka po obliki podobna tej zveri in njeno vnetje (napad akutnega pankreatitisa) ni nič manj neprijetno kot srečanje s plenilcem. Po bogati maščobni obroki na levi strani (ali v središču trebuha) se praviloma pojavi huda bolečina. Problem zahteva resno zdravljenje: s pomočjo posebej izbranih diet in zeliščnih pripravkov bo treba ukrotiti temperament jeznega organa.

Tem težavam se je mogoče izogniti, če upoštevate naslednja pravila.

• Jejte v majhnih porcijah, brez mešanja velikega števila različnih izdelkov v enem obroku. Z mešanjem beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov postavite trebušno slinavko v težek položaj: kateri encim proizvaja? Takšen kaos v prehrani bo sčasoma pripeljal do popolnega neravnovesja organa, ki na koncu ne bo nikoli proizvajal nobenih encimov. Še posebej se morate izogibati kombinaciji maščob in ogljikovih hidratov: smetanske pogače, kot tudi krompir ali testenine s praženim mesom, lahko zadovoljijo naše okusne brbončice, ne pa tudi trebušne slinavke. Ne pozabite: bolj preprosta je hrana, bolj je uporabna.

• Ne zlorabljajte alkohola, kot tudi izdelke, ki vsebujejo konzervanse in barvila. To so jogurti, gazirane pijače, izdelki za dolgoročno skladiščenje itd.

• Živila, ki vsebujejo groba vlakna, je treba uporabljati zmerno. Na primer, jabolka, korenje, pesa, zelje, shranjeno vso zimo, je treba dušiti ali peči.

• Občasno uredite postne dni. Če menite, da ste preobremenili želodec - naredite gastronomsko pavzo: za nekaj dni jedite preprosto hrano. Na primer, za kosilo zelenjavna juha s kislo smetano, za večerjo skuto s sadjem. Ne pozabite: ves čas je težko držati se v strogi prehrani: če vam je nekaj prepovedano, se lahko »odtrgate« in potem trebušna slinavka ne bo dovolj dobra. Veliko bolj učinkovito je, da se prepustite nekaj vsega, vendar občasno uredite dneve posta (še posebej po praznikih z obilnimi prazniki).

• Razmažite trebušno slinavko z izdelki, ki jih ima rada. Njena najljubša poslastica je borovnica v kateri koli obliki: sveža, zamrznjena, posušena. Tudi trebušna slinavka je navdušena nad murvami, od pijače pa bo navdušena z infuzijo jagnjetine, čajem z barvo akacije in sophore, kot tudi iz korena divjega drevesa, repa, cikorije.

Spomladi namesto krompirja, ki je izgubil veliko uporabnih lastnosti, je zelo dobro, da topinambur vstavite v svojo prehrano. Znanstveniki, ki so raziskovali sestavo in hranilno vrednost korenine, so bili prizadeti zaradi različnih uporabnih elementov, ki jih vsebuje gomolji. To je široka paleta vitaminov in mineralnih soli, kot tudi inulin, ki spodbuja izkoriščanje glukoze. Zato je zemeljska hruška še posebej koristna za ljudi s sladkorno boleznijo: redna uporaba jeruzalemske artičoke zmanjša raven sladkorja v krvi. Korenina je koristna za pankreatitis, pomaga očistiti telo od toksinov in toksinov, zmanjšati težo z debelostjo, prav tako daje moč in krepi imunski sistem.

! Poskusite ne jesti po 19:00 ali vsaj omejite vnos hrane. To je odlično preprečevanje bolezni trebušne slinavke.

Previdnost pri tabletah

Pankreas lahko škoduje zlorabi drog. Še posebej ji ni všeč paracetamol - preveliko odmerjanje tega antipiretika lahko povzroči njegovo vnetje. Pri jemanju analginuma, baralgin in drugih podobnih sredstev proti bolečinam se pojavi nelagodje. Ne vzemite tabletk pri najmanjši neprijetnosti! Obstaja veliko drugih načinov, kako si lahko pomagate: akupresura, uravnotežena prehrana, zeliščni čaji, sprehodi na svežem zraku.

Naučite se sprostiti!

Trebušna slinavka se odziva na stres in živčne obremenitve. Njegova druga funkcija - proizvodnja inzulina in glikogena, antagonistični hormoni, odgovorni za raven glukoze v krvi, je v veliki meri odvisna od stanja našega živčnega sistema. Insulin odvzema glukozo iz krvi in ​​jo uporablja v celičnih tkivih, glikogen pa razgrajuje izrabljeno glukozo in jo sprošča nazaj v kri.

Zaradi tega mehanizma regulacije se količina sladkorja v krvi vzdržuje na konstantni ravni: 3,5–5,5 mmol / l velja za normo. Stres pospešuje pretvorbo glikogena v glukozo. Pri ljudeh, ki nenehno živijo v živčni napetosti, je vsebnost sladkorja v krvi povišana: lahko ostane na ravni 6-7 mmol / l, dokler se trebušna slinavka ne izčrpa. Nato je ena izmed najpogostejših bolezni v našem času: sladkorna bolezen tipa 2.

Tako, da vaše življenje ne postane preveč "sladko", ne pozabite, da po vsaki obremenitvi morate raztovarjanje. Ali ste nervozni, delate preveč in delate veliko? Naredite si pravi dan! Spi toliko, kot želite, vpijem posteljo. Čez dan se ne vozite v togi okvir nujnosti, naredite samo tisto, kar vam je všeč: poslušajte glasbo, plešite, pojdite v naravo. In ne misli o delu, problemih! Naučite se kakovostno sprostiti! Ne pozabite: živčni zaradi malenkosti - škodujejo zdravju.

! Sedite za večerjo samo v mirnem stanju! Če jeste in skrbi, medtem ko jeste, potem se bo namesto prebavnih encimov trebušna slinavka osredotočila na proizvodnjo hormonov. Posledično se hrana ne prebavi in ​​raven sladkorja v krvi se bo povečala.

Kako stradati s pankreatitisom doma?

Ali lahko stradam za pankreatitis? Po mnenju medicinskih strokovnjakov to ni mogoče le, ampak je potrebno. Vendar je treba takemu terapevtskemu procesu pristopiti pravilno, pri tem pa upoštevati vsa pravila in načela reševalne gladovne stavke.

Z poslabšanjem patološkega procesa nadzor poteka v bolnišnici, to je v bolnišnici. V primeru kronične oblike bolezni je treba meni omejiti samostojno, da bi preprečili ponavljajočo se bolezen.

Enako pomemben je izhod iz posta za pankreatitis. Ne morete takoj vrniti na običajno prehrano. V tem primeru vse opravljene dejavnosti ne bodo prinesle želenega rezultata. Ni izključeno, da se bolezen poslabša.

Razmislite, zakaj potrebujete post za kronični pankreatitis in koliko dni potrebujete za stradanje?

Postenje z vnetjem trebušne slinavke

Najprej morate razumeti, zakaj je lakota pomembna pri pankreatitisu? Za odgovor na predloženo vprašanje je treba razmisliti o mehanizmu trebušne slinavke.

Notranji organ proizvaja posebne sestavine (encime), potrebne za uspešno prebavo izdelkov, ki vstopajo v želodec. Njihov končni cilj je duodenum, kjer so usmerjeni preko žolčevoda.

Tam je opaziti dejavnost razcepitve in prebave zaužite hrane. Če so prisotni izzivalni dejavniki, je ta proces moten. Te vključujejo:

• Zloraba alkohola.
• Genetska predispozicija.
• Patologija prebavnega trakta.
• Slabe prehranjevalne navade itd.

Pod negativnim vplivom določenih dejavnikov se encimi začnejo proizvajati v večjem volumnu, medtem ko je v encim počasnejši tok encimov, zato se njihova aktivnost zazna v trebušni slinavki, kar vodi v razvoj vnetnega procesa.

Zato je potrebna prehlad, lakota in mir med pankreatitisom. To je edina stvar, ki jo potrebujejo notranji organi. Glede na patologijo so te tri komponente nepogrešljive.

Posta za pankreatitis daje počitek trebušni slinavki, prispeva k kopičenju sil za dolgoročno obnovo funkcionalnosti.

Lakota in akutni pankreatitis

Akutni napad vnetja v trebušni slinavki spremlja množica neprijetnih simptomov pri odraslih. Prevladujoči znaki vključujejo kršitev dejavnosti prebavil in izrazite boleče občutke. Bolečine se lahko dajo v ledveno območje, nazaj ali pod rebra.

Pri akutnem patološkem napadu je postovanje nekaj dni preprosto potrebno. Ta terapevtska metoda pomaga pri lajšanju stalnih bolečin, izboljšanju delovanja trebušne slinavke, zmanjšanju vnetja. Po postu je potrebna stroga prehrana.

Posta za pankreatitis in holecistitis v obdobju poslabšanja se izvaja le pod zdravniškim nadzorom. Bolnik je v mirovanju. O stradanju za pankreatitis se odloča le zdravnik, odvisno od resnosti vnetnega procesa in prisotnih simptomov.

Med zdravljenjem režim pitja vključuje naslednje:

1. Na osnovi bokov lahko pijete navadno vodo ali decoction.
2. Dovoljeno je piti mineralno vodo brez plina.
3. Pred uporabo se vsaka tekočina segreje na 35 stopinj.

Ne morete piti preveč vroče, ali obratno, hladno, saj negativno vpliva na notranji organ, kar vodi v boleče občutke v trebuhu.

Medtem ko žleza počiva od »produktov«, je aktivnost v njej urejena. Prav tako se zgodi, da kasnejša terapija z zdravili ni potrebna, funkcionalnost bo obnovljena neodvisno. V nekaterih primerih lahko zdravnik priporoči jemanje zdravil, na primer Pancreatin. Nekateri bolniki v obdobju zdravljenja posta dali kapalko hranil.

Z "hladno" pri zdravljenju pankreatitisa pomeni vročo steklenico z ledom, ki se nahaja na želodcu pred prihodom medicinske ekipe. Počitek - strogo upoštevanje počitka v postelji.

Postni in kronični pankreatitis

Kronično obliko vnetnega procesa spremljajo manj izraziti simptomi bolezni. Za obdobje poslabšanja je značilno manjše slabost na delu prebavnega trakta.

Pri kroničnem pankreatitisu so na voljo prehranski nasveti. Pripravi se individualni načrt prehranjevanja. Nasvet zdravnika je treba strogo upoštevati. Če se bolnik sprosti, ni izključen pojav novega vnetja.

V post je potrebno večkrat na mesec. V tem času ne morete niti piti vode. Čez dan morate upoštevati posteljo. Praviloma je apetit za pankreatitis nekoliko zmanjšan, pacientu je precej enostavno prenesti odvajanje.

Kronično bolezen, za razliko od akutnega pankreatitisa, lahko zdravimo doma. Če obstaja občutek bolečine v želodcu, slabost in bruhanje, je treba analizirati, kateri vzroki so privedli do tega.

Na primer, bolnik je pojedel prepovedan izdelek. Suho hrano je treba zavreči več dni, dokler simptomi ne postanejo manj izraziti. Poleg tega lahko izkoristite zelišča na osnovi zeliščnih čajev. Obstaja veliko receptov na internetu, ki pomagajo ublažiti simptome bolezni.

Dolgotrajno postenje za več kot tri dni ne bo koristno za telo in obstaja velika verjetnost, da bo funkcionalnost trebušne slinavke in drugih notranjih organov motena.

Kontraindikacije za tešče: hipotenzija, anemija, nizek sladkor v telesu, pomanjkanje vitaminov in mineralov.

Pravila o hrani po postu

Poste je treba pustiti postopno, da ne bi povečali obremenitve trebušne slinavke. Najprej morate piti segreto vodo. Ko ga zamenjamo z zelenjavno juho. Po eni uri lahko jeste zelenjavno juho. Običajni meni se vrne samo za naslednji dan.

Prehranska hrana vključuje delne obroke. Morate jesti šestkrat na dan, ena porcija je 230 g. Če jeste, potem lahko v mnogih slikah preprečite poslabšanje bolezni.

Da bi zmanjšali dražilni učinek na sluznico, morate izbrati mehko hrano ali jo obrišite z mešalnikom ali sito.

Načela prehrane na ozadju pankreatitisa:

• Sprejemljive metode kuhanja - kuhanje, kuhanje, pečenje. Ne morete jesti ocvrte hrane.
• Omejite vnos ogljikovih hidratov in živalskih maščob. To vam omogoča, da izboljša proces prebavljivosti hrane, pospešuje okrevanje na splošno.
• Jedo samo v obliki toplote. Optimalna temperatura je 35 stopinj. Če uživate vroče ali hladne jedi, prispeva k draženju notranjega organa, izguba doseženega terapevtskega učinka.
• V meniju vključite mineralno vodo brez plina - Borjomi.
• Strogo je prepovedano uživanje alkoholnih in gaziranih pijač. Če je mogoče, opustite kajenje.

V ozadju pankreatitisa ne morete vključiti zelja, čebule, redkev in redkev, jajčevcev, česna v meniju. Ne priporočamo uživanja sladkih in kislih jagod. Na primer, brusnice, brusnice, borovnice, maline, ribez itd. Zdravniki svetujejo, naj se ne odrečejo pijačam, ki vsebujejo kofein, vključno z močnim črnim čajem, slaščicami, pecivom, rdečim in črnim kaviarjem, dimljenimi živili, kumaricami, vloženo hrano.

Kislo-mlečni izdelki z minimalnim deležem maščobe (kislo mleko, kefir, masa skute) ugodno vplivajo na potek bolezni. Lahko jesti pusto ribo, perutnino, meso. Bolje je kuhati juhe na zelenjavi, razen ribe in meso bogate juhe. Hrano lahko jeste, vendar le v suhi obliki.

Kuhanje kaše se izvaja na mleku v enakih deležih. Priporočljivo je, da uporabljate riž, ajdovo in valjano oves. Sadje je najbolje, da ne jedo sveže, lahko se pečejo. Zelenjava je najbolj uporabna: buča, krompir, korenje in bučke. Iz pijač pijejo domače sadne pijače, kompote, želeje, decoctions in infuzije na osnovi zdravilnih rastlin.

O metodi medicinskega postenja za pankreatitis, ki je opisana v videu v tem članku.

Glavna terapija za pankreatitis je stroga prehrana!

Vsaka patologija trebušne slinavke moti razgradnjo in absorpcijo hrane, ki vstopi v črevo neprebavljena.

O BOLEZNI

Funkcije trebušne slinavke - proizvodnja insulina, sodelovanje pri prebavi. Sodeluje pri vseh vrstah presnove - ogljikovih hidratov, lipidov, beljakovin.

Vsaka patologija trebušne slinavke moti razgradnjo in absorpcijo hrane, ki vstopi v črevo neprebavljena.

Pankreatitis je vnetje tkiva trebušne slinavke.

Vrste pankreatitisa:

Vzroki:

• nezdravo prehrano s prevlado pikantne, mastne ali nizke kakovosti hrane, t
• zloraba alkohola, pivo,
• pretirano strast za pecivo, pecivo s smetano masla (margarina močno draži trebušno slinavko),
• gazirane pijače iz aluminijastih pločevink, t
• neprimerno zdravilo - odmerek, čas sprejema.

Simptomi akutnega pankreatitisa:

• se začne z slabostjo in bruhanjem, bruhanje pa ne olajša, kot pri patologijah LCD,
• bolečine v zgornjem delu trebuha, pogosto obkrožajoče;
• če je prizadet rep trebušne slinavke, je bolečina lokalizirana v hrbtu,
• lahko driska - tekoča, kot voda, do 15-krat na dan,
• temperatura je običajno normalna; če se temperatura dvigne na 40 °, to kaže na začetek nekroze trebušne slinavke.

Akutni pankreatitis traja 15 dni, zdravi se SAMO STACIONARNO, tj. v bolnišnici.

Simptomi kroničnega pankreatitisa (ne tako izrazitega kot v akutni obliki):

• teža v levem hipohondru,
• boleče, boleče bolečine,
• zaprtje ali driska,
• slabost
• med poslabšanjem je možno bruhanje.

Kronični pankreatitis se lahko pojavi pri starejših ljudeh v ozadju ateroskleroze pankreatičnih žil, zaradi motenj v oskrbi s krvjo, zmanjšanja njegove funkcije in razvoja kroničnega pomanjkanja encimov.

Diagnostika

Za določitev diagnoze je potrebno izvesti laboratorijske študije encimske amilaze v krvi in ​​encimske diastaze urina. Oba indikatorja sta značilna za funkcijo trebušne slinavke. Preverite krvni sladkor, ki lahko preseže normo. ESR se poveča. Povečanje velikosti žleze razkriva ultrazvok.

Nevarnosti nezaželenega ali zapostavljenega pankreatitisa (patologija trebušne slinavke se šteje za zelo agresivno):

• s pogostim tekočim blatom, se minerali izperejo iz črevesja, telo se demineralizira, posledično - šibkost, potenje, krhki lasje, krhki nohti,
• s pogostim zaprtjem poškodovane črevesne sluznice, možne bolezni prebavil,
• sladkorna bolezen je lahko tudi posledica
• možen razvoj nekroze trebušne slinavke s smrtnim izidom.

Glavno zdravljenje pankreatitisa je stroga dieta. V obdobju akutne manifestacije bolezni - posta za 5-7 dni. Nič drugega kot hladna negazirana mineralna voda! Na območju trebušne slinavke - mehurček z ledom.

Pri poslabšanju kroničnega pankreatitisa post ni potrebno.

Dnevno pijte do 2 do 2,5 litra tekočine za izpiranje toksinov. Lahko pijete:

• žele,
• nemastni jogurt,
• biokefir (vsebuje manj konzervansov kot kefir), t
• šibki čaj s krušnimi drobtinami ali sušilniki,
• hladna mineralna voda.

NE jejte:

• maščobne ribe in meso
• prekajeno meso
• maslo,
• kava,
• čokolado
• vroče začimbe
• lok,
• česen (svež).

KORISTNO organizirati postne dneve:

• 1 dan na teden za piti samo biokefir, do 1,5 litra,

• „Mesni“ postni dan - 600 g kuhanega nemastnega govejega mesa (ali piščanca brez kože) v 3 odmerkih na dan, + 5-6 skodelic zelenega čaja ali decoctions iz zelišč s sušilniki, lahko jeste 0,5-1chl. medu s čajem.

Prikazana je tudi uporaba encimskih pripravkov:

Zaužiti jih je treba ob vsakem obroku - 5 minut pred obroki ali med obroki. Encim je treba zaužiti pred ali hkrati s hrano! Če pozabite, potem jemljete po obroku brez pomena. Za slabost - 1 kapsula motilium 20 minut pred obroki.

AKCUSI kroničnega pankreatitisa. Ponavadi pridejo spomladi in jeseni. Pogosto je povezana s časom počitnic, bujnimi prazniki. Zavarovati en teden pred prazniki ob encimskih pripravkih + na dan praznika in 1-2 dni po njem.

KREPITEV POVRŠIN. Za to lahko vzamete farmacevtske želodčne stroške.

Zunaj poslabšanja bolezni lahko vzamete Tykveol - 20 kapljic vodne raztopine 3-krat dnevno 20 minut pred obroki. Na dan lahko jeste 50 g bučnih semen, vendar morajo biti semena v zeleni lupini.

ODSTRANITE VPLIV Pankreasa:

• Pour 1stst.l. laneno seme 1 skodelica vrele vode. Pijte namesto čaja 3-krat dnevno. Še posebej učinkovito zjutraj na prazen želodec. Vzemite 21 dni.
• Pour 1stst.l. semena kopra 1 skodelica vrele vode. Pijte koprno vodo, kot želite. Za okus lahko čajem dodamo sladkor ali med. Vzemite 21 dni.
• Pour 1stst.l. kumina 1 skodelica vrele vode. Za okus lahko čajem dodamo sladkor ali med. Vzemite 21 dni. objavil econet.ru

Avtor: Z.G.Guseynova, terapevt

Materiali so raziskovalne narave. Ne pozabite, da je samozdravljenje smrtno nevarno, za nasvet o uporabi zdravil in načinih zdravljenja se posvetujte s svojim zdravnikom.

Prehrana za pankreatitis (vnetje trebušne slinavke)

Opis od 14. avgusta 2017

• Učinkovitost: terapevtski učinek po 2 tednih
• Pogoji: stalno
• Stroški izdelkov: 1500-1600 rubljev. na teden

Splošna pravila

Vnetna bolezen trebušne slinavke se imenuje pankreatitis. Žleza opravlja sekretorne funkcije: proizvaja insulin, lipokain in glukagon, udeležbo pri prebavi pa predstavlja izločanje soka trebušne slinavke. Vzroki za njegovo škodo so različni: strupene zastrupitve, poškodbe, zapora trebušne slinavke, žilne bolezni, bolezni žolčnika in vodov, učinki drog, nalezljive in parazitske bolezni.

Obstajajo akutni in kronični pankreatitis. Akutni pankreatitis je povezan z encimsko samo-razgradnjo (avtolizo) trebušne slinavke in v hudih primerih je nekroza tkiv žleze in okoliških organov. Pogosto se razvije pri jemanju zdravil (metildopa, azatioprin, 5-aminosalicilati, tetraciklini, furosemid, cimetidin, metronidazol). V polovici primerov je vzrok za njen razvoj JCB, nekateri pa so povezani z zlorabo alkohola.

Kronični pankreatitis je dolgotrajna in napredujoča bolezen, ki je nagnjena k poslabšanjem. Obstaja več njihovih kliničnih oblik:

• asimptomatsko;
• bolečina - ne izrazita trajna bolečina, ki jo poslabša poslabšanje;
• ponavljajoče se, ko se bolečine pojavijo samo med poslabšanjem;
• pseudotumor - izredno redka oblika, ko se glava žleze razvije v vlakneno tkivo in se poveča.

Spremembe v tkivu pri kroničnem pankreatitisu so trdovratne, progresivne in povzročajo eksokrino insuficienco. V začetni fazi je patološki proces omejen in ob napredovanju bolezni je prizadeta celotna žleza.

Simptomi, zdravljenje in prehrana za pankreatitis

Glavni simptomi akutnega pankreatitisa so hude bolečine v trebuhu, ki se razlikujejo po lokalizaciji (v desnem ali levem hipohondriju, v epigastrični regiji, v okolici), belching, suha usta, hudo bruhanje, slabost, zvišana telesna temperatura. Simptomi so odvisni od stopnje poškodbe žleze. Tako blago stopnjo spremlja enkratno bruhanje, zmerna bolečina in relativno zadovoljivo stanje bolnika. Pri hudih poškodbah (pogosta nekroza žleze) se izrazi simptom zastrupitve, bolnik je zaskrbljen zaradi hude bolečine in bolečega bruhanja, pogosto se pojavita zlatenica in peritonitis. Splošno stanje bolnikov je hudo.

Zdravljenje je namenjeno:

• boj proti šoku in toksemiji;
• supresija encimske aktivnosti (zaviralci lakote in protonske črpalke);
• odpravo bolečine.

Zdravljenje diete za simptome pankreatitisa igra veliko vlogo v vseh obdobjih bolezni. Bolniki s hudimi oblikami infuzijske terapije in hranjenjem skozi cevne mešanice za enteralno prehrano. V klinični prehrani bolnikov z blago in zmerno resnostjo je pomembna postopnost - postopen prehod iz lakote v fiziološko popolno prehrano (število terapevtske diete 5P).

V akutnem obdobju pravilna prehrana zavira hiperfermentacijo žleze in pomaga zmanjšati zastoj v kanalih in izločanje želodca. Prehrana z vnetjem trebušne slinavke pri kroničnem poteku pomaga izboljšati delovanje žleze, obnoviti motnje hranjenja in preprečiti ponovitve.

Prehrana za akutni pankreatitis

V akutni obliki bolezni so zabeleženi intenzivni bolečinski sindrom, fermentemija (povišane vrednosti žleznih encimov v krvi) in amilazurija (v urinu).

Glavni cilj je ustaviti proizvodnjo soka trebušne slinavke, kar se doseže z zavračanjem hrane in strogim počitkom. Nezaželeno je tudi vpliv vida in vonja hrane na pacienta.
Osnovna načela prehrane v tem obdobju so:

• lakota in parenteralna prehrana;
• v najkrajšem možnem času po zatonu napada in bolečine se izvede prehod na prehrano, saj bolnik potrebuje popolno beljakovino;
• postopna razširitev prehrane in vključitev novih proizvodov;
• postopno povečanje količine hrane in njenih kalorij;
• dolgoročno upoštevanje mehanske in kemične odstranitve organa.

V prvih dneh je dovoljeno pitje: alkalna mineralna voda (Borjomi, Smirnovskaya, Yessentuki št. 17), juha iz vrtnice, vrele vode, šibki čaj. Zaužiti jih je treba pri sobni temperaturi in v majhnih količinah. Trajanje posta je običajno 1-3 dni, kar je odvisno od stanja bolnika. Obstaja več mnenj o naravi lakote. Nekateri menijo, da je treba odpraviti uporabo tekočin. Drugi so nagnjeni k dejstvu, da mora bolnik zaužiti 1,5-2 litra tekočine.

Nadaljnja prehrana je odvisna od stanja bolnika in zaporedoma sta dodeljeni dve različici prehrane.

Prva možnost je indicirana po akutnem pankreatitisu in pri izrazitem poslabšanju kroničnega. Ta varianta prehrane je priporočljiva po lačnih dneh (običajno od tretjega dne), saj ustvarja maksimalni počitek za žlezo in odpravlja bolečine.

Po napadu so potrebni pogosti obroki (do 8-krat) in v zelo majhnih količinah, od 50-100 g. Prvič je predpisana nizkokalorična dieta (maščoba 50 g, beljakovina 60 g). Ne ustreza fiziološkim normam, zato se priporoča do 4-7 dni.

Prehrana je sestavljena iz kuhane hrane, ki ima pol-tekočo konsistenco, in le do 6. dne je dovoljena uporaba pol-viskozne hrane. Hrana iz ogljikovih hidratov najmanj spodbuja izločanje trebušne slinavke, zato jo priporočamo takoj po lakoti. Če slikate dan, prvi in ​​drugi dan lahko:

• stalna tekoča kaša;
• brezsvetljene juhe iz sluznice - decoctions iz žit (izključeno proso, koruzni zdrob);
• zelenjavne zelenjava;
• šibki čaj s sladkorjem;
• čiste kompote;
• beli kruh, krekerji;
• žele in žele iz sadnega soka z dodatkom ksilitola.

Po 2 dneh se beljakovinski proizvodi postopoma uvajajo v ogljikove hidrate:

• od tretjega dne - skuta, soufflé, skutni pudingi iz kisle kisle skute (pogosto se uporablja soda skuta);
• 1-2 jajca na dan (omlet za paro);
• od četrtega dne - kaša z mlečno in kremno juho iz kuhanega mesa;
• na šesti dan se jedem doda maslo, dovolijo se že pire zelenjavne juhe (izvzame se zelje) in zelenjavni pireji (korenček, krompir, rdeča pesa);
• od dneva 7, meso in ribe souffles se vnesejo v obrok, in od 10. dan - parne rezine, cmoki iz govejega mesa, purana, piščanca, ribe (kite, kože in maščobe so odstranjene).

Ko se bolečina zmanjša in prebava hrane izboljša, se prehrana razširi in predpiše druga varianta (uporablja se tudi za akutno poslabšanje kroničnega pankreatitisa). Po akutnem pankreatitisu mora biti bolnik na dieti 6 do 12 mesecev. Vse jedi se kuhajo v kuhani ali v obliki pare, najprej obrišemo in malo kasneje - samo zdrobimo. Ker ostanejo načeli varčevanja, hrana ne povzroča prekomerne stimulacije organa.

Prehrana za kronični pankreatitis trebušne slinavke

Pri odraslih postane bolezen kronična, kar pomeni, da je treba ustrezno pozornost nameniti prehrani, saj lahko prepreči poslabšanje bolezni. Vsako poslabšanje povzroči nadomestitev normalno delujočega tkiva vlaknate žleze. Zato se v preteklih letih bolnik razvije z izločitveno in intrasekretijsko insuficienco.

Exokrina insuficienca ali pankreatopatija se kaže v nezadostni proizvodnji prebavnih encimov (amilaza, lipaza, tripsin), ki razgradijo in prebavijo ogljikove hidrate, maščobe in beljakovine. Bolniki razvijejo steatorrheo (neprebavljena maščoba) in znake podhranjenosti (izguba telesne mase, pomanjkanje telesne teže, presnova kalcija). Ko je dosežena popolna remisija, je pomembno preprečiti ponovitve in pravilne motnje prehranjevanja, zato priporočamo dobro prehrano in zdravljenje z uporabo encimskih pripravkov.

Prehrana s poslabšanjem kroničnega pankreatitisa je opažena v zgoraj navedenih možnostih: s hudo poslabšanjem - prva možnost, z neizraženim - drugi. To je popolna dieta z vsebnostjo 110-120 g beljakovin, vsebnost maščobe je na spodnji meji norme (vključene so rastlinske maščobe) in preprosti ogljikovi hidrati so omejeni.

Glavne značilnosti druge različice Diet 5P:

• Jedi kuhane v razrezani in razrezani obliki. Prehod na to prehrano poteka postopoma.
• Povečana vsebnost beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Količina maščobe pa ne presega 70 g in se uvaja postopoma.
• S slabo prebavo beljakovinskih živil se količina beljakovin zmanjša s časom, vsebnost ogljikovih hidratov pa se poveča.
• Ekstrakti in vlakna so izključeni. Za pridobivanje ekstraktivnih snovi meso kuhamo v 100 g kosov, izlivamo prvo vodo. Nato se uporablja kot polizdelek za različne jedi (sesekljane, souffle in pudinge).
• Količina soli do 6 g
• Priporočene delne obroke (do 6-krat na dan).
• Prepovedan obilen obrok.

Prehrana se pogosto uporablja za proizvode, ki so zaviralci proteolitičnih encimov: krompir, soja, jajčni beljak, ovsena kaša. Kakšno prehrano je treba upoštevati v prihodnosti? Z zadovoljivo prenašanje druge različice tabele vbrizga v prehrani dodatno količino maščobe. Običajno imajo bolniki steatorrhea (izguba maščobe v blatu), zato je priporočljivo, da nadoknadite izgubo prehranjevanja z rastlinskimi olji. Ognjevzdržne živalske maščobe se pogosto slabo prenašajo, podpirajo vnetje, povečujejo bolečine v trebuhu in povzročajo drisko.

Bolniki so kontraindicirana jedi s sokogonnym ukrep: meso, kosti, gobe in ribje juhe, ocvrte jedi. Zavračanje alkoholnih pijač je ključnega pomena, saj so močni spodbujevalci izločanja trebušne slinavke.

Med remisijo se seznam proizvodov razširi, vključitev zelenjave in sadja pa je že prikazana v surovi obliki. Zelenjava se uporablja v solatah, prilogah, vinuigretih in kot ločene jedi. Poleg žit lahko pripravite pilaf s suhim sadjem in kuhanim mesom, testeninami, krupeniki. Juhe se kuhajo brez juhe iz rdeče pese, piva in juhe iz zelja. Za izboljšanje okusa uporabite domače omake in začimbe.

Kakav, kava, pijače s plinom in alkoholom so še vedno kontraindicirane. V fazi remisije je prikazan sprejem nizko in srednje mineraliziranih mineralnih vod. V teku 3-4 tednov se jemljejo toplo. Prehrana za kronični pankreatitis se spoštuje vse življenje.

Odrasli imajo pogosto povezane bolezni prebavil (holecistitis, gastritis) in tehnologija kuhanja (čistih ali obrisanih) je odvisna od tega, kot tudi vključitev ali, nasprotno, izključitev iz prehrane vseh izdelkov.

Prehrana za pankreatitis in holecistitis

Zaradi okvarjene funkcije žleze je v proces vključen žolčnik. Najpogosteje se v ozadju pankreatitisa razvije holekstitis, in ne obratno. Kombinirana patologija - holecistopankreatitis, ki se kaže v bolečinah v epigastriju, tekočem fetidnem blatu. Pogosto v kombinaciji z refluksom od dvanajstnika do želodca, ki povzroča grenkobo v ustih. Bolezni imajo skupne vzroke, zato ima prehrana veliko skupnega. Najprej je glavna prehrana za te bolezni prehranska tabela št. 5.

V prvih dneh, s poslabšanjem holecistitisa, so popolnoma odvzeti hrani za maksimalno varčnost Lahko pijete šibek čaj, bujne boke. Od tretjega dne je prikazan Diet št. 5B brez vseh dražilnih snovi. Bolnik je na njem 4-5 dni. Pri akutnem pankreatitisu in holecistitisu se hrana pripravi brez soli in podrgne - to so sluznice in napete juhe, sufle, pire krompir. Pomembni so pogosti manjši obroki.

V prehrani se uvajajo:

• sluzne juhe (odkošček ovsene kaše, zdroba in riževega soka);
• pražena kaša na vodi z dodanim mlekom in brez olja;
• zelenjavni sokovi, naribani kompoti;
• beli krekerji;
• nekaj kuhanega mesa (podrgnil), kuhane ribe in nizko vsebnosti maščobe skute.

Recepti za kuhanje, navedeni v ustreznem oddelku, se lahko uporabijo s to kombinirano patologijo.

Prehrana za pankreatitis in gastritis

Če je pankreatitis spremljala gastritis ali gastroduodenitis, je hrana nekoliko spremenjena, zlasti v obdobju poslabšanja, ko je bolnik zaskrbljen zaradi hude bolečine in so opažene dispeptične motnje. Prisotnost gastritisa ali gastroduodenitisa zahteva previdnejši pristop k prehrani in daljši čas uporabe izbrisane prehranske možnosti, v obdobju poslabšanja pa prehod na Diet №1A, za katerega je značilno maksimalno omejevanje vseh učinkov sluznice. To je zmanjšanje količine beljakovin in maščob, omejitev soli, pire hrane in tekoče konsistence. Tabela 1B je zaporedno dodeljena z manj omejitvami.

Ko gastroduodenitis in pankreatitis prehrane so tudi podobni: izključite jedi - povzročitelji želodčne izločanje, porabljene tekočine ali pastozne hrane, kuhana in pire. Prepovedati je treba uporabo sadja z grobo kožo in živila, bogata z vlakni.

Meni hrane sestavljajo polnjene juhe (zdroba, ovsena kaša, riževa žita) z dodatkom jajčne mešanice in masla. V juhah so uvedene pureed zelenjave. Pire krompirja, rdeče pese in korenja lahko jeste s smetano ali mlekom. Meso, ribe in perutnina se kuhajo na paru v obliki suflov, kotletov in cmokov. Dovoljeno je mleko, sveža skuta, v prisotnosti pankreatitisa pa bolnik morda ne prenaša polnomastnega mleka, zato se prehrana prilagodi.

Postopni proces v trebušni slinavki vključuje tudi Langerhansove celice, kar vodi do pomanjkanja insulina in razvoja diabetesa. Pri sladkorni bolezni in pankreatitisu je osnovna prehrana tabela 5P, vendar ne vključuje izdelkov, ki vsebujejo lahko prebavljive ogljikove hidrate: zdrob, krompir, riž, ovseno kašo, slaščice, beli kruh, sladkor in sladkarije.

Diabetični kruh ali polnozrnata moka je dovoljena, vendar omejena (250 g). Ko kuhate mesne kroglice, ni priporočljivo dodajati kruha kescu, bolje je uporabiti svežo skuto. V prehrani se uporabljajo različna sladila, zato želatino, pene, kompote in polžke pripravimo s saharinom ali ksilitolom. Živila z ogljikovimi hidrati morajo biti enakomerno porazdeljena čez dan ali pa njihova uporaba v kombinaciji z jemanjem antidiabetičnih zdravil.

Dovoljeni izdelki

Prehrana pravilne prehrane za pankreatitis trebušne slinavke vključuje:

• Drobljenec: zdrob, ovsena kaša, ajda, riž. Porše se skuhajo v vodi, dodajo se zmečkane, dodajo voda ali mleko in dosežejo pol-viskozno konsistenco. Če kuhate kašo iz moke (ajda in riž), to močno poenostavlja proces kuhanja. Souffle lahko pripravite iz riža in zdroba ter postrežete z želejem, marmelado ali marmelado. Žita iz ječmena, prosa, koruze in ječmena so v prehrani omejena.
• Kuhani in pire krompir, buče, bučke, korenje, zeleni grah, rdeča pesa, cvetača. Čez nekaj časa je dovoljeno jesti surovo korenje in bučo v razrezani obliki, olupljen paradižnik in naribane kumare.
• Juhe so kuhane v zelenjavnih bujonih in jih damo v naribano zelenjavo. Lahko kuhate juhe pire. V juhah dodamo dovoljeno žito, dobro kuhamo mehko ali podrgnemo. Juhe lahko dodamo drobno sesekljano zelenjavo, vendar je ni mogoče peči. Juhe so začinjene s kislo smetano, smetano, maslom.
• Riba z nizko vsebnostjo maščobe se kuha na pari, vre v kosu ali uporablja v obliki kotletov. Prednost raje ščuka, osliča, trske, krapa, ščuke, mesa, ostriža, mola. Parene ribe niso dovoljene, ki se kuhajo v ponvi z vodo in vse ekstraktivne snovi se shranjujejo v njej.
• Za kuhanje izberite goveje meso, zajec, teletino, piščanca. Meso se uporablja v obliki mletih izdelkov (samo burgerje, sufle, mesne kroglice, mesne kroglice, cmoki), pari. Kuhani piščanec in zajec lahko uporabite za kos.
• Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Mleko se lahko doda v jedi, ker bolniki slabo prenašajo celoto. Lahko jedo ne zelo debelo skuto, kuhamo jedo in pudinge iz njega. Z pomanjkanjem kalcija je bolje uporabiti kalcinirano skuto. Kisla smetana - začimbe za jedi. V rezano obliko lahko vnesete neočiščen sir.
• Pšenični kruh, samo zastareli, da ne pride do napihnjenosti. Ta obrok zagotavlja porabo piškotov brez keksov (galetny).
• Omleti so večinoma beljakovine (1 jajce na dan).
• Lahko kuhamo omake na zelenjavni juhi z dodatkom kisle smetane in mleka (ne prepražimo moke).
• V pečeni obliki - sladka jabolka. Posušeno sadje se uporablja čisto. Od sladkih sadežev naredimo marmelado, žele, muse, marshmallow. Surovo sadje in jagode so omejene, vendar jih je treba očistiti.
• Po poslabšanju se maščobe zelo skrbno vnašajo v prehrano, najprej maslo in nato rafinirano sončnično olje.

Tabela dovoljenih izdelkov

Zelenjava in zelenjava

Sadje

Oreški in suho sadje

Žita in žita

Pekarski izdelki

Pecivo

Surovine in začimbe

Mlečni izdelki

Sir in skuta

Mesni izdelki

Ptica

Ribe in morski sadeži

Olja in maščobe

Brezalkoholne pijače

Sokovi in ​​kompoti

* Podatki so za 100 g izdelka

Proizvodi v celoti ali delno omejeni

Prehrana za vnetje trebušne slinavke ne sme vsebovati:

• Zelenjava z grobimi vlakni (švedska, belo zelje, redkev, repa, jajčevci, redkev), stročnice, gobe.
• Juhe na mesne juhe (meso / gobe / ribe), boršč, juha iz rdeče pese, juha iz zelja, okroshka.
• Maščobne ribe, meso, gosje in račje meso, vsa ocvrta živila, meso in ribe z mesom, dimljeno meso, ribja ikra, soljene ribe, klobase, konzervirani izdelki.
• Stranski proizvodi v smislu presežnega holesterola.
• Rženi in svež kruh iz kruha, pecivo s smetano, pecivo, listnato pecivo, kolački, pecivo, ocvrte pite, palačinke, sirne pogače in fritule.
• Krhke kaše (razen ječmena, koruze, proso, ječmena).
• Surovo zelenjavo in sadje je treba previdno vnašati v prehrano. V začetni fazi se uporabljajo kuhani ali pečeni.
• Izključeni so: črna močna kava, čokolada, med, grozdni sok, sladoled, marmelada, kakav, gazirane in alkoholne pijače.
• Pečena in trdo kuhana jajca, smetana, visoko kisla skuta, mleko z visoko vsebnostjo maščobe in slano pikantni sir.
• Kulinarične maščobe, svinjska mast, začimbe in začimbe (hren, zelišča, kečap, gorčica, poper, majoneza).
• Plodovi, ki vsebujejo preproste ogljikove hidrate (banane, grozdje, datumi) - lahko povzročijo napenjanje.

Prepovedana tabela izdelkov

Zelenjava in zelenjava

Sadje

Jagode

Gobe

Oreški in suho sadje

Žita in žita

Moka in testenine

Pekarski izdelki

Pecivo

Sladoled

Čokolada

Surovine in začimbe

Mlečni izdelki

Sir in skuta

Mesni izdelki

Klobase

Ptica

Ribe in morski sadeži

Olja in maščobe

Alkoholne pijače

Brezalkoholne pijače

Sokovi in ​​kompoti

* Podatki so za 100 g izdelka

Meni za vnetje trebušne slinavke (prehrana)

Prehranski meni za akutni pankreatitis je precej slab. V začetni fazi prehranske terapije so jedi v prehrani prisotne le v kuhani in podli. Dovoljena je uporaba 50 g krekerjev belega kruha. Meni za teden lahko spreminjate, če vključite tekoče in pol-viskozne kaše iz različnih žit (razen prosa), souffle in pire krompirja dovoljene zelenjave.

Vsak dan morate kuhati sveže brezalkoholno skuto. Narejen je iz mleka in dodan je kalcijev klorid pri vrenju, tako da se dobi nemasto kalcinirano skuto. Na osnovi tega lahko pripravite pudinge iz testenin, sufle in pare. Mleko je dovoljeno samo kot dodatek v jedi (kaša z mlekom, smetane). Dovoljeno je 1-2 jajc na dan - mehko kuhano beljakovinsko omletko ali paro.

Za sladico, kosilo ali popoldanski prigrizek lahko ponudite pečena jabolka ali enolončnice v obliki pire krompirja, želeja, sadnega želeja, naribanega kompota (lahko uporabite suho in sveže sadje). Maslo v majhnih količinah dodamo pripravljenim obrokom. Če ga predstavimo vsak dan, bo izgledal takole:

• tekoča naribana ajdova kaša;
• Soufflé skute;
• šibki čaj

• dušeno jabolko;
• sok iz šipka.

• jušna mana s korenjem;
• goveje paštete;
• kompot.

• zelenjavni pire.

• poltekoča rižasta kaša;
• ribji soufflé;
• čaj

• infuzijo pasme.

• riževa kaša, skrbno naribana;
• kalcinirana skuta;
• čaj

• jabolčno omako.

• Ajdova kremna juha z zelenjavo;
• piščančja kokoš;
• žele.

• parna omleta;
• sok se razredči.

• ribji parni kotnik;
• pire krompir;
• čaj

• kislo mleko.

• rižev kaša z mlekom;
• beljakovinska omleta;
• šibki čaj

• mleto skuto z želejem.

• krema iz cvetače;
• Piščančji soufflé;
• infuzijo pasme.

• dušena jabolka in hruška.

• ribji cmoki;
• rastlinski pire;
• sok

• kefir.

Poleg tega prehrana vključuje razširitev prehrane. Pri prehodu na naprednejšo različico so glavne jedi enake, toda izdelki (zelenjava in sadje) se lahko že porabijo, ne da bi jih obrisali, in malo kasneje - v surovi obliki. Količina pšeničnega kruha se poveča na 300 g, maslo do 20-30 g na dan, dovolijo se nesladkani suhi piškoti.

Ker je prehrana v remisiji zelo pomembna, je smiselno podrobneje preučiti prehranski meni za kronični pankreatitis. Juhe so kuhane enako - z žitaricami in zelenjavo in lahko z rezanci. Uporaba okroshke, juhe iz zelja in boršč ni dovoljena. Meso mora biti brez kite in maščobe. Kuhamo ga v kuhani in narezani obliki (burgerje, pire krompir, sufle, cmoke, fino sesekljano goveje stroganoff). Piščanec, zajec in teletino lahko uporabite za kos. Riba z nizko vsebnostjo maščob je dovoljena v vreli obliki ali narezana.

V prehrano se dodajo lonec, žitna saffle in kuhana testenina. Kot prej so omejene drobljive kaše, ječmen, koruza, ječmen in proso. Cvetača, pesa, buča, zeleni grah dodajo iz zelenjave. naribano surovo zrelo sadje in jagode. Mlečni izdelki vsebujejo nizko vsebnost maščob, ne-kisli kefir, kislo smetano v posodah. Vzorec prehranskega menija za pankreatitis trebušne slinavke lahko izgleda takole:

• omleta;
• mleko iz heljde dobro kuhano kašo;
• čaj

• skuta s želejem.

• Kremna juha iz korenja;
• Goveji burgerji;
• rižev kaša;
• infuzijo pasme.

• ribje rezine;
• rastlinski pire;
• piškotki galetny;
• kompot.

• kefir.

• ajdova kaša z maslom;
• omleta;
• neslan sir;
• čaj

• pečeni kolači s korenjem;
• sok

• juha z mesnimi kroglicami;
• mesni soufflé;
• bučno pire z rastlinskim oljem;
• žele.

• Puding skute.

• ribe;
• pire iz cvetače;
• čaj

• kefir.

• ovsena kaša;
• skuta;
• čaj

• mehko kuhano jajce;
• sok

• Bučna juha s kislo smetano;
• govedina stroganoff (meso je predkuhano);
• korenček;
• kompot.

• sok;
• galetni piškotki.

• ribji cmoki;
• rižev kaša;
• čaj

• kislo mleko.

• kuhana ajdova kaša;
• skuta z jabolko;
• čaj

• jajce;
• sok

• juha iz cvetače;
• Piščančje meso;
• ovsena kaša;
• kompot.

• kompot iz suhega sadja;
• piškotek.

• ribe;
• korenček in buča;
• sok

• kefir.

• puding iz zdroba z želejem;
• skuta;
• čaj

• beljakovinska omleta;
• sok

• juha iz ajde;
• piščančji sufle;
• sok

• žele;
• piškotek.

• kuhane ribe;
• rižev kaša;
• čaj

• kislo mleko.

Ta meni se lahko uporablja za pankreatitis in gastritis.

Prehranski recepti za pankreatitis

Pri akutnem pankreatitisu ima prehrana pomembne omejitve.

Pri kroničnem pankreatitisu je seznam izdelkov razširjen, zato ni težko narediti raznoliko prehrano.

Dovoljeno meso razpisanih sort in govejega stroganoffa iz kuhanega, sesekljanega mesa. Vse mesne in ribje jedi lahko skuhate z mlekom ali kislo smetano. Njihova tekstura je lahko drugačna: debela, da se doda nadevu, in poltekoča - do zelenjavnih, mesnih ali žitnih jedi.

Pripravite jih v mleku z vodo. Kuhana zelenjava se uporablja kot priloga ali kot samostojna jed. Za namene mehanske schazheniya zelenjavo se uporabljajo v Obrabljen obliki. Vse solate iz surove zelenjave so prvič izključene po poslabšanju, nato pa se z dobro toleranco postopoma uvajajo naribane korenje, buče in kumare.

Prehranske juhe na dieti so kuhane pire. Vsi izdelki so kuhani, dokler niso popolnoma kuhani in obrišite. V pire krompir dodamo juho, zavremo, vendar, da obrišete izdelke, ki niso poravnani, vnesite belo omako in zavrite. Za izboljšanje okusa, lahko vnesete lizon (mešanica mleka / smetane in jajc), potem pa juha ni kuhana. Pire juhe imajo konsistenco debele kreme, morajo biti brez grudic moke in kosmičev koaguliranih beljakovin.

Recepti se lahko rahlo razlikujejo zaradi dodajanja različnih zelenjave, žit ali mesnih dodatkov v juhah. Vendar pa bo jed imel drugačen okus in drugačen videz. Spodaj so primeri priprave dietetičnih jedi za pankreatitis, recepti s fotografijami.

Prvi tečaji

Sluzna juha (ovsena kaša)

Ovsena kaša se vlije v vodo, kuhamo in mešamo, dokler ni popolnoma kuhana (približno 40 minut). Filtriramo skozi sito, vendar ne obrišite. Nato dodamo sol v sluznico v bujonu, zavremo in jo ohladimo na 80 ° C. Začinite z mešanico jajc in mleka, dobro premešajte, brez vrenja. Postavite kos masla.

Mlečna juha s piščančjim mesom

Kuhani piščanec prehaja skozi mlin za meso, nato pa se obriše. Rižev bujon zmešamo z mesnim pirejem in nasolimo po okusu.

Kuhamo in ohladimo na 80 ° C, napolnimo z mešanico mleka in jajc. Dodajte maslo. Juho lahko skuhate z mesnim pirejem.

Juha iz bučk in pire iz cvetače (s fotografijo po korakih)

Pranje in razstavljanje (ali rezanje) cvetače:

Vsa zelenjava zložena v ponev ali ponev z debelim dnom, prelijte z vodo in zavrite:

V mešalniku vroče drgne skupaj z juho ali stepenim delom:

Dodamo belo omako, dodamo sol, razredčimo z zelenjavno juho ali mlekom in ponovno zavremo. V končno juho dodamo kos masla ali kisle smetane.

Drugi tečaji

Ribji puding

Ribji file, razdeljen na polovico. Eno polovico kuhamo in drgnemo. Iz drugega surovega dela fileta pripravimo maso rezine. Oba kosa mletega mesa združimo, dodamo maslo, jajčne rumenjake, nasolimo, premešamo. Pretlačijo v peneče beljakovine na več načinov, vbrizgamo v maso rib, razširimo v plesni in na pari.

Piščančje sufle

Kuhano piščančjo ali purano kašo večkrat prek mlinca za meso. Debele mlečne omake, rumenjake, maslo se vnesejo v nadev. Dobljeno maso dobro premešamo in na koncu dodamo beljakovine v peno. Raztegnite se v veliki obliki ali nekaj majhnih in kuhajte za par.

Sladice

Parjena korenčična puding z jabolki

Korenje narežemo 15 minut, pustimo, da jih narežemo, dodamo narezane jabolke (brez kože) in jih še 5-10 minut kuhamo, dokler ni hrana pripravljena. Razmažite, dodajte mleko in zavrite, dodajte zdrob, malo kuhajte in ohladite na 80 ° C. Dodajo se rumenjaki in beljaki. Raztezite v obliki in na pari. Postrežemo s kislo smetano.

Vsi ti recepti se lahko uporabljajo pri kuhanju za otroke.

Za otroke

Akutni pankreatitis pri otrocih je razmeroma redek. Njegov razvoj je možen pri otrocih-odvisnikih, z virusnimi okužbami, septičnimi boleznimi, zastrupitvami, v ozadju zdravil in po poškodbah trebuha. Večina akutnega pankreatitisa se pojavi med 11. in 15. letom starosti. V klinični sliki prevladujejo bolečinski sindrom (od zmerne bolečine do krčev in močan), lokaliziran v epigastriju, v levem hipohondriju in v bližini popka.

Primarni kronični pankreatitis pri otrocih je tudi manj pogost, kot pri odraslih, vendar je najbolj resen, kar povzroča pankreatopatijo. Prehranski dejavnik ne igra takšne vloge kot pri odraslih, kronična oblika pa je posledica akutnega, njeni vzroki so tudi cistična fibroza, anomalije sultinata Oddi, holelitijaza. Pomemben dejavnik tveganja so zdravilne lezije (hormoni, tetraciklini) in helmintska invazija.

Najpogosteje se kronična oblika razvija na ozadju duodenalnih bolezni in žolčevodov, kar pomeni, da je bolezen sekundarna in pride do reaktivnega pankreatitisa. Po eni strani, ker ni uničenja žleze, je to reverzibilno stanje, ki je podvrženo pravočasnemu in ustreznemu zdravljenju osnovne bolezni. Po drugi strani pa se pri nekaterih otrocih na podlagi dolgotrajnih okvar mikrocirkulacije in ishemije žleznega tkiva lahko razvije "pravi" pankreatitis.

Korekcija oslabljene funkcije žlez mora vključevati zdravljenje bolezni, ki je privedla do njenega razvoja. Pomemben vidik je prehranska terapija, katere narava določa tudi osnovna bolezen. Priporočljivo je uporabiti starostno količino maščobe. Otroška hrana ne sme vsebovati zmanjšane količine maščob, saj lahko učinkovita nadomestna zdravila nadomestijo pomanjkanje lipaze. Ta pristop k prehrani lahko izboljša prehranski status, ki je zelo pomemben za rastoče otrokovo telo.

Za odpravo prebavnih motenj se Creon daje v individualnem odmerku skupaj z obrokom. Zdravilo je v obliki mini-scopes, prevlečeno s posebno lupino, tako da se kapsula lahko odpre, vlije in razdeli za otroke različnih starosti. Poleg tega olajša požiranje pri majhnih otrocih - potrebno količino zdravila vlijemo v žlico in jo damo s hrano. To zdravilo s podaljšano uporabo ne povzroča zmanjšanja funkcije trebušne slinavke.

Kronični pankreatitis pomeni strogo prehrano med poslabšanjem, nato se izvaja postopen prehod na manj ohranjeno prehrano (izključeno je le mehansko varčevanje), vendar mora biti prehrana selektivna in jo je treba vzdrževati vse življenje.

V remisiji sveže sadje (sladka jabolka, dinja, marelice, slive, češnje, jagode, grozdje, ribez, maline, agrumi, ananas), zelenjava (korenje, kumare, paradižnik) se vnašajo v prehrano. Njihovo število je omejeno in otroku ne morete dati vsak dan. Občasno lahko zaužijete zelje, mlado koruzo in jajčevcev. Osnova jedilnika so mlečne kaše, mesne jedi, piščanci in purani, vegetarijanske juhe, pečene ribe, kuhana zelenjava in mlečni izdelki. Dovoljene sladkarije: marmelada, marshmallows, marmelade, med, marmelada, sladkor, vendar zmerno.

V akutni obliki bolezni se upoštevajo ista načela prehrane kot pri odraslih - postopna razširitev prehrane in obremenitev prebavil. V enem mesecu ni potrebno mletje hrane, vendar pa so jedi pripravljene s kuhanjem, peko ali paro. Dovoljeni niso ostri siri (npr. Adygei). V prehrani so piščanci, ribe in meso, skuta in skuta, skuta in testenine. Zelenjava se lahko da otroku krompir, bučke, cvetača, korenje, brokoli, pesa, buče, vendar šele po kuhanju. Fermentirani mlečni izdelki so aktivno vključeni v prehrano. Hrana mora biti še vedno preobremenjena. 5 g masla je dovoljeno za kašo, juha in zelenjavni pireji so napolnjeni s kislo smetano ali rastlinskim oljem v količini 1 žličke.

Pri akutnem pankreatitisu je potrebna stroga prehrana za 1 mesec, in ko se prehrana izboljša, se razširi. Osnovna načela medicinske tabele št. 5 je treba opazovati 5 let (tudi v odsotnosti simptomov), dokler ta diagnoza ni odpravljena. Tudi takrat so hude kršitve prehrane nezaželene.

Po akutnem pankreatitisu in kronični okužbi se izključi:

• gazirane pijače;
• kondenzirano mleko;
• sladoled;
• kisla in soljena hrana;
• mesne juhe;
• ocvrta in mastna živila;
• klobase, klobase, konzervirana hrana, paštete;
• kisla sadja in jagode (kisla jabolka, češnje, brusnice);
• začimbe;
• proso in biser ječmen;
• kulinarične slaščice (pecivo, pecivo) in kolački, čokolada, oreški;
• zelenjava z grobimi vlakni (prezreli grah, paprika, redkev, redkev, hren, čebula, česen).

V primeru reaktivnega pankreatitisa se priporočena prehrana ohrani 2 tedna, potem pa stroge omejitve niso potrebne, vendar morate otroku zagotoviti hrano, ki je primerna za starost.