Dovoljeni in prepovedani izdelki za gastroduodenitis

Gastroduodenitis je vnetje sten sluznice želodca in dvanajstnika. V obdobju bolezni postanejo izredno ranljivi in ​​zahtevajo upoštevanje posebne prehrane, ki se po okrevanju pogosto podaljša.

Obstaja splošno sprejet seznam živil, ki so prepovedana za uporabo pri boleznih prebavil, vendar je relativno majhen. Prehrano je treba obogatiti z zdravo hrano, ki ne samo da prihrani stene membran pred poškodbami, temveč tudi izboljša telo kot celoto.

Dovoljeni izdelki

• stročji kruh ali krekerji iz rži;
• piškoti - galet ("zoološki");
• žita - koristno je jesti ajdo ali rižo kašo na mleku ali vodi, ovseno kašo, z dodatkom masla ali oljke;
• pusto meso (piščanec, raca, svinjina), morske ribe, nizko vsebnost maščob (pollock) - te proizvode je bolje uporabiti v obliki pene, pudinga, napitkov ali mesnih kroglic;
• sadje in jagodičje: lubenica, grozdje, jabolka (surova in pečena z medom), dragun, banane;
• zelenjava: buča (pečena ali v kaši), paradižnik - iz njih lahko pripravimo solate z dodatkom malo oljčnega olja; korenje, brokoli (krompir je bolje omejiti);
• posušene marelice in druge posušene sadeže v majhnih količinah se lahko odvzamejo v zanikrni obliki (sesekljano z mešalcem), datume, orehe in semena zavrzite;
• mleko je bolje piti kozo in v majhnih količinah; skuta, kefir, kisla smetana - samo nizka vsebnost maščob, ne kislo; sir; maslo - včasih lahko dodate kašo;
• juhe na sekundarni ali zelenjavni juhi, lahko dodajo kuhano pusto piščančje meso, svinjino, naribano zrno; juha mora biti tanka. Bolje je, da vse sestavine preskočite z mešalnikom;
• Pomembno je, da pijete zadostno količino toplih kompotov, decoctions od divje vrtnice ali suhega sadja, žele, jesti žele - je zelo koristno za stene želodca;
• testenine (špageti, mali izdelki);
• sladkarije so lahko marshmallows (bolje, če je domače), sladkarije, marmelade, žele, medu, marmelado. Pozimi lahko zaužijete sufle zamrznjenega sadja in mu dodate banane. Poraba sladkorja je bolje zmanjšati in piti šibek čaj z nadomestkom.

Prepovedani izdelki

Ker sta tabeli 1 in 5 prikazani za površinski in kronični gastroduodenitis, ta vrsta prehrane izključuje uporabo:

• mastne, ocvrte, začinjene hrane;
• začimbe;
• omake;
• trdna hrana;
• ne morete piti prehladnih ali toplih napitkov, jemljite tako hrano, sladoled;
• strme maščobne juhe;
• gazirane pijače;
• alkohol;
• kava, močan čaj;
• zelje, redkev, kislica, čebula, česen, špinača.

Ni izključeno, da vsi ne morejo najti nekaterih izdelkov, ki jih ponuja prehrana. Toda bolnik je dolžan iz prehrane izključiti prepovedano hrano in spremljati reakcijo telesa po zaužitju ene ali drugih posebej pripravljenih jedi.

Gre za posameznika, ki ni asimilacija določenih izdelkov. Na primer, mleko (vključno s kozo) lahko povzroči napihnjenost ali drisko zaradi pomanjkanja encimov v telesu.

Pazljivo bodi z medom. Če jih poskušate nadomestiti s sladkorjem, se lahko telo odzove na veliko število alergij. Enako velja za morske sadeže, kozice. Mnogi nutricionisti svetujejo, da jedo zelenjavo samo kuhano ali pečeno. Bolečine v trebuhu lahko povzročijo veliko zaužitih jabolk.

Glavno priporočilo nutricionistov je vrsta hrane, ki jo jemljemo: vse je treba čim bolj zdrobi, pri prehranjevanju pa je treba živilo temeljito prežvečiti in preprečiti, da bi velike trde grudice prišle v želodec, nasičene s slino. Jedo mora biti delno, vendar pogosto (6-7 krat na dan), večerja ne sme biti kasneje kot dve uri pred spanjem.

Vzorčni meni

• 8:00 - tekoča ovsena kaša na vodi z rezinami banane ali majhno količino naribanega oreščka, šipka;
• 10:00 - šibki zeliščni čaj (gastrična zbirka) z galetnimi piškoti;
• 12:00 - 1-2 parov pire, kefir;
• 14:00 - jabolko, trdi sir;
• 16:00 - riževa juha s čipsom, čajem;
• 18:00 - sadje;
• 20:00 - kuhani makaroni, parni kose ribe ali meso, šipak.

• 8:00 - skuta z marmelado, šibki zeliščni čaj;
• 10:00 - sadje (banane, jabolka);
• 12:00 - ajdova juha z mesnimi kroglicami, juha iz jajčec;
• 14:00 - kefir z galetnimi piškotki;
• 16:00 - malo pire krompirja, zelenjave, sušene v pečici (paradižnik, paprika);
• 18:00 - zeliščni čaj z zelenjavo ali marmelado;
• 20:00 - ovsena kaša s sadnimi kosi.

• 8:00 - ovsena juha s sesekljanim kuhanim piščančjim filejem; kompot iz suhega sadja;
• 10:00 - zeliščni čaj, trdi sir z nizko vsebnostjo maščob;
• 12:00 - testenine s parnimi ribjimi fileti; sadni žele;
• 14:00 - sadje, piškoti;
• 16:00 - kaša z maslom, kuhana klobasa, kompot;
• 18:00 - zeliščni čaj, piškoti;
• 20:00 - skuta z marmelado.

• 8:00 - čajna juha z zelenjavo;
• 10:00 - žele, piškot galetny;
• 12:00 - ajdova kaša s parnimi mesnimi kroglicami, kompot;
• 14:00 - sadje, čaj s piškoti;
• 16:00 - omlet za paro s suho zelenjavo in oljčnim oljem;
• 18:00 - 0, 5 kozarcev kozjega mleka, keksov galetny;
• 20:00 - nizko vsebnost maščobe skute z bananami.

Glavni "indikator" uvedbe proizvoda v prehrani je reakcija telesa po njegovi uporabi. Če je resnost, zgaga, napihnjenost - zaenkrat je treba opustiti, se prepričajte, da obvestite zdravnika o reakciji. Pogostost prehranjevanja z gastroduodenitisom zagotavlja znatno zmanjšanje deleža - želodec ne sme biti nikoli preveč napolnjen, prednji pa so nevarni z zapletom. Če oseba ni dovolj jedla, lahko vklopite še en obrok, vendar v nobenem primeru ne povečajte deleža in se prepričajte, da je bil zadnji obrok vsaj dve uri pred spanjem.

Pomembna sestavina zdravljenja je mineralna voda. Zdravnik vam ga predpiše na podlagi bolnikovega testa. To je treba piti strogo v skladu s predpisano shemo, včasih v njeno korist je treba zavrniti čaj ali druge tekočine.

Mineralna voda normalizira kislinsko-bazično ravnovesje želodca in tako pomaga hitro obnoviti sluznico. Glede na posamezen potek bolezni vam bo zdravnik povedal, katera druga živila naj bodo vključena v prehrano, ko boste lahko jedli oreške in semena.

Zato prehrana za gastroduodenitis predvideva izključitev vseh agresivnih in nezdravih živil, vsi proizvodi morajo biti čisteni, mehki. Prednost imajo kuhano hrano. Temperatura zaužite hrane se mora približati telesni temperaturi - v tem stanju se bolje absorbira. Skladnost s takšno prehrano ne bo le pomagala pri zdravljenju gastroduodenitisa, temveč tudi izboljšala stanje telesa kot celote.

Prehrana z gastroduodenitisom

Uporaba posebne diete je obvezna sestavina zdravljenja akutnega in kroničnega gastroduodenitisa. Pri tej bolezni se pojavi vnetje sluznice želodca in dvanajstnika, zato je glavni cilj prehrane ustvariti varčno hrano, ki iz menija ne vključuje dražilnih dejavnikov.

Načela vseh vrst prehrane z gastroduodenitisom:

Izključitev dolgotrajne prebavljive hrane iz prehrane;

Postrežba hrane, kuhana ali zanikrna;

Vroča hrana za hrano, izogibanje uporabi pretirano vroče in hladne hrane;

Šest obrokov v strogo določenem času;

Omejevanje vnosa soli;

Zavrnitev maščob, ocvrtega, dimljenega, kislega proizvoda, začimb in začimb, alkohola in konzerviranih proizvodov.

Različne prehrane, ki se uporabljajo pri zdravljenju različnih vrst gastroduodenitisa, so odvisne od kislosti želodčnega soka, oblike in stopnje bolezni.

Vsebina članka:

Indikacije za izbiro prehrane

Pri različnih oblikah bolezni je treba uporabljati dieto št. 1 s svojimi sortami ali dieto št. 2. V obdobju okrevanja, po prekinitvi glavnih simptomov, je predpisana prehrana št. 15.

Izbira napajalnega sistema - glavne indikacije:

Prehrana številka 1 - se uporablja med zdravljenjem gastroduodenitisa v remisiji in poslabšanju na ozadju povečane ali normalne kislosti želodčnega soka;

Prehrana številka 1a - se uporablja v akutni fazi bolezni z visoko kislostjo;

Prehrana številka 1b - se uporablja po predhodni prehrani;

Prehrana številka 2 - uporablja med zdravljenjem gastroduodenitisa v remisiji in poslabšanju na ozadju nizke kislosti želodčnega soka.

Prehrana številka 15 se praktično ne razlikuje od prehrane navadne osebe, ki vodi zdrav življenjski slog, le da ohranja delno prehrano v majhnih porcijah. Poleg tega je bilo vadbo prepovedano prigrizati na žaru, od prepraženih, prekajenih in konzerviranih živil, začimb in alkohola. Hrana, uporabljena v tej prehrani, mora biti topla ali imeti "sobno" temperaturo.

Kako jesti med poslabšanjem gastroduodenitisa

Na prvi dan poslabšanja bolezni mora bolnik piti samo, hrana ni priporočljiva. Lahko pijete nesladkan čaj ali kuhano vodo. Po 2-3 dneh od začetka poslabšanja, z normalno ali visoko kislostjo želodčnega soka, preidejo na dieto št. 1A.

Glavne določbe prehranske številke 1A:

Dnevni vnos kalorij - 1800 kcal, se doseže z zmanjšanjem deleža ogljikovih hidratov v prehrani;

Izdelki so kuhani ali kuhani na pari, postreženi v homogenizirani obliki (čist, v obliki gošče), sobna temperatura;

Uporaba soli je minimalna;

Izdelki, ki spodbujajo izločanje želodčnega soka in dražijo črevesno sluznico in želodec, niso dovoljeni;

Čez dan morate piti vsaj eno in pol litra tekočine.

Za obnovo sluznice v pospešenem načinu, za 6-8 dni od začetka bolezni nadaljujte z naslednjo prehrano.

Glavne določbe prehrane številka 1B:

Hrana na pari;

Količina ogljikovih hidratov v prehrani se zmanjša, beljakovine in maščobe so v optimalnem razmerju;

Ne morete jesti proizvodov gosto strukturo in jedi, ki spodbujajo izločanje želodčnega soka;

Prepovedane tople in hladne jedi, količina soli je omejena;

Juhe se kuhajo na sluzni juhi.

Pogoji bivanja na varčni prehrani so odvisni od vrste gastroduodenitisa. Pri površnem gastritisu se to obdobje lahko skrajša, pri erozivnem duodenitisu pa se podaljša, dokler se ne razjedejo razjede in erozije na sluznici.

Z izboljšanjem bolnikovega stanja pride na vrsto prehrana številka 1, ki sledi njenim pravilom:

Način kuhanja - vrelišče, peko brez skorje, dušenje;

Mletje in obrišite hrano ni potrebno;

Deli ostanejo majhni, hrana je delna;

Bistveno omejiti sol ni potrebno;

Uporaba surovega jagodičja in sadja ni priporočljiva;

V jedilniku so dovoljeni zelenjavni sokovi.

Z izboljšanjem bolnikovega stanja se poveča volumen deleža, postopoma odpravijo omejitve, pojavi se prehod na dieto št. 15.

Pri nizki kislosti želodčnega soka se uporablja prehrana št. 2, katere namen je normalizacija gastrointestinalne motilitete, stimulacija sekretorne funkcije.

Glavne določbe prehrane št. 2:

Dnevna vsebnost kalorij - 3000 kcal;

Prehrana - 4-5 krat na dan;

Način kuhanja - kuhanje, pečenje in cvrtje brez skorje, dušenje;

Zadnji obrok se mora končati 2 uri pred spanjem.

Povečajte delež izdelkov z visoko vsebnostjo vlaken in vezivnega tkiva.

Kvalitativno je prehrana z nizko kislostjo polna fiziološko - močne juhe, zelenjava in sadje, vse vrste olj, različne omake so dovoljene.

Prehrana številka 1 - dovoljena in prepovedana živila

Niz dovoljenih živil v tej dieti in njenih variantah je dovolj raznolik, da zagotavlja celovit meni za teden ali več.

Poltočni zdrob, riž, ovsena kaša, ajdova kaša, kuhana v vodi ali mleku

Izdelki iz moke - puste kruhke, suhi pšenični kruh, pecivo, polnjeno z jajci, ribe, riž, jabolka;

Zelenjavne juhe, začinjene z žitaricami, piščancem, krompirjem, korenjem;

Pečeno ali kuhano goveje meso, jagnjetina, piščanec, puranji žemlje, mesne kroglice, kunčje meso;

Fermentirani mlečni izdelki - kefir, kislo mleko, kisla smetana, smetana in mleko, skutni pudingi in souffles;

Kuhana ali parjena zelenjava - bučke, buče, korenje, krompir, cvetača, solate in vinaigrettes od njih;

Do 100 g svežega paradižnika na dan;

Rahlo kuhani čaj, sadni in jagodičji sokovi z nizko kislino;

Mehka jajca ali omake na pari;

Negazirana alkalna mineralna voda - Smirnovskaya, Essentuki - 17, Korneshtskaya, Jermuk.

Močne, bogate juhe;

Gobe ​​v kateri koli obliki;

Ječmen, koruzna kaša in proso v obliki okrasnega okusa;

Mastna riba ali meso;

Pečena jajca in kuhana jajca;

Zelenjava z visoko vsebnostjo vlaknin - repa, redkev, redkev, rdeče in belo zelje, paprika;

Sokovi ali sadje kislega sadja ali jagodičja;

Kava, kakav, čokolada;

Gazirane pijače, kvasi;

Marinirana, vložena in konzervirana živila;

Začimbe in začimbe.

Alkohol je strogo prepovedan, uporaba svežega začinskega zelenja je omejena. Vse te prepovedi so namenjene omejevanju izločanja želodčnega soka.

Prehrana številka 2 - dovoljena in prepovedana živila

Meni s to dieto je bolj raznolika, omejitve pa niso tako obsežne, vendar jih še vedno ni mogoče prezreti.

Riž, ajda, ovsena kaša, kuhana v zelenjavni juhi ali vodi;

Kuhane testenine iz trde pšenice;

Juhe, kuhane na šibki mesni ali zelenjavni juhi, oblečene v žitarice, rezance, mesne kroglice iz dietetičnega mesa;

Kuhani, pečeni ali ocvrti brez skorje, vitka jagnjetina, puran, zajec, piščanec, pusto svinjsko meso;

Izdelki iz mletega pustega mesa, kuhanega s kuhanjem;

Dušene ali kuhane puste ribe;

Dušene, kuhane, pečene zelenjava, ki ne vsebuje grobih vlaken, solat in vinaigrettes;

Začinjene sveže zelenice;

Jajca, kuhana v mehki kuhinji, v obliki omleta na paru, ali v obliki jajc brez skorje;

Sadni in jagodni sokovi z nizko kislino;

Mineralna voda z visoko vsebnostjo natrijevega klorida - Narzan, Kuyalnik, Mirgorod, Minsk.

Pšenični drobljenci, zdrob, ječmen in ječmen;

Sveže pečeno pecivo;

Maščobno meso in ribe;

Jedi iz stročnic;

Gobe ​​v kateri koli obliki;

Zelenjava ima veliko vlaknin;

Močna kava, čaj;

Kakav in čokolada;

Majoneza in druge mastne omake;

Svinjska mast, slanina;

Dovoljene sladice - piškoti, marshmallows, brezkiselni džem, med. Vino, vodko, pivo, žganje ni dovoljeno.

Prednosti in slabosti gastroduodenitis prehrane

Kot vsak sistem ima prehrana pozitivne in negativne strani.

Gastrointestinalna aktivnost je normalizirana, bolečina, zgaga in negativni simptomi so opuščeni;

Sluznica je v benignem načinu, nič je ne moti;

Izdelki so na voljo vse leto;

Prehrana ne stane preveč, je na voljo vsem (v povprečju porabi do 1.500 rubljev na teden).

Za pripravo dietnih obrokov je potrebna kvalifikacija, poznavanje osnov kuhanja;

Prehrana številka 1A in številka 1B zahtevata omejitev telesne dejavnosti, bivanje v postelji ali polpenzion.

Hitro okrevanje z gastroduodenitisom je nemogoče brez upoštevanja načel prehranske prehrane.

Avtor članka: Gorshenina Elena Ivanovna | Gastroenterolog

Izobraževanje: Diploma iz specialnosti "Medicina" je bila sprejeta na Ruski državni medicinski univerzi. N. Pirogov (2005). Podiplomska šola "Gastroenterology" - izobraževalni in znanstveni zdravstveni center.

Kaj lahko jeste z gastroduodenitisom in kaj jesti

Pri akutnem in kroničnem gastroduodenitisu se je treba držati prehranske prehrane, kar zahteva natančno poznavanje, kaj se lahko zaužije in kaj se ne sme zaužiti pri gastroduodenitisu.

Z poslabšanjem bolezni so zahteve za hrano znatno zaostrene.

Obstajajo podobni položaji, ki so dovoljeni v kateri koli fazi gastritisa.

Vendar pa obstajajo resne razlike. Zato je pomembno natančno vedeti, katero zelenjavo, sadje, pecivo, žitarice in druge izdelke je mogoče zaužiti z gastroduodenitisom in ki jih je treba zavreči.

Splošna načela prehrane pri gastroduodenitisu

V akutnem poteku bolezni je predpisana prehrana z mehansko in kemično odstranitvijo (pred letom 2003 je bila po Pevsnerju št. 1 a, b). Njegove značilnosti:

1. Jajca so lahko samo v obliki omleta za paro ali kuhana mehko kuhana.
2. Vse posode se dodatno obdelajo. Imajo pire teksturo.
3. Od stranskih proizvodov so jetra in jezik.
4. Število obrokov se poveča na 6. Obroki so obvezni, vendar le zelenjava, ne piščanec ali meso. Delni volumen se zmanjša.

Po fazi poslabšanja je to, kar se lahko uživa z gastroduodenitisom, privlačnejši:

• parne kroglice,
• juha, kuhana na pusto teletino ali perutnino;
• jabolka, pečena;
• Pari za meso na pari;
• juhe, kompoti;
• mleko in skuta;
• obara iz zelenjave;
• sadje in jagode;
• Trdo kuhana jajca

Vsi ti izdelki z lahkim potekom gastroduodenitisa postanejo dovoljeni, vendar le v majhnih količinah.

Po fazi poslabšanja ostaja število obrokov nespremenjeno 10-14 dni. Nato lahko zmanjšate njihovo število.

Pomembno: alkohol ni združljiv s prehransko hrano, ki ji morajo slediti bolniki z gastroduodenitisom.

Cvetača, brokoli, majhna količina kuhanega krompirja, korenje, paradižnik brez semena ali lupine se lahko uporablja za pripravo solat za gastroduodenitis, medtem ko se vsa zelenjava zaužije le v obrabi.

V primeru bolezni želodca se majoneza in rastlinska olja ne uporabljajo za apretiranje. Izjemoma je dovoljena majhna količina oljčnega olja.

Od pijače do bolnikov z gastroduodenitisom, poljubkami, toplim, šibkim čajem, juho iz pasme, dovoljenimi so zeliščni napitki in pečeni sadeži za sladko. Količina sladkorja na dan je omejena na 30 gramov.

Da bi dosegli pozitivno dinamiko zdravljenja, je zelo pomembno, da bolniki z gastroduodenitisom natančno vedo, kaj je nemogoče jesti ali kaj je mogoče, vendar le v majhnih količinah.

Dovoljeni izdelki

Če lahko gastroduodenitis jemlje naslednje izdelke:

• včerajšnji ali suhi bel kruh;
• Ovseni piškoti;
• decoction divje vrtnice, melise, kamilice, predpostavite tudi kozarec želeja ali sadnega soka za popoldanski čaj;
• rastlinske enolončnice ali solate so narejene iz buče, paradižnika, cvetače, krompirja, kumaric;
• rastlinska olja v omejenih količinah;
• mleko in skuta;
• dovoljena so parna umešana jajca in kuhana mehka kuhana jajca, vendar pa je treba pomešati jajca;
• kaše - zdroba, ovsena kaša, ajda;
• pusto meso rib, zajec, piščanec, jagnjetina, kuhano telečje meso in nato zmleto.

Prepovedani izdelki

Bolniki med poslabšanjem ne morejo in med remisijo ni zaželeno jesti dovolj velikega seznama izdelkov. Pri gastroduodenitisu je prepovedano jesti naslednje:

• Rženi kruh, kolač, puder, svež pekovski izdelek. Od peciva z gastroduodenitom lahko samo sušene izdelke ali včerajšnje, nujno slane;
• Zelenjava z gastroduodenitisom - sveže ali zamašeno (dovoljena barva), rutabaga, repa, čebula, redkev, in če je možno jesti paradižnik in kumare, se odločitev zdravnika v vsakem primeru sprejme posamezno. Izključi vse kisle, fermentirane;
• Sadje in jagode - ni neposredne prepovedi, od katere lahko kuhamo poljub za popoldanski čaj. Kadar se uporablja sveža, omejite količino;
• Gazirane pijače, alkohol, močan čaj, kava;
• Stročnice;
• Česen;
• Konzervirana hrana - pene, klobase, mastne klobase, konzervirane ribe. Izključiti je treba vse prekajene izdelke, vključno z drobljenimi izdelki.
• Oreški niso v tleh, lešnikih in drugih.
• Tudi kuhana jajca v obdobju akutnega gastroduodenitisa so prepovedana.

Priporočeni izdelki za gastroduodenitis

V akutnem poteku bolezni je zaželeno uporabljati juhe na zelenjavnih bujonih. Dodajo predkuhano, nato naribano teletino, piščanca, zajca, jagnječje meso. Od svinjine, race, gosi, jagnjetine je zaželeno zavrniti.

Priporočamo tudi zeliščni čaj, bujne boke. Za stranske jedi s kašo, kuhano v vodi ali posnetem mleku.

Raznovrstnost menija z gastroduodenitom z jedmi, kot so pari, leni cmoki, kuhana telečja pašteta in zelenjava.

Vzorčni meni za en dan

Hrana med poslabšanjem bolezni in v fazi njenega slabljenja se nekoliko razlikuje med seboj. V začetni fazi je hrana temeljito zmleta do pastozne konsistence.

Ko se bolezen umakne, hrana postopoma pripelje do običajnega načina kuhanja.

Meni v času poslabšanja je naslednji:

1. Zajtrk - 200 ml mleka, prehrana omogoča le v kuhani obliki, kot alternativa - juha kolki z včerajšnjim kruh;
2. Drugi zajtrk - kozarec želeja iz suhih marelic ali drugih suhih sadežev od tistih, ki so lahko z gastroduodenitom, zelenjava v tem obroku ni prisotna;
3. Kosilo je sestavljeno iz več jedi. Vključuje ribe ali meso v tleh, pire juhe na zelenjavni juhi. Tudi, ko gastroduodenitis, lahko pijete topel, šibek čaj, za žita uporabite naslednje žitarice - zdrob, ajda, ovsena kaša;
4. Ob kosilu je zaželeno, da služi žele. Zamenja se lahko pečena zelena jabolka v obrabi;
5. Večerja pri boleznih želodca je razdeljena na dva odmerka. Prvi - ob 18.00. Praviloma je približno 100 g kuhane ribe, 200 g viskozne kaše in kozarec šibkega čaja. Druga večerja tik pred spanjem - 1 skodelica kuhanega mleka.

Gastroduodenitis se nanaša na vrsto kroničnega gastritisa. Bolezen vključuje vnetje sluznice...

Kako jesti z gastroduodenitisom

Racionalna prehrana z gastroduodenitisom postane ključna za učinkovito zdravljenje. Prizadeti želodec in črevesje potrebujeta zdravo prehrano. Samo tako lahko hitro obnovite zdravje sluznic in se vrnete v polno življenje. Pri pripravi prave prehrane morate zapomniti nekaj osnovnih priporočil.

Namen prehrane

Uravnotežena prehrana in zdrav način življenja pomagata odpraviti številne zdravstvene težave, vključno z gastroduodenitisom. To bolezen spremljajo tako neprijetni simptomi prebavil, kot so:

1. Stalna težava v želodcu.
2. Napadi slabosti.
3. Zgaga.
4. Nelagodje v trebušni votlini po jedi.
5. Driska, ki jo nadomesti zaprtje.

Prehrana z gastroduodenitisom odpravlja te simptome, pomaga preprečevati razvoj zapletov.

Načela prehrane

Če je prehrana učinkovita, si morate zapomniti nekaj osnovnih pravil:

1. Vsak kos hrane je treba temeljito žvečiti. Zaužitje nezmleta živila poškoduje sluznico in poslabša potek bolezni.
2. Jejte vsaj petkrat na dan v majhnih porcijah. Poskusite jesti vsak dan ob istem času.
3. Ne jejte preveč hladnih ali vročih jedi. Vsa hrana mora biti topla. Tudi živila, ki so shranjena v hladilniku, na primer mlečni izdelki, je treba pred uporabo hraniti nekaj časa pri sobni temperaturi.
4. Če si ne morete predstavljati svojega življenja brez sladkarij, izberite med. Ta naravni izdelek ne bo škodoval prebavnemu sistemu, bo pomagal okrepiti imunski sistem. Torej se bo telo lažje spopadalo z boleznijo.
5. Popolnoma odpravite uporabo ocvrte hrane. Kuhajte in pecite meso in zelenjavo.
6. Kot pijačo izberite mineralno vodo. Posebna sestava se izbere po posvetovanju z zdravnikom.

Z upoštevanjem takšnih priporočil se lahko hitro znebite bolezni in ne škodujete njihovemu zdravju.

Učinkovita prehrana

Obstaja več osnovnih diet za zdravljenje bolezni prebavil. Pri uporabi gastroduodenitisa:

1. Tabela številka 5. Njegova glavna naloga je zaščititi jetra pred poškodbami, povečati izločanje žolča. Osnova te prehrane je zmanjšanje uporabe ognjevzdržnih maščob. Hkrati bi morala količina beljakovin in ogljikovih hidratov ostati v normalnih mejah.
   • Kuhanje je dovoljeno le z metodo vrenja ali peke. Če zelenjava vsebuje veliko škroba, se zdrobijo v pire. Prepovedano je jesti mastno meso: jagnjetino, raco, svinjino. V jedi lahko dodamo malo masla ali rastlinskega olja.
   • Ne morete jesti svežega kruha, izdelkov s peko, pite. Sladice je treba zamenjati s suhim sadjem, zeliščem ali medom.
   • Bomo morali opustiti številne mlečne izdelke: kislo smetano, ryazhenka, smetana, mleko. Zamenjati jih je treba s kefirjem ali clabberjem.
2. Tabela številka 1. Prehrana z gastroduodenitisom v akutni fazi ali v zadnji fazi zdravljenja. To pomeni popolno zavrnitev izdelkov, ki stimulirajo izločanje v želodcu. Hrano je treba hitro prebaviti, tako da so začimbe in druga dražila nesprejemljiva. Prepovedano je uporabljati marinade, prekajeno meso. Dnevna cena znaša 1500 kcal.

Izbira posebne prehrane je narejena na podlagi rezultatov analiz bolnikov. Strokovnjak mora dati vsa potrebna priporočila za pravilno prehrano.

Izbira prehrane glede na obliko bolezni

Gastroduodenitis ima lahko različne oblike in stopnje resnosti. Glede na to strokovnjak izbere poseben program prehranjevanja.

Obstajajo naslednje sorte:

1. Prehrana v akutni obliki bolezni. Vzrok za to je uporaba maščobnih živil, alkohola, suhih obrokov hrane. Zato je najprej potrebno odstraniti škodljive proizvode iz prehrane. Pozabite na dimljena živila, konzervirana živila, gazirane pijače. V prvih nekaj dneh je bolje popolnoma pozabiti na hrano. Poskusite piti več zeliščnega čaja ali infuzije šipka. Po tem se držite nežnega menija.
2. Prehrana za kronični gastroduodenitis. Ključ do učinkovitega zdravljenja bo topel napitek. Jejte majhne obroke. Popolnoma izključujejo sestavine, ki dražijo površino želodca, na primer začimbe, omake, prekajene izdelke, gobe. Ne jejte ječmenovih in prosenih drobljencev. Surovo zelenjavo je najbolje ne jesti. Jejte jih na pari ali paro.
3. Prehrana z gastroduodenitom z visoko kislostjo. Prekomerna koncentracija klorovodikove kisline v želodčnem soku lahko povzroči razjede. Da bi se temu izognili, se držite določene prehrane. Jedite 6-krat dnevno ali več hkrati. Kuhajte ali pecite jedi. Hitro pripravite zdrav obrok s paro. Pijte več kompotov, želeja, infuzije šipka, kozjega mleka. Uporabite mlečne izdelke z malo maščobe, testenine, žitarice, juhe, pečeno sadje.
4. Prehrana z erozivnim gastroduodenitisom. To vrsto spremlja pojav erozije na stenah črevesja in želodca. Prenehajte s tem postopkom, če boste to dosegli s strogimi omejitvami moči. Dovoljena je uporaba kefirja, skute, žit, juh, sladkega sadja, rib in pustega mesa. Pari ali zmeljemo hrano.
5. Prehrana s površinskim gastroduodenitisom. Za uspešno celjenje je dovolj, da odstranimo škodljive proizvode iz jedilnika, uvedemo več kuhane zelenjave, pusto meso, skuto, sadne pireje in žele. Poskusite piti več mineralne vode.

Strokovnjak bo po opravljenem zdravniškem pregledu podal posebna priporočila.

Seznam strogo prepovedanih izdelkov

Ne glede na to, v kakšni obliki se bolezen nadaljuje, je seznam proizvodov, ki jih je strogo prepovedano uporabljati. Vključuje:

1. Kvass.
2. Sveže pecivo, kruh.
3. Maščobno meso ali ribe.
4. Prekajeni izdelki.
5. Živalske maščobe.
6. Gorčica
7. Hren
8. Čokolada
9. Datumi.
10. Koruzina, kosmulje, maline.
11. Sladoled
12. Belo zelje, špinača, čebula, redkev, grah, repa, kumare.
13. Močan črni čaj in kava.
14. Klobase.

Poraba teh izdelkov povzroča zaplete bolezni, pa tudi resne zdravstvene posledice.

Približen meni za teden

Zdrava hrana ne bo nujno dobro okusila. Če naredite pravi meni za teden, potem boste vsak dan jedli okusne, zdrave jedi. Tedensko prehrano lahko predstavimo na naslednji način:

1. Ponedeljek

• Za zajtrk, malo riževe kaše v mleku z nizko vsebnostjo maščob. Popijte skodelico kakava.
• Po nekaj urah pojejte jabolko, pečeno v pečici. Običajno se doda nekaj medu.
• Za kosilo - zelenjavna juha, mesne kroglice, pari in brokoli.
• Kot popoldanski prigrizek so primerni nekateri dietni piškoti, dodan čaj z mlekom.
• Za večerjo je v modi kuhati ajdo z majhno rezino pečene ribe.
• Če vas muči lakota pred spanjem, popijte kozarec toplega mleka.

1. Torek

• Za zajtrk si pripravite mlečno kašo iz ovsene kaše, jagodičja mousse.
• Drugi zajtrk je lahko pečen sadje.
• Kosilo je sestavljeno iz serviranja riža z majhnim kosom kuhanega mesa, kompota.
• Najboljši popoldanski prigrizek je juha iz vrtnice.
• Za večerjo zadostuje zelenjavni pire, nekaj marmelad in skodelica čaja.
• Pred spanjem popijte kozarec kefirja.

1. Sreda

• Za zajtrk majhen del skute, čaj.
• Kosilo iz sadnega želeja.
• Kosilo lahko pripravite iz mlečne juhe z biserno ječmenom, mesnim suflom.
• Ob kosilu je dovolj sadnega sadja, bujnih bokov.
• Privoščite si večerjo z ajdovimi žitaricami z mesom in mlekom.
• Pijte kozarec želeja pred spanjem.

1. Četrtek

• Za zajtrk, zdroba kaša, kuhana v mleku, kot tudi malo nizko vsebnostjo maščob skuto.
• Po nekaj časa pojejte pečeno jabolko.
• Za večerjo poskusite juho Herkula, kuhano v zelenjavni juhi, narezanem narezku korenjaka.
• Za popoldansko malico pripravite nekaj krekerjev, milkshake s cikorijo.
• Večerja iz riževega pudinga, piščančje piščančje paro, kissel.
• Pred spanjem je dovolj, da popijemo nekaj mleka.

1. Petek

• Odličen zajtrk bo souffle skute z banano, čajem.
• Za kosilo lahko pojedete pečeno jabolko z medom.
• Za kosilo so primerne riževa juha, zelenjavni pire in parni zrezek.
• Za popoldanski prigrizek dovolj otrobnih otrobov.
• Okusna večerja bo narejena iz riževih pudingov, sadne solate.
• Pred spanjem uporabite kozarec jogurta.

1. Sobota

• Za zajtrk si kuhajte ovseno kašo in pijte kakav.
• Berry mousse je primeren za pozni zajtrk.
• Kosilo je lahko zdrob iz juhe, ajda z mesom.
• Ob kosilu omejite kolke na juho.
• Pripravite večerjo z dušeno zelenjavo, pečeno ribo, kuhana jajca.
• Pozno zvečer je dovolj kefirja.

1. Nedelja.

• Prvi zajtrk je sestavljen iz skute z dodatkom svežih ali zamrznjenih jagod, čaja.
• Kasneje pojej sadno solato.
• Kot večerja, bo riž kaša z mesom, žele bo storil.
• Ob kosilu omejite infuzijo divje vrtnice.
• Večerja bo prava poslastica, če jo naredite iz zelenjavnega pireja z kuhanim mesom, infuzijo šipka.

Med obroki popijte več mineralne vode. Upoštevajte režim, ki je potreben do popolne ozdravitve.

Recepti za okusne zdrave jedi.

Hrana ne sme biti monotona. Tudi iz zdrave hrane lahko kuhate okusno, okusno hrano. V meniju so recepti za juhe, sladice, glavne jedi. Med najbolj priljubljenimi so:

1. Mesne kroglice. Piščančji file kuhamo mleto. Zmešamo ga z naribano rižo kašo. Dodajte majhno količino mleka. Oblikujte mešanico majhnih kroglic. Kuhamo jih, dokler ne kuhamo v vreli vodi.
2. Pečena jabolka. Za to jed so primerne le sladke in kisle sorte. Odstranite jedro iz jabolka. Luknjo malo potresemo s sladkorjem v prahu. Plod položite v pečico pri nizki temperaturi. Takoj ko se na njem pojavi rdeča lupina, jo vzemite ven. Vode malo medu. Postrezite za mizo.
3. Sadna solata Kakršen koli brezkiselni plod je primeren za njegovo pripravo. Bolje je dati prednost banane, jabolka, breskve. Dodajte nekaj jagod. Vse sestavine natančno narežite. Napolnite z lahkim naravnim jogurtom ali mlekom. Ne pozabite, da je uživanje takšne solate pogosto nezaželeno, vendar se lahko vsakih nekaj dni razvajate.
4. Berry mousse. Uporabljajte vse jagode, razen prepovedane. Temeljito jih sperite. Stisnite sok. Mešajte sok, preostanek jagod in vode do vrenja. Filtrirajte sestavo. Preostalo tekočino ponovno zavremo. Daj malo sladkorja in zdroba. Ne pozabite neprestano mešati. Ko se zmes rahlo ohladi, jo premagamo. Spread on creamers.
5. Rastlinska juha. Krompir in korenje narežite na majhne kocke. Kuhajte približno 25 minut na majhnem ognju. Po tem pustite juho kuhati približno 15 minut. Filter. Na tej juhi lahko kuhate katerokoli žitno juho.
6. Ribja obara. Izberite primeren kos poloka, sinjega mola, trske ali rečnega ostriža. Posolite. Razrežite korenček in zeleno v krogih. Zdrobimo nekaj kopra. Ribe dajte v ponev z debelim dnom. Nalijte v vodo ali zelenjavno juho. Razširite zelenjavo. Ribo ugasnite pol ure na majhnem ognju.
7. Lahkotni vinaigret. Za to bo potrebno: pesa, korenje in krompir. Zelenjavo kuhamo v dvojnem kotlu in sesekljamo. Zmešajte solato. Preliv lahko pripravi laneno olje.
8. Juha iz zdroba. Kuhamo pol skodelice mleka. Postopoma dodajte žlico zdroba. Kuhajte približno 20 minut in nenehno mešajte. Vnesite 20 gramov masla in čajno žličko granuliranega sladkorja.
9. Lazni cmoki. Skrtino si zmeljemo s sitom. Nalijte žlico moke, žličko sladkorja in jajce. Zamesimo testo. Narejte klobaso iz nje. Narežite na majhne koščke. Kroglice, ki jih dobite v vreli vodi, zavrite 5 minut. Postrezite s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Ob upoštevanju vseh predpisov o pravilni prehrani se lahko soočite z boleznijo. Toda preden se omejite v prehrani, se posvetujte s svojim zdravnikom.

Kaj jesti z gastroduodenitisom: prehrana ni stavek

Gastroduodenitis je kronična patologija dvanajstnika in predela želodca. Povzroča vnetje sluznice in je zato eden izmed vrst gastritisa, ki vpliva na črevesje. To zagotavlja prehrano z gastroduodenitis, in kako jesti s to boleznijo, in ta članek bo povedal.

Značilnosti in vzroki bolezni

Kronični gastroduodenitis se razvije zaradi neobdelane akutne oblike gastritisa. Izzivalni dejavniki naslednjega poslabšanja in začetni pojav te bolezni so:

1. Zloraba žganih pijač in kajenje.
2. Poškodbe želodca s patogenom Helicobacter.
3. Sprejem pretirano vroče ali začinjene hrane.
4. Navadni obrok je suh.
5. Poraz želodčnih sten pri zdravljenju agresivnih zdravil.
6. Vpliv že obstoječih kroničnih bolezni želodca, kot tudi prebavnega sistema.
7. Okužba želodca
8. Stres in živčni napor.

Simptomi in znaki

Za površinski gastroduodenitis v akutni fazi so značilni naslednji simptomi:

1. Bolečine v trebuhu, ki so lahko boleče, ubadanje ali stiskanje. Po težkem obroku se lahko razvije tudi na prazen želodec.
2. Bolečine v trebuhu in neprijetna belching.
3. Če je vzrok bolezni zdravilo, potem lahko oseba razvije sekundarne simptome v obliki spopadov v glavi, motenj spanja, tresenja udov itd.
4. Bolnik je pogosto zaskrbljen zaradi slabosti. Lahko pride tudi do bruhanja krvi zaradi razvoja krvavitev v želodcu, če duodenitis postane eroziven.
5. Z napredovanjem bolezni in pogostimi krvavitvami v želodcu lahko bolnikove iztrebke postanejo temne barve. Hkrati se lahko poslabša tudi splošno stanje osebe - zaradi izgube krvi in ​​vnetja se lahko počuti šibko, izgubi težo, se pojavi omotica in izguba apetita.
6. Prebavne motnje in napihnjenost.

Pomembno je! V mnogih pogledih so manifestacije gastroduodenitisa odvisne od njegove specifične oblike, kakor tudi od vzroka, ki ga je povzročil, in zanemarjanja bolezni. V vsakem primeru, ko se pojavijo prvi simptomi takšne bolezni, se mora oseba posvetovati z zdravnikom, ker se začne zdravljenje prej, večja je verjetnost hitre normalizacije bolnikovega stanja.

Pravila za napajanje

Preden preučimo, kaj je mogoče in kaj ni mogoče z gastroduodenitisom, je pomembno povedati o osnovnih pravilih prehrane za bolnike s to boleznijo, ki so blizu pravil prehranske prehrane za peptično razjedo. Ta priporočila vključujejo naslednje:

1. Bolnik mora jesti pogosto (4-5 krat na dan). To bo poenostavilo postopek prebave in malo "razkladalo" želodec.
2. Deli za en sprejem morajo biti majhni (ne več kot le peščica). Prenašanje v tem stanju je strogo prepovedano.
3. Osebi je strogo prepovedano jesti tiste izdelke, ki lahko povzročijo povečano proizvodnjo želodčnega soka. Najprej se nanaša na kisle jedi, začinjene začimbe in dimljeno meso.
4. Prednost je treba dati toplotni obdelavi izdelkov v obliki kuhanja. V pomoč so tudi jedi na pari. Kar se tiče pečenja, se lahko uporablja tudi kot alternativa, a oseba ne more jesti zlate skorje z vrha posode, ki se pri pečenju vedno oblikuje.
5. Optimalni interval med obroki ne sme biti daljši od treh ur. V nasprotnem primeru bo oseba začela hitro proizvajati želodčni sok, kar bo povzročilo slabost in bolečine pri bolniku. V zvezi z namernim postom ali preskakovanjem obrokov je to strogo prepovedano.
6. Obroki, ki so na voljo, morajo biti čim bolj udobni. Zato ne smejo biti pretirano vroče ali mrzle, saj to poslabša prebavo.
7. Priporočljivo je, da se držite določene prehrane in hranite ob istem času. To bo pomagalo želodcu, da se “uglasi” in manj zaznava potrebo po delu.
8. Hrano kakršne koli konsistence je treba temeljito žvečiti. Hkrati je treba trdne jedi, kot tudi svežo zelenjavo, prednostno drobiti v kašasto stanje, zlasti v obdobjih poslabšanja bolezni.
9. Zadnji obrok naj bo najpozneje dve uri pred spanjem. Pomembno je tudi, da se popolnoma odpravijo nočni obroki.
10. Osnova prehrane mora biti lahko prebavljiva hrana. Prav tako ne smete pozabiti, da se mora oseba s to boleznijo vedno držati določenega režima pitja in piti veliko tekočine.

Pomembno je! V akutni obliki gastroduodenitisa in še posebej njegove erozivne sorte je treba opazovati terapevtski meni (prehrana št. 1) dvajset dni. Kljub temu je za konsolidacijo doseženih rezultatov priporočljivo, da se osnove prehranske prehrane upoštevajo še tri mesece. Le tako lahko dosežemo trajno izboljšanje.

Prepovedani izdelki

S to boleznijo ne morete jesti naslednjih proizvodov:

1. Svež kruh, žemljice, piškoti in druga peciva.
2. Maščobne ribe in meso. Še posebej je pomembno opustiti uporabo slanine, svinjine, goske in klobas.
3. Sladka peciva, vključno s pecivom, pecivom, sladkarijami, različnimi kremami za maslo in čokolado.
4. Bogata ribja ali mesna juha ter želeji.
5. Kava, črni čaj, kakav in mastno mleko.
6. Polizdelki, hitra prehrana, vroče omake in obveze.
7. Kislo zelenjavo in sadje. To so kislica, čebula, česen, zelje in kislo jagodičje.
8. Konzervirana in vložena zelenjava v kakršni koli obliki in količini. Prav tako ne morete jesti slanih rib in kislega sleda.
9. Gobe ​​in vse jedi z njihovo vsebino so strogo prepovedane. Prav tako je pomembno, da opustimo uporabo mastnih sirov, maščobne kisle smetane in smetane.
10. Pod strogo prepovedjo alkohola in brezalkoholnih pijač.

Dovoljeni izdelki

Če pogledate seznam prepovedanih živil, ki jih ne morete jesti z gastroduodenitisom, se lahko na prvi pogled zdi, da oseba sploh ne more jesti ničesar. Pravzaprav, tudi s to boleznijo obstaja veliko izdelkov in jedi, ki bodo koristne za bolnika.

Dovoljeni izdelki so:

1. Čaj Hkrati lahko pijete zeleni, samostanski čaj in decoction iz suhega sadja z najmanj sladkorja.
2. Lahko jedete piškote in sušeni kruh.
3. Dovoljene so vse vrste juh in pire krompirja z dodatkom zelišč, čebule, korenja, krompirja in žit.
4. Iz mlečnih izdelkov lahko jeste nizko vsebnost maščob skute, kefirja, smetane.
5. Berry jelly so dovoljene.
6. Kot okras lahko postrežete z zelenjavo, kuhano pesa ali cvetačo.
7. Iz mesa lahko jedete kuhan piščanec, zajec in mlado goveje meso.
8. Ribam so dovoljene sorte z nizko vsebnostjo maščob. Morske jedi lahko zaužijete tudi v omejenih količinah. Kot dieto lahko dodate ribo.
9. Od sladkega lahko jeste marmelado, marmelado, med in marmelado.
10. Zelo koristna kaša. Treba jih je kuhati v vodi brez dodajanja soli in olja.

Psihološka komponenta bolezni

Gastroduodenitis je neprijetna in pogosto boleča bolezen. Zahteva skrbno izbiro hrane, nadzor nad njihovim življenjskim slogom. Sprva je težko in neprijetno, toda postopoma se lahko temu prilagodite. Pomembna je tudi psihološka podpora bližnjih, tako da oseba ne ostane sama s svojim problemom, zlasti v družini. Bolezen prebavil ni stavek, ampak dobra priložnost za vzpostavitev zdrave prehrane ne le za tiste, ki imajo to težavo, ampak tudi za vse družinske člane.

To je še posebej vredno pozornosti, ko gre za otroka. Poleg dejstva, da otroci ne prenašajo bolečine, omejitve v običajnih dobrotah resno vplivajo na njihovo psiho. Zato je pomembno, da se otrok ne počuti kaznovanega in prikrajšanega. Obstaja veliko receptov za okusne in zdrave jedi za želodčne bolezni, ki jih lahko nadomesti tisto, na kar se je družina navadila pred boleznijo enega svojih članov.

Ideje za zdrave in okusne jedi

Pečena jabolka so dobra prehranska hrana, ki ustreza ljudem z želodčnimi težavami. Če jih pripravite s skuto in medom, dobite originalno sladico, ki bo privlačna tako za odrasle kot za otroke.

Sadni žele žele je popoln, če obstajajo omejitve pri uporabi svežega in kislega sadja. Kot podlago lahko uporabite rdeči ali črni ribez, pomaranče, marelice, breskve, jagode in še več. Z izdelavo večplastne in prvotne oblike lahko pripravite izvrstno sladico, ki ni le zdrava in okusna, ampak tudi tista, ki bo izgledala odlično tudi na praznični mizi.

Dieta pašteta tudi odlično diverzificira hrano, pripravljena pa je iz kuhanega mesa ali rib in zelenjave. Vse, kar je potrebno, je, da kuhane, nasekljane in mešane sestavine v sušilniku ne daste več kot 5 minut in nato dodamo maslo.

Pirene juhe iz pire kuhane zelenjave - korenje, zeleni grah, buče - se na prvi pogled zdijo nenavadne, vendar bodo zagotovo naredile vtis zaradi njihove svetle, nasičene barve.

Aspic meso ali ribe - jedi kraljeve mize. So odlični za prehrano, saj so narejeni iz kuhanih sestavin, še posebej, če se ne vključite v začimbe.

Kot lahko vidite, je prehranska hrana lahko tudi izvirna, okusna in celo rafinirana. Če imate diagnozo gastritisa ali gastroduodenitisa, vam ni treba biti prestrašeni, ko si predstavljate cele dneve, napolnjene s kašo, kuhano na vodi, to pa se ne ujema z resničnostjo.

Delovne izkušnje več kot 7 let.

Strokovne spretnosti: diagnostika in zdravljenje bolezni prebavil in žolčevodov.

Kako jesti z različnimi oblikami gastroduodenitisa?

Gastroduodenitis je resna bolezen vnetne naravne sluznice dvanajstnika in želodca, ki lahko, če ji ne sledi prehrana, ki jo je predpisal zdravnik, postane kronična. Vzroki bolezni so lahko različni, najpogostejša pa je nepravilna neuravnotežena prehrana.

Prehrana z gastroduodenitisom - meni

Poleg zdravljenja je pomemben vidik, ki vodi do okrevanja, posebej zasnovana terapevtska prehrana in strogo upoštevanje prehrane. Bistvo prehrane v zdrobljenem vnosu hrane - vsaj 6-krat na dan v majhnih količinah.

Kaj ne more biti z gastroduodenitisom:

• začinjeno
• slano;
• prekajeno meso;
• mastno meso, gobe, ribje juhe;
• gazirane pijače, voda;
• alkohol;
• močna kava;
• kisla živila;
• črni kruh, krekerji, kolački, ocvrte ali pečene pite, belyashi itd.;
• ohranjanje;
• čebula, kumare, redkev, redkev, špinača, česen, repa, kislica;
• belo zelje, rdeči, brstični ohrovt;
• sladoled, čokolada;
• Oreški, semena;
• groba žita - ječmen biser, ajda itd.;
• sveža zelenjava, jagode, sadje, ki ni v brisanju;
• kislo sadje, zelenjava, jagode. Popolnoma izključujejo grozdje, maline, robide, fige, kosmulje.

Osnova prehrane je priprava pireja, pire jedi, ki imajo najbolj nežen učinek na prebavila.

Trdna hrana za obdobje zdravljenja in rehabilitacije je kontraindicirana.

Izdelki, priporočeni za gastroduodenitis

• žitarice: riž, zdrob, ovsena kaša, prednostno kosmiči, ajdov trn;
• mlečni izdelki so vsi karbonirani, kot je tan, ayran;
• zelenjava: korenje, pesa, buča, bučke, bučke. Brokoli, cvetača, krompir - malo, poskusite omejiti njihovo porabo;
• zelenice: lahko je svež koper v majhnih količinah;
• testenine;
• meso: zajec, piščanec, prepelica, puran, teletina, pusto goveje meso;
• ribe z nizko vsebnostjo maščob: oslič, papiga, ostriž, ščuka, mol, itd.;
• Kruh včeraj, pšenica, piškoti, krekerji, brez dodatkov;
• sorte z nizko vsebnostjo maščob, kuhana jajca, luščena ali v obliki omleta, kuhana na pari, dietne vrste šunke, klobase, različne paste;
• rastlinsko olje, smetana v majhnih količinah;
• med, marshmallow, marmelada, kissel, kompot, marshmallow, marmelada, puding;
• ni močna kava, čaj, radič, kakav, zeliščni čaji, šipka. Mineralna negazirana voda, sokovi iz sadja, zelenjava, sveže stisnjeni.
• Zajtrk: kuhan na vodnem grizu, kos včerajšnjega kruha, skodelica kakava z mlekom.
• Drugi zajtrk: hruška, pečena v pečici.
• Kosilo: juha, kuhana na osnovi zelenjavne juhe. Par parnih kroglic, korenje ali pire iz pese. Skodelico zelenega čaja ali zeliščni čaj, lahko okrasite boke.
• Kosilo: piškoti, kozarec toplega mleka, lahko celo, in kondenzirano mleko lahko razredčite s toplo vodo.
• Večerja: rižev kaša, kuhana v vodi, majhen košček parjene ribe lahko kuhamo ali pečemo brez začimb. Kozarec sveže stisnjenega zelenjavnega soka.

• Uro pred spanjem: kozarec toplega kislega kefira ali pitni bio-jogurt.

Vzorčni meni za dan z gastroduodenitisom

Vse jedi so pripravljene s kuhanjem v vreli ali paro, pri cvrtju, pri kuhanju ni priporočljivo. Obroki morajo biti topli, nikakor ne vroči ali hladni. Kašo lahko kuhamo v vodi, mleku. Zaželeno je, da žitarice v mlincu za kavo vtrite, mleto meso, ribo v mlinčku za meso in naribamo zelenjavo. Juhe, uporabljajte pire, popolne juhe, kremne juhe. Juhe za kuhanje na osnovi zelenjavne juhe, tik pred jedjo, lahko dodate ribe, meso. Trdna hrana je izključena. Poleg tega se morate učiti, da temeljito žvečite vsak kos hrane, pa naj gre za kruh, sir, šunko ali skuto.

Koristne jedi, ki vključujejo želatino, agar-agar - žele, mousse, aspik. Vendar pa je treba paziti, da ni skorje.

Prehrana za kronični gastroduodenitis

V kroničnem poteku bolezni je prehrana manj stroga, čeprav prehrana ostaja enaka - pogosto obstajajo majhni obroki.

Vzorčni meni za dan

• Zajtrk: skuta, skodelica toplega jagodičja.
• Drugi zajtrk: skodelica toplega čaja, nekaj rezin neostrega sira z malo maščobe in rezina včerajšnjega kruha.
• Kosilo: vinaigrette brez kumar, žitna juha na sekundarni mesni ali ribji juhi, parno meso ali ribja torta, kozarec soka pri sobni temperaturi.
• Kosilo: lahka solata sladkih sort sadja, z bio-jogurtovim prelivom, skodelico cikorije, razredčeno z mlekom.

• Večerja: par parnih kroglic, ajdova kaša, kozarec zeliščne juhe.
• Uro pred spanjem: skodelico jogurta ali jogurta.

Prehrana z gastroduodenitisom v akutni fazi

V obdobju akutne bolezni postane prehrana strožja. Običajno opazimo v 5-7 dneh.

Vzorčni meni za en dan

• Zajtrk: skodelica toplega, ne močnega čaja ali kuhanega cikorije. Omlet iz dveh kokošjih jajc, kuhanih v dvojnem kotlu.
• Drugi zajtrk: vrč toplega kompota ali šipka z nekaj kosi piškotov.
• Kosilo: zelenjavna kremna juha, ovsena kaša, kozarec toplega mleka.
• Prigrizek: kos pečene buče, sveže stisnjen sok korenja.
• Večerja: viskozna mlečna naribana ajdova kaša, kozarec toplega mleka.
• Uro pred spanjem: kozarec toplega jogurta.

Med poslabšanjem bolezni je treba zapustiti vse vrste zelja, zlasti belo zelje, stročnice, papriko, da bi omejili porabo paradižnika. Dobro pire buče, korenje, bučke, bučke, pesa, pred kuhano. Dovoljen je nekaj pire krompirja.

Prehrana za površinski gastroduodenitis

Prehrana s površinsko obliko bolezni je namenjena zaviranju nadaljnjega napredovanja bolezni. Glavni proizvodi s površinsko obliko gastroduodenitisa so morski sadeži (kozice, školjke, pokrovače, lignje itd.), Vitke vrste rib, meso. Mlečni in mlečni izdelki, sveža zelenjava je dovoljena, ne kislo sadje, vendar se ne bi smeli zanesti.

Vzorčni meni za dan

• Zajtrk: sirni kolači, pečeni v pečici, postreženi z marmelado ali marmelado, skodelica ne močne kave ali čaja, razredčena z mlekom.

• Drugi zajtrk: sladko jabolko ali hruška.
• Kosilo: solata iz sveže zelenjave, kremna juha na sekundarni mesni juhi z mesnimi kroglicami, pire krompir.
• Kosilo: sadni žele, skodelica zelenega toplega čaja ali decoction.
• Večerja: 100 g kuhanih kozic (temeljito žvečiti), rižo kašo.
• Uro pred spanjem: skodelico toplega mleka.

Prehrana z erozivnim gastroduodenitisom

Erozije nastanejo na površini sluznice želodca, dvanajstnika. Povzročajo ostre hude bolečine, pekoč občutek. Če se prehrana ne upošteva, se erozija lahko spremeni v razjedo, ki je polna perforacije, intraperitonealne krvavitve, ki lahko sčasoma postanejo usodne. Prehrana za erozivni gastroduodenitis je zelo stroga.

Vzorčni meni za dan

• Zajtrk: nizko vsebnost maščobe skute, začinjena z bio-jogurtom, kozarec toplega mleka.
• Drugi zajtrk: kompot, par galet z marmelado ali marmelado.
• Kosilo: juha v ribji juhi z ribjimi mesnimi kroglicami, zelenjava, rižev kašni pire s zelenjavo, kuhana v dvojnem kotlu, rezina včerajšnjega kruha, skodelica kave s smetano ali mleko.
• Kosilo: puding, skodelica toplega zeliščnega čaja.

• Večerja: ježki iz teletine ali pustega govejega mesa in riža, prekuhani riž ali ajdova kaša, kozarec želeja.
• Uro pred spanjem: skodelica nizko-maščobnega in ne-kislega kefirja.

Prehrana z gastroduodenitisom z visoko kislostjo

Z močnimi bolečinami so kruh in sveža zelenjava izključeni iz prehrane, skrbno izbira sadja. Dovoljeni so samo sladki, zreli plodovi. Kašo, sadje, zelenjavo je treba jesti v zanikrni obliki. Strogo predpisano prehrano je treba upoštevati, kot vam je predpisal zdravnik. Zdravljenje s terapevtskimi mineralnimi vodami je predpisano - Borjomi, Essentuki, Narzan.

Vzorčni meni za dan

• Zajtrk: zdroba zdroba, kuhana v vodi. Skodelica toplega mleka. En piškot ali več majhnih krekerjev, lahko s tanko plastjo masla.
• Drugi zajtrk: kos pečene buče ali naribano sladko jabolko, kozarec kompota.
• Kosilo: žitna kremna juha ali kremna juha na zelenjavni juhi, eno jajce, kuhano trdo kuhano, kuhano ali poached, kozarec berry želeja.
• Kosilo: skodelica toplega čaja ali juhe, sadni žele ali marmelade.
• Večerja: 2 ribji torti, kuhani v dvojnem kotlu, poltekoči pire krompir, kozarec svežega soka korenja.
• Uro pred spanjem: kozarec toplega mleka.

Prehrana z gastroduodenitisom pri otrocih

Otroci se še posebej težko držijo strogih pravil terapevtske prehrane, zato naj se starši trudijo ne samo diverzificirati jedilnik, ampak tudi pokazati domišljijo, okrasiti končno jed, da bi otroka zanimali, odvrniti od bolezni. Odmiki med obroki ne smejo biti daljši od 3,5-4 ur.

Po diagnosticiranju bolezni otroci dobijo prehrano, ki se malo razlikuje od tiste pri odraslih:

• Prvi dan, ko je otroku dano toplo, bogato pijačo, po možnosti nasičeno z vitamini, zeliščni čaji, decoctions in infuzije zdravilnih rastlin, napete kompoti so kot nalašč za to. Pijte nujno toplo;
• Drugi dan lahko otrok doda pijačam sekundarno mesno ali ribjo juho, decoction riževih žit;
• Tretjega dne se lahko otrok, ki je precej stradal, hrani z rižem, ovseno kašo ali zdrobom. Kuhani riž, ovsena kaša, se mora zviti v mešalniku ali brusilniku. Kaša kuhana v vodi, lahko dodate majhno, približno 5-10 g, kos masla. Lahko daš tudi nekaj krekerjev, brez dodatkov;
• Četrti dan - kremna juha ali zelenjavna pire juha, z dodatkom čajne žličke rastlinskega olja ali 5 g kreme. Za sladkarije lahko spečete hruško ali jabolko;
• Peti dan se jedi dodajo kaše različnih zelenjave, ki so bile toplotno obdelane. Kotleta, mesne kroglice iz rib, meso. Lahko dajo mlečne izdelke, krekerje, piškote.

Od petega dne, otrok gre na konstantno, do popolnega okrevanja, prehrane.

Vzorec prehrane za otroke na dan

• Zajtrk: kaša riža na mleku s 5 g masla, vrč rahlo sladkanega, toplega, ne močnega čaja.
• Drugi zajtrk: zelenjavni ali sadni pire.
• Kosilo: zelenjavna juha-pire, kos kuhane ribe s pire tikvice, rezino včerajšnjega kruha, kozarec želeja.
• Prigrizek: nekaj krekerjev ali par piškotov, kozarec toplega mleka ali pitni jogurt.
• Večerja: zdroba zdroba, 100 g nizko vsebnosti maščob skute, lahko napolnite z 2-3 žlicami mleka, smetane ali 1-2 žlici kisle smetane, kozarec juhe šipka.
• Uro pred spanjem: skodelica toplega jogurta ali ryazhenka.

Prehrana z gastroduodenitis tabelo številka 5

Tabela številka 5 lahko imenujemo prehod na normalno dobro prehrano. Prehrana za okrevanje. Meni vam omogoča, da jedete ne-naribano hrano, dovolite sok paradižnika, dietetično klobaso ali mlečne izdelke, svež paradižnik, namočeno svetlo slano sled, kapelin, slano papriko, ki ni začinjena. Lahko spreminjate prehrano z zelenim grahom, praženim kislim zeljem.

Vzorčno tabelo menija št. 5 na dan

• Zajtrk: bučna kaša z rižem v mleku, rezina skute, skodelica ne močnega sladkanega čaja.
• Drugi zajtrk: pečena hruška, topla kava ali radič z mlekom.
• Kosilo: juha z morskimi sadeži, v katero lahko dodate zelenjavo, 100 g kislega zelja, brez kisline, nekaj klobas, solato iz sveže zelenjave.
• Kosilo: pena ali puding, kozarec soka.
• Večerja: kos kuhane ali parne ribe z zelenjavo, pire krompirja ali bučk, sadni žele, skodelica šibkega čaja ali šipka.
• Uro pred spanjem: skodelico kefira ali pitni jogurt.

Več o "prehranjevalni tabeli št. 5" - preberite tukaj.

Video dodatek k prehrani številka 5

V tem videu zdravnik podrobno opisuje prehrano številka 5 a, b, p:

Gastroduodenit prehrana tabela številka 1

Diet tabela številka 1, nato pa je razdeljen na naslednje možnosti: št. 1a, št. 1b, št. 1 (brisanje), št. 1 (ni izbrisana).

• Tabela št. 1a je predpisana za bolnike, ki imajo v akutni fazi peptični ulkus in gastroduodenitis. Omenjeni obrok vključuje tekoče, poltekoče kaše - kocke, juhe - krompirjev pire, juhe - kreme. Kuhana jajca v "vreči", omleta s paro, soufflé, kissel, mousses, žele.
• Tabela 1b je indicirana za bolnike, katerih stanje je prestalo posebno akutno fazo bolezni. V hrano se vnesejo zelenjavni pireji, dovoljeni so beli krekerji za kruh.
• Tabela številka 1 je imenovana v obdobju remisije akutnega gastroduodenitisa. Razdeljeno na - tabelo št. 1 (brisane posode) in tabelo št. 1 (nebrisane posode). Dieta manj varčna, intenzivnejša. V prehrano se vnesejo naslednji proizvodi: testenine, suhe gobice, zelenjavni in sadni pireji, kompoti, neakutni trdi siri, kuhane ribe ali paro narejene ribe, meso.

Vzorčni meni prehrane tabela številka 1 (pire jedi) za dan

• Zajtrk: jajce, kuhano v "vrečki", kašo z ovseno kašo na vodi, podlijemo s šibkim čajem, razredčimo z mlekom.
• Drugi zajtrk: kos pečene buče, posuto s sladkorjem, kozarec šipka ali zeliščni čaj.
• Kosilo: mlečna juha s rezanci, bučke, mesne kroglice, kuhane v dvojnem kotlu, skodelica želeja.
• Prigrizek: kos posušene gobice, kozarec toplega mleka.
• Večerja: jelly fish, pire krompir, šibki čaj, razredčen z mlekom.
• Uro pred spanjem: skodelica pitnega jogurta.

Vzorčni meni prehrane tabela številka 1 (ne podrgnete jedi) za ta dan

• Zajtrk: umešana jajca, kuhana v dvojnem kotlu, 100-150 g skute, lahko napolnite z 1-2 žlicami kisle smetane, ne močne kave, razredčene s smetano.
• Drugi zajtrk: sadni žele ali mousse, bujni boki.
• Kosilo: zelenjavna juha-pire z belim krušnim kruhom, meso, kuhano v dvojnem kotlu z zelenjavo, skodelico kompota.
• Prigrizek: marshmallows ali sladkarije, kozarec toplega mleka.
• Večerja: mesne kroglice, kuhane v dvojnem kotlu, ajdova kaša (sesekljana), zeliščni čaj.
• Uro pred spanjem: vrč toplega, z majhno količino sladkorja, kefir.

Preberite več o prehrani "Tabela številka 1" - preberite tukaj.

Prehrana, skupaj z zdravili, je del zdravljenja, zato jo je treba jemati resno. Upoštevajte čas obroka, ne jejte hrane, ki je izključena iz prehrane, ne jejte veliko hkrati, bolje, namesto 6 obrokov na dan, vnesite 7. in 8. obroke na dan. Ne pozabite, da je treba hrano temeljito žvečiti dolgo časa. In pijte veliko tekočine.