Sestava ovalnega polžeta vsebuje aktivne bakterije, ki sodelujejo v procesu fermentacije, ki imajo izrazite probiotične lastnosti, naravni vitaminski kompleks in elemente v sledovih, potrebne za telo. V Rusiji je kissel iz kislega ovsa iz antičnih časov znan kot zdravilna, zdravilna in zelo koristna hrana, ki pomaga pri številnih boleznih. Sodobni strokovnjaki menijo, da ovseni kašelj sproži proces samozdravljenja, samozdravljenja, samočiščenja in samopozicioniranja telesa na celičnem nivoju in je biološki stimulans, ki upočasni proces staranja, poveča vzdržljivost in učinkovitost telesa.
Ovsena kaša je koristna za odrasle in otroke ter stare moške. Priporočljivo je, da ga med postom kuhate dnevno za zajtrk.
Ovsena kaša Hercules;
čista voda, kuhana, topla;
rž kruh za boljšo fermentacijo.
Rad čutim izdelke, ne merim in tehtam.
Moja babica je izdelala tovrstno žele, moja tašča jo še vedno pripravlja na številnih in dolgih delovnih mestih. Ne le zdravo, temveč tudi zelo okusno, čeprav se na prvi pogled zdi, da žele izgleda ne preveč privlačna, siva, želatinasta in ne more biti okusna.
Fermentacija.
Vlijemo ovseno kašo v litrni kozarec skoraj preko obešalnikov in napolnim z mlačno kuhano pitno vodo. Voda mora pokriti ovseno kašo na debelini dveh prstov. Ko prvič kuhamo ovseno kašo, dodamo v kozarec žitnega koščka majhno skorjo rženega kruha in jo potopimo v vodo. Pokrijte kozarec s čisto brisačo ali prtičkom.
Te kozarce zapustimo za dva ali tri dni na toplem mestu za fermentacijo, skorja rženega kruha bo pospešila proces fermentacije in ga naredila bolj kakovostnega. Ko so radiatorji izklopljeni, lahko na peči, kjer kuhate hrano, obdržite kozarec ovsenih kosmičev za fermentacijo.
Filtriranje.
Med fermentacijo nabrekne ovsena kaša, poveča se prostornina, dobi prijeten okus po okusu, zelo okusen. Po postopku fermentacije je treba ovrednotiti tekočino. Skozi cedilo ali cedilo vzamem skorjo za kruh in otekel filter ovsene kaše. V preostalih po filtriranju ovsena kaša vlijemo malo mlačno pitno vrelo vodo, tako da lahko sperite vse obstoječe kosmiči, premešamo maso in ponovno prelijemo tekočino.
Vse tekočine, pridobljene po fermentaciji ovsene kaše, se vlijejo v litrski kozarec, prekrijemo s pokrovom in ga damo v hladilnik. Običajno dobim 1,5 litra ovsene tekočine za izdelavo želeja, in ovsena kaša po napenjanju in iztiskanju dobi približno 1 skodelico.
Nikoli ne izločim preostale ovsene moke, lahko jo uporabim za različne kulinarične in kozmetične namene.
Kuhanje ovsene kaše.
Za pripravo ovsene marmelade zase vzamem kozarec iz hladilnika in previdno premešam vsebino te posode z žlico, saj je razdeljena na 2 plasti: bistra tekočina in gosta bela oborina. V majhno ponevico nalijem količino ovsene kaše, ki jo potrebujem, okoli kozarca. Sem dal na ogenj in kuhamo, nenehno mešamo, do trenutka, ko ovsena kaša zgosti in začne vreti. Če zavremo ovseno kašo, jo takoj odstranim iz ognja. Všeč mi je, da jedem ovčjo puding toplo. Gostota želeja je zelo odvisna od količine vode, ki je oprala kašo. Moj žele je dovolj debel in ga pojedem z žlico.
Odvisno od okusa lahko ovseni kosmiči postrežejo ne samo vroče, temveč tudi hladno kot želatino. Če želite to narediti, se vlije v majhne sklede, ohladi in da v hladilnik. Zamrznjeni ovseni žele je narezan in pojeden po okusu z dodajanjem rastlinskega olja, sirupa, marmelade, medu ali granuliranega sladkorja. To je precej preprost recept za ovsena kaša kissel, in celo v našem času je zelo priljubljen v samostanih.
Dolgoročna praksa uporabe ovčjega kaše je pokazala, da spodbuja zdravljenje, pomlajevanje, dolgoživost, daje moč in energijo, izboljšuje delovanje možganov, črevesja in celotnega človeškega telesa kot celote.
Nikoli ne zavržem torto, ki je ostala od kuhanja ovsene moke. Kaj kuhati iz ovsene kaše? Lahko jo uporabite pri peki, bodisi torti, ovsenih piškotkih, kruhu, palačinkah, palačinkah ali palačinkah. Lahko stisnemo ovseno kašo, da nahranimo živali ali ptice. Uporabite ga lahko kot piling telesa ali kot pomlajevalno masko za kožo.
Ovsena torta z jabolki, narejena iz ovsene moke
pšenična moka 200 g;
ovsena kaša, preostala od kuhanja ovsene kaše, pogače, 1 skodelica;
sladkor 100 g masla 100 g ali 0,3 skodelice rastlinskega olja;
surova piščančja jajca, 3 kos;
Kislo smetano 1-2 žlici. žlice;
pecilni prašek 1,5 tsp;
mletega cimeta 1 žlička;
cvetni listi vrtnice, mleti 1 žlička;
pakiranje vanilijevega sladkorja 1;
jabolka 2-3 koščke, narežite jih na majhne koščke in zmešajte s sladkorjem in 1 čajno žlico mletega cimeta;
Jabolka olupite in narežite na majhne koščke. Potresite jabolka s sladkorjem in cimetom, premešajte in pustite 1 uro. Jabolka dajejo sok, ta sok je treba izsušiti in ga lahko popijete, je zelo okusno.
Maslo dajte v skledo in stopite na majhnem ognju. Natočil sem sladkor v zmehčano maslo in vse zmešal, nato dodal jajca in torto, tj. oteklo ovseno kašo in ponovno zmešamo. Ona vlije moko, pecilni prašek in preostale izdelke, dobro mešano testo.
Testo mora izgledati kot debela kaša. Ponev za kolače namažite z rastlinskim oljem, segrejte in izlijte del testa, na vrhu katerega razprostrite plast jabolk. Postavimo vsa jabolka in jih enakomerno porazdelimo po površini ovsenega testa. Preostalo testo položimo na rezine jabolk na vrhu.
Imam običajno okroglo posodo, ki je zelo primerna za peko peciva. Testo naj zavzame višino malo več kot polovico oblike, saj se med kuhanjem torta rahlo dvigne. Pečemo ovseno kašo z jabolki v pečici na 180 stopinj za približno 50 minut. Pripravljenost tort je preverjena s tanko leseno palico.
Ko pečete to ovseno kašo, lahko zamenjate jabolka za vse jagode, na primer sveže maline.
Ovseni piškoti z jabolki in rozinami, narejeni iz ovsene moke
Okusni in krepki ovseni kosmiči z makom in orehi, z jabolkom in rozinami.
Sestavine za ovsene piškote z jabolki:
100 g masla;
0,5 skodelice sladkorja;
2 žlici dobrega ali cvetnega sirupa;
2 jajca;
0,5 skodelice moke;
1 čajna žlička pecilni prašek;
1 kozarec ovsene moke;
2-3 srednje jabolka;
1/4 skodelice rozine;
Ščepec cimeta.
Kuhanje:
Rozine operemo in jih 5 minut parimo z zelo vročo vodo, da ohranimo uporabne snovi. Ko rozine postanejo mehke, izlivamo vodo in vodo iz rozin lahko napijemo, dobro je za srce, tako kot rozine.
Z mehko maslo razbijte z žlico s sladkorjem. Dodamo sirup in premešamo. Dodajte jajca in moko s pekočim praškom, zmešajte znova. Moja jabolka, čista, izrežite jedro in tri na velikem Rende.
Nato dodajte ovseno kašo, rozine, naribane jabolke in ščepec cimeta - za okus. Ponovno dobro premešajte. Z ovseno kašo postane mehko testo.
Pekarski pekač prekrijemo s pekovskim pergamentom in ga namastimo s sončničnim oljem.
Roke vlažimo in oblikujemo kroglice velikosti velikega oreha iz testa. Piškote razporedite na pekač. Pečemo ovsene jabolčne piškote pri 170-180С 30-35 minut, dokler jih ne pripravimo.
Uporaba različnih dodatkov za pripravo testa: semena, mak, suhe marelice, suhe jagode, oreški, vsakokrat bomo dobili nove domače čajne piškote, dišeče, zdrave in okusne.
Palačinke iz ovsene moke ali ovsene kaše
Očeski ovsene kaše ali pogače, ki ostanejo med pripravo ovsenih kosmičev. Stisnjena ovsena kaša, tj. Torta, tudi dobra za zdravje, kot je ovsena kaša. Kako pečemo fritule iz ovsene pogače
Recept za palačinke iz stisnjenih kosmičev, pridobljenih v procesu izdelave ovsenih kosmičev.
ovsena kaša, ki je ostala po kuhanju ovsene kaše, tj dobro stisnjena torta;
pšenična moka, količina je določena v postopku priprave testa;
rastlinsko olje - 1 žlica;
bele vrtnice, tlemi - 1 čajna žlička;
laneno seme - 1 čajna žlička;
koper in bazilika, sveža, vendar tudi posušena;
ali
kardamom, zemlja - 1/4 žličke;
ali
mleta kumina ali koriander - po okusu.
sol in sladkor po okusu.
Kako narediti palačinke iz ovsenih kosmičev?
Združite vse sestavine in gnetite debelo testo. Pšenična moka se doda po porcijah, dokler testo ne drži več na rokah.
Testo razdelimo na enake dele in od vsakega oblikujemo kroglo, ki se nato splošči in oblikuje palačinke.
Nastale palačinke prepražimo v predgreti ponvi z rastlinskim oljem.
Če je ovsena kaša shranjena v hladilniku in se fermentacija nadaljuje, bodo palačinke bolj porozne in okusne, kar se hitro jede.
Ovseni kolački iz "pogače"
Ocenite ta članek
Ovseni kolački iz "pogače"
Pri kuhanju ovsenega mleka ostanejo mokri ostanki, iz katerih izdelujejo zelo okusne kolače!
- Recept: Alexa_Alexa
- Nacionalna kuhinja: evropska
- Vrsta jedi: sladica
- Način priprave: pečenje
- Čas kuhanja: 35 minut
- Skupni čas: 35 minut
Sestavine
- 1 skodelica (300 ml) ovsene pogače
- 1/2 skodelice moke (ječmen ali polnozrnatega)
- vrečka za pecilni prašek (1 žlica z vrha)
- ščepec soli
- 2-3 jajčnih beljakov
- 100 ml jogurt ali jogurt brez maščobe
- 4st.l. agave sirup ali jeperu (ali več, če vam je ljubše)
Način kuhanja
- - Zmešajte ovseno kašo z mešalnikom z jajčnim beljakom, kefirjem in sirupom iz Jeruzalema.
- Zmešajte moko s pekočim praškom in ščepec soli.
- Dodajte mešanico moke v ovseno kašo in zmešajte z žlico v homogeno maso.
Testo bi moralo biti debelo kot najdebelejša kisla smetana - po potrebi dodamo še moko ali kefir.
- Testo vmešamo v kalupe s pecljem in pečemo v pečici, ki se segreje na 180 ° C za 33-40 minut (v pečici s konvekcijo sem 33 minut).
- Dober tek!
Kako kuhati ovseni kosmiči?
Presenetljivo je, da iz tako preprostega izdelka, kot je oves, lahko naredite ne le žit za zajtrk, temveč tudi povsem nenavadno pijačo, bogato z vlakninami in pomagate izboljšati prebavo.
Zakaj smo se odločili povedati o ovseni kaši? Očitno je preprosto - ljubimo ovce in podpiramo zdravo prehranjevanje. Prepričani smo, da vsi ne vedo za tako čudovito pijačo, ne vedo, kako jo pripraviti.
Pred vami najdete najpopolnejši in podrobnejši članek o ovseni kaši, njegovih prednostih in receptih, kjer boste našli odgovore na vsa vaša vprašanja.
Kaj je ovčji puding?
Zob jelly ali, kot se imenuje tudi, Izotov žele v svoji sestavi in načelo priprave se bistveno razlikuje od običajne pijače sadja in jagodičja. Glavna sestavina, kot že ime pove, so oves. Za kuhanje uporabite tako ovseno kašo kot tudi zdrobljena zobna zrna. Postopek temelji na učinku fermentacije.
Zakaj se ovseni kašelj imenuje "Izotov poljub"?
Ovčji poljub je znan že več stoletij, leta 1992 pa je virolog Vladimir Izotov testiral in patentiral svoj recept.
V središču izotovljevega recepta za poljub, so strokovno medicinsko znanje, izkušnje tradicionalne medicine, stari recepti iz 16. stoletja in osebne medicinske izkušnje. Zdravilne lastnosti Izotove ovsene kaše so bile priznane s tradicionalno medicino. Z rednim vnosom ovsene kaše izboljšuje metabolizem, upočasnjuje proces staranja, krepi imunski sistem, povečuje učinkovitost in splošno odpornost telesa. Oves kissel Izotova, z dnevno uporabo, ima pozitiven učinek tudi v primerih, ko so tradicionalni načini neučinkoviti. Danes je ovseni kašelj pripravljen po enakih načelih, ki temeljijo na učinkih fermentacije ovsa, kar je v svojem delu opisal dr. Izotov.
Koristi ovsene kaše
Korist polirnice je utemeljena z vsebnostjo ovsa, ki je bogata s snovmi, potrebnimi za čiščenje krvnih žil in aterosklerotičnih plakov, vzdrževanje normalne ravni holesterola in sladkorja v krvi ter za normalizacijo teže.
Ovsena zrna vsebujejo: do 60% škroba, do 14% beljakovin, do 9% maščob, encime, vitamine A, B, E, mineralne snovi.
Dejstvo, da je njegova aminokislinska sestava najbližje mišičnim beljakovinam, in edinstven kompleks organskih spojin pri zdravljenju različnih bolezni jeter, je dragocen produkt krupa.
V ovsu obstaja encim, ki pomaga absorbirati ogljikove hidrate.
Tudi za pripravo ovsene kaše kissel uporabo mlečnih izdelkov, najpogosteje dodamo kefir ali jogurt, ki prav tako prispevajo k izboljšanju prebave.
Kako izbrati ovs za ovseno kašo?
Za pripravo ovsene kaše, kot je navedeno zgoraj, uporabljajo tako zdrobljena zrna ovsa kot ovseno kašo.
Kuhanje ovsena kaša kissel bo moral porabiti več časa kot z ovseno kašo, saj bo proces fermentacije celo zdrobljenega zrna trajalo dlje. Najlažje je uporabiti že valjani ovs, na primer ovsena kaša iz Myllyn Paras. Celo zrnje žele ne bo delovalo, če ga kuhate na priljubljen način, ki je opisan v številnih virih.
Med poskusom smo ugotovili, da sta enostavnost priprave in donos končnega želeja višji, če uporabljate manjše kosmiče. Če kuhamo ovsene kaše iz kosmičev, je bolje, da izberete hitro ovalno kašo. V našem primeru so predstavljeni veliki ovseni kosmiči Hercules 1928 iz Myllyn Paras. Takšni kosmiči ohranijo vse prednosti ovsa, vendar želatina iz njih ne bo izpadla toliko, kot na primer iz instant ovsene moke Myllyn Paras. To je posledica dejstva, da je zrno med drobnim brušenjem več poškodovano, vlakno vsebuje manj, vendar je bolj sposobno dati fino frakcijo zrna, iz katerega je žele.
Načini za izdelavo ovsene kaše
Ovseni žele v kozarcu
Med poskusom smo poskušali izdelati žele na kefirju iz velikih kosmičev “1928” Myllyn Paras; in na krušnih skorjih iz narezanega ovsa. Nato razmislite o pripravi želeja na zaganjalniku kefirja. Okus tega želeja je boljši, priprava je enostavnejša, rezultat je vnaprej določen kot v primeru krušne skorje. Proizvodnja gotovega polirka iz kosmičev je veliko več kot iz rezanega zrnja.
1. Velika ovsena kaša Myllyn Paras nalijemo malo tople vrele vode. Za 3-litrsko kozarec potrebujete 1 pakiranje po 500 g.
2. Če kuhate žele na kislem kefirju, dodajte kozarec kefirja v kozarec, če je na krušni skorji rezina črnega kruha.
3. Pustite kozarec na dan pri sobni temperaturi. V tem času se mora začeti fermentacija, ki je potrebna za ta ovseni žele.
4. Na fotografiji je razvidno, da so nastali mehurčki in izpadla bela oborina, kar pomeni, da se je proces fermentacije začel. Morda boste morali čakati več časa, odvisno od temperature zraka. Fermentacija daje ovčjemu želeju potreben kisli okus.
5. Nato potrebujete cedilo. Položite cedilo na globoko ploščo, dobro premešajte vsebino kozarca, belo oborino operite z leseno žlico ali pa z rokami zmešajte kosmiči.
6. Skozi cedilo na ta način napolnite vse namočene kosmiče.
7. Postopoma se usedlina v posodi umiri, previdno izpraznite bistro tekočino in za pripravo zdravega želeja bo potrebna bela, gostejša usedlina.
Tekočina se usede več ur. Belo oborino (kvas) zberemo v kozarec in damo v hladilnik, ko je potrebno kuhati žele, nato ga uporabimo namesto škroba. Sprva ta zaganjač ni predebel, vendar se na koncu še bolj zgosti.
8. Lahko kuhamo žele. Nekaj žlic koncentrata ovsenih kosmičev (5-10 žlic), premešamo v kozarec vode, zavremo na majhnem ognju, mešamo z leseno žlico, nato zavremo do želene gostote (dovolj je 5 minut).
9. Na koncu kuhanja dodamo sladkor, sol, maslo, poljubno (kremasto, sončnično), ohladimo in postrežemo s svojimi najljubšimi dodatki.
Ovčji poljub v počasnem štedilniku
Kosmiči po procesu fermentacije sekajo skozi sito.
Izlijemo nastalo maso v posodo z več peči in vklopimo program za gašenje. Treba je kuhati ovseni kosmiči puding, dokler ni debel.
Dodaj škrob ni potreben.
Takoj lahko jedo ovseno kašo tako, da dodamo žlico masla. Kiselj lahko kuhamo v štedilniku z ovseno kašo z mlekom. Dodamo koncentrirani stisnjeni masi mleka in nato kuhamo nastalo maso, dokler gel ne postane debel.
V termosu
Vse operacije kislega testa, opisane v poglavju »Ovčji žele v pločevinki«, lahko izvedemo v veliki termos. Priročnost v tem primeru je, da termos ni transparenten in je sposoben vzdrževati povišano temperaturo mešanice, ki se bo oblikovala med fermentacijskim procesom. Termos pokrov tesno zaprt, seveda, ni vredno.
Koristni nasveti za kuhanje ovsene kaše
- dodajanje kvasa v obliki kefirja bo pospešilo proces fermentacije;
- fermentacija bo potekala hitreje pri višji sobni temperaturi;
- posodo z gostimi kosmiči je bolje položiti v temno toplo mesto;
- Kolač mora biti dobro iztisnjen, sušilec bo bolje stopil v stik z drugimi sestavinami pripravljene jedi;
- ni potrebno, da se kosmiči predolgo izpostavijo fermentaciji, običajno je dovolj dni, v kozarcu so mehurčki - lahko začnete kuhati žele;
- koncentrat ovsene kašice shranjujte v hladilniku;
- med kuhanjem lahko dodamo malo sladkorja za okus in vanilijo ali cimet za okus;
- služijo žele z dobro jagode in sadje kosov.
Kako uporabljati ovseno torto?
brezkvasni kruh iz ovsene moke
Ena od glavnih jedi je kruhova toast, ki jo pogosto zajtrkujemo. Ni preveč koristno jesti veliko rafinirane hrane, bolje je jesti kruh z zdravimi celimi zrni, dodajte malo ovsene kaše testu, da bo okus boljši! Na dobro pripravljenih toastih lahko postavite klobase, omlet, solato itd. In tako pripravite sendviče. Zelo je okusno! Kruh iz ovsenih kosmičev bo imel značilno kislost, dodajanje kvasa pri pripravi takšnega kruha pa ni potrebno. Ovsena torta za kruh je treba jemati bolj mokro, lahko rečemo, da ni popolnoma stisnjena. V tem primeru dodajte moko, odvisno od želene debeline testa.
- 1 skodelica ovsene moke +1 žlica. l za škropljenje površine
- 200 g moke
- 25 g masla
- 1 čajna žlička. sol
- 1 jajce
- 50 g sladkorja
- 1 jajce za površinsko mazanje
Vse sestavine (razen masla) položite v posodo z mešalnikom. Gnetemo, dokler ni gladko, dodamo zmehčano maslo.
Mešajte dokler ni gladka. Skledo pokrijemo s tankim filmom in testo postavimo na toplo mesto za nekaj ur.
Testo razdelimo na enake dele.
Postavite ga v obrazec.
Pustite stati 10 minut.
Nanesite plast jajčne tekočine enakomerno in potresite z ustrezno količino ovsene kaše.
Pečico segrejte na 180 ° C, postavite kalup in dno pečice.
Pečemo 35 minut. Pustite, da se ohladi na pekač. Da preprečite prekomerno lepljenje, lahko kruh vstavite v folijo ali papir za peko.
ovsena kaša
- 3 skodelice ovsene moke
- 1 skodelica rozine
- 1 jajce
Rozine predhodno sperite in za nekaj časa namočite v vrelo vodo.
Nato ga malo posušite.
Na obeh straneh oblikujete majhne tortilje in jih na rastlinskem olju popražite nekaj minut.
Postrezite toplo za čaj ali kavo.
Piškotki iz ovsene kaše
- 120 g stopljenega masla ali margarine
- 100 ml sladkorja
- 100 ml rozin
- 3 skodelice ovsene moke
- 1 čajna žlička. soda
- 1 jajce
Zmešajte sestavine v vrstnem redu, v katerem se pojavljajo v receptu.
Dodajte soda na koncu testa.
Na testni listič razpršite majhne kose testa z žlico in ga poravnajte na vrhu.
Pečemo pri 200 stopinjah približno 10 minut.
Kruh iz ovsene moke
Ovseni kruh - kruh je še posebej zdrav, kruh z zdravilnimi lastnostmi ovsene moke. Poleg tega, če pečete kruh sami, potem boste zagotovo vedeli, da ne bo nobenih ojačevalcev okusa, konzervansov, stabilizatorjev ali drugih snovi, škodljivih za zdravje.
Kje lahko pripravim kruh? Lahko v kruhu, v pečici. Tudi v počasnem štedilniku se izkaže, da je slasten, toda samo rudiment ovsenega kruha ni dovolj. Zato sem v tem počasnem štedilniku pečel ovseni kruh: najprej na eni strani - 65 minut, pri čemer sem izbral funkcijo "Pečenje", nato sem počasi kuhalnico položil v pečico in porjavil v ponvi. Mislim, da bi lahko uporabili posodo za paro.
Kruh iz ovsene moke
O tem, kako pripraviti zdravilni ovseni kosmiči Izetova prebrati korak-po-korak recept v članku v članku "Ovsena kaša"
Iz ovsene tortice lahko pripravite okusen domači kruh brez kvasa po receptu, ki je opisan spodaj.
Ta recept za ovseni kosmiči lahko spremenite tako, da nadomestite dohodne sestavine z drugimi. Na primer, namesto kumine, lahko dajo sončnična semena ali bučna semena, ali lahko vključite ingver v sestavinah.
Da se testo ne bi zlepilo z rokami, si lahko operete roke z rastlinskim oljem.
Sestavine:
- ovsena kaša (torta) - 1,5 žlice
- ovseni otrobi - 2 žlici.
- moka - 450 g
- laneno seme - 2 žlici.
- Med - 1 žlica.
- kumina - 2 žlički (neobvezno)
- ovseni kvas * - volumen, ki je potreben za gnetenje testa želene konsistence
- sol - 1 čajna žlička.
- kvas - niso
Opombe.
Tekoča frakcija, kaj je to? -
Razmislite o postopku izdelave fermentirane ovsene kaše Izotov.
Po določenem času se pojavi proces ločevanja ovsenih kosmičev - to je torta in tekočina, ki jo bomo branili.
Po preteku časa pride do ločevanja v tekočo frakcijo (kvas) in sediment (koncentrat). Dodali bomo tekočo frakcijo, da gnetemo testo želene konsistence. Oljna pogača je glavna sestavina za prihodnost kruha.
Ovsene otrobe in ovsena kaša Kakšna je razlika?
Ovsena kaša je sploščena notranjost zrna. Ovsji otrobi - gosto del zrna, njegovo lupino, vendar ne zamenjati s slamnatim delom zrna. In ovseni otrobi in ovsena kaša se prodajajo v trgovini, ki se uporablja za prehrano.
Kruh se pridobiva brez kvasa, kar je posebej koristno v klinični prehrani.
Tehnologija kuhanja:
I. Kuhanje piva:
- Združite sestavine: ovseni kosmiči, ovseni kvas, med in nekaj moke.
- Previdno gnetite, drsite v mehko kroglo in jo postavite v posodo za 4 ure pri sobni temperaturi (ali čez noč)
Ii. Kuhanje testa:
- Presejanje moke.
- V testo dodamo moko in vse preostale želene sestavine. Mešajte z mešalnikom 10 minut.
- Testo položimo na površino mize, večkrat razvaljamo na površino in prepognemo.
- Zvalite testo v skledo in ga postavite v namazano posodo. Skledo testa bomo prevrnili po posodah, tako da bo prekrita z oljnim filmom.
- Pustite testo 4 ure, da se dvigne. V tem času je treba testo pritiskati vsako uro.
III. Kuhanje kruha za peko:
- Na delovno površino nalijte malo moke in jo nanesite na testo.
- Roke gnetemo testo, tako da dobimo pravokotno obliko.
- Zgrabi vogale pravokotnika, ga obrni na sredino in jih popravi skupaj. Zavijemo in zatesnimo šiv.
- Pekač namažite z oljem.
- Testo prestavimo v pekač s šivom navzdol.
- Film pokrijemo obliko in pustimo 2 uri za odpor.
Iv. Peka. Pečica je segreta na 220 stopinj.
- Pečemo kruh s paro 10-15 minut, 220 točo. To naredite tako, da na sredino postavite obliko s kruhom v pečici in na dno pečice postavite posodo z vodo.
- Pečemo brez pare 35-45 minut, do 200 stopinj do zlato rjave barve. Če želite to narediti, odstranite posodo z vodo, preklopite regulator temperature na 200 stopinj.
- Pripravljen kruh pečen do zlato rjave barve. Počakajte 10 minut, da se pečica izklopi.
- Prenesemo se v mrežo, pokrijemo z bombažno brisačo, dokler se ne ohladi.
Kruh na ovseno kašo in ržino z orehovo kašo
Sestavine:
- Ovseni žele - 200 ml.
- Ruža s kislo testo na ovseni kosmiči - 150 ml.
- Ržena moka - 100 g
- Pšenična moka - količina je določena z doslednostjo testa
- Med - 2 žlici. žlice
- Sol - 1, 5 žličke
Ta dva recepta sta dokazana in uspešna. Na splošno je uspeh peke kruha odvisen od občutka pšenične moke. Količina moke je odvisna od sorte. Različne vrste moke imajo različno gostoto, pretočnost, različno vlažnost. Poleg tega ima presežena moka v primerjavi s stisnjeno moko večji volumen. Zato bi bilo bolj pravilno, če ne bi navedli količine moke, temveč se osredotočili na doslednost in seveda na vašo kulinarično izkušnjo.
Torej, da bi naredili ovseni kruh, mislim, da vam ne bo težko. In kar je najpomembneje, koristi za zdravje - kruh se bo izkazal za zdravilnega, sestavljen samo iz naravnih sestavin, brez GSO, mononatrijevega glutamata in drugih škodljivih dodatkov.
Vse publikacije na temo: "Ovčja kaša":
- Patent Ruske federacije za izum "Ovčja kaša s široko paleto zdravilnih učinkovin"
- Pod zaščito ovsene kaše. AIF Health No. 36 (369) z dne 6. septembra 2001
- Izotovov ovseni kosmiči (recept, kako kuhati puding, indikacije za uporabo)
- Korak za korakom recept za ovčje kašo kissel (kako narediti ovseni kosmiči žele, če imate pankreatitis, gastritis z visoko / nizko kislost) t
- Ovsena kašica Momotova. Sprejem videa (Momotovljev Kisel je modificiran recept Izotove ovsene kaše)
- Ovsena kaša je odobren recept za tradicionalno medicino. Strokovnjaki se imenujejo najboljši in najslabši recepti tradicionalne medicine.
- Kruh iz ovsene moke
- Ovseni kosmiči - iz ovsene tortice
- Recepti polnozrnatih ovsenih kosmičev. Ocene
Kako narediti recept za puding ovsene kaše. Ovsena kaša kissel izotova, njene koristi in škoda
Korist ovsene kaše je težko preceniti. Pripadniki zdravega življenjskega sloga radi začnejo zjutraj s krožnikom ovsene kaše, ki je koristna za želodec. Toda tako tradicionalna ruska jed, kot je ovsena kaša, je veliko manj priljubljena. Morda zato, ker je nekoliko težje kuhati. Vendar pa v svojih koristnih lastnosti, ni slabša, vendar v mnogih pogledih presega kašo. Ovsena kaša je vključena v meni terapevtske prehrane, odlično očisti telo pred toksini in ga nasiči s koristnimi elementi v sledovih. Razmislite o koristih in škodah proizvoda ter receptih za njegovo pripravo.
Edinstvena sestava
Oves je žitarica z optimalno koncentracijo hranil. Vsebnost škroba je približno 40%, beljakovine - 18%, organske maščobe - 7%. Zaradi tega telo zlahka absorbira ovs.
Poleg tega, ovsena kaša - skladišče različnih hranil. Vsebuje:
- Vitamin A, ki spodbuja regeneracijo tkiva;
- Vitamin F, ki deluje antialergijsko;
- Vitamini skupine B, ki zmanjšujejo tveganje za razvoj bolezni srca in krvnih žil, pojav tumorjev.
- Aminokisline
- Elementi v sledovih kalij, magnezij, jod, fosfor itd.
Vsebnost kalorij v ovsu je precej visoka - 389 kcal na 100 g suhih žit. Toda vsebnost kalorij že pripravljenega poljubka iz zdravilne ovsene kaše je veliko nižja - okoli 80 kcal na 100 g.
Učinek na telo
Kaj je koristen ovseni kosmiči? Priporoča se za različne bolezni srca in ožilja ter notranjih organov. Še posebej priporočamo kissel iz celjenje ovsene kaše s pankreatitisom in razjedo želodca. To je zaradi njegovih posebnih lastnosti:
- Normalizacija črevesne mikroflore zaradi vsebnosti probiotičnih bakterij.
- Antiseptično delovanje omogoča normalizacijo blata, da se odpravijo gnilni procesi.
- Čiščenje notranjih organov akumuliranih toksinov.
Zaradi svoje viskozne strukture ima puding ovojne lastnosti. Zato je koristno za ljudi, ki trpijo zaradi razjede želodca, kronični gastritis, dysbacteriosis, visoko kislost. Poleg tega je treba uporabiti ovseni polž:
- v obdobju okrevanja po zastrupitvi;
- zmanjšati tveganje za urolitiazo;
- diabetes mellitus - za zniževanje holesterola, spodbujanje organov notranjega izločanja;
- po operacijah, poškodbah, boleznih - za izboljšanje imunitete.
Lahko pijete ovsena kaša za hujšanje. Čisti nakopičene žlindre, normalizira prebavo, obogati uporabne vitamine in makrohranila. Ta pijača zadovolji občutek lakote z nizko vsebnostjo kalorij.
Izotovljev originalni recept
Med številnimi možnostmi za izdelavo te uporabne pijače je zasluženo uvrščeno prvo mesto ovsena kaša Izotova.
Izotov VK - virolog, mikrobiolog. Soočen z resno boleznijo, ki je izpraznila njegovo telo, je razvil edinstven recept za ovseno kašo.
Ta pijača, ki jo je pil 8 let, ga je postavil na noge, okrepil njegov imunski sistem in ga rešil pred posledicami njegove bolezni. Ta recept je patentiran, danes pa se uporablja v svetovni medicinski praksi.
Izotovljev ovseni žele se priporoča za kakršnekoli težave v prebavnem, kardiovaskularnem in izločevalnem sistemu. Spodbuja metabolizem, odstranjuje toksine, ki se kopičijo skozi leta, povečuje učinkovitost, krepi imunski sistem in celo upočasnjuje staranje tkiv! Ni kontraindikacij, ne škoduje nobeni starosti in zdravju.
Kuhanje krompirja izotovove kaše je nujno potrebno v skladu s receptom, šele nato bo imel zdravilne lastnosti. Priprava pijače poteka v štirih fazah in zahteva določene sile. Najprej morate pripraviti koncentrat.
- Hercules - 300 g
- Zdrobljen oves - 8 žlic.
- Kefir - 80 ml.
- Voda - 2l.
Prva faza je fermentacija. Zmešajte kosmiče "Hercules" z zdrobljenim ovesom. Mletje ovsa je lahko v mlinčku za kavo. Voda je kuhana in ohlajena na približno 40 stopinj. V pripravljen tri-litrski stekleni kozarec zmešamo kosmiči, jih zlijemo z vodo in dodamo kefir. Vse sestavine premešamo. Zaprite kozarec, ovijte ga s krpo in položite na toplo mesto, zaščiteno pred soncem 2 dni.
Pozor! Mešanice v loncu ne smete zliti na rob. Na vrhu morate zapustiti prazen prostor, sicer lahko banka eksplodira med fermentacijo.
Druga faza je filtriranje. Po 2 dneh je potrebno fermentirano mešanico. Najlažji način za to je z običajnim sito. Primarni filtrat teče skozi cedilo in kosmiči ostanejo v notranjosti. Prav tako morajo sprati s tekočo vodo. Ta tekočina se bo imenovala sekundarni filtrat. Žita v nadaljnjem procesu kuhanja jelly ne sodelujejo, se lahko dajo na krmo za hišne živali.
Tretja stopnja je usedanje filtrata. Nastale primarne in sekundarne filtrate vlijemo v različne steklene kozarce in pustimo približno en dan. Tekočina v bregovih bo stratificirana: na dnu bo bela mešanica (ovseni koncentrat), na vrhu pa bo tekočina, podobna sirotki. Za pripravo želatine bomo potrebovali koncentrat, ki bo ostal na dnu, tekočino pa lahko pijemo - ima okus kot kvas. Koncentrat se hrani največ 10 dni, potem pa umrejo žive bakterije.
Pomembno je! Primarni filtrat ima visoko kislost, sekundarni pa nizek. Kateri koncentrat za uporabo je odvisen od bolezni. Na primer, pri pankreatitisu se uporablja primarni filtrat, pri hipertenziji in disbakteriozi pa sekundarni.
Četrta faza - kuhanje žele. Ta stopnja je najlažja. Pripravljen koncentrat (4 žlice) nalijemo 2 skodelici vode. Zavremo, zavremo 5 minut in mešamo z leseno lopatico. Končano!
Izotovin poljub je za medicinske namene pijan za zajtrk v kombinaciji z zdravili, ki jih dovoljuje zdravnik. Lahko se doda tudi različnim omakam, juham, kašam.
Izotov si lahko ogledate na video posnetku.
Recept dr. Momotova
Momotov je zdravnik za nalezljive bolezni, ki trpi zaradi kroničnega pankreatitisa. Razvil je recept za ovsene kaše, ki je modificirana različica pijače dr. Izotova. Proces njihove priprave je skoraj enak.
- Fina ovsena kaša - 300 g
- Groba ovsena kaša - 80 g
- Kefir - 70 ml.
- Voda - 2 litra.
V tri-litrski kozarec nalijte vse kosmiči ovsenih kosmičev, prelijte s kefirjem in toplo vodo. Mešajte z leseno lopatico in 2 dni segrejte. Nato je treba fermentirano mešanico zmešati in ga preluknjati skozi sito, pri čemer prejme tekočino z visoko kislostjo. Ostanke kosmičev operemo s toplo vodo (2 l.) In dobimo tekočino z nizko kislino. Oba filtrata se nalijejo v pločevinke in poravnata 12 ur.
Razlika med Momotovljevim poljubom je v tem, da se pri njegovi pripravi uporabljajo koncentrat in tekočina, ki nastane med usedanjem filtrata. Toda za pankreatitis v akutni fazi je priporočljivo uporabiti le koncentrat, ki ostane na dnu pločevinke. Tekoča frakcija lahko povzroči povečano izločanje prebavnih izločkov, kar je nezaželeno.
Ovsena kaša kissel proti prekomerni teži
Če se odločite, da boste izgubili težo, potem lahko ovseni kaši pomagajo temu procesu. Treba ga je kuhati nekoliko drugače kot Izotov in Momotovljev zdravilni žele. Za pripravo naravnih zrn, ki se uporabljajo ovs, vendar ne kosmičev Hercules.
Zrno speremo pod vodo, zlijemo z vodo in zavremo. Kuhanje ovsa potrebuje vsaj 4 ure na majhnem ognju. Nato kuhana zrna potrebujejo in zmeljejo v kašo. Nastala kaša se zmeša z bujonko ovsene kaše in ohladi.
- Oves - 1 žlica.
- Kefir - 0,5 žlice.
- Rženi kruh - 1 rezina.
- Voda - 1,5 litra.
Vse sestavine se zmešajo v kozarcu in zaprejo s pokrovom. Mešanica 3 dni hodi na toplem, nato pa se filtrira. Nastali filtrat se vklopi in izklopi.
Pijte ovseni kosmiči za hujšanje potrebujete 50 ml. vsake 3 ure. To pijačo lahko nadomestite tudi z enim od obrokov, da zmanjšate vnos kalorij.
Preprost recept za vsak dan
Za tiste, ki ne trpijo zaradi bolezni želodca in prekomerne telesne teže, lahko pijete ovsene kaše za preprečevanje. Če je medicinski kissel precej težaven, lahko uporabite poenostavljeno različico.
- Ovsena kaša - 1 žlica.
- Topla voda - 2 žlici.
Kuhanje takih poljubov je zelo preprosto. Treba je napolniti žita z vodo čez noč, in zjutraj kuhati. To mora biti viskozna masa. Mešanico prelijte in pijte v ohlajeni obliki.
- Kosmiči "Hercules" - 0,5 žlice.
- Mleko - 2 žlici.
- Krompirjev škrob - 1 žlica.
Nalijte ovseno kašo v mleko in pustite, da nabrekne. Nato sev, dodamo škrob in kuhamo do konsistence žele.
V trgovinah, ki so specializirane za prodajo izdelkov za zdravo prehrano ali za diabetike, lahko kupite že pripravljene ovsene kosmiče.
Sestava ovalnega polžeta vsebuje aktivne bakterije, ki sodelujejo v procesu fermentacije, ki imajo izrazite probiotične lastnosti, naravni vitaminski kompleks in elemente v sledovih, potrebne za telo. V Rusiji je kissel iz kislega ovsa iz antičnih časov znan kot zdravilna, zdravilna in zelo koristna hrana, ki pomaga pri številnih boleznih. Sodobni strokovnjaki menijo, da ovseni kašelj sproži proces samozdravljenja, samozdravljenja, samočiščenja in samopozicioniranja telesa na celičnem nivoju in je biološki stimulans, ki upočasni proces staranja, poveča vzdržljivost in učinkovitost telesa.
Ovsena kaša je koristna za odrasle in otroke ter stare moške. Priporočljivo je, da ga med postom kuhate dnevno za zajtrk.
Ovsena kaša Hercules;
čista voda, kuhana, topla;
rž kruh za boljšo fermentacijo.
Rad čutim izdelke, ne merim in tehtam.
Moja babica je izdelala tovrstno žele, moja tašča jo še vedno pripravlja na številnih in dolgih delovnih mestih. Ne le zdravo, temveč tudi zelo okusno, čeprav se na prvi pogled zdi, da žele izgleda ne preveč privlačna, siva, želatinasta in ne more biti okusna.
Fermentacija.
Vlijemo ovseno kašo v litrni kozarec skoraj preko obešalnikov in napolnim z mlačno kuhano pitno vodo. Voda mora pokriti ovseno kašo na debelini dveh prstov. Ko prvič kuhamo ovseno kašo, dodamo v kozarec žitnega koščka majhno skorjo rženega kruha in jo potopimo v vodo. Pokrijte kozarec s čisto brisačo ali prtičkom.
Te kozarce zapustimo za dva ali tri dni na toplem mestu za fermentacijo, skorja rženega kruha bo pospešila proces fermentacije in ga naredila bolj kakovostnega. Ko so radiatorji izklopljeni, lahko na peči, kjer kuhate hrano, obdržite kozarec ovsenih kosmičev za fermentacijo.
Filtriranje.
Med fermentacijo nabrekne ovsena kaša, poveča se prostornina, dobi prijeten okus po okusu, zelo okusen. Po postopku fermentacije je treba ovrednotiti tekočino. Skozi cedilo ali cedilo vzamem skorjo za kruh in otekel filter ovsene kaše. V preostalih po filtriranju ovsena kaša vlijemo malo mlačno pitno vrelo vodo, tako da lahko sperite vse obstoječe kosmiči, premešamo maso in ponovno prelijemo tekočino.
Vse tekočine, pridobljene po fermentaciji ovsene kaše, se vlijejo v litrski kozarec, prekrijemo s pokrovom in ga damo v hladilnik. Običajno dobim 1,5 litra ovsene tekočine za izdelavo želeja, in ovsena kaša po napenjanju in iztiskanju dobi približno 1 skodelico.
Nikoli ne izločim preostale ovsene moke, lahko jo uporabim za različne kulinarične in kozmetične namene.
Kuhanje ovsene kaše.
Za pripravo ovsene marmelade zase vzamem kozarec iz hladilnika in previdno premešam vsebino te posode z žlico, saj je razdeljena na 2 plasti: bistra tekočina in gosta bela oborina. V majhno ponevico nalijem količino ovsene kaše, ki jo potrebujem, okoli kozarca. Sem dal na ogenj in kuhamo, nenehno mešamo, do trenutka, ko ovsena kaša zgosti in začne vreti. Če zavremo ovseno kašo, jo takoj odstranim iz ognja. Všeč mi je, da jedem ovčjo puding toplo. Gostota želeja je zelo odvisna od količine vode, ki je oprala kašo. Moj žele je dovolj debel in ga pojedem z žlico.
Odvisno od okusa lahko ovseni kosmiči postrežejo ne samo vroče, temveč tudi hladno kot želatino. Če želite to narediti, se vlije v majhne sklede, ohladi in da v hladilnik. Zamrznjeni ovseni žele je narezan in pojeden po okusu z dodajanjem rastlinskega olja, sirupa, marmelade, medu ali granuliranega sladkorja. To je precej preprost recept za ovsena kaša kissel, in celo v našem času je zelo priljubljen v samostanih.
Dolgoročna praksa uporabe ovčjega kaše je pokazala, da spodbuja zdravljenje, pomlajevanje, dolgoživost, daje moč in energijo, izboljšuje delovanje možganov, črevesja in celotnega človeškega telesa kot celote.
Nikoli ne zavržem torto, ki je ostala od kuhanja ovsene moke. Kaj kuhati iz ovsene kaše? Lahko jo uporabite pri peki, bodisi torti, ovsenih piškotkih, kruhu, palačinkah, palačinkah ali palačinkah. Lahko stisnemo ovseno kašo, da nahranimo živali ali ptice. Uporabite ga lahko kot piling telesa ali kot pomlajevalno masko za kožo.
Pšenična moka 200 g;
ovsena kaša, preostala od kuhanja ovsene kaše, pogače, 1 skodelica;
sladkor 100 g masla 100 g ali 0,3 skodelice rastlinskega olja;
surova piščančja jajca, 3 kos;
Kislo smetano 1-2 žlici. žlice;
pecilni prašek 1,5 tsp;
mletega cimeta 1 žlička;
cvetni listi vrtnice, mleti 1 žlička;
pakiranje vanilijevega sladkorja 1;
jabolka 2-3 koščke, narežite jih na majhne koščke in zmešajte s sladkorjem in 1 čajno žlico mletega cimeta;
Jabolka olupite in narežite na majhne koščke. Potresite jabolka s sladkorjem in cimetom, premešajte in pustite 1 uro. Jabolka dajejo sok, ta sok je treba izsušiti in ga lahko popijete, je zelo okusno.
Maslo dajte v skledo in stopite na majhnem ognju. Natočil sem sladkor v zmehčano maslo in vse zmešal, nato dodal jajca in torto, tj. oteklo ovseno kašo in ponovno zmešamo. Ona vlije moko, pecilni prašek in preostale izdelke, dobro mešano testo.
Testo mora izgledati kot debela kaša. Ponev za kolače namažite z rastlinskim oljem, segrejte in izlijte del testa, na vrhu katerega razprostrite plast jabolk. Postavimo vsa jabolka in jih enakomerno porazdelimo po površini ovsenega testa. Preostalo testo položimo na rezine jabolk na vrhu.
Imam običajno okroglo posodo, ki je zelo primerna za peko peciva. Testo naj zavzame višino malo več kot polovico oblike, saj se med kuhanjem torta rahlo dvigne. Pečemo ovseno kašo z jabolki v pečici na 180 stopinj za približno 50 minut. Pripravljenost tort je preverjena s tanko leseno palico.
Ko pečete to ovseno kašo, lahko zamenjate jabolka za vse jagode, na primer sveže maline.
Ovseni piškoti z jabolki in rozinami, narejeni iz ovsene moke
Okusni in krepki ovseni kosmiči z makom in orehi, z jabolkom in rozinami.
Sestavine za ovsene piškote z jabolki:
100 g masla;
0,5 skodelice sladkorja;
2 žlici dobrega ali cvetnega sirupa;
2 jajca;
0,5 skodelice moke;
1 čajna žlička pecilni prašek;
1 kozarec ovsene moke;
2-3 srednje jabolka;
1/4 skodelice rozine;
Ščepec cimeta.
Kuhanje:
Rozine operemo in jih 5 minut parimo z zelo vročo vodo, da ohranimo uporabne snovi. Ko rozine postanejo mehke, izlivamo vodo in vodo iz rozin lahko napijemo, dobro je za srce, tako kot rozine.
Z mehko maslo razbijte z žlico s sladkorjem. Dodamo sirup in premešamo. Dodajte jajca in moko s pekočim praškom, zmešajte znova. Moja jabolka, čista, izrežite jedro in tri na velikem Rende.
Nato dodajte ovseno kašo, rozine, naribane jabolke in ščepec cimeta - za okus. Ponovno dobro premešajte. Z ovseno kašo postane mehko testo.
Pekarski pekač prekrijemo s pekovskim pergamentom in ga namastimo s sončničnim oljem.
Roke vlažimo in oblikujemo kroglice velikosti velikega oreha iz testa. Piškote razporedite na pekač. Pečemo ovsene jabolčne piškote pri 170-180С 30-35 minut, dokler jih ne pripravimo.
Uporaba različnih dodatkov za pripravo testa: semena, mak, suhe marelice, suhe jagode, oreški, vsakokrat bomo dobili nove domače čajne piškote, dišeče, zdrave in okusne.
Palačinke iz ovsene moke ali ovsene kaše
Očeski ovsene kaše ali pogače, ki ostanejo med pripravo ovsenih kosmičev. Stisnjena ovsena kaša, tj. Torta, tudi dobra za zdravje, kot je ovsena kaša. Kako pečemo fritule iz ovsene pogače
Recept za palačinke iz stisnjenih kosmičev, pridobljenih v procesu izdelave ovsenih kosmičev.
Ovsena kaša, ki je ostala po kuhanju ovsene kaše, tj. dobro stisnjena torta;
pšenična moka, količina je določena v postopku priprave testa;
rastlinsko olje - 1 žlica;
bele vrtnice, tlemi - 1 čajna žlička;
laneno seme - 1 čajna žlička;
koper in bazilika, sveža, vendar tudi posušena;
ali
kardamom, zemlja - 1/4 žličke;
ali
mleta kumina ali koriander - po okusu.
sol in sladkor po okusu.
Kako narediti palačinke iz ovsenih kosmičev?
Združite vse sestavine in gnetite debelo testo. Pšenična moka se doda po porcijah, dokler testo ne drži več na rokah.
Testo razdelimo na enake dele in od vsakega oblikujemo kroglo, ki se nato splošči in oblikuje palačinke.
Sestavine: ovsena kaša, oves, voda, kefir
Ne glede na težave, ki jih ima človek z organizmom (slaba koža, težava s težo ali kakšna bolezen), zdravniki vedno priporočajo ponovno prehrano. Naše zdravje, videz in dobro počutje so v veliki meri odvisni od tega, kaj jemo. Hrana je škodljiva (hitra hrana, sladkor, maščobna hrana) in tam je zdravo. Škodljiva hrana je bogata z maščobami, ki jih je telo navadilo shranjevati za prihodnjo uporabo, saj je za nas tako privlačna. Poleg tega proizvajalci običajno obilno izboljšajo svoje različne okuse.
Zdrava hrana je bogata z vitamini, vlakni, beljakovinami in drugimi snovmi, koristnimi za telo. Takšna zdrava hrana vključuje naravne proizvode: sadje, zelenjavo, žita, pusto meso in drugo. Na primer, ovsena kaša je zelo koristna za telo.
Kaj je dobro za telo?
Oves ni dober le zato, ker vsebuje veliko ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob, aminokislin in vitaminov. Koristi ovsa je, da vse hranilne snovi v njegovi sestavi vsebujejo količino, ki je potrebna za človeško telo.
Vsebuje žveplo, kalij, magnezij, fosfor, železo, mangan in druge snovi. S količino beljakovin, ki jih poznamo iz vseh krakov, je le slabše od ajde.
Zgodovina ovsene kaše
Košček iz ovsa je Slovanom znan že v antiki. Priporočilo za pripravo te pijače je mogoče najti celo v "Domostroi". Že dolgo pa je bil izdelek odnesen s prodajnih polic z novimi izdelki. Državljani so lahko okusili ovseni mleček samo kot goste svoje babice v vasi. Ta izdelek je nedavno dosegel novo stopnjo priljubljenosti.
To je zaradi osebe, kot je dr. Izotov. Ta ruski zdravnik je obnovil stare tradicije in nekoliko izboljšal izdelek. Zdi se, zakaj certificirani specialist, resen zdravnik, ki se ukvarja s tradicionalno medicino? Razlog je v osebni tragediji.
Zdravnika je ugriznil klop encefalitisa. Sam zagriz in dolga obravnava mu je popolnoma uničil imuniteto. Imel je težave s presnovo, srcem, poslabšanjem sluha in številnimi drugimi boleznimi.
Njegovo življenje se je spremenilo v neskončni krog drog, ki so pomagale manj in manj pogosto in povzročile alergije. Izotper je Izotov začel iskati druge načine. V svojih raziskavah je naletel na stari recept za ovseni žele. 8 zdravil je to zdravilo jemalo vsak dan. V tem času je lahko izboljšal svojo imuniteto in bolezen se je umaknila.
Lahko imate drugačen odnos do tradicionalne medicine. Fanatično vzemite denar babice in upamo, da vas ne bodo ozdravili. Toda žele v zrnju ni zdravilo v svojem bistvu. To je le ena od možnosti za zdravo hrano, ki se popolnoma ujema s prehrano vsake osebe.
Malo verjetno je, da se bo zgodil čudež, vendar boste izboljšali svojo imuniteto, kar pomeni, da se bo telo lahko bolje spopadalo z boleznimi. Ljudje, ki so začeli piti ovčjo kašo, so opozorili, da imajo boljše zdravje, boljše razpoloženje in uspešnost.
Ovčji poljub - kako kuhati po Izotovljevi metodi
Najprej, da bi dobili res koristen izdelek, morate kupiti najbolj preproste in naravne kosmiči brez dodatkov.
Morate najti oves, ki maksimalno ohrani svoje koristne lastnosti. Kako kuhati ovsene kaše iz herkula? Njena priprava traja več dni in vključuje več faz. Dejstvo je, recept za ovseni žele je zelo preprosta, vendar morate biti potrpežljivi, da počakate najdaljšo fazo fermentacije.
- ovsena kaša - 300 gramov;
- polnozrnatega ovsa - 8 žlic. l.
- čista voda - 2 litra;
- Kefir - 100 gramov.
Priprava kislega testa
Vzemite veliko kozarec (po možnosti 5 litrov) in vlijte 300 gramov žit v njega. Lahko vzamete manjšo posodo, vendar ne pozabite, da se bo med fermentacijo masa dvignila. Zob napolnite z vodo tako, da je napolnjena približno polovica kozarca. Za izboljšanje procesa fermentacije dodajte 8 žlic naravnega ovsa in 100 gramov kefirja v kosmiče.
Nasvet: namesto kefir je bolje vzeti 100 ml kislega mleka. To bo veliko bolj koristno kot trgovina kefir.
Posoda mora biti pokrita s pokrovom, da se ohrani tesnost. Samo zapomnite si, ogljikov dioksid bo potreboval pot ven, ker lahko na kozarcu nosite gumijasto rokavico, kot pri pridelavi vina.
Pravilno postavite banko
Za fermentacijo je potekal pravilno, vpliv dveh dejavnikov: toplote in odsotnosti neposredne sončne svetlobe. Najbolje je, da kozarec popolnoma zaprete z debelo krpo ali papirnato škatlo. Nato svetloba ne uniči hranilnih snovi v kvasu.
Toplota - predpogoj za proces fermentacije, ker banka ne more biti odstranjena v kleti ali na drugem hladnem mestu. Če stanovanje ni zelo toplo, je najbolje, da kozarec postavite blizu peči ali baterije.
Znaki, da je fermentacijski proces začel služiti kot stratifikacija mase in videza mehurčkov.
Filtriranje tekočin
Dva dni po začetku fermentacije lahko začnete filtrirati zmes. Če želite to narediti, lahko uporabite običajno sito ali cedilo. Tekočino odcedimo v eno posodo in oves speremo. Za pranje ovsa ga zlijemo v majhnih količinah hladne prekuhane vode in dobro premešamo.
Zbrano vodo zbiramo tudi v ločeni posodi. Ali pa lahko delate drugače. Prevzamemo kvas iz cedlice do kozarca, pokrijemo s hladno kuhano vodo in dobro pretresemo. Mešanico seva skozi sito. Ne smete pretiravati z izpiranjem, uporabite približno dva litra vode.
Zdaj imate dve kozarci ovsenega koncentrata in uporabljeno ovseno kašo.
Nasvet: ne hitite z zavržkom uporabljenega ovsa. Priporočljivo je, da jih uporabljate v obraznih maskah. Še posebej dobrega ovsa pomaga problematična koža. Zmešajte z vodo in mandljevim oljem v enakih razmerjih in nanesite na obraz 10-15 minut. Nato temeljito sperite z vodo in nanesite vlažilec.
Zdaj imate dve posodi napolnjeni s filtratom. Pokrijte jih s pokrovom in očistite 16 ur. V tem času bo potekala ločitev tekočine. Zgornji del morate pazljivo izprazniti. To je ovseni kvas, prav tako se lahko napije. Toda spodnji koncentrat je tisto, kar potrebujemo v receptu za pripravo Izotovega ovsenega želeja.
Menimo, da teh dveh različnih koncentratov iz različnih pločevink (enega nasičenega in drugega po pranju) ne smemo mešati. Prvi mora dobro pomagati z gastritisom in pankreatitisom, drugi pa s hipertenzijo in disbiozo. Toda tudi če kuhate samo zato, da ohranite imuniteto, je bolje, da ne mešate vsebine kozarcev. Treba jih je shraniti v hladilniku, ne več kot tri tedne.
Recept: ovsena kaša
Pri kuhanju želeja traja veliko fermentacije in filtracije. Žele je pripravljen zelo hitro.
- ovseni koncentrat - 5-7 čl. l.
- voda - 2 skodelici.
- Po želji dodajte med ali maslo.
Vzemite majhen ponev, položite nekaj 5-7 žlic kisle kaše in pokrijte z dvema skodelicama kuhane, vendar ohlajene vode. Postavite mešanico na ogenj in zavrite. Po tem kuhamo, mešamo, dokler se tekočina ne zgosti.
Jejte žele v obliki toplote. Ker je sam puding ovsena kaša skoraj brez okusa, ga lahko popestrite s sadjem, jagodami, medom ali kosom masla. Če nenehno spreminjate dodatne sestavine, potem vam ne bo dolgčas.
Nasvet: Zjutraj jejte najbolje. Najprej se hitro pripravi. Drugič, to je zelo uporabna možnost za zajtrk, ki telo takoj neguje cel dan. Tretjič, po zaužitju želatine telo prejme polnilo za vedrino, ki lahko prepreči spanje ponoči.
Ovsena kaša za hujšanje
Obstaja veliko govoric, da ovseni kosmiči puding pomaga premagati te dodatne kilograme. Zato se aktivno svetuje tistim, ki želijo izgubiti težo. V resnici želeji nimajo čarobnih lastnosti za izgorevanje maščobe.
Hkrati pa ljudje, ki ga uporabljajo, ponavadi začnejo izgubljati težo. Kaj je tukaj skrivnost? Dejansko obstaja več dejavnikov.
Prvič, ovsena kaša izboljšuje prebavo in iz telesa izloča toksine. Že pomaga izboljšati vaše zdravje in se znebiti nekaj dodatnih kilogramov.
Drugič, ljudje, ki začnejo piti ovčje kaše kissel, jedo namesto običajnega zajtrka. To pomeni, da zmanjšajo dnevni vnos kalorij. Izkazalo se je, da ljudje izgubijo malo teže.
Za dekleta, ki so na strogi prehrani, je priporočljivo, da v njihovo prehrano dodamo ovseni polž. Recimo, da je hranljiva, vendar bodo vse snovi v njej koristile telesu in ne bodo ostale na straneh.
Koristi in škodo te jedi
Zdravilne lastnosti ovsenih polžkov pomagajo telesu, da bolje deluje. Kakšna je korist in škodo tega orodja? Korist je v tem, da telo prejme veliko koristnih vitaminov in snovi v obliki, ki jo zlahka obdelamo. In že zaradi takšne »ojačitve« se človeško zdravje krepi na povsem naraven način.
Kot je za kontraindikacije, načeloma ne. Ponavadi je lahko katera koli, celo najbolj uporabna jed, škodljiva za ljudi z nekaterimi boleznimi ali posameznimi alergijami. Toda zdravniki še niso našli nobenih kontraindikacij za uporabo ovsenih kosmičev.
Kot lahko vidite, kuhanje ovsenih kosmičev puding sploh ni težko. Tudi če bi prišlo do težav, bo recept iz fotografije hitro rešil te težave. Če nameravate preklopiti na pravilno prehrano, potem se prepričajte, da si za ta recept skuhate želatino. Poleg dejstva, da je uporabna, je zelo priročna.
Vsak dan pred delom vam ni treba zbuditi ure, da se pripravite na zdrav in uravnotežen zajtrk. Ko boste vnaprej poskrbeli za kislo testo, boste problem rešili z zajtrkom veliko več dni.
Kako kuhati zdravo ovčjo kašo
Ovsena kaša je eden starejših tradicionalnih ruskih jedi. V antičnih časih so s to pijačo povezovali različne legende in legende. Zelo verjetno je, da so se ukvarjali z njegovo pripravo v starih letih, vendar za to ni nobenega uradnega dokaza.
Prednosti ovsenih kosmičev
Nihče ne dvomi o uporabnosti ovsene kaše. Kisel, pripravljen na osnovi njih, nima manj ugodnih učinkov na telo. Nekateri zaradi svojih zdravilnih lastnosti ga imenujejo ruski balzam.
Treba je omeniti dejstvo, da ta pijača dobro neguje telo in ima v svoji sestavi veliko koristnih elementov za telo, vključno z vitamini in mikroelementi.
Poleg tega koristne lastnosti ovčjega želeja vključujejo naslednje:
- Ker vsebuje probiotične bakterije, njegova uporaba vodi do normalizacije črevesne flore, kar je še posebej koristno za ljudi, ki trpijo za različnimi boleznimi prebavil, kot tudi za tiste, ki so pred kratkim prejeli antibiotično zdravljenje;
- Za tiste, ki imajo diagnozo ene od teh bolezni, kot so razjede, erozija, refluks kisline ali gastritis, je želatina koristna zaradi svojih ovojnih in antiseptičnih lastnosti;
- Ima čistilni učinek na jetra in druge organe;
- Ugoden učinek na sestavo krvi, ki vodi do normalizacije hormonskega ravnovesja;
- Zmanjšuje možnost nastanka kamnov in drugih usedlin v ledvicah;
- Prispeva k izboljšanju sistema zaščite in aktivira njegove funkcije.
Tradicionalni ovseni polž
Dolgoletni tradicionalni recept so pripravili naši predniki iz naslednjih sestavin:
- Kosmiči - približno 0,2-0,3 kg;
- Pol litra tople vode;
- Majhen kos črnega kruha (lahko vzamete skorjo);
- Sol (po okusu).
Najprej napolnite kosmiči z vodo. Steklene posode se lahko uporabljajo kot posode. Tam vrgnemo kos kruha in premešamo. Nekaj dni čistimo na toplem. Včasih lahko dosežemo maso in jo zmešamo.
Po 48 urah vlijte maso v cedilo, da bi stekleno tekočino naredili. Ne uporabljamo debelega, lahko ga takoj odstranimo. Previdno tekočino je treba dati na štedilnik in prinesel v vrele mehurčke, nato dodamo sol.
Kako kuhati ovseni kosmičasti puding iz kosmičev za hujšanje
Za najbolj preprost recept za kuhanje jelly za tiste, ki poskušajo izgubiti teh dodatnih funtov, so potrebne naslednje komponente:
V primerno posodo (tradicionalno - ponev) nalijemo pripravljene kosmiče;
Po tem - nalijte vodo. Tekočina se uporablja na očesu: pokrijte kosmiči za približno 2-3 cm. Posodo pokrijte s pokrovom in jo postavite na stran 48 ur.
Po dodeljenem času za kisanje dobimo kapaciteto, filtriramo. Debelina, ki ostane v cedilu, se ne uporablja. Lahko se zavrže.
Preostanek se vlije v ponev in se nenehno meša. Ko se pojavi gostota in majhni mehurčki iz vrelišča, odstranite posodo s toplote;
Nastala tekočina se vlije v obroke. Odstranite žele v hladilniku.
Mleko se lahko doda pred pitjem. Na 45 g tega proizvoda je približno 45-55 kcal.
- Bolj zapleten recept vključuje uporabo naslednjih izdelkov:
- 0,1 kg žit;
- 0,2 kg ovsa;
- 0,2 litra posnetega jogurta;
- 1,5 litra vode.
100 g polžev, izdelanih po tem receptu, ne vsebuje več kot 60 kcal.
Oves in kosmiči položite v kozarec. Tam nalijte kefir in dobro premešajte. Zapremo banko in jo postavimo za 24 ur na toplo mesto.
Po enem dnevu filtriramo nastalo maso. V nastali tekoči masi dodamo vodo in požarimo. Takoj, ko se zgosti, se lahko izloči iz ognja in se ohladi.
Medicinski ovseni polž
Prvi recept »ruskega balzama« je predlagal mikrobiolog Izotov. Njegovo navodilo je postalo prvo, ki je bilo uporabljeno v medicinske namene.
Za izdelavo tega zdravilnega želeja je potrebno:
- 5 litrov vode;
- 0,5 kg ovsene kaše;
- ½ skodelice kefirja;
- Sol, sladkor po okusu.
1. faza: fermentacijo. Vzemite 3,5 litra vode, dajte na peč, zavrite. Po nekaj minutah odstranite in počakajte, da se ohladi na temperaturo 20 stopinj. V ločeno posodo damo 0,5 kg kosmičev in jih napolnimo z vodo. Mešajte, nato dodajte še pol skodelice jogurta. Če ni kefir, lahko uporabite bifidok. Poleg tega je posoda dobro zaprta in pustite na temnem mestu (ali jo lahko nekaj dni zaprete s krpo ali papirjem). Ne postavljajte ga v bližini baterij ali grelnikov, saj lahko presežek toplote poslabša proces fermentacije.
2. faza : dva dni kasneje vzamemo nastalo tekočino in jo dvakrat filtriramo. Prvič, samo ga obrnite v cedilo in pustite, da se odteče. Odstranimo tekočino, ki je steklo. Ostanek v cedilu operemo z vodo, vendar počasi: potrebujemo približno 2 litra vode. Potrebno je večkratno obiskati in z vsakim rahlo stisniti kašo.
3. faza : zmešamo mase, ki jih dobimo iz prve in druge filtracije. Pustite v prozorni posodi (lahko uporabite stekleni kozarec) 10-12 ur. V tem času se na dnu postopoma oblikuje usedlina, ki jo je treba odstraniti s sifonsko cevjo. Zato mora ostati tekočina, ki bo služila kot osnova za kuhanje želeja.
4. faza: Kuhajte žele. Ponev za ponjavo položite na ogenj z nastalo tekočino. Ne prenehajte ga mešati, dokler ne postane debela. Dodate lahko sladkor ali sol. Pred uporabo se morate ohladiti.
Kot pri vsaki drugi jedi, pri pripravi želeja obstajajo nekatere odtenke, ki jih morate vedeti:
- Za pripravo te pijače niso primerni priljubljeni zdaj kosmiči za hitro pripravo. Izbrati morate le običajne, naravne kosmiče žit;
- Obdobje fermentacije je v bistvu najpomembnejše. Treba je zagotoviti, da je postopek zmeren, saj mora biti pijača lahka in prijetna kislost;
- Ne pozabite, da med kuhanjem nenehno motite puding, sicer bo goril;
- Da bi jed jedel bolj okusen (še posebej, če ga dajete otroku), lahko dodate sesekljane oreške, jagode ali sadje.
Prav tako morate vedeti, da ta izdelek, če nameravate izgubiti težo, morate pravilno vzeti. Na splošno lahko celo zamenjajo enega od obrokov (npr. Popoldanski čaj ali večerja). Če se odločite za zamenjavo polnega obroka z želejem, potem ne bo odveč, če mu dodate nekaj jagod in narezanega sadja.
Druga možnost je uporaba želeja pred vsakim obrokom (za 20-30 minut), približno tretjo skodelico. To bo vaše telo pripravilo na hrano in zmanjšalo količino zaužite hrane.
Če je pravilno kombinirana z dieto, želatina ne bo samo pomagala znebiti dodatnih centimetrov v pasu, temveč tudi očistiti telo odloženih žlindrov in drugih škodljivih snovi.
Veliko jedi, ki so bile priljubljene pri naših prednikih, so zdaj nezasluženo pozabljene. In to je povsem zaman, saj takšna hrana ni le zanimiv okus, ampak je tudi najpogosteje značilna masa koristnih lastnosti. Tako lahko eno od čudovitih starodavnih jedi upravičeno imenujemo ovseni žele. Povedal vam bom, kako kuhati ovsene kaše ovsene kaše brez kakršnih koli težav tam, z lastnimi rokami, bom dal preproste in okusne recepte za takšno jed, bom razmislil kontraindikacije za njegovo porabo, in bom tudi trdijo o uporabi take sestave za hujšanje.
Najlažji recept
Za izdelavo te vrste ovsene kaše potrebujete tri kozarca ovsenih kosmičev, dvema in pol kozarcema tople vode, rezino belega kruha in majhno ščepec soli.
Vlijte kosmiče v nerjaveče jeklo in jih napolnite s toplo vodo. Na vrhu postavite rezino kruha (cela). Pokrijte lonec z brisačo in se premaknite na toplo mesto. Prihodnost želatine mora stati en dan ali dva.
Po tem se tekočina seka skozi fino sito ali gazo in mu dodamo še nekaj kozarcev vode. Na gazi (sito) naj ostanejo luske, kakor tudi skorja kruha.
Posolite tekočino na okus in z njo položite posodo na ogenj minimalne moči. Mešamo polžek z leseno žlico, dokler ne začne vreti.
Kuhano posodo vlijemo v majhne sklede.
Ampak za vas naslednji ovsena kaša kissel za hujšanje, recept, ki pa bo težje pripraviti, ampak tudi nekoliko bolj učinkovito.
Pripravite tri-litrski kozarec in ga napolnite s tretjino ovsene kaše, ki bo približno pol kilograma žita. Potrebovali boste tudi oves, treba ga je zdrobiti v mlinčku za kavo, da bi dobili nekaj peščic surovin, prav tako ga je treba vlije v kozarec.
Nato vlijte v ta vsebnik sto mililitrov kefirja ali jogurta. Nato napolnite kozarec na ramena s čisto toplo vodo (približno dva litra). Mešajte kompozicijo z leseno žlico in pokrijte s plastičnim pokrovom. Premaknite kozarec na dokaj topel in hkrati temen prostor. Načeloma jo lahko preprosto pokrijete z brisačo ali črno vrečko. Takšna zmes mora fermentirati dva dni.
Nato ga je treba filtrirati skozi sito, kosmiči, ki ostanejo na situ, pa je treba oprati s čisto vodo, pri čemer se motna tekočina iz tega postopka zbira v ločeni posodi. Oba vlaka postavite na stran za šestnajst do osemnajst ur. Zato je treba prvi filtrat razdeliti v par bistrih plasti. Prvi (prozorni) je kvas, ki je bolj gost, nižji pa je osnova za izdelavo ovsenega želeja. Kvass je treba izbrati s cevjo v ločeni posodi.
Če želite ustvariti želatino neposredno, morate vzeti tri ali štiri žlice bele osnove, ga skuhati z eno kozarec vode in kuhati pet minut s stalnim mešanjem. Da bi končnemu jedu dali okus, je priporočljivo uporabljati med in suho sadje. Vendar jih morate dodati šele potem, ko se jegul ohladil.
Ali bi ovseni kašelj lahko bil nevaren, ali ima kontraindikacije?
Strokovnjaki pravijo, da s pravilno pripravo ovsenih kosmičev absolutno ne more škodovati telesu. Lahko se uživa tako za odrasle kot za otroke. Ta izdelek ima velik vpliv na splošno stanje in lahko pomaga pri zdravljenju različnih patoloških stanj, tudi priporočljivo je, da ga vzamete za hujšanje.
Edina možna kontraindikacija za uživanje takega zdravila je prisotnost celiakije pri osebi - intoleranca za gluten.
Košček iz ovsene kaše za hujšanje (možnost 3)
Če v prejšnjih dveh različicah niste zadovoljni z nečim, potem poskusite s tem receptom kuhati ovsene kaše iz Herkula. Pripravite tristo gramov celega ovsa, en odstotek kefirja v višini sto mililitrov, žlico kisle smetane, majhen kos rženega kruha s skorjo, kot tudi pol litra kuhane tople vode.
Nalijte ovs v tri-litrski kozarec, nato vlijemo v isti kefir, kislo smetano, dal rezino kruha in vlijemo vse sestavine z vodo. Zmešajte sestavne dele, zategnite vrat posode z gazo in ga odstranite tri dni na temnem mestu in dovolj toplo.
Po treh dneh sestavino zmešamo skozi cedilo (sito ali gaza) in torto temeljito stisnemo. Vlijte tekočino v ločeno posodo in po potrebi kuhajte ovseno kašo. Kuhamo na minimalni vročini in neprestano mešamo z leseno žlico. Po vrenju takoj odstranite pijačo iz peči. Vzemite ga sto mililitrov približno dvajset minut pred vsakim obrokom.
Ovsena kaša je odličen način, da izgubite težo. Popolnoma očisti telo pred toksini in toksini ter ima tudi blag slabi učinek. Poleg tega je ta pijača sposobna optimizirati presnovne procese in pospešiti izgubo teže. Dolgo pa tudi lajša občutek lakote, kar pomaga zmanjšati uživanje zdrave hrane.
Da bi dosegli pozitiven učinek hujšanja, lahko uporabite vse tri izmed teh receptov, tako da izberete kompozicijo, ki vam bo najbolj primerna.
Da bi ovseni kosmiči pokazali vse svoje edinstvene lastnosti, ga je treba zaužiti vsak dan - v obliki zdravila. Prvi tečaj traja en mesec, potem je vredno počitka za pol leta. Po šestih mesecih je treba tečaj ponoviti. Že po enem tednu takšne terapije boste občutili ugoden učinek uživanja želeja in postali veliko bolj veseli.