Prehranska varnost: Zakaj posušen fig smrdi kot jod?

Kupljene fige, namočene in... vonj zdravil (zlasti joda) povzročajo nenadno moralno oviro. In zdaj se sploh ne želim dotikati takih suhih plodov, vendar mi prihajajo na misel različne misli: “Kaj si naredil z njim? Ali je načeloma varno imeti takšno figo? «Razumemo.

Jod ali jod?

Najpogostejši razlog za ta vonj, internetna skupnost imenuje prisotnost v sestavi figov jod. In kako res? V smislu vitaminov so celo suhe fige daleč od priljubljenih. Morda je mogoče omeniti, da je visoka vsebnost vitamina K. Če govorimo o mineralnih snoveh, se fige zlahka pohvali z visoko vsebnostjo kalcija, železa, magnezija, kalija, fosforja, natrija, bakra, mangana, cinka in selena. Ampak... ne jod.

To pomeni, da vonj po suhih figah preprosto povzroča povezanost z jodom.

VERZIJE

1. Kljub kemijski sestavi fig, ki jo potrjuje portal SELF Nutrition Data (nutritiondata.self.com), obstaja različica, da je količina joda v njej odvisna od sorte.

Če je v surovih figah veliko joda, ga bo več v suhem sadju. In ker ni vlage v jagode, koncentracija uporabnih snovi, in zato bo vonj močnejši.

2. Vonj joda je pogosto povezan z mestom zbiranja fig. Če je drevo raslo v zemlji z visoko vsebnostjo joda ali ob obali, se bo spremenilo v sadje sadja.

Alarm morate sprožiti, ko iz sadja suhih fig izvira vonj belila ali drugih kemikalij. Najverjetneje pomeni, da je bil predelan, ko se goji: na primer, komercialno gojene fige obdelamo z žveplovim dioksidom, da preprečimo, podaljšamo rok uporabnosti, preprečimo oksidacijo ali razbarvanje sadja.

Vedno previdno preberite embalažo: treba je navesti, na kakšnih pripravkih se predeluje sadje.

Zakaj ima fig okus joda?

Nekatere sorte fig so zelo bogate z jodom, zato se sadje predpisuje bolnikom s težavami s ščitnico.

Tu so sorte fig:

Če je v surovem sadju fige veliko joda, je to več v suhem sadju. In ker je vlaga v jagodah odsotna, koncentracija hranil, in s tem vonj postane večji in močnejši.

Če je bila fig spravljena na zemljišču, ki vsebuje veliko joda, bo v jagodah veliko joda. Vedno navedite rast posameznega sadja.

Na primer, vaški krompir je zelo drugačen od tistih, ki se prodajajo v trgovinah - najprej v sestavi.

Kakovostne fige ne smejo imeti okusa joda. To so plodovi istega drevesa smokve (ki se še omenja v Svetem pismu, ali figovega drevesa. V figih ni joda. Možni so sledovi, odvisno od mesta, kjer so rasle fige. Sledi, če je drevo raslo ob morju. glukoza, fruktoza, organske kisline, vitamini skupine B, karoten, maščobe, natrij, kalij, kalcij itd., ne pa jod, zato je v primeru, ko fige diši po jodu, vse v pripravku, s katerim je bil predelan. za prevoz na razdalje in za podaljšanje roka uporabnosti Obstajajo različni pripravki z lastnostmi konzervansov, ki vključujejo snovi, ki reagirajo v stiku s figami, imajo okus joda.

Hranilna vrednost in kemična sestava suhih fig.

Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 g užitnega dela.

Hranilna vrednost
Kalorij257 kcal
Belki3,1 gr
Fat0,8 gr
Ogljikovi hidrati57,9 gr
Prehranska vlakna 18,2 gr
Organska kislina2g
Voda 16 gr
Nenasičene maščobne kisline 0,2 gr
Mono - in disaharidi54,9 gr
Škrob3 gr
Zola2 gr
Nasičene maščobne kisline0,2 gr
Vitamini
Vitamin PP0,7 mg
Beta karoten0,078 mg
Vitamin A (RE) 13 mcg
Vitamin B1 (tiamin) 0,07 mg
Vitamin B2 (riboflavin) 0,09 mg
Vitamin E (TE) 0,3 mg
Vitamin PP (ekvivalent niacina) 1,2 mg
Makrohranila
Kalcij144 mg
Magnezij 59 mg
Natrijev 11 mg
Kalij 710 mg
Fosfor 68 mg
Elementi v sledovih
Železo0,3 mg
Energetska vrednost suhih fig je 257 kcal. - Pred dvema letoma

Kaj smrdi na fige

Natalia, vprašanje je: kaj smrdi kot suhe fige? Na trgu so kupovali fige, ki niso Rusi, posušeni so v sploščeni obliki (nikjer drugje nimamo svežega). Ampak čudno diši. Vonj je kot nekakšno zdravilo, kako natančneje reči, ne vem. Seveda je težko predstavljati vonj, vendar še vedno, morda veste? Kaj smrdi na fige? Mogoče je to [...]

Natalia, vprašanje je: kaj smrdi kot suhe fige? Na trgu so kupovali fige, ki niso Rusi, posušeni so v sploščeni obliki (nikjer drugje nimamo svežega). Toda od njega čudno diši. Vonj je kot nekakšno zdravilo, ne vem, kako bi bilo natančneje. Seveda je težko predstavljati vonj, vendar še vedno, morda veste? Kaj smrdi na fige? Mogoče je to njegov "domači", čeprav nekoliko čuden vonj? Ali je to nekakšna obdelava? Mislil sem, da se predelujejo samo suho sadje v pakiranjih, ki se prodajajo v supermarketih. In to je trg.

Naročite se na kanal Lisa v Yandex.Den

> Natalia, vprašanje je: kaj smrdi kot suhe fige? Na trgu so kupovali fige, ki niso Rusi, posušeni so v sploščeni obliki (nikjer drugje nimamo svežega). Toda od njega čudno diši. Vonj je kot nekakšno zdravilo, ne vem, kako bi bilo natančneje. Seveda je težko predstavljati vonj, vendar še vedno, morda veste? Kaj smrdi na fige? Mogoče je to njegov "domači", čeprav nekoliko čuden vonj? Ali je to nekakšna obdelava? Mislil sem, da se predelujejo samo suho sadje v pakiranjih, ki se prodajajo v supermarketih. In to je trg.

Po mojih opazovanjih so se fige (in drugo suho sadje) na trgih, ki jih obdelujejo žveplove spojine, pojavile prej kot v trgovinah. Z lahkoto jo lahko ugotovimo s sočnostjo, mehkobo, okusnim videzom. Neobdelano suho sadje je popolnoma suho, brez soka. Na trgu so zasebni trgovci mešali suho sadje (jabolka, hruške, suhe slive, rozine, suhe marelice), popolnoma posušene. Brez dodatkov. Ponavadi se ne prodajajo po teži, temveč v plastičnih vrečah. Teža ni donosna, saj so naravno zelo lahki.

To je mokro suho sadje - predelano in suho - ne. Ali to pomeni, da se sladke suhe slive (mokre) verjetno tudi obdelujejo? Ampak tega nisem vedela... nasprotno, te "popolnoma suhe" mešanice sploh niso pritegnile in so neke vrste umazane. In tu se prodajajo po teži, čeprav so res zelo lahke. Torej, je treba sprejeti "strašno" in suho suho sadje?

> To je mokro suho sadje - predelano in suho - ne. Ali to pomeni, da se sladke suhe slive (mokre) verjetno tudi obdelujejo? Ampak tega nisem vedela... nasprotno, te "popolnoma suhe" mešanice sploh niso pritegnile in so neke vrste umazane. In tu se prodajajo po teži, čeprav so res zelo lahke. Torej, je treba sprejeti "strašno" in suho suho sadje?

Če ne bi bilo predelave, bi se mokro suho sadje pokvarilo v 3-4 dneh ali manj.

Zakaj suha fig smrdi kot jod?

Mnogi se sprašujejo, zakaj suhe fige diši po jodu? Dejansko lahko njegovi plodovi vonja čudovito, in to je posledica dejstva, da so fige bogate z jodom. To se predpisuje celo ljudem, ki imajo težave s ščitnico.

Posušene fige so drugačne od svežih z višjo vsebnostjo joda, zato jih lahko celo "okusijo" po okusu. Tega premoženja ne marajo vsi, zato veliko ljudi raje jede sveže sadje. Če ne želite prenašati vonja joda, morate raje uživati ​​tudi v svežih figah. Vendar ne pozabite, da so v svoji posušeni obliki njegove koristne lastnosti višje. Poleg joda, fige vsebujejo kalij in magnezij, bogata je z vitamini B in beta-karotenom, vsebuje pa tudi natrij in fosfor ter železo, potrebno za proces tvorbe krvi. Smokve so vir vitamina C in nikotinske kisline. Tako bogata sestava povzroča značilen vonj.

Priljubljene diete

Zakaj fige okusijo jod?

Zakaj fige okusijo jod?

Nekatere sorte fig so zelo bogate z jodom, zato se sadje predpisuje bolnikom s težavami s ščitnico.

Tu so sorte fig:

Če je v surovem sadju fige veliko joda, je to več v suhem sadju. In ker je vlaga v jagodah odsotna, koncentracija hranil, in s tem vonj postane večji in močnejši.

Če je bila fig spravljena na zemljišču, ki vsebuje veliko joda, bo v jagodah veliko joda. Vedno navedite rast posameznega sadja.

Na primer, vaški krompir je zelo drugačen od tistih, ki se prodajajo v trgovinah - najprej v sestavi.

Avtor vprašanja je izbral ta odgovor kot najboljši

Dominica Pototskaya [137K]

Smokve so predpisane za bolezni ščitnice, ne zato, ker vsebuje jod, ampak zato, ker krepi imunski sistem in z imunskimi težavami stabilizira presnovo. - Pred dvema letoma

Na sliki je jod - http: //www.pharmacog nosy.com.ua/index.ph p / vashe-zdorovoye-pi tanije / frukty-i-yago dy / inzhir. Včasih je več kot 3%. Ni potrebno ponovno pisati, kar je napisano na spletnih straneh žensk. - Pred dvema letoma

Dominica Pototskaya [137K]

Nikoli ne prepisujem ničesar, analiziral sem sam in več kot enkrat, in ne samo fige. poklic zahteva. - Pred dvema letoma

Vsakdo piše o strašnih zdravilih, ki se uporabljajo za zdravljenje fig, vendar nihče ne piše kaj. Sveže fige so res predelane, ker jih ne vzamejo. In posušeno, ki se posuši na običajen način, lahko včasih da bencin, ne pa jod, če se proces sušenja pospeši. Beli napad na jagode je dober znak, ker je bil fruktoza.
Prav tako sem naletel na jagode z okusom joda, vendar ni bilo nobenega suma, da je to kemija.
Avtorju vprašanja želim pokazati informacije o drugih posušenih sadežih, za vsak slučaj - http://dobroweb.ru/s ecrets / 914 - pred 2 leti

Dominica Pototskaya [137K]

Če je plod obdelan s plinom, potem je potrebna kompleksna kemijska analiza, da bi ugotovili, kako in kaj je draga analiza.
Na pakiranju je treba navesti zdravila, ki so predelano sadje itd. Zelo majhne črke »E« so stabilizatorji in konzervansi. Nekatere od njih so že prepovedane v državah EU, vendar se varno izvažajo v države nekdanje ZSSR.
***********
Avtor vprašanja. Če potrebujete KAKOVOST fig, kupite sveže in se posušite, ni težko. Toda, ponavljam, v figih ni joda! Jod je le redko v hrani, zato je jedilna sol. - Pred dvema letoma

Kakovostne fige ne smejo imeti okusa joda. To so plodovi istega drevesa smokve (ki se še omenja v Svetem pismu, ali figovega drevesa. V figih ni joda. Možni so sledovi, odvisno od mesta, kjer so rasle fige. Sledi, če je drevo raslo ob morju. glukoza, fruktoza, organske kisline, vitamini skupine B, karoten, maščobe, natrij, kalij, kalcij itd., ne pa jod, zato je v primeru, ko fige diši po jodu, vse v pripravku, s katerim je bil predelan. za prevoz na razdalje in za podaljšanje roka uporabnosti Obstajajo različni pripravki z lastnostmi konzervansov, ki vključujejo snovi, ki reagirajo v stiku s figami, imajo okus joda.

In kje je potem normalna figura? - Pred dvema letoma

..v drugi trgovini ali na trgu, čeprav ne dejstvo, da tudi takrat imate srečo) - pred 2 leti

Dominica Pototskaya [137K]

Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 g užitnega dela.

Hranilna vrednost
Kalorij257 kcal
Belki3,1 gr
Fat0,8 gr
Ogljikovi hidrati57,9 gr
Prehranska vlakna 18,2 gr
Organska kislina2g
Voda 16 gr
Nenasičene maščobne kisline 0,2 gr
Mono - in disaharidi54,9 gr
Škrob3 gr
Zola2 gr
Nasičene maščobne kisline0,2 gr
Vitamini
Vitamin PP0,7 mg
Beta karoten0,078 mg
Vitamin A (RE) 13 mcg
Vitamin B1 (tiamin) 0,07 mg
Vitamin B2 (riboflavin) 0,09 mg
Vitamin E (TE) 0,3 mg
Vitamin PP (ekvivalent niacina) 1,2 mg
Makrohranila
Kalcij144 mg
Magnezij 59 mg
Natrijev 11 mg
Kalij 710 mg
Fosfor 68 mg
Elementi v sledovih
Železo0,3 mg
Energetska vrednost suhih fig je 257 kcal.

kaj je vonj po suhi figi?

Ustvarite račun ali se prijavite in komentirajte

Če želite pustiti komentar, morate biti član.

Ustvarite račun

Prijavite se za račun. To je enostavno!

Prijavite se

Ste že član? Prijavite se tukaj.

Trak aktivnosti

Delo v odloku, na daljavo, učenje, hobi, mati-podjetnik

nastasjja je komentirala vprašanje mojega tajnega vrta v vprašanjih

Pijelonefritis? Počakajte do jutra?

nanmzyf je komentiral vprašanje, ki ga je zastavil uporabnik v vprašanjih

Barvni sprehajalci

Puzyuha je komentiral vprašanja uporabnika Puzyuhe v vprašanjih

Po načinu prenosa, zdravstvenem stanju, praznjenju itd.

Zlatenika je odgovoril na temo Alena_Pелёнка // Reproduktivne tehnologije: AI, ECO, IKSI

Mama vlada nad šolarjem

Skoraj belo in malo puhasto. komentiral je vprašanje aniwel v vprašanjih

Po načinu prenosa, zdravstvenem stanju, praznjenju itd.

BydyMamoj je odgovoril uporabniku Alenka_Pelenka // v Reproduktivne tehnologije: AI, ECO, IKSI

Nova vrsta figure v modi?

Felicecuore je komentiral vprašanje uporabnika

Februar - konec zime in mraz, baby, pridi, zelo si potreben!

Olyashenka je odgovoril na YunSlavkinovo temo na grafih

Nosečnost je še vedno mogoče?

marla_z je komentiral vprašanje uporabnika Sweet Mouse v vprašanjih

Vse o brezplačnih ECO (kvote, OMS)

kate4kina144 je odgovorila na to temo z Alenka_Pelenka // v Reproduktivne tehnologije: AI, ECO, IKSI

Çima hêjîrê bîranîna jod heye?

Çima hêjîrê bîranîna jod heye?

Ez ji bo kirina kemînên nû û vekirî yên hemgîn ên Kirîmayk vi, û ne jî nexweşi û nexweşi mîna mîna iodine nexweşî. Di heman demê de, ew bi tecrûbeyên ziravî hema li ser golê deryayê civ. H h h h h h h h h h h h h h h h h h h.

Hin cûreyên hêjîrê bi amodine gelek dewlemend v, sozên nexweşan bi pirsgirêkên tîrmehê re têne nivîsandin.

Li vir cûreyên xirêj hene:

Heke di gelek fékên xikên asayî de gelek jod hene, ew di berê de mêvanên darê de ye. Ji ber ku nîsk di ber berî de nehêra nutriyan, li, li gor, bîhnek mezin mezin hêzdar bibe.

Heke hêjîrê li ser axê ye ku gelek gelek iodine hene, wê dê gelek heywanên jod wé di ber berêên xwe. Heya herdu mezinbûna fêk a taybetî diyar dike.

Ji bo nimûne, çuşta gundê ku ji firotanên di firotanê de têne pir cuda ne.

Sl

Smokve so dober vir kalija in ogljikovih hidratov, vsebujejo tudi vitamin B6, ki je odgovoren za proizvodnjo serotonina, »hormona užitka«, in znižuje holesterol.

Smokve vsebujejo vlakna, fosfor, kalcij, železo, kalij, magnezij, kot tudi vitamine A, B1, B2, B3, B6 in C. Zaradi njih, kakor tudi zaradi visoke vsebnosti krvno topne glukoze, fig hitro obnavlja te sile. Figs omogoča razvoj in izboljšanje mišičnega in živčnega sistema v telesu.

Smokve vsebujejo najbogatejše mineralne zaloge vseh vrst sadja. Snovi, ki jih vsebujejo topna vlakna figovih vlaken, znižujejo raven holesterola v krvi.

Kalij v figah toliko, da je na prvem mestu le še oreh. Kalij je ključnega pomena za naš živčni in kardiovaskularni sistem. V smislu količine železa fig presega najbolj znanega "železnega" dobavitelja - jabolko (vsi miselni procesi v možganih izvirajo iz udeležbe železa).

Sveže sadje znižuje krvni sladkor in ima dober diaphoretični in antipiretični učinek.

Smokve so škodljive za tiste, ki imajo diabetes in akutno vnetno črevesno bolezen. Prav tako je kontraindicirana pri protinu, ker vsebuje veliko oksalne kisline.

Vsakdo potrebuje fige

Smokve - dobro znano suho sadje v naših trgovinah in na trgih. Ampak ne vsi mislijo, da ima fig zdravilne lastnosti in služi kot dobra pomočnica pri preprečevanju in zdravljenju številnih bolezni.

Kot pri vsakem sadju, je v sadju fige veliko sladkorjev, do 70%, in to je naravni vir energije. Zato so fige vključene v skupino hitre pomoči, kadar so preobremenjene s telesnim in duševnim stresom, za kratek čas obnovi oslabljene sile telesa.

Vitamini B vodijo razpršene živce po vrsti. Kalij, magnezij, ki je bogat s sadjem, podpira utrujeno srce pred stresom in pomaga pri srčnem utripu. Smokve pomagajo plovilom, kar je še posebej potrebno za ljudi, ki imajo težave z visokim pritiskom. Snovi fitsin in rutin v sestavi sadja, dobro raztopi krvne strdke v krvnih žilah, stabilizira krvni tlak, nežno zmanjša holesterol v krvi. In to je pomembno za vsakogar, zlasti za starejše ljudi.

Ferruginozne spojine v figovih sadežih bodo dobro delale za otroke in odrasle z anemijo, povečale bodo vsebnost hemoglobina v krvi. Jetra, vranica, ledvice bodo za pravilno delovanje prejele potrebna hranila.

Figs ima dezinfekcijske lastnosti. Bolezni zgornjih dihal, bronhitis, laringitis, traheitis - plodovi fig bodo vedno imeli prvo pomoč. Dovolj, da se sadje pripravi v vodi ali mleku, pustite, da se skuha, in zdravilo je pripravljeno. Še posebej všeč je ta okusna otroka medicine. Ne le zdravi mraz, kašelj, ampak glavna stvar - krepi imunski sistem. Ta decoction ima blag odlivni učinek. Pareni plodovi se nanašajo na vneto mesto z vreli. Raztopijo vnete žarnice.

V figu veliko pektinskih snovi, celuloze, organskih kislin, beljakovin, vitaminov. Najbolje je jesti sveže sadje, v trgovini pa je lažje najti suhe.

Kot vsa zdravila imajo tudi fige kontraindikacije. To je posledica visoke vsebnosti sladkorjev v sadju. Zato je treba vsakomur, ki ima sladkorno bolezen, pankreatitis, debelost, akutne črevesne bolezni (veliko v plodovih vlaken), protin (v figah so oksalne kisline), ki se jedejo fige, približati previdno. Prenajedanje bo privedlo do močnega napihovanja črevesja, od fig lahko nabrekne želodec.

Najpomembnejša zapoved - ne preveč jesti, jesti okusno zdravilo v zmernih količinah. Na dan je dovolj jesti približno 10 suhih plodov, na primer pitje čaja. Bolje je, da po glavnem obroku fige ne jemo kot sladico.

Kako izbrati suhe fige

Veliko ljudi ve, kako koristne so fige. Ker pa raste v toplih zemljepisnih širinah, nimajo vsi možnosti, da bi ga uporabljali sveže. Zato ga kupujejo v sušenih trgovinah.

Pogosto, tako da izdelek ohrani svojo privlačno barvo in videz čim dlje, se zdravi z različnimi vrstami kemikalij. In če uporabljate takšen izdelek, potem očitno ne prinaša koristi zdravju.

Danes vam bom povedal, kaj sem pozorna, ko kupujem suhe fige v supermarketu. Te se lahko uporabijo pri nakupu suhega sadja.

Preden vam povem, kaj morate iskati pri nakupu suhega sadja, sem malce zmeden glede tega, kakšne kemikalije se obdelujejo, da bi bile privlačne za kupce. Prav tako bo pomagalo razlikovati fige brez kemije od predelave s kemijo.

Prvič, vsi brez izjeme sušeni plodovi so obdelani z žveplovim dioksidom (E 220) iz škodljivcev žuželk. Brez take predelave suhe fige ne bodo ležale pol leta.

Za suho sadje je imel lep sijaj, je dimljen v žvepleni stupor.

Takšna svetla barva ni naravna za suhe fige.

Včasih se tudi suho sadje obdeluje z naftnimi derivati.

To sem vam povedal o več škodljivih kemičnih sestavinah, ki veljajo za vse suho sadje.

Obstaja kemija, ki se uporablja samo za določeno vrsto suhega sadja.

Zdaj pa poglejmo, kakšne suhe fige je treba kupiti v trgovini. Kaj morate paziti.

Bolje je izbrati figo, ki ima mat barvo. To je znak, da ni bil obdelan z žveplovim dioksidom. Surove suhe fige imajo sivo, bež ali svetlo rjavo barvo. In če ima bleščečo jantarno barvo, potem je bil dimljen z žveplom.

To velja tudi za druge suhe sadje: suhe marelice, suhe slive, jabolka, hruške itd. Njihova lepa sijoča ​​barva pomeni, da so obdelani s posebnimi kemikalijami, ki dajejo tako zunanjo lepoto.

Tukaj je naravna barva za fige, ki se posušijo

Poleg tega obstajajo kemikalije, ki dajejo pulpo suhega sadja.

Zato je bolje, da se izognete nakupu mesnatih suhih fig.

Če nekdo sam posuši sadje vsaj enkrat ali se spomni, kako je to naredil nekdo iz njegovega okolja, potem je verjetno opazil, da posušeno sadje, ki se odreče vlagi, postane manjše in izgubi svojo svetlo barvo. To se zgodi s sadjem, ki se posuši.

Zato je svetla, sveža sadna barva posušenega sadja in njegova mesnina znak, da je bila obdelana s posebno kemijo, ki daje tak učinek.

Približno te velikosti in barve so fige, ki se posušijo brez kemikalij, kar daje mesnatost in ustvarja lepo barvo.

Da bi ugotovili, ali so fige obdelane z oljem ali ne, ga morate vohati. V primeru predelave se bo slišal vonj po naftnih derivatih.

In ko ste že kupili suho sadje, je dobro, da pred jedjo uporabite suhe fige, namočene v hladno vodo. Potem bo dala vodi kemijo, ki je na njeni površini. Res je, da s tem postopkom fige izgubijo nekaj svoje sladkosti. Vendar bo manj kemije.

Preprost recept za okusno in hranljivo marmelado.