Plov je resnično čudovita jed, ki nam je prišla iz »pikantnega« vzhoda in je bila ljubljena s številnimi družinami. Recepti te jedi so raznoliki - od praznične do vsakdanje. V tem članku vam bomo povedali, kako pripraviti okusen dietni pilaf, ki bo zadovoljil s svojim bogatim okusom tudi tisti, ki skrbno spremljajo svojo težo in se osredotočajo na pravilno prehrano.
Prehranski pilaf z govedino
Ta pilav lahko zagotovo postrežemo na počitniški mizi. Recept je osredotočen na načela pravilne prehrane. Njen čudovit okus bo zagotovo zadovoljil vaše goste, in zahvaljujoč teletini in granati - vaš lik ne bo trpel sploh!
Za kotel potrebujete 7-8 litrov:
- dolgozrnati pari, riž - 1 kg;
- korenček - 1 kg;
- granatno jabolko - 2 kos;
- čebula - 3-4 velike kose;
- mlada teletina - 1,3 kg;
- sončnično olje - 300-400 ml;
- česen - 2 glavi;
- srednje velike rozine (kisle) - 100 g;
- sol, začimbe (zira, barberry + standardni komplet začimb za pilaf);
- vroče kuhana voda - 1,5 l.
- Na visoki toploti smo kalcinirali kotel na olje brez olja 7-10 min. Dodajte sončnično olje na stene kotla. Žgani do stanja enostavnega vrenja. Če imate prednost - pravilna prehrana za hujšanje, strogo omejujete število kalorij, nato pa se čebula, korenje in meso »izsušijo« na vodi.
- Medtem ko se olje segreva, čebulo narežemo na srednje ali velike kocke. Korenček narežemo na tanke trakove ali kocke.
- Meso speremo, narežemo na vzdolžne rezine debeline približno 2 cm.
- V posodi s emajlom 7-krat speremo riž, zlijemo jo s hladno vodo in pustimo nabrekniti. Ločeno, moje rozine in pustite v hladni vodi.
- V vročem olju položite nasekljano čebulo in prepražite do zlata. Nato s skimmerjem izvlečemo zlati lok in ga zložimo v ločeno posodo z luknjami na dnu, da naredimo stekleno olje.
- V kotlu vržemo ščepec zire, ki daje mesu poseben okus. Meso dajte v kotliček in prepražite v skorjo, nato pa pustite pod pokrovom 10 minut. Potem smo na meso položili korenje. Fry.
- Dodamo vročo vodo (300 ml) in jo pokrijemo s pokrovom 10-15 minut - potrebno je, da korenček da barvo. Postavite v kotliček praženo čebulo.
- Zmešajte riž z rozinami in položite na meso. V središču smo postavili eno glavo česna, olupljeno z zgornje lupine. Druga glava česna se razstavi in položi na riž v krožnik. Dopolnite preostali riž, pokrijte česen.
- Napolnite vodo na robu kotla za 2 prsta nad rižem. Potresemo začimbe po površini in dodamo 3 žlice. l sol. Ne mešajte. Kotel naj bo na visoki temperaturi, dokler voda ne zavre.
- Pokrov kotela ovijte z brisačo (za absorpcijo odvečne tekočine) in nežno pokrijte pilav. Požar se zmanjša na srednje. Pustite 40-45 minut, ne da bi dvignili pokrov. Pilaf zmešajte z leseno lopatico. Vztrajati 5-10 min. Okrasite pilaf s semeni granatnega jabolka pred serviranjem. Dober tek!
Prehrana piščanca
Po analogiji s prejšnjim receptom lahko pripravite bolj "lahek" dietni pilef.
V zgornjih razmerjih vzemite izdelke in zamenjajte teletino s piščančjim mesom, po možnosti dojke. Torej upoštevate načela pravilne prehrane, saj je hujšanje ta jed popolnoma primeren.
Diet plov v počasnem štedilniku
Pilaf v lončku lonca ima prvo mesto na nizki vsebnosti kalorij Lahko se kuha brez olja.
Če se osredotočite na zgornje izdelke, jih postavite v skledo (brez cvrtja) in izberite ustrezen način „pilaf“ in pustite, dokler časovnik ne deluje.
Ko pride pogovor o plavanju, kaj takoj pride na misel? Vzhod, začimbe in začimbe, nekaj izjemno okusnega in dišečega, hkrati pa zelo debele in visoko kalorične. Tisti, ki so poskusili pilaf, ne morejo ostati ravnodušni do nje. Nekateri pa gledajo sliko in preštejejo kalorije, drugi ne dopuščajo težav s prebavnim sistemom in jetri, da bi jedli tako maščobo in težko hrano. Poskusimo pripraviti dietno različico te okusne jedi!
Diet pilaf: recepti
Za začetek razmislite, kako kuhati prehranski pilaf in ne samo rižev kašo z zelenjavo. Obstajata dve glavni vrsti kuhanja plovil: uzbeški in kavkaški (azerbajdžanski). Razlika je v tem, da je uzbekljan pripravljen v eni posodi, vse sestavine so položene zaporedoma in namočene v maščobe in sokove. Na azerbajdžanski način se riž in meso pripravita ločeno in mešata pred serviranjem. Ta metoda vam omogoča pripravo manj mastne jedi.
Vsebnost kalorij v jedi je odvisna od tega, iz česa bo izdelan dietni pilaf. Klasični recept uporablja svinjsko ali ovčje in goveje repa. Druga glavna sestavina je beli polirani riž.
1. Glavna skrivnost prehrane plov
Želite dobiti dietni recept? Zamenjajte mastno svinjino in jagnje z vitkim piščancem, puranom ali kuncem, debelo maščobno maščobo - z rastlinskim oljem, ki ga uporabljate v kuhinji, po možnosti brez izrazitega vonja. In riž lahko pobere bolj koristno - rjavo ali paro belo. Ne pozabite na zelenjavo - več zelenjave v vaši posodi, manj kalorij in več vitaminov. In ne pozabite na začimbe, ne morete kuhati pilav brez kurkuma, jira, berberskine jagode, česen in vroče paprike - ne ustvarjajo le najbogatejšega okusa in arome, temveč tudi pomagajo telesu pri obdelavi maščob in kurjenju kalorij.
2. Zavihek ustreznih sestavin
Glavna subtilnost pri pripravi pravilnega pilafa je zaporedje polaganja vseh komponent. Meso, riž in zelenjava se temeljito umijejo. Meso se razreže na kocke debeline 2-3 cm, zelenjava se seseklja. Jedi morajo biti z debelimi stenami in dnom. Pilav lahko kuhate v počasnem štedilniku z minimalno količino olja, tako da se bo njegova vsebnost kalorij zmanjšala.
3. Kako narediti žirvak
Pilaf se začne s kuhanjem zirvake - olje se vlije v kotliček (ponve, globok ponev), čebula se nabrekne na prosojnico, doda se preostala zelenjava in začimbe, meso pa zadnje in dobro ocvrti med mešanjem. Nato vlijemo približno kozarec vrele vode, dodamo malo soli in vse skupaj obarvamo. Zirvak je pripravljen.
4. Postopek kuhanja
Na vrh narahlo nalijte riž, ga poravnajte in previdno dodajte vodo, ki naj pokriva riž za 2-3 cm. Glavna stvar je, da ne mešate plasti, riž naj ostane nad, meso in zelenjava mora biti spodaj. To bo preprečilo, da bi se živilo sežgalo, medtem ko se bo riž popolnoma prepil z vsemi sokovi in okusi, ki ostanejo drobljive in nelepljive. Kotličko tesno pokrijemo in pustimo pilaf na majhnem ognju 15 minut, potem pa morate odpreti in potopiti par stroka česna na sredi jed, po možnosti v debelo kožo, lupi le tanko lupino - tako da bo česen dal jed svoj okus, vendar se ne bo razširil v pilaf. Dodajte sol v pilaf, ponovno pokrijte, pripeljite pripravljenost. Če je riž vlažen in je tekočina kuhana, lahko dodate malo vode. Pilaf potrebujete 1 čas - po tem, ko je ogenj ugasnjen, preden postrežete.
5. Glavna stvar - razmerja
Najboljši dietni recepti so zelo raznovrstni po sestavi, vendar so vsi pripravljeni po eni shemi. Poskusite se držati tega deleža: vzemite 1 del riža in 2 dela mesa ter 2 dela zelenjave (čebulo, korenje, po želji lahko dodate suhe marelice, rozine, zeleni grah, pastinak, papriko, koruzo, šparglje in druge). Meso se lahko uspešno nadomesti z gobami, kozicami ali celo stročnicami - jed bo okusen, zdrav in lahek.
Dva od mojih prijateljev iz našega velikega podjetja, "me veseli" (v narekovajih, seveda) o zdravstvenih težavah - ne morete jesti maščobe, ne morete ocvrti, stroga prehrana. Kaj pa pilaf, kebab in druge dobrote, ki jih redno kuhamo na naših potovanjih? To me je spodbudilo, da pogledam in poskusim, kako bi izgledal popolnoma dietetičen pilaf, na primer iz piščančjih prsi, kuhan brez kapljice olja in brez izdelkov za praženje? Kaj lahko pride od tega? Dolgo sem se izlegal to idejo, vendar vse roke niso dosegle.
Včeraj sem končno šel za piščanca in začel s poskusom. Iz piščančjih prsi nisem uspela, v mojem primeru ni pomembno, glavna stvar je sama priložnost in kaj bo iz tega prišlo?
Piščanec - 500 g.
Riž - 500 g.
Dve srednji čebuli.
Dve srednji korenček.
Sol, začimbe, riž v vroči vodi približno 1,5 ure.
Piščanca je razrezal na majhne koščke, ga položil v globoko juho, napolnil z vodo na površino vsebine in jo požgal. Ko je voda kuhala, odstranili peno.
Po tem so na vrhu položili čebulo in korenje.
15 minut ugasne, dokler korenček ne šepa, nato se zmeša, doda sol in začimbe (poper, kumina, barberry).
Zirvak ni več dolgo, 20 minut, ker ni meso, ampak piščanec, tako da ne kuhamo mehko.
Dodal je namočen in opran riž ter na njej vlil vrelo vodo do nivoja vsebine, še malo več, v resnici pa tega ni bilo mogoče storiti, dovolj do ravni vsebine. Povečan požar.
Popravljen na sol in dodan še en ščepec jeera. Dodano kot nekaj olupljenih strok česna.
Ko je voda izhlapela, je zmanjšala toploto, prekrila s pokrovom in mučila 30 minut.
Izkazalo se je, da je zelo lahek pilaf. Za barvo, lahko načeloma dodate šepet kurkume ali imitin žafrana, ali več korenja. In tako, na splošno, zelo dobro izkazalo. Jedel z velikim veseljem. In z vitko govedino, mislim, da bo še bolj okusno.
Povzetek: ima pravico do obstoja. Pripravlja se hitro in enostavno. Okusno.
Kaj je prehrana plov in kdaj jo lahko jeste?
Seveda ne govorimo o najstrožjih monodietih, kjer dekleta ubijajo sebe in svoja telesa, tako da jedo isto hrano.
Govorim o prehrani - o najboljši, stabilni in zadovoljivi prehrani, ki jo lahko spremljate vse življenje, hkrati pa dnevno spremljate spremembe v telesu.
Samo z uporabo absolutno vsega, kar si želimo, bomo v dobrem razpoloženju in predvideli okusen obrok.
Seveda pa pilaf spada med tiste jedi, ki si jih želijo pozabiti na prehrano. Ampak ali je potrebno, če ga kuhate prav?
Prehranski pilaf se kuha s piščancem, saj je to najbolj dietetično in vitko meso, ki ga športniki uporabljajo skoraj vsak dan.
Riž - vedno smo dovoljeni, vendar samo zjutraj.
Torej, majhna sprememba: če sledite pravilni prehrani, zmanjšajte količino ogljikovih hidratov v večernih urah in pripravite pilaf za zajtrk ali večerjo.
Med pripravo prehranske hrane se nikoli ne odrekam začimbam, ampak zmanjšam količino soli iz običajne velikosti. Na tej točki se lahko po lastni presoji spremenite.
Vendar se prepričajte, da bo pilaf izredno okusen in popolnoma neškodljiv! Jejte ga sami in zdravite svojo družino, posadite na pravilno prehrano vseh ljubljenih.
Prehranski recept piščanca
Piščančji file - 500 gramov;
Korenje - 1 kos;
Čebula - 1 kos;
Oljčno olje - nekaj kapljic.
1. Najprej naredimo riž: fotografije ni, zato bom pojasnil z besedami. Popecite riž in nastavite na nabrekanje približno pol ure. V tem času naredimo nekaj zelenjave: korenje narežemo na majhne koščke. Ne počutim žalostno za korenje - v prehrani plavati je lahko celo več kot je navedeno v receptu.
Čebulo drobno in drobno narežemo. Seveda, če vam je všeč veliki kosi čebule - ne zanikajte se tega užitka.
3. Po potrebi odmrznite piščančji file. Preverimo jo na prisotnost kosti, še posebej, če »filete izvlečete sami« iz piščančjih prsi. Cut piščančjega fileja v majhne kocke, vendar ob upoštevanju dejstva, da se pri kuhanju bo zmanjšala.
4. Korenje in čebulo prepražite v predgreti posodi. Torej, pozornost, potrebujete precej malo oljčnega (manj škodljivega) olja, ga dobesedno razmažite s čopičem na površini ponve. Ne skrbite, nič ne gori!
5. Piščančjega fileja nanesite na zelenjavo. Naš ogenj je v povprečju.
Piščančji file želi zažgati, vendar ga ne bomo dovolili: filete nalijte s približno 1 skodelico vode. Tako se piščanca in zelenjava shranita: zdaj sta varno varjena.
6. Zelenjavi dodamo otečeni riž (ne dokončno, ampak še vedno). Napolnite z več vode, tako da bo v njem popolnoma plaval riž. Zdaj je zelo priročno, da sol pilaf: to storite.
7. Po približno 10 minutah pilava dodajte začimbe: kurkuma in paprika. Potrebne so za okus in barvo. Vse dobro premešamo. Voda naj bi izginila - dodajte jo.
8. Kuhajte pilav, dokler riž ne postane mehak. In nenehno preverjanje razpoložljivosti vode, ker če to ni dovolj, riž preprosto ne more nabrekniti, da ne bo imel ničesar za absorbiranje. Skupni čas kuhanja za riž traja približno pol ure.
Takoj, ko bodo izpolnjeni vsi pogoji, boste morali imeti okusen dietni pilaf s piščancem!
Ali lahko med dieto jedem pilaf s piščancem? (sedi na vodni prehrani)
Prehranski pilaf z zelenjavo
Če ne razumete, kako je pilav brez mesu in mislite, da pilaf brez mesa ne moremo imenovati pilaf. Nato zamenjajte običajno pusto govedino, svinjino, raco z vitkim piščančjim mesom.
Še vedno ne poskušajte narediti maščobe, pijte čim manj olja v ponvi. Bolje je, da nalijemo vodo in pogasimo, kot da dobimo kalorični obrok.
- Še bolje, piščanec bo gob.
- Za pilaf so primerne tako gobe ostrig in šampinjoni.
- Gobe zavrejo posebej z zelišči. Rezimo in dodamo rižu.
Pridobi nekakšen dietni pilaf.
Na splošno poskusite kuhati pilav brez mesa in z različno zelenjavo.
- Pari riž - 200 g
- Piščančji file - 200 g
- Voda - 400 ml
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Sončnično olje - 2 žlici. l
- Posušene marelice - 50 g
- Česen - 1 kos.
- Sol, začimbe po okusu
Za prehranski pilaf je najbolje uporabiti pari, ker je tisti, ki lahko z majhno količino maščobe dobi najbolj raztrgan. Potrebno je večkrat sprati sapo in odtekati odvečno tekočino.
Filet speremo, narežemo na majhne koščke. Korenje narežite na majhne slamice, čebulo in suhe marelice - manjše.
Glava česna je treba temeljito oprati in pobrisati s prtičkom, vendar ne očistiti.
.
Olje segrejemo v loncu ali debelem dnu, dodamo meso, sol in prepražimo do zlato rjave barve. Nato dodamo čebulo in premešamo, po 2-3 minutah pa prelijemo narezane korenje in suhe marelice.
Ko se korenček rahlo obarva, nalijemo riž in dobro premešamo. Dodamo sol in začimbe - najprimernejši so žafran, kurkuma, kumina, rdeča paprika in koriander.
Dodate lahko tudi 1-2 posušeno sadje kardamoma. Ko se riž namoči, vlijemo 400 ml vrele vode v lonec, premešamo vsebino in »zakopamo« glavo česna globoko v riž.
Pokrijte pilaf s pokrovom in kuhajte na majhnem ognju, ne da bi pri tem motili, 20-25 minut. Po tem priporočamo, da pustite stati pod pokrovom še 10-15 minut.
- Beljakovine - 6 g
- Maščoba - 2 g
- Ogljikovi hidrati - 19 g
- Kalorija - 123 kcal
- Pari riž - 200 g
- Turški file - 200 g
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Česen - 1 kos.
- Voda - 400 ml
- Oljčno olje - 2 žlici. l
- Sol, začimbe po okusu
Ravno dobro operite riž in ga zložite v cedilo, da odteče odvečno tekočino. Meso narežemo na majhne koščke in zavremo v 400 ml vode, dodamo sol, lovorov list, cele olupljene čebule, korenje in olupljene stroke česna.
V riž v lonček zmešajte riž, premešajte z kuhanim mesom in prelijte z vročo juho, odstranite čebulo, korenje, česen in lovorjev list. Dodajte oljčno olje. Kuhamo 30 minut v načinu "kaša".
- Beljakovine - 7 g
- Maščoba - 3 g
- Ogljikovi hidrati - 18 g
- Kalorije - 126 kcal
- Pari riž - 200 g
- Šampinjoni - 500 g
- Gorčica Dijon - 1 čajna žlička.
- Posušene gobe - 1-2 kom.
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Sončnično olje - 2 žlici. l
- Voda - 350 ml
- Orehi - 40 g
- Sol, začimbe po okusu
Popecite riž in odcedite odvečno tekočino. Suhe gobe zmeljemo v mlinčku za kavo. Čebulo in korenje očistimo, drobno sesekljamo. Oreščke narežite v malti ali z valjarjem, tako da so nastali kosi velikosti graha. Šampinjone operemo, lupine in narežemo na rezine.
Olje segrejte v ponvi ali loncu, popecite čebulo in korenje, nato dodajte gobe. Sol, dodamo gorčico in orehe, kuhamo 4-5 minut.
Nato dodamo riž, dodamo suhe gobe in začimbe (koriander, muškatni orešček in črni poper so popolni). Med mešanjem kuhajte, dokler riž ne vpije tekočine.
Nato vlijemo 350 ml vrele vode in pokrijemo pilaf s pokrovom. Kuhajte na majhnem ognju 20-25 minut.
- Beljakovine - 4 g
- Maščoba - 4 g
- Ogljikovi hidrati - 14 g
- Kalorije - 105 kcal
- Pari riž - 200 g
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 2 kos.
- Bruseljske kosti - 100 g
- Brokoli - 100 g
- Stročji fižol - 100 g
- Voda - 350 ml
- Sončnično olje - 4 žlice. l
- Sol, začimbe po okusu
Operite riž, izpraznite vodo. Lupine korenje in narežemo na rezine, čebulo narežemo na pol obročke. Brokoli sperite in razdelite na majhne cvetove. Če uporabljate zamrznjeno zelenjavo, vam ni treba odmrzniti.
V ponvi segrejte olje in prepražite čebulo. Nato vse druge zelenjave, sol in stalno mešajte, prepražimo 4-5 minut. V ponev nalijte riž, dodajte začimbe, dobro premešajte. Ko žita vsrkajo vso tekočino, dodajte 350 ml vrele vode in pokrijte posodo s pokrovom. Kuhajte 20 minut na majhnem ognju.
- Beljakovine - 3 g
- Maščoba - 4 g
- Ogljikovi hidrati - 17 g
- Kalorija - 115 kcal
- Pari riž - 200 g
- Soja texturate ("golaž") - 100 g
- Česen - 4-5 zob.
- Čebula - 1 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Voda - 400 ml
- Sončnično olje - 2 žlici. l
- Sol, začimbe po okusu
Pripravite riž. Soja kuhamo v vreli vodi s soljo 5-7 minut. Segrejte maslo v ponvi, popecite drobno narezano čebulo in korenje. Postavite sojo, dodajte sesekljan česen, začimbe. Pečemo 4-5 minut. Nalijte riž, dobro premešajte z drugimi sestavinami in nato nalijte vrelo vodo, v kateri so kuhali sojo. Če je potrebno, sol, pokrijemo in kuhamo na majhnem ognju 20 minut.
- Beljakovine - 8 g
- Maščoba - 3 g
- Ogljikovi hidrati - 21 g
- Kalorija - 139 kcal
Ta pilav lahko zagotovo postrežemo na počitniški mizi. Recept je osredotočen na načela pravilne prehrane. Njen čudovit okus bo zagotovo zadovoljil vaše goste, in zahvaljujoč teletini in granati - vaš lik ne bo trpel sploh!
Za kotel potrebujete 7-8 litrov:
- dolgozrnati pari, riž - 1 kg;
- korenček - 1 kg;
- granatno jabolko - 2 kos;
- čebula - 3-4 velike kose;
- mlada teletina - 1,3 kg;
- sončnično olje - 300-400 ml;
- česen - 2 glavi;
- srednje velike rozine (kisle) - 100 g;
- sol, začimbe (zira, barberski standardni set začimb za pilaf);
- vroče kuhana voda - 1,5 l.
- Na visoki toploti smo kalcinirali kotel na olje brez olja 7-10 min. Dodajte sončnično olje na stene kotla. Žgani do stanja enostavnega vrenja. Če imate prednost - pravilna prehrana za hujšanje, strogo omejujete število kalorij, nato pa se čebula, korenje in meso »izsušijo« na vodi.
- Medtem ko se olje segreva, čebulo narežemo na srednje ali velike kocke. Korenček narežemo na tanke trakove ali kocke.
- Meso speremo, narežemo na vzdolžne rezine debeline približno 2 cm.
- V posodi s emajlom 7-krat speremo riž, zlijemo jo s hladno vodo in pustimo nabrekniti. Ločeno, moje rozine in pustite v hladni vodi.
- V vročem olju položite nasekljano čebulo in prepražite do zlata. Nato s skimmerjem izvlečemo zlati lok in ga zložimo v ločeno posodo z luknjami na dnu, da naredimo stekleno olje.
- V kotlu vržemo ščepec zire, ki daje mesu poseben okus. Meso dajte v kotliček in prepražite v skorjo, nato pa pustite pod pokrovom 10 minut. Potem smo na meso položili korenje. Fry.
- Dodamo vročo vodo (300 ml) in jo pokrijemo s pokrovom 10-15 minut - potrebno je, da korenček da barvo. Postavite v kotliček praženo čebulo.
- Zmešajte riž z rozinami in položite na meso. V središču smo postavili eno glavo česna, olupljeno z zgornje lupine. Druga glava česna se razstavi in položi na riž v krožnik. Dopolnite preostali riž, pokrijte česen.
- Napolnite vodo na robu kotla za 2 prsta nad rižem. Potresemo začimbe po površini in dodamo 3 žlice. l sol. Ne mešajte. Kotel naj bo na visoki temperaturi, dokler voda ne zavre.
- Pokrov kotela ovijte z brisačo (za absorpcijo odvečne tekočine) in nežno pokrijte pilav. Požar se zmanjša na srednje. Pustite 40-45 minut, ne da bi dvignili pokrov. Pilaf zmešajte z leseno lopatico. Vztrajati 5-10 min. Okrasite pilaf s semeni granatnega jabolka pred serviranjem. Dober tek!
Po analogiji s prejšnjim receptom lahko pripravite bolj "lahek" dietni pilef.
V zgornjih razmerjih vzemite izdelke in zamenjajte teletino s piščančjim mesom, po možnosti dojke. Torej upoštevate načela pravilne prehrane, saj je hujšanje ta jed popolnoma primeren.
Pilaf v lončku lonca ima prvo mesto na nizki vsebnosti kalorij Lahko se kuha brez olja.
Če se osredotočite na zgornje izdelke, jih postavite v skledo (brez cvrtja) in izberite ustrezen način „pilaf“ in pustite, dokler časovnik ne deluje.
Prehrana piščanca
- 1 skodelico riža
- 2 srednji korenček,
- 2 srednje žarnice,
- zelenjava, črni poper,
- nerafinirano oljčno ali surovo rastlinsko olje.
Parni riž ločeno ali samo brez dodatkov.
- V posodo nalijte nekaj “vonja”, tako da je pokrito samo dno. Čebulo fino narežemo na kocke, prepražimo. Dodajte nastrgano korenje. Če olje ni dovolj in zazharka bo začela goriti, potem varno dodajte vodo v ponvi. Naj jih ne tako ocvrte kot bolj pari ali dušene.
- V skledo z rižem dodajte ocvrto čebulo s korenjem in drobno narezanim zelenjem. Solite malo in poper. Jejte pilaf s solato iz surove zelenjave.
Svet za kuhanje riža, zato se je izkazalo, da je suh. Nalijte malo vode za vrelišče, ko vsa voda začne vreti in riž posuši, postopoma dodajte vodo. Nato se riž posuši.
Fotografija je kuhani recept. Kuhal sem jo za polnjene paprike, izkazalo se je zelo okusno.
Vse prehrambene pilaf lahko kuhamo v dvojnem kotlu.
- Riž kuhamo v dvojnem kotlu, celo olupljen dve korenje in čebulo, kuhamo tudi za par. Narežite korenček in drobno narežite čebulo.
- Bodite prepričani, da dodate sesekljane zelenjave (koper, peteršilj in celo špinača).
Z nenavadnim pilafom se lahko zdi vljudno, zato kupite predosebne dodatke za pilaf, vmešajte riž s korenjem, čebulo in zelenico, začinite s posebnimi začimbami za pilaf.
Sladki pilaf z jabolki.
- Kozarec riža, sladkor 1.stl.l, jabolka, rozine 30g, suhe slive 2pcs, maslo, če želite, vrečko vanilina.
- Rozine in suhe slive Pour kozarec vrele vode čez kozarec za spiranje in lupljenje. Jabolka operite in narežite na rezine brez jeder.
- Popecite riž, zavrite v vodi z maslom. Pustite vreti, dokler voda ne izhlapi.
- Nato riž kuhamo v vodni kopeli. V posodo nalijte vodo, v njej nalijte posodo z rižem in kuhajte, dokler ni pripravljena.
- Ko je riž pripravljen, ga položite na pekač, potresemo s sladkorjem, dodamo rozine in suhe slive, rezine ali rezine jabolk. Vse pomešajte v ponvi, pokrijte s pokrovom in zavrite pol ure.
Čeprav vam svetujem, da ne kuhate, bo le okusen pilaf s surovimi jabolki.
Namesto jabolk, lahko postavite svoje najljubše sadje.
Bulgur z govedino
- Bulgur - 300 g
- Govedina - 200 g
- Suhe slive - 70 g
- Voda - 600 ml
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Česen - 1 kos.
- Sol, začimbe po okusu
Goveje meso je bolje vzeti pusto - nazaj, shanks, rump, poddederok. Da bi se izognili suhem mesu, ga morate pred kuhanjem marinirati v vodi s soljo in limoninim sokom (slednje lahko zamenjate z vinom ali jabolčnim kisom). Teletina je še boljša - mehkejša in mehkejša, zato je ne morete prekuhati.
Tehnologija kuhanja je na splošno podobna prejšnjemu receptu. Za začimbe so najboljši muškatni orešček, koriander, kardamom, curry, zira in pikantni. Prav tako lahko položite nekaj lovorjevih listov in nekaj dišavnega dišavnega graha, kot tudi nekaj klinčkov (3-4 kosov).
- Beljakovine - 6 g
- Maščoba - 4 g
- Ogljikovi hidrati - 17 g
- Kalorije - 134 kcal
Iranski ribji pilau
- Pari riž - 200 g
- Postrvi (ptice) - 1 kos.
- Čebula - 2 kos.
- Sončnično olje - 2 žlici. l
- Voda - 400 ml
- Sol, začimbe po okusu
Pripravite riž. Odmrznitev postrvi, odstranite vse odvečne, vlijemo hladno vodo in kuhamo, dokler ni pripravljena, dodamo sol, lovorov list, piment in celo čebulo.
Drugi čebulo drobno narežemo in prepražimo na maslu, dokler ni transparenten. Nalijte riž, premešajte.
Nato vlijemo vrelo ribjo juho, dodamo črni poper, posušen koper in, če je potrebno, malo soli. Pokrijte in kuhajte približno 20 minut na majhnem ognju.
Medtem pa iz postrvi odstranite kosti in ribe razrežite na majhne koščke. Postrezite z gotovim rižem.
- Beljakovine - 7 g
- Maščoba - 3 g
- Ogljikovi hidrati - 17 g
- Kalorija - 120 kcal
Prehrana s piščančjim pilafom 5
Možnost 2. Hiter recept za prehranski pilaf s piščancem
Pilaf je precej pogosta jed, ne samo na vzhodu, temveč tudi v mnogih drugih državah. Tradicionalno je narejena iz mesa, riževih žit, maščob, različne zelenjave ter različnih začimb in začimb. V končni obliki je zelo dišeča in okusna, vendar zelo kalorična, zato si vsi ne morejo privoščiti, da bi se z njimi gostili. Prehranska različica jedi je enako okusna in okusna, in kar je najpomembnejše, ne škoduje podobi.
- 525 g dolgozrnatega parjenega riža;
- štiri piščančje prsi;
- 2 čebuli;
- 2 korenje;
- 65 ml rafiniranega olja;
- črni poper, sol - 45 g;
- 20 g kurkuma;
- 30 gramov suhe bazilike.
Korak-po-korak recept prehranskega pilafa s piščancem
Drobljenec temeljito speremo s tekočo vodo. Napolnjena je z vrelo vodo in nekaj časa pušča stran.
Piščančje prsi narežemo na majhne koščke in jih speremo.
Olje se vlije v veliko železno posodo, dobro segreje na povprečnem ognjenem plamenu. V njej so razporejeni deli dojk, ki jih vse skupaj pečemo osem minut s pogostim mešanjem.
Vsa zelenjava se očisti, reže: čebula - slamice, korenje - najtanjše črte.
Na prsi v loncu položimo čebulo, pražimo nekaj minut.
Korenje dodamo in pražimo skupaj še 12 minut.
Na koncu cvrtja je soljena, aromatizirana s poprom, kurkuma, bazilika, vse je temeljito pomešano.
Voda se vlije v železni lonec, dokler se izdelki popolnoma ne prekrijejo, pokrijejo s pokrovom in se ves 20 minut hranijo.
Otekli riž se položi skupaj z vodo, v kateri je bil namakan in kuhan 15 minut z odprtim pokrovom.
Riž v loncu z žlico bo zdrsnila, pokrila s pokrovom in kuhala še 10 minut.
Vse je temeljito in temeljito premešamo, pustimo nekaj minut, nato razgradimo na plošče, posipamo z zelenjem po želji. Rezine sveže zelenjave strežejo na ločeni plošči.
Namesto piščančjih prsi lahko uporabite druge sestavine piščanca, na primer stegna, noge ali krila. Suha bazilika je sprejemljiva za zamenjavo svežega.
Če vam je pilaf zelo všeč, in kot vedno ni dovolj časa za kuhanje po tradicionalnem receptu, potem bo dietni pilaf s piščancem v ponvi odlična alternativa za vas. Tukaj je najpomembnejše, da se pred rižem nekaj ur namakate ali ponoči, naslednje jutro pa temeljito sperite s tekočo vodo in okusnim, dišečim, krhkim pilafom, ki ga boste kuhali v nekaj minutah.
- 5 piščančjih palčkov;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- zemeljska kurkuma, kumina - po 25 g;
- parni riž - 245 g;
- 40 g soli;
- rafinirano olje - 65 ml.
Kako kuhati dietni pilef
Piščančje noge so odrezane. Filet se razreže s tankimi podolgovatimi trakovi, ki se položijo v ponvi s predgretim oljem in pražijo šest do pet minut s stalnim mešanjem na ognju nekoliko več kot v povprečju.
Čebulo očistimo s korenjem, narežemo na majhne kocke.
V meso se pripeljejo zelenjava, majhen ognjeni plamen se regulira in pari skupaj še 6 minut.
Celotna vsebina posode je soljena, aromatizirana s poprom in začimbami, vse je dobro premešano in segreva še 3 minute.
Riž, namočen v vodi, se položi na ponvi, 400 ml vode se polije in kuha pod pokrovom 30 minut na mirnem ognju.
Po zmehčanju riža je vse temeljito premešano, infundirano 10 minut in položeno na krožnike, posuto z zelenjavo.
Za pikantnost in aromo ter okusen videz lahko po polaganju zelenjave dodate paradižnikovo pasto.
Nenavadni recepti se pogosto spominjajo hitreje kot drugi. Poskusite pripraviti predstavljeno jed, zagotovo boste uživali! Zelenjava je najmanj dve korenje. Tu je popoln seznam zahtevanih izdelkov:
- riž - 2 večstopenjski;
- korenje - 2 srednja;
- suhe slive - 150 g;
- suhe marelice - 100 g;
- rozine - 0,5 skodelice;
- zira;
- barberry;
- kurkuma;
- rastlinsko olje;
- sol
Ta količina je dovolj za 6 polnih obrokov. Postopek priprave:
- Suho sadje zavremo z vrelo vodo in pustimo namakati eno uro.
- Sesekljane suhe marelice in suhe slive narezane z nožem.
- Operite in očistite korenje, ga razrežite na kocke.
- Dno multicookerja namažite z oljem, nato osušite sadje in sesekljano zelenjavo.
- Natančno izpirajte riž in ga enakomerno položite na sadno in zelenjavno podlago.
- V prihodnosti dodajte začimb na okus.
- Napolnite obdelovanec z vročo vodo. Tekočina mora popolnoma prekriti sestavine in narasti še za 2 cm.
- Nastavite način "plov" in počakajte na dragoceni signal!
Takšni recepti vam omogočajo kuhanje sladkega in kislega pilafa brez dodatnih kalorij. Preobrazite hrano s to čudovito jedjo!
- 525 g dolgozrnatega parjenega riža;
- štiri piščančje prsi;
- 2 čebuli;
- 2 korenje;
- 65 ml rafiniranega olja;
- črni poper, sol - 45 g;
- 20 g kurkuma;
- 30 gramov suhe bazilike.
- 5 piščančjih palčkov;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- zemeljska kurkuma, kumina - po 25 g;
- parni riž - 245 g;
- 40 g soli;
- rafinirano olje - 65 ml.
Danes bomo pripravili dietni pilaf s piščančjim receptom s fotografijo. Prehransko, ker sem odstranil dodatno maščobo in riž je bolje uporabiti rjavo.
To je manj zmečkano, lepljivo, se izkaže bolj krhko in zadovoljivo. Verjemite mi, da se okus tega sploh ne zmanjša, ampak koristi se zniža.
Tak recept za piščančji pilaf je bolj primeren za tiste, ki ne želite iti na dieto, da se ne bi izboljšali in ohranili normalno težo. Osnova je vedno boljša za sprejem receptov za pravilno in zdravo prehrano.
- Riž (za pilaf TM "Mistral") - 1 kup.
- Piščančji file - 500 g
- Čebula - 1 kos
- Korenje - 1 kos
- Buča - 250 g
- Rastlinsko olje - 2 žlici. l
- Česen (glava) - 1 kos
- Sol
- Začimba (za pilaf) - 1 čajna žlička.
Ne vem, če je tak kokoš na pilici kuhan na Kavkazu, toda res nam je bilo všeč! Pomagajte si sami!
Naročite se na skupino Cook v VKontakte
in vsak dan dobite deset novih receptov!
in vsak dan dobite nove recepte!
V forumih se uporablja koda BB
HTML koda se uporablja v blogih, na primer v LiveJournal
→ Sestavine za prehrambene smoothie;
→ Kaj se ne da dodati gladilki;
→ Recepti prehrambenih smoothijev;
→ Detox na smoothies.
→ Koliko jesti;
→ skrivnosti okusne hrane;
→ Kako razdeliti hrano za dan;
→ Prehranski meni za teden;
→ Chia Seeds. Sestava;
→ Koristi semen chia;
→ Chia zrna za hujšanje;
→ Kako vzeti semena.
→ Kaj so jagode goji;
→ Koristi in poškodbe jagod;
→ Sestava tibetanskih jagod;
→ Kako vzeti. Recepti.
Diet tabela številka 5 je bil razvit sovjetski dietetik Mikhail Pevzner posebej za ljudi, ki trpijo zaradi akutnih in kroničnih bolezni jeter, žolčnika in kanali, kot tudi na operacijah teh organov prebavil.
Ta prehranski sistem pomeni polno dnevno vsebnost kalorij, vendar omejuje uživanje maščobnih, začinjenih, kislih, vloženih in ocvrte hrane. Na seznamu dovoljenih izdelkov pa lahko najdete sestavine za pripravo različnih okusnih in krepkih jedi.
Diet plov
Druga različica prehranskega pilaf s piščancem, ki je pripravljen hitro in enostavno. Poleg običajnih tradicionalnih izdelkov vsebuje ta recept tudi suho sadje, ki daje jedi zanimiv, izrazit okus s svetlobo in prijetno sladkostjo.
- 255 g čebule;
- 260 g korenja;
- piščančje prsi v številnih štirih kosih;
- 35 gramov katere koli začimbe;
- 4 stroke česna;
- 410 g riža;
- 50 g rozin, suhih marelic in suhih sliv;
- sol, črni poper - 15 g;
- 45 ml rafiniranega olja.
Prsi so narezane na koščke, oprane.
Olupljena zelenjava se reže: čebula - slamice, korenje - na vsakem vrčku.
Posušeno sadje se opere in namoči v vroči vodi 25 minut.
Otekle suhe sadje se režejo: suhe marelice s suhimi slivami na majhne koščke in rozine se uporabljajo kot celota.
Kuhinjska posoda je urejena po programu "pecivo" ali "cvrtje", razporejena v kapaciteto prsi, olje se vlije in peče 25 minut med mešanjem.
Po 8 minutah cvrtja, začimb, soli, popra, predhodno opranega in namočenega riža, celega celega celega lupine, suhega sadja, vlijemo vodo, dokler niso vse sestavine popolnoma pokrite, pokrov zapremo in kuhamo na programu pilula 15 minut.
Po signalu aparata se posoda infundira v rezervoarju v načinu “ogrevanja” za 12 minut.
Vse je dobro pomešano, česni se odstranijo, pilaf razpade na plošče.
Prehranski pilaf s piščancem se lahko kuha ne le v počasnem štedilniku, ampak tudi v dvojnem kotlu. Ali v multivariate na "pari" način, bo tudi izkaže okusno, okusno, in kar je najpomembnejše, zelo koristno.
Zelo okusno in drobljivo pridobljen prehranski pilaf s piščancem v pečici. Zaradi kratkotrajnega cvrtja izdelkov v maslu, jed postaja neverjetno lahkoten in koristen. S tako čudovitim receptom se lahko spopade vsak kuvar.
- 4 stroke česna;
- 6 piščančjih stegen;
- 1 čebula;
- 2 korenje;
- 45 g začimb za pilaf;
- črni poper, sol - 35 g;
- 345 gramov okroglega riža.
Olupljen čebula zdrobiti slamice, ocvrte v ponvi v olju 2 minuti.
Korenček, nariban na korejskem plodu, dodamo čebuli, pražimo skupaj še 2 minuti na srednjem ognju.
Piščančja stegna se sperejo pod vodnim tokom in položijo na ponev z zelenjavo, pražijo vse 12 minut na majhnem ognju.
Rezine česna se sproščajo iz lupine, preidejo skozi česen in vnesejo v posodo, vse je temeljito premešamo, segrevamo 3 minute.
Vse sestavine iz posode se prenesejo v globoko posodo, površina je dobro poravnana.
Zgoraj se riž opere in oteče v vodi, posuje z začimbami, sol, poper, pol litra kozarec vode se vlije v vročo pečico za 45 minut.
Ko služijo okrašena z zelenico.
Takšen pilaf lahko kuhamo v kosih v lončkih.
Recept je preprost, sestavine so preproste, jed je odličen - odlična možnost za prehranski pilau s piščancem.
- kuhani riž - 620 g;
- korenček - 4 kos;
- granatno jabolko - 2 kos;
- čebula - 4 kos;
- piščančje prsi - 900 g;
- česen - 1 glava;
- rozine - 120 g;
- začimbe za mesne jedi, mleta zira, žutovka - po 25 g;
- vrelo vodo - 755 ml.
Korak po korak recept
Železni lonec se položi na srednjo toploto, dobro segreje. Lupite na oluščeno in narezano čebulo, zalijemo majhno količino vode in vse tričemo 3 minute.
Riževe žitarice se temeljito sperejo pod hladno vodo. Napolnjena je s čisto vodo in nekaj minut pušča stran, da nabrekne.
Rozine odstranimo iz smeti, izperemo, rahlo posušimo na papirnato brisačo.
V železnem loncu se zelenjava položi v narezane prsi, posuje z ziro, soljo, poprom, začimbami in peče 12 minut s stalnim mešanjem.
Korenček se olupi in narežemo na slamice, z vrelo vodo vlijemo, dobro premešamo, zapremo s pokrovom in 15 minut.
Otekli riž je kombiniran z rozinami in položen v litega železa, površina je izravnana, glava česna ni očiščena, nekaj vrele vode se vlije v srednji center, pokrita s pokrovom in dušena najprej na velik ogenj, da zavre, nato se regulira majhen plamen in posoda se regulira, ko se tekočina izhlapi..
Požar je ugasnjen, litega železa je zavita v gosto tkanino in postavljena na stran za 15 minut.
Plodovi granatnega jabolka se očistijo, semena položijo na ploščo.
Sedanji pilaf je položen na krožnike, posute s semenom granatnega jabolka, okrašen z vejicami vsakega zelenja.
In če želite rahlo povečati vsebnost kalorij v posodi in jo narediti bolj hranljivo, lahko med kuhanjem zelenjave vlijemo majhno količino rafiniranega olja.
Lahkoten, okusen drobljiv riž in zelenjava... Kaj potrebujete za prijeten domači obrok! Za ustvarjanje te kulinarične mojstrovine boste potrebovali:
- piščanca - 1 kg;
- jasminov riž - 2,5 skodelice;
- korenje - 0,5 kg;
- čebula - 2 srednje glave;
- sončnično olje;
- voda - 1 l;
- sol
- Piščanca razrežite na dele.
- Čebulo olupite in drobno narežite.
- Dajte predhodno olupljeni korenje obliko slame.
- Na ogenj položite kotel in segrejte olje.
- Piščančje kose pražite do zlato rjave barve, nato dodajte čebulo, nato korenje.
- Solite osnovno posodo in dobro premešajte.
- Ko se zelenjava zmehča in postane zlata, vlijte vodo v kotel in počakajte, da zavre.
- Kotliček pokrijemo s pokrovom in mešamo sestavine za 20 minut.
- Enakomerno nanesite suhi riž po površini piščančjega in zelenjavnega.
- Posodo kuhamo na močnem ognju, dokler se tekočina popolnoma ne izhlapi. Ko je juha izhlapela na minimum, zmanjšajte toploto in kuhajte pilaf za nekaj minut.
- Zavijte kotel z brisačo in pustite, da se napolni z blazino.
Okusna poslastica je pripravljena!
Vegetarijanski recepti so znani po nizkokaloričnih jedi z odličnim uravnoteženim okusom. Predstavljena poslastica vključuje približno 96 kcal na 100 g. Potrebne sestavine:
- tofu - 1 kg;
- riž (neobdelan) - 400-500 g;
- korenje - 0,5 kg;
- čebula - 3 velike glave;
- česen - 4 rezine;
- voda - 600 ml;
- kurkuma - 0,5 žličke;
- oljčno olje;
- morska sol;
- paprika;
- zmleti črni poper;
- sojina omaka
- Tofu namočite v sojino preliv za 10-15 ur.
- Namočite riž za 2 uri v hladni vodi.
- Čebulo olupite in drobno narežite ter potisnite česen skozi tisk.
- Pripravite tofu na majhne koščke.
- Olje segrejte v kotlu, nato dodajte tofu in nasekljano čebulo s česnom.
- V pripravljeno zmes dodajte drobno narezane korenje in vse začimbe.
- Nalijte riž v zelenjavo in pokrijte z vodo.
- Kuhajte na majhnem ognju približno pol ure.
- Pustite vzmetnico za 20 minut.
Takšna hrana bo še posebej okusna, če popijete poslastico z zeliščnim čajem ali zelenjavnim sokom.
Korak po korak recept
Dober dan vam, drage dame, ki hočejo nahraniti svoje sorodnike!
Ponovno vam ponudim recept za še en okusen pilaf. Mimogrede, prehrana! To velja za tiste, ki ne želijo pridobiti s takšnimi mastnimi živili.
Kazalo vsebine:
- Filet speremo in narežemo na kose.
- Riž za sortiranje in pranje.
- Lupite korenje in čebulo. Korenje narežite na tanke rezine, čebulo na pol obročke.
- Postavite filete v ponev, dodajte vodo in zavrite.
- Odstranite peno, zmanjšajte ogenj, solite in kuhajte 10 minut.
- Dodajte korenje, čebulo, papriko in premešajte. Kuhamo še 5-8 minut.
- Piščancu in zelenjavi dodajte riž, zavrite, zmanjšajte ogenj in kuhajte pod pokrovom 20 minut, dokler ne kuhate.
- Pari riž gr.
- Piščančji filgr.
- Wodaml
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Sol (po okusu) - 2 gr.
- Rdeča paprika (po okusu) - 2 gr.
(podatkovne kalorije in bzhu izračunane približno, brez uvarki in uzharki)
- 255 g čebule;
- 260 g korenja;
- piščančje prsi v številnih štirih kosih;
- 35 gramov katere koli začimbe;
- 4 stroke česna;
- 410 g riža;
- 50 g rozin, suhih marelic in suhih sliv;
- sol, črni poper - 15 g;
- 45 ml rafiniranega olja.
- 4 stroke česna;
- 6 piščančjih stegen;
- 1 čebula;
- 2 korenje;
- 45 g začimb za pilaf;
- črni poper, sol - 35 g;
- 345 gramov okroglega riža.
Zaradi dejstva, da sem moral obdržati dieto "tabela številka 5", sem moral močno omejiti prehrano.
Toda želja po slastni hrani ni veliko. Zato zdaj iščem okusne dietne obroke, ki si jih ni težko pripraviti (ker nisem poročena, čeprav dekleta običajno ne kuhajo zelo dobro;))).
Eden od njih je Pilaf s piščancem! že slinjenje;))
1 kg piščančje prsi,
2 skodelici rjavega riža (enostavno sem),
4 žlice oljčnega olja (na koncu so vam na voljo!)
niz začimb za pilaf (koliko? HZ ni napisal),
2 korenje (ni jasno, kakšne korenje;)) velikost je pomembna!)
lonček z debelo steno ali kotlom.
Na prsih, narezanih na trakove ali kocke, lahko obrežete J, ko očistite kožo. Riž speremo, kuhamo v štedilniku z rižem ali preprosto zavremo, dokler ni pol kuhano v ločeni ponvi. Korenček fino sesekljan.
Na dnu lonca se maslo segreje, v njem položite polovico začimb in prepražite sesekljane piščančje prsi v mešanici s korenjem. Dodajte riž, nalijte malo vode, počakajte, da je pripravljen pod pokrovom. Na koncu priporočamo sol in poper, če je potrebno. Nalijte dodatno (preostale začimbe).
- Piščančja prsa ali file
- 2-3 srednje korenje
- rjavi riž
- več glav česna
- začimbe za pilaf
- kurkuma
- morske soli
Kako kuhati pilau, medtem ko hujšanje
Menijo, da pilaf ne prispeva k izgubi teže: združuje ogljikove hidrate (riž) in beljakovine (meso), kar je strogo prepovedano s kanoni ločenih obrokov. Lahko ga vnesete v dietni meni samo, ko kuhate po določenih receptih - z zelenjavo, zelenjavo, gobami.
Nutricionisti dovoljujejo uporabo pri pripravi piščanca. Pomembna pravila za kuhanje: riž je bolje uporabiti rjavo, ki je malo kalorij in ima veliko vlaknin; para; Piščanca z malo vode.
Pilaf z zelenjavo, z zelenico - velika večerja. Samo riž je kuhan s parno zelenjavo, zelenice pa so sveže. Pri izgubi teže ni dovoljeno več kot 150 g pilafa, zvečer pa je bolje, da ga zmanjšamo za polovico in dopolnimo s paradižnikovim sokom ali nemastnimi mlečnimi napitki (kefir, naravni jogurt).
Diet pilaf recepti
- Klasični recept. Sestavine: 150 gramov rjavega ali parnega riža; 2 srednje veliki korenček; 1 velika čebula; rastlinsko olje. Najprej riž pri kuhanju, če ga ne izvedete v dvojnem kotlu, potem boste pri določeni količini žit potrebovali vsaj 1 liter tekočine. Ločeno, nekaj rastlinskega olja se vlije v ponvi, drobno sesekljano čebulo in sesekljano korenje. Zelenjavo prepražimo na srednjem ognju, dokler ni pripravljena. Odcedite in operite riž, mu dodajte končno čebulo s korenjem in drobno narezane zelenice po okusu, premešajte vse. Nutricionisti ne priporočajo dodajanja soli pilafu, vendar je dovoljena začimba “Za pilaf” ali začimbe.
- Z gobami. Bolje je, da vzamete gobe ali ostrige, vendar so dovoljene gozdne gobe, posušene ali zamrznjene. Najprej kuhamo riž, gobe narežemo na velike krožnike in jih 3 minute hitro speremo v minimalni količini rastlinskega olja, nato pa jim dodamo nekaj vode, vse na minuto na dušici. Ločeno praženo / dušeno korenje in čebulo, narežite na velike kocke. Vse mešano, dodamo začimbe in zelišča. Jutro vredno jesti.
- Z piščancem. Piščanec se ne peče in najprej peče v pečici ali na žaru. Ločeno, zelenjava se ocvrti v ponvi, potem se vse skupaj kombinira in da v pečico. Ostalo pripravimo po klasičnem receptu. Ta pilaf ni mogoče zaužiti ponoči. Če obstaja, morate kalorije omejiti z dodajanjem sveže zelenjave ali mlečnih izdelkov.
- Z jabolki. Absolutno sadje se lahko doda rižu, vse z okusom z majhnim kosom masla - dobite sladki pilaf. Če kuhate z jabolki, morate zapomniti: sadje je pred pečenjem v pečici; ko je pulpa že prečiščena, se doda cimet ali vanilin (neobvezno); nato se v že kuhani riž vnese jabolčno pire, v njega pa se vloži največ 50 g masla. Zmešajte v obliki toplote. V sladkega pilaf, lahko dodate suhe marelice, narežemo na trakove, nektarine četrtine, borovnice - so določeni na vrhu "kaša" in služil kot tako na mizo. Na vrh lahko nalijemo med - zelo malo, kar na vsakem sadju kaplja.
Preberite več v našem članku o tem, kako pravilno kuhati pilau, medtem ko hujšanje.
Preberite v tem članku.
Ali je mogoče jesti pilaf pri izgubi teže in kakšne vrste - s piščancem, mesom
Če pomislimo na jed iz strani dietetike, potem pilau ne prispeva k izgubi teže - tukaj so kombinirani ogljikovi hidrati (riž) in beljakovine (meso), kar je strogo prepovedano s kanoni ločenih obrokov. In če ga vnesete v dietni meni, potem le pod pogojem, kuhanje v skladu s posebnimi recepti - z zelenjavo, zelenice, gobe.
Za mnoge je celo težko predstavljati brezmesni pilaf, zato strokovnjaki za prehrano dovoljujejo uporabo piščanca in ne jagnjetine, govedine ali svinjine pri kuhanju. Če želite narediti resnično prehranski pilaf, si zapomnite dva pravila:
- riž je bolje uporabiti rjavo, ki je nizko kalorično in z visoko vsebnostjo vlaknin, in kuhamo na pari;
- piščanca ne smete ocvrti v veliki količini maščobe, kot je navedeno v klasičnem receptu, in kuhajte z dodatkom majhne količine vode.
In tukaj več o jetra, medtem ko hujšanje.
Je dovoljeno za večerjo
Na večerji lahko jeste samo nemastne hrane in tiste, ki imajo čas za prebavo, preden oseba gre spat. Klasični mesni pilaf ni primeren za to, toda zelenjava, z zelenjavo, je odlična možnost. Glede na to, da se bo riž z zelenjavo kuhal na pari, in zelenice, ki se jejo sveže, lahko varno pripravite jed za večerjo.
Nutricionisti opozarjajo, da je v tem primeru pomembno, da se spomnite števila obrokov - pri izgubi teže ni dovoljeno več kot 150 g pilau, v večernih urah pa ga je treba prepoloviti in dopolniti s paradižnikovim sokom ali nemastnimi kislo-mlečnimi napitki (kefir, naravni jogurt).
Diet pilaf recepti
Na dieti lahko izbirate med koristnimi in nizkokaloričnimi recepti pilafa. Tudi brez mesa bo jed okusen in hranljiv, vendar obstaja različica njegove priprave z beljakovinskim izdelkom.
Klasični recept prehrane plov
- 150 gramov rjavega ali parnega riža;
- 2 srednje veliki korenček;
- 1 velika čebula;
- rastlinsko olje.
Najprej morate kuhati riž, in če ga ne izvedete v dvojnem kotlu, potem v veliki količini vode - za določeno količino žita potrebujete vsaj 1 liter tekočine. Ločeno, rastlinsko olje se vlije v ponev, vendar brez fanatizma - naj le malo zapre dno posode. V njem se segreje maslo, čebula in narezane korenje, drobno sesekljane na kocke - to lahko storite v »ročnem« načinu s kockami ali naribanimi.
Zelenjavo prepražimo na srednjem ognju, dokler ni pripravljeno, če se olje prehitro absorbira / ocvrti, v posodo dodamo vodo.
Odcedite in operite riž, mu dodajte končno čebulo s korenjem in drobno narezane zelenice po okusu, premešajte vse. Prehranski pilaf za hujšanje se zaužije s solato iz sveže zelenjave, lahko pijete paradižnikov sok.
Z gobami
Za pilaf je bolje vzeti gobe ali ostrige, dovoljene pa so tudi gozdne gobe, posušene ali zamrznjene. Najprej kuhamo riž - po klasičnem receptu v dvojnem kotlu ali na običajen način.
Gobe se narežemo na velike krožnike in 3 minute hitro spečemo v minimalni količini rastlinskega olja, nato dodamo malo vode in kuhamo še 5 minut na majhnem ognju z zaprtim pokrovom. Ločeno praženo / dušeno korenje in čebulo, narežite na velike kocke.
Kot rezultat, vse sestavine so mešane, začimbe in drobno sesekljane zelenice so dodani v končni jed. Ta vrsta pilaf za hujšanje je precej težka zaradi prisotnosti gob v njem, zato jo je treba zaužiti v prvi polovici dneva in v majhnih količinah.
Zelenjavni pilaf
Za 150 g riža boste potrebovali naslednje sestavine:
- bučke - 1 srednje velik kos (mlad, s tanko kožo);
- korenje in sladka rdeča paprika - po 1 kos;
- 1 žarnica (bolje je vzeti "rdečo");
- šampinjoni niso veliki - 10 kosov;
- Fižol v beluših - 10 kosov (lahko se zamrzne);
- oljke - 15 srednje velikih (brez semen);
- 150 ml juhe iz katere koli zelenjave.
Najprej kuhamo riž in beluši (zeleni fižol), dokler se ne zmehča. Nato v globoki ponvi z debelim dnom (stewpot) zelenjavo pražimo - čebulo, korenje, papriko: vse je v tem vrstnem redu z odmorom 1-2 minut, rastlinska olja je treba jemati v majhnih količinah.
Ko se vsa zelenjava zmeša v ponev, zmanjšamo vročino in dodamo juho, jo pokrijemo in kuhamo 5–10 minut, nato dodamo fižol, riž in gobe, ki jih narežemo na velike krožnike (ne prepražimo prej!).
Z piščancem
Načelo kuhanja mesa je skoraj enako kot pri prejšnjih receptih. Toda piščanec se ne peče, ampak najprej peče v pečici ali na žaru (brez masla). Poleg tega morate izbrati belo perutninsko meso in iz njega odstraniti kožo in podkožno maščobo. Poleg tega se zelenjava peče v ponvi, potem se vse skupaj kombinira in da v pečico - piščanec bo dobesedno v desetih minutah svoj okus dodal glavni sestavini.
Takšen pilaf se ne sme zaužiti ponoči, ampak kot zajtrk ali kosilo je idealen. V drugem primeru morate omejiti vsebnost kalorij na večerji - naj bo sveža zelenjava ali mlečni izdelki.
Oglejte si video o kuhanju pilafa s piščancem:
Z jabolki
Odlična možnost za pilaf za tiste, ki ne morejo živeti brez sladic in sladic, hoče izgubiti težo in poskuša ne uporabljati vseh škodljivih dobrot. Na splošno se lahko rižu doda vse sadje, vse z okusom z majhnim kosom masla - dobite sladki pilaf. Ampak, če ga kuhamo z jabolki, potem bo to prava mojstrovina! Kaj morate zapomniti:
- jabolka se pečejo v pečici;
- ko je pulpa sadja že prečiščena, ji dodamo cimet ali vanilin (neobvezno);
- potem se v že kuhani riž vnese jabolčno pire, največ 50 g masla, ki je v njem nameščeno - vse sestavine je treba mešati v obliki toplote.
Če želite počitnice in svetel okus, lahko dodate suhe marelice, nektarinske četrti, borovnice sladkemu pilafu - položene so na vrh "kaše" in tako postrežejo na mizo. Na vrh lahko nalijemo med - zelo malo, kar na vsakem sadju kaplja.
In tukaj več o špinači za hujšanje.
Pilaf je lahko dietna jed, podvržena določenim pravilom njene priprave. Natančneje, to ne pomaga, da izgubijo težo, vendar v kombinaciji z dieto bo prijetno raznolikost za skromen meni.