Zdravljenje

Ribja juha

Od antičnih časov je bila riba eden najbolj "zaužitih" izdelkov.

Zaradi svojih prehranskih lastnosti je ribje meso zelo priljubljeno med ljudmi, ki opazujejo svojo podobo.

Ribje jedi prekleto raznoliko, okusno in, kar je pomembno, noro koristno.

Danes nas zanima ribja juha in ne preprosta, ampak pire juha.

Opis

Kremna juha je aristokratskega izvora. Danes se lahko vsakdo počuti kot pomembna oseba in se prepusti čudoviti jedi.

Ribja pire juha je enostavno narediti. Postrezite jed za zajtrk, kosilo in večerjo. Del juhe je lahko prva in (najpogosteje) glavna jed.

Naše telo bo z veseljem dalo hranila v juho. Nežen in okusen, bo zagotovo prosim prijatelje, otroke, sorodnike, sorodnike.

Tudi »hujšanje« in diabetiki bodo zadovoljni, ker je glikemični indeks rib skoraj nič.

Energetska vrednost (na 100 gramov):

Kalorije 23,8 kcal.
Beljakovine 2,5 g.
Maščoba 0,4 gr.
Ogljikovi hidrati 3,4 gr.

Težava pri pripravi: pod povprečjem.

Čas kuhanja: 40-60 minut.

Glavne sestavine:

iverka (tudi halibut), file - 300 g;
krompir - 2 kos;
korenje - 1 kos;
paradižnik (brez kože) - 1 kos;
mleko - 100 ml;
čebula - 1 kos;
voda - 800 ml;
česen - 1 strok;
oljčno olje (lahko sončnice) - 1 žlica. žlička;
sol - po okusu;
črni poper - po okusu;
Provansalska zelišča - po volji.

Dodatno:

sesekljan peteršilj za okrasitev - po želji;
Bolgarski poper (obročki) - po volji.

Konzistenco lahko nadzorujemo s količino vode (mleka). Za tiste, ki ljubijo debelejši, je voda potrebna za 100-200 ml manj. In obratno.

Medtem ko se zelenjava ocvrti, ribji file narežemo na kocke. Napolnite vsebino lonca z vodo, položite ribe, zavrite. Kuhajte na majhnem ognju 10-15 minut, dokler kuhani krompir.

Prelijte mleko v ponev, vlijte ščepec provansalskih zelišč in ga pustite stati približno 5 minut na najšibkejšem ognju.

Nato odstranite ponev iz peči, sol, poper, premešajte in pustite stati 5 minut s pokrovom zaprt.

Z uporabo potopnega mešalnika zmeljemo vso vsebino v pire.

Daj posodo kuhamo minuto na majhnem ognju, mešamo zadnjič in voilo! Naša juha je pripravljena za jesti.

Da bi gostje resnično cenili zdravljenje, priporočam, da porcije obrišete s ščepcem sesekljanega peteršilja in majhnih kolobarjev bolgarskega popra.

Če boste postregli s krušnimi kockami, rezultat ne bo dolgo, saj bodo gostje zagotovo potrebovali dodatke.

Sorte receptov

Pire od juhe je zelo težko pokvariti. Torej, obrnete se na domišljijo, dajejo proste roke poskusom, lahko pripravite veliko različnih različic dišeče juhe!

Buča

Sestavine, ki niso osnovne: t

bučna kaša, narezana na majhne rezine - 200 g;
kruhki za dekoracijo - 100 gr.

Postopek kuhanja je skoraj enak kot pri prvem receptu.

Vzporedno s pripravo glavnega dela jedi bučo kuhamo, dokler se ne skuhamo v ločeni ponvi.
Pred uporabo mešalnika (5. korak glavnega recepta) dodajte kuhano bučo na celotno vsebino. Mi zmeljemo.
Nato minuto, mešamo, na majhnem ognju. Končano! Postrežen s krekerji in zelišči.

Rdeče ribe

Za ljubitelje rdečih vrst rib bo ta poslastica zagotovo po vašem okusu.

Dovolj je, da zamenjate trsko iz glavnega recepta s postrvjo ali lososom in nadaljujte proti kulinaričnim podvigom!

Morda je ta sprememba jed, nekoliko zadel žep, zaradi visokih stroškov rdeče ribe, ampak kaj ne more storiti za okusen obrok.

V tujih restavracijah se ta jedi postrežejo z majhnimi piti z ribami. Uporabite informacije in poglejte reakcijo gostov.

Oglejte si, kako na video posnetek narediti juho iz rdečih rib

Prehrana

Ljubitelji štetja kalorij, ki želijo izgubiti težo in ljubitelji pravilne prehrane, so popolnoma primerni za variacijo juhe z najbolj nizkokaloričnimi ribami - trsko.

Energijska vrednost te jedi bo:

kalorij 20 kcal;
beljakovine 2,6 g;
maščoba 0,3 g;
ogljikovih hidratov 3,1 gr.

Spremenimo osnovo naše jedi - ribe (v originalni različici iverke ali morske plošče) za trsko in to je to. Kuhanje, postreženo s solato, postreženo s krušnimi kockami!

V članku so opisane prehrambene pire juhe, kot tudi recept za hujšanje zelene.

Na juho

Trik te jedi je naslednji:

Najprej ribo kuhamo.
Izvlečemo ga iz ponve, nato dodamo ocvrto zelenjavo in krompir v to juho.
Kuhajte do kuhanega krompirja.
Po teh manipulacijah ribe vrnite v posodo in vsebino zmešajte z mešalnikom.
Pustimo za trenutek na majhnem ognju.

Končano! Lahko služi!

S smetano

Za tiste, ki želijo doseči popolno skladnost in kremasto nežnost svoje jedi, lahko ta možnost ustreza.

Na glavni seznam sestavin morate dodati 100 ml težke kreme.
Kremo vlijte v 4. koraku po odstranitvi ponve iz peči.
Nalijte, premešajte, zmeljemo, dajte malo prostitu.

Kot lahko vidite, je vse genialno preprosto!

Postrezite z majhnimi kanapeji z narezanim krem sirom in češnjevim paradižnikom.

Izkazalo se je, da je naša jed je univerzalna in se, kot po čarobnosti, spreminja do prepoznavnosti. Poskusite, vam bo všeč!

Oglejte si, kako na videu narediti juho iz kremne ribe:

Naj povzamemo

Na koncu bi rad povedal, da so okusne lastnosti te najbolj okusne in zdrave jedi omejene samo z vašo domišljijo. Združite različne zelenjave, plavajte z drugo vrsto rib, uporabite zelenjavo. Bodite ustvarjalni, izmišljajte, eksperimentirajte, zdravite goste, sorodnike! Jejte prav, in kar je najpomembneje okusno!

Dober tek! Naj bo sila z vami!

Pire iz rib

Riba (file) - 80 g

Rastlinsko olje - 1 čajna žlička.

Solna raztopina - 0,25 žličke.

Umijte ribe, dodajte vrelo vodo in kuhajte na majhnem ognju 20 minut. Pripravljen, da se ohladi ribe, mleto, dodamo mleko, rastlinsko olje in raztopino soli, dobro premešamo in zavremo na majhnem ognju.

Podobna poglavja iz drugih knjig

175. Ribja juha

175. Ribja pire juha Ribji file 70, maslo 20, moka 15, mleko 200, ribja juha 150, smetana 50, zelena 5; za štruklje: ribji file 20, kruh 6, mleko 12, jajce (belo) 4. Smučka, som, krap, krap, cipelj, brancin, prijatelj ali druga riba s slanim maslom in vejico

176. Ribja juha z raki

176. Smetana iz ribjih in rajskih juhov Ribji file 70, maslo 10, račje olje 10, čebula 15, zelena 5, rak 1, ribja juha 350; za lezono: mleko ali smetana 100, jajca (rumenjak) 1/8 kosov. Kuhajte rake, lušite vratove in klešče za okras. Uporabite za kuhanje

Ribja juha

Ribja pire juha Sestavine: riba - 0,5 kg, korenje - 1 kos, peteršilj - 1 kos, čebula - 1 kos, maslo - 4 žlice. žlice, moka - 2 žlici. žlice, peteršilj in koper - 0,5 svežnjev, sol po okusu Način priprave Čebula in korenje se olupi, opere in fino seseklja. Ribe

Ribe

Fish Herring s prilogo 1 srednje velika sled, 2 žlici rastlinskega olja. Za okras: 1 kuhani krompir, kuhana korenje, kuhana pesa, sveža kumara, paradižnik, čebula, 2 kuhana jajca, zelena čebula, oljke, solata, zelenjava.

Pire iz rib

Ribje pire Ribe (file) - 80 g Mleko - 1 čajna žlička Rastlinsko olje - 1 čajna žlička Solna raztopina - 0,25 t L. Ribo speremo, vlijemo z vrelo vodo in kuhamo na majhnem ognju 20 minut. Gotove ribe ohladite, dodajte mleko, dodajte mleko, rastlinsko olje in raztopino soli,

Ribja juha

Ribja juha v ribah V očiščenih in umitih ribah ločite meso od kosti. Kuhajte juho iz kosti s koreninami in čebulo. Pustite nekaj mesa za mesne kroglice, ostalo pa narežite na majhne koščke in kuhajte na maslu in čebuli. Rahlo prepražimo 2 žlici. žlice

Rečna ribja juha

Juha iz rečnih rib Čas priprave 35 min Število porcij: 4 Sestavine: 0,5 kg rečnih rib, 2 žlici. žlice masla, 1 korenček, 2 čebuli, 4 trdo kuhana rumenjaka, 1 kup kopra, 1 koren peteršilja, 4 lovorjev list, sol.

Ribja juha

Ribja pire juha Ribe čiste, operite, ločite meso od kosti; kosti s koreninami in čebulo, da kuhamo za juho. Ribe pulpe narežemo na koščke in kuhamo na maslu in drobno nasekljano čebulo. V ponvi rahlo prepražimo moko z dvema žlicama masla, razredčimo

Ribja juha

Ribja pire juha Sestavine Ribe - 700 g Korenje - 140 g Čebula - 100 g Koper zeleno - 15 g Maslo - 25 g Pšenična moka - 20 g Rastlinsko olje - 20 ml Voda - 1,5 l Sol po okusu Način kuhanja Čiste ribe, črevesje, pranje. Odstranite škrge iz glave,

Ribja in krompirjeva juha

Ribja in krompirjeva pire juha Sestavine: 300–400 g sardin ali sleda, 5 krompirja, 1 čebula, 1/2 korenja peteršilja, 1/2 korenja, 2 žlici. l maslo in moka, 1/2 skodelice mleka, 1 rumenjak, sol po okusu Metoda priprave: Pripravljene ribe brez glav

Ribja juha in pire od korenja

Ribja juha in pire od korenja Sestavine: 300-400 g smuči, 3 korenja, 1/2 koren peteršilja, 1 čebula, 2 žlici. l maslo in moka, 1/2 skodelice mleka, 1 rumenjak, sol po okusu Metoda priprave: rezine rib, odrezane iz filetov brez kosti, pripustit,

Ribja juha

Ribja pire juha Prva varianta S pripravljeno ribo odstranite filete. Del prahu za kuhanje mesnih kroglic, preostali del pražite v malo vode s soljo, vejami peteršilja in zelene. Iz glave, plavuti, rib kosti kuhamo v dvojni kotel

Ribja in sveža paradižnikova juha

Ribja pire juha in svež paradižnik 500 g rib, 6–8 paradižnikov, 1 čebula, 1 korenček, 1 koren peteršilja, 2 žlici. žlice masla, 2 žlici. žlice moke, 2-3 žlice. žlice kisle smetane, 2-3 žlice. žlice riža. Ribji file (s kožo), kuhan z delom zelenjave in koreninami, in

Surove ribe s pašteto iz banane

Surovi ribji pašteti z bananinim pirejem Obvezno: 1 kg trske ali ostriža 80 g belega kruha 100 g margarine 120 g kisle smetane 4 jajca 130 g mleka 250 g banan 20 g maščobe 20 g prepečenca črni poper muškatni orešček sol po okusu Način kuhanja Čista riba kosti in skupaj z njimi

Juha iz konzerviranih rib z zelenjavo

Juha iz konzervirane ribe z zelenjavo Voda - 500 ml Ribje konzerve v paradižniku - 300 g Krompir - 400 g Barvno zelje - 150 gramovRepa - 120 g Korenček - 120 g Rastlinsko olje - 20 ml Zeleno nasekljano čebulo - 20 g Sol po okusu V lonec, vlijemo z vodo, dajte v ogenj in

Rečna ribja juha

Juha za južno ribjo sestavino1 / 2 kg rečne ribe (katera koli, majhna), 2 žlici masla, 1 korenček, 2 čebuli, 4 rumenjaka (trdo kuhana), 1 kup kopra, 1 koren peteršilja, 4 lovorjev list, sol Način kuhanja Ribo očistite, operite in jo popolnoma vstavite

Ribja juha

Ribja juha je zelo preprosta in nežna juha, ki jo pripravimo iz rdeče ribe, korenja, krompirja, čebule in smetane. Ta juha je kot nalašč za tiste, ki so na dieti, kot tudi za otroke.

SESTAVINE. T

Kos rdeče ribe 250 gramov
Krompir 3 kose
Voda 1 liter
Korenček 1 kos
Bow 1 kos
Morska sol 1 čajna žlička
Krema 150-200 mililitrov

1. korak

V lonec postavite kos rdeče ribe, nalijte vodo. Zavremo in kuhamo nekaj minut.

2. korak

3. korak

4. korak

Prerežite korenje.

Korak 5

6. korak

Ribe bomo dobili iz ponve. Odstranite kožo in kosti. Brusni fileti.

7. korak

Filtriramo ribjo juho. Sol in poper. Daj krompir, čebulo, korenje v njem in zavremo, nato zmanjšajte toploto. Takoj, ko se krompir kuha, zmeljemo vse v mešalniku, vlijemo kremo. Kuhaj malo, nenehno mešaj.

Korak 8

Pripravljena juha se vlije v krožnike in servira na mizo. Dober tek!

Ribji pire za otroški recept

Ribje pire za recept za dojenčke ni težko, tudi za tiste, ki ne vedo, kako ali ne želijo kuhati. Krožnik preusmerja otroški meni.

100 g ribjih filejev je boljših belih rib
1/2 pc majhna korenček
1/2 pc srednje žarnice
2-3 veja kopra
2 žlici sončničnega olja

100 g ribjih filejev je boljših belih rib
1/2 pc majhna korenček
1/2 pc srednje žarnice
2-3 veja kopra
2 žlici sončničnega olja

! Priporočilo: ne uporabljajte sladkorja, soli in začimb v otroških jedi.

Ta recept je idealen za hranjenje otroka, vendar bo odlična jed za otroke vseh starosti.

Otroška hrana: ribja mamica

Za štiri mesece ima otrok kulinarično »potopitev« v svet odraslih. Poskušal je že zelenjavo, žitarice, nekaj sadja, skuto, mesne jedi. Čas je, da razširite prehrano z novim izdelkom - v 10 mesecih je čas, da poskusite ribjo mamico. Kako pravilno "uvesti" ta alergen izdelek v meniju - kasneje v članku.

Vrednost rib v prehrani otrok

Ribe, kot so meso ali skuta, so vir visoko kakovostnih prebavljivih beljakovin (odstotek prebavljivosti - 93-98%). Potrebo po njeni prisotnosti v prehrani pojasnjuje dejstvo, da se aminokislinska sestava "ribje" beljakovine razlikuje od beljakovin "meso" ali "mleko", ki uvaja snovi v otrokovo telo, ki jih ne najdemo v drugih proizvodih.

Filet vseh vrst rib odlikuje impresivna vsebnost vitaminov A, PP, B2, B12, D in mineralov, med katerimi so magnezij, cink, baker, železo, pa tudi fosfor in kalcij, ki so potrebni za gradnjo okostja. Ribe iz morja lahko telo obogatijo tudi s fluorom in jodom. Slednje je potrebno za vzdrževanje normalnih funkcij ščitnice, ki ureja delovanje večine organov in njihovih sistemov.

Maščobe, ki so zelo številne v fileju predstavnikov vodnega sveta, so cenjene zaradi visoke vsebnosti polinenasičenih maščobnih kislin in esencialnih aminokislin, ki se ne proizvajajo v človeškem telesu. Te kisline sodelujejo pri sintezi številnih biološko aktivnih snovi, uravnavajo presnovne procese, so potrebne za razvoj otrokove inteligence in sodelujejo pri oblikovanju celičnih membran, zlasti za mrežnico, živčna tkiva in možgane.

Kdaj vnesti ribe?

Ribja vaba v obliki posebnih pire krompirja ali nežnih kotlet v prehrani dojenčka je uvedena v 9-10 mesecih - po zelenjavi, brez mleka in mlečnih poršah, sadni pire krompir, meso in mlečni izdelki.

Če ima otrok nagnjenost k alergijam ali v družini, nekdo trpi alergijo na ribe - kulinarični poznavalci prebivalcev vodnega sveta se izvajajo ne prej kot 1-1,2 leta in le po dogovoru z zdravnikom, ki je alergičen. Ne bojte se, če postavlja ribe v meniju drobtin za 2-3 let: tveganje, da bodo morske hrane prepovedane za življenje, se bo zmanjšalo na minimum. Pomanjkanje esencialnih aminokislin se lahko obnovi z jemanjem ribjega olja.

Uvajanje ribje hrane za dojenčke v prehrano naj bi se zgodilo šele, ko je otrok zdrav, in 3 dni je minilo od trenutka preventivnega cepljenja. Tudi z ribo mamiti je vredno počakati, če zunaj okna - ostre spremembe vremenskih razmer, ali starši spremenili podnebne cone.

Katere ribe se morajo začeti hraniti?

Za začetek lova na ribe bi bila idealna le bela rjava riba - oslič, mol, brancina, trska, iverka, polak. Prednost je treba dati le morskim vrstam, saj je reka nasičena s toksini in solmi težkih kovin iz umazane vode rek. Čeprav je bila riba ujeta z očetovo ribiško palico iz kristalno čistega rezervoarja, ni dejstvo, da pred nekaj dnevi ni plavala, ko je nekaj tovarne odvrglo odpadke.

Krma za ribe se vnese glede na stopnjo vsebnosti maščobe. Glede na odstotek maščob se običajno razlikujejo tri skupine:

Ribja juha z zelenjavo

Kakšen dober rezultat je nemogoče izstopiti. Pomagajte svojim dragim kuharjem, da vam bo všeč.

Sestavine za "Ribja juha z zelenjavo":

Voda - 1,2 L
Ribe - 400 g
Krompir - 500 g
Čebula (majhna) - 1 kos
Korenje (majhno) - 1 kos
Krema - 250 ml
Česen - 2 zoba.
Soja omaka (TM Kikkoman) - 40 ml
Trdi sir - 20 g
Peteršilj - 5 vejic.
Sladki poper - 0,5 žličke.
Črni poper po okusu
Lovorjev list - 1 kos
Sol - po okusu
Koper - 2 veja.

Čas kuhanja: 40 minut

Obroki: 6

Recept "Ribja juha z zelenjavo":

Zelenjavo narežemo na kocke. Peršin kravato vrvico. Krompir vzemite za polovico.

Broth, imam piščanca, lahko vzamete zelenjavo, ribe, dajo na štedilnik, dodamo zelenjavo.

Preostanek krompirja razrežemo v krogle debeline 1 cm. Imam zelo velik krompir, lahko zaprete celo ploščo v enem krogu. Iz nje izrežem manjše vrčke in dodam, da se zelenjava posodi loncu. Kuhamo, dokler ne kuhamo.
Nalijte sesekljani krompir s sojino omako, poper, premešajte in zavarujte.

Lahko vzamete vse ribe. Trenutno imam ščuko. Kuhal bom od njega. Očistil sem ga vnaprej. Tako, da tehtnice ne razpršijo v kuhinji, morate zaliti vodo v bazen in jo očistiti v vodi. Nato izrežite, obrežite plavuti, glavo in operite pod tekočo vodo.

Ščuka je sama po sebi koščena in meso je suho. Zato jo morate za juho najprej zavreti, narezati na koščke, dodati sol in dodati lovorjev list. In tako bo lažje dobiti vse kosti. Odstranite na ploščo in razstavite. Tudi kožo odstranimo. Pripravite ga za kuhanje rib, skupaj z zelenjavo.

Nazaj na rezani krompir. Popecite ga na majhnem ognju v ogrevani ponvi z rastlinskim oljem. Ko je krompir pripravljen, mu dodamo plastiko sesekljanega česna, premešamo in izklopimo toploto.

Odstranite iz ponve na krožniku. Pokrijte z drugo ploščo, da ohranite toploto, in krompir se hrani z aromami česna.

V juho dodajte razstavljene kose rib, zavrite in zavrite skupaj z zelenjavo nekaj minut.

Odcedite juho, da se izognete vročim razpršilom med prebijanjem z mešalcem, in zelenjavo z ribami poparite do pire krompirja, polivajte toplo smetano. Prelijte preostalo juho v porcije na debelino, ki jo potrebujete. Za toast pustite 50 ml juhe. Punch vse skupaj za dokončanje povezave in dal na majhen ogenj. Mešamo in zavremo.

Če služite s krušnimi kockami. Sečemo štruco, prepražimo na obeh straneh. Lahko se posuši v toasterju, ki ga ima. Premešamo preostalo juho, sojino omako in zdrobljen česen. Vsak toast nalijte.

Vlijemo juho v krožnike, potresemo s fino narezanim koprom, krompir razpršimo, potresemo s papriko in vsak krompir potresemo z naribanim sirom. Dober tek!

Naročite se na Cookovo skupino v Kontaktu in vsak dan dobite deset novih receptov!

Pridružite se naši skupini v Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!

Delite recept s prijatelji:

Podobni recepti

Brokoli in bolgarska paprika juha

62
159
10027

Prekajena kremna juha

28
1076
8428

Brokoli kremna juha s kockami

23
105
3982

Pire za jušno gobico

46
780
60707

Krompirjeva in gobova kremna juha s kockami

18
133
23353

Zucchini kremna juha

4
24
1269

Prekajena krompirjeva juha iz pražene postrvi

69
226
7602

Vishisuaz juha s kozicami

39
57
1740

Bučna juha z ingverjem in kokosovim mlekom

89
124
10797

Poskusite kuhati skupaj

Odrezki "Fluffy"

365
6058
663725

Solata iz jetra trske

82
1136
17095

Piščančja pašteta "Original"

276
853
56216

Komentarji in pregledi

26. december 2017 nshadrova #

26. december 2017 Gali-28 # (avtor recepta)

24. december 2017 nadin0930 #

24. december 2017 Gali-28 # (avtor recepta)

9. december 2017 veronika1910 #

9. december 2017 Gali-28 # (avtor recepta)

5. december 2017 Miss #

5. december 2017 Gali-28 # (avtor recepta)

3. december 2017 Wera13 #

3. december 2017 Gali-28 # (avtor recepta)

3. december 2017 Kuss #

3. december 2017 Gali-28 # (avtor recepta)

3. december 2017 Anastasia AG #

3. december 2017 Gali-28 # (avtor recepta)

2. december 2017 Dama-Lorik #