133. Rižev puding (para)

Riž 57 ali proso 60, mleko 50, rozine 10, sladkor v prahu 12, krekerji 5, jajca 1/2 kosa, smetana margarina 3, maslo 10 ali kisla smetana 30 ali omaka 75.

Kuhajte viskozno kašo z rižem ali proso; Rumenk ločite od beljakovin, zmešajte z mlekom, dodajte kašo in dobro premešajte. Kašo je treba rahlo ohladiti (na 60-70 °). Veverice pretepajo v gosto peno; Peno je treba držati na mešalnik. Prebite belo v kašo in previdno premešajte. Puding oblike je treba namazati in posuti s sladkorjem ali drobtinami. Obliko zapolnite z maso, ki ni do samega vrha, saj se bo masa kasneje nekoliko povečala.

Obrazci se v vročo vodo postavijo v parno posodo, tako da voda ne doseže vrha oblik za 1–2 cm; zaprite škatlo s pokrovom in kuhajte v velikih oblikah (4-8 obrokov) 1/2 ure, in v majhnih (1-2 obrokih) približno približno uro. Odstranite obrazce iz vode, obrišite jih, nežno pretresite puding na čisto ploščo. Puding narežite na porcije in ga servirajte, zalivajte z maslom ali kislo smetano ali sadno omako.

Podobna poglavja iz drugih knjig

134. Puding manna (para)

134. Puding iz zdroba (para) 45 Zdrob, mleko 100, drugi proizvodi, kot v prejšnjem receptu. nadalje pripravite in sprostite puding, kot je opisano v prejšnjem

Parni puding s parico

Rižni puding

Riž puding Squared in dobro opran riž v vrelo vodo. Po 10 minutah vretja je treba riž zložiti nazaj na sito, pustiti, da se izsuši, nato ga vrniti v posodo, zaliti z vročim mlekom in kuhati še 15 minut, nato se rahlo ohladiti.

Parni skutni puding z orehi

Parni skutni puding z orehi Oreški (mandljevi opečeni z vrelo vodo in olupljeni) fino zdrobimo, pečemo v pečici na svetlo rjavo barvo in zmeljemo v malti z dvema žlicama sladkorja. Umijte rozine v toplo vodo. V mimo

Parni puding s pomarančami

Parni puding s pomarančami Zmehčajte maslo in prelivajte v peno z jajčnimi rumenjaki in sladkorjem v prahu, dodajte naribano koruzo, pomarančni sok, moko. Rahlo premešamo, belo vbrizgamo z majhno količino beljakovin v sladkorju v prahu (hladimo). Prejeto

Tradicionalni parni puding

Tradicionalni puding na pari Mletje masla in sladkor v prahu v skledi v puhasto maso, dodamo naribano koruzo. Počasi utrjujte jajca. Nalijte moko in pecilni prašek. Dodajte krekerje in toliko mleka, da masa kaplja, raztopite stranice palete za žita in

Parni puding za meso

Parni mesni puding, očiščen maščobe in kite, kuhamo, preskočimo dvakrat ali trikrat skozi mlin za meso in združimo s kašo iz zdroba; nato dodamo surovi rumenjak, beljene beljakovine, nežno pregnetemo, damo v namaščen plesen in damo v ponev z

Riž puding, pare, pire, v mesni juhi

Riž puding, para, pire, kuhana v riževih juhah Operite, osušite, zmeljemo v mlincu za kavo, prelijemo v vrelo juho, kuhamo do kuhanega, nato dodamo rumenjak, stepene beljakovine in 5 g stopljenega masla; Zmešajte vse, v plesni, v parno košaro

649. PUD RICE

649. Puding riža 4 jajca, 2 žlici. žlice masla, 1/3 skodelice sladkorja,? kozarci rozin, 1? skodelice mleka, 1 palica vanilije, 1? skodelice sadnega soka, 100 g riža, kuhamo mleko z vanilijo, dodamo maslo, riž in kuhamo, dokler se riž ne meka. Rumenjajte z rumenjakom s sladkorjem, dajte v njih

Rižni puding

Riž puding Sestavine: 1 skodelica riža, 500 ml mleka, 2 jajci, 3 žlice. l sladkor, 50 gramov rozin, 60 gramov masla, 30 gramov zemeljskih krekerjev, sol, cimet, kuhani riž v slani vodi 10–12 minut, odcedite vodo in nalijte riž z vročim mlekom, dodajte sladkor in mešajte, kuhajte

Rižni puding

Riž puding Sestavine100 g riža, 3 skodelice mleka, 3 žlice. l maslo, 2 žlici. l sladkor, 3 jajca, sol Priprava riž, sperite do čiste vode, položite v skledo počasnega štedilnika, prelijte z mlekom, soljo in premešajte. Zaprite pokrov multicooker, nastavite način kaše na 30

Parni puding za meso

Parni mesni puding Sestavine: 250 g govedine, 3 žlice. l maslo, 1 žlica. l zdrob, 1 jajce, meso, očiščeno maščobe in kite, kuhamo, dvakrat preskočimo skozi mlin za meso in združimo s kašo iz zdroba; nato previdno dodamo surovi rumenjak, beljakovine

Rižni puding

Riž puding Sestavine: riž - 200 g, smetana - 500 ml, mleko - 700 ml, sladkor - 100 g, limona - 1 kos, maslo - 50 g, muškatni orešček - 1 kos., Nekaj ​​rastlinskega olja. mleko, dodamo limonino lupino, smetano in sladkor, nato jo položimo na ogenj in

Puding s parno bučo

Bučna puding Parne sestavine: bučna pire - 2 skodelici, zdrob - 3 žlice. žlice, jajce - 2 kom., rozine - 1 žlica. žlico, listi koprive - 2 žlici. žlice, mešanica skute s kislo smetano (v enakih deležih) - 2 žlici. žlice, sol - po okusu. Olupljena buča se razreže na kose in dvakrat preskoči

Parni marelični puding

Apricot pari Puding Sestavine: bela krušna drobtine - 125 g, maslo - 125 g, rjavi sladkor - 60 g, palačinka moka - 30 g, marelični džem - 6 žlice. žlice, jajca - 2 kos., pecilni soda - 1 čajna žlička, zelo zrele marelice - 6 kosov.

Pršutni parni puding s cimetovo angleško kremo

Parni puding iz dragulja s cimetom Angleška krema Sestavine: pšenična moka - 1,5 skodelice, pecilni prašek - 1,5 žličke, ingver (mleta) - 1/2 žličke, muškatni orešček - 1/4 žličke, cimet (zemlja) - 1/4 žličke, morska sol - 1/4 žličke, sladkor - 2 skodelici, maslo - 1/2

Zelenjavni puding - okusen prigrizek za vso družino

Ponavadi so pudingi povezani z občutljivim kremnim okusom, sladkostjo, zračno teksturo, lahkim okusom. Vendar pa zelenjavni puding v obliki sufle ni nič manj okusen in zdrav, pa tudi prehranski zaradi nizke kalorične vsebine sestavnih sestavin.

To jed lahko postrežemo kot hladen ali vroč prigrizek, ki se uporablja kot priloga za mesne in ribje jedi. Rastlinski puding bo posebej koristen za otroka, saj vsebuje najmanj maščob, kalorij z veliko količino vitaminov in naravnih vlaken. Danes bomo pripravili dietni zelenjavni puding po receptu z gobami, zeleno mesto in kuhani beli riž z belo omako.

Seznam sestavin

V tem receptu je veliko različnih zelenjave, začimb in drugih izdelkov, vendar je večina med seboj zamenljiva:

• 2 veliki korenček;
• 200 gramov mladih cvetačev;
• Ostrige ali šampinjoni - 200 gramov;
• 200 gramov korena zelene;
• pol majhen kozarec zelenega graha (ne več kot 150 gramov);
• 100 gramov belega okroglega riža;
• 1 srednja žarnica;
• 4 jajca;
• 125 mililitrov suhega belega vina;
• 400 mililitrov mleka;
• 50 mililitrov nerjavečega rastlinskega olja za cvrtje;
• majhen kup zelenja (koper + peteršilj);
• drobtine;
• dve žlici bele moke;
• črni poper in sol po okusu;
• 200 gramov trdega sira.

Po želji lahko v tem receptu zamenjate nekatere komponente. Na primer, zeleni grah se lahko nadomesti s konzervirano koruzo in celo z zelenim fižolom, ki je bil prej kuhan v slani vodi, bučke se lahko namesto namesto cvetače uporabljajo kot dimljene ali prekajene namesto trdega sira. Za večjo pikantnost zelenjavnega pudinga lahko dodamo malo suhe ali pripravljene žitne gorčice, le če jed ni namenjen mizi za otroke.

Postopek kuhanja

Preprosto pripravite tako razkošno in bogato sufle iz zelenjave, bolj natančno pripravimo recept. Začnimo s kuhanjem:

1. Gobe ​​sperite in po potrebi odlepite, če uporabljate gozdne gobe - bele, rjave brezice ali mlečne gobe, v nekaterih primerih pa je potrebno odstraniti tudi trdo nogo. Narežite jih na majhne kocke, vključno z nogami.
2. Čebula očistiti, oprati in narezati na kocke, kot na ognju za boršč ali juho.
3. Lupite korenje in korenino zelene, operite in naribajte na največjo rižo ali narežite na tanke dolge slamice.
4. Cvetačo je treba razstaviti v majhne socvetje, pri tem pa odstraniti trde noge.
5. V globoki ponvi z debelim dnom nalijte količino rastlinskega olja, ki je navedena v receptu, in jo segrejte. Čebulo prepražimo do zlato rjave barve, nato ji dodamo naribane korenje, ko se zmes porjavi, damo gobe in korenino zelene na isto mesto. Juho približno 5 minut, nato dodamo črni poper in malo soli, premešamo, vlijemo v isti del vina po receptu. Če se vino hitro izhlapi, dodamo malo zelene mešanice.
6. Riž speremo in kuhamo v rahlo slani vodi, dokler ni pripravljen, da se ohladi.
7. V mešanico zelenjave dodajte riž, dodajte zeleni grah, dodajte drobno narezan peteršilj ali list kopra na samem koncu dušenja. Grah v tem receptu se lahko uporablja tako zamrznjen kot konzerviran.
8. Sedaj morate omako kuhati, dokler se zelenjavna zmes ne ohladi. Za to popecite del moke za soufflé v suhi ponvi, ko postane zlato, prelijte z mlekom s stalnim mešanjem. Nalijte še nekaj črnega popra in sol ter počasi zavrite. Prekuhamo omako, da dobimo tekočo kislo smetano in ohladimo.
9. Razstavite jajca v skledo, ločite rumenjake in jih zmešajte, dodajte zelenjavni mešanici. Sir narežite na grobo Rende, ga dodajte zelenjavi, vlijte v ohlajeno omako.
10. Da bi končnemu jedu dali konsistenco souffléjev, je potrebno beljakovine zmešati v puhasto mešalo za peno, kot za biskvit. Beljakovine je treba stisniti močno ohlajene s ščepec soli. Rastlinsko mešanico dodajte ročno v peno, uporabite široko lopatico.
11. Soufflé obliko namažite s koščkom masla in ga z vseh strani zmešajte z belimi krušnimi drobtinami. Previdno razporedite mešanico pudinga v pripravljeno obliko, poravnajte površino z žlico.
12. Pečico segrejte na 190 stopinj, pol ure pustite soufflé pečico. Postrezite takšno posodo lahko vroče ali hladno, potem ko jo razrežete na porcije.

Ta souffle je primeren za otroke in odrasle, izjemno je koristen in se lahko uporablja z uravnoteženo ali dietno prehrano.

Rastlinski puding

Kuhamo ločeno cvetačo (v slani vodi), krompir, zmleto korenje in bučke (zadnji kuhamo do pol kuhanega). Razdelite zelje na popke, krompir narežite na kocke. Pour konzerve grah in fižol v cedilo, izpraznite tekočino. Rastlinsko olje in moko, zmeljemo, prelijemo s smetano in mešamo in zavremo. Rumenjajte, zmešajte z ohlajeno omako in pripravljeno ohlajeno zelenjavo, previdno premešajte s stepanimi belimi, dajte v kalup, namaščite in poškropite z drobtinami. Pečemo v segreti pečici in v posodo z vodo. Ko puding dobro zapeče in zaostaja za stenami obrazca, ga položite na posodo. Namesto konzerviranega zelenega fižola in graha lahko uporabite zamrznjeno zelenjavo, ki jo pred tem zavremo.

Vse pravice do gradiva na spletni strani www.RussianFood.com so zaščitene v skladu z veljavno zakonodajo. Pri uporabi materialov s te strani je obvezna hiperpovezava na www.RussianFood.com.

Uprava mesta ni odgovorna za rezultat uporabe zgoraj navedenih receptov, načinov njihove priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, na katere se postavljajo hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Uprava mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletni strani www.RussianFood.com

Ta spletna stran uporablja piškotke za zagotavljanje najboljše možne storitve. Z bivanjem na spletnem mestu se strinjate s politiko spletnega mesta za obdelavo osebnih podatkov. Strinjam se

Rastlinski puding

To je krepko in zdravo jed. Zelenjavni puding je kot nalašč za kosilo ali večerjo. Vse sestavine se popolnoma dopolnjujejo.

SESTAVINE. T

• Korenje 200 gramov
• Zelena koren 200 gramov
• Šampinjoni 150 gramov
• Cvetača 200 gramov
• Zeleni grah 100 gramov
• Slika 60 gramov
• Bow 1 kos
• Jajca 3 kosov
• Mleko 2 kozarca
• Belo vino 0,5 kozarec
• Sesekljan peteršilj 2 Art. žlice
• Rastlinsko olje 2 Art. žlice
• Drobtine 2 Art. žlice
• Moka 2 Art. žlice
• Nariban sir 6 Art. žlice
• Sol, poper Po okusu

1. korak

Cut čebulo in gobe, zbadanje korenje in zelena na Rende.

2. korak

Cvetača se razstavi v socvetje.

3. korak

Vse zelenjave z rastlinskim oljem prepražimo 5 minut, solimo, popramo, dodamo vino. Kuhajte 20 minut. Ko vino izhlapi, lahko dodamo malo vode.

4. korak

Nato dodamo kuhani riž, zeleni grah in po 5 minutah sesekljan peteršilj. Mešamo in pustimo, da se ohladi.

Korak 5

Ko se zelenjava ohladi, pripravite omako. Popecite moko v ponvi, postopoma nalijte v mleko in nenehno mešajte. Dodamo sol, poper in zavremo. Kuhamo malo, dokler se ne zgladi, nato ohladimo.

6. korak

Zelenjavi dodajte omako, nariban sir in rumenjake.

7. korak

Prebite beljake in dodajte zelenjavi.

Korak 8

Obliku s pudingom namažite z maslom, potresite z drobtinami in poravnajte puding. Pečemo v pečici 30 minut pri 180 stopinjah in serviramo.

Rastlinski puding

korenje 200 g
koren zelene 200 g
čebula 1 kos.
Ostrige ali šampinjoni 150 g
cvetača 200 g
grah 100 g
belo vino 1/2 skodelice
riž kratkega zrna 60 g (imam rjavo), zavrite
2 žlici. sesekljan peteršilj
rastlinsko olje 2 žlici.
jajca, v izvirniku 2, imam 3 majhne
nariban sir 6 žlic.
Drobtine 2 žlici.
sol, poper po okusu

Za omako:
mleko 2 skodelici (imam malo več kot polovico)
moka 1 žlica. ali malo več (imam skoraj 2 žlici.)
sol, poper

Rastlinski puding

Ti pudingi so najbolje kuhani v porcije ali v kolačih, 2 - 3 na porcijo. To zelenjavno posodo mi je zelo všeč, hranljiva in hkrati lahka. Pogosto veliko ljudi razmišlja o tem, kaj kuhati iz zelenjave. Poskusite ta recept, mislim, da vam bo všeč!

Sestavine za "zelenjavni puding":

• Stročji fižol - 300 g
• Šampinjoni - 175 g
• Čebula - 2 kos
• Piščančje jajce - 3 kos
• Ricotta - 200 g
• Oljčno olje
• Mleko - 100 ml
• Pšenična moka / Moka - 1 žlica. l
• Trdi sir (pol) - 70 g
• Juha (zelenjava) - 100 ml
• Sol - po okusu
• Črni poper po okusu

Čas kuhanja: 75 minut

Obroki: 4

Recept "zelenjavni puding":

Zahtevani izdelki. Uporabil sem zamrznjeni fižol.

Če uporabljate svež fižol, ga morate najprej oprati, odrezati in narezati na 2 do 3 cm dolge kose.
Fižol namočite v vrelo slano vodo in kuhajte 10 minut.

Umijte čebulo in šampinjone ter nasekljajte drobno.

Popecite čebulo s 3 žlici. l oljčno olje 5 minut, nato dodamo gobe, sol in poper.

Dodamo kuhani fižol in še 5 minut kuhamo. Odstranite iz toplote, pustite, da se ohladi.

Pečico segrejte na 180 stopinj.
Jajca zmešamo s soljo, rikoto in 30 g sira.

Mešanje ni potrebno, samo zmešajte z metlico ali vilico.

Dodajte zelenjavo, dajte v naoljeno obliko.

Daj v pečico. Pečemo 30 minut.

Kuhinjska omaka. Zmešajte mleko z zelenjavno juho in moko ter segrevajte 5 minut, občasno premešajte. Dodajte preostali sir, sol in poper.

Vzemite pudinge iz plesni.

Postrezite vroče s sirno omako.

Ta recept je udeleženec akcije "Kuhanje skupaj - kulinarični teden". Razprava o kuhanju na forumu - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34t=6673

Naročite se na Cookovo skupino v Kontaktu in vsak dan dobite deset novih receptov!

Pridružite se naši skupini v Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!

Delite recept s prijatelji:

Podobni recepti

Krompir z zapečenim zeljem

• 2
• 97
• 2104

Eggplant Bulgur

• 69
• 1067
• 14855

Rdeča pesa in krompirjeva palačinka

• 11
• 42
• 1981

Dušene bučke z jajcem

• 394
• 2099
• 57212

Precej običajni burgerji z nenavadno sestavino.

• 20
• 20
• 2950

Jetra pod zelenjavnim pirejem

• 26
• 133
• 2914

Piščančja zelenjava

• 22
• 134
• 166266

Pečena zelenjava v paradižnikovem soku

• 17
• 59
• 2621

Bučna pečenka "Ne more biti lažje"

• 31
• 196
• 3538

Poskusite kuhati skupaj

Salata "Nič slabše od Olivierja"

• 181
• 2064
• 41989

Zeleni prigrizek

• 128
• 1130
• 17735

Pecivo iz ovsene moke iz korenja

• 147
• 800
• 10432

Fotografije "Puding zelenjave" iz kuhanega (1) t

Komentarji in pregledi

17. marec 2018 ms olya1226 #

17. marec 2018 suliko2002 # (avtor recepta)

5. november 2017 barska #

5. november 2017 suliko2002 # (avtor recepta)

5. november 2017 barska #

5. november 2017 suliko2002 # (avtor recepta)

6. november 2017 barska #

22. julij 2017 Violl #

22. julij 2017 suliko2002 # (avtor recepta)

22. julij 2017 suliko2002 # (avtor recepta)

26. junij 2017 veronika1910 #

26. junij 2017 suliko2002 # (avtor recepta)

26. junij 2017 Surik #

26. junij 2017 suliko2002 # (avtor recepta)

26. junij 2017 maraki84 #

26. junij 2017 suliko2002 # (avtor recepta)

26. junij 2017 barska #

26. junij 2017 suliko2002 # (avtor recepta)

25. junij 2017 lelikloves #

26. junij 2017 suliko2002 # (avtor recepta)

25. junij 2017 mariana82 #

26. junij 2017 suliko2002 # (avtor recepta)

25. junij 2017 Irushenka #

25. junij 2017 suliko2002 # (avtor recepta)

25. junij 2017 Demuria #

25. junij 2017 suliko2002 # (avtor recepta)

25. junij 2017 larisazhuk71 #

25. junij 2017 suliko2002 # (avtor recepta)

25. junij 2017 Natulia70 #

25. junij 2017 suliko2002 # (avtor recepta)

25. junij 2017 Cyrus Royal

25. junij 2017 suliko2002 # (avtor recepta)

Pustite komentar ali pregled receptov

Prijavite se ali se prijavite, če ste se že registrirali.

Na spletno mesto se lahko prijavite brez registracije in vnosa gesla, z uporabo vašega računa na naslednjih spletnih mestih:

Če z novim dizajnom niste zadovoljni, napišite svoje komentarje, da jih bomo lahko popravili.

Prijava brez registracije

Na to stran se lahko prijavite.
pod vašim imenom.

"Rižev puding (para)"

Izdelki, potrebni za recept:
Riž 57 ali proso 60, mleko 50, rozine 10, sladkor 12, krekerji 5, jajca 1/2 kosov, smetana margarina 3, maslo 10 ali kisla smetana 30 ali omaka 75

Kuhanje:
Kuhajte viskozno kašo z rižem ali proso; Rumenk ločite od beljakovin, zmešajte z mlekom, dodajte kašo in dobro premešajte. Kašo je treba rahlo ohladiti (na 60 do 70 °). Veverice pretepajo v gosto peno; Peno je treba držati na mešalnik. Prebite belo v kašo in previdno premešajte. Puding oblike je treba namazati in posuti s sladkorjem ali drobtinami. Izpolnite obrazce z maso, ki ni do samega vrha, ker se bo masa kasneje nekoliko povečala.
Obrazci se v vročo vodo postavijo v parno posodo, tako da voda ne doseže vrha oblik za 1-2 cm; zaprite škatlo s pokrovom in kuhajte v velikih oblikah (4-8 obrokov) l / 5 ur, in v majhnih oblikah (1-2 obroki), približno 1/2 ure. Odstranite obrazce iz vode, obrišite jih, nežno pretresite puding na čisto ploščo. Puding narežite na porcije in ga servirajte, zalivajte z maslom ali kislo smetano ali sadno omako.

Riž (pare): (zelenjavne in žitne jedi. Kuharska knjižnica. Ed. N. Kovalev, N. Osipov. Državna založniška hiša trgovine, Moskva, 1957)

Oglejte si sorodne članke:

Pire iz stročnic; Pire iz stročnic s krompirjem;
Pireji v zrnju Potrebni za proizvode iz recepta: Stročnice 100, namizna margarina 15 ali slanina 29. ali.

Pire iz zelenega graha; Obara z zelenjavo;
Pire iz zelenega graha Potrebni za proizvode iz recepta: grah 200, maslo 15, sladkor 5.

Pareni puding, recept s fotografijami

Prijatelji, skutni puding je nežna sladica in odlična priložnost, da navadne skute spremenite v zdravo jed. Prišlo je do nas iz angleške nacionalne kuhinje. V klasični različici recepta so bili vključeni: mleko, moka, sladkor, skuta in različni dodatki. Izdelke mešamo in pripravljamo v vodni kopeli. Sčasoma se je recept spremenil in danes se uporabljajo druge sestavine: zdrob, škrob, mleko, jajca itd. Ja, in kuhani dietni sir puding, ne samo na parni kopeli, ampak pečen v pečici. Ampak Vaš I zuminka predlaga, da se osredotoči na pare različico, in zamenjajte moko z mlekom z jajci z majhno količino masla. Če sledite svoji figuri, namesto masla v tem receptu lahko uporabite kislo smetano, ki je manj kalorična in se bolje absorbira.

Skrivnosti in značilnosti kuhanja

Pri pripravi sladice je več skrivnosti. Če jih opazujete, lahko ustvarite okusno in lepo jed.

• Hišni sir za puding je najbolje kupiti domače. Če si ogledate datum izdelave, mora biti proizvod svež. Če je preveč suh, ga nato razredčite s kislo smetano ali mlekom.
• Ne polagajte jajc več kot je potrebno. Njihov presežek bo naredil sladico gosto in "gumirano". Da bo izdelek zračen kot sufle, poskrbite, da boste rumenjake ločili od beljakov. Ob istem času, slednji, idealno premagati do trdnih belih vrhov. Potem se bo sladica izkazala veličastna in zračna.
• Ne jemljite veliko dodatnih sestavin, sicer se bo izdelek slabo povečal.
• Izpolnite obrazec v 2/3 delov, sicer bo med kuhanjem iztekel puding.
• Med kuhanjem ne odpirajte pokrova in se ne dotikajte izdelka.
• V klasični različici se mešanica skute pripravlja za par v ponvi, kar mu daje občutljivo teksturo, ki je popolnoma drugačna od peke. Ampak, če vam je ljubše bolj peka proces, nato kuhamo puding v pečici.

Pareni puding, korak za korakom recept s fotografijami

Sladica - 300 g
Jajca - 1 kos
Maslo - 20 g
Med - 1,5 žlice
Sol - Pinch
Rozine - 40-50 g

1. V skledo dajte skuto, dodajte med in narezano maslo s sobno temperaturo.

2. Operite jajca in ločite beljake od rumenjakov. Pošljite rumenjake na izdelke in jih položite v čisto in suho posodo. Prepričajte se, da kapljica rumenjaka ne pride do veveric, drugače želenega rezultata ne boste dobili.

3. Dobro premešajte izdelke z mešalnikom, tako da je masa homogena in gladka. Šele takrat boste dobili zračen in nežen puding brez grudic.
Rozine predpranje in pari v vreli vodi 10 minut, da se zmehča in postane mehko. Po tem, ko smo dal na papir prtiček in dobro posuši. Prenesemo jo v maso skute in posegamo v to.

4. V beljakovine dodajte ščepec soli in vzemite mešalnik. Začnite utripati beljakovine, najprej pri nizkih vrtljajih, da jih čim bolj obogatite s kisikom, nato pa povečajte hitrost na največ.

5. Veverice bomo premagali na stabilne vrhove in zračno belo konsistenco. Preverite pripravljenost, kot sledi: nežno obrnite skledo veveric, ki jih morate pritrditi.

6. Dodajte beljakovine v testo.

7. Počasna gibanja v eni smeri vplivajo na beljakovine v testu. Ne delajte hitrih in ostrih premikov, drugače bodo padli in sladica ne bo delovala.

8. Vzemite kos papirja za peko, ga rahlo navlažite, in s ploščo, izbrano posodo za kuhanje. Po nalivanju skute. Posodo postavimo v sito, ki ga pokrijemo s pokrovom in ga postavimo na ponev z vrelo vodo.

Pozor! Vrela voda se ne sme dotikati sita s pudingom. Zato izberite prave jedi.

9. Kuhanje sladice traja približno 15-20 minut brez odpiranja pokrova. Ko odstranimo puding skuto iz parne kopeli in pustimo, da se ohladi.

10. Ko se puding malo ohladi, posodo previdno obrnite in položite na ploščo za serviranje. Če izdelek odstranite vroče, ga lahko razbijete.

Prehranski puding skute je pripravljen, ga postrežite z zalivanjem s stopljeno čokolado, poškropi z jagodami, okrasite s smetano itd. Potem bo dobil eleganten in prazničen videz.

Video recept

Predlagam, da si ogledate video recept za kuhanje dietnih skutnih pudingov s parnimi rozinami.

Prijatelji, vesel bom, če glasujete za članek z zvezdicami in pritiskajočimi družabnimi gumbi, pomembno je, da vem vaše mnenje! Pridružite se skupini Your Highlight vKontakte, v kateri greste vse objave novic.
S spoštovanjem, Love Fedorov.

Pareni puding skute

Vsebina recepta:

• Sestavine
  
• Kuhanje po korakih
  
• Video recept
  

Sir je eden tistih redkih izdelkov, pri katerih praktično ni nobenih kontraindikacij. Zmerno količino lahko uporabljajo vsi. Edina izjema so ljudje, ki trpijo zaradi prekomernega kalcija v telesu. Vendar so to zelo redki. Kuhanje iz skute lahko veliko različnih jedi, tako mastne in prehranske, visoko kalorično in nizko vsebnostjo maščob. Danes vam ponujam recept za pari na pari.

Pari s paro skuto so popoln zdrav zajtrk, pripravljen iz več razlogov. Prvič, jed je odličen za otroke. Lahko se daje tudi enoletnemu otroku. To je okusno in otroku ne bo škodovalo. V hrani ni ocvrte skorje in maščobe. Drugič, jed je uporaben za hujšanje. Ker mazanje v obliki rastlinskega olja - dodatnih kalorij, ki so precej neprimerne za sliko. Ampak za maslo puding skute ni potrebno. Hrana v dvojnem kotelu učinkovito pomaga pri izgorevanju maščob. Tretjič, jed je uporaben za bolnike z boleznimi prebavil. Ljudje, ki imajo gastritis, razjedo, vnetje dvanajstnika in druge bolezni, potrebujete stabilno hrano, ki je lahko prebavljiva.

• Kalorije na 100 g - 216 kcal.
• Število obrokov - 1
• Čas kuhanja - 20 minut

Sestavine:

• Sladica - 200 g
• Rozin - 1 žlica.
• Med - 1 čajna žlička.
• Maslo - 10 g
• Jajca - 1 kos.

Kuhanje na pari na pari skuto:

1. Surovo skuto dajte v globoko posodo in si ga zapomnite z vilicami, da razbijete velike grudice.

2. Dodajte malo masla in žlico medu v skuto. Če je med predebel, ga malo zalijte v vodni kopeli, tako da dobi bolj tekočo konsistenco. Če je skuta maščoba, ne morete dodati olja.

3. Razbijte jajce in ločite beljake od rumenjakov. Na skuto dodajte rumenjak in namestite beljakovino v čisto in suho posodo.

4. Z mešalnikom zmešajte izdelke tako, da postane masa skute enotna in gladka. Če ni mešalnika, si zmrznite skuto pred začetkom priprave skozi fino sito. Če pa želite v pudingu čutiti cele grudice skute, potem zmešajte izdelke z žlico.
Umijte in sušite rozine s papirnato brisačo. Če je trda, jo zlijte z vročo vodo in pustite 10 minut, da je nasičena z vlago in dobite mehko konsistenco. Nato ga dodajte v maso skute in premešajte.

5. Beljakovino z majhnim ščepcem soli, zmešajte z mešalnikom v močno in napeto belo peno.

6. V testno skuto vnesite beljake.

7. Nežno premešajte beljakovine v maso. To počnite s počasnimi premiki v eno smer. Potrebno je, da beljakovine ohranijo zrak in zračnost.

8. Vzemite kozarec ali kakšno drugo primerno obliko in ga pokrijte s pečenim pergamentom, ki je vlažen z vodo. Zato je dobro, da papir usmerite v obliko posode. Po dal v obliki skute mase in gladko.
Postavite skledo v cedilo, ki ga položite na posodo z vodo. Hkrati poskrbite, da voda ne pride v stik s situ. Takšno strukturo dvignite na peč in jo zavrite. Prihodni puding pokrijte s pokrovom in paro približno 10 minut.
Če imate dvojni kotel, kuhajte posodo v njem.

9. Preverite pripravljenost pudinga z zobotrebcem. Z njo prebodite maso, palica naj ostane suha. Pripravite puding na mizo, tako vroče kot ohlajene. Po želji ga prelijemo s čokoladno glazuro, karamelo, kislo smetano ali vašo najljubšo omako.

Oglejte si tudi video recept za parjenje souffleja.

Parni skuto Pudding Dietetski recept

Ob spoštovanju pravilne prehrane se odrekamo sladicam, pecivom in sladkarijam. Vendar pa obstajajo koristne in varne številke za poslastice. Prehranska puding skuta je eden od primerov uporabne sladice, ki jo je zelo enostavno pripraviti.

Prehranski sirni puding v pečici kuhamo zelo enostavno, z minimalno količino izdelkov.

1. Maste skuto z vilicami in zmeljemo na popolnoma homogeno maso.
2. Dodamo kefir ali jogurt, med, dobro premešamo.
3. Prebite beljakovino do bele pene, dodajte preostalo maso.
4. Vse sestavine premešajte. Krožnik skute bo bolj zračen, če ga zmešate z žlico, ne da bi ga pretepali z mešalnikom.
5. Postavite v pekač. Obrazec ni treba mazati.
6. Pečico segrejte na 190 stopinj. Pečemo 30-40 minut.

Vsebnost kalorij v jedi je odvisna od vsebnosti maščobe v mlečnih izdelkih, ki ste jih izbrali (skuta in kefir). Če izberete živila z nizko vsebnostjo maščob, lahko dosežete najnižjo možno vsebnost kalorij.

S serviranjem 100 g (z razmaščenimi izdelki) je:

• Beljakovine - 18.804
• Maščobe - 0,116
• Ogljikovi hidrati - 5,58
• Kalorije - 99 kcal
  

Priporočamo tudi recept za dietni puding iz skute v počasnem štedilniku.

Recept za puding s paro curd se razlikuje le v načinu kuhanja. Uporabljajo se enake sestavine, samo masa skute se ne peče, ampak pari. Pri nekaterih boleznih prebavil je pečenje kontraindicirano. Kako kuhati sladico sladico sira, če nimate potrebne opreme? Na peči lahko kuhate z vodno kopeljo. Za to potrebujete dve ponudi različnih premerov. V velikem loncu nalijte vodo (malo manj kot polovico), zavrite. Obliko postavite v maso s skuto v manjšo ponev, nato pa majhno ponev postavite v veliko in pokrijte s pokrovom.

Nizkokalorični skutni puding je odlična izbira fitnesa, ki je dovoljen tudi za različne bolezni želodca in trebušne slinavke. Kuhanje v dvojnem kotlu ne bo škodovalo pankreatitisu, koristne lastnosti skute pa bodo pomagale izboljšati stanje telesa. Če niste videli nobenih bolezni, lahko dodate svoje najljubše sestavine, da bo jed še bolj okusen.

V masi skute pred peko ali paro lahko dodamo rozine, orehe, suhe marelice, suhe jagode, suhe slive, kandirano sadje. Okrasite z rezinami jabolk ali hrušk. Dodate lahko zamrznjene jagode. Tudi otroci bodo pri dodajanju takšnih okusnih sestavin radi uživali v dietnem pudingu skute in jagodičja.

Vsebnost kalorij: 1065
Protein / 100 g: 13,37
Ogljikovi hidrati / 100 g: 7,25

Puding je relativno nova in še ne tako poznana jed za našo državo. Včasih je težko ugotoviti, kaj je to: polna, druga sladka jed ali lahka, zračna

. Sladkarski puding je v bistvu nič več kot skuta za pečenje skute. Ker pa je parov, je tudi težko poimenovati pečenko. Pareni puding, recept, ki ga gledate, zagotovo ima številne prednosti. Ker je za razliko od pečenja ta možnost lažja, lahko tudi tisti, ki zaradi zdravstvenih razlogov ali prisilne prehrane zavrnejo peko, lahko jedo to hrano. Seveda je treba omeniti, da je puding idealen za otroško hrano.

V sestavi pudinga ne sme biti pecilni prašek za test ali soda. Razbacane veverice mu dajejo zračnost. Poleg tega, s testo, lahko nenehno improvizirati, ki nadomešča rozine s suhimi slivami, suhe marelice, posušene hruške ali palico. Tudi kandirano sadje in oreški bodo naredili. Vsaka možnost je na svoj način okusna in zanimiva.

Opozoriti želim tudi, da lahko kuhate parni puding, ne da bi imeli tudi dvojni kotel. Za to potrebujete kuhinjsko opremo, ki jo najdete v vsakem domu. To je ponev, cedilo in pokrov. Torej, eksperimentirajte.

- skuta - 400 gr., - jajca - 3 kosi, - maslo - 50 gr., - med - 1-2 žlici, - rozine - peščica.

V skledo zmešamo skuto za gnetenje testa.

Dodajte zmehčano maslo pri sobni temperaturi, ki je predrezana na manjše kose. Daj med. Če ste alergični na čebelje izdelke, ga zamenjajte s sladkorjem ali marmelado. Samo dajte piščančje rumenjake in vlijte belo v čisto posodo.

Mešalnik razbije maso skute, dokler ni gladka in gladka, tako da ni grudic.

Rozine namočite v vrelo vodo, da se pari in pustite stati približno 10 minut. Nato posušite s papirnato brisačo in dodajte maso skute. Zmešajte.

Beljakovine zmešajte z mešalnikom do nastanka bele zračne pene do vrhov.

Združite beljakovine in mešanico sira. Nežno pregnetemo testo, da se beljakovine ne usedajo. Masa mora ostati zračna in mehka.

Nato naredite parno konstrukcijo. Maso skute zlijte v primerno obliko, ki je prekrita z pergamentom, tako da lahko dokončno odstranite končni puding. Da bi papir dobro obdržal, ga navlažite z vodo. To skledo postavimo v cedilo, ki ga damo na ponev z vodo. Količina vode mora biti dovolj velika, da pri vrenju ne pride v stik s sitom. To strukturo položimo na ogenj, pokrijemo s skuto in kuhamo par za približno 25 minut. Svetujem vam, da bodite pozorni na recept kuhanja

puding skute z rozinami

v pečici vam bo morda všeč tudi ta.

Na pari na vročem in mrzlem serviranem siru postrezite. Uporabite ga s čajem ali kavo. Če želite, nalijte vašo najljubšo omako.

Prijavite ta recept

Cheesecake puding se razlikuje od lonec v bolj enakomerni in občutljivi teksturi. Da bi bila sladica popolna, se masa premeša z mešalnikom ali mešalnikom, beljakovine in rumenjaki pa se vbrizgajo ločeno.

Po tem receptu je jed pripravljen v Angliji - v domovini pudinga. Skrivnost njegove uspešne priprave je v kvalitativno stisnjenih beljakovinah in v pastozni konsistenci skute.

Recept po korakih.

1. Tekstura skute se s mešalnikom ali mlinom za meso homogenizira.
2. Za skuto dodamo sladkor, presejemo moko in vlijemo 80 ml stopljenega masla.
3. Jajca se delijo na rumenjake in beljakovine. Rumenjaki se vnesejo v razsutem stanju, belci pa se z visoko hitrostjo premešajo z mešalnikom, dokler niso stabilni.
4. Proteinska masa se prenese v skodelico na preostale sestavine in se rahlo meša, da se pena ne usede.
5. Preostalo maslo je prevlečeno z obliko, razpršeno v testu, ki izravnava površino.
6. Puding se postavi v pečico, segreto na 180 ° C približno 45 minut (dokler se ne pojavi okusna skorja).

Nasvet: če želite, da je tekstura pudinga bolj občutljiva, lahko združite dve vrsti sira: pastozno in zrnato.

Kako kuhati z zdrobom?

Griz daje puding ekstra pomp in nenavadno taljenje teksturo.

Trajalo bo:

• 0,6 kg skute;
• 60 g zdroba;
• 150 ml toplega mleka;
• 3 jajca;
• 150 gramov sladkorja;
• 30 g masla.

Kuhanje na stopnicah.

1. Mleko pripravimo začinjen zdrob. Cool.
2. Ločeno pobijemo rumenjake s polovico pripravljenega sladkorja.
3. V sladke rumenjake dodamo kašo in skuto.
4. Beljakovine se mešajo z mešalcem z ostanki peska in vbrizgajo v glavno sestavo. Nežno premešajte, žlico premikajte od spodaj navzgor.
5. Oblika (ali več plesni) je naoljena. Razmažite kuhano maso.
6. Skutni puding s zdrobom, ki se peče pri 180 ° C 40-50 minut.

Pareni puding skute

Ta puding se izkaže za bolj zdravega kot kuhan v pečici, tako da lahko kos takšne sladice ponudimo tistim, ki iz kakršnega koli razloga ne želijo peči.

Potek priprave.

1. Mleko se segreje v vročem stanju in nanje polijete zdroba, nenehno mešamo. Sestavino pustimo 15 minut, da nabrekne.
2. Sladoledni fray z vilico z jajcem in sladkorjem.
3. Dodajte pecilni prašek.
4. V posodo za večnamensko kuhanje se vlije 250 ml vode.
5. Skuto testo se prenese v silikonski kalup in se postavi na stojalo v počasnem štedilniku, aparat je zaprt in program "Steamer" se namesti za četrt ure.
6. Po pisku se multicooker odpre in puding ostane v notranjosti, dokler se ne ohladi.
7. Obrazec s toplo sladico je obrnjen na posodo.

Recept za kuhanje želatine

Če je ta puding postavljen na piškotni osnovi in ​​okrašen s čokoladnimi ali sadnimi rezinami, dobite pravo torto za praznično čajanko.

Trajalo bo:

• 500 g skute;
• 250 ml mleka;
• 80 gramov sladkorja;
• 40 g želatine.

Recept korak za korakom.

1. Želatino prelijemo s hladnim mlekom, mešamo in počakamo 1 uro.
2. Maso dajemo v vodno kopel in neprestano mešamo, da dosežemo popolno raztapljanje granul. Ne vrejte.
3. V vročo želatinasto sestavino dodamo sladkor in pustimo, da se ohladi.
4. Kmečki sir podrgnil z vilicami in združil z želatino.
5. Nastala masa se z mešalnikom stisne za minuto in vlije v kalup.
6. Desert se pošlje v hladilnik 6 ur.
7. Za enostavno odstranitev pudinga z želatino, se oblika za 3 sekunde potopi v vrelo vodo.

Dietni puding

Ta različica pripravka sladice bo privlačna za vse, ki se držijo posebne prehrane ali gledajo svojo lastno težo.

Koraki za kuhanje.

1. V mešalniku se homogenizira domači sir.
2. Posušeno sadje pour vrelo vodo, po 10 minutah, posušene na serviete. Narežite na majhne koščke.
3. Cottage sir in suho sadje vlije jogurt.
4. Ločeno pretlačimo beljakovine in dodamo k skupni masi.
5. Vse nežno premešamo z žlico in raztresemo v nezaščiteni obliki.
6. Puding se peče 40 minut pri 190 ° C. Cool v obliki.

Kuhanje z dodatkom jabolk

Puding za ta recept je dišeč, zračen, se topi v ustih.

Seznam sestavin:

• 500 g skute;
• 0,3 litra mleka;
• 20 g masla;
• 50 g mandljev;
• 100 g sladkorja;
• 2 jajca;
• 80 g zdroba;
• 2 veliki sladki in kisli jabolki.

Kuhanje na stopnicah.

1. Na dnu obrazca, naoljen, dal jabolka, narežemo na tanke rezine.
2. V živilski predelovalec mešamo skuto, mleko in sladkor.
3. Mandlji se zdrobijo in ocvrtejo v suhi ponvi.
4. Skuta masa, oreški in zdrob. Dodajte ločena jajca.
5. Nastala zmes se vlije jabolka.
6. Kuhamo 50 minut v pečici, segreti na 180 ° C.

V mikrovalovni pečici

To traja le 10 minut, da naredimo ta puding. Recept je uporaben, ko morate hitro narediti sladko poslastico.

• 100 g skute;
• 1 jajce;
• 20 g sladkorja;
• 20 g zdroba;
• 2 kapljici limoninega soka;
• 1 g vanilije.

Korenček za otroke

Aromatična svetla puding bo zadovoljila tudi tiste otroke, ki ne marajo korenja in skute. Recept je namenjen kuhanju enega serviranja v majhni plesni.

Potrebno bo:

• 140 g malo maščobe skute;
• Of del kuhanega korenja;
• Of del jajca;
• 20 g moke;
• 10 g masla;
• 15 g sladkorja;
• 20 g kisle smetane;
• 1 rumenjak.

Postopek kuhanja

1. Sir se prehaja skozi mlin za meso.
2. Dodajte jajce, sladkor, moko.
3. Korenje se razbije v pire krompirju in doda v skuto.
4. Testo se zlije v namaščeno obliko, namazano z mešanico kisle smetane in stepenega rumenjaka na vrhu.
5. Puding se peče pri 190 ° C 35 minut.

Sir in rižev puding

Sladica spominja na poslastico, ki je služila kot prigrizek v vrtcu.

Recept po korakih.

1. Mleko se zavre, potopi in opere riž, potopi v njo in kaša se kuha najmanj 30 minut, občasno pa se meša.
2. Na končno kašo dodamo maslo.
3. Sladkarski napitki skozi sito.
4. Rumenjajte s soljo in sladkorjem.
5. Beljakovine ločeno ločimo od gostote.
6. Ohlajena kaša, sestava rumenjaka in kombinacija skute.
7. Porcije dodajo beljakovine, nežno mešamo.
8. Puding kuhamo v globoki obliki pri 180 ° C za približno 45 minut (do zlato rjave).

Možnost kuhanja z rozinami

Puding z rozinami je okusna, nizkokalorična in zdrava jed.

Sladkarski puding se postreže takoj po kuhanju ali ko je hladno. Okrašena je z naribano čokolado, kokosovimi čipi, sladolednimi kroglicami, prelita s sadno omako, naravnim jogurtom, kondenziranim mlekom.

Vključeni v terapevtske prehrane: Diet številka 5

Sir je eden glavnih proizvodov, ki se priporoča za težave z jetri, žolčnikom in trebušno slinavko. Predstavlja idealno razmerje beljakovin in maščob in ne vsebuje laktoze, pospešuje presnovo. Jedi iz tega izdelka praktično ne vplivajo na spremembo ravni sladkorja v krvi in ​​so zato odlične za večerjo.

Za pripravo pudinga potrebujemo: 200 g skute (z nizko vsebnostjo maščob), jajce 1kom, 1 žlica. l sladkor, 2 žlici. l zdrob, 2 žlici. l mleko, 2 žlički. kislo smetano 15% maščobe, 2 g pšeničnih prepečencev, 3 ml rastlinskega olja.