Prehrana za pankreatitis pri otrocih

Dieta pri boleznih trebušne slinavke je eden najpomembnejših sestavin uspešnega zdravljenja, ki omogoča bistveno pospešitev procesa zdravljenja in doseganje dolgoročne remisije bolezni.

Glavne prehranske značilnosti pankreatitisa:

1. Zagotavljanje maksimalnega funkcionalnega počitka trebušne slinavke med akutnimi manifestacijami bolezni. To se doseže z upoštevanjem načel mehanske (mletje hrane), toplotne (prehranjevanje s hrano v obliki toplote) in varčnosti s kemikalijami (razen dražilnih snovi).
2. Za otroka je izjemno pomembno ohraniti prehransko in energetsko vrednost prehrane: v nobenem primeru ne morete omejiti dnevnih kalorij, beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, vitaminov, mikro in makro elementov! Prav tako morajo viri teh sestavin uporabljati ustrezne proizvode.
3. Tudi med stabilno odpustitvijo so nedovoljeni proizvodi še vedno prepovedani. Vsi poskusi se lahko končajo zelo slabo - novo hudo poslabšanje, hospitalizacija, parenteralna prehrana in vrnitev k najstrožji prehrani. Spoštovani starši, ne pozabite, da bo vaša žalost do otroka, ko mu ne boste mogli odreči prošenj za slastno torto, sladoled, požirek limonade itd., Vedno obrnjena proti vašem otroku!

Značilnosti prehrane pri različnih vrstah pankreatitisa pri otrocih

Hitra hrana je prepovedana za otroke, ki trpijo za katero koli obliko pankreatitisa.

Diagnoza akutnega in kroničnega pankreatitisa pri otrocih je zelo redka. Mnogi starši pa poznajo diagnoze »reaktivnega pankreatitisa«, »dispankreatizma« in »reaktivnih sprememb v trebušni slinavki«. Ti izrazi kažejo začasno disfunkcijo trebušne slinavke kot odgovor na napako v prehrani otroka, nalezljivo ali somatsko bolezen.
Prehranska priporočila oziroma omejitve glede trajanja skladnosti in resnosti prehrane se močno razlikujejo glede na vrsto pankreatitisa:

1. Kronični pankreatitis pomeni najstrožjo prehrano med poslabšanjem s postopnim prehodom na manj benigne prehranske možnosti (razen mehanske schazhenie), a prehrana je še vedno zelo selektivna in potrebna je celo življenje.
2. Pri akutnem pankreatitisu je predpisana stroga prehrana za 1 mesec, in ker se stanje izboljšuje, se prehrana otroka postopoma širi. Vendar pa bodo osnovna prehranska načela tabele št. 5, tudi če ni nobenih simptomov, treba opazovati vsaj 5 let, preden se diagnoza odstrani. In potem so grobe napake v prehrani izjemno nezaželene.
3. V primeru reaktivnega pankreatitisa je prehrana, ki jo priporoča zdravnik, opazovana 1-2 tedna po bolezni. Potem stroge omejitve ne bodo potrebne, le da je treba otroku zagotoviti normalno, starostno primerno hrano.

Proizvodi, prepovedani v kakršni koli obliki in v vseh fazah pankreatitisa:

• Prekajeno meso, kumarice.
• Proizvodi industrijske proizvodnje z visoko vsebnostjo konzervansov, okusov, ojačevalcev okusa, barvil in drugih dodatkov, škodljivih za trebušno slinavko.
• Hitra hrana
• Začinjene začimbe.
• Alkohol

Proizvodi, prepovedani pri akutnem in kroničnem pankreatitisu, vendar sprejemljivi v reaktivnih:

• Sladoled
• Kondenzirano mleko.
• Gazirane pijače.
• Slane in kisle hrane.
• Klobase, klobase, konzervirano meso in ribe, paste.
• Mesne in ribje juhe.
• Začimbe.
• Kislo sadje, jagode, zelenjava in sokovi iz njih; kisla jabolka, špinača, kislica, češnja, brusnice.
• Zelenjava z veliko količino grobih vlaken in ostrih - prezrelega graha, redkev, redkev, paprike, čebule, hrena, česna.
• Proso in biser ječmen.
• Maslo meso (svinjina), perutnina (raca, gos), ribe (losos, morski list, skuša).
• Kulinarični izdelki (pecivo, pecivo), bogato pecivo.
• Čokolada
• Pečena in mastna hrana.
• Matice

Seveda se pri reaktivnem pankreatitisu taki izdelki ne pojavijo takoj in ne bi smeli biti znani obrok za otroke, zlasti mlajše.

Prehrana pri otrocih z akutnim pankreatitisom in poslabšanjem kroničnega pankreatitisa

Otroci z akutnimi simptomi pankreatitisa morajo biti hospitalizirani v bolnišnici, kjer je v prvih dneh popolnoma izločena hrana skozi usta in samo parenteralna prehrana se daje z injiciranjem posebnih raztopin intravenozno. Drugi dan po napadu v odsotnosti bruhanja je dovoljeno piti toplo vrelo vodo, razredčeno juho bokov, alkalno negazirano mineralno vodo - v majhnih požirkih - do 1 skodelice na dan.

Za 3-5 dni po izboljšanju prehrane otroka, lahko dodate proteine ​​parni omlet.

Ob izboljšanju tretjega dne se namesti tekoča naribana kaša, kuhana v mleku na pol z vodo in pire vrela zelenjava (bučke, krompir, cvetača), kompot iz suhega sadja, žele na jabolčnem soku. Nato dodamo vegetarijanske zelenjavne in žitne juhe, parovane beljakovinske omlete, dvojno valjano meso iz kuhanega mesa. Že od drugega tedna se predstavijo dnevni kefir, nizko vsebnost maščob, skuta, ribe in meso v obliki mesnih kroglic, mesnih kroglic, cmokov, parnih rezin. Dovoljene so pečene sladke jabolke, zelenjava. Vsa hrana je na voljo v obliki toplote, najbolj zdrobljena, brez sladkorja in soli.
Otroški meni se postopoma širi, saj po približno enem mesecu tako temeljito mletje hrane ni več potrebno, ampak vse jedi se pripravijo s kuhanjem, peko, dušenjem ali paro. Dovoljeni so majhni maščobni neakutni siri (Adygei), piščanec, ribe in meso, pečeni v kosu, skuta z rezinami, pudingi, testenine. Od pijač - poljubov, kompotov iz suhega sadja in svežih jagod, sadja, šibkega čaja. Iz zelenjave (samo po kuhanju) lahko jeste krompir, bučke, korenje, cvetača in brokoli, buče, pesa. Priporočamo različne naravne mlečne izdelke (skuta, jogurt, jogurt, kefir, rjaženka). Jajca se lahko zaužijejo mehko in v obliki omleta. Hrana je še vedno nesoljena in brez sladkorja.
Za kašo je dovoljeno dodati majhen košček masla (5 g), juho in zelenjavno pire sezono s kislo smetano ali smetano (1 žlica L.), Rastlinsko olje (1 žlička). Nadomestke sladkorja se lahko uporabljajo za sladkanje pijač. Včerajšnji beli kruh je dovoljen.

Prehrana med remisijo pankreatitisa

Ko se otrokovo dobro počutje izboljša, se razpon dovoljenih živil in jedi razširi. Vendar pa se vsaka nova jed uvaja postopoma in z najmanjšim znakom nepravilnosti v trebušni slinavki (slabost, bolečine v trebuhu, vetrovi, driska) se takoj odstrani iz menija.
Sveži sokovi, sadje (sladka jabolka in sladki agrumi, dinja, ananas), zelenjava (kumare, paradižnik, korenje, zelenjava), mladi zeleni grah, jagode (marelice, slive, češnje, jagode, maline, grozdje, črni ribez) ). Vendar je njihovo število strogo omejeno in niso primerni za vsakodnevno uporabo. Občasno lahko jedo zelje, jajčevci, mlado koruzo.
Osnova jedilnika so še vedno mlečne ponve, vegetarijanske juhe, mleto meso, dušene ali pečene ribe, piščanec in puran brez kože, kuhana in dušena zelenjava, mlečni izdelki. Polnomastno mleko za uporabo v prehrani je nezaželeno, vendar je možno kuhati juhe in žitarice.
Dovoljene so nekatere sladkarije: marmelada, marmelade, med, marshmallows, marmelada, sladkor - vendar vse v zmernih količinah.
Prehrana mora biti delna, pogosta - vsake 3-4 ure. Dolgi postni odmori niso dovoljeni!

Značilnosti prehrane pri majhnih otrocih (do 3 let) t

Meni otrok, mlajših od 3 let, ki trpijo zaradi pankreatitisa, ne sme vključevati potencialno nevarnih in omejenih živil: sveže sokove, jagode z grobimi kožami in majhna semena, agrume, svežo zelenjavo. Poleg tega se tudi med remisijo priporočajo mletje in sekanje hrane, saj je ne vedno dobro prežvečijo.

Značilnosti prehrane pri otrocih, starejših od 3 let

Po treh letih se večina otrok začne obiskovati vrtec, od 7. leta pa šola. Prehrana v izobraževalnih ustanovah za otroke, čeprav je prehranska, vendar ne ustreza prehrani s pankreatitisom. Prepričajte se, da mora imeti otroška izkaznica vedno diagnozo pankreatitisa, ko so vpisani v šolo ali vrtec, priporočila pa kažejo na potrebo po terapevtski prehrani. Če na vrtu (šoli) ni zdravstvenega delavca, pripravite podroben seznam prepovedanih izdelkov za vašega otroka in ga posredujte skrbniku (učitelju).
Če je mogoče, zaščitite otroka pred situacijami, ki ga povzročajo okvare v prehrani. Jasno je, da mu je nemogoče prepovedati stike z vrstniki, obiskal bo rojstne dneve in druge praznike, kjer je namenjen vnos hrane in daleč od prehrane. Če otroka ne morete spremljati na takšne dogodke, obvestite odrasle (starše prijateljev, učiteljev itd.) O prepovedi določenih kategorij izdelkov (pecivo, brezalkoholne pijače, čips itd.). Otroku razložite resnost bolezni in ga poskušajte prepričati o potrebi po prehrani: navsezadnje bo potek bolezni v veliki meri odvisen od odgovornosti samega otroka in njegove sposobnosti samokontrole.

Prehrana za pankreatitis pri otrocih: značilnosti terapevtske prehrane

Kaj morajo starši vedeti o medicinski prehrani otroka s pankreatitisom? Kaj je dieta 5P? Katera živila so škodljiva za vneto trebušno slinavko?

Pankreatitis je vnetna bolezen trebušne slinavke. Pri otrocih se bolezen ponavadi pojavi v blagi obliki. Za uspešno okrevanje je potrebna kompetentna terapija z zdravili in prehrana s pankreatitisom pri otrocih. Medicinska prehrana otroka praktično ustreza prehrani odraslih s to boleznijo, vendar ima še vedno precejšnje razlike in posebnosti.

Pravila terapevtske prehrane otroka s pankreatitisom

Pri potrditvi diagnoze morate upoštevati naslednja načela prehrane:

• Vneto trebušno slinavko zagotavlja maksimalni počitek, kar je še posebej pomembno v obdobju poslabšanja. Hrano za bolnega otroka v tem času je treba zdrobiti in jo je treba servirati v obliki toplote;
• vsi dražilni proizvodi - citrusi, kumarice, čokolada, paradižniki itd. so nujno izključeni iz prehrane;
• otroško telo mora prejeti polno hranilno energijo. V ta namen uporabite ustrezne izdelke.

Prehranska hrana omogoča širitev palete izdelkov, če se je izboljšalo dobro počutje otroka. Hkrati morajo starši vedeti, da ne sme biti nobene prepovedane hrane, tudi v obdobju odpusta v prehrani otroka! V nasprotnem primeru je zdravje otroka v veliki nevarnosti: lahko se pojavi novo hudo poslabšanje. In to bo zahtevalo vrnitev k najstrožji prehrani in pogosto hospitalizacijo v bolnišnici s poznejšo parenteralno (intravensko) prehrano.

Oblike bolezni in prehranjevalne navade

Pankreatitis se kaže v bolečini v obroču, opazijo se simptomi zastrupitve in pogosto se pojavijo slabost in bruhanje. Medicinska prehrana za otroka je sestavljena iz takšnih jedi, ki ne povečujejo obremenitve organov prebavil. Značilnosti terapevtske prehrane so predvsem odvisne od oblike bolezni:

• Pri akutnem pankreatitisu je za otroke predpisana stroga prehrana vsaj 1 mesec. V tem času iz prehrane bolnih izključiti vse provokativne izdelke. Postopoma je otrokova prehrana skrbno dopolnjena. V tem primeru zdravniki priporočajo za 5 let, da se držijo prehranskih omejitev in spremljajo, kaj otrok poje. Če se bolezen v petletnem obdobju ni ponovila, se diagnoza odstrani. Ampak starši ne smejo pozabiti, da lahko otrok očitne kršitve pri delu prebavnega sistema;
• če je bolezen kronična, je v obdobjih poslabšanja potrebna stroga prehrana. Preostali čas je za otroka izbrana varčna prehrana. Na žalost je treba v tem primeru prehranske omejitve, ki jih priporočajo zdravniki, izvajati skozi vse življenje;
• z vnetjem reaktivnega pankreatitisa začasno. Običajno se stanje otroka v nekaj dneh vrne v normalno stanje. Pri tej obliki bolezni je predpisana varčna prehrana 7-10 dni. Nato se otroka prenese na običajno hrano v skladu s svojo starostjo.

Pomembno je! Brez upoštevanja prehrane pankreatitisa ni mogoče pozdraviti! Bodite prepričani, da upoštevate vsa priporočila za medicinsko prehrano otroka. Tako boste olajšali stanje otroka in znatno pospešili njegovo okrevanje.

Kako nahraniti otroka s pankreatitisom

V prisotnosti akutnih simptomov se zdravljenje pankreatitisa pri otroku izvaja v bolnišnici. Dojenje je običajno naslednje:

• v zgodnjih dneh je mali pacient prejel parenteralno prehrano. Hranila, potrebna za rastoče telo, se dajejo kot raztopine intravenozno;
• v naslednjih dneh (ponavadi že drugi dan), če se ne opazi gagging nagon, otroku lahko ponudimo toplo vrelo vodo, priporočljivo ga je popiti v majhnih požirkih. Na dan lahko otroku podarite največ 200 ml mineralne vode brez plinov ali ne zelo zgoščenih juhnih kolkov;
• tretjega dne, če se otroško dobro počutje izboljša, se v njegovo prehrano vnesejo delci na vodi, lahko ponudite majhno količino sveže pripravljenega zelenjavnega pireja - krompirja, cvetače ali mladega squash. Kompot iz suhega sadja ali naravnega sadnega želeja na jabolčni sok bo zelo koristen.

Nutricionisti priporočajo hranjenje dojenčkov z vegetarijansko juho, ometami s parnimi proteini in parnimi krompirji, ki se kuhajo med boleznijo. Mleto meso za kuhanje dietnih obrokov je treba večkrat preiti skozi mlin za meso.

Katera živila je treba izključiti s pankreatitisom

Naslednji proizvodi spadajo pod absolutno prepoved:

• vse prekajeno meso;
• Kumarice;
• industrijska proizvodnja polizdelkov;
• izdelki, ki vključujejo arome, ojačevalce okusa, konzervanse;
• začimbe in začimbe, zlasti vroče;
• hitro hrano

Seznam živil, ki jih lahko občasno vključimo v prehrano z reaktivnim pankreatitisom:

• juhe;
• sadje, zelenjava, naravni sokovi;
• ribe in meso;
• mlečna smetana, kondenzirano mleko, sladoled;
• ječmen in pšenični drobljenci;
• slano in soljeno hrano
• mineralna voda in brezalkoholne pijače;
• čokolada;
• matice;
• pecivo;
• začinjene začimbe.

Te izdelke je dovoljeno občasno uporabljati v otroški prehrani, jih uvajati postopoma in v manjših količinah.

Kako jesti otroka v obdobju okrevanja

Z dovoljenjem lečečega zdravnika se v prehrano otroka, ki si je opomogla, postopoma uvajajo nove izdelke: t

• kefir;
• skuta z nizko vsebnostjo maščob;
• parne jedi - mesne in ribje mesne kroglice, mesne kroglice in mesne kroglice;
• rastlinske jeder;
• pečena jabolka;
• mlečne juhe in žita;
• medu, marmelado, marmelado in marmelado.

Po vsakem novem izdelku spremljajte dobro počutje otroka. Pri najmanjših znakih poslabšanja trebušne slinavke (slabost, napenjanje, driska, bolečine v trebuhu) je ta izdelek takoj izključen iz otrokove prehrane. V tem obdobju je treba obroke za otroka sesekljati in toplo. Toplotna obdelava je obvezna! Približno mesec dni kasneje se lahko jedi pripravijo brez temeljitega mletja.

V okrevajočem meniju lahko dodate neakutne in nizko vsebnosti maščob sira, na primer Adyghe. Lahko skuhate skuto in pudinge iz skute, pečete ribe in piščanca, pusto meso. Pijače so priporočeni poljubki, kompot iz suhega sadja, šibki čaj. Bodite prepričani, da uporabite mlečne izdelke: jogurt, ryazhenka, kefir in skuto.

Pomembno je! V tem obdobju ne solite in ne sladite jedi za otroka!

Diet 5P: značilnosti in recepti

Vnetje trebušne slinavke - resen test za otrokovo telo. Zato je pri izbiri izdelkov za bolnika potrebna pozornost in previdnost. Strokovnjaki priporočajo za otroka v tem obdobju prehrane tabela številka 5P. Njegov cilj je zmanjšati kemične in mehanske učinke na želodec in nežen režim za trebušno slinavko. Ta dieta bo pomagala obnoviti funkcijo trebušne slinavke, bistveno izboljšati zdravje otroka.

Prehrana 5P za pankreatitis je terapevtski prehranski načrt, ki vključuje visoko proteinske obroke in vključuje omejitev ogljikovih hidratov, maščob in sladkorja. Jedi, ki izzovejo povečano izločanje encimov, ocvrte in mastne hrane, so popolnoma izključene. Kot osnovna metoda kuhanja, kuhanja v vodi in kuhanja na pari je priporočljivo pečenje. Da bi zmanjšali mehanski učinek na želodec, je zaželeno, da jedi temeljito obrišete ali narežete.

Pomembno je! Bolna bi morala jesti frakcijsko, vsakih 3-4 ur, v vsakem primeru, ne preveč!

Otroški recepti

Pražene ribje torte

1. Po 100 g ribjega fileja.
2. 30-40 g kruha namočite v mleku.
3. Združite mleto meso in namočeno štruco, premešajte;
4. Oblikujejo majhne plenice;
5. Posodo potresemo, dokler ne kuhamo - v počasnem štedilniku ali dvojnem kotlu.

Rastlinski pire

1. Pripravite zelenjavo - operite in olupite 1 korenček, 3 srednja krompirja, 150 g buče.
2. Kuhajte zelenjavo, dokler je ne mehka.
3. Odcedite in pripravite zelenjavni pire z roko ali z mešalnikom.
4. Postrezite toplo.

Piščančje pese

1. Operite in zavrite 1 srednje pese (200 g).
2. Ohladite in olupite zelenjavo.
3. Naredite pire krompir - zmeljemo pesa na Rende ali mešalnik.
4. Dodajte k masi pese 1 žlica. žlička zdroba.
5. Rahlo segrejemo nastalo maso v ponvi, dokler se ne zgosti in neprestano mešamo.
6. Oblikujte majhne klobuke, ki ste jih razdelili v zdrob.
7. Kuhamo nekaj 8-10 minut od trenutka vrele vode.

Obroki za malčke in starejše otroke

Otroci potrebujejo posebno prehrano. In če ima otrok okvaro trebušne slinavke, njegova prehrana zahteva zelo skrbno pozornost.

Če otrok še ni dopolnil 3 leta starosti, njegova prehrana ne sme vsebovati svežih sokov in jagod, ki so prekrita z grobo kožo, in tistih, ki imajo majhna semena. Prepovedana sveža zelenjava in agrumi. Otroška hrana je na voljo samo v zanikrni ali skrbno zdrobljeni obliki!

Otrok, starejši od 3 let, običajno obiskuje vrtec ali šolo, kar precej oteži nadzor nad prehrano. Posebni otroški meni teh zavodov za otroke s težavami z trebušno slinavko ni primeren. V odsotnosti pristojnega zdravstvenega delavca v zavodu za otroke boste morali samostojno sestaviti seznam neželenih izdelkov in ga dati svojemu negovalcu ali učitelju.

Kaj svetuje tradicionalni medicini

Poleg tradicionalnega zdravljenja vnetja trebušne slinavke lahko uporabite namige tradicionalne medicine, ki priporočajo:

• zalivajte otroka z negazirano mineralno vodo med obroki;
• pripravi decoction of licorice, tricolor in lan za bolne;
• tinktura brezovih listov in cvetov ognjiča;
• korenček ali zelje.

Pozor! Priporočljivo je piti infuzije in sokove pol ure pred obroki! Pred uporabo folk zdravil se posvetujte z zdravnikom vašega otroka.

Pankreatitis je resna bolezen in zdravljenje mora potekati pod strogim zdravniškim nadzorom. Naloga staršev je obvezno upoštevanje zdravniških navodil za hitro okrevanje otroka. Glavna stvar - brez pobude, biti dosledna in vztrajna.

Prehrana za pankreatitis pri otrocih

Pri uživanju ocvrte ali mastne hrane pri majhnih otrocih in mladostnikih se lahko pojavi reaktivno vnetje trebušne slinavke. To stanje se imenuje akutni pankreatitis. Njegova dolgotrajna terapija, pogoj je imenovanje diete.

Kaj lahko povzroči bolezen?

Ta bolezen se pojavi, ko jedemo napačno hrano. To so lahko mastne ali ocvrte hrane. V svoji sestavi vsebuje veliko nasičenih maščob, ki jih je težko prebaviti. Za njihovo cepitev telo izloča posebne snovi - encime.

Če je maščoba preveč, potem se telo ne more spopasti z razpadom. To sproži vnetje organa in pride do bolezni.

Bolezen se lahko pojavi tudi po akutni črevesni okužbi ali kemični zastrupitvi. Če je, na primer, otrok popil "odraslo" zdravilo ali se odločil poskusiti gospodinjske kemikalije, se tudi ta bolezen pojavi.

Prav tako se zgodi, da lahko katera koli akutna bolezen postane kronična. Vse bo odvisno od individualnih značilnosti otroka.

Če je otroška imuniteta oslabljena ali obstajajo nepravilnosti v razvoju strukture organov po rojstvu, je prehod v kronično obliko možen pogosteje.

Osnovna pravila prehrane

V akutnem obdobju bolezni ima prehrana vodilno vlogo. Je preprosta, vendar precej stroga. Vsa pravila je treba v celoti izvajati. To bo omogočilo normalizacijo dela vseh organov prebavnega sistema.

Osnovna pravila prehrane so:

• Omejevanje uporabe vseh živil, ki lahko povečajo vnetje. Ti vključujejo vse ocvrte, mastne, z ostrim ali kislim okusom. V akutnem obdobju so izključene tudi vse začimbe, čebula, česen in poper. Hrano lahko rahlo solimo.
• Izjema sladkih slaščic z mastno kremo. Vse torte, pecivo, eklerji so prepovedani! Predstavljajo bombo v realnem času. Velika količina sladkorja in maščob je nevarna kombinacija za vse organe prebavnega sistema. Za recikliranje teh snovi izločajo bistveno več encimov. To povzroča večjo škodo.
• V prvih dveh dneh po začetku bolezni - "obdobje lakote". To ne pomeni, da morate popolnoma omejiti prehrano za vašega otroka. Samo v prvih dneh lahko otroku podarite samo nesladkane pijače in suhe galake. To je potrebno, da vnetje trebušne slinavke počiva malo in se povrne. Od tretjega dne lahko bistveno razširimo prehrano - dodamo pusto piščančjo, zelenjavno ali ribjo juho s sušenimi kockami za kosilo. Za večerjo pripravite mesne ali ribje jedi s stranskimi jedmi iz ogljikovih hidratov.

Terapevtska dieta pri otrocih s pankreatitisom

Pankreatitis je bolan ne samo pri odraslih, ampak tudi pri otrocih različnih starosti. Pediatri trdijo, da se je pojavnost te bolezni nedavno povečala pri bolnikih.

Vse krivice stroškov na hrbtni strani kovanca, ko starši neodgovorno dovolijo svojim otrokom, da jedo hitro hrano v kavarni s hitro hrano, vključujejo različne dimljene meso, kumarice in podobno v prehrani. Zaradi narave otrokovega telesa so takšni izdelki precej resen test za prebavila v majhnem telesu.

Zdravljenje bolezni temelji na zelo temeljitem kompleksnem zdravljenju. Skladnost z vsemi zahtevami zdravnika, vključno z resnim pristopom k prehrani - ključ do izboljšanja zdravja otroka. Prehrana pri otrocih s pankreatitisom je narejena ob upoštevanju starosti otroka.

Prehranska prehrana za pankreatitis pri otrocih

Trebušna slinavka proizvaja posebne snovi, imenovane encimi, ki razgrajujejo vse koristne snovi v črevesju človeka, pridobljene s hrano: ogljikovi hidrati, maščobe, beljakovine.

Če iz določenega razloga primanjkuje teh encimov, torej jih je manj, kot je potrebno za stabilno delovanje trebušne slinavke, se začne napredovati nenormalnost, imenovana insuficienca trebušne slinavke.

1. Pankreatični pankreatitis ima pri otroku veliko skupnega s prehrano za odrasle s podobno diagnozo.
2. Otrok bi moral jesti in piti izključno v obliki toplote.
3. Prisotnost maščobe mora biti čim manjša. V zvezi z beljakovinami je treba njegovo količino povečati na stopnjo, priporočeno za en dan.
4. Ribje jedi morajo biti v prehrani vsaj tri ali štirikrat na teden. Meso - ne več kot dva ali trikrat.
5. Zelenjava (npr. Buče, fižol, krompir, paprika) se v glavnem pečejo / kuhajo ali dušijo.
6. Ne morete kislo sadje in jagode.
7. Ne morete mleka v čisti obliki, kot tudi surovo, ne kuhano.
8. Živila z visoko vrednostjo ogljikovih hidratov morajo biti omejena.
9. Prve jedi so pripravljene na zelenjavi, žitu ali sadni juhi.

Pomembno je, da se držijo vseh imenovanj in receptov prehrane tabele, saj lahko tudi majhno odstopanje privede do ostrega poslabšanja bolezni. Vendar to ne pomeni, da bi moral otrok ves dan stradati.

Z ustrezno oblikovanim menijem bo telo dobilo dnevno količino kalorij, vitaminov in mikroelementov, kot pri običajni hrani.

Otroško prehrano s pankreatitisom je treba spoštovati, tudi če se staršem zdi, da se je stanje otroka bistveno izboljšalo. Ne nadaljujte se s skušnjavo in usmiljenjem, ki dovoljuje malčku, da se gosti s prepovedano malico. Takšna neodgovornost lahko povzroči zelo slab rezultat. Rezultat - nov ponovni pojav bolezni, hospitalizacija, parenteralna prehrana in ponovno stroga prehrana.

Seznam bistvenih izdelkov, ki so prepovedani v vseh oblikah bolezni

• Vse vrste marinad in koncentriranih omak.
• Industrijski izdelki, pri katerih je prisotnost konzervansov, ojačevalcev arome, barvil na visoki ravni.
• Hot dog, hamburgerji, pizza in podobno.
• Začimbni okusi.

Posebnosti prehrane otrok pri akutni in kronični insuficienci trebušne slinavke

Pomanjkanje akutnega in kroničnega pankreatitisa pri otrocih je razmeroma redek pojav. Vendar pa je reaktivni pankreatitis veliko pogostejši. Če je otrok dobil takšno diagnozo, to pomeni, da so njegove delovne funkcije, ki so začasne, v delovanju prebavnega trakta neuspešne.

Prehrana otroka s kronično stopnjo pankreatitisa temelji na stalno strogi prehrani. Ko simptomi poslabšanja izginejo, nadaljujte z manj benigno dieto in redčite dieto z novimi živili in izdelki. Vendar pa je nemogoče popolnoma opustiti terapevtsko dieto: potrebno jo je držati vse življenje.

Stroga prehrana pri akutnem pankreatitisu pri otrocih pomeni stalno mehko hrano 30 dni. Z izboljšanjem stanja majhnega bolnika se prehrana jedi počasi širi. Toda to ne pomeni, da lahko otrok uživa kar hoče. Prehranske omejitve se bodo morale držati 5 let ali celo več, dokler ne bo odstranjena neprijetna diagnoza.

V primeru akutnih simptomov bolezni je otrok takoj hospitaliziran v bolnišnici. Prvi dan je predpisana popolna gladovna stavka, za vzdrževanje moči telesa pa je predpisana intravenska (parenteralna) prehrana.

Drugi dan, v odsotnosti bruhanja, lahko v majhni količini pijete toplo kuhano vodo ali šibko pijačo šipka.

Tretji dan, z enakomernim izboljšanjem stanja, dajejo vodeno kašo s pireom iz cvetače ali pire iz bučk, žele iz sveže pripravljenega jabolčnega soka ali kompota iz suhega sadja.

Seznam proizvodov, ki ne morejo biti v akutnih in kroničnih simptomih

• Kondenzirano mleko, sladoled.
• Soljene in vložene jedi.
• Pijače s plinom.
• Pražena hrana.
• Klobasarski izdelki, vključno s klobasami.
• Vse vrste konzervirane ribje in mesne industrije.
• Hrana na maščobnem mesu ali ribah.
• Sadje, jagode in zelenjava z močno kislino in sokovi iz njih.
• Zelenjava z visoko vsebnostjo grobih vlaken, na primer prezreli grah, stročnice.
• Zelenjava z visoko prisotnostjo pikantnosti, kot so redkev, česen.
• Nekatera žita: proso, ječmen.
• Izven prehrane so vse vrste mastnega mesa in iste ribe.
• Kvasi in kulinarični proizvodi.
• Čokoladni izdelki in oreški.

Hrana z reaktivnim pankreatitisom

Prehrana za reaktivni pankreatitis pri otrocih je predpisana za obdobje 1-2 tednov. Ona nima posebnih priporočil, glavna stvar je, da otrok prejme ustrezno prehrano, ki mora ustrezati njegovi starosti.

Uvajanje novih izdelkov v prehrano dojenčka poteka postopoma in ob prvih negativnih znakih, kot so slabost, napihnjenost ali driska, bolečine, takoj izključimo iz menija.

Glavni pogoj za varčno prehrano je uživanje hrane vsakih 3-4 ure na dan, obroki pa morajo biti zmerni, da se prepreči prenajedanje. Pankreas se zaradi pomanjkanja prebavnega soka preprosto ne spopade z veliko količino hrane. Če dvomite o pravilni količini porcij, se lahko zanesete na naslednje parametre:

1. Kaša ali zelenjava - vsaj 130-170 g na porcijo.
2. Obseg ene porcije juhe ni več kot 110-140 g.
3. Obseg enega serviranja mesnih ali ribjih jedi - ne več kot 70-80 g.

Medicinska dietna hrana za otroke, mlajše od treh let

Otroci te starosti morajo prejemati hrano, v kateri so potencialno škodljiva živila popolnoma odsotna.

Prehrana za pankreatitis pri otroku, ki še ni dopolnil 3 leta, izključuje sveže pripravljene sokove, pa tudi uporabo jagod in sadja z grobo kožo (odstranjuje se), agrumov in surove zelenjave.

Tudi med obdobji izboljšanja se hrana zmelje ali zdrobi. To pojasnjuje dejstvo, da otroci v tej starosti še vedno ne vedo, kako ga dobro žvečiti, veliki kosi hrane pa se bodo počasi prebavljali v prebavnem traktu in obremenili pankreas z delom.

Vzorčni meni v odsotnosti akutne bolezni

• Zajtrk Parna omleta iz beljakov iz jajc, ovsena kaša, kava iz zrn na mleku.
• Kosilo Majhna maščobna skuta ali lahka skuta za skuto.
• Kosilo Rice kremna juha v zelenjavni juhi s kislo smetano (ne več kot 1 žlička). Po želji lahko v posodo dodamo sveži koper. Parni kotlet ali sufle iz govejega mesa, kissel iz jagod.
• Čaj Pijte iz jagode divje vrtnice z 1 žličko. med, piškoti ali beli krekerji.
• Večerja Cod parni kotlet s pirejem iz korenja in krompirja, pečeno jabolko brez lupine.
• Spanje. Nemasten kefir, rezina suhega belega kruha.

Medicinska dietna hrana za otroke, starejše od treh let

Otroci od treh let odhajajo v vrtec, kjer je, čeprav obstaja dietni meni, popolnoma odmaknjeno od hrane, ki je priporočena za pankreatitis. Podobno stanje s hranjenjem in v šolah.

Izdelava otroka v vrtu ali v izobraževalni ustanovi se prepriča, da je v njegovem zemljevidu določena natančna diagnoza in priporočila za varčno prehrano. Poskušajte zaščititi svojega otroka pred situacijami, ki lahko povzročijo skušnjavo, da uporabite proizvode, ki so zanj nevarni.

Otrok raste, mora komunicirati z drugimi otroki, kar pomeni vabila za rojstne dneve, obiskujejo druge praznične dogodke, kjer je miza popolnoma daleč od prehrane. Če ne morete iti na počitnice z njim, obvestite o omejitvi v prehrani staršev, ki so prisotni tam, prijatelji junaka priložnosti. Poskusite, da jim posredujejo informacije, kaj ogroža za vaše otroke uporabo pecivo, čips, limonado.

Prehrana pri otrocih s pankreatitisom je vedno uravnotežena prehrana. Pri sestavljanju jedi se lahko spreminjajo kraji serviranja jedi, upoštevajoč otrokove želje, hkrati pa se držijo kalorične vsebine hrane, tako da ne preseže vsebnosti maščobe, in ne uporablja prepovedanih metod predelave hrane, kot je cvrtje.

Otroška prehrana s pankreatitisom ne dovoljuje v jedi, poleg začimb, veliko količino soli in nekaj zelenja. Količina rastlinskega in kravjega olja mora biti v majhni količini, druge vrste maščob pa so običajno izključene iz posode. Možno je, da vam bo zdravnik na splošno svetoval, da iz prehrane odstranite jajca in mleko v čisti obliki. Ti izdelki pogosto povzročajo alergije.

Recepti dietne jedi za otroke s pankreatitisom

Otroška prehrana s pankreatitisom, čeprav prisili k spoštovanju določenih pravil v prehrani, vendar to ne pomeni, da bo zdaj otrok jedel okusno hrano.

Obstaja množica dietnih receptov, za katere lahko kuhate okusne jedi. Zato v bližnjih sorodnikih majhnega bolnika ne bi smelo biti težav z vprašanjem: kako nahraniti otroka s pankreatitisom?

Krompirjeva juha

• 1 l rastlinskega bujona;
• 1 srednji krompir;
• 1 srednje korenček;
• odtok olje, tako da je bilo dovolj za porjavitev čebule;
• malo ščepec soli.

Drobno narežemo na čebulo in prelijemo z vrelo vodo nad žalostjo, prepražimo v olju, dokler ni prozorna. Dodamo naribano korenje in ga odložimo 5-7 minut.

Krompir narežite na kocke in dodajte vrelo rastlinsko snov / vodo. Dodajte čebulo s korenjem. Kuhamo, dokler ne kuhamo. 5-10 minut pred odstranitvijo iz toplote, sol in dodamo lovorjev list.

Ribe, pečene v dvojnem kotlu

• ribe z nizko vsebnostjo maščob;
• korenček;
• peteršilj;
• nekaj soli.

V loncu posodo nalijte 2 multstakana vrele vode. Postavimo posodo, v kateri se pripravi ribji file v eni plasti, rahlo nasoljen, na vrhu pa naribano korenje. Kuhajte 15-20 minut.

Pumpkin Casserole

• 250 g buče;
• 0,5 žlice. mleko (neobdelano ali razredčeno z vodo);
• 1 jajce;
• 0,3 st. sladkor;
• 1 jabolko;
• Čl. zdrob;
• 1 čajna žlička. odtok Olja;
• 1 čajna žlička. kisla smetana;
• vanilin.

V skledo nalijte mleko. Ogulite in naribajte bučo in jabolko na grobo Rende, dodajte mleko in kuhajte na majhnem ognju 20 minut. Počasi prelijemo v zdrob, mešamo tako, da ni grudic. Pripravljeno maso odstranite iz toplote in pustite, da se ohladi. Krupa mora v tem času nabrekniti. Prebite jajce v bujni peni, dodajte sladkor. Ko se masa ohladi na 40-50 stopinj, združite s pretepljenim jajcem, zmešajte, dodajte vanilijo, rozine (po želji).

Pecite v dvojnem kotlu, dokler se ne zmehča. Pred serviranjem namažite s kislo smetano.

Če je bil pankreatitis dostavljen vašemu otroku, ne bodite zaskrbljeni in ne panike. Celovito zdravljenje, skupaj z dobro izbrano prehrano bo pomagalo ne samo premagati napade bolezni, ampak tudi pozabiti nanj za vedno.

Presenečeni boste, kako hitro se bolezen umika. Poskrbite za trebušno slinavko! Več kot 10.000 ljudi je opazilo občutno izboljšanje svojega zdravja samo s pitjem zjutraj...

Prehrana vam omogoča, da za teden načrtujete različne hranljive obroke, ki bodo pacientu omogočili popolno prehrano, s koristmi za njihovo zdravje.

Najprej, radikalno pregledati svojo prehrano, upoštevajte priporočila zdravnika, in strogo sledite predpisani prehrani.

Prehrana po poslabšanju bolezni omogoča prisotnost dušenih, kuhanih, pečenih ali parnih jedi, ki se nato obrišejo. Pravilna prehrana bo pomagala preprečiti ponovitev bolezni.

Zdravilna prehrana spodbuja postopno normalizacijo vseh vitalnih procesov, ki so odgovorni za pravočasno odstranitev žolča in izmenjavo snovi v telesu.

Optimalna prehrana ljudi

Pozor! Ne podajamo nobenih priporočil za pravilno prehrano. Tu se izračuna minimalni strošek nabora proizvodov, ki zagotavlja porabo potrebne količine hranil (beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov, mineralov) na podlagi matematične obdelave podatkov o vsebnosti teh hranil v proizvodih.

Na prvi stopnji se izračuna najnižji strošek niza izdelkov (vnesete lahko tudi izdelke vaše prehrane). V drugi fazi lahko prilagodite prejeto prehrano in si ogledate primer izračuna prave prehrane. Za podrobnosti glejte razdelek "Kako uporabljati izračun".

Odvisnost pričakovane življenjske dobe od različnih dejavnikov - tu.

Meni za otroke s pankreatitisom

Celotno delo organov prebavil je neposredno odvisno od uporabljenih proizvodov, metod predelave in režima hranjenja. Odrasli pogosto kršijo ta preprosta načela zdravega prehranjevanja, kar vodi do neprijetne simptomatske bolezni - pankreatitisa. Žal je trebušna slinavka pri otrocih neuspešna. Pri razvoju pankreatitisa pri otroku prispevajo naslednji dejavniki: t

• kršitev načina prehranjevanja, znižanje njegove kakovosti in »suhi obrok«;
• alergijske reakcije različnih genez: od urtikarije do atopičnega dermatitisa;
• vse bolezni trebušnih organov;
• dedne bolezni;
• paraziti in njihovi presnovni produkti;
• akutne okužbe virusne in bakterijske etiologije (ošpice, mumps, hepatitis in drugi);
• endokrinopatija (diabetes mellitus, hipotiroidizem).

Seveda je meni za pankreatitis pri otrocih skrbno izdelan, razen izdelkov, ki bodo negativno vplivali na splošno stanje. Učinek na bolni organ je treba zmanjšati z uporabo izdelkov, pripravljenih na nežen način.

Manj kot je vpliv na vnetje trebušne slinavke, hitrejše je okrevanje.

Pankreatitis pri otrocih se pojavlja v treh oblikah: akutni, kronični in reaktivni, od katerih je slednja najpogostejša. Glavna terapija je klinična prehrana otroka s pankreatitisom. V hudem stanju je potrebna hospitalizacija.

Pravila za napajanje

Vsaka dieta vsebuje določena pravila, ki preprečujejo jemanje več zdravil. Prehrana za simptome trebušne slinavke bo prvi korak k okrevanju.

Za otroke ima prehrana za pankreatitis naslednja pravila:

1. Jejte vsake 2-3 ure.
2. Količino zaužite hrane je treba zmanjšati, število krmil na dan pa vsaj 6-krat. Zahvaljujoč temu pristopu otroci ne bodo lačni.
3. Vsa hrana v poltekoči, pire obliki. Manjši kot je otrok, boljša je uporaba otroške hrane.
4. Od metod kuhanja je bolje raje kuhati, kuhati in kuhati v vodni kopeli ali v počasnem štedilniku.
5. Topla temperatura hrane, tako da je vneto telo najmanj obremenjeno.
6. Bodite pozorni na dnevne kalorije. Baby ne sme izgubiti na teži. Zato je pri vseh oblikah bolezni prisotnost povečane količine beljakovin v jedilniku odločilen dejavnik pri hitrem okrevanju.
7. Zmanjšanje količine kompleksnih ogljikovih hidratov v hrani, če je mogoče, izključitev maščobe.
8. Pod strogo prepoved prenajedanja.

Te nianse prehrane s pankreatitisom je treba upoštevati pri razvoju katerekoli oblike.

In tudi opazujte ravnotežje med vodo in soljo v telesu otroka. Da bi preprečili dehidracijo, pijte dovolj vode. Omejevanje vnosa soli ugodno vpliva na delovanje žleze.

Seznam izdelkov

Kuhana na nežen način jedi bodo pomagale otroku hitreje okrevati. Pri vnetih organih bo zmanjšana učinkovitost povzročila izginotje simptomov trebušne slinavke - bolečine v trebuhu, slabost in bruhanje, šibkost in splošno slabo počutje.

Prehrana za otroke s pankreatitisom strogo sovpada z menijem, ki jih predpisuje gastroenterolog. Za zajtrk je bolje, da otroke nahranite z naribanimi poltekočimi in tekočimi kašami, omletami na pari, z jedmi iz nizko vsebnosti maščob s skuto, z dodatkom čistih brezkislinskih sadežev ali jagod.

Kosilo, ki vsebuje vitko vegetarijansko juho, zagotovo drugo meso v temeljiti toplotni obdelavi (parni nastavek, pečen mesni puding, golaž brez začimb) in zelenjava, kuhan ali paro. Večerja je sestavljena tudi iz mesnih ali ribjih jedi. Obvezno je prisotnost sadja, jagodičja in mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob v času kosila.

V skladu s obliko pankreatitisa se spremeni tudi meni malega pacienta. Vendar pa obstaja splošen seznam dovoljenih živil:

• Prehransko meso: puran, zajec, kokoš;
• puste ribe, pretežno bele sorte: pola, osliča, morske plošče, iverke, ščuke in rečne ribe;
• zelenjava z najnižjo vsebnostjo vlaknin: korenje, pesa, bučke, buče. Vsa zelenjava mora biti toplotno obdelana. Surova zelenjava ni priporočljiva za otroke s pankreatitisom;
• sadje in jagode brezkislinskih sort: jabolka, ananas, lubenica, dinja, jagode, črna aronija, jagode in druge;
• mlečni izdelki morajo vsebovati nizek odstotek maščobe. Poraba polnomastnega mleka je nezaželena. Pripravlja kašo v razredčitvi z vodo;
• iz tekočin se lahko poljublja, kompot iz brezkiselnih sadežev, mineralna voda brez plina, zeliščni in zeleni čaji.

Akutna faza

Prehrana pri otrocih s pankreatitisom v akutni fazi v prvih dveh do treh dneh se izvaja z analogijo zdravljenja bolezni pri odraslih. Bodite prepričani, da se obrnete na zdravnika in pogosto - hospitalizacija v zdravstveni ustanovi. Glede na resnost pankreatitisa se pojavi vprašanje intravenske infuzije.

Potem počasi premakniti na uporabo tekočin, običajno na drugi - tretji dan bolezni. Imenovanje juhe na tretji dan bo najboljša rešitev, saj ta pijača vsebuje številne koristne vitamine, antioksidante za hitro okrevanje telesa.

Na tretji dan pa se uvedejo zelenjavna juha in poljub od ovsa, pri čemer upoštevamo režim pitja. Do konca prvega tedna po nastopu pankreatitisa se vbrizgajo tekoče kaše, mesni izdelki in pire. Z vsakim novim uvajanjem zdravila je treba pozorno spremljati splošno stanje otroka.

Prehrana za pankreatitis pri otrocih je predpisana za obdobje enega meseca.

Zahvaljujoč prehranskim obrokom že dolgo po takšni prehrani se bo mogoče izogniti ponovitvi bolezni in prehodu v kronično obliko.

Kronični tečaj

Kronični pankreatitis pri otrocih je zelo redka. S ponovitvijo bolezni bo hranjenje podobno jedilniku z akutnim tokom. Dodeljeno prehrani z mizo št. 5 za obdobje enega meseca z rahlim popravkom.

V prvih dneh ponovitve je treba piti več tekočine, poskusiti ne dajati trdne hrane, na območje trebušne slinavke dati steklenico z vročo vodo z ledom ali hladno vodo in zagotoviti otrokov počitek.

Z reaktivnim pankreatitisom

Pri reaktivnem pankreatitisu je prehrana drugačna od prehrane v drugih oblikah. Za reaktivni pankreatitis je značilno vnetje trebušne slinavke kot odgovor na osnovno bolezen. Zato bo zdravljenje vključevalo odpravo simptomov bolezni, ki so povzročili pankreatitis.

Pri otrocih do enega leta bo glavni vzrok reaktivnega pankreatitisa nepravilno vnašanje dopolnilnih živil. Potrebno je skrbno spremljati odziv otroka na vsako novo vneseno hrano in se držati mnenja pediatrov.

Po treh letih se na splošno dovoljen seznam izdelkov doda pecivo in suhi piškoti. Lahko nekaj sladkarij: marshmallows, sladkarije, med in bonboni na fruktozo.

Z reaktivno obliko lahko zaužijete nekaj, kar ni mogoče v akutnih in kroničnih oblikah:

• Klobase za klobase;
• mastno meso in ribe;
• čokolada;
• sadje, jagode in sokovi iz njih.

V remisiji

Med remisijo ostane prehrana, ki jo je majhen bolnik med poslabšanjem pankreatitisa, ostala nespremenjena. Postopoma dodajajte novo hrano, skrbno spremljajte stanje otroka. Pri otroku s pankreatitisom se občasno pojavijo simptomi, kot so slabost ali bruhanje, pri dajanju hrane. V tem primeru se posoda prekine in ne poskusi nekaj dni, sicer se lahko napad ponovno razvije.

Hrana ni veliko zdrobljena, vendar ostajajo metode kuhanja in delni vnos hrane. Ne pozabite, da otroka ne morete dolgoročno stradati.

Prepovedani izdelki za katerokoli obliko pankreatitisa pri otrocih:

• Klobase;
• hitra hrana;
• Kumarice;
• prekajeno meso;
• pikantne začimbe in začimbe;
• izdelkov z veliko konzervansov.

Nekatere značilnosti prehrane

Pravilno izbrani prehranski recepti iz zdrave hrane bodo preprečili nastanek zapletov in ponovitev pankreatitisa pri otrocih. Poleg tega bo mogoče po vnetju povrniti poškodovan organ.

Da bi dojenček dobil vse potrebne vitamine, minerale in poln dnevni vnos energije, morate pravilno pristopiti k organizaciji krmljenja in prehrane.

Pri otrocih s pankreatitisom obstajajo razlike v vnosu hrane zaradi starosti. Treba je upoštevati starostna priporočila zdravnika.

Pri otrocih do treh let

Ali lahko otroška hrana s pankreatitisom? Lahko, vendar glede na seznam dovoljenih izdelkov. Ni treba hraniti bolnega otroka s sadnim pirejem iz jabolk ali banan ali mesnim govejim pirejem.

Otroški kozarci vsebujejo vse potrebne otroke. Pravilno izbrani meni ne vpliva na zdravstveno stanje. Po hranjenju morate spremljati reakcijo in pozorno preučiti njegove občutke po jedi.

Prehrana za pankreatitis v trebušni slinavki je precej široka. Uporabite fantazijo in otrok bo zagotovo zadovoljen z novimi jedmi zanj. Vzorec menija za en dan za otroka do treh let bo sestavljen iz 6-7 obrokov.

1. Zajtrk Ovsena naribana poltekoča kaša, kuhana v razmerju mleka in vode 1: 1. Rahlo pivo čaja.
2. Čaj Jabolko brez sladkorja. Decoction od divje vrtnice.
3. Kosilo Narežemo juho iz krompirja, bučk in korenja. Pojdimo z belimi krekerji za kruh. Sufle iz puranjega mesa, zelenjava (buča, korenček, cvetača) in riž. Zeliščni čaj
4. Čaj Mlečni poljub in vsebnost maščobe otroškega skute ne presega 3,5%. Lahko pa tudi sadni žele.
5. Večerja Parni meso ali ribja ribica (mesne kroglice, puding) z ajdovo kašo ali riževimi jedmi. Kompot iz jabolk. Suhi piškoti.
6. Ponoči, ponujajo kozarec ryazhenka ali nizko vsebnostjo maščob kefir.

Otroško hrano lahko jeste v zameno za kuhane obroke, ne da bi pozabili na kalorije.

Koristni recepti

Koristni recepti za pankreatitis bodo staršem pomagali razširiti prehrano otroka.

Zelenjavna gobasta juha. To bo: 1 majhne bučke, 100 gramov buče, 2-3 krompirja, 1 srednje korenček. Vsa zelenjava mora biti olupljena, narezana na rezine in kuhati na majhnem ognju 30-40 minut. Potem zmeljemo z mešalnikom ali tolkushki, dodamo sol, ponovno zavremo.

Ovčji žele. Potrebno: 200 gramov žit in vode. Kosmiči, da se potopijo v vodo, pustimo 10-15 minut, da nabreknejo. Nato jo dajte na štedilnik, kuhajte 40 minut na srednji toploti. Strain juho v ločeni posodi, drgnite kašo skozi sito, dodamo juho in premešamo. Ponovno kuhamo 5 minut. Potem se ohladite in postrezite. Kuhajte žele v mleku.

Souffle z rižem in piščančjim mesom. To bo: piščanec 300 gramov, mleko 100 ml, piščančje jajce, riž 100 gramov, sol. Kuhamo riž, dokler ni pol pripravljen. Meso narežemo na meso in ga zmešamo z rižem, mlekom, jajcem in zmešamo. Solite in znova pretresite. Pečemo v pečici pri 180 ° C 40-45 minut.

Prehrana za vse oblike pankreatitisa pri otrocih: zgleden meni

Žal je vnetje izločilnega organa trebušne slinavke pri otrocih v zadnjem času pogosteje diagnosticirano. Krivca, po mnenju gastroenterologov, je kršitev kakovosti hrane in spodbujanje številnih staršev hitre hrane, ki je začela zasedati skoraj glavno mesto v dnevnem meniju majhnega otroka. Vse to vodi do akutnih simptomov, ki spremljajo pankreatitis. Zdravljenje v tem primeru je nepredstavljivo brez korekcije prehrane. Stroga prehrana za pankreatitis pri otroku je predpisana od 3-4 dni za identifikacijo bolezni in traja en teden. Nadalje, ko začne bolna trebušna slinavka normalno delovati, se otrokova prehrana razširi. Toda to naj bi se zgodilo šele po posvetovanju s strokovnjakom.

Značilnosti otrokove prehrane z različnimi oblikami bolezni

V otroštvu se na podlagi statističnih podatkov redko pojavi bolezen, kot je pankreatitis, ki se pojavlja v kronični ali akutni obliki. Na splošno so dojenčki nagnjeni k reaktivnemu obolenju, ki ga medicinska terminologija imenuje dispankreatizem. Pri tej vrsti patološkega stanja otroški pankreas, ki je odgovoren za proizvodnjo prebavnih encimov, zaradi somatskih motenj ali pogostih kršitev prehrane preneha normalno delovati.

Da bi otroku pomagali pri spopadanju s težavami, je treba pravilno popraviti prehrano, tako da v dnevni meni vključite le tiste izdelke, ki jih zdravnik dovoli.

Vse omejitve v prehrani otrok, ki so potrebne za vnetje trebušne slinavke, so neposredno odvisne od vrste bolezni, ki se pri otroku razvije. Če želite izvedeti več o odtenkih prehrane, predpisane otrokom, si oglejte spodnjo tabelo. Prikazane so glavne značilnosti prehranskega menija za otroke, ki ga priporoča slavni televizijski voditelj dr. Komarovsky.

Načela prehranske tabele za pankreatitis pri otroku

Vsaka stopnja bolezni vključuje upoštevanje določene prehrane otroka z jasnim izvajanjem vseh priporočil zdravnika. Toda kljub prepovedi za nekatere vrste izdelkov, ki obstajajo v tej bolezni in stroge prehranske zahteve, lahko starši naredijo dnevni meni otroka ne samo hranljivo, ampak tudi okusno. Če si pri pripravi jedi s skromnega seznama izdelkov predstavljate malo domišljije, si lahko privoščite tudi najbolj kapriciozne in nagnjene otroke.

Kako nahraniti otroka s pankreatitisom?

Mnogi otroci, tudi če so popolnoma zdravi, jedo zelo slabo, so poredni in izbirčni, medtem ko jedo. Med isto boleznijo, da nahrani otroke še težje. Zato zdravniki pogosto sprašujejo: kaj naj otroka nahranimo med boleznijo? Starše zanimajo predvsem vprašanja, kaj lahko in kaj ne morejo jesti otroci z boleznimi prebavil. Ker so otroci najpogosteje izpostavljeni razvoju vnetnega procesa v trebušni slinavki, je smiselno podrobneje preučiti prehranske vzorce med to boleznijo.

V primeru pankreatitisa otrokova prehrana v prvih dneh po pojavu akutnih simptomov zagotavlja popolno lakoto. To je potrebno za pomiritev vnetnih organov in zdravniki bodo lahko začeli izvajati ustrezne terapevtske ukrepe.

Po 2-3 dneh, ko se stanje otroka rahlo izboljša, mu je dodeljena tabela št. 5, ki je v prvih dneh zelo stroga: obrišite tekoče pecivo na vodi, sluznice in zelenjavne pireje. Približno na 7. in 10. dan se obrok začne postopoma širiti. Od zdaj naprej lahko otroci s pankreatitisom v meni vključijo naslednji seznam izdelkov:

• žita, ajda, riž, ovsena kaša;
• skuta in drugi mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
• durum testenine;
• zelenjava in sadje (v vsakem primeru jih imenuje specialist, ki temelji na splošnem stanju otroka);
• pusto meso in ribe;
• jajca (najboljša prepelica).

Seznam dovoljenih izdelkov je precej slab, zato morajo biti starši fantazirani, da pripravijo precej zdrave, hranilne in okusne jedi. Ne pozabite, da je kulinarična obdelava izdelkov dovoljena le s kuhanjem, kuhanjem ali peko. Rastlinska hrana: zelenjava, sadje in zelišča - morajo biti tudi toplotno obdelani.

Katere izdelke je treba izključiti?

Ko je bil otroku diagnosticiran pankreatitis, je bil, kot že omenjeno, dobil dokaj strogo dieto. V tem primeru je veliko izdelkov prepovedanih. Najprej, hrana, ki ima sposobnost aktivirati proizvodnjo encimov in izboljša delovanje organa na trebušni slinavki, je izginila iz otrokove mize.

Prav tako je potrebno zmanjšati količino izdelkov, ki vsebujejo ogljikove hidrate (sladkor). Za vsako obliko bolezni ima svoj seznam prepovedanih in dovoljenih jedi, več o katerih pripoveduje zdravnik, ki opravi sestanke za določenega majhnega bolnika. Le z opazovanjem vseh njegovih priporočil je mogoče doseči otrokovo okrevanje v krajšem času.

Seznam proizvodov, ki so prepovedani za vse oblike bolezni

Skoraj šest mesecev je treba prehranjevanju otroka, ki je doživel napad akutnega ali reaktivnega pankreatitisa, kot tudi druge kronične ponovitve, pristopiti zelo strogo in v jedilniku ne sme dovoliti pojavljanja prepovedanih živil. Te vključujejo:

• ribe in mesni prekajeni izdelki;
• vse klobase;
• vse vrste konzervirane hrane;
• sveža zelenjava in sadje;
• vroče začimbe;
• gobe

Za dojenčke s katerokoli obliko pankreatitisa je kategorično nesprejemljivo jesti tako imenovano hitro hrano in instant rezance. Te jedi vsebujejo zelo veliko ojačevalcev okusa, barvil in konzervansov, ki so nevarni za trebušno slinavko in lahko znatno povečajo njegovo delovanje.

In morate tudi znatno omejiti izdelke z visoko vsebnostjo maščob (dovoljeno je, da jih uporabljate, vendar v zelo redkih primerih in minimalne porcije), sadje in zelenjavo s kislim ali pikantnim okusom.

Seznam proizvodov, ki ne morejo biti v akutnih in kroničnih simptomih

Otroci kot tudi odrasli bolniki s primarnim vnetjem trebušne slinavke ali njegovim ponovnim pojavom, da bi se izognili poslabšanju hudih simptomov bolezni, v nobenem primeru ne smejo jesti s seznama: t

• konzervirane, začinjene in začinjene jedi;
• marinirane, začinjene in slane hrane;
• ocvrta in mastna živila;
• močne mesne juhe;
• kisla in začinjena zelenjava in sadje;
• čokolada, peka.

Od pijače morate popolnoma odstraniti iz prehrane otrok vse vrste sladke sode, kvasa, močnega čaja, kave. Odstranjevanje teh izdelkov iz menija bo olajšalo delo trebušne slinavke in pospešilo ofenzivo otroka v remisiji.

Kako jesti otroka v obdobju okrevanja?

Prehrana otrok z boleznijo trebušne slinavke po lajšanju akutnih simptomov se postopoma širi. Nova živila so vključena v prehrano v minimalnih količinah, za vsako negativno reakcijo trebušne slinavke pa morajo biti popolnoma izključeni iz prehrane. In tudi v času okrevanja otroka, je treba strogo upoštevati naslednja pravila za pripravo in uživanje hrane:

• prehranjevanje mora biti pogosto, vendar v majhnih količinah;
• hrana mora biti kuhana v vodi ali pa na pari, obarajte in pecite;
• Vse pripravljene jedi je treba pred serviranjem temeljito zmleti in ohladiti na sobno temperaturo.

S tem se prepreči preobremenitev trebušne slinavke in zmanjša tveganje za dodatno toplotno ali mehansko poškodbo sluznice prebavnega organa. V obdobju okrevanja, lahko občasno prosim drobtine z jagodami, kot so jagode ali maline, strogo prepovedano v akutnem obdobju bolezni. Prav tako je dovoljeno, da kašo dodamo malo masla (ne več kot 5 gramov na porcijo). Toda v tem primeru je treba paziti na kakovost izdelka, saj uporaba sprošcenega otroka sploh ni priporocljiva.

Hrana, kadar pride do reaktivnega pankreatitisa

Pogosto, ko majhen otrok poje junk ali težko hrano, ima negativne znake, ki kažejo na začetek vnetnega procesa v trebušni slinavki. To ponavadi kaže na razvoj reaktivnega pankreatitisa. Vedno se pojavi zaradi slabe kakovosti ali dražilne sluznice hrane v prebavnem traktu in teče le v akutni obliki. Da bi se znebili negativnih simptomov, je treba najprej prilagoditi prehrano otroka. Če želite to narediti, strokovnjaki priporočajo za prenos drobtin na mizo številka 5.

Pri reaktivnem pankreatitisu je za dojenčke v prvem tednu bolezni predpisana stroga prehrana. V prihodnosti se prehrana za mesec dni razširi na normalno, vendar z nekaj omejitvami.

Z razvojem patološkega stanja pankreasa te oblike lahko otroci brez strahu pred poslabšanjem bolezni jedo tako hrano:

• beljakovinski omleti ali kuhana jajca iz mehkega kuhanja;
• mlečni in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
• sluznice na rastlinski juhi;
• pare ali pečene jedi iz puste ribe ali mesa;
• kaša na pinjencu ali vodi;
• zelenjavni pire.

Dojenčki, ki so doživeli reaktivno obliko vnetja trebušne slinavke, so strogo prepovedani jesti hitro hrano in obrokom dodati veliko začimb in soli. Priporočljivo je tudi, da se omeji na minimalno porabo sladke rafinirane hrane, ki vključuje torte in slaščice, ki jih otroci volijo. Nutricionisti svetujejo staršem, da se osredotočijo na takšen odtenek prehrane kot pomanjkanje beljakovin. Ker se izločilni organ trebušne slinavke odziva pozitivno na beljakovine, je potrebno povečati dnevni meni jedi iz skute, vitke ribe ali mesa, kefir.

V tem primeru, ko otrok ni star, in je dojen, mora mati slediti prehrani, ne da bi dovoljevala kakršne koli napake v prehrani. In tudi ne bi smeli drobiti dati novega dodatka brez posvetovanja s pediaterjem. Tako bo dojenje otroka varno in ne bo omogočilo ponovnega pojavljanja hudih simptomov reaktivnega pankreatitisa.

Vzorčni meni v odsotnosti akutne bolezni

Po akutnem napadu se otrok postopoma širi. Ampak poleg tega je treba upoštevati, da je treba dnevni meni otroka je treba upoštevati ob upoštevanju osnovnih pravil prehrane, ki jih priporočajo strokovnjaki za prehrano za to bolezen. In tudi ne smemo pozabiti, da v jedi ne bi smeli biti tisti izdelki, ki lahko vodijo do zapletov bolezni. Pri pripravi menija za otroka s pankreatitisom se lahko zanesete na naslednji seznam dovoljenih jedi:

1. Zajtrk Zjutraj je otrok najboljša kuhana kaša, omlet ali pa skuta. Vašemu otroku lahko ponudite tudi, da poje jajce, kuhano mehko kuhano. Kot otroci za zajtrkom in pečene jabolke, polnjene z rižem. Poleg tega je to sadje dvakrat koristno pri boleznih prebavnega trakta - vsebuje velike količine železa, potrebno za vranico in izboljša sestavo krvi.
2. Kosilo To je prigrizek med prvim in drugim glavnim obrokom. Dobra izbira bo sadni pireji sadja, ki jih dovoljuje gastroenterolog, krekerji, piškoti in žele skodelico.
3. Kosilo Obvezna jed je juha. Lahko je žitarica, zelenjava, riba ali meso. Toda v zadnjih dveh možnostih se prepričajte, da morajo biti meso in ribe vitke sorte. Na drugem mestu otroci dobro jedo parne mesne kroglice in mesne kroglice v mlečnem omaku s stranskimi jedmi iz žitaric ali testenin.
4. Čaj Dobra izbira za ta prigrizek je kozarec mleka s suhimi piškoti. Tako kot dojenček lahko ponudite tudi pijačo na bokih, želeju, rahlo varjenem čaju ali jesti nizko vsebnost maščobnega jogurta.
5. Večerja Ne bi smelo biti tesno, zato strokovnjaki za prehrano priporočajo dojenčkom s pankreatitisom v večerni večer, da uporabijo zelenjavni obrok, ajdovo kuhano v vodi, kos kuhanega piščanca ali ribe.
6. Pred spanjem bo najboljša možnost kefir, samo morate vedeti, da mora biti živ, to pomeni, da rok uporabnosti ne sme biti daljši od 7 dni.

Zgornje jedi lahko po lastni presoji kombinirate z različnimi meniji. Tako bo otroška miza raznolika in mu preprečuje izgubo zanimanja za hrano.

Nekaj ​​preprostih okusnih in zdravih receptov

Kot smo že omenili, so otroci vedno izbirčni pri hrani in lahko zavrnejo kakršno koli koristno hrano, ki ji ni všeč. Zato gastroenterologi priporočajo, da se pri pripravi obrokov za bolnega otroka zelo previdno približa sestavljanju otroške prehranske menije in da se z največjo možno domišljijo prikaže. Obstaja več izvirnih in okusnih receptov, ki so popolnoma varni za bolezni prebavil. Najpogosteje se priporoča, da se v meni vključijo otroci, ki imajo vnetje trebušne slinavke (pankreatitis) ali žolčnik (holecistitis):

Riževa kaša z bučo

Olupljena buča, narežemo na majhne koščke (0,5 kg), nalijemo z vodo, tako da nekoliko pokrije zdravo poletno zelenjavo, in kuhamo do mehkega. Sol in sladkor dodamo v minimalnih količinah, da okus rahlo okusimo. Ko buča postane dovolj mehka, jo dodajte 7 žlic. l riža in še naprej kuhamo na majhnem ognju, dokler ne kuhamo. Potem ko v kašo praktično ni vode, se v njej nalije kozarec vrelega mleka, pokrita s pokrovom, odstrani iz toplote in pusti pol ure, da se segreje.

Korenčkova juha z zdrobom

To juho bo ljubil vsak izbirčen otrok in bo tudi po okrevanju otroka trdno vključen v družinski meni. Da bi ga skuhali, kuhajte 250 gramov korenja. Ko je zelenjava pripravljena, jo temeljito ohladimo in mleto, v drugi jedi pa v tem času kuhamo 2 žlici v pol litrski mešanici vode. l zdrob. Takoj, ko je baza grizov pripravljena, ji dodamo naribane korenje in majhno količino sladkorja in soli. Popolnoma sestavljeno posodo ne gori več kot 2 minuti.

Dumplji iz rib

Ribji file se pomika v mlinček za meso z najmanjšim žarom. Mletemu mesu dodamo bel kruh, namočen v mleko, jajce in malo soli. Mešanico potopimo v žlico v vrelo vodo in kuhamo 20 minut.

Banana torta

Vsi otroci so sladki zobje, zato jih mame želijo razvajati z nečim okusnim. Ker pa je v pankreatitisu prepovedano uporabljati kulinarične mojstrovine v obliki peciva in peciva, morate pripeti malo domišljije in narediti poslastico sadja, ki je dovoljena pri tej bolezni. Poleg tega je zelo preprosta. Želatina je namočena v mrzli vodi in po otekanju se zmeša z nizko vsebnostjo maščobnega jogurta brez konzervansov in pire. Na dno plesni se položi plast suhih piškotov, na katero se namesti mešanica banan - jogurt. Koliko jih pripravi okusne plasti, odloči hostesa. Pripravljen polizdelki se pol ure postavijo v hladilnik za strjevanje, nato pa služijo za mizo.

Ovčji žele

Zelo uporabno za otroke s pankreatitisom in ovsenim polžem. Redno ga jemljete, kar vam bo omogočilo začetek regenerativnih procesov v trebušni slinavki, ki bodo hitro izboljšali splošno stanje otroka.

Recept za to jed je zelo preprost. Peščica ovsenih kosmičev se čez noč namoči v pol litra hladne vode. Zjutraj se infuzija filtrira, iztisne in na majhnem ognju, ob stalnem mešanju, zavre. Po vrenju se žele odstrani iz peči in infundira eno uro. Vendar je treba to zdravo pijačo vzeti le v rahlo topli obliki, saj lahko vroča ali hladna pijača namesto koristi povzroči znatno škodo prebavnim organom.

Kaj morajo starši vedeti?

Poleg pravil kuhanja in prehranjevanja za otroke s pankreatitisom še vedno obstajajo nekatere odtenke, ki bi jih starši morali vedeti, da bi preprečili naključne napake v prehrani otroka:

1. Predšolski otroci se izobražujejo v vrtcih. V vrtcih, čeprav je pripravljena samo dietna hrana, drobtine s pankreatitisom niso primerne za to hrano. Zato mora mati opozoriti učitelja, da ima otrok nekatere prehranske omejitve. Zdravniško kartico otroka morate dati tudi priporočilom vrtca, ki je v njem naveden.
2. Včasih, ko otroci opazujejo nežno prehrano, nastane situacija, ko so otroci povabljeni na rojstni dan ali praznik. Preskakovanje takšnega dogodka zaradi omejitev v prehrani nikakor ni priporočljivo, saj bo to negativno vplivalo na socialno prilagajanje majhnega otroka. V tem primeru, da bi se izognili pojavu prehranskih ali psiholoških težav, se morate predhodno pogovoriti s starši vabljenega otroka o prehrani, ki jo je predpisal zdravnik.

Toda tudi gastroenterologi priporočajo materam, da se spomnijo, da je treba biti zelo previdna pri uvajanju otrok s težavami z trebušno slinavko v prehrano. Začetne porcije naredi drobne, ne presegajo 5-10 gramov, in s pojavom negativnih simptomov takoj odstraniti iz prehrane. Po nekaj časa pa je izbrisani izdelek ponovno preizkušen v meniju. Izključite ga popolnoma le v primeru, ko drugič telo otroka pokaže negativno reakcijo.