Recepti kuhanje mleka kissel za otroke doma

»Mlečne reke in mlečne obale«... Od katere starosti dopolnjujejo otrokovo prehrano? Kaj je mlečni žele in s čim se jede? Kaj je ta pijača? Ali je koristno za otroke? Ali mlečni žele zamenja dojenje? Kako ga pripraviti doma? Članek vsebuje odgovore na vsa ta vprašanja.

Koristi želatine za otroka

V kakšni starosti lahko jelly dobite otroku? V prvem letu življenja se otroški organizem hitro razvija. Do konca petih mesecev se pojavijo nove potrebe otroka po beljakovinah, ogljikovih hidratih, maščobah, vitaminih in mineralih. Po vnosu zelenjavnega pireja v vabo, ki ga navajamo, je možno še eno dojenje zamenjati z mlečnim kisselom. Ta prvinski ruski izdelek ima velik nabor uporabnih lastnosti.
Koristi te pijače so odvisne od njenih sestavin. Njegova debela tekstura obdaja stene otrokovega prekata, daje hiter občutek polnosti, preprečuje nastanek bolezni prebavnega trakta. Sadje, jagode, naravni sokovi, ki jih vsebuje pijača, povečujejo imunost, ščitijo pred okužbami.
Pomaga pri pitju in pri vseh prebavnih motnjah:

• debela, z znatno vsebnostjo škroba, bo pomagala pri driski (vzroki za drisko),
• z dodatkom suhih marelic in suhih sliv olajšati zaprtje.

Nadomestek za mleko

Tekoče mleko kissel se lahko uporablja kot nadomestek za materino mleko v "mlečni" krizi. Če pa je otrok mlajši od 5 mesecev, ga je treba uporabiti po glavnem „obroku“, kot dodatek. Zamenjava samo enega dojenja lahko vodi do še večjega zmanjšanja količine mleka, ki ga proizvaja mati.

Kaj morate zapomniti pri dopolnjevanju

Za mleko kissel je bil najbolj koristen za otroka, uporabite naslednja priporočila: t

• Mlajši otrok, manj škroba v sestavi pijače.
• Vse sestavine morajo biti že "testirane": izdelki, ki povzročajo alergije v drobtinicah, so izključeni iz sestave.
• Ne pozabite na starostne omejitve uporabe posameznih izdelkov, vključenih v recept.
• Dojenčki, mlajši od enega leta, naj pijejo 2-3 krat na teden, ne pogosteje.
• Otroci čez leto pijejo želatino lahko največ 1-krat na dan.
• Bolje je uporabiti toplo.

Recepti

Kako narediti mlečni žele?

1 1/4 kozarca mleka, 3 žličke. sladkor, 2 žlički škrob (riž, koruza ali krompir).
Mleko (1 skodelico) vlijemo v sklenino in zavremo. V 1/4 skodelice ohlajenega kuhanega mleka škrob. Nastalo maso se z mešanjem vlije v vrelo mleko. Pustite vreti na majhnem ognju 5 minut. Dokončana pijača se vlije v skodelico in ohladi.
Diverzifikacija "kislega menija" bo pomagala jagode in sadje. So oprane, zdrobljene in dodane nekaj minut pred pripravljenostjo.

Kuhanje mlečnega ovčjega želeja

Ta vrsta otroške hrane je bogata z vitamini skupin A, B, E, prispeva h krepitvi imunskih sil telesa, je koristna za prebavni sistem.
Pripravite ovseni kosmič, kot sledi: 100 g kosmičev Hercules se vlije z vodo, pusti na toplem. Po 12 urah filtrirajte in stisnite. V iz tekočine, dodamo mleko, sladkor, sol, premešamo, dajo na ogenj. Kuhajte in nenehno mešajte na majhnem ognju, dokler ni debela.
Takšne mlečne izdelke pripravite za drobtine tik pred uporabo. Ne smejo biti shranjene ali segrevane. Med temi procesi se izgubijo koristne lastnosti, obstaja nevarnost, da se pojavijo različne bakterije.
Recepti za otroke lahko vsebujejo sladkor, sol, vanilin. Pediatrom svetujemo, da teh sestavin ne zlorabljajo. Če se otrok dobro hrani brez dodatkov, jih popolnoma odpravite.
Za rast zdravega otroka, vstopite v njegov prehranski mlečni žele. Ta pijača bo prinesla užitek za vašega otroka, saj bo koristna za rastoči organizem.

Video recept mlečnega želeja za vašega otroka

Mlečni žele

Kissel - starodavna jed, ki je omenjena v ruskih pravljicah in legendah. To je tako okusno in zdravo in zadovoljivo. Lahko ga kuhamo na osnovi jagodnih sadnih pijač, fermentiranih žit, mleka. Mlečni žele ni tako široko znan kot jagodičje, vendar ni nič manj okusen in zdrav, proces njegove priprave pa ni težaven. Pijača ohrani dragocene lastnosti mleka, nežno ovije želodec, izkaže se dovolj sladka, da zamenja sladico. Izdelek je priporočljiv za otroško hrano, vendar kot za odrasle.

Lastnosti kuhanja

Tudi neizkušena hostesa je sposobna kuhati mlečni poljub, samo nekaj trenutkov.

Za zgostitev pudinga uporabite jajce, ovseno kašo, moko ali škrob. Zadnji izmed teh sestavin je najbolj priljubljen. Količina želatine je odvisna od njene količine. Če želite kuhati žele, doslednost želeja, dodajte 3-4 žlice škroba na liter mleka. Za pridobitev srednje debele jelly potrebuje 1,5-2 žlice na liter mleka. Za pripravo tekoče žele dovolj, da dajo na liter tekočine 1 žlico škroba.

Oddajanje mlečnega želeja je odvisno od njegove debeline. Desert, ki ima želatinasto konsistenco, se ohladi, nato servira v skledah ali na ploščah. Niti ni prepovedano polivati ​​takega polirka s kondenziranim mlekom ali sirupom. Srednje gosto žele se vlije v sladoledne sklede in kozarce. Prav tako se običajno ohladi pred serviranjem. Gosta tekstura tega želeja vam omogoča, da jo okrasite z zdrobljenimi oreščki, svežimi jagodami, koščki čokolade, stepeno smetano. Tekoči žele, ki se postreže ali ohladi v kozarcih, ali topel v skodelicah. Lahko ga posujemo s kakavovim prahom, cimetom, muškatnim oreščkom.

Preprost recept za mlečni žele

• mleko - 1 l;
• sladkor - 80 g;
• škrob - 75 g;
• sladkor v prahu - 5 g;
• Vanilin (neobvezno) - na konici noža.

• Vlijte v ponev 0,85 l mleka, dajte počasi ogenj.
• V preostalem mleku raztopite škrob.
• Ko se mleko rahlo segreje, mu dodamo sladkor. Mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
• Takoj, ko začne mleko zavre, vlijemo razredčeni škrob v tanek tok. Ne pozabite mešati mleka v krogu v tem času.
• Ko žele ponovno začne vreti, dodajte vanilijo. Lahko ga nadomestimo z majhno količino vanilijevega sladkorja.
• Kuhajte jelly, mešamo 2-3 minute, odstranite iz toplote.
• Ko se želatina rahlo ohladi, jo prelijemo na sklede sladoleda, potresemo s sladkorjem v prahu.
• V hladilnik položite sklede za sladoled.

Kisel, kuhan po tem receptu, se postreže hladno. Ob serviranju ga lahko polijete s sadjem, jagodami ali čokoladnim sirupom.

Debela mlečna žele z jajcem

• 3-4 jajčna jajca;
• mleko - 1 l;
• sladkor - 80 g;
• škrob - 30 g;
• mleko - 1 l;
• vaniljev sladkor - 5 g;
• sladkor v prahu - 5 g.

• Vlijemo 0,2 l mleka, preostanek damo v ponev in položimo na toplo.
• Razbil jajca z ločevanjem rumenjakov od beljakovin. Za pripravo sladice so potrebni samo rumenjaki. Iz beljakovin lahko pripravite kolač ali drugo posodo.
• Za rumenjake dodamo navaden in vanilijev sladkor, previdno razbijte.
• V ločeni posodi zmešajte hladno mleko s škrobom.
• Raztopino škroba povežemo z maso rumenjaka. Dobro premešajte.
• Ko se mleko segreje na najmanj 70 stopinj, vlijemo pripravljeno mešanico mleka, rumenjakov, sladkorja in škroba v tanek tok.
• Kuhajte na zelo majhnem ognju in neprestano mešajte 4-5 minut.
• Sladico razpršite v kalupe ali smetane, potresite s sladkorjem v prahu.
• Ko je sladica komaj topla, jo dajte v hladilnik.

Ob serviranju slaščico okrasite z jagodami, orehi ali koščki kolačev. Prav tako se lahko premakne iz kalupov na plošče in prelije s kondenziranim mlekom.

Mleko in ovseni žele

• ovsena kaša - 150 g;
• voda - 0,5 l;
• mleko - 0,25 l;
• sladkor - 50 g;
• rženi kruh - 20 g;
• sol, maslo - po okusu.

• Krčite kruh, položite v skledo.
• Dodajte ovseno kašo.
• Napolnite z vrelo vodo, toplo, vendar ne vroče.
• Dobro premešajte.
• Pokrijte skledo z gazo, položite na toplo mesto.
• Po 2 dneh premešamo ovseno zmes, razredčimo z mlekom.
• Dodamo sladkor in sol, premešamo.
• Postavite nizek ogenj in med mešanjem prinesite žele.

Ta vrsta mlečnega želeja se bistveno razlikuje od drugih. Postrezite ga tudi drugače. Še vedno je vroče vlije v skodelice ali krožnike, v vsakem kosu dajte rezino masla. Brez čakanja, da se žele ohladi, ga postrežemo za mizo.

Mlečni bučni puding

• buče - 0,4 kg;
• mleko - 0,75 l;
• voda - 0,25 l;
• škrob - 60 g;
• sladkor - 80 g;
• orehi - 50 g;
• sadni ali čokoladni sirup za serviranje.

• Bučino odstranimo, odstranimo semena. Preostalo meso narežite na majhne rezine, položite v pekač, potresite z žlico sladkorja in pecite do raztezanja.
• Ohladite bučo in jo z mešalnikom spremenite v pire krompir. Če v hiši ni mešalnika, lahko bučo obrišete skozi sito.
• Orehova jedrca drobno sesekljamo z nožem.
• Prinesite mleko do vrenja, v njega vstavite bučno pire, premešajte. Dodajte preostali sladkor.
• V kuhano, vendar ohlajeno do sobne temperature vode, raztopimo škrob.
• Ko se mlečna bučna mešanica začne vreti, jo vlijemo v razredčeni škrob.
• Kuhamo in mešamo 1-2 minuti.
• Nalijte orehe. Kuhanje nadaljujte še nekaj minut, ne da bi ustavili mešanje želeja.

Kisel postrežejo s sladolednimi skledami ali ohlajenimi skodelicami. Pred serviranjem je priporočljivo, da ga vlijemo s sirupom.

Tekoči mlečni žele za otroke

• mleko - 0,5 l;
• škrob - 15 g;
• sladkor - 20 g

• Škrob raztopite v pol kozarcu mleka.
• Preostalo mleko zmešamo s sladkorjem, zavremo.
• Nalijte zmes škroba.
• Ko žele ponovno začne vreti, ga odstranite iz toplote.
• Nalijte v kozarce ali skodelice, ohladite na želeno temperaturo.

Če kuhate žele za zelo majhnega otroka, je zaželeno izključiti sladkor iz recepta ali ga zmanjšati za 4-5 krat, škrob pa lahko dodate tudi malo manj.

Mlečni žele je okusna in zdrava sladica, ki ni le privlačna za otroke. Tudi ambiciozni kuhar bo lahko pripravil tako izvirno poslastico za družinsko večerjo ali za praznično mizo.

Kaše ovsene kaše z mlekom

Škrob včasih zmanjša čas kuhanja želeja. In sladica se izkaže gosta in trdna.

• ovsena kaša - 1 skodelica
• mleko - 2 kozarca
• škrob - 1 žlica. žlico
• sol po okusu

Priprava receptov po korakih

Ključne besede

Starodavni recept monaškega želeja - nenavadna sladica z zgodovinskim okusom:.

Recept, ki ga je leta 1992 patentiral ruski virolog V. Izotov, temelji na.

"Za puding ovsenih kosmičev je bilo bolj belo - narejeno je iz žitaric, ne iz moke.

Ovčji žele

Možnost 1: klasični recept za ovseni žele na vodi

To zdravljenje lahko skoraj enako pripišemo jedem in pijačam. Ovseni žele je že od davnih časov veljal za zdravljenje, in čeprav jih ne nameravate uporabiti kot take, preprosto vključite vsaj nekajkrat na mesec v vašo prehrano. Tudi to je dovolj za izboljšanje prebave in izboljšanje splošnega počutja.

Sestavine:

• kosmiči "Hercules" - 300 gr.
• zastareli ali suhi kruh - 50 gramov;
• litra čiste vode.

Step-by-step recept za ovseno kašo

Ko smo na mizo raztresli ovseno kašo, izberemo celo leglo in jih vlijemo v tri-litrsko kozarec.

Dodajanje kosov trdega kruha, kosmiči napolnite z vodo. Na vrat kontejnerja položimo gumijasto rokavico in v enem od “prstov” naredimo tanko punkcijo. Topli smo mešanico ovsenih kosmičev in izbrali mesto, kjer ni neposrednega sončnega sevanja. Izdržati tri dni, vsakih pet ur in temeljito premešati.

Stare zmesi ovsene kaše nalijemo na sito, stisnemo tekočino, zbrano v kosmičih.

Infuzijo vlijte v posodo, rahlo posolite, premešajte na majhnem ognju. Ko se kuhamo, zavrite na najmanjšem ognju do želene gostote.

Vroči in hladni postrežejo tako poljubno. Vroči ovseni kosmiči lahko postrežemo, začinimo s kosom masla.

Možnost 2: hitri puding ovsenih kosmov na mleku

Ni naključje, da je v receptu navedena natančno utežena ovsena kaša. Izdelek je veliko bolj grob in včasih vsebuje več odpadkov, vendar vsebnosti hranil v njem ni mogoče primerjati z lepimi izdelki, zlasti s hitrim vrenjem.

Sestavine:

• eno in pol žlic sladkorja;
• prodane mase ovsa - 100 g;
• 400 ml mleka;
• nepopolna žlička krompirjevega škroba (20 gr.);
• vanilijev prah - četrt čajne žličke.

Kako hitro narediti domači puding ovsenih kosmičev

Če izberete smeti, prelijte kosmiče v globoko skledo.

Mleko segrejemo na 40 stopinj, napolnimo z kosmi. Mešajte, pustite vsaj pol ure.

Mleko z ovsenim mlekom obrnemo nazaj na sito in ga pustimo, dokler ni vsa tekočina odšla, nato pa jih stisnemo. Filtrirano tekočino segrejemo skozi več plasti gaze.

Leteči del ovsene kaše v ponev. Dodajte sladkor in vanilijo, položite na štedilnik in vklopite intenzivno vročino. V preostalih infuzijah se razvezujemo škrob.

Močna mešanica kuhane tekočine, vlijemo tanek tok škroba zmešamo z njim v tanek tok. Poljubno damo v kožo, nato počasi kuhamo, dokler ne postane gosta.

Postrezite mlečno ovseno kašo in kuhajte na vodi. Če nameravate jesti toplo, poskrbite, da boste porcije dopolnili z rezino masla.

Možnost 3: češnjev ovseni žele

Bolj poenostavljen recept za ovseno kašo. Ovsena kaša, razredčena v vodi, se uporablja za kuhanje že kuhane kisle baze, v tem primeru češnjevega kompota. Ta želatina se lahko pripravi iz skoraj vseh jagod ali sladkega sadja. Zelo sveže in sveže jagode, sadje, sladoled, stepeno smetano.

Sestavine:

• pol litra pitne vode;
• štiri žlice ovsene kaše;
• 100 gr. sladkor;
• češnje brez koščic - 450 gr.
• vanilija ali cimet - po okusu.

Kako kuhati

Od svežih ali dobro odtajanih češenj odstranimo kosti, jagode damo v posodo. Dodamo sladkor, prelijemo s hladno vodo in zavremo, nato pustimo vreti sedem minut z rahlim vrenjem. Ko vzamete vzorec, ga po potrebi zasladite, naj bo jagodičevja rahlo slajša od običajnega kompota.

Med tem, ko jagode zavrejo, vlijemo 200 ml vode v majhno skledo in v njej premešamo ovseno kašo, previdno prekinemo vse kepice. Obstajati bi morala homogena kaša.

Vsebino posode napnite skozi cedilo. Če želite izpolniti jagode v želeju, preskočite ta korak. Ponovno zlijte juho na peč, dodajte cimet ali vanilijo - začimbe bodo prikrile značilen okus ovsene kaše.

Previdno mešamo intenzivno vrelo juho, v njej vstavimo ovseno bazo. Ne da bi prenehali vmešavati, dajte želatino intenzivnemu vrenju in takoj odstranite iz toplote.

Če lahko poljubno skuhan škrob ohladimo v ponev z vodo, potem je treba ovseno kašo ohladiti postopoma, saj v procesu hlajenja še vedno doseže želeno stanje.

Možnost 4: Kako narediti polni ovseni ovseni polž

Posebnost recepta je, da je koncentrat pripravljen iz celega ovsa, ki se kasneje uporablja za kuhanje želeja. Shranjujte ga v hladilniku in ga po potrebi uporabite, tako da po eni porciji želeja nanesete največ tri žlice. Da bi dobili visokokakovostni koncentrat, zdrobljen, napolnjen z vodo, mora biti ovsa ves dan v toplem.

Sestavine:

• majhno rezino starega rženega kruha;
• 250 gr. nerafinirano zrnje (oves);
• dva litra mehko prečiščene vode

Korak po korak recept

Ko smo raztreseni na mizo, smo iz ovsa izbrali tuje nečistoče, jih dali v cedilo in dobro splaknili. Nato položite na debel papir in posušite, da se približate toplo baterijo ali soncu.

Mi zmeljemo suho zrnje v mlincu za kavo ali mešalcu, če je malta, je bolje, da ga vtrite.

V kozarec nalijte nasekljane ovse, nanj namažite rezino rženega kruha in ga prelijte s toplo, prednostno prečiščeno vodo.

Vrat kozarca je pokrit s pokrovom iz karona, posoda pa, da bi preprečila vstop svetlobe, je ovita v debelo krpo in postavljena v kozarec ovsene kaše v toploto. Če se temperatura ohrani, se po 24 urah kisla baza razdeli na frakcije, če se to ne zgodi, povečamo čas izpostavljenosti.

Del zgornje, skoraj prosojne plasti tekočine je skrbno izsušen, preostanek mešamo in filtriramo skozi sloj gaze ali fino sito. Filtrirana debela je koncentrat za poljub, v prihodnosti ga je treba jemati postopoma.

Za pripravo dveh obrokov merimo šest žlic koncentrata ovsenih kosmičev v lonec in ga z dodajanjem vode do pol litra. Položite ga na zmerni ogenj, vreli poljub s stalnim mešanjem do želene debeline.

Vroče in hladno postrežejo s porcijami z medom ali sladkorjem. Tako dober žele in samo nasoljen.

Možnost 5: zdravilni ovčji poljub - po izotovski metodi

Izjemen terapevtski poljub je pripravljen več dni, celoten proces pa je sestavljen iz več faz, od katerih je najdaljša fermentacija. Sam recept je na prvi pogled preprost in zapleten. To bo petlitrski rezervoar z ozkim vratom.

Sestavine:

• osem žlic grobih ovesov;
• 100 ml srednjega kaloričnega kefirja;
• dva litra prečiščene vode;
• 300 gr. ovsene kosmiči.

Kako kuhati

Nalijemo žito v kozarec in ga napolnimo z vodo, tako da bo vsebnik poln. Če želite pospešiti proces fermentacije, prelijte cela zrna ovsa in prelijte kefir.

Brez mešanja vsebine posode položite rokavico na vrat in jo preluknite na enem mestu z debelo iglo. To naredimo tako, da plin, ki se sprošča med fermentacijo, zapusti luknjo.

Zavijanje kozarec ovsene kaše z debelim papirjem ali temno krpo, dajemo na toplo mesto - to je predpogoj. Če je soba hladna, postavite kozarec bližje peči ali bateriji. Za dva dni se mešanica ne dotakne, ampak le včasih zagledamo sam proces - pojav mehurčkov in ločitev mase je prvi znak fermentacije.

Mešanica, ki je bila dva dni fermentirana, skupaj s tekočino, je nagnjena v cedilo. Zgoščeni koncentrat se vlije v čisto posodo, debelejši raztresemo v ločeno posodo in mu vlijemo dva litra kuhane (hladne) vode. Po tesnem zapiranju pokrova, ga večkrat dobro pretresite, potem pa vse ponovno združimo v cedilo. Napeta tekočina se vlije v drugo posodo.

Obe bregovi pokrijemo s pokrovi in ​​jih odstranimo v temnem toplem prostoru šestnajst ur. Možno je, kot pri začetni fermentaciji, samo zaviti posodo s papirjem ali krpo. Po določenem času zgornji sloj koncentrata nežno prelijemo v ločene kozarce. Ni priporočljivo mešati tekočin, saj je prva bolj nasičena in pomaga pri gastritisu in pankreatitisu, druga manj koncentrirana pa se uporablja pri zdravljenju disbakterioze in hipertenzije.

Za pripravo ene porcije polirke po metodi Izotov morate vzeti tri in pol žlice želenega koncentrata in v kozarec naliti vrelo vodo in jo položiti na ogenj. Ko se kuhamo, kuhamo, da se zgladi, da se neprekinjeno meša pod nizko toploto.

Zdravilo kissel je priporočljivo vzeti toplo in na prazen želodec zjutraj, potem bo zdravljenje uspešno. Ker nima okusa, ga lahko aromatiziramo z medom, jagodami ali majhno količino soli.

6. možnost: ovseni laneni žele

Če med kuhanjem dodamo mleto laneno seme v ovseno kašo, ne bo imelo le zdravilnih lastnosti. Ovseni lan popolnoma krepi imunski sistem in očisti telo od toksinov, zmanjša raven "slabega" holesterola in pozitivno vpliva na srčno-žilni sistem.

Sestavine:

• tri kozarce pitne vode;
• 60 gr. beli kruh;
• žlica lanenega semena;
• tri kozarca ovsene kaše.

Korak po korak recept

V globoko posodo položite rezino rahlo poudarjenega belega kruha, nanj nanesite kosmiče.

Filtrirano vodo segrejemo do vročega stanja in jo napolnimo s kruhom in žitaricami. Tesno pokrijte s pokrovom, posodo z brisačo segrejte in jo položite v ogenj dva dni. V tem času zmešajte vsebino dvakrat na dan.

Očesni koncentrat prelijemo, vsebino posode damo v cedilo in iz nje iztisnemo vlago, dodatno filtriramo z gaznim filtrom.

Laneno seme zmelje na mlin za kavo v prah.

Nalijte v ponev, vlijte pol litra vode v koncentracijo ovsa, dodajte žlico prahu iz lanenega semena in malo soli. Med mešanjem zavremo in počasi zavremo, dokler se gel ne zgosti.

Možnost 7: Zobena kaša Momotova

Recept ovsena kaša kissel Momotova praktično ne razlikuje od tehnologije priprave terapevtske kissel Izotov. Edina razlika je, da se svetlobni sloj infuzije ne uporablja, žele je pripravljen samo iz starterja in se vzame ves dan.

Sestavine:

• funt ovsene kaše;
• 50 g rezine rženega kruha;
• pol skodelice kefirja.

Kako kuhati

V stekleni posodi s prostornino treh litrov nalijte kosmiči in jim dajte rezino rženega kruha. Dodamo ohlajeno kuhano vodo, ne več kot 2,5 litra in vse kefir.

V enem od prstov gumijaste rokavice naredimo luknjo z iglo in jo položimo na vrat pločevinke. Nadalje delujemo na enak način kot pri pripravi Izotovega medicinskega polirka: ko smo zavili platno, kozarec odstranimo za štirideset ur v vročini.

Fermentirano maso prelijemo z gazo ali z redkim sitom. Za razliko od Izotovega želeja se v tem receptu ne uporablja. Razsušene kosmiči se prenesejo v posodo, napolnijo s hladno vodo (kuhano) in večkrat dobro premešajo. Še enkrat prelijte vse v sito ali filtrirajte skozi gazo.

Izcedite napolnjeno tekočino v kozarec, zategnite vrat z rokavico in jo dobro ovijte, jo postavite v toploto dvajset ur.

Po blatu, nežno, tako da ne mešamo, prelijemo zgornjo, skoraj prozorno plast tekočine - lahko jo pijemo namesto kvasa. Koncentrat, zbran na dnu, se vlije v čisto posodo.

V ločeni ponvi zavrite 200 ml pitne vode in vlijte 50 gramov izbranega koncentrata. Neprekinjeno mešanje, dajte ovseni kaši do vrelišča in takoj odstranite iz toplote.

Steklo, pripravljeno po metodi Momotovega polirka, je priporočljivo piti čez dan, dva požirka.

8. možnost: Posušen ovseni puding

Lean kissel iz ovsene kaše ni težje kuhati kot pivo s škrobom. Edina razlika je, da je njegova baza pripravljena čez dan. Ne uporabljajte kosmičev, ki so namenjeni hitremu kuhanju, glavna naloga pa je vztrajati, da dobite bogato piščančjo ovseno kašo, "hitra" ovsena kaša pa bo takoj šepala in ne bo dala ustreznega rezultata. V starih časih je bil takšen poljub kot sladico na hitro mizo.

Sestavine:

• ovsena kaša za kuhanje s kuhanjem - dve kozarci;
• 75 gr. sladkor;
• pol majhna limona;
• kuhana pitna voda - 750 ml.

Korak po korak recept

Brez pranja nalijte ovseno kašo v posodo. Bay hladno, predkuhana voda, pustite čez noč.

Zjutraj, prefiltriramo skozi gazo, nalijemo vso ovseno kašo v čisto posodo. Nato dobro potisnite kosmiči in ločite ločeno tekočino do skupne mase.

Z majhno lopatico odrgnemo svetlo obarvano plast lupine iz limone. Stisnite sok iz limone, filtrirajte.

Dodajte kaše izvlečka ovsene kaše, limoninega soka in sladkorja, postavite posodo na štedilnik, vklopite povprečno toploto. Kisel kuhamo s stalnim mešanjem, dokler se ne zgosti. Ohladimo, položimo želatino na porcije, potresemo z medom.

9. možnost: okusna ovsena kaša, debela z jagodami

Enostavno ovseni žele ima poseben okus in aromo. Za razsvetljavo jed dodamo vanili, cimet ali limonino lupino. Kisel lahko dopolnimo ne le z začimbami, temveč tudi z jagodami s svetlo barvo in bogato aromo. Recept uporablja jagode, popolnoma nadomestijo ga ribez, maline, češnje ali katero koli sadje z mehkim sočnim mesom.

Sestavine:

• dve žlici sladkorja;
• 200 gr. kosmiči "Hercules";
• nepopolno steklo jagod.

Kako kuhati

Položimo jo v skledo, v ovseno kašo nalijemo kuhano (hladno) vodo in jo pustimo pod pokrovom vsaj pet ur, in najboljše za celo noč.

Celotno infuzijo izpraznite in dobro namočene kosmiči stisnite, filtrirajte skozi sito. Dodamo sveže ali dobro odtaljene jagode, sladkor in jih po previdnem mešanju položimo na peč.

Ko nastavite maksimalno toploto, z neprekinjenim mešanjem, vsebino ponev zavrite, nato zavrite malo na majhnem ognju. Hladi se rahlo, z mešalnikom razbijemo do homogenosti in položimo na plošče.

Debeli poljub je popolnoma ohlajen. Okrasijo ga lahko z jagodami, sadjem ali kremo, ki se prelivajo do kremaste konsistence.

Možnost 10: Otroški mlečni ovseni polž za dojenčke

Če je čas, da otroka hrano v obliki kašo - začeti z mlekom ovsena kaša žele. Je lahka in hranljiva, poleg tega pa takšen žele krepi imunski sistem. Vsebuje veliko hranil in vitaminov, ki jih dojenček zaradi posebnosti prehrane ne more dobiti v celoti.

Sestavine:

• tri žlice sladkorja;
• pol kozarca vode za otroke;
• ovseni kosmiči - 100 gr.
• 200 ml mleka nizke kakovosti.

Korak po korak recept

Nalijte vodo, namočite kosmiči čez noč. Po tem, dobro stisnite in filtriranje mleka skozi gazo prepognjeno v plasti.

Odcedite filtrirano infuzijo v posodo, zlijte z njo mleko, nalijte sladkor in nekaj kristalov soli.

Rahlo segrejte, previdno premešajte vsebino posode. Hitra turbulenca se pri minimalnem ognju skrči na zahtevano debelino.

Kisel za dojenčke ne sme biti debel in da se bolje absorbira, ogrevajmo se. Če je to prva ovsena kaša, jo vnesite v prehrano, tako kot običajno dopolnilno hrano, začenši z žličko.

11. možnost: ovsena kaša

Ovsena kaša ovsena kaša je pripravljena zelo preprosto in hitreje kot iz ovsa ali kosmičev. Zmes, pripravljeno iz ovsene kaše, zadostuje, da se segreje za največ 12 ur. Za razliko od polžev, ki so kuhani v kislem testu, ima ne tako bogat okus in okus. Dopolnjuje ga tudi vanilija ali cimet.

Sestavine:

• Ovsena kaša - 250 g;
• tri litre pitne vode;
• sladkor - po okusu.

Kako kuhati

Na sito posejemo moko. V majhni ponev zlijte v vodo segreto na 35 stopinj.

Dodamo vodnim delom ovsene kaše in previdno mešamo z mehurčki in pripravimo homogeno maso. Pokrijte, pustite stati toplo do 12 ur.

Nasičeno mešanico naslonite na sito, prekrito z gazo, pustite vsaj četrt ure.

Ločena tekočina se vlije v ponev, sladkano po želji in na srednji vročini kuhamo, dokler se žele ne zgosti.

V tej izvedbi je gostota želeja odvisna ne le od trajanja vrenja, temveč tudi od količine ovsene kaše. Če želite priti do želeja, ki ga po ohladitvi lahko rezamo z nožem, povečamo njegovo količino za pol in pol.

Mleko in ovseni žele

Mleko-ovsena kaša je vegetarijanska sladka hrana, ki jo lahko veseli tudi ljubitelji mesnih jedi. Ta nežna sladica z mehko strukturo bo v želodcu dala nepopisno uživanje, prijetno sitosti in lahkotnost!

Sestavine za pripravo mlečnega ovčjega želeja

1. Vanilin po okusu
2. Krompirjev škrob 1 žlica
3. Sladkor 2 žlici
4. Ovseni kosmiči 100 gramov
5. Pasterizirano polno mleko 2 kozarca

Ni primerno za izdelke? Izberite podoben recept od drugih!

Oglasni prostor:

Deep Bowl, namizna žlica, steklo (kapaciteta 250 mililitrov), kuhinjska tehtnica, kuhinjska brisača, lonček, nelepljiva plošča, sito z fino mrežo, sterilna gaza, štedilnik, metlica ali lesena kuhinjska lopatica, steklene skodelice, skodelice ali globoke plošče - 2 kosi

Kuhanje mlečnega ovčjega želeja:

Korak 1: pripravite ovseno kašo.

2. korak: filtrirajte to mleko.

Po preteku potrebnega časa postavimo sito z drobno mrežico na površino majhnega ponev, nanj nanesemo kos sterilne gaze, zložimo v dveh slojih in filtriramo infundirano mleko skozi nastalo strukturo.

Potem povežemo konce gaze tkanine, stisnemo ovseno kašo iz preostale tekočine in nabrekle kosmiči položimo na stran, kasneje pa naredimo čudovito kašo.

3. korak: gojimo škrob.

4. korak: Kuhanje mleka in ovsenega želeja.

Ponev s preostalim mlekom postavimo na srednjo toploto. Vlijte sladkor. Dodaj malo vanilije, je treba dati zelo previdno, saj veliko količino te začimbe daje neprijetno grenkobo.

Takoj, ko mleko zavre in se bela pena umiri, v posodo nalijemo razredčeni škrob, tako da tekočino neprestano mešamo z mehko ali leseno lopatico.

Nato zmes ponovno zavremo in temperaturo plošče zmanjšamo na majhno raven. Ne da bi se ustavili za mešanje, kuhamo mlečno-ovseni poljub, dokler se ne zgostimo, kar se zgodi v samo eni ali dveh minutah, zato ne odstopamo od pripravljene sladice in skrbno gledamo.

Ko zmes spominja na nekaj med kremo in testo za palačinke, s kuhinjsko brisačo preuredite ponev na pult in ohladite žele na sobno temperaturo.

Nato ga vlijemo v kozarce, globoke krožnike ali skodelice, da bi površino poslastice obdržali čisto - brez filma, vsak odsek poškropimo s ščepcem sladkorja in poliramo na mizo.

Korak 5: služite mlečni ovseni žele.

Po kuhanju se mlečni ovseni žele ohladi, vlije v kozarce, skodelice ali kozarce, posuje s sladkorjem in do konca kosila ali večerje služi kot sladica. Njegova struktura spominja na nežen in rahlo voden puding.

Zelo pogosto je ta jed dopolnjen s sladoledom, razpadajočimi piškoti, sesekljanim oreščkom, mehkim suhim sadjem, naribanim čokoladom, kot tudi svežimi jagodami ali sadjem. Po želji lahko vsako postrežbo želatine obarvamo s svežimi listi metine. Uživajte!
Dober tek!

Nasveti za recept:

- namesto čistega vanilina lahko uporabite tekočo esenco vanilije ali sladkor;

- zaželeno je, da se ta jed pripravi v ponev, težko dno, kotliček ali kuhinjsko posodo;

- navadni sladkor se lahko nadomesti z rjavim sladkorjem, iz tega okusa želeja bo dobil občutljivo aromo karamele.

Mleko in ovseni žele

Veliko ljudi ve, da je ovseni kosmiči puding izjemno koristen recept, celo zdravilni. Za vsakogar in ne samo za podpornike zdrave prehrane je ovseni kašelj recept za nepogrešljiv zajtrk. Sol in sladkor lahko dodamo želeju, neobvezno. Lahko kuhaš mlečni puding ovsenih kosmičev, recept je tak.

Ovseni kosmiči, razredčeni v mleku. Takoj ko se kosmiči nabreknejo, prelijemo mleko skozi sito, dodamo škrob, sol in kuhamo žele, ne da bi ga kuhali in neprestano mešali.

Med kuhanjem sladkega kesla dodajte sladkor v mleko, filtrirano skozi sito.

Vse pravice do gradiva na spletni strani www.RussianFood.com so zaščitene v skladu z veljavno zakonodajo. Pri uporabi materialov s te strani je obvezna hiperpovezava na www.RussianFood.com.

Uprava mesta ni odgovorna za rezultat uporabe zgoraj navedenih receptov, načinov njihove priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, na katere se postavljajo hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Uprava mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletni strani www.RussianFood.com

Ta spletna stran uporablja piškotke za zagotavljanje najboljše možne storitve. Z bivanjem na spletnem mestu se strinjate s politiko spletnega mesta za obdelavo osebnih podatkov. Strinjam se

Kaj je ovseno mleko: recept za ovseno mleko in žele

Ruski fiziolog I.P.Pavlov, ki je študiral ovseno mleko, je poimenoval encime, ki so v njem "pravi povzročitelji življenja".

Zrno ovsa vsebuje encim, ki spodbuja absorpcijo maščob v črevesju, kot tudi encim, ki pomaga absorbirati ogljikove hidrate. V njej so polifenoli, ki pozitivno vplivajo na jetra in trebušno slinavko ter na tireostatin, ki normalizira delovanje ščitnice. Poleg tega so oves nasičeni z aminokislinami, mineralnimi snovmi, eteričnimi olji in vitamini B.

Kaj je ovseno mleko?

Zobovo mleko je pijača iz ovsene kaše in mleka, ki spominja na redno mleko.

Opis ovsenega mleka

Dejstvo je, da je oves zelo blizu po sestavi najboljši otroški hrani - človeškemu mleku. Vsebuje od 4 do 6,5% maščob in od 11 do 18% beljakovin. Zobovo mleko ima odličen okus in bo pomagalo mladim materam, ki imajo težave z dojenjem.

Recept:

Kuhamo 1 skodelico ovsa v 5 skodelicah vode do gostote tekočega želeja. Strain, dodamo enako količino kuhanega kravjega mleka ali kuhamo s surovim mlekom, nato pa ohladimo.

Ovčji žele

4 skodelice razbito ovseno kašo nalijemo 8 skodelic vode in damo v vročino za dan. Do večera namočite granate in premešajte skozi sito. Kuhamo in neprestano mešamo 2-3 minute.

Ovseni žele, kot je ovseno mleko, je uporaben tudi za bolezni prebavil - povečana kislost želodčnega soka, počasna prebava in zaprtje. Uporablja se kot karminativ. Tak poljub lahko naredimo bolj tekočo z dodatkom 1 -2 kozarca vode v pripravljeno in jo ponovno kuhamo 10 minut. Bodite previdni - ovsena kaša ima močan tonični učinek, zato ga je treba pri hipertenziji uporabljati previdno. Ampak hipotenzivno je opazno pomagal.

Koristne lastnosti ovsenega mleka

Ovsena kaša ali kosmiči so osnova terapevtske prehrane. Oves se telo zlahka absorbira, obdaja in s tem ščiti sluznico želodca in črevesja. Zobovo mleko ima tudi edinstveno sposobnost, da zaseže minerale in soli težkih kovin (kot je svinec) v črevesju in jih odstrani iz telesa. On celo izvleče soli iz tkiv - le nekaj farmakoloških adsorpcijskih zdravil ima to lastnost. Toda z monotono dieto ta kakovost ovsa lahko povzroči škodo - lahko je na primer pomanjkanje kalcija v telesu. Zato je treba v pripravljene ovse dodati različne vrste mleka, medu, zelenja, jagodičja in sadja.

Mlečni žele - recept za pozabljeno sladico

Kot pravi ljudska modrost, žele ne pokvari zob. In mlečni žele jih tudi krepi! Zato je ta nezasluženo pozabljena jed preprosto obvezna postati del otroškega jedilnika, če seveda skrbite za zdravje svojega otroka. In odrasli se ne bodo odrekli tako nenavadni koristni sladici. Koristi mlečnega želeja so očitne. Mleko se lahko varno imenuje skladišče koristnih snovi, viskozna struktura mlečnega želeja pa je koristna za želodec. Naravni kissel, ki obdaja želodčno sluznico, je sposoben lajšati bolečine in izboljšati njegovo gibljivost.

Poleg tega je žele eden izmed redkih tradicionalnih izdelkov ruske kuhinje, katerih prednosti so tudi razložene z našim genetskim spominom. Konec koncev, vsi vemo, da je starejši recept nacionalne kuhinje, bolj uporaben je za predstavnike te posebne narodnosti. In zgodovina ruskega želeja ima več kot tisoč let. Več kot to! Kissel je iskrena ruska jed, zato je njena uporaba nedvomna.

Glede na to, da vam ne bo potrebno veliko časa za pripravo mlečnega mleka, vam predlagamo, da še vedno izberete recept, kuhate žele, ocenite njegov okus in ga naredite del vašega jedilnika. Mimogrede, ljubitelji čezmorskih blancmange in panakoty je zelo priporočljivo, da cenijo okus debel mlečni žele.

Enostavno mlečno žele

Najlažji recept za mlečni žele, ki bo postal osnova za pripravo različnih možnosti za to sladico. Ko se naučite kuhati preprostega polirka iz mleka, lahko nadaljujete s kompleksnejšimi recepti te sladice.

• 4 kozarca mleka;
• 3 žlice granuliranega sladkorja;
• 3 žlice krompirjevega škroba;
• Ščepec vanilije ali pol vrečke vanilijevega sladkorja;
• 4 žlice sadnega sirupa.

Izmerimo tri kozarce mleka, ga položimo na ogenj in pustimo, da mleko zavre. Nato dodamo sladkor. Preostalo hladno mleko razredčimo s krompirjevim škrobom, ga temeljito drgnemo, tako da se masa izloči brez grudic. V vročo, sladko mleko nalijte mlečno-škrobno mešanico in kuhajte približno tri minute, neprestano mešajte. Na koncu kuhanja dodajte vanilijo in sadni sirup (neobvezno).

Debela mlečna žele

Odlična alternativa odličnim mlečnim sladicam francoske in italijanske kuhinje. Kuhanje te vrste želeja je še lažje kot kuhanje panakote ali blancmangeja, vendar je njegov okus prav tako dober!

• 2 skodelici svežega mleka;
• 2 žlici krompirja ali koruznega škroba;
• Pol vreča vanilijevega sladkorja;
• Sladkor po vašem okusu.

Eno in pol skodelic mleka se vlije v ponev, v kombinaciji s sladkorjem ali vanilijevim sladkorjem, požari in pusti mleko vreti. V preostalem hladnem mleku razredčimo škrob, pri čemer poskrbimo, da se škrob popolnoma raztopi in v mešanici ni grudic. Ponovno postavimo posodo na ogenj in v vrelo mleko v tankem toku potočimo mlečno škrobno mešanico. V skodelice dajte pripravljen debel žele.

Mleko in jajčni žele

Recept za zelo občutljivo mlečno sladico, pripravljeno z jajcem. Tu se jajce uporablja kot zgostilo.

• 1 liter mleka;
• 3 rumenjaka;
• 2 žlici moke;
• 1 žlička masla;
• Sladkor po vaših željah.

Jajčni rumenjaki se kombinirajo s sladkorjem in beli vroči funt. Hitro dodamo moko in dobro premešamo. Zmes se mora nujno izkazati za homogeno, brez grudic. Mleko segrejemo malo in ga zlijemo v mešanico sladkorja z jajcem in moko. Lonec postavimo na zelo počasen ogenj in kuhamo poljub, ves čas ga mešamo. Pomembno je! Potrebno je kuhati jelly dokler debele, vendar ne pustite, da zavre, sicer jajčni rumenjaki bo roll. Mlečni jajčni žele se vroče z dodajanjem masla.

Mleko in ovseni žele

Ta recept je najbližji pravi ruski kissel, ki je bil prvotno pripravljen na ovseno kašo. In če ne veste, kako kuhati ovseno kašo, začnite s tem preprostim receptom.

• 100 gramov ovsene kaše;
• 2 skodelici mleka;
• 1 žlica krompirjevega škroba;
• 2 žlici granuliranega sladkorja;
• Sol po vašem okusu.

Hercules prelijemo mleko in pustimo nabrekniti. Otekle luske filtriramo, jih vrgnemo na sito - za kissel potrebujemo le mleko, obogateno z glutenom. S tem ovsenim mlekom razredčimo škrob, premešamo do homogene (brez grudic) in dodamo malo soli in sladkorja. Mleko damo na ogenj in kuhamo poljub, ne da bi ga pustil vreti in neprestano mešati.

Mlečni bučni puding

Ponujamo vam recept za mlečni žele, ki vas bo navdušil ne le z nenavadnim okusom, ampak tudi s svetlo barvo. Ta žele bi rad otrok.

• 100 gramov surove buče;
• Pol kozarca vode;
• Pol kozarca mleka;
• 15 gramov krompirjevega škroba;
• 20 gramov sladkorja;
• Orehi.

Bučo olupite, razrežite na koščke in pecite v pečici ali kuhajte v mikrovalovni pečici. Ko je buča mehka, jo zmeljemo v stanje pire krompirja v mešalniku ali obrišemo skozi sito. Nato zavremo mleko in ga vlijemo v bučno pire. Po tem razredčimo škrob s hladno vodo in dodamo v mešanico buče-mleko. Nastalo maso postavimo na počasen ogenj in segnemo v gostoto. Ko vino zavre, dodamo nasekljane orehe. Postrežen s sadnim sirupom.

Mlečni karamelni žele

Zelo nežna poslastica z okusom mlečnega karamela.

• 2 skodelici mleka;
• 100 gramov sladkorja;
• 2 žlici škroba;
• Pol kozarca vode.

V ponvi raztopite dve žlici sladkorja, vlijte pol kozarca tople vode, kozarec mleka in prelijte preostali sladkor. To mešanico položimo na ogenj in pustimo, da zavre. Medtem razredčimo škrob s hladnim mlekom in ga nato vlijemo v vrelo karamelno maso. Kuhamo karamelni poljub na majhnem ognju in ves čas mešamo, vendar ga ne pustimo vreti.

Tako lahko mlečni žele na različne načine. Kot lahko vidite, je kuhanje zelo preprosto. Lahko naredite debelo žele ali tekočino, s škrobom ali z jajcem, s sadjem ali orehi. Poskusite! Kuhajte z veseljem in uživajte v obroku!

Mleko Kissel. Recept za domačo kuhanje

Večina nas ljubi poljubke s posebno ljubeznijo in strahom, saj ta delikat prihaja iz našega otroštva. Prednosti take pijače so ogromne: mehka tekstura obdaja želodec, pomirja in izboljšuje njegovo gibljivost. Če občasno naletite na težave s prebavo, poskrbite, da boste v vašo prehrano vključili kissel. Lahka in hranljiva sladica je nežnega, rahlo sladkega okusa. On bo zagotovo premagal ne le odrasle, ampak tudi otroke. Sveže ali zamrznjeno sadje in jagode lahko služijo kot osnova za kissel, in včasih je dovolj, da dodate le malo marmelade. Danes pa vam bomo povedali, kako narediti mlečni žele. Oglejmo si več receptov, ker jih lahko naredimo z različnimi dodatki. Samo poskusiti moraš izbrati najboljše za sebe. Morda bodo vsi po okusu vaše družine.

Najlažji recept

Tak mlečni poljub je pripravljen iz škroba in svežega mleka z dodanim sladkorjem. Lahko služi kot osnova za druge recepte, o njih pa se bomo pogovorili kasneje.

Torej, za en liter mleka boste potrebovali:

• krompirjev škrob in sladkor - 3 žlice. l.
• ščepec vanilije.

V majhno ponevico nalijte 3 skodelice mleka in zavrite. Preostanemu hladnemu mleku dodamo škrob in dobro premešamo, dokler ni gladko. Prepričajte se, da ni grudic. Mimogrede, škrob se lahko uporablja drugače, ni pomembno. Vendar je treba opozoriti, da bo koruzni škrob potreboval več kot krompir. Daje manj viskoznosti, ker lahko žele postane tekočina.

Takoj, ko mleko zavre, dodajte sladkor. Ne pozabite, da mleko lahko zgori ali celo "pobegne", zato ga ne puščajte brez nadzora. Ko se sladkor raztopi, začnemo z njo vlijevati tok pripravljenega mleka, medtem ko stalno mešamo. Držite ogenj še minuto in dodajte vanilin. Mlečni žele bo v nekaj minutah pripravljen. Takoj ko zavre, ga lahko odstranimo iz toplote.

Kuhanje debelega mlečnega želeja

To poslastico lahko pripišemo namesto nežno pijači namesto nežne sladice in jo pojemo z žlico. Dodati morate le še več škroba in ga pripravite kot običajni mlečni žele. Recept (debel) bo privlačil vsakogar, ki ni brezbrižen do mlečnih sladic in še posebej najmanjšega gurmana.

Pri 0,5 litra mleka boste potrebovali:

• krompirjev škrob - 3 žlice. l.
• sladkor - 2 žlici. l brez diapozitivov;
• vanilin.

Kuhamo eno kozarec mleka in dodamo sladkor. V preostalem mleku previdno dodajte škrob in razbijte, preprečite nastanek grudic. V vrelo mleko dodamo pripravljeno mešanico, močno premešamo, dodamo ščepec vanilije in ponovno pustimo vreti. Nežna sladica je pripravljena! Ostaja samo, da izpolnite pialochki in pokličite vse na mizo.

Mleko in jajčni žele

Še posebej uživajte v tem otroku mlečni žele. Vroča je in je podobna lahki kremi. Za razliko od prejšnjih receptov bo pripravljen z moko. Torej, če v vaši hiši ni škroba, se bo ta recept rešil.

En liter mleka potrebuje:

• pšenična moka - 2 žlici. l.
• rumenjak - 3 kos;
• sladkor - 2-3 žlice. l.
• malo masla.

Mešajte rumenjake s sladkorjem in previdno razbijte. Zdaj dodamo moko in dobro premešamo, dokler ne postane gladka. Mleko položite na ogenj in ga rahlo segrejte. Ne sme zavreti, sicer se rumenjak koagulira, jed pa se pokvari. Ko je mleko toplo, vnesite pripravljeno mešanico rumenjaka in nenehno mešajte. Kuhanje mleka kissel na majhnem ognju, vendar ne pustite, da zavre. Takoj ko se zgosti, se lahko odstrani iz ognja. Kisel se vlije v skodelice in postreže z majhnim kosom masla.

Mleko iz mlečne čokolade

Mlečni žele z čokolado bo imel mehak in nežen okus, zagotovo bo osvojil vašo ljubezen. Recept za izdelavo je popolnoma preprost.

Na liter mleka vzamemo:

• čokolada - ½ ploščic;
• sladkor - ½ skodelice;
• krompirjev škrob - 2 žlici. l.
• nekaj vanilije.

Mleko (3 skodelice) nalijemo v ponev, dodamo sladkor in požarimo. Prav tako pošljite naribano čokolado. Preostalo mleko združite s škrobom in dobro premešajte, v njem ne sme biti grudic. Takoj ko mleko na peči zavre, počasi vlijemo pripravljeni škrob. Nenehno premešajte, puding se bo začel zgostiti. Takoj ko zavre, odstranite ponev s toplote.

Mlečni karamelni žele

Dobili boste najbolj občutljivo pijačo z lahkimi notami karamele. Otroci iz takšne poslastice bodo navdušeni in tudi tisti izbirčni, ki sploh ne pijejo mleka, bodo zagotovo zahtevali dodatke. Ja, in odrasli ni treba prepričati.

Vzemite na liter svežega mleka:

• krompirjev škrob - 3 žlice. l.
• sladkor - 5 žlice. l

Nanesite ogenjsko mleko (3 kozarca). Med segrevanjem pripravite karamelni sirup. V čisto, suho ponev nalijte 2 žlici sladkorja. Treba ga je prižgati v temno rjavo barvo. Nato dodajte malo vode - dovolj, da bo dovolj, da naredite sirup (približno nekaj žlic ali malo več). Ko je sirup pripravljen, ga odstranite s toplote. Škrob prelijemo v preostalo hladno mleko in mešamo, dokler ne postane gladko. V kuhano mleko dodamo preostali sladkor in kuhani sirup. Zdaj uvajamo razredčeni škrob: v tanek tok ga prelijemo v žele. Samo nekaj minut, in žele je pripravljen.

Mlečna ovsena kaša

Šteje se za prednika vseh današnjih želejev, saj je bilo tako pripravljeno v starih časih. Škoda, da nas takšni recepti redko dosežejo. Toda tak ovseni kosmičasti puding ni le okusen, ampak je čisto zdravje za naše telo. Za mnoge od nas je treba takšno jed samo redno jesti, še posebej, če vas skrbi želodčne težave. Kako kuhati mleko po receptu naših prababic? Potrebovali boste najbolj preproste izdelke, pijačo pa lahko uporabite z vodo ali mlekom.

Za en liter mleka vzemite:

• ovseni kosmiči "Hercules" - ½ kg;
• črni kruh - 1 rezina;
• sol in sladkor.

Kako bomo kuhali:

Priprava tega želeja se začne zvečer. Napolnite ovseno kašo z mlekom, dajte jim rezino črnega kruha. Zjutraj odstranite kruh in namočite ovseno kašo skozi sito. Potrebujemo samo ovseno mleko. Dodajte nekaj soli in sladkorja po okusu, počasi ogenj in kuhajte, neprestano mešajte. Ko se želatin zgosti, je pripravljen. Zjutraj boste imeli odličen, lahek in najpomembnejši - zelo zdrav zajtrk.

Kot lahko vidite, kuhanje jelly z mlekom je enostavno. Lahko jo okrasite s svežimi jagodami ali sadnimi rezinami, dodajte narezane oreške ali naribano čokolado - vse, kar vaše srce želi. Kisele so zelo zdrava in okusna poslastica. Bodite prepričani, da si privoščite sebe in svoje ljubljene. Uživajte v obroku!