Ker v zadnjem času, tako kuharji in oprema poskušajo držati korak s časom, kako kuhati brancina v počasnem štedilniku je postala najpomembnejša tema za mene. To je zelo okusen in zelo uporaben predstavnik vodnega sveta.
Kaj vemo o taki ribi kot brancin? Nekdo bo rekel, da je to zelo okusen in izjemno uporaben predstavnik vodnega sveta, in nekdo bo slegel in čudovito povzel tisto, kar prvič sliši o takem čudežu narave. Zame, gospodinje z veliko izkušnjami, je zelo pomembno ne le vedeti, kaj je to, ampak tudi kako pripraviti hranljivo jed za to družino iz tega primera. Ker v zadnjem času, tako kuharji in oprema poskušajo držati korak s časom, kako kuhati brancina v počasnem štedilniku je postala najpomembnejša tema za mene. In vse zato, ker se je moj zvest ribiški amater odločil, da ne bo le pravilno, ampak tudi pravilno in zdravo jesti. V skladu s tem, če se je hitro odločil z izbiro tehnologije za uresničitev zastavljenega cilja in kupil počasen štedilnik, se je ukvarjal z izdelki, ki bi morali biti v vsakdanjem meniju prisotni že dolgo in skrbno. Meso ali ribe in morski sadeži - dolgo se ni obotavljal. Zato je bila prva jed, ki je vsak dan okrasila večerno mizo, brancina v počasnem štedilniku. Drugovi v moji družini so muhasti in zahtevni posamezniki, zato sem se morala veliko potiti, da bi dovolj diverzificirala prehrano in nahranila moje blokade okusne, uporabne in zanimive.
Rdeči okun - nekatere splošne informacije
Morski brancin - svetel predstavnik vodne favne, za katerega je značilno prisotnost okusnega, zdravega in hranljivega mesa. Z veliko količino maščobe v svoji sestavi, se šteje, kljub temu, prehranski izdelek, ki je koristen za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni prebavil, in za tiste, ki samo želijo, da se znebite nekaj dodatnih funtov in obdržati svojo številko na visoki ravni. To ribo lahko kuhate na različne načine: prepražimo, lebdimo, kuhamo ali kuhamo - kuhar je le tisti, ki odloča o željah naročnika in njegovem okusu. Morski branc je v vsakem primeru spektakularna malica, hranljivo kosilo ali nizkokalorična večerja. V počasnem štedilniku je veliko receptov za brancin, vsak od njih je zanimiv na svoj način in ima pravico do življenja.
Kuhanje brancina v počasnem štedilniku - moji osebni recepti
Zato sem, poslušajoč želje svojega moža in svoj zdrav razum, ki je dejal, da bi ponavljanje iste jedi vsak dan pomenilo, da na koncu ne bi jedli obroka, sem se odločil, da bom odlično pripravil pripravo brancina v počasnem štedilniku. In dosegel sem neverjetne rezultate - jaz sem najpametnejša in najbolj izkušena žena na svetu, pa tudi kompetentna kuharica za svoje otroke! Želim z vami deliti različne recepte za kuhanje brancina.
Parna kirnja v počasnem štedilniku z zelenjavo
Za izdelavo parjenega brancina v počasnem štedilniku z zelenjavo potrebujemo naslednje sestavine:
- Riba brancina - 1 kos;
- Korenje - 2 kom.
- Čebula - 2 kom.
- Šampinjoni - 0,5 kg;
- Smetana - 5 žlice. žlice;
- Rafinirano sončnično olje - 3 žlice. žlice;
- Sol, mleti črni poper, koriander, lovorjev list;
- Limona - 1 kos.
Morski brancin v kuhinji bo postal sočen, dišeč, s pikantnim okusom in vonjem, če sledite mojim navodilom. Torej vzamemo smuči, ga opečemo z vrelo vodo, da bolje očistimo tehtnice. Kako se znebiti tehtnic, plavuti, glave in repa. Ločite meso od kosti, temeljito sperite pod tekočo vodo, sol, poper, potresite s začimbami, nalijte polovico limoninega soka in pustite nekaj časa. Medtem, ko morski branc marinira, pripravimo zelenjavo za kuhanje. Če želite to narediti, jih olupite in jih razrežite na naslednji način: korenje - slamice, čebula - polobroči, gobe - krožniki.
Na dnu posode v počasnem štedilniku nalijte sončnično olje in nalijte našo zelenjavo. Ne pozabite jih malo dodati. Dodajte nekaj vode, približno 0,5 skodelice. Naše marinirane ribe namastite s smetano in jih položite na posebno ploščo, ki se nahaja nad skledo z zelenjavo in vodo. Parni način nastavimo za 40-50 minut in pojdemo na počitek ali na sekanje sveže zelenjavne solate za serviranje. Parjeni brancin je presenetljivo okusna, sočna jed, ki ohranja vse koristne lastnosti, vitamine, minerale in elemente v sledovih. Zelenjava, ki prežema meso ostriga s svojim okusom, bo dobro pripravljena kot priloga, solata iz sveže zelenjave pa se bo odlično dopolnila z okusom. Ta recept za brancin je primeren tudi za dvojni kotel - imamo to, kar imamo, ga pripravimo! Navodila za kuhanje so enaka kot za večnamenski kuhalnik, samo zamenjajte opremo.
Filet morskega brancina v Multicookerju z limono - začinskim receptom
Prav tako vam svetujem, da kuhate file brancina v počasnem štedilniku z limono. Ta jed bo okrasil ne le običajno družinsko mizo, temveč tudi slovesno praznik. Za ta kulinarični izdelek potrebujemo naslednje izdelke:
- Filetni polž - 0,5 kg;
- Limona - 1 kos;
- Majoneza - 2 žlici. žlice;
- Sol, črni poper, koriander;
- Čebula - 1 kos;
- Kečap - 2 žlici. žlice.
Očiščeno meso našega brancina, operemo ga pod tekočo vodo in posušimo s kuhinjsko brisačo. Nato ga potresemo s soljo, poprom, korianderjem, sipamo s pola limone. Zmešamo majonezo s ketchupom in s to maso prekrijemo naš file. Čebulo narežemo na polobročke, dodamo še malo.
Na dno posode vlijte nekaj sončničnega rafiniranega olja v multicooker in položite filete, ki smo jih predhodno pripravili. Na vrh nanesite nasekljano čebulo in rezine limone. Čudežno tehniko smo nastavili 20-30 minut v načinu pečenja in čakali. Po preteku želenega časa ribe okrasimo z limono in svežimi zelenimi zelišči, ki jih postrežemo na mizo.
Pečeni brancina - recept
To je zelo okusno in koristno za jesti kuhan morski branc, recept te jedi je na voljo. Torej za pripravo te kulinarične mojstrovine, kot tudi prehranskega izdelka, ki ga telo enostavno absorbira, potrebujemo le nekaj sestavin:
- Riba brancina - 1 kos;
- Čebula - 1 kos;
- Korenje - 1 kos;
- Sol, poper, koper, peteršilj.
Vzamemo naše morsko čedno, očistimo luske, črevo, odrežemo glavo, plavuti in rep. Potresemo s soljo, poprom in pustimo 5-10 minut, da se marinira. Namestite ostriž v našo palico, narezane korenje in čebulo, dodajte malo soli, koper, peteršilj in napolnite z vodo. Dodajte nekaj žlic sončničnega olja in zaprite pokrov. Način kuhanja nastavimo 30-40 minut. Postrezite v globokem krožniku, okrasite z rezinami limone in vejicami peteršilja. Dober tek! V živo zabavno in odlično!
Smuči v počasnem kuhalniku - hitro! Kako pečemo, kuhamo, naredimo par rečnih in morskih brancinov v počasnem štedilniku
Smuči so okusne zdrave ribe.
Njegovo meso je bogato z različnimi elementi v sledovih, beljakovinami, nima odvečne maščobe. Reki in brancinji se med seboj razlikujejo, vendar sta lahko oba osnova za okusne zdrave jedi.
To bo pomagalo kuhati njihovo multicooker - ostriž v njem se lahko peče, dušeni, kuhani, paro.
Ribe v počasnem štedilniku so pripravljene zelo hitro in preprosto, če so pravilno pripravljene vnaprej.
Osnovni principi kuhanja ostriža v počasnem štedilniku
Okusno in ne zelo koščeno meso rečnega ostriža pogosto ni priljubljeno zaradi težko odstranljivih tehtnic. Tu se začne priprava rib. Da bi olajšali odstranitev luske, je treba ostrižiti z vrelo vodo. Za lažje čiščenje lahko uporabite posebne nože, strgala, strgala.
Prav tako je bolje odstraniti trdne plavuti iz ostriža.
Če se ne obdela, naredite enako z brancinom. Vendar pa je pogosto prodajajo pripravljene, in včasih celo kot file.
Kuhanje, parenje, cvrtje, pečenje, kuhanje in drugi se uporabljajo za pripravo reke in brancina v multicookerju.
Ostriž kuha s čebulo, korenje, paradižnik, sir, krompir, kislo smetano, jajca, mleko, uporabljajo se različne začimbe in začimbe.
Smuka v počasnem štedilniku - lahka in okusna
Ta recept uporablja ribji file, čeprav lahko prepražimo majhne ostrige, velike pa lahko narežemo na kose. Res je, potem boš moral malo lupkati s kostmi, ki so že na krožniku. Ribe v tem receptu so podobne ocvrti, a bolj sočne.
Sestavine
• Kilogram reke
• Mleti črni poper po okusu
• Kos masla - na zahtevo
• Rastlinsko olje za cvrtje.
Način kuhanja
Očistite čiste luske, črevesje, odrežite plavuti, odstranite glavo.
Sečite filete ali jih po želji preprosto narežite na kose.
Dobro obrišite koščke s soljo in poprom.
V skledo počasnega štedilnika izlijte rastlinsko olje in položite kos masla.
Ribo zložite v eno plast in vklopite način kuhanja sedem minut.
Ko končate, jih obrnite in ponovno vklopite za sedem minut.
Če ni file, se ocvrti, ampak celoten kos ribe, nato pa čas podaljšajte na deset minut.
Po končanem cvrtju pustite stati v počasnem štedilniku približno pet minut in postrežite.
Smuči s parjeno zelenjavo v počasnem štedilniku
Pari reči - dietna jed. Pripravljena je preprosto, minimalne sestavine - ribe, sol, začimbe. Vendar pa lahko to posodo obogatite, hkrati pa jo zagotovite z okusom zelenjave.
Sestavine
• funt smučarskega fileja ali malo več, če vzamete cele ribe
• Več češnjevih paradižnikov ali en velik
• Začimbe - provansalska zelišča, začimbe za ribe ali druge.
• Malo oljčnega olja.
Način kuhanja
Če je riba cela, jo pripravite tako, da očistite in odstranite plavuti. Narežemo na filete.
Potresite filete s soljo in začimbami, položite na parovo ploščo, namazano z maslom.
Čebula narežemo na obroče in položimo na vrh rib.
Korenje narežite na kocke ali kroge in položite na čebulo. Rahlo sol po volji.
Zgornji sloj - narezan paradižnik.
Krompir olupite, narežite na rezine in prekrite filete po robovih.
Položite počasen štedilnik v načinu Steamer za 20 minut - to bo dovolj za kuhanje ribe in zelenjave. Če je krompir vlažen, dodajte 10 minut.
Rečni ostriž v pločevinkah
Odlična priprava za hosteso, ki je takoj dobila veliko basa. Počasen štedilnik bo pomagal, da se ribe polnijo do popolne mehkobe, začimbe pa bodo naredile živila v konzervah dišeče in okusne. Konzervirano hrano je mogoče pripraviti brez zelenjave, vendar s korenjem in čebulo veliko bolj okusno.
Sestavine
2 kilograma rib
Par korenja - neobvezno
3-4 žlice paradižnikove paste, če potrebujete konzervirano hrano v paradižnikovi omaki
Črni poper
Pet sladkih paprik
Par lovorjev listov.
Način kuhanja
Pripravite ribe po pravilih - očistite, odstranite plavuti in glave.
Majhen ostriž se lahko kuha s kostmi - v procesu se stopijo. Iz velikih pa je bolje odstraniti hrbtenico.
Čebulo očistite, narežite na kocke.
Korenje očistite in naribajte ali narežite na trakove.
Nalijte olje v počasni štedilnik, postavite čebulo, nastavite način peke 10 minut.
Nato dodamo še korenje in prepražimo še pet minut.
Postavite paradižnikovo pasto, zmešajte z zelenjavo, na vrhu zložite ribe, potresite s soljo, dodajte začimbe.
Nalijte kozarec vode in ga postavite na način gašenja za uro in pol.
Po kuhanju razkrojite vročo maso v pločevinkah in zavrtite.
Shranjujte v hladilniku. Ne morete jih zavrteti in uporabiti takoj.
Rezkanje kotličkov v počasnem štedilniku
Ne samo, da lahko kuhate nekaj iz karkase ali fileja na ostrižu, temveč tudi iz njega naredite burgerje. Zapečemo jih v okusni omaki in postrežemo s krompirjem!
Sestavine
Filet za smuči - gramov 600
Dve žlici kisle smetane
Sol, črni poper
Ščepec kurkume po želji - za barvo omake.
Način kuhanja
Ribji file narezan na koščke in zmleti v mlinček za meso skupaj s čebulo. Filet lahko sekljate z mešalnikom.
Dodamo maso zdroba, sol, poper, premešamo in pustimo stati 15 minut, da nabrekne zdrob.
Naredite okrogle piškote, zavijte v moko, položite v počasni štedilnik, ogrevan v načinu cvrtja, pustite 10 minut.
Česen drobno narežemo.
Obrnite se na drugo stran, položite česen okoli koščkov, dodajte moko in prepražite še pet minut.
Kislo smetano zmešamo s kurkumo, dodamo približno kozarec vode in prelijemo z mešanico na mesne kroglice.
Nastavite način gašenja za 15 minut.
Po signalu pustite, da mesne kroglice ostanejo zaprte še nekaj minut in nato servirate.
Enako lahko naredite tudi brez omake - ko so na drugem mestu pečeni kotleti, nalijte nekaj žlic vode in jih dajte v pečenje pet do deset minut.
Brancin v aromatičnem multicookerju
Morski brancin je uporaben tudi kot reka, iz njega lahko pripravite tudi veliko čudovitih jedi v počasnem štedilniku. To je preprost recept, v katerem imajo začimbe pomembno vlogo.
Sestavine
• Kilogramski ostriž
• 3-4 klinčke česna
• Drobtine
• Black Peas - nekaj stvari
• Dva kozarca vode
• Maslo - par žlic
Način kuhanja
Ribe narežite na koščke, dodajte sol, zvijte v drobtine.
V načinu Praženja držite vsako stran pet minut.
Čebulo, medtem, lupino in sekanje.
Brušite olupljen česen.
Zelenjavo položimo na vrh rib, dodamo lovorjev list, poper.
Nalijte vodo in ugasite pol ure.
Okusno postrežemo s krogom limone in zelenja.
Pražen brancin v počasnem štedilniku
Seveda, običajne ribje ribe v ponvi. Toda nekatere gospodinje na splošno uporabljajo le počasen štedilnik za kuhanje. V njej so tudi prednosti cvrtja rib - v njej ni brizganja olja, ribe ne bodo gorile in se bodo dobro kuhale znotraj in zunaj. Recept je zelo preprost in okusen.
Sestavine
700 gramov ostriž
Mleti črni poper
Moka za paniranje.
Način kuhanja
Ribje črevo, očistite luske, odstranite glavo, rep in stranske plavuti.
Narežite na majhne koščke.
Sol, poper, potresemo z limoninim sokom in rastlinskim oljem - približno žlico. Mešajte. Zahvaljujoč olju bodo ribe sočnejše in bogatejše.
Deset minut kasneje nalijte olje v posodo z več peči in jo segrevajte v načinu cvrtja.
Postavite kose rib, dodajte 10 minut in pustite, da se prepražijo.
Zavijte, nastavite Fry še 10 minut.
Ribe na žaru v počasnem štedilniku so pripravljene!
Brancin v multicooker pod sira in zelenjava krzna plašč
Ta možnost se lahko uporablja za družinske večerje in za praznične pogostitve, kjer sta primerna tako deljena ribja kosa kot tudi velika plast pečenega kraškega krapa pod zelenjavo s sirovo skorjo. Mimogrede, ta jed bo slasten in hladen.
Sestavine
• Kilogramski ostriž
• Dve veliki žarnici
• Korenček - neobvezno
• Par žlic paradižnikove paste, omake, ketchupa
• Par srednje paprike
• rezino svežega popra, kot je chili, jalapeno ali drugo
• Dve žlici kisle smetane
• 300 gramov sira
• Sol, ribje začimbe
Način kuhanja
Ribe očistite in narežite na filete.
Sol, potresemo z začimbami.
Čebulo in korenje olupimo, jih na drobno narežemo in popečemo v žlici rastlinskega olja.
Dodajte narezane paradižnike in sesekljane paprike.
Rahlo pogasite, dajte paradižnik, premešajte in odstranite iz toplote.
Vse to lahko naredite v počasnem štedilniku v načinu cvrtja ali v ponvi.
Namočite skledo z večnamensko kuhalno posodo, da ribe dobro stisnete.
Pripravil bom zelenjavo. Krtačimo s kislo smetano.
Pokrijte z naribanim sirom.
Nastavite način peke 40 minut.
Po želji lahko ribe najprej popražimo. In ne morete prepražiti vse zelenjave ali ribe - jih postavite surove pod sir. To bo lažja možnost.
Ta jed ne potrebuje priloge, čeprav jo boste lahko okusno postregli z rižem.
Triki in skrivnosti kuhanja reke in brancina v počasnem štedilniku
Da bi bila riba mehkejša, da se ne posuši, da bi bila napolnjena z aromami začimb, bi bilo pred kuhanjem na kakršenkoli način potreseno z rastlinskim oljem in pustiti, da laže.
Namesto načina Stewing ali Baking lahko uporabite način Pilaf - med prvima dvema bo nekaj: elastične, a dušene ribe in cele, nekuhane in nepečene zelenjava.
Namesto soli lahko uporabite sojino omako, še posebej, če se ribe preparirajo.
Ko pečete, kuhate, pečete ribe, lahko pripravite prilogo zelenjave, riža in jih postavite na vrh žara.
Ušesa iz ostriža bodo prav tako okusna v počasnem štedilniku, ga kuhajo kot običajno juho, pred tem pa naredite juho iz kosti in plavuti ter v njej položite filete skupaj z zelenjavo.
Kuhanje reke v počasnem štedilniku
Rečni ostriž je plenilska riba, ki jo ljubitelji ribjih jedi zelo cenijo. Meso ima zelo prijeten okus, kosti pa skoraj ne obstajajo. Toda mnogi od nas pogosto zanikajo užitek, da jedemo to ribo, ker ima ostre plavuti in gosto tehtnico, ki jo je zelo težko odstraniti.
Toda ta težava se z lahkoto rešuje s pomočjo posebnih škarij in vrele vode, v kateri lahko za kratek čas potopite ostriž, po katerem se tehtnica odstrani brez napora.
Koristi mesa ostriža za ljudi
Grablje je zelo lahko kuhati doma, poleg tega pa je meso zelo zdravo in ima zelo malo maščobe. Greben je bogat z vitamini, minerali in beljakovinami. V svojem mesu, še posebej veliko kalija, kar je zelo pomembno za normalno delovanje človeškega telesa.
Zaradi nizke vsebnosti kalorij se ostriž pogosto uporablja kot dietna jed, zato ta riba pogosto postane dobrodošel gost na mizi tistih, ki so prisiljeni slediti dieti.
Kaj lahko kuhamo iz ostriža?
Za kuhanje okusne in zdrave jedi rečnega ostriža lahko uporabite počasen štedilnik. Ostriž v multicooker pripravlja razmeroma hitro in enostavno. Kako kuhati ostriž v počasnem štedilniku? Obstaja veliko jedi, ki vam jih bo družina zagotovo všeč in bo postala prava dekoracija praznične mize.
Rečni ostriž v počasnem štedilniku, katerega recepti vam ponujamo, so zelo enostavno pripravljeni.
1. Fileti za smuči v počasnem štedilniku
Pripravite filet ostriža v počasnem štedilniku. Ribe je treba temeljito očistiti iz lusk in notranjih organov, trim finala, repa in glave. Nato jo operite z veliko tekoče vode. Da bi lahko kuhali ostriž v počasnem štedilniku, potrebujemo le file te ribe.
Meso temeljito vtrite s soljo in poprom in ne pozabite naliti začimb na sredino. V skledo dajte malo masla in nalijte nekaj sončničnega olja. Postavite filet in vklopite počasni štedilnik v načinu cvrtja.
Smuči v počasnem štedilniku se pečejo največ 7 minut na vsaki strani. Če boste prepražili celo ostriž, boste potrebovali 20 minut, zato je jed pripravljen! Dober tek!
2. Pari ostriž v počasnem štedilniku
Zdaj bomo govorili o tem, kako kuhati smučka v počasnem štedilniku za par.
Kdo skrbi za svoje zdravje, vendar hkrati želi prihraniti svoj čas, ostane za par v počasnem štedilniku - popoln! To je idealno za kuhinjo, da obdrži vse hranilne lastnosti vaše jedi.
Običajno se ostriž kuha v multivariate z uporabo posebne plošče. Da bi ribe kuhali, jih je treba očistiti, oprati, posuti s soljo in začimbami. Nato vlijte vodo v posodo in položite ribe na ploščo. Vklopite ustrezen program, ostalo pa bo počasni štedilnik.
3. Kuhajte s smetano z zelenjavo in krompirjem
Smuči z zelenjavo v počasnem štedilniku lahko pripravite na naslednji način. Vzamemo približno 0,5 kg olupljenega rečnega ostriža, eno srednje korenje, čebulo in peteršilj. Soli in paprike se lahko uporabljajo kot začimbe.
Po želji, dajte dišeča zelišča. Napolnite posodo z vodo in položite ostriž na ploščo. Na vrhu so korenček in čebula, narezana na majhne skodelice. Vklopite način parjenja. Priprava traja 20 minut. Pred serviranjem okrasite z listi peteršilja.
Kako kuhati ostriž v počasnem štedilniku, tako da je bolj sočen? Takoj po kuhanju ga napolnite s svojo najljubšo omako. To bo odlično dopolnilo okusu.
Smuči s krompirjem v počasnem štedilniku lahko kuhamo po istem načelu, samo s korenjem in čebulo, postavimo še en krompirjev krog.
Kako narediti pločevinke iz ostriža?
Ločeno vprašanje je konzervirana hrana iz ostriža v počasnem štedilniku. Za to je potrebno rezati ribe, ki so že bile odstranjene iz črevesa in odstranjene na delce. Nato razrežemo čebulo na pol obročke, korenček pa na majhne koščke.
Zdaj vklopite počasni štedilnik v način za cvrtje. Nalijte rastlinsko olje, nato pa dal čebulo, ki se ocvrti do zlato rjave barve. Dodajte korenje in vse zelenjavo prepražite pet minut.
Nato tam postavimo paradižnikovo pasto in v nekaj minutah damo ribe (nasoljene in poper). Napolnite s kozarcem vrele vode in namestite program za gašenje. Traja približno 1 uro in 30 minut.
Po pisku ne hitite, da odprete pokrov, pustite, da ugasne še malo. Ostriž v počasnem štedilniku bo postal še bolj razkošen. Nato dokončane ribe damo v kozarce. Jed je pripravljen za jesti.
Več takšnih receptov na naši spletni strani:
- Kuhanje reke
Meso ostrižkov je sočno in mehko. Nekaterim se zdi, da je zaradi majhne vsebnosti maščobe precej suha, vendar je to le subjektivno mnenje.
Kako okusno kuhati ostriž v pečici v foliji
Objavljamo recept iz starih ribičev, ki se pečejo v pečici. Izkazalo se je, da takšna jed, da vaši gostje in dom ne bodo odtrgani od njega. Nežen.
Kuhanje soma z zelenjavo v počasnem štedilniku
Som je precej velika plenilska riba, ki je lahko dolga do pet metrov. Ampak za kuhanje bolj primeren majhen spodnji som.
Kuhanje ribjih peciv iz fileja
Kaj bi lahko bilo bolj zadovoljivo in okusnejše od mesa? Seveda je to riba, vključno z ribjimi rezinami, ki ste jih sami kuhali. V jedi, kot so ribe.
Recepti kuhanje brancina v multicooker
Ribe je treba jesti vsaj enkrat na dva ali tri dni. Za tiste, ki zanemarijo to zaradi različnih okoliščin, lahko svetujete brancin. Šteje se za zelo okusno in cenovno dostopno ribo. Ta vrsta mesa se dobro absorbira in vsebuje kalij, magnezij, fluor, jod, železo, vitamine B, kot tudi C, D, E, PP in maščobne kisline (Omega-3).
Kako izbrati ribo?
Morski branc je samo po videzu podoben reki. V svoji strukturi pripada škorpijonu. V naravi lahko vidite brancin do 1 metra dolžine in teže do 20 kg. Na pultu so ribe, ki tehtajo približno 1,5 kg. Pod tem imenom se prodajajo več imen rib iz te družine. Zato je lahko njegova barva roza, rdeča, siva. Smuči so lahko enoglasna, z lisami ali trakovi.
Kakovost rib in okus jedi, pripravljenih iz nje, sta v neposrednem sorazmerju. Nepravilni pogoji prevoza in skladiščenja lahko vplivajo ne le na izgled prihodnje hrane, ampak tudi na njen okus. In v nekaterih primerih je polna izgube zdravja. Če pridete na trg ali kupujete ribe, bodite previdni.
- Ocenite morski brancin vizualno:
- zaprti zaboji in ustnice;
- dovoljene so le majhne izgube;
- v običajnem smuči je barva po celotni dolžini ravna, brez rjavih madežev;
- depresiven, meglen oči - znak zastarele ribe.
- Sniff: svež ostriž ima rahel vonj po morju.
- Tudi svež bas, prekrit z ledom, ne sme biti mehak, ohlapen. Poškodbe in rane na trupu so nesprejemljive.
- Da bi preizkusili svežino, lahko preživite radovedno izkušnjo. Sveže ribe se običajno utapljajo v vodi in ostanejo v ravnem položaju, ko se položijo na hrbtno stran roke.
Priporočila za kuhanje
Začetek kuhanja brancina, si morate zapomniti številne funkcije.
- Spremljajte čas. Smukec ni kuhal več kot četrt ure. Preprosto je pretiravati - koščki bodo videti grdi in se lahko zlomijo. Če zavremo s svojo glavo - poglej okoli oči, ko so bele - lahko jo izklopiš.
- Naredi morskega branca, ki se odtaja v ustih in mehko, lahko s kratkim mariniranjem. Ne pretiravajte z zapletenimi ali neznanimi začimbami - lahko spremenijo naravni okus.
- Pražen file ostriža je boljši v paniranju ali testu. Torej bo juha ostala notri.
- Da bi bil ostriž okusen, je potrebno nežno odmrzovanje (v nobenem primeru v vodi).
- Pomembno je očistiti ostriž, saj so njegove plavuti zelo ostre. Najprej so odrezane v rokavicah. Nato morate odstraniti tehtnico, bolje je v polzmrznjenem stanju (npr. Ribec ali poseben nož bo olajšal delo). Sperite s hladno vodo. Poleg notranjih organov je nujno odstraniti temen film iz trebuha - po kuhanju ima neprijeten okus.
- To je bolj donosno kupiti celotno, nemoteno ostriž headlong - iz njega lahko kuhamo več jedi naenkrat.
Kako kuhati ostriž v počasnem štedilniku
4 minute Avtor: Konstantin Pavlov 69
Vsaka riba je zelo dragocen proizvod, koristen za telo v vsaki starosti. V naši prehrani mora biti prisotna vsaj nekajkrat na teden v različnih oblikah - soljena, prekajena, kuhana in pečena v foliji, v juhah in solatah.
Kupil si ostriž v trgovini, prišel domov in ne veš, kaj naj ga naredim? Lahko začnete z najpreprostejšimi recepti za kuhanje in z nalogo si lahko privoščite s pomočjo multicookerja. Na primer, upočasnite žleb v počasnem štedilniku ali ga zapečete.
Kako kuhati?
Najprej bo gostiteljica zaskrbljena zaradi vprašanja, kako dolgo je treba kuhati posodo v počasnem štedilniku, katere začimbe in začimbe lahko dodamo po okusu in ali lahko ostriž takoj pripravite s prilogo s parno metodo. In to je pravilno, ker v 99% primerov preprosto prepražimo ribe v ponvi v olju, pred-brusimo jih v moki ali krekerjih ali pa jih zamašimo v zelenjavni omaki. Včasih se lahko peče, tako da se v kuhinji ne bo zmešalo že dolgo časa.
Vendar pa počasen štedilnik po svojih lastnostih ni slabši od običajne ponve ali pečice, poleg tega pa je pri uporabi potrebno nekajkrat manj olja ali drugih maščob. Krožnik se lahko kuha na pari, kar pomeni, da bo bolj uporaben. Ampak recepti za smuči v počasnem štedilniku imajo več kot en ducat.
Klasičen recept za kuhanje z ostrimi vključuje praženje. Izkazalo se je, da je zelo okusno in hitro, in niz izdelkov je mogoče najti v kuhinji vseh hostes. Sočne ribje rezine bodo zelo priljubljene pri vaši družini, vendar se lotimo samega recepta.
Za pripravo smuči v počasnem štedilniku boste potrebovali:
- ribe, ki tehtajo nekaj več kot 1 kg;
- velika kuhinjska sol - pol čajne žličke;
- sveže mleti (veliki) črni poper;
- 50 gr. nesoljeno visoko kakovostno maslo;
- 50 ml. sončnično olje.
Korak po korak recept
Priprava se začne s pripravo proizvoda. Ribe izperite v hladni tekoči vodi in očistite tehtnico s posebnim nožem. Če ostriž ni drobovje, se znebite drobovja in spet temeljito sperite z vodo.
Odrežite plavuti izdelka in odstranite glavo, lahko odrežete rep. Odcedite ribe s papirnatimi kuhinjskimi brisačami. Zdaj ga je potrebno razrezati na manjše porcije, da se ribe hitro kuhajo in ostanejo sočne in mehke.
Zmešajte surovo sol in sveže mleti poper ter z mešanico vtrite rezine sesekljane ribe. Da bi začimbe učinkoviteje prodrle v meso, lahko z ostrim nožem na površini ribe naredimo majhne poševne reze, ki poskušajo ne prerezati zelo občutljivo meso. Nato se ne bo zdel izgled izdelka, ki ga boste zaprli, in bo enakomerno pražen.
Vklopite počasni štedilnik, nastavite način pečenja ali peke, na dno položite kos masla in ko se začne tali, dodajte sončnično olje.
Kosi ribe položite v vroče olje in prepražite na vsaki strani vsaj 5-7 minut, dokler se ne pojavi zlato in hrustljavo.
Če je ostriž pripravljen cel, je treba čas cvrtja povečati.
Pokrov naprave lahko za kratek čas pokrijemo tako, da se kosi ostriža namočijo s paro, saj je treba to ribo popolnoma pripraviti. Popečeni file ali rezine položite na ploščo s papirnatimi brisačami, da absorbirajo odvečno maščobo in olje.
Postrezite ostriž na mizo tako vroče kot hladno, s stranico pire krompirja in solato, narezano na sezonsko zelenjavo, kuhajte okusno kremasto ali paradižnikovo omako za serviranje.
Koristni nasveti in triki
Če je vse narejeno pravilno, potem pri pripravi te ribe v počasnem štedilniku ni nič težkega. Poleg tega obstajajo številni okusni recepti, za raznovrstnost dnevnega menija družine in pripravo okusne jedi pa morate poznati nekatere skrivnosti.
Če želite hitro očistiti ribe iz tehtnice, jo lahko prelijemo z vrelo vodo in jo hitro očistimo s pomočjo posebnih orodij. Perch ima zelo grobe in okrogle plavuti, zato jih je treba takoj odrezati, da se med kuhanjem ne poškodujete. V počasnem štedilniku lahko ribe kuhamo s skoraj katerim koli programom, toda, če želite dobiti občutljivo in sočno jed, izberite "Stewing".
Ne spuščajte smučka v počasnem štedilniku, ga marinirajte 10–12 minut v sojini omaki. Verjemite, rezultat vas bo prijetno presenetil.
Ribe bodo popolnoma združene ne le z rižem ali krompirjem, ampak tudi z različnimi zelenjavami, tako da lahko z njimi eksperimentirate po vašem okusu.
Parni konjak
Čas kuhanja: 40 min.
Čas priprave: 10 min.
Obroki: 2 kos.
Recept je primeren za: večerjo, kosilo.
Sestavine:
Parni morski brancin
Odlična jed iz brancina, ki je primerna za prehrano in otroško mizo. Ribe se izkažejo dišeče, sočne, okusne. To ribo lahko postrežemo za kosilo in večerjo s prilogo krompirja ali kuhanega riža ali brez priloge, z omako ali s kosom masla. Poskusite, kuhajte preprosto in enostavno.
Kako kuhati "Parni konjiček" korak za korakom s fotografijami doma
Za pripravo vzemite ostriž, korenje, papriko, čebulo, peteršilj peclje, limono, olje, sol, poper.
Narežemo na filete.
Poper, sol, prelijemo z limoninim sokom.
Namažite z oljem in pustite, da se malo zalije s marinado.
Na dnu dvojnega kotla položite plast peteršilnih stebel.
Na njih položite ribje filete.
Tanka slama poper.
Polovico obročev polagajte.
Postavite lonec na vrelo vodo, zaprite pokrov in pustite 30 minut, s počasnim vretjem vode.
Dodajte lovorjev list in ga držite še 8-10 minut. Vse, ribe so pripravljene. Zelo okusna in dišeča!
Recepti: 370 Ocena: 9097
Delite recept s prijatelji v družabnih omrežjih:
Najboljši recepti iz kategorije "Parne ribe":
Komentarji (5)
Hrana s paro ohranja pravi okus in nedvomno koristi, zato jo lahko vsi cenijo (radi imajo doma ocvrte ribe, žal)
ja, verjetno je čas za vse: v naši mladosti smo tudi ljubili pečenko, zdaj pa smo postali privrženci naravnega okusa, ki je tako bolje ohranjen, hvala.
Natasha, in mi je zelo všeč jed in fotografija je bila vse svetla in jasna :)))))))
hvala, Luda! ostriž zelo okusno paro obrne!
Hvala! Zelo okusno!
30 pred 4 urami
27 pred 6 urami
14 pred 7 urami
23 pred 7 urami
PRVA STRIP
Za prijavo uporabite enega od računov družabnih omrežij.
Še niste član? Registracija
Registracija
Registrirate se lahko z uporabo enega od računov družabnih omrežij.
Obnovitev gesla
Navodila za obnovitev gesla bodo poslana na vaš e-poštni naslov.
Še niste član? Registracija
Zakaj se moram registrirati?
Po registraciji vam bodo na voljo vse storitve naše spletne strani, in sicer:
- Knjiga receptov za shranjevanje receptov.
- Koledar, za oblikovanje nakupovalnega seznama za sestavine.
- Tudi po registraciji boste lahko sodelovali pri razpravi o receptih, nasvetih in vprašanjih.
Če želite postati član skupnosti, se morate registrirati na spletnem mestu tako, da izpolnite preprost obrazec, da se lahko prijavite tudi na spletno mesto s pomočjo socialnih omrežij Facebook, Vkontakte, Twitter.
Smuči v receptih za kuhanje na pari
Vsaka riba, ki se pari, se šteje za dietno jed. Vsebuje vitamine in minerale, ki so koristni za telo. No, na splošno je zelo hranljiva in okusna jed. Z njimi se bomo ukvarjali zdaj.
Do sedaj so skoraj vsi znani modeli multicooker opremljeni z načinom "pare". Torej ne bo težko, morate le naliti v vodo in postaviti posebno ploščo na vrh, ki je vključena v komplet te čudovite tehnologije. Posoda je čudovito pripravljena v multicookers: Polaris, Redmond, Panasonic, itd.
500 g brancina
1 srednje čebula
1 srednje velika korenček
Peršin
Sol po vašem okusu
Parni brancini so najboljši recept:
Najprej nadaljujte s pripravo ostriža. Odrežite glavo, odlepite, odstranite notranjost, temeljito sperite s hladno vodo iz pipe in jo razrežite v filete.
Seveda je bolje kupiti filet smuči v končni obliki, to bo dražje, vendar vam bo prihranilo čas in vas rešilo od tega umazanega dela (rezanje rib).
Nato odprite pokrov večnamenske posode, vlijte 500 ml vroče vode, nato pa pripravite posebno ploščo za paro. Nanesite ga v eni plasti fileja in rahlo dodajte.
Čebulo narežemo na tanke pol-obročke, korenje narežemo na trakove, združimo zelenjavo in jih skupaj s peteršiljem postavimo na vrh naših rib. Posoda je skoraj pripravljena, le še malo - za začetek počasnega štedilnika.
Način »parjenje« smo nastavili za približno 25 minut in počakali, da nas počasi kuhalnik opozori na pripravljenost prehranske in zdrave jedi.
Kuhanje ostriža v počasnem štedilniku
Ostriž v multivariate je okusna in preprosta poslastica. Njena priprava ne traja veliko časa, končni rezultat pa bo navdušil ljubitelje ribjih dobrot.
Obstaja veliko načinov za kuhanje tega plenilca. Vsak od njih je dober na svoj način. Lahko se peče, obogati z zelenjavo, ki bo odlična priloga.
Rečni ostriž v multivariate bo obogatil telo z bistvenimi elementi v sledovih in mineralov, dopolnil zaloge kalija in beljakovin. Meso predatorja je izjemno okusno, vsebuje malo kosti in velja tudi za nehranilno. Zato se lahko uporablja brez strahu pred pridobivanjem prekomerne telesne teže ali poškodovanjem telesa.
Sestavine
Recept za kuhanje ostriža v počasnem štedilniku je zelo preprost. Potrebovali bomo minimalni nabor izdelkov:
- 500 gramov rib;
- 1 korenček;
- 1 čebula;
- sol, poper, začimbe;
- zelenice
Kuhanje po korakih
Okusen zapečeni ostriž se je zelo hitro kuhal v počasnem štedilniku. To je zelo priročno. Toda, če ni bil na dosegu roke, ga lahko na kakršenkoli prikladen način.
- Glavno sestavino očistimo iz lestvic. Da bi olajšali delo, se lahko trup riba zalije z vrelo vodo. Na ta način se bodo lestvice lahko znebile veliko hitreje in lažje. Nato odrežemo glavo, plavuti, drobovje, dobro operemo trup, posušimo s papirnato brisačo.
- Vtrite ribe s soljo, poprom in pripravljenimi začimbami.
- Nalijte vodo v skledo multicookerja, položite ribe na ploščo. Zgoraj položite olupljene in sesekljane obročke (polobroče) zelenjave, sesekljane sveže zelenjave, vklopite parni način.
- Priprava traja 20-25 minut.
Po želji lahko recept prilagodimo ob upoštevanju vaših preferenc okusa. Na primer, to jed lahko kuhamo s krompirjem, paradižnikom ali papriko, dodamo česen, najljubše posušene zelišča, začimbe. Dodatno zelenjavo narežemo na trup rib
Slaščica je nasičena, dišeča. Ta ribica ima samo po sebi zanimiv okus, s pomočjo zelenjave pa jo lahko poudarimo. Parni ostriž v počasnem štedilniku lahko skuhate s kremno omako, ki mu bo dala nežnost, jo bolj sočno in se topi v ustih.
Smuči v počasnem štedilniku
Obstaja veliko načinov za pripravo brancina v počasnem štedilniku. Svinjski pečen ali dušen, s krompirjem ali zelenjavo - v vsaki jedi obstajajo prednosti. Take ribe lahko kuhate pogosto z različnimi recepti.
Riba brancina
Morski brancin je plenilska riba značilnega rdečega odtenka. Meso ostrižkov je okusno, za katerega je značilna prisotnost vitaminov, mikro- in makrohranil, ki pomagajo osebi, da se počuti zdravo in aktivno.
Smuči lahko kupite v zamrznjeni obliki, celo truplo ali pripravljene filete. Ostriž se odlikuje z ostrimi rebri, zato ga je treba očistiti previdno.
Načini kuhanja in jedi z ostrimi
Smuči lahko kuhate na različne načine. Dobro v počasnem štedilniku za kuhanje rib za par. Popecite se, kuhajte, pecite. Prav tako je dobro narediti juho ali ribjo juho iz brancina.
Odtaljeni brancin pred kuhanjem je treba očistiti, razrezati na koščke ali filete brez kože in rebrnih kosti. Kuhamo celo trup, ki ga lahko kuhamo na pari, pečemo ali pečemo. V drugih primerih je ostriž narezan na kose 2-3 cm široke.
Okusne jedi s smučarskim jedem so narejene iz krompirja, zelenjave, čebule, začimb, gob, kisle smetane, paradižnika, zelenja in mnogih drugih dodatkov.
Smuči pečeni v foliji v počasnem štedilniku
Preprost recept za okusen dietni obrok.
- ostriž srednje velikosti - 1 kos.
- sol, začimbe
- limono
- Salt pripravljen trup, rahlo potresemo z začimbami, pustimo 30 minut. Lahko uporabite semena kopra, koriandra, malo črnega popra ali vzemite najljubše začimbe.
- Pripravite dva kosa folije, ki sta vsakokrat vzeta tako, da ribe popolnoma zavita in tekočina, ki nastane med postopkom kuhanja, ni iztekla iz folije. Vstavite ribe v prvi kos folije. Na ribe dajte nekaj rezin limone. Folijo najprej ovijte po širini, nato pa po dolžini rib. Če je trup velik in se ne prilega v skledo z večnamensko kuhinjo, ga lahko razrežete na polovico ali na več kosov. Potem je bolje zaviti vsak kos posebej. Folijo preprosto ovijte tako, da je prostor za vroč zrak. Postopek ponovite z drugim kosom folije. Več rib okoli rib bo zagotovilo enakomerno toplotno obdelavo.
- Kuhanje v načinu peke ali peke. Čas kuhanja je približno 30 minut.
- Pečeni ostriž lahko postrežete ne le vroče, temveč tudi hladno. Primerna priloga krompirja, zelenjave, omak, paradižnika ali kisle smetane.
Morski brancin, dušen z zelenjavo in kislo kumare v počasnem štedilniku
Še en preprost recept za pripravo ostriž s pikantnim okusom.
- ostriž - 1 kos.
- zelenjava, koren zelene, peteršilj
- kisle kumare
- maslo - 1 čajna žlička
- moka - 1 žlička za sladico
- sol, začimbe
- V skledo multicookerja nanesite razsekano slamo korena zelene ali peteršilja in na njih položite majhne koščke ostriža (fileja ali kosti). Naslednja plast je naribana kisla kumarica, kumare. Nalijte vso vodo, tekočina naj zapre ribe, vendar ne sme biti veliko. Kuhajte v načinu stewing za približno 30 minut.
- 5 minut pred pripravo ribe dodamo pripravljeno omako. V ta namen je treba moko žgati do svetlo rjave barve in jo zmešati z majhno količino vode in masla. V končni jed ne sme biti grudice, zato dodajte vodo v moko postopoma, previdno mešanje omako. Dodajte sol, začimbe.
- Nalijte ribjo omako in zavrite v počasni štedilnik. Kuhajte ločeno riž ali pire krompir. Ribo potresemo in na vrhu zalijemo z zelenjem.
Z malo truda lahko naredite izvirno, okusno jed.
In spodaj boste našli preproste in okusne recepte po korakih s fotografijami, ki jih lahko pripravi katerakoli gostiteljica, za katero si privoščite počasen štedilnik. Dober tek!
Smuči v počasnem štedilniku
Brancin v multicookerju (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek in drugi modeli): ponujamo okusen in preprost recept. Za pripravo smuči v počasnem štedilniku je potrebnega zelo malo časa. Ribe so odlične. Mimogrede, brancina ali reka se lahko paro ali v foliji in z zelenjavo.
Sestavine, ki se pripeljejo v počasen štedilnik:
- Fileti s 3-4 ostriži;
- 1 velika korenček;
- 3 srednje veliki paradižniki;
- 150 g smetane ali kisle smetane;
- ½ risanke stekla vode;
- začimbe za ribe;
- sol
Smuči v počasnem štedilniku: recept
Kako kuhati brancine v počasnem štedilniku? Najbolje je kuhati morski ali rečni ostriž v počasnem štedilniku z zelenjavo. Če imate cele ribe, jih najprej očistite in odrežite ledenico. Sol, poper in potresemo z začimbami. Pripravite zelenjavo: na korenček naribajte ali razrežite. Paradižnik speremo in narežemo na obročke. Ni strašljivo, če so kakršnekoli oblike.
Začnite dajati zelenjavo v počasni štedilnik za ostriž. Mimogrede, zelenjava je lahko poljubna. Na vrhu zelenjave postavite ostriž v počasni štedilnik. Nalijte vodo. Zgornji sloj zmešamo s kislo smetano. Zaprite pokrov. Izberite program "Hlajenje". Nastavite programski čas - 40 minut. Lahko kliknete "Začni". Po signalu je ostriž v počasnem štedilniku pripravljen. Dober tek!