Zajec v multivariati

Meso kuncev je prehranski proizvod - vsebuje malo maščobe in veliko beljakovin. Rabbit v počasnem štedilniku - kako kuhati to jed, s katerimi izdelki lahko kombinirate meso ponudbo?

Priprava

Kako kuhati zajca v počasnem štedilniku? Preden začnete kuhati, morate razrezati trup, odrezati zadnji vreten, ga razdeliti najprej na 2 dela, nato pa - vzdolž sklepov, kot piščanec. Glede na to, da ima kunčje meso značilen vonj, je priporočljivo, da ta izdelek predhodno namočite v vodi ali v raztopini kisa (vodo je treba zamenjati po 1 uri).

Zapečeni zajec v počasnem štedilniku

Ta recept za zajca v počasnem štedilniku je zasluženo priljubljen - meso je zelo nežno in okusno. Ker se izdelki ne prepražijo, se jed šteje za prehransko. Meso (400 g), razdeljeno na 4 kose. V posodo nalijte 3 žlice. rastlinsko olje, dal čebulo narezano na pol obročke, korenje "slame", meso. Nalijte juho (400 ml), dodajte sol, začimbe in lovorjev list. V načinu z varjenjem kuhajte meso približno eno uro. Ko služite, potresemo s sesekljanim zelenjem.

Kunčje meso z zelenjavo

Jedi iz zajca v počasnem štedilniku lahko pripravite z dodatkom različne zelenjave. Naslednji recept vključuje kunčje meso (500 g), korenje in čebulo - 1 kos., Beli fižol - 2 žlici., Koruzno zrnje - 1 žlica. Tekoče sestavine - 1 žlica. belo vino in vodo. Dodatne sestavine - gorčica Dijon in kislo marmelado - 1 žlica. Okusite jed dajte začimbe: mleti poper, česen, suhi timijan. Potrebovali boste tudi maščobe: 80 g smetane in 2 žlici. rastlinsko olje.

Združite marmelado, gorčico, zdrobljen česen, krtačo z mešanico pripravljenega mesa, pustite 1,5 ure. V načinu cvrtja segrejte skledo, nalijte rastlinsko olje, prepražite narezano zelenjavo - čebulo in korenje. Dodajte koruzna zrna in fižol, pa tudi meso. V posodo nalijte juho in vodo, dodajte začimbe in kos masla. Kuhamo 1,5-2 ure (gašenje).

Rabbit pečenka

Za pripravo krepko moko, boste potrebovali zelenjavo (krompir - 1 kg, čebula - 2 kom., Paradižnik - 3 kos.). Pripravite tudi kunčje meso (1 kg) in najljubše začimbe. V načinu cvrtja ali peke prepražimo čebulo in meso v rastlinskem olju (traja 35 minut). Nato dodamo 1 žlica. vode, sol, sezono in kuhamo v načinu dušenja 1 uro. Krompir olupite in narežite. S paradižnika osvobodite kože in jih tudi odrežite. Dodajte zelenjavo v posodo, po potrebi dodajte še več vode in kuhajte 1 uro.

Rabbit pilaf

Riž s kuncem se odlično prilega. Za izdelavo pilafa vzemite 500 g kunčjega mesa, 3 več čaše riža, 3 žlice. rastlinsko olje, zelenjava (čebula in korenje - 1 kos). Dodajte sol in začimbe po okusu.

Narezano olupljeno zelenjavo narežemo na rezine. Po pol ure zamažite vse pod pokrovom v načinu peke (uporabite rastlinsko olje). Nato dodajte opran riž, nalijte v slano vrelo vodo (1 cm nad nivojem žit). V načinu Pilau kuhamo 40 minut in nato pustimo 20 minut za ogrevanje.

Ragout s kuncem

Kunec z zelje in druga zelenjava je okusna in zadovoljiva jed. Za kuhanje obara, vzemite kunčje meso (700 g), čebulo, majhno repo, korenje, bučke - 1 kos. Potrebovali boste tudi 200 g krompirja in zelja, paradižnikov sok (150 ml).

Pripravljeno meso dajte v lonec, dodajte svoje najljubše začimbe, pokrijte s paradižnikovim sokom in pustite, da se marinira. V tem času pripravite zelenjavo - jih olupite (kožo lahko pustite na mladi bučki). Rezano čebulo, krompir, repo, bučke. Naribajte korenje. Zelje zdrobimo. Vse zelenjavo položimo v skledo z mesom, dodamo sol, premešamo. Kuhajte 1 uro, tako da izberete ustrezen način.

Kremni zajec

Zajec, kuhan v počasnem štedilniku s kremo, ima nepopisno občutljivo aromo. Potrebovali boste zelenjavo: čebulo - 1 kos, grah - 1 žlica. in korenje (2 kos.). Preostale sestavine: oljčno olje (4 žlice.), Suho vino in smetano (1 žlica.). Pripravite tudi začimbe in gorčico (1 žlica.).

Očiščeno kunčje meso poškropimo z moko. Čebulo narežite na pol obročke, prepražite v rastlinskem olju v načinu za cvrtje, dodajte slamo iz korenja, še naprej prepražite in jih položite na krožnik. Meso dajte v skledo, prepražite, dodajte malo masla in ga položite na ploščo. Čebulo in korenček vrnite v skledo, zamrznjeni grah, meso na vrhu, dodajte smetano, vino, začimbe, gorčico in sol. Kuhajte 2 uri v ustreznem načinu.

Zajec v vinu

Za to jed boste potrebovali naslednje izdelke: 1 kg kunčjega mesa, čebulo (2 kom.), Pecivo iz zelene, suho rdeče vino (200 ml). Od začimb najprimernejši timijan in rožmarin. Meso narežemo s slanino, pokrijemo z vinom in dodamo začimbe. Meso mažite 2 uri. Pour rastlinskega olja v skledo, prepražimo čebulo in zeleno, dal meso na vrhu, nalijemo marinado, sol. Kuhajte v ustreznem načinu 1,5 ure.

Zajec z gobami

Vlijemo peščico suhih gob z vodo. Kuhano kunčje meso (1 kg) prepražimo v rastlinskem olju in začinimo po okusu. Dodajte vodo (2 žlici.) In kuhajte 2 uri (gašenje). Medtem pa operite gobe, jih razrežite. Čebula narežemo na polobročke, pobrusimo korenje. Fry vse v ponvi, dodajanje na koncu 1,5 žlice. kisla smetana. Po potrebi dolijte še 20 minut in dodajte vodo. Pour omako za meso, ne pozabite, da sol. V načinu peke pecite 30 minut.

Zajec v počasnem štedilniku - jed je zelo okusen in hkrati precej dieten. Tudi s prehrano lahko za kosilo kuhate razkošno meso.

Jedi iz zajca v počasnem štedilniku so okusne in zdrave.

Počasen štedilnik lahko imenujemo eden najboljših pomočnikov hostese, pripravila bo najzahtevnejše jedi, hkrati pa vam ni treba stati nad pečjo in jo kuhati ob točno določenem času.

Seveda počasen štedilnik ne more zamenjati gostiteljice, sama ne stori vsega, potrebujemo prizadevanja kuharja, ampak olajša proces kuhanja, prav tako pomaga ohranjati vse uporabne snovi v izdelku in ustvarja jedi, ki ne škodujejo telesu.

"Kunci niso le dragoceno krzno!"

Meso kuncev je edinstven naravni proizvod, ki se razlikuje od drugih vrst mesa. Prva stvar, ki jo je treba omeniti, je, da je kunčje meso čist in dietetičen izdelek, ki je zelo priporočljiv za tiste, ki imajo težave s prebavnim traktom. Boljše je, da otroku najprej vnesete kunčje meso in ga prevladajo v meniju mlade matere, matere, ki hrani dojke, tiste, ki jedo presnovne težave, ki trpijo zaradi alergij, ateroskleroze in hipertenzije. Zajec mesa je zaželeno jesti za tiste, ki so utrpeli hudo bolezen, operacijo, poškodbe in zastrupitve.

Meso kuncev je glede na vsebnost mineralov v visokokakovostnih beljakovinah, vitaminih in kunčjih mesih boljše od vseh drugih vrst mesa, pri čemer je sam kunčji trup sestavljen iz večjega deleža mesa, ki ga je mogoče uporabiti v različnih jedi kot trup drugih živali.

Prednost zajca:

  • Človeško telo ga enostavno asimilira;
  • Vsebuje veliko železa, magnezija, kalijevih soli, vitaminov, mineralov, kobalta, fosforja, askorbinske kisline, fluora, mangana itd.
  • Lahko normalizira presnovo;
  • Malo holesterola;
  • Izloča radionuklide iz telesa in deluje kot antioksidant.

Meso kuncev je koristno:

  1. Če imate težave s sluznico in kožo;
  2. Za možgane, hrbtenico in možgane;
  3. Za prebavni in živčni sistem.

Kako izbrati pravo kunčje meso:

  • Meso mora biti lahka, brez očitnega vonja tretjih oseb;
  • Celotna ptica je enakomerne barve, brez opaznih madežev s spremenjeno barvo;
  • Če kupite meso v vakuumski embalaži, mora biti čista notranjost, prozorna, brez ledu in krvi, nepoškodovana. Nalepka mora biti znotraj embalaže, tako da boste videli, če je proizvod zamrznjen, če da - etiketa bo motna;
  • Na trgu je bolje kupiti trup s kunčjim stopalom, očesom ali repom, da bi zagotovo vedeli, da gre za zajca;
  • Mladi zajec, ki ga je bolje kupiti, bo tehtal do enega kilograma in pol.

Jedi iz zajca v počasnem štedilniku

Ampak zaslužiti malo zajec, je treba kuhati pravilno, tako da svoje meso ne izgubi svoje pomembne in zdrave lastnosti in je bil okusen.

Tukaj bo prišlo do reševanja multicookerja, ki bo lahko ohranil vse, kar je potrebno v mesu in kuhalo meso, tako da s tvojo pomočjo želi jesti in jesti več.

Recepti za kuhanje kunčjih jedi so bogati, vendar obstaja nekaj, ki veljajo za najbolj priljubljene. Edina stvar, ki je priporočljiva za obrambo trup kunca v mrzli vodi, lahko pustite za noč, da se znebite značilnega vonja.

Zapečeni zajec

Za to jed je potrebno vzeti kunčjo truplo okoli kilograma teže, tri koščke korenja in čebule, sto gramov kisle smetane, dve žlici gorčice (lahko jo nadomestimo z mešanico zelišč, začimb), poprom in soljo po okusu.

  • Kunca skrbno speremo pod pipo in ga razrežemo na dele.
  • Vzemimo skledo počasnega štedilnika in ga pokrijemo z maslom ter v načinu cvrtja prepražimo kunčje kose (če obstaja izbira izdelka in časa, nato izberemo meso in nastavimo petnajst minut pečenja). Če občasno premešamo koščke, morate čebulo narezati na pol obročke in naribati na korenček, nato dodati meso zelenjavi in ​​počakati do konca časa cvrtja.
  • Ko se postopek za cvrtje konča, nalijte polno stekleno skodelico vode in jo dodajte v posodo (če ne, vzemite približno 160 ml tekočine).
  • Razstavite multicooker na način "kaljenja" in pritisnite gumb "start" (čas za gašenje je nastavljen na samem multicookerju)
  • Medtem, ko zajca kuhamo z zelenjavo, kislo smetano dodamo sol, poper, gorčico ali zelišča.
  • Po pol ure gašenja odprete počasni štedilnik, ne da bi ga odklopili iz omrežja, dodamo mešanico kisle smetane, vse dobro premešamo, zapremo pokrov in počakamo, ko počasi kuhalnik “razglasi” o koncu kuhanja.

Zajec v vinu

Potrebovali boste: zajec, petdeset gramov suhega rdečega vina, petdeset gramov sončničnega olja, dvesto gramov kisle smetane, dva stroka česna, lavrushke, poper-grah in sol s poprom, lahko pa dodate zelenico, če želite.

  • Trup kunca operete, ga posušite in narežete na porcije, nato ga pomrdite s soljo, poprom in česnom, položite v skledo in poškropite vse z vinom, dodajte maslo, povodec in poper-grah ter pustite tri ure.
  • Posodo mešanice z oljem namažite z oljem, dodajte malo rastlinskega olja in položite vložene kunčje kose. Izberite način "Pečenje" in pritisnite gumb "Start", držite dvajset minut, nato pa obrnite kose in ga držite še dvajset minut v načinu "Pečenje" (če ga imate, ga lahko zamenjate z načinom "cvrtje").
  • Po končanem cvrtju zmešamo vse, dodamo kislo smetano in ponovno zmešamo, izberemo način "Kaljenje", čas kuhanja pa eno uro. Deset minut pred koncem, lahko preverite pripravljenost mesa, če je pripravljen, nato pa v jed morate dodati drobno sesekljano zeleno čebulo in zelenice.

Podoben recept si lahko ogledate v spodnjem videoposnetku.

Opazili ste napako? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter, da nam poveste.

Rabbit Diet - Recepti

Meso kuncev je naraven, dietni izdelek. Njegova kalorična vsebnost na 100 g je le 150 kcal. Hkrati je meso zelo nežno in okusno. Zajec dobro uspeva z vsemi vrstami mesa in stranskimi jedmi. Kot prehranski obrok so najbolj primerni mladi kunčji trupi. Meso mora biti enake barve svetlobe. Za blažji okus in aromo meso 2-3 ure zapakirajte v limonin sok, vino ali kis. Pred kuhanjem je treba zajca razdeliti na dele. Različice za kuhanje kunčje mase. Lahko jo zapečete, pečete, zalijete, uporabite za juhe in hkrati ne izgubi svojih blagodejnih lastnosti. Kuhanje traja drugačen čas, v vsakem primeru pa se lahko pripravljenost določi z vbodom mesa z vilicami. Prehranski kunci se zlahka prebadajo in iz lukenj izteka jasen barvni sok.

Dietni recept zajec v počasnem štedilniku

Za kuhanje morate vzeti trup, ki tehta približno kilogram, tri čebule in korenje, sto gramov kisle smetane in približno 2 žlici gorčice, popra in soli po okusu. Dobro zaprite kunce in ga razrežite na dele. Multicooker skledo prekrijemo z maslom in po 15-20 minut pečemo kosov porcije v načinu cvrtja. Redno premešamo. Čebulo narežemo na pol obročke, korenček drgnemo na ribe in jih položimo na zajca do konca časa cvrtja. Ko se zajec ocvrti, ga vlijemo v polno kuhano kozarec vode (160 ml). Ugasnemo "gašenje" in počakamo. Čas trupa je nastavljen s počasnim štedilnikom. V tem času kislo smetano dodamo sol, poper in gorčico. Po pol ure hranjenja zajca vlijte v omako (ne izklapljajte multicookerja), vse dobro premešajte in počakajte na konec kuhanja.

Kuhani zajci prehranski

  • 1 kg kunčjega mesa, t
  • 2 koreni zelene,
  • 2 žarnici,
  • korenček
  • sol, črni poper po okusu.

Dobro zajčimo kunca. Meso razrežemo. Ločite hrbtno stran prednjega dela hrbtenice do zadnjega ledvenega vretenca. Sprednji del je razdeljen na 3-4 dele. Prednje noge ostanejo nedotaknjene. V lonec postavite zajca, posolite ga, zalijte lovor in nalijte vrelo vodo. Vzemite trup do vrenja in redno odstranjujte peno. Drobno režima čebula, koren zelene, drgnite korenček. Vse to se doda v posodo. Potem zmanjšamo ogenj, še eno uro kuhamo. Krompir in pire krompir sta zelo primerna za okras.

Diet zajec v pečici

  • 1 zajec
  • 3-4 čebule,
  • 1/5 žlice. gorčica,
  • zelenice
  • kefir,
  • rastlinsko olje
  • sol in poper po okusu.

Izpiranje in obrezovanje zajca. Razprostiramo se v globokem loncu, solju in popru. Čebulo narežemo na pol obročke in pošljemo kuncu. Pour kefir nad ravnijo mesa, sol. Vse to premešamo in pošljemo v hladilnik 12 ur. Ko je meso že dekapirano, mu damo gorčico, premešamo in pustimo stati 10 minut pri sobni temperaturi. Pekač z maščobo namažite z maslom, razdelite koščke in pošljite v predgreto pečico na 200 stopinj za 15 minut. Nato ga obrnite in pošljite nazaj v pečico za 15 minut. Potresemo z zelišči, prelijemo z marinado in kuhamo majhnega zajca.

Rabbit Diet Patties

  • en kunčji trup,
  • pol kozarca moke,
  • 3 kose belega kruha brez skorje,
  • žarnica,
  • jajce
  • 100 g masla,
  • sol in poper po okusu.

Najprej morate namakati kruh v vodi. Drobno narežemo čebulo. Nato vzemite trup, dobro ga operite in meso ločite od kosti. Meso zavijemo in mu dodamo namočen kruh in čebulo. Raztopite rastlinsko olje in nalijte nadev. Vozimo jajce. Sol, poper in dobro premešamo. Nato oblikujete kroglice v majhnih kroglicah in jih rahlo poravnajte. Na predgreti ponvi kuhajte koščke do zlato rjave na obeh straneh. Kotleti so pripravljeni.

Dieta zajčje juhe

Za kuhanje vzemite:

  • 1 zajec
  • 2 čebuli,
  • 1 korenček,
  • konzervirana koruza 250 gr.,
  • 2-3 stroke česna,
  • sol, zelenice in poper po okusu.

Mi zajca operemo in narežemo na kose. Kuhamo juho in damo česen, sol in začimbe. Pripravljeno meso je ločeno od kosti. Raztrgajte čebulo in drgnite korenje. Da bi se znebili vonja surove čebule, jo rahlo zažgajte v rešetki (brez dodajanja olja). Dodajte čebulo in korenje v juho. Kuhanje 20-30 minut. Ko kuhate korenje in čebulo, pošljite koruzo (predtečeno tekočino) v juho. Potem dal meso in zelenice. Kuhamo juho in kuhamo približno 1 minuto.

Hrana zajec v kislo smetano

Za pripravo potrebujete:

  • zajec
  • 1 kozarec belega suhega vina,
  • 1 žlica. kisla smetana
  • 50 g masla,
  • sol 0,5 tsp.
  • poper 0, 25 h žlic.

Mi zajca operemo in ga razdelimo na dele po sklepih. Odrežite velike kose na pol. Zmešajte koščke s soljo in poprom, pustite 10 minut. Nato raztopite maslo v ponev in prepražite trup v njem. 5 minut na vsaki strani. Mešanica kisle smetane in vina. Zajec z oljem premaknemo k kotlu in v vino vlijemo s kislo smetano. Lovorni list, pokrijemo s pokrovom in kuhamo 60 minut. Postrezite s kislo smetano omako.

Zajec v multivariate: 10 preprostih receptov


V našem izboru boste našli najboljše recepte za pripravo čudovite večerje. Zajec v počasnem štedilniku - preprosto in hitro.

Recept 1: zajec v počasnem štedilniku (fotografije po korakih)

Zajec v loncu je prijetna praznična jed z božansko aromo in okusom. Lahko se kuha na različne načine, na primer, kuhana v smetani, vinu, paradižnikovi omaki ali z zelenjavo, v vsakem primeru pa bo hrana bogata, svetla, nežna, zadovoljiva, skoraj prehranska in, kar je zelo pomembno, popolnoma asimilirana!

  • Zajec (svež trup brez kože in drobovine) 1 ptica (teža 1 kilogram 500 gramov)
  • Smetana 200-250 mililitrov
  • Rastlinsko olje 1 žlica
  • Čebula 2 kosa (srednje)
  • Česen s 3 klinčki
  • Italijanska zelišča (mešanica: rožmarin, timijan, paprika, rožnata poper, slano, bazilika, pehtran, origano,
  • rožmarin, česen, limonska trava)
  • Sol po okusu
  • Mleti črni poper po okusu
  • Po potrebi prečistimo vodo
  • Kisli omaki 9% po potrebi

Vzemimo svežega zajca brez kože in notranjih organov, ga temeljito umijemo in položimo v globoko skledo. V ločeni čisti posodi pripravimo šibko kislo raztopino iz prečiščene vode in 9% namiznega kisa na 1 liter tekočine - 1 skodelico z zmogljivostjo 200 mililitrov. Telo z napolnjeno mešanico napolnite tako, da ga vlaga popolnoma prekrije in jo pustite 2-3 ure pri sobni temperaturi, pri čemer zajca redno obračate na stran. Ta postopek ni potreben za mehčanje mesnega tkiva, saj bo pomagal pri odstranjevanju specifičnega okusa, ki je del te vrste živali.

Po 2–3 urah ponovno splakne trup pod curkom hladne tekoče vode, posuši ga s papirnatimi kuhinjskimi krpami, razširi na rezalno desko in nadaljuje s pripravo. Z ostrim kuhinjskim nožem zarežemo na delce, npr. Dve prednji nogi, enako število zadnjih nog, nato več delov reber in štiri vretenčarje. Potem koščke živali prenesemo v čisto, globoko skledo, jih začinimo s soljo, črnim poprom, premešamo, tako da začimbe ovijejo meso z vseh strani in ga pustimo v tej obliki 7-10 minut.

Medtem, z novim kuhinjskim nožem, odstranite vse zelenjavo, navedeno v receptu. Mi jih operemo, sušimo s papirnatimi kuhinjskimi brisačami, nato jih položimo na čisto desko za rezanje in zmeljemo. Čebulni obročki, četrtine, slamice ali polobroči in stroki česna se fino sesekljajo. Nato na točilne položite še druge izdelke, ki bodo potrebni za pripravo jedi, in nadaljujte z naslednjim korakom.

Vtič multicookerja vstavite v vtičnico, vstavite teflonsko skledo v vdolbino kuhinjskega aparata in vlijte žlico rastlinskega olja. Nato smo na semaforju nastavili način "Frying" in čas je 20 minut. Sedanjega zajca spustimo na dno sklede in meso na obeh straneh po 5 minut. Nato mu dodamo čebulo in jo še 10 minut kuhamo skupaj, občasno premešamo s silikonsko kuhinjsko lopatico.

Nato vlijemo vso kislo smetano, začinimo s česnom, italijanskimi zelišči, dodatnim delom soli in črnim poprom ter kuhinjski aparat zapremo s tesno prilegajočim pokrovom. Vrnemo se do semaforja in nastavimo način »kaljenje« za 1,5 ure, med katerim bodo vse komponente jedi dosegle popolno pripravljenost. Ko vas počasen štedilnik opozori na konec dela, ne hitimo, da bi ga odprli, pustite, da pride para. Nato položite zajčke v porcije na plošče in jih servirajte na mizo.

Zajec v počasnem štedilniku je okusna in enostavna jed, ki se vroče kot glavna jed. Nežno, praktično zaostaja za kostmi, meso se razporedi po porcijah na krožnikih in postreže skupaj s katero koli, ne zelo začinjeno, kakor tudi z nizko vsebnostjo maščobe prilogo, na primer s pire krompirjem, krompirjem, svežo zelenjavno solato, rižem, testeninami, ajdovimi kaša, kumaricami in kruhom.. Okusno in brez težav! Uživajte! Dober tek!

Recept 2: zajec z gobami v kisli smetani v počasnem štedilniku

Okusen in nežen zajec z gobami in zelenjavo, dušen v kisli smetani, idealen za družinsko večerjo. Predlagam, da kuhate ta kunčji krožnik v počasnem štedilniku.

  • Zajec - 1 kos. (približno 1,5 kg)
  • Šampinjoni - 200 g
  • Gozdne gobe, sušene (neobvezno) - 20 g
  • Korenje (velike) - 1 kos.
  • Čebula - 2 kos.
  • Kisela smetana - 200 g
  • Maslo - 50 g
  • Rastlinsko olje - 2 žlici. l
  • Posušena zelišča - 1 žlica. l (ali po okusu)
  • Česen - 3 klinčki
  • Moka - 1 čajna žlička. s prosojnico
  • Sol - po okusu
  • Mleti črni poper po okusu

Za pripravo zajca v kislo smetano, z gobami in zelenjavo pripravite vse potrebne sestavine.

Trup kunca narežite na porcije, vsak košček temeljito sperite, da odstranite koščke in posušite na papirnatih brisačah.

Posušene gobe, če jih uporabite, namočite v vodi vsaj nekaj ur ali čez noč, nato sperite gobe in kuhajte v sladki vodi 30 minut. Iz tega izvira gobova juha.

Kako kuhati zajca v počasnem štedilniku: pripraviti zelenjavo. Čebula narežemo na četrti, korenje pa na obročke ali polobroče.

Šampinjoni očiščeni blata, narezani na velike koščke.

Odstranite kuhane gozdne gobe iz juhe in jih po potrebi dodatno narežite.

Na mešanici zelenjave in masla prepražimo kunčje kose do zlato rjave barve.

V skledi počasnega štedilnika zmešajte čebulo, korenje, gobe in divje gobe.

Popečene kunčje koščke položite na vrh, medtem ko jih poskušate potisniti v mešanico zelenjave.

Zajec začinite z gobami in zelenjavo s soljo, poprom in sušenimi zelišči. Nalijte v gobovo juho ali vodo (potrebnih je približno 600-800 ml tekočine). Bujon ali voda bi morala biti skoraj enaka mesu.

V načinu "Kaljenje" zajca kuhajte v počasnem štedilniku približno 1 uro ali dlje (odvisno od starosti zajca), dokler ni meso mehko.

Po eni uri zmešamo kislo smetano z moko in sesekljanim klinčkom česna. Dodajte kislo smetanovo omako v skledo z mešanico, premešajte vsebino nežno. V načinu kaljenja zajca nadaljujte s kuhanjem v kisli smetani približno 20 minut ali dokler ne doseže želene mehkobe.

Rabbit z gobami in zelenjavo, dušen v kisle smetane, v počasnem štedilniku, je pripravljen! Takšen zajec lahko postrežete s katerokoli prilogo, idealno z pire krompirjem, pa tudi okusno z ajdo, testenino ali rižem. Dober tek!

Recept 3, korak za korakom: prepražen zajec v počasnem štedilniku

Okusna in hranljiva mesna jed, ki bo privlačna ne samo odraslim, ampak tudi otrokom - to je zajec, ki se hrani v počasnem štedilniku. Pri kuhanju v tej tehniki se izkaže, da je meso dišeče, občutljivo v okusu, čeprav je po receptu priporočljivo kuhati zajca vsaj dve uri, multicooker pa bo to nalogo opravil v samo 1,5 ure. Da bi meso ostalo suho po okusu, dodajte malo smetane, kisle smetane ali omake, kot je Beshamelova omaka.

Ne bo samo dalo malo maščobe in sočnosti kunčjemu mesu, ampak tudi barvo juhe v beli barvi. Korenje in čebula sta primerna za kuhanje zelenjave, lahko dodate nekaj zelenih pecljev ali paradižnika.

  • 0,5 kosov. plazijo
  • 1 korenček
  • 1 čebula
  • 1 -1,2 l vroče vode
  • 1 čajna žlička. sol brez vrha
  • 3 žlice. l rastlinsko olje
  • sveže zelenice
  • 2-3 lovorjev list
  • 100 ml Bechamel omake

Meso kuncev speremo v vodi. Če imate polovico svežega trupa, ga razdelite z nožem na dele. Če uporabite meso iz supermarketa, ga samo sperite. Zelenjavo olupite. Tudi čebulo operemo in narežemo na pol obročke, korenček pa na povprečno kocko.

Na prikazovalni plošči multivark izberite program "Frying" za 10 minut. Vlijte rastlinsko olje v krožnik in ga segrejte, prelijte s korenjem in čebulo v skledo, preidimo v mehkobo in svetlo porjavitev.

Dodajte kunčje meso, napolnite z vročo vodo. Sipamo sol, lovorjev list. Način opreme spremenite v "Kaljenje" in ga aktivirate za 1,5 ure.

Ko deska ostane 10 minut pred koncem gašenja, previdno odprite pokrov večnamenskega kuhalnika, da se ne opečete s paro. Skimmerno peno odstranite s površine bujona.

V skledo z večnamensko kuhinjo postavimo bešamelovo omako. Najbolje je, da na sobni temperaturi dodamo omako, da odstranimo grudice v vroči juhi.

Umijte peteršilj ali koper, sesekljite in vlijte v lonec večnamenskega kuhalnika.

Preizkusite juho in po potrebi dodajte začimbe. Zaprite multicooker s pokrovom in kuhajte posodo, dokler zvok ne pokaže, da je bil požar ugasnjen.

Kuhane kunčje koščke z zelenjavo dajte v sklede ali globoke krožnike, prelijte z belo omako in postrezite skupaj s kruhom ali prilogo.

Recept 4: zajec s krompirjem v počasnem štedilniku (s fotografijo)

Zajec s krompirjem v počasnem štedilniku je čudovita možnost za izvrstno večerjo, ko praktično ni časa za aktivno kuhanje. Da bi kunčje meso postalo mehko in mehko, ga je treba dolgo časa kuhati. Čeprav počasen štedilnik pospeši kuhanje, v manj kot eni uri ne boste mogli poskusiti jedi. Druga stvar je, da vaša aktivna udeležba v procesu gašenja kuncev skoraj ni potrebna. Pripravite sestavine, zaženite program in opravite svoje delo.

  • kunčje meso - 1 kg;
  • krompir - 800 g;
  • korenje - 1 kos. srednje ali velike velikosti;
  • čebula - 1 srednja glava;
  • posušen ali svež česen - po okusu;
  • sol - po okusu;
  • rastlinsko olje - 2-3 žlice. l.
  • črni poper - ščepec;
  • kisla smetana - 200 g;
  • voda - 100 ml.

Pripravite zelenjavo najprej. Korenje olupite in narežite na tanke trakove. Ali rešetko na grobo Rende.

Tudi iz čebule odstranite lupino. Drobno nasekljaj. V skledi multicooker, toplote 1-1,5 žlice. l rastlinsko olje in cvrtje čebule s korenjem v načinu "Frying" za 5 minut, mešamo.

Pripravite kunčje meso. Če je trup cel, ga razrežite na majhne koščke. Operite in posušite s papirnatimi brisačami.

Pečeno zelenjavo odstranite iz multicookerja in jo položite v skledo. Prelijte preostanek olja in položite zajca. Pražite na eni strani 5 minut. Bolje je, da pokrijemo pokrov, da ne bo pršilo maščobe. Nato zajca obrnite in prepražite enak znesek. Ko naprava signalizira konec in njegovo delo, preklopite način na "Kaljenje" in zajca kuhajte v počasnem štedilniku 30-35 minut.

Medtem pa lupite krompir. Prerežite ga v majhno kocko. In medtem ko ga napolnite s hladno vodo, da ne postanejo črne.

Po pol ure izpraznite vodo iz krompirja. Na počasnem štedilniku na zajca dodajte ocvrto čebulo s korenjem in dodajte krompir.

Na isto mesto damo kislo smetano, dodamo začimbe in sol. Če je česen svež, ga prenesite preko stiskalnice. Vlijte malo čiste vode in premešajte. Zaprite pokrov aparata, izberite način “Gasitev”. Na tem programu pripravimo zajca, ki ga hranimo s krompirjem v počasnem štedilniku, še pol ure.

Meso je nežno, krompir se topi v ustih, kremna omaka je gosta in dišeča.

Odlična jed "dva v enem".

Recept 5: kako kuhati zajca v počasnem štedilniku

Da bi zajec pripravili slastno, potrebujete le dve komponenti uspeha. Najprej naredite dobro omako in, drugič, zagotovite pravi način kuhanja. Govori bolj preprosto, visi nad lonci, kjer je zajca dušen, tako da bog ne daj, da ne gori. Če pripravite zajca v multi-wrap, potem drugi element izgine sam. Ne bo kuhal ničesar in ne bo pregret. Torej, ko sprostimo čas in energijo iz potrebe, da sledimo procesu gašenja, se lahko prelivamo po omaki. Nič ni težko pri pripravi, vendar to ni čisto tradicionalna česnova omaka. Najprej pečemo česen, dodamo limeto, svinjsko meto, med in rožmarin. Ta kombinacija ponosov na zajca je preprosto božanska aroma. Poskusite - ne boste obžalovali!

  • Zajec 1-1,5 kg
  • Glava česna,
  • Kisla smetana 3 žlice.,
  • Med 1 žlica.,
  • Sok pol apno,
  • Gorchitsa 1 žlica.,
  • Žarnica,
  • Morkov,
  • Začimbe po okusu
  • Zgodba rožmarina,
  • Rastlinsko olje 1 žlica.

Za omako, v kateri bo kunček serviran, bomo morali vzeti pečeno glavo česna. Zakaj pečemo česnovo omako? Preprosto je. Pečen česen je okus sladko in ohranja svetlo aromo. Za omako, v kateri bo kunček serviran, je to prav tisto, kar potrebujete. Česen peče precej enostavno in hitro. V folijo privijte glavo česna in jo postavite v ogreto pečico na 200 ° C za 10 minut. Prepričajte se, da bodo hišni nizi čudoviti. Ko je česen pripravljen, ga vzamemo iz folije in ohladimo. Nato razrežemo na dve polovici.

Pečeni česen stisnemo v skledo, dodamo gorčico, limetin sok in med. Vse sestavine so dobro premešane. Pripravite omako.

Trup mlajšega kunca se predhodno dobro opere s hladno vodo in narezuje na oracijo. Kosi mesa namastimo z omako, jih položimo na krožnik, napolnimo s folijo in pustimo dve uri pri sobni temperaturi.

V skledo multivapark pour rastlinsko olje. Postavimo narezane narezane čebule in rezine korenja. V "vročem" načinu pecite zelenjavo pod zaprto večbarvno palico za dve minuti.

Nato smo koščke vloženega zajca dali v skledo multivaparka in vse sestavine skupaj skuhali pod zaprto skorjo pet do sedem minut. Občasno se odpre pokrov večnamenskega štedilnika, ki ga obrnejo kose mesa z zelenjavo, tako da ne gorijo. Na koncu dodajte vejico rožmarina.

Pour hladno vodo kuhano v dovolj natančno, da polovico zajčje kunčje meso. Dodajte tri žlice kisle smetane, soli in popra po okusu. Zaprite večkratni pokrov in nastavite način "kaljenje" za eno uro. Če imate karkaso že starejšega zajca, se čas kaljenja podaljša na 2 uri.

Zajec v omaki iz česna, ki ga v večplastnem štedilniku duši v kisli smetani, se preprosto topi v ustih. Kosi mesa postanejo rjavi in ​​aromatični. Kunčje meso se lahko zaužije z zelenjavno solato ali z žitaricami ali krompirjevo kašo.

Recept 6: zajec v počasnem štedilniku s kislo smetano

Izročitev zajca v počasnem štedilniku v kislo smetano sploh ni težko. Zelenjava za to jed vzamete najbolj preprosto in cenovno dostopno - čebulo in korenje. Kisla smetana - z nizkim odstotkom maščobe. Fotografije faz kuhanja - poleg pomoči.

  • kunčje meso - polovica - 750 g
  • povprečna korenček - 1 kos.
  • repa - 1 kos.
  • kisla smetana - 200 ml
  • voda -. skodelica
  • sol, lovorjev list - po okusu.

Pripravite vnaprej pripravljeno meso (operite ga, odstranite maščobo) in ga narežite na porcije.

Zelenjavo, lupino, sesekljano čebulo in korenje perite (rešite korenje). Če imate čas, potem ste lahko zmedeni in ustvarite tako lepoto kot na fotografiji.

Mimogrede, čebulo ne sme biti le zdrobiti v kocke, ampak tudi narežemo na velike koščke - to bo dodal okus za meso.

V skledo multicookerja nalijemo vodo in šele nato za 60 minut vklopimo način »Kaljenje« (v Redmond multicookerju tokrat programiramo, v drugih modelih pa ročno).

V počasnem štedilniku takoj položite meso in zelenjavo.

Dodamo kislo smetano, sol, začimbe. Po koncu programa segrevajte, ko je pokrov zaprt še eno uro. Naš prehranski zajček je pripravljen. Dober tek!

Recept 7: Zajec noge v Redmond multicooker

Danes predlagam, da se zajca v kocki REDMOND RMC-M4524. Program uporablja samo eno - "Stewing / Soup", tako da vsak model multicooker-ja zadosti jedi. Glavna stvar - pravilno nastavite čas kuhanja glede na moč vaše čudež pan. Rahlo lahko hitro zavrete v počasnem štedilniku kot prilogo. Čas za kuhanje riža se ne upošteva v opisu recepta, običajno pa traja 25 minut, da se žita pripravijo v skladu s programom mlečne kaše / žita.

  • zajec (okončine) - 1 kg
  • korenje - 1 kos.
  • bela čebula - 1 kos.
  • stroki česna - 3 kos.
  • kisla smetana - 3 žlice. l
  • riž - 150 g
  • voda za kuhanje riža - 300 ml
  • sol - 1,5 žličke.
  • voda za gašenje - 150 ml

Zapečeni zajček se dobro ujema s skoraj vsemi stranskimi jedmi, toda riž mi je najbolj všeč. Žitarice sperite s čisto vodo, zavrite v počasnem štedilniku v razmerju 2: 1. Ne pozabite soliti vode po okusu, v kateri se kuha riž.

Izreži kunčjo trup, temeljito sprati in posušiti s papirnato brisačo.

V počasnem štedilniku lahko kuhate meso brez rastlinskega olja. Postavite zajec noge v skledo. Potresemo na vrh, 10 minut vklopimo način "Fry".

Po 5 minutah meso z lopatico obrnite na drugo stran, solite in prepražite do konca programa.

Olupite čebulo in korenje ter narežite na kocke (čebula - polobroči). Dodajte zelenjavo mesu kuncev. Ponastavite način na »Kaljenje / juha«, čas kuhanja je 35 minut.

Raztopimo kislo smetano v filtrirani vodi, dodamo mesu po 20 minutah od začetka kaljenja.

Kuhajte zajca pod zaprtim pokrovom. 2 minuti pred koncem kuhanja dodamo nasekljani česen. Pripravljeno posodo pustite, da se malo skuha v skledi.

Vroče kunčje obarajte z rižem in zelenjavno omako. Dober tek!

Recept 8: Nežni zajec v Multivcu

Sočno, mehko kunčje meso z zelenjavo v omaki iz kisle smetane. Polizaj prste!

  • Zajec (trup) - 1,5 - 2 kg
  • Čebula (velika) - 2 kos
  • Korenje - 3 - 4 kose
  • Česen - 3 zob.
  • Kisla smetana - 200 g
  • Rastlinsko olje (za cvrtje) t
  • Črni poper (sveže mleto)
  • Origano
  • Sol

Pripravite vse potrebne izdelke. Obrežite predelano kunčje truplo na koščke (2 na porcijo). Ogulite korenje, čebulo, česen.

Vklopite počasni štedilnik v načinu peke 40 minut. Uporabljam Panasonic SR-TMH18LTW multicooker.

Naše “zajček” postavimo v skledo z večnamensko kuhinjo in prepražimo do zlato rjave barve.

Da ne bi zapravljali časa, v oljčnem olju pečemo drobno narezano čebulo.

In naribane korenje.

Takoj ko je zajec rdeč, sol in poper. Top dal čebulo, korenje. Potresemo z zelišči.
Dodamo kislo smetano in nekaj vode.

Nastavite počasen štedilnik na način "Kaljenje" za uro in pol. In nato v "peko" način za 40 minut. Nekaj ​​minut, preden ste pripravljeni, da dodate sesekljan česen.

Recept 9: kako kuhati zajec z zelenjavo

Jedi iz kunčjega mesa so zelo okusne in zdrave. Kuhanje zajca doma, se mnoge hostese soočajo s problemom ne sočnega in težkega mesa. Kako kuhati ne le okusno zajec, ampak sočno in razpis.

Rabbit v kisli smetani! Tukaj je prva sestavina, zaradi katere meso postane bolj mehko. Morda obstajajo še drugi triki za kuhanje sočnega zajca. Prijatelji, če jih poznate, ne bodite pohlepni, ampak delite!

Kisla smetana je nežnost, ampak tukaj je, kako narediti sočno meso, bom povedal nekoliko nižje v receptu. Ne zamudite!

  • kunčje meso (polovica trupov) - približna teža 0,7 kg,
  • ena velika čebula,
  • ena korenček,
  • rast. olje - 2 žlici. žlice
  • voda ali juha - 150 ml.
  • kislo smetano in po možnosti domače - 1 skodelica (250 ml.),
  • mešanica začimb: paprika, črni poper, malo curryja in lahko zmešate papriko,
  • sol - 1 žlička,
  • lovorjev list - 1-2 kom.,
  • česen - nekaj klinčkov.

No, skupaj s šunko vzamemo vse kraje zajca, jih previdno umijemo in obrišemo. Vsak kos narežite na dva dela.

Rabbit meso samo obrišite in ne sol! To je pomembno!

Medtem ko se ukvarjamo z mesom, vklopite počasni štedilnik v način "pečenje".

V počasnem štedilniku nalijemo Rast. maslo in ko se ogreje za nekaj minut, lahko pošljete kunčje meso v vročo skledo.

Meso ni veliko za pivo. Dajte mu rahlo skorjo na obeh straneh.

Tokrat narežite olupljeno čebulo in narežite korenje.

V trenutnem načinu, medtem ko še naprej kuhate, sol meso. Ta korak bo naredil naše zajce sočne! Nato dodajte nasekljano čebulo v skledo.

Čebula gre le, nato dodamo razrezane korenje.

Nežno premešajte in dobesedno nekaj minut in lahko izklopite način.

Zdaj je prišel čas za tekočino. V posodo nalijte vročo juho ali vodo, dodajte nekaj kosov črnega popra. Možno je pritrditi tudi lovorjev list.

Nastavite način gašenja za več kuhalnikov za eno uro. In če je vaš počasni štedilnik mogoče takoj nastaviti v tem načinu 1 uro in 20 minut. Izpostavi, zajec bo izpadel še bolj jučni. Ampak 20 minut pred koncem režima, morate dodati kislo smetano z začimbami.

Združujemo namreč začimbe, kot so paprika, črni poper, curry in mešanica paprike v kisli smetani. In zelo malo soli. Prilagodite sol okusu.

Kaj je meso brez česna? Seveda, v smetanovi omaki, dodamo par klinčkov sesekljanega česna.

Zmešano zmes vlijte v skledo zajca z zelenjavo in nadaljujte z glavo. Ni vam treba narediti ničesar več, samo premešajte, zaprite pokrov in nastavite mizo.

V 20 minutah bo vaš zajec popolnoma pripravljen!

Za takšno večerjo pa potrebujete prilogo. Za 20 minut lahko kuhamo testenine, krompirjev jakni in celo ajdo bo imelo čas za kuhanje. Ampak jaz sem hotel kuhati koruzno kašo s slivami za nežnega zajca. olje

Vlijemo koruzno kašo v vrelo slano vodo in kuhamo 10 minut, občasno premešamo. Nato dodajte rezino sliv na kotel. olje in zaprite pokrov.

Tu se bliža konec kuhanje večerje. Nežni zajci, ki ste jih zmešali z zelenjavo v počasnem štedilniku, vas čaka!

Pripravljen zajec izgleda kot na tej fotografiji.

Recept 10: zajec in krompir v počasnem štedilniku

  • Trup zajčkov - 1 kos;
  • Čebula - velika čebula 1 kos;
  • Korenje - 1 kos;
  • Začimbe po okusu.

Klavni trup je narezan na porcije, položene v skledo z večnamensko kuhinjo.

Drobno nasekljano čebulo, korenje, narezano na trakove, pošljite vse mesu.

Vsebino skoraj popolnoma napolnite z vodo. Sol, dodajte začimbe.

Nadalje, da se ne bi več dolgo ukvarjali s prilogo, sem umazan krompir dal v posodo za kuhanje v pari in jo vstavil v počasni štedilnik. Ta element lahko preskočite.

Način “Kuhanje za par” izberemo za 15 minut, nato nastavimo način “Kaljenje” za 2 uri.

Dietov kunčji recept

Jedi iz zajca v počasnem štedilniku so okusne in zdrave.

Počasen štedilnik lahko imenujemo eden najboljših pomočnikov hostese, pripravila bo najzahtevnejše jedi, hkrati pa vam ni treba stati nad pečjo in jo kuhati ob točno določenem času.

Seveda počasen štedilnik ne more zamenjati gostiteljice, sama ne stori vsega, potrebujemo prizadevanja kuharja, ampak olajša proces kuhanja, prav tako pomaga ohranjati vse uporabne snovi v izdelku in ustvarja jedi, ki ne škodujejo telesu.

"Kunci niso le dragoceno krzno!"

Meso kuncev je edinstven naravni proizvod, ki se razlikuje od drugih vrst mesa. Prva stvar, ki jo je treba omeniti, je, da je kunčje meso čist in dietetičen izdelek, ki je zelo priporočljiv za tiste, ki imajo težave s prebavnim traktom. Boljše je, da otroku najprej vnesete kunčje meso in ga prevladajo v meniju mlade matere, matere, ki hrani dojke, tiste, ki jedo presnovne težave, ki trpijo zaradi alergij, ateroskleroze in hipertenzije. Zajec mesa je zaželeno jesti za tiste, ki so utrpeli hudo bolezen, operacijo, poškodbe in zastrupitve.

Meso kuncev je glede na vsebnost mineralov v visokokakovostnih beljakovinah, vitaminih in kunčjih mesih boljše od vseh drugih vrst mesa, pri čemer je sam kunčji trup sestavljen iz večjega deleža mesa, ki ga je mogoče uporabiti v različnih jedi kot trup drugih živali.

Prednost zajca:

  • Človeško telo ga enostavno asimilira;
  • Vsebuje veliko železa, magnezija, kalijevih soli, vitaminov, mineralov, kobalta, fosforja, askorbinske kisline, fluora, mangana itd.
  • Lahko normalizira presnovo;
  • Malo holesterola;
  • Izloča radionuklide iz telesa in deluje kot antioksidant.

Meso kuncev je koristno:

  1. Če imate težave s sluznico in kožo;
  2. Za možgane, hrbtenico in možgane;
  3. Za prebavni in živčni sistem.

Kako izbrati pravo kunčje meso:

  • Meso mora biti lahka, brez očitnega vonja tretjih oseb;
  • Celotna ptica je enakomerne barve, brez opaznih madežev s spremenjeno barvo;
  • Če kupite meso v vakuumski embalaži, mora biti čista notranjost, prozorna, brez ledu in krvi, nepoškodovana. Nalepka mora biti znotraj embalaže, tako da boste videli, če je proizvod zamrznjen, če da - etiketa bo motna;
  • Na trgu je bolje kupiti trup s kunčjim stopalom, očesom ali repom, da bi zagotovo vedeli, da gre za zajca;
  • Mladi zajec, ki ga je bolje kupiti, bo tehtal do enega kilograma in pol.

Jedi iz zajca v počasnem štedilniku

Ampak zaslužiti malo zajec, je treba kuhati pravilno, tako da svoje meso ne izgubi svoje pomembne in zdrave lastnosti in je bil okusen.

Tukaj bo prišlo do reševanja multicookerja, ki bo lahko ohranil vse, kar je potrebno v mesu in kuhalo meso, tako da s tvojo pomočjo želi jesti in jesti več.

Recepti za kuhanje kunčjih jedi so bogati, vendar obstaja nekaj, ki veljajo za najbolj priljubljene. Edina stvar, ki je priporočljiva za obrambo trup kunca v mrzli vodi, lahko pustite za noč, da se znebite značilnega vonja.

Zapečeni zajec

Za to jed je potrebno vzeti kunčjo truplo okoli kilograma teže, tri koščke korenja in čebule, sto gramov kisle smetane, dve žlici gorčice (lahko jo nadomestimo z mešanico zelišč, začimb), poprom in soljo po okusu.

  • Kunca skrbno speremo pod pipo in ga razrežemo na dele.
  • Vzemimo skledo počasnega štedilnika in ga pokrijemo z maslom ter v načinu cvrtja prepražimo kunčje kose (če obstaja izbira izdelka in časa, nato izberemo meso in nastavimo petnajst minut pečenja). Če občasno premešamo koščke, morate čebulo narezati na pol obročke in naribati na korenček, nato dodati meso zelenjavi in ​​počakati do konca časa cvrtja.
  • Ko se postopek za cvrtje konča, nalijte polno stekleno skodelico vode in jo dodajte v posodo (če ne, vzemite približno 160 ml tekočine).
  • Razstavite multicooker na način "kaljenja" in pritisnite gumb "start" (čas za gašenje je nastavljen na samem multicookerju)
  • Medtem, ko zajca kuhamo z zelenjavo, kislo smetano dodamo sol, poper, gorčico ali zelišča.
  • Po pol ure gašenja odprete počasni štedilnik, ne da bi ga odklopili iz omrežja, dodamo mešanico kisle smetane, vse dobro premešamo, zapremo pokrov in počakamo, ko počasi kuhalnik “razglasi” o koncu kuhanja.

Zajec v vinu

Potrebovali boste: zajec, petdeset gramov suhega rdečega vina, petdeset gramov sončničnega olja, dvesto gramov kisle smetane, dva stroka česna, lavrushke, poper-grah in sol s poprom, lahko pa dodate zelenico, če želite.

  • Trup kunca operete, ga posušite in narežete na porcije, nato ga pomrdite s soljo, poprom in česnom, položite v skledo in poškropite vse z vinom, dodajte maslo, povodec in poper-grah ter pustite tri ure.
  • Posodo mešanice z oljem namažite z oljem, dodajte malo rastlinskega olja in položite vložene kunčje kose. Izberite način "Pečenje" in pritisnite gumb "Start", držite dvajset minut, nato pa obrnite kose in ga držite še dvajset minut v načinu "Pečenje" (če ga imate, ga lahko zamenjate z načinom "cvrtje").
  • Po končanem cvrtju zmešamo vse, dodamo kislo smetano in ponovno zmešamo, izberemo način "Kaljenje", čas kuhanja pa eno uro. Deset minut pred koncem, lahko preverite pripravljenost mesa, če je pripravljen, nato pa v jed morate dodati drobno sesekljano zeleno čebulo in zelenice.

Podoben recept si lahko ogledate v spodnjem videoposnetku.

Opazili ste napako? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter, da nam poveste.

Povejte prijateljem! Povejte o tem članku prijateljem v vaši najljubši družabni mreži z uporabo družabnih gumbov. Hvala!

Metode kuhanja prehrane zajec v pečici

100 g gheeja

3 srednje velike korenje

2 čebuli

150 g paradižnikove paste

mesna ali zelenjavna juha

Kako kuhati zapečenega zajca:

    Sesek na zajčjih delih izpirajte na porcije. Rahlo jih pomrdite s soljo in pecite v ponvi v malo olja. Postavite vse kose v pražno ali globoko posodo.

Pripravite zelenjavo. Čebulo narežemo na polobročke, korenček na rezine, zelenjavo položimo na zajca in vlijemo vso juho, da pokrije meso. Hladilnik damo v predgreto pečico 25-30 minut.

Po tem, da kislo smetano in paradižnikovo pasto, vse dobro premešamo. Jedi s kuncem dajte v pečico še 30 minut.

Zajec v kremni vinski omaki

Zajec pečen v pečici s paradižnikom

Še ena poslastica, ki jo lahko postrežemo tudi za praznično mizo.

500 g kunčjega mesa

3 čebulo

0,5 skodelice kisle smetane

jedilno olje za cvrtje

Kako kuhati zajec z paradižnikom:

    Olupite paradižnik. Rezine paradižnika položimo v mešalnik, dodamo kislo smetano in zelenico ter vse izdelke premešamo v homogeno maso. Omako dodajte sol in poper.

  • Meso narežemo na porcije, solimo in popražimo s poprom. V ponvi segrejte rastlinsko olje, vstavite koščke in prepražite do zlato rjave barve. Kunčje meso postavite v pekač. Čebulo narežite na obroče in jih položite na meso. Prelijte kuhano paradižnikovo kislo smetanovo omako in jo dajte v predgreto pečico.
  • Kuhamo približno 45-50 minut pri 200 ° C. Končni zajec mora biti mehak, njegovo meso pa se lahko enostavno loči od kosti.

    Zajec pečen v pečici s pomarančami

    Prijeten in eksotičen okus v kunčjem mesu, kuhanega v pečici s pomarančami.

    1 kg kunčjega mesa

    1 velika čebula

    2 srednje velika korenje

    100 g pastinaka

    400 g konzerviranega paradižnika

    0,5 kg krompirja

    Kako kuhati zajec z pomarančami:

      Nalijte nekaj rastlinskega olja v gosji krožnik in segrejte. Čebulo narežemo na rezine, narezamo na slamo in narezemo na rezine. Zelenjavo položimo v vroče olje in shranimo v mehkobo.

    Pripravite meso in ga zarežite na porcije. Postavite jih na vrh začinjene zelenjave. Odcedite tekočino iz paradižnika in razrežite plodove. Rezane zelenice.

    Na meso nanesite plast paradižnika in zelenja. Krompir olupite in narežite na velike kocke, položite jih v pražnik. Jedi postavite v predgreto pečico in kuhajte približno 40 minut.

    Narišite oranžno z lupino. Ko je meso v celoti pripravljeno, položite oranžno maso, pokrijte posodo s pokrovom in jo postavite v pečico še 5-7 minut.

    Rabbit diet

    Vsi vedo, da kunčje meso nima le odličnega okusa, ni le izjemno nežno, temveč koristi tudi telesu. Je ena izmed glavnih jedi v otroški hrani. Poleg tega se kunčje meso uvršča med prehranske proizvode, je koristno in hranljivo. Vsebuje veliko pomembnih elementov za zdravje ljudi, zato je zajec primerljiv z drugimi vrstami mesa. Kunec je zaradi visoke biološke vrednosti dodeljen bolnikom s hipertenzijo, ki trpi zaradi alergij na hrano, kot tudi bolezni prebavil in žolčevodov.

    Iz mesa kuncev lahko kuhate številne dietne jedi, ki popestrijo jedilno mizo. Ampak to je prav! In prva stvar, ki jo je treba narediti s tretiranimi kunčjimi trupi, je, da jo namočite v hladno, nekuhano vodo in jo občasno spremenite. Tako bo meso pripravljeno za kuhanje ali kuhanje.

    Ena od najstarejših jedi iz kunčjega mesa je polnjeni zajec. Recept njegove priprave je težaven in dolgotrajen. Ampak rezultat bo navdušil tudi najbolj odpornega gurmana. Torej, za jed bodo potrebovali dve kunčji trupi: eno za nadev, drugo - polnjeno. Iz prvega zajca se fino mleto mleto meso pripravi s prepraženo čebulo, korenjem in namočeno rezino belega kruha; Dodana je tudi sol, črni poper, žlica kisle smetane in surovo jajce. Drugi trup je polnjen z mletim mesom in zašito, da se ohrani oblika. Popečen zajec na žaru v pečici na pekač ali v račjem mesu. Pražena trupla so obdana s sesekljanim slamnatim krompirjem, korenjem in poškropljena z vodo. Še enkrat dal v pečico, dokler kuhana zelenjava.

    Iz kunčjega mesa so zelo raznoliki recepti za prehrano. Na primer, kašo iz zajca. Enostavna priprava in okus. Jelly je kuhan iz šunke zajca: meso je kuhano z dodatkom soli, popra in korenja na majhnem ognju. Nastalo brozgo se filtrira, v njej se vlije razredčena želatina (na liter juhe, ki jo potrebujete 3 žlice želatine, namočene v 100 ml vode). Nastala juha ponovno zavre, seva in ohladi. Meso razstavimo na majhne koščke in položimo v kalupe. Meso zloženi kosi kuhana jajca, kuhana korenje in zelenice. Ko se juha previdno vlije v kalupe, postavimo posodo na hladno mesto.

    Pripravite lahko tudi golaž iz zajca, jedi v lončkih z mesom in zelenjavo, pilaf in druge enako okusne recepte. To lahko pomaga receptov "dietne jedi s fotografijami" s korak za korakom navodila.

    Samo o zdravju

    Kunčje jedi so okusne in zdrave.

    Kaj je koristno kunčje meso in kaj ga lahko kuham

    Z rahlo roko humoristov je izraz »kunci niso le dragoceno krzno, ampak tudi dva ali tri kilograma dietnega mesa« postal priljubljen izraz v naši državi. Res je, da se njegova prva polovica najpogosteje uporablja, nato pa se po »vendar« vstavi nadaljevanje, ki ustreza okoliščinam. Danes pa govorim o kunčjem mesu, ki je resnično odličen dietni izdelek. V sestavi je kunčje meso blizu piščančjemu mesu in prehransko boljše od svinjine in govedine. Kunčje meso je dovoljeno jesti tudi tistim bolnikom, ki jim je meso praktično kontraindicirano. Obstaja veliko receptov za kuhanje zajec, povedal vam bom, kako kuham kunčje meso. Mimogrede, moja družina resnično obožuje vse jedi iz kunčjega mesa.

    Kako kuhati zajec

    Zajec v kislo smetano

    To je morda najbolj priljubljena in preprosta jed. Zajec filet (1 kg) narežemo na srednje velike koščke in prepražimo na močnem ognju v maslu, dokler ne dobimo okusne skorje (približno 15 minut) in redno mešamo. Nato zlijte dve skodelici vroče vode in kuhajte 15 minut na srednjem ognju pod pokrovom. Po tem, vse, kar je zajec je dušil ven, nalijemo (sicer bo jed bo vonj neprijetno). Nato kunčje kose položite v račjo posodo ali ponev z debelim dnom, nalijte 1,5–2 skodelice vroče vode in kuhajte še 10 minut pod pokrovom. Po tem dodamo sol, dodamo kislo smetano (250 g), zmanjšamo toploto na nizko. Pet minut pred pripravljenostjo dodamo začimbe: česen, črni poper, baziliko, koper. Kot prilogo - kuhani mladi mali krompir s česnom in koprom.

    Rabbit

    Rezine kunčjega mesa, ki se prepražijo v rastlinskem olju (lahko na svinjski mast) do zlato rjave barve. Solimo, dodamo korenje, narezane narezane, narezane peteršilj, čebulo in ponovno popražimo. Nato rahlo potresemo z moko, zmešamo, dajemo sveže rezine paradižnika (olupimo) ali paradižnikovo pire (paste), začimbe, peteršilj in koper. Nalijte juho, zavrite, narežemo narezan krompir in kuhamo pod pokrovom, dokler se ne zmehča. Ko služite, potresemo s sesekljanim zelenjem.

    Zajec z jabolki in por

    To jed zelo mi je všeč, meso je nežno, z izvirnim okusom. Jabolka (boljša od sladkih sort) olupijo in narežemo na rezine. Por narežite na rezine. Zajec narežemo na porcije, sol in poper. Podmažite obliko oljčnega ali sončničnega olja, slojevito por, jabolka, zajca. Potresemo z zelišči (bazilika, kumina, origano in drugi po okusu), nalijemo malo vode. Postavite v predgreto pečico in kuhajte na srednjem ognju eno uro in pol, dokler ni meso mehko, po potrebi dodajte vodo.

    Zajec v gorčični omaki

    Majhne rezine zajca (1,5 kg), da se prekrije s tanko plastjo gorčice, dajo v skledo in pustimo, da se v hladilniku mariniramo 4 ure. Nato v maslu ali praženi ponvi, segrejemo maslo, damo zajca in ga prepražimo do zlato rjave barve. Dodajte v isti drobno narezan por (3 kom.), Nalijte vročo govejo juho (0,5 ali malo več), pustite vreti, mešajte. Nato vlijemo vroče mleko (1,5–2 skodelice), dodamo sol in poper, ponovno pustimo vreti, zmanjšamo toploto in pustimo, da se pod pokrovom duši približno eno uro, redno kontroliramo količino tekočine (če je omaka preveč kuhana, dodamo še malo juhe).. Ko je zajec mehak, dodamo ogenj in kuhamo, dokler se omaka ne zgosti. Postrezite bolje s krompirjem, pečenim v pečici.

    Drugi članki na to temo: